រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុត៖ ត្រីចំហុយជាមួយបន្លែ និងរចនាប័ទ្មបូព៌ា។ ត្រីចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

តើ​អ្វី​អាច​មាន​រសជាតិ​ជាង​ត្រី​ឆ្អិន​ល្អ? តើ​ត្រី​ចំហុយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ​និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​សមរម្យ​សម្រាប់​ឱកាស​ណា​មួយ​ដែរ​ឬ​ទេ? ទាំងសម្រាប់កម្មវិធីបុណ្យ និងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យកត្រីដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬសូម្បីតែត្រីដែលសម្អាតរួច បន្លែត្រឹមត្រូវ។និងគ្រឿងទេស ហើយអ្នកអាចចិញ្ចឹមទាំងក្រុមហ៊ុនទាំងមូល និងមិត្តម្នាក់យ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។ រៀនពីរបៀបចំហុយត្រីដោយប្រើវិធីដែលបានបង្ហាញក្នុងអត្ថបទនេះ។

ជំហាន

មីក្រូវ៉េវ

រៀបចំត្រី។អ្នកអាចយកត្រីសាច់ណាមួយ (ត្រីសាម៉ុង ហាលីប៊ុត ត្រីងៀត) អ្នកក៏អាចយកត្រីទាំងមូលបន្ទាប់ពីសម្អាតវា។ ដាក់ត្រីនៅលើចានជាមួយគំរបមួយលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែ។

• ប្រសិនបើអ្នកមានចំណិត fillet ជាច្រើន អ្នកអាចដាក់វាដោយសុវត្ថិភាព។

1. រៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់បម្រើជាមួយត្រី ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។ខណៈពេលដែលត្រីរបស់អ្នកកំពុងចម្អិនអាហារ មីក្រូវ៉េវនៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀង។ ចម្អិនអង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ព្យាយាមធ្វើ basmati ឬផ្កាម្លិះ។ ឬដាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ អំបិលទឹកដែលអ្នកនឹងចំអិន couscous ហើយបន្ថែមប៊ឺឬប្រេងបន្លែបន្តិចទៅវា។

   ប្រោះត្រីជាមួយគ្រឿងទេស។

2. ចម្អិនត្រីក្នុងមីក្រូវ៉េវ។គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 4-5 នាទី។ ពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ fillet ។

   • ពិនិត្យត្រីឱ្យរួចរាល់ដោយប្រើសម។ លើក​សាច់​ត្រី​ថ្នមៗ​ដោយ​ប្រើ​សម​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ថា​សាច់​ទន់​ប៉ុណ្ណា ហើយ​បើ​វា​ដាច់​ដោយ​ងាយ។ ប្រសិនបើសាច់មានពណ៌ស ឬម៉ាត់បន្តិច ហើយងាយបំបែក វាមានន័យថាត្រីរួចរាល់ហើយ។

3. បម្រើម្ហូប។បម្រើត្រីជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងដូចជា បាយ ខូសខូស សាឡាត់ ឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចំណង់អាហារ!

   នៅក្នុងកន្ត្រកចំហាយ

   1. រៀបចំកន្ត្រកចំហាយ។ចាក់ទឹក 8-10 សង់ទីម៉ែត្រចូលក្នុងខ្ទះ ឬវក។ ពិនិត្យមើលថាធុងចំហុយស្ថិតនៅលើខ្ទះ ឬខ្ទះ ហើយថាមានចន្លោះគ្រប់គ្រាន់រវាងផ្ទៃទឹក និងកន្ត្រក។ បើកចង្ក្រានហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។

      រៀបចំគ្រឿងទេសប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។នេះគឺជាកន្លែងដែលសេរីភាពសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកចាប់ផ្តើម។ តើរសជាតិមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត? អ្នកអាចរដូវត្រីដោយផ្អែកលើជម្រើសណាមួយដែលបានរាយខាងក្រោម ឬបង្កើតការលាយរដូវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ មិនចាំបាច់ជូតគ្រឿងទេសគ្រប់អ៊ីញរបស់ត្រីនោះទេ គ្រាន់តែប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេស។

      • ទឹកដោះគោដូងបន្តិច ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ហាន់ជាបន្ទះៗ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ទឹកក្រូច​ឆ្មា។
      • ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។
      • ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេច។
      • ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ប្រេងល្ងបន្តិច ខ្ញីដឹងគុណ ស្រាសពីរបីដំណក់ គ្រាប់ល្ង។
      • ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំត្រីទាំងមូលដែលបានសម្អាតរួច ធ្វើការកាត់អង្កត់ទ្រូងតាមជ្រុងម្ខាងនៃត្រី ហើយបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស។

   2. តម្រង់កន្ត្រកចំហុយជាមួយស្លឹកស្ពៃ។ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិន fillet ចូរយកមួយ។ ស្លឹកធំស្ពៃក្តោបនៅលើចាន fillet នីមួយៗដាក់ស្បែក fillet ចុះក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនត្រីទាំងមូល។ តម្រង់បាតទាំងមូលនៃកញ្ចប់ចំហុយជាមួយស្លឹកស្ពៃ។

      • លាបមួយភាគបីនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំទៅត្រី។

   3. ចំហុយត្រី។ដាក់​កញ្ចប់​ស្ទីម​ជាមួយ​ត្រី​ក្នុង​ខ្ទះ ឬ​ខ្ទះ​ទឹក​ដែល​ពុះ។ បិទគម្រប។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ត្រីនឹងអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់វា ត្រីទាំងមូលនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ សាច់អាំងក្រាស់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។

      • កុំ​ចម្អិន​សាច់​ត្រី​ពេក​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ប្រែ​ជា​សុទ្ធ។
      • ពិនិត្យត្រីបន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ទាប់មកពិនិត្យវារៀងរាល់នាទីបន្ទាប់មករហូតដល់វាឆ្អិនទាំងស្រុង។
      • ត្រី​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​នៅ​ពេល​ដែល​សាច់​ដាច់​ដោយ​ងាយ ហើយ​លែង​មាន​ពណ៌​ថ្លា​ទៀត​ហើយ។
      • នៅពេលដែលអ្នកយកត្រីចេញពីកំដៅវានឹងបន្តចម្អិន។

   4. បម្រើ។ប្រសិនបើអ្នកចំអិន fillet អ្នកអាចបម្រើវានៅលើគ្រែស្លឹកស្ពៃ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំហុយត្រីទាំងមូល យកវាចេញពីកន្ត្រកចំហុយ ហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត ឬដាក់កន្ត្រកដោយផ្ទាល់នៅលើចានហើយបម្រើ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើត្រីហើយដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើតុ។

   នៅក្នុង oven ឬនៅលើដុត

   កំដៅចង្ក្រានឬដុត។កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F និងអនុញ្ញាតឱ្យដុតនេះ preheat សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ដាក់ ​​rack នៅកណ្តាលឡ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុត ទុកវាឱ្យក្តៅ ហើយសម្អាតខ្ទះដុតដោយប្រើជក់។ ដោយប្រើចង្រ្កានដុតកណ្តាលឬទាបកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។

   1. លាយគ្រឿងទេស។នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះគឺជាកន្លែងដែលសេរីភាពសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកចាប់ផ្តើម។ តើរសជាតិមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត? អ្នកអាចរដូវត្រីដោយផ្អែកលើជម្រើសណាមួយដែលបានរាយខាងក្រោម ឬបង្កើតការលាយរដូវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ មិនចាំបាច់ជូតគ្រឿងទេសគ្រប់អ៊ីញរបស់ត្រីនោះទេ គ្រាន់តែប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេស។

      • ទឹកដោះគោដូងបន្តិច, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, ស្លឹកខ្ទឹមស្ងួត ឬស្រស់, ក្រូចឆ្មារ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់, ទឹកក្រូចឆ្មា។
      • ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។
      • ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេច។
      • ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ប្រេងល្ងបន្តិច ខ្ញីដឹងគុណ ស្រាសពីរបីដំណក់ គ្រាប់ល្ង។

រូបមន្តចំហុយត្រូវបានគិតជាញឹកញាប់នៅនិទាឃរដូវ។ ហើយ​អ្នក​ដែល​តម​អាហារ ព្រោះ​បន្លែ​ចំហុយ​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង។ ហើយអ្នកដែលមានរបបអាហារសម្រកទម្ងន់សម្រាប់រដូវកាលឆ្នេរ: ចានចំហុយត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមដូច្នេះពួកគេកាន់តែមានរបបអាហារ។ ដើម្បីចំហុយ អ្នកមិនត្រូវការឡចំហាយ ឬចង្ក្រានយឺតទាល់តែសោះ - ជារឿយៗគ្រាន់តែឡគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

រូបមន្តចំហុយត្រូវបានប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងចម្អិនអាហារតាមផ្ទះទូទាំងពិភពលោក។ ឧបករណ៍ចំហុយចំហុយចំណាស់ជាងគេដែលមានអាយុកាលជាង ៣ពាន់ឆ្នាំ ត្រូវបានរកឃើញកំឡុងពេលកំណាយបុរាណវត្ថុក្នុងខេត្តយូណាន ប្រទេសចិន។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺ និងនៅតែជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបចិន។

រួចហើយនៅក្នុង 800 មុនគ។ ឡចំហាយត្រូវបានផលិតចេញពីដើមស៊ីប ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានជំនួសដោយឫស្សី។ ជាញឹកញយ ឧបករណ៍បែបនេះមានធុងជាច្រើនដែលស្ថិតនៅពីលើគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីចម្អិនអាហារជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ការចំហុយគឺជាបញ្ហាដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារក្នុងការធ្វើម្ហូបចិន ហើយវិធីសាស្ត្រនីមួយៗមានឈ្មោះរៀងៗខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានចម្អិនដោយផ្ទាល់ពីលើទឹករំពុះក្នុងធុងឬស្សីជាច្រើននោះ វាត្រូវបានគេហៅថា "zheng" ហើយធុងខាងលើដែលមិនប៉ះទឹកដោយផ្ទាល់ត្រូវបានគេហៅថា "dan" ។

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរគឺឡចំហាយក្រោមដីហាវ៉ៃបុរាណ ដែលអាហារត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធធំៗនៅក្នុងដី ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេហៅថា kalua ដែលមានន័យថារន្ធ។ នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក វិធីសាស្ត្រស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេហៅថា "បាបាកូ"៖ ចំហាយ និងផ្សែងត្រូវបានប្រើក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តចំហុយ៖ ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនផ្លែឈើ និងបន្លែដោយប្រើរបៀបចំហាយទឹក ពួកវារក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ អាហារចំហុយរក្សាវាយនភាពធម្មជាតិ ពណ៌ សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិអាហារ។ វីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដូចជា B1 និង C ក៏ត្រូវបានរក្សាផងដែរ ហើយចានមានកាឡូរីទាប ដោយសារខ្លាញ់មិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

យោងតាមការសិក្សាអំពីវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា បរិមាណ flavonoids នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវបានកាត់បន្ថយត្រឹមតែ 11% នៅពេលចំហុយ ធៀបនឹង 66% នៅពេលស្ងោរ និង 97% នៅពេលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ!

ត្រីចំហុយជាមួយឱសថ

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:១២-១៥ នាទី។
បរិមាណ៖៤-៦ ដង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រម៉ោយសមុទ្រ ឬប្រទាលកន្ទុយក្រពើស្រស់ ១ គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា
• អំបិលមួយក្តាប់
• ម្រេចមួយក្តាប់
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
• ស្រស់ៗដែលអាចរកបាន គ្រឿងទេស(ដូចជា coriander, ខ្ទឹមបារាំងស្រស់, oregano, basil និង parsley)

1. ប្រឡាក់សាច់ត្រីជាមួយប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច។
2. កាត់ពណ៌បៃតងទៅជាបំណែកប្រវែង 5-6 សង់ទីម៉ែត្រហើយគ្របត្រីជាមួយពួកគេ។
3. កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតៗ រួចដាក់ពីលើត្រី។
4. ចែកខ្ទឹមសឱ្យស្មើៗគ្នាលើចំណិត។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 75 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។

អត្ថបទផ្តល់ដោយ Electrolux

ប្រសិនបើអ្នកខ្វល់អំពី អាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាដឹងអំពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានមួយរបស់វា - ញ៉ាំអាហារចៀន និងចៀនតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នោះគឺវាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេ។ របបអាហារត្រឹមត្រូវ។មិន​អាច​រួម​បញ្ចូល​នំ​បំពង​បារាំង ឬ​ឧទាហរណ៍​ក្រែម​បំពង​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឡចំហាយពីរដងនៅផ្ទះ នោះវានឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ និងធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកឆ្ងាញ់បំផុត។ សាកល្បងប្រើត្រីចំហុយរបស់យើង។ សម្រាប់វា អ្នកអាចយកផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ត្រីធូណា ដូរ៉ាដូ កម្រនិងអសកម្ម ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយត្រី salmon អាហារសមុទ្រណាមួយនឹងធ្វើ។

រូបមន្តសាមញ្ញ៖ ជាមួយបន្លែ

ឆ្ងាញ់ហើយ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អមានធាតុផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 300 ក្រាមនៃត្រី salmon, chum salmon, trout ឬត្រីផ្សេងទៀតណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
• ដំឡូងធំជាច្រើនដែលមានស្បែកឬមើមតូចៗ 8-10;
• 10 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 1 lemon និង 1 lime គ្នា;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, parsley និង basil ស្រស់;
• ពីរបីស្លាបព្រា ប្រេង​អូ​លីវ.

លាងជម្រះ fillet ស្ងួតដោយកន្សែង ហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយ។ Pour នៅក្នុងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយនិង tablespoon នៃប្រេងអូលីវមួយ sprinkle ជាមួយ parsley chopped ល្អអំបិលនិងម្រេច។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ។ ត្រីចំហុយនឹងត្រូវចម្អិននៅជាន់ខាងលើ (ថាស) ហើយដាក់បន្លែនៅខាងក្រោម។ ទាំងនេះនឹងជាដំឡូងតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើមើមធម្មតា កាត់វាជាបួនផ្នែក ហើយបន្ថែមប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំអិនម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ - ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ហើយបន្លែនឹងត្រូវត្រាំក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រអូប។ អ្នកអាចបម្រើភ្លាមៗ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry, sprigs basil និងក្រូចឆ្មារ lime ។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ។

រូបមន្តមិនធម្មតា៖ ត្រីចំហុយបែបបូព៌ា

បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា "ស្រោមសំបុត្រត្រី salmon" ដែលតាមវិធីនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្ហូបណាមួយ។ សាកល្បងវា - ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហឹរនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​មិន​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ចំពោះ​ការ​ព្យាបាល​បែប​សាមញ្ញ​ទាំង​នោះ ដែល​យើង​តែងតែ​ស្ទីម? ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• សាច់ត្រីស្រស់ 170-200 ក្រាម (ត្រីសាម៉ុងឬត្រីក្រហមផ្សេងទៀត);
• ទឹកជ្រលក់ teriyaki 8 ស្លាបព្រា - ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើបធំណាមួយ;
• 4 ស្លាបព្រានៃ sherry ស្ងួតឬទឹកខ្មះធម្មជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងត្រសក់ - បន្តិចបន្តួចនីមួយៗ។

កាត់ការ៉េធំ 4 ពី foil លាងត្រីស្ងួតវាចែកជា 4 ផ្នែក។ ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗក្នុង foil ពីលើជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃ sherry ឬទឹកខ្មេះធម្មជាតិបន្ថែមត្រសក់ពីរបីចំណិតនិងខ្ទឹមបារាំង 1-2 បៃតង។ រុំវាឱ្យរលុងដើម្បីបង្កើតជាស្រោមសំបុត្រហើយទុកវាឱ្យឆ្អិន 15 នាទី។ គ្រប់គ្រាន់ រូបមន្តមិនធម្មតា៖ ត្រីចំហុយនឹងមានពេលត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ វានឹងប្រែជាទន់ ហើយនឹងរលាយក្នុងមាត់។ កំពុងតាម ប្រពៃណីភាគខាងកើត, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិននិងឧទាហរណ៍បន្លែ pickled: radish, ខ្ញីនិងដូច្នេះនៅលើ។ នេះអាចជាអាហារពេលល្ងាចពិតប្រាកដ រចនាប័ទ្មជប៉ុន. ដោយវិធីនេះនៅក្នុង ថ្មីៗនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី multicooker កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។ រូបមន្ត (ត្រីចំហុយ ឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់) សម្រាប់​ឆ្នាំង​អព្ភូតហេតុ​នេះ​មាន​ភាព​ខុស​ប្លែក​គ្នា ហើយ​មុខ​ម្ហូប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបង្ហោះវា។ គ្រឿងផ្សំជាក់លាក់កំណត់របៀបដែលចង់បានហើយកំណត់ពេលវេលា - ដូចគ្នា 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវទាញចានដែលបានបញ្ចប់។ វាល្អណាស់ដែលអាហារនៅសតវត្សរ៍ទី 20 អាចត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងម្តាយនិងជីដូនរបស់យើង!

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​កំពុង​មើល​របប​អាហារ​របស់​ពួក​គេ​នៅ​ជាប់​នឹង​ អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អឬគ្រាន់តែចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តត្រីចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត។ គ្រោងឆ្អឹង​រក្សា​ទឹក​របស់​វា ហើយ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​គ្រឿងទេស ដែល​នាំ​មក​នូវ​ភាព​រីករាយ​ក្នុង​ពេល​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។ រៀនពីរបៀបចម្អិនត្រីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

របៀបចំហុយត្រីក្នុងចង្ក្រានយឺត

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលបានជ្រើសរើសនឹងមិនត្រឹមតែជួយអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដើមបានយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសន្សំសំចៃពេលវេលាចំណាយក្នុងផ្ទះបាយយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ សម្រាប់ឧបករណ៍ សូមប្រើ multicooker ឬ ចង្ក្រានសម្ពាធពីក្រុមហ៊ុនល្បីណាមួយ៖ Redmond, Philips, Polaris ឬ Panasonic ។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានដំណើរការដោយចំហាយទឹកវាចាំបាច់ត្រូវកំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារ", "ចំហុយ", "ចំហុយ" ។ សាច់​ដុំ​ទឹកកក​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចោល លាង​សម្អាត​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបចំហៀង ឬបបរ។ ត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងអាចបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

Pollock នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយការ៉ុតនិងអង្ករ

ត្រីចំហុយដែលស្ងោរក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរជានិច្ច ជាពិសេសប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពី pollock ។ ម្ហូបចំហៀងក្រអូបនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• pollock - 300 ក្រាម;
• អង្ករ - 200 ក្រាម;
• cilantro - 1 បាច់;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. ដាំ​បាយ​ក្នុង​ឆ្នាំង​រយៈពេល ៥ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ទឹក​ពុះ។ បង្ហូរ។
2. កិនបៃតង ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. លាយលទ្ធផលជាមួយប្រេង។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ, ទឹក lemon, អំបិល។
4. កាត់ pollock ទៅជាបំណែកតូចៗហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
5. ដាក់អង្ករក្នុងចានមួយហើយចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។ ដាក់ ​​pollock នៅលើកំពូល។
6. បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet hake នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ Cream sour

ម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជាតិទឹក សមរម្យសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយម្ហូបចំហៀង បន្លែ ឬធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីធានាថា ត្រីចំហុយជោគជ័យក្នុងចង្ក្រានយឺត សូមប្រើផលិតផលខាងក្រោម៖

• hake - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីអំបិលតាមតម្រូវការ។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. កាត់ត្រសក់ជាបំណែកមធ្យម ប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យ marinate ។
2. លាយក្រែមជូរជាមួយស៊ុតបន្ថែមទឹកដោះគោ។
3. រំអិលធុងឧបករណ៍ ប៊ឺ, រីករាលដាល hake នៅក្នុងម្សៅ។
4. កំណត់កម្មវិធី "ចៀន" ហើយចម្អិន 10 នាទី។
5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់។
6. ចាក់​ទឹក​ប្រហុក​លើ​ខ្ទះ រួច​បើក​កម្មវិធី "ស៊ីម​" រយៈពេល ៤០ នាទី។

Cod stewed ជាមួយបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំហុយ cod នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេនោះ រូបមន្តសាមញ្ញនឹងជួយអ្នកបង្កើតម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ទឹកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដ៏សម្បូរបែបនឹងផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយដល់ស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី និងបន្លែមានជាតិទឹកក្នុងចង្ក្រានយឺត សូមប្រើផលិតផលខាងក្រោម៖

• cod - 500 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មេះ - ½ tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេចក្តៅ។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកមធ្យមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
2. រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
3. ខាញ់ចានជាមួយប្រេងហើយបន្ថែម cod ។ បើករបៀប "ចៀន" ហើយទុកបំណែកពីរបីនាទី។
4. ដាក់បន្លែបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤០ នាទី។

ត្រី salmon ចំហុយជាមួយដំឡូង

ស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះ បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា អាហារមិនត្រឹមតែអាចរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងរហ័ស ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យអាហារដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកបានយ៉ាងច្រើន ដែលពួកគេនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ក្រែម - 200 ក្រាម;
• បៃតង - 1 បាច់;
• ទឹក - 400 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. លាងត្រី salmon កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសហើយកុំប៉ះរយៈពេល 30 នាទី។
2. បំពេញចានចង្ក្រានសម្ពាធជាមួយខ្ទឹមបារាំង កំណត់របៀប "ចៀន" រយៈពេល 5 នាទី។
3. 3 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រែមនិងឱសថស្ងួត។
4. ចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. ដាក់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​រុំ​ក្នុង​ក្រដាស់ និង​ដំឡូង​បំពង​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង។ ចម្អិន 20 នាទី។
6. បម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំ។

Trout នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបចំហុយត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ ការ​ស្លៀក​ពាក់​ដ៏​ស្រើបស្រាល​ជាមួយ​សាច់​ក្រណាត់​ដ៏​ទន់ភ្លន់​បំផុត​គឺ​មាន​តែ​មួយ​គត់។ មិន​ត្រឹម​តែ​ត្រី​ត្រឡាច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​បាស​សមុទ្រ​ក៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ម្ហូប​នេះ​ដែរ។ រូបមន្តរួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រសក់ - 350 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឫសខ្ញី - 1/2 tsp ។
• ទឹកខ្មះ - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម;
• ketchup - 10 ក្រាម;
• អំបិល ឱសថស្ងួត។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. ចែក fillet ទៅជាបំណែកមធ្យមចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអំបិល។ ទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។
2. ច្របាច់បន្លែស្រស់ៗ ខ្ទឹមស និងខ្ញី។
3. លាប​បំណែក​ត្រកួន​ជាមួយ​ស៊ុត ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ១០ នាទី​។
4. បន្ថែមការ៉ុត, ម្រេច។ កំណត់របៀប "Simmer" រយៈពេល 20 នាទី។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្ករស។ កំណត់កម្មវិធី "Simmer" រយៈពេល 30 នាទីទៀត។

ចំហុយត្រីសាម៉ុង

ត្រីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សាច់" ដែលមានជីវជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំ steak អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• chum salmon - ផ្នែកជាច្រើន;
• ឈីសហូឡង់ - 50 ក្រាម;
• dill - 1 បាច់;
• គ្រឿងទេស;
• ក្រូចឆ្មា - 1/2 ភី។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. លាបផ្នែកខ្លះដោយសប្បុរសជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ គ្រប​ដោយ​ចិញ្ចៀន​ក្រូចឆ្មារ​ស្តើង ឱសថ និង​ឈីស។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឧបករណ៍។
4. ចម្អិន 20 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង

ម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនឹងក្លាយជាការតុបតែង តារាងបុណ្យ. ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• ក្រែមធ្ងន់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. កាត់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាបំណែកៗ បន្ថែមអំបិល ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស ហើយទុកចោល ៣០នាទី។
2. កាត់​បន្លែ​ជា​ដុំ​ធំៗ​ច្របល់​គ្នា ចែក​ជា​២​ដុំ។
3. ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាតនៃ multicooker គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រែម។
4. ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយបន្លែរីករាលដាលជាមួយក្រែម។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានជាតិទឹកសូមជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុតនំ" ហើយទុករយៈពេល 50 នាទី។
6. ឆន្ទៈក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយប្រើដំបង។ ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមិនទាន់មកដល់ សូមទុករយៈពេល 15 នាទីទៀត។

បាសសមុទ្រជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលកម្រនិងអសកម្ម យើងស្នើឱ្យអ្នកចងចាំរូបមន្តនេះ។ ចំហុយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ហឹរ នឹង​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​រាជ​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• perch - 700 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការស្លៀកពាក់ pesto - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• capers - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេសអ៊ីតាលីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. លាង​សាច់​ប្រទាល​កន្ទុយ​ក្រពើ​ជា​ដុំ​មធ្យម។
2. អំបិល​ត្រី​ប្រឡាក់​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស រួច​ទុក​ឲ្យ​ប្រឡាក់។
3. កំដៅឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ចំអិនបំណែករយៈពេល 10 នាទី។
4. គ្របដណ្តប់ perch ជាមួយ onions chopped បន្ថែម pesto, capers និងកូរ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទី។

Tilapia នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបចំហុយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះពិតជានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានត្រីទីឡាពនៅក្នុងទូទឹកកកទេ អ្នកអាចប្រើ hake ឬ pollock ។ ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រីទីឡាពៀ - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. កាត់បន្លែទាំងអស់ទៅជាបំណែកមធ្យម បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។
2. ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។
3. ដើម្បីទទួលបានទឹកប៉េងប៉ោះ លាយម្សៅ គ្រឿងទេស ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្សៅ។
4. ចាក់រាវលទ្ធផលលើបន្លែ។
5. កាត់​ត្រី​ទីឡាពៀ​ជា​បំណែក​មធ្យម ហើយ​បន្ថែម​ម៉ាស​សរុប។
6. កំណត់ឡចំហាយទៅកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទី។

រូបមន្តវីដេអូ៖ ម្ហូបចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាការរៀបចំអាហារដើមពីអ្នករស់នៅក្នុងទឹកត្រូវការពេលវេលាច្រើន និងគ្រឿងផ្សំដ៏កម្រ នោះអ្នកយល់ខុសហើយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើតាម រូបមន្តងាយៗបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូ ហើយស្នាដៃធ្វើម្ហូបនឹងចេញដោយខ្លួនឯង។ អ្នក​នឹង​ដឹង​ថា​អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ម៉ោង​និង​ដក​ប្រាក់​ច្រើន​លើ​ផលិតផល​កម្រនិង​អសកម្ម។ ត្រីចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយម្ហូបចំហៀងគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។

ត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ត្រី salmon ជាមួយ couscous និងសណ្តែកកេនយ៉ា

ត្រីក្រហមនៅក្រោមបន្លែ

ត្រីណាមួយដោយមិនគិតពីពូជរបស់វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អឥតខ្ចោះ។ វាផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែក ហើយវាមិនទាបជាងសាច់នោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាញឹកញាប់នៅពេលរៀបចំផលិតផលនេះវាអាចបាត់បង់មួយចំនួនរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងអ្នកអាចប្រើវិធីចំហុយ។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ត្រីបែបនេះគឺលឿនបំផុតនិងសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

ការជ្រើសរើសត្រី

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនេះនៅក្នុងហាងមួយអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយ អ្នកអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺក្លិន។ ប្រសិនបើវាមានក្លិនស្អុយ នោះផលិតផលនឹងខូច។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរូបរាងរបស់វា។

ត្រីដែលមានសុខភាពល្អតែងតែមានស្បែករលោងនិងភ្លឺមិនមានចំណុចពណ៌លឿងឬ នៃពណ៌ខៀវ. អញ្ចាញ​របស់​វា​គួរ​តែ​ឡើង​ក្រហម ហើយ​ពោះ​របស់​វា​មិន​គួរ​ហើម​ទេ។

ការរៀបចំត្រី

នៅពេលទិញត្រីកកត្រូវតែផ្តល់ឱកាសឱ្យរលាយ។ ប្រសិនបើវាកកបន្តិចវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើ​វា​នៅក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​អស់​រយៈពេល​យូរ ហើយ​បាន​គ្រប​ដោយ​ទឹកកក នោះ​អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​វា​ចូល​។ ទឹក​ត្រជាក់. ប្រើ ទឹកក្តៅនេះមិនអាចទៅរួចទេបើមិនដូច្នេះទេត្រីនឹងប្រែទៅជាគ្មានរសជាតិនៅពេលចម្អិន។

បន្ទាប់ពី defrosting ត្រីត្រូវតែកាត់។ ជំហាននេះមិនតែងតែចាំបាច់នោះទេ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលផលិតផលត្រូវបានរៀបចំ។ នៅពេលចំហុយ អ្នកត្រូវដកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវា ហើយថែមទាំងកម្ចាត់កន្ទុយ និងក្បាលផងដែរ។ អ្នកត្រូវធ្វើវាតាមវិធីនេះ៖

1. កាត់ព្រុយរបស់ត្រី;
2. ដោយប្រើកាំបិត, បកចេញពីជញ្ជីង;
3. ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​ពោះ​វៀន​ត្រី;
4. កាត់ច្រាសទៅជាបំណែកមធ្យមដោយកាំបិតមុតស្រួច។

ជាការពិតណាស់ការទិញសាច់ត្រីធ្វើឱ្យដំណើរការនេះកាន់តែងាយស្រួល។ ដូច្នេះ អ្នក​នឹង​គ្រាន់តែ​បន្ទន់​វា​ប្រសិនបើ​ចាំបាច់ ហើយ​លាង​សម្អាត​វា​ចេញ​។

ត្រីចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះគឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទោះបីជាចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តក៏ដោយ ក៏កំពុងព្យាយាមរក្សាតួលេខរបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីកកក្នុងរូបមន្តមួយ អ្នកគួរតែកកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុនសិន។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការលាងជម្រះវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចលាយផលិតផលជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅក្នុងបរិមាណតិចតួច។

រឿងចំបងគឺត្រូវចែកចាយគ្រឿងទេសទាំងនេះឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ fillet ហើយទុកឱ្យវាត្រាំក្នុងពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មែកឈើស្តើងពីរបីដើមត្រូវកាត់៖ កាត់ដោយកាំបិត ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ដូចគ្នាចំពោះឫសខ្ញី និងខ្ទឹមស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណខ្ញីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

Multicooker ដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនត្រីត្រូវតែមានធុងចំហុយ។ មុនពេលដាក់ fillet នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវដាក់ foil មួយដុំនៅក្នុងនោះ។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាក្នុងអំឡុងពេលត្រាំជាមួយអំបិលនិងម្រេចត្រីប្រហែលជាបានបញ្ចេញរាវខ្លះ។ វត្ថុរាវនេះត្រូវតែចាក់ចេញ។

នៅពេលដែលផលិតផលចម្បងត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អ្នកក៏មិនគួរភ្លេចអំពី celery ខ្ទឹម និងឫសខ្ញីដឹងគុណដែរ។ គ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ស្ងួតទាំងអស់ត្រូវតែចែកចាយស្មើៗគ្នាលើផ្នែកខាងលើនៃត្រី។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបំពេញផ្នែកខាងក្រោមនៃ multicooker ទឹក​ស្អាតនិងកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រចាំបាច់។ សម្រាប់ការចំហុយត្រីមានរបៀប "ចម្អិនដោយចំហាយទឹក" ពិសេស។ ពេលវេលាដើម្បីត្រៀមខ្លួនគឺត្រឹមតែ 20-25 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករដំឡូងឬបន្លែ stewed ។

របៀបស្ងោរត្រីក្រហម

សាច់ត្រីក្រហមត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់ និងមាតិកាកាឡូរីទាប ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាជម្រើសឈ្នះៗសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីចំហុយត្រីក្រហមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon - 500 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - ½ផ្លែឈើ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកស្អាត;

ដំបូងត្រីត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ចាប់តាំងពីរូបមន្តប្រើត្រី salmon មិនចាំបាច់ដំណើរការវាទេ។

គ្រាន់​តែ​លាង​ទឹក​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច។

កាត់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលជាចំណិតមូល ហើយយកគ្រាប់ចេញពីវា។ ដាក់ត្រីនៅលើ foil និងចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ ពួកគេក៏អាចដាក់នៅលើបាតនៃ fillet ដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានឆ្អែតដោយទឹកនៅពេលចំហុយ។

ដោយបានបំពេញចានពហុចង្ក្រានដោយទឹកស្អាត អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់ត្រីនៅក្នុង foil នៅលើដុត ហើយកំណត់របៀប "Steam" ។ ពេលវេលារហូតដល់ចម្អិនពេញលេញគឺ 15-20 នាទី។

ត្រីចំហុយជាមួយអង្ករ

ត្រីចំហុយដ៏ល្អមួយនឹងជាអង្ករ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវានឹងមិននាំអ្នកទៅចម្អិនអាហារ បរិមាណដ៏ច្រើន។ដល់ម៉ោង ព្រោះអ្នកអាចធ្វើបាយ និងត្រីក្នុងពេលតែមួយ។ REDMOND RMC-M4524 multicooker ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើម្ហូបមួយចំហៀងជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកចំហុយវាដើម្បីចម្អិនសាច់។ ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អង្ករដំណើប - ៣០០ ក្រាម;
• ទឹកស្អាត;
• សាច់ត្រីណាមួយ - 500 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ (អូលីវ) - បរិមាណតិចតួច។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះគួរត្រូវបានធ្វើដោយប្រើ colander មួយលាងវាច្រើនដង, និយមពី 3 ទៅ 5 ។ នៅពេលចុងក្រោយលាងអង្ករទឹកគួរតែស្អាតឥតខ្ចោះ។ ដរាបណាអង្ករត្រូវបានលាងសម្អាតវាគួរតែដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។

ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានគេយកទៅក្លាសេ វាគួរតែត្រូវបានរលាយ ហើយទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងជម្រះវា និងរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដោយចែកចាយគ្រឿងទេសទាំងនេះឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ fillet ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវដាក់ fillet នៅលើដុតនៃ multicooker ដោយចាក់ប្រេងអូលីវពីលើវា។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដំឡើង Redmond multicooker ។ របៀបដែលត្រូវការគឺ "Stew / ស៊ុប" ហើយពេលវេលារហូតដល់រួចរាល់គឺ 15-20 នាទី។ ដរាបណាឧបករណ៍ផ្តល់សញ្ញា ត្រីទំនងជានឹងរួចរាល់។

ចំណែក​ឯ​អង្ករ​វិញ​ត្រូវ​ពិនិត្យ។ អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន ទឹកលើសអ្នក​នឹង​ត្រូវ​ទុក​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន​មួយ​រយៈ​ទៀត។

ត្រីចំហុយជាមួយដំឡូង

ក្រៅពីអង្ករ ដំឡូងក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងផងដែរ។ ឈុតនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលឆ្អែត។ ប៉ុន្តែការរៀបចំវាក៏សាមញ្ញ និងរហ័សបំផុតដែរ ព្រោះម្ហូបចំហៀង និងមុខម្ហូបសំខាន់អាចធ្វើក្នុងពេលតែមួយបាន។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ត្រីណាមួយ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូងថ្មី - 800 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• Parsley;
• ទឹកស្អាត;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការកែច្នៃត្រីគឺជាជំហានដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ។ ដូចធម្មតា ត្រីក្លាសេត្រូវរលាយដោយទុកវាឱ្យអង្គុយ សីតុណ្ហភាពក្តៅសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីការលាង fillet វាត្រូវបានរួចរាល់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរដូវ fillet ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនិងដឹងគុណស្មើៗគ្នា។

ក្បាល ខ្ទឹមបារាំងយកល្អជាង ទំហំ​តូច. វាត្រូវតែត្រូវបានលាប, លាង, ហើយបន្ទាប់មកកាត់។ លទ្ធផលគួរតែជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ប្រហែល​៥​ដុំ​ក្នុង​ចានគោម Polaris multicooker ជា​ប្រភេទ​ខ្នើយ ហើយ​ដាក់​ត្រី​ពីលើ​។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់អាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ fillet ។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំដំឡូង។ វាចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតពីភាពកខ្វក់និងលាប។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើដំឡូងវ័យក្មេង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន multicooker ទឹក​ស្អាតហើយដាក់ម្ហូបអនាគតទាំងមូលនៅទីនោះ។ អ្នក​ក៏​គួរ​ចងចាំ​ផងដែរ​ថា​ត្រូវ​ដាក់​អំបិល​ជាមុន​ដោយ​បន្ថែម​អំបិល​ប្រហែល ២ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ទៅក្នុង​ទឹក។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដំឡើងឧបករណ៍ដោយកំណត់របៀប "ចំហុយ" និងពេលវេលាសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ភាគច្រើនទំនងជាដំឡូងនិងត្រីនឹងរួចរាល់ក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើដំឡូងហាក់ដូចជាសើម ពួកគេគួរតែទុកចោលពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ អ្នកអាចរដូវវាជាមួយ parsley ដែលត្រូវបានកាត់ជាមុន។

ចម្អិនត្រីជាមួយបន្លែនៅក្នុង multicooker- steamer

រូបមន្តកាឡូរីទាបមួយទៀតគឺសាច់អាំងជាមួយបន្លែចំហុយ។ ក្នុង​ករណី​នេះ អ្នក​អាច​ប្រើ​បន្លែ​ណា​ក៏​បាន​ដោយ​ផ្អែក​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក​ផ្ទាល់។ រូបមន្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែផ្អែកលើបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅលើ Parmesan ទន់ៗផងដែរ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ត្រីណាមួយ - 500 ក្រាម;
• ការ៉ុត - ១ ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• ឈី Parmesan - 100 ក្រាម;
• Parsley - បាច់មួយ;
• បៃតង Dill - bunch មួយ;
• Celery - ពីរសាខាស្តើងមួយ;
• ប្រេងបន្លែ (អូលីវ) - បរិមាណតិចតួច;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សាច់​ត្រី​ស្រស់​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ប្រឡាក់​គ្រឿង​ទេស។ បន្ទាប់ពីនេះវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

Parsley និង dill គួរតែត្រូវបានកាត់ល្អ។ ការ៉ុត​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ពី​ភាព​កខ្វក់ ហើយ​បក​ចេញ ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បក​ចេញ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវតែកាត់ជារង្វង់ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលជារង្វង់។ អ្នកក៏ត្រូវកិនឈីស Parmesan នៅលើ grater ល្អ។

ដាក់ដុំ foil នៅក្នុងខ្ទះ multicooker ហើយដាក់ fillet ពីលើវា។ Parsley និង dill, បន្លែ, និងឈីសដឹងគុណគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងប្រោះនៅលើកំពូលនៃត្រី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរុំវានៅក្នុង foil ។

អ្នកត្រូវចាក់ទឹកស្អាតចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន ហើយបន្ទាប់មកកំណត់របៀប "ស្ទីម" "ស្ទីម" ឬ "ស្ទីម" ដែលអាស្រ័យលើ multicooker ដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ ពេលវេលារហូតដល់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងគឺ 15-20 នាទី។

ត្រីចំហុយ - រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃផងដែរ៖

• អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបមួយដោយការទិញពូជផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់;
• ផលិតផលនាំមុខគឺមានប្រយោជន៍ណាស់;
• រូបមន្តទាំងអស់គឺងាយស្រួលថវិកា;
• រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រែប្រួលពី 15 នាទីទៅកន្លះម៉ោង;
• ត្រីអាចត្រូវបានអមដោយម្ហូបចំហៀងដែលអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងពេលតែមួយជាមួយវា។

ចំណង់អាហារ!