ផ្ទះផ្សែងធ្វើពីក្តារបន្ទះ។ ឧបករណ៍សម្រាប់អ្នកហូបចុក - ផ្ទះឈើធ្វើដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ គោលការណ៍ការងារនៃផ្ទះជក់បារីត្រជាក់

ខ្ញុំចូលចិត្តត្រី និងសាច់ដែលជក់បារីត្រជាក់ ហើយបានសុបិនចង់ទិញ ឬធ្វើឱ្យខ្លួនខ្ញុំក្លាយជាផ្ទះជក់បារីសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ ខ្ញុំ​បាន​បង្កើត​ផែនការ​ទាំងនេះ​ប្រហែល​មួយ​ឆ្នាំ។ ភាគច្រើននៃផ្ទះជក់បារីដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់គឺជា "សកល" សម្រាប់ការជក់បារីក្តៅ និងត្រជាក់ ហើយតម្លៃបានប្រែក្លាយទៅជាតារាសាស្ត្រធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានបំណងប្រាថ្នាចង់មានឆ្អឹងជំនីរជក់បារីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅលើតុ (ខ្ញុំមានន័យថាចម្អិនដោយខ្លួនឯងហើយមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកគិតទេ) ត្រី ស្លាបឈីស ។ល។

តម្រូវការសម្រាប់ smokehouse

វាត្រូវបានសម្រេចចិត្តបង្កើតកន្លែងជក់បារីសម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ប៉ុន្តែមានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន៖

1. ខ្ញុំមានតូចមួយ តំបន់ខ្ទមរបស់ប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលមិនមានកន្លែងសម្រាប់ដាក់ផ្ទះផ្សែងដែលដុតដោយឈើ និងជីកលេណដ្ឋានវែងមួយដើម្បីបញ្ចេញផ្សែង។ យ៉ាងណាមិញ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ក្នុងអំឡុងពេលជក់បារីត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពផ្សែងគួរតែមានពី 15-40°C។
2. ផ្ទះជក់បារីគួរតែមានតម្លៃថោកសមរម្យសម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែង។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែជាចល័ត (វាអាចផ្លាស់ទីបាន) និងមិនគួរឱ្យខ្លាចពេក (ខ្ញុំមិនមែនជាជាងឈើ) ។
4. ផ្ទះផ្សែងគួរតែតូច។ ខ្ញុំ​នឹង​មិន​ជក់​សាច់​ជ្រូក​ពាក់​កណ្តាល ឬ​អ្វី​បែប​នោះ​ទេ។

ប្រភពផ្សែងសម្រាប់ផ្សែងត្រជាក់

ការសិក្សាព័ត៌មាន និងគំនូរនៅលើអ៊ីនធឺណិត បានបង្ហាញថា ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាប្រភពនៃផ្សែង។ អុសធម្មតា។. ផ្សែងក្តៅខ្លាំង ដូច្នេះហើយត្រូវការបំពង់វែង ឬលេណដ្ឋានក្រោមដីដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់។

ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​ចង្ក្រាន​អគ្គិសនី និង​ខ្ទះ​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ស្មៅ​ជា​ប្រភព​នៃ​ផ្សែង។ សីតុណ្ហភាពរបស់ sawdust មិនខ្ពស់ខ្លាំងទេ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការត្រជាក់វា។ បំពង់ខ្យល់អាលុយមីញ៉ូមដែលអាចបត់បែនបានដែលមានប្រវែងខ្លីគឺគ្រប់គ្រាន់។

បន្ទាប់មកខ្ញុំបានរកឃើញនៅលើអ៊ិនធឺណិតឧបករណ៍ដែកអ៊ីណុកពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដុត sawdust នៅក្នុងវា។ ពួកគេសរសេរថានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កើតផ្សែងបែបនេះ sawdust អាចឆេះបានរហូតដល់ 10 ម៉ោង។ វាត្រូវតែមានភាពងាយស្រួលណាស់។ បានរកឃើញវានៅលើ Amazon ប៉ុន្តែមានតម្លៃថ្លៃ។

ឧបករណ៍ជក់បារីត្រជាក់

តួ​សម្រាប់​ផ្ទះ​ផ្សែង​គឺ​ជា​ទូ​ធ្វើ​ពី​ឈើ​បន្ទះ ដែល​ខ្ញុំ​គោះ​យ៉ាង​ប្រញាប់​ប្រញាល់។ ទ្វារ​ត្រូវ​បាន​ភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ទូ ដែល​ធ្វើ​ពី​ឈើ​បន្ទះ ហើយ​រន្ធ​ជាច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​សម្រាប់​ខ្យល់។ កង់​ត្រូវ​បាន​វីស​ទៅ​ខាងក្រោម​ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្ទះ​ផ្សែង​អាច​ផ្លាស់ទី​បាន។ ជាអកុសល ខ្ញុំមិនបានធ្វើវីដេអូ ឬរូបថតមួយជំហានម្តងៗនៃផលិតកម្មនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាអ្វីៗគឺច្បាស់ពីរូបថតទូទៅ។ ការរចនានេះគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

• ផ្នែកខាងក្រោម

នេះគឺជាប្រភពនៃផ្សែង៖ ចង្ក្រានអគ្គីសនី និងខ្ទះជាមួយ sawdust ឬម៉ាស៊ីនបង្កើតផ្សែង ដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ក្នុងករណីមានអគ្គីភ័យ ខ្ញុំបានតម្រង់ជួរខាងក្នុងដោយបន្ទះដែក។

ការយកចិត្តទុកដាក់: ការរចនាមិនត្រូវបានសាកល្បងតាមវិធីណាមួយឡើយ។ សុវត្ថិភាព​អគ្គិភ័យដូច្នេះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយគ្រោះថ្នាក់ និងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វា​មិន​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​ចំពោះ​បញ្ហា​នេះ​ទេ ព្រោះ​... សីតុណ្ហភាពនៅផ្នែកខាងក្រោមមានកម្រិតទាប ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំចាកចេញពី smokehouse ដោយគ្មានការគ្រប់គ្រង។

• ផ្នែកកណ្តាល

នេះគឺជាបន្ទប់ត្រជាក់ផ្សែង។ ខ្ញុំបានដាក់បំពង់ខ្យល់អាលុយមីញ៉ូមប្រវែងប្រហែល 4 ម៉ែត្រនៅក្នុងនោះ។ ខ្ញុំបានដាក់ដៃអាវបញ្ឈរដើម្បីឱ្យ smokehouse បំពេញតាមតម្រូវការនៃការបង្រួមនិងភាពចល័ត។

• ផ្នែកខាងលើ

បន្ទប់ដែលផលិតផលត្រូវបានជក់បារីដោយផ្ទាល់។ វាមានរន្ធដែលអាចលៃតម្រូវបាននៅផ្នែកខាងលើ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យផ្សែងចេញ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមធ្នើរ និងទំពក់នៅទីនោះ អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកមានគម្រោងជក់បារី។

ពីអ្វីដែលមិនអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត៖ ទ្វារមានកូនសោសម្រាប់ចាក់សោ ក្រោយមកទែម៉ូម៉ែត្រត្រូវបានសាងសង់នៅផ្នែកខាងលើ ហើយត្រាមួយត្រូវបានស្អិតជាប់ជុំវិញបរិវេណទ្វារនៅផ្នែកខាងក្រោមដើម្បីការពារការលេចធ្លាយផ្សែង។

ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព៖ប្រសិនបើផ្សែងមិនត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចដកជញ្ជាំងចំហៀងនៃទូ និង/ឬបង្កើនកម្ពស់របស់វា ដើម្បីសម្រួលដល់បំពង់ខ្យល់ដែលវែងជាងនេះ។

ផ្ទះផ្សែងឈើគឺជារបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលមានប្រយោជន៍ដែលនឹងជួយបង្វែររបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការបង្កើតឧបករណ៍បែបនេះមិនពិបាកទេ។

យើងមានន័យថា ផ្ទះផ្សែងឈើ សំណុំនៃឧបករណ៍ឯកទេស និងបន្ទប់ឈើមួយ។ដែលនឹងបំពេញដោយផ្សែង។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃផ្ទះជក់បារី ត្រជាក់ និងក្តៅ

ផ្ទះជក់បារីឈើ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។. រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសម្ភារៈដែលអាចដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះតួបន្ទប់ផ្សែងអាចមានរាង និងទំហំណាមួយ។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងដោយចម្លាក់និង tinted ជាមួយ impregnations ។

រូបថត 1. ផ្ទះឈើដែលជក់បារីក្តៅកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បំពាក់ដោយបន្ទះដែលអាចដកបាន ដែលអ្នកអាចព្យួរអាហារបាន។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការរចនាគឺ ភាពអាចរកបាន និងជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃសម្ភារៈសម្រាប់ការផលិត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការងារ អ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ដែលមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន៖ ញញួរ ទួណឺវីស កាំបិត និងទួណឺវីស។

មិនដូចផ្ទះផ្សែងធ្វើពីដែកទេ ឧបករណ៍ធ្វើពីឈើ អាចត្រូវបានអ៊ីសូឡង់. នេះនឹងធានា សីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាពនៅខាងក្នុងបន្ទប់ផ្សែង. សម្ភារៈដែលមិនបញ្ចេញនៅពេលកំដៅត្រូវបានជ្រើសរើសជាអ៊ីសូឡង់កំដៅ។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់. ទាំងនេះគឺជា ecowool, រោមចៀមរ៉ែ, sawdust និងកោរសក់, មានអារម្មណ៍ថា, ដីឥដ្ឋបានពង្រីក, ម្ជុលស្រល់។

ដ្យាក្រាមស្តង់ដារនៃផ្ទះផ្សែងឈើជាមួយនឹងទូផ្សែង

ស្តង់ដារ ផ្ទះផ្សែងឈើជក់បារីត្រជាក់ រួមបញ្ចូល ធាតុខាងក្រោម :

• បន្ទប់ផ្សែង (ទូ) 90x60x120 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ចានដែក 55x85 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ក្រឡាចត្រង្គចំនួន 2 ធ្វើពីឈើឬដែក 90x60 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ជើងឈើខ្ពស់។ ពី 15 សង់ទីម៉ែត្រ;
• បំពង់ផ្សែងផ្លាស្ទិចឬដែកដែលមានផ្នែកឆ្លងកាត់ 50 ម។;
• ផ្នែកឆ្លងកាត់បំពង់ផ្សែង 100 ម។, ប្រវែង 3 ម;
• សម្ភារៈដំបូល ដើម្បីការពារដំបូល (បន្ទះក្តារបន្ទះ ក្បឿងដែក ដំបូលមានអារម្មណ៍);
• ប្រអប់ភ្លើង (ចង្រ្កាន) ធ្វើពីលោហធាតុឬឥដ្ឋដែលមានទីតាំងនៅចម្ងាយ យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ែត្រពីទូផ្សែង។

រូបថត 2. ផ្ទះផ្សែងធ្វើពីឈើត្រជាក់។ ប្រអប់ភ្លើងធ្វើពីឥដ្ឋ ហើយមានទីតាំងនៅក្រោមដី ភ្ជាប់ទៅនឹងទូផ្សែងដោយបំពង់ផ្សែង។

ផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលបានដំឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ផ្សែង។ ថាសត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រមូលខ្លាញ់។ ជើងគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធមានស្ថេរភាព។ អាចត្រូវបានម៉ោនទៅក្នុងជញ្ជាំងនៃបន្ទប់ជក់បារី ទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។

ទូផ្សែង និងប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយបំពង់ផ្សែង។ បំពង់ផ្សែងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដំបូលនៃផ្ទះជក់បារី។ វាត្រូវបានបិទជាមួយនឹងច្រកទ្វារមួយ (សន្ទះបង្វិល) ។ មុខងារនៃធាតុនេះគឺ ការលៃតម្រូវកម្លាំងអូសទាញ។

សម្ភារៈសម្រាប់ផលិត៖ ឈើ ក្តារបន្ទះ ក្តារបន្ទះ និងផ្សេងៗទៀត

ប្រភេទឈើដែលមិនមានជ័រគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើផ្ទះផ្សែងឈើ។ ក្នុងចំណោម​ពួកគេ:

• ដើមតាត្រៅ;
• អាល់ដឺរ;
• លីនដិន;
• birch;
• aspen;

អ្នកអាចប្រើសម្ភារៈដូចខាងក្រោមៈ

• កម្រាស់ plywood ពី 8 ម។;
• បន្ទះក្តារ;
• ស្រទាប់;
• របារនៃផ្នែកណាមួយ;
• ផ្ទះប្លុកឈើ។

ផលិតផលដែលមានស្រទាប់និង impregnated មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើទេ។ សារធាតុស្អិត, ចាន: OSB, បន្ទះសៀគ្វី, MDF. នៅពេលដែលកំដៅ សម្ភារៈទាំងនេះនឹងបញ្ចេញ សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស. លើសពីនេះទៀតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមក្រណាត់ទាំងនេះអាច delaminate ។

មុនពេលប្រើក្តារដើម្បីសាងសង់បន្ទប់ជក់បារីពួកគេត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ នឹងសម Pinotex, Pirilax, Senezh ECOBIO ។

យកចិត្តទុកដាក់!នៅពេលជ្រើសរើសដើមឈើសូមយកចិត្តទុកដាក់ ចំនួននិងទំហំនៃ knots. នៅពេលដែលបន្ទះកំដៅឡើង ដុំពកទាំងនេះនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយ ហើយធ្លាក់ចេញ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃបន្ទប់ផ្សែងដែលមិនអាចទទួលយកបាន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមិនមានជ័រ។

វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មេដើម្បីឱ្យមានឧបករណ៍ថាមពលដូចជា jigsaw ខួងឬទួណឺវីស។ពួកគេនឹងជួយសម្រួលយ៉ាងខ្លាំង និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការការងារ។ អ្នកនឹងត្រូវការរង្វាស់កាសែត បន្ទាត់ កម្រិតអាគារ ការ៉េ និងខ្មៅដៃធម្មតា។

ការជ្រើសរើសគម្រោង

គម្រោង smokehouse រួមមាន: ផែនការរបស់វា។ ទីតាំងនៅលើគេហទំព័រនិង ប្លង់មេ ធាតុរចនាសម្ព័ន្ធ . វិមាត្រត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ។

ដំបូងបង្អស់វិមាត្រដែលចង់បាននៃរាងកាយបន្ទប់ផ្សែងត្រូវបានកំណត់។ អ្នកអាចផ្តោតលើដ្យាក្រាមស្តង់ដារដែលបានស្នើឡើងនៃផ្ទះផ្សែងឈើ។

​

• ផ្ទះល្វែង;
• ជម្រាលតែមួយ;
• gable (ផ្ទះ);
• រាងចតុកោណ។

ម៉ូដែលដំបូលដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើគឺ ផ្ទះល្វែង. រចនាសម្ព័ន្ធតែមួយដែលស្មុគ្រស្មាញជាងបន្តិច ដែលមានទីតាំងនៅមុំមួយ។ ៥-២០ អង្សាសេទាក់ទងទៅនឹងកម្រិតដី។ បំពង់ផ្សែងអាចត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកណាមួយនៃដំបូល: ឆ្វេងឬស្តាំ។

ច្រកចូលសម្រាប់បំពង់ផ្សែងអាចនៅបាតជញ្ជាំងនៃបន្ទប់ផ្សែងឬនៅខាងក្រោមរបស់វា។ ជម្រើសអាស្រ័យ នៅលើវិធីសាស្រ្តនៃការតភ្ជាប់ smokehouse ទៅ firebox. ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តដាក់បំពង់ផ្សែងនៅក្រោមកម្រិតដីនោះរន្ធចូលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងជញ្ជាំងទាប (បាត) ។

អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍លើ៖

ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតឧបករណ៍ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការធ្វើផ្ទះឈើមួយដែលមានទំហំអង្គជំនុំជម្រះត្រូវបានផ្តល់ជូន។ 90x60x120 សង់ទីម៉ែត្រ.

មូលដ្ឋានផ្សែង

ធាតុសំខាន់ៗនៃស៊ុមផ្សែងគឺ៖ 4 របារឈើ ផ្នែកឆ្លងកាត់ 50x50 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែង 150 សង់ទីម៉ែត្រ. ទាំងនេះនឹងជាបង្គោលបញ្ឈរនៃបន្ទប់ជក់បារី។ ប្រវែងរបារត្រូវបានជ្រើសរើសតាមការគណនាដូចខាងក្រោម: កម្ពស់បន្ទប់ 120 សង់ទីម៉ែត្រនិងជើង 30 សង់ទីម៉ែត្រ.

បន្ថែមពីលើរ៉ាកែតបញ្ឈរអ្នកនឹងត្រូវការ របារផ្ដេកពីសម្ភារៈដូចគ្នា (របារ 50x50 ម។) សរុបដែលត្រូវការ 4 របារប្រវែង 60 សង់ទីម៉ែត្រនិង 4 របារប្រវែង 90 សង់ទីម៉ែត្រ. ដើម្បីភ្ជាប់បង្គោលផ្ដេក និងបញ្ឈរ ជ្រុងដែក វីសឈើ និងទួណឺវីសត្រូវបានប្រើ។

ស៊ុម

​

ស៊ុមជាមួយ ខាងក្នុង sheathed ជាមួយសម្ភារៈដែលបានជ្រើសរើសជាចម្បងមួយ។

ក្តារបន្ទះ (ក្តារបន្ទះក្តារបន្ទះ) ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបង្គោលដោយប្រើក្រចកឬវីសដាប់ខ្លួនដោយខ្លួនឯង។ ចាប់តាំងពីផ្នែកឆ្លងកាត់នៃរបារស៊ុមឈើ 50x50 ម។, ទំហំទំនេរដែលមានទទឹង 50 ម។.

អ៊ីសូឡង់ដែលមានកម្រាស់ 50 ម។.

ជម្រើសល្អបំផុត —បន្ទះរោមចៀមរ៉ែ.

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើ អ៊ីសូឡង់ភាគច្រើន( sawdust, អុស, ម្ជុលស្រល់), backfilling របស់វាត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការ sheathing ជញ្ជាំងខាងក្រៅបន្ទប់ជក់បារី។

សំខាន់!វាត្រូវបានណែនាំដើម្បីការពារសរសៃ ឬភាគល្អិតមិនឲ្យប៉ះនឹងអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្រទាប់ខាងក្នុងនៃបន្ទប់ផ្សែង (ពីផ្នែកអ៊ីសូឡង់) ត្រូវបានបិទ foil អាហារហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេដេក សម្ភារៈអ៊ីសូឡង់កម្ដៅ.

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការងារលើការផលិតតួនៃផ្ទះផ្សែងឈើគឺ sheathing នៃជញ្ជាំងខាងក្រៅនៅលើអ៊ីសូឡង់។

រចនាសម្ព័ន្ធដំបូល

អនុលោមតាមគម្រោងដែលបានជ្រើសរើស, គ្មានខ្លាញ់ទៅឬ ដំបូល gable. អ្នកអាចទុកវាឱ្យរាបស្មើ។ រន្ធមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពិដានខាងលើ (ជញ្ជាំងខាងលើនៃលំនៅដ្ឋាន) សម្រាប់បំពង់ផ្សែង។ ដំឡើងបំពង់ និងបិទគម្លាតតាមមធ្យោបាយណាមួយ៖ ជ័រកៅស៊ូ ជ័រការពារកំដៅ ពពុះប៉ូលីយូធ្យូន។

ផ្នែកខាងក្រៅដំបូលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសម្ភារៈដំបូល ដោយពីមុនបានធ្វើស្រទាប់របារជាមួយនឹងផ្នែកមួយ។ 20/40 ម។ឬ 30/40 ម។. ដូច្នេះបច្ចេកវិទ្យាដែលត្រូវការត្រូវបានបង្កើតឡើង គម្លាតខ្យល់ដែលនឹងការពារការជ្រាបទឹកនៃឈើជាមួយនឹងអ្វីដែលវារួមបញ្ចូល: រលួយ ការបង្កើតផ្សិត និងផ្សិត។

រូបថត 3. ដំណើរការនៃការផលិត smokehouse ឈើនៅដំណាក់កាលនៃការដំឡើងដំបូល gable មួយ។

បន្ទះឈើ

Smokehouse grate អាចត្រូវបានផលិតចេញពីការប្រើប្រាស់បានយូរ បន្ទះឈើផ្នែកឆ្លងកាត់ 10x15 ម។ឬ 10x20 ម។. ប្រវែងនៃបន្ទះឈើត្រូវគ្នាទៅនឹងជម្រៅនៃបន្ទប់ជក់បារី - 60 សង់ទីម៉ែត្រ. ធាតុបន្ទះឈើទាំងអស់មានទីតាំងនៅចម្ងាយ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រពី​គ្នា​ទៅវិញទៅមក។

ប៉ាឡែត

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើថាសដែកដើម្បីប្រមូលខាញ់។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតជាងឈើ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យធាតុនៃ smokehouse នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ អាហារ ដែកអ៊ីណុក . ចតុកោណនៃទំហំត្រូវបានកាត់ចេញពីលោហៈដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន 55x85 សង់ទីម៉ែត្រ

ពីផ្នែកនីមួយៗពួកគេដកថយទៅកណ្តាលនៃចតុកោណកែង 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយគូរបន្ទាត់ដែលត្រូវគ្នា។ ការកាត់រាក់ៗត្រូវបានធ្វើឡើងតាមបន្ទាត់ទាំងនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនជាមួយនឹងស្តើង ( 1-1.5 ម។) ជាមួយឌីសដែក។ យោងតាមការកាត់ដែលបានធ្វើឡើងសន្លឹកដែកអ៊ីណុកត្រូវបានពត់។ ផ្នែកម្ខាងនៃបន្ទះត្រូវបានទទួល។ ជ្រុងរបស់វាត្រូវបានធានាដោយ welding ឬ bolted ជាមួយគ្នា។

ការជួបប្រជុំគ្នានៃផ្ទះផ្សែង

ធ្វើពីឥដ្ឋឬសន្លឹកដែកធ្វើប្រអប់ភ្លើងដែលគួរនៅចម្ងាយ 3 ម៉ែត្រពីបន្ទប់ផ្សែង. បំពង់ផ្សែងមួយត្រូវបានសាងសង់នៅក្នុងប្រអប់ភ្លើង ដែលចុងទល់មុខត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបន្ទប់ជក់បារី។

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ៖

ការវាយតម្លៃជាមធ្យម៖ ៣.៣៣ ក្នុងចំណោម ៥។
វាយតម្លៃដោយ៖ អ្នកអាន ៣.

ប្រហែល​ជា​មិន​មាន​មនុស្ស​ម្នាក់​នៅ​ក្នុង​តំបន់​របស់​យើង​ដែល​មិន​ព្រម​ទទួល​យក​សាច់ ឬ​ត្រី​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​នោះ​ទេ។ តារាងបុណ្យចាននៃអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះតែងតែរកកន្លែងរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរទទួលស្គាល់ថាវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកសាច់ និងផលិតផលត្រីដែលជក់បារីធម្មជាតិនៅក្នុងហាង ឬទីផ្សារ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបែបនេះ ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា- យូរល្មម និងសម្រេចបានខ្ពស់។ គុណភាពរសជាតិតែងតែតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ឈើ ឬល្បាយ sawdust-shaving នៃប្រភេទមួយចំនួនដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមិនចាំបាច់សម្រាប់អ្នកផលិតសក្តានុពល។ វាងាយស្រួលជាង និងមានផលចំណេញផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុជាងសម្រាប់គាត់ក្នុងការប្រើសមាសភាពសិប្បនិម្មិតដូចជា "ផ្សែងរាវ" សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលបែបនេះ ដែលនាំវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងលឿនទៅតាមលក្ខខណ្ឌដែលចង់បាន។ ពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិ និងក្លិនពិត។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជា "ersatz" ប៉ុណ្ណោះ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត យើងមិនគួរភ្លេចថា "អាហារឆ្ងាញ់ៗ" បែបនេះ ដែលស្រូបយកសមាសធាតុគីមីនៃ "ផ្សែងរាវ" ទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា នឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សនោះទេ ហើយជារឿយៗក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់។

ផ្ទះជក់បារីត្រជាក់ DIY - គំនូរវិមាត្រនិងការណែនាំអំពីការសាងសង់

ដំណោះស្រាយគឺជាក់ស្តែង៖ ផ្ទះជក់បារីត្រជាក់ធ្វើដោយខ្លួនឯង - គំនូរ វិមាត្រ និងការណែនាំអំពីការសាងសង់ ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនេះ ក្លាយជា ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តចានផ្សេងៗនៃប្រភេទនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើមានតំបន់ជាយក្រុងហើយម្ចាស់យ៉ាងហោចណាស់មានជំនាញជាមូលដ្ឋានក្នុងការសាងសង់និងបំពង់ទឹក។

ផ្ទះជក់បារីមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ - ការជក់បារីក្តៅ និងត្រជាក់។ ផលិតផលដែលផលិតនៅលើកដំបូង ប្រែជាទន់ និងខ្លាញ់ជាង ខណៈផលិតផលទីពីរផលិតផលិតផលដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ និងស្ងួត។ ដូច្នេះហើយ មុននឹងចាប់ផ្តើមផលិតអង្គភាពជក់បារី វាមានតម្លៃយល់ស្របជាមុនថាតើផលិតផលមួយណានឹងសមនឹងរសជាតិគ្រួសាររបស់អ្នក បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចសម្រេចចិត្តរួចហើយលើជម្រើសឧបករណ៍។ ផ្ទះផ្សែងក្តៅ និងត្រជាក់ ខុសគ្នាត្រង់ទីតាំងប្រអប់ភ្លើង និងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការ។

• ដូច្នេះនៅក្នុងការរចនានៃអង្គភាពសម្រាប់ការប៉ះពាល់ក្តៅនៃផលិតផល, កំដៅនៃបន្ទប់ជក់បារីជាមួយ sawdust ដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រោមរបស់វាត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់ពីភ្លើងបើកចំហឬកំដៅមួយ។ ឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រោម។ គ្រោងការណ៍បែបនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងកំដៅខ្លាំងនិងរូបរាងនៃផ្សែងក្តៅដែលចេញពីល្បាយ sawdust-shaving ។ ដ្យាក្រាមនៃឧបករណ៍ជក់បារីសាមញ្ញបំផុតដែលដំណើរការដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាពខាងក្រោម៖

1 - ប្រអប់ភ្លើងដែលមានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិត ដែលអាចសាងសង់នៅកន្លែងណាមួយដែលផ្ទះផ្សែងបែបនេះនឹងត្រូវបានដំឡើង។

2 - ការផ្គត់ផ្គង់: ជើងឬសូម្បីតែឥដ្ឋដែលបានដំឡើងពីរបី។

3- បាតធ្វើពីដែក កម្រាស់ 3÷4 ម.ម រន្ធខួងអង្កត់ផ្ចិត 4 ÷ 5 ម។

4- ស្រទាប់បន្ទះសៀគ្វី- sawdust នៃឈើផ្លែឈើ, ដាក់នៅលើបាត perforated ។

៥- ថាស​ដែល​មាន​ជញ្ជាំង​ឡើង​ដល់​គែម ដើម្បី​ប្រមូល​ខ្លាញ់​ដែល​ហៀរ​ចេញ​ពី​អាហារ។

6 - ក្រឡាចត្រង្គដែកសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ។

7 - ផលិតផលសម្រាប់ការជក់បារីក្តៅ។

៨-​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​តឹង​ជាមួយ​រន្ធ​តូច​សម្រាប់​ដក​ផ្សែង។

• ការជក់បារីត្រជាក់នៃផលិតផលកើតឡើងក្រោមឥទិ្ធពលនៃផ្សែងក្តៅដែលសីតុណ្ហភាពកម្រលើសពីដែនកំណត់នៃ 36÷40 ºС។ ផ្សែងដែលចេញមកពីអុសមានពេលត្រជាក់នៅតាមផ្លូវពីប្រអប់ភ្លើងទៅបន្ទប់ជក់បារី។ ដូច្នេះនៅក្នុងការរចនានេះ បន្ទប់ធំពីរ និងបន្ទប់ជក់បារី មានទីតាំងនៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយពីគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយត្រូវបានតភ្ជាប់តាមរយៈបណ្តាញពិសេស។ ផ្សែងដែលឆ្លងកាត់តាមគន្លងដែលបានផ្តល់ឱ្យវា មិនត្រឹមតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានដោះលែងពីភាពមិនបរិសុទ្ធ និងសារធាតុពុលដែលអាចចូលទៅក្នុងផលិតផលកាត់បន្ថយរសជាតិរបស់វា។

ដ្យាក្រាមប្រហាក់ប្រហែល ការដំឡើងសាមញ្ញសម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់នៃផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាព:

1 - បន្ទប់ចំហេះដែលអុសត្រូវបានដាក់។

2 - ប្រេងឥន្ធនៈ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកឈើពីដើមឈើហូបផ្លែ - cherry, pear, ផ្លែប៉ោមនិងផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតឈើរឹងមួយចំនួនផ្សេងទៀតដូចជាដើមឈើអុកឬ alder ក៏សមរម្យផងដែរ។

3 - បំពង់ផ្សែង ដែលផ្សែងត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយសញ្ញាព្រួញធំទូលាយ ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ជក់បារី។

៤- បន្ទប់ក្រោមដីនៃផ្ទះផ្សែង ធ្វើពីឥដ្ឋ

5 - ក្រឡាចត្រង្គដែកដ៏ល្អជាមួយកោសិកា 3÷5 ម.

6 - បន្ទប់ជក់បារីដោយគ្មានបាត - នេះអាចជាធុងរៀបចំឬប្រអប់ដែលធ្វើពី សន្លឹកដែកកំរាស់ 3÷4 ម ឬ "ផ្ទះ" ដែលសាងសង់ជាពិសេសធ្វើពីឈើ ឬឥដ្ឋ។

7- ផលិតផលជក់បារីត្រជាក់។ ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានព្យួរនៅលើទំពក់ដោយរបារឈើឆ្កាង (លេខ 8) ដែលនៅក្នុងវេនអាចជាកំណាត់ដែកធម្មតា ឬទម្រង់ slatted perforated ។

៩-​គម្រប​បន្ទប់​ជក់​ដែល​មាន​ប្រដាប់​បិទ​ជិត មាន​រន្ធ ឬ​បំពង់​សម្រាប់​បញ្ចេញ​ផ្សែង។

10 - គម្របដែលប្រេះស្រាំគ្របដណ្តប់បន្ទប់ចំហេះ។ នៅក្នុងការរចនាមួយចំនួន ទ្វារអាចមានទីតាំងនៅមិននៅលើកំពូល ប៉ុន្តែនៅលើជញ្ជាំងខាងមុខ ឬចំហៀងនៃប្រអប់ភ្លើង។

នេះគ្រាន់តែជាគ្រោងទូទៅ ដែលអាចយកទៅអនុវត្តបានតាមវិធីផ្សេងៗ។ ខាងក្រោមនេះនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការសាងសង់ផ្ទះជក់បារីសម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់នឹងត្រូវបានពិភាក្សា។

ការបង្កើតប្រភេទផ្សែងផ្សេងៗគ្នា - មួយជំហានម្តង ៗ

ផ្ទះឥដ្ឋឬប្លុកផ្សែង

ផ្ទះផ្សែងដែលសាងសង់ពីប្លុកបេតុងធ្វើពីឥដ្ឋ ឬបេតុងស្នោគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដំឡើងនៅលើ តំបន់ជាយក្រុងសម្រាប់អ្នកដែលនឹងចាប់ផ្តើមលក់អាហារឆ្ងាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ព្រោះវាមានបំណងសម្រាប់ការរៀបចំភ្លាមៗ បរិមាណដ៏ច្រើន។ផលិតផលជក់បារី។

រចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះអាចមិនត្រឹមតែជាអគារជាប់គ្នាដែលមានមុខងារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការតុបតែងនៃការរចនាទេសភាពផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុននឹងបន្តការទិញសម្ភារៈនិងការសាងសង់ផ្ទះផ្សែងវាចាំបាច់ត្រូវអភិវឌ្ឍការរចនារបស់វានិងកំណត់ទីតាំងជាក់លាក់របស់វានៅលើគេហទំព័រ។ ដោយផ្អែកលើទំហំដែលបានជ្រើសរើសចំនួនសម្ភារៈដែលត្រូវការត្រូវបានគណនា។

ពីសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់ការសាងសង់កំណែនៃ smokehouse នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឥដ្ឋក្រហម ឬប្លុកបេតុងស្នោ។
• ឥដ្ឋខ្សាច់កំបោរសម្រាប់សាងសង់ប្រអប់ភ្លើង ឬអ្នកអាចទិញអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះដែលមានទ្វារចូលចើងរកានកមដោ។
• ទ្វារប្រអប់ដែកឬដែក។
• ប្លុកកញ្ចក់ឬ glazed កញ្ចក់សាយស៊ុមបង្អួច ប្រសិនបើអគារផ្តល់ប្រភព ពន្លឺធម្មជាតិ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើផលិតផលដែលជក់បារីដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានធានាថាបង្អួចប្រឈមមុខនឹងផ្នែកខាងជើងនៃអាគារ។
• ស៊ីម៉ងត៍ និងខ្សាច់សម្រាប់ធ្វើបាយអ សម្រាប់ធ្វើកំបោរ និងគ្រឹះជញ្ជាំង។
• ធ្នឹមឈើដែលមានផ្នែក 60 × 60 ឬក្តារ 20 × 100 មម - សម្រាប់ការរៀបចំប្រព័ន្ធក្បូនសម្រាប់ដំបូល។
• សន្លឹក plywood ឬ OSB សម្រាប់ sheathing បន្តនៃប្រព័ន្ធ rafter ។
• សម្ភារៈដំបូល - វាអាចជាសន្លឹក corrugated ឬ ដំបូលទន់ ​​អាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់ម្ចាស់និង ការរចនាទូទៅគ្រោង។
• បន្ទះអណ្តាត និងចង្អូរ ឬស្រទាប់ឈើ កម្រាស់ 10÷12 ម។
• បំពង់ផ្សែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 80÷100 មម - សម្រាប់ការដំឡើងនៅលើដំបូលឬចំហៀងនៃប្រព័ន្ធ rafter ។
• បំពង់ដែកបំពង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 120÷150 ម។
• ស្លឹកទ្វារដែលមានស៊ុមទំហំប្រហាក់ប្រហែល 750 × 2000 ឬ 800 × 2100 ម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងសម្រាប់សាងសង់បន្ទប់ជក់បារីនៅលើភ្នំមួយ ហើយក្នុងករណីនេះ ប្រអប់ភ្លើងអាចស្ថិតនៅចម្ងាយ 2000 មីលីម៉ែត្រ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃភ្នំនេះ។

រូបភាព
	ជំហានដំបូង ដូចជាសម្រាប់អគារណាមួយ គឺត្រូវសម្អាតតំបន់សម្រាប់ផ្ទះផ្សែងដែលធ្វើពីឥដ្ឋ ឬប្លុក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងគេសម្គាល់កន្លែងសម្រាប់គ្រឹះហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ដីមានជីជាតិកំពូលត្រូវបានយកចេញពីតំបន់នេះប្រហែល 150÷200 មម (នៅលើជើងទម្រនៃប៉ែល) ។
	បន្ទាប់មកទៀត នៅកន្លែងដែលបានរៀបចំសម្រាប់គ្រឹះ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងរកកណ្តាល ព្រោះបំពង់ផ្សែងបំពង់ផ្សែងនឹងមានទីតាំងនៅជាបន្តបន្ទាប់នៅទីនេះ។ ធុងដែក ឬប្រអប់ដែលមិនមានគម្របកំពូលអាចប្រើជាបំពង់មួយ ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលបំពង់ផ្សែងនឹងត្រូវបានបញ្ចូល។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវធ្វើរន្ធមួយនៅក្នុងវាដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃបំពង់ផ្សែង។ តាមរយៈឆានែលនេះ ផ្សែងនឹងចូលទៅក្នុងផ្ទះផ្សែង។ អ្នកនឹងត្រូវជីកលេណដ្ឋានពីកណ្តាលនៃទីតាំង ហើយក្នុងករណីដែលធាតុទាំងអស់នៃផ្ទះផ្សែងមានទីតាំងនៅលើផ្ទៃដី នោះប្រឡាយត្រូវជីកនៅមុំ 15-20 ដឺក្រេ ដូច្នេះ វាកាន់តែជ្រៅ នៅពេលដែលវាចូលទៅជិតបន្ទប់ចំហេះ។ មុនពេលចាក់គ្រឹះ បំពង់មួយនឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងប្រឡាយដែលនឹងភ្ជាប់បន្ទប់ពីរ - បន្ទប់ជក់បារី និងបន្ទប់ចំហេះ។
	ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់បំពង់ ដែលចុងម្ខាងនឹងចូលទៅក្នុងផ្ទះផ្សែង ហើយមួយទៀតត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងជញ្ជាំងខាងក្រោយនៃប្រអប់ភ្លើង។ បន្ទាប់ពីនេះ លេណដ្ឋានត្រូវបានកប់ ហើយអ្នកអាចបន្តការដំឡើងទម្រង់សម្រាប់ចាក់គ្រឹះ។ ដោយសារការសាងសង់នឹងមានភាពងាយស្រួល មិនចាំបាច់ធ្វើគ្រឹះជ្រៅទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលើកជញ្ជាំងទម្រង់ 200 ÷ 250 ម។ ផ្នែកខាងក្រោមនៅខាងក្នុងទម្រង់ត្រូវបានគ្របដោយខ្សាច់ស្រទាប់ 50 ÷ 70 មម ហើយបន្ទាប់មកថ្មកំទេច 80 ÷ 100 ម ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានបង្រួមយ៉ាងល្អ។
	បនា្ទាប់មក បាយអស៊ីម៉ងត៍ - ក្រួសរដុបត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃថ្មកំទេច។ ផ្ទៃនៃស្រទាប់នេះគួរតែបញ្ចប់ 50÷70 មមពីគែមនៃជញ្ជាំងទម្រង់។ វាត្រូវតែត្រូវបានកម្រិតដូច្នេះថាដំណោះស្រាយមានទីតាំងស្ថិតនៅប្រហែលនៅកម្រិតដូចគ្នា។ ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់សំណាញ់ពង្រឹងជាមួយក្រឡា 50 × 50 មមនៅលើបេតុងដែលបានកំណត់។
	រចនាសម្ព័ន្ធដែលមានគុណភាពល្អត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃក្រឡាចត្រង្គ ស៊ីម៉ងត៍ - ខ្សាច់ចាក់ពីបាយអបេតុងដែលបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រ 1:3 ។ សម្រាប់ភាពប្លាស្ទិកនៃដំណោះស្រាយនិងភាពរឹងមាំបន្ថែមទៀតនៃ screed វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមកញ្ចក់រាវទៅនឹងដំណោះស្រាយ។ screed ត្រូវបានតម្រឹមដោយប្រើក្បួនតាមបណ្តោយជញ្ជាំងនៃ formwork ដែលនឹងបម្រើជា beacons សម្រាប់នេះ។ screed ត្រូវបានទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងហើយបេតុងទទួលបានកម្លាំង។
	ខណៈពេលដែល screed កំពុងស្ងួតអ្នកអាចធ្វើការលើអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះ។ ដើម្បីសាងសង់ប្រអប់ភ្លើងវាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការរៀបចំគ្រឹះ។ ទីមួយ ការសម្រាកក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពីក្រោមវា ដែលពោរពេញទៅដោយស្រទាប់ដីខ្សាច់ និងថ្មកំទេចដូចគ្នា ហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយបាយអបេតុង តម្រឹម និងទុកចោលឱ្យស្ងួត និងទទួលបានកម្លាំង។ ជញ្ជាំងនៃប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងល្អបំផុតពីពីរស្រទាប់ - ខាងក្រៅនៃឥដ្ឋក្រហម និងផ្នែកខាងក្នុងនៃឥដ្ឋស៊ីលីតធន់នឹងកំដៅ។
	ជម្រើសមួយទៀតគឺអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះដែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដំឡើងនៅក្នុងចង្រ្កានផ្ទះឬចើងរកានកមដោ។ អ្វីក៏ដោយដែលត្រូវបានជ្រើសរើសប្រអប់ភ្លើង វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើអង្គជំនុំជម្រះត្រូវបានជ្រៅទៅក្នុងដី - កត្តានេះនឹងរួមចំណែកធ្វើឱ្យជញ្ជាំងកាន់តែត្រជាក់ ដែលមានន័យថាវានឹងជួយសន្សំសំចៃប្រេង។
	បន្ទាប់ពី screed បានពេញវ័យពួកគេបន្តទៅការសាងសង់ជញ្ជាំងនៃ smokehouse នេះ។ នៅក្នុងឧទាហរណ៍ដែលកំពុងពិចារណាពួកគេត្រូវបានសាងសង់ពីបេតុងស្នោនិងប្លុកប្រហោងផងដែរ។ គួរកត់សំគាល់ថានេះ។ សម្ភារៈសំណង់មានល្អ។ ធន់ទ្រាំនឹងកម្ដៅនោះគឺ ចរន្តកំដៅទាបគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ពីទស្សនៈនៃការរក្សាលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងបន្ទប់ជក់បារី។
	ជួរនីមួយៗដែលដាក់ចេញត្រូវបានគ្រប់គ្រងទៅតាមកម្រិតសំណង់។ កំរាលឥដ្ឋត្រូវបានផលិតដោយប្រើបាយអស៊ីម៉ងត៍ - ខ្សាច់ធម្មតាឬ adhesive ការជួបប្រជុំគ្នា។សម្រាប់ប្លុក silicate ឧស្ម័ន។ ក្នុងអំឡុងពេលការងារការត្រួតពិនិត្យត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាថាជញ្ជាំងមិនដួលរលំពីយន្តហោះបញ្ឈរ - នេះអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងបន្ទាត់បំពង់ឬកម្រិតអគារដូចគ្នា។
	វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្លាស់ទីទ្វារឱ្យត្រង់ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បើមិនដូច្នោះទេ ស៊ុមនឹងសមនឹងវានៅមុំមួយ ហើយទ្វារប្រហែលជាមិនសមទាល់តែសោះ។
	ជំហានបន្ទាប់គឺការដំឡើងធ្នឹមជាន់នៅចុងបញ្ចប់នៃជញ្ជាំងហើយបន្ទាប់មកប្រព័ន្ធ rafter ។ ដោយសារនៅក្នុងឧទាហរណ៍ដែលកំពុងពិចារណា កំណែទន់នៃដំបូលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្របដណ្ដប់ ស្រទាប់បន្តបន្ទាប់ធ្វើពីបន្ទះក្តារបន្ទះត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងក្បូនឈើ។ ព​ត៌​មាន​លំអិតអំពីការបញ្ឈប់ដំបូលទន់ ​​និងការ nuances ទាំងអស់នៃដំណើរការនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទដែលបានចេញផ្សាយនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងតំណភ្ជាប់ដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។
	នៅពេលដែលដំបូលត្រូវបានដំឡើង ជ្រុងនៃដំបូលត្រូវបាន "ដេរភ្ជាប់" ជាមួយនឹងក្តារឬក្តារបន្ទះ។ បំពង់ខ្យល់ត្រូវបានតំឡើងតាមច្រកមួយដើម្បីយកផ្សែង និងសំណើមលើសចេញពីបន្ទប់។ បន្ទាប់មកទ្វារនិង ប្លុកបង្អួច. ប្រសិនបើជំនួសវិញ។ ស៊ុមបង្អួចវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តបិទការបើកបង្អួចជាមួយនឹងប្លុកកញ្ចក់បន្ទាប់មកការណែនាំសម្រាប់ការដំឡើងរបស់ពួកគេក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើគេហទំព័រផងដែរ។ ដើម្បីធានាថាទ្វារបិទយ៉ាងតឹងរឹងដោយមិនបន្សល់ទុកចន្លោះនោះ អ្នកអាចបិទត្រាជុំវិញបរិវេណរបស់វា ហើយដំឡើងសោ ឬសោ។
	ការបញ្ចប់ផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្ទះជក់បារីគឺមិនចាំបាច់នោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាជាតិខ្លាញ់ និងសំណើមនឹងហូរចេញពីសាច់ ត្រី និងផលិតផលជក់បារីផ្សេងទៀតទៅលើឥដ្ឋ។ ដូច្នេះ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការសម្អាតក្នុងផ្ទះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ពួកវានៅលើឥដ្ឋ។ ក្បឿងសេរ៉ាមិចជាមួយនឹងផ្ទៃឆ្អឹងជំនី។ រូបភាពនេះបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលសំណាញ់ដែកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចពិចារណារន្ធនៅក្នុងកំរាលឥដ្ឋដែលតាមរយៈផ្សែងដែលត្រជាក់ដោយឆ្លងកាត់ឆានែលដ៏វែងចូលទៅក្នុង smokehouse ។ តាមឧត្ដមគតិ រន្ធនេះគួរត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំណាញ់ដ៏ល្អ ដែលនឹងអន្ទាក់យកភាគល្អិតកំបោរ។ សំណាញ់បែបនេះគួរតែអាចដកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតវាពីភាពកខ្វក់ដែលកកកុញ។

ដំបូលទន់ទំនើប - ភាពជឿជាក់ និងភាពស្រស់ស្អាត!

ដំបូលទន់ដែលរួមបញ្ចូល ក្បឿងដែលអាចបត់បែនបាន។នៅលើមូលដ្ឋានវត្ថុធាតុ polymer-bitumen - ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងប្រសិទ្ធភាពនិងថ្នាំកូតគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់សម្រាប់ផ្ទះនិង អគារខាងក្រៅ. នីតិវិធីត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយដែលត្រូវគ្នានៅលើវិបផតថលរបស់យើង។

ពិបាកសាងសង់គ្រឹះដោយខ្លួនឯងមែនទេ?

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំបច្ចេកវិជ្ជាទាំងអស់ នេះនឹងក្លាយជាកិច្ចការដែលអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការព័ត៌មានអំពីប្រភេទនៃគ្រឹះ ថាតើមួយណាអាចស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អគារតូច និងស្រាល នោះវាអាចត្រូវបានរកឃើញដោយធ្វើតាមតំណដែលបានណែនាំទៅការបោះពុម្ពពិសេសនៅលើវិបផតថលរបស់យើង។

ផ្ទះផ្សែងឈើ

សម្ភារៈមួយទៀតដែលបន្ទប់ជក់បារីអាចផលិតបានគឺឈើធម្មជាតិ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមិនបង្កើត។ ក្លិនមិនល្អនិងមិនបញ្ចេញផ្សែងពុល។ ឈើដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់សាងសង់ផ្ទះផ្សែងគឺឈើដែលកាត់ចោល - អាល់ដឺរ ដើមឈើអុក ផ្លែពែរ ផ្លែ cherry ដើមផ្លែប៉ោម និងផ្សេងៗទៀត។ រឿងចំបងគឺថាសម្ភារៈខ្លួនវាមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ដែលនឹងទប់ទល់នឹងផ្សេងៗ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានបរិស្ថាន។

ដើម្បីផលិតគំរូនៃបន្ទប់ជក់បារីនេះដែលមានទំហំ 800 × 450 × 450 មម សម្ភារៈខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ឈើសម្រាប់ស៊ុមនៃរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានផ្នែកឆ្លងកាត់ 50 × 50 មមប្រវែងសរុបនឹងមាន 8000 មម។
• បន្ទះកែច្នៃល្អ ទទឹង 100 ម.ម និង កម្រាស់ 8 ÷ 10 ម. នៅទីនេះអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីដែលស្រទាប់នឹងត្រូវបានម៉ោននៅលើស៊ុមជាពីរស្រទាប់ - បណ្តោយនិងឆ្លងកាត់។ ពួកវានឹងជួយធ្វើឱ្យបន្ទប់មានខ្យល់ចេញចូលកាន់តែច្រើន ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានផ្សែងនៅក្នុងវាក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនលេចធ្លាយតាមស្នាមប្រេះ។
• បន្ថែមពីលើការគ្របជញ្ជាំង និងធ្វើទ្វារ ក្តារបន្ទះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជម្រាលដំបូល។
• សម្ភារៈដំបូល។ IN ក្នុងករណី​នេះចៅហ្វាយ​មិន​បាន​ប្រើ​សម្ភារ​ផ្សេង​ក្រៅ​ពី​ក្តារ​សម្រាប់​សង់​បន្ទប់​នោះ​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើផ្ទះផ្សែងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយដំបូលមិនជ្រាបទឹក ហានិភ័យនៃការជ្រាបចូលសំណើមតាមរយៈស្នាមប្រេះតូចៗរវាងក្តារដែលអាចបង្កើតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសំណើមបរិយាកាស និងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
• canopies សម្រាប់ធានាទ្វារ, ចំណុចទាញទ្វារជាមួយ latch ។
• ឥដ្ឋក្រហមសម្រាប់សាងសង់មូលដ្ឋានសម្រាប់បន្ទប់ជក់បារី និងឥដ្ឋស៊ីលីតធន់នឹងកំដៅសម្រាប់ជញ្ជាំងប្រអប់ភ្លើង។
• ស៊ីម៉ងត៍ និងខ្សាច់សម្រាប់ធ្វើកំរាលឥដ្ឋ និងការរៀបចំផ្នែកខាងក្រោមនៃអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះ។
• សម្ភារៈការពារទឹកជ្រាបសម្រាប់គ្របដណ្តប់ដំបូល furnace ក៏ដូចជាការផ្សាភ្ជាប់សន្លាក់ជាមួយនឹងបំពង់។
• បំពង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 80÷100 មមនិងប្រវែង 2000÷2500 មមនិងបំពង់ដែលមានប្រវែង 500 មមនិងអង្កត់ផ្ចិត 100÷120 មម។ បំពង់អាចជាលោហៈឬសេរ៉ាមិចធន់នឹងភ្លើង។
• សន្លឹកដែកសម្រាប់កម្រាលឥដ្ឋនៅពីមុខអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះ។

ការអនុវត្តជាជំហាន ៗ នៃការសាងសង់ទាំងអស់និង ប្រតិបត្តិការដំឡើងបង្ហាញក្នុងតារាងណែនាំខាងក្រោម៖

រូបភាព	ការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃប្រតិបត្តិការដែលបានអនុវត្ត
	ដំណាក់កាលដំបូងនៃការងារនៅលើគេហទំព័រគឺជ្រើសរើស កន្លែងសមរម្យសម្រាប់ការដំឡើង smokehouse និងអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះ។ ក្នុងករណី​នេះ, តំបន់ជាយក្រុងមានដីរដិបរដុបដោយឡែក ដែលនឹងជួយឱ្យមានការដាក់ប្រព័ន្ធជក់បារីល្អបំផុតនៅលើគេហទំព័រ។
	នៅលើកន្លែងដែលសម្គាល់ រណ្តៅពីរត្រូវបានជីកនៅចម្ងាយ 2000÷2500 មមពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ រណ្តៅមួយក្នុងចំណោមរណ្តៅមានទីតាំងនៅលើភ្នំ - វានឹងបម្រើដើម្បីរៀបចំគ្រឹះសម្រាប់ផ្ទះផ្សែងដោយខ្លួនឯង។ ទីពីរត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រោមទីមួយតាមបណ្តោយជម្រាល - នេះគឺជាកន្លែងដែលអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះនឹងនៅ។ ជម្រៅនៃរណ្តៅសម្រាប់ប្រអប់ភ្លើងគួរតែមាន 200 ÷ 250 មីលីម៉ែត្រព្រោះវាត្រូវការគ្រឹះដ៏រឹងមាំដែលអាចទុកចិត្តបាន។
	បន្ទាប់មករណ្តៅត្រូវបានភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយលេណដ្ឋានដែលបំពង់ផ្សែងនឹងត្រូវដាក់នៅពេលក្រោយ។
	វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើឱ្យជម្រៅរណ្តៅដែលមានបំណងសម្រាប់រៀបចំបន្ទប់ជក់បារីដោយ 300÷400 មីលីម៉ែត្រ - ជម្រៅនេះនឹងជួយឱ្យអន្ទាក់ផ្សែងនៅក្នុងរណ្តៅហើយត្រជាក់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផ្សែងត្រូវបានបន្សុតបន្ថែមទៀត ហើយក្នុងទម្រង់នេះកើនឡើងខ្ពស់ចូលទៅក្នុងផ្សែង។ ផ្សែងដែលបន្សុតចេញពីប្រភាគផេះ នឹងធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ បាតនៃរណ្តៅសម្រាប់ផ្សែងនិងប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានពង្រឹងតាមរបៀបដូចគ្នាដោយប្រើបាយអបេតុងនិងសំណាញ់ពង្រឹង - ដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
	មុនពេលចាក់បេតុង បាតរណ្តៅដែលមានបំណងសម្រាប់ប្រអប់ភ្លើងត្រូវបង្រួមឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ខ្សាច់ 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយបន្ទាប់មកថ្មកំទេច។ ស្រទាប់បន្ទាប់បាយអស៊ីម៉ងត៍-ក្រួសត្រូវបានចាក់ និងតម្រឹម ដែលនឹងជ្រាបចូលរវាងថ្មកំទេច ហើយបន្ទាប់ពីរឹងរួច ចងពូក។ នៅពេលដែលដំណោះស្រាយបានកំណត់ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់កាតសំណាញ់ពង្រឹងជាមួយនឹងកោសិកា 30x30 មមនៅលើវា - វានឹងពង្រឹង screed បានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយដែលមានស៊ីម៉ងត៍និងខ្សាច់ត្រូវបានចាក់។ ស្រទាប់នៃការបំពេញនេះគួរតែមានកម្រាស់ 30÷40 ម។
	បន្ទាប់មកបាតនៃលេណដ្ឋានត្រូវបានបង្រួម ហើយបំពង់វែងនៃអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងនោះ។ វាមិនគួរឈានដល់ចុងបញ្ចប់នៃលេណដ្ឋានដោយ 180÷200 មីលីម៉ែត្រទេដូច្នេះបើចាំបាច់វានឹងត្រូវកាត់។ បន្ទាប់មក ដំណោះស្រាយបេតុងមួយត្រូវបានអនុវត្តទៅលើផ្នែកខ្លាំងនៃបំពង់វែង ហើយបំណែកនៃបំពង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងត្រូវបានដាក់នៅលើវា ដោយមានការត្រួតស៊ីគ្នានៃ 100÷150 មម។ ការរចនាបំពង់នេះ។ អង្កត់ផ្ចិតផ្សេងគ្នានឹងរួមចំណែកដល់ការត្រជាក់ល្អបំផុតនៃផ្សែង នៅពេលដែលឆានែលពង្រីកមុនពេលចូលទៅក្នុងបន្ទប់។
	ជាលទ្ធផលគែមនៃបំពង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងគួរតែលាតសន្ធឹងទៅក្នុងបន្ទប់ចំហេះប្រហែល 150÷170 ម។ ឥដ្ឋពីរត្រូវបានតំឡើងនៅតាមបណ្តោយគែមនៃបំពង់បន្ទាប់ពីនោះជញ្ជាំងនៃប្រអប់ភ្លើងអាចត្រូវបានដាក់ពីពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះជញ្ជាំងត្រូវបានដាក់ចេញពាក់កណ្តាលឥដ្ឋក្រាស់។
	ផ្នែកម្ខាងនៃបំពង់ដែលដាក់ក្នុងលេណដ្ឋានត្រូវបានបំពេញដោយដំណោះស្រាយ និងគ្របដណ្ដប់ដោយក្តារជាបណ្តោះអាសន្នរហូតដល់វាកំណត់។ បន្ទាប់ពីដាក់ជញ្ជាំងបន្ទប់ចំហេះពីរជួរ ទ្វារចំហេះត្រូវបានម៉ោននៅចន្លោះពួកវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដំឡើងទ្វារនៅដំណាក់កាលនៃការដាក់ជញ្ជាំងជួរទីមួយ ដោយហេតុថាក្នុងករណីនេះ វានឹងអាចធានាវាជាមួយនឹងខ្សែរវាងជួរដេកនៃឥដ្ឋ។
	បន្ទះសេរ៉ាមិចគ្របដណ្តប់ប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានម៉ោននៅលើកំពូលនៃជួរចំហៀងនិងទ្វារព្រមទាំងឥដ្ឋពីរដែលបានដំឡើងនៅលើភាគីទាំងពីរនៃបំពង់។ ប្រសិនបើរកមិនឃើញទេនោះ អ្នកអាចប្រើបន្ទះដែកដែលមានកំរាស់ 3-4 ម.ម ឬបន្ទះដែកដែលត្រូវបានដាក់ជាមួយគែមនៅលើជញ្ជាំងចំហៀង។ បន្ទះនេះនឹងក្លាយទៅជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការគ្របដណ្តប់ចុងក្រោយនៃអង្គជំនុំជម្រះជាមួយនឹងឥដ្ឋ។
	ទ្វារផ្លុំដែលមានទំហំ 308 × 198 មមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដំឡើងអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះទៅក្នុងការរចនានេះ ចាប់តាំងពីបង្អួចបែបនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាក់ល្បាយ sawdust-shavings ដែលនៅពេលដុតវានឹងបង្កើតជាផ្សែង។
	ឥឡូវនេះផ្នែកចំហេះនៃរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានបំពាក់ អ្នកត្រូវទុកវាចោលរហូតដល់ដំណោះស្រាយស្ងួតទាំងស្រុង និងរឹង។ ពេលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើការលើការសាងសង់ជញ្ជាំងមូលដ្ឋានសម្រាប់បន្ទប់ជក់បារីឈើ។ គ្រឹះសម្រាប់វាត្រូវបានដាក់ចេញពីឥដ្ឋ ជួរទីមួយត្រូវបានដាក់នៅលើស្រទាប់មូលដ្ឋានបេតុងរឹងល្អ។ ជួរនីមួយៗនឹងមានឥដ្ឋចំនួនប្រាំមួយ ដូច្នេះផ្នែកម្ខាងនៃជើងទម្របែបនេះដោយគិតគូរពីថ្នេរ 10 មមនឹងស្មើនឹង 500 មម។ ដូច្នេះផ្ទះឈើដែលមានទំហំ 450x450 មមនៅមូលដ្ឋាននឹងអង្គុយយ៉ាងរឹងមាំនៅលើមូលដ្ឋាន។ នៅពេលដាក់ជញ្ជាំងឥដ្ឋ ផ្ដេកនៃជួរឥដ្ឋនីមួយៗត្រូវតែគ្រប់គ្រងដោយប្រើកម្រិតអាគារ បើមិនដូច្នេះទេ បន្ទប់ជក់បារីនឹងមិនមានកម្រិតទេ។
	មូលដ្ឋានគួរតែមាន 9-10 ជួរ 5-6 ដែលនឹងកើនឡើងពីលើដី។ ការលើក កម្រាលឥដ្ឋបំពង់ផ្សែងដែលចេញពីប្រអប់ភ្លើងត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងជញ្ជាំងខាងមុខនៃមូលដ្ឋាន។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបំពេញចន្លោះជុំវិញបំពង់ឱ្យបានល្អជាមួយនឹងបាយអស៊ីម៉ងត៍ ចាប់តាំងពីជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្ទះផ្សែងត្រូវតែមានភាពរលូន និងធន់នឹងការជ្រាបចូលសំណើមពីដី។
	នៅពេលដែលមូលដ្ឋានឥដ្ឋត្រូវបានសាងសង់ លេណដ្ឋានដែលមានបំពង់ដាក់នៅក្នុងវាត្រូវបានបំពេញដោយបាយអបេតុង។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដើម្បីពិនិត្យមើលថាដំណោះស្រាយកំពុងបំពេញតំបន់ដែលផ្នែកបំពង់ពីរភ្ជាប់គ្នាហើយឆានែលបំពង់ផ្សែងចូលទៅក្នុងប្រអប់ភ្លើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែចងចាំថាដំណោះស្រាយមិនគួរត្រូវបានបំពេញទៅកំពូលនៃលេណដ្ឋានទេព្រោះវានឹងត្រូវបានបំពេញដោយដីដែលកម្រាស់គួរតែមាន 70÷80 ម។
	បន្ទាប់ពីស្ងួត បាយអស៊ីម៉ងត៍វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបំពេញចន្លោះដែលនៅសេសសល់រវាងជញ្ជាំងនិងដីដោយដីឥដ្ឋបង្រួមវាឱ្យល្អ។ ប្រសិនបើមិនមានដីឥដ្ឋទេនោះពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយដីដែលត្រូវបានបង្រួមផងដែរ។
	ឥឡូវនេះអ្នកអាចសាកល្បងប្រព័ន្ធដែលបានបង្កើតសម្រាប់គុណភាពនៃលំហូរផ្សែងពីប្រអប់ភ្លើងទៅផ្ទះផ្សែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ឈើប្រណិតឬ sawdust នៅក្នុងប្រអប់ភ្លើងហើយដុតវាដោយប្រើក្រដាស។ ផ្សែងគួរតែរត់ចេញដោយសេរីតាមរន្ធនៅក្នុងមូលដ្ឋានដោយមិនជួបប្រទះឧបសគ្គណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើការត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធបានជោគជ័យ ទីបំផុត លេណដ្ឋានជាមួយបេតុងរឹងត្រូវបានបំពេញដោយដី ដែលត្រូវតែបង្រួមឱ្យបានហ្មត់ចត់។
	បន្ទាប់មកពួកគេបន្តទៅធ្វើផ្ទះឈើដោយខ្លួនឯង។ ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីធ្នឹមឈើ ព័ត៌មានលម្អិតចាំបាច់ការរចនា: ទាំងនេះគឺជា 4 បំណែកនៃ 800 មីលីម៉ែត្រនីមួយៗ 8 កុំព្យូទ័រ។ - 350 មីលីម៉ែត្រនីមួយៗ 3 ភី។ - 550 មីលីម៉ែត្រនីមួយៗ 2 ភី។ - ២០០ ម។ រចនាសម្ព័ន្ធអាចត្រូវបានតោងដោយប្រើក្រចកឬវីសឈើខ្មៅប្រវែង 70 ម។ ជំហានដំបូងគឺការប្រមូលផ្តុំស៊ុមផ្នែកខាងមុខនិងខាងក្រោយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំណែកឈើ 350 មីលីម៉ែត្រត្រូវបានដាក់នៅតាមគែមរវាងផ្នែកដែលមានប្រវែង 800 មីលីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានជួសជុលជាមួយគ្នា។ នេះគួរតែបណ្តាលឱ្យមានស៊ុមដូចគ្នាចំនួនពីរ ដែលត្រូវបានតភ្ជាប់តាមគែមខាងលើ និងខាងក្រោមដោយផ្នែកនៃ 350 មម។
	រចនាសម្ព័ន្ធដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតំឡើងបញ្ឈរ ហើយបំណែកឈើដែលមានប្រវែង 550 មីលីម៉ែត្រត្រូវបានជួសជុលនៅតាមបណ្តោយគែមខាងលើ។ ពួកគេគួរតែលាតសន្ធឹងហួសពីបរិវេណនៃស៊ុមទៅមុខនិងថយក្រោយ 50 មីលីម៉ែត្រ - នេះនឹងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធានាបន្ទះដំបូល។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវរកពាក់កណ្តាលនៃឈើឆ្កាងខាងលើនៃស៊ុមទាំងផ្នែកខាងមុខនិងខាងក្រោយ - នៅចំណុចទាំងនេះបំណែកឈើដែលមានប្រវែង 200 មមត្រូវបានជួសជុលបញ្ឈរ។ រ៉ាកែតទាំងនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធានាធ្នឹមជួរនៃដំបូលផ្សែង។ បំណែកទីបីនៃឈើត្រូវបានជួសជុលនៅលើកំពូលនៃ racks ដែលគួរតែលាតសន្ធឹងហួសពីស៊ុមដោយ 50 មមទៅក្រោយ។ ដើម្បីផ្តល់ភាពរឹងមាំដល់រចនាសម្ព័ន្ធនៃដំបូលនាពេលអនាគតនិងធានា ការដំឡើងងាយស្រួលក្តារដំបូល នៅលើធ្នឹមជួរ អ្នកត្រូវរកកណ្តាល ហើយភ្ជាប់ក្តារមួយនៅតាមបណ្តោយវានៅលើជម្រាលពីរ។ គែមមួយរបស់ពួកគេត្រូវគ្នានៅលើធ្នឹមជួរដែលទីពីរបង្កើតជាហៀរដែលលាតសន្ធឹងហួសពីបរិវេណនៃស៊ុមដោយ 150÷170 មម។ បន្ទាប់ ស៊ុមដំបូលដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងក្តារ។
	ជំហានបន្ទាប់គឺការស្រោបជញ្ជាំងនៃស៊ុម។ ស្រទាប់ទីមួយនៃក្តារត្រូវបានតំឡើង និងជួសជុលដោយវីសចូល ទីតាំងបញ្ឈរ. ពួកគេត្រូវតែដាក់ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកមិនគួរប្រើ clapboard ដើម្បីគ្របដណ្តប់ smokehouse នោះទេព្រោះឈើនឹងឆ្លងកាត់ការពង្រីកកំដៅដែលអាចនាំឱ្យមានការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃ grooves នេះបណ្តាលឱ្យក្រុមប្រឹក្សាភិបាលប្រេះ។
	វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគណនាទំហំនៃទ្វារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - វាត្រូវតែធំជាងទ្វារ 5 មីលីម៉ែត្រដើម្បីឱ្យវាសមនឹងវាដោយសេរី។ កត្តានេះត្រូវបានគេយកមកពិចារណាទាក់ទងនឹងការពង្រីកកំដៅនៃឈើ ក៏ដូចជាការគិតគូរពីឥទ្ធិពលនៃសំណើមនៅលើវា ចាប់តាំងពីផ្ទះផ្សែងត្រូវបានដំឡើងនៅខាងក្រៅ ហើយនឹងប្រឈមនឹងទឹកភ្លៀងដោយជៀសមិនរួច។
	ទាំងអស់លើកលែងតែជញ្ជាំងម្ខាងនៃស៊ុមត្រូវបានគ្របដោយក្តារ។ វាក៏ត្រូវបានទុកចោលជាបណ្តោះអាសន្នផងដែរ ដើម្បីឱ្យរបារឈើឆ្កាងអាចធានាសុវត្ថិភាពនៅខាងក្នុងផ្ទះផ្សែងទៅនឹងបង្គោលបញ្ឈរនៃស៊ុមសម្រាប់ដាក់នៅលើពួកវា។ កំណាត់ដែកផលិតផលណាដែលមានបំណងសម្រាប់ការជក់បារីនឹងត្រូវបានព្យួរដោយប្រើទំពក់។ ដើម្បីធានាថាកំណាត់ត្រូវបានជួសជុលនៅកន្លែងតែមួយ ហើយមិនផ្លាស់ទី ការកាត់ស៊ីមេទ្រីត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរបារឆ្លងកាត់។ អ្នកនឹងត្រូវការពីរឬបីគូនៃរបារឆ្លងកាត់បែបនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះរន្ធជុំឬការ៉េត្រូវបានខួងនៅលើដំបូលសម្រាប់បំពង់ខ្យល់ដែលគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតតូច - ត្រឹមតែ 50÷70 មម។ វាត្រូវបានជួសជុលនៅលើកំពូលនៃក្រុមប្រឹក្សាដំបូល។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនមានគម្លាតរវាងបំពង់និងក្តារដំបូលទេដូច្នេះប្រសិនបើមានការបង្កើតវាត្រូវតែបិទជិត - សម្រាប់នេះអ្នកអាចប្រើប្រដាប់អូសនិងកាវឈើ។ ដោយវិធីនេះ សមា្ភារៈទាំងនេះក៏សមល្អសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់ចន្លោះរវាងក្តារ។
	បន្ទាប់មកទ្វារត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិមាត្រដែលបានយកពីការបើក។ ការរចនារបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយនឹងមានបន្ទះពីរស្រទាប់ផងដែរ - បញ្ឈរ និងផ្ដេក។ ពួកវាត្រូវបានជួសជុលនៅលើស៊ុមពីរ, របារឆ្លងកាត់ដែលបានដំឡើងដោយផ្ដេក។ ជំហានបន្ទាប់គឺដើម្បីសម្គាល់ទីតាំងនៃទ្វារនៅលើជញ្ជាំងខាងមុខហើយបន្ទាប់មកជញ្ជាំងទាំងអស់នៃ smokehouse ត្រូវបាន sheathed ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃក្រុមប្រឹក្សាដែលត្រូវបានដាក់ផ្ដេក។ សន្លាក់នៃក្តារនៅជ្រុងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងឈើឬ ជ្រុងដែក. ដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងអ្នកជក់បារីដោយមិនបើក ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀតទ្វារ រន្ធមួយត្រូវបានខួងនៅក្នុងវា ដែលឧបករណ៍វាស់កំដៅម្ជុលពិសេសត្រូវបានដំឡើង។
	ផ្នែកខាងក្រោមនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៅតែបើកចំហ ព្រោះផ្សែងនឹងចូលទៅក្នុងបន្ទប់តាមរយៈវា។
	វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្រោបផ្ទះឈើដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការជ្រាបទឹកនៅលើកំពូល។ ផ្អែកលើទឹក។ដើម្បីបង្កើនភាពធន់នៃផ្ទៃទៅនឹងសំណើមបរិយាកាស ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិ hydrophobic ។ ចំពោះគោលបំណងនេះរថក្រោះ scuba មួយដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ធំនៅក្នុងហាងលក់សម្ភារៈសំណង់ឯកទេសគឺសមរម្យ។
	ប្រភេទនៃ "កំពូល" នៃការសាងសង់ផ្ទះផ្សែងឈើគឺជាការដំឡើងបន្ទប់ផ្ទះនៅលើមូលដ្ឋានឥដ្ឋ។ ការភ្ជាប់ផ្នែកឈើ និងឥដ្ឋនៃអគាររួមគ្នាអាចធ្វើឡើងដោយតង្កៀបដែក ឬបន្ទះដែលត្រូវបានជួសជុលជាមួយនឹងគែមមួយនៅលើក្តារ និងមួយទៀតនៅលើជញ្ជាំងឥដ្ឋ។
	នៅពេលបញ្ចប់ ផ្ទះផ្សែងមើលទៅដូចជាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាពនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីគ្របដណ្តប់ក្តារដំបូលជាមួយនឹងសម្ភារៈដំបូលស្រាលមួយ - នេះអាចជាដំបូលទន់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសន្លឹក corrugated ឬក្បឿងដែក។ ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យនៃប្រតិបត្តិការនៃ smokehouse គួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយដាក់ផលិតផលដំបូងនៅក្នុងវា។

ខាងក្រោមនេះជារូបភាពមួយទៀត ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្ទះផ្សែងឈើ ការរចនាដែលរួមបញ្ចូលដំបូលសម្រាប់រក្សាទុក និងក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្ងួតអុសពីដើមឈើហូបផ្លែដែលមានបំណងជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលជក់បារី។

នៅក្នុងរូបថតអ្នកអាចមើលឃើញថាប្រអប់ភ្លើងក្នុងករណីនេះមានទីតាំងនៅចម្ងាយកាន់តែជិតពីផ្ទះផ្សែងដូច្នេះរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលកាន់កាប់តំបន់តូចជាងនៅលើគេហទំព័រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃអគារបែបនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទាំងស្រុងទៅនឹងជម្រើសដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ម៉ូដែលជក់បារីឈើនេះមិនមានទ្វារចំហៀងទេ វាបើក និងផ្ទុកតាមផ្នែកខាងលើ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនចាំបាច់ទិញ hinges ព្យួរនិង ចំណុចទាញទ្វារហើយវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបើកកាមេរ៉ាដោយចាប់យកគែមដែលលេចចេញបន្តិចនៃគម្របនៅសងខាង។ ដើម្បីសន្សំសំចៃកន្លែងនៅលើទីតាំង ប្រអប់ភ្លើងអាចមានទីតាំងនៅជិតផ្ទះផ្សែង ហើយដើម្បីពង្រីកគន្លងនៃផ្សែងពីបន្ទប់មួយទៅបន្ទប់មួយទៀត បំពង់ផ្សែងអាចត្រូវបានដាក់នៅមុំមួយ។

ជម្រើសផ្ទះជក់បារីត្រជាក់ពីធុង

មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញមួយក្នុងការបង្កើតកន្លែងជក់បារីសម្រាប់ការជក់បារីទាំងក្តៅ និងត្រជាក់គឺត្រូវប្រើដែក ឬធុងឈើធ្វើជាបន្ទប់ជក់បារី។ លើសពីនេះទៅទៀតធុងអាចត្រូវបានដំឡើងបញ្ឈរឬផ្ដេក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាវាអាចធ្វើរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នាដោយមិនចាំបាច់ជីកលេណដ្ឋាន ប៉ុន្តែគ្រាន់តែភ្ជាប់ប្រអប់ភ្លើង និងធុងជាមួយនឹងបំពង់ឆ្លងកាត់ពីលើដី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើ smokehouse ត្រូវបានគេគ្រោងនឹងប្រើនៅក្នុង រដូវរងាបន្ទាប់មកបំពង់ពិតជាត្រូវតែមានអ៊ីសូឡង់ ព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ ផ្សែងនៅក្នុងវានឹងត្រជាក់លឿនពេក ដូច្នេះហើយផលិតផលនឹងមិនមានគុណភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់នោះទេ។

នៅពេលបង្កើតឧបករណ៍នេះពីធុង អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យផ្សែងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបំពង់ ហើយមិនគេចចេញពីស្នាមប្រេះ ហើយនៅប្រសព្វនៃបំពង់ និងអង្គជំនុំជម្រះ វាចាំបាច់ក្នុងការបិទចន្លោះទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ .

អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីអ្វីដែលត្រូវផលិតឧបករណ៍សម្រាប់ព្យួរអាហារនោះទេ។ ខ្សែរឹង និងរបារឈើឆ្កាងពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់រឿងនេះ ដែលទំពក់ជាមួយផលិតផលដែលជាប់នឹងពួកវា។

ធុងដែកអាចត្រូវបានប្រើជាប្រអប់ភ្លើង ប្រសិនបើអ្នកកាត់រន្ធនៅក្នុងវាសម្រាប់បំពង់មួយ និងផ្នែកនៃជញ្ជាំង ដោយធ្វើឱ្យទ្វារ improvised ចេញពីវា។

ចំណុចមួយទៀតដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ការផលិតផ្សែងបារី គឺម្ចាស់ភាគច្រើននៃការរចនាដ៏សាមញ្ញនេះ ចូលចិត្តប្រើសំបកក្រាស់ជំនួសឱ្យគម្រប ដែលរចនាសម្ព័ននឹងទប់ផ្សែងបានល្អគ្រប់គ្រាន់ និងយកលើស។

ផ្ទះផ្សែងនឹងមើលទៅ "ស៊ីវិល័យ" ជាងប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ ការរចនាដែលបានបញ្ចប់រចនាឡើងដើម្បីការពារលោហៈពីឥទ្ធិពលឈ្លានពានពីខាងក្រៅនៃសំណើម អុកស៊ីហ្សែន ឬការច្រេះគីមី និងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។

ប្រសិនបើមានកន្លែងទំនេរតិចតួចនៅលើគេហទំព័រ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ដំឡើងផ្ទះជក់បារី បន្ទាប់មកដោយបង្កើតវាចេញពីធុង អ្នកអាច "ក្លែងបន្លំ" វាតាមរចនាប័ទ្មនៃការរចនាទេសភាពជាមូលដ្ឋានដោយលាក់បំពង់ផ្សែងនៅក្រោមដី។ រូបភាពនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលបន្ទប់ជក់បារី និងអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុង ការរចនាតុបតែងទីធ្លាតូច។

ផ្ទះផ្សែងដែលផលិតពីធុងឈើ ពិតណាស់នឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែរូបរាងរបស់វាកាន់តែមានវត្តមាន ដូច្នេះវាអាចតុបតែងតំបន់ណាមួយនៃទីធ្លា។ លើសពីនេះ ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ គ. ឈើត្រឹមត្រូវ។បន្ថែមពីលើផ្សែង បន្ថែមក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់សាច់ដែលជក់បារី។

ដើម្បីបង្កើតផ្ទះផ្សែងបែបនេះ គម្របខាងលើនៃធុងត្រូវបានដកចេញ ហើយអ្នកកាន់សម្រាប់ក្រឡាចត្រង្គពីរត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងខាងក្នុងដែលមានកម្ពស់ខុសៗគ្នា ដែលអ្នកអាចដាក់ផលិតផល ឬព្យួរវានៅលើទំពក់ពិសេស។

សំខាន់អ្នកជក់បារីមានគុណភាពអាចផលិតចេញពីធុងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុណាមួយក្រៅពីផ្លាស្ទិច។

ផ្ទះផ្សែងធ្វើពីទូទឹកកកចាស់

មានទូទឹកកកចាស់មួយនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន៖ អ្នកខ្លះប្រើវាជាទូសម្រាប់ទុកដាក់សំរាម ឬឧបករណ៍ផ្សេងៗ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតវាគ្រាន់តែយកកន្លែងទំនេរនៅលើផ្ទះ ឬក្នុងយានដ្ឋាន ហើយម្ចាស់ផ្ទះជាក់ស្តែងខ្លះផ្តល់ជីវិតទីពីរដោយការបំប្លែងវា ចូលទៅក្នុង smokehouse មួយ។ លើសពីនេះទៅទៀត ពីឧបករណ៍ចាស់នេះ អ្នកអាចធ្វើបន្ទប់ជក់បារីសម្រាប់ទាំងការរៀបចំក្តៅ និងត្រជាក់នៃអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

នៅក្នុងទូរទឹកកកម៉ូដែលចាស់ៗ ជាក់ស្តែងមិនប្រើផ្លាស្ទិចទេ - ជញ្ជាំងខាងក្នុងរបស់វាត្រូវបានធ្វើពីលោហធាតុ enameled, grilles ធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ហើយប៉ូលីមែរត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែផ្នែកដែលអាចដកចេញបានដែលអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីរាងកាយ។

ប្រសិនបើទូទឹកកកមិនបុរាណទេ ហើយមានប្លាស្ទិកច្រើននៅខាងក្នុងនោះ ផ្នែកបែបនេះនឹងត្រូវរុះរើទាំងស្រុង ដោយបន្សល់ទុកតែតួដែកសម្រាប់ផ្ទះផ្សែង។

បន្ថែមពីលើតួទូរទឹកកកដែលមានតួសម្រាប់ក្រឡាចត្រង្គដែលបានជួសជុលនៅខាងក្នុង អ្នកនឹងត្រូវការបំពង់ប្រវែងពីរម៉ែត្រ ឥដ្ឋសម្រាប់ជញ្ជាំងប្រអប់ភ្លើង និងបន្ទះដែកកម្រាស់ 3-4 ម.ម ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្ទប់ចំហេះ។

ប្រអប់ភ្លើងគួរតែស្ថិតនៅខាងក្រោមកម្រិតនៃបាតនៃផ្ទះផ្សែង។ បំពង់អាចត្រូវបានរត់ពីលើដីឬកប់ - រឿងសំខាន់គឺថាវាត្រូវតែត្រូវបានដំឡើងនៅជម្រាលមួយ។ បំពង់ចូលទៅក្នុងតួទូទឹកកកតាមរយៈផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា ហើយចូលទៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះតាមរយៈជញ្ជាំងខាងក្រោយ ឬពិដានរបស់វា។ ផ្សែងចេញពីប្រអប់ភ្លើង ឆ្លងកាត់បំពង់ ហើយត្រជាក់តាមផ្លូវនឹងចូលទៅក្នុងបន្ទប់ជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើបំពង់មិនត្រូវបានកប់នៅក្នុងដីទេនោះក្នុងកំឡុងរដូវក្តៅផ្សែងនឹងមិនមានពេលត្រជាក់ទេហើយក្នុងរដូវរងារផ្ទុយទៅវិញវានឹងត្រជាក់លឿនពេក។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការ "ស្លៀកពាក់" បំពង់នៅក្នុងសម្ភារៈអ៊ីសូឡង់ដែលនឹងបង្កើត លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់ផ្សែងត្រជាក់នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។

ក្រឡាចត្រង្គ និងទំពក់ព្យួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដាក់អាហារនៅខាងក្នុងបន្ទប់។

វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើរន្ធតូចមួយនៅក្នុងពិដានឬនៅតំបន់ខាងលើនៃបន្ទះខាងក្រោយនៃទូទឹកកកដែលតាមរយៈនោះផ្សែងនឹងគេចចេញ។

សរុបមកវាត្រូវតែនិយាយថាផលិតផលផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់បន្ទប់ជក់បារី។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ចេញពីសណ្តាប់ធ្នាប់ និងមានតួខ្លួនធំល្មមធ្វើពីដែក។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រអប់ដែកខាងក្រៅពីម៉ាស៊ីនបោកគក់រាងមូល ឬរាងចតុកោណចាស់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បន្ទប់ជក់បារី។

ដោយបានយល់ពីការរចនានៃឧបករណ៍នេះ និងយល់ពីគោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការរបស់វា វានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកសម្ភារៈសម្រាប់ធ្វើឱ្យផ្ទះជក់បារីត្រជាក់នោះទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់ពីការងារនៅលើវាត្រូវបានបញ្ចប់, នឹងតែងតែមានផលិតផលឆ្ងាញ់នៅលើតុបុណ្យ ផលិតកម្មផ្ទះដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការបោះពុម្ព - ​​ឧទាហរណ៍នៃការផលិតនិងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងនៃផ្ទះជក់បារីត្រជាក់ដែលមិនពិបាកអនុវត្តទាល់តែសោះ:

វីដេអូ៖ ផ្ទះជក់បារីត្រជាក់ - ការរចនាដែលអាចចូលបានសម្រាប់នរណាម្នាក់។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំអាហារដែលជក់បារីនៅក្នុងហាងមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនោះទេ ពីព្រោះសារធាតុរក្សាទុក រសជាតិ និងសារធាតុជំនួសផ្សែងគីមីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ សាច់ជក់បារីដែលរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ មិនត្រឹមតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿទៀតផង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជក់បារីសាច់ឬត្រីនៅផ្ទះ? មានផ្លូវចេញ - ដើម្បីធ្វើទូជក់បារីដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដែលនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោងហើយអ្នកអាចប្រើវាបានច្រើនឆ្នាំ។

តើត្រូវបង្កើតវាពីអ្វី?

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទូ​ជក់បារី​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក​សម្រាប់​ការ​ជក់​ត្រជាក់​ឬ​ក្តៅ​ពី​ សម្ភារៈផ្សេងៗ. ចំពោះគោលបំណងនេះ វត្ថុគណៈរដ្ឋមន្ត្រីណាមួយដែលមានទ្វារចំហៀង និងកំពូលដែលអាចត្រូវបានបិទ hermetically ត្រូវបានប្រើ។ សម្រាប់ទូដែលផលិតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ រចនាសម្ព័ន្ធមួយដែលបង្ហាញខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់៖

• រាងកាយនៃទូទឹកកកចាស់ឬ ទូរទឹកកក;
• ករណីខ្មៅដៃដែក;
• សុវត្ថិភាពដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរក្សាទុកអាវុធ;
• ឡចំហាយឧស្ម័ន;
• ចាស់ ម៉ាស៊ីន​បោកគក់ជាមួយ centrifuge មួយ;
• ធុង oblong ចតុកោណ;
• បំពង់អង្កត់ផ្ចិតធំ;
• ធុងដែក។

គ្រោងការណ៍នៃការរចនានាពេលអនាគត

គណៈរដ្ឋមន្ត្រីតែមួយគត់សម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់អាចត្រូវបានធ្វើឡើង ការកាត់ឈើនិងបារ។ ហើយទោះបីជាភាពសាមញ្ញនៃការរចនាបែបនេះក៏ដោយក៏អ្នកជក់បារីដែលផលិតដោយដៃត្រូវបានសម្គាល់ដោយជួរដ៏ធំទូលាយនៃសមត្ថភាព។ លើសពីនេះទៀតទូសម្រាប់ជក់បារីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំសាច់ឆ្ងាញ់និងក្រអូបត្រីអាហារសមុទ្របន្លែនិងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

ធាតុរចនាសម្ព័ន្ធ

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបធ្វើទូឈើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នោះ វាប្រាកដជានឹងមិននាំអោយទេ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីធាតុផ្សំនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។

មូលដ្ឋានប្រអប់ - ស៊ុមឈើធ្វើពីធ្នឹមដែលមានផ្នែកឆ្លងកាត់ 4x4 សង់ទីម៉ែត្រ។ គំនូរលម្អិតអ្នកអាចមើលឃើញទូសម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់ ដែលអ្នកប្រមូលផ្តុំដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនេះ។

ផ្នែកនៃសំបក

ដោយមិនគិតពីតួណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ការដំឡើងការជក់បារីនៅផ្ទះរបស់អ្នកនោះទេ វាត្រូវតែស្រោបលើ 3 ជ្រុងជាមួយនឹងក្តារក្រាស់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះស្រទាប់ធ្វើពី aspen, linden, alder និងផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។ ដើមឈើ deciduous. ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកស្រទាប់បានទេ ទោះបីនេះជាបន្ទះឈើធម្មតាក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើវត្ថុធាតុ polymer coniferous ។

ទូជក់បារីដែលធ្វើពីក្តារដែលផ្គុំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ត្រូវតែបិទជិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះជាកិច្ចការដែលអាចធ្វើបានទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកប្រើ សម្ភារៈផ្សាភ្ជាប់ដូចជាខ្សែពួរដែលត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងសន្លាក់ទាំងអស់នៃសម្ភារៈប្រឈមមុខ។

ទ្វារ

ទ្វារត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីឱ្យសមនឹងទំហំទាំងមូលនៃជញ្ជាំងខាងមុខនៃអង្គភាពជក់បារី។ វាត្រូវបានផ្គុំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅលើស៊ុមឈើពីបន្ទះក្តារទំហំ 2.5x10 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីឱ្យសម្ភារៈគ្របដណ្តប់នៃផ្នែកស៊ុមសមនឹងការបើកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយផ្នែកដែលលេចចេញនៃស្រទាប់គ្របលើសន្លាក់ខាងលើ។ បរិវេណនៃការបើកទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកៅស៊ូថ្នាក់អាហារដែលអាចជាកៅស៊ូណាមួយពីទូទឹកកក ឬឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកទេ អ្នកអាចបង្កើតវាដោយងាយស្រួល។

ហ៊ីងមួយគូត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងទ្វារដោយខ្លួនវា ដែលអាចដាក់ពីលើក្បាល ឬ mortise - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកម្រិតនៃជំនាញរបស់អ្នក។ ទ្វារក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយសោផងដែរ។ ទ្វារ ក៏ដូចជាតួខ្លួនត្រូវបិទជិតទាំងស្រុងជាមួយនឹងខ្សែពួរ ឬជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ទាញ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការបង្កើតប្រអប់ជក់បារីត្រជាក់ដែលធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ដំបូល

ផ្នែកខាងលើនៃការដំឡើងជក់បារី, ជាក្បួន, ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងគ្មានខ្លាញ់ទៅឬ កំណែ gable. ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្ទះជក់បារីរបស់អ្នកមានផ្ទៃខាងលើដែលមានជម្រាលតែមួយ នោះវាត្រូវតែធ្វើឡើងជាមួយនឹងជម្រាលត្រឡប់មកវិញដោយប្រើក្តារដែលវែងជាងទំហំមូលដ្ឋាន 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខណៈពេលដែលនៅពេលជ្រើសរើសជម្រើសទីពីរសម្រាប់ការរៀបចំដំបូលអ្នកនឹងត្រូវប្រមូលផ្តុំប្រព័ន្ធ rafter ដែលមានប្រវែងជម្រាល 55-65 សង់ទីម៉ែត្រ។ សន្លាក់រវាងក្តារត្រូវតែបិទជិត។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ផ្ទះ​ផ្សែង​របស់អ្នក​នៅ​ស្ងៀម​នៅ​តាម​ផ្លូវ នោះ​ដំបូល​ត្រូវតែ​លាប​ពណ៌​ដោយ​ថ្នាំលាប​ប្រេង​ណាមួយ។ ផ្នែកខាងលើនៃរចនាសម្ព័ន្ធជក់បារីមិនឡើងកំដៅខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់វាទេ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីថ្នាំលាបដែលរបកចេញទេ ហើយការគូរគំនូរនឹងការពារការដំឡើងតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុតពីអាកាសធាតុអាក្រក់ និងសំណើមខ្ពស់។

បំពង់ផ្សែងមួយត្រូវបានម៉ោននៅផ្នែកខាងលើនៃផ្ទះផ្សែងដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ damper និងយន្តការ scraper ។ វាអាចជាឈើឬដែក។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យផ្ទះផ្សែងដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ពីព្រោះបំពង់ផ្សែងមិនត្រឹមតែដកផ្សែងចេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទៀតផង។

សេចក្តីណែនាំអំពីការដំឡើងគណៈរដ្ឋមន្ត្រី

ដូច្នេះ ស្ថានីយ៍ជក់បារីខ្នាតតូចត្រូវបានផ្គុំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

• ការជួបប្រជុំគ្នា។ មូលដ្ឋានស៊ុម;
• ការដំឡើងបាត;
• ការរៀបចំរាងកាយជាមួយនឹងបន្ទះឈើ;
• ការផលិតទ្វារ;
• ព្យួរទ្វារ;
• ការរៀបចំផ្នែកខាងលើនៃរចនាសម្ព័ន្ធ;
• ការដំឡើងឧបករណ៍មុខងារ - ម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែង ធាតុកំដៅ ទែម៉ូស្តាត ប្រព័ន្ធបំពង់ផ្សែង។

វីដេអូ៖ របៀប​និង​ពី​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ប្រមូល​គណៈរដ្ឋមន្ត្រី​ជក់បារី

ឧបករណ៍លម្អិត

ដើម្បីដំឡើង smokehouse ម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងប្រភេទបញ្ឈរត្រូវបានប្រើ ដែលត្រូវតែភ្ជាប់ជាមួយ ជញ្ជាំងខាងក្រោយរចនាសម្ព័ន្ធជក់បារី។ ម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបែហោងធ្មែញខាងក្នុងតាមរយៈបំពង់ដែកØ2.5-4 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដើម្បីបំប្លែងទូត្រជាក់ទៅជាឧបករណ៍ជក់បារីក្តៅ អ្នកគួរបំពាក់វាជាមួយឧបករណ៍កំដៅ ដែលតាមក្បួនប្រើធាតុកំដៅដែលមានថាមពលទាប (មិនលើសពី 1 kW) ប្រភេទបិទ. ធាតុកំដៅត្រូវបានតំឡើងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអង្គភាព។ ហើយដើម្បីជៀសវាងការឆេះនៅខាងក្រោមធាតុកំដៅត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះដែកដែលមានទីតាំង 50-100 មមពីលើបាតប្រអប់។ សូមអរគុណចំពោះគម្លាតខ្យល់និងស៊ុមដែកវាអាចដកចេញនូវថាមពលកំដៅមួយចំនួនដែលលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការឆេះ។

វាក្តៅនៅលើកំពូល ធាតុ​កំ​ដៅថាសមួយត្រូវបានដំឡើង ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រមូលជាតិខ្លាញ់អំឡុងពេលជក់បារី។ សូម្បីតែថាសដុតនំនឹងដំណើរការជាថាស។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាវាត្រូវតែអាចដកចេញបាន ដូច្នេះបន្ទាប់ពីវគ្គជក់បារីនីមួយៗ វាអាចត្រូវបានយកចេញ និងសម្អាត។

វិធីនេះអ្នកអាចការពារធាតុកំដៅពីដំណក់ខាញ់។

អ្នកអាចបំពាក់ឧបករណ៍ភ្លាមៗជាមួយនឹងធាតុកំដៅ ហើយប្រសិនបើការជក់បារីត្រជាក់គឺចាំបាច់ គ្រាន់តែបិទវាចោល។ ដូច្នេះ ដោយសារ​ម៉ាស៊ីន​បង្កើត​ផ្សែង​មួយ សីតុណ្ហភាព​ក្នុង​ទូ​ជក់បារី​ឡើង​ដល់ ៣០-៤០ អង្សារសេ។

ការភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែង

ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ជក់បារីដោយប្រើវិធីក្តៅ បន្ទាប់មកដោយប្រើធាតុកំដៅ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 150 អង្សាសេ។ ចំពោះការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព ទែម៉ូស្ដាតនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ ឧបករណ៏ដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃផ្ទះផ្សែង។ អ្នកក៏អាចបំពាក់រចនាសម្ព័ន្ធជាមួយនឹងទែម៉ូម៉ែត្រដែលជួយសម្រួលការងារយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការដំឡើងការជក់បារី។

ធាតុកំដៅសម្រាប់ការជក់បារីក្តៅ

សិប្បករជាច្រើនបានបំពាក់កន្លែងជក់បារីជាមួយនឹងចំណុចទាញពីរដែលមានទីតាំងនៅសងខាងនៃគណៈរដ្ឋមន្ត្រី។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ទី smokehouse ពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយប្រសិនបើចាំបាច់។

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញទូជក់បារីប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវចំណាយជាមធ្យមពី 3 ទៅ 10 ពាន់លើឯកតាបែបនេះអាស្រ័យលើការកំណត់។ អ្នកនឹងចំណាយធនធានហិរញ្ញវត្ថុ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បរមាលើការប្រមូលផ្តុំផ្ទះជក់បារី។

វីដេអូ៖ របៀបប្រមូលផ្តុំម៉ាស៊ីនភ្លើង និងទូជក់

• កាំភ្លើងដែកឬឧបករណ៍សុវត្ថិភាព;
• ករណីទូទឹកកកចាស់;
• ចង្ក្រានឧស្ម័ន;
• ធុងនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា;
• ធុងនិងធុង;
• បំពង់និងធុង។

អ្នកអាចធ្វើទូជក់បារីជាសកលសម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីបារ និងក្តារ។ ការរចនានៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពធំទូលាយបំផុត។ មុខងារនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនត្រី សាច់ ឈីស ព្រូន និងផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងវា ដែលទាមទារផ្សែងនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ភាគច្រើនត្រជាក់។

រូបថតរបស់ Cabinet smoking

លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនានៃទូជក់បារីឈើ

មូលដ្ឋាននៃទូដែលជក់បារីត្រជាក់សម្រាប់ត្រី និងសាច់ គឺជាស៊ុមឈើធ្វើពីធ្នឹមស្រល់ដែលមានផ្នែកឆ្លងកាត់ 40x40 ម។ គំនូរករណីអាចមើលឃើញខាងក្រោម។ វិមាត្រនៃស៊ុមគឺ 1x0.5x0.5 ម៉ែត្រវាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងទេឧបករណ៍គឺសាមញ្ញណាស់។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់សម្រាប់ការផលិតផលិតផលផលិតនៅផ្ទះ បរិមាណដែលត្រូវការ. លើសពីនេះទៅទៀត បរិមាណខាងក្នុងដែលជាលទ្ធផលគឺល្អបំផុតសម្រាប់ថាមពលនៃម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងត្រជាក់តូចមួយ (បរិមាណអង្គជំនុំជម្រះ្រំមហះរហូតដល់ 3 លីត្រ) នៃប្រភេទ ejector ដែលដំណើរការលើបន្ទះឈើ។

គំនូរគ្រោងការណ៍នៃគណៈរដ្ឋមន្ត្រីសម្រាប់ smokehouse មួយ។

តួគណៈរដ្ឋមន្ត្រីជក់បារី

ស៊ុមត្រូវបានគ្របដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅលើបីជ្រុងជាមួយនឹងក្តារក្រាស់ 25 មមនិងទទឹងរហូតដល់ 100 ម។ អ្នកអាចប្រើស្រទាប់ធម្មតាជាការបិទភ្ជាប់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃត្រី និងសាច់គឺក្តារ ឬស្រទាប់ធ្វើពី linden, aspen, alder ឬឈើរឹងផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានទេនោះ អ្នកអាចស្រោបស៊ុមដោយឈើទន់។ វាមានសភាពអាក្រក់ជាងនេះបន្តិច ដោយសារសារធាតុជ័ររបស់វា ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវគ្គជក់បារីជាច្រើនដង វាត្រូវបានឆ្អែតដោយផ្សែង ហើយក្លិនលក្ខណៈនឹងរលាយបាត់ ហើយឧបករណ៍នេះបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ទូជក់បារីត្រូវតែមានខ្យល់។ នេះត្រូវបានធានាដោយការដំឡើងត្រាខ្សែពួរនៅសន្លាក់ក្តារនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្រទាប់ឬ battenដោយប្រើអណ្តាត/ចង្អូរ បន្ទាប់មកត្រាគឺស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែចង់បាន។ ហើយនៅពេលដែលគ្របដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ជាមួយនឹងក្តារធម្មតាជាមួយនឹងគែមសំប៉ែត ស្នាមប្រេះទាំងអស់ត្រូវតែរោយ។

បិទសន្លាក់ដោយខ្សែពួរ

ខ្សែពួរគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុត។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើរទេះរុញ។ នរណាម្នាក់អាចធ្វើបែបនេះដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

ទ្វារ

ទ្វារ​មួយ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដល់​កម្ពស់​ពេញ​ជញ្ជាំង​ខាង​មុខ។ វាត្រូវបានផ្គុំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅលើស៊ុមធ្វើពីក្តារ 0.25x100 មីល្លីម៉ែត្រតាមរបៀបដែលក្តារស៊ុមសមនឹងការបើកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយផ្នែកដែលលាតសន្ធឹងនៃស្រទាប់គ្របដណ្ដប់លើសន្លាក់ពីខាងលើ។ ត្រាកៅស៊ូថ្នាក់អាហារ (ឧទាហរណ៍ពីទូទឹកកក) ត្រូវបានដំឡើងនៅជុំវិញបរិវេណនៃការបើកទាំងមូល។ ប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានទេ អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើបន្ទះអារម្មណ៍។

អត្ថប្រយោជន៍ទាំងមូលនៃការរចនាធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នកគឺថាមានដំណោះស្រាយបច្ចេកទេសគ្មានដែនកំណត់សម្រាប់អង្គភាពតែមួយ។ តាមក្បួនមួយសម្ភារៈដែលមានច្រើនបំផុតត្រូវបានគេប្រើហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយថាវាជាវត្ថុតែមួយគត់ដែលអាចទទួលយកបាន។ ដូច្នេះ ការប្រែប្រួលនៃការដំឡើងនេះ ឬរចនាសម្ព័ន្ធនោះត្រូវបានស្វាគមន៍។

ទ្វារត្រូវបានព្យួរនៅលើហ៊ីងពីរ ខាងក្រៅ ឬ mortise - អាស្រ័យលើកម្រិតជំនាញរបស់អ្នក ហើយត្រូវបានបំពាក់ដោយសោ។ ទ្វារដូចជាជញ្ជាំងត្រូវតែបិទជិតទាំងស្រុងជាមួយនឹងដើមឬស។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការជក់បារីត្រជាក់និងក្តៅដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ដំបូល

ផ្នែកខាងលើនៃ smokehouse ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងកំណែតែមួយដែលមានជម្រាលថយក្រោយឬនៅក្នុងកំណែ gable ដ៏ស្រស់ស្អាតជាងនេះ។ នៅពេលជ្រើសរើសជម្រើស gable វាត្រូវបានផ្គុំ ប្រព័ន្ធ rafterជាមួយនឹងប្រវែងជម្រាល 55-60 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍នរណាម្នាក់អាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ដំបូលត្រូវបានបិទជិតទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដំឡើងបំពង់ផ្សែងសម្រាប់ត្រី និងសាច់នៅខាងក្រៅ នោះផ្នែកខាងលើនៃប្រអប់ចាំបាច់ត្រូវលាប និងលាបជាមួយថ្នាំលាបប្រេងណាមួយ។ ដំបូលនៅក្នុងផ្ទះជក់បារី ទោះបីជាវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជក់បារីក្តៅក៏ដោយ ក៏វាមិនឡើងកំដៅខ្លាំងដែរ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីថ្នាំលាបដែលរបកចេញនោះទេ ហើយថ្នាំលាបនឹងការពារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីទឹកភ្លៀង ឬព្រិល។

កុំភ្លេចអំពីបំពង់ផ្សែង

បំពង់ផ្សែងដែលបំពាក់ដោយ dampers និង scrapers ត្រូវបានម៉ោននៅក្នុងដំបូល។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីឈើឬបំពង់ដែក។ វាមិនពិបាកធ្វើទេ។

នីតិវិធីនៃការជួបប្រជុំគណៈរដ្ឋមន្ត្រី

ប្រអប់ជក់បារីដែលមានគោលបំណងជាសកលសម្រាប់ត្រីជក់បារីត្រជាក់ និងសាច់ត្រូវបានតំឡើងតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ការដំឡើងស៊ុម;
2. ការដំឡើងបាត;
3. ការតោងជញ្ជាំង;
4. ព្យួរទ្វារ;
5. ការដំឡើងដំបូល;
6. ការដំឡើងឧបករណ៍មុខងារ។

គ្រឿងបរិក្ខារដែលមានមុខងាររួមមាន ម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែង ប្រព័ន្ធកំដៅ ទែម៉ូស្តាត និងបំពង់ផ្សែង។ សូមក្រឡេកមើលពួកវាឱ្យបានលំអិត។ សមត្ថភាពរបស់ smokehouse អាស្រ័យលើប្រតិបត្តិការធម្មតារបស់ពួកគេ។

ម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងសម្រាប់ទូផ្សែង

ការរចនានៃប្រអប់ជក់បារីនេះផ្តល់នូវម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងប្រភេទបញ្ឈរដែលភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងខាងក្រោយនៃផ្ទះផ្សែង និងភ្ជាប់ទៅនឹងបរិមាណខាងក្នុងជាមួយនឹងបំពង់ផ្សែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25-40 ម។ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីអត្ថបទនេះ។ ម៉ាស៊ីនភ្លើងប្រភេទផ្សេងទៀតអាចប្រើជាប្រភពនៃផ្សែងត្រជាក់ អាស្រ័យលើសមត្ថភាពបច្ចេកទេស។

នេះជារបៀបដែលម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងគណៈរដ្ឋមន្ត្រី

ការផ្លាស់ប្តូរនៃផ្ទះជក់បារីត្រជាក់ទៅជាការដំឡើងជក់បារីក្តៅកើតឡើងដោយការដំឡើងឧបករណ៍កំដៅពិសេស។ វាប្រើធាតុកំដៅរាងជារង្វង់ឬបិទត្រង់ដែលមានថាមពលរហូតដល់ 1 kW ដែលត្រូវបានតំឡើងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ smokehouse ។

ធាតុកំដៅត្រូវបានប្រើជាធាតុកំដៅ

ដើម្បីបងា្ករបាតមិនឱ្យឆេះ ធាតុកំដៅត្រូវបានតំឡើងនៅលើវិទ្យុសកម្មដែកដែលធ្វើពីទម្រង់ឬតង្កៀបផ្សេងទៀតដែលលើកវាពីលើក្តារដោយ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រទាប់ខ្យល់និងស៊ុមដែករលាយកំដៅខ្លះហើយ សីតុណ្ហភាពដែលបង្កើតដោយម៉ាស៊ីនកំដៅមិនអាចបំផ្លាញឈើបានទេ។

ធាតុកំដៅត្រូវបានការពារនៅលើកំពូលដោយថាសមួយ (ថាសដុតនំ) ដែលខ្លាញ់ដែលស្រក់ចេញពីត្រីឬសាច់ត្រូវបានប្រមូល។ ថាសគឺអាចដកចេញបាន។ បន្ទាប់ពីវគ្គជក់បារីនីមួយៗ ដោយមិនគិតពីត្រជាក់ ឬក្តៅ វាត្រូវបានទាញចេញ ហើយលាងសម្អាត។

ថាសការពារធាតុកំដៅពីការទទួលបានជាតិខ្លាញ់ និងទឹកនៅលើវា។

ក្នុងអំឡុងពេលជក់បារីត្រជាក់ធាតុកំដៅត្រូវបានបិទហើយសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងបន្ទប់មិនលើសពី 30-40C ។ ប្រសិនបើការចម្អិនផលិតផលដែលជក់បារីក្តៅគឺត្រូវបានទាមទារ បន្ថែមពីលើម៉ាស៊ីនភ្លើង កំដៅត្រូវបានបើកក្នុងរបៀបធម្មតា។ សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអាចឡើងដល់ 150C។ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយទែម៉ូស្ដាតជាមួយនឹងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាម្ជុលដែលបានដំឡើងនៅផ្នែកខាងលើនៃ smokehouse ។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃប្រតិបត្តិការ smokehouse ត្រូវបានបំពាក់ដោយទែម៉ូម៉ែត្រ។

ប្រអប់ជក់ត្រូវបានបំពាក់ដោយចំណុចទាញទាំងសងខាង។ ទំងន់សរុបរបស់វាគឺស្រាល ឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្ទះផ្សែង ឬព្យួរនៅលើវា ដូច្នេះការរចនាគឺចល័ត ហើយតែងតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការងារ។