Hangi mantarlar odunsu olanlarla mikoriza oluşturmaz? Mikoriza - nedir, hangi mantarlar onu oluşturur, nasıl düzgün bir şekilde elde edilir ve eko-park bitkilerinin yararına kullanılır. Bitki yaşamında mikoriza kullanmanın avantajları ve dezavantajları

Mikoriza oyunları hayati rol bitkilere su ve besin solüsyonları sağlamada rolü vardır ancak rolü bununla sınırlı değildir. Sorun yeterince araştırılmamış ve yaygın olarak bulunan kaynaklara yeterince yansıtılmamıştır.

Çok uzun zamandır mikoriza slogansız kaldı!

Mikorizanın temel özelliklerini kısaca özetleyeceğim. Rusçaya çevrildi mikoriza - mantar kökü. Mikoriza, çoğu bitkinin normal şekilde yaşayamayacağı ve gelişemeyeceği mantar ve köklerin simbiyozudur.

Dünyadaki yüksek bitkilerin yaklaşık %98'inin mikoriza olmadan tam olarak yaşayamadığı ve gelişemediği tespit edilmiştir.

Edindiğim bilgilere göre devasa boyutları ve güçlü enzimatik aparatları nedeniyle bitki dünyasında oldukça saygı görüyorlar. Hifleri (miselyum) bazen yüzlerce metre genişliğe ve derinliğe yayılır, bazen de kütle birkaç tona ulaşabilir.

Mantarların çok güçlü enzimatik aparatı, çok çeşitli enzimler (canlı doğada katalizör rolünü oynayan özel proteinler) üretme yeteneğine sahiptir. Topraktaki çok çeşitli besin maddelerini, hem döküntüyü hem de humus besin rezervindeki humin moleküllerini parçalayabilirler.

Bitki kökleriyle simbiyotik ilişkiye giren mantarlar, bitkilerden glikoz alır ve karşılığında bitkilere su ve besin solüsyonları sağlar.

Mikoriza varlığında bitkiler hiçbir zaman su açlığı yaşamazlar. Mikoriza bitkiler için en güçlü su kaynağıdır. Mikoriza oluşturan mantarların emme yüzey alanı, kökün emme yüzeyinden 100 kat daha fazladır. Mikoriza bitkilerin kök beslenmesini 15 kat artırır.

Mikoriza, bitkilere mineral tuzlar, vitaminler, enzimler, biyostimülanlar, hormonlar ve diğer aktif maddeleri sağlar ve bitkilerin ana besinini eksik fosfor ve potasyumla sağlayan mikorizadır.

Tahıl ve yemlik tahıllar, baklagiller, patates ve ayçiçeği gibi yaygın olarak kullanılan tarım ürünlerinin bile mikotropik olduğu tespit edilmiştir. Bu bitkilerin köklerinde mikorizal mantarlar varsa verimleri 10 ila 15 kat artabilir.

Simbiyotik mikoriza oluşturan bitkiler boletus, boletus, boletus, russula, insanlar için zehirli olan kırmızı sinek mantarı vb.'dir. Mikorizayı alanın toprağına sokmak için ne kadar farklı mantar toplanırsa o kadar iyidir.

Mikoriza oluşturamadıkları için bal mantarları, istiridye mantarları, petrol, bok böcekleri, kurtçuklar ve benzeri mantarlar gibi saprofitik mantarları kullanmaya çalışmanıza gerek yoktur.

Ayrıca simbiyotik mantarlar salgılayarak bitkiler üzerinde güçlü bir koruyucu etkiye sahiptir. büyük sayı Patojenik organizmaları baskılayan antibiyotikler.

Mikoriza ağaçların ve çalıların altındaki toprağa nasıl sokulur? En güçlü mantarlar oldukları ve çok yıllık mikoriza oluşturdukları için kapak mantarlarının kullanılması tavsiye edilir.

Mantarları sadece ormanda değil aynı zamanda mantar, süt mantarı, domuz mantarı ve russula bulabileceğiniz eski elma ve armut bahçelerinde de aramak mantıklıdır.

Eylem planı. Yenilebilir mantarlardan herhangi birini seçin. İyi olgunlaşmış kapakları 24 saat boyunca suda bekletin. temiz su, daha sonra bu suyla ağaç ve çalıların altındaki malçları sulayın. Sonuç olarak mantar sporları toprağa girecektir. Mantar sporlarını içine sokmak en uygunudur. kalın tabaka talaş

Köpeğiniz varsa mantar aramak için onu da yanınıza alın. Koku yoluyla mantar bulma konusunda size yardımcı olabileceğini düşünüyorum ve ormanda boşuna dolaşmak zorunda kalmayacaksınız, sadece bulduğu mantarları kesip sepete koymanız gerekecek. Avrupa'da en pahalı mantarları (trüf mantarı) aramak için özel eğitimli köpeklerin ve domuzların kullanılması sebepsiz değildir.

Ormandan ağaç ve çalı fidelerini naklederken, büyüdükleri topraktan birkaç kova aldığınızdan emin olun - bu şekilde onlara mikoriza sağlanacağını neredeyse garanti edebilirsiniz.

Mikorizayı sadece tüm ağaç ve çalıların altına değil, aynı zamanda deney olarak bazı bahçe yataklarının toprağına da sokmaya çalışacağım. Mikoriza sağlanması mümkün ise Bahçe bitkileri, bereketli mahsuller üretecekler! İzleyip karşılaştıracağım. Sonuçları size bildireceğim.

Mantar toplamada sorun yaşıyorsanız kullanabilirsiniz. biyolojik ilaçlar Mikobitki Ve Trikodermin, kullanım talimatlarını takip ederek. Büyük olasılıkla, ekoparkın ağaçlarına ve çalılarına mikoriza sağlamak için bu preparatları kullanmak zorunda kalacağım, çünkü onları mantar mevsiminden çok önce ekeceğim ve genel olarak mantar toplama konusunda düzenli sorunlar yaşıyorum.

Uyuşturucu olduğuna inanılıyor Mikobitki Ve Trikodermin iklimimizde özellikle iyi değil: mantar sporlarını kullanmak çok daha etkilidir - bunlar mikoriza oluşumu için en iyi mantarlardır, bu yüzden onları özellikle bahçede ve bahçede yetiştireceğim. ekopark Z.

3 Eylül 2016'da komşum ve ben mantar toplamak için ormana gittik. İki kova beyaz çörek, çörek ve kavak mantarı topladım. 4 Eylül sabahı mantar kapaklarını ince ince doğrayıp 20 litrelik üç kovaya döktüm, suyla doldurup birkaç kez karıştırdım. Mantarların saplarını temizleyip haşlayıp kızarttım.

5 Eylül'de, onlara ayrıca mikoriza sağlamak için çalıların ve ağaçların altındaki toprağı mantar sporları içeren suyla suladım - elma hasadına bakılırsa, elma ağaçlarının altında muhtemelen mikoriza var. Suyu sporlarla süzmek için 39 rubleye plastik bir kevgir almak zorunda kaldım.

Herkesi konuşmaya davet ediyorum Yorumlar. Eleştiriyi ve deneyim alışverişini onaylıyor ve memnuniyetle karşılıyorum. İyi yorumlarda yazarın web sitesine bir bağlantı kaydediyorum!

Ve lütfen tuşlara basmayı unutmayın sosyal ağlar, sitenin her sayfasındaki metnin altında bulunur.
Devamı

Sayfada belirtilen nedenlerden dolayı

Ağaç köklerinin mikorizasının dışarıdan nasıl göründüğünü daha net bir şekilde hayal etmek için, mikoriza ile kök uçlarının görünümünü, onsuz köklerin görünümüyle karşılaştırmak gerekir. Örneğin mikoriza içermeyen Euonymus warty'nin kökleri seyrek dallıdır ve emici mikorizal uçların mikorizal olmayan büyüme uçlarından farklı olduğu mikoriza oluşturan türlerin köklerinin aksine baştan sona aynıdır. Mikorhizal emme uçları ya meşede uçta sopa şeklinde şişer ya da çamda mercanları anımsatan çok karakteristik "çatallar" ve bunların karmaşık komplekslerini oluşturur ya da ladin içinde fırça şeklindedir. Tüm bu durumlarda, mantarın etkisi altında emme uçlarının yüzeyi büyük ölçüde artar. Mikorizal kök ucundan ince bir kesit oluşturularak, anatomik resmin daha da çeşitli olabileceği, yani kök ucunu saran mantar hiflerinin örtüsünün daha da farklı olabileceği ikna edilebilir. farklı kalınlıklar ve rengin pürüzsüz veya kabarık olması, gerçek doku izlenimi verecek kadar sıkı bir şekilde iç içe geçmiş hifalardan oluşması veya tam tersine gevşek olması.

Kapağın bir katmandan değil, renk veya yapı bakımından farklılık gösteren iki katmandan oluştuğu görülür. Hartig ağı olarak adlandırılan ağ aynı zamanda değişen derecelerde de ifade edilebilir, yani hifler hücreler arası boşluklar boyunca ilerler ve toplu olarak bir ağ gibi bir şey oluşturur. İÇİNDE farklı durumlar bu ağ kök parankim hücrelerinin daha fazla veya daha az katmanına kadar uzanabilir. Mantarın hiphaları, özellikle kavak ve huş ağacı mikorizası durumunda belirgin olan kabuk parankiminin hücrelerine kısmen nüfuz eder ve burada kısmen sindirilir. Ama resim ne kadar tuhaf olursa olsun iç yapı mikorizal kökler, her durumda, mantar hiphalarının kökün merkezi silindirine ve meristeme, yani artan hücre bölünmesi nedeniyle kök büyümesinin meydana geldiği kök ucu bölgesine hiç nüfuz etmediği açıktır. Bu tür mikorizaların tümüne ektoendotropik denir, çünkü hem hiflerin uzandığı bir yüzey kılıfına hem de kök dokusunun içinde uzanan hiflere sahiptirler.

Tüm ağaç türleri yukarıda açıklanan mikoriza türlerine sahip değildir. Örneğin akçaağaçta mikoriza farklıdır, yani mantar bir dış kılıf oluşturmaz, ancak parankim hücrelerinde tek tek hifleri değil, genellikle hücrenin tüm alanını dolduran bütün hif toplarını görebilirsiniz. Bu mikorizaya endotrofik denir (Yunanca "endos" - içeriden ve "trophe" - beslenmeden) ve özellikle orkidelerin karakteristiğidir. Dış görünüş mikorizal sonlar (şekil, dallanma, nüfuz derinliği) ağacın türüne göre belirlenir ve kılıfın yapısı ve yüzeyi mikorizayı oluşturan mantarın türüne bağlıdır ve ortaya çıktığı gibi mikoriza aynı anda oluşamaz bir ama iki mantar.

Hangi mantarlar mikorizayı ve hangi türlerle oluşturur? Bu sorunu çözmek kolay olmadı. İÇİNDE farklı zamanlar Bunun için, meyve veren gövdenin tabanından kök ucuna kadar topraktaki mantar hiflerinin seyrinin dikkatlice izlenmesi de dahil olmak üzere çeşitli yöntemler önerilmiştir. En çok etkili yöntem Belirli bir ağaç türünün fidesinin yetiştirildiği toprağa, yani mikorizanın deneysel koşullar altında sentezlenmesiyle, belirli bir mantar türünün steril koşullar altında ekildiği ortaya çıktı. Bu yöntem, 1936 yılında birbirine bağlı iki şişeden oluşan basit bir oda kullanan İsveçli bilim adamı E. Melin tarafından önerildi. Bunlardan birinde bir çam fidesi steril bir şekilde büyütüldü ve başlık ile gövdenin birleşim yerinde genç meyve veren bir gövdeden alınan miselyum şeklinde bir mantar yerleştirildi, diğerinde ise gerekli toprak nemi için sıvı vardı. Daha sonra mikoriza sentezi üzerinde çalışmaya devam eden bilim adamları, böyle bir cihazın yapısında çeşitli iyileştirmeler yaparak deneylerin daha kontrollü koşullar altında ve daha uzun süre yapılmasını mümkün kıldı.

1953 yılında Melin yöntemi kullanılarak ağaç türleri ile 12 cinse ait 47 mantar türü arasındaki bağlantı deneysel olarak kanıtlandı. Artık ağaç türleri ile mikorizaların, sinek mantarları, kürekçiler, higroforlar, bazı latisiferler (örneğin süt mantarları), russula vb. Cinslerden 600'den fazla mantar türü oluşturabildiği biliniyor ve herkesin yapabileceği ortaya çıktı. mikorizaları tek bir ağaç türüyle değil, farklı ağaç türleri ile oluştururlar. Bu bağlamda, deneysel koşullar altında 55 ağaç türü ile mikoriza oluşturan, sklerotialı bir keseli mantar olan Caenococcum granuformis ile tüm rekorlar kırıldı. Karaçam kelebeği, karaçam ve sedir çamı ile mikoriza oluşturan en büyük uzmanlık ile karakterize edilir.

Bazı mantar türleri mikoriza oluşturma yeteneğine sahip değildir - konuşmacılar, colibia, omphalia vb.

Ancak bu kadar geniş bir uzmanlaşmaya rağmen mikoriza oluşturan farklı mantarların yüksek bitkiler üzerindeki etkisi aynı değildir. Bu nedenle, yağlayıcı tarafından oluşturulan sarıçam mikorizasında, ulaşılması zor bileşiklerden fosforun emilmesi, mikoriza oluşumunda sinek mantarının rol oynadığı duruma göre daha iyi gerçekleşir. Bunu doğrulayan başka gerçekler de var. Uygulamada ve ağaç türlerinin mikorizasyonunu kullanırken bu durumun dikkate alınması çok önemlidir. daha iyi gelişmeÜzerinde en faydalı etkiye sahip olacak belirli bir cins için bir mantar seçmelisiniz.

Miselyumlarının saprotrofik olarak var olabilmesine rağmen, mikorizal hymenomycetes'lerin ağaç kökleriyle bağlantısı olmadan doğal koşullarda meyve veren gövdeler oluşturmadığı artık tespit edilmiştir. Bu nedenle bugüne kadar süt mantarı, safran sütü yetiştirmek mümkün değildi. porçini mantarı, boletus ve diğer değerli yenilebilir mantar türleri. Ancak prensipte bu mümkündür. Bir gün, hatta yakın gelecekte insanlar, miselyumun ağaç kökleriyle birlikte yaşamasından elde ettiği her şeyi vermeyi öğrenecek ve onu meyve vermeye zorlayacak. Her durumda, bu tür deneyler laboratuvar koşullarında yürütülmektedir.

Ağaç türlerine gelince; yüksek derece Ladin, çam, karaçam, köknar ve belki de diğer kozalaklı ağaçların çoğu mikotrofik olarak kabul edilir ve meşe, kayın ve gürgen mikotrofik olarak kabul edilir. Huş ağacı, karaağaç, ela, titrek kavak, kavak, ıhlamur, söğüt, kızılağaç, üvez ve kuş kirazı zayıf mikotropiktir. Bu ağaç türleri tipik orman koşullarında mikorizaya sahiptir, ancak parklarda, bahçelerde ve bireysel bitkiler olarak yetiştirildiğinde mikoriza bulunmayabilir. Kavak ve okaliptüs gibi hızlı büyüyen türlerde mikorizanın yokluğu genellikle yoğun büyüme sırasında ortaya çıkan karbonhidratların hızlı tüketimiyle ilişkilidir, yani. karbonhidratların köklerde birikecek zamanı yoktur, bu da gerekli bir durumüzerlerine mantar yerleşir ve mikoriza oluşur.

Mikorizadaki bileşenler arasındaki ilişkiler nelerdir? Mikoriza oluşumunun özüne ilişkin ilk hipotezlerden biri 1900 yılında Alman biyolog E. Stahl tarafından ileri sürülmüştür. Şöyle oldu: Toprakta aralarında şiddetli bir rekabet var. çeşitli organizmalar su ve mineral tuzları mücadelesinde. Özellikle yüksek bitkilerin köklerinde ve genellikle çok fazla mantarın bulunduğu humuslu topraklarda mantar miselyumunda belirgindir. Güçlü bir kök sistemine ve iyi terlemeye sahip olan bitkiler bu tür rekabet koşullarında fazla sıkıntı çekmediler, ancak kök sistemi nispeten zayıftı ve terleme azaldı, yani toprak çözeltilerini başarılı bir şekilde ememeyen bitkiler, toprağa nüfuz eden ve kökün emme kapasitesini artıran, güçlü bir şekilde geliştirilmiş bir hif sistemi ile mikoriza oluşturarak bu çıkmazdan kurtuldu. Bu hipotezin en hassas noktası su emilimi ile mineral tuzların emilimi arasında doğrudan bir ilişkinin olmamasıdır. Bu nedenle, suyu hızla emen ve hızla buharlaştıran bitkiler, mineral tuz rekabetinde en silahlı bitkiler değildir.

Diğer hipotezler, mantarların enzimleriyle toprağın lignin-protein kompleksleri üzerinde hareket etme, onları yok etme ve daha yüksek bitkiler için kullanılabilir hale getirme yeteneklerine dayanıyordu. Mantar ve bitkinin büyüme maddelerini ve vitaminleri değiştirebileceği yönünde daha sonra doğrulanan öneriler de yapıldı. Hazır organik maddeye ihtiyaç duyan heterotrofik organizmalar olan mantarlar, öncelikle karbonhidratları yüksek bitkilerden alırlar. Bu sadece deneylerle değil aynı zamanda doğrudan gözlemlerle de doğrulandı. Örneğin, ağaçlar yoğun gölgeli alanlarda bir ormanda büyüyorsa, karbonhidratların köklerde gerekli miktarlarda birikmeye zamanı olmadığından mikoriza oluşum derecesi büyük ölçüde azalır. Aynı durum hızlı büyüyen ağaç türleri için de geçerlidir. Sonuç olarak, seyrek orman plantasyonlarında mikoriza daha iyi, daha hızlı ve daha bol miktarda oluşur ve dolayısıyla seyreltme sırasında mikoriza oluşum süreci iyileşebilir.

Köklü mantarların simbiyozunun fotoğrafı

Mantar simbiyozunun çarpıcı bir örneği, mantarlardan ve yüksek bitkilerden oluşan bir topluluk olan mikorizadır ( çeşitli ağaçlar). Böyle bir “işbirliğinden” hem ağaç hem de mantar faydalanır. Ağacın köklerine yerleşen mantar, kök tüylerini emme işlevini yerine getirerek ağacın topraktaki besinleri emmesine yardımcı olur. Bu simbiyozla mantar, bitkinin yapraklarında klorofil yardımıyla sentezlenen hazır organik maddeleri (şekerleri) ağaçtan alır.

Ayrıca mantar ve bitkilerin simbiyozu sırasında miselyum, ağacı çeşitli patojen bakterilerden ve patojen mantarlardan koruyan antibiyotikler gibi maddelerin yanı sıra gibberellin gibi büyüme uyarıcıları da üretir. Altında mantarların yetiştiği ağaçların pratikte hastalanmadığı kaydedildi. Ek olarak, ağaç ve mantar aktif olarak vitamin alışverişinde bulunur (çoğunlukla B ve PP grupları).

Pek çok mantar mantarı kökleriyle simbiyoz oluşturur çeşitli türler bitkiler. Üstelik her ağaç türünün tek bir mantar türüyle değil, onlarca farklı türle mikoriza oluşturabildiği tespit edildi.

Fotoğrafta Liken

Alt mantarların diğer türlerin organizmaları ile simbiyozunun bir başka örneği, mantarların (çoğunlukla ascomycetes) mikroskobik alglerle birleşimi olan likenlerdir. Mantar ve alglerin simbiyozu nedir ve böyle bir “işbirliği” nasıl meydana gelir?

19. yüzyılın ortalarına kadar likenlerin ayrı organizmalar olduğuna inanılıyordu, ancak 1867'de Rus botanikçiler A. S. Famintsyn ve O. V. Baranetsky likenlerin ayrı organizmalar değil, mantar ve alglerden oluşan bir topluluk olduğunu tespit etti. Her iki ortakyaşar da bu birliktelikten yararlanır. Algler, klorofil yardımıyla miselyumun beslediği organik maddeleri (şekerler) sentezler ve miselyum, alglere alt tabakadan emdiği su ve mineralleri sağlar ve ayrıca onları kurumaktan korur.

Mantar ve alglerin simbiyozu sayesinde likenler, ne mantarların ne de alglerin ayrı ayrı var olamayacağı yerlerde yaşarlar. Sıcak çöllerde, yüksek dağlarda ve sert kuzey bölgelerinde yaşarlar.

Likenler mantarlardan bile daha gizemli doğa canlılarıdır. Ayrı yaşayan mantar ve alglerin doğasında bulunan tüm fonksiyonları değiştirirler. İçlerindeki tüm hayati süreçler çok yavaş ilerler, yavaş büyürler (yılda 0,0004'ten birkaç mm'ye kadar) ve ayrıca yavaş yaşlanırlar. Bunlar sıradışı yaratıklarÇok uzun bir yaşam beklentisiyle ayırt ediliyorlar - bilim adamları, Antarktika'daki likenlerden birinin yaşının 10 bin yılı aştığını ve her yerde bulunan en yaygın likenlerin yaşının en az 50-100 yıl olduğunu öne sürüyorlar.

Mantar ve alglerin işbirliği sayesinde likenler yosunlardan çok daha dayanıklıdır. Gezegenimizde başka hiçbir organizmanın var olamayacağı substratlarda yaşayabilirler. Taş, metal, kemik, cam ve diğer birçok yüzeyde bulunurlar.

Likenler hala bilim adamlarını şaşırtmaya devam ediyor. Artık doğada bulunmayan ve insanların ancak likenler sayesinde tanıdığı maddeleri (bazı organik asitler ve alkoller, karbonhidratlar, antibiyotikler vb.) içerirler. Mantar ve alglerin simbiyozuyla oluşan likenlerin bileşimi ayrıca tanenler, pektinler, amino asitler, enzimler, vitaminler ve diğer birçok bileşiği içerir. Çeşitli metalleri biriktirirler. Likenlerde bulunan 300'den fazla bileşikten en az 80'i Dünya'nın yaşayan dünyasında başka hiçbir yerde bulunmuyor. Her yıl bilim adamları, başka hiçbir canlı organizmada bulunmayan, bunların içinde giderek daha fazla yeni madde buluyor. Şu anda 20 binden fazla liken türü bilinmektedir ve her yıl bilim adamları bu organizmaların birkaç düzine yeni türünü keşfederler.

Bu örnekten, simbiyozun her zaman basit bir birlikte yaşama olmadığı ve bazen ortakyaşarların hiçbirinin bireysel olarak sahip olmadığı yeni özelliklerin ortaya çıkmasına neden olduğu açıktır.

Doğada buna benzer pek çok simbiyoz vardır. Böyle bir ortaklıkla her iki ortakyaşar da kazanır.

Birleşme isteğinin en çok mantarlarda geliştiği tespit edilmiştir.

Mantarlar aynı zamanda böceklerle simbiyoza da girerler. İlginç bir ilişki, bazı küf türleri ile yaprak kesici karıncalar arasındaki bağlantıdır. Bu karıncalar özellikle evlerinde mantar yetiştiriyorlar. Karınca yuvasının ayrı odalarında, bu böcekler bu mantarların tüm tarlalarını oluşturur. Bu plantasyondaki toprağı özel olarak hazırlıyorlar: Yaprak parçalarını getiriyorlar, eziyorlar, onları dışkıları ve karınca yuvasının komşu odalarında özel olarak sakladıkları tırtılların dışkılarıyla "gübreliyorlar" ve ancak o zaman en küçüklerini tanıtıyorlar. Bu substrata mantar hifleri. Karıncaların yalnızca karınca yuvaları (çoğunlukla Fusarium ve Hypomyces cinsi mantarlar) dışında doğada hiçbir yerde bulunmayan belirli cins ve türlerdeki mantarları yetiştirdikleri ve her karınca türünün belirli mantar türlerini yetiştirdiği tespit edilmiştir.

Karıncalar sadece bir mantar ekimi oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda onunla aktif olarak ilgilenir: gübreler, budama yapar ve yabani otları temizlerler. Ortaya çıkan meyve veren gövdeleri keserek gelişmelerini engelliyorlar. Ek olarak, karıncalar mantar hiflerinin uçlarını ısırırlar, bunun sonucunda proteinler ısırılan hiflerin uçlarında birikerek meyve veren gövdelere benzeyen nodüller oluşturur ve karıncalar daha sonra bunları besler ve bebeklerini besler. Ayrıca hifler kesildiğinde mantarların miselyumları daha hızlı büyümeye başlar.

"Ayıklama" şu şekildedir: Plantasyonda başka türlerin mantarları ortaya çıkarsa, karıncalar onları hemen uzaklaştırır.

İlginçtir ki, yeni bir karınca yuvası yaratırken, gelecekteki kraliçe, evlilik uçuşundan sonra yeni bir yere uçar, gelecekteki ailesinin evi için tüneller kazmaya başlar ve odalardan birinde mantar ekimi yaratır. Uçuştan önce eski bir karınca yuvasından mantar hiphalarını alıp özel bir ağız altı kesesine yerleştiriyor.

Termitler de benzer tarlalarda yetiştirilmektedir. Karıncalar ve termitlerin yanı sıra ağaç kabuğu böcekleri, sıkıcı böcekler, bazı sinek ve eşekarısı türleri ve hatta sivrisinekler de "mantar yetiştiriciliği" ile ilgilenmektedir.

Alman bilim adamı Fritz Schaudin, sıradan kan emen sivrisineklerimizin, kan emme sürecinde onlara yardımcı olan aktinomiset maya mantarları ile ilginç bir simbiyozunu keşfetti.

Bu makalede açıklanan tüm mantar türleri mikorizadır. Yani belirli ağaç türleriyle mikoriza (ya da mantar kökleri) oluşturup onlarla yıllarca güçlü bir simbiyoz içinde yaşarlar.

Mantarlar ağaçtan organik madde alırlar: şekerler, amino asitler, bazı vitaminler, büyüme ve ihtiyaç duydukları diğer maddelerle birlikte ağaç özü formundaki karbonhidratlar. Ağaç mikorizanın yardımıyla azotlu ürünleri, mineralleri, fosforu, potasyumu ve suyu çıkarır.

Mantarlar belirli orman türlerine bağlanır ve onlarsız yaşayamazlar. Ama aynı zamanda çok seçicidirler: orman humusu bakımından zengin, iyi ısıtılmış toprağı severler.

Mantarların gelişimi birçok faktörden etkilenir: havanın nemi ve sıcaklığı, aydınlatma koşulları, toprak nemi vb.

Mikorizal mantarlar en sevdikleri ağaç türleri olmadan hiç meyve vermezler. Buna karşılık ağaçlar, mantar kardeşleri olmadan genellikle daha zayıf ve daha hasta hale gelir. Böylece mikoriza içermeyen karaçam ve çam fideleri besin açısından fakir toprakta ölür. Ve tam tersi, mantarlarla yakın işbirliği içinde aynı yerlerde başarılı bir şekilde gelişiyorlar.

Ev sahibi ağaç, yalnızca topraktan elde edilen minerallerden yoksun olması durumunda miselyumun (miselyum) büyümesini uyarır. Bu nedenle porcini mantarlarının verimli topraklara göre fakir kumlu topraklarda ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir. Şu soru ortaya çıkıyor: Bahçede yabani mantarların yetiştirilmesi nasıl sağlanır?

Tek bir yol var - miselyumu yeşil ortaklarıyla yapay olarak aşılamak. Mikorizal mantarların yetiştirilmesi yalnızca açık havada ve mikorizal ağaçların altında mümkündür.

Önemli olan, mantar kültürünün tam gelişiminin imkansız olduğu, ayrılmaz mantar ve ağaç çiftini korumaktır. Bu, bu mantarların bulunduğu ortamlara yakın uygun koşulların yaratılmasının gerekli olduğu anlamına gelir. yaban hayatı. Bunu yapmak için, en azından bahçenizde uygun ağaç türlerinin varlığına ihtiyacınız vardır - huş ağacı, titrek kavak, çam, ladin, karaçam vb.

Mantar yetiştiricileri, değerli ve popüler mikorizal mantarları yetiştirmenin yanı sıra, bahçede huş ağaçlarının altında defalarca sarı Chanterelles (Cantharellus cibarius), beyaz süt mantarları (Russula delica) ve gerçek süt mantarları (Lactarius resimus) yetiştirmeye çalıştılar ve huni mantarları ( Craterellus cornucopioides) birkaç yaprak döken ağacın altında; Polonya enayi ve kestane mantarları; en çok russula farklı ırklar ladin ve huş ağacının altındaki ağaçlar ve siyah süt mantarları.

BEYAZ MANTAR

Rus ormanının en önemli trompet mantarı beyaz mantardır (Boletus edulis), aksi takdirde ona boletus veya inek denir.

Haziran ayının başından Ekim ayının sonuna kadar yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, park ve bahçelerde, patikalarda ve terk edilmiş yollarda, kenarlarda, hendek yamaçlarında, eski sığınaklarda ve hendeklerde, bazen çalılıklarda yetişir. bataklıklar ve kurumuş bataklıklar boyunca yosundaki kuraklıktan sonra, ancak en nemli yerlerde (huş ağacı, çam, ladin ve meşe ağaçlarının altında) değil, çalılıklarda; tek başına ve gruplar halinde, sıklıkla, her yıl.

Porçini mantarının şapkası 10 hatta 30 cm çapa ulaşır, gençlikte yuvarlak, yarım küre şeklindedir, olgunlukta yastık şeklindedir, yaşlılıkta düzleşerek dışbükey, secde ve basık olabilir.

Şapkası pürüzsüzdür, bazen kuru havalarda buruşuktur, genellikle mat, parlak ve yağmurda hafif sümüksüdür. Başlığın kenarı köseledir ve genellikle dar açılıdır.

Kapağın rengi yılın zamanına, neme ve sıcaklığa ve ayrıca mikoriza mantarının yanında büyüyüp oluştuğu ağaç türlerine bağlıdır: gri-koyu sarı, gri-kahverengi, koyu sarı-kahverengi, kahverengi, kestane, kestane - kahverengi, kahverengi-kahverengi ve koyu kahverengi, kenarlara doğru daha açık.

Renk genellikle düzensizdir, kapak çok renkli veya bulanık beyaz lekelerle kaplanmış olabilir ve geç sonbahar beyazımsı, mermerimsi gri ve yeşilimsi bir renge dönüşür. Düşen yaprakların veya huş ağacının altında yetişen genç mantarlar renksiz olabilir ve tamamen beyaz bir şapkaya sahip olabilir.

Boru şeklindeki katman, 4 cm uzunluğa kadar serbest, derin çentikli veya yapışık tüplerden oluşan ince gözeneklidir.

Gençlikte beyaz, olgunlukta sarı veya sarı-yeşilimsi, yaşlılıkta sarı-yeşil veya zeytin sarısı olup kahverengiye döner.

Porçini mantarının bacağı 10 ve hatta 20 cm uzunluğa, 5 ve hatta 10 cm kalınlığa kadar büyür, gençlikte kalın, yumruludur ve olgunlukta uzar, sopa şeklinde olur veya tabana doğru genişler. .

Sağlam, pürüzsüz, bazen buruşuk, beyaz, koyu sarı, kahverengimsi veya kahverengimsi olup, özellikle bacağın üst kısmında farkedilen hafif örgü desenlidir.

Meyve eti etli, yoğun, beyazdır, hoş bir mantar kokusuna sahiptir veya neredeyse kokusuzdur ve ceviz tadındadır. Kırıldığında rengi değişmez.

BOROVİK

Boletus veya beyaz çam mantarı (Boletus pinicola), ılık ve nemli ilkbaharda Mayıs ortasından ılık sonbaharda Kasım başına kadar kumlu topraklarda, yeşil ve beyaz yosunlarda, çam ormanlarındaki çimenlerde ve çamla karışık ormanlarda yetişir. En son Karpat deneyiminin gösterdiği gibi, ladin ve kayın gibi diğer ağaç türlerinin altında da yetişebilir.

Boletusun başlığı 20 cm çapa ulaşır, gençlikte çok etli, yarım küre şeklinde, olgunlukta dışbükey, bazen tüberküloz yüzeyli ve yaşlılıkta yastık şeklindedir.

Cilt pürüzsüz veya kadifemsidir ve yağmurda biraz yapışkan görünür. Kenar genellikle ortadan daha hafiftir, bazen pembemsidir.

Kapağın rengi bordo, zeytin-kahverengi, kestane-kahverengi, çikolata ve koyu kırmızı-kahverengidir, bazen mavimsi ve hatta mor bir renk tonu vardır.

Yosun altında yetişen genç mantarlar renksiz olabilir ve güzel mermer desenli beyazımsı veya pembe bir şapkaya sahip olabilir.

Boru şeklindeki tabaka gençlikte beyazdır, yaşla birlikte koyulaşarak sarımsı bir renge ve ardından sarımsı-zeytin rengine döner.

Tüpler 4 cm uzunluğa kadardır, ancak gövdeye doğru büyüdükleri yerde gözle görülür şekilde kısalır.

Boletusun bacağı 12 cm uzunluğa kadar büyür, kalın, çok yoğun, kulüp şeklindedir ve tabanda kuvvetli bir kalınlaşma vardır; beyaz, beyaz-pembemsi, sarı-pembemsi, sarı-kahverengimsi veya kırmızımsı-kahverengidir ve gözle görülür kırmızımsı veya sarı-kahverengi ağsı bir desenle kaplanmıştır.

Meyve eti yoğun, beyaz, kapak ve sap derisinin altında kırmızımsıdır, kırıldığında renk değiştirmez, hoş bir tada ve keskin çiğ patates kokusuna sahiptir. NOT

Porcini mantarı ve boletus en kaliteli, lezzetli ve besleyici mantarlardan biri olarak kabul edilir. Hafif, berrak et suyu, kızartma, kuru (çok hoş kokulu), donma, tuz ve turşu ile mükemmel çorbalar yaparlar. Uygun şekilde kurutulduğunda, yosun mantarları ve boletüslerin aksine hamurun rengi açık kalır.

Bazı ülkelerde, önceden kaynatmadan veya sadece güvenli tarafta olmak için yaklaşık 10 dakika kaynatmadan da kızartabilirsiniz. Batı Avrupa Porcini mantarı çiğ olarak salatalarda kullanılır ama ben midemi bu tür şoklardan korurum.

ORTAK BORÇLU

En yaygın, en iddiasız ama çok saygı duyulan trompet mantarlarından biri boletus'tur (Leccinum scabrum).

İnsanlar ona birçok isim verdi: obabok, büyükanne, smaçör, huş ağacı, podgreb ve gri mantar.

Boletus, huş ormanlarında ve huş ağacıyla karışık ormanlarda, ormandaki tek huş ağaçlarının altında, tundra da dahil olmak üzere çalılıklarda ve ormanlık alanlarda, yollar ve hendekler boyunca, bahçelerde ve çimenli şehir çimlerinde Mayıs ortasından Kasım ayının ilk on gününe kadar yetişir. Her yıl tek başına ve gruplar halinde.

Boletusun başlığı 10 ve hatta 20 cm çapa ulaşır, gençlikte yarım küre şeklindedir, olgunlukta dışbükey veya yastık şeklinde olur; genellikle pürüzsüz, kuru, mat ve yağmurda hafif yapışkandır.

Başlık sarı-kahverengi, kahverengimsi, gri-kahverengi, kahverengi-kahverengi, kestane-kahverengi, koyu kahverengi ve siyah-kahverengidir, bazen pembemsi bir renk tonu ile neredeyse beyazdır ve sıklıkla benekli gridir.

Pişirme sırasında kapağın derisi çıkarılmaz.

Tüpler 3 cm uzunluğa kadardır ve gövdede bir çentik bulunur veya neredeyse serbesttir. Gençlikteki boru şeklindeki tabaka ince gözenekli, beyazımsı ve grimsidir, olgunlukta kirli gri veya gri-kahverengiye doğru koyulaşır, genellikle beyazımsı lekeler bulunur, dışbükey, süngerimsi, hamurdan kolayca ayrılır.

Çörek sapı 12 ve hatta 20 cm uzunluğa ve 4 cm kalınlığa kadar büyür, silindiriktir, başlığa doğru biraz daha incedir ve bazen tabana doğru belirgin şekilde kalınlaşır, sert, katı, beyazımsı, koyulaşan uzunlamasına beyazımsı lifli pullarla. yaşlandıkça koyulaşır, gri, kahverengi, siyah-kahverengi ve hatta siyah.

Meyve eti gençlikte sulu, yoğun ve hassastır, oldukça çabuk gevşer, gevşek hale gelir ve gövdede sert lifli hale gelir. Beyaz veya grimsi beyazdır, bacağın tabanında sarımsı veya yeşilimsi olabilir, kırılma anında renk değiştirmez; hafif hoş bir mantar kokusu ve tadıyla.

Porçini mantarları ve boletus mantarları birbirleriyle rekabet eder, bu nedenle sporlarını bahçenin farklı yerlerindeki huş ağaçlarının altına ekmek daha iyidir. Boletus mantarlarının asil mantarlara ve boletuslara göre yadsınamaz bir avantajı vardır - uygun bakım ile hasatları daha sık ve daha yüksek olacaktır.

Düzenli sulama ile huş ağaçlarının altında boletus mantarları kendi başlarına görünecektir.

Meyve verirken boletus topraktan çok fazla potasyum çıkarır. Bahçe potasyum açısından zengin ovalarda bulunmuyorsa, her mevsimin başında potasyum ve diğer mineralleri yenilemek gerekir.

Bunu yapmak için, ağacın etrafındaki toprağı iki kova solüsyonla sulayın (1 kova başına 10 g potasyum klorür ve 15 g süperfosfat oranında).

Hazırlanırken" tohum malzemesi“Eski kapaklardan boletus sporları çoğunlukla hamurla karışık halde kalır ve iyi çökelmez, bu nedenle hamurla birlikte sporlarının bir süspansiyonunu kullanmanız gerekir.

LÜTFEN AKLINIZDA BULUNDURUN

Siyah nokta, bataklık, dumanlı ve pembemsi gibi daha ünlü olanlar da dahil olmak üzere ondan fazla çörek türü vardır.

Bunlardan bahçelerde en sık bulunanı, çok lezzetli olmayan bataklık çörekleridir (Leccinum holopus), en iyi şekilde genç yaşta ve tercihen sadece kapaklarından toplanır.

Mantarlar - inanılmaz bitkiler her şeyden farklı yemek flora ve diğer üreme yöntemlerinin kullanılması. Mantarların hastalıkları tetiklemekten onlarla savaşmaya (penisilin gibi) kadar geniş bir etki yelpazesi vardır. Bazı mantarlar bir mantar toplayıcı için harika bir keşif olabilirken, diğerleri ilk bakışta insanlar için tamamen görünmezdir.

Doğal ortam

Mantarların sünger gibi her şeyi emdiği genel olarak kabul edilir. olumsuz etkiler çevre. Bu nedenle bunların ekolojik olarak temiz alanlardan yiyecek olarak toplanması veya yetiştirilenlerin kullanılması önemlidir. yapay olarak. Ancak mantarların hepsi yerde yetişmez. Genellikle doğada ağaçların mantar sakinleri gibi bir fenomeni bulabilirsiniz. Ve eğer sıradan istiridye mantarı lezzetli bir ürünse, o zaman diğer birçok ağaç arkadaşı yemek için uygun değildir ve farklı bir amaca sahiptir.

Mikorizanın ne olduğu hakkında daha fazlasını okuyun

Ağaçlarda yaşayan farklı mantar türleri vardır. Kendi isimleri var ve ayırt edici özellikler. İÇİNDE değişen derecelerİkamet yerini seçen üst sınıfın temsilcileri üzerinde etkisi olan bitki mikorizası bir mantar türü değildir ve mantarların kendisi değildir. Bu daha çok bir süreç.

Simbiyozun bitkiler üzerindeki etkisi

Karşılıklı yarar

Onlar da sırayla evleri olan bitkiyi sağlıyorlar, yararlı maddeler. Şöyle olur: Miselyumla noktalanmış kökler daha gevşek hale gelir ve bunun sonucunda daha fazla nemin yanı sıra nitrojen, mineral tuzları, enzimler ve vitaminler dahil diğer besin maddelerini emebilirler.

Mantar kökü çeşitleri

Simbiyoz koşullarına bağlı olarak farklı mikoriza türleri vardır:

• Ektotrofik veya dış. Bitkilerin yüzey kabuğunun birbirine dolanmasıyla karakterize edilir.
• Endotrofik (iç). Mantar miselyumunun köklerin iç dokularına nüfuz etmesidir.
• Phycomycete türü. Mantarların rizomlara tamamen nüfuz etmesi ile karakterize edilir.
• Öektotrofik tipte simbiyoz, rizom kıllarının ölümüne neden olabilir.
• Ektoendotropik tip, mantarın korteks hücrelerine bizzat girdiğini gösterir.
• Ericoid tipi, mantarın oluşturduğu topların bitki tarafından daha sonra sindirilmesini içerir.

Her tür belirli bitki türlerinin karakteristiğidir. Ağaçlar ve çalılar ağırlıklı olarak mikorizanın bir çeşidine karşı hassastır. Ancak aynı anda birden fazla mantar türünün de taşıyıcısı olabilirler.

Tüm mantarlar hayata farklı şekillerde uyum sağladığı için hepsinin kendine özgü bir varoluş şekli vardır. Yaşam alanları yeme ihtiyacına göre belirlenir. Bu nedenle bitki örtüsü olmayan çıplak toprakta tek bir mantar bile göremezsiniz.

Mikorizal mantarların tümü ağaç köklerinde yetişmez, ancak sıklıkla ağaçların altında bulunabilirler.

Mikoriza, aşina olduğumuz mantarların çoğunu oluşturur. Bunlar herkesin en sevdiği ve lezzetli olanlardır - porcini mantarları, chanterelles, boletus, boletus mantarları, bal mantarları ve diğerleri. Zehirli mantarlar aynı zamanda mikoriza ve yem bitkileridir.

Neredeyse her şey iğne yapraklı ağaçlar mikoriza bitkileridir. Kökün mikorizası aynı zamanda boletus ile ittifaka giren huş ağacının doğasında da vardır. Çam ve düğün çiçeği, titrek kavak ve boletus, kayın ve Chanterelles, gürgen ve porcini mantarı arasında da benzer bir birliktelik gözlemlenebilir. Sinek mantarı huş ağacı ve ladin ağacını tercih eder. Podubovik hem ağaçların altında hem de istiridye mantarları gibi gövdelerinde yetişebilir. Entoloma bahçesi sadece aşağıda değil meyve ağaçları erik, kayısı gibi, aynı zamanda kuşburnu ve alıç gibi orman çalılarının altında da bulunur. Çoğu mantar için huş ağaçları ve kozalaklı ağaçlar tercih edilir. Bu nedenle bu ağaçların yakınında adı geçen ailenin çeşitli sakinlerini bulabilirsiniz.

Mikorhizal mantarlar ağaç, çalı veya ağaç kökleri olmadan var olamazlar. otsu bitkiler. Miselyum daha yüksek bitkilerin köklerine etki ettiğinde köksapta bir dönüşüm meydana gelir, ancak bu tür deformasyonlar bitkiye tamamen zararsızdır. Bu simbiyoz, antik bitkilerin fosilleşmiş kayalarının da gösterdiği gibi, binlerce yıldır mevcuttur. Bu bulgulara göre bunun da doğanın mükemmel planlarından biri olduğu ortaya çıkıyor. Ve her şey, mantarların ve bitkilerin bir arada bulunmasının yalnızca her iki temsilciye de fayda sağlayacak şekilde hesaplanır.

Yapay olarak oluşturulmuş mikoriza

Orman mantarları yabani bitki örtüsü için tam anlamıyla besin sağlar. yardım etmek daha yüksek bitkiler daha aktif yemek yiyin organik maddeler mantarlar topraktan onlara paha biçilmez faydalar sağlar. Ve bu nedenle, bu tür mikorizanın tüm bitki temsilcileri üzerinde etkisi olduğunu hatırlayarak, insanlar bazen bitkilere benzer bir simbiyoz sağlamaya çalışırlar. Sonuçta, üzerinde Bahçe arazileri Bitkilerin mantarlarla etkileşime girme yeteneği yoktur.

Ayrıca beslenmesi tam olarak mikorizadan gelen bazı bitkiler ve hatta çiçekler vardır ve bu nedenle gerekli mantarlar olmadan bunların varlığı imkansızdır.

Bitkilerinize yardımcı olmak istiyorsanız onlara simbiyoz için yararlı bir oda arkadaşı ekleyebilirsiniz. Bu durumda miselyum veya mantar sporları kullanılır. Bitkilere gerekli beslenmeyi sağlamak her zaman mümkün değildir. Ancak mikoriza kullanımı iyi seçenek En sevdiğiniz bitkilere gerekli tüm maddeleri sağlamak için.