ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវ និងសេវាកម្មរបស់ពួកគេ ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើឱកាស ក៏ដូចជាទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងការអនុវត្តអាជីវកម្មក្នុងស្រុក។ នៅក្នុងប្រពៃណីអន្តរជាតិ ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវដែលរីករាលដាលបំផុតគឺអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច អាហារប៊ូហ្វេ។

ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវ ពេលវេលានៃការប្រជុំឬការទទួលភ្ញៀវគឺជាកត្តាសំខាន់ជាពិសេស: ពេលថ្ងៃ - ពីម៉ោង 9 ដល់ម៉ោង 17 - ពេលវេលានៃកិច្ចប្រជុំនិងការចរចា ការទទួលជាផ្លូវការមួយចំនួន; ពេលវេលាផ្លាស់ប្តូរ - ពី 17 ទៅ 20 ម៉ោង - ត្រូវបានបម្រុងទុកជាញឹកញាប់ ព្រឹត្តិការណ៍ក្រៅផ្លូវការឬសម្រាប់អនុវត្ត

ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវដែលអមដោយព្រឹត្តិការណ៍អាជីវកម្ម I. "ការសម្រាកកាហ្វេ" (កំណែជាភាសារុស្សី - "ការសម្រាកកាហ្វេ" ឬ "ការសម្រាកតែ") នេះក៏ជាព្រឹត្តិការណ៍ការងារអាជីវកម្មផងដែរ - ការសម្រាកខ្លីពីសន្និសីទ (សិក្ខាសាលា សិក្ខាសាលា) កំឡុងពេល ការចរចាអាជីវកម្ម. ផ្តល់ឱ្យ

សីលធម៌ - (គោលលទ្ធិនៃសីលធម៌សីលធម៌) - ប្រព័ន្ធនៃបទដ្ឋាននៃអាកប្បកិរិយាសីលធម៌របស់មនុស្សកាតព្វកិច្ចសង្គមការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក។

Etiquette (មកពីភាសាបារាំង) មានន័យថា អាកប្បកិរិយា។

Etiquette គឺ​ជា​សំណុំ​នៃ​ច្បាប់​នៃ​ការ​ប្រព្រឹត្ត​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ រូបរាងខាងក្រៅទំនាក់ទំនងជាមួយមនុស្ស។

សីលធម៌អាជីវកម្មសម័យទំនើបស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងស្ថានភាពជីវិតជាក់លាក់មួយដោយមិនបាត់បង់ឋានៈសង្គមរបស់អ្នក។

ក្រមសីលធម៌អាជីវកម្មធ្វើនិយតកម្មអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្សនៅក្នុងសេវាកម្ម, ក្នុង នៅកន្លែងសាធារណៈនិងនៅតាមផ្លូវនៅឯព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការជាច្រើនប្រភេទ - ទទួលភ្ញៀវការចរចា។

បច្ចេកទេស

ពេលវេលារបស់យើងត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពង្រីកទំនាក់ទំនងនយោបាយ សេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌ជាមួយបរទេស ការបង្កើតការបណ្តាក់ទុនរួមគ្នាជាមួយក្រុមហ៊ុនបរទេស ដែលរួមចំណែកដល់ការរីកលូតលាស់នៃទំនាក់ទំនងរវាងប្រជាជននៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៅគ្រប់កម្រិត។ ទម្រង់មួយនៃទម្រង់នៃការទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មរវាងមនុស្សគឺបច្ចេកទេស។

ការទទួលភ្ញៀវគឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃអ្នកដែលបានអញ្ជើញ (ជាធម្មតាមន្ត្រី) នៅកន្លែងរបស់នរណាម្នាក់ ដើម្បីជាកិត្តិយសដល់នរណាម្នាក់ ឬអ្វីមួយ។ មានទទួលធ្វើអាជីវកម្ម និងផ្លូវការ។

ការទទួលភ្ញៀវអាជីវកម្មត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអញ្ជើញតំណាងនៃក្រុមហ៊ុនជាក់លាក់មួយ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដើម្បីឱ្យភាគីទទួលបានដំបូន្មានលើបញ្ហាជាក់លាក់មួយក៏ដូចជានៅក្នុងឱកាសនៃការបង្កើតក្រុមហ៊ុនបណ្តាក់ទុនរួមគ្នាឧទាហរណ៍ឬជាកិត្តិយសនៃការបើកការតាំងពិព័រណ៍រួម។ល។ ការណាត់ជួបបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានយល់ព្រមតាមទូរស័ព្ទ ឬជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ ដោយកំណត់ ពេលវេលាពិតប្រាកដនិងចំនួនអ្នកអញ្ជើញ។

ភ្ញៀវត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅបន្ទប់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ (បន្ទប់ប្រជុំ ឬបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ) ឬទៅការិយាល័យរបស់អ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវ។ ក្នុងករណីនេះ តុមួយត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងតុសម្រាប់អ្នកចូលរួមទទួលភ្ញៀវ។ អ្នកអញ្ជើញអង្គុយនៅម្ខាងនៃតុ ដោយមានអ្នកដឹកនាំនៅកណ្តាល ហើយម្ខាងទៀតអង្គុយអ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវ (ទល់មុខអ្នកដឹកនាំអ្នកអញ្ជើញ) និងបុគ្គលិកផ្សេងទៀតដែលចូលរួមក្នុងការចរចា។

ក្នុងអំឡុងពេលទទួលភ្ញៀវ អ្នកគ្រប់គ្រងមិនគួរអង្គុយនៅតុរបស់គាត់ទេ ដើម្បីកុំឱ្យមានភាពផ្ទុយគ្នានឹងអ្នកដែលនៅសល់។

អ្នកតំណាងនៃពិធីជប់លៀងទទួលភ្ញៀវជួបភ្ញៀវនៅច្រកចូលស្ថាប័ន ចង្អុលបង្ហាញកន្លែងដែលតុរប្យួរខោអាវនៅ ជួយស្ត្រីដោះអាវចេញ ហើយនាំពួកគេចេញ ហើយខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ក៏ដើរទៅមុខ ទៅកាន់កន្លែងទទួលភ្ញៀវ ឬទៅការិយាល័យរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

អ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវជួបអ្នកដែលមកដល់ច្រកចូលដោយមិនចាកចេញពីបន្ទប់ ហើយស្វាគមន៍ពួកគេម្នាក់ៗ។ ក្នុង​ករណី​នេះ ក្បាល​អ្នក​មក​ដល់​តំណាង​ឲ្យ​អ្នក​មក​ដល់​នីមួយៗ។

អ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវ បន្ទាប់ពីអ្នកដែលមានវត្តមានទាំងអស់បានយកកន្លែងរបស់ពួកគេនៅតុហើយ ណែនាំបុគ្គលិករបស់គាត់ដល់ភ្ញៀវ (ហើយជាធម្មតាមានច្រើនដូចអ្នកអញ្ជើញ) ដែលម្នាក់ៗស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយឱនក្បាល។ .

បន្ទាប់មកការចរចាចាប់ផ្តើម។

នៅឯពិធីទទួលអាជីវកម្ម បន្ថែមពីលើរបស់របរចាំបាច់សម្រាប់ការចរចា (ក្រដាសសរសេរ ឬក្រដាសកត់ចំណាំ ខ្មៅដៃ ឬប៊ិច) ហើយដាក់នៅលើតុដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗ អាហារសម្រន់ត្រូវបានផ្តល់ជូន ដូចជានៅឯពិធីទទួលជាផ្លូវការ។

ក្នុងនាមជាការព្យាបាល ទឹករ៉ែ និងផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើតុមុនពេលភ្ញៀវមកដល់។ លើសពីនេះទៀតបារីនិងការប្រកួតត្រូវបានដាក់ចេញ។ ដូច្នោះហើយ គួរតែមានឧបករណ៍បើកដប និងធុងសំរាមនៅលើតុ។ ជួនកាលការព្យាបាលបែបបុរាណត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយកាហ្វេ ឬតែ ហើយក្នុងករណីខ្លះ កូញាក់។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើតាមសញ្ញាពីអ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវ។

តាមក្បួនមួយកិច្ចប្រជុំអាជីវកម្មមានរយៈពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។

ពិធីទទួលភ្ញៀវ អាស្រ័យទៅលើព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយដែលជាហេតុផលសម្រាប់អង្គការរបស់ពួកគេ និងសមាសភាពនៃអ្នកចូលរួមដែលរៀបចំពិធីនេះ អាចមានលក្ខណៈផ្លូវការ ឬមិនផ្លូវការ។

ការទទួលភ្ញៀវមានលក្ខណៈផ្លូវការ នៅពេលដែលអ្នកដែលមានវត្តមានត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យមកពួកគេ ដោយសារតម្រូវការផ្លូវការ។

ពិធីទទួលជាផ្លូវការត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីអបអរសាទរការមកដល់របស់ប្រមុខរដ្ឋ ឬរដ្ឋាភិបាលបរទេស អ្នកការទូត និងតំណាងផ្លូវការផ្សេងទៀត។ ហេតុផលសម្រាប់ពួកគេក៏អាចជាថ្ងៃបុណ្យជាតិ និងសាធារណៈ ខួប ក៏ដូចជាសមាជ សន្និសីទ សន្និសីទ ការបើក និងបិទការតាំងពិពណ៌អន្តរជាតិ ការចុះហត្ថលេខាលើសន្ធិសញ្ញា កិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្ម។

ការទទួលភ្ញៀវក្រៅផ្លូវការត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រជុំមិត្តភាព ពិធីជួបជុំគ្រួសារ ពិធីមង្គលការ និងពិធីបុណ្យប្រពៃណីផ្សេងទៀត។

ការទទួលភ្ញៀវជាកិត្តិយស ឬដោយមានការចូលរួមពីតំណាងបរទេសជាផ្លូវការ ជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាការទូត។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញភាពគួរសម ការយកចិត្តទុកដាក់ ការគោរព និងបដិសណ្ឋារកិច្ចចំពោះបុគ្គល - ប្រមុខ ឬសមាជិកនៃរដ្ឋាភិបាលបរទេស អ្នកតំណាងការទូត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ឥស្សរជនវប្បធម៌ជាដើម ព្រមទាំងអង្គការផ្លូវការផ្សេងៗ។

មានបច្ចេកទេសផ្សេងៗក្នុងការអនុវត្តទំនាក់ទំនងការទូត។ នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន៖

ទទួលភ្ញៀវ "កែវស្រាសំប៉ាញ" - ក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ ការចាកចេញរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ជាកិត្តិយសដល់គណៈប្រតិភូ ។ល។ ក្នុងពិធីទទួលភ្ញៀវបែបនេះ ភ្ញៀវត្រូវបានបម្រើស្រាសាំប៉ាញ នំបញ្ចុក សូកូឡា និងពេលខ្លះនំតូចៗ។

នៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវ "កែវស្រា" ភ្ញៀវត្រូវបានបម្រើស្រា នំកែកឃឺជាច្រើនមុខ នំបញ្ចុក និងផ្លែឈើ។

កន្លែងទទួលភ្ញៀវ Bar-beque ត្រូវបានរៀបចំនៅខាងក្រៅ រដូវក្តៅជាធម្មតានៅថ្ងៃអាទិត្យ។ ភ្ញៀវអាចរីករាយជាមួយសាច់អាំង ស្រា និងភេសជ្ជៈ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ពិធីទទួលការទូតត្រូវបានរៀបចំជាការអញ្ជើញអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ តែ ឬអាហារពេលល្ងាច (ពិធីជប់លៀង)។

ពេលវេលាធម្មតាបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកការទូតគឺពី 12 ទៅ 13 ម៉ោង។ ជាធម្មតាវាមានរយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង 45-60 នាទីដែលភ្ញៀវចំណាយពេលនៅតុ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ចាប់ផ្តើមពី 19 ទៅ 21 ម៉ោង និងមានរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោង ដោយភ្ញៀវចំណាយពេលពេញមួយនៅតុ។

ភ្ញៀវត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យផឹកតែនៅម៉ោង 3-4 រសៀល វាមានរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងជាក្បួនដែលភ្ញៀវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅតុ។

អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពី 21:00 ។

បច្ចេកទេសនីមួយៗទាំងនេះជាធម្មតាមានពីរផ្នែក។

ទីមួយគឺការប្រជុំ ការសួរសុខទុក្ខ និងការប្រមូលផ្តុំភ្ញៀវ ការសន្ទនាឯកជន និងទូទៅ ការស្គាល់អ្នកអញ្ជើញជាមុនជាមួយកន្លែងរបស់ពួកគេនៅតុជប់លៀង និងអាហារថ្ងៃត្រង់។

ទីពីរគឺពិធីជប់លៀងដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅតុដែលមានសេវាកម្មពេញលេញឬពិធីជប់លៀងអាហារប៊ូហ្វេ។

ដើម្បីរៀបចំពិធីជប់លៀង និងពិធីជប់លៀង ចាំបាច់ត្រូវមានសាលពីរនៅជាប់គ្នា៖ សាលមួយសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវ និងមួយទៀតសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

នៅក្នុងសាលសម្រាប់ទទួល និងប្រមូលផ្តុំភ្ញៀវ ដែលហៅថា អនាថិក មានកៅអីជាច្រើន តុមូលមួយគ្របដោយតុតុ ដែលបារី (ក្នុងកញ្ចប់ ឬអ្នកកាន់បារី) ឈើគូស បារីក្នុងប្រអប់ កន្ត្រៃសម្រាប់កាត់ចុងបារី។ កន្លែងចាក់សំរាមត្រូវបានដាក់ហើយ candelabra ជាមួយទៀនភ្លឺត្រូវបានដាក់។ បន្ទប់ជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាស្រស់នៅក្នុងកន្ត្រក ឬថូខ្ពស់ៗ។

ដើម្បីស្គាល់ភ្ញៀវពីកន្លែងរបស់ពួកគេនៅតុជប់លៀង គំរូកាត់បន្ថយនៃតុមេត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុង antechamber ដែលសន្លឹកបៀត្រូវបានដាក់បង្ហាញពីនាមត្រកូល នាមខ្លួន និង patronymics របស់ភ្ញៀវនីមួយៗក្នុងលំដាប់ដែលត្រូវគ្នាយ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹង កន្លែងរបស់ពួកគេនៅតុពិធីជប់លៀង។ ព្រួញធ្វើពីផ្លាស្ទិច ឬសម្ភារៈផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលតុ ដែលបង្ហាញពីទិសដៅដែលតុស្ថិតនៅ និងលំដាប់នៃការដាក់កៅអីនៅតុក្នុងសាលជប់លៀង ដោយចាប់ផ្តើមពី ទ្វារ​ខាង​មុខ.

ប្រសិនបើពិធីជប់លៀងត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅក្នុងសាលជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានតុជាច្រើននោះ ប្រព័ន្ធផ្សេងគ្នានៃការស្គាល់ភ្ញៀវជាមុនជាមួយកន្លែងរបស់ពួកគេត្រូវបានណែនាំ។ នៅក្នុង antechamber, នៅលើជំហរដែលមានទីតាំងនៅកន្លែងលេចធ្លោមួយ, បញ្ជីនៃអ្នកចូលរួមទទួលភ្ញៀវត្រូវបានបង្ហោះដែលបង្ហាញពីនាមត្រកូលនាមខ្លួននិង patronymic របស់អ្នកចូលរួមនីមួយៗ លេខសាល ឬឈ្មោះរបស់វា លេខតារាង និងទីកន្លែង។ នៅទីនេះនៅលើតុ ភ្ញៀវម្នាក់ៗនឹងរកឃើញប្លង់គោលនៃទីតាំងនៃសាលពិធីជប់លៀង តុក្នុងពួកគេម្នាក់ៗ និងចំនួនកៅអីរបស់ពួកគេ។

មុននឹងអញ្ជើញភ្ញៀវមកសាលពិធីជប់លៀង ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ជូនអាហារថ្ងៃត្រង់មួយនៅក្នុង antechamber ។

aperitif គឺជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ភ្ញៀវដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹក និងជំរុញចំណង់អាហាររបស់ពួកគេ។ ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ និងស្រា និងផលិតផលវ៉ូដកា ត្រូវបានផ្តល់ជូនជាអាហារថ្ងៃត្រង់។ ភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលរួមមានទឹកតារាងសារធាតុរ៉ែ - Narzan, Moskovskaya, Dzherma ជាដើម ក៏ដូចជាទឹកកាបូន និងភេសជ្ជៈកាបូនផ្សេងទៀត ភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិផ្អែម ព្រោះជាតិស្ករកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងទឹកត្រជាក់ធម្មតាជាមួយទឹកកក។

ទឹកផ្លែឈើដែលល្អបំផុតសម្រាប់ aperitif គឺ៖ ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង ផ្លែទទឹម ប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបាយជូ (ពីពូជទំពាំងបាយជូមិនទាន់ផ្អែម) ជាដើម។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈស្រាវ៉ូដកាដែលប្រើជាគ្រឿងអាភៀនគឺ vermouth (ចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាភឺរទីហ្វ) ស្រាសំប៉ាញ (ស្ងួត ឬពាក់កណ្តាលស្ងួត) ស្រាធម្មជាតិ (ស ឬក្រហម) ក៏ដូចជាស្រាកូញ៉ាក់ និងវ៉ូដាកា។ .

មានបីប្រភេទនៃ aperitifs: ធម្មតារួមបញ្ចូលគ្នានិងលាយ។ aperitif ធម្មតាគឺជាភេសជ្ជៈមួយនៅពេលដែលឧទាហរណ៍មានតែ vermouth ឬនិយាយថាស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបម្រើ (រូបភាព 1) ។

អង្ករ។ ១.

aperitif រួមបញ្ចូលគ្នាគឺជាភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ កែវ កែវបាញ់ ឧទាហរណ៍ ទឹកសារធាតុរ៉ែក្នុងកែវ ទឹកក្នុងកែវបាញ់ ស្រា ឬស្រាកូញាក់ ឬវ៉ូដាកា ក្នុងកែវសមស្រប (រូបភាពទី 2)។

អង្ករ។ ១.

ភេសជ្ជៈ​ចម្រុះ​គឺ​ជា​ល្បាយ​ដែល​រៀបចំ​យ៉ាង​ពិសេស​នៃ​ភេសជ្ជៈ​ផ្សេងៗ ដូចជា​ស្រា​ក្រឡុក​មិន​មាន​ជាតិ​ផ្អែម។

Aperitifs ត្រូវបានបម្រើជូនភ្ញៀវនៅលើថាសតូចៗដែលគ្របដោយកន្សែង។

ចំណិតក្រូចឆ្មា អូលីវ អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រាប់អាហារសម្រន់។

ត្រូវតែនិយាយថា ពិធីទទួលភ្ញៀវតែងតែបញ្ចប់ដោយការបម្រើស្រាក្រឡុក ឬភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ហើយបន្ទាប់មកភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់កាហ្វេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមក្បួនមួយ ពិធីជប់លៀងផ្លូវការបញ្ចប់ដោយពិធីជប់លៀងដែលភ្ញៀវទាំងអស់ត្រូវបានអញ្ជើញដោយម្ចាស់ផ្ទះទទួលភ្ញៀវឬតាមសញ្ញារបស់គាត់ដោយអ្នករត់តុប្រសិនបើពិធីជប់លៀងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទៅសាលពិធីជប់លៀង។

មនុស្សជាច្រើនប្រើពេលវេលារបស់ពួកគេនៅក្នុងសាលទទួលភ្ញៀវ (anteroom) ដើម្បីជួបអ្នកជំនួញ និងបង្កើតទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មជាមួយពួកគេ។

តើ​អ្នក​រាល់​គ្នា​គួរ​អញ្ជើញ​ឱ្យ​ចូល​រួម​ពិធី​ជប់លៀង​អ្វី​ខ្លះ​ទើប​ដឹង និង​អាច​ធ្វើ​បាន?

ទីមួយ។ មិនត្រឹមតែមិនយឺតពេលសម្រាប់ការណាត់ជួបទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ បង្ហាញ 5-10 នាទី និងសម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវធំ 10-15 នាទីមុនម៉ោងកំណត់។

ទីពីរ។ ពេលចូលដល់សាលទទួលភ្ញៀវ (មុខបន្ទប់) ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយឱនក្បាល ហើយពេលលើកដៃទៅគេដោយចាប់ដៃ។

ទីបី។ អ្នក​មិន​គួរ​នៅ​ក្បែរ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​យូរ​ពេក ហើយ​ទាក់​ទង​គាត់​ជាមួយ​នឹង​សំណួរ ឬ​ការ​សន្ទនា​ណា​មួយ​ឡើយ ព្រោះ​វា​នឹង​រំខាន​គាត់​ពី​ភ្ញៀវ​ផ្សេង​ទៀត។

ទីបួន។ ផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីម្ចាស់ផ្ទះ ស្វាគមន៍ភ្ញៀវទាំងអស់ដែលបានមកដល់ពីមុនដោយឱនក្បាលរបស់អ្នក។

ទីប្រាំ។ ពេល​ឃើញ​មិត្ត​ម្នាក់​នៅ​ក្នុង​សាល សូម​ឡើង​ទៅ​ចាប់​ដៃ​គាត់។ ប្រសិនបើអ្នកបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវផ្សេងទៀតរួចហើយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមការសន្ទនាស្រាលៗជាមួយបុគ្គលនេះ។

ទីប្រាំមួយ។ នៅពេលដ៏ងាយស្រួល សូមចូលទៅកាន់ប្លង់នៃតារាងជប់លៀង ឬទៅកាន់បញ្ជីអ្នកចូលរួមដែលមានផែនការសម្រាប់រៀបចំតុ និងលេខកៅអី ហើយចងចាំលេខតុ និងលេខកន្លែងរបស់អ្នក ដោយបញ្ជាក់ពីប្លង់ដែលផ្នែកម្ខាងនៃតុ។ កន្លែងរបស់អ្នកស្ថិតនៅលើ ហើយតើវានៅឆ្ងាយពីចុងតុ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាតើអ្នកណានឹងក្លាយជារូបភព។ 15. បម្រើអាហារសម្រន់រួមបញ្ចូលគ្នា អង្គុយនៅតុខាងស្ដាំរបស់អ្នក ឈ្មោះរបស់គាត់ និង patronymic ។

ទីប្រាំពីរ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់អង្គុយខាងស្តាំរបស់អ្នក។ ស្ត្រីមិនស្គាល់អ្នក​ត្រូវ​សួរ​អ្នក​ស្គាល់​ម្នាក់​ឬ​អ្នក​ស្គាល់​ម្នាក់​ទៀត​ដែល​ស្គាល់​ស្ត្រី​ម្នាក់​នេះ ដើម្បី​ណែនាំ​អ្នក​ឱ្យ​ស្គាល់​នាង។

ប្រសិនបើអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកក្លាយជាបុរស នោះអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្គាល់គាត់ដោយគ្មានអន្តរការី។

ទីប្រាំបី។ គ្រឿង​ស្រវឹង​នៅ​កន្លែង​ទទួល​ភ្ញៀវ​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ដោយ​អ្នក​រត់​តុ។ ពេលអ្នករត់តុមកជិតអ្នក អ្នកដោយបានរៀនពីស្ត្រីអំពីអ្វីដែលនាងចង់ផឹក បម្រើឱ្យនាងនូវគ្រឿងបរិក្ខារដែលសមរម្យ ហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសភេសជ្ជៈសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ចានទទេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើថាសពិសេសសម្រាប់ចានដែលបានប្រើដែលមានទីតាំងនៅលើតុដាច់ដោយឡែកឬនៅលើតុដែលមានបារី។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចផ្តល់ជូនស្ត្រី អ្នកប្រាស្រ័យទាក់ទងរបស់អ្នក នំកែកឃឺ ឬគ្រាប់ផ្លែឈើ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ aperitif មួយ។

ទីប្រាំបួន។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅតុអ្នកផ្តល់ជូនស្ត្រី ដៃស្តាំហើយទៅជាមួយនាងទៅសាលពិធីជប់លៀងសម្រាប់អ្នករៀបចំពិធីជប់លៀងនិងភ្ញៀវសំខាន់។

នៅពេលខិតទៅជិតតុ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើសន្លឹកបៀតូចៗ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប័ណ្ណសម្គាល់ បង្ហាញពីនាមត្រកូល និងនាមខ្លួន និងពេលខ្លះមុខតំណែង ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការរុករក។

ផ្ញើការងារល្អរបស់អ្នកនៅក្នុងមូលដ្ឋានចំណេះដឹងគឺសាមញ្ញ។ ប្រើទម្រង់ខាងក្រោម

សិស្សានុសិស្ស និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវ័យក្មេង ដែលប្រើប្រាស់មូលដ្ឋានចំណេះដឹងក្នុងការសិក្សា និងការងាររបស់ពួកគេ នឹងដឹងគុណអ្នកជាខ្លាំង។

អរូបីស្តីពី "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃក្រមសីលធម៌"

លើប្រធានបទ៖

ETIQUETTEនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការ

ព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការរួមមាន ការទទួលស្វាគមន៍ និងពិធីផ្សេងៗដែលរៀបចំក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ ខួបប្រវត្តិសាស្ត្រ ការមកដល់នៃគណៈប្រតិភូបរទេស ប្រមុខរដ្ឋ និងរដ្ឋាភិបាល។ល។ ពិធីទទួលបដិសណ្ឋារកិច្ចធ្វើឡើងដោយប្រមុខរដ្ឋ រដ្ឋាភិបាល រដ្ឋមន្ត្រី ព្រមទាំងស្ថានទូត ស្ថានកុងស៊ុល និងបេសកកម្មពាណិជ្ជកម្មនៃប្រទេសនៅក្រៅប្រទេស។

ពិធីទទួលបដិសណ្ឋារកិច្ចធ្វើឡើងដោយអនុព័ន្ធយោធា មេបញ្ជាការនាវា ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចមិត្តភាពទៅកាន់មូលដ្ឋានបរទេស ព្រមទាំងតំណាងនៃបញ្ជាការដ្ឋានយោធាក្នុងតំបន់ និង អាជ្ញាធរស៊ីវិលដើម្បីជាកិត្តិយសដល់ភ្ញៀវយោធាដែលមកដល់។

ពិធីទទួលការទូតក៏ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយមិនគិតពីព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយដែលជាផ្នែកនៃការងារការទូតប្រចាំថ្ងៃ។ នៅក្នុងការអនុវត្តបេសកកម្មការទូត បច្ចេកទេសទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ មិនច្រើនទេ ទាក់ទងនឹងចំនួនមនុស្សដែលបានអញ្ជើញ ការទទួលបែបនេះតំណាងឱ្យឱកាសដ៏ងាយស្រួលមួយក្នុងការទំនាក់ទំនង ពង្រឹង និងពង្រីកការតភ្ជាប់ ទទួលបានព័ត៌មានចាំបាច់ មានឥទ្ធិពលលើរង្វង់មូលដ្ឋានក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ និងពន្យល់។ គោលនយោបាយការបរទេសនៃប្រទេសរបស់អ្នក។

ដោយមិនគិតពីគោលបំណង បរិមាណ និងប្រភេទ ការទទួលការទូតណាមួយគឺមានលក្ខណៈនយោបាយ ព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រជុំតំណាងនៃរដ្ឋបរទេស។

ពេលនៅក្រៅប្រទេស អ្នកត្រូវតែគោរពច្បាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលទទួលយកនៅក្នុងប្រទេសនោះ។ ពេលអញ្ជើញជនបរទេសមកចូលរួមពិធីផ្លូវការ គួរតែប្រយ័ត្នកុំដាក់គាត់ក្នុងឋានៈដែលបំបាក់មុខ ឬប្រមាថដល់កិត្តិយសជាតិរបស់គាត់ បើមិនដូច្នេះទេគាត់អាចចាត់ទុកការមិនគោរពរដ្ឋ និងជាតិរបស់គាត់។

ជាដំបូង ត្រូវតែគោរពយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងច្បាស់លាស់នូវក្រមសីលធម៌ការទូត។ អ្នកការទូត នៅពេលបំពេញមុខងាររបស់ខ្លួន រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការ ចូលរួមក្នុងពិធី និងនីតិវិធីនានា ធ្វើសកម្មភាពស្របតាមពិធីការការទូត ដែលត្រូវបានយល់ថាជាសំណុំនៃច្បាប់ ទំនៀមទម្លាប់ អនុសញ្ញាដែលទទួលស្គាល់ដោយរដ្ឋាភិបាល បេសកកម្មរបស់រដ្ឋនៅបរទេស (ស្ថានទូត ស្ថានកុងស៊ុល។ ល) និងនិយោជិតរបស់ពួកគេនៅពេលទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក។ វាមិនគួរត្រូវបានបំភ្លេចចោលថាពិធីការទូត និងសុជីវធម៌ទូទៅគឺជារឿងពីរផ្សេងគ្នា។

ទទួលភ្ញៀវត្រូវបានបែងចែកជាពេលថ្ងៃ និងពេលល្ងាច ទទួលភ្ញៀវដោយមាន និងគ្មានកន្លែងអង្គុយនៅតុ។

អាហារពេលថ្ងៃរួមមានការទទួលភ្ញៀវដូចជា "ស្រាសំប៉ាញមួយកែវ" "ស្រាមួយកែវ" និងអាហារពេលព្រឹក។ នៅក្នុងការអនុវត្តអន្តរជាតិ ជាទូទៅគេទទួលយកថា ការទទួលភ្ញៀវពេលថ្ងៃមានលក្ខណៈផ្លូវការតិចជាងការទទួលភ្ញៀវពេលល្ងាច។

ទទួលភ្ញៀវពេលល្ងាចរួមមានតែ, Jour Fix, ស្រាក្រឡុក អាហារប៊ូហ្វេ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារប៊ូហ្វេ និងអាហារពេលល្ងាច។

ប្រភេទនៃបច្ចេកទេស៖

"ស្រាសំប៉ាញមួយកែវ" ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 12:00 ហើយមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ហេតុផលសម្រាប់ការរៀបចំពិធីទទួលបែបនេះអាចជាខួបនៃថ្ងៃបុណ្យជាតិ ការស្នាក់នៅរបស់គណៈប្រតិភូនៅក្នុងប្រទេស ការចាកចេញរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ការបើកការតាំងពិពណ៌ ឬពិធីបុណ្យ។ អ្នករត់តុបម្រើភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រន់។ តាមទស្សនៈរបស់អង្គការ នេះគឺច្រើនបំផុត ទម្រង់សាមញ្ញការទទួលភ្ញៀវដែលមិនត្រូវការការរៀបចំយ៉ាងទូលំទូលាយ និងយូរអង្វែង។ ស្រាសំប៉ាញ ស្រា និងទឹកផ្លែឈើជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើ។ អាហារសម្រន់គឺមិនចាំបាច់ទេ ប៉ុន្តែនំតូចៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំសាំងវិចអាចត្រូវបានបម្រើ។ អ្នកអញ្ជើញមកក្នុងសម្លៀកបំពាក់ធម្មតា។ បច្ចេកទេសស្រដៀងគ្នាគឺប្រភេទ "កែវស្រា" ។ ដាក់ឈ្មោះក្នុង ក្នុងករណី​នេះសង្កត់ធ្ងន់លើលក្ខណៈពិសេសនៃការទទួលភ្ញៀវ។

អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបម្រើនៅចន្លោះម៉ោង 12:00 ដល់ 15:00 ។ ពេលវេលាចាប់ផ្តើមទូទៅបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺចាប់ពីម៉ោង 12.00 ដល់ 13.00 ម៉ោង។ ម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹកត្រូវបានចងក្រងដោយគិតគូរពីទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលមានស្រាប់នៅក្នុងប្រទេស ហើយជាក្បួនមានម្ហូបត្រជាក់មួយ ឬពីរ ចានត្រីក្តៅមួយ ចានសាច់ក្តៅមួយ និងបង្អែម។ វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើវគ្គដំបូង (ស៊ុប) សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទេ បើទោះបីជាការបម្រើវាមិនមែនជាកំហុសក៏ដោយ។ កាហ្វេ ឬតែត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។

ស្រាក្រឡុកមួយត្រូវបានបម្រើមុនពេលអាហារពេលព្រឹក, ស្រាស្ងួតទឹកផ្លែឈើក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក - ទឹកសារធាតុរ៉ែ និងពេលខ្លះទឹកផ្លែឈើ។

បន្ទាប់ពីភ្ញៀវទាំងអស់បានញ៉ាំរួច ម្ចាស់ផ្ទះ (ឬម្ចាស់ផ្ទះ) ជាអ្នកក្រោកពីតុមុនគេ ហើយអញ្ជើញភ្ញៀវទៅបន្ទប់មួយទៀតដែលមានកាហ្វេ។

រយៈពេលអាហារពេលព្រឹកគឺ 1-1,5 ម៉ោង (ប្រហែល 45-60 នាទីនៅតុនិង 15-30 នាទីសម្រាប់កាហ្វេ) ។

គំនិតផ្តួចផ្តើមដើម្បីចាកចេញពីអាហារពេលព្រឹកសម្រាកជាមួយភ្ញៀវសំខាន់។

សំលៀកបំពាក់អាហារពេលព្រឹកគឺក្នុងករណីភាគច្រើនជាឈុតធម្មតា ប៉ុន្តែក្នុងឱកាសផ្លូវការអាចមានតុកស៊ីដូ។ ជាធម្មតា កូដសំលៀកបំពាក់ត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការអញ្ជើញ។

តែ - ធ្វើឡើងនៅចន្លោះម៉ោង 16.00 និង 18.00 ជាធម្មតាសម្រាប់តែស្ត្រី។ ឧទាហរណ៍៖ ភរិយារបស់រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងការបរទេសរៀបចំទឹកតែសម្រាប់ភរិយារបស់ប្រមុខបេសកកម្មការទូត ហើយភរិយារបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតរៀបចំតែសម្រាប់ភរិយារបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្សេងទៀត។ ប្រហែលជាមានករណីដែលបុរសត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យផឹកតែផងដែរ។

សម្រាប់តែ តុមួយ ឬច្រើនត្រូវបានកំណត់ អាស្រ័យលើចំនួនភ្ញៀវ ផលិតផលបង្អែម និងនំប៉័ង ផ្លែឈើ បង្អែម និងស្រាស្ងួត ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកត្រូវបានបម្រើ។ អាហារសម្រន់ (នំសាំងវិចជាមួយពងត្រី ត្រី ឈីស សាច់ក្រក) កម្រត្រូវបានបម្រើនៅពេលតែ ហើយប្រសិនបើបម្រើ នោះក្នុងបរិមាណតិចតួច។

រយៈពេលតែ 1-1,5 ម៉ោង។ កូដសំលៀកបំពាក់៖ ឈុតធម្មតា ឬរ៉ូប។

ការទទួលភ្ញៀវនៃប្រភេទ "Jour Fix" ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅថ្ងៃនិងម៉ោងដូចគ្នាពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារទាំងមូល (ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់រដូវក្តៅ) ។ ការអញ្ជើញទៅទទួលភ្ញៀវបែបនេះ (ថ្ងៃពុធ ព្រហស្បតិ៍ សុក្រ) ត្រូវបានផ្ញើម្តងនៅដើមរដូវកាល ហើយមានសុពលភាពរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាល លុះត្រាតែមានការជូនដំណឹងពិសេសអំពីការឈប់សម្រាក។ បើនិយាយពីពេលវេលា ភាពស្រស់ស្រាយ និងសម្លៀកបំពាក់វិញ បច្ចេកទេសនេះមិនខុសពីតែ។ ជួនកាលការទទួលភ្ញៀវបែបនេះមានទម្រង់ជារាត្រីតន្ត្រី ឬអក្សរសាស្ត្រ។ បុរសក៏ត្រូវបានអញ្ជើញផងដែរ ហើយអាចចូលរួមក្នុងពិធីទទួល Jour Fix ។ ការទទួលភ្ញៀវដូចជាស្រាក្រឡុក ឬអាហារប៊ូហ្វេ ធ្វើឡើងនៅចន្លោះម៉ោង 17.00 ដល់ 20.00 និងមានរយៈពេល 2 ម៉ោងចុងក្រោយ។ អាហារសម្រន់រួមមាន អាហារត្រជាក់ផ្សេងៗ បង្អែម និងផ្លែឈើ។ ពេលខ្លះអាហារសម្រន់ក្តៅក៏ត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ អាហារមិនគួរមានច្រើនទេ។ នៅពេលទទួលភ្ញៀវប្រភេទនេះ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើតុ ឬចាក់ចូលក្នុងកែវត្រូវបានបម្រើដោយអ្នករត់តុ។ ពេលខ្លះអាហារប៊ូហ្វេត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសាលមួយ ដែលអ្នកបម្រើចាក់ភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការទទួលភ្ញៀវ ស្រាសាំប៉ាញអាចត្រូវបានបម្រើ បន្ទាប់មកដោយកាហ្វេ។

កន្លែងទទួលភ្ញៀវដូចជាស្រាក្រឡុក ឬអាហារប៊ូហ្វេត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ ភ្ញៀវចូលទៅជិតតុ ដាក់ម្ហូបនៅលើចាន ហើយផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីតុដើម្បីឱ្យភ្ញៀវផ្សេងទៀតចូលទៅជិតពួកគេ។

កូដសំលៀកបំពាក់៖ ឈុតធម្មតា ឬអាវយឺត អាស្រ័យលើ ករណីជាក់លាក់និងការណែនាំអំពីឥទ្ធិពលនេះនៅក្នុងការអញ្ជើញ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ - ចាប់ផ្តើមពីម៉ោង 20.00 ដល់ 21.00 ។ ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់៖ អាហារត្រជាក់មួយ ឬពីរ ស៊ុប ត្រីក្តៅមួយចាន សាច់ក្តៅមួយ បង្អែម។ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ កាហ្វេ ឬតែត្រូវបានបម្រើក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។ ភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់ជូនស្រាក្រឡុកមុនអាហារពេលល្ងាច។ ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ខុសពីម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងស៊ុបនោះត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារត្រជាក់។ សម្រាប់ស៊ុប - សឺរី (មិនចាំបាច់បម្រើ) ។

សម្រាប់អាហារត្រជាក់ ភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់ជូន វ៉ដូកា ឬស្រាក្រឡុក (ញាក់) សម្រាប់ម្ហូបត្រីមួយ - ស្រាសស្ងួត (ត្រជាក់) សម្រាប់សាច់ - ស្រាក្រហមស្ងួត (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) សម្រាប់បង្អែម - ស្រាសំប៉ាញ (ត្រជាក់) សម្រាប់កាហ្វេ - កូញាក់ ឬ liqueur (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) សីតុណ្ហភាព) ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ជាធម្មតាមានរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោងដោយមានប្រហែល 50-60 នាទីនៅតុហើយពេលវេលាដែលនៅសល់នៅក្នុងបន្ទប់។ កូដសំលៀកបំពាក់ - ឈុតងងឹត អាវយឺត ឬអាវទ្រនាប់ អាស្រ័យលើឱកាសជាក់លាក់ និងការណែនាំនៅក្នុងការអញ្ជើញ។ សម្រាប់ស្ត្រី - រ៉ូបល្ងាច។

ក្នុងឱកាសផ្លូវការមួយចំនួន ពិធីទទួលអាហារប៊ូហ្វេត្រូវធ្វើឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ ភ្ញៀវដែលបានចូលរួមអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានដឹកនាំទៅទទួលភ្ញៀវ "a la buffet" នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារពេលល្ងាច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការទទួលភ្ញៀវពីរនេះត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងទាក់ទងនឹងការស្នាក់នៅរបស់ជនបរទេសនៅក្នុងប្រទេស។ រដ្ឋបុរសឬគណៈប្រតិភូបរទេសដែលផ្តល់កិត្តិយសជូនអាហារពេលល្ងាច។

កូដសំលៀកបំពាក់គឺដូចគ្នានឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ។

អាហារពេលល្ងាចចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 21.00 និងក្រោយ។

ម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាច និងស្រាគឺដូចគ្នានឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ។

កូដសំលៀកបំពាក់៖ ឈុតខ្មៅ អាវធំ ឬអាវកន្ទុយ។ សម្រាប់ស្ត្រី - រ៉ូបល្ងាច។

អាហារពេលល្ងាចខុសគ្នាពីអាហារថ្ងៃត្រង់តែនៅក្នុងពេលវេលាចាប់ផ្តើម - មិនលឿនជាង 21.00 ។

ពិធីទទួលភ្ញៀវពេលល្ងាច "a la buffet" ត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងឱកាសដ៏ឧឡារិក (ជាកិត្តិយសដល់ប្រមុខ ឬនាយករដ្ឋមន្ត្រីនៃរដ្ឋបរទេស គណៈប្រតិភូរដ្ឋាភិបាលបរទេស ក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ។ល។)។ ចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 20.00 ។ ហើយក្រោយមក។

អាហារគឺដូចគ្នាទៅនឹងកន្លែងទទួលភ្ញៀវដូចជា ស្រាក្រឡុក ឬអាហារប៊ូហ្វេ ប៉ុន្តែមានច្រើនប្រភេទ និងសម្បូរបែប។

កូដសំលៀកបំពាក់៖ ឈុតខ្មៅ អាវធំ ឬអាវកន្ទុយ។ សម្រាប់ស្ត្រី - រ៉ូបល្ងាច។

អាហារប៊ូហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់សន្មតថាកន្លែងអង្គុយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ តុតូចបួនទៅប្រាំមួយនាក់។ ដូច​នៅ​កន្លែង​ទទួល​ភ្ញៀវ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ដែរ តុ​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​អាហារ ហើយ​មាន​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ជាមួយ​ភេសជ្ជៈ។ ភ្ញៀវរើសអាហារសម្រន់ ហើយអង្គុយតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេនៅតុមួយ។ ការទទួលភ្ញៀវបែបនេះច្រើនតែរៀបចំបន្ទាប់ពីការប្រគុំតន្ត្រី មើលភាពយន្ត ឬពេលសម្រាកនៅពេលល្ងាចរាំ។ អាហារប៊ូហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់មានលក្ខណៈផ្លូវការតិចជាងអាហារថ្ងៃត្រង់។

ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវ - ការបញ្ចាំងភាពយន្ត រាត្រីតន្ត្រី និងអក្សរសាស្ត្រ រាត្រីមិត្តភាព ការប្រជុំសម្រាប់កីឡាវាយកូនហ្គោល វាយកូនបាល់ អុក ជាដើម។ ហ្គេមកីឡា. ព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានរាយបញ្ជីជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយការធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាល។

អាស្រ័យលើឱកាសដែលចាំបាច់ត្រូវរៀបចំទទួលភ្ញៀវ ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានជ្រើសរើស។ ក្នុងករណីនេះ គេគួរតែគិតគូរពីការអនុវត្តការទូតអន្តរជាតិ ដោយយោងទៅតាមការទទួលភ្ញៀវដ៏ឧឡារិកបំផុត ដូច្នេះហើយ ប្រភេទនៃពិធីទទួលភ្ញៀវគឺ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើ យើងកំពុងនិយាយអំពីអំពីប្រមុខរដ្ឋ ឬនាយករដ្ឋមន្ត្រី រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងការបរទេស ឬសមាជិករដ្ឋាភិបាលផ្សេងទៀតដែលមកលេងប្រទេស គួរតែជ្រើសរើសអាហារថ្ងៃត្រង់។ ក្នុងករណីមិនសូវសំខាន់ អ្នកគួរតែប្រើបច្ចេកទេសផ្សេងទៀតនៃប្រភេទខាងលើ។ ក្នុងករណីនេះ វាតែងតែចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីទំនៀមទម្លាប់ ពិធីការ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ប្រពៃណីទាំងនេះនឹងជួយក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវ។

រាល់ការទទួលភ្ញៀវត្រូវតែរៀបចំទុកជាមុនដោយប្រយ័ត្នប្រយែងបំផុត។ ការរៀបចំទទួលភ្ញៀវរួមមានៈ ការជ្រើសរើសប្រភេទទទួលភ្ញៀវ រៀបចំបញ្ជីអ្នកដែលបានអញ្ជើញ ផ្ញើលិខិតអញ្ជើញ រៀបចំផែនការអង្គុយនៅតុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ការរៀបចំម៉ឺនុយ ការកំណត់តុ និងសេវាកម្មភ្ញៀវ; រៀបចំនំបញ្ចុក ឬសុន្ទរកថា រៀបចំផែនការ (លំដាប់នៃការប្រព្រឹត្ត) សម្រាប់ទទួលភ្ញៀវ។

នៅពេលកំណត់កាលបរិច្ឆេទនៃការទទួលភ្ញៀវគួរតែបន្តពីការពិតដែលថាការទទួលភ្ញៀវមិនត្រូវបានប្រារព្ធឡើង ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅក្នុងប្រទេសមូស្លីម - នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសាសនានៃបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន។ ការទទួលភ្ញៀវក៏មិនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃនៃការកាន់ទុក្ខជាតិដែរ ហើយកម្មវិធីដែលបានគ្រោងទុកពីមុនត្រូវបានលុបចោល។

ដើម្បីឱ្យការទទួលភ្ញៀវប្រព្រឹត្តទៅបានច្បាស់លាស់ និងក្នុងលក្ខណៈរៀបចំ ផែនការសម្រាប់ការអនុវត្តរបស់វាត្រូវបានគិតជាមុន។ ពេលវេលា​និង​ទីកន្លែង​សម្រាប់​ម្ចាស់ផ្ទះ​ជួប​ភ្ញៀវ ពេលវេលា​សម្រាប់​អញ្ជើញ​ពួកគេ​ចូល​តុ ធ្វើ​នំប៉័ង​ជាដើម​។​ ទំនួលខុសត្រូវទទួលភ្ញៀវការទូតត្រូវបានចាត់តាំង (ផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភ្ញៀវជាក់លាក់ ការត្រួតពិនិត្យសាល។ល។)។ ជួនកាលនៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវធំៗ សាលដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ភ្ញៀវលេចធ្លោបំផុត ដែលទោះជាយ៉ាងណា មិនគួរនៅដាច់ដោយឡែកពីភ្ញៀវដែលនៅសល់ ឬកន្លែងនៅក្នុងសាលនោះទេ។ ម្ចាស់ផ្ទះ (ទទួលភ្ញៀវ) គួរជ្រើសរើសពេលវេលាដើម្បីដើរជុំវិញសាលទាំងអស់ ហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកដែលបានអញ្ជើញទាំងអស់។

ឆ្លើយតបទៅនឹងការអញ្ជើញ។ ក្នុងករណីទាំងអស់ដែលអក្សរ R.S.V.P. ត្រូវបានទុកចោលដោយមិនបានឆ្លងកាត់នៅក្នុងការអញ្ជើញដែលបានទទួលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ឬប្រភេទទទួលភ្ញៀវផ្សេងទៀត។ ឬឃ្លា “សូមឆ្លើយតប” ចាំបាច់ត្រូវជូនដំណឹងជាមុនតាមទូរស័ព្ទ ឬជាលាយលក្ខណ៍អក្សរថាតើការអញ្ជើញត្រូវបានទទួលយកឬអត់។ អវត្ដមាននៃការឆ្លើយតប ឬការពន្យារពេលរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបង្ហាញនៃភាពមិនសមរម្យ និងភាពអសកម្ម។ ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ការឆ្លើយតបមិនអាចផ្តល់ឱ្យជាមុន វាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធការអញ្ជើញ ជាជាងមិនផ្តល់ការឆ្លើយតបទាល់តែសោះ ឬពន្យារពេលវា។

នៅពេលដែលការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានចំពោះការអញ្ជើញត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ ការចូលរួមនៅឯពិធីទទួលគឺចាំបាច់។ គ្រាន់តែជាមធ្យោបាយចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើកាលៈទេសៈដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន និងបន្ទាន់ណាមួយកើតឡើងដែលរារាំងអ្នកពីការចូលរួមក្នុងពិធីទទួលនេះ អ្នកអាចបដិសេធបាន ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាត្រូវជូនដំណឹងដល់ម្ចាស់ផ្ទះទទួលភ្ញៀវជាមុន។

ប្រសិនបើការអញ្ជើញមានអក្សរ R.S.V.P. ឆ្លងកាត់ឬបាត់ (វាកើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងការអញ្ជើញទៅកន្លែងទទួលភ្ញៀវដែលឈរដោយគ្មានកៅអីនៅតុ) វាមិនចាំបាច់ផ្តល់ចម្លើយមួយឬមួយផ្សេងទៀតទេ។

ការមកដល់ និងចេញដំណើរពីការណាត់ជួប។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ឬប្រភេទទទួលភ្ញៀវផ្សេងទៀតដែលការអញ្ជើញមានសំណើដើម្បីឆ្លើយតប អ្នកត្រូវតែមកដល់យ៉ាងពិតប្រាកដតាមពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការអញ្ជើញ។ ការយឺតយ៉ាវត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការរំលោភលើសុជីវធម៌ ហើយអាចត្រូវបានគេយល់ឃើញជាអវិជ្ជមាន និងសូម្បីតែមានការប្រមាថ។ ប្រសិនបើអ្នកតំណាងជាច្រើននាក់មកពីនាយកដ្ឋាន ឬស្ថាប័នមួយត្រូវបានអញ្ជើញ ហើយពួកគេមកដល់កន្លែងទទួលភ្ញៀវជាមួយគ្នានោះ វាជាទម្លាប់សម្រាប់យុវជនដែលត្រូវចូលមុនគេ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកចាស់ទុំ។ សម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវដែលធ្វើឡើងដោយមិនអង្គុយនៅតុ ការអញ្ជើញដែលបង្ហាញពីពេលវេលាចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់នៃការទទួលភ្ញៀវ (17.00-19.00, 18.00-20.00. . វាមិនចាំបាច់ក្នុងការមកដល់ដំបូងនៃការណាត់ជួបនោះទេ គ្រាន់តែវាមិនចាំបាច់ក្នុងការណាត់ជួបរហូតដល់ចុងបញ្ចប់របស់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គេជឿថាការមកទទួលភ្ញៀវបែបនេះនៅដើមដំបូង និងការចាកចេញពីកន្លែងទទួលភ្ញៀវនៅចុងបញ្ចប់គឺជាការបង្ហាញពីអាកប្បកិរិយារួសរាយរាក់ទាក់ជាពិសេសរបស់ភ្ញៀវចំពោះម្ចាស់ផ្ទះទទួលភ្ញៀវ។ ហើយផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបង្ហាញ ឬសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពត្រជាក់ ឬភាពតានតឹងនៃទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវនោះ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្នាក់នៅវារយៈពេល 15-20 នាទី ហើយដោយបាននិយាយលាដល់ម្ចាស់ផ្ទះហើយចាកចេញ។

ឥរិយាបថក្នុងពិធីទទួលការទូត។ រាល់ការទទួលស្វាគមន៍ការទូត គឺជាកន្លែងប្រជុំសម្រាប់តំណាងនៃរដ្ឋបរទេស ដែលក្នុងទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដែលបានបង្កើតឡើងនៃភាពគួរសម ការគួរសម និងកលល្បិច។

ភ្ញៀវបរទេសដែលមកទទួលភ្ញៀវដោយហេតុនេះបង្ហាញការគោរពចំពោះតំណាងការទូត និងប្រទេសរបស់គាត់ ដូច្នេះហើយពួកគេគួរតែត្រូវបានទទួលដោយកិត្តិយស និងការយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកតំណាងការទូត និងបុគ្គលិករបស់គាត់ត្រូវប្រាកដថាភ្ញៀវរបស់ពួកគេមានភាពសុខស្រួល និយាយជាមួយពួកគេ និងប្រព្រឹត្តចំពោះពួកគេ។ និយោជិតនៃបេសកកម្មការទូតមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរង្វង់របស់ពួកគេដោយភ្លេចអំពីភ្ញៀវបរទេសរបស់ពួកគេ។

ពេលវេលាសន្ទនាជាមួយ interlocutor ម្នាក់នៅឯពិធីទទួលជាផ្លូវការមិនគួរលើសពីប្រាំនាទីទេ។

នៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវប្រភេទស្រាក្រឡុក ឬអាហារប៊ូហ្វេដែលធ្វើឡើងពេលកំពុងឈរ ភ្ញៀវខ្លួនឯងចូលទៅជិតតុ ដាក់ម្ហូបនៅលើចានរបស់ពួកគេ ហើយផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីតុដើម្បីឱ្យភ្ញៀវផ្សេងទៀតចូលទៅជិតពួកគេ។ ច្បាប់នេះមិនគួរត្រូវបានព្រងើយកន្តើយឡើយ។

វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យស្នាក់នៅដោយមិនចាំបាច់នៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវណាមួយយូរជាងពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការអញ្ជើញនោះទេ ព្រោះវាអាចជាបន្ទុកសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ការចាប់អារម្មណ៍មិនអំណោយផលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលដែលភ្ញៀវនៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវណាមួយចាកចេញទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយបន្ទាប់ពីការចាកចេញរបស់ភ្ញៀវសំខាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកបន្តិចម្តង ៗ ។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង សេវាកម្មពីរប្រភេទត្រូវបានទទួលយកនៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវ៖

- "ទៅតុ" នៅពេលដែលអាហារសម្រន់និងចានទាំងអស់នៅលើតុ។

- "ចេញពីប្រអប់" នៅពេលអ្នកបម្រើបម្រើភ្ញៀវ។

ចែកចាយនៅបរទេស ទិដ្ឋភាពចុងក្រោយសេវាកម្ម។ ជាមួយនឹងសេវាកម្មប្រភេទនេះ អ្នករត់តុចូលទៅជិតភ្ញៀវ ចាក់ទឹក និងភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងកែវ បន្ទាប់មកបម្រើអាហារសម្រន់ និងចាននៅលើថាសរាងពងក្រពើធំតាមលំដាប់ដែលបានបង្ហាញនៅលើម៉ឺនុយ។ សេវាកម្មចាប់ផ្តើមដោយស្ត្រីអង្គុយនៅខាងស្តាំម្ចាស់។ ប្រសិនបើមានអ្នករត់តុពីរនាក់ ឬច្រើននាក់ នោះសេវាកម្មចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅផ្នែកទាំងពីរនៃតុ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ (បន្ទាប់ពីបង្អែមនិងផ្លែឈើ) ភ្ញៀវអាចត្រូវបានបម្រើទឹកជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មានៅក្នុងចានពិសេសសម្រាប់លាងដៃរបស់ពួកគេ។ ចុងម្រាមដៃត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកនេះហើយជូតលើកន្សែង។

ពេល​ភ្ញៀវ​ញ៉ាំ​អាហារ​ចប់​ភ្លាម ម្ចាស់​ផ្ទះ​ក៏​ក្រោក​ដើរ​តាម​អ្នក​ផ្សេង។ បុរសជួយស្ត្រីចេញពីតុដោយផ្លាស់ទីកៅអី។

ដឹកនាំដោយម្ចាស់ផ្ទះ និងភ្ញៀវកិត្តិយស អ្នកគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមាននៅទទួលភ្ញៀវបានផ្លាស់ប្តូរពីបន្ទប់ទទួលទានអាហារទៅកាន់បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ដែលជាកន្លែងបម្រើកាហ្វេ ស្រាខូញ៉ាក់ និងស្រា។

នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ទំនួលខុសត្រូវរបស់បុរសចំពោះមិត្តរួមតុរបស់ពួកគេបានបញ្ចប់។

មុនពេលចាកចេញអាហារថ្ងៃត្រង់ (អាហារពេលល្ងាច) ភ្ញៀវនិយាយលាម្ចាស់ផ្ទះនិងម្ចាស់ផ្ទះដោយអរគុណពួកគេសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ (អាហារពេលល្ងាច) ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ទេ។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតមួយនៃការរៀបចំការទទួលភ្ញៀវគឺការគូរបញ្ជីភ្ញៀវ។ ការអញ្ជើញទៅទទួលការទូតតែងតែមានលក្ខណៈនយោបាយ ដូច្នេះការចងក្រងបញ្ជីត្រូវតែប្រគល់ឱ្យមន្ត្រីទទួលខុសត្រូវ និងយល់ព្រមដោយប្រធានស្ថាប័នដែលរៀបចំទទួលភ្ញៀវ។ ជាដំបូង អ្នកបង្កើតបញ្ជីត្រូវតែកំណត់ចំនួនភ្ញៀវសរុបដែលរំពឹងថានឹងត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីទទួល។ ដោយគិតគូរពីលទ្ធភាពនៃការផ្តល់សេវាធម្មតាដល់ភ្ញៀវនៅក្នុងបរិវេណដែលការទទួលភ្ញៀវនឹងប្រព្រឹត្តទៅ ចាំបាច់ត្រូវចងចាំនូវភាគរយជាក់លាក់នៃភ្ញៀវ ដែលដោយសារហេតុផលផ្សេងៗនឹងមិនអាច ឬបដិសេធមិននៅ។ ការទទួលភ្ញៀវ។

បញ្ជី​ភ្ញៀវ​មក​ពី​ភាគី​បរទេស​ជា​ចម្បង​រួម​មាន​តំណាង​អាជ្ញាធរ​ផ្លូវការ ស្ថាប័ន​ការទូត​ប្រសិន​បើ​បាន​អញ្ជើញ និង​តំណាង​សាធារណជន។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអញ្ជើញអ្នកដែលមានទស្សនៈ និងមុខតំណែងដែលប្រឆាំងយ៉ាងខ្លាំងទៅកាន់កន្លែងទទួលភ្ញៀវ (អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ស្រាក្រឡុក អាហារប៊ូហ្វេ) ដែលធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់តូចចង្អៀតនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យការទទួលភ្ញៀវបែបនេះទទួលបានជោគជ័យ គួរតែអញ្ជើញមនុស្សដែលមានសម្ព័ន្ធភាពជាមួយគណបក្សដូចគ្នា ឬពាក់ព័ន្ធដោយមិត្តភាព និងផលប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមក។

ការអញ្ជើញទៅទទួលភ្ញៀវត្រូវបានផ្ញើតាមទម្រង់ដែលបានបោះពុម្ព។ ឈ្មោះ និងនាមត្រកូលរបស់អ្នកអញ្ជើញ និងតំណែងរបស់គាត់ត្រូវបានសរសេរដោយដៃ ឬនៅលើម៉ាស៊ីនអង្គុលីលេខ។ សម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ ឬជាកិត្តិយសរបស់រដ្ឋបុរស ឬគណៈប្រតិភូ ទម្រង់ពិសេសត្រូវបានបញ្ជា ដែលបង្ហាញថាក្នុងឱកាសណាដែលពិធីទទួលត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។

ឯកសារស្រដៀងគ្នា

ពិធីទទួលបដិសណ្ឋារកិច្ច និងពិធីនានាដែលរៀបចំឡើងក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ ខួបប្រវត្តិសាស្ត្រ ការមកដល់នៃគណៈប្រតិភូបរទេស និងប្រមុខរដ្ឋ។ សីលធម៌ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការ។ ឆ្លើយតបទៅនឹងការអញ្ជើញ។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការទំនាក់ទំនងអាជីវកម្ម។

បទបង្ហាញ, បានបន្ថែម ០២/២០/២០១៥


សីលធម៌ និងច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការ។ ទទួលភ្ញៀវជាកិត្តិយស ឬដោយមានការចូលរួមពីតំណាងបរទេសផ្លូវការ (ការទូត)។ ក្រមសីលធម៌អាជីវកម្មអន្តរជាតិ ច្បាប់ទំនាក់ទំនង។ អត្ថន័យ លក្ខណៈជាតិនិងរចនាប័ទ្មក្នុងទំនាក់ទំនងអន្តរជាតិ។

សាកល្បង, បានបន្ថែម 08/20/2013


ប្រវត្តិ និងប្រពៃណីនៃការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការ។ គោលដៅ និងប្រភេទនៃបច្ចេកទេស ច្បាប់ដែលបានបង្កើតឡើងនៃក្រមសីលធម៌។ ការអញ្ជើញជាផ្លូវការ និងការផ្ញើកាតប៉ុស្តាល់។ ការរៀបចំ និងនីតិវិធីសម្រាប់ការទទួលជាផ្លូវការ ពិធីសាសនា អាកប្បកិរិយា។ ការព្យាបាលបែបប្រពៃណី និងកូដសំលៀកបំពាក់។

អរូបី, បានបន្ថែម 12/01/2010


គោលបំណង សីលធម៌នៃការនិយាយ. កត្តាកំណត់ការបង្កើតសុជីវធម៌នៃការនិយាយ និងការប្រើប្រាស់របស់វា។ សីលធម៍ធុរកិច្ច សារៈសំខាន់នៃច្បាប់នៃការនិយាយស្តី ការប្រតិបត្តិរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេស សីលធម៌ជាតិរូបមន្តសុន្ទរកថារបស់គាត់ ច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយានិយាយ។

អរូបីបន្ថែម ១១/០៩/២០១០


គោលគំនិត ខ្លឹមសារ ច្បាប់ និងសារៈសំខាន់ជាក់ស្តែងនៃក្រមសីលធម៌។ កន្លែងនៃនាមប័ណ្ណនៅក្នុងក្រមសីលធម៌អាជីវកម្មទំនើប។ លក្ខណៈទូទៅបទដ្ឋានជាមូលដ្ឋាននៃក្រមសីលធម៌ និងច្បាប់នៃការប្រព្រឹត្តនៅកន្លែងសាធារណៈ។ លក្ខណៈពិសេសនៃទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មជាមួយដៃគូបរទេស។

អរូបីបន្ថែម ១១/៣០/២០១០


ការវិភាគលើច្បាប់ និងធាតុផ្សំនៃសុជីវធម៌៖ ភាពគួរសម កលល្បិច ភាពរសើប សុភាពរាបសារ និងភាពត្រឹមត្រូវ។ សិក្សាពីសុជីវធម៌នៃការនិយាយរបស់បុគ្គលិកផ្នែកលក់ និងដំណាក់កាលសំខាន់នៃសេវាកម្មអតិថិជន។ ការពិពណ៌នាអំពីការជ្រើសរើស សំលៀកបំពាក់អាជីវកម្មនិងវប្បធម៌ទំនាក់ទំនងក្នុងក្រុម។

សាកល្បង, បានបន្ថែម 04/29/2011


គោល​គំនិត​សីលធម៌ - លំដាប់ដែលបានបង្កើតឡើងការអនុលោមតាមស្តង់ដារជាក់លាក់នៃអាកប្បកិរិយា។ គោលការណ៍នៃក្រមសីលធម៌អាជីវកម្ម គឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតនៃអាកប្បកិរិយាវិជ្ជាជីវៈ។ លក្ខណៈពិសេសនៃសីលធម៌ពាក្យសំដី វប្បធម៌នៃការនិយាយ និងច្បាប់ចរចា។ សីលធម៌តាមទូរស័ព្ទ។

សាកល្បងបន្ថែម ០២/២៧/២០១១


សុជីវធម៌​ជា​ការ​ចុះសម្រុង​គ្នា​នៃ​ខាងក្រៅ និង​ខាងក្នុង​ក្នុង​សម័យ​បុរាណ ។ ការលេចឡើងនៃក្រមសីលធម៌នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី: "Domostroy" ក្រោម Ivan IV the Terrible "កញ្ចក់នៃយុវជន" ដោយ Peter I. Curiosities ដោយសារតែភាពតឹងរ៉ឹងនៃក្រមសីលធម៌របស់តុលាការនៅអឺរ៉ុប។ លក្ខណៈពិសេសនៃសីលធម៌នៅអាស៊ី។

អរូបីបន្ថែមថ្ងៃទី ០៦/១៧/២០១០


ទិដ្ឋភាពប្រវត្តិសាស្ត្រនៃប្រភពដើម និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃសីលធម៌ពិភពលោក។ គោលគំនិតនៃសីលធម៌ជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃច្បាប់ផ្លូវការនៃអាកប្បកិរិយា ប្រភេទរបស់វា និងសារៈសំខាន់ជាក់ស្តែង។ លក្ខណៈនៃក្រមសីលធម៌អាជីវកម្មរបស់លោកខាងលិច (អាមេរិក បារាំង) និង ប្រទេសភាគខាងកើត(ជប៉ុន ចិន)។

ការងារវគ្គសិក្សា, បានបន្ថែម 03/30/2010


ការអនុវត្តអាជីវកម្មផ្លូវការ និងក្រៅផ្លូវការ។ រៀបចំ​ពិធី​ទទួល​ភ្ញៀវ​ជា​ផ្លូវការ​ដោយ​អនុលោម​តាម​ច្បាប់​នៃ​ពិធីសារ​ការទូត និង​សុជីវធម៌។ ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវអាជីវកម្មសំខាន់ៗ (ពេលថ្ងៃ និងពេលល្ងាច ការទទួលភ្ញៀវដោយមាន និងគ្មានកន្លែងអង្គុយនៅតុ) លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រព្រឹត្តរបស់ពួកគេ។

ការទទួលភ្ញៀវគឺជាទម្រង់ដែលទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយនៃការរៀបចំការប្រជុំការងារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិភាក្សាប្រធានបទក្នុងបរិយាកាសសម្រាកកាយ ដែលហេតុផលជាច្រើនមិនគួរឱ្យចង់ពិភាក្សានៅកម្រិតផ្លូវការ។

ដូច្នេះ បច្ចេកទេសបម្រើដល់ការបង្កើត រក្សា និងបង្កើតទំនាក់ទំនងរវាងដៃគូអាជីវកម្ម និងមិត្តភក្តិ មន្ត្រី និងសហការីបរទេស តំណាងស្ថាប័នផ្សេងៗ ក្រុមហ៊ុន និងរង្វង់វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេស តួលេខវប្បធម៌។

ទទួលភ្ញៀវត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីរំលឹកដល់ព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ ជាពិសេសថ្ងៃឈប់សម្រាក ខួប; ដើម្បីផ្តល់កិត្តិយសដល់បុគ្គលឆ្នើម គណៈប្រតិភូ អង្គការ; ក្នុងកិត្តិយសនៃការចុះហត្ថលេខាលើឯកសារណាមួយ។ល។

សម្រាប់​អ្នក​ធ្វើ​ជំនួញ សមត្ថភាព​រួម​គ្នា​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​ការងារ​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​គឺ​ជា​រឿង​មួយ​ដែល​មាន​ច្រើន​បំផុត។ វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រេចបានជោគជ័យ។

នៅក្នុងជីវិតអាជីវកម្ម អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ជម្រើសនីមួយៗមានច្បាប់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់ មានច្បាប់ដែលអនុវត្តក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ ជាសកល ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ជាឧទាហរណ៍ បទដ្ឋានទូទៅនៃអាកប្បកិរិយានៅតុ ប៉ុន្តែក៏មាន subtleties មួយចំនួនដែលអ្នកជំនួញត្រូវតែដឹងច្បាស់ផងដែរ។

អាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីស្គាល់អតិថិជន មិត្តរួមការងារ អ្នកគ្រប់គ្រង ឬអ្នកក្រោមបង្គាប់របស់អ្នកឱ្យកាន់តែច្បាស់។ ដោយវិធីនេះវាគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាសមរម្យបំផុតសម្រាប់ការប្រជុំអាជីវកម្មរវាងបុរសនិងស្ត្រី។

ចាប់​តាំង​ពី​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ភាព​ជោគជ័យ​នៃ​អាជីវកម្ម​ស្ទើរ​តែ​ទាំង​ស្រុង​ទៅ​លើ​សមត្ថភាព​ក្នុង​ការ​បង្កើត ទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មបរិយាកាសក្រៅផ្លូវការ និងពេលវេលាបន្ថែមដែលចំណាយក្នុងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយដៃគូរបស់អ្នក គួរតែមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការលើកកម្ពស់អាជីពរបស់អ្នក ជាងការប្រជុំរហ័សក្នុងការិយាល័យ នៅតាមផ្លូវ កន្លែងសាធារណៈ ឬការសន្ទនាតាមទូរស័ព្ទដោយមិនផ្ទាល់ខ្លួន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានកំហុសក្នុងការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មផងដែរ។ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះ៖ បង្ហាញថាអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើអាកប្បកិរិយាត្រឹមត្រូវនៅតុ - នេះនឹងធ្វើឱ្យខូចកិត្យានុភាពរបស់អ្នក; ជជែកច្រើនពេកជាមួយ interlocutor របស់អ្នកអំពីព័ត៌មានលម្អិតនៃជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក - នេះនឹងបំផ្លាញរូបភាពអាជីពរបស់អ្នក;
ផឹកស្រាច្រើនពេក - ពួកគេអាចគិតថាអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនេះ; លើសពីនេះ អ្នកដែលផឹកស្រាមិនទៀងទាត់ បង្កបញ្ហាដល់អ្នកជុំវិញខ្លួន៖ គាត់មានការរំខាន គ្រប់គ្រងមិនបានល្អ និងមិនចេះគ្រប់គ្រងពាក្យសម្ដី និងសកម្មភាពរបស់គាត់។

មានព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មដែលមិនគួរបំភ្លេច៖ អ្នកមិនគួរបោះឃ្លាថា "តោះញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយគ្នាពេលណាមួយ" ទៅកាន់មិត្តរួមការងាររបស់អ្នកទាំងខាងស្ដាំ និងខាងឆ្វេង លុះត្រាតែអ្នកពិតជាមានបំណងចង់ធ្វើដូច្នេះ។ នៅក្នុងពិភពជំនួញ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាព្រឹត្តិការណ៍ធ្ងន់ធ្ងរ ហើយការសន្មត់បែបនេះអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែអ្នកពិតជាចង់បានវា ហើយអ្នកត្រូវតែកំណត់ពេលវេលា និងថ្ងៃជាក់លាក់មួយភ្លាមៗ។

ការទទួលភ្ញៀវដែលមានវត្តមានត្រូវបានអញ្ជើញដោយគុណធម៌នៃមុខតំណែងរបស់ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាផ្លូវការ។

ពិធីទទួលជាផ្លូវការត្រូវបានបែងចែកទៅជាពេលថ្ងៃ និងពេលល្ងាចដោយមាន និងគ្មានកន្លែងអង្គុយ។ អាហារពេលថ្ងៃរួមមាន "ស្រាសំប៉ាញមួយកែវ" "កែវស្រា" "អាហារពេលព្រឹក"។

"ស្រាសំប៉ាញមួយកែវ" ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 12 និងមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ហេតុផល​នៃ​ការ​រៀបចំ​ពិធី​ទទួល​ភ្ញៀវ​បែប​នេះ អាច​ជា​ខួប​នៃ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ជាតិ ការ​បើក​ពិព័រណ៍​ជាដើម។ អ្នករត់តុបម្រើភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រន់។ តាមទស្សនៈរបស់អង្គការ នេះគឺជាទម្រង់នៃការទទួលភ្ញៀវដ៏សាមញ្ញបំផុត ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំយ៉ាងទូលំទូលាយ និងយូរឡើយ។

បច្ចេកទេសស្រដៀងគ្នាគឺប្រភេទ "កែវស្រា" ។ ឈ្មោះក្នុងករណីនេះសង្កត់ធ្ងន់លើលក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកទេស។

អាហារពេលព្រឹកគឺជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទទូទៅបំផុតនៃការទទួលភ្ញៀវផ្លូវការ។ វាកើតឡើងចន្លោះពី 12 ទៅ 15 ម៉ោងជាធម្មតានៅម៉ោង 12.30 ឬ 13.00 ។ ម៉ឺនុយត្រូវបានចងក្រងដោយគិតគូរពីប្រពៃណីជាតិ។ អាហារពេលព្រឹកជាធម្មតាមានរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដែលក្នុងនោះប្រហែលមួយម៉ោង - នៅតុនិងប្រហែល 30 នាទី - ជាមួយកាហ្វេតែ (កាហ្វេតែអាចបម្រើនៅតុតែមួយឬនៅក្នុងបន្ទប់) ។

ភ្ញៀវជាធម្មតាមកទទួលទានអាហារពេលព្រឹកក្នុងសម្លៀកបំពាក់ធម្មតា លុះត្រាតែលេខកូដសំលៀកបំពាក់ត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងការអញ្ជើញ។
នៅក្នុងការអនុវត្តពិធីសារអន្តរជាតិ វាត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅថាការទទួលភ្ញៀវនៅពេលថ្ងៃគឺមិនសូវផ្លូវការជាងពេលល្ងាច។

ពិធីទទួលភ្ញៀវផ្លូវការពេលល្ងាចមានច្រើនប្រភេទ។
"ស្រាក្រឡុក" ចាប់ផ្តើមពីម៉ោង 17:00 ដល់ 18:00 ហើយមានរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលទទួលភ្ញៀវអ្នករត់តុបម្រើភេសជ្ជៈនិងអាហារសម្រន់ត្រជាក់ (ក្នុងទម្រង់ជាកាណាប៉េ - នំសាំងវិចតូច) ។ អាហារក្តៅអាចត្រូវបានបម្រើ។ ពេលខ្លះមានអាហារប៊ូហ្វេដែលអ្នកបម្រើផ្តល់ភេសជ្ជៈដល់អ្នកដែលប្រាថ្នា។

ទទួលភ្ញៀវ “a la buffet” ធ្វើឡើងនៅម៉ោងដូចគ្នាជាមួយ “ស្រាក្រឡុក”។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវអាហារប៊ូហ្វេ តុអាចត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ រួមទាំងចានក្តៅផងដែរ។ ភ្ញៀវខ្លួនឯងចូលទៅជិតតុ រើសអាហារសម្រន់ ហើយចាកចេញ ដោយផ្តល់ឱកាសឱ្យអ្នកផ្សេងទៀតដែលមានវត្តមានចូលទៅជិត។

តុមួយក្នុងចំណោមតុត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ភ្ញៀវកិត្តិយស - វាគួរតែត្រូវបានកំណត់ទីតាំងដូច្នេះថាភ្ញៀវផ្សេងទៀតមិនមានខ្នងរបស់ពួកគេទៅវា។

កន្លែងទទួលភ្ញៀវដូចជា "ស្រាក្រឡុក" និង "អាឡា ប៊ូហ្វេ" ត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ ក្នុងករណីទាំងពីរ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពឧឡារិកពិសេស ស្រាសំប៉ាញ ការ៉េម និងកាហ្វេអាចត្រូវបានបម្រើនៅចុងបញ្ចប់។ ប្រសិនបើការទទួលភ្ញៀវធ្វើឡើងក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ ឬជាកិត្តិយសដល់ភ្ញៀវកិត្តិយស ការប្រគំតន្ត្រីតូចតាច ឬការបញ្ចាំងភាពយន្តអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីទទួល។ ភាពឧឡារិកនៃការទទួលភ្ញៀវអាចត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយបង្ហាញពីកូដសំលៀកបំពាក់ពិសេសនៅក្នុងការអញ្ជើញ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទកិត្តិយសបំផុតនៃការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការ។ ជាធម្មតាវាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 20:00 ឬ 20:30 ប៉ុន្តែមិនលើសពីម៉ោង 21:00 ទេ។ យោងតាមការអនុវត្តពិធីការរបស់រុស្ស៊ី អាហារថ្ងៃត្រង់អាចចាប់ផ្តើមនៅពេលក្រោយ ពេលដំបូង. អាហារថ្ងៃត្រង់ជាធម្មតាមានរយៈពេល 2-3 ម៉ោងឬយូរជាងនេះ។ បន្ទាប់ពីតុ, ដែលជាកន្លែងដែលភ្ញៀវស្នាក់នៅប្រហែលមួយម៉ោង, អ្នករាល់គ្នាទៅបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវសម្រាប់ការសន្ទនាមួយ; កាហ្វេ តែត្រូវបានបម្រើនៅទីនេះ ក្នុងករណីខ្លះពួកគេអាចបម្រើនៅតុអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងករណីទទួលភ្ញៀវដែលមានតុអង្គុយ ភ្ញៀវប្រមូលផ្តុំតាមពេលវេលាកំណត់នៅក្នុងបន្ទប់មួយនៃផ្ទះដែលពួកគេត្រូវបានអញ្ជើញ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈ ស្រាបៀរ វីស្គី ទឹកផ្លែឈើ និងពេលខ្លះភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ ភ្ញៀវអាចជ្រើសរើសភេសជ្ជៈពីបារ។ ជាញឹកញាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់ ទាមទារឯកសណ្ឋានពិសេស (អាវធំ ឬអាវយឺតសម្រាប់បុរស រ៉ូបល្ងាចសម្រាប់ស្ត្រី)។

អាហារពេលល្ងាចចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 21:00 ឬយូរជាងនេះ ហើយខុសពីអាហារថ្ងៃត្រង់តែនៅក្នុងម៉ោងចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ជាពិសេសក្នុងឱកាសពិសេស ពិធីទទួលភ្ញៀវពីរត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាប់ៗគ្នា៖ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច ពិធីទទួល "ស្រាក្រឡុក" ឬ "អាហារប៊ូហ្វេ" ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងសម្រាប់ភ្ញៀវកិត្តិយស។

"អាហារប៊ូហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់" រួមបញ្ចូលការអង្គុយដោយឥតគិតថ្លៃនៅតុតូចៗដែលមានមនុស្សពី 4 ទៅ 6 នាក់។ ដូច​នៅ​កន្លែង​ទទួល​ភ្ញៀវ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ដែរ តុ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​អាហារ​សម្រន់ ហើយ​មាន​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ជាមួយ​ភេសជ្ជៈ។ ភ្ញៀវរើសអាហារសម្រន់ ហើយអង្គុយតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេនៅឯកន្លែងមួយ។ តុតូច. ស្រាអាចយកទៅដាក់ភ្ញៀវ ឬដាក់លើតុ។ តែ ឬកាហ្វេត្រូវបានផ្តល់ជូននៅតុតែមួយ ឬនៅក្នុងបន្ទប់ផ្សេងទៀត។ ការទទួលភ្ញៀវបែបនេះច្រើនតែរៀបចំបន្ទាប់ពីការប្រគុំតន្ត្រី មើលកុន ឬពេលសម្រាកនៅពេលល្ងាចរាំ។ នៅតាមបណ្តាប្រទេសត្រូពិច គេតែងតែប្រារព្ធធ្វើនៅខាងក្រៅ - នៅលើ veranda ឬនៅក្នុងសួនច្បារ។ អាហារប៊ូហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់មានលក្ខណៈផ្លូវការតិចជាងអាហារថ្ងៃត្រង់។

ការទទួលភ្ញៀវពេលល្ងាចក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវ "តែ" ដែលធ្វើឡើងនៅចន្លោះម៉ោង 4 និង 6 ល្ងាច ដែលជាធម្មតាសម្រាប់ស្ត្រី។ ភរិយារបស់ចៅហ្វាយអញ្ជើញឱ្យផឹកតែប្តីប្រពន្ធរបស់ប្រធានក្រុមហ៊ុនដែលទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សម្រាប់ "តែ" តុមួយឬច្រើនត្រូវបានកំណត់ដោយគិតគូរពីចំនួនភ្ញៀវ។ បង្អែម ខូគី ផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈត្រូវបានបម្រើ។ Canapés មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ។

មិនដូចការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការទេ ដែលអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែងត្រូវបានបម្រើដោយអ្នករត់តុ ពិធីជប់លៀងគឺជាទម្រង់នៃសេវាកម្មមួយ នៅពេលដែលអាហារ និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ត្រូវបានដាក់នៅលើតុជាមុន ហើយអ្នករត់តុបម្រើតែចានក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ (វាគឺជាទម្រង់នៃសេវាកម្មភ្ញៀវដែលអតិថិជនត្រូវដោះស្រាយនៅពេលគាត់ប្រារព្ធព្រឹត្តិការណ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ )

ការណាត់ជួបនីមួយៗគឺមុននឹងការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការ ដោយគិតគូរពីគោលបំណងដែលត្រូវបានរៀបចំ ទីតាំង រៀបចំបញ្ជីភ្ញៀវ បំពេញ និងផ្ញើលិខិតអញ្ជើញជាមុន រៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូប និងកន្លែងអង្គុយនៅ តារាងប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាច។

ប្រសិនបើការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះអ្នកគួរតែបង់ប្រាក់ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសរៀបចំបន្ទប់ រៀបចំតុ ណែនាំអ្នករត់តុដែលនឹងបម្រើការទទួលភ្ញៀវ។

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីការទទួលភ្ញៀវដែលមានអ្នកចូលរួមច្រើននោះ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានវប្បធម៌សេវាកម្មល្អ និងខ្ពស់ត្រូវបានជ្រើសរើស។

ការបង្កើតបញ្ជីភ្ញៀវគឺជាធាតុសំខាន់បំផុតមួយ។ ការងារត្រៀម. កំណត់ ចំនួនសរុបអញ្ជើញទៅទទួលភ្ញៀវ ទោះបីជាមានការសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៃបញ្ជីក៏ដោយ ក៏គេមិនអាចជៀសបានថានរណាម្នាក់នឹងមិនអាចចូលរួមពិធីទទួលបានទេ។ អ្វី​ដែល​ហៅ​ថា​អត្រា​បោះបង់​ការ​សិក្សា​នេះ ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ពិចារណា​នៅ​ពេល​ប៉ាន់​ប្រមាណ​តម្លៃ​ចូល​រៀន។

ការអនុវត្តពិធីសារអន្តរជាតិទំនើបផ្តល់សក្ខីកម្មដល់បំណងប្រាថ្នារបស់ប្រទេសនានាក្នុងការធ្វើពិធីទទួលជាផ្លូវការដោយសុភាពរាបសា ជៀសវាងការហួសចិត្ត កម្រិត ឬមិនរាប់បញ្ចូលការបម្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងបដិសេធអាហារដែលមានតម្លៃថ្លៃពេក និងកម្រនិងអសកម្ម។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ក្នុង​ពិធី​ទទួល​ភ្ញៀវ​ជា​ផ្លូវ​ការ​ត្រូវ​គិត​គូរ​ពី​រសជាតិ​ភ្ញៀវ ប្រពៃណី​ជាតិ និង​សាសនា​របស់​ពួក​គេ។ អ្នកគួរតែគិតជាមុនអំពីអ្នកដែលញ៉ាំតែបួស ឬមិនញ៉ាំសាច់ជ្រូក។ ហ្គេមមិនត្រូវបានបម្រើនៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវក្នុងអំឡុងពេលហាមឃាត់ការបរបាញ់នោះទេ។

សីលធម៌សម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ គុណភាព​ល្អ: គ្រីស្តាល់, ប៉សឺឡែន, ប្រាក់។ ផ្កាស្រស់នៅលើតុ និងក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវផ្តល់ឱ្យបន្ទប់នូវអារម្មណ៍រីករាយ និងកក់ក្ដៅ។

ការអនុវត្តការផ្ញើលិខិតអញ្ជើញជាលាយលក្ខណ៍អក្សរទៅទទួលភ្ញៀវត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាជាការល្អបំផុតដែលពួកវាត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងលក្ខណៈវាយអក្សរ ដោយមានឈ្មោះអ្នកអញ្ជើញ មុខតំណែង ឬឋានៈរបស់គាត់ ប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវ ថ្ងៃ ម៉ោង និងទីតាំងដែលបានបញ្ចូលដោយដៃ។ នៅពេលរៀបចំអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយកន្លែងអង្គុយសម្រាប់ភ្ញៀវ អ្នកគួរតែប្រាកដជាមុនថាតើភ្ញៀវអាចទទួលយកការអញ្ជើញបានដែរឬទេ ហើយគ្រាន់តែផ្ញើជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

ការអញ្ជើញជាធម្មតាត្រូវបានផ្ញើមួយទៅពីរសប្តាហ៍មុនពេលទទួលភ្ញៀវ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងសង្ឃឹមថាភ្ញៀវនឹងអាចរៀបចំផែនការពេលវេលារបស់ពួកគេដើម្បីអាចទៅដល់កន្លែងទទួលភ្ញៀវ។

ដោយបានទទួលការអញ្ជើញ អ្នកគួរតែអានវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីកំហុស និងស្ថានភាពឆ្គង ដែលមនុស្សម្នាក់អាចរកឃើញខ្លួនឯងដែលមិនយល់ពីការអញ្ជើញដែលគាត់បានទទួល។ មិនថាការអញ្ជើញត្រូវបានសរសេរជាភាសាណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែច្បាស់អំពីចំណុចខាងក្រោម៖ តើអ្នកណាជាអ្នករៀបចំទទួលភ្ញៀវ។ សម្រាប់ហេតុផលអ្វី; កន្លែងណា; ពេលណា​; អ្វីដែលគួរតែជាឯកសណ្ឋាននៃសម្លៀកបំពាក់; តើអ្នកត្រូវការការឆ្លើយតបចំពោះការអញ្ជើញទេ (ជាញឹកញាប់នៅលើកាតអញ្ជើញនៅជ្រុងខាងស្តាំខាងក្រោមមានអក្សរ RSVP: repondnz, s"il vous plaot - សូមឆ្លើយតប)។

ព័ត៌មានដែលបានបញ្ជាក់ជាលទ្ធផលនៃការវិភាគបែបនេះនឹងជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ការឆ្លើយតបជាលាយលក្ខណ៍អក្សរទៅការអញ្ជើញជាមួយនឹង "សំណើដើម្បីឆ្លើយតប" ដោយមិនគិតពីថាតើវាវិជ្ជមានឬអវិជ្ជមាននោះទេ។ ការឆ្លើយតបត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងនាមអ្នកទទួលការអញ្ជើញជាបុគ្គលទីបី ដោយគ្មានហត្ថលេខា។ វា​នឹង​មិន​មែន​ជា​កំហុស​ធំ​ទេ​ប្រសិន​បើ​ចម្លើយ​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​តាម​ទូរស័ព្ទ (ប៉ុន្តែ​ដោយ​ផ្ទាល់)។ ក្នុងករណីខ្លះ ពិធីសារផ្ដល់នូវនីតិវិធីមួយ ដែលវាត្រូវមានកាតព្វកិច្ចផ្ញើការឆ្លើយតបជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ (វិជ្ជមាន ឬអវិជ្ជមាន) ទៅកាន់ការអញ្ជើញទៅទទួលភ្ញៀវដែលរៀបចំដោយប្រធានគណៈប្រតិភូផ្លូវការ ដែលជាមន្ត្រី។

ការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានគំរូ
"ប្រធានមូលនិធិវប្បធម៌អាឡឺម៉ង់-រុស្ស៊ី លោក O. Vogel មានកិត្តិយសក្នុងការបញ្ជាក់ពីការទទួលការអញ្ជើញដ៏សប្បុរសមួយពីលោកអភិបាលក្រុងម៉ូស្គូ Yu. M. Luzhkov ដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃអង្គារ ទី 2 ខែតុលា វេលាម៉ោង 6 o' នាឡិកានៅពេលល្ងាច ដែលគាត់ទទួលយកដោយក្តីរីករាយ។

ការឆ្លើយតបអវិជ្ជមានគំរូ
“ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវិសាមញ្ញ និងពេញសមត្ថភាពហ្វាំងឡង់ ដោយសារការចាកចេញទៅវិស្សមកាលប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះ ជាអកុសល មិនអាចទទួលយកការអញ្ជើញរបស់អភិបាលក្រុងម៉ូស្គូ និងភរិយារបស់គាត់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅថ្ងៃសុក្រ ទី 6 ខែកញ្ញាឆ្នាំនេះបានទេ។ ជាកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកទីក្រុងម៉ូស្គូ"

ក្នុងករណីដែលការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់ជាកិត្តិយសដល់បុគ្គលដែលវត្តមានត្រូវបានយល់ព្រមជាមុន អក្សរ RSVP នៅលើទម្រង់ការអញ្ជើញត្រូវបានកាត់ចេញ និងអក្សរ “r.t” ឬ “in memory” ឬជាភាសាអង់គ្លេស “ដើម្បីរំលឹក។ ” ត្រូវបានសរសេរនៅពីលើពួកគេ។ -French "roig titogge") ។

សម្រាប់​ការ​ទទួល​ភ្ញៀវ​ដោយ​មិន​មាន​កន្លែង​អង្គុយ​តុ វា​មិន​ចាំ​បាច់​មក​ដល់​ទាន់​ពេល​ទេ។ អ្នកអាចចាកចេញនៅពេលណាក៏បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាលៈទេសៈសំខាន់មួយគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណា។ ប្រសិនបើភ្ញៀវជាច្រើនត្រូវបានអញ្ជើញមកពីស្ថាប័នមួយ ឬនាយកដ្ឋានមួយ គួរតែអ្នកដែលមានឋានៈទាបជាងមកមុន។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលចាកចេញពីកន្លែងទទួលភ្ញៀវ វាជាទម្លាប់សម្រាប់អ្នកតំណាងនៃនាយកដ្ឋានមួយមិនត្រូវចាកចេញរហូតដល់មនុស្សជាន់ខ្ពស់ចាកចេញ។ អ្នកមិនគួរស្នាក់នៅកន្លែងទទួលភ្ញៀវយឺតជាងពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការអញ្ជើញនោះទេ។ នេះនឹងបំពានលើក្រមសីលធម៌នៃការទទួលភ្ញៀវជាផ្លូវការ។

ការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការចាប់ផ្តើមដោយការអញ្ជើញអ្នកដែលនឹងក្លាយជាភ្ញៀវសំខាន់នៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចហើយប្រសិនបើគាត់ទទួលយកការអញ្ជើញនោះយល់ព្រមជាមួយគាត់នៅថ្ងៃនៃអាហារពេលល្ងាច។ នេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចអាជីវកម្មបន្ទាប់ទៅកាន់បុគ្គលនេះ ឬក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចពិសេសទៅកាន់គាត់ក្នុងឱកាសនេះ។

ការអញ្ជើញត្រូវតែធ្វើឡើងមួយខែ បើមិនលឿនមុនថ្ងៃកំណត់ ព្រោះកាលវិភាគអ្នកជំនួញថ្ងៃនេះរវល់ណាស់។

នៅពេលដែលភ្ញៀវធំបានទទួលការអញ្ជើញហើយ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំបញ្ជីភ្ញៀវជាបន្ទាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនេះ ហើយសម្រាប់ហេតុផលខាងលើ សូមផ្ញើលិខិតអញ្ជើញទៅពួកគេជាបន្ទាន់។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ភ្ញៀវសំខាន់ ទោះបីគាត់បានទទួលយកការអញ្ជើញក៏ដោយ ក៏ត្រូវផ្ញើលិខិតអញ្ជើញផងដែរ - កាតអញ្ជើញ ដែលក្នុងនោះពាក្យ "សូមឆ្លើយតប" គួរតែត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយជំនួសឱ្យការសរសេរ "សម្រាប់ការចងចាំ" ។

នៅលើកាតអញ្ជើញទៅកាន់កន្លែងទទួលភ្ញៀវផ្លូវការមានតែទីតាំងរបស់អ្នកអញ្ជើញប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ទាំងនាមត្រកូល និងនាមត្រកូលរបស់ប្រពន្ធគាត់មិនត្រូវបានសរសេរទេ។ អត្ថបទនៃការអញ្ជើញជាធម្មតាប្រើទម្រង់៖ “ខ្ញុំមានកិត្តិយស…”។

ការអញ្ជើញទៅទទួលទានអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាផ្លូវការគឺត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់បុគ្គលនោះ មិនមែនជាមុខតំណែងដែលបុគ្គលនោះកាន់នោះទេ។

វាមិនមែនជាកំហុសទេ ប្រសិនបើអ្នកហៅភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ ហើយរកមើលថាតើពួកគេនឹងមិនព្រមទទួលយកការអញ្ជើញនោះទេ ហើយប្រសិនបើពួកគេយល់ព្រម សូមផ្ញើកាតអញ្ជើញឱ្យពួកគេ ដែលពាក្យស្នើសុំឆ្លើយតបគួរតែត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយសរសេរទុកជាការចងចាំ។

របៀបបង្កើតបញ្ជីភ្ញៀវ
1. អ្នកត្រូវកំណត់ចំនួនភ្ញៀវអតិបរមាដែលអ្នកអាចអញ្ជើញបាន។ នេះនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃកន្លែងប្រតិបត្តិ ជាពិសេសបន្ទប់ទទួលទានអាហារ និងតុបរិភោគអាហារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវម្នាក់ៗនៅតុដែលមានប្រវែងប្រហែល 70-75 សង់ទីម៉ែត្រ។ ភាព​ស្និទ្ធស្នាល​របស់​តុ​ទាំង​ភ្ញៀវ​និង​បុគ្គលិក​គឺ​មិន​ស្រួល​ខ្លួន​ខ្លាំង​ណាស់។ លើស​ពី​នេះ ពេល​បម្រើ​អាហារ វា​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ភ្ញៀវ​ដែល​ត្រូវ​ជ្រលក់​ទឹកជ្រលក់ ឬ​ទឹក​ប្រហុក។ នៅក្នុងការអនុវត្ត ករណីបែបនេះ ទោះបីជាកម្រកើតឡើងក៏ដោយ ។
2. វាត្រូវបានណែនាំថា មុននឹងផ្ញើលិខិតអញ្ជើញ អ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីផែនការកន្លែងអង្គុយនាពេលអនាគតនៅតុ ហើយប្រសិនបើអ្នកជួបការលំបាកក្នុងការអង្គុយ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងអញ្ជើញមនុស្សដែលមានអតីតភាពដូចគ្នា សូមធ្វើការកែប្រែជាចាំបាច់។ សេចក្តីព្រាងបញ្ជីភ្ញៀវ។
3. វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្តល់នូវបរិយាកាសសម្រាកនៅអាហារពេលល្ងាច អំណោយផលដល់ការសន្ទនាដោយស្មោះត្រង់ និងសេចក្តីថ្លែងការណ៍។ នេះអាចសម្រេចបានដោយការជ្រើសរើសភ្ញៀវដែលជិតស្និទ្ធនឹងភ្ញៀវសំខាន់ទាំងក្នុងន័យអាជីវកម្ម (ផ្លូវការ) ផលប្រយោជន៍ និងដោយចៃដន្យនៃទស្សនៈ ឬដោយការអាណិតអាសូរផ្ទាល់ខ្លួន និងមិត្តភាព។ ប្រសិនបើមនុស្សដែលមិនជិតស្និទ្ធនឹងភ្ញៀវសំខាន់ និងជាពិសេសអ្នកប្រឆាំងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យចូលរួមអាហារពេលល្ងាចនោះ អាហារពេលល្ងាចនឹងមានការរឹតត្បិត និងតានតឹង ហើយនឹងត្រូវកាត់បន្ថយទៅជាព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការ។
4. គួរតែអញ្ជើញបុគ្គលិកតូចៗរបស់ក្រុមហ៊ុនមកពិសាអាហារពេលល្ងាច ហើយជាទូទៅទៅកន្លែងទទួលភ្ញៀវ ដើម្បីណែនាំពួកគេអំពីការងារសកម្ម ហើយដូច្នេះបង្កើនគុណវុឌ្ឍិអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ។
5. វាត្រូវបានណែនាំថាបញ្ជីភ្ញៀវរបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកមានទំហំធំជាងបញ្ជីភ្ញៀវ "ខាងក្រៅ" បន្តិច ដោយយ៉ាងហោចណាស់មានបុគ្គលិកតូចៗបួននាក់ទៀត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចអង្គុយមនុស្សរបស់អ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃតុ ដោយសារកៅអីខាងក្រៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានកិត្តិយស។
6. នៅពេលដែលបញ្ជីភ្ញៀវត្រូវបានអនុម័ត ទម្រង់អញ្ជើញដែលបានបោះពុម្ពត្រូវតែរួចរាល់។

នៅពេលបំពេញការអញ្ជើញ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវបង្ខូចឈ្មោះ តំណែង ឬឋានៈរបស់ភ្ញៀវឡើយ។ ការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយអាចនាំទៅដល់ការវិលត្រឡប់នៃការអញ្ជើញហើយជាលទ្ធផលនាំឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងទំនាក់ទំនង។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​មិន​គួរ​ផ្ញើ​ការ​អញ្ជើញ “ជាមួយ​ប្តី​ប្រពន្ធ​របស់​អ្នក” ទៅ​ស្ត្រី​មេម៉ាយ ឬ​អ្នក​នៅលីវ​ឡើយ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យកើតមានឡើងនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានគណៈរដ្ឋមន្ត្រី និងឯកសារ និងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរឱ្យទាន់ពេលវេលា។

ការបង្កើតម៉ឺនុយគឺមិនសាមញ្ញដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីសមាសភាពភ្ញៀវ ដើម្បីរៀបចំចានដែលត្រូវនឹងទំនៀមទម្លាប់សាសនា ប្រពៃណីជាតិ ឬទម្លាប់របស់ពួកគេ។

ម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹករួមមាន អាហារត្រជាក់មួយ ឬពីរ ត្រីក្តៅមួយ និងម្ហូបសាច់ក្តៅមួយ និងបង្អែម។ ការបម្រើម្ហូបក្តៅដំបូង (ស៊ុប) ក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។ ជាចុងក្រោយ កាហ្វេ ឬតែត្រូវបានផ្តល់ជូន។ មុនពេលអាហារពេលព្រឹក ភេសជ្ជៈ ស្រាបៀរ វ៉ូដាកា និងវីស្គីត្រូវបានបម្រើ។ Vodka អាចត្រូវបានបម្រើមិនមែនមុនពេលអាហារពេលព្រឹកទេប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលវាជាមួយ appetizers ត្រជាក់។ ស្រាសស្ងួត (ត្រជាក់) ត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបត្រី ស្រាក្រហមស្ងួត (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ជាមួយសាច់ ស្រាសំប៉ាញជាមួយបង្អែម ស្រាកូញាក់ ឬស្រាជាមួយតែ ឬកាហ្វេ។ ទឹករ៉ែត្រូវបានបម្រើពេញមួយអាហារពេលព្រឹក។

ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ ដោយផ្អែកលើការអនុវត្តពិធីការក្នុងតំបន់ ឬប្រពៃណីនៅផ្ទះ រួមមានអាហារត្រជាក់មួយឬពីរ ស៊ុប ត្រីក្តៅ និងម្ហូបសាច់ក្តៅ និងបង្អែម។ មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ មុនពេលអញ្ជើញភ្ញៀវមកតុធម្មតា អាហារសម្រន់ស្រាលៗអាចត្រូវបានផ្តល់ជូន៖ គ្រាប់ ដំឡូងបារាំង បន្ទះម្សៅ ជាដើម។ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ - កាហ្វេឬតែ។

នៅពេលដែលភ្ញៀវមកជួបជុំគ្នា ពួកគេត្រូវបានបម្រើជូននូវភេសជ្ជៈមួយប្រភេទ៖ វ៉ូដាកា វីស្គី ជីន ខេមផារី និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត។ នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្លួនវា វ៉ូដាកាត្រូវបានបម្រើជាអាហារមួយជាមួយស៊ុប (កម្រណាស់) សឺរី ឬម៉ាឌីរ៉ា ជាមួយនឹងចានក្តៅ និងបង្អែម - ដូចគ្នានឹងអាហារពេលព្រឹកដែរ។
មានការអនុវត្តឧទាហរណ៍នៅប្រទេសបារាំង នៅពេលដែលអាហារថ្ងៃត្រង់ទាំងមូល មានតែស្រាសំប៉ាញប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងចានទាំងអស់ (ក្រូចត្លុងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាអាហារសម្រន់)។

ការអង្គុយនៅតុគឺជាធាតុសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការ 1 ទោះបីជាវាពិបាកក្នុងការនិយាយថានៅក្នុងការអនុវត្តពិធីការវា "មិនសំខាន់ខ្លាំងណាស់" ។ មិនមានរឿងតូចតាចនៅក្នុងវាទេ។

ការរៀបចំកន្លែងអង្គុយគឺផ្អែកលើបទដ្ឋានសំខាន់បំផុតមួយនៃពិធីការ - អតីតភាពការងារ។ ហើយមិនមែនតាមអាយុទេ ទោះបីជាពេលខ្លះវាត្រូវយកមកពិចារណាក្នុងកម្រិតខ្លះក៏ដោយ ប៉ុន្តែជាចម្បងដោយស្ថានភាពផ្លូវការ និងសង្គមរបស់បុគ្គលនោះ។

ច្បាប់នៃការអង្គុយខាងក្រោមត្រូវបានគោរព។

កន្លែងដែលនៅជិតម្ចាស់ផ្ទះ និងម្ចាស់ផ្ទះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងកិត្តិយសបំផុត (កន្លែងកិត្តិយសនៅតុគឺនៅចំកណ្តាលទល់មុខទ្វារខាងមុខ ហើយប្រសិនបើទ្វារនៅចំហៀងនោះ នៅផ្នែកម្ខាងនៃតុដែលប្រឈមមុខនឹងបង្អួច។ ផ្លូវ)។ កន្លែងបន្ថែមទៀតគឺមកពីមនុស្សទាំងនេះគឺមិនសូវមានកិត្តិយស។

កន្លែងនៅខាងស្តាំដៃ (នៅខាងស្តាំ) មានកិត្តិយសជាងកន្លែងនៅលើ ដៃឆ្វេង(នៅខាងឆ្វេង) ។

ស្ត្រីអង្គុយមុនគេនៅខាងស្តាំ និងខាងឆ្វេងរបស់ម្ចាស់ ហើយបុរសអង្គុយមុនគេពីម្ចាស់ផ្ទះ។ បន្ទាប់មកកៅអីឆ្លាស់គ្នា៖ បុរសម្នាក់អង្គុយក្បែរនារី ហើយច្រាសមកវិញ។

ស្ត្រី​មិន​ត្រូវ​បាន​កន្លែង​នៅ​ក្បែរ​ស្ត្រី​ឡើយ ហើយ​ប្តី​ក៏​មិន​បាន​ផ្តល់​កន្លែង​នៅ​ក្បែរ​ប្រពន្ធ​ដែរ។
ស្ត្រី​មិន​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​កន្លែង​អង្គុយ​នៅ​ចុង​តុ​ឡើយ លុះត្រា​តែ​បុរស​អង្គុយ​នៅ​ខាង​ចុង។

ស្ត្រីរៀបការមានអតីតភាពរបស់ប្តី។

ប្រសិនបើស្រីកំណាន់របស់ផ្ទះអវត្តមាន កន្លែងរបស់នាងអាចត្រូវបានយកដោយភរិយារបស់បុគ្គលិកការទូតម្នាក់នៃបេសកកម្ម។

កៅអីទល់មុខម្ចាស់ផ្ទះអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវកិត្តិយសបំផុត។

ភ្ញៀវបរទេសដែលមានឋានៈស្មើគ្នាជាមួយភ្ញៀវ - បុគ្គលិកនៃបេសកកម្មការទូត - ត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពក្នុងការអង្គុយ។

នៅពេលអង្គុយវាចាំបាច់ត្រូវគិតពីចំណេះដឹង ភាសាបរទេសភ្ញៀវអង្គុយក្បែរ។

ក្រមសីលធម៌ការទូតនៅឯពិធីទទួលជាផ្លូវការពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តដូចខាងក្រោមនៃការកំណត់កៅអីនៅតុ។ យើងផលិតកាតកន្លែង និងកាតគម្រប។ ទំហំ​តូច រាងចតុកោណពី ក្រដាសក្រាស់ដែលឈ្មោះអ្នកចូលរួមទទួលភ្ញៀវត្រូវបានសរសេរ។

នៅក្នុងបន្ទប់ដែលភ្ញៀវប្រមូលផ្តុំ ឬភ្លាមៗមុនពេលចូល ភ្ញៀវត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងគម្រោងកន្លែងអង្គុយ។ ស្របតាមវា កន្លែងនីមួយៗនៅតុត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយកាត couvert ។ ភ្ញៀវត្រូវបានណែនាំអំពីផែនការកន្លែងអង្គុយ។ ប្រសិនបើមានការលំបាកកើតឡើង អ្នកត្រូវតែទាក់ទងអ្នករត់តុ ឬប្រធានអ្នករត់តុ ដែលមានកាតព្វកិច្ចបង្ហាញដល់ភ្ញៀវនូវកន្លែងដែលមានបំណងសម្រាប់គាត់ ហើយនាំគាត់ទៅគាត់។

ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការងាររៀបចំកន្លែងអង្គុយ វាត្រូវបានណែនាំថា បញ្ជីទូទៅនៃភ្ញៀវត្រូវបែងចែកជាពីរផ្នែក - ជាភ្ញៀវបរទេស (មិនមែនរបស់អ្នក) និងទៅក្នុងបញ្ជីភ្ញៀវនៅផ្នែករបស់អ្នក។ បញ្ជីទាំងពីរនេះត្រូវបានចងក្រងដោយយោងទៅតាមអតីតភាពរបស់ភ្ញៀវ។

នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ភ្ញៀវរកកន្លែងរបស់គាត់នៅតុ ហើយពិនិត្យវាដោយប្រើកាតដែលដេកនៅលើកញ្ចក់ខ្ពស់បំផុត ឬនៅជិតវា។ កាំបិតដែលជាកន្លែងដែលនាមត្រកូលរបស់គាត់ត្រូវបានបោះពុម្ព ឈរនៅពីក្រោយកៅអីរបស់គាត់ ហើយរង់ចាំការអញ្ជើញរបស់អ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចឱ្យអង្គុយនៅតុ។ វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការអង្គុយមុនពេលម្ចាស់ផ្ទះ និងម្ចាស់ផ្ទះអង្គុយចុះនោះទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រធានអ្នករត់តុ (maitre d') ផ្តល់សញ្ញាដល់អ្នករត់តុឱ្យផ្លាស់ប្តូរចាន លុះត្រាតែភ្ញៀវទាំងអស់បានទទួលទានម្ហូបដែលបានបម្រើរួច។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលបម្រើបង្អែម។ ម្ចាស់ផ្ទះ និងម្ចាស់ផ្ទះមិនគួរចាកចេញពីតុរហូតទាល់តែពួកគេប្រាកដថាភ្ញៀវទាំងអស់បានញ៉ាំការ៉េម។

សុន្ទរកថា និងនំបញ្ចុកត្រូវបានធ្វើឡើង អាស្រ័យលើព្រឹត្តិការណ៍ដែលអាហារពេលល្ងាចកំពុងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ លើការអនុវត្តពិធីការក្នុងតំបន់ និងដោយការព្រមព្រៀងជាមុនជាមួយភ្ញៀវធំផងដែរ។

ទាំងសុន្ទរកថា និងនំប៉័ងត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីបង្អែមមុនពេលស្រាសំប៉ាញ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចាក់សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់។

នៅឯពិធីទទួលភ្ញៀវធំៗ នំបុ័ងអាំងគឺកម្រធ្វើណាស់។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ចក្រភពអង់គ្លេស ហូឡង់) យោងតាមប្រពៃណីដែលបានបង្កើតឡើង នៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីទទួល មានការថ្វាយបង្គំថ្វាយព្រះមហាក្សត្រ និងការលេងភ្លេងជាតិ។ ភ្ញៀវ​ដែល​ចេញ​ពី​កន្លែង​ទទួល​ភ្ញៀវ​មុន​ពិធី​នេះ អាច​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​អាក់អន់ចិត្ត។ ចំពោះ​ការ​ទទួល​ភ្ញៀវ​ជាមួយ​នឹង​ការ​អង្គុយ​នៅ​តុ អាកប្បកិរិយា​ចំពោះ​ការ​ញ៉ាំ​អាច​ខុស​គ្នា។ ពេលខ្លះ (វាកើតឡើងញឹកញាប់ជាងនៅទីក្រុងមូស្គូ) នៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវកម្រិតមធ្យម នំជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងពេញមួយពិធីទាំងមូលដោយទាំងម្ចាស់ផ្ទះ និងភ្ញៀវ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀត ហើយនេះទំនងជាសមហេតុផលជាង វាមានការផ្លាស់ប្តូរនំប៉័ងមួយដុំ - ជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ម្ចាស់ផ្ទះធ្វើនំប៉ាវមុនគេ ប្រាប់ភ្ញៀវសំខាន់ ហើយបន្ទាប់មកគាត់ធ្វើនំបញ្ចុកវិញ។ toasts ទាំងនេះសង្កត់ធ្ងន់លើអត្ថន័យសំខាន់នៃការទទួលភ្ញៀវហើយផ្តោតលើការយកចិត្តទុកដាក់របស់ភ្ញៀវនៅលើវា។ ជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញនេះ វគ្គទាំងមូលនៃការទទួលភ្ញៀវមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងមានលក្ខណៈធម្មជាតិជាងមុន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ភាពសម្បូរបែបនៃនំប៉ាវ ជួនកាលរំខានដល់ការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា ហើយជួនកាលនំបញ្ចុកចាប់អ្នកអញ្ជើញនៅពេលពួកគេកំពុងញ៉ាំម្ហូបបន្ទាប់។

បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ភ្ញៀវត្រូវបានអញ្ជើញទៅកាន់តំបន់ប្រតិបត្តិផ្សេងទៀត ដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើកាហ្វេ និងតែ។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលរួមមានស្រា និងស្រាកូញាក់ ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកសារធាតុរ៉ែក៏ត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ មិនមានការរៀបចំកន្លែងអង្គុយយ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់កាហ្វេ និងតែ។ ភ្ញៀវអង្គុយនៅតុតូចៗ ដោយជ្រើសរើសអ្នកជិតខាងដែលពួកគេចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការសន្ទនា។

ភ្ញៀវ​បាន​បែក​គ្នា​បន្ទាប់​ពី​ភ្ញៀវ​សំខាន់​ចេញ​ទៅ។ នៅមុនអាហារពេលល្ងាច ឬនៅថ្ងៃដែលវា ម្ចាស់ផ្ទះតែងតែប្រមូលផ្តុំភ្ញៀវទាំងអស់របស់គាត់ ដើម្បីធានាថាពួកគេផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ និងកំណត់ទិសដៅនៃការសន្ទនា។

ដើម្បីឱ្យការទទួលភ្ញៀវទទួលបានជោគជ័យ មិនចាំបាច់ខកខានតែមួយទេ សូម្បីតែតូចបំផុតក៏ដោយ លម្អិតក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ និងប្រតិបត្តិរបស់វា។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវគិតជាមុនថា តើភ្ញៀវនឹងចតរថយន្តរបស់ពួកគេនៅឯណា ហើយប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ត្រូវចាត់តាំងឱ្យមើលការខុសត្រូវនេះនៅច្រកចូលផ្ទះ ដែលជាកន្លែងទទួលភ្ញៀវ។

ភ្ញៀវ​ត្រូវ​បាន​ស្វាគមន៍​នៅ​ច្រក​ចូល​កន្លែង​ដោយ​ម្ចាស់​ផ្ទះ និង​ម្ចាស់​ផ្ទះ ឬ​ដោយ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​តែ​ម្នាក់​ឯង​ប្រសិន​បើ​ប្រពន្ធ​មិន​ត្រូវ​បាន​អញ្ជើញ។ ការចាប់ដៃត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ការអបអរសាទរត្រូវបានគេនិយាយថា ប្រសិនបើការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានឧទ្ទិសដល់កាលបរិច្ឆេទពិសេស អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពាក្យពីរបីបាន ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើមការសន្ទនាដ៏យូរជាមួយម្ចាស់ផ្ទះនៅពេលចូលបន្ទប់ក្នុងកាលៈទេសៈណានោះទេ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរអាក់រអួលដល់ភ្ញៀវផ្សេងទៀត ដោយសារពួកគេនឹងត្រូវឈរជុំវិញរហូតដល់ការសន្ទនាត្រូវបានបញ្ចប់។

ប្រសិនបើការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់ដោយកន្លែងអង្គុយនៅតុមួយ នោះជាក្បួនចំនួនភ្ញៀវនឹងមានតិចជាងនៅឯពិធីទទួលភ្ញៀវធំៗដូចជាអាហារប៊ូហ្វេជាដើម។ ក្នុងករណីនេះ ម្ចាស់ផ្ទះគួរតែចែកចាយពេលវេលារបស់ពួកគេមុននឹងអញ្ជើញពួកគេមកតុតាមរបៀបមួយ ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកដែលបានអញ្ជើញទាំងអស់ ហើយយ៉ាងហោចណាស់និយាយខ្លីៗជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នា។

នៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវធំៗដូចជាអាហារប៊ូហ្វេ លទ្ធភាពទាំងនេះមានកំណត់។ នៅទីនេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាអតិបរមាចំពោះភ្ញៀវសំខាន់និង "ក្រុម" របស់គាត់។ កំហុសជាទូទៅនៅក្នុងពិធីទទួលភ្ញៀវបែបនេះ គឺការចង់បានរបស់អ្នកតំណាងនៃភាគីដែលបានអញ្ជើញមកជាក្រុម ហើយពិភាក្សាអំពីកិច្ចការរបស់ពួកគេ ជំនួសឱ្យការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកអញ្ជើញ ដោយជួយពួកគេឱ្យមានផាសុកភាព ផ្តល់ភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រន់។

ភ្ញៀវមិនគួរព្យាយាមពិភាក្សាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរណាមួយជាមួយម្ចាស់ផ្ទះទេ៖ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពួកគេមានការព្រួយបារម្ភច្រើន ហើយពួកគេគួរតែមានភាពស្មើគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

មុនពេលត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅតុ និងបន្ទាប់ពីចេញពីតុ ផឹកតែ ឬកាហ្វេ បុរស និងស្ត្រីបង្កើតក្រុមរបស់ពួកគេ។ បញ្ហានយោបាយសំខាន់ៗអាចត្រូវបានពិភាក្សានៅទីនេះ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាបញ្ហាដែលមានលក្ខណៈទូទៅជាង។