Kıymayı bir karıştırıcıda yapmak mümkün mü? Dalgıç cihaz Redmond RHB2908. Kıyma makinesi olmadan kıyma nasıl yapılır? Kolay - bir blender kullanarak

Kıyılmış kıyma hazırlamak için sadece kıyma makinesini değil aynı zamanda bir blenderi de kullanabilirsiniz. Ancak et için bir blender seçmeniz gerekiyorsa cihazın kriterlerinin oldukça yüksek olacağını akılda tutmakta fayda var. Ana şey olacak güç. Öğütme için blender çiğ et kıymada en az 600 W, tercihen 750 W'tan itibaren bir güce sahip olmalıdır. Sizi etin damarlardan önceden temizlenmesi ihtiyacından kurtaracak bir cihaza ihtiyacınız varsa, yaklaşık 1000 W'a ihtiyaç duyacaktır. Ancak haşlanmış et için 300 W veya daha fazla güce sahip karıştırıcılar oldukça uygundur.

Daldırma karıştırıcıları hakkında konuşursak, eti doğrama yeteneği ancak kıyıcı kase. Blenderi kıyma makinesine dönüştüren şey, üzerindeki bu ataşmandır. Nadirdir, ancak bu aksesuarın güçlü modellerin paketine dahil olmadığı da olur. Ve bir blender satın almadan önce dikkat etmeniz gereken üçüncü ve önemli husus da şudur: bıçakların kalitesi helikopter Yeterince keskin olmayan bıçaklar geride çok büyük parçalar bırakacaktır ve güç eksikliği, sık kullanımda bıçağın kırılmasıyla sonuçlanma tehlikesiyle karşı karşıya kalacaktır.

En popüler sabit ve daldırma et karıştırıcılarının incelemelerini inceledik ve en iyi modellere genel bir bakışı dikkatinize sunduk.

Kıyma işlevine sahip en iyi 5 karıştırıcı

Tanım

BORK B800 sabit blender büyük miktarda para kazandı olumlu geribildirimöncelikle 2000W gücünden dolayı alıcıların tarafında. Bu blender ile buz dahil en sert ürünleri bile hızlı ve verimli bir şekilde öğütebilirsiniz.

Alıcılar, modelin bir başka avantajını da kullanım kolaylığı olarak adlandırdı; tüm kontroller, her biri belirli bir eylem için tasarlanmış dört düğme kullanılarak gerçekleştirilir.

Blender haznesi alışılmadık bir kare şekle sahiptir ve hafif plastikten yapılmıştır. hafif, bu blenderin kullanıcıları tarafından onaylanan yüksek mukavemete sahiptir.

Kullanıcı incelemelerine göre eti doğramak ve kıyma haline getirmek için bir blender olarak BORK B800 idealdir. mükemmel sonuç sadece bir düğmeye basarak.

Özellikler

Güç:

• 900W

• 12 hız
• pürüzsüz ayar
• Turbo mod

Teçhizat

• kıyıcı 0,75 l
• ölçü kabı 1 l
• hızla çıkarmak
• kapuçino makinesi

Yorumlar

Bu blenderi kıyma makinesi olarak kullanan sahiplerin yorumları:

Kaynak:

Bu blenderi neredeyse 2 yıl önce aldık, harika bir şey. Ellerinden gelen her şeyi yaptılar - kokteyller, soslar ve hatta kıyma.

Kaynak:

Blender, mantı ve pirzola için eti inanılmaz bir şekilde doğrar.

Kaynak:

Deneyimlerimize dayanarak, bir blenderde gözleme hamuru hazırladık, sosları karıştırdık ve ayrıca mantı dolgusu olarak doğranmış dana eti hazırladık, harika çıktı ve Bork'un kokteyllerimiz için buz kesmesi sevincin zirvesiydi.

Kaynak:

Bundan önce başka bir blenderim vardı - hoşuma gitmedi. Altta karışır ve üstte her şey olduğu gibi kalır. Kapatmak, karıştırmak ve tekrar açmak zorunda kaldım. Ve sert eti hiç öğütmedim, sadece her şeyi bıçağa vidaladım ve hepsi bu. Burada böyle bir sorun yok.

Kaynak:

Sonra karısı ona ulaştı: Kıymadan yapılan pirzolalar kıyma, krep vb.'den çok daha lezzetli. 1. düğmeye basarak! Hızlı ve verimli bir şekilde! Satın alma işleminden çok memnunum.

Tanım

Bu cihazın güçlü 900 watt'lık motoru harikalar yaratmayı vaat ediyor ve sahiplerin incelemeleri iddiaları doğruluyor. yüksek performans. Bu daldırma blenderinin sahiplerine göre, lifli çiğ etleri kıyıp fındıkları sorunsuz bir şekilde öğütebiliyorlar.

Blenderin iki daldırma aparatına (hafif plastik ve uzun metal) ve profesyonel bir kapuçino makinesine sahip ekipmanı, alıcıların özel ilgisini hak ediyor. Vantuzlu orijinal duvar montajı da kullanıcıların ilgisini çekti.

Şık tasarım bu blenderin bir diğer avantajıdır ve birinci sınıf ekipmanlara ait olduğunu vurgulamaktadır.

Özellikler

Güç:

• 900W

• 12 hız
• pürüzsüz ayar
• Turbo mod

Teçhizat

• kıyıcı 0,75 l
• ölçü kabı 1 l
• hızla çıkarmak
• profesyonel uzatılmış nozul paslanmaz çelikten
• hafif plastik nozul
• kapuçino makinesi

Yorumlar

Eti öğütmek için bu daldırma blenderini kullanan sahiplerin yorumları:

Kaynak:

Bu cihazı uzun süredir kullanıyorum ve bu nedenle tüm avantajlarını takdir edebiliyorum. Gücü, lifli etleri parçalamaya bile yetiyor!

Kaynak:

Mutfaktaki birçok cihazın yerini alabilecek bir blender seçtik! Etleri doğrayabilen, fındıkları parçalayabilen ve sebze ve meyvelerden püre haline getirilmiş çorbalar ve smoothie'ler, krem ​​şantiler ve hamurlardan kolayca hazırlayabilen çok güçlü bir model olduğundan bu modeli değerlendirmenizi tavsiye ettik!

Kaynak:

Et, sebze ve tahılları birkaç dakika içinde öğütür.

Kaynak:

Eti kıyma haline getiren, buzu parçalayan ve çok daha fazlasını yapan çok güçlü bir blender. Şık tasarım, ele rahatça oturur, her ürünle mükemmel uyum sağlar.

Kaynak:

Bu karıştırıcının birçok yeteneği vardır; etin kemikli olmasından korkmadan kıyma makinesinde kıyma bile yapabilirsiniz - her şeyi öğütür.

Tanım

Bu model ile çoğu daldırmalı blender arasındaki temel fark, ek parçaların saklanması ve blenderin kendisinin yerleştirilmesi için kullanılan benzersiz sistemdir. Şık "park standı", gerekli tüm ataşmanları ve cihazın kendisini mümkün olduğunca kompakt bir şekilde yerleştirmenize olanak tanır ve blenderi şık eleman iç mekan Bu avantaj, blenderin tasarımına dikkat çeken ve benzersiz depolama sistemini öven müşteriler tarafından kaçırılamazdı.

Mutfakta fazla yer kaplamayan blender, müşterilerin beğenisini kazanan birçok işlevsel aparatla birlikte geliyor.

En sevdiğiniz pirzola, köfte, köfte, köfte, lahana sarması ve daha birçok yemeği hazırlamak için kıyma yapmanız gerekir. Bunu oluşturmak için, tüm süreci sadece birkaç dakika içinde tamamlamanıza olanak tanıyan kahverengi kıyma için manuel veya elektrikli kıyma makinesi veya daldırma blenderi kullanabilirsiniz. Ana yemeğin hazırlanmasının bir parçası olarak kıymanın bir karıştırıcıda nasıl hazırlanacağını düşünelim, yani. pirzola

Çünkü Kıymayı blender ile yapmanın mümkün olup olmadığı sorusu çözüldü. Daha sonra pirzola oluşturmak için doğrudan hazırlamaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• etteki tüm yağları, kemikleri, kıkırdakları ve damarları çıkarın;
• yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin;
• etin ilk kısmını bir daldırma karıştırıcısının kabına koyun ve birkaç saniye açın, eğer bu yeterli değilse, o zaman birkaç saniye daha açın, ancak kıyma püre değil, oluşacak şekilde;
• kütleyi bir kaba aktarın;
• Üniteyi kullanarak beyaz ekmeği, yumurtayı, sütü ve soğanı da öğütün;
• Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.

Kasenin içeriği, pirzola oluşturmak için kullanılacak homojen, çok sıvı olmayan, lezzetli bir kütle elde edilinceye kadar karıştırılmalıdır. Bu videoda görülebilir.

İhale et

Bir karıştırıcıda kıyılmış tavuğun hazırlanması kıymadan daha kolaydır, çünkü çoğu ev hanımının incelemelerine göre tavuk eti daha yumuşaktır. Tek şey, kütlenin çok sıvı çıkmasıdır, bu nedenle pişirme sırasında karıştırılması gerekir. tavuk pirzola daha fazla ekmek kırıntısı kullanın. Kıyılmış tavuk hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 1 kg tavuk fileto;
• 2 soğan;
• bir bardak süt;
• 2 yumurta;
• galeta unu;
• tuz, karabiber, favori baharatlar;
• sebze yağı.

Kıyılmış tavuk yaratma süreci aşağıdaki gibidir:

• soğanı soyun ve kahverengi bir daldırma blenderi kullanarak doğrayın;
• filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve aynı ünitede doğrayın; et verimsizse biraz süt ekleyin (fotoğrafa bakın);
• kalan sütü kaba ekleyin;
• tuz, karabiber ve baharatları, biraz ekmek kırıntısını ekleyin, çırpın;
• yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.

Ortaya çıkan homojen kütleden pirzolalar oluşturulur, bunlar daha sonra ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve bir tavada önceden ısıtılmış bitkisel yağa yerleştirilir. Köftelerin önce bir tarafı kızartılır, sonra diğer tarafı çevrilir ve tavanın kapağı kapatılır. Sulu kalmaları için bu gereklidir.

Farklı et türlerinden aynı anda kıyma yapmak için blender kullanabilirsiniz. Bu kütlenin pirzola ve köfte yapımında kullanılması çok iyidir. Yani, bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 700 gram sığır eti;
• 300 gram tavuk fileto;
• Beyaz ekmek;
• biraz süt;

• 2 soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• zeytin yağı;
• tuz, karabiber ve tatmak için otlar.

Kıymanın hazırlanışı şu şekildedir:

• hafifçe soğutulmuş eti buzdolabında yıkayın Akar su, tüm damarları ve yağları çıkarın;
• çok büyük olmayan parçalara bölün;
• parçaları bir daldırma karıştırıcısı kullanarak öğütün (kütle ne kadar homojen olursa köfteler o kadar yumuşak olur) ve kütleyi derin bir kaba koyun;
• ekmeği az miktarda sütle ıslatın;
• Islak ekmek kütlesini biraz sıkın ama tamamen değil;
• kıymaya ekmek ekleyin;
• soğanı yemeklik doğrayıp kavurun zeytin yağı yumuşayana kadar;
• sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin;

• kaba soğan, sarımsak ve yumurta ekleyin;
• her şeyi iyice karıştırın (fotoğrafa bakın);
• tuz, karabiber ve ince doğranmış otları ekleyin, tekrar karıştırın;
• Karışımı baharatlarla ıslatmak için buzdolabına koyun.

Ev hanımlarına göre, pişirme sırasında beyaz ekmek, irmik veya çiğ patates ile değiştirilebilir, ince bir rende üzerine rendelenebilir veya bir blenderde doğranmış olabilir.

Balık pirzola

Balık pirzolaları et pirzolalarından çok daha az hazırlanır, ancak çoğu kişi için hala favori bir diyet yemeğidir. Bu pirzolaları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 balık filetosu;
• 2 yumurta;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• galeta unu;
• ayçiçeği veya zeytinyağı.

Lezzetli yemek pişirmek diyet yemeği gerekli:

• Kıyma için bir daldırma karıştırıcısı kullanarak, önceden kesilmiş filetoyu parçalara ayırın, ancak çok fazla değil;
• karışımı bir kaba koyun;

• Bağlamak için üzerine yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın;
• tadına tuz ve karabiber ekleyin, ayrıca otlar da ekleyebilirsiniz;
• kıyma çok sıvı ise galeta unu ekleyin;
• her şeyi iyice karıştırın.

Bitkisel yağ bir tavada ısınırken balık pirzolaları oluşturabilirsiniz (fotoğrafa bakın). Kıymanın elinize yapışmaması için aynı şekilde yayabilirsiniz. sebze yağı. Bundan sonra pirzolalar bir tavaya konur ve pişene kadar her iki tarafı da kızartılır.

Modern ev aletleri insan hayatını çok kolaylaştırdı. Kadınlar özellikle mutlu çünkü artık yerleri elle fırçalamak, çamaşır yıkamak ve yiyecekleri bıçakla doğramak için enerji harcamak zorunda kalmıyorlar. Daha önce sebze, meyve veya et doğramak için uzun süre ayakta durmanız ve bıçak veya kıyma makinesinin sapı kullanmanız gerekiyordu. Günümüzde üreticiler bir kadının hayatını olabildiğince kolaylaştırdı ve onun için eti birkaç dakika içinde sorunsuz bir şekilde kıyma haline getirebilecek bir cihaz yarattı.

Benzersiz ve çok özel bir özelliğe sahip bir blenderden bahsediyoruz. gerekli fonksiyon– taşlama. Doğru, sadece bir blender değil, aynı zamanda tanıdık bir kıyma makinesi de et ve sebzeleri öğütebilir. Birçok kadın hala manuel ve elektrikli kıyma makineleri, ancak yine de blender hiçbir şekilde bunlardan daha aşağı değildir Ev aletleri. Bu nedenle, gerekli kalitede kıyma yapmak için eti bir karıştırıcıda öğütmenin mümkün olup olmadığını anlayalım. Ve ayrıca et doğramak için bir blenderin nasıl seçileceği.

Bir blender ve kıyma makinesi, eti doğramak için yaratılmış temelde farklı buluşlardır, ancak bir karıştırıcıda bu otomatik olarak gerçekleşir. Ve bir kıyma makinesinde güvenmek zorundasınız kendi gücü. Ancak buna rağmen kıyma makinesinin ve blenderin kendine özgü işlevleri vardır.

Kıyma makinesi, eti öğütmek için tasarlanmış bir cihazdır. Aynı zamanda et herhangi bir şey olabilir - yağlı, sert, lifli vb. İLE Son zamanlardaİnsanlar sebzeleri, meyveleri ve çok daha fazlasını kıyma makinesinde öğütmeye başladı.

Blender, et dahil çeşitli ürünleri öğütmek için kullanılan bir cihazdır. Onun yardımıyla püreleri, sosları, kokteylleri, smoothie'leri, kremaları, hamurları vb. kolayca hazırlayabilirsiniz. Hatta buz kırmaya uygun modelleri bile mevcut.

En iyi et karıştırıcısını nasıl seçeceğinizi anlamak için, bu cihazın yanı sıra kıyma makinesinin avantajlarını ve dezavantajlarını incelemeniz gerekir.

Ne tür kıyma makineleri var?

Kıyma makineleri iki türe ayrılır:

1. Manuel
2. Elektriksel

Manuel kıyma makinesi, eti kıyma haline getirmek için kullanılan ve önemli fiziksel güç gerektiren bir cihazdır. Bu, kendinizi döndürmeniz gereken saplı bir gövdedir.

Çoğu zaman kıyma makinesi çelikten yapılır. İlkelliğine rağmen, kılavuzun avantajları vardır:

1. Güvenli ve kolay kullanım;
2. Dayanıklı ve kaliteli;
3. Sessiz;
4. Elektrik gerektirmez;
5. Kompakt;
6. Her kalitede eti mükemmel şekilde kıyma haline getirir;

Bütün bunlarla birlikte kıyma makinesinin dezavantajları da vardır:

1. Et ve sebzeleri bükmek fiziksel güç gerektirir;
2. Etin öğütülmesi çok zaman ve çaba gerektirir.

Elektrikli kıyma makinesi, yüksek sertlikte bile etle kolayca başa çıkabilen bir cihazdır. Taşlama, bıçakları ve diğer ataşmanları döndüren güçlü bir motor nedeniyle oluşur. Elektrikli kıyma makinelerinin pek çok modeli, sebzeleri, meyveleri öğütmek, kesmek ve doğramak, ayrıca hamur hazırlamak için kullanılan ataşmanları içerir. salça vesaire.

Elektrikli kıyma makinelerinin avantajları:

1. Kullanımı kolay ve basit;
2. Eti çok çabuk öğütür;
3. Bitmiş kıyma homojen ve kalındır;
4. Pahalı modeller kapsamlı işlevselliğe sahiptir.

Eksileri:

1. Eti oldukça gürültülü bir şekilde öğütür;
2. Elektrik tüketir;
3. İyice yıkanmalı ve dikkatlice saklanmalıdır.

Et öğütmek için ne tür karıştırıcılar vardır?

Eti öğütmek için kullanılabilecek karıştırıcılar şunlardır:

1. Sabit;
2. Dalgıç.

Sabit bir blender, içine bir elektrik motorunun monte edildiği bir mahfazadır. Gövdenin üstüne kapaklı bir kase yerleştirilmiştir. Blenderi daha stabil hale getirmek için tabana lastik ayaklar yerleştirilmiştir. Kase cam veya plastik olabilir. Kase, elde edilen püreleri, kokteylleri bardaklara ve tabaklara dökmenin çok kolay olduğu bir ağızlığa sahiptir.

Sabit bir blender kullanarak sadece eti öğütmekle kalmaz, aynı zamanda püreler, soslar hazırlayabilir, kokteylleri sallayabilir, sebze ve meyveleri doğrayabilirsiniz. Harika tarifler fotoğraflarla çevrimiçi olarak bulunabilir. Eti hızlı ve en önemlisi verimli bir şekilde doğrayabileceğiniz bir blender arıyorsanız bıçaklara dikkat edin. Metal olmalılar. Bu durumda metalin yüksek kalitede olması gerekir. Paslanmaz çelik bıçaklar ideal kabul edilir. Doğru, bu tür karıştırıcılar ucuz değil, ancak kalitesi her ev hanımını memnun edecek.

Et doğramak için sabit bir karıştırıcının avantajları:

1. Kullanımı kolay;
2. Onun yardımıyla sadece eti öğütmekle kalmaz, aynı zamanda kokteyller, soslar ve püreler de hazırlayabilirsiniz;
3. Herhangi bir eti (domuz eti, kuzu eti, at eti vb.) doğramak için metal bıçaklar. herkesin damak tadına uygun olacaktır.

Eksileri:

1. Hacimli;
2. Sebze doğrama konusunda kötü bir iş çıkarıyorlar.

Et kesmek için daldırma blenderi

Bu blenderi kullanarak etleri kolayca öğütebilir ve doğrayabilir, sebze ve meyveleri öğütebilir, salataları kesebilir, hamur hazırlayabilirsiniz vb. Doğru, çoğu zaman bir daldırma karıştırıcısı, özellikle etin doğranması için kullanılır. Bu cihazın nozülü işini gayet iyi yapan metal bıçaklarla donatıldığından.

Daldırma blenderinin artıları:

1. Az yer kaplayın;
2. Çocuğunuz için et öğütmek için kullanabilirsiniz;
3. Sebze ve meyveleri doğramak için mükemmeldir.

Eksileri:

1. Çalışma sırasında elinizi sürekli düğmenin üzerinde tutmalısınız;
2. Kokteyller için uygun değildir;

Ne sonuçlanabilir?

Öğrendiğimiz gibi, bir kıyma makinesi ve blender kullanarak eti kolayca öğütebilirsiniz. Ancak kıyma makinesi hala yalnızca tek bir işlevi yerine getirecek şekilde tasarlanmıştır. Bu nedenle, eti öğüten bir cihaza ihtiyacınız varsa ve başka hiçbir şeye ihtiyacınız yoksa, bir kıyma makinesi satın alın ve beyninizi yormayın. Kıyma ve kıymadan kokteyl, salata, makarna ve yemekler hazırlamayı seviyorsanız elbette bir blender satın alın. Mutfakta en iyi yardımcınız olacak. Fotoğraflı tarifler arayın ve mükemmel yemekler pişirmek için mutfağa gidin.

Blender, birçok farklı yemek hazırlayabileceğiniz mutfakta vazgeçilmez bir şeydir. Bir blenderde mükemmel olan kokteyller ve pürelerin yanı sıra çeşitli ürünleri kesmek için de kullanabilirsiniz. Bu cihazlar meyve, sebze, peynir gibi sert ve yumuşak malzemeleri doğramak için çok uygundur. Ayrıca bir blender kullanarak eti parçalayabilir, fındık ve buzu ezebilirsiniz.

Blender çeşitleri ve çalışma prensipleri

Bir blenderin et işlemeye uygun olup olmadığını belirlemek için tasarımını ve çalışma prensibini anlamanız gerekir. Bu cihazlar iki türe ayrılır: geleneksel veya sabit ve suya daldırılabilir. Her ikisi de eti, sebzeleri ve diğer ürünleri kolayca doğrayabilir.

Geleneksel cihazlar sağlam bir muhafazadan oluşur. elektrik motoru ve üstüne güvenli bir şekilde sabitlenmiş bir kase. Yiyeceklerin dışarı çıkmasını önleyen sıkı bir kapakla kapatılmıştır. Genellikle kase oldukça geniştir ve büyük miktarlarda karışım hazırlamak için tasarlanmıştır.

Kabın içine, içindeki bileşenleri öğüten özel bıçaklar yerleştirilmiştir. Sabit bir cihaz, ürünleri doğramak için bir veya daha fazla bıçağa sahip olabilir farklı şekiller(aynı zamanda et, sebze, meyve aynı nozul kullanılarak ezilir). Opsiyonel olarak buz kıracağı da temin edilebilir. Kural olarak, bu cihazlar oldukça güçlüdür ve malzemeleri öğütme konusunda iyi bir iş çıkarır.

Daldırma karıştırıcıları uzun, dar bir sapa benzer, ancak bir ucunda dönen parçalar bulunur. Herhangi bir ürünü öğütmek için cihazın çalışma kısmını ürünlerin bulunduğu bir kaba batırmanız gerekir. Bunu yapmak için tutma yerindeki cihazın güç düğmesine basın.

Dalgıç cihazlar, çeşitli ürünlerin işlenmesi için çeşitli tipte nozullarla donatılmıştır. Sıvıları çırpmak, sebzeleri veya meyveleri püre haline getirmek için ataşmanlar, buz ve fındıkları kırmak için ataşmanlar ve ayrıca et kesmek için ayrı bir bıçak vardır.

Blenderlerin özellikleri

Sabit karıştırıcıların özelliği et veya sebzeleri parçalara ayıramamalarıdır. Cihazların tasarımı, tüm bileşenleri anında püre haline getirecek şekildedir. Fındık ve buz gibi daha sert yiyecekler bu cihazlarla küçük parçalara bölünür.

Biraz pişirmeye karar verirseniz et yemeği, hangi tutarlılığa ihtiyacınız olduğunu belirleyin. Örneğin krep veya zraza yapmak için çok ince fraksiyonlu kıymaya ihtiyacınız varsa, bu cihaz eti başarılı bir şekilde püre benzeri bir kütleye dönüştürecektir. Örneğin güveç veya yumuşak pirzola için uygun viskoz, yarı sıvı bir kütle elde edeceksiniz. Aynı şey sebzeler için de geçerli. Bu blender harika çalışacak. sebze püresi, smoothie, krema veya sebze ezmesi.

Bu kıvamdan memnunsanız eti öğütmek için sabit bir blenderi güvenle kullanabilirsiniz. Makinenin eti öğütebilecek kadar güçlü olması gerektiğini lütfen unutmayın. Çiğ eti kesebilmek için cihazın gücünün en az 600 W olması gerekmektedir. Haşlanmış etten bir şeyler hazırlıyorsanız 300 W'lık bir güç yeterlidir.

Kıyma yapmak için sabit karıştırıcılar kullanan tüketicilerin incelemelerine göre, bu cihazlar bu işleve pek uygun değil. Birçoğu nihai ürünün kalitesinden memnun değildi. Kıymanın çok yumuşak ve sıvı olduğu ortaya çıktı. Ancak bu tutarlılığı beğenen ev hanımları da var. Bu nedenle bu cihazın seçimi zevkinize bağlı olacaktır.

Daldırma karıştırıcıları daha çok yönlüdür. Onların yardımıyla, olduğundan daha fazla işlem yapabilirsiniz. sabit cihaz. Şunları sağlarlar:

• bileşenleri küçük parçalar halinde kesin;
• yiyecekleri ince dilimler halinde doğrayın;
• sebzeleri veya meyveleri püre veya krema haline gelinceye kadar çırpın;
• küçük parçalar halinde doğrayın;
• hamuru yoğur;
• yiyecekleri marine edin.

Ekipman modele ve üreticiye bağlıdır. Bazı cihazlar, kahve çekirdeklerini ve meyve sıkacaklarını öğütmek için öğütücülerle donatılabilir.

Daldırma cihazları, yiyecekleri küçük parçalara ayırmak için özel ataşmanlara sahiptir. Sert veya yumuşak her türlü meyve veya sebzeyi püre haline getirmeden ince ince doğrayabilirsiniz. Bileşenleri parçalamak için bir cihaz da bulunmaktadır. Sebzeleri, mantarları, peyniri vb. çok ince dilimlemenize olanak tanır. Bir blender satın alırken, hangi aparatların dahil olduğunu ve bunların ne işe yaradığını satıcıya danışın.

Dalgıç cihaz, malzemeleri ince ince doğrayarak kıyma veya balık yapmanızı sağlar. Bu amaçla et parçalamak için özel bir doğrayıcı ataşmanı bulunmaktadır. Bir cihazı satın alırken bu özelliğe ihtiyacınız varsa pakete dahil olup olmadığını mutlaka kontrol edin. Onun yardımıyla çiğ eti kolayca öğütebilir, pirzola veya diğer kıyma yemeklerini hazırlayabilirsiniz.

Uygun aparatı kullanarak sebzeleri, sosları ve ezmeleri püre haline getirmek için bir daldırma blenderini de kullanabilirsiniz. İhtiyaç duymanız halinde küçük miktarlarda karışımlar yapmanızı sağlar.

Bazı dalgıç cihaz modelleri aşağıdaki gibi bir işlevle donatılmıştır: vakum sistemi. Yiyecekleri marine etmek için kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz salatalık turşusunu ve domatesi evinizde de alabilirsiniz. Özel bir pompa kaptan havayı dışarı pompalar ve bu şekilde işlemek istediğiniz ürünler oraya yerleştirilir. Bunları marine karışımıyla doldurmanız ve kapağı kapatmanız gerekir.

Kebapları da aynı şekilde marine edebilirsiniz. Et, marine ile doldurulmuş bir kaba konur ve vakum fonksiyonu açılır. 30-40 dakika sonra kaptan çıkarıp bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Popüler modeller

Et doğrama işlevine sahip bir blender almaya karar verirseniz, yüksek derecelendirmeye sahip birkaç model vardır.

Sabit blender Bork B800

Bu güçlü cihaz, et de dahil olmak üzere çeşitli gıdaları verimli ve hızlı bir şekilde öğütür. Gücü 2000 W'tır. Çeşitli hızlara sahiptir, darbe modu. Metal bir gövdeye ve özellikle dayanıklı plastikten yapılmış bir kaseye sahiptir. Müşteri incelemelerine göre çiğ eti mükemmel bir şekilde hazır kıyma haline getiriyor.

Daldırma blender Elemanı EW06PG

Yüksek kaliteli Japon yapımı bıçaklarla donatılmıştır. Et doğramak da dahil olmak üzere birçok ataşmanı vardır. Temel fonksiyonlarının yanı sıra kahve öğütebilir, sebze ve meyvelerin suyunu sıkabilir.

Donanımlı kullanışlı stand. Buz kıracağı var. Müşteri incelemelerine göre, güçlü cihaz etin işlenmesiyle çok iyi başa çıkıyor ve kıyma oluşturmanıza olanak tanıyor.

Daldırma cihazı Braun 535 Sos

Yüksek kaliteli ucuz cihaz ünlü üretici. 600 W güce, 2 vitese, turbo moduna sahiptir. Buz kırma aparatı, doğrayıcı ve hamur yoğurmak için çırpma teli bulunmaktadır. Çiğ eti küçük parçalara ayırmak için mükemmeldir. Ayrıca sert ürünleri verimli bir şekilde parçalar.

Dalgıç cihaz Redmond RHB2908

Cihazın maliyeti düşüktür, ancak aynı zamanda yüksek kalite. Güç 750 W, 12 hız, turbo modu. Blender, sebze ve etin yanı sıra diğer ürünleri kesmede de mükemmel bir iş çıkarır. Düşük gürültü seviyesine sahiptir.

Et veya et ürünlerini dilimlemek ve öğütmek için blender kullanmak istiyorsanız özelliklerine göz atın çeşitli modeller karıştırıcılar. Eti kıyma haline getirme konusunda mükemmel iş çıkaran birçok model var. Kendiniz seçmek için en iyi seçenek, bu cihazlarla ilgili müşteri yorumlarını ve önerilerini okuyun.

Kıyma, bazı baharatların veya baharatların eklenmesiyle kıymadır. Bu üründen çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Kıymalı tarif sayısı mutfak sitelerinde rekor kırıyor. Elbette kendi hazırladığınız kıymadan pirzola, turta dolgusu, sosis ve diğer lezzetleri hazırlarsanız daha iyi olur. Sonuçta, ancak bu durumda yarı mamul et ürününün bileşimini tam olarak bilecek ve ürünün yüzde yüz doğal olduğunu güvenle söyleyebileceksiniz. Ayrıca dilediğiniz baharatlarla yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Bu, mutfakta yaratıcılığa yer açar. Peki ya mutfağınızda kıyma makinesi yoksa? Kıymayı kendi başınıza pişirme fikrinden gerçekten vazgeçmeniz mi gerekecek yoksa düzenli bir miktar para ödeyip gerekli pişirme cihazını satın almanız mı gerekecek?

Cesaretiniz kırılmasın çünkü kıymayı bir blenderde pişirebilirsiniz.

Kıyma için malzemeler

Uygun kıymanın bileşimi oldukça basittir. Aşağıdaki bileşenleri içerir: doğranmış et, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber veya diğer baharatlar. Köfte için kıyma yapıyorsanız biraz eklemeniz önerilir. Beyaz ekmek, süte batırılmış - bu, yemeğe yumuşaklık verecektir. Ayrıca kıyma ürünlerini hazırlarken şunları eklemelisiniz: tavuk yumurtalarıörneğin köfte veya pirzola oluşturmanız gerekiyorsa yapışkanlık için.

Gördüğünüz gibi doğal kıymada soya proteini, dolgu macunu veya başka katkı maddeleri bulunmamalıdır.

Önemli olan doğru et

Kıymanın ana maddesinin et olduğu açıktır. Tavuk, domuz eti, dana eti, kuzu eti olabilir... Genel olarak sevdiğiniz türde et. - bu, sığır eti ve domuz eti karışımıdır; bu tür etlerin birleşimi sayesinde yumuşak ve yumuşaktır, ancak aynı zamanda saf kıyılmış domuz eti kadar yağlı ve yüksek kalorili değildir.

Kıymanın kimin etinden yapıldığı önemli değil, asıl önemli olan etin taze olmasıdır. Kıyma için et seçmenin bir diğer şartı da antibiyotik ve hatta sade su ile pompalanmamasıdır. Üreticiler etin daha uzun süre bozulmasını önlemek için bu numarayı, daha doğrusu sahtekarlığı kullanıyor. Ürünün kütlesini arttırmak için hamura su enjekte edilir. Böylece alıcı, doğal et fiyatına birkaç yüz gram su alarak kolaylıkla aldatılabilir.

Kıyma için et satın almadan önce satın aldığınız yerin mevzuata uygun olduğundan emin olun. sıhhi standartlar ve hepsi de mevcuttur Gerekli belgeler. Çekici görünen bir et parçası seçin: hava koşullarına maruz kalmamalı, rengi açıktan koyu pembeye kadar olmalı, damarları beyaz olmalıdır. Etin kokusu da klor, sabun veya daha da kötüsü çürük et gibi yabancı yabancı maddeler olmadan hoş olmalıdır.

En iyi kıymanın kürek kemiği, boyun ve sırt kısmından elde edildiğini unutmayın, çünkü bu kaslar hayvanın yaşamı boyunca daha az hareketlidir, bu da vücudun bu kısımlarının etinin daha yumuşak ve yumuşak olduğu anlamına gelir.

Kıyma genellikle kıyma makinesi kullanılarak yapılır. Ama elektrik oldukça pahalı ama eziyet çok sayıda Her ev hanımı eti manuel kıyma makinesinde işleyemez. Kıymanın blenderda yapılabileceğini bilmek hayatınızı kolaylaştıracak. Ancak bu sürece akıllıca yaklaşmak daha iyidir.

Hazırlık

Öncelikle güvenlik önlemlerini unutmayın. Hiçbir durumda parmaklarınızı veya vücudunuzun diğer kısımlarını çalıştırma cihazının yakınına getirmemelisiniz. İşten sonra, açma / kapatma tuşuna yanlışlıkla basılmasını önlemek için ağ bağlantısını kesmek daha iyidir.

İkinci olarak blender bıçaklarının keskin ve temiz olduğundan emin olun. Ancak bu durumda kıymanın doğru düzgün kıvamı, gereksiz yabancı maddeler olmaksızın sağlanacaktır.

Pişirdikten sonra blenderi mutlaka iyice yıkayın ve tüm kesici parçaları silerek kurulayın, böylece cihaz çok daha uzun süre dayanır ve sorunsuz çalışmasıyla sizi memnun eder.

Bir blenderde kıyma nasıl yapılır

Etiniz soğutulmuşsa ki bu çok iyidir, çünkü bu ürünün tazeliğini garanti eder, o zaman öğütmeden önce onu biraz bekletmelisiniz. dondurucu böylece hamur daha sıkı hale gelir ve öğütülmesi daha kolay olur. Pişirmek için önceden dondurulmuş bir parça alırsanız, tam tersine biraz ısınmasına izin verin, çünkü her blender çok sert etleri işleyemez.

Eti kibrit kutusundan büyük olmayacak şekilde küçük parçalar halinde kesin. Bu parçaların yaklaşık olarak aynı boyutta olması önemlidir, bu kıymanın eşit tutarlılığını garanti eder.

Daha sonra blendere birkaç parça atın ve birkaç saniye çalıştırın. On beş ile otuz arası genellikle yeterlidir. Etin öğütülüp öğütülmediğini kontrol edin. Tutarlılık eşit olmalı, hafif ufalanmalıdır, bu durumda etin bir sonraki kısmına geçin.

Kıymayı bir daldırma blenderi ile hazırlıyorsanız, eti bir kaba koyun ve cihazın kolundaki "Başlat" düğmesini basılı tutarak, blender bıçağını hamurun içine indirerek veya kaldırarak eti öğütün. Kural olarak, böyle bir blenderi uzun süre ara vermeden kullanamayacağınızı, aşırı ısınacağını ve yanabileceğini unutmayın. Modelinizin çalışma süresi cihazın gücüne bağlıdır, bu nedenle blenderi kullanmadan önce talimatları dikkatlice okuyunuz.

Hazırlanan etlerin tamamı öğütüldükten sonra tuz, baharat, soğan, hatta domates, lahana ve diğerleri gibi doğranmış sebzeleri veya rendelenmiş peyniri ekleyebilirsiniz.

Her şeyi iyice karıştırın.

Yemek sırları

Kıyma çok sıvı olmamalıdır, suyu kesilirse ürünü hafifçe sıkın. İstenilen kıvamı elde etmek için içine haşlanmış patatesleri rendeleyin veya galeta unu, beyaz ekmek posası veya biraz un ekleyin. Çoğu zaman, bu tür manipülasyonların bir karıştırıcıda hazırlanan kıyılmış tavşan veya tavukla yapılması gerekir.

Kıymanın daha yumuşak olması için çırpmanız gerekir. yumurta akı. Kıymanın sertliği çoğunlukla yarı mamul sığır eti veya eski bir hayvanın etinde bir sorundur.

Baharatları bir kez daha hatırlatıyoruz. Kıymayı eşsiz derecede lezzetli ve aromatik hale getirebildikleri gibi, aynı zamanda onu bir kütleye de dönüştürebilirler. hoş olmayan koku ve iğrenç bir tat. Bu nedenle baharatları küçük porsiyonlar halinde ekleyerek oranları koruyun.

Karıştırma hakkında

Kıymalı yemek pişirmek istiyorsanız farklı çeşitler o zaman kıymayı blenderda hazırlamadan önce farklı et parçalarını karıştırmamanız gerektiğini unutmayın. Önce bir çeşit kıyma yapın, sonra başka bir kıyma yapın ve yemeği hazırlamadan hemen önce karıştırın. Farklı et türlerinden elde edilen kıyma da ayrı ayrı saklanmalıdır.

Kuzunun kendine özgü tadı nedeniyle başka hiçbir et türüyle birleştirilemeyeceğini bilmek önemlidir. Ama tavşanı tavukla karıştırmak en iyisidir, hepsi bu. Ancak domuz eti ve sığır eti iyi geçiniyor - bu tür etlerden yapılan kıymalara "Ev Yapımı" adı veriliyor.

Bir karıştırıcıda kıymanın artıları ve eksileri

Yarı mamul bir ürün hazırlamanın bu yönteminin destekçileri ve rakipleri vardır. Kıymayı bir karıştırıcıda yapmanın mümkün olup olmadığı sorulduğunda, bazıları olumsuz cevap veriyor - sonuçta yalnızca bir kıyma makinesi uygun doğrama ve dolayısıyla tutarlılık sağlayabilir. Diğerleri ise tam tersine, bir blender kullanıldığında kütlenin çok daha hassas olduğunu iddia ediyor ve bu hazırlama yöntemini geleneksel olana tercih ediyor.