Melyik oldalra kell feltenni a villát? Helyes asztalterítés: használati utasítás

09.04.2019

A teljes terítés luxus érzést kelt, de néha kábultságba vezet a felkészületlen ember. Különböző típusok edények és evőeszközök rituálé varázsolják az étkezést. Ezért az ilyen pompás találkozókon sokan elbizonytalanodnak, és még egy darab sem fér be a torkukba. De könnyen megtanulhatja megérteni az asztaltervezés bonyolultságát. Ehhez ne feledje helyes sorrendben evőeszközök elrendezése.

Létezik különböző utakés tálalási stílusok. Ne felejtse el azokat a kötelező alapelveket, amelyeket nem kell megsérteni a hangulatos megálló fenntartásához. A következő kiszolgálási szabályok érvényesek:

az eszközöket prioritási sorrendjük szerint használják;
először vegye ki azokat, amelyek a legtávolabb vannak az edénytől;
a kést a hegyével a tányérhoz helyezzük, semmi mással;
egy pohár vizet kell helyezni a kés fölé;
a villák mindig a lemez bal oldalán helyezkednek el;
a kanalak jobb oldalon legyenek.

Az alapvető felszolgálási szabályok egyszerűek és könnyen megjegyezhetőek. Könnyen használhatók otthon, és különleges nyaralási hangulattal örvendeztetik meg a vendégeket.

A táblázat beállításának alapjai

Az asztal alapvető kialakítása kizárja a teljes evőeszközkészlet használatát. Otthoni ünneplésre alkalmas. Ez a fajta tálalás a következőket tartalmazza:

tányérok;
kanál;
villák;
kések;
szemüveg;
szalvéták.

Ha az ünnepi menü nem tartalmaz olyan ételeket, amelyeket például kanállal kell fogyasztani, akkor ezeket az edényeket kizárhatja.

Informális asztal

Ha találkozó van barátságos társaság, akkor az asztalnál ne legyen helye a nagyképűségnek. Az ilyen esetekre külön díszítési mód van.

Informális kiszolgálási technikák:

helyezzen egy szalvétát arra a helyre, ahol a főétel tányérjait elhelyezik;
Helyezze a villákat a tányér bal oldalára: az étkező- és étkezővillákat az ételek felszolgálásának sorrendjében;
a tányér jobb oldalára tegyen egy kést, desszertekanalat és evőkanálot, valamint a jelzett láncba;
az uzsonnatányérnak az összes villa bal oldalán kell lennie;
kenyértányér és kés vaj helyezzük a villák tetejére;
a csészéket, poharakat és poharakat a jobb oldalon lévő eszközök fölé helyezik.

Hivatalos táblázat

Egy felelősségteljes esemény vagy egy nagy ünnepség alapos felkészülést igényel. Ez vonatkozik a kiszolgálásra is. Elképzelhető, hogy egy ilyen estére egy speciális menüt is kitalálnak, amely tartalmazza a főételt, leveseket, előételeket, esetleg osztrigát.

Érdemes megjegyezni ugyanazt az alapszabályt: az evőeszközöket ugyanabban a sorrendben kell elhelyezni, ahogyan az ételeket felszolgálják.

A hivatalos kiszolgálás megszervezésének elve:

A villákat az edény bal oldalán kell elhelyezni a következő sorrendben: snack bár, hal, étkező;
a másodikhoz tegyünk levest egy tányérra;
Ha van az étlapon osztriga, akkor egy speciális villát kell felszolgálni. A tányérról a jobb oldalon távolabb kell helyezni, mint az összes evőeszközt, és nem a bal oldalon, mint más villák;
az osztrigavilla után a jelzett sorrendben kirakják: evőkanál, halkés, asztali kés;
helyezzünk egy kenyértányért és egy vajkést a villák tetejére;
a csészét, poharat és poharat az evőeszköz tetején kell elhelyezni, amely a tányér jobb oldalán található.

Az étkezés fő részének befejezése után meg kell terítenie az asztalt a desszerthez.

Minden önmagát tisztelő háziasszony ismerje a terítési etikett alapvető szabályait. Ez az evőeszközök szép elrendezésének művészete a jó modor szabályai szerint. A terítés gazdag történelemmel rendelkezik: minden korszaknak megvoltak a maga szabályai az asztaldíszítésre vonatkozóan, amelyek az idők során változtak. Természetesen sok finomság és árnyalat van, de egyáltalán nem szükséges mindegyiket alkalmazni. Elég tudni alapszabályok asztalterítés.

Az asztalterítés általános szabályai

Az etikett szabályai szerint megterített asztal mindig gyönyörködtető a szemnek, és kellemes időtöltést nyújt egy laza beszélgetéssel. Az alapvető felszolgálási szabályok meglehetősen egyszerűek.

Minden evőeszköznek tökéletesen tisztának kell lennie. A csillogó tisztaság eléréséhez nedves, meleg törülközővel kell letörölni őket. Ezután alaposan törölje szárazra.
Ügyeljen arra, hogy az evőeszközökön vagy az edényeken ne legyenek szennyeződések.
A tálalás fontos része az abrosz. Tökéletesen vasalni kell. Le kell fedni vele az asztalt, hogy a szélei enyhén takarják a lábait. Kb. 25-30 cm-re le kell lógniuk, az abroszt nem kell olajterítővel letakarni, mert ezt nem fogadják el a jó modor szabályai.
Az evőeszközök száma az asztalnál felszolgált ételek számától függ.
A készülékeket minden vendég számára azonos módon kell elhelyezni.

Ezen alapvető szabályok betartásával asztala mindig az etikettnek megfelelően lesz díszítve.

Abrosz az asztalon

Egy klasszikus és mindenki számára előnyös lehetőség hófehér terítő . Mindig elegánsnak és ünnepélyesnek tűnik.
Nem kell azonban félni a kísérletezéstől. Az általánostól függően kell kiválasztani szín paletta evőeszközök, belső tér és a lakoma típusa. De egy dolog aranyszabály igen: az abroszt függönnyel és kárpittal kell kombinálni.
Általában előnyben részesítik a világos árnyalatokat. De lehetnek színesek, sima vagy mintás is. De a mintát a széle mentén kell elhelyezni, mert a túlzott tarkaság elvonhatja a vendégek figyelmét. Ha a sötét színű terítőt részesíti előnyben, akkor az evőeszközök világos árnyalatúak legyenek.
Most nagy választék terítő formák és anyagok, de általában téglalap vagy háromszög alakban választják. A legjobb, ha szövetből készültet választasz, különösen természetes anyagok– még kényelmesebbé teszi a lakomát. Mérete olyan legyen, hogy a szélei fedjék az asztallábakat, a vége pedig 25-30 cm-re lógjon, de ne legyen alacsonyabb az ülések szintjénél.

Az asztalterítő terítő a következőképpen van elhelyezve: kinyitva, az egyik oldalon a végeinél fogva. Ezután felemelik, megrázzák és élesen leeresztik. Így könnyebb kiegyenlíteni. De nem kell túlságosan kifeszíteni és meghúzni a sarkokat.

Ha a felület polírozott, akkor az abrosz alá olajterítőt kell tenni. A lényeg, hogy tiszta és jól vasalt.

Evőeszközök - elrendezési diagram

A helyszínre evőeszköz Az etikett szerint felelősségteljesen kell hozzáállni. Nem kell mindenféle evőeszközt az asztalra tenni. Meg kell felelniük az ünnepi ételek listájának. Az evőeszközök egyéni (amelyek minden vendégnek megvannak) és kiegészítőkre vannak osztva - az edények elrendezéséhez szükségesek.

BAN BEN asztali etikett Szokás, hogy először a cserépedényből vagy porcelánból készült edényeket helyezik el, majd az evőeszközöket, és csak ezután helyezik el az üveget vagy a kristályt.
A poharakat és a borospoharakat a szárnál fogva kell elhelyezni.
Az etikett szabályai szerint a kanalat és a kést a tányértól jobbra, a villát balra kell helyezni.
Az edényeket a külső szélétől kezdve kell használni, és az edénycserénél a tányér felé kell cserélni.
Az evőeszköz és a tányér távolsága 0,5-1 cm legyen.

Az ábra az evőeszközök helyét mutatja. Természetesen a villák, kanalak és kések készlete attól függ, hogy milyen ételeket szolgálnak fel az asztalra. A borospohárral ellátott poharak is az italoktól függően kerülnek kiválasztásra.

Tálaló tányérok

Van egy sorrend, amelyben a lemezeket kihelyezik.

Uzsonnás tányér - minden szék elé kell helyezni, körülbelül 2 cm távolságra a szélétől.
Pitetányér (kenyér) - a snack bár bal oldalára szokás helyezni 5-15 cm távolságra.
Ha több ételt szolgál fel, helyezzen el egy étkezőt a snack bár alá.

A háziasszony felelőssége, hogy a tányérokat azonnal tisztara cserélje.

Tálalás szalvétával

A tálalás szerves részét képezik. A szalvéták gyönyörű hajtogatása igazi művészet. Minél ünnepélyesebb az ünnep, annál elegánsabban hajtogathatók.

Az anyagot a lakoma típusától függően választják ki. Nyaralásra elviheted pamut vagy lenvászon e) Általában a vendégek ölébe kell őket tenni.

Ha úgy dönt, hogy használja papír, majd a lemez jobb széle alatt eltávolítjuk őket. Vagy általános elérhetőségbe helyezik őket.

A szalvéták bármilyen színűek lehetnek, a lényeg az, hogy szépen és szépen össze legyen hajtva.

Fűszeres edények

Általában rá vannak helyezve ünnepi asztal a tálalás legvégén. Az asztal közepén található speciális állványokra helyezik őket. Így kis deszkákat vagy csészealjakat használhat állványként. Ennek tartalmaznia kell egy só- és borsszórót, valamint további mustárt, ecetet, növényi olajés egyéb fűszerek.

Italpoharak

Tálaláskor emlékezni kell a poharakra. Üvegből vagy kristályból is készülhetnek. A kis poharakat erősebb alkoholhoz szánják. Ezért legyen az asztalon egy borospohár, egy pohár, egy pohár és egy pohár.

Az ital színétől függően választjuk ki. Vörösbornál nagyobbnak kell lenniük, mint fehérbornál. A pezsgőt speciális poharakban szolgálják fel. Vannak speciális söröspoharak is. A vodkát általában poharakban szolgálják fel.

A következő evőeszközkészletnek kell lennie az asztalon:

pite tányér;
snack bár;
borospohár;
csészealj;
kávéscsésze és csészealj.

A kenyeret fonott kosárban, a vajat pedig kerámiából vagy porcelánból készült vajas edényben tálalhatjuk - így megőrzi ízét. A kolbászt és a felvágottakat hosszúkás tányérban tálaljuk. Sajtot szolgálnak fel egy darabban porcelán deszkán, mellé helyezett sajtvágó késsel.

Az uzsonnás tányért a szék közepével szemben, a pitétányért pedig attól balra helyezzük. A kést az uzsonnátányér jobb oldalán helyezzük el, pengével felé. Villa - a bal oldalon, fogak felfelé. A teáskanál fogantyújával jobbra kerül, párhuzamosan az asztallal. A közepén virágos vázák, szalvéták és fűszeres edények helyezkednek el.

Hogyan tálaljuk fel helyesen az ebédet és a vacsorát

A vacsoraasztal úgy van megterítve, hogy a vendégek kényelmesen és gyorsan kiszolgálhatók legyenek. Ehhez helyezze az uzsonnás tányért állványra úgy, hogy a pitelap a bal oldalon legyen. Evőeszközöket helyeznek közéjük - a jobb oldalon egy kés és egy kanál, a bal oldalon egy asztali villa. Az evőeszközök előtt pedig egy borospohár.

Valamint a vacsora terítésekor tegyen egy merőkanalat, amellyel leöntheti a levest. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne szennyezze be az abroszt. Ha egy kicsit csöpög, szalvétával le kell törölnie a foltot. A legfontosabb dolog az, hogy ne vonzza fel a vendégek figyelmét, hogy ne zavarja a beszélgetés nyugodt folyását.

Desszert asztal terítése

A desszertasztal terítéséhez megengedett a világosabb terítő választása. Ideális lehetőség Egy speciális teáskészlet lesz használatban. Az asztal közepére és a teáscsészék alá szépet szokás elhelyezni csipke szalvéták. Az édes asztal felszolgálása az ünnepi etikett szerint a következő evőeszközökből áll:

csészék és csészealjak (a csészét a fogantyúval jobbra kell fordítani);
teáskanál (csészealjra helyezve megengedett az is, hogy a kanalakat a csésze mögé helyezzük az asztallal párhuzamosan, a fogantyúval a jobb oldalon);
kis teáskanna;
egy nagy vízforraló víz forralásához;
A desszert asztal megterítéséhez cukortálat kell használni, amelyben csipesz mellett darabos cukrot szolgálnak fel, vagy egy speciális tálat;
egy tál lekvárhoz vagy befőtthez helyezzük a bal oldalt;
a citromot a teához egy speciális tálcán szolgálják fel, kétágú villával a kenéshez;
A tejeskancsót a vendég jobb oldalán lévő pitétányérra helyezzük.
Minden vendég elé kell helyezni egy tányért kenyérnek és édességnek. Jobb oldalán átlósan egy csésze és csészealj, mellé pedig egy teáskanál kerül. A főtányér jobb oldalára egy speciális spatulát kell helyezni a torta tálalásához.
A csészealjakat az asztalra teszik, a teát vagy a kávét csak akkor töltik csészébe, ha már minden vendég elfoglalta a helyét. Az édességeket elegáns asztalon szolgálják fel: zsemle, édes töltelékkel töltött piték, sütemények, muffinok, édességek és gyümölcsök. Tól től alkoholos italok Bor és likőr elfogadható.

Egy ifjúsági csoport számára készíthet büféasztalt. Tányérköteggel (8-10 darab egy kötegben) tálaljuk. Mögé szövetszalvéták kerülnek. Az italok mellé poharakat és borospoharakat helyeznek el. Ha dohányzók vannak a társaságban, hamutartókat tesznek az asztal végére.

Ünnepi terítés

A bankett terítés segít az ünnepi hangulat megteremtésében. A lényeg nem csak az ételek helyes felszolgálása, hanem az asztal gyönyörű díszítése is. A bankett terítéke attól függ, hogy milyen ételeket szolgálnak fel az ünnepen. De vannak elvek klasszikus designünnepi asztal.

A székeket 50-80 cm távolságra kell elhelyezni egymástól, hogy ne sértsék a vendégek személyes terét.
A terítő legyen világos árnyalatok, fényes és sötét színek jobb hagyni a teázóasztalokhoz. A szélei legfeljebb 20-30 cm-re lóghatnak, hogy az edények kopogtatása ne vonja el a vendégek figyelmét a beszélgetésről, az abrosz alá olajterítőt vagy olajterítőt terítenek. puha rongy. De a lényeg az, hogy tökéletesen vasalt és tiszta.

A tálaló tányérra egy szalvétát teszünk, és egy meleg ételnek szánt tányért. Az uzsonnás tányér bal oldalára egy pitelapot helyezünk úgy, hogy egy vonalban legyenek. A tálaló tányérnak mindig a helyén kell maradnia, és az ételek felszolgálása közben a többit ki lehet cserélni.

Nem lehet több, mint 3 pár villa és kanál. A tálaló tányértól jobbra helyezzünk el egy leveskanalat, egy snack bárt és asztali kések, a pengével a tányér felé, a villákat pedig a bal oldalon helyezzük el. A jobb oldalon csak egy osztrigavilla helyezhető el. Helyezze a villákat fogaikkal felfelé, a kanalakat pedig domború oldalukkal az asztalra.
Az elrendezés elve: az elsőként felszolgált étel a távoli eszköz.

Dekoráció

Az ünnepi asztal megterítése egyben alkalom arra is, hogy megmutasd magad kreatív lehetőségeket. Figyelni kell a dekoratív elemekre - a virágok használata mindenki számára előnyös. Általában az asztal közepére helyezik őket - ez lehet csokor vagy kompozíció.
Fontos figyelembe venni a következő árnyalatokat:

hogy egyik vendég se legyen allergiás rájuk;
a csokor nem tartalmazhat erős aromájú virágokat;
A vázát a csokorral az evőeszközöktől távol kell elhelyezni.

Tovább Újév vagy egy romantikus randevú, választhat többet eredeti díszítés asztal. Az újévi lakomán fenyőágakból készült kompozíciót helyezhet el, karácsonyi díszek, talmi. A gyertyák tökéletesek egy romantikus estéhez. Az asztalon az ünnepi hangulatot a formában lévő tárgyak közvetítik majd jegygyűrűk, menyasszony és vőlegény figurái, galambok.

Különösen fantáziadúsnak kell lennie, amikor egy asztalt díszít a gyermek születésnapjára. Székek háttámlájára rögzíthető Léggömbök, és egy fényes részlet lesz a kedvenc rajzfilmjeiből készült képek. Fontos, hogy minden díszítő elemek ugyanabban a stílusban készültek. Ne legyenek túl magasak, hogy a vendégek lássák egymást. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a díszítéssel, hogy az ünnepi terítés és a dekoráció kiegészítse egymást.

Az enteriőrtől és a fantáziától függően ünnepi ill ebédlő asztal kifinomultságával lenyűgözheti a vendégeket. A további elemek Az asztali beállítások fényességet és eredetiséget adnak neki. A felsorolt tervezési elvek nem bonyolultak, és a jó ízlés mutatói.

Videó: hogyan kell megfelelően megteríteni az asztalt

Életében legalább egyszer mindenki találkozott már olyan dologgal, mint az asztalterítés. Legyen szó egy otthoni lakoma készítéséről vagy egy drága étterembe járásról, ahol az asztalokon több tányért több evőeszköz is kiegészít. Valójában nincs sok szabály, amit tudnod kell megfelelő asztalterítés.

Mielőtt elkezded az etikett szabályai szerint helyezze el az evőeszközöket az asztalon, érdemes megfontolni a felszolgálandó ételeket. Általában poharak, poharak, csészék, tányérok, villák, kések, kanalak kerülnek az asztalra. A tányérokkal kell kezdenie, amelyeket aztán más evőeszközökkel letakar. Mindennek, amire először szüksége van, a legközelebb kell lennie Önhöz, hogy könnyebben elvigye. És még ha a tulajdonos tíz fogásos menüt is tervezett, ez nem jelenti azt, hogy a vendégnek egy egész hegy tányért kell raknia, és villákból kerítést kell építenie. A klasszikus terítést legfeljebb három evőeszközből álló elrendezésnek tekintik.

Sémák az evőeszközök elrendezésére

Videós utasítások az eszközök megfelelő elrendezéséhez

Az evőeszközök asztalra helyezésének szabályai

Fontos lesz az eszközök közötti távolság megtartása. Körülbelül egy centiméterre kell lennie minden eszköztől és az asztal szélétől. Ez inkább esztétikai szabály, hogy az összes evőeszköz egyenletesen eloszlassa az asztalon. Ezért nem kell vonalzóval körbefutni az asztalt és megmérni a pontos távolságot.

A villákat a lemez bal oldalán kell elhelyezni. A görbével lefelé helyezkednek el. A klasszikus adag három villából áll. A fő az első a tányérról, ezt követi a villa a halakhoz, és az utolsó villa a salátákhoz. A kések jobb oldalon vannak elhelyezve. Pengéik a lemez felé irányulnak, a kések száma is három. Az első kés a legnagyobb - vacsorához, a második - halhoz és a kisebb - snackekhez. Az utolsó kés után a kanalakat a jobb oldalra helyezzük. Ha az étlap az első fogások felszolgálását írja elő, akkor a halkés és az előételkés közé egy nagy kanalat kell tenni. Ha nincs hal, akkor egy nagy kés és egy snack bár között.

A tányérok elrendezése a következő: először az első fogás tányérja kerül rá, majd a tetejére az előételnek. Ha vajat szolgálnak fel az asztalra, akkor a bal oldalon legyen egy tányér kenyérrel és egy vajkés. A desszert edények a tányér tetejére kerülnek. A kés megy először, a villa a második, és a kanál kerül a tányértól legtávolabbra. Minden szemüveg balról jobbra magasságban van elrendezve. A pezsgőspohár először balra kerül, magasságtól függetlenül.

Megfelelő tálalás- ez mindig a vendégekre való odafigyelés jele, az ünnepi hangulat megteremtésének módja, valamint a háziasszony művészi ízlésének mutatója.

Ebben az anyagban megvizsgáljuk a kötetlen kiszolgálás szabályait, vagyis azokat, amelyek alkalmasak a vendégek otthoni fogadására. Mindennapi életés ünnepnapokon.
Az otthoni tálalás alkalomtól, napszaktól, témától és étlaptól függ, de a tálalás célja minden esetben ugyanaz - az edényeket, evőeszközöket úgy elrendezni, hogy az étkezők számára kényelmes és kellemes legyen az étkezés.

Ebből a célból kitalálták az asztalterítési szabályokat. A mindennapi életben mindezeket a kánonokat csak a legünnepélyesebb alkalmakkor kell betartani, de miután elsajátította a lényegüket, saját kezűleg megterítheti az asztalt bármilyen alkalomra - a romantikus vacsorától a családiasig. Év ünnepe.

Mielőtt elkezdené, vessen egy pillantást két minta táblázatbeállításra. Amint látja, az otthoni ünnepi asztal megterítése a vendégek számára sokkal egyszerűbb, mint egy hivatalos fogadás!

Szóval, hogyan kell teríteni az asztalt? Összeállítottuk lépésről lépésre utasításokat egy bizonyos sorrendben, leírva az egyes szakaszokat. Röviden, a legkényelmesebb eljárás a következő:

Terítő – Tányérok – Evőeszközök – Szemüvegek – Szalvéták – Dekor (váza virágokkal, gyertyákkal, tematikus dekorációkkal).

Ne feledje, hogy néhány nappal az esemény előtt meg kell oldania az összes szervezési kérdést, és elő kell készítenie:

Döntse el a létszámot, készítsen menüt, tegye rendbe a terítőt, ellenőrizze a szalvéták, edények, evőeszközök mennyiségét és minőségét, gondoljon a dekorációra.

A vendégek fogadásának napján törölje le az összes edényt és evőeszközt, majd kezdje el az asztalterítést.

1. lépés Először terítse le az abroszt

Itt az a lényeg, hogy az abrosz túlnyúlása ne legyen több és nem kevesebb, mint 20-30 cm.. A rövidebb túlnyúlás csúnyán néz ki, a hosszabb túlnyúlás pedig kényelmetlen lesz az asztalnál ülőknek.

Ami a színt illeti, választhat a win-win és a hagyományos fehér közül, vagy tetszőleges opciót fektethet le, kiegészítheti futókkal és alátétekkel, ahogy a képen látható.

Íme néhány példa ünnepi terítés otthon és egyáltalán terítő nélkül.

2. lépés. Helyezze ki a lemezeket

A „kiszolgáló” elméletnek ez a része lesz a legkiterjedtebb. Végül is a tányérok összetétele és kombinációja a tervezett menütől, a vendégek számától és az ünnep mértékétől függ.

A terítés klasszikus szabályai szerint egy embernek több tányérja is lehet:

Nagy helyettesítő tányér (tálalás) - nappali és hétköznapi asztalhoz nem szükséges, és egyes tálalási stílusok (például rusztikus) megengedik ennek hiányát. Az alábbi fotó példákat mutat be helyettesítő tányérral és anélkül.

Szükség lehet még: közepes (snack), kicsi (pite vagy desszert) és mély levesestál.

A kánon szerint a mélytányér típusa a leves fajtájától függ. Sűrű levesekhez válasszon széleset (fotó a bal oldalon), könnyű húsleveshez vagy krémleveshez válasszon fogantyús vagy anélküli tálat (fotó a jobb oldalon). De pontosan ez az a szabály, amelyet könnyen figyelmen kívül lehet hagyni.

Ami a tányérok elrendezését illeti, az előétel- vagy mélytányérokat helyettesítő karakterekre helyezzük, a desszert- és/vagy salátátányérokat a bal oldalra, a jobb oldali képen látható módon. Ezen a helyen lehet húsvét alkalmából teapár, pitelap vagy például tojásos tál is. Az alábbi képen az ünnepi tálalás és a tányérkompozíció lehetőségei láthatók.

A tányérokat az asztal szélétől 1,5-2 cm távolságra és egymástól azonos távolságra kell elhelyezni;
Ahhoz, hogy az uzsonnás tányér ne csússzon az állványon, papír- vagy textilszalvétát kell közéjük tenni az alábbi képen látható módon.

3. lépés Helyezze el az evőeszközöket

Most kezdjük el az eszközök elrendezését. A pályák számának megfelelően az oldalakra helyezik el őket (homorú oldallal az asztal felé):

A tányéroktól jobbra kések és kanalak;
A bal oldalon a villák;
A tetejére tehetünk egy teáskanálnyit.

Az otthoni ünnepi tálalás nem igényel rendelkezésre állást nagy mennyiség speciális kések, villák és kanalak. Leggyakrabban elég egy kés, egy villa és néhány kanál (leveshez és desszerthez).

De ha szükséges és kívánatos, az asztalt speciális villákkal, késekkel és kanálokkal is megterítheti, amint az a következő fotóválogatáson látható.

Az eszközök elrendezésének szabályairól a következő videóleckében tudhat meg többet.

4. lépés: Helyezzen poharakat, borospoharakat, poharakat

Ezután a tányérok mögé, kicsit jobbra helyezzük a poharakat a legnagyobbtól a legkisebbig. A rendelkezésre álló italoktól és a vendégek preferenciáitól függően vizes, vörös/fehérboros, pezsgős és/vagy gyümölcslevek, szeszes italok és shotos poharak kerülnek kihelyezésre.

5. lépés: Tálalás szalvéták

Különösen különleges alkalmakra a szalvéták szépen és művészien hajtogathatók egy tányéron. Minden más esetre szigorú szabályok Nincsenek szalvéták. Egy pohár vízbe helyezhető, uzsonnás tányér alá helyezhető, karikákba szúrható, szalaggal átköthető, díszítéssel díszíthető.

Ha nem ünnepre, hanem például ebédre terítesz, akkor a tányér oldalára a villák alá helyezhetsz szalvétákat az alábbi képen látható módon.

6. lépés. Az utolsó érintés - asztali dekoráció

Hurrá, majdnem kész! Nem marad más hátra, mint az ünnepi asztalt virágokkal díszíteni egy vázában és tematikus dekorációk. Újévre lehet fenyőtoboz, rozmaring és fenyő ágak, március 8-án - virágbimbók, húsvétkor pedig nyulak és fűzfaágak. Az asztaldísz témájának külön cikkben kell nagyobb figyelmet szentelnie, de most azt javasoljuk, hogy tekintse meg a különböző témájú és stílusú, szépen díszített asztalok fotóit.

Húsvéti terítés

És egy kicsit az ételek elrendezéséről

Az evőeszközök és edények felszolgálása mellett maguknak az ételedényeknek is el kell helyezkedniük. Itt egy kis emlékeztető, hogyan lehet ezt szépen és helyesen megtenni.