Naminės arbatos receptų sąrašas yra labai ilgas. Aromatingos naminės arbatos gaminimas yra žavus ir šiais laikais labai populiarus procesas. Gardi naminė žolelių arbata sušildys ir numalšins troškulį, nuramins nervų sistemą, pripildys namus šiltų aromatų. Serbentų ir aviečių lapai, mėtų ir čiobrelių, ramunėlių ir rožių žiedlapiai kaupia vitaminus ir labai gražiai atrodo skaidraus stiklo arbatinuke.
Arbatos pagrindas namuose gali būti juoda arba Žalioji arbata, visa kita pridės jūsų vaizduotė ir skonio pageidavimai.

Naminė žolelių arbata turi daug gydomųjų savybių. Arbatai galite pasiimti įvairių žolelių, pavyzdžiui, atkreipti dėmesį į ežiuolę. Ežiuolė turi savybę stiprinti imunitetą ir yra antivirusinė, priešuždegiminė ir antialerginė priemonė. Ežiuolės arbatą naudinga šiek tiek pasaldinti medumi. O arbata iš anyžių vaisių turi antimikrobinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį.
Kuri arbata skanesnė, priklauso nuo jūsų... Mes tik pateiksime keletą skanios arbatos patarimų ir receptų. Įdomu tai žinoti pieno įpilama į arbatą sumažina tonizuojantį poveikį, bet teigiamai veikia skrandžio veiklą. Juodoji arbata su cukrumi stimuliuoja smegenų kraujotaką, bet blokuoja vitaminą B, todėl nereikėtų piktnaudžiauti šiuo gėrimu. Jei mėgstate ką nors saldaus, įdėkite jo į arbatą. medaus, jis aktyvina medžiagų apykaitą ir padeda deginti riebalų perteklių. Citrinos griežinėlis papildys jūsų arbatą vitaminu C. Esant dideliam nuovargiui ir galvos svaigimui arbata su juodojo šokolado plytele jus išgelbės. Imunitetą sustiprins karšta arbata su imbieru.

Taigi, skanios arbatos receptai namuose.

1 receptas – naminė imbiero arbata.
Naminė imbiero arbata tonizuoja ir sugrąžina minties aiškumą, todėl ypač naudinga intelektualinio darbo ir kūrybinių profesijų žmonėms. Imbieras gerina virškinimą, skystina kraują ir labai teigiamai veikia odos spalvą. Imbieras su citrina taip pat yra puiki peršalimo ligų profilaktika.
Kaip pasigaminti arbatos su imbieru? Paimkite 3 šaukštus tarkuoto imbiero ir užpilkite verdančiu vandeniu (1 litras), palikite virti 2 minutes. Kruopščiai nukoškite ir įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų, 1 griežinėliais supjaustytą citriną, 3 šaukštus medaus ir keletą mėtų lapelių. Leiskite jam užvirti 5 minutes. Gerkite šį kvapųjį sveikas gėrimas Rekomenduojama karšta!

2 receptas – skanios mėtų arbatos receptas.
Pipirmėčių arbata yra universalus gėrimas. Galima gerti karštą arba šaltą. Ryte mėtų arbata suteikia energijos, dieną padeda virškinimui, o vakare idealiai atpalaiduoja nervų sistemą, pavargusią dieną.
Pasigaminti mėtų arbatos namuose labai paprasta! 4 arbatinius šaukštelius sutrintų džiovintų mėtų lapelių, 3 arbatinius šaukštelius juodosios arbatos, 1 cinamono lazdelę, 4 gvazdikėlius, užpilti 500 ml verdančio vandens. Suberkite susmulkintą citriną kartu su žievele, porą gabalėlių imbiero. Leiskite jam užvirti 5 minutes. Arbatą galima pasaldinti šaukštu medaus.

3 receptas – skanios naminės arbatos su rožių klubais ir medumi receptas.
Klasikinis derinys Erškėtuogės ir medus padeda sumažinti cholesterolio perteklių kraujyje ir efektyviai gerina imunitetą. Erškėtuogėse yra vitamino C ir taninų, kurie teigiamai veikia virškinimą.
Susmulkinkite 20 gramų džiovintų erškėtuogių ir užpilkite stikline vandens, virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, uždengę. Palikite 10 minučių ir nukoškite. Į erškėtuogių gėrimą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, 2 arbatiniai šaukšteliai medaus.

4 receptas – egzotiška arbata namuose su greipfrutais ir riešutais.
Greipfrutas skatina medžiagų apykaitą ir maisto įsisavinimą, o muskato riešutas puikiai tonizuoja ir pasižymi imunomoduliuojančiu bei priešuždegiminiu poveikiu.
Ruoškite arbatą pagal šį receptą: pirmiausia užplikykite juodąją arbatą, suberkite vienos citrinos žievelę ir 1 greipfruto sultis. Nukoškite ir pagal skonį įberkite žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto ir rudojo cukraus.

5 receptas – kaip pasigaminti skanios ramunėlių arbatos namuose.
Ramunė - tobula žolė arbatai, kuri malšina galvos skausmą, padeda atsikratyti nemigos, virškinimo problemų, nervingumo ir ligų kvėpavimo takų. Ramunėlių arbata naudinga sergant diabetu, opalige, gastritu ir kepenų ligomis. Be to, ramunėlių arbata kontroliuoja apetitą, didina tonusą, šalina iš organizmo skysčių perteklių, teigiamai veikia moterų sveikatą.
Ramunėlių žiedus (2 arbatinius šaukštelius) užpilkite nestipriu verdančiu vandeniu (0,5 litro) ir po dangčiu palikite 15 minučių brinkti. Nukoškite ir įdėkite šaukštą medaus. Svarbu žinoti, kad ramunėlių arbatą reikia gerti karštą, nes atvėsusi ramunėlė greitai praranda savo savybes. naudingų savybių.

6 receptas – šaltalankių arbata namuose.
Šaltalankiuose gausu vitamino C ir antioksidantų, jie turi gydomųjų savybių. Šaltalankiai tinka kartu su medumi, ypač peršalimo ligų paūmėjimo laikotarpiais.
Paimkite 150 gramų šaldytų šaltalankių uogų, atitirpinkite ir nuplaukite. Užpilkite 500 ml verdančio vandens, 2 šaukštais juodosios arbatos ir trintų šaltalankių uogų. 15 minučių apvyniokite virdulį rankšluosčiu. Arbatą per sietelį supilstykite į puodelius ir įdėkite šaukštelį medaus.

7 receptas – naminė arbata su cinamonu ir obuoliu.
Šis nuostabus gėrimas tiesiogine prasme „pakelia jus ant kojų“, jei esate pavargęs ar sergate. Cinamono arbata yra vitamino geležies ir amino rūgščių šaltinis.
Paimkite 1 obuolį, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas nenupjaudami žievelės. Į virdulį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį juodosios arbatos, susmulkintą obuolį ir 1 cinamono lazdelę, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Į arbatos puodelius įpilkite šiek tiek medaus.
IN žiemos laikotarpis kvepiantis Žolelių arbata yra puikus energijos ir vitaminų šaltinis. Žolelių arbatai pridėkite kaip norite: melisos, medetkos, šaltalankio, eukalipto, liepžiedžių.
Prie rožių žiedlapių arbatos puikiai dera hibiscus, džiovinti serbentai, avietės. Labai skani naminė arbata gaunama, jei įdedate lazdyno riešutų lapų, žaliosios matės, mango gabalėlių, citrinžolės, rugiagėlių žiedlapių, džiovintų uogų gervuogių, jazminų, ananasų gabalėlių, apelsinų žievelių.

Arbata visada buvo laikoma jaunystės ir sveikatos eliksyru; daug kalbėta apie neabejotiną jos naudą, ypač jei mes kalbame apie apie tikros kokybės arbatą. Pakalbėkime apie tai, kuri arbata yra geresnė, o kuri – sveikesnė mūsų sveikatai.
Kad arbata iš tiesų būtų naudinga mūsų organizmui, ji visų pirma turi būti tinkamai supakuota.

Kokioje pakuotėje geriau pirkti arbatą?!
Tinkamiausia arbatos pakuotė – skardinė, ji tinka aukščiausios rūšies arbatai, kuri iš esmės negali būti pigi. Dažniausiai arbatą žmonės perka kartoninėse dėžutėse. Arbatos gamintojams tai natūralus būdas sumažinti produkto savikainą ir išlaikyti beveik nepakitusias jo savybes, tačiau tik tuo atveju, jei arbata supakuota į folijos maišelį dėžutės viduje. Folija apsaugo arbatą nuo pašalinių kvapų ir leidžia jai nesąveikauti su deguonimi, kad neprarastų naudingų savybių. Ši arbata ilgai neišsilaiko.
Arbatos tinkamumo laikas vidutiniškai yra nuo pusantrų iki dvejų metų.
Visi žino, kad kai kyla klausimas, kuri arbata yra sveikesnė, mes nekalbame apie arbatas maišeliuose. Arbatos maišelis yra patogus ir pigus, tačiau jo gamybai naudojama geriausia ir prasčiausios kokybės arbata, vadinamosios arbatos dulkės.
Kokia arbata skanesnė, priklauso nuo to, kuris arbatos lapelis ar jo dalis yra gėrimo pagrinde. Paprastai yra stambialapių, vidutinių ir mažalapių arbatų. Arbata taip pat gali būti granuliuota.

Geriausia arbata gaunama iš arbatos šakelių viršūnių – tai elitinė arbata. Elitinės arbatos kokybė sumažės, kai lapeliai tolsta nuo arbatos šakelių viršūnės. Kuo žemiau augs arbatos lapas, tuo neintensyvesnis bus jo aromatas. Iš šviežių tų pačių arbatkrūmių lapų galite pagaminti iki 500 skirtingų veislių arbatos, kurių kiekviena turės ypatingą skonį ir aromatą bei atitinkamai kainą.
Perkant arbatą reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad visos raidės ir ženklai ant pakuotės būtų aiškūs. ir gerai atspausdintas. Taip pat atkreipkite dėmesį į informaciją apie arbatos pakavimo vietą, supakavimo datą ir galiojimo laiką. Geriausia, kai arbata supakuota ten, kur ji augo. Pažvelkite į kilmės šalį. Kaip žinote, geros arbatos gimtinė yra Indija, Japonija, Šri Lanka ir Kinija. Atminkite, kad jei norite nusipirkti kokybiškos arbatos, turite kartu atsižvelgti į visus geros arbatos požymius, nes šiuolaikinėje realybėje užrašai ir ženklai nėra apsaugoti nuo padirbinėjimo.
Pabandykime suprasti, kuri arbata sveikesnė – juodoji ar žalioji.
Juodoji arbata yra klasika, ir jei jūsų širdis prie jos nusiteikusi, žalioji arbata vargu ar sukels jūsų susidomėjimą, nors žalioji arbata dabar populiarumu aplenkė juodąją arbatą. Tiek juodoji, tiek žalioji arbata turi ne tik savitą skonį ir aromatą, bet ir savo naudingąsias savybes. Renkantis gėrimą, turi įtakos jūsų asmeniniai pageidavimai, suderinti su gydytoju.
Žalioji arbata yra pripažinta vienu sveikiausių gėrimų dėl savo kahetino kiekio. Katetinų koncentracija žaliojoje arbatoje yra didesnė nei kituose augaluose. Kachetinai yra antioksidantai, turintys įrodytą priešuždegiminį ir antikancerogeninį poveikį, jie mažina cholesterolio kiekį, stiprina kraujagyslės. Žalioji arbata normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, ramina uždegiminius procesus skrandyje, taip pat valo kepenis ir inkstus.
Yra nuomonė, kad žalioji arbata degina riebalų perteklių. Reklama padeda tai nustatyti, ir dabar daugeliui žmonių rūpi klausimas, kokia arbata yra geriausia norint numesti svorio? Beveik visi norintys sulieknėti ieško maisto, kurį suvalgius riebalų perteklius išnyks savaime. Mokslininkai, ne kartą atlikę atitinkamus tyrimus, tvirtina, kad tokių produktų nėra. Kitas dalykas – sveiko maisto, įskaitant žaliąją arbatą, vartojimas padeda išlaikyti svorį, neleidžia jam didėti. Kartu su dieta ir reguliariomis mankštomis žalioji arbata suteiks visą įmanomą pagalbą kovojant su papildomais kilogramais.
Žalioji arbata gerina medžiagų apykaitos procesai, neleidžia įsisavinti riebalų pertekliaus, bet nedegina riebalų. SU Žalioji arbata Svorį numesti lengviau, nes ji tonizuoja, gerina imunitetą ir nuotaiką, todėl žaliąją arbatą dažnai rekomenduoja mitybos specialistai. Dažnai tai yra gera nuotaika, kuri yra puiki paskata pradėti „naują gyvenimą“. tinkama mityba ir sportuoti. Atitinkamai, į klausimą, kuri arbata geriausiai tinka lieknėjimui, atsakymas paprastas – geros kokybės arbata jūsų skoniui. Svarbu žinoti, kad žaliąją arbatą reikia gerti saikingai, 2-3 puodelius per dieną, geriausia pirmoje dienos pusėje, kad nesukeltumėte nemigos naktį. Žaliosios arbatos gaivinantis poveikis yra geresnis nei kavos!

Naudodami kaukes ir kremus būkite atsargūs: bet kuris produktas gali turėti individualų netoleravimą, pirmiausia išbandykite jį ant rankų odos! Galbūt jus taip pat domina tai:

Skanios arbatos receptų apžvalgos: 5

• Olga

  Žalioji arbata geriau tinka karštu oru, o žiemą juodoji kažkaip dažniau...

• Alena, Krasnojarsko sritis

  Imbiero arbata Negerkite tuščiu skrandžiu, nes gėrimas padidina virškinimo sulčių sekreciją, o tai kenkia skrandžiui.

• Viktorija

  Labai ačiū už receptus, dabar eisiu jų pagaminti.

• Olga

  Ačiū. Kažką jau žinojau. Dabar aš žinau dar daugiau. Bet apie bruknes nieko nėra.

• Sergejus

  Labai ačiū, receptai šaunūs, valandą viriau su mėtų citrina ir medumi. Man tai tikrai labai patinka.

Kaip pasigaminti skanią arbatą iš įvairių augalų

Metams einant į pabaigą, laikas įvertinti praėjusį sezoną ir nubrėžti ateities planus.

O kaip gera, kai už lango ūžia pūga ar spragsėja šaltis, tai daryti su savo rankomis surinktos ir paruoštos karštos aromatingos arbatos puodeliu!

Arbatoms ruošti naudoju obuolių, kriaušių, vyšnių, šermukšnių, serbentų, aviečių, valgomųjų sausmedžių, paukščių vyšnių... ir net beržo bei klevo lapus. Ir ugniažolių žolė, mėtos, bergenijos, citrusinių vaisių žievelės, vaisių ir uogų gabaliukai, gėlių žiedlapiai. Taip pat yra smulkių subtilybių: pvz. laukinių obelų lapai yra kvapnesni.

Arbatos gamybą galima suskirstyti į kelis etapus: žaliavų surinkimas, džiovinimas, fermentacija, džiovinimas ir maišymas.

Surinkti lapai ir vaistažolės turi būti švarūs, tačiau po surinkimo jų plauti nepatartina, nes ant kiekvieno lapo gyvena bakterijų kolonijos, kurios tiesiogiai dalyvauja fermentacijoje.

ŽALIAVOS NAMŲ ARBATAI RINKIMAS

Įvairių rūšių renku ir apdoroju atskirai, jų nemaišydamas. Pašalinu lapkočius nuo medžių ir krūmų lapų. Renkantis optimalų surinkimo laiką, yra ir daugiau gudrybių. Taigi ugniažolės ir monardos geriau rinkti žydėjimo tarpsnyje – žaliavos derlius didesnis, o pati žolė sveikesnė.

Bet, tarkime, aronijos lapas skanesnis, kai rudenį parausta. Taip pat yra toks dalykas: aš paimu žiedlapius iš daugelio gėlių, o centrus išmetu, nes jie dažnai būna kartūs arba stipraus kvapo, ne visada skanūs. Pavyzdžiui, ramunėlių žiedlapiai neturi aromato (ne visiems tai patinka), tačiau jie labai papuošia arbatos mišinį. O bijūnų žiedlapiai ir gražūs, ir veikia kaip priešuždegiminė ir medžiagų apykaitą normalizuojanti priemonė.

JERRY

Paruoštas žaliavas palieku patalpoje pavėsyje džiūti 6-12 val.Tam iškloju ant medžiaginių plokščių 3-5cm storio sluoksniu.Kaip nustatyti šio etapo pabaigos laiką? Užtenka rankoje suspausti saują lapų ir, jei lūžtantys džiovinti lapai netrupa, o gumulas ant nesuspausto delno lieka suglamžytas – viskas. Šio žingsnio nereikėtų praleisti – jis labai svarbus tinkamai fermentacijai.

RŪGINIMAS

Būtent tai leidžia padaryti arbatos skonį sodrų, spalvą ryškią, daug kartų padidindama jos gydomąsias savybes. Šis procesas sudėtingas, sunkiai virškinamas medžiagas paverčia paprastesnėmis, prieinamomis mūsų organizmui. Norėdami tai padaryti, aš energingai minkiau nudžiūvusius lapus, pasiekdamas sulčių išsiskyrimą ir lapų struktūros sunaikinimą. Tai patogu daryti elektrinėje mėsmale su didele grotele. Kriaušių, sausmedžių ir panašių augalų sausus, kietus lapus pirmiausia reikėtų parą užšaldyti: sultys lengviau atsiskiria nuo šaldymo pažeistų ląstelių. Susmulkintas arba susuktas žaliavas sandariai dedu į indus, ant

pavyzdys pagamintas iš plastiko su dangteliais arba įprastiniais plastikiniai maišeliai ir palikti patalpoje 22-28° oro temperatūroje 6-24 valandoms (scenos trukmė priklauso nuo sultingumo ir temperatūros). Tarkime, ta pati ugniažolė greitai įgauna temperatūrą ir rūgsta, bet sausmedį tenka laikyti beveik parą. Ir sunku susukti jo lapus mėsmale - jie kieti ir sausi. Gatavas – fermentuotas – produktas įgauna malonų, stiprų aromatą, su pernokusių vaisių ir šviežio siloso dvelksmu.

SVARBU. Neretai rauginta masė savaime įkaista, o čia svarbu neperrūgti ir neperrūgti.

Po fermentacijos būsimos arbatos spalva taps tamsesnė. Nefermentuokite augalų, kurių sudėtyje yra didelis skaičius eteriniai aliejai. Rezultatas gali būti labai nenuspėjamas aromatas, o tas, kuris iš pradžių buvo būdingas, greičiausiai bus prarastas.

DŽIOVINIMAS

Būsimą užvirinį išdžiovinu orkaitėje. Ar jums patinka tamsus arbatos užpilas? Tada neskubėkite jo išimti, o lengvai pakepinkite, kol lengvai parūks. Turėdami patirties suprasite, koks skrudinimo laipsnis jums skaniausias. Pavyzdžiui, mes labai mėgstame keptą ugniažolių arbatą. Nenuostabu, kad ji buvo taip vertinama Rusijoje, o net Europoje, vadindami ją Koporye arbata, jie ją gerbė!

MAIŠYMAS

Finalinis etapas– gatavų žaliavų maišymas. Tai tikras kūrybiškumas! Pavyzdžiui, aš mėgstu stiprią, aitrią Kenijos arbatą. Tačiau jei į jį pridėsite savo žolelių, tai taps tiesiog stebuklinga!

Sumaišau 1 stiklinę Kenijos arbatos ir po 1 saują kriaušių, obuolių, monardų, sausmedžių ir ugniažolių lapų, įdedu žiupsnelį bergenijos ir gėlių žiedlapių. Aš jį laikau skardinėje ir verdu kaip įprastą arbatą arbatinuke. Smagu, padovanojus svečią „baisiai skanią arbatą“, duoti jam partiją šios - dėl sveikatos!

1. Naujametinės žuvėdros primins vasarą
2. Kriaušių granulių lakštas
3. Bijūnų žiedlapiai
4. Koporye arbata
5. Šalavijų arbata

Atėjo ruduo, o tai reiškia, kad laikas jaukiems arbatos vakarėliams su šeima ir draugais arba tiesiog ryte ir vakare su malonumu pasveikinti ar praleisti dar vieną niūrią dieną. Žinoma, norisi pratęsti vasarą, jos šilumą ir pievų bei miškų aromatą. Vasaros žolelių, gėlių ir uogų aromatai yra geriausi vasaros kelrodiai. Juk būtent kvapai mums suteikia ryškiausius ir ilgalaikius prisiminimus. A Geriausias būdas Norėdami pažadinti džiovintų žolelių aromatą, tai reiškia, kad arbatą užplikykite savo rankomis. Jei vasarą nekaupiate aromatinių žolelių, turite gerti aromatizuotą arbatą iš parduotuvės, o tai, deja, nėra tokia skani ir sveika, kaip įprasta manyti.

Pati arbata yra skani ir aromatinga, bet tik tada, kai ji šviežia ir pakankamai Aukštos kokybės. Tradicija dėti į arbatą aromatinių medžiagų turi ilgą istoriją. Šie natūraliai natūralūs priedai visada atliko antrojo smuiko vaidmenį, papildydami, bet nepertraukdami sodrų arbatos skonį ir aromatą. Kinijoje tai tradiciniai gėlių žiedlapiai – jazminas, lotosas, osmantas, rožė, chrizantema ir kt. Anglijoje populiari arbata su bergamočių aliejumi, pasak legendos, gauta atsitiktinai. Arbata su mėtomis, čiobreliais ir jonažolėmis Rusijoje visada buvo populiari. Ir taip pat išskirtinai rusiškas išradimas – arbata su citrina.

Šiuolaikinėje mažmeninės prekybos tinklus Yra atskira arbatų klasė su priedais ar kvapiosiomis medžiagomis. Kaip taisyklė, tai nėra visiškai šviežia arbata(metai ar dveji nuo surinkimo momento) ir žemos kokybės, kuri dirbtinių skonių dėka atranda antrą gyvenimą. Šiuolaikiniai arbatos gamintojai ją gardina keturiais pagrindiniais būdais:
- sintetiniai skoniai,
- natūralūs aliejai arba esencijos,
- kvapiosios medžiagos su natūraliomis uogomis ir gėlėmis,
- natūralių ingredientų(kvapios žolelės, uogos ir gėlės). Taikant pirmuosius du būdus, viskas aišku: visi gamintojai ant pakuotės užrašo produkto sudėtį. Tai yra asmeninis pirkėjo pasirinkimas, ar gerti arbatą su „natūraliais identiškais kvapiosiomis medžiagomis“, ar ieškoti brangesnių, bet tikrai natūralaus skonio arbatų. Deja, aliejais gardintos arbatos paklausa labai maža, todėl ją gaminti neapsimoka.

Trečias būdas pagardinti arbatą yra pats klastingiausias. Paprastai tokios arbatos parduodamos pagal svorį, o ant jų pakuotės nėra informacijos apie sudedamąsias dalis. Pirkėjas mato, kad arbatoje yra uogų, vaisių, žiedlapių ir žolelių gabaliukų, ir net nepagalvoja, kad tai tik sėkmingas rinkodaros triukas. Natūralūs ingredientai užmaskuoja dirbtinių skonių naudojimą. Norėdami tuo įsitikinti, nusipirkite arbatos pagal svorį, pagardintos, pavyzdžiui, apelsinu ar braškėmis. Paruoškite savo panašų mišinį, užvirinkite ir palyginkite skonį ir aromatą. Natūralus mišinys bus toli nuo aromatintos arbatos turtingumo. Padarykite išvadas patys.

Daugelį aromatizuotų arbatų galima pasigaminti savarankiškai ir, svarbiausia, nepakenkiant sveikatai, nes sau, žinoma, naudosime tik geriausius ir natūralius ingredientus.

IN senovės Kinija Arbatą jie pradėjo gardinti savo rankomis visai ne todėl, kad teko išparduoti praėjusių metų arbatą, praradusią aromatą. Kinai yra smalsūs žmonės, mėgstantys eksperimentuoti su viskuo, kas valgoma. Į arbatą jie dėjo įvairių žolelių ir gėlių, kad paįvairintų įprastus arbatos pojūčius, o jau pažįstamas ir aromatingas arbatas papildytų dar keliais skoniais. Taip gimė jazminų žalioji arbata, kuri iki šiol yra populiariausia aromatizuota arbata Kinijoje. Norint pasiekti subtilų jazminų aromatą ir nenuoseklų skonį, netrukdantį pačiai arbatai, jazminų žiedų žiedlapiai buvo džiovinami kartu su arbatžolių lapeliais, dedant arbatą ant grotelių lentynų ant jazmino, kurio garai prasiskverbė į arbatą. guli aukščiau su aromatu. Tai geriausias, bet kartu ir daugiausiai laiko reikalaujantis būdas pagardinti arbatą. Kitas būdas yra sumaišyti arbatos lapus ir jazminų žiedus sluoksniais, o tada atsargiai ištraukti jazminą. Šis būdas greitesnis ir paprastesnis, aromatas stipriau prasiskverbia į arbatos lapelius, tačiau aromatas nėra toks subtilus kaip pirmuoju atveju. Trečias būdas – tiesiog sumaišyti sausą arbatą su sausais jazminų žiedlapiais. Taigi, jazminai verdami su arbata – tai paprasčiausias ir grubiausias būdas arbatai suteikti jazminų skonį. Tai daroma su bet kokiais aromatiniais priedais – jie arba džiovinami su arbata, arba maišomi džiovinti.

Atskirai galime kalbėti apie juodosios arbatos su bergamote (Earl Grey) istoriją. Faktas yra tai, kad ši arbatos rūšis pasirodė visiškai atsitiktinai ir primena garsiojo Madeiros vyno atsiradimo istoriją. Vieną dieną laivas su arbatos ir bergamočių aliejaus kroviniu, patekęs į smarkią audrą, stebuklingai išgyveno ir atplaukė į paskirties uostą Anglijoje. Per audrą laivas siūbavo taip stipriai, kad bergamočių aliejus nukrito ant arbatos dėžučių ir gerai jį sugėrė. Arbatos pirkėjas, pamatęs, kad arbata sugedusi, iš nevilties norėjo išmesti visą partiją tuo metu labai brangaus gaminio, tačiau vis dėlto atidaręs vieną dėžutę bandė gėrimą išsivirti. Rezultatas jam pasirodė įdomus, ir jis nusprendė arbatą parduoti. Per trumpam laikui arbata buvo išparduota, o rizikingas verslininkas gavo nemažą pelną ir nauja veislė arbata. Tačiau tai tik viena populiarios arbatos veislės kilmės versija. Vienaip ar kitaip, arbata su bergamočių aliejumi populiari visame pasaulyje ir yra antra pagal populiarumą po jazminų. Šiuolaikinėje arbatos pramonėje ant bergamočių arbatos pakuočių randamas toks terminas: „skonis identiškas natūraliam“, tai reiškia, kad bergamotės aromatas gautas sintetiniu būdu ir neturi nieko bendra su bergamote. Dažniausiai tokios arbatos yra pigios, bergamotės aromatas užvaldo arbatą, nepalikdamas jokių šansų. Jei persistengsite, ši arbata taps karti. Priešingai, arbatos, pagardintos natūraliu bergamočių aliejumi, kuris turi būti nurodytas ant pakuotės, yra subtilaus, subalansuoto skonio.

Rusijoje yra tradicinis arbatos kvapiklis, kilęs iš pietų šalių - citrinos. Kaip bebūtų keista, tai atsirado Rusijos kelių dėka. Šia arbata smuklėse patiekdavo pavargusius keliautojus, keliaujančius kartu vežimais Rusijos keliai kad po ilgo kratymo jie susiprotėtų. Rūgštus citrinos skonis ir aromatas gaivino keliautoją, padėjo atsikratyti galvos svaigimo ir judesio ligos, taip pat sušildė ir apsaugojo nuo peršalimo ligų. Vėliau žmonės pradėjo gerti arbatą su citrina ne tik stotyse ir tavernose, bet ir namuose. Ji taip išplito visame pasaulyje, kad vadinama ne mažiau kaip „rusiška arbata“.

Priedai prie arbatos visada egzistavo Rusijoje, dar gerokai anksčiau nei atsirado pati arbata. Kvapias žoleles mūsų protėviai gamino norėdami sušildyti, pagerinti sveikatą ar pakelti nuotaiką. Panagrinėkime tik labiausiai paplitusius iš jų.

. Kvapnūs mėtų lapai, užplikyti juodąja indiška arbata, sukuria tikrai namų nuotaiką. Jei arbata nėra stipri, šis gėrimas gali nuraminti ir atpalaiduoti vakare. Mėtų yra labai įdomus priedas. Ir jis bus įdomus ne tik savo aromatu, bet ir naudingomis savybėmis. Pavyzdžiui, žmonėms, kurie per puotą yra šlapimo nelaikantys, nuo pagirių ryte padės mėtų arbata. Mėta taip pat padeda esant virškinimo sutrikimams, karščiavimui ar dideliam karščiui peršalimo ar gripo metu. Mėta palengvins dirginimą ir sumažins kosulį net sergant bronchitu. Turkų mokslininkai išsiaiškino, kad kasdienė mėtų arbata mažina nepageidaujamą moterų plaukų augimą, tačiau pagrindiniai tyrimai tyrimų šia tema nebuvo. Ir žinoma, mėtos ramina, nuramina ir suteikia sveiko miego – ne veltui senais laikais merginos po pagalve dėdavo mėtas, kad sapnuose pamatytų būsimą sutuoktinį. Arbata su mėtomis mėgstama ne tik Rusijoje, bet ir toli už jos sienų. Pavyzdžiui, Alžyre ruošia labai stiprią ir labai saldžią mėtų arbatą. Šis gėrimas turi tokią stiprią visų komponentų koncentraciją, kad primena tirštą sirupą.

. Yra žinoma, kad erškėtuogėse yra 50 kartų daugiau vitamino C nei šviežioje citrinoje. Didžiulis kiekis erškėtuogėse esančių antioksidantų stabdo organizmo senėjimą, o kalio druskos stiprina širdį ir prailgina aktyvų gyvenimą. Be to, erškėtuogėse yra didžiulis kiekis žmogui reikalingų mikroelementų, vitaminų, taninų ir eterinių aliejų. Visi kartu sudaro labai sveiką gėrimą. Labai įdomus su juodąja arbata užplikytų erškėtuogių aromatas ir skonis.

Serbentų lapai ir uogos. Visi žino, kad serbentų lapai tradiciškai dedami į naminį marinavimą. Jie suteikia marinuotiems agurkams gaivaus vasaros ryto skonio. Tų pačių serbentų lapų galima dėti ir į arbatą. Taip pat galite virti džiovintas uogas, kad jos išbrinktų ir išsiskirtų aromatas. Serbentų skonis aitrus, su lengvu rūgštumu, džiugins ir pagyvins lietingą rudens vakarą.

Arbata su jonažole- tikrai liaudies gėrimas. Taupios namų šeimininkės šios žolelės derlių nuima vasarą ir verda rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį peršalimo ligų profilaktikai ar pamaloninti save aromatinga ir kvapnia arbata, kvepiančia gaivia pieva ir vasariška dienos šiluma. Naudingos jonažolių savybės gerokai pranoksta įprastą arbatos priedą. Jonažolėse yra daug taninų ir eterinių aliejų, kurie padeda išvengti dantenų ligų ir uždegiminių procesų dėl kolito. Jonažolės nuovirais gydomi nudegimai ir odos ligos. Jonažolė padeda numalšinti depresiją ir sugrąžinti į normalų nervinį nerimą. Jonažolė bus naudinga moksleiviams ir studentams, nes turi savybę sutelkti dėmesį. Vyresnio amžiaus žmonės, kurių širdis silpna, gali sumažinti priepuolių riziką, vartodami jonažolę dėl raminamojo poveikio. Vienintelė šios nuostabios aromatingos žolelės kontraindikacija yra ta, kad jonažolė padidina jautrumą ultravioletiniams spinduliams, ypač šviesiaodžiams, kurie blogai toleruoja įdegį. Todėl arbatą su jonažolėmis geriausia gerti vėsiuoju metų laiku.

– labai skanus ir sveikas priedas prie arbatos, kaip ir daugelis mūsų krašto vaisių. Galite užvirinti tiek spanguolių lapus, tiek uogas. Ypač daug vitaminų ir naudinga veikliosios medžiagos ką tik nuskintos spanguolės. Vitamino C kiekis spanguolėse panašus į apelsinų, citrinų, greipfrutų ir sodo braškės. Be vitamino C, spanguolėse yra vitaminų B1, B2, B5, B6, PP. O vitaminas K1 (filochinonas), kurio yra tik kopūstuose ir spanguolėse, tiesiog būtinas kraujo krešėjimui reguliuoti ir kalcio – esminio elemento kauliniam audiniui kurti – pasisavinimui. Kalcio yra daugelyje maisto produktų, tačiau žmogaus organizmas jį itin sunkiai pasisavina. Spanguolės šiame procese veikia kaip transporteris. Pasigaminti savo arbatą su spanguolėmis labai paprasta – tiesiog sutrinkite ją į pastą ir užplikykite su mėgstama arbata.

Yra keletas pagrindinių arbatos paruošimo būdų su bet kokiu priedu džiovintų žolelių ar uogų pavidalu. Tokiais atvejais galite gerti bet kokią arbatą, bet geriausia – labiausiai paplitusią vidutinio ar didelio lapo juodąją indišką, Ceilono ar kinišką. Šiems tikslams gali tikti neapdorota Kenijos juodoji arbata. Galite išbandyti su spaustomis kiniškomis žaliosiomis arbatomis. Pavyzdžiui, Yunnan - jų lengvas dūminis aromatas ir gana tiršta ir drumsta užpilo spalva puikiai tinka užvirinti su žolelėmis.

Pirmasis metodas.

Arbatinuke sumaišyti žoleles ir arbatą, užplikyti, supilti į puodelius ir gerti. Šio metodo trūkumas yra tas, kad ilgas virimas, reikalingas daugeliui žolelių ir uogų, sugadina arbatos skonį. Jei pasikliaukite arbatos virimo laiku, priedų skonis ir aromatas iki galo neatsiskleis.

Antras metodas.

Žolelę užplikykite atskirame arbatinuke, leiskite virti šiek tiek ilgiau. Tada sumaišykite arbatinuke, kuriame plikoma arbata. Šiuo metodu galite keisti priedų kiekį gėrime nuo kelių lašų iki lygių dalių.

Trečias būdas.

Intensyvų nuovirą pasigaminkite vandens vonelėje. Už tai būtini komponentai dedame į atskirą karščiui atsparų indą, kurį dedame į puodą su verdančiu vandeniu. Taigi žolės užpilamos karštu, bet ne verdančiu vandeniu, o tai svarbu, norint išsaugoti jų naudingas savybes. Jokiu būdu negalima virti arbatos tokiu būdu – ilgai kaitinant, arbata tampa labiau žalinga nei naudinga. Todėl arbatą verdame atskirai – kaip įprasta.

Ketvirtas metodas.

Supilkite žoleles šiltas vanduo, užvirkite ir leiskite užvirti valandą. Gautą užpilą sumaišykite su atskirai užplikyta arbata.

Penktas metodas.

Jis susideda iš visų komponentų garinimo termose pakankamai aukštoje temperatūroje. Norėdami tai padaryti, turite paimti bet kokį tinkamo tūrio termosą su stikline (ne metaline!) kolba, įdėti visus norimus komponentus ir užpilti karštu, bet ne verdančiu vandeniu.

Pabaigai reikėtų pasakyti keletą žodžių apie vandenį, naudojamą arbatai ruošti. Vanduo žolelių arbatoms arba arbatai su žolelėmis ir uogomis turėtų būti geriausia kokybė, (idealiai iš šaltinio), neturi nei skonio, nei kvapo, nepalieka gumulo gerklėje ir apnašų virdulyje. Jei tokio vandens nėra, galite naudoti vandenį buteliuose iš artezinių šulinių. Atkreipkite dėmesį į vandens kietumo laipsnį. Šaltinio vandenyje kietumo indikatorius yra baltos iškritusios nuosėdos. Nieko blogo, bet tokiame vandenyje arbata skleidžia mažiau aromato ir skonio. Išpilstytame vandenyje kietumas nustatomas moliais kubinis metras(mol/m 3), geras rodiklis 1-5 mol/m3, priimtina - 5-7 mol/m3. Daugiau nei 7 mol/m 3 turi kietą vandenį, kuris netinkamas arbatai ruošti. Vandenį geriausia šildyti įprastame emaliuotame virdulyje ant atviros ugnies. Ugnis turi būti vidutinio intensyvumo, kad būtų lengviau suprasti, kada ją reikia išjungti. Faktas yra tas, kad negalima leisti vandens arbatai virti, kitaip visos vandenyje esančios druskos ir naudingi elementai nusės. Vandens paruošimo kriterijus yra nenutrūkstama burbuliukų grandinė nuo virdulio dugno – tai yra virimo stadija, kai ugnis turi būti išjungta, leisti vandeniui šiek tiek nurimti (pažodžiui minutę) ir tada. arbatą reikia išvirti. Nebijokite, kad vanduo per tą laiką atvės. Stenkitės nešildyti vandens plastike elektriniai virduliai. Vanduo juose netikėtai užverda, įkaista netolygiai, o plastikinės sienelės gali skleisti visiškai ne arbatos kvapą.

Būkite sveiki ir gerkite arbatą!

XVII amžiuje prasidėjo Rusija nauja era, siejamas ne tik su Petro I vardu, bet ir su gėrimo iš arbatos lapelių atsiradimu rusų kultūroje.

Kinijos augalas yra toks mylimas, kad dabar tiesiog neįsivaizduojamas gyvenimas be jo.

Tačiau arbatos tradicijos neapsiriboja juodųjų ar žaliųjų gėrimų virimu.

Arbatą namuose galima virti pagal specialius receptus arba ruošti iš tradicinių žolelių.

Tai pasirodys ne mažiau skanu ir sveika.

Arbata namuose: juoda ar žalia?

Dėl skonio nesiginčijama, todėl diskutuoti, kas geriau: juodoji ar žalioji arbata, neverta. Be to, iš tikrųjų mes kalbame apie tą patį augalą, kurio lapai buvo paveikti įvairaus laipsnio fermentacija. Tas pats pasakytina apie egzotiškus baltus, raudonus, geltonos spalvos veislės.

Nuo fermentacijos laipsnio priklauso arbatos skonis ir spalva. Nefermentuotos arba šiek tiek fermentuotos arbatos puodelyje savo natūralų skonį ir aromatą perteikia beveik nepakitusiu pavidalu. Tai žalios, geltonos, baltos spalvos veislės, kurių rūgimas sustabdomas skrudinant lapus. Gėrimo spalva gana blyški. Juodosios (taip pat ir raudonos) arbatos rūšys suteikia tirštą, sodrią spalvą ir aromatą.

Verdant arbatą namuose, reikėtų sekti Pagrindinė taisyklė: Iš anksto pamerkite indus į verdantį vandenį, tai yra, gerai pašildykite arbatinuko sieneles. Tai būtina, kad arbatos lapeliai išlaisvintų visą savo aromatą. Dabar svarbiausia: neleiskite lapams pūti ir tuo pačiu aprūpinkite pakankamai temperatūros režimas.

Klasikinė sausos arbatos ir vandens proporcija yra arbatinis šaukštelis vienam puodeliui ir dar vienas papildomas šaukštas visam arbatinukui. Greitai ir ne visai teisingai užplikius arbata tiesiog užpilama verdančiu vandeniu ir paliekama 6–7 minutes brinkti.

Yra ir kitas daugiau Teisingas kelias:

Išmatuotą arbatos kiekį iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu, o arbatinuko snapelį uždenkite austa servetėle. Tai būtina norint išsaugoti eterinių aliejų naudą ir aromatą;

Po trijų minučių įpilkite verdančio vandens, palikdami bent centimetrą tarp vandens paviršiaus ir dangčio;

Užpilkite gėrimą: žalioji arbata – aštuonias minutes, juodoji – nuo ​​penkių iki šešių minučių.

Rusijoje įprasta ruošti arbatos lapus – tirštą arbatos užpilą, kuris vėliau praskiedžiamas vandeniu. Tai patogu, nes greita, paprasta ir gausu: atsigerti galima daugybei žmonių. Bet į rytų šalys o Anglijoje arbatos antpilas neskiedžiamas vandeniu.

Juodosios arbatos lapeliai neturėtų būti ruošiami daugiau nei vieną kartą. Maksimalus dalykas, kurį galima padaryti – gėrimą „išvesti“, jei jis ką tik paruoštas ir svečiai viską išgėrė. Skonis ir aromatas silpnesni. Tačiau žalios veislės lengvai atlaiko virimą penkis ar net septynis kartus, kiekvieną kartą džiugindamos nauju skonio atspalviu.

Užpilą iš juodosios arbatos reikia gerti visą dieną. Pernakvojus alaus darykloje, gėrimas iš sveiko pavirs pavojingu (Rytų patarlė jį lygina su gyvatės nuodais). Ir viskas dėl ypatingos medžiagos – guanino, kuris dėl oksidacijos virsta toksišku guanidinu.

Jei arbatos paviršiuje susidarė plėvelė, arbata aiškiai išsilaikė (ypač pavojinga virti termose ir palikti ilgam) arba perkaitusi, tokio gėrimo negerti. gerti, nes galite rimtai apsinuodyti. Guanidinas veikia širdį ir kraujagysles, sukelia kalbos sutrikimą, kraujospūdžio padidėjimą, kenkia kepenims, mažina kalcio kiekį kraujyje, provokuoja podagros vystymąsi.

Arbata namuose: žolelių užpilus ruoškite patys

Rusijoje vaistažolių arbatos visada buvo labai gerbiamos, kurias su malonumu geriame ir šiandien. Juos galite pasigaminti patys, naudodami tas pačias technologijas, kaip ir ruošiant kinišką arbatą: džiovinimas, kočiojimas, vytinimas, fermentacija.

Arbata ruošiama namuose iš miško lapų arba sodo augalai, o verdant į jį galima įdėti uogų, vaisių ir net riešutų. Paprasčiausiai išdžiovinti žolę ir žolės neužtenka (gaus beskonis). Idealiu atveju jums reikia pereiti visą technologinę grandinę, kad gautumėte tikrai sveiką ir skanų gėrimą.

Derliaus nuėmimui tinka aviečių, braškių, bruknių, mėlynių, serbentų, mėlynių, taip pat liepžiedžių, viržių, ugniažolių (ugniažolių), mėtų, ramunėlių ir kt. Galite virti tik augalų žiedlapius (rožę, jazminą). Namuose arbatą galima ruošti tik iš žolelių užpilų arba verdant ją įmaišius į įprastą juodąją ar žaliąją arbatą.

Apdorojimo etapai.

1. Žaliavas paskleiskite ant sauso paviršiaus plonu trijų–keturių centimetrų sluoksniu ir palikite šešėlyje penkias–aštuonias valandas. Tai vytimo stadija, būtina, kad lapai netaptų trapūs.

2. Dabar reikia šiek tiek pasukti nuvytusius lapus, patrinti juos delnais.

3. Fermentacijos stadijoje žaliavos supilamos į bet kurį indą ( medinė dėžė, jogurto gaminimo aparatas, išjungta orkaitė. Idėja yra sukurti drėgną, šiltą aplinką. Lapų sluoksnis turi būti ne storesnis kaip penki centimetrai. Norėdami sukurti drėgną aplinką, galite uždengti indą drėgnu skudurėliu. Fermentacijos laikas yra apie dešimt valandų. Temperatūra aplinką- mažiausiai 26 laipsniai. Po fermentacijos lapai tamsės.

4. Paskutinis paruošimo etapas – džiovinimas. Paruoštas žaliavas reikia įdėti į maždaug 100 laipsnių temperatūros orkaitę ir džiovinti apie valandą, nuolat tikrinant pasirengimą.

Tradicinėms arbatoms ruošti naudojamos džiovintos erškėtuogės, viburnumas, šaldytos uogos (braškės, šaltalankiai, serbentai, vyšnios).

Plutos citrusiniai augalai taip pat yra puikus produktas gaminant aromatizuotą arbatą namuose. Jie naudojami ne su žolelių arbatomis, o su paprastais juodosios ar žaliosios arbatos lapeliais.

Arbata namuose: populiarios gėrimų galimybės

Populiariausi yra aromatizuoti arba specialūs gėrimai. Štai keletas populiariausių arbatos variantų namuose.

Mėtų

Du šaukštai džiovintų mėtų, trys arbatiniai šaukšteliai įprastų arbatos lapelių, keturi gvazdikėlių pumpurai ir žiupsnelis cinamono (arba cinamono lazdelė). Mišinį užpilkite puse litro verdančio vandens, palikite apie penkias minutes, tada supilstykite į puodelius ir, jei norite, pasaldinkite medumi.

Mėtų arbata tinka tiek šilta, tiek šalta. Nuostabiai gaivina ryte, atpalaiduoja vakare ir gerina virškinimą visą dieną.

Imbieras

Sutarkuokite gabalėlį šviežios imbiero šaknies. Į litrą verdančio vandens reikia įberti tris šaukštus imbiero, pavirinti dvi minutes, tada nukošti, įdėti griežinėliais supjaustytą citriną, žiupsnelį juodųjų pipirų, du mėtų lapelius, palikti penkioms minutėms. Nukoškite, supilkite į puodelius, jei norite, įdėkite šiek tiek medaus.

Imbiero arbata puikiai atkuria virškinimo procesus, valo organizmą, gerina veido spalvą, skystina kraują ir apsaugo nuo peršalimo ligų.

Ramunė

Šaukštą ramunėlių reikia užpilti puse litro virinto vandens ir palikti penkiolikai minučių. Perkošę įpilkite medaus ir gerkite šiltą, nes atvėsusi ramunėlių arbata netenka visos naudos.

O nauda nemaža. Gėrimas malšina galvos skausmą, normalizuoja virškinimą, malšina nemigą, padeda kontroliuoti apetitą, šalina iš organizmo skysčių perteklių, stiprina nervus. Ramunėlių arbata naudinga sergant gastritu, kepenų ligomis, diabetu ir opalige.

Obuolių cinamonas

Obuolį supjaustykite griežinėliais, sudėkite į arbatinuką kartu su šaukštu juodosios arba žaliosios arbatos ir cinamono lazdele. Užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens, palikite dešimt minučių ir nukoškite.

Šis gėrimas gali sustabdyti peršalimą, jei išgersite per pirmąsias valandas po pirmųjų ligos simptomų atsiradimo.

Šaltalankis

Atšildykite stiklinę šaldytų šaltalankių uogų. Užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens, įdėkite du šaukštus įprastų arbatos lapelių (juodos arba žalios), palikite penkiolikai minučių. Gerkite šiltą, jei norite, pasaldinkite medumi.

Citrusiniai-muskato riešutai

Užvirinkite įprastą juodąją arbatą, įdėdami iš vienos citrinos žievelę ir iš vieno greipfruto išspaustas sultis. Palikite aštuonias minutes, tada nukoškite. Įdėkite pusę šaukšto tarkuoto muskato riešuto, pasaldinkite medumi arba ruduoju cukrumi.

Gėrimas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, didina organizmo imunitetą, gerai tonizuoja.

Vaisių ir žolelių arbatas galite maišyti savo nuožiūra. Liepų žiedai, medetkos, čiobreliai, šaltalankiai, citrinžolė, džiovintos uogos, eukaliptas, Lauro lapas, džiovintos ananasų, obuolių, bananų, kriaušių griežinėliai, citrusinių vaisių žievelės – visa ši augalų gausa puikiai dera su žaliosios ir juodosios tradicinės arbatos atmainomis.

Arbata namuose: neįprasti receptai

Tiek daug tradicinių ir neįprasti receptai arbata namuose, o tai praktiškai įmanoma ištisus metus gerti vis naujus gėrimo variantus.

Kiniškas punšas

Arbata su alkoholiu puikiai sušildo ir pakelia nuotaiką. svarbiausia laiku sustoti.

Pusei litro verdančio vandens paimkite du šaukštus juodosios arbatos, vienos citrinos ir vieno apelsino sulčių, po vieną šaukštą konjako ir romo (arba du šaukštus vieno alkoholinio gėrimo). Užvirinti, primygtinai reikalauti, perkošti. Galima pasaldinti medumi ar cukrumi. Pilamas, galima naudoti Kinijos paslaptis: Pakelkite virdulį aukštai, kad gėrimas spėtų prisisotinti deguonimi prieš patekdamas į puodelį.

Ledinė arbata (ledinė arbata)

Užvirinkite įprastą juodąją arbatą. Į stiklinės dugną suberkite šimtą gramų ledų, supilkite vieno apelsino sultis, du šaukštus citrinos sulčių, supilkite nedidelį kiekį atšaldytos geriamosios grietinėlės, tada užpilkite šalta saldinta arbata.

Kiaušinis-muskatas

Užvirinkite juodąją arba žaliąją arbatą. Kol jis verda, išplakite kiaušinį su žiupsneliu muskato riešuto ir šaukštu cukraus, kol gausis purios putos. Į dubenį supilkite arbatą, supilkite kiaušinių-muskato mišinį, išmaišykite. Jei norite, įpilkite šaukštą romo ar konjako.

Mineralinis

Užvirinkite juodąją arbatą pagal pagrindinį receptą, pridėdami gvazdikėlio pumpurą, cinamono lazdelę ir gabalėlį šviežio imbiero. Atskirai užvirinkite mėtų arbatą. Abu gėrimus nukoškite ir sumaišykite. Išspauskite du šaukštus citrinos sulčių. Arbatos mišinį supilkite į puodelius, užpildydami iki pusės. Į kiekvieną porciją įpilkite šaukštą citrinos sulčių, įpilkite gazuoto vandens (nesūdyto) ir, jei norite, įdėkite ledo kubelį.

Pieniškas (stepė)

Ši arbatos versija namuose yra vienas iš klajoklių genčių naudojamų receptų. Šešiems šaukštams juodosios arbatos reikės pusės litro vandens ir dviejų litrų pieno. Arbatos lapelius užpilkite karštu pienu ir verdančiu vandeniu, mišinį troškinkite ant silpnos ugnies dešimt minučių, palikite dar dešimt – penkiolika minučių. Nukoškite, įberkite šiek tiek druskos ir išgerkite.

Žolelių

Užvirinkite ugniažolės arbatą (šaukštas džiovintų žolelių stiklinei vandens). Jums reikės trijų stiklinių gatavo gėrimo. Supilkite į puodą, įdėkite arbatinį šaukštelį kardamono, tris gvazdikėlių pumpurus ir stiklinę degtinės. Mišinį užvirinkite, tada palikite dešimt minučių. Nukoškite, įdėkite medaus.

Arbatos grožis yra tas, kad nuo jos niekada nepavargsti. Kad ir kokį gaminimo receptą naudotumėte, gausite skanų tonizuojantį gėrimą.