സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം. കുരുമുളക്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഇന്ന് നമ്മൾ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ചർച്ച തുടരുന്നു, കൂടാതെ കറുത്ത തൂവൽ പീസ്, അതിൻ്റെ വെള്ള, പിങ്ക് ഇനങ്ങൾ, പാചകത്തിൽ അവയുടെ ഉപയോഗം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

കുരുമുളകിൻ്റെ ചരിത്രം

കറുത്ത കുരുമുളകിന് വളരെ രസകരവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ ചരിത്രമുണ്ട്. മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും ഉപയോഗിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ മസാലയാണിത്. പല രാജ്യങ്ങളും ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ഏകദേശം 5-6 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആളുകൾ ഉപ്പിൻ്റെ അതേ സമയം കുരുമുളക് കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരുന്നു എന്നാണ്!

ധാരാളം സൂര്യനുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലെ ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിലാണ് കറുത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യ മുന്തിരിവള്ളികൾ വളരുന്നത്. ഇന്ന്, കുരുമുളക് ആഗോള വിതരണത്തിൽ ഇന്ത്യയാണ് മുന്നിൽ. അതിൽ, "കുരുമുളക് രാജ്യം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന "മാലിഖബർ" എന്നൊരു പ്രദേശം പോലും ഉണ്ട്.

വളരെക്കാലമായി, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം യൂറോപ്യൻ അടുക്കളകളിൽ പ്രായോഗികമായി ഒരേയൊരു താളിക്കുക ആയിരുന്നു. മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, "ഉപ്പും കുരുമുളകും" ഒരു കൂട്ടം താളിക്കുക മേശയിൽ ഇട്ടു.

എല്ലാ വീട്ടിലും ഓരോ വീട്ടമ്മയിലും അവൻ എപ്പോഴും ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്തിന് നമ്മുടെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കണം? എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പല പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ അതിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിന് അവരുടെ രുചി കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കുരുമുളകിൻ്റെ പ്രധാന ഇനങ്ങൾ

ഇന്ന് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ലഭ്യമായ എരിവുള്ള കുരുമുളക് തരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ കൂടുതൽ വിശദമായി വിവരിക്കും. ഒന്നാമതായി, ഇത് കറുത്ത കുരുമുളക്, കറുത്ത സുഗന്ധി (ജമൈക്കൻ ഗ്രാമ്പൂ), പിങ്ക്, വെള്ള, പച്ച കുരുമുളക്.

പാചകത്തിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗം

പാചകത്തിലെ കറുത്ത കുരുമുളക് ഏതെങ്കിലും ചാറുകളിലേക്കും സൂപ്പുകളിലേക്കും ഒരു മസാല സുഗന്ധവും അതിലോലമായ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറിയും മാംസവും മത്സ്യവും. എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും അച്ചാറുകളിലും ഉപ്പിലിടുന്നതിലും ബ്ലാക്ക് പീസ് പ്രിസർവേറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുരുമുളക് ഇല്ലാതെ, അച്ചാറിനും വറുത്ത കൂണിനും സാധാരണ രുചി ഉണ്ടാകില്ല. പാകം ചെയ്ത ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകിൽ കേടാകില്ല.

നുറുങ്ങ്: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ സുഗന്ധം ശക്തവും പുതുമയുള്ളതുമാകണമെങ്കിൽ, സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യരുത് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പൊടി വാങ്ങരുത്. ഒരു സമയം ഉപയോഗിക്കേണ്ട അത്ര മാത്രം പൊടിക്കുക.

മസാല പീസ്. പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

മദ്ധ്യ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള പിമെൻ്റ മരത്തിൻ്റെ കായയാണ് സുഗന്ധി. ഒരു ശോഭയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു വലിയ അളവിൽസുഗന്ധമുള്ള അവശ്യ എണ്ണകൾ. ഇതിൻ്റെ അവശ്യ എണ്ണകൾ വൈൻ നിർമ്മാണത്തിലും പെർഫ്യൂമറിയിലും അവയുടെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി.

ഈ പ്രഭാവം പ്രത്യേകിച്ചും രസകരമാണ് - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ അവശ്യ എണ്ണകൾ ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഊർജ്ജം നിറയ്ക്കുന്നു!

കൂടാതെ, ഈ ഉണക്കിയ പീസ് വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പല രാജ്യങ്ങളുടെയും പാചകരീതിയിൽ മധുരമുള്ള പയർമാംസത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു മത്സ്യ സൂപ്പുകൾ, appetizers, ബീഫ് രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ, പന്നിയിറച്ചി, ഗെയിം, ചിക്കൻ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു താളിക്കുക പോലെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്തു, ഭവനങ്ങളിൽ സോസേജുകൾ, ഹാം, ഇറച്ചി റോളുകൾ ആൻഡ് പേറ്റ്. കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി.

നുറുങ്ങ്: ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കോ ​​ജിഞ്ചർബ്രെഡിനോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു നുള്ള് ഗ്രൗണ്ട് ചേർക്കുക, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുഗന്ധം എത്ര "രുചികരമായ" ആയിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

വെളുത്ത കുരുമുളക്: പാചക ഉപയോഗങ്ങളും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും

വെളുത്ത കുരുമുളക് യഥാർത്ഥത്തിൽ കറുത്ത പീസ് പോലെയാണ്, പെരികാർപ്പ് ഇല്ലാതെ മാത്രം. അതാണ്. കറുപ്പിൻ്റെ എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുടെയും ഗുണങ്ങളുടെയും പൂർണ്ണമായ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്.

പാചകത്തിൽ വെളുത്ത കുരുമുളകിൻ്റെ രുചി മൃദുവും ശാന്തവുമാണ്; പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയെ മറികടക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ രസകരമായ ഒരു കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നു. വെള്ളയിൽ മീൻ പാകം ചെയ്ത് പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

എല്ലാ സോസുകളും ഇളം നിറങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്ലാസിക് ബെചമെൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫാഷനബിൾ ഗ്വാകാമോൾ (അവോക്കാഡോ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കറുത്ത ഉപ്പ്) വെളുത്ത കുരുമുളക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപദേശം: ആമാശയ-കുടലിൽ നിങ്ങൾക്ക് അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, 6-8 വെള്ള പീസ് മുഴുവനായി വിഴുങ്ങുക. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ അഡ്‌സോർബൻ്റും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളും കാരണം ആശ്വാസം വേഗത്തിൽ വരുന്നു.

പാചകത്തിൽ പിങ്ക് കുരുമുളക്

പിങ്ക് കുരുമുളകിനെ പെറുവിയൻ കുരുമുളക് എന്നും വിളിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഇതര നാമം "സോഫ്റ്റ് ചൈനസ്" എന്നാണ്.

മറ്റൊന്ന് രസകരമായ പ്ലാൻ്റ്"കുരുമുളക്" എന്ന പൊതുനാമത്തിൽ. ഇത് പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പിങ്ക് കുരുമുളകിന് തീക്ഷ്ണത തീരെയില്ല!ചെറുതായി പുളിച്ച-മധുരമുള്ള ഒരു രുചി ഉണ്ട്, ഒരു ചെറിയ പൈൻ അടിവസ്ത്രമുണ്ട്.

പാനീയങ്ങൾക്ക് സ്വാദും സൌരഭ്യവാസനയും നൽകാൻ ഇത് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ജ്യൂസുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, കഷായങ്ങൾ, വോഡ്ക.

എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകളിലും സലാഡുകളിലും ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ സോസ് അല്പം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പൂച്ചെണ്ട് തുറക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം. സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

പിങ്ക് കുരുമുളക് പലഹാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ പല പ്രശസ്ത ഇനങ്ങളും പെറുവിയൻ പിങ്ക് നിറത്തിന് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പിങ്ക് കുരുമുളകിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, അൾസർ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, മുറിവുകൾ, വാതം, സന്ധിവാതം, മുഴകൾ, വയറിളക്കം, ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, സന്ധിവാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിവിധിയായി ഈ പയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉപദേശം: ഒരു സമയം വലിയ അളവിൽ പിങ്ക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് വിഷബാധയുണ്ടാകാം. ഒരു വിഭവത്തിൽ 10-15 പീസ് ആണ് പരമാവധി ദൈനംദിന ഡോസ്. ചെറിയ കുട്ടികളിൽ നിന്ന് ഇത് അകറ്റി നിർത്തുക, അവർക്ക് പ്രതിദിന ഡോസ് ഇതിലും കുറവാണ്.

ഈ പിങ്ക് മസാല വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഭാഗമാണ് ഈയിടെയായിനാല് കുരുമുളക് താളിക്കുക. ഇത് കൂടാതെ കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, പച്ച എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പച്ച കുരുമുളക്

പച്ചമുളക് കറുത്തവയുടെ അതേ മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളാണ്, സംസ്ക്കരിക്കാത്തതും പഴുക്കാത്തതുമാണ്. അതിനാൽ, പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുടെയും ആപ്ലിക്കേഷനുകളുടെയും വിവരണം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സ്വയം ആവർത്തിക്കില്ല.

അതിനാൽ, കുരുമുളകിൻ്റെ പ്രധാന ഇനങ്ങളുടെയും പാചകത്തിലും അവയുടെ ഉപയോഗത്തിലും ചികിത്സയിലും രോഗശാന്തിയിലും ഉള്ള വിവരണത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ എത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ആശംസിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മേശ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം അതിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ശക്തമാകും! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അറിയാനോ ഉപയോഗിക്കാനോ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് അനുബന്ധ ലേഖനവും ഉണ്ട്.

ഒരേ സമയം നാല് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയ കുരുമുളക് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയാണ് കുരുമുളക്. ശേഖരണത്തിൻ്റെയും സംസ്കരണത്തിൻ്റെയും നിമിഷത്തെ ആശ്രയിച്ച്, കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, പച്ച, ചുവപ്പ് നിറങ്ങളുടെ ധാന്യങ്ങൾ ലഭിക്കും. കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ കുരുമുളക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നേതാവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - പ്രതിവർഷം 200,000 ടൺ വിൽക്കുന്നു.

മറ്റ് ഭാഷകളിലെ ശീർഷകങ്ങൾ:

• ജർമ്മൻ Echter Pfeffer, Schwarzer Pfeffer
• എൻജിനീയർ. കുരുമുളക്, കറുത്ത കുരുമുളക്
• fr. പോയിവർ നോയർ

പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 200 ആയിരം ടൺ കുരുമുളക് വിൽക്കുന്നു

രൂപഭാവം

പെപ്പർ ഒരു വറ്റാത്ത നിത്യഹരിത മുന്തിരിവള്ളിയാണ്, അത് സ്വന്തം താങ്ങിനായി അടുത്തുള്ള ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും പിണയുന്നു. കൃഷി ചെയ്ത രൂപത്തിൽ, നീളം 5 മീറ്ററിൽ കൂടരുത്, കാട്ടിൽ ഇത് 15 മീറ്ററിലെത്തും.

• വലിയ, തുകൽ, നീളമേറിയ ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ ഉണ്ട്.
• ചെറിയ പൂക്കൾ, വെളുത്തതോ മഞ്ഞ-ചാരനിറമോ, 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള പൂങ്കുലകൾ-കമ്മലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
• കല്ല് പഴങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും 5 മില്ലീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതും 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ളതും 25-30 ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമാണ്. ഇത് വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ, 20-30 വർഷത്തേക്ക് കായ്ക്കുന്നു.

കുരുമുളക് വള്ളിയുടെ ഇലകൾ വലുതും ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്

കുരുമുളകിന് വളരെ ചെറിയ പൂക്കളുണ്ട്

കുരുമുളകിൻ്റെ പഴങ്ങൾ കമ്പിൽ പാകമാകും

അത് എവിടെയാണ് വളരുന്നത്?

കുരുമുളകിൻ്റെ ജന്മദേശം ദക്ഷിണേന്ത്യയാണ്. ഇത് മലബാർ തീരത്ത് കൊച്ചി പട്ടണത്തിൽ (ഇപ്പോൾ കൊച്ചി) വളരുന്നു. "കുരുമുളകിൻ്റെ നാട്" എന്നർത്ഥം വരുന്ന മാലിഖബർ എന്നാണ് ഈ സ്ഥലം മുമ്പ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്.

ഇന്ന്, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുള്ള പല പ്രദേശങ്ങളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വളരുന്നു.

മുഴുവൻ തോട്ടങ്ങളിലും കുരുമുളക് കൃഷി ചെയ്യുന്നു

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

കുരുമുളക്

പച്ച സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കും. തുടക്കത്തിൽ, അവ പുളിപ്പിച്ച് അടുപ്പിലോ വെയിലിലോ ഉണക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ധാന്യത്തിൻ്റെ തോട് ഇരുണ്ട് ചുളിവുകൾ വീഴുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പീസ് ഭാരം കൂടുതലുള്ളവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പീസ്, നിലത്തു, തകർത്തു വിവിധ മിശ്രിതങ്ങൾ രൂപത്തിൽ വിറ്റു.

കറുത്ത കുരുമുളക് പച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

വെള്ള

പഴുത്ത ചുവന്ന സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അവർ ഒരാഴ്ചയോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. അടുത്തതായി, അവ ഉണങ്ങുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ചാരനിറത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ വെളുത്ത-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറം നേടുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കറുപ്പിൻ്റെ അതേ രൂപത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

പഴുത്ത ചുവന്ന സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വെളുത്ത കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

പച്ച

പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു. അവ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പച്ചമുളക് ലഭിക്കുന്നത്.

ചുവപ്പ്

ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്-ചുവപ്പ് കുരുമുളക്, പച്ച നിറത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പാകമായ ഘട്ടത്തിൽ ലഭിക്കും. അതേ സമയം, റീസൈക്ലിംഗ് പച്ചയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഇത് വളരെ എരിവുള്ളതാണ്, ഇതിനെ "പോണ്ടിച്ചേരി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സമാനമായ, എന്നാൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ, പിങ്ക് കുരുമുളക് (ചൈനസ്) ഉണ്ട്. അത് അവനുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.

അവസാന രണ്ട് തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിൻ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിനാൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കഴിയുന്നത്ര കാലം അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾകൂടാതെ സൌരഭ്യവും, അവർ 20 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിലും ഈർപ്പം 70% കവിയാത്ത ഒരു ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ

• കറുത്ത പീസ് ഒരു ശക്തമായ പഴം-മസാലകൾ സൌരഭ്യവും രൂക്ഷമായ രുചി ഉണ്ട്.
• പച്ചയും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ളതുമായ കുരുമുളകിന് പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ ഗന്ധവും മനോഹരമായ തീവ്രതയും ഉണ്ട്.
• വൈറ്റ് ബീൻസിന് സമൃദ്ധമായ കാഠിന്യം ഉണ്ട്, പക്ഷേ സുഗന്ധം വളരെ കുറവാണ്.

പോഷക മൂല്യവും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഊർജ്ജവും പോഷക മൂല്യവും

രാസഘടന

അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഇരുമ്പ്
• കാൽസ്യം
• ഫോസ്ഫറസ്
• കരോട്ടിൻ
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ
• അസ്കോർബിക് ആസിഡ്

ഒപ്പം:

• റെസിൻ
• അന്നജം
• പൈപ്പറിൻ
• പൈപ്പ്രിഡിൻ
• കൊഴുപ്പ് എണ്ണ

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

• വിയർപ്പുകട
• ഡൈയൂററ്റിക്
• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ
• ഇമ്മ്യൂണോബൂസ്റ്റിംഗ്

Contraindications

• ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നത്
• മൂത്രാശയ രോഗങ്ങൾ
• ഗർഭധാരണവും മുലയൂട്ടലും
• വയറ്റിലെ അൾസർ
• അലർജി
• അനീമിയ

ഉണ്ടാകാം പാർശ്വ ഫലങ്ങൾരൂപത്തിൽ: തലവേദന, പ്രകോപനം, അമിത ആവേശം. അതിനാൽ, ഇത് കർശനമായി ഡോസ് ചെയ്ത അളവിൽ കഴിക്കണം.

എണ്ണ

കറുത്ത കുരുമുളക് അവശ്യ എണ്ണയ്ക്ക് വിപുലമായ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഇത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലും പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, നാടോടി മരുന്ന്. നീരാവി വാറ്റിയെടുത്താണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. മണം മസാലകൾ, മരം, താളിക്കുക സമാനമാണ്. ഒരു ഇമ്മ്യൂണോബൂസ്റ്റിംഗ്, ടോണിക്ക്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ

• ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ
• മയോസിറ്റിസ്, ന്യൂറിറ്റിസ്, വാതം
• ഹൈപ്പോക്സിയ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ രോഗാവസ്ഥ, മൈഗ്രെയിനുകൾ, തലകറക്കം
• പിഎംഎസ്, അൽഗോമെനോറിയ, ആർത്തവവിരാമ വൈകല്യങ്ങൾ
• പേശികളുടെയും സന്ധികളുടെയും വേദന, കായിക പരിക്കുകൾ
• വിഷാദം, ഹിസ്റ്റീരിയ, ഭയം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു
• ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും
• കോളിക്, വയറിളക്കം, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു
• രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ

• ചർമ്മത്തിൻ്റെ പുനരുജ്ജീവനവും പുനരുജ്ജീവനവും
• മുടി ബലപ്പെടുത്തൽ
• ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, മുഖക്കുരു, ഹെർപ്പസ്
• നുഴഞ്ഞുകയറുന്നു
• സെല്ലുലൈറ്റ്

അപേക്ഷ

• വാക്കാലുള്ള അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനായി: 100 മില്ലിക്ക് 1 തുള്ളി. തേൻ, ചായ, ജാം
• സുഗന്ധ വിളക്കുകളിൽ 3-5 തുള്ളി
• സിറ്റ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കാൽ കുളി, 2 തുള്ളി വീതം
• മസാജുകളും തിരുമ്മലും - 10 മില്ലി ബേസിന് 3 തുള്ളി
• സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ സമ്പുഷ്ടീകരണം - 5 മില്ലി ബേസിന് 1-2 തുള്ളി

ഒരു അവശ്യ എണ്ണ വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ ലാറ്റിൻ നാമമായ പൈപ്പർ നൈഗ്രം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

എപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കരുത്രക്താതിമർദ്ദം, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ. മരുന്നിൻ്റെ അളവ് കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കുക.

അപേക്ഷ

പാചകത്തിൽ

ശേഖരണത്തിൻ്റെയും സംസ്കരണത്തിൻ്റെയും സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച് കുരുമുളക് തരങ്ങൾ

• കുരുമുളക്.ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും വീട്ടിലെ പാചകത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂപ്പ്, ഗ്രേവി, സോസുകൾ, സലാഡുകൾ, marinades എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ പ്രധാന കോഴ്സുകൾ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള ബ്രെഡിംഗിലും കുരുമുളക് ചേർക്കാം.
• വെളുത്ത കുരുമുളക്.ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക ക്രീം സോസുകൾ, മീൻ വിഭവങ്ങൾ, നേരിയ മാംസം.
• പച്ചമുളക്.ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പാചക ആനന്ദങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്യന്മാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇത് മാറി. സോസുകൾ, കോഴി, മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ

150 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ഒരു മുട്ടയും ഒരു നുള്ള് വാനിലയും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. 350 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മാവ്, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും കൊക്കോ പൊടിയും, 1 ടീസ്പൂൺ. തൽക്ഷണ കോഫിയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, നിലത്തു കുരുമുളക്. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ച സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അത് പുറത്തെടുക്കുക, ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിന് ആവശ്യമായ ആകൃതി നൽകുക, ബ്രൗൺ ഷുഗർ റോൾ ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ

1 കിലോ മത്സ്യം (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മത്സ്യം എടുക്കാം) ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ലെയറിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 60 ഗ്രാം വീതം, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് താളിക്കുക. നിലത്തു കുരുമുളക് 2 ടീസ്പൂൺ. വോഡ്ക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് തടവുക, ചതകുപ്പ വള്ളി ചേർക്കുക. 2-3 ലെയറുകളിൽ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പ്രസ്സിൽ വയ്ക്കുക. മൂന്നു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ മീൻ സമ്മർദ്ദത്തിൽ തിരിക്കുക. സാൽമൺ ഒരാഴ്ച റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ക്രീം സൂപ്പ്

5 കഷണങ്ങൾ. ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ഒരു ചെറിയ ടേണിപ്പ്, 1 ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി, അതേ ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, നിലത്തു ജാതിക്ക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, അത് അല്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. പ്യൂരി സൂപ്പ് വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ തളിച്ചു നൽകാം.

വറുത്ത ഡോറാഡോ

ആദ്യം, ചെറുതായി വഴറ്റുക വെണ്ണ. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 0.5 കിലോ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റും റോസ്മേരിയുടെ ഒരു തണ്ടും ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഡോറാഡോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 25 മില്ലി കോഗ്നാക് ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ബാഷ്പീകരിക്കുക. അതിനുശേഷം, വിഭവത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച പച്ചക്കറികൾ അതിൻ്റെ സ്ഥാനത്ത് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റും പടിപ്പുരക്കതകും (2 കഷണങ്ങൾ വീതം) ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ 100 ഗ്രാം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം, അല്പം തിളപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പച്ചമുളക് (പീസ്). മത്സ്യം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് സോസ് ആഗിരണം ചെയ്യും. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

"1000 ആൻഡ് 1 സ്‌പൈസ് ഓഫ് ഷെഹറാസാഡ്" എന്ന ടിവി ഷോയിൽ നിന്നുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കുരുമുളകിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പഠിക്കും.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾകുരുമുളക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്:

• ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
• വയറിളക്കം, വയറിളക്കം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു
• ചർമ്മത്തിൻ്റെ പിഗ്മെൻ്റേഷന് അനുയോജ്യം
• സ്‌കിൻ ക്യാൻസറിനെതിരെയുള്ള നല്ലൊരു പ്രതിരോധമാണ്
• ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക്
• urolithiasis വേണ്ടി
• പ്രാണികളുടെ കടികൾക്കെതിരെ

ഒരു ജലദോഷത്തിന്

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ അവരുടെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു കുരുമുളക് കുരുമുളക് ഇടുക. 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഈ "സാൻഡ്വിച്ചുകൾ" 2 കഴിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ്. ഒരു ദിവസം 4 തവണ.

ചുമയ്‌ക്കെതിരെ

ചതച്ച കുരുമുളക് ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം 3 തവണ എടുക്കുന്നു. ഒരു നുള്ള് വെള്ളവും.

കുരുമുളക് ഇന്ന് ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വിവിധ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ മുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വരെയുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാതെ പച്ചക്കറികൾ അച്ചാറുകളോ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനോ ഒരു വഴി സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്. വഴിയിൽ, ബാൾട്ടിക്സിൽ, ചില തരം കുക്കികൾ ഉണ്ട് ഈ തരംസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഇത് മിക്കവാറും തയ്യാറാകുമ്പോൾ സാധാരണയായി ഒരു വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, കാരണം ഇത് പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിലോ മധ്യത്തിലോ ചെയ്താൽ, ഭക്ഷണത്തിന് കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് അതിൻ്റെ സൌരഭ്യം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൻ്റെ രുചിയുടെ സമൃദ്ധി കുരുമുളക് പുതുമയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പാചക മേഖലയിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, ആവശ്യമുള്ള രുചി നൽകുന്നതിന് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഇത് പലപ്പോഴും നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥ, കൂടാതെ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ അസിഡിറ്റിയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും.

കൂടാതെ, കുരുമുളകും സന്ധികളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് കഷായം ഉണ്ടാക്കിയാണ് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

വിവിധ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ വിഘടിപ്പിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ് കുരുമുളക് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം പതിവായി കഴിക്കുക ഗണ്യമായ തുകഈ മസാലകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കുരുമുളകിൻ്റെ പുറം പാളിക്ക് കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളെ തകർക്കുന്ന പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഗുണമുണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത. കാരണം ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംപൈപ്പറിൻ താളിക്കുമ്പോൾ, വിറ്റിലിഗോ രോഗമുള്ള ആളുകൾ ഇത് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചർമ്മത്തിൻ്റെ പിഗ്മെൻ്റേഷൻ്റെ ലംഘനം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതുമൂലം ചർമ്മം ഏറ്റെടുക്കുന്നു വെളുത്ത നിറം. എന്നാൽ ചർമ്മത്തിൽ ആവശ്യമായ പിഗ്മെൻ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ കൃത്യമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കറുത്ത കുരുമുളകിനൊപ്പം അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിത ചികിത്സ നടത്തുന്നത് മറ്റേതൊരു ചികിത്സാരീതിയേക്കാളും നല്ലതാണ്. എന്നാൽ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലെ, കുരുമുളക് അതിൻ്റെ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് കിഡ്‌നി പ്രശ്‌നങ്ങളോ മൂത്രാശയ പ്രശ്‌നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കരുത്. അതിൽ നിന്നുള്ള ദോഷം വിളർച്ച, അലർജികൾ, അൾസർ രൂപീകരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. അതുകൊണ്ടാണ് അത്തരം മസാലകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്.

വീട്ടിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു

വീട്ടിൽ കുരുമുളക് വളർത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് പരിശ്രമം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.

കാരണം, ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ഏതെങ്കിലും കടയിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് പൊതി വാങ്ങി ഒരു ദിവസം കുതിർത്താൽ മതി സാധാരണ വെള്ളം, അതിനുശേഷം അവർ ഒരു കലത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ നടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു മാസത്തിനുശേഷം മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങും.

25 മുതൽ 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനിലയിൽ മുളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒപ്പം എല്ലാ പരിചരണവും ഈ ഘട്ടത്തിൽആവശ്യമുള്ള മൈക്രോക്ളൈമറ്റ് നനയ്ക്കുന്നതും പരിപാലിക്കുന്നതും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ചെടികൾ ശക്തി പ്രാപിച്ചാലുടൻ, മുളകൾ വേർതിരിച്ച് പ്രത്യേക ചട്ടികളിലേക്ക് പറിച്ചുനടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പൂന്തോട്ടപരിപാലന ഉപദേശം:ചെടിക്ക് കുറഞ്ഞത് നാല് ഇലകളെങ്കിലും ഉള്ളപ്പോൾ കുരുമുളക് എടുക്കുക.

നിരവധി ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, പക്ഷി കാഷ്ഠം അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയ ഓപ്ഷനുകൾ അടങ്ങിയ വളം പ്രയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ ചെടി ഒരു മുന്തിരിവള്ളിയായതിനാൽ, നിങ്ങൾ അതിന് ഒരു പിന്തുണ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചെടിയുടെ ഉയരം പരിമിതപ്പെടുത്തണം, കാരണം അത് 5 മീറ്ററിലെത്തും. കറുത്ത പയറല്ലാതെ മറ്റേതെങ്കിലും പയറുകളിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കരുത്.

ഇത് ഒരേ കുരുമുളക് ആണെങ്കിലും, വെളുത്ത കുരുമുളക് മെക്കാനിക്കൽ ക്ലീനിംഗിന് വിധേയമാണ്, അതിനുശേഷം അത് ഉണങ്ങുന്നു. കുരുമുളക് വായുവിൽ ഉണക്കിയാൽ പെരികാർപ്പിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടില്ല.

എല്ലാ അടുക്കളയിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്, പഠിയ്ക്കാന്, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സുകൾ, ഗ്രേവികൾ, സോസുകൾ, മാംസം മുതലായവയ്ക്ക് താളിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ പ്രകൃതിദത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ കുരുമുളക് എങ്ങനെ വളരുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത് ശരിയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ക്ലൈംബിംഗ് പ്ലാൻ്റിൻ്റെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യയുടെ (മലബാർ ദ്വീപുകൾ) പ്രദേശമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, തോട്ടക്കാർ വീട്ടിലും തെരുവിലും കുരുമുളക് വളർത്താൻ പഠിച്ചു.

ക്രമേണ, ഈർപ്പമുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ആദ്യം അത് ഇന്തോനേഷ്യ, തെക്ക്-കിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ബ്രസീൽ, ശ്രീലങ്ക, ആഫ്രിക്ക, സുമാത്ര എന്നിവയായിരുന്നു.

ഇപ്പോൾ റഷ്യയിൽ അവർ കറുത്ത കുരുമുളക് കൃഷി ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ വ്യക്തിഗത ഉപഭോഗത്തിന് മാത്രമായി, വ്യാവസായിക തലത്തിലല്ല.

മുന്തിരിവള്ളിയുടെ രൂപത്തിൻ്റെ വിവരണം

മരം പോലെയുള്ള ലിയാന താഴത്തെ നിരയിൽ വളരുന്നു ഉഷ്ണമേഖലാ വനം, അധികം കടപുഴകി ഉപയോഗിക്കുന്നു ശക്തമായ മരങ്ങൾ. IN വന്യജീവി 15 മീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരും. 8-10 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കൂർത്ത അറ്റത്തോടുകൂടിയ ഇലകൾ ഓവൽ ആകൃതിയിലാണ്. ശാഖയിലെ അവരുടെ സ്ഥാനം ഒന്നിടവിട്ട് (ഒന്നൊന്നിന് പുറകെ ഒന്നായി). പൂക്കൾ നീളമേറിയ റസീമുകളിൽ (8-14 സെൻ്റീമീറ്റർ) പൂങ്കുലകളിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു, അവ വെള്ളയും മഞ്ഞകലർന്ന ചാരനിറവുമാണ്. ഡ്രൂപ്പ് പഴങ്ങൾ പാകമാകും വ്യത്യസ്ത സമയം, അങ്ങനെ വിളവെടുപ്പ് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. ഒരു ബ്രഷ് ഏകദേശം 20-30 പീസ് ശേഖരിക്കുന്നു.

കുരുമുളക് വളരുന്നതിനാൽ കയറുന്ന പ്ലാൻ്റ്, തോട്ടങ്ങളിൽ, വിളകൾ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ തണ്ടുകൾ (6 മീറ്റർ വരെ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുന്തിരിവള്ളിയുടെ തണ്ടുകൾ വളച്ചൊടിക്കാനും അതിലേറെ കാര്യങ്ങൾക്കും അവ ആവശ്യമാണ് സൗകര്യപ്രദമായ ക്ലീനിംഗ്സരസഫലങ്ങൾ

എല്ലാ തരത്തിലുള്ള വ്യാപാര നാമങ്ങളും: കറുപ്പ്, പച്ച, വെള്ള, പിങ്ക്, ചുവപ്പ് കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരൊറ്റ ചെടിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്. അവയുടെ വ്യത്യാസം പ്രോസസ്സിംഗ് രീതികളിലും സരസഫലങ്ങളുടെ പക്വതയുടെ സ്വഭാവത്തിലും മാത്രമാണ്.

വീട്ടിൽ കുരുമുളക് വളർത്താൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.വിത്തുകൾ, വെട്ടിയെടുത്ത്, പാളികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാനാണ് ഇത്.

വീട്ടിൽ വളരുന്നതിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള കുരുമുളക് സാധാരണയായി ഒരു ജാലകത്തിൽ വളരുന്നു, അവിടെ ചെടി നന്നായി അനുഭവപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലോട്ടിൽ. കിഴക്കോട്ടോ പടിഞ്ഞാറോട്ടോ ഉള്ള ഓറിയൻ്റേഷൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിൻഡോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. വസന്തകാലത്ത് ഒപ്പം വേനൽക്കാല കാലഘട്ടങ്ങൾചെടി കൂടുതൽ തവണ നനയ്ക്കപ്പെടുന്നു, മണ്ണ് വരണ്ടുപോകുന്നത് തടയുന്നു. എന്നാൽ കുരുമുളക് മരത്തിന് സാധാരണയായി ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത, അവർ അത് അമിതമായി നനയ്ക്കില്ല.

കുരുമുളക് ഉഷ്ണമേഖലാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കാട്ടിൽ വളരുന്നതിനാൽ, കൃത്രിമമായി പ്രചരിപ്പിക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്. വായു പരിസ്ഥിതി. അല്ലെങ്കിൽ മുൾപടർപ്പു വേദനിക്കും. അതിനാൽ, മൃദുവായതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ സ്പ്രേ ചെയ്യൽ നടപടിക്രമം നടത്തണം. നനഞ്ഞ തത്വം അല്ലെങ്കിൽ വികസിപ്പിച്ച കളിമണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് കലം ഒരു ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു ധാതു വളങ്ങൾസപ്ലിമെൻ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ. തണുത്ത കാലഘട്ടത്തിൽ, പ്ലാൻ്റ് ഒരു പ്രവർത്തനരഹിതമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് പോകുന്നു, അത് നല്ല വെളിച്ചമുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഓരോ 1-2 വർഷത്തിലും മുൾപടർപ്പു വീണ്ടും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. മണ്ണ് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഭാഗിമായി, തത്വം ഉപയോഗിച്ച് ടർഫ്, ഇല മണ്ണ് ഉൾപ്പെടെ ഒരു മണ്ണ് മിശ്രിതം ആകാം.

ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിൻ്റെയും കാലഘട്ടത്തിൽ (മാർച്ച് പകുതി മുതൽ വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെ), കുരുമുളക് നൽകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അലങ്കാര ഇലകളുള്ള സസ്യങ്ങൾക്കായി നിർമ്മിച്ച സങ്കീർണ്ണ വളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പോഷകക്കുറവിനോടുള്ള ചെടിയുടെ പ്രതികരണം നിശിതമാണ് - അത് അതിൻ്റെ എല്ലാ സസ്യജാലങ്ങളും ചൊരിയുന്നു. പതിവായി നനവ് അമിതമായിരിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ഇലകളുടെ മഞ്ഞനിറത്തിനും അവയുടെ വാടിപ്പോകുന്നതിനും പൊതുവെ ചെടിയുടെ മരണത്തിനും കാരണമാകും.

തൈകൾ മുളയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

നല്ല നിലവാരമുള്ള തൈകൾ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ കുരുമുളക് വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. ജൂൺ മാസത്തിൽ വിത്ത് നടുന്നത് ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ സമയത്താണ് താപനില സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും +25-+28 ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്.ഇത് ചിലപ്പോൾ സംസ്കാരത്തിന് ആവശ്യമാണ്.

നടീലിനു ശേഷം ഒരു മാസം കഴിഞ്ഞ്, ആദ്യത്തെ ദുർബലമായ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. തൈകൾ പൂർണമായി ഉഴുന്ന ഘട്ടത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ പറിച്ചെടുക്കും. എടുക്കുന്നതിന്, 7-8 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, അത് വളരെ ദുർബലമാണ് റൂട്ട് സിസ്റ്റം, അതിനാൽ എടുക്കൽ ജാഗ്രതയോടെയാണ് ചെയ്യുന്നത്.

രണ്ടാമത്തെ ഇല ചെടികളിൽ വളരുമ്പോൾ തൈകൾക്ക് വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നു. നല്ല വളംനിലകൊള്ളുന്നു കോഴി കാഷ്ഠം, അതിൽ നിന്ന് ആദ്യം ഒരു പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കി, നിരവധി ദിവസം പ്രായമായ. ലിറ്ററിൻ്റെയും ദ്രാവകത്തിൻ്റെയും അനുപാതം 1:10 ആണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഇലപൊഴിയും സസ്യങ്ങൾക്കായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വാണിജ്യ വളം അവർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റൂട്ട് സിസ്റ്റം പിണ്ഡം നേടിയ ശേഷം (ഏകദേശം 7 ദിവസത്തിന് ശേഷം), മുളകൾ ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. വലിയ വലിപ്പം. കുരുമുളക് ഒരു കയറുന്ന മരമാണെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ വീടിനുള്ളിൽ വിശ്വസനീയമായ പിന്തുണ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. വലിയ ചട്ടികളിലേക്ക് പറിച്ചുനട്ട ശേഷം, ചെടി പൂർണ്ണമായും പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നു.

പീസ് വ്യത്യസ്ത നിറംനിങ്ങൾക്ക് അത് സ്വയം ലഭിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ആഴ്ചയിൽ മെറ്റീരിയൽ കുതിർക്കുകയും ഇരുണ്ട പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ വെളുത്തവ ലഭിക്കും. അതായത്, ഒരു ലളിതമായ സാങ്കേതിക രീതി ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമുളക് ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാര്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യുന്നു.
കുരുമുളകിൻ്റെ പച്ച നിറം അവയുടെ അവികസിതമാണ്. അതായത്, അവർ പഴങ്ങളുമായി പ്രത്യേക പ്രവർത്തനങ്ങളൊന്നും ചെയ്യുന്നില്ല, അവ പാകമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

തൈകൾ വളർത്താൻ, കറുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം വെള്ള, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച കുരുമുളക് മുളയ്ക്കാൻ കഴിവില്ല.

വറ്റാത്ത വൃക്ഷമാണ് സുഗന്ധി. ഒരു രാജ്യത്തിൻ്റെ വീട്ടിലോ വിൻഡോസിലോ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച, ഇത് വർഷങ്ങളോളം ഉടമകൾക്ക് പതിവായി വിളവെടുപ്പ് നൽകുകയും ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കറുത്ത കുരുമുളക് മുന്തിരിവള്ളിയെ "പൈപ്പർ നൈഗ്രം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ 6 മീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുന്നു, ഉയരമുള്ള മരങ്ങൾ അതിൻ്റെ താങ്ങായി മാറുന്നു, കൂടാതെ തോട്ടങ്ങളിൽ ഇത് പ്രത്യേക സപ്പോർട്ട് ഷീൽഡുകളിൽ വളരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. തോട്ടങ്ങളിലെ രൂപീകരണത്തിൻ്റെയും പരിചരണത്തിൻ്റെയും ഫലമായി, കുരുമുളക് ഒരു കയറുന്ന കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. നിറം. കറുത്ത കുരുമുളക് ചെറിയ വെളുത്ത പൂക്കളാൽ വിരിഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു, അവ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന റസീമുകളിലോ കൂട്ടങ്ങളിലോ ശേഖരിക്കുന്നു. പൂവിടുമ്പോൾ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ തുടക്കത്തിൽ പച്ചയും മൃദുവും, പിന്നീട് കഠിനമാവുകയോ മഞ്ഞനിറമാവുകയോ ചെയ്യും. പഴുത്ത കുരുമുളകിൻ്റെ പഴങ്ങൾ കടുപ്പമുള്ളതും ഉരുണ്ടതുമായ ഡ്രൂപ്പുകളാണ്, അവയ്ക്ക് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ രുചിയുണ്ട്. അവശ്യ എണ്ണകൾഅവയിൽ ചിലത് ശരിയായി സംഭരിച്ചില്ലെങ്കിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും. കുരുമുളക് നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കരുത്, അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുരുമുളകിന് രക്തം നേർത്തതാക്കാനും രക്തധമനികളെ ശുദ്ധീകരിക്കാനുമുള്ള കഴിവുള്ളതിനാൽ ഹൃദ്രോഗമുള്ളവർക്ക് കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്. മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ ചില പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വളരെ നല്ല താളിക്കുകയാണ്. ബ്രസീൽ, ശ്രീലങ്ക, ജാവ, സുമാത്ര, ബോർണിയോ എന്നിവിടങ്ങളിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ കുരുമുളക് വളരുന്നു, നിലവിൽ വിപണിയിലേക്ക് കുരുമുളക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന പ്രധാന സ്ഥാപനമാണ് സുമാത്ര. നട്ട് 3-4 വർഷത്തിനുശേഷം കുരുമുളക് ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ചില തോട്ടങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ വളർച്ച തുടക്കത്തിൽ പരിമിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് 5-6 മീറ്ററിൽ കൂടരുത്, നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് താളിക്കുകയായി പരിചിതമാണ് സ്പീഷീസ് - വെള്ള, കറുപ്പും പച്ചയും. കുരുമുളകിൻ്റെ പഴങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, കുരുമുളക് വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ കുരുമുളക് ചുരുങ്ങുകയും കറുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കുരുമുളക് ഇരുണ്ടതും ഉറച്ചതും കനത്തതുമായിരിക്കണം. ഇതിന് ഒരു പുരാതന ഗുണമേന്മയുണ്ട് - 1000 കുരുമുളക് ധാന്യങ്ങൾ കൃത്യമായി 460 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കണം. പല ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിലും, പഴുക്കാത്ത കുരുമുളക് പഴങ്ങൾ ഉപ്പിലും വിനാഗിരിയിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് അതിലോലമായതും അതിലോലമായതുമായ സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്.

ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങളെയും പോലെ, കുരുമുളക് ശരിക്കും തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ മരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അതിൽ വളർത്തുക മധ്യമേഖലഇത് മതിയായ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മഞ്ഞ് കുരുമുളകിനെ തൽക്ഷണം നശിപ്പിക്കും, അത്തരമൊരു ചെടി ഇനി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. കുരുമുളക് വള്ളി ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ജനാലയിൽ ഒരു അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ വളരും സൂര്യപ്രകാശംസ്ഥലങ്ങളും. ചെടി വളരെ ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും വേരുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വരണ്ട മണ്ണിനെ സഹിക്കില്ല. നേരിട്ട് നിന്ന് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കുരുമുളക് വളരുന്നതിന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക സൂര്യകിരണങ്ങൾ, എന്നാൽ ഒരു ശോഭയുള്ള വിൻഡോ ഡിസിയുടെ. കുരുമുളകിന് വിത്തുകൾ, വെട്ടിയെടുത്ത്, പാളികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രചരിപ്പിക്കാം, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ വേരിൽ നിന്ന് മുൾപടർപ്പിനെ വിഭജിക്കാം.