Pilno grūdo avižiniai dribsniai. Kaip virti avižinius dribsnius su pienu? Avižiniai dribsniai - geriausias receptas

Žinoma, kad naudingiausios yra pilnagrūdžių grūdų košės, virtos vandenyje. Tęsiant temą sveika mityba, košę siūlau ruošti iš pilno grūdo avižinių dribsnių pagal kelis receptus lėtoje viryklėje arba tradiciniu būdu ant viryklės. Košės virimo lėtoje viryklėje privalumas ir pliusas yra tas, kad ji išeina kaip iš rusiškos viryklės.

Avižiniai dribsniai laikomi sveikiausiais ir maistingiausiais grūdais. Jame yra didelis skaičius vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Avižiniuose dribsniuose taip pat yra daug natūralių antioksidantų, kurie stiprina organizmo atsparumą infekcijoms ir išorinėms neigiamoms sąlygoms. Normaliam nervų sistemos funkcionavimui Žmogaus kūnas mums reikia magnio ir metionino, kurio yra avižiniuose dribsniuose. O dėl gausaus skaidulų ir baltymų kiekio avižiniuose dribsniuose būtina maitinti sportininkus, kurie siekia kaupti raumenų masė, taip pat savo sveikata ir figūra besirūpinantys žmonės. Pakanka ryte suvalgyti puodelį avižinių dribsnių, taip aprūpinsite savo organizmą ląstelienos ketvirtadaliu reikalingo paros poreikio. Bet naudingų savybių avižiniai dribsniai tuo nesibaigia; turtingas fosforo ir kalcio kiekis daro dribsnius neįkainojami turintiems mažiems vaikams greitas augimas kaulų.

Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, į savo racioną tiesiog reikia įtraukti avižinius dribsnius, kurie dėl savo apgaubiančio poveikio teigiamai veikia skrandžio gleivinę. O sulieknėti norinčios merginos ir moterys tokią košę gali valgyti vienu metu, neskaičiuojant kalorijų, kurių grūduose labai mažai, tačiau tokie kruopos puikiai išvalo žarnyną nuo toksinų.

Jei vis dar svarstote, kaip tinkamai virti košę iš nesmulkintų avižinių dribsnių, tikriausiai dar netapote laimingu multikookerio savininku, kuriame košė pasirodo ne ką prastesnė nei rusiškoje orkaitėje. Avižinių dribsnių košė iš nesmulkintų grūdų lėtoje viryklėje pasirodo skani ir aromatinga. Kiekvieną kartą, kai verdate košę, galite eksperimentuoti pridėdami skirtingų ingredientų, tokių kaip razinos, cinamonas, cukruoti vaisiai, džiovinti abrikosai, uogienė ir kt.

Prieš pradėdami ruošti košę, turite atsiminti, kad avižinius dribsnius (visus!) reikia gerai nuplauti, geriausia keliuose vandenyse.

Pilno grūdo avižiniai dribsniai vandenyje su razinomis ir medumi

receptas multicooker ir daugiau

Dėl avižinių dribsnių košė lėtoje viryklėje jums reikės:

• 1 daugiafunkcinis puodelis avižinių dribsnių (ne dribsnių!),
• 4 įprastos stiklinės verdančio vandens,
• sauja razinų be sėklų,
• medaus pagal skonį.

Gryni avižiniai dribsniai kartu su nuplautomis razinomis užpilami verdančiu vandeniu ir virinami lėtoje viryklėje 1,5 valandos. Tada, patiekiant, avižinių dribsnių košė pagardinta medumi. Paskutinis punktas labai svarbus, nes jei verdant įdėsite medaus, jis viską praras naudingų savybių. Be to, įrodyta, kad medų kaitinant virš 60 laipsnių Celsijaus, išsiskiria kancerogenai.

Jei dar neturite daugiafunkcinio viryklės savo namuose, avižinius dribsnius galite virti ant viryklės, užpylę verdančiu vandeniu kartu su razinomis ir troškindami, kol paruošite (grūdai turi tapti minkšti). Tada pagal skonį įpilkite cukraus, medaus ar uogienės sirupo.

Avižiniai dribsniai su pilno grūdo pienu

Avižiniai dribsniai laikomi viena iš labiausiai naudingos rūšys pusryčiai. Jis ilgam įkrauna energijos, priversdamas pamiršti alkio jausmą ir daugybę užkandžių iki pietų. Teisingai paruoštas jis pasirodo skanus, o naudojimas tampa maloniu procesu, kurio jums reikia gera pradžia dieną. Dauguma sveikata besirūpinančių žmonių žino, kaip tinkamai virti avižinius dribsnius ir reguliariai ją ruošti. Šiuolaikinė maisto pramonė gamina skirtingo malimo smulkumo avižinius dribsnius, kurie leidžia iš jų greitai, be didelių pastangų pagaminti patiekalus. Avižinius dribsnius galite ruošti su vandeniu arba pienu, saldžius ir be pridėtinio cukraus, su šviežiais ar džiovintais vaisiais, daržovėmis ir net mėsa. Kiekvienas, atsižvelgdamas į savo gastronominius pageidavimus, galės pasirinkti šio sveiko patiekalo variantą.

Maisto gaminimo ypatybės

Avižiniai dribsniai, kuriuos dažniausiai matome parduotuvių lentynose, nėra avižiniai dribsniai, nors ir pagaminti iš jų. Grūdai nėra suploti, jie yra kietesni ir reikalauja ilgesnio virimo. Jie sugalvojo iš jo pagaminti dribsnius, kad sutrumpėtų skanių ir skanių patiekalų paruošimo laikas sveiki pusryčiai. Tačiau iš neskaldytų grūdų pagamintos košės, dietologų teigimu, išlieka naudingiausios. Todėl šiuolaikinei šeimininkei nepakenktų išmokti ruošti avižinius dribsnius ir iš dribsnių, ir iš įvairaus malimo dribsnių. Kad tai padarytų, ji turi žinoti keletą svarbių dalykų.

• Be nesmulkintų avižinių dribsnių, parduodami įvairaus malimo avižiniai dribsniai. Mūsų šalis priėmė tam tikrą klasifikaciją. Stambiausio malimo avižiniai dribsniai vadinami „Hercules“, nurodant mus apie žygdarbius mitinis personažas Heraklis, garsus savo jėga. Smulkiai sumalti avižiniai dribsniai vadinami „Extra 1“, „Extra 2“ ir „Extra 3“. Kuo didesnis skaičius javų etiketėje, tuo smulkesnis malimas. IN Pastaruoju metu Avižiniai dribsniai pasirodė dar smulkesni ir švelnesni, nereikėjo virti: tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite kelias minutes. Tai žymiai sutaupo laiko ruošiant pusryčius, tačiau sumažina jų vertę organizmui.
• Kartais nutinka, kad virti avižiniai dribsniai būna kartūs. Kartais problema yra vandens kokybė, tačiau dažniau priežastis yra netinkama arba per daug ilgalaikis saugojimas javai Švieži avižiniai dribsniai turi pienišką, kartais kreminį atspalvį ir maloniai kvepia kaip avižiniai dribsniai. Jei vargina jų spalva ir kvapas, košės iš jų geriau vengti.
• Hercules javai reikalauja preliminarus pasiruošimas. Pirmiausia jis kruopščiai nuplaunamas, rankomis trinant grūdus, tada 2 valandas mirkomas vėsiame vandenyje. Tada iš jų košę virti vandenyje prireiks 40 minučių, o piene – valandą. Jei košę iš avižinių dribsnių išvirsite prieš tai neišmirkę, tai užtruks apie dvi valandas. Tokio laiko rytais neturi beveik nė viena šeimininkė, todėl dažniausiai košei virti naudoja „Hercules“ arba „Extra“ avižinius dribsnius.
• Prieš naudojimą avižinių dribsnių išskalauti nebūtina ir net nerekomenduojama, ypač jei mes kalbame apie apie smulkiai sumaltus dribsnius.
• Maisto gaminimo metas avižinių dribsnių košė iš dribsnių priklauso nuo to, koks rupus malimas. „Hercules“ košė verdama 20 min., iš „Extra 1“ dribsnių – 15 min. Dar 2 dribsnius reikia virti 10 minučių. Košė iš „Extra 3“ dribsnių bus paruošta per 5 minutes. Su vandeniu košė išverda kiek greičiau nei su pienu, tačiau šis skirtumas nežymus.
• Kad košė nepridegtų, rekomenduojama ją išvirti emalio keptuvė su dvigubu dugnu. Jei neturite tokių indų namuose, galite naudoti puodą su nelipni danga. Avižiniai dribsniai lėtoje viryklėje pasirodo sėkmingi.
• Verdant avižinius dribsnius iš dribsnių multivarke, rekomenduojama naudoti programą „Pieno košė“. Jei konkretaus modelio įrenginys neturi tokios funkcijos, galite naudoti bet kurią programą, skirtą grūdiniams patiekalams ruošti. Jis gali būti vadinamas „ryžiais“, „Pilafas“, „grikiais“ ar dar kaip nors. Tai programa, kuria ruošiama košė iš nesmulkintų avižinių dribsnių.
• Avižiniai dribsniai lėtoje viryklėje kepami 10-30 minučių, jei jie verdami iš dribsnių, 40-60 minučių, jei jie virti iš nesmulkintų grūdų.
• Kad pienas nenubėgtų, kai verdant košę multivarke, multicooker dubenėlio sieneles sutepkite sviestu maždaug iki pusės jo aukščio. Taip susidaro riba, kurios verdamas pienas negali peržengti.

Avižiniai dribsniai dažnai papildomi šviežiais ir džiovintais vaisiais, net jei jie yra virti vandenyje be cukraus. Ypač dera su bananais, obuoliais ir razinomis. Taip pat į košę galite įdėti riešutų ir šokolado. Sviestas padės patiekalui suteikti kreminį skonį. Avižiniai dribsniai su moliūgais ir keptomis daržovėmis laikomi skaniais. Kartais ruošiama su troškinta mėsa arba virta mėsa. Pakeitus priedus, galite gauti maistą, pasižymintį unikaliomis organoleptinėmis savybėmis. Tai leidžia gerokai paįvairinti šeimos meniu pusryčiams gaminant skirtingų skonių avižinius dribsnius.

Grūdų ir skysčių proporcijos

Rezultatas verdant košes dažnai priklauso nuo teisingas santykis grūdai ir skysčiai.

• Norint virti avižinius dribsnius iš nesmulkintų grūdų, 100 g pagrindinio produkto rekomenduojama vartoti 400-500 ml vandens arba 600-800 ml pieno. Jei naudojamas pieno ir vandens mišinys, 100 g grūdų imama 0,5–0,6 litro skysčio. Kuo skystesnis, tuo ilgiau teks virti košę ir ji išeis plonesnė.
• Verdant avižinius dribsnius iš bet kokio sumalto dribsnių vandenyje, vienai stiklinei avižinių dribsnių išgerkite 1,5 stiklinės vandens, kad gautumėte tirštą košę, arba 2 puodelius, kad gautumėte klampią.
• Verdant pieninę košę iš dribsnių, norint gauti klampią košę, vienai stiklinei dribsnių paimkite 2 stiklines pieno. Klampi košė išeis, jei išgersite 1 dalimi daugiau pieno. Trečia stiklinė pieno dažniausiai pilama ne iš karto, o po to, kai košė pradeda tirštėti. Norėdami gauti 150 gramų avižinių dribsnių porciją, išgerkite ketvirtadalį puodelio dribsnių ir tris ketvirtadalius stiklinės pieno.
• Vaikams iš avižinių dribsnių kartais ruošiama skysta pieno košė. Tada į stiklinę grūdų įpilkite 4 puodelius pieno.
• Grūdų ir skysčio proporcijos verdant avižinius dribsnius lėtoje viryklėje bus tokios pat kaip ir kepant puode.

250 ml talpos stiklinėje telpa 95 g Hercules dribsnių, 200 ml talpos stiklinėje tik 80 g.

Energetinė vertė avižiniai dribsniai, virti vandenyje be cukraus ir kitų priedų, yra tik 90 kcal. Nesaldinto pieno avižinių dribsnių košė turi energetinė vertė apie 105 kcal. Cukrus, vaisiai, aliejus ir kiti ingredientai gali papildyti avižinius dribsnius iki 200 ar daugiau kalorijų, todėl su šiais priedais turėtumėte būti atsargūs, ypač jei laikotės dietos.

Svarbu! Avižiniai dribsniai vadinami jaunystės ir grožio produktu. Jame yra reikšminga suma antioksidantai, padedantys organizmui atsispirti žalingam laisvųjų radikalų poveikiui, ir biotinas, būtinas gerai odos ir plaukų būklei.

Avižose taip pat yra daug medžiagų, kurios padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių būklę.

Padeda avižiniai dribsniai, iš kurių dažniausiai verdama košė švelnus valymasžarnynas.

Avižinių dribsnių dribsniuose esantis vitaminų ir mineralų kompleksas padeda palaikyti gerą kūno formą ir pasižymi bendromis stiprinančiomis savybėmis.

Tačiau ekspertai nerekomenduoja kasdien valgyti avižinių dribsnių, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, nes avižose yra medžiagų, kurios trukdo kalcio pasisavinimui, kuris gali turėti neigiamos įtakos sveikatai. Vaikams avižinė košė duodama tik nuo 8-10 mėnesių ir ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Pilno grūdo avižiniai dribsniai su vandeniu

• avižiniai dribsniai (sveiki) - 100 g;
• vanduo – 0,5 l;
• druska - 2 g;
• kreminės arba daržovių aliejus, cukrus - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite javus, kol svarus vanduo, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu. Palikite 2 valandas.
• Kruopą nuplaukite, grąžinkite į keptuvę ir užpildykite švariu vandeniu.
• Užvirinkite vandenį, virkite avižinius dribsnius 40 minučių, periodiškai pašalindami nuo paviršiaus lipnią plėvelę.
• Suberkite sviestą, cukrų ir druską, išmaišykite.
• Košę troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
• Nukėlus košės keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir palikite dar 20-30 min.

Sveikiausia laikoma košė, virta vandenyje iš nesmulkintų avižinių dribsnių. Tai rekomenduojama tiems, kurie laikosi dietos.

Heraklio košė ant vandens

• avižiniai dribsniai "Hercules" - 40 g;
• vanduo – 0,2 l;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus (nebūtina) – 5-10 g;
• sviestas (nebūtina) – 20 g.

Virimo būdas:

• Užvirinkite vandenį, suberkite cukrų ir druską. Maišykite, kol jie visiškai ištirps.
• Sudėkite avižas ir išmaišykite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių.
• Įpilkite aliejaus, išmaišykite košę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
• Keptuvę su koše uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių, kol ji bus paruošta.

Avižinių dribsnių košę galima virti vandenyje be cukraus. Sviestą galima pakeisti augaliniu aliejumi. Sveikos mitybos entuziastai dažnai pagardina savo avižinius dribsnius linų sėmenų aliejus. Kaitinamas šis produktas tampa mažai naudingas, todėl dedamas į paruoštą košę, išdėliotą lėkštėse. Cukrų košėje galima pakeisti medumi. Taip pat patartina jį dėti į gatavą maistą, kad jis išlaikytų maksimalias naudingas savybes.

Avižinių dribsnių košė su pienu

• avižiniai dribsniai – 40 g;
• pienas – 0,3 l;
• cukrus - 10 g;
• druska - žiupsnelis;
• vanduo - 20 ml;
• sviestas - 25 g.

Virimo būdas:

• Padėkite šaukštą ant keptuvės dugno saltas vanduo– tai būtina, kad pienas nesudegtų.
• Įpilkite stiklinę pieno. Užvirinkite.
• Į verdantį pieną suberkite cukrų ir druską ir išmaišykite.
• Sudėkite avižinius dribsnius. Virkite košę, kol ji pradės tirštėti.
• Supilkite likusį pieną, išmaišykite. Pavirkite košę dar porą minučių, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies.
• Į košę įpilkite sviesto ir išmaišykite.
• Uždenkite keptuvę dangčiu, suvyniokite ir palikite 10-15 minučių. Per šį laiką košė dar šiek tiek sutirštės ir įgaus optimalią konsistenciją.

Iš avižinių dribsnių piene virta košė pasirodo švelni ir skani. Patinka ir suaugusiems, ir vaikams.

Avižinių dribsnių košė su pienu ir vandeniu

• avižiniai dribsniai – 80 g;
• vanduo – 0,4 l;
• pienas – 0,2 l;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 20 g;
• sviestas (nebūtina) - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Užvirinkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos.
• Maišydami vandenį suberkite į jį iš anksto išmatuotą kiekį dribsnių.
• Virkite 3-5 minutes (priklausomai nuo dribsnių malimo).
• Įpilkite pieno, išmaišykite. Virkite, kol baigsite.

Padalinkite košę į dubenėlius ir į kiekvieną dubenį įdėkite po griežinėlį. sviesto, tai padarys patiekalą skanesnį, sustiprins kremines natas.

Pieno košė iš avižinių dribsnių lėtoje viryklėje

• valcuotos avižos – 95 g;
• pienas – 0,75 l;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 20 g;
• sviestas - 30 g.

Virimo būdas:

• Į multicooker dubenį supilkite dribsnius, druską ir cukrų.
• Sviestu nubrėžkite liniją maždaug iki pusės multicooker dubens aukščio – tai bus riba, kurios verdamas pienas negali peržengti. Ant dribsnių ištepkite likusį sviestą.
• Į multikookerio indą supilkite pieną ir išmaišykite.
• Įjunkite įrenginį suaktyvinę programą „Pieno košė“. Jei jo trūksta, paleiskite programą „Košė“, „Grūdai“, „Ryžiai“ ar pan. Nustatykite laikmatį 10 minučių, jei turite smulkiai sumaltų avižinių dribsnių, 20 minučių, jei avižiniai dribsniai yra „Extra 2“ arba „Extra 1“. Virdami košę iš Hercules dribsnių, nustatykite kepimo laiką iki 30 minučių.

Baigę programą, palikite košę šildymo režimu dar 10 minučių, tada ji taps daug skanesnė.

Pilno grūdo avižiniai dribsniai su daržovėmis lėtoje viryklėje

• nesmulkinti avižiniai dribsniai - 100 g;
• vanduo arba sultinys - 0,5 l;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Kruopą nuplaukite, 2 valandas pamirkykite vėsiame vandenyje.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Morkas nuskuskite, nuplaukite, nusausinkite servetėle ir susmulkinkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
• Į multicooker dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūnus ir morkas.
• Įjunkite prietaisą suaktyvindami programą „Kepimas“. Jei jūsų multicooker modelyje tokios programos nėra, suaktyvinkite programą „Kepimas“.
• Po 10 minučių išjunkite įrenginį. Supilkite paruoštus grūdus į multivarkos dubenį. Įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite.
• Užpildykite maistą vandeniu. Įjunkite prietaisą grūdų gaminimo režimu 40 minučių.
• Išmaišykite košę. Palikite dar pusvalandį šildymo režimu.

Nesmulkintų avižų košę galima virti su troškinta mėsa, tada ji bus dar skanesnė. Troškinys dedamas praėjus 40 minučių po košės virimo pagrindiniu režimu ir toliau jame verdamas dar 20 minučių. Kaitinimo režimu, tada košės virti nebūtina.

Heraklio košė su šviežiomis uogomis

• valcuotos avižos (stambiai maltos) – 95 g;
• vanduo – 0,5 l;
• šviežios uogos - 100 g;
• cukrus (nebūtina) – 10-20 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

• Avižinius dribsnius sumaišykite su druska ir cukrumi. Sudėkite į puodą.
• Užvirinkite vandenį, suberkite avižinius dribsnius, išmaišykite.
• Padėkite keptuvę ant ugnies. Virkite košę ant silpnos ugnies 15 minučių.
• Rūšiuoti ir nuplauti uogas. Jie taip pat gali būti susiraukšlėję, tačiau tai nėra būtina.
• Uogas arba jų tyrę suberkite į keptuvę su koše ir išmaišykite. Virkite 5-7 minutes, kol košė bus paruošta.

Košę galima virti ir su šaldytomis uogomis, tačiau tuomet teks dėti cukraus, nes šaldytos uogos dažniausiai būna daug rūgštesnės nei šviežios.

Avižiniai dribsniai su pienu ir razinomis

• „Extra“ avižiniai dribsniai – 100 g;
• vanduo – 0,25 l;
• pienas – 0,5 l;
• razinos - 100 g.

Virimo būdas:

• Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, po 5 minučių vandenį nupilkite, razinas išspauskite.
• Pieną praskieskite vandeniu ir užvirinkite.
• Suberkite avižinius dribsnius ir išmaišykite.
• Virkite košę 5 minutes.
• Suberkite garintas razinas ir virkite košę, kol suminkštės.

Razinas galima pakeisti kitais džiovintais vaisiais, jas išgarinus ir supjaustius gabalėliais. Tada nepakenks į košę įberti šiek tiek cukraus, nes razinos yra saldesnės nei džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai.

Avižų košė yra sveika ir skani. Jį galima virti iš nesmulkintų grūdų arba avižinių dribsnių. Dietos besilaikantys žmonės mieliau virti avižinius dribsnius vandenyje. Vaikams labiau patinka avižiniai dribsniai su pienu. Neretai šis patiekalas papildomas šviežiomis ir džiovintomis uogomis, vaisiais, rečiau – mėsa ar daržovėmis. Visi patiekalų variantai yra savaip geri ir nusipelno užimti vietą sveikai besirūpinančio žmogaus racione.

Man labiau patinka viso grūdo avižiniai dribsniai nei „Hercules“, o juo labiau su javais, kurių visai nereikia virti. Tikriausiai ir dėl to, kad daug skaičiau apie nesmulkintų avižų naudą. O aistros grūdinėms avižoms prasidėjo, kai labai seniai viename Taškento turguje javų eilėse pamačiau pardavėją su avižų maišu. "Kodėl jis?" - Aš paklausiau. Pardavėjas laužyta rusų kalba pradėjo aiškinti, kad jie jį naudoja gydymui, o jis turi daug nuolatinių klientų, kurie jį ima. O jei nusipirksiu šitas avižas, išskalauju, įdėsiu į stiklinę su vandeniu ir išgersiu kitą dieną, tada tapsiu juda yam chiroili (labai graži) ir mano oda bus zur, plaukai bus zur. (Zur yra puikybės tipas - slengas) Ir pasilenkęs prie manęs jis šnibždėjo, kad mano vyras neišgirstų: „Moters skausmo nebus. Kai tau bus 70 metų, galėsi gimdyti! Oho! – Pagalvojau, – štai kiek vaikų galima pagimdyti ant vienos avižos. Galiausiai pardavėja pasakė neišmesti išmirkusių grūdų, virti ir dėti į paplotį.
Mano draugų tarpe nebuvo sergančiųjų diabetu, turbūt todėl su grūdinėmis avižomis anksčiau nebuvau susidūręs. Nerašysiu apie avižinių dribsnių stebuklus sveikatai. Tai buvo parašyta be manęs. Ieškokite "avižos" gydomųjų savybių“ ir perskaitykite.
Na, po to susitikimo pradėjau daug skaityti apie avižas. Na, Makropoulos Remedy, padariau išvadą. Naudokite jį ir gyvenkite amžinai.
Dabar mes kalbame apie skanią klampią želatininę košę, pagamintą iš užpiltų avižų grūdelių, virtų tame pačiame vandenyje, kuriame jie buvo užpilti. Tokioje košėje yra vienas blogas dalykas – ji visiškai užmuša apetitą. Ir tai liūdna. Ir aš nenoriu nieko kito, išskyrus ją. Tai reiškia, kad ji atlieka kai kuriuos procesus organizme. Todėl jei sergate lėtinėmis ligomis, pirmiausia pasiskaitykite apie avižų savybes. Nors rimtų kontraindikacijų avižoms kol kas nenustatyta, tačiau yra žmonių, turinčių individualų netoleravimą.

Avižas išrūšiuojame ir išvalome nuo pašalinių grūdų. Gerai išskalaukite begantis vanduo. Mirkymui naudoju litrinį indelį. Įpilu ketvirtadalį stiklainio ir tris ketvirtadalius stiklainio aukščio užpilu verdančiu vandeniu. Taigi, avižų ir vandens santykis yra maždaug 1: 3. Palieku per naktį stingti.

Avižas kartu su vandeniu supilu į storasienį puodą, dedu ant viryklės ir laukiu, kol užvirs. Kai tik pradeda virti, sumažinu ugnį iki minimumo. Neužvirinkite. Tirštas užpilas suputos ir "pabėgs" blogiau nei pienas. Štai kodėl neturėtumėte uždengti keptuvės dangčiu. Apskritai geriausia, žinoma, tokią košę troškinti nevirinant orkaitėje.
Taigi, be virimo, košė išgaruoja 40-50 minučių. Periodiškai reikia prieiti prie jo (košės) ir maišyti, pašalinant susikaupusią želė nuo sienelių. Šis antpilas virsta tiršta želė, grūdai išverdami. Šią želė, beje, labai gera naudoti kaip veido kaukę. Galite pridėti medaus. Nuostabus efektas.
Beveik paruoštą košę pasūdykite. Galima įdėti razinų, smulkintų džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų. Džiovintus vaisius lengvai garinkite košėje. Išjunkite viryklę. Puodą uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti iki tokios temperatūros, kurioje galėsite valgyti košę nesudegindami. Jis stovi ant elektrinės viryklės. Jei viryklė dujinė, apvyniokite puodą rankšluosčiu ir leiskite košei lėtai atvėsti.
Į šią košę negalima dėti cukraus ir sviesto. Ji jau nuostabiai gera. Be to, jis pasirodo kaip želė ir nereikia jo minkštinti.
Kitą kartą parašysiu apie avižinius dribsnius ketiniame puode, arba apie paplotėlius. Taip pat daug galvoju apie haggis.

Tikėdamasi Taškento draugų klausimų, pasakysiu, kad mūsų vietinis Asianfood pradėjo gaminti viso grūdo avižas geltonose ir mėlynose pakuotėse, kurios parduodamos daugelyje parduotuvių – tereikia atkreipti dėmesį.

Nuo mažens visi yra „pažįstami“ su avižomis avižų kočiomis arba avižinių dribsnių pavidalu. Šie produktai laikomi pačiais naudingiausiais žmogaus organizmui. Dar didesnę naudą turi nesmulkinti avižiniai dribsniai, kuriuose gausu vitaminų ir mikroelementų. Išvirus jis atrodo labiau kaip ryžiai.

Nesmulkintų javų nauda ir žala

Avižos - nepretenzingas augalas, todėl žmonija jį naudoja nuo senų senovės. Žmonės išmoko suteikti jam patogią formą. Suploti grūdai gaminami iš nesmulkintų avižų grūdų – tai dribsniai, jie taip pat atskiria miltus ir avižinius dribsnius.

Nesmulkinti avižiniai dribsniai (arba nesmulkinti grūdai) gaminami dviem versijomis – pirmos ir antros rūšies. Būtent tokio tipo gaminiuose yra daugiausia vertingų medžiagų, ypač skaidulų. Tai daro daugiausiai sveiki grūdai ir kiti patiekalai.

Šio produkto sudėtyje yra:

• augalų blokas;
• vitaminai;
• mikro ir makroelementai.

Nesmulkintuose avižiniuose dribsniuose yra didžiulis kiekis fosforo ir kalcio - medžiagų, naudingų „ir seniems, ir jauniems“. Jame gausu geležies ir magnio, kurie yra svarbūs normaliai širdies veiklai ir bendrai gerovei. Šis produktas pagerina medžiagų apykaitos procesai organizme, šalina iš jo toksinus, stiprina imunitetą ir nervų sistema. Valgydami patiekalus iš šių javų, išvengsite virškinimo trakto ligų, odos ligų, aterosklerozės ir net onkologijos vystymosi.

Naudojant tokius produktus pagerėja smegenų veikla, o kūnas kaip visuma patenka į linksmą būseną. Vartodami šiuos grūdus žmonės mažina kūno svorį – produkte yra vadinamųjų kompleksiniai angliavandeniai, kurios, kūnui perdirbdamos, „išduoda“ kūnui reikalingą energiją, neleisdamos riebalams „nusėsti ant šonų“. IN liaudies medicina avižiniai dribsniai naudojami įvairioms ligoms, įskaitant tuberkuliozę, gydyti. Tai labai vertingas produktas atsigavimo laikotarpiu po operacijos.

Nepaisant visų avižinių dribsnių privalumų, jų vartojimas gali pakenkti kai kurių šio produkto netoleruojančių žmonių organizmui. Iš nesmulkintų avižinių dribsnių gaminamose košėse yra medžiagų, lėtinančių kalcio pasisavinimą. Todėl jūs negalite jų valgyti diena iš dienos. Be to, per ilgą laiką suvartojami dideli avižinių dribsnių kiekiai sukelia vidurių užkietėjimą.

Inkstų ir širdies nepakankamumas taip pat yra priežastis atsisakyti tokio maisto.

Maisto gaminimo taisyklės

Kulinarijoje dažniausiai naudojami avižiniai dribsniai įvairiais būdais. Jie tai daro iš to avižiniai sausainiai, sriubos ir drebučiai, duona. Naudojamas kaip sveikas maistas kartu su jogurtais ir vaisiais. Jei norite, iš jo netgi galite padaryti kotletus. Dažniausiai avižiniai dribsniai naudojami košei gaminti. Vaikams šį patiekalą geriau ruošti iš dribsnių, kurių nereikia kramtyti. Tačiau suaugusieji įvertins košę iš nesmulkintų avižinių dribsnių. Patys nesmulkinti dribsniai verdami apie pusantros valandos, kol pasieks priimtiną vartoti būseną. Jo tūris išlieka beveik toks pat, kaip ir kepimo pradžioje.

Kad ši avižinė košė iškeptų greičiau, ją reikia išvirti teisingai.

Javai pirmiausia šešias valandas užpilami verdančiu vandeniu.

Vienai stiklinei produkto turi būti dvi su puse stiklinės vandens. Po to avižinius dribsnius reikia dėti ant viryklės, pakaitinti ir virti pusvalandį. (Nepamirškite įdėti druskos ir sviesto). Norėdami pakeisti patiekalų skonį, gaminimui galite naudoti pieną ar sultinį. Norėdami sukurti patiekalą iš nesmulkintų avižinių dribsnių, tinka lėta viryklė. Produktas pilamas vandeniu tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir ankstesniame variante, o po to trisdešimt minučių virinamas košės virimo režimu.

Receptai

Norėdami paruošti košę su vandeniu, turite paimti:

• stiklinė nesmulkintų avižinių dribsnių;
• dvi stiklines vandens;
• sviestas;
• druskos.

Nuplaukite javus tekančiu vandeniu ir pamirkykite. Pradėdami virti, supilkite produktą į puodą, užpilkite vandeniu ir įjunkite mažą ugnį. Po virimo ant vandens atsiras putos. Kad patiekalas neįgis kartaus poskonio, jį reikia išimti šaukštu. Virkite košę, kol iškeps. Kepimo metu reikia maišyti, kad nesudegtų. Išjungę viryklę kurį laiką palaikykite ant degiklio, kad indas išbrinktų.

Patiekdami į košę įdėkite gabalėlį sviesto. Jei jis naudojamas kaip patiekalas svorio netekimui, galite jį valgyti tokia forma. Jei galite sau leisti papildomų kalorijų, į patiekalą įdėkite uogienės, medaus ar kokių nors kitų priedų.

Šią košę galite paruošti lėtoje viryklėje. Grūdai iš anksto nuplaunami ir išmirkomi, o įdėjus į dubenį supilami saltas vanduo kad visiškai uždengtų grūdus. Tada galite naudoti tinkamą gaminimo režimą, atsižvelgdami į tai, ką siūlo jūsų konkretus orkaitės modelis.

Norėdami paruošti tokį patiekalą su pienu įprastame puode, turite paimti:

• nesmulkinti avižiniai dribsniai - viena stiklinė;
• pienas - dvi stiklinės;
• cukraus;
• druskos;
• sviesto.

Išankstinis grūdų apdorojimas yra toks pat, kaip ir ankstesniame recepte. Po visų manipuliacijų su juo pienas supilamas į puodą ir kaitinamas ant silpnos ugnies. Reikia palaukti, kol užvirs. Kad verdant nepridegtų ir neištekėtų, maišykite šaukštu. Javus panardinkite į pieną ir išmaišykite. Virkite nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Tada nuimkite nuo karšto degiklio, uždarykite dangtį ir palaukite dar penkias minutes, kol košė užvirs. Įpilkite aliejaus ir vėl uždarykite dangtį. Po penkių minučių galite patiekti, pridedant cukraus ir bet kokio maisto pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio skanių avižinių dribsnių su pienu arba vandeniu, saldžių, su vaisiais ir mėsa, receptai

2017-11-30 Marina Danko

Įvertinimas
receptas

5383

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

5 gr.

7 gr.

Angliavandeniai

30 gr.

205 kcal.

1 variantas: klasikinis avižinių dribsnių košės receptas

Avižiniai dribsniai ruošiami iš dribsnių arba nesmulkintų grūdų, o antrasis variantas laikomas klasikiniu. Ypatinga avižinių dribsnių patiekalų nauda yra jų aukštos maistinės savybės, labai sėkmingas derinys naudingų medžiagų. Jei apie košę taip kalbėti leistina, tai ji pelnytai gali būti vadinama maistiniu energetiniu gėrimu ir, atkreipkite dėmesį, visiškai natūraliu ir nekenksmingu.

Ingridientai:

• stiklinė sausų avižinių dribsnių;
• 0,4 litro neriebaus pieno;
• "Farmerskoye" aliejus - 30 gr .;
• 75 gr. rafinuotas cukrus.

Žingsnis po žingsnio avižinių dribsnių košės receptas

Supilkite avižinius dribsnius ant stalo ir išrūšiuokite. Nuplovus du kartus, užpilkite tekančiu vandeniu ir palikite bent 5 valandoms, bet geriausia per naktį.

Išmirkytus javus vėl nuplauname. Perkelkite į puodą ir supilkite į tris stiklines karštas vanduo ir padėkite ant stiprios ugnies. Užvirus avižinius dribsnius virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kad košė nesudegtų.

Išvirę dribsnius vandenyje, į keptuvę supilkite pieną, įberkite ketvirtadalį šaukšto druskos ir visą cukrų. Kruopščiai išmaišę virkite, retkarčiais pamaišydami iki reikiamo tirštumo.

Avižiniai dribsniai patiekiami karšti. Kiekvieną porciją galima papildomai paskaninti sviestu ir pabarstyti cukrumi. Mėgstantiems saldumynus galite pasiūlyti uogienės ar kondensuoto pieno.

2 variantas: Greitas avižinių dribsnių pieno košės su džiovintais vaisiais ir riešutais receptas

Nėra taip, kad iš neskaldytų grūdų gaminamų košių receptai buvo pasiskolinti iš patiekalų avižiniai dribsniaiįvairių lydinčių komponentų, avižinių dribsnių istorija yra daug senesnė. Siūlomas ruošinys su razinomis ir smulkintais riešutais kažkuo panašus į musli, tačiau, dėl visiškai kitokios avižinių dribsnių konsistencijos, košės skonis pastebimai skiriasi.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 70 gr .;
• 750 ml geriamojo vandens;
• du šaukštai razinų ir džiovintų abrikosų;
• pusantro šaukšto branduolių graikinis riešutas;
• 30 gramų „valstiečių“ sviesto;
• pienas - 200 ml;
• pusė arbatinio šaukštelio smulkios druskos.

Kaip greitai išvirti avižinių dribsnių košę

Kad avižiniai dribsniai greitai išvirtų, juos reikia paruošti iš vakaro. Išrūšiavus javus nuplaukite vandeniu ir supilkite į termosą. Užpilkite trimis stiklinėmis verdančio vandens ir sandariai uždarykite. Galite grūdus brandinti ir mažiau, bet tada juos reikės virti šiek tiek ilgiau.

Prieš ruošdami košę, razinas ir džiovintus abrikosus nuplaukite. Supilkite džiovintus vaisius dešimt minučių karštas vanduo, tada išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.

Graikinių riešutų branduolius reikia susmulkinti ir šiek tiek išdžiovinti. Riešutus supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptuvę. Ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kepkite dvi minutes.

Į keptuvę supilkite vandenyje išbrinkusius avižinius dribsnius iš termoso. Įpilkite karšto pieno, suberkite cukrų, druską, gerai išmaišykite. Paruoškite košę ant silpnos ugnies. Virkite apie 15 minučių, pabaigoje įmaišykite sviestą, džiovintus vaisius ir riešutus.

Patartina gatavą košę suvynioti ir leisti pastovėti apie dešimt minučių. Šiai košei jokių priedų nereikia.

3 variantas: soti avižinių dribsnių košė su malta mėsa orkaitėje

Avižiniai dribsniai paminėta beveik visoje anglų klasikinėje literatūroje – ja buvo vaišinami ir lordai, ir paprasti žmonės. Ir, žinoma, daugelis žmonių prisimena frazę iš nuostabaus filmo, paremto sero Arthuro Conano Doyle'o pasakojimais. Tikrai taip dažnai valgydami avižinius dribsnius Didžiosios Britanijos gyventojai būtų sustoję ties vienu primityvaus receptu? Visai ne! Kviečiame paragauti skanių ir labai sočių avižinių dribsnių su malta mėsa.

Ingridientai:

• sumaišytas naminė malta mėsa- 400 gr.;
• didelis svogūnas;
• dvi stiklinės pilno grūdo avižinių dribsnių;
• pusė stiklinės raudonųjų vynuogių vyno;
• maltų pipirų, čiobrelių ir pikantiškų, po didelį žiupsnelį;
• balti džiūvėsėliai.

Kaip gaminti

Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sumaišykite su malta mėsa.

Suberkite vandenyje išmirkytus avižinius dribsnius ir supilkite vyną. Pabarstykite prieskoniais ir druska ir gerai išmaišykite.

Išilgai ugniai atsparios formos dugno plonas sluoksnis Išbarstykite džiūvėsėlius ir ant jų užtepkite iš faršo ir avižinių dribsnių paruoštą mišinį. Užpilkite verdančiu vandeniu, padengdami turinį 2,5 cm.

Keptuvę pašaukite į orkaitę, avižinius dribsnius troškinkite 180 laipsnių temperatūroje apie valandą, kol visas vanduo susigers, be likučių.

Jei turite sultinį, geriau jį naudoti vietoj vandens, košė bus sodresnio mėsingo skonio.

4 variantas: troškinta avižinių dribsnių košė su linų sėklomis ir obuoliais lėtoje viryklėje

Lėtos viryklės receptų pritaikymas jau tampa tradicija, o avižiniai dribsniai nėra išimtis. Ypatingas šildymo paskirstymas ir paties prietaiso patogumas leidžia atkurti sudėtingą patiekalų troškinimo orkaitėje efektą įprasčiausioje namų virtuvėje.

Ingridientai:

• du maži obuoliai;
• pienas ir vanduo po 160 ml;
• stiklinė avižinių dribsnių;
• rudasis cukrus - 30 gr .;
• šaukštas linų sėmenų;
• 0,5 šaukšto cinamono miltelių;
• 20 gramų "valstiečių" ir šaukštas augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nulupę obuolius ir išėmę šerdį, supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais.

Išrūšiuokite avižinius dribsnius ir gerai nuplaukite vandeniu. Nusausinkite kiaurasamtyje ir šiek tiek nusausinkite.

Kepimo indą ištepkite aliejumi. Supilkite pieną, sumaišytą su vandeniu, įberkite cukraus, cinamono ir tik šiek tiek druskos.

Į dubenį sudėkite obuolius, avižinius dribsnius ir linų sėmenis ir išmaišykite.

Tvirtai uždarę multicooker dangtį, skydelyje pasirinkite parinktį „Troškinimas“. Laikmatyje nustatę laiką į 7 valandas, temperatūrą iki 95 laipsnių, paspauskite startą ir palaukite, kol programa baigsis.

Apskaičiavę savo miego laiką arba nustatę atidėtą pradžią, šią košę galite paruošti pusryčiams. Tačiau pirmą kartą vis tiek verta išbandyti receptą dienos metu, nes specifikacijasįvairūs multicookeriai.

5 variantas: Avižinių dribsnių košė (susmulkinta) su moliūgu

Moliūgų košės receptų pasirinkimas gali būti tarsi nemažo dydžio kulinarinė enciklopedija. Žinoma, tarp kitų yra vieta ir avižiniams dribsniams. Dėl įvairovės jį ruošime ne su nesmulkintais grūdais, o su vadinamaisiais pelais – grūstais javų grūdais.

Ingridientai:

• pusė litro pasterizuoto pieno;
• trys šaukštai medaus;
• 300 gramų moliūgų (minkštimo);
• sviestas, 72% aliejus - 30 gr.;
• 200 gr. grūstų avižinių dribsnių;

Kaip gaminti

Susmulkintų dribsnių nereikia taip ilgai mirkyti, tai galima padaryti dvi valandas prieš gaminant. To daryti visai nereikia, bet tada košė užtruks ilgiau.

Moliūgo paruošimas. Nupjovę nuo minkštimo žievelę, pašaliname plaušelius ir sėklas. Moliūgą supjaustykite mažais griežinėliais ir užpilkite vėsiu vandeniu. Nuo pat virimo pradžios virkite minkštimą ant vidutinės ugnies. Gatavo moliūgo gabaliukai bus gerai perverti peilio galiuku, kepimas neužims daug laiko – po 15 minučių galėsite jį išjungti.

Vandenį nupilame, moliūgą sutriname blenderiu, bet galima palikti ir gabaliukais.

Išmirkytus dribsnius uždėkite ant moliūgo, įberkite nedidelį žiupsnelį druskos ir užpilkite pienu. Gerai išmaišykite ir perkelkite keptuvę ant viryklės.

Į paruoštus avižinius dribsnius įmaišykite medų ir sviestą.

Pasaldinkite košę medumi tik tada, kai ji bus paruošta, jei tai padarysite iš pradžių, ji praras visas naudingas savybes. Medų pakeiskite cukrumi, uogiene ar kondensuotu pienu.

6 variantas: Apetitą kelianti avižinių dribsnių košė su grybais ir rūkytu Viduržemio jūros sūriu

Minint Angliją, negalima nepastebėti, kad avižinius patiekalus nacionalinės virtuvės dalimi laiko ne tik vietiniai gyventojai. Šis receptas kartais priskiriamas vengrų, bet dažniau rumunų virtuvei. Tačiau su nedideliais skirtumais, daugiausia susijusiais su prieskoniais, tokia košė ruošiama visoje Pietų Europoje ir Viduržemio jūros pakrantėje.

Ingridientai:

• viena stiklinė avižinių dribsnių (viso grūdo);
• 250 gramų pievagrybių;
• mažas svogūnas;
• 50 gr. rūkytas sūris;
• česnakai;
• 40 mililitrų alyvuogių aliejaus;
• čiobrelio šakelė;

Žingsnis po žingsnio receptas

Iš anksto paruoštus, tai yra 8 valandas mirkytus, dribsnius užpilkite dviem stiklinėmis ką tik virinto vandens ir pastatykite virti.

Nulupkite svogūną ir dvi skilteles česnako, nuplaukite pievagrybius. Grybus supjaustome nedideliais griežinėliais, o svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome.

Įjungta alyvuogių aliejusČesnaką ir svogūną pakepinkite iki skaidrumo. Tada sudėkite grybus ir čiobrelius. Maišydami pakepinkite pievagrybius su svogūnais iki auksinės rudos spalvos.

Kai košė pusiau iškeps, suberiame pakepintus grybus ir stambiai sutarkuojame rūkytą sūrį. Pagardinkite pipirais ir įberkite šiek tiek druskos, kol iškeps.