Kaip pasidaryti kepsninę iš popieriaus. Kaip savo rankomis pasigaminti kepsninę. Nešiojamos kepsninės gaminimas

Jaukus pasibuvimas gamtoje daugeliui mūsų asocijuojasi su ugnimi ir aromatinga kepsnine. Mėsos kepimas ant karštų anglių sukuria sielą, bet kartu ir iškilmingą atmosferą. Aukštos kokybės kepsninė leidžia lengviau paruošti skanų patiekalą.

Šios konstrukcijos gamybai naudojamos kelių rūšių medžiagos. Tai daugiausia: plyta arba metalas. Kaip savo rankomis pasidaryti kepsninę? Atsakymą į šį klausimą rasite mūsų straipsnyje. Pateikta čia išsamios diagramos ir savadarbių konstrukcijų brėžinius.

Modelinis projektas

Prieš pradėdami gaminti kepsninę, turite nuspręsti, iš kokios medžiagos bus pagamintas šis gaminys. Patyrę meistrai siūlo gaminti papildoma sistema apsauga nuo klimato sąlygų.

Jauki pavėsinė su kepsnine kaime suteikia dalelę šilumos ir jaukumo draugiškų susibūrimų metu. Čia taip pat galite pasislėpti nuo lietaus, vėjo ir kaitrios saulės. Iš dalies atvira veranda arba terasa idealiai tinka šiai problemai išspręsti.

Daugiau patyrę meistrai, teikia pirmenybę sudėtingoms kepsninės instrukcijoms. Čia, be šašlykų, galite kepti duoną, gaminti maistą ir daug daugiau. Standartiniai tokių konstrukcijų parametrai yra šie:

• aukštis 1,5m;
• plotis 1,6 m;
• Krosnies gylis nuo 0,6 iki 0,8 m.

Prieš pradėdami statyti tokią konstrukciją, pirmiausia turite padaryti juostiniai pamatai. Gali būti papildomų nišų ir erdvi laikymo sistema.

Padaryti kepsninę iš plytų savo rankomis yra gana paprasta. Pradinis etapas bus detalaus projekto parengimas. Toliau mes pradedame tvarkyti nulinę bazę. Pamatų dydis turi atitikti konstrukcijos matmenis.

Jei gaisro vieta bus gatvėje, tai čia to daryti nerekomenduojama. sudėtingos struktūros. Optimalus sprendimas parametrai bus 0,5 x 0,8 m.. Čia galite įdėti nuo 5 iki 10 iešmelių su mėsa.

Internete yra šimtai šašlykų piešinių, kurių kiekvienas turi savo būdingi bruožai Ir išvaizda. Dizainai skiriasi pagal medžiagos tipą ir dydį.

Metalinės grotelės

Ypač populiarūs gaminiai iš geležies. Jie išsiskiria ilgaamžiškumu ir estetine išvaizda.

Paprastai jie yra sudėtinga dviejų pakopų kompozicija. Viršutinėje dalyje yra karštų anglių, o viduje dugno sistema valymas nuo pelenų.

Daugiau paprastas variantas yra kepsninė, pagaminta iš cilindro. Paruoštas produktas Pasirodo, erdvus ir erdvus. Be šašlykų, čia galite gaminti daržoves ir daugybę kitų maisto produktų. Vienoje cilindro pusėje jie suvirinami naudojant elektrinis suvirinimo aparatas ploni strypai. Ateityje jie veiks kaip grotelės.

Statyboms metalinė kepsninė, mums prireiks šias medžiagas ir įranga:

• bulgarų;
• ploni metaliniai strypai;
• pusiau automatinis suvirinimas;
• elektrodai;
• metalinės atramos;
• milteliniai dažai;
• purkštuvas pigmentinėms kompozicijoms.

Geležinės kepsninės gaminimo procesas yra padalintas į kelis etapus:

• Būsimąją skylę pažymime statinės ar cilindro paviršiuje.
• Toliau palei kontūrą pradedame iškirpti viršutinę metalinio pagrindo dalį. Šonuose padarome negilias įpjovas. Čia ateityje bus įrengti iešmai su mėsa.
• Norėdami pagaminti dangtį, prie nupjautos dalies pritvirtiname vyrius. Toliau kitą mechanizmo galą pritvirtiname prie grotelių šono. Tai padės lengvai atidaryti ir uždaryti konstrukciją eksploatacijos metu.
• Apačioje pradedame tvirtinti atramines kojeles. Pagrindo aukštis svyruoja nuo 0,5 iki 1 m.
• Kai gaminys beveik surinktas, galite pradėti gaminti groteles. Norėdami tai padaryti, prie vienos iš šoninių cilindro dalių suviriname plonus metalinius strypus.
• Ant dangtelio darome rankenėlę. Kuo storesnis metalas, tuo mažiau jis įkaista.
• Gatavas produktas yra padengtas juoda spalva milteliniai dažai. Eksploatacijos metu jis nedega ir neišskiria kenksmingų toksiškų junginių. Kepsninės nuotraukoje parodyta visa darbo proceso seka.

„Pasidaryk pats“ kepsnių nuotraukos

Stebėdamas teisingi dydžiai kepsninės elementai ir jo kojų aukštis, galite sukurti optimalią temperatūrą kepsninei ant žarijų. Norėdami tai padaryti, turite žinoti iešmelių / kepsninės ilgį ir dizainą, naudoti brėžinius arba bent jau žemiau pateiktą schemą. Kitais atvejais patiekalas sudegs arba liks nevirtas, o židinio tarnavimo laikas sumažės.

Norėdami padidinti brėžinį ir peržiūrėti visus matmenis, spustelėkite nuotrauką

Kadangi šašlykinė ar bet koks kitas maistas gaminamas naudojant specifines technologijas, skaičiuojant optimalūs dydžiai kepsninėje atsižvelgiama į šiuos veiksnius:

Yra kepsninės su papildomomis funkcijomis. Pavyzdžiui, krosnyje yra įrengtas šoninis skyrius nesudegusioms anglims su savo kaminu. Arba dalis jos uždengta kaitlentė vienu metu garnyrui ruošti ir virduliui kaitinti.

Tokiu atveju pagrindinės kepsninės dalies matmenys turėtų būti rekomenduojami šiame vadove. Likę elementai pritvirtinami taip, kad kepsninės ruošimo procesas vyktų be jokių trukdžių.

Iešmelių dizainas

Vienintelis būdas apskaičiuoti tinkamą keptuvės dydį – naudoti iešmelius, kepsninę arba abu šiuos tokio pat ilgio įrankius. Standartinis iešmo dizainas yra toks:

• ilgis – bendras 45 – 50 cm, darbinis 30 – 35 cm;
• garbanė - spiralinė, esanti šalia rankenos, ilgis 4 - 6 cm.

Piešinį galite padidinti paspaudę

Stovyklavimo (sulankstomos, sulankstomos) keptuvės versijose kardo / iešmo dydis gali būti sumažintas.

Jei pametate/pakeičiate darbo įrankį, sureguliuokite iešmo ilgį pagal gruzdintuvą, kuriam jis skirtas.

Panašūs reikalavimai taikomi ir kepsninėms. Groteles reikia dėti tolygiai virš žarijų 5–8 cm aukštyje, nes mėsą dažniausiai spaudžia grotelės iš abiejų pusių ir greičiau iškepa. Pramonėje dažniausiai gaminamos 18 x 28 cm matmenų tinklinės konstrukcijos, joms pritaikyta plytų ar plieninė dėžė, į kurią bus pilamos anglys.

Temperatūra

Dėmesio: ekspertai vis dar nesutaria, ar reikia skylių gruzdintuvės šoninėse sienelėse. Kai kurie mano, kad jie trukdo kontroliuoti temperatūros režimas, o oras į vidų turi būti tiekiamas specialiu ventiliatoriumi. Kiti mano, kad vėdinimas padidina tikimybę, kad užsidegs rūkstančios ugniažolės, ir nenori naudoti ventiliatoriaus.

Įvairių tipų kepsnių matmenys

Židiniai mėsai kepti ant žarijų gaminami rankomis iš įvairių statybinių medžiagų. Tai taip pat palieka įspaudą kepsninės konstrukcijos matmenims. Pavyzdžiui, iš lakštinio plieno pagaminta gruzdintuvės dėžė bus kompaktiška, o iš plytų – per didelė. Plieno lakštą pjauti lengviau, nei skaldyti akmenį mūrui.

Sulankstomi ir sulankstomi židiniai yra skirti transportuoti ir paprastai būna mažesnių matmenų lyginant su stacionariais skrudintuvais.

Plotis

Naudojant standartinius iešmelius, grotelių plotis visiškai priklauso nuo jų ilgio:

• dydis – 30 – 35 cm;
• įtaisai iešmeliui pasukti - vertikalus plyšys keptuvės šoninėje sienelėje vienoje (smailia) iešmo pusėje.

Posūkiai atliekami pagal šią schemą:

• iešmai įkišti tolimu smailiu kraštu į vertikalią angą;
• tada jie pasisuka 180 laipsnių į tą patį plyšį;
• Toliau atskiros kebabo dalys apkepamos, iešmeliai apsukami 90 laipsnių kampu bet kuria kryptimi ir dedami ant viršutinio kepsninės krašto, o ne griovelio.

Spustelėkite norėdami padidinti

Ši technologija laikoma klasikine, tačiau yra ir elektra varomų iešmelių bei iešmelių įvairaus dizaino, leidžianti juos pritvirtinti prie anglių bet kokiu kampu.

Pagal standartinį kepsninės grotelių parametrą jai reikia 15 - 18 cm pločio kepsninės. Atkreipkite dėmesį, kad įjungiant ji remiasi šoninės sienos kepsninė skirtinguose aukščiuose.

Gylis

Pagal numatytuosius nustatymus atvirų židinių efektyvumas yra žymiai mažesnis nei šašlykinių krosnelių su degimo kamera. Esant tokioms pačioms degalų sąnaudoms, kebabų išeiga pastebimai mažesnė. Kepsninės gylis parenkamas priklausomai nuo mėsos ir temperatūros:

• V normaliomis sąlygomis kiaulienos ar ėrienos gabaliukai turi būti 5–10 cm atstumu nuo žarijų, kurios 5–10 cm sluoksniu pilamos į keptuvės dugną;
• Taigi, šoninių sienelių aukštis yra 15 - 20 cm.

Dėmesio: pagrindinė klaida, kai savarankiška gamyba Grilis pradeda deginti anglis tiesiai jo viduje. Esant dideliam laužui, grilio gylis padidėja, atstumas nuo perdegusių ugniakurų iki iešmelių tampa didesnis nei reikalaujama. Kepsninė kepama ilgiau, didėja malkų sunaudojimas.

Ilgis

Jei ankstesni kepsninės matmenys laikomi labai svarbiais kepsninės ruošimo procesui, tada jos ilgis yra mažesnis svarbus veiksnys. Tačiau reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

• vertikalūs plyšiai iešmams daromi 8 - 10 cm atstumu vienas nuo kito;
• jei padėsite juos arčiau, mėsa neiškeps ir bus sunkiau sukti iešmelius.

Todėl keptuvės ilgis daugiausia priklauso nuo svečių ar šeimos narių, kuriems ruošiamas patiekalas, skaičiaus. Jei grilis naudojamas didelė kompanija, turėsite nustatyti tvarką, sukaupti daugiau anglių.

Kepsnių krosnelių eilėje atsižvelgiama ir į grotelių, ir į iešmelių dydžius, tačiau imami vidutiniai dydžiai. Tik profesionalus mūrininkas gali pataisyti dizainą, namų meistrui geriau laikytis išdėstymo schemos be pakeitimų.

Kepsninės grotelėms pakanka 30 cm židinio ilgio, mėsa iškepa greičiau, todėl porcijos anglių išsilaiko ilgiau.

Grilio aukštis

Židinio veikimo kokybei įtakos turi kepsninės aukštis nuo žemės paviršiaus ir jis turi būti nuo 75 cm iki 125 cm. Patogi šio dydžio vertė yra lygis nuo kepsninės padų iki jo rankų:

• šiuo atveju stuburas apkrautas, nereikia lenktis virš gruzdintuvės;
• Natūrali trauka padidėja, jei židinio šoninėse sienelėse yra skylių.

Taigi ūgis priklauso nuo to, kas kepsnį keps dažniausiai. Keli piešiniai metalines konstrukcijas Mes jau pateikėme aukščiau, čia pridėsime dar vieną plytų kepsninės piešinį.

Dėmesio: mobiliose šašlykinėse kepsninės ruošimo patogumas yra sąmoningai aukojamas dėl didesnio transportavimo patogumo. Trumpos kojos paima mažiau vietos automobilio bagažinėje.

Mūriniai židiniai

Skirtingai nuo metalinių, plytų kepsninės yra didesnio dydžio. Taip yra dėl didelio konstrukcinės medžiagos formato. Nepaisant to, vidinė darbinė židinio dalis turi būti nurodytų matmenų. Tai tik didėja išorinis dydis dizaino, dūmtraukiai, stalviršiai ir kriauklės dažnai gaminami siekiant padidinti naudojimo patogumą.

Pagrindiniai niuansai yra šie:

• ilgis, aukštis į šoną ir plotis – prie šių parametrų lengviau prisitaikyti standartiniai dydžiai;
• kaitlentės gylis yra griežtai susietas su 6 cm plytų formatu ir 1 cm siūlės storiu ir yra 21 cm arba 28 cm (atitinkamai 3 arba 4 eilės).

Padidinti galite paspaudę

Pagal numatytuosius nustatymus plytų konstrukcija turi daugiau išteklių nei geležinė.

Metalinės konstrukcijos

Statant metalines konstrukcijas yra daug daugiau niuansų, gali būti naudojami įvairūs elementai: lakštinis plienas, paruošti dekoratyviniai elementai (dažniausiai susukti ir kaltiniai elementai) ir naudotų gaminių dalys (stalviršiai, statinės, talpyklos, lentynos), taip pat židiniai. yra ne tik stacionarūs, bet ir mobilūs svetainėje.

Todėl vienu atveju lengviau išlaikyti metalinės kepsninės matmenis, kitu atveju tenka sąmoningai juos keisti. Pavyzdžiui:

Na, ir vaizdo įrašas, kuriame galite pamatyti keletą papildomų niuansų apie matmenis:

Taigi, gamindami šašlykinę ar kepdami šašlykus ant žarijų, turėtumėte naudoti brėžinius su klasikiniais matmenimis, kurie buvo pateikti aukščiau. Šią sąlygą lengviau įvykdyti naudojant lakštinį plieną, sunkiau klojant plytas ar iš dalies naudojant didelės meninės vertės dalis iš naudotų namų apyvokos daiktų.

Grilis šalyje - skiriamasis bruožas Maloniai praleiskite atostogas už miesto su kepsnine geroje kompanijoje. Galbūt todėl dauguma vasaros gyventojų mielai įrengia savo vasarnamis kepsninė ar grilis.

Taip, galite tiesiog nusipirkti paruoštas grilisį vasarnamį, tačiau planuose pastatyti tokią kepsninę savo rankomis yra kažkas patrauklaus. Užmiesčio kepsninė – tai ne tik visos šeimos susibūrimo vieta ir įdomus elementas kaimo namo dizainas,

bet ir labai efektyvus dalykas, kai reikia pamaitinti gana daug žmonių, pavyzdžiui, atostogoms; nes Naminės kepsninės paviršiaus dydis paprastai yra daug didesnis nei standartinės parduotuvėje. Be to, pačių pagaminta šašlykinė yra patvaresnė, mažiau reikli naudoti, atrodo „šiltesnė, individualesnė“ nei pirkta.

Užduotį savo rankomis pasigaminti kepsninę gali išspręsti sumanių rankų pora savaitgalį. Kaimo kepsninės konstrukcijoje nėra nieko sudėtingo, tai galite patys pamatyti brėžinyje.

Paprastos kepsninės įrenginys.

Ugnis: Vidinė sienašašlykinę galima iškloti pamušalu ugniai atspari plyta. Sienelę geriau šiek tiek pastumti į priekį, kad būtų patogiau prieiti prie grotelių.
Grilio grotelės: Pasirinkite ketaus arba iš nerūdijančio plieno. Paremta kampinėmis atbrailomis.
Fondas: betoninė platforma (8-10 cm) ant sutankintos skaldos (8-10 cm) lovos užtikrina grilio konstrukcijos stabilumą.
Mūrinės sienos: Jie sudaro uždarą grilio rėmą, sumažina medienos suvartojimą 65% ir apsaugo nuo karštų kibirkščių.
Pelenų keptuvė: metalo lakštas kurui. Pastatomas 20-35 cm atstumu žemiau grilio grotelių.

Pats pasigaminti grilį ar nusipirkti?

Jei turite mūrijimo įgūdžių, neturite problemų su nugara ir pora draugų, norinčių jums padėti, tuomet savaitgalį galite patys pasigaminti šašlykinę.

Kur pastatyti kepsninę vasarnamyje?

Nustatykite vyraujančią vėjo kryptį ir įstatykite groteles taip, kad dūmai neskristų į namus ar poilsio zoną.

Iš ko gaminti grilį?

Betono pamatų blokai - pigiausias statybinė medžiaga kepsniui. Krosnelės viduje ji gali būti išklota ugniai atspariomis plytomis, kad geriau išlaikytų šilumą. Grilio išorė gali būti išklota natūraliu akmeniu.

Natūralus akmuo – natūralus akmuo gerai išlaiko šilumą. Skirkite pakankamai laiko akmeniui parinkti ir pritaikyti. Be to, gerai turėti atsargoje perteklinį akmenį, nes... Sunku nuspėti tikslią medžiagos sunaudojimą kepsninės iš natūralaus akmens statybai.

Raudona keraminė plyta - beveik optimalus pasirinkimasšašlykinės statybai. Išoriškai patrauklus, gerai išlaiko šilumą ir nebijo sąveikos su atvira ugnimi. Plytų griliui reikės šiek tiek daugiau įgūdžių plytų mūras nei iš betoninių trinkelių pagamintai kepsninei.

Kaip įkaitinti grilį?

Naudokite sausus vaisių rūšių rąstus, kurie visiems ant grotelių gaminamiems patiekalams suteikia nepamirštamo aromato. Grilio konstrukcijoje numatykite vietą, kur iš anksto galite padėti tinkamus rąstus, kuriuos gavote genėdami vaismedžius.

Grilio įrankiai.

Žnyplės– kuo ilgiau, tuo geriau jūsų saugumui.
Šepetys pagamintas iš metalo grilio grotelių valymui.
Pirštinės kepsninėms, kurios gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

Papildomos kepsninės galimybės.

Šašlykinė su iešmu, kuri leis tolygiai apkepti didelį mėsos gabalą.

Grilis su kaminu– leis surinkti dūmus ir nukreipti nuo jų aukštyn vasaros virtuvė arba pavėsinė, prie kurios įrengta kepsninė.

Židinys su kepsnine– Ar norite savo vasarnamyje pastatyti ką nors grandiozinio? Židinio statyba terasai arba vasarnamis, kurio sienelėse kampuose statome kepsninės grotelę.

Grilis ir saugumas.

Apsinuodijimas maistu. Plaukite rankas, pirkite mėsą iš saugios vietos. Tai geriausias patarimas kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu pikniko vasarnamyje metu.

Sudegusi mėsa. Ar jums patinka gerai iškepta mėsa? Neapdeginkite kebabo, kol jis nepajuoduoja! Sudegusios maisto dalelės padvigubina riziką susirgti vėžiu. Taigi galite pakelti skrebučius į sveikatą ir mėsą, kurios viduje šiek tiek paraudo.

Apsinuodijimas anglies monoksidu. Viskas gerai savo vietose. Jei kepate ant grotelių esant blogam orui ir į galvą šauna beprotiška mintis „kodėl man to nepadarius garaže“, nuvarykite jį nešvaria šluota. Koncentracija smalkės patalpose gali tapti dramatiška.

Ugnis. ne mažiau kaip 3 m nuo pastatų, medinės tvoros, pastogės ir kt. suteiks galimybę išvengti didžiulės gaisro žalos ir rimtų sužalojimų.

Karščio smūgis.„Čia taip karšta, kad mane ištiks insultas“. Tai gali būti ne tik pokštas. Perkaitimas gali sukelti rimtų susirgimų žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kasdieniai drabužiai. Dirbdami ant grotelių nedėvėkite laisvų drabužių laisvomis rankovėmis ar atvartais. Į ją pataikiusi kibirkštis gali sukelti visiškai kitokį fejerverką, nei planavote.

Gilus kepimas. Darbą su giliais riebalais geriausia patikėti profesionaliems virėjams. Taškančios riebalų dalelės, atvira ugnis - geriau savęs nepervertinti, esame pakankamai protingi, kad suprastume, kad „žaidimas nevertas žvakės“.

Būk atsargus, vapsva. Vapsvų įgėlimai yra labai skausmingi ir labai pavojingi žmonėms, sergantiems alerginės reakcijos. Todėl pirmosios pagalbos vaistinėlėje geriau turėti antialerginių vaistų ir vilkėti marškinius ilgomis rankovėmis.

Anglis ir priešgaisrinė sauga. Prieš išmesdami pelenus iš grotelių, palaukite 48 valandas.

Kaip prižiūrėti grilį?

Grilio groteles valykite plieniniu šepečiu, kad jose nesikauptų pelenų ir maisto likučių. Apipurkškite atvėsusias grilio groteles saulėgrąžų aliejus kad ant jo nesusidarytų rūdys. Po kiekvieno naudojimo griliu pašalinkite pelenus, kad kitam kepimui nesikauptų pašaliniai kvapai.

Nesvarbu, ar kepsite kepsninę patys, ar pirksite jau gatavą, ji suteiks jums daug malonių akimirkų, kai su kepsnine rankoje, grožėdamiesi atvira ugnimi malonioje kompanijoje, gausite taip reikalingą atokvėpį nuo užimtumo. dienos ritmas.

Privatus ir atgręžtas į akmenį iš kepto molio yra universali statybinė medžiaga. Todėl paprastas plytų grilis gali būti pastatytas net be skiedinio. greitas pataisymas. Iš šios medžiagos pagamintas stacionarus židinys laikomas paprastu, jei jo konstrukcijoje nėra kamino.

Molio ir keraminės plytos gali atlaikyti ekstremalias temperatūras, tačiau jų tarnavimo laikas krosnyse ir židiniuose yra žymiai trumpesnis nei šamotinis molis. Todėl paprasčiausios laikinos kepsninės gaminamos iš įprastų plytų, o stacionariuose – paprastos konstrukcijos židiniuose vidinė dalis ugniakurą galima iškloti šamotu.

Net jei prie stačiakampės plytų dėžutės pridėsite kojas iš tos pačios medžiagos, konstrukcija vis tiek išliks kepsninė. Vos tik meistras uždengs ugniakurą stogeliu, ji automatiškai pavirs į šašlykinę, nors ir be kamino, bet su skylute degimo produktams šalinti.

"Kovas"

Iš kelių netyčia rastų ar specialiai kaimo iškylai paimtų plytų gauni paprasčiausią židinį mėsai ant iešmelių ant žarijų kepti. Šiuo atveju būtina atsižvelgti į niuansus:

• plyta yra standartinių 25 x 12,5 x 6 cm matmenų, siekiant sutaupyti statybinių medžiagų ir vietos automobilio bagažinėje, ją reikia montuoti ant jos krašto;
• norint normaliai kepti mėsą be degimo, iešmai turi būti 20 - 25 cm atstumu nuo žarijų, todėl reikės mažiausiai 2 plytų eilių;
• Standartinių iešmelių plytų „dėžutės“ plotis yra 37 cm, tai yra, 1 plyta;
• kepsninės ilgis maža įmonė yra 75 cm, tai yra 3 plytos.

Jie tiesiog paėmė kelias plytas ir pagal šį brėžinį vietoje pagamino šią itin greitą konstrukciją!

Taigi iš viso jums reikės mažiausiai 16 plytų standartinis formatas. Kiekvienas iš jų sveria 3,5 kg, o iš viso ne mažiau kaip 56 kg. Židinio gamybos technologija yra tokia:

Atvėsus anglims, konstrukcija išardoma ir klojama velėna.

Klasikinis grilis

Stacionariam gaisrui aikštelėje reikės pagrindo, pagaminto iš nemetalinės medžiagos (smėlio arba skaldos), sutankinto vibruojančia plokšte arba rankinis tamperis. Jei konstrukcijos svoris viršija 450 kg, monolitinis gelžbetoninis pamatas. Dėl namų meistras Jei turite minimalių mūrininko įgūdžių, labiau tiks „pasidaryk pats“ plytų kepsninė, pati paprasčiausia ir nebrangiausia apatinėje nuotraukoje stačiakampės dėžutės formos.
Gamybos technologija yra tokia:

Galite pagaminti tokią nebrangią stacionarią kepsninę

Pagrindiniai šio židinio modifikavimo niuansai yra šie:

• nereikia užsakymo schemos, nes tokiu atveju neįmanoma suklysti;
• apatinė eilė (krosnyse vadinama dugnu) reikalinga tam, kad betonas nesuirtų nuo ekstremalių temperatūrų, rekomenduojama ją iškloti ugniai atspariomis plytomis;
• hidroizoliacija reikalinga siekiant išvengti sunaikinimo betoninis pamatas ir mūro nuo dirvožemio drėgmės (nepainioti su požeminis vanduo!), pagamintas iš valcuotų bituminių medžiagų, kurių gabalai dedami po pamatu prieš jį liejant, arba pirma eilė dedama ant nemetalinės medžiagos pagrindo.

Nepamirškite apatinės eilės hidroizoliacijos.

Visi kiti dizainai plytinės kepsninės sudėtingesnis, todėl būtinas užsakymas. Bet jais patogiau naudotis. Čia yra dar kelios nuotraukos, kuriose galite pamatyti kitas įdomias parinktis:

Variantas su malkine

Na, o vaizdo įrašas apie tai, kaip teisingai mūryti:

BBQ orkaitė

Skirtingai nuo klasikinių šašlykų, kepsninė supaprastina mėsos paruošimą, nes ji padedama ant grotelių, o ne ant iešmelių. Paprasta biudžetinė kepsninė yra pastatyta iš plytų, naudojant šią technologiją:

Paruoštos biudžetinės plytų kepsninės schema

Dėmesio: Patogesnė priežiūra laikoma groteles su stalčiumi pelenams ir grotelėmis virš jų anglims dėti.

Šis dizainas šiek tiek skiriasi nuo aprašytos versijos:

• padarius kojeles po galine ir šonine kepsninės sienelėmis ant šaukšto eilės, kito lygio plyta klojama kištuku (tik šoninės sienos);
• tada išdėstomos kitos šaukšto ir kaklaraiščio eilės.

Su ištraukiama židiniu

Ant gauto apatinio išsikišimo metalas stalčius už pelenus. Ant viršutinės briaunos dedamos grotelės anglims. Tokiu pat būdu padarę kitą atbrailą gausite patogią uogų ir grybų džiovyklą.

Na išsamus vaizdo įrašas, aiškumo dėlei:

Be sprendimo

Jei aikštelėje liko plytų iš statybų aikštelės, iš jų galite pastatyti nebrangią laikiną kepsninę, kai tik pamatysite netikėtai atvykstančius svečius. Pagrindiniai gamybos niuansai yra šie:

• be skiedinio pusiau plytų kojelės yra per nestabilios, todėl geriau jas pakeisti 4 pjedestalais (stulpeliais) 1 x 1 plyta su tvarsčiu iš eilės;
• vietoj geležies lakšto galite naudoti bet kokį gabalėlį lakštinė medžiaga(OSB, fanera), tačiau virš jos turi būti paklotos 2 ištisinės eilės plytų;
• Kepsninės aukštis 2 - 3 eilės, išmatavimai - namų meistro nuožiūra.

Greitai sulankstykite be tirpalo

Dėmesio: Statyba laikoma laikina, „skuba“, plytos, nudažytos anglimis ir pelenais, sunkiai plaunamos, todėl geriau naudoti įprastą, o ne apdailinį akmenį.

Norėdami gauti išsamias instrukcijas, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Gana patraukli kepsninė originalus dizainas yra apvalios spintelės formos variantas, pagamintas iš kelių eilių plytų be skiedinio.

Kepsninė vamzdžio pavidalu be skiedinio

Tai galima greitai sukurti tiesiog iš to, ką turite po ranka.

Papildomi elementai paprastoms kepsninėms

Kai pridedama prie dizaino papildomos funkcijos Stacionariam židiniui turėsite rankomis padaryti brėžinius ar eskizus. Kadangi židinys bus sudėtingesnis, statant mūrą gali atsirasti klaidų. Pagrindinis papildomi elementai paprastam kepsniui yra: pjaustymo stalas, viryklė ir kriauklė.

Pjovimo stalas

Nebrangus pasirinkimas, žymiai padidinantis naudojimo komfortą, yra paprasčiausias „pasidaryk pats“ plytų grilis su pjovimo stalu, naudojant šią technologiją:

• pailgėja galinė sienelė, pasunkėja surišimas su centrine sienele-stovas;
• be minėtų konstrukcijų, šone, arti židinio mūro, pastatyta dar viena sieninė lentyna;
• Ant jo ir ant grotelių šoninės sienelės paklotas stalviršis iš natūralaus/dirbtinio akmens.

Pjovimo stalas gali būti bet kurioje patogioje pusėje, palyginti su židiniu.

Olandų orkaitė

Be mėsos ant iešmelių ar kepsninėje, dažnai reikia ruošti kitus patiekalus puoduose, keptuvėse, kaitinant ar verdant virdulyje. Todėl vietoj pjaustymo stalo vietos skiriama kaitinamai viryklei.

Norėdami tai padaryti, turite atlikti šias operacijas:

• prailginkite konstrukciją, pradedant nuo apatinės eilės;
• padaryti priekinę sienelę su durelėmis degimo kamerai;
• kaitlentę aprūpinkite koncentriniais ketaus žiedais, kad reguliuotumėte viryklės galią.

Įjungta viršutinė nuotrauka Parodyta kepsninės su paprasčiausio tipo kaitlente schema.

Skalbimas

Norint įrengti kepsninę su kriaukle, užtenka vietoj įprasto stalviršio sumontuoti viryklę su praustuvu, įrengti vandens tiekimą arba padidinti galinio kamino aukštį ir pakabinti ant jo praustuvą, kaip ir apačioje. nuotrauka.

Šalto vandens tiekimą (šalto vandens tiekimą) paskirstyti visoje teritorijoje yra daug sunkiau nei surinkti vandenį į praustuvą. Net ir dirbant sezoniškai, žiemai reikės išleisti skystį ir išsaugoti sistemą.

Taigi, statybinės medžiagos plyta tinka kepsninėms gaminti skubant lauko sąlygomis ir toliau priemiesčio zona. Padėję ant tirpalo, galite padidinti paprasčiausių kepsnių funkcionalumą dėl kriauklės, stalviršio, kaitlentė ar bet ko kito, kas jums atrodo reikalinga ir patogu dirbant. Čia svarbu duoti valią savo fantazijai ir nebijoti, jums tikrai pavyks!

Straipsnyje pateikiama informacija apie tai, kaip gaminamas sulankstomas grilis. Kokie jo matmenys, kokios medžiagos jam naudojamos. Ar gamybai reikės brėžinio? Jei „taip“, į ką reikia atkreipti dėmesį, kokie parametrai yra svarbūs, atsižvelgiant į patogumą naudoti kepsninę. Kepsninės gamyba svarstoma etapais.

Grilio matmenys

Suprasdami geležinės kepsninės matmenis pagal internete pateiktus brėžinius, galime pasakyti tik vieną dalyką: tarp jų yra tik vienas standartinis parametras– šonų aukštis. Jis svyruoja 13-15 cm. Mažiau daryti neverta – kebabas pridegs, didesnis aukštis reiškia, kad teks paruošti daugiau anglių, o tai reiškia sąnaudas ir laiką.

Visi kiti dydžiai yra kliento nuožiūra:

plotis parenkamas priklausomai nuo naudojamų iešmelių ilgio;

ilgis priklauso nuo kebabo kiekio, reikalingo kepant vienu metu, pvz., jei tarp iešmelių paliekamas 5 cm tarpas, plius pačios mėsos plotis, tai bus 8-10 cm, jei reikia kepti 10 pagaliukų, tada ilgis bus per 1 m ;

aukštis priklauso nuo to, kaip kepti ant grotelių: stovint ar pritūpus, pirmu atveju 70-80 cm, antruoju 20-30 cm;

kalbant apie lakštinio geležies storį, tada už sulankstomas dizainas Tinkamas 2 mm dydis, tačiau dugnui geriau naudoti trijų milimetrų metalą.

Aukštos kepsninės su dangčiu matmenys

Sulankstomos gruzdintuvės gamybos technologija

Pirmiausia ant popieriaus nubraižomas kepsninės brėžinys su nurodytais matmenimis. Švarioje konstruktyviaiŠis prietaisas yra gretasienis. Tai yra, visos jo priešingos suporuotos sienos yra lygios viena kitai. Vienintelė plokštuma, kuri skrudintuve yra viena forma, yra dugnas.

Prie kepsninių brėžinių kūrimo reikia žiūrėti kruopščiai. Nes tai yra būsimo dizaino pagrindas. Čia rodomos keptuvės proporcijos. Ir nors tai mažai svarbu nešiojamai, sulankstomai versijai, tam tikra estetinė pusė vis tiek turi turėti dizainą.

Žiūrėkite žemiau esantį brėžinį, kuriame parodyta visa konstrukcijos detalė. Būtent taip meistrai nubraižo popieriuje. Pagrindinė užduotis – parodyti kiekvienos dalies matmenis, nes kiekviena gaminama atskirai. O tikslūs matmenys padės sudėti dalis į vieną visumą be koregavimo.

Šašlykinės ir jos dalių brėžinys

Jei metalinių grotelių brėžinys su matmenimis yra paruoštas, meistras pradeda tiesiogiai gaminti kepsninę.

Medžiagos

Kaip minėta aukščiau, jums reikės medžiagos plieno lakštas storis 2 ir 3 mm. Kaip kojeles galima naudoti 10 mm skersmens armatūrą. Norėdami sujungti gruzdintuvės dalis, jums reikės aštuonių M6 arba 8 varžtų.

Žymėjimas

Pagal brėžinį visi grotelių dalių matmenys perkeliami į geležies lakštą. Kaip jau minėta, bus dvi šoninės sienelės, galinės sienos ir viena dugno dalis. Suporuotos sienos yra identiškos.

Negalite išsklaidyti ženklų visame lape. Daugelio dalių matmenys yra vienodi, todėl abiejų dalių kraštai bus pažymėti viena linija. Tokiu būdu galite sutaupyti pinigų sumažindami atliekų kiekį.

Pjaustytų metalo lakštų galite rasti rinkoje. Jei teisingai sutvarkysite (sudarysite kompetentingą dalių išdėstymo schemą) žymėjimus, galite įsigyti ne visą lapą, o supjaustytą. Tai kainuoja kelis kartus mažiau.

Dabar svarbus punktas. Kepsninės dalys sujungiamos varžtais (kaip vienas iš variantų), todėl po sujungimo taškais daromi šonai, kurie nuo pagrindinės sienų plokštumos įlenkti 90° į vidų. Šiuo atveju šoninėse sienelėse lenkimas daromas trijuose galuose su tvirtinimu prie galinių sienelių ir apačios, ant galinių sienelių tik iš tos pusės - prie dugno. Lenkimo plotis:

jei prijungimui naudojamas M6 varžtas - 10 mm;

jei M8 varžtas yra 12 mm.

Šis parametras turi būti pridėtas prie dalių matmenų. Pavyzdžiui, jei kepsninės ilgis yra 50 cm, tai šoninių sienelių ilgis yra 52 cm, nes prie jos iš abiejų pusių pridedama po 1 cm.

Pjovimas, lenkimas, gręžimas

Kitas etapas yra visų grotelių dalių iškirpimas tiksliai pagal žymėjimo linijas. Dažniausiai tai atliekama šlifuokliu su pjovimo pjūklu deimantinis peiliukas. Taip pat galite naudoti kitus įrankius: plazminį pjaustytuvą, dėlionę su metaliniu peiliuku. Pjovimas turi būti atliktas tiksliai pagal taikomus ženklus. Viskas turi būti daroma atsargiai.

Galų gale turėtumėte gauti penkias dalis: šoninės sienos - 2 dalys, galinės sienos - 2, apatinė - viena.

Kita operacija – grotelių dalių jungiamųjų vietų lenkimas. Ant išpjautų skrudintuvo dalių uždedami įlenkimai. Vėlgi, naudojama liniuotė ir žymeklis. Ant šoninių sienelių bus trys linijos: dvi lygiagrečios (susijungti prie galinių sienelių), viena joms statmena (prijungti prie apačios). Ant galinių sienų yra viena linija. Vietoje jis turėtų sutapti su dugno linija.

Išilgai nubrėžtų linijų atliekamas negilus pjūvis, jis yra ne kietas, o su maža iki 0,5 mm įduba. Tai daroma siekiant lengviau ir tolygiau sulenkti posūkius. Atkreipkite dėmesį į šonines sienas, kuriose statmenų linijų pjūviai sukurs kvadratus dviejuose kampuose. Jie visiškai nupjaunami.

Dabar lenkimai daromi naudojant plaktuką. Ruošinys dedamas ant stalo krašto, geriau, jei jis bus baigtas plieno kampas, o lengvais smūgiais sulenkite lenkimo kraštą išilgai pjovimo linijos. Lenkimo kampas yra 90°.

Kitas etapas yra sankryžos taškų formavimas. Norėdami tai padaryti, šoninių sienelių vingiuose padaromas žymeklis su 3 cm įduba nuo viršutinio ir apatinio kraštų į vidų. Per juos išgręžiamos kiaurymės.

Iš karto reikia atkreipti dėmesį į tai, kad kepsninės dugnas nėra pritvirtintas prie sienų. Jis tiesiog laisvai guli šoninių ir galinių dalių dėžutės viduje, remdamasis į lenkimus iš keturių pusių.

Belieka visose grotelių dalyse išgręžti skylutes. Jie skirti Grynas oras prisotintas deguonies, prasiskverbė į anglies degimo zoną. Be oro anglys negalės išsiskirti maksimalus kiekis kaitros, tai leis kebabą kepti, kol jis bus paruoštas.

Iš esmės, naminis grilis pasiruošę. Belieka surinkti ir pritvirtinti varžtais.

Paprastas kepsninės dizainas yra paruoštas naudoti

Kojų gamyba

Čia yra daugybė variantų. Jie dažnai gaminami iš 3 mm storio geležies lakštų, sulenktų „Z“ formos. Norėdami tai padaryti, grotelės apačioje ir kiekvienoje kojoje turite padaryti skylutes varžtams.

Labiau sustiprinta konstrukcija yra pagaminta iš armatūros arba mažo skersmens vamzdžių. Svarbiausia pasirinkti kojų prijungimo prie kepsninės būdą (sulenkiama). Paprasčiausias yra privirinti varžtą prie kojos ir padaryti jam skylę apačioje. Kojelė į groteles įkišama iš apačios varžtu ir iš viršaus priveržiama veržle.

Yra ir kita galimybė – suvirinti vamzdžius, kurių skersmuo yra šiek tiek didesnis nei jungiamųjų detalių skersmuo, prie apatinių kepsninės galinių arba šoninių sienelių kraštų tose vietose, kur sumontuotos kojos. Vamzdžių ilgis 3-4 cm.Tai yra, surinkus gruzdintuvą kojelės bus tiesiog įstatomos į vamzdelius. Jo negalima privirinti prie dugno, nes šis elementas nėra pritvirtintas prie grotelių konstrukcijos. Ši parinktis turi vieną tašką - ant kojų privirinami ribotuvai poveržlių arba statmenų skersinių strypų pavidalu, pagaminti, pavyzdžiui, iš 6 mm skersmens vielos strypo. Nors čia yra daug variantų.

Grilio kojelės pagamintos iš lygaus sutvirtinimo

Sulankstomas įtaisas šašlykų kebabui kepti gali būti papildytas įvairiais patogūs įrenginiai. Pavyzdžiui, rankenos, skirtos visai konstrukcijai pakelti žiedų pavidalu, elektriškai suvirintos arba prisukamos prie galinių sienelių. Galite apsieiti be rankenų, padarydami angas pirštams. Šiandien populiarios kepsninės formos, tai yra, su dangčiu ir tinkleliu, ant kurio dedama mėsa, paukštiena ar žuvis.

Vaizdo įrašo aprašymas

Vaizdo įraše parodyta sulankstoma kepsnių knyga:

Mūsų svetainėje galite rasti kontaktus statybos įmonės, kurie siūlo krosnelių ir židinių bei įvairių metalinių konstrukcijų iki galo montavimo paslaugas. Tiesiogiai bendrauti su atstovais galite apsilankę namų parodoje „Low-Rise Country“.

Išvada

Kaip pavyzdys buvo svarstoma viena sulankstomų kepsninių rūšis: jos brėžiniai su matmenimis, gamybos ir surinkimo technologija. Pagrindinė darbų gamintojo užduotis – parinkti teisingus konstrukcijos matmenis ir derinti juos su užsakovu. Jei turite kokių nors konkrečių reikalavimų, patartina juos aptarti su meistru – nuo ​​to priklauso patogumas tolesnis naudojimas kepsninė ir gaminimo kokybė.