Arsa üzerinde yabani mantarlar nasıl yetiştirilir? Kendi ellerinizle kır evinde porcini mantarı nasıl yetiştirilir Ormandan mantar nakli

Dahili
17.06.2019

Ülkede mantar yetiştirmek, refahınızı önemli ölçüde artırabilecek oldukça egzotik bir faaliyettir.

Mantarlar eşsiz bir ürün olarak adlandırılabilir. Ancak mevsimsel olarak ve oldukça kısa bir süre için büyüdükleri için nadiren kullanıyoruz.

Herkes kendi kulübesinde mantar yetiştirebilir. Bu aktivite oldukça heyecan verici ve ilginç. Ayrıca mantarlar her zaman elinizin altında olacak ve istediğiniz zaman masanızda görünebilecek.

Bahçede mantar yetiştirmenin birçok avantajı vardır

Günümüzde mantar yetiştirmenin pek çok faydası var. Öncelikle kendinize, ailenize, akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza bu ürünü tüm yıl boyunca temin edebilmeniz mümkün hale geliyor. İkincisi, böyle bir uygulama finansal gelirinizi oldukça iyi bir şekilde artırmanıza olanak tanır.

İÇİNDE son yıllar büyük sayı işletmeler mantarları düzenli olarak özel sahiplerden satın almaktadır. Bu gerçek, böyle bir uygulamaya başladığınızda hiçbir şey kaybetmeyeceğinizi garantileyen bir garantidir. Üstelik bu iş önemli finansal yatırımlar gerektirmiyor. Bu nedenle, zamanınız ve samimi bir arzunuz varsa denemeye değer.

Ülkede mantar yetiştirmenin bazı yolları

Her şeyden önce, kendi kulübenizde mantar yetiştirmek için hangi yöntemlerin mevcut olduğunu anlamaya değer. En yaygın yöntem mevcut geliştirilmiş miselyumun kullanılmasıdır.

Ormanda en az bir kez mantar topluyorsanız, mantarların çoğunlukla ağaçların yakınında yetiştiğini ve miselyumlarıyla toprağa nüfuz ettiklerini fark etmişsinizdir. Bu, bu miselyumu alıp kulübenize aktarmanın yeterli olduğu anlamına gelir. Bu yöntem en kolay ve dolayısıyla en popüler olanıdır.

Miselyum bir tahta parçasıyla hareket ettirilebilir

Miselyum nasıl düzgün bir şekilde aktarılır? Öncelikle miselyumun bir kısmını almalı ve onu çok dikkatli bir şekilde kulübenize taşımalısınız. Miselyumu bütünüyle kazmaya çalışmamalısınız. Sonuçta, bu durumda mantarların burada büyümesi duracaktır.

Yazlığınıza taşınan miselyumun meyve vermesi için belirli koşulların yaratılması gerekir. Bu tür bir hazırlık, belirli mantar türlerinin yetiştirilmesi için hazırlanması gereken bir alanın seçilmesini içerir.

Bir alan seçildiğinde, üzerine yakın gelecekte mantarların büyümeye başlayacağı özel bir nemlendirici katman, bir alt tabaka döşenmelidir. Alt tabaka olarak saman ve talaş kullanılabilir.

Onlar sayesinde miselyumun gelişimi için yerlilerine benzer koşullar yaratmak mümkündür. Miselyum ekim alanına yerleştirilmeli ve üzeri samanla örtülmelidir. Bu adımlardan iki ila üç hafta sonra ilk hasadınızı alabileceksiniz.

Kırsal kesimde mantar yetiştirmenin eşit derecede yaygın bir yolu, miselyumla enfekte olmuş eski bir ağacı veya takozu ormandan taşımaktır. Bu yöntem aynı zamanda gerektirmez özel çaba ancak yine de dikkat etmeye değer.

Olası bir sorun, bu yöntemi kullanırken yazlık evinize yalnızca yenilebilir mantarların miselyumunu değil, aynı zamanda şartlı olarak yenilebilir ve zehirli olanları da aktarabilmenizdir. Miselyum içeren bir ağacın ormandan taşınmasının ardından bu amaç için hazırlanmış bir yere yerleştirilmesi gerekir.

Miselyum eski kütük ile birlikte hareket ettirilebilir

Ayrıca mantarların büyüme koşullarını izlemeye değer. Bunları mümkün olduğu kadar avantajlı hale getirmek gerekiyor.

Sitenizde zaten çürümüş durumda bir kütük veya ağaç varsa, bunlar mantar yetiştirmek için de kullanılabilir. Öncelikle ahşapta daha sonra miselyumu yerleştirebileceğiniz delikler açmak için bir matkap kullanmanız gerekecektir. O zaman geriye kalan tek şey ağacı düzenli ve iyice sulamak ve mantar hasadını zamanında toplamaktır.

Benzer bir işlem eski kütüklerle de yapılabilir (mevcudiyetine bağlı olarak). Ancak bu seçenek daha karmaşıktır. Miselyumun alınacağı ağaç ile serileceği ağacın aynı türde olduğundan emin olmak gerekir. Bu koşul karşılanmazsa çoğu durumda mantarlar büyümeyecektir.

Mantarlar sporlardan yetiştirilebilir

Sporları kullanarak mantar yetiştirmenin de bir yolu var. Bu durumda oldukça fazla seçenek var. Örneğin, eski mantarların kurutulmuş başlıklarını kullanabilirsiniz. Bunun için alanı hazırlamanız, kapakları ufalamanız ve eşit şekilde dağıtmanız gerekir.

Daha sonra toprağı nemlendirmeli ve hasatı beklemelisiniz. Ayrıca mantarların taze mantar sporlarından büyümeye başladığı da olur. Bu durumda toprak hazırlanıp nemlendirilmeli, ardından mantar kapaklarının parçaları tüm alana yayılmalıdır. Birkaç gün sonra bu kapakların çıkarılması gerekir.

Ülkede porçini mantarı yetiştiriciliği

Porcini mantarı haklı olarak mantarların kralı olarak kabul edilir ve birçok mantar toplayıcı tarafından takdir edilir. Ancak bu tür mantarların yetiştirilmesi pek karlı değildir ve bu nedenle bu tür ekime yalnızca amatörler katılmaktadır.

Porcini mantarı yetiştiriciliğindeki temel sorun, orman ağaçlarıyla simbiyozunun oldukça karmaşık olmasıdır. Miselyumları tam anlamıyla köklerle birlikte büyür. Bundan dolayı mikoriza oluşur. Ağaç yokluğunda porcini mantarının miselyumunun kolaylıkla büyüyebilmesine rağmen, bu tür koşullar mantarlar için kabul edilemez. İçlerinde büyüyemezler.

Porçini mantarı yetiştirmeye başlamadan önce yazlık Büyümeleri için en uygun koşullar yaratılmalıdır. Bu tür koşullar mikorizanın oluşmasına izin verecektir. Bu tür amaçlar için yaprak döken veya iğne yapraklı ağaçların yetiştiği alanlar çok uygundur. En iyi seçenek genç koruların, dikimlerin veya doğal orman alanlarının kullanımı olacaktır. Ancak başka koşullar da geçerli olacaktır.

Beyaz mantar - mantarların kralı

Büyütme yöntemi çok karmaşık değildir. Öncelikle aşırı olgunlaşmış porcini mantarlarının yağmur suyuyla doldurulması (bu da budur) ve 24 saat bekletilmesi gerekir. Bundan sonra bu bileşimi süzmeniz gerekiyor, bunun sonucunda mantar yetiştirmek için seçtiğiniz alanları sulamak için ihtiyacınız olan suyu alacaksınız.

Artık önceden kazılmış miselyum parçalarının seçilen yere aktarılması gerekecek. Miselyumun küçük çöküntülere yerleştirilmesi, ardından nemlendirilmesi ve çim yataklarıyla kaplanması gerekecektir. Hava nemliyse miselyumun yalnızca toprağa ekildiği sırada nemlendirilmesi gerekecektir. Yağmurlar nadir ise, ekim alanına periyodik olarak su serpilmesi gerekecektir. Bu durumda sulamaya gerek yoktur. Bu çok önemli.

Yeni olgunlaşmış mantarların kapaklarını ağaçların altında gevşetilen çöplerin üzerine yerleştirmek gerekir. Üç ila dört gün sonra, mantar kapakları çıkarıldıktan sonra çöpün nemlendirilmesi gerekir. Ayrıca kurutulmuş kapak parçaları da ekebileceğinizi belirtmekte fayda var, ancak bu durumda bunları çöpün altına yerleştirmeniz gerekecektir.

Dilerseniz mantarın sadece kapağın altında bulunan kısmını ekebilirsiniz. Bu durumda öncelikle boru şeklindeki kısım ayrılarak ezilmelidir. Ortaya çıkan parçaların boyutu yaklaşık iki santimetre olmalıdır.

Porcini mantarı yetiştirmek için iğne yapraklı topraktan oluşan bir arsa mükemmeldir

Tüm işlemleri verimli bir şekilde yürütmeniz ve havanın mantar büyümesi için uygun olması koşuluyla, gelecek yıl küçük bir porçini mantarı hasadı yapacaksınız. Bu durumda hasatın bir veya iki porcini mantarıyla ifade edilmesi bile mümkündür. Ancak bu kabul edilebilir bir sonuçtur. Gelecek yıl hasat daha anlamlı olacak.

Yukarıdaki yöntem size çok karmaşık geliyorsa, porçini mantarı yetiştirmenin başka bir yoluna gidebilirsiniz. Başlangıç ​​​​olarak, zaten çürüyen ve virajda yeşilimsi bir renk tonu olan eski mantarların kapaklarına ihtiyacınız olacak. Bu durumda solucan delikleri bir engel değildir. Önemli olan sitenizdeki ağaç türleri ile büyümek için gerekli mantarları toplayacağınız ağaçların eşleşmesidir.

Kapaklar toplandığında onları bir kovaya koymanız ve sıradan nehir suyuyla doldurmanız gerekir. Yakınlarda yoksa musluk suyu yeterli olacaktır, ancak kovanın içindekileri içine dökmeden önce beklemeniz gerekir.

Ayrıca kovaya az miktarda potasyum permanganat ve şeker eklenmesi tavsiye edilir (bir küp yeterlidir). Daha sonra kapakları uzatmalısınız. Kıvam olarak ekşi kremaya benzeyen homojen bir kütle elde edene kadar bunu manuel olarak yapmanız gerekir.

Eski kapaklardan mantar yetiştirilebilir

Ekimden önce bu karışımın en az bir saat beklemesi gerekecektir. Ekime yaz sonunda - sonbahar başında başlamak en iyisidir. Hava koşulları uygunsa ekim süresi uzatılabilir.

Bir tane daha var önemli nokta. Mantar yetiştirmeye başlamadan önce şunları kaldırmanız gerekir: üst katman seçilen ağacın etrafındaki toprak. Ayrıca çıkarma işleminin dikkatli bir şekilde yapılması gerekir. Ağaçların kök sistemi tahrip edilmemelidir.

Toprağın üst tabakası çıkarıldıktan sonra yarım kova karışımı ağacın köklerine dökmeniz ve çıkarılan tabakayı eski yerine geri getirmeniz gerekecektir. Bir sonraki adım sulama olacak. Her ağaç beş kova suya ihtiyaç duyar. Ağaç gövdesi her iki taraftan eşit şekilde sulanmalıdır.

Böyle bir ekim bir yıldan daha erken sonuç vermeyecektir. Eğer gelecek yaz Yağmur yağmazsa mantar alanının ilave sulamaya ihtiyacı olacaktır. Hacim benzerdir - ağaç başına beş kova su.

Uygulamada, böyle bir miselyum, mevsim başına bir kova porcini mantarı hasat etmenize olanak tanır ve bu elbette mükemmel bir sonuçtur.

Ülkede büyüyen petrol

Champignon oldukça popüler bir mantardır. Uygulamada görüldüğü gibi ülkede sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Ayrıca her zevke uygun şekilde yetiştirmenin birçok yolu vardır.

Bir kapta petrol yetiştirmek oldukça pahalıdır.

Konteyner yöntemini kullanabilirsiniz. Özü, yetiştirme için küf mantarlarının büyümesini önleyen özel maddelerle ön işleme tabi tutulmuş özel ahşap kapların kullanılması gerçeğinde yatmaktadır.

Böyle bir sistemin ana dezavantajı, bileşenlerin oldukça yüksek maliyetidir. Bu nokta özellikle kompostun konteynerlere yüklenmesi ve boşaltılması ve özel toprakla kaplanması için kullanılan ekipmanın maliyetlerini değerlendirirken önemlidir. Konteynerlerin kendisi de ucuz değil.

Bu mantarları yetiştirmenin alay (veya Hollanda) sistemi olarak adlandırılan kırsal kesimde petrol yetiştirme yöntemi ayrı duruyor. Ana dezavantaj Bu yöntem, zararlıların raflara yayılması için mükemmel bir fırsattır. Su, zararlıları ve hastalıkları da beraberinde alarak katmanlardan akar.

Petroller yeraltına yerleştirilebilecek yataklarda da yetiştirilebilir. Bu yetiştirme yöntemi için en uygun yerler madenler, kümes hayvanları kümesleri ve kullanılmayan sebze depolarıdır. Bu yöntemle önceden hazırlanmış kompost zemine veya polietilen film üzerine serilmelidir.

Bu yöntem, kullanıldığında bir takım dezavantajlar nedeniyle popüler değildir. Bunlar aşağıdaki faktörleri içerir: yatakların manuel olarak oluşturulması, kompostun daha sonra kirlenme olasılığı, yetiştirme odalarının rahatsızlığı.

Bahçede mantar yetiştirmenin kendine has zorlukları var

Doğrudan ülkede (seçilen bir alanda veya bodrumda) petrol yetiştirirken, torba sistemini kullanmak en uygunudur. Bu seçenek, kullanılan tesislere ilişkin seçenekleri ve mantar yetiştirme koşullarını genişletmenize olanak tanır.

Ayrıca finansal maliyetler açısından bu yöntem, daha önce belirtilen yöntemlere göre çok daha az zahmetlidir. Torba sisteminin avantajı uygun haşere kontrolüdür. Enfeksiyon durumunda kontamine olmuş poşetin atılması yeterlidir.

Çantaların geri kalanı bu sorundan etkilenmeyecektir. Bu yöntemin ana olumsuz noktası bolluktur. el emeği. Torbaları kompostla doldurmak, taşımak ve üst toprağı uygulamak gerekecek.

Çözüm

Ülkede mantar yetiştirmek, yüksek kaliteli bir yaklaşım, çaba ve finansal kaynak yatırımı gerektiren bir faaliyettir. Ancak bu, onu daha az heyecan verici veya karlı kılmaz.

Muhtemelen arsasında farklı bitkiler yetiştiren her yaz sakini en az bir kez mantar yetiştirmeyi düşünmüştür. Meslek elbette spesifiktir ve oldukça fazla çaba gerektirir ve daha az eşdeğer yatırım gerektirmez, ancak yine de yalnızca en sevdiğiniz ürünün masada sürekli olarak bulunmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda aile bütçesini de artırabilir.

Kendi arsanızda mantar yetiştirmek

Çok sayıda mantar sever var, bu nedenle tüketici talebine göre onları yazlığınızda yetiştirmek için özel bir eylem planı hazırlayabilirsiniz. Bu ürünün özellikle benzersiz olduğunu ve çeşitli türler işleniyorsa, kendiniz elde etmek en iyi seçenektir.

Yenilebilir mantarlar yazlık evlerin yaygın sakinleri olmasa da, bunların yetiştirilmesi aşkın ve anlaşılmaz bir şey değildir. Uygun koşulların yaratılması, bakımı ve gübrelenmesi için belirli kuralları bilerek, lezzetli mantarların iyi bir hasadı şeklinde kesinlikle olumlu bir sonuç elde edebilirsiniz.

fotoğraf:

Mantarları kendiniz yetiştirirken bilmeniz gerekenler

Bir mantar çiftliği oluşturmaya hazırlanma sürecine başlamadan önce, bu hassas ve zor konuyu yönlendirmenize olanak tanıyan tüm incelikleri ve nüansları iyice incelemeniz gerekir.

Dikkat etmeniz gereken ilk şey, her aşamada iyi bir şekilde gezinmenizi sağlayacak ilgili bilgileri toplamaktır. Bunu yapmak için şunları tanımlamanız gerekir:

  • ne tür mantarların yetiştirileceği;
  • bu tür için hangi iklim daha uygundur;
  • toprağın ve özelliklerinin seçilen mantar türünün yetiştirilmesine uygun olup olmadığı;
  • toprak ve hava neminin yüzde kaçı korunmalıdır;
  • Mahsulün büyüme sırasında ek aydınlatma, gübre ve özel bakım önlemlerine ihtiyacı var mı?

Kesinlikle bilgi toplamaya başlamanız gereken yer burasıdır. Analiz edilmesi gereken ikinci şey, koşullardır. şu anda Mantar üretimi için var. Her ne kadar mantarlar bakımı en çok talep edilenler olmasa da yine de uyum gerekli koşullar büyümeleri ve gelişmeleri için son derece önemlidir.

fotoğraf:

Doğal olarak hemen umutsuzluğa kapılıp öyle düşünmeye gerek yok. iyi koşullar Mantar yetiştirmek için belirli yapı ve yapıların inşası gerekir. Bu kesinlikle doğru değil. Miselyumun ilk meyve verdiği yerden yazlık evinize aktarılması gibi basit yöntemlerden birine (birkaç) başvurmak yeterlidir. Yani, fazla çaba harcamadan, mantarların büyümesi için mümkün olduğu kadar rahat ve (çevresel olarak) güvenli bir yere gidebilir ve miselyumun (miselyum) bir kısmını, etrafında herhangi bir ağacın tabanından çok dikkatli bir şekilde ödünç alabilirsiniz. mantarlar çoğunlukla büyür. Miselyumun tamamen kazılamayacağı gerçeği dikkate alınarak ayırma işlemi mümkün olduğu kadar dikkatli yapılmalıdır, aksi takdirde ne ormandaki orijinal yerde ne de yeni yerde meyve verilemez.

Bundan sonra miselyumu hızlı ve dikkatli bir şekilde gelecekte bulunacağı alana taşımalısınız. Yeni alanın da, yeni bir zanaata hazırlanırken temel olan yukarıda belirtilen kurallara göre önceden hazırlanması gerekir.

Yazlığınızda veya iç mekanınızda mantar yetiştirmenin yolları nelerdir?

Mantar yetiştirmek için yer hazırlama konusunda kafanız karıştı, dikkat etmeniz gerekiyor özel ilgi onun uygun organizasyon. İlk adım miselyumun yeni ortama normal adaptasyonunu sağlayacak substratların hazırlanmasıdır. Alt tabaka olarak genellikle talaş ve saman kullanılır. Miselyumun biyolojik temeline doğal benzerliği nedeniyle adaptasyon süreci mümkün olduğu kadar hızlı gerçekleşir ve yapılan çalışmanın ilk sonuçları, hemen yer değiştirmeden sonraki birkaç hafta içinde görülebilir.

Miselyumu yeni bir alanda kolonize etmenin ikinci yaygın yöntemi, mantarlarla istila edilmiş bir ağacı doğal büyüme yerinden eski bir ağacın veya mevcut kalıntıların bulunduğu yere taşımaktır. ahşap takozlar. Donör ağacın ve ekim yapılacak ağacın aynı türden olması gerektiğini belirtmekte fayda var. "Hareket etmek" kelimesi, sağlıklı bir ağacı kesmek veya kazmak anlamına gelmez, ancak miselyumun bulunduğu kabuğun veya çürümüş ahşabın bir kısmının ondan alınması anlamına gelir. İlk yöntem gibi bunun da bakımda kendine has özellikleri var.

Doğal koşullarda belirli yenilebilir mantar türlerinin gelişiminin kesin nüanslarını bilmeden son derece dikkatli olmanız gerekir. Sonuçta, miselyumun yerini değiştirirken iyi, yenilebilir mantarların yanı sıra, yalnızca düşük kaliteli mantarları değil, zehirli olanları bile yetiştirebilirsiniz! Bu nedenle, mantar işi yaratmanın inceliklerini öğrenmenin temel kurallarını bir kez daha hatırlamalıyız.

fotoğraf:

Daha ileri gidelim, üçüncü yöntem. Uygulanması en zor olanı değil ama muhtemelen öncekilere göre daha fazla çaba gerektiriyor. Bunu yapmak için, gerekli mantarların kapaklarını kurutmak ve miselyumun kolonizasyonu için bir toprak alanı hazırladıktan sonra, mantar sporlarını bu kapaklardan (önceden ezilmeleri gerekir) belirtilen alana dağıtmak gerekir. Veya diğer tarafa gidebilirsiniz, ancak aynı tür etkiyle - kapakları birkaç parçaya (muhtemelen çeyreklere) kesin ve önceden nemlendirilmiş toprakta birkaç gün bırakın. Daha sonra bunları çıkarın ve toprağı tekrar nemlendirin. Sonuç başarılı olursa çok uzun sürmeyecek ve kısa bir süre sonra tıpkı önceki yöntemlerde olduğu gibi ilk hasat hacmiyle sizi memnun edecektir.

Yazlığımızda yabani mantar yetiştiriyoruz

Mantar işinin temellerini anladıktan sonra, onun konusuna geçebilirsiniz. dar özellikler bunları ayrı teknolojik operasyonlara ayırarak. Öncelikle mülkünüzde yabani mantarların nasıl yetiştirileceği sorusuna bakalım. Genel teoride olduğu gibi, düzenli bir alanda yabani mantar yetiştirmeye başlamadan önce, bu konudaki sıralı eylemleri düzenleyen temel kurallara uymalısınız:

  • Mantar yetiştirme işleminin gerçekleştirileceği alanda mutlaka orman ağacı türleri bulunmalıdır. Bu kural, her orman mantarı türünün kendi doğal doğasına adapte olduğu ve adaptasyonunun ve sonraki gelişiminin büyük ölçüde doğala yakın koşulların yaratılmasına bağlı olduğu gerçeğine dayanmaktadır;
  • eğer sitenin topraklarında münhasıran varsa meyve ağaçları veya gerekli türde orman ağaçları hiç mevcut değilse, yapay olarak koşullar yaratmanız veya daha az talepkar mantarlar yetiştirmeniz gerekir - örneğin istiridye mantarları;
  • arsa izin veriyorsa, uygulanması en zor seçeneklerden birini deneyebilirsiniz - ormandan alınan miselyum (miselyum) ile bölgeye genç ağaç fideleri dikmek;
  • ekim için, ekime yönelik turba substrat olarak kullanılabilir kapalı bitkiler;
  • toprak iyice nemlendirilmeli ve gübrelenmelidir. Bunu yapmak için önce toprağı gevşetin ve iyice sulayın.

Yeri ve toprağı hazırladıktan sonra doğrudan ekim yöntemini seçmeye başlamalısınız. Karar verdikten sonra uzun bakım süreci başlıyor. Neden uzun ömürlü? Çünkü adapte olan miselyumun meyve vermesi yaklaşık 4-5 yıl sürer. Bu nedenle, doğası gereği yabani olmasına rağmen oldukça kaprisli olan orman mantar türlerinin kaliteli bakımına yönelik önlemlerin alınması son derece önemlidir.

fotoğraf:

Acemi bir mantar toplayıcı, hipotermiyi önlemek için oluşturulan miselyumun sistematik olarak sulanması ve kışın talaş, saman veya kuru otlarla kaplanması gerektiğini hatırlamalıdır. Bittikten sonra tam döngü Yukarıda bahsettiğimiz mantar gövdelerinin meyve vermesi için (4-5 yıl), toprağın dikkatlice kazılması ve eski miselyumdan temizlenmesi gerekir. Ve yeni mantar yetiştirme süreci yeniden başlayabilir. Önemli olan, herhangi bir toprağın sistematik olarak gübrelenmesi ve ekili mahsulden "dinlendirilmesi" gerektiğini unutmamaktır.

Ülkede petrol nasıl yetiştirilir

Petrol, mantar toplayıcıları ve sıradan tüketiciler için favori bir lezzettir. Çekici olmaları sayesinde dış görünüş ve iyi tat nitelikleri Bu mantarlar çeşitli milletlerden tatil sofralarının müdavimi haline geldi.

Petrollerin birkaç çeşidi vardır ve kullanılabilir. çeşitli yöntemler konserveleme, dekapaj, fırınlama, fırınlama vb. gibi işlemler.

Petrolleri kendiniz yetiştirmek oldukça kolaydır ve az emek gerektirir. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey boş zaman, iyi bir konum ve bazı durumlarda ilk finansal yatırımdır.

fotoğraf:

Mantar yetiştirmeye başlama arzunuz varsa, minimum çaba ve para yatırımının iyi bir hasata eşdeğer olduğunu düşünmemelisiniz. Yetenekli bir mantar toplayıcı, ne kadar çok "ruh" ve çaba harcanırsa, hasadın o kadar büyük ve daha iyi olacağını bilir.

Orman mantarlarının aksine, ekimi için kullanılan teknolojilerin çeşitliliği ve bu türün iddiasızlığı nedeniyle petrol üretiminin lider konumda olduğu söylenmelidir.

Petrol yetiştirme yöntemleri:

  • konteyner;
  • alay;
  • cenaze;
  • yatak

Bu yöntemlerin her birinin kendine has özellikleri ve nüansları vardır. Her mantar toplayıcı tam olarak kendisine uygun yöntemi seçebilir. çeşitli kriterler tam olarak ona yakışıyor. Sonucun mümkün olduğunca olumlu ve verimli olması için petrolün nasıl yetiştirileceğine dair örnekler vereceğiz.

fotoğraf:

Konteyner yöntemi

En yaygın olanlardan biri ama aynı zamanda en pahalı olanı. Miselyumun özel olarak tasarlanmış, ön işleme tabi tutulmuş bitkilere ekilmesine dayanır. ahşap kutular, gelişim sürecinin gerçekte gerçekleştiği yer. Bu yöntemin ekipman ve malzeme temini maliyetlerinin oldukça yüksek olmasının yanı sıra herkes için uygun değildir.

Alay yöntemi

İkinci, ayrı yöntem alaycıdır. Elde edilen hasadın hacmi nedeniyle nitelikli mantar toplayıcıları arasında yaygınlaşmıştır. Ancak ilk yöntem gibi önemli dezavantajları da vardır:

  • Kötü ergonomi.
  • Miselyum ekiminde ve mantar toplanmasında zorluk.
  • Rafları alt tabakayla doldurmanın emek yoğun süreci.
  • Pahalı ekipman.
  • İhtiyaç geniş alan raf vb. düzenlemek için

Miselyumu organize etmenin alaycı yönteminin uygulanması zor olmasına rağmen konteyner yönteminden çok daha pratik ve dayanıklı olduğu söylenmelidir.

Defin yöntemi

Gömme yöntemi belki de en erişilebilir olanlardan biridir. Uygulamasının özü, mahzen binalarını özel zemin kaplamasıyla hazırlamak ve donatmak, ardından üzerinde tüm petrol yetiştirme sürecinin gerçekleşeceği bir alt tabaka yerleştirmektir. Substrat gübrelenir, temizlenir ve nemle doldurulur. gerekli koşul. Daha sonra toprağı mantar sporlarıyla ekmek için standart prosedür gelir.
Rağmen bu yöntem En yaygın olanlardan biridir, aynı zamanda dezavantajları da vardır:

  • bir bodrum katının, bodrum katının veya başka bir odanın olası uygunsuz konumu veya yapısı;
  • ekim için sıraların manuel mekanik oluşumuna duyulan ihtiyaç;
  • kompostun bakteriyel enfeksiyonlar vb. ile sık sık enfeksiyonu.

Yatak yöntemi

Ve son olarak, bir yazlık evde petrol yetiştirmenin en kolay ve en ucuz yolu bahçe yatağındadır. Bu sadece miselyumun bahçe yatağına ekilmesini değil aynı zamanda özel torbalara anında ön dağıtımını da içerir.
Bu teknik sayesinde, alt tabakanın zararlı bakteriler tarafından şüphelenilen kirlenme düzeyi en aza indirilir. Ve miselyum hastalığı ve mantarların bozulması durumunda böyle bir torba kolaylıkla elden çıkarılabilir.
Tıpkı önceki yöntemde olduğu gibi, daha çok fiziksel yorucu emekle ilgili olumsuz yönler vardır. Sonuçta, bu yöntemi kullanarak mantar yetiştirme sürecinde maksimum çaba ve fiziksel emek harcamanız gerekir, aksi takdirde sonuç istediğiniz kadar olumlu olmayacaktır.

Bir yazlık evde mantar yetiştirme süreci

Bahçede, bodrum katında veya yazlık evin tamamında hangi mantarların büyüyeceğine bakılmaksızın, taze pişmiş mantar toplayıcı, konuya sistematik bir yaklaşım olan, uygun yetkin bakıma ihtiyaç duyduklarını hatırlamalıdır.


fotoğraf:

Mantar bahçesinin durumunu iyileştirmek için kullanılan uygun önlemler hakkında konuşmaya başlamadan önce, miselyum ekiminin temel sürecinin ne olduğunu açıklamaya değer. Ve aşağıdaki ardışık aşamalardan oluşur:

  1. Doğrudan kullanılacak kompostun iyi ısıtılması ve seçilen yetiştirme yöntemine (yatak, kutu, raf vb.) bağlı olarak uygun bir yere yerleştirilmesi gerekir.
  2. Bu durumda ana koşul toprağın kalınlığına uygunluktur - 32 cm'yi geçmemelidir.
  3. Delikler arasındaki mesafe (20-25 cm) ve derinlikleri 5-7 cm tutularak oluşturulan miselyum içlerine küçük bir top şeklinde yerleştirilir veya diğer miselyum türleri durumunda basitçe dökülebilir. toprağın yüzeyine biraz serpilir.
  4. Miselyumun ekiminden birkaç hafta sonra bu yerin başka bir toprak tabakasıyla (en fazla 2-3 cm) kaplanması gerekir.

Yukarıdaki tüm adımları tamamladıktan sonra, bir sonraki adım, kendi işinizin iyi ve verimli bir sonucunu garantilemek için yeterli dikkat ve zamanın verilmesi gereken kaliteli bakımdır.


fotoğraf:

Bakım sürecinin kendisi oldukça önemli görülse de karmaşık bir çalışma gerektirmez. Aşağıdaki sıralı eylemlere dayanmaktadır:

  • Mantarların kaliteli büyümesi için gerekli olan normal nem seviyesinin korunması. Bu seviye %60-85 arasında değişmektedir. Bu sonuca ulaşmak için öncelikle mantar yetiştirilen alanların özel tekstil veya kağıt bahçe battaniyeleriyle örtülmesi, sistematik olarak su ile sulanması ve nemin doğrudan toprağa girmesini önlemek gerekir.
  • Uyumluluk sıcaklık rejimi+28 dereceyi geçmemesi gereken ve miselyum meyvelerinin ilk belirtileri ortaya çıktıktan sonra sıcaklık 18 dereceye düşürülür.
  • Sistematik toprak gübrelemesi. Toprağı miselyumla gübreleme süreci, herhangi bir bahçe ürününün sıradan gübrelenmesiyle hemen hemen aynıdır. Esas olarak turba ve verimli substrat ilavesini kullanırlar.
  • Havalandırma ve ışığa erişim. Bunlar en çok görülenlerden bazıları önemli unsurlar mantar bakımı. Bunun nedeni, mantarların doğası gereği açık havada, güneş ışığına ve oksijene sürekli erişimle yetişmesidir. Bahçede değil, örneğin bodrumda yetiştiriliyorlarsa, mantar toplayıcının iyi havalandırılmış ve aydınlatılmış bir odayı dikkatlice hazırlaması gerekir. Başlangıçta odanın yapısal özellikleri nedeniyle böyle bir sonuç elde edilemiyorsa, o zaman ışık ve temiz havaya optimum erişim oranının elde edilmesini sağlayacak özel ekipmanlarla doldurulması gerekir.

Ev yapımı mantarların yetiştirilmesi ve bakımıyla ilgili yukarıdaki basit kuralları izleyerek, kendinizin ve etrafınızdakilerin zevkine göre baş döndürücü bir hasat elde edebilirsiniz.

Kendi araziniz olduğunda, üzerinde bu kadar lezzetli ve sevilen mantarları yetiştirmeye başlamamak sadece bir günahtır. Mantar yetiştirme teknolojisinde karmaşık bir şey yoktur. Sadece belirli tavsiyelere uymanız yeterli ve her yıl kendi yetiştirdiğiniz lezzetli yemeklerin tadını çıkarabileceksiniz.

Mantar dikmek: iyi bir yer seçmek

Mantarların mümkün olduğu kadar rahat edeceği bir yer seçmek çok önemlidir. Bu nedenle yaprak döken veya iğne yapraklı ağaçların bulunduğu yerleri seçmeniz gerekiyor. Mantarlar özellikle bu tür bitkilerin yakınında büyümeyi severler. Porçini mantarını meşe, gürgen ve kayın gibi ağaçların yakınına dikmek en iyisidir.

Mantarların büyümesini olumsuz etkileyebileceği için hiçbir durumda tarım ürünlerinin yakınına mantar dikmeyin. Alanda orman ağacı yoksa gölgeli tarafa mantar dikilmesine izin verilir. ahşap bina.

Petrol veya istiridye mantarlarına gelince, onlarla çok daha az güçlük vardır - bu tür mantarların nemli ve gölgeli bir yere ihtiyacı vardır.

Büyüyen bir yöntem nasıl seçilir?

Hangi yöntemin daha zaman alıcı ve pahalı olacağını bilmek için mantar yetiştirme yöntemlerini dikkate almak gerekir:

1. Mantarlar sporlar kullanılarak yetiştirilir. Ekim malzemesi Ek finansal maliyet olmadan kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, aşırı olgun, hafif kurtlu kapaklı mantarlara ihtiyacınız olacak, çünkü mantarların sporları (tohumları) onlarda gelişir.

Yağmur veya nehir suyu içeren kapları önceden hazırladığınızdan emin olun. Fermantasyon işlemini başlatmak için suya 50 gr şeker ekleyip ardından kapakları ezip şekerli suya eklemeniz gerekiyor. En az bir gün demlenmesi gereken kütlenin homojenliğini sağlamak gerekir. Bu durumda ortaya çıkan bileşimin düzenli olarak karıştırılması gerekir.

Ekşi maya hazırlamak için, uzun süre dayanmadıkları ve bu nedenle gelecekte kullanılamaz durumda olabileceği için kapakları hemen kullanmak daha iyidir. Ekimden önce, marş motorunu süzdüğünüzden emin olun. 1 litre maya için 10 litre su vardır. Seçilen alanı hazırlanan solüsyonla sulayın. Mantarları bu şekilde ekerseniz, alanı düşen yapraklar kullanarak malçladığınızdan emin olun. Bu iki kez yapılmalıdır - ekimden sonra ve kıştan önce.

2. Daha etkili ve daha basit bir yöntem de kullanabilirsiniz - tahıl veya kompost olabilen miselyum kullanın. Tahıl türünü tercih etmek daha iyidir, çünkü çok fazla güçlük yoktur ve ekim çok daha hızlı ve fazla zorluk çekmez. Mantarların ekileceği alanı hazırlamanız gerekecek. Daha sık izin verilen boyut alanı ambalajın üzerinde belirtilmiştir.

3. Üçüncüsü, daha az kolay olmayan yöntem miselyumdur. Emrinizde bir yazlık eviniz varsa miselyumu buraya nakledebilirsiniz. Bu yetiştirme yöntemi, sahada orman ağaçlarının bulunmasını gerektirir. Ancak aynı zamanda mantarların yalnızca ormanda büyüdükleri ağacın altına dikilmesi gerekir. Bahçe alanı önceden hazırlanmalıdır. Boletusu bu şekilde yetiştirmek için onları toprağa ekmeniz gerekir. yüksek içerik yakınlarda ıhlamur ve çam ağaçları bulunmaktadır. İlk hasadı ekimden en geç 3 yıl sonra toplamak mümkün olacak, ancak daha sonra mantarlar mayıs ayından itibaren her üç günde bir meyve verecek.

Porcini mantarı, safran sütü mantarı ve bal mantarı nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Porçini mantarı dikmenin birkaç yolu vardır: fideler, dikim bitmiş malzeme, aktarma. Dikim Mayıs-Ekim ayları arasında yapılmalıdır. Dikim işinin ancak güneş battıktan sonra yapılması özellikle önemlidir.
  1. Kazılan miselyumu iğne yapraklı veya yaprak döken ağaçların ve çalıların yetiştiği bir yere yerleştirin. Ailenin çıkarıldığı aynı ağacın köklerine dikilmelidir.
  2. Çimlenmenin gerçekten başarılı olması için öncelikle toprağın hazırlanması gerekir. Seçilen ağacın önüne yarım metre uzaklıkta 30 cm'lik bir toprak tabakası kazın. Düşen yaprakları, tozu ve talaşı açmanın dibine yerleştirin. Hazır sporlarla birlikte getirilen katmanın yerleştirilmesi gereken toprağı üstüne serpin. Dikimden sonra sulayın ve düşen yaprakları üstüne atın. İlk 2-3 hafta şiddetli kuraklık durumunda mantarların bol miktarda sulanması gerekir.


Bitmiş malzemenin ekimi aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir:
  1. Miselyum ekmeden önce ağaç altı ortamın nemli olduğu bir yer seçmelisiniz.
  2. Ağaçtan 70 cm geriye çekilin, üst katmanı kaldırın - yaklaşık 50 cm.
  3. Çukurun dibine 20 cm derinliğe kadar toprak, yaprak ve talaş karışımını yerleştirin. Üzerine 10 cm'lik bir toprak tabakası serpin.
  4. Kompost uygulayın, miselyumu yerleştirin, toprağı ve düşen yaprakları serpin.
Mantarların düzenli olarak gübrelenmesi tavsiye edilir. kahve telvesi Mükemmel bir büyüme uyarıcısı olarak hizmet ettiğinden. Ayrıca, yalnızca büyümeyi hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda mantarları küf ve mantarlardan da korur. çeşitli hastalıklar, güveler ve tatarcıklar. Sedimantasyon için önerilir aromatik içecek%15 doğal öğütülmüş kahve ekleyin ve mineral kompleksi ile zenginleştirin. 1'de metrekare Bu gübreden 50 gr ilave edilmelidir.

Petrol: ekim ve yetiştirme

Petrol, yüksek nem ve bol miktarda besin içeren yerleri tercih eder. organik madde. Çimlenme için mantarların pratikte ihtiyacı yoktur güneş ışığı. Kaprisli değillerdir ve bu nedenle kolayca büyüyebilirler. meyve bahçeleri. Büyüme, organik katkılarla doyurulmuş toprak gerektirir. Durum böyle değilse, bunu kendiniz yapabilirsiniz:
  1. 50 kg ineği karıştırın veya at gübresi, 12 kg alçı ve kireç, 20 kg saman.
  2. Her şeyi bir araya getirin. Kompozisyona eklenebilir yiyecek israfı.
  3. Karışımın tamamını iyice sıkıştırın ve üzerine su serpin.
  4. Plastik ambalajla örtün ve amonyak kokusu kaybolana kadar birkaç hafta bekletin.
3 hafta sonra genç ailenin konaklayabileceği bir yer hazırlamaya başlayabilirsiniz. Miselyumun büyüklüğü kadar geniş ve derinliği 30 cm'yi geçmeyecek bir hendek kazmak gerekir.Kazılan hendek hazırlanan alt tabaka ile doldurulmalı ve ardından bol miktarda sulanmalıdır. Bundan sonra ne olacak son aşama– miselyumun yerleşimi. Dikim malzemesi özel bir mağazadan satın alınabilir veya ormanda bulunabilir.

Champignon familyasını ormandan getirmeye karar verdiyseniz yenilebilir türlerden bazılarını bilmelisiniz. Bunlar arasında iki halkalı, kızlık zarı, beyaz ve bahçeli bulunur.


Mantar ailesini bir hendeğe yerleştirmeniz ve üzerini samanla örtmeniz gerekiyor. Mantarlar en az 20 santigrat derece sıcaklıkta ekilmelidir.

Hazır miselyum ekmenin yanı sıra olgun mantarları alıp ezip sahaya ekebilirsiniz. Bölgeyi sulamayla iyice sulayın. Mantarların ölümüne neden olabileceğinden alanı sıkıştırmaya gerek yoktur. Sadece birkaç ay içinde hasat mümkün olacak.

Büyümesi başlamış olan mantarlar neredeyse hiç bakım gerektirmez, sadece şiddetli kuraklık dönemlerinde sulama yapılır. Dikey olarak büyüyen çeşitlere gelince, ilaçlamaya ihtiyaçları var. İlkbaharda bazı türler için toprağa bir büyüme aktivatörünün eklenmesi oldukça arzu edilir. Mantarların başka bir beslenmeye ihtiyacı yoktur. Ayrıca miselyumun zarar görmesine neden olabileceğinden toprağın gevşetilmesi yasaktır.

İstiridye mantarı ekimi

İstiridye mantarı yetiştirilmesi tavsiye edilir kolay yol– tohum substratında, talaş. Hazırlanan hammaddeler ezilmeli, büyük bir kaba konulmalı ve kaynar su ile doldurulmalıdır. Birkaç saat sonra suyu boşaltın ve alt tabaka malzemesini ıslak değil nemli olacak şekilde sıkın.

Ezilmiş hammaddeler ve mantar miselyumu katmanlar halinde plastik bir torbaya yerleştirilmeli, sıkıca sıkıştırılmalı ve torba bir ip ile sıkıca bağlanmalıdır. Çantada birkaç delik açmanız gerekiyor. Torbaları alt tabakayla birlikte, ilk mantar mikropları görünene kadar iyi nemlendirilmiş, karanlık ve sıcak bir yere yerleştirin. Yumurtalık görüldükten sonra torbalar günlük sulama için serin ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmelidir. Zaten embriyoların ortaya çıkmasından bir hafta sonra ilk mantarlar ortaya çıkabilir.

Boletus nasıl ekilir?

Boletuslu mantar yatağının ekimi mayıstan eylül ayına kadar yapılmaktadır. Öncelikle kompostu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yere yayın plastik film 9:1 ​​oranında yaprak katmanlarını döşeyin - kompost tabanı ve gübreli odun tozu. Bir yığın kompost dök ılık su ve 7 gün bekletin. Yığın 35-40 dereceye kadar ısındıktan sonra homojen bir kütle elde etmek için küreklenmesi gerekir. Bir hafta daha bırakın.
  1. Ağacın köklerine kadar bir çukur kazın. Bu boyuta sadık kaldığınızdan emin olun - 2 metrekare genişlik ve 30 cm derinlik. Kökler toprak yüzeyine yerleştiğinde sadece üst tabaka çıkarılmalıdır.
  2. Derin bir çukuru zemin seviyesine kadar kompostla, katmanlar halinde sığ bir çukurla doldurun: 12 cm kompost, 6 cm toprak. Katmanların yüksekliği yarım metreye ulaşana kadar kompost ve toprağı değiştirmek gerekir.
  3. Kompostta 20 cm derinliğe kadar delikler açın. Delikler arasındaki mesafe 25 cm'dir. Boletus miselyum parçalarını deliklerin dibine yerleştirin ve üzerini toprakla örtün. Ekimden sonra plantasyon sulanmalıdır. 1 metrekareye 20 litre su düşüyor. Daha sonra düşen yapraklar tabakasıyla kapladığınızdan emin olun.

İÇİNDE yaz dönemi Toprağı hafifçe nemlendirmek çok önemlidir, bu nedenle özellikle sıcak havalarda bölgeyi periyodik olarak sulamanız gerekir. İÇİNDE kış zamanı plantasyonun bir yeşillik, saman ve ladin dalları tabakasıyla kaplanması gerekir.

Çörek dikimi

Hazır miselyum kullanılarak boletus mantarlarının ekimi büyük ölçüde basitleştirilebilir. Bu nedenle, başlangıçta malzemeleri stoklamanız gerekir: miselyum, kompost, iç mekan bitkileri için toprak. Mantarlar turba bakımından zengin toprakta üremeye mükemmel şekilde uyum sağlayabilir. O halde mutlaka huş ağaçlarının çok olduğu bir alan seçmelisiniz. Boletus mantarları bu koşullarda büyümeyi tercih eder.

Miselyumdan mantar yetiştirirseniz, her şeyi doğru hazırlamanız koşuluyla çok basit olacaktır. Mantar dikmek için en iyi zaman Mayıs ayından yaz sonuna kadardır. Sahadaki döküntülerden kurtulmanız ve ardından tohumlar için üç delik kazmanız gerekir. Deliklerin boyutu 10x20 cm'dir. Ağacın etrafına delik kazmak en iyisidir.


Delikleri hazırladıktan sonra yarıya kadar turba toprağıyla doldurun. Her deliğe küçük bir parça kompost miselyum yerleştirin. Bundan sonra delikleri toprakla doldurun ve sıkıştırın. Her deliği 1 litre suyla sulayın. 1 kova su kullanarak etrafındaki toprağı mutlaka nemlendirin.

Bahçeye boletus nasıl ekilir?

En mümkün olan en iyi şekilde boletus dikimi, ormandan küçük bir çam ağacının saha topraklarına nakledilmesidir. Ağacın yaşının 10 ila 15 yıl arasında olması arzu edilir. Ancak böyle bir ağacın altında mantarlar büyümeye başlayacaktır. Butterflowers hafif gölgeye sahip olmayı sever, ancak güneşli bölgelerde de büyüyebilirler.


Oluşturmak optimal koşullar Seçilen alanda miselyumun gelişmesi için toprağın üst tabakasının 20 cm'lik kısmı kaldırılmalıdır. Kelebekler için besleyici toprak birkaç katmandan oluşur. İlk alt katman bitki materyallerinden yapılmalıdır - düşen yapraklar, biçilmiş çimenler, çam iğneleri. İkinci katman mantarların yetiştiği yerden toplanan topraktan yapılmalıdır. Mantar miselyumu hazırlanan toprağa ekilmelidir.

Chanterelles nasıl yetiştirilir?

Mantarların en iyi ortakları çam ve ladindir; mantar meşe ve kayınla da işbirliği yapabilir. İLE bahçe ağaçları mantarlar arkadaş edinmeyecek.

Yani ortak ağaç olmadan mantar yetiştirmek mümkün değildir. Sahada böyle bir bitki yoksa, onu dikmeniz gerekecektir. Ormanda hemen miselyumlu genç bir ağaç bulmak daha iyidir. Ayrıca birkaç torba orman toprağı ve iğne yapraklı çöp tabakasının alınması da gereklidir. Ağacın kısmi gölgenin olduğu bir alana dikilmesi tavsiye edilir. Dikim sırasında miselyum orman toprağında olmalı, üstüne çam iğneleri konmalıdır. Miselyum kurumayı ve nemi sevmez, bu nedenle düzenli olarak ılımlı sulama yapmanız gerekecektir.

Sahada zaten bir çam veya ladin ağacı varsa, ağaca mantar ekebilirsiniz. Bu iki şekilde yapılabilir: miselyum ekerek veya spor ekerek.

Ekim yaparken, eski, olgunlaşmış mantarların kapaklarını seçmeli, onları bir ağacın altına serpmeli veya bir gün suya batırmalı ve ardından çözeltiyi ekim alanına dökmelisiniz. Kurutma veya ıslanma ekim malzemesine zarar verebileceğinden, gelecekte sabit bir nem seviyesini korumak çok önemlidir.

En güvenilir ve hızlı bir şekilde ormanda kazılan miselyumun ekimidir. Ağacın altına 20 santimetre derinliğinde delikler kazmalı, miselyumları oraya orman toprağıyla birlikte yerleştirmeli, üstünü çam çöpü ve yosunla örtmelisiniz. Önceki yöntemdekiyle aynı şekilde su. Miselyum haziran ayından daha erken ve Eylül ayından daha geç olmamak üzere ekilmelidir.

Daha sonra simbiyotik bir ortak haline gelecek olan miselyumu ağacın altından çıkardığınızdan emin olun.


Yukarıdaki tavsiyelerin tümüne uyarsanız, özellikle de nemi korursanız, gelecek yılın haziran ayı başında kendi başınıza yetiştirdiğiniz mantarların tadını çıkarabileceksiniz.

Mantar ekin ve onları evinizde yetiştirin arsa herşeyi takip edersen oldukça kolay gerekli kurallar, teknolojiye bağlı kalın, yüksek kaliteli ekim malzemesi seçin. Ancak ekime sorumlu bir şekilde yaklaşırsanız iyi sonuçlar elde edebilir ve keyif alabilirsiniz. sağlıklı ürünler, kendi ellerinizle büyütün.

"Mantarlar

Porcini mantarı en değerli ve en lezzetli mantar olarak kabul edilir. Ormanda bu tür mantarları bulmak büyük şans olarak görülüyordu. Bu tür en az elli yıllık ormanlarda yetişir. Ancak ilerleme durmuyor ve bahçıvanlar ülkede porcini mantarının nasıl yetiştirileceğini buldular veya Bahçe arsası kendi ellerinle. Bu yazımızda size bunu evde adım adım nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Porçini mantarlarının iyi bir şekilde büyümesi için belirli koşullar gerekir - hava nemi% 60'tır. Kuraklık koşullarında toprakta nem olsa bile mantarın büyümesi durur. Mantarın gövdesi buharlaşmaya karşı korunmadığı için kurur.

Sıcaklık büyük önem taşıyor iyi büyüme. Ancak mantar sporları +9 derece sıcaklıkta büyüyebilir optimum sıcaklık mantarların iyi büyümesi +19 ila +27 derece arasındaki bir sıcaklıktır. Havanın sıcak ve yağışlı olması durumunda mantar büyümesi 30 gün boyunca devam edecektir. Beyaz mantar 13 cm'ye kadar büyüyebilir ve bu tür mantarların başlığının çapı 17,5 cm olacaktır.

Mantarların ömrü 13-15 gündür. Bu sürenin sonunda mantarın sapının büyümesi durur ve iki gün sonra kapağın büyümesi durur. Sporlar oluşmaya başladığında mantar yaşlanır.


Kişisel bir arsaya boletus mantarı dikme koşulları

Boletuslar iğne yapraklı ormanların yanı sıra huş bahçelerinde ve meşe ve kavak ağaçlarının yetiştiği yerlerde yetişir. Bu ağaçların kökleri faydalı etki miselyumun büyümesi üzerine. Kişisel bir arsaya çörek mantarı ekerken bu özellik dikkate alınmalıdır. Bahçeye ladin veya çamın yetiştiği yere miselyum dikmeniz gerekiyor. Bu ağaçların reçinesi antiseptik etkiye sahiptir ve etraftaki patojenik enfeksiyonları öldürür.

Borovik yanında olmaya dayanamıyor meyve ağaçları! Mantarların miselyumu yanlarında kök salmaz!

Bahçede çam ağacı yoksa miselyumu çam ağacından yapılmış binaların yanına yerleştirebilirsiniz.


Meyve ağaçlarından uzakta doğru yeri seçerseniz bahçe arsasında mantarlar büyüyecektir.

Evde bodrumda mantar yetiştirme teknolojisi

Mantarların büyümesi için ek aydınlatma oluşturmaya gerek yoktur. Buna göre yetiştirme teknolojisini takip ettiğiniz takdirde evde bodrumda kolaylıkla yetiştirilebilirler. Bodrumda yetişen çörek, bodrumda yetişen mantarlardan farklı olacak doğal çevre yalnızca daha açık renkli kapakların yaşadığı yer.

Boletus mantarı yetiştirmek için bir oda hazırlarken şu önerilere uymalısınız:

  • zemin, duvarlar ve tavan betonlanmalıdır;
  • duvarlar kireç ilavesiyle beyazlatılmalıdır bakır sülfat. Bu, miselyumun her türlü enfeksiyonla enfekte olmasını önleyecektir;
  • ek havalandırma sağlamak;
  • bodrumdaki sıcaklık +12 ila +15 derece arasında tutulmalıdır;
  • Bodrumdaki nem en az %80 olmalıdır. Nem gerekli normun altındaysa ek nemlendirme oluşturun;
  • havalandırma kapakları sıkılmalıdır cibinlik böceklerin bodruma girmesini önlemek için.

Mantar yetiştirmek için bir alt tabaka hazırlamak önemlidir. Ayçiçeği çekirdeği kabukları, kuru mısır sapları veya yaprak döken bir ağacın talaşından oluşabilir. Alt tabakayı, küf veya çürüme belirtisi olmayacak şekilde iyice kurulayın. Sıcak suyla tedavi edin.

Boletus mantarı yetiştirmek için özel bir laboratuvarda yetiştirilen miselyum kullanmak daha iyidir. Ormandan getirilen miselyumdan tohum materyali yetiştirmeyi deneyebilirsiniz ancak bu durumda olumlu sonuç garanti edilmez.


Substratla dolu kutularda porçini mantarı yetiştirmek en iyisidir. Alt tabakayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • saman;
  • ayçiçeği çekirdeği kabukları;
  • talaş.

Substratı sterilize edin ve ardından kutulara katmanlar halinde yerleştirin. Kutuları birbirinden 7 cm mesafeyle raflara yerleştirin. Miselyum alt tabakaya 5 cm gömülür. Oda sıcaklığı 24 derece, nem %88 olmalıdır. Açık bu aşamada odanın havalandırılmasına gerek yoktur. İlk sürgünler göründükten sonra sıcaklığı 10 dereceye düşürün ve odayı havalandırmaya başlayın.

Sulama, bir sprey şişesi kullanılarak günde iki kez yapılır. Sulama suyu ılık olmalıdır. Işıkları günde altı saat açın. 21 gün sonra hasat yapabilirsiniz.

Miselyum ile ekim

Miselyum bir yazlık evde yetiştirilmek üzere ormandan alınmışsa, aynı türden bir ağacın altına dikilmesi gerektiğini düşünmeye değer, aksi takdirde kök salmayacaktır. Miselyum ekebilmek için ağacın altındaki toprağın üst tabakasının gövdeden 70 cm yarıçapında çıkarılması gerekir. Kaldırılan katmanın derinliği 26-28 cm olmalıdır. Ortaya çıkan çöküntüyü hazırlanan alt tabakayla doldurun:

  • bir ağacın altından çıkarılan toprak;
  • yapraklar ve çam iğneleri;
  • altına miselyumun ekildiği ağacın kabuğu.

Endüstriyel ölçekte porçini mantarı yetiştiriciliği

Miselyumu bu karışımın üzerine yerleştirin ve üzerine kum ve çam iğneleriyle karıştırılmış toprak serpin, hafifçe bastırın. Daha sonra toprağı bir sulama kabından sulayın ve ilk mantarların ortaya çıkmasını bekleyin.

Ayrıca kapaklardan mantar yetiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için 12-14 cm çapında on adet mantar başlığı toplayın. Şapkalar kurtlu olmamalıdır. Mantarların toplandığı ağacın yanında şunları da toplayın:

  • biraz toprak;
  • iğneler;
  • yapraklar;
  • dallar.

Ekim sırasında buna ihtiyaç duyulacaktır. Toplanan kapakları yıkayın ve 24 saat boyunca bir kova kaynak suyuna veya yağmur sırasında toplanan suya koyun.

Bu sürenin sonunda kapakları pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun. Bunları bir elekle öğütebilirsiniz. Suyu ayrı bir kaba boşaltın ve yatağı hazırlamaya başlayın. Ağacın yanındaki toprağın üst tabakasının gevşetilmesi ve mantar kapaklarının ıslatılmasından kalan suyla sulanması gerekir. Nem emildikten sonra toprak kapaklarını yüzeye eşit şekilde dağıtmanız, bu ağacın altından aldığınız toprağı serpip üstüne su dökmeniz gerekir. Toprağın sürekli olarak orta derecede sulanması gerekir. Bir ağacın su tüketimi 40 litredir.


Sulama suyunun sıcaklığı ortam sıcaklığına uygun olmalıdır.

Çözelti ile seyreltme

Bir çözelti kullanarak mantar yetiştirmek için, olgunlaşmış mantarları alıp ince ince doğramanız gerekir. Doğranmış mantarlara 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı jelatin ekleyin. Bu karışıma su dökün, her şeyi iyice karıştırın ve bu çözeltiyi ağaçların yakınına dökün. Bu çözelti ağaç kökleriyle birleştiğinde mantar kökü oluşur. İki sezon sonra porçini mantarının ilk hasadını hasat etmek mümkün olacak.

Yazlık bir evde gömme yöntemiyle

  1. Bu yöntemi kullanarak mantar yetiştirmek için ihtiyacınız olan:
  2. Genç mantarları toplayın ve ince ince doğrayın.
  3. İnce doğranmış mantarları ağacın yanına gömün.
  4. Cömertçe su. Ağaç başına su tüketimi 40 litredir.

İlk hasat 12 ay sonra hasat edilebilir.

Kazılarak mantar yetiştirmek için hazırlanan yatak

Bahçede miselyum kullanımı

Miselyum özel bir mağazadan satın alındıysa, Mayıs ayı başlarında ekilebilir. Miselyum ekimi için ekim çalışmaları eylül ayına kadar yapılabilir.

  1. Nasıl ekilir? Yeni başlayanlar için teknoloji: Yetiştirme alanı bir ağacın altında seçilmelidir. yeterli seviye
  2. nem ve aydınlatma. 3 metrekarelik bir alanda. metre, toprağın üst tabakasının 30 cm'sini çıkarmak gerekir (miselyum paketi böyle bir alan için tasarlanmıştır).
  3. Altını bir kat çam iğnesi ile sıralıyoruz, altında porçini mantarlarının yetiştiği ağaçların yapraklarını ve ağaç kabuklarını koyuyoruz. Altlık katmanı en az 10 cm olmalıdır.
  4. Miselyumu kumla karıştırın ve hazırlanan yatakların üzerine ekin. Miselyumun yıkanmasını önlemek için üstüne humus serpilmelidir. Humus tabakası en az 4,5 cm kalınlığında olmalıdır.
  5. Alanı sulayın damla sulama. Böyle bir sulama yoksa sulama kabı kullanabilirsiniz.
  6. Bahçe yatağındaki toprağın kurumamasına dikkat edin.

Bir süre sonra ekim alanında bir miselyum oluşur. Bu yetiştirme yöntemiyle mantarları tek yerden beş yıl boyunca hasat edebilirsiniz.


Bahçe arsasındaki boletus mantarlarının sporlarla çoğaltılması

Birkaç mantar büyümüşse, sporlar kullanılarak çoğaltılabilirler. Bunu yapmak için, olgunlaşmış bir mantar almanız ve tüm posayı kapaktan çıkarmanız gerekir.. Yapısı süngere benzer. Bu kağıt hamuru mantar sporları içerir. Homojen bir kütle elde etmek için posayı bir bıçakla doğrayın veya bir kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen kütleyi iki litrelik bir şişeye koyun, 3 çay kaşığı şeker, 20 gram fırıncı mayası ekleyin, bu karışımı yağmur veya kaynak suyuyla doldurun ve 10-14 gün sıcak ve karanlık bir yere koyun.

Sonraki 150 gr. Elde edilen sıvıyı 10 litre suyla seyreltin, birkaç kat gazlı bezden süzün ve bir sulama kabına dökün. Bu solüsyonu büyüyen ağaçların yakınına püskürtün. Ayrıca yeni ekilen çileklerden oluşan bir yatağı da sulayabilirsiniz.

Sporların toprağın derinlerine nüfuz edebilmesi için bu alanların üzerine yağmur suyunun dökülmesi gerekmektedir. Sporların ekildiği yerler nemli tutulmalıdır. Gelecek sezon mantarları hasat edebilirsiniz.

Boletus mantarı yetiştirme teknolojisinin takip edilmesi, büyüme özellikleri dikkate alınması ve tavsiyelere uyulması şartıyla mantar yetiştirmek oldukça mümkündür.

Yazlıklarda yetişen mantarların tercih edilmesinin dört nedeni:

  • Çevre temizliği;
  • Diğer mantar toplayıcılarla rekabet eksikliği;
  • Bahçe arsasındaki mantarlar hastalıklara karşı dirençlidir ve bölgenin ekolojisini iyileştirir;
  • Sonuç neredeyse hava koşullarından bağımsızdır.

Mantarlar mayıs sonundan eylül ayına kadar ekilir. Dikim materyali üç şekilde elde edilir: miselyumun nakledilmesi, miselyumun ekilmesi ve mantar fidelerinin (kapakların) eklenmesiyle.

Miselyum nasıl düzgün şekilde aktarılır

Miselyum ormanda dikkatlice kazılır. Bu yöntem kesinlikle yasa dışıdır ve önermiyoruz. Günlüğe kaydetmenin gerçekleştiği durumlar hariç.

Mantar dikmek için yaprak döken veya gölgeli bir yer seçin. iğne yapraklı ağaç. Gövde çevresinden 20-30 cm mesafede, toprağın üst katmanını derinliğe kadar çıkarın süngü kürek. Alt kısmına yapraklardan ve odun tozundan yapılan kompost yerleştirilir. Kompost su ile dökülür ve bir toprak tabakasıyla kaplanır. Miselyumu yerleştirin, sulayın ve düşen yapraklarla örtün.

İlk iki hafta ve kuru havalarda miselyum her gün sulanır. Sulama için püskürtme ağızlı bir hortum veya ayırıcılı bir sulama kabı kullanın. Daha sonra hava koşullarına bağlı olarak sulama azaltılabilir ancak miselyumun büyümesi için ortalama olarak haftada delik başına en az 1 standart kova suya ihtiyacınız vardır.

Miselyumlu mantar ekimi

Bu yöntem daha güvenilirdir. Miselyumu özel mağazalardan satın alın. Alt tabakaya dahildir adım adım talimatlar miselyumun nereye ve nasıl ekileceği ve bakımının nasıl yapılacağı hakkında ayrıntılı açıklamalar. Her şey doğru yapılırsa mantarlar gelecek yıl ortaya çıkacak.

Ancak, satın almadan önce her şeyi okumak için tembel olmayın, aksi takdirde arkadaşımız bize satın alımını verdi - mülkünde yetişkin bir çam veya ladin ağacı yok, ancak kamelya miselyumu satın almayı başardı.

Genel olarak mantar dediğimiz şey devasa bir organizmanın meyve veren gövdesidir. Miselyumun kendisi yeraltında bulunur ve kökler gibi inanılmaz derecede uzun ve kırılgan hücreler olan hiphalardan oluşan çok daha büyük ve görünmez bir organizmadır. İç içe geçmiş hifler miselyumu oluşturur. Devasa gelişmiş bir miselyumun 40 yıl boyunca yeraltında yaşadığı ve hiçbir zaman meyve veren gövdeler oluşturmadan büyüdüğü durumlar olmuştur. ile simbiyoza girildiği varsayımı vardır. daha yüksek bitkiler Miselyumun meyve veren gövdeyi yüzeye atması için hiçbir neden yoktur - yeterli beslenme sağlanır ve iyi hissettirir. Meyve veren gövdeye yalnızca miselyum zor zamanlar geçirdiğinde ve ikamet yerini değiştirmesi gerektiğinde üreme için ihtiyaç duyulur.

Bitkilerden farklı olarak mantarlar bağımsız olarak dönüşemezler. güneş enerjisi yiyecek olarak klorofilden yoksundurlar. Bu nedenle yenilebilir mantarların çoğu enerjiyi 2 yoldan biriyle elde eder: saprofitik (yani ölü bitki artıklarını ayrıştırarak) veya mikorizal (yani canlı bitkilerin köklerine nüfuz ederek).

Saprofitler şunları içerir: petrol, shiitake, istiridye mantarları. Kırsal alanda yetiştirmek yabani mantarlara göre daha kolaydır. Sporları uygun ölü organik maddeye (kütükler, organik lifler, gübre) verilir ve çimlenmeleri için sıcak ve nemli tutulur.

Orman mantarlarının çimlenebilmesi için çoğu zaman canlı ve çok yaşlı ağaçlara ihtiyaç vardır. Ve bu miselyum paketlerinde açıkça yazılsa da, birçok yaz sakini bunu dikkate almıyor. Ve miselyum kök salsa bile, hiç kimse kulübede meyve veren gövdelerin üretimini garanti edemez - miselyum, ortakyaşamı olan ağaçla birlikte yaşar ve ölür. Ve ortak planlarının yazlık sahibini meyve veren gövdeleriyle (mantarlarla) besleme arzusunu içerdiği bir gerçek değil.

Mantar fidesi nasıl alınır?

Mantar fidesi elde etmek için kapakları ezilerek bir gün su ile doldurulur. Ağacın etrafındaki zemin düz bir kesici ile gevşetilerek olgun kompost eklenir. Hazırlanan alan elde edilen solüsyonla sulanır. Üzerine orman ağaçlarının yaprakları serpilir.

Önemli! Şapkalar fazla kurutulmamalı veya dondurulmamalıdır. Sporların çimlenmesi için kapakların birkaç saat içinde kullanılması tavsiye edilir.

Bu arada, kendi plantasyonunuzdaki meyve veren atıkların da bir ağacın altına ekilmiş mantar yatağına aşılanması ve sulanması gerekiyor.

Miselyum bakımı için temel kurallar:

  1. Yazlık arsada kazma kullanılmamaktadır (en az 2-3 yıl).
  2. Bitki ve yiyecek atıkları sürekli olarak bahçeye geri dönüyor.
  3. Toprak kuru olmamalıdır. Mantarların ekildiği yer sürekli sulama gerektirir.
  4. İlkbaharda toprağa biyostimülanlar eklenir. Mantarların büyümesini hızlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, verimliliği arttırır ve büyüme döngüsünü kısaltırlar. Tohum ve ilgili ürünleri satan mağazalardan besin takviyeleri satın alabilirsiniz.
  5. Mantarlar ağaç köklerinden beslenir, bu nedenle miselyum gövdeye yakın bir yere yerleştirilir.
  6. Mantarlar akşamları veya bulutlu havalarda ekilir.

Yüksek bitkilerin yararına miselyum kullanma deneyimi

Sürekli olarak talaş malçını ekleyen Altay mikrobiyolog A. Kuznetsov, mantarların daha yüksek bitkilerle simbiyotik bir ilişki kurma yeteneğine dayanan tarım teknolojisini kullanıyor ve aktif olarak teşvik ediyor. Eski terkedilmiş yerde olduğunu fark etti meyve bahçeleri domuzlar, trevushki, süt mantarları, russula var. Bu tür bahçelerde ağaçlar ve meyve bahçeleri hastalanmaz, genç fideler daha hızlı meyve vermeye başlar. Bu gibi durumlarda talep edilen remontant çilek çeşitlerinin bile her 4 yılda bir ekimi yenilemesine gerek yoktur:

Uygun şartları yaratırsanız ekili bitkiler Kendi beslenme köklerini bile yetiştirmezler, ancak içme ve beslenme için dış mantar mikorizalarını (mantar kökleri) kullanırlar. Mikoriza için Bahçe bitkileri Bir diğer güzel yanı da çok yıllık olması ve beslenme ve suya ek olarak bitkilere değerli enzimler, hormonlar, immünostimülanlar sağlaması ve hatta bitkiler arasında bir tür bilgi bağlantısını sürdürmesidir.

İnternette Alexander Ivanovich'in birçok yayını var, ayrıca mantar tarımı teknolojisi, sulama, kesimler, kanıtlanmış meyve çeşitleri ve çeşitleri hakkında canlı açıklamalar ve tavsiyeler verdiği bir forum da var. meyve bitkileri senin çocuk odan. Önceki 2 fotoğraf oradan. Yani bu pratik tavsiye Düşünceli çiftçi, ülkede mantar yetiştirmeden önce malzemelerine bakmakta tembel olmayın.

Meraklı mantar yetiştiricileri ve bahçıvanlar için başka ne eklemeliyim? Evet, büyük şehirlerde mikoriza mantarlarının simbiyotik bir bitki ile hemen satıldığı seçenekler de vardır, kırsal kesimde yetiştirilmesi en kolay olanıdır, böyle bir güzelliği satın almaktan kendiniz mutlu olursunuz, hayran kalın:

İlginçtir ki mantarların kalori içeriği düşük olduğundan beslenme uzmanları onlara önemli bir besin kaynağı olarak önem vermiyorlar. Mantarlar aynı zamanda bize mineral ve vitaminlerin yanı sıra bazılarına eti anımsatan bir tat veren esansiyel amino asitleri de sağlar.

Kırda ve bahçede mantar yetiştirmek belli beceriler gerektirir. Bunları elde etmek için istiridye mantarlarıyla başlamak daha iyi olabilir. Mikoriza oluşturmayan, hastalıklara karşı oldukça dayanıklı olduğundan kışın bile yetiştirilebilen saprofitik bir mantardır. uygun tesisler talaş veya küçük kütüklerden oluşan bir alt tabaka üzerinde. Mantar yetiştirmenin amacı sadece yiyecek değilse, o zaman bahçe için mikorizal mantarlara daha yakından bakın.