„Pasidaryk pats“ tandyras. Brėžiniai ir nuoseklios instrukcijos (50 nuotraukų). Galite perkelti jį kur tik širdis geidžia! Kaip pasidaryti nešiojamą tandūrą ant ratų Žiedų mūro įtaisai

Perskaitę mūsų straipsnį, sužinosite, kaip tinkamai savo rankomis pasidaryti nešiojamąjį tandūrą, taip pat jo stovą, platformą ir tandūrą ant ratų.

Patogus nešiojamas tandūras – puikus variantas piknikams, nameliams ar kaimo namas. Ši krosnelė šildoma nedideliu kiekiu malkų, išlaiko šilumą iki 3 valandų, joje greitai iškepa patiekalai. Produktai iškepa tolygiai, išlaiko sultingumą ir įgauna nuostabų skonį bei aromatą. Orkaitėje galite kepti bet ką – šašlykus, didelius mėsos gabalus, žuvį, daržoves, grybus. Jie kepa papločius, rūko mėsą ir žuvį. Variantų yra daug – tandyras yra tikrai universali orkaitė, kompaktiška ir ekonomiška. Ir geriausia yra tai, kad nešiojamąjį modelį galite padaryti savo rankomis.

Taigi, ką ir kaip savo rankomis pasidaryti nešiojamą tandūrą? Tam reikės... Molio keraminių puodų. Reikia nusipirkti tris puodus – didelį ir du vidutinius. Mažo puodo dydis lemia tandūro talpą. Kitų dviejų puodų matmenys turi būti tokie, kad visi trys lengvai tilptų vienas į kitą.

Taip pat reikės šių medžiagų ir įrankių: metalinės plokštės su skylutėmis (galite paimti lėkštę iš štangos ar hantelio) ir metalo pjūklo. Ir akmenukai apželdinimui.

Nešiojamo tandūro gaminimo savo rankomis procesas:

1. Vidurinio puodo dugnas nupjaunamas metaliniu pjūklu.
2. Į antrojo vidutinio puodo dugną dedamas metalinis blynas.
3. Puodas su blynu dedamas ant didelio puodo dugno – tai bus ugniadėžė.
4. Vidurinis puodas su nupjautu dugnu apverčiamas aukštyn kojomis ir įdedamas didelis puodas(gausite dviejų vidutinių puodų dizainą vienas ant kito). Siekiant didesnio patikimumo, puodus geriau tvirtinti šamotu moliu.
5. Susidaręs tarpas tarp sienų užpildomas akmenukais.
6. Nupjautas dugnas tarnauja kaip orkaitės dangtis.

„Pasidaryk pats“ stovas tandūrui

Gauta struktūra yra gana mobili, bet gana sunki. Todėl viryklei reikia stovo. Geriausias variantas– stovas tandūrui iš plieno, tačiau jam pagaminti reikalingi suvirintojo ir suvirinimo aparato įgūdžiai.

Paprasčiausias stovas – stačiakampis karkasas, kurio apačioje ant cementinio skiedinio klojamos plytos. Rėmas pagamintas iš plieno kampas, tarnauja stovo apačia plieno lakštas. Rezultatas – paruošta tandyro platforma.

Tandūras ant ratų

Aukščiau aprašytas rėmas yra stacionarus variantas. Bet jūs taip pat galite tai padaryti mobiliuoju. Tam tikslui plieniniame rėmo rėme yra sumontuotos ašys ratams, kurios yra pagamintos iš plieno armatūra. O patys ratai – jie turėtų būti tik metaliniai, patvarūs, su guminėmis liejinėmis padangomis.

Tokio rėmo pagalba orkaitę galima perkelti be specialus darbas. Net jei planuojate tandūrą montuoti gatvėje, pravers stovas ant ratų – mobilusis tandūras dažniausiai saugomas namuose, kai baigiasi kepsnių ir iškylų ​​sezonas.

Kalbant apie krosnelės montavimą, ji gali būti pastatyta lauke bet kurioje lygioje vietoje. Šalia neturi būti degių daiktų ar medžiagų, medžių ar krūmų. Jei virš tandūro statomas stogelis, jis turi būti pakankamai aukštas ir nedegus.

Remiantis medžiaga iš svetainės Shelkoviyput.ru.

Artėjant žiemai ir nuolat kylant energijos kainoms, galvojau statyti šildymo krosnelę su įmontuotu šilumokaičiu. Padariau krosnelės projektą (su užsakymais) - žiūrėkite 1 nuotrauką.

Nuotrauka 1. Mano būsima šildymo krosnelė namams

Bebaigiant krosnelės projektą (ir dėliojant jį plyta po plytos), kilo didelis noras „tiesiogiai“ pastatyti ką nors, kas susiję su mediena ir ugnimi. Taip ir prisiminiau savo, galima sakyti, sapną – . Girdėjau daug istorijų apie šią stebuklingą krosnelę ir tikrai nusprendžiau ją pastatyti.

Kadangi sklype neturiu daug laisvos vietos ir mano šeima nėra didelė, nusprendžiau tai padaryti mini tandyras, kuriuos galima perkelti po svetainę. Sandėliavimo dėžėse radau keturratį vežimėlį, kurį kilnojau iš vietos ir ilgai galvojau, kaip ir kur jį panaudoti (žr. 2 nuotrauką). Ir dabar atėjo jos laikas.

Nuotrauka 2. Vežimėlis, ant kurio išklota plytų eilė

Taip pat radau kažkada pjaustyto AGV-120 (dujinio titano) likučius, kuriuos nusprendžiau panaudoti kaip metalinį tandūro laikiklį. Atsižvelgdamas į tai, sukūriau tandūro projektą ( žiūrėkite 3 nuotrauką).

Nuotrauka 3. Mobilaus tandūro išvaizda

Apibrėžta reikalinga suma ugniai atsparios plytos ir reikiamas kampas plytoms pjauti, kad jos tilptų į metalinį korpusą ( žiūrėkite 4 nuotrauką).

Nuotrauka 4. Ugniai atsparios plytos forma tandūrui

Po to pradėjau dirbti. Šlifavimo staklėje aš įrengiau apskritimą ant betono, pritvirtinau stalą ant mašinos teisingas kampas (žiūrėkite 5 nuotrauką).

5 nuotrauka. Malūnėlis, su pritvirtinta lentele

Iš pradžių plytų eilutes išdėliojau sausai, o paskui klojau ant skiedinio ( žr. 6…10 nuotrauką). Mūrijimui naudojau specialią kompoziciją „Mertel“, skirtą mūrinėms krosnims.

Nuotrauka 6. Pirma eilė, išdžiovinta krosnelės pelenų keptuvėje

Nuotrauka 7. Antra eilė, klojama sausai

Nuotrauka 8. Antra eilė jau yra tirpale ir paruoštas klipas kitai eilutei

Nuotrauka 9. Trečia eilė klojama ant skiedinio, o paskutinė – sausa ant žemės

Kaip tandūro dangtį naudojau standartinius nuimamus ketaus apskritimus kieto kuro krosnių viryklėms ( žiūrėkite 10 nuotrauką).

Nuotrauka 10. Paruoštas mobilus tandyras

Aš padariau prietaisą vėrinukams pakabinti maisto ruošimui ( žiūrėkite 11 nuotrauką).

Nuotrauka 11. Įrenginys iešmams pakabinti

žiūrėkite 12 nuotrauką). Išdžiovinus orkaitę išbandėme veikiantį tandūrą ( žiūrėkite 13 ir 14 nuotraukas).

Nuotrauka 12. Porą dienų džiovinau krosnies mūrą naudojant trumpus laužus.

Nuotrauka 13. Pirmas pilnas krosnies veikimas

14 nuotrauka. Tandyre virta mėsa ir bulvės

Pirmo gaminimo metu ant metalinio krosnies laikiklio sumontuotas termometras rodė 150 o C. Todėl paaiškėjo, kad tandyras dar ne visai paruoštas ir jį reikia šiek tiek patobulinti. Kad išvengčiau nudegimų nuo atsitiktinio prisilietimo ir sumažinčiau šilumos nuostolius, tandūrą izoliavau bazalto vata (žiūrėkite 15 nuotrauką).

Eksploatuojant tandūrą su izoliacija, tandūro išorė yra šilta ir įjungta lauke krosnies mūras beveik 140 o C ( žiūrėkite 16 nuotrauką).

Nuotrauka 15. Apšiltintas tandūras

Nuotrauka 16. Lauke tandyre šilta (tikrinau ranka)

Tai viskas, tandyras yra paruoštas naudoti. Tandyre kepta mėsa, žuvis ir daržovės gaunasi labai skanūs su lengvu dūmo kvapu, tiesiog super! Visa mano šeima džiaugiasi šia stebuklinga virykle.

Gerasimenko Olegas Stepanovičius

„Pasidaryk pats“ tandyras. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis

Sukurti stebuklingą krosnį, vadinamą tanduru, paplitusią Azijoje, jūsų kieme ar jūsų nuosavybėje nėra lengva užduotis. Bet jei tai atliksite žingsnis po žingsnio išsamias instrukcijas, tuomet gausite patikimą ir patvarų įrenginį.

Pamatų klojimas kaip pamatas.

Pirmas žingsnis – iškasti skylę sekliam pamatui. Užbaigta duobė padengtas 10 cm smėlio, kuris išlaikys šilumą. Montuojamas ant smėlio viršaus metalinis tinklelis kurį reikės užpilti betonu. Betono paviršius yra išlygintas ir turi būti patikrintas pastato lygiu.

Patarimas! Pirmąjį etapą atlikite iš anksto, nes užtruks apie savaitę, kol betonas visiškai sukietės ir įgis stiprumo.

Tandūro sienų statyba

Norėdami pastatyti jums sienas Jums reikės didelio smiltainio akmens, arkos pūstuvo, stogo dangos ir cemento. Tandūrą galite pastatyti savo rankomis iš plytų ar kito akmens savo nuožiūra.

Iš stogo veltinis išpjaunamos ir pritvirtinamos kelios stačiakampės detalės cementas, sudaro apskritimą, kaip nuotraukoje;

Gatavas produktas yra pritvirtintas prie cemento arka;

Apsiginkluokite mentele ir pradėkite kloti ant cemento ratu akmenys;

Patikrinkite su statyba lygiu viršutinių smiltainio akmenų vienodumas. Jei reikia, išlyginkite lygį cementu;

kaip savo rankomis iš plytų pasidaryti tandūrą. Nuotrauka

Klojant tarp kai kurių akmenų, įdėkite gabalus viela. Jie padės ateityje geriau išlaikyti keramzitą su cementu.

Pamušalas iš vidaus:

Atskieskite atskirame inde keramzitas Su cementas santykiu vienas prieš vieną;

Paimkite lapą stogo veltinis arba PVC 5 mm storio ir tokio pat aukščio kaip jūsų būsima krosnelė. Susukite į cilindrą, pritvirtinkite juostele ir įdėkite į orkaitę;

Cilindro spindulys turi būti žymiai mažesnis už krosnies spindulį, kad tarp jų būtų atstumas;

Laikinai pripildykite cilindrą akmenys kad jie išlaikytų formą;

Pradėkite užpildyti tuščią erdvę tarp cilindro sienelių ir paruoštos orkaitės cemento ir keramzito mišinys;

Po to, kai jis išdžiūsta, pirmiausia pašalinkite akmenis, o tada patį cilindrą iš konstrukcijos;

Jei reikia, išlyginkite sienų paviršių viduje mentele arba mentele;

Tandūro apačioje pastatykite mažą atbrailą apskritime, vengdami vietos šalia arkos. Atkreipkite dėmesį į nuotrauką, ten plytos naudojamos kaip laikina juostos, laikančios mišinį, atrama;

Sumontuokite plokštę iš marmuras ant sienų viršaus.

Molio danga:

Molis, šiaudai ir smėlis sumaišomi lygiomis dalimis.

Patarimas! Šamotinis molis puikiai tinka namų tandyro apdailai.

Paruoštą 3-5 cm storio mišinį reikia tolygiai padengti visu vidiniu paviršiumi, kol jis taps lygus;

Reikia palaukti, kol molis visiškai išdžius natūraliai arba padėti jam lempa ar ventiliatoriumi.

Skylių uždarymas

Pirkite metalines duris arkai ir dangtelį viršutinei angai.

„Pasidaryk pats“ tandūras šalyje. Nuotrauka

Tikrinama, ar orkaitė veikia

„Pasidaryk pats“ tandyras yra paruoštas. Norėdami patikrinti krosnelės veikimą, įmeskite malkų. Temperatūra greitai pasieks 111°C. Įdėjus daugiau malkų, temperatūra pakils iki 345° C ir aukštesnė, o tai leis naujoje orkaitėje gaminti mėgstamus patiekalus.

Mūrinis tandyras vasaros rezidencijai. Meistriškumo klasė

Yra daug būdų, kaip savo rankomis sukurti tandūrą savo kaimo namuose. Iš esmės visos tandūrinės krosnys turi vazos formą. Jie stato juos iš įvairios medžiagos, jie turi išskirtinį dizainą. Juos visus vienija gebėjimas ilgą laiką išlaikyti šilumą viduje, todėl galima skaniai gaminti maistą. Tie, kurie bent kartą bandė skanūs patiekalai iš karščio mane domina klausimas, kaip iš plytų savo rankomis pasidaryti tandūrą.

Užduotis prieš norinčius bus sunki, bet įmanoma. Tandūro brėžiniai padės geriau suprasti dizaino esmę.

Jums reikės:

• Natūralus akmuo (galite pasiimti neapdorotą);
• Šamotinis molis;
• Ugniai atspari plyta;
• Paruošta gelžbetoninė plokštė pamatams arba cementui;
• Metalinis vamzdis ir dangtelis.

„Pasidaryk pats“ tandūro brėžiniai. Nuotrauka

1 žingsnis. Pamatas

Iš anksto iškasta duobė apvali forma, kurio skersmuo bus lygi vertei būsima orkaitė. Jis dedamas į skylę gelžbetoninė plokštė.

Patarimas! Jei nuspręsite pamatą pilti patys, skylės apačioje įdėkite plienines groteles. Kai pilsite cementą, jis papildomai sustiprins būsimą pamatą.

2 žingsnis. Sienos

Kol pagrindas sukietėja, tai yra nuo 1 iki 2 savaičių, galite pradėti kurti medinis šablonas Tadyro sienoms.

Svarbu! Šablonas yra medinis karkasas, kuris laikinai tvirtinamas konstrukcijos viduryje ir pasuktas tiksliai atkartoja planuojamos krosnelės formą.

Sienos klojamos ratu. Plytos išdėstytos vertikali padėtis. Užbaigus pirmąją eilę, būtina pritvirtinti vamzdį, kuris reguliuos oro judėjimą.

kaip savo rankomis pasidaryti tandūrą. Nuotrauka žingsnis po žingsnio

Patarimas! Norėdami, kad jūsų tandūras būtų smailėjančios formos, klojant kiekvieną sluoksnį, plytas dėkite kampu. Tai galima padaryti koreguojant cemento sluoksnių storį.

3 žingsnis: Molio danga

Kai plytų tandyras pasieks jums reikalingą aukštį, laikas pereiti į kitą etapą. Į indą supilkite molio ir smėlio tirpalą santykiu 4:1 ir įberkite į jį pakelį druskos. Būsimoji orkaitė turi būti kruopščiai sutepta molio konsistencijos tiek viduje, tiek išorėje.

Patarimas! Geriau palaukti ne tik kol molis visiškai išdžius, bet ir sudegs. Įdėkite malkas į krosnelę ir tiesiog uždekite.

4 žingsnis

Siekiant pagerinti tandūro išvaizdą ir šilumos izoliacijos savybes, išorėje yra pamušalas natūralus akmuo . Viršelis baigtas dizainas iš anksto įsigytas dangtis. Orkaitė paruošta naudoti.

kaip savo rankomis pasidaryti tandūrą. Vaizdo įrašas žingsnis po žingsnio

„Pasidaryk pats“ didelis stacionarus plytų tandūras

Jei mažas, nebrangus „pasidaryk pats“ tandūras jums netinka, atkreipkite dėmesį į masyvios krosnelės pavyzdį. Pagrindinė medžiaga yra plyta, kuri jau yra labai paplitusi, tačiau dizainas nėra toks įprastas.

Patarimas! Kurdami tokį tandūrą būkite pasiruošę didelės išlaidos medžiagų, o eksploatacijos metu – kuro.

Išstudijavę šiuos veiksmus, išmoksite savo rankomis pasistatyti tandūrą.

Pasirinktas tandūro statybos pagrindas betoninė platforma. Kadangi krosnelė gana didelė, vadinasi, gamins daugiau šilumos, nereikia ja šildyti viso pagrindo. Norėdami tai padaryti, orkaitės dugnas yra išdėstytas ugniai atspari plyta.

Kad sienos būtų lygios, naudokite naminį faneros šablonas ant ašies.

Pirmasis plytų sluoksnis yra išdėstytas taip, kad būtų dedamas specialus pūstuvas.

Vidinė siena klojama pusės plytos sluoksniais.

Kai konstrukcija visiškai išdžiūsta, ji turi būti apvyniota bazalto vata 2 sluoksniais ir pradėkite išorinį klojimą.

Ant kaklo galite uždėti metaliniai kampai , kuris gaminimo metu pasitarnaus kaip lizdeliai iešmams ir kitiems indams.

Nuotraukoje krosnelės statytojas kaip tandyro dangtį naudojo paprastą. kanalizacijos liukas. Galite tai pakartoti arba galite įsigyti lengvesnį dangtį, kuris supaprastins orkaitės veikimą.

Dėl tolygaus mūro toks plytų tandyras gali atrodyti gražiai ir oriai ir be jo išorės apdaila. Ir dėl savo dydžio jame galima gaminti net didžiausius patiekalus.

„Pasidaryk pats“ plytų tandyras mobilioje platformoje

Puikus pasirinkimas vasarnamiui būtų „pasidaryk pats“ tandyras, pagamintas iš plytų mobiliuoju pagrindu. Jo konstrukcijai naudojama nedaug medžiagų, tačiau jo forma bus panaši į bet kokį masyvų tandūrą. Jo sienos yra ketvirčio plytų storio. Ir visas aukštis bus tik 3 plytos. Pirmiausia turite įsigyti metalinę platformą su ratukais arba pritvirtinti patys.

Klojant plytų eiles reikia surišti viela, o po to uždengti iš anksto paruoštu molio mišiniu. Šamotinis molis - geriausia medžiagašiems tikslams.

„Pasidaryk pats“ tandūrinė orkaitė yra kompaktiška ir patogi. Tačiau kai kurių patiekalų jame gaminti negalima dėl jo dydžio.

kaip savo rankomis pasidaryti tandūrą. Vaizdo įrašas

„Pasidaryk pats“ molinis tandūras

Su statyba skirtingi tipai jūs jau esate susipažinę su tandūru, bet tereikia išsiaiškinti, kaip savo rankomis iš plytų po žeme pasidaryti tandūrą. Tokios krosnelės pranašumai apima galimybę naudoti laužą, taip pat vietos taupymą.

Norėdami pastatyti savo požeminį tandūrą, meistras naudojo:

• Raudona plyta;
• Raudonasis molis;
• Kaklas iš didelio keraminio indo;
• viršelis
• Patogi vieta pasistatyti automobilį.

1 veiksmas. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kasti duobė apie 1 metro gylio. Tokiai „pasidaryk pats“ tandūrinei orkaitei būtinai reikia vamzdžio, kuriuo tekės oras. Dėl vamzdžio reikia kasti kanalas linkęs.

2 žingsnis. Naudojamas dugnui kloti plyta. Siūlės užpildytos paprastu moliu.

3 veiksmas. Vamzdis turi būti tokio ilgio, kad siektų nuo dugno iki žemės paviršiaus. Jis turi būti sumontuotas 45° kampu.

4 žingsnis. Sienos yra išdėstytos plytos vertikalioje padėtyje. Pirmoje eilėje, kuri paėmė 24 plytas, tvirtinimui nereikia skiedinio. Būsimo tandūro skersmuo yra maždaug 50 cm. Iš viso turėtumėte gauti 3 vertikaliai išdėstytų plytų eilutes.

5 žingsnis. Visos siūlės turi būti kruopščiai užsandarintos. molis.

6 veiksmas. Pereikite prie gaminimo molio mišinys. Norėdami tai padaryti, praskieskite molį vandeniu iki kreminės konsistencijos ir pakabinkite per specialų gipso tinklelis. Palikite molį 1 dienai, kad jis įsigertų ir atsiskirtų nuo vandens.

7 žingsnis. Būsimos krosnies vidiniai paviršiai padengiami paruoštu molio mišiniu per tinko tinklelį su stiklo pluoštu. Molio sluoksnio storis buvo 1 cm.

8 veiksmas. Norėdami sukurti gerklės meistras priėjo kūrybiškai. Jis išpjovė didelės plokščios molinės vazos dugną ir indą panaudojo statybose.

9 žingsnis. Vaza montuojama ant plytų mūro apačia į viršų. Norėdami jį pritvirtinti, jis turi būti kruopščiai padengtas moliu.

Žingsnis 10. Ketaus ar kt dangtelis, kurį turite savo arsenale, galėsite uždengti plytinį tandūrą.

11 veiksmas. Visą konstrukciją pritvirtinti laisva vieta tai užmiega aplink vazą keramzitas. O išsikišusi krosnies dalis yra padengta cementu.

Žingsnis 12. Norėdami atkurti grindų vientisumą, užpilamas plotas aplink tandūrą betono, o tada įdėti plytelė.

„Pasidaryk pats“ tandyras automobilių stovėjimo aikštelėje yra paruoštas.

„Pasidaryk pats“ tandyras, biudžetinis variantas

Jei nuspręsite savo rankomis pastatyti tandūrą savo vasarnamyje ir nenorite į jį investuoti daug pinigų, atkreipkite dėmesį į šį pavyzdį.

Visų pirma, azijietiškai orkaitei reikia aukštos kokybės pamatas. Standartinis 100*100 cm. Klojiniams buvo paimtos 15 centimetrų stogo lentos (10 cm turi likti žemėje, o 5 cm iškilti virš žemės). Betonas pilamas tik tada, kai viskas yra lygiai. Jis turės džiūti mažiausiai 72 valandas.

Pagrindui ir sienoms buvo pasirinkta ugniai atspari plyta.

Svarbu! Šamotinė plyta idealiai tinka tandurui, nes nėra jautri temperatūros pokyčiams ir nesugriūva.

Orkaitės pagrindas bus apvalus, tad prireiks brėžiniai tandyras iškirpti 75 cm skersmens raštą.

Patarimas! Perteklinės apskritimo plytų dalys gali būti pašalintos pjovimo ratuku.

Plyta klojamas ant stogo dangos ir pritvirtintas prie ugniai atsparaus krosnies mišinio.

Kad sienos būtų lygios ir gražios, jums reikės jų konstrukcijos šablono.

Svarbu! Pagal taisykles tandūro aukštis lygus pagrindo pločiui, o jo kaklas turėtų užimti 2/3 pagrindo dydžio.

Plytos klojamos vertikalioje padėtyje. Visos siūlės yra padengtos tirpalu. Pirmoji eilutė yra griežtinama viela.

Antroji ir trečioji eilės išdėstytos panašiai. Kraštų vidus turi būti kuo sandaresnis, o išorė turi būti kruopščiai padengta tirpalu.

„Pasidaryk pats“ tandyras biudžeto variantas. Nuotrauka

Užbaigta statinė iš išorės yra tinkuota orkaitės mišinys. Sluoksnis turi būti 1 cm.

Patarimas! Kol jūsų „pasidaryk pats“ biudžetinis tandūras džiūsta, saugokite jį nuo saulės ar blogo oro.

Kai tirpalas visiškai išdžiūsta, tandūras padengiamas ugniai atspariu sluoksniu akriliniai dažai.

Belieka nuvalyti pagamintos krosnelės vidų nuo statybinių nešvarumų bei dulkių ir panaudoti savo malonumui.

Maisto gaminimas ant atviros ugnies yra viena iš seniausių kulinarinio meno formų.

Nepaisant to, ir šiandien mėgstame pasilepinti šašlykų ir kitais panašiai paruoštais patiekalais.

Beveik visi to nedaro klajoklių žmonės turi savo nacionalinę viryklę ar kitą prietaisą gaminimui ant atviros ugnies. Rytų tautos nuo Kaukazo iki šiaurės vakarų Kinijos tradiciškai gamindavo maistą tandyro krosnyje.

Kokia čia orkaitė?

Tandūras – krosnelė iš molio arba keramikos, pusrutulio formos, apvaliu kaklu.

Enr gali būti apšviesta arba anglimis, arba šepečiu. Maistas gaminimui ir kuras apšvietimui dedamas į gerklę, kuri yra viena iš pagrindinių skiriamieji bruožai tokia viryklė.

Kilmės istorija

Žodis tandūras yra tiurkų kilmės ir iš pradžių buvo tiurkų rusiškos krosnies analogas. Jis stovėjo kiekvieno gyventojo nuo Kaukazo iki Kinijos namuose ir atliko pagrindinę savo funkciją – šildydamas namus.

Laikui bėgant ši krosnelė išplito už tiurkų pasaulio ribų. Jo fenomenalias savybes greitai įvertino kitos tautos.

Ypatinga šios krosnelės konstrukcija leidžia palaikyti 400 laipsnių Celsijaus temperatūrą gerklėje, o tai leidžia greitai pagaminti neprilygstamo skonio maistą, išlaikant visas naudingas savybes.

Nors šiandien ši orkaitė daugiausia naudojama maisto ruošimui mėsos patiekalai, tradiciškai jame buvo kepama duona ir kiti miltiniai gaminiai.

Vietos statybai pasirinkimas

Tandūras tradiciškai montuojamas ant molinės platformos. Todėl jo įrengimui reikia pasirinkti lygią vietą.

Taip pat galite specialiai iškasti nedidelį pamatą platformai kloti, kad krosnelė nebūtų per aukštai.

Saugumo sumetimais konstrukcijos negalima montuoti šalia elektros laidai ir dujų komunikacijos. Taip pat rekomenduojama išvalyti žemę aplink krosnį nuo sausų lapų ir šakų.

Tandūrą galima montuoti viduje, pavyzdžiui, viduje vasaros virtuvėšalyje. Toks išdėstymas yra patogus gaminant maistą, bet tada reikės pastatyti kaminą.

Tačiau kadangi ši krosnelė gali būti naudojama lauke bet kuriuo metų laiku, ją įrengiant grynas oras neturėtų būti problema.

Nuotraukoje parodyta tandūro įrengimo vasarnamyje schema

Kokie ten dizainai?

Tandūras gali būti:

• stacionarus;
• nešiojamas;
• su vertikalia gerkle;
• su horizontaliu kaklu

Klasikinis tandūras visada yra stacionarus. Tradiciškai jis yra išklotas plytomis, kad išlaikytų šilumą, ir montuojamas ant patikimos, specialiai paruoštos platformos.

Šiuolaikinis dizainas dažnai yra nešiojamas, kad būtų patogu naudoti šalyje. Šią viryklę galima montuoti ant bet kurios Plokščias paviršius.

Dauguma šiuolaikinių tandūrų gaminami su vertikalia gerkle, nes jų pagrindinis tikslas yra ruošti šašlykus ir kitus mėsos patiekalus. Vertikalus variantas Universalus. Ant jo galite gaminti beveik bet kokį patiekalą.

Krosnelė su horizontalia gerkle yra įprasta Centrine Azija, tinka tik samsai ir duonai gaminti. Horizontalus variantas sumontuota taip, kad gerklė būtų nukreipta į horizontą.

Ar galima pasigaminti patiems?

Gamyklinis dizainas yra gana brangus, todėl daugelis kepsninių mėgėjų turi idėją patys pasistatyti tokią orkaitę.

Kiekvienas gali susikonstruoti tandūrą savo rankomis, ir tai nereikės didelių išlaidų, nes kiekvienas būtini komponentai Privaloma turėti kiekvienam vasarnamio savininkui.

Meistriškumo klasė: nešiojamas dizainas

Norėdami savo rankomis pasidaryti nešiojamąjį tandūrą, jums reikės:

• didelis lauko gėlių vazonas;
• vidutinis gėlių vazonas;
• mažas stalinis gėlių vazonas perforuotu dugnu;
• metalinis diskas su skylute viduryje (tinka svarelis štangos ar hantelių komplektui);
• akmenukai kraštovaizdžio dizainui;
• Vienintelis įrankis, kurio jums reikia, yra metalinis pjūklas.

Pirmas žingsnis

Pirmiausia reikia paimti didelį lauko gėlių vazoną ir pastatyti jį ant žemės, ant lygaus paviršiaus vertikalioje padėtyje.

Tada į šį vazoną įdėkite nedidelį stalinį gėlių vazoną perforuotu dugnu ta pačia vertikalia padėtimi.

Siekiant stabilumo, į nedidelį puodą įdėkite metalinį blyną. Šis puodas bus naudojamas kaip židinys.

Sukonstruotos konstrukcijos stiprumą reikia patikrinti purtant skirtingos pusės. Jei ji laisvai „vaikšto“ aplink vasarnamį, reikia pasiimti sunkesnį diską.

Antras žingsnis

Vidutiniškai Gelės vazonas reikia nupjauti dugną metaliniu pjūklu.

Nereikia jo išmesti, nes mums dar prireiks.

Tada puodą su nupjautu dugnu reikia apversti aukštyn kojomis ir tolygiai įdėti į didelį puodą.

Trečias žingsnis

Dėl pirmųjų dviejų žingsnių tarp didelio gėlių vazono ir apversto vidutinio vazono sienelių susidarė laisva ertmė. Kraštovaizdžio dizainui turime jį užpildyti akmenukais.

Viena vertus, tai leidžia palaikyti norimą temperatūrą gerklėje, kita vertus, tai yra geras dekoratyvinis elementas.

Taigi, mes turime tandūrą. Į gerklę, kuri tarnauja kaip viršutinė vidurinio puodo dalis, reikia įdėti anglies ar kt kietojo kuro, ir uždegti.

Po to orkaitė greitai pasieks norimą temperatūrą, kad būtų galima kepti mėsos skanėstus ant atviros ugnies.

Nupjautas vidurinio puodo dugnas pasitarnaus kaip dangtis, kuris išlaikys šilumą, kol įkaista orkaitė.

Vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip savo rankomis pasidaryti tandūrą:

Stacionarus dizainas

Stacionarų tandūrą galite pastatyti ir namuose. Jį sukurti yra šiek tiek sunkiau nei nešiojamąjį, bet tai įmanoma.

Jei neseniai atlikote remonto darbus ir statybos darbai tu tikrai turėsi viską, ko tau reikia.

Statybai jums reikės:

• 2 vidutinio grindų terakotos gėlių vazonai;
• ugniai atsparios plytos;
• įvairiaspalvės ugniai atsparios plytos fasado darbams;
• cemento skiedinys.

Įrankiai, kurių jums prireiks:

• kampinis šlifuoklis;
• indas tirpalui maišyti ir mentele;
• metalo pjūklas.

Pirmas žingsnis

Stacionariam tandurui reikia pastatyti platformą. Kad krosnelė nebūtų per aukšta, mes padarysime platformą žemiau žemės lygio.

Norėdami tai padaryti, turite iškasti stačiakampę skylę žemėje ir užpildyti ją cemento skiedinys. Kai tirpalas sukietėja, paviršius turi būti šlifuotas ir galite pereiti prie kito etapo.

Antras žingsnis

Dabar reikia pastatyti ugniai atsparių plytų pagrindą, kuris turi būti klojamas ant cementuoto paviršiaus. Įvairiaspalves fasadines plytas reikia iškloti apskritimu ant ugniai atsparių plytų, kad krosnelė įgautų atpažįstamą formą.

Plytų spalva techninę reikšmę neturi, todėl galite pasirinkti atspalvį, derantį su kiemo dizainu.

Trečias žingsnis

Viename terakotiniame puode reikia padaryti skylę šone arčiau pagrindo. Kad krosnelė gerai degtų, jai reikalingas geras oro patekimas, kurį toks lizdas suteiks.

Nupjauto puodo gabalo nereikėtų išmesti, jis bus naudingas norint kontroliuoti ugnies stiprumą krosnyje uždarant angą.

Ketvirtas žingsnis

Ant suformuoto pagrindo reikia pastatyti vieną terakotos puodą vertikalioje padėtyje. Naudodami metalinį pjūklą, turite nupjauti antrojo puodo dugną.

Tada atsargiai mentele užtepkite tirpalo sluoksnį ant pirmojo puodo ir padėkite ant jo puodą nupjautu dugnu aukštyn kojomis. Tada reikia palaukti, kol tirpalas sukietės.

Penktas žingsnis

Likusias fasadines plytas reikia uždengti pritvirtintais vazonais. Mūrijimas turi būti atliekamas taip, kad jis būtų vienas gabalas su apvaliu pagrindu, kurį padarėme anksčiau.

Kad plytos atrodytų gražiai, jas reikia apdoroti kampe malūnėlis, suteikiant reikiamą formą. Norėdami pritvirtinti plytas, galite naudoti skiedinį.

Tai baigia gaminti stacionarų tandūrą ir galite saugiai pradėti gaminti.

Taigi tandūrą pasigaminti lengva ir įperkama, svarbiausia turėti noro ir turimų medžiagų.

Kiekvienas, kuris mėgsta ilsėtis kaime, negali nemylėti kepsnių. Kas tai galėtų būti skaniau nei mėsa, keptas ant žarijų, užpiltas kvapniu padažu ir pagardintas žiupsneliu rytietiškų prieskonių? Atsakymas paprastas – tik plytų tandyre kepta mėsa.

Mūrinis tandūras yra turkiška orkaitė, leidžianti gaminti tiesiog neįtikėtinus kebabus. Paslaptis ta, kad mėsa iškepama kuo tolygiau. Panašų efektą galima pasiekti dėl subalansuoto šilumos paskirstymo.

Tikriausiai ne kartą teko susidurti su situacija, kai vieni kebabo gabalėliai apkepa iki juodos plutos, o kiti – beveik žali. Faktas yra tas, kad anglys po sruogomis išsidėstę netolygiai ir, be to, turi skirtingos temperatūros. Tokio kepimo rezultatas akivaizdus.

Mūrinis tandūras yra visiškai kitas dalykas. Unikalus orkaitės dizainas leidžia pamiršti apie nepakankamai iškeptą mėsą. Kiekvienas gabalėlis bus išskirtinai skanus ir traškus. Be to, tandyre galite kepti ne tik ėrieną, veršieną ar kiaulieną. Jame galite pasigaminti skanių rytietiškų paplotėlių. Kuris ne tik palepins Jūsų šeimą ir draugus išskirtiniu skoniu, bet ir bus sveikas.

Kas yra tandyras

Ši krosnis yra panaši į daugumą tokio tipo konstrukcijų, tačiau turi tam tikrų skirtumų. Pagrindinė vidinio paviršiaus medžiaga yra keramika. Kaip kurą galima naudoti anglį, krūmynus ar malkas.

Savaip išvaizda tandūras iš plytų, panašus į molinį ąsotį, išklotą plyta. Degalai dedami tiesiai į vidų ir uždegami. Kai tik mediena virsta anglimis, tandūro viduje dedami kebabai. Juos galima dėti aštriu galu ant pamatų arba pakabinti už kabliuko ant iš anksto paruošto ešerio.

Svarbu! Neabejotinas plytų tandūro pranašumas yra ilgalaikis šilumos išlaikymas. Tai leidžia pagaminti daugiau nei vieną skanios keptos mėsos partiją.

Ši krosnelė pas mus atkeliavo iš tolimosios Mesopotamijos, o vėliau itin išpopuliarėjo tarp Azijos tautų. Dėl to sunku įsivaizduoti daugybę rytietiškų virtuvių be šio stebuklingo aparato.

Kaip tai veikia

Pažvelkime į klasikinio uzbekų tandūro, pagaminto iš plytų, pavyzdį. Išvaizda tokią krosnelę galima palyginti su moliniu katilu. Tik jie jį apvertė aukštyn kojomis, keisdami viršutinę ir apatinę vietas.

Apatinėje dalyje yra speciali anga, ji dar vadinama įvadu. Molio pagrindas tradiciškai dengiamas plytomis. Tarp molio pagrindo ir plytos susidaro nedidelis oro sluoksnis. Jį reikia užpildyti druska arba smėliu. Pageidautina pirmasis variantas.

Į vidų per viršutinę angą dedama anglis. Taip pat yra plytų tandūro versijos su šonine skyle, tačiau tradicinėje uzbekų versijoje toks dizainas praktiškai nenaudojamas.

Svarbu! „Pasidaryk pats“ plytų tandyras turi vieną reikšmingą trūkumą. Pelenus reikia pašalinti per viršutinę angą, o tai nėra labai patogu ( nešiojamos konstrukcijos tai netaikoma).

Kad būtų patogiau ruošiant šašlykus, uzbekiškame variante yra specialios kepsninės. Žinoma, lygiai taip pat galite ant jo įdėti daržovių ar žuvies gabalėlių. Taip pat geras kepimas garantuotas.

Dėmesio! Jei savo rankomis teisingai pagaminsite plytų tandūrą, po vieno uždegimo jame galėsite gaminti maistą 6 valandas.

Tokių neįtikėtinų šilumos taupymo savybių paslaptis slypi medžiagos, naudojamos kuriant konstrukciją. Visi jie pasižymi fenomenaliomis šilumos kaupimo savybėmis. Atliekant reikiamą atidumą, krosnies sienas galima įkaitinti iki 400 laipsnių Celsijaus.

Jei ruošiate papločius, o ne mėsą, pirmiausia sienas reikės nuvalyti nuo suodžių ir pelenų, kurie galėjo susikaupti nuo ankstesnių šildymo seansų. Būtent plytų tandyre galite kepti dabar populiarius uzbekų papločius.

Tandūro rūšys

Tandūro tipas pirmiausia priklauso nuo jo įrengimo vietos. Atsižvelgiant į šį parametrą, išskiriamos šios veislės:

• duobės tandyras,
• nešiojamas tandūras,
• žemės tandyras.

Mes apsvarstysime antžeminio plytų tandūro kūrimo procesą. Faktas yra tas, kad duobės tandyras daugiausia naudojamas patalpoms šildyti, o nešiojamasis yra savotiškas įprastos kepsninės variantas.

Žingsnis po žingsnio tandūro kūrimo instrukcijos

Paruošimas

Bet koks svarbus projektas prasideda nuo pasiruošimo. Žinoma, statybos mokslo požiūriu plytų tandyras negali būti vadinamas sudėtinga konstrukcija. Tačiau norint sukurti patvarią ir lengvai naudojamą krosnelę, būtina kruopščiai pasiruošti.

Prasideda paruošiamasis procesas iš kolekcijos reikalingos medžiagos. Kadangi yra keletas plytų tandūrų konstrukcijų, pagrindinis komplektas gali labai skirtis. Mūsų atveju tai apima:

• šimtas penkiasdešimt kilogramų smėlio ir žvyro mišinio;
• tinklelis (kiekviena ląstelė 5 cm) - du kvadratiniai metrai;
• šeši ar septyni kilogramai cemento M40050;
• asbesto pluoštas - šeši kilogramai;
• šamotinės plytos 50-70 vnt.;
• ugniai atsparūs dažai 1 litras;
• šešių milimetrų skerspjūvio stiklo pluošto armatūra (ne mažiau kaip 15 metrų);
• ugniai atsparus mišinys mūrui - 20 kilogramų;
• plieninė viela, kurios skerspjūvis 3 milimetrai -15 metrų.

Surinkus visą medžiagų, reikalingų viryklei sukurti, komplektą, reikia pasirūpinti įrankių rinkiniu. Daugumą jų galima rasti bet kurios namų apyvokos kambaryje kaimo namas, bet dalį vis tiek teks įsigyti. Norėdami savo rankomis pastatyti plytų tandūrą, jums reikės:

• gipso taisyklė
• konteineris, kuriame bus maišomas betonas,
• glaistymo peilis,
• bulgarų,
• deimantiniai ratai, skirti apdirbti keramiką,
• dažų teptukas.

Kaip matote, sąrašas reikalingų įrankių nelabai ilgai. Surinkti šį rinkinį nėra sunku.

Fondas

Po juo veiks plytinis tandūras po atviru dangumi. Todėl jam reikia patikimo pagrindo, galinčio užtikrinti stabilią konstrukcijos padėtį. Daug kas priklauso nuo grunto, ant kurio bus statomas pastatas. Jei dirvožemis yra molingas, reikės sustiprinto pagrindo.

Geriausias pasirinkimas dirbti sunkiose dirvose yra koloninis pamatas. Jei dirvožemis yra lengvas ir daugiausia sudarytas iš smėlio, tiesiog užpilkite monolitą betono plokštė. Tai bus daugiau nei pakankamai.

Mūrinio tandūro plotas bus 100 x 100 centimetrų. Norint paremti tokią konstrukciją, plokštės storis turi būti ne mažesnis kaip 10 centimetrų. Per visą pamato perimetrą 15 cm gyliu reikia pašalinti gruntą.

Svarbu! Būsimos plokštės kampuose reikia padaryti 70–90 cm įdubas. Jų skersmuo turi būti ne didesnis kaip 12–15 cm.

Išgręžus skylutes kampuose, jas reikia sutvirtinti. Čia mums reikia šešių milimetrų skersmenų. Pabaigoje plieninės konstrukcijos užpildytas betonu.

Reikalingos konsistencijos betono paruošimo receptas yra toks: paimkite tris dalis smėlio, įpilkite vieną dalį žvyro (frakcijos dydis iki 1 cm) ir tiek pat cemento prekės ženklo ne blogesnio nei PC 400. Rezultatas , mišinys primins tirštą pilką grietinę.

Labai svarbu teisingai apskaičiuoti pilti reikalingą tirpalo kiekį. Geriausia sutelkti dėmesį į duobę. Norėdami išvengti lygių neatitikimų, naudokite klojinius. Padėkite jį penkių centimetrų aukščio duobės apačioje. Kad negaištumėte laiko daužydami medines konstrukcijas, paimkite konteinerinę juostą.

Duobės apačioje reikia pilti smėlį. Sluoksnio aukštis negali viršyti klojinio aukščio. Smėlis laistomas. Tai padeda išvengti ertmių susidarymo. Tik po to galima kloti klojinius monolitinė plokštė.

Svarbu! Smėlio sluoksnis pamatuose atlieka slopinančios pagalvėlės vaidmenį.

Monolitinės plytų tanduro plokštės klojinius, pastatytus savo rankomis, geriausia padaryti iš įprastų stogo lentų. Jų plotis turėtų būti lygiai 15 centimetrų, iš kurių dešimt yra palaidoti žemėje, o tik penki pakyla virš jo. Ant smėlio klojamas armuojantis tinklelis.

Svarbu! Prieš pilant betoną, viskas turi būti išlyginta naudojant lygį.

Betono kietėjimo laikas yra mažiausiai 72 valandos. Idealiu atveju turėtumėte palaukti septynias dienas prieš montuodami tandūrinę krosnį ant naujo pagrindo. Jei liejama vasarą, pamatą karts nuo karto reikia sudrėkinti vandeniu, kad neišdžiūtų ir dėl to nesusidarytų įtrūkimų bei drožlių.

Bazė

Pagrindui reikia šamotinių plytų. Atkreipkite dėmesį, kad anglies degimo temperatūra yra labai aukšta, o įprasti raudoni kepto molio luitai gali tiesiog neatlaikyti tokios apkrovos.

Šamotinė plyta pasižymi ne tik išskirtinėmis ugniai atspariomis savybėmis, bet ir nesugeria drėgmės bei yra gana tanki, kad atlaikytų tandūro svorį.

Kitas svarbus privalumas šamotinės plytos yra jo atsparumas temperatūros pokyčiams. Štai kodėl jis idealiai tinka kurti lauko krosnelė tandyras Tokios plytos gerai toleruoja šalčius ir neskilinėja atšilus.

Orkaitės pagrindas turi būti apskritimo formos. Norėdami tai padaryti, paimkite tinkamą modelį ir nubrėžkite jį kreida. Rašto skersmuo lygiai 75 centimetrai. Sudėkite plytas eilės tvarka. Ir tik pabaigoje, naudodami pjovimo ratą, nupjaukite nereikalingas dalis ir kampus, sudarydami idealų pagrindą.

Dėmesio! Įjungta betoninis pagrindas uždėkite reikiamą stogo dangą. Tai užtikrins patikimą hidroizoliaciją.

Paimkite ugniai atsparų krosnies mišinį šamotinėms plytoms ir gerai išmaišykite. Tada mentele užtepkite jį ant stogo dangos medžiagos.

Taisyklė

Mūro taisyklė sudaryta tikintis, kad tandūro plytų pagrindas turi atitikti jo aukštį. Kaklo ir pagrindo santykis yra 1/3. Norėdami surinkti taisyklę, jums reikės bent vieno metro aukščio stulpo. Pagrindo ilgis 30 cm.

Dėmesio! Žingsnis tarp kreiptuvų turi būti 25 centimetrai.

Norėdami sukurti modelį, paimkite faneros gabalą. Lovos lentjuostės yra idealios. Dalis, ant kurios dedamas čiužinys.

Tandūro sienų gamyba

Plytos turi būti klojamos vertikaliai. Todėl reikia išleisti pakankamai tirpalo, kad konstrukciniai elementai būtų tvirtai laikomi kartu. Tandūro plytų vidiniai kraštai turi būti arti vienas kito.

Svarbu! Visos siūlės turi būti kruopščiai padengtos tirpalu.

Pirmoji plytų tandūro eilė surišama plienine viela. Pritvirtinus konstrukciją, vielos galai susukami ir paslepiami vienoje iš siūlių. Tą patį reikia padaryti su antrąja ir trečia eilėmis.

Antroje plytų tandūro eilėje, pastatytoje savo rankomis, plytos supjaustomos į pleištus. Tokiu atveju vidiniai kraštai klojami kuo sandariau, išoriniai, savo ruožtu, kruopščiai padengiami tirpalu.

Baigę statyti pagrindinę plytų tandūro konstrukciją, galite pradėti tinkuoti. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialaus krosnies mišinio. Jo storis turi būti ne mažesnis kaip 10 mm. Viršutinis kraštas pagamintas volelio pavidalu.

Palaukite, kol gipso sluoksnis išdžius. Visą šį laikotarpį plytų tandyras yra padengtas celofano plėvele. Ši atsargumo priemonė yra būtina norint apsaugoti konstrukciją nuo žalingo poveikio išoriniai veiksniai pavyzdžiui, lietus ir tiesioginiai saulės spinduliai.

Svarbu! Per didelis karštis gali sugadinti nebaigtą plytų tandūrą taip pat, kaip ir didelė drėgmė.

Tinkui sukietėjus, paviršių reikės padengti akriliniais ugniai atspariais dažais. Taip pat galite naudoti balinimą. Prieš naudojimą būtina išvalyti vidinė erdvė plytų tandyras nuo nešvarumų ir nusmuko. Šiam darbui idealiai tinka speciali šluota.