വീട്ടിലെ ചായ പാചകങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ വലുതാണ്. സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് കൗതുകകരമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, ഇക്കാലത്ത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഹെർബൽ ടീ നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഊഷ്മള സുഗന്ധം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി ഇലകൾ, പുതിന, കാശിത്തുമ്പ, ചമോമൈൽ, റോസ് ദളങ്ങൾ എന്നിവ വിറ്റാമിനുകൾ സംഭരിക്കുകയും സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ് ടീപ്പോയിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.
വീട്ടിലെ ചായയുടെ അടിസ്ഥാനം കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആകാം ഗ്രീൻ ടീ, ബാക്കിയുള്ളവ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയും രുചി മുൻഗണനകളും ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കും.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഹെർബൽ ടീയ്ക്ക് ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.നിങ്ങൾക്ക് ചായയ്ക്ക് പലതരം ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ എക്കിനേഷ്യയിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. എക്കിനേഷ്യയ്ക്ക് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി അലർജിക് ഏജൻ്റാണ്. എക്കിനേഷ്യ ടീ ചെറുതായി തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സോപ്പ് പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള ചായയ്ക്ക് ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ, എക്സ്പെക്ടറൻ്റ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
ഏത് ചായയാണ് കൂടുതൽ രുചികരമെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്...രുചികരമായ ചായയ്ക്കുള്ള ചില നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും. അതറിയുന്നത് രസകരമാണ് ചായയിൽ ചേർത്ത പാൽടോണിക്ക് പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ ആമാശയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ കറുത്ത ചായസെറിബ്രൽ രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ വിറ്റാമിൻ ബി തടയുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ പാനീയം ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചായയിൽ ചേർക്കുക. തേൻ, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ സജീവമാക്കുകയും അധിക കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ നിങ്ങളുടെ ചായയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ചേർക്കും. കഠിനമായ ക്ഷീണത്തിനും തലകറക്കത്തിനുംഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ചായ നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും. ഇഞ്ചി ചേർത്ത ചൂടുള്ള ചായ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, വീട്ടിൽ രുചികരമായ ചായയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1 - വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇഞ്ചി ചായ.
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഇഞ്ചി ടീ ടോണുകളും ചിന്തയുടെ വ്യക്തത പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ബൗദ്ധിക ജോലിയിലും സൃഷ്ടിപരമായ തൊഴിലുകളിലും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇഞ്ചി ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തം നേർത്തതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെ നിറത്തിൽ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ചെറുനാരങ്ങയോടൊപ്പം ഇഞ്ചിയും ജലദോഷത്തിനുള്ള മികച്ച പ്രതിരോധമാണ്.
ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ? 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി എടുത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ (1 ലിറ്റർ) വയ്ക്കുക, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നന്നായി അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, 1 അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, കുറച്ച് പുതിനയില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സുഗന്ധം കുടിക്കുക ആരോഗ്യകരമായ പാനീയംശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് ചൂടാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2 - രുചികരമായ പുതിന ചായയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
പെപ്പർമിൻ്റ് ടീ ​​ഒരു ബഹുമുഖ പാനീയമാണ്. ഇത് ചൂടോ തണുപ്പോ കുടിക്കാം. രാവിലെ, പുതിന ചായ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, പകൽ സമയത്ത് ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, വൈകുന്നേരം ഇത് നിങ്ങളുടെ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നന്നായി വിശ്രമിക്കുന്നു, പകൽ സമയത്ത് ക്ഷീണിതനാണ്.
വീട്ടിൽ പുതിന ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്! 4 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഉണങ്ങിയ പുതിനയില, 3 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത ചായ, 1 കറുവപ്പട്ട, 4 ഗ്രാമ്പൂ, 500 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തൊലികളോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചായ മധുരമാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3 - റോസ് ഇടുപ്പും തേനും ചേർത്ത് രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ചായയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻറോസ് ഹിപ്‌സും തേനും രക്തത്തിലെ അധിക കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. റോസ് ഇടുപ്പിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും.
20 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ റോസ് ഇടുപ്പ് മുളകും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മൂടി. 10 മിനിറ്റ് വിടുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. റോസ്ഷിപ്പ് പാനീയത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4 - മുന്തിരിപ്പഴവും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ വിദേശ ചായ.
മുന്തിരിപ്പഴം ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെയും ഭക്ഷണ ആഗിരണത്തെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ജാതിക്ക തികച്ചും ടോൺ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമുണ്ട്.
ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചായ തയ്യാറാക്കുക: ആദ്യം ബ്ലാക്ക് ടീ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു നാരങ്ങയുടെ രുചിയും 1 മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ നീരും ചേർക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു നുള്ള് വറ്റല് ജാതിക്കയും ബ്രൗൺ ഷുഗറും ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5 - വീട്ടിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ ചമോമൈൽ ചായ ഉണ്ടാക്കാം.
ചമോമൈൽ - തികഞ്ഞ പുല്ല്തലവേദന ഒഴിവാക്കുന്ന ചായയ്ക്ക്, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, അസ്വസ്ഥത, അസുഖം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ. പ്രമേഹം, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ചമോമൈൽ ടീ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ചമോമൈൽ ചായവിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നു, സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ഇളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (0.5 ലിറ്റർ) ചമോമൈൽ പൂക്കൾ (2 ടീസ്പൂൺ) ഒഴിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക. ചമോമൈൽ ചായ ചൂടോടെ കുടിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചമോമൈലിന് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6 - വീട്ടിൽ കടൽ buckthorn ചായ.
വൈറ്റമിൻ സി, ആൻ്റി ഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ കടൽക്കഞ്ഞിയിൽ ഔഷധഗുണമുണ്ട്. കടൽ buckthorn തേൻ സംയോജിപ്പിച്ച് നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ജലദോഷം വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ.
ശീതീകരിച്ച കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ 150 ഗ്രാം എടുത്തു, defrost ആൻഡ് കഴുകിക്കളയാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 500 മില്ലി, കറുത്ത ചായ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പറങ്ങോടൻ കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ പകരും. 15 മിനിറ്റ് കെറ്റിൽ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുക. ചായ ഒരു സ്‌ട്രൈനറിലൂടെ കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7 - കറുവപ്പട്ടയും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ.
നിങ്ങൾ ക്ഷീണിതനോ രോഗിയോ ആണെങ്കിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "നിങ്ങളെ നിങ്ങളുടെ കാലിൽ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു". വിറ്റാമിൻ ഇരുമ്പിൻ്റെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ഉറവിടമാണ് കറുവപ്പട്ട ചായ.
1 ആപ്പിൾ എടുക്കുക, കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പീൽ മുറിക്കാതെ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 1 ടീസ്പൂൺ ബ്ലാക്ക് ടീ, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, 1 കറുവപ്പട്ട എന്നിവ കെറ്റിൽ ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു കപ്പ് ചായയിൽ അല്പം തേൻ ചേർക്കുക.
IN ശീതകാലംസുഗന്ധമുള്ള ഹെർബ് ടീഊർജ്ജത്തിൻ്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ചായയ്ക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക: നാരങ്ങ ബാം, calendula, coltsfoot, യൂക്കാലിപ്റ്റസ്, Linden.
Hibiscus, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി എന്നിവ റോസ് ഇതളുകളുടെ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരും.നിങ്ങൾ നട്ട് ഇലകൾ, പച്ച ഇണ, മാമ്പഴ കഷണങ്ങൾ, നാരങ്ങ പുല്ല്, കോൺഫ്ലവർ ഇതളുകൾ എന്നിവ ചേർത്താൽ വളരെ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ചായ ലഭിക്കും. ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾബ്ലാക്ക്‌ബെറി, ജാസ്മിൻ, പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് തൊലികൾ.

ചായ എല്ലായ്പ്പോഴും യുവത്വത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിൻ്റെയും അമൃതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; അതിൻ്റെ നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത്യഥാർത്ഥ ഗുണനിലവാരമുള്ള ചായയെക്കുറിച്ച്. ഏത് ചായയാണ് നല്ലത്, ഏത് ചായയാണ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.
ചായ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ശരിക്കും ഗുണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ശരിയായി പാക്കേജ് ചെയ്യണം.

ഏത് പാക്കേജിംഗിലാണ് ചായ വാങ്ങുന്നത് നല്ലത്?!
ചായയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പാക്കേജിംഗ് ഒരു ടിൻ കാൻ ആണ്; ഇത് ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അത് തത്വത്തിൽ വിലകുറഞ്ഞതല്ല. മിക്കപ്പോഴും, ആളുകൾ കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകളിൽ ചായ വാങ്ങുന്നു. തേയില നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇത് സ്വാഭാവിക വഴിഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വില കുറയ്ക്കുകയും അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഏതാണ്ട് മാറ്റമില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക, പക്ഷേ ചായ ബോക്സിനുള്ളിൽ ഒരു ഫോയിൽ ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്താൽ മാത്രം മതി. ഫോയിൽ ചായയെ വിദേശ ദുർഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ഓക്സിജനുമായി ഇടപഴകാതിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ ചായ അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല.
ചായയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ശരാശരി ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് വർഷം വരെയാണ്.
ഏത് ചായയാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് എന്ന ചോദ്യം ഉയരുമ്പോൾ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ബാഗ്ഡ് ചായയെക്കുറിച്ചല്ലെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഒരു ടീ ബാഗ് സൗകര്യപ്രദവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, എന്നാൽ അതിൻ്റെ ഉൽപ്പാദനം തേയില പൊടി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും മികച്ചതും മോശം നിലവാരമുള്ളതുമായ തേയില ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഏത് ചായയുടെ രുചിയാണ് നല്ലത്, ഏത് ചായയുടെ ഇല അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ഏത് ഭാഗമാണ് പാനീയത്തിൻ്റെ അടിത്തട്ടിലുള്ളത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, വലിയ-ഇല, ഇടത്തരം-ഇല, ചെറിയ-ഇല ചായകൾ ഉണ്ട്. ചായയും തരാം.

തേയില ശാഖകളുടെ മുകളിൽ നിന്നാണ് മികച്ച ചായ വരുന്നത് - ഇത് എലൈറ്റ് ചായയാണ്.തേയില ശാഖകളുടെ മുകളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീങ്ങുന്നതിനാൽ എലൈറ്റ് ചായയുടെ ഗ്രേഡ് കുറയും. തേയിലയുടെ ഇലകൾ വളരുന്തോറും അതിൻ്റെ സുഗന്ധം കുറയും. ഒരേ തേയില കുറ്റിക്കാടുകളുടെ പുതിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 500 വരെ ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾചായ, ഓരോന്നിനും ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടായിരിക്കും, അതനുസരിച്ച് വിലയും.
ചായ വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗിലെ എല്ലാ അക്ഷരങ്ങളും അടയാളങ്ങളും വ്യക്തമാണെന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.നന്നായി അച്ചടിക്കുകയും ചെയ്തു. ചായ പാക്ക് ചെയ്ത സ്ഥലം, അത് പാക്ക് ചെയ്ത തീയതി, കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതി എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക. ചായ വളർന്നിടത്ത് പായ്ക്ക് ചെയ്യുമ്പോഴാണ് നല്ലത്. ഉത്ഭവ രാജ്യം നോക്കുക. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നല്ല ചായയുടെ ജന്മസ്ഥലം ഇന്ത്യ, ജപ്പാൻ, ശ്രീലങ്ക, ചൈന എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള ചായ വാങ്ങണമെങ്കിൽ, നല്ല ചായയുടെ എല്ലാ അടയാളങ്ങളും ഒരുമിച്ച് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം ആധുനിക യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ, ലിഖിതങ്ങളും അടയാളങ്ങളും വ്യാജത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
ഏത് ചായയാണ് ആരോഗ്യകരമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം - കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച.
ബ്ലാക്ക് ടീ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം അതിൽ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്രീൻ ടീ നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഗ്രീൻ ടീ ഇപ്പോൾ ബ്ലാക്ക് ടീയെ ജനപ്രീതിയിൽ മറികടന്നു. കറുപ്പും ഗ്രീൻ ടീയും വ്യതിരിക്തമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും മാത്രമല്ല, അവയുടെ സ്വന്തം ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഒരു പാനീയം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി അംഗീകരിച്ച നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകൾ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
കാഹെറ്റിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഗ്രീൻ ടീ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.ഗ്രീൻ ടീയിൽ കാഹെറ്റിനുകളുടെ സാന്ദ്രത മറ്റ് സസ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതലാണ്. തെളിയിക്കപ്പെട്ട ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി-കാർസിനോജെനിക് പ്രഭാവമുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാണ് കഖെറ്റിനുകൾ, അവ കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തക്കുഴലുകൾ. ഗ്രീൻ ടീ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു, ആമാശയത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ ശാന്തമാക്കുന്നു, കൂടാതെ കരളിനെയും വൃക്കകളെയും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
ഗ്രീൻ ടീ അധിക കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നു എന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്.ഇത് സ്ഥാപിക്കാൻ പരസ്യങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ പലരും ചോദ്യത്തിൽ ആശങ്കാകുലരാണ്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏത് ചായയാണ് നല്ലത്? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുന്നു, അത് കഴിക്കുമ്പോൾ അധിക കൊഴുപ്പ് സ്വയം അപ്രത്യക്ഷമാകും. പ്രസക്തമായ പഠനങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് നടത്തിയ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു കാര്യം, ഗ്രീൻ ടീ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അത് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയുന്നു. ഭക്ഷണക്രമവും പതിവ് വ്യായാമവും ചേർന്ന്, അധിക പൗണ്ടുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഗ്രീൻ ടീ സാധ്യമായ എല്ലാ സഹായവും നൽകും.
ഗ്രീൻ ടീ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ, അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു, പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നില്ല.കൂടെ ഗ്രീൻ ടീശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം ഇത് ടോൺ ചെയ്യുന്നു, പ്രതിരോധശേഷിയും മാനസികാവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാലാണ് ഗ്രീൻ ടീ പലപ്പോഴും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. പലപ്പോഴും ഇത് ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥയാണ്, അത് ഒരു "പുതിയ ജീവിതം" ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രോത്സാഹനമാണ് ശരിയായ പോഷകാഹാരംഒപ്പം സ്പോർട്സ് കളിക്കുന്നു. അതനുസരിച്ച്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏത് ചായയാണ് നല്ലത് എന്ന ചോദ്യത്തിന്, ഉത്തരം ലളിതമാണ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നല്ല നിലവാരമുള്ള ചായ. രാത്രിയിൽ ഉറക്കമില്ലായ്മ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഗ്രീൻ ടീ മിതമായ അളവിൽ കുടിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ദിവസത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ 2-3 കപ്പ്. ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഉന്മേഷദായകമായ പ്രഭാവം കാപ്പിയേക്കാൾ നല്ലതാണ്!

മാസ്കുകളും ക്രീമുകളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കുക: ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടായിരിക്കാം, നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ ചർമ്മത്തിൽ ആദ്യം അത് പരീക്ഷിക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

രുചികരമായ ചായ പാചക അവലോകനങ്ങൾ: 5

• ഓൾഗ

  ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ഗ്രീൻ ടീ മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലാക്ക് ടീ എങ്ങനെയെങ്കിലും കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്...

• അലീന, ക്രാസ്നോയാർസ്ക് മേഖല

  ഇഞ്ചി ചായവെറും വയറ്റിൽ കുടിക്കരുത്, കാരണം പാനീയം ദഹനരസത്തിൻ്റെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് ആമാശയത്തിന് ദോഷകരമാണ്.

• വിക്ടോറിയ

  പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വളരെ നന്ദി, ഞാൻ ഇപ്പോൾ കുറച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നു.

• ഓൾഗ

  നന്ദി. എനിക്ക് ഇതിനകം ഒരു കാര്യം അറിയാമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ എനിക്ക് കൂടുതൽ അറിയാം. എന്നാൽ ലിംഗോൺബെറിയെക്കുറിച്ച് ഒന്നുമില്ല.

• സെർജി

  വളരെ നന്ദി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രസകരമാണ്; പുതിന നാരങ്ങയും തേനും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ഞാൻ അവ ഉണ്ടാക്കി. എനിക്ക് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

വിവിധ ചെടികളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ രുചികരമായ ചായ ഉണ്ടാക്കാം

വർഷം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, കഴിഞ്ഞ സീസണിൻ്റെ സ്റ്റോക്ക് എടുക്കാനും ഭാവിയിലേക്കുള്ള പദ്ധതികളുടെ രൂപരേഖ തയ്യാറാക്കാനുമുള്ള സമയമാണിത്.

ജാലകത്തിന് പുറത്ത് ഒരു ഹിമപാതം അലറുകയോ മഞ്ഞ് പൊട്ടുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ശേഖരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് എത്ര നല്ലതാണ്!

ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞാൻ ആപ്പിൾ, പിയർ, ചെറി, റോവൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഹണിസക്കിൾ, ബേർഡ് ചെറി ... കൂടാതെ ബിർച്ച്, മേപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒപ്പം ഫയർവീഡ് സസ്യം, പുതിന, ബെർജീനിയ, സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങൾ, പുഷ്പ ദളങ്ങൾ. ചെറിയ സൂക്ഷ്മതകളും ഉണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, കാട്ടു ആപ്പിൾ മരങ്ങളുടെ ഇലകൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്.

തേയില ഉൽപാദനത്തെ പല ഘട്ടങ്ങളായി തിരിക്കാം: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കൽ, ഉണക്കൽ, അഴുകൽ, ഉണക്കൽ, മിശ്രിതം.

ശേഖരിച്ച ഇലകളും പച്ചമരുന്നുകളും ശുദ്ധമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ശേഖരിച്ച ശേഷം അവ കഴുകുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം ഓരോ ഇലയിലും ബാക്ടീരിയയുടെ കോളനികൾ ജീവിക്കുകയും അഴുകലിൽ നേരിട്ട് പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹോം ടീയ്ക്കുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണം

ഞാൻ വ്യത്യസ്ത തരങ്ങളെ വെവ്വേറെ ശേഖരിക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ മരങ്ങളുടെയും കുറ്റിച്ചെടികളുടെയും ഇലകളിൽ നിന്ന് ഇലഞെട്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ കളക്ഷൻ സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ചില തന്ത്രങ്ങൾ കൂടിയുണ്ട്. അതിനാൽ, പൂവിടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഫയർവീഡും മൊണാർഡയും ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിളവ് കൂടുതലും പുല്ല് തന്നെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

പക്ഷേ, പറയുക, ഒരു ചോക്ബെറി ഇല വീഴുമ്പോൾ ചുവന്ന നിറമാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഈ പോയിൻ്റും ഉണ്ട്: ഞാൻ പല പൂക്കളിൽ നിന്ന് ദളങ്ങൾ എടുക്കുന്നു, കേന്ദ്രങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, കാരണം അവ പലപ്പോഴും കയ്പേറിയതോ ശക്തമായ മണം ഉള്ളതോ ആണ്, എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ചമോമൈൽ ദളങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമില്ല (എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമല്ല), പക്ഷേ അവ ചായ മിശ്രിതത്തെ വളരെയധികം അലങ്കരിക്കുന്നു. പിയോണി ദളങ്ങൾ മനോഹരവും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും മെറ്റബോളിസം സാധാരണമാക്കുന്നതുമായ ഏജൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ജെറി

തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കൾ 6-12 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ വീടിനുള്ളിൽ തണലിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3-5 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ലെയറിൽ ഞാൻ അത് ഫാബ്രിക് പാനലുകളിൽ ഇടുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൻ്റെ അവസാന സമയം എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും? നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഒരു പിടി ഇല പിഴിഞ്ഞാൽ മതി, ഉണങ്ങിപ്പോയ ഇലകൾ ചുരുളഴിയാതിരിക്കുകയും, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിലെ കുരു പൊട്ടിയിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ തീർന്നു. ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കരുത് - ശരിയായ അഴുകലിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അഴുകൽ

ചായയുടെ രുചി സമ്പന്നമാക്കാനും നിറം തിളക്കമുള്ളതാക്കാനും അതിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ പലതവണ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണവും ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ലളിതമായവയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ഉണങ്ങിപ്പോയ ഇലകൾ ആക്കുക, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ഇലയുടെ ഘടന നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ ഗ്രിഡുള്ള ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പിയർ, ഹണിസക്കിൾ, സമാനമായ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ, ഹാർഡ് ഇലകൾ ആദ്യം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് മരവിപ്പിക്കണം: ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിലൂടെ കേടായ കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചതച്ചതോ വളച്ചൊടിച്ചതോ ആയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഞാൻ പാത്രങ്ങളിൽ മുറുകെ പിടിക്കുന്നു

മൂടിയോടു കൂടിയ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിർമ്മിച്ച ഉദാഹരണം, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണമായവ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൾ 6-24 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 22-28 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വീടിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക (ഘട്ടത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യം ചീഞ്ഞതും താപനിലയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). നമുക്ക് പറയാം, അതേ ഫയർവീഡ് പെട്ടെന്ന് സ്വയം താപനില നേടുകയും പുളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഹണിസക്കിൾ ഏകദേശം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം അരക്കൽ അതിൻ്റെ ഇലകൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - അവ കഠിനവും വരണ്ടതുമാണ്. പൂർത്തിയായ - പുളിപ്പിച്ച - ഉൽപന്നം അതിസുന്ദരമായ, ശക്തമായ സൌരഭ്യം നേടുന്നു, അമിതമായ പഴങ്ങളും പുതിയ സൈലേജും.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്. പലപ്പോഴും പുളിപ്പിച്ച പിണ്ഡം സ്വയം ചൂടാക്കുന്നു, ഇവിടെ അമിതമായി പുളിപ്പിക്കുകയോ പുളിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ്, ഭാവിയിലെ ചായയുടെ നിറം ഇരുണ്ടതായിത്തീരും. അടങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ പുളിപ്പിക്കരുത് ഒരു വലിയ സംഖ്യഅവശ്യ എണ്ണകൾ. ഫലം വളരെ പ്രവചനാതീതമായ സുഗന്ധമായിരിക്കും, തുടക്കത്തിൽ അന്തർലീനമായത് മിക്കവാറും നഷ്ടപ്പെടും.

ഉണക്കൽ

ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭാവി brew ഉണക്കി. ചായയുടെ ഇരുണ്ട ഇൻഫ്യൂഷൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? അപ്പോൾ അത് പുറത്തെടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, പക്ഷേ ചെറുതായി പുകയുന്നത് വരെ ചെറുതായി വറുക്കുക. അനുഭവത്തിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഡിഗ്രി വറുത്ത രുചിയാണ് ഏറ്റവും മികച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ഫയർവീഡ് ചായ ഞങ്ങൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. റഷ്യയിൽ ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെട്ടതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, യൂറോപ്പിൽ പോലും അതിനെ കോപോരി ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവർ അതിനെ ബഹുമാനിച്ചു!

ബ്ലെൻഡിംഗ്

അവസാന ഘട്ടം- പൂർത്തിയായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ മിശ്രിതം. ഇതാണ് യഥാർത്ഥ സർഗ്ഗാത്മകത! ഉദാഹരണത്തിന്, എനിക്ക് ശക്തമായ, എരിവുള്ള കെനിയൻ ചായ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പച്ചമരുന്നുകൾ അതിൽ ചേർത്താൽ, അത് മാന്ത്രികമാകും!

ഞാൻ 1 ഗ്ലാസ് കെനിയൻ ചായയും 1 പിടി വീതം പിയർ, ആപ്പിൾ, മൊണാർഡ, ഹണിസക്കിൾ, ഫയർവീഡ് ഇലകൾ എന്നിവ കലർത്തി, ഒരു നുള്ള് ബെർജീനിയയും പുഷ്പ ദളങ്ങളും ചേർക്കുക. ഞാൻ ഇത് ഒരു ടിൻ ക്യാനിൽ സംഭരിക്കുകയും സാധാരണ ചായ പോലെ ഒരു ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിഥിക്ക് “ഭയങ്കര സ്വാദിഷ്ടമായ ചായ” നൽകിയ ശേഷം, അവൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ബാച്ച് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്!

1. പുതുവത്സര കടലുകൾ വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും
2. പിയർ ഗ്രാനുലാർ ഷീറ്റ്
3. ഒടിയൻ ദളങ്ങൾ
4. കോപോരി ടീ
5. മുനി ചായ

ശരത്കാലം വന്നിരിക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും ആത്മാർത്ഥമായ ചായ സൽക്കാരങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും, മറ്റൊരു ഇരുണ്ട ദിനത്തെ സന്തോഷത്തോടെ അഭിവാദ്യം ചെയ്യാനോ ചെലവഴിക്കാനോ ഉള്ള സമയമാണിത്. തീർച്ചയായും, വേനൽക്കാലവും അതിൻ്റെ ഊഷ്മളതയും പുൽമേടുകളുടെയും വനങ്ങളുടെയും സൌരഭ്യവും നീട്ടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വേനൽക്കാല ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പൂക്കൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യവാസനയാണ് വേനൽക്കാലത്ത് മികച്ച വഴികാട്ടികൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഗന്ധങ്ങളാണ് നമുക്ക് ഏറ്റവും ഉജ്ജ്വലവും നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഓർമ്മകൾ നൽകുന്നത്. എ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംഉണങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യം ഉണർത്താൻ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചായ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് സുഗന്ധമുള്ള ചായ കുടിക്കണം, ഇത് നിർഭാഗ്യവശാൽ, സാധാരണയായി വിശ്വസിക്കുന്നത് പോലെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.

ചായ തന്നെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ അത് പുതിയതും മതിയായതുമാണെങ്കിൽ മാത്രം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്. ചായയിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന പാരമ്പര്യത്തിന് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. സ്വാഭാവികമായും സ്വാഭാവികമായ ഈ അഡിറ്റീവുകൾ, ചായയുടെ സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും പൂരകമാക്കുന്നു, പക്ഷേ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല. ചൈനയിൽ, ഇവ പരമ്പരാഗത പുഷ്പ ദളങ്ങളാണ് - ജാസ്മിൻ, താമര, ഓസ്മന്തസ്, റോസ്, പൂച്ചെടി തുടങ്ങിയവ. ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ആകസ്മികമായി ലഭിച്ച ബെർഗാമോട്ട് ഓയിൽ ഉള്ള ചായ ജനപ്രിയമാണ്. പുതിന, കാശിത്തുമ്പ, സെൻ്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് എന്നിവയുള്ള ചായ റഷ്യയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക റഷ്യൻ കണ്ടുപിടുത്തവും - നാരങ്ങയോടുകൂടിയ ചായ.

ആധുനികത്തിൽ റീട്ടെയിൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകൾഅഡിറ്റീവുകളോ ഫ്ലേവറിംഗുകളോ ഉള്ള ഒരു പ്രത്യേക ക്ലാസ് ചായയുണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, ഇത് പൂർണ്ണമായും അല്ല പുതിയ ചായ(ശേഖരണത്തിൻ്റെ നിമിഷം മുതൽ ഒന്നോ രണ്ടോ വർഷം) കൂടാതെ കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ളതും, കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് നന്ദിയുള്ള രണ്ടാമത്തെ ജീവിതം കണ്ടെത്തുന്നു. ആധുനിക തേയില നിർമ്മാതാക്കൾ നാല് പ്രധാന രീതികളിൽ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു:
- സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങൾ,
- പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകൾ അല്ലെങ്കിൽ സാരാംശങ്ങൾ,
- സ്വാഭാവിക സരസഫലങ്ങളും പൂക്കളും ചേർത്ത് സുഗന്ധങ്ങൾ,
- പ്രകൃതി ചേരുവകൾ(സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പൂക്കൾ). ആദ്യ രണ്ട് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം വ്യക്തമാണ്: എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളും പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടന എഴുതുന്നു. "സ്വാഭാവിക സമാനമായ സുഗന്ധങ്ങൾ" ഉള്ള ചായ കുടിക്കണോ അതോ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വാഭാവിക രുചിയുള്ളതുമായ ചായകൾ തേടണോ എന്നത് വാങ്ങുന്നയാളുടെ വ്യക്തിപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, എണ്ണകൾ ചേർത്ത ചായയുടെ ആവശ്യം വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ അത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ലാഭകരമല്ല.

ചായയ്ക്ക് രുചി കൂട്ടാനുള്ള മൂന്നാമത്തെ വഴിയാണ് ഏറ്റവും വഞ്ചനാപരമായത്. സാധാരണഗതിയിൽ, അത്തരം ചായകൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് വിൽക്കുന്നു, അവയുടെ പാക്കേജിംഗിലെ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് ഒരു വിവരവുമില്ല. ചായയിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ദളങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വാങ്ങുന്നയാൾ കാണുന്നു, ഇത് വിജയകരമായ ഒരു വിപണന തന്ത്രമാണെന്ന് പോലും കരുതുന്നില്ല. സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഉപയോഗം മറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഭാരം അനുസരിച്ച് കുറച്ച് ചായ വാങ്ങുക, സുഗന്ധമുള്ളത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സമാനമായ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക, ചേരുവയുണ്ട്, രുചിയും സൌരഭ്യവും താരതമ്യം ചെയ്യുക. സ്വാഭാവിക മിശ്രിതം രുചിയുള്ള ചായയുടെ സമൃദ്ധിയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നിഗമനങ്ങൾ വരയ്ക്കുക.

പല രുചിയുള്ള ചായകളും സ്വതന്ത്രമായും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെയും നിർമ്മിക്കാം, കാരണം നമുക്കായി, തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ മികച്ചതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ.

IN പുരാതന ചൈനഅവർ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചായ രുചിക്കാൻ തുടങ്ങി, കാരണം കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെട്ട ചായ വിൽക്കേണ്ടി വന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു അന്വേഷണാത്മക ആളുകളാണ് ചൈനക്കാർ. സാധാരണ ചായ സംവേദനങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ഇതിനകം പരിചിതവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചായകളിലേക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാനും അവർ ചായയിൽ വിവിധ സസ്യങ്ങളും പൂക്കളും ചേർത്തു. ജാസ്മിൻ ഗ്രീൻ ടീ ജനിച്ചത് ഇങ്ങനെയാണ്, ഇപ്പോഴും ചൈനയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രുചിയുള്ള ചായയാണിത്. ചായയെ തടസ്സപ്പെടുത്താത്ത മുല്ലപ്പൂവിൻ്റെ അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും പൊരുത്തമില്ലാത്ത രുചിയും നേടാൻ, മുല്ലപ്പൂവിൻ്റെ ഇതളുകൾ ചായ ഇലകൾക്കൊപ്പം ഉണക്കി, മുല്ലപ്പൂവിൻ്റെ മുകളിൽ ചായ അലമാരയിൽ വെച്ചു, അതിൻ്റെ നീരാവി ചായയിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു. സുഗന്ധം കൊണ്ട് മുകളിൽ കിടക്കുന്നു. ചായയുടെ രുചി കൂട്ടാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചതും എന്നാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്. തേയിലയും മുല്ലപ്പൂക്കളും പാളികളായി കലർത്തി മുല്ലപ്പൂവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് മറ്റൊരു രീതി. ഈ രീതി വേഗതയേറിയതും ലളിതവുമാണ്, സുഗന്ധം ചായയുടെ ഇലകളിൽ കൂടുതൽ ശക്തമായി തുളച്ചുകയറുന്നു, പക്ഷേ സുഗന്ധം ആദ്യ കേസിലെ പോലെ അതിലോലമായതല്ല. മൂന്നാമത്തെ രീതി ഉണങ്ങിയ മുല്ലപ്പൂ ദളങ്ങളുമായി ഉണങ്ങിയ ചായ കലർത്തുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ജാസ്മിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ചായയ്ക്ക് മുല്ലപ്പൂവിൻ്റെ രസം നൽകുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും അസംസ്കൃതവുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്. ഏതെങ്കിലും ആരോമാറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് - അവ ഒന്നുകിൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുകയോ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ കലർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു.

വെവ്വേറെ, ബെർഗാമോട്ട് (ഏൾ ഗ്രേ) ഉള്ള കറുത്ത ചായയുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായ പൂർണ്ണമായും ആകസ്മികമായി മാറിയതും പ്രശസ്തമായ മഡെയ്‌റ വീഞ്ഞിൻ്റെ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ കഥയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. ഒരു ദിവസം, ശക്തമായ കൊടുങ്കാറ്റിൽ അകപ്പെട്ട ചായയും ബർഗാമോട്ട് എണ്ണയും അടങ്ങിയ ഒരു കപ്പൽ അത്ഭുതകരമായി അതിജീവിച്ച് ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്ത് എത്തി. കൊടുങ്കാറ്റിൽ, കപ്പൽ വളരെ ശക്തമായി കുലുങ്ങി, ചായപ്പെട്ടികളിൽ ബെർഗാമോട്ട് ഓയിൽ വീണു, അത് നന്നായി കുതിർന്നു. ചായ കേടായതായി കണ്ട ചായ ഉപഭോക്താവ് നിരാശയോടെ അക്കാലത്ത് വളരെ ചെലവേറിയ ഉൽപ്പന്നം മുഴുവൻ വലിച്ചെറിയാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും, പെട്ടികളിലൊന്ന് തുറന്ന് അയാൾ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. ഫലം അദ്ദേഹത്തിന് രസകരമായി തോന്നി, അവൻ ചായ വിൽക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വഴി ഒരു ചെറിയ സമയംചായ വിറ്റുതീർന്നു, അപകടസാധ്യതയുള്ള സംരംഭകൻ ഗണ്യമായ ലാഭം നേടി പുതിയ ഇനംചായ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ജനപ്രിയ ചായയുടെ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ് മാത്രമാണ്. ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരത്തിൽ, ബെർഗാമോട്ട് ഓയിൽ ഉള്ള ചായ ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ ജാസ്മിൻ കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് രണ്ടാമത്തേതുമാണ്. ആധുനിക തേയില വ്യവസായത്തിൽ, ബെർഗാമോട്ട് ടീയുടെ പാക്കേജുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പദം കാണപ്പെടുന്നു: “സ്വാഭാവികതയ്ക്ക് സമാനമായ രുചി”, ഇതിനർത്ഥം ബെർഗാമോട്ടിൻ്റെ സുഗന്ധം കൃത്രിമമായി ലഭിച്ചതാണെന്നും ബെർഗാമോട്ടുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്നും. സാധാരണയായി അത്തരം ചായകൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ബെർഗാമോട്ടിൻ്റെ സുഗന്ധം ചായയെ മറികടക്കുന്നു, അതിന് അവസരമില്ല. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ഈ ചായ കയ്പാകും. നേരെമറിച്ച്, പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിക്കേണ്ട പ്രകൃതിദത്ത ബെർഗാമോട്ട് ഓയിൽ ചായയ്ക്ക് അതിലോലമായതും സമീകൃതവുമായ രുചിയുണ്ട്.

റഷ്യയിൽ തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ചായ രുചി ഉണ്ട് - നാരങ്ങ. വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, റഷ്യൻ റോഡുകൾക്ക് നന്ദി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വണ്ടികളിൽ യാത്ര ചെയ്ത് ക്ഷീണിച്ച യാത്രക്കാർക്ക് ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഈ ചായ വിളമ്പി റഷ്യൻ റോഡുകൾഅങ്ങനെ ഒരു നീണ്ട കുലുക്കത്തിന് ശേഷം അവർക്ക് ബോധം വരുന്നു. നാരങ്ങയുടെ പുളിച്ച രുചിയും മണവും സഞ്ചാരിയെ ഉന്മേഷഭരിതനാക്കി, തലകറക്കവും ചലന രോഗവും അകറ്റാൻ സഹായിച്ചു, കൂടാതെ ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു. തുടർന്ന്, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചായ സ്റ്റേഷനുകളിലും ഭക്ഷണശാലകളിലും മാത്രമല്ല, വീട്ടിലും കുടിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇത് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനെ "റഷ്യൻ ചായ" എന്നതിൽ കുറവൊന്നുമില്ലെന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചായയുടെ ആവിർഭാവത്തിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ റസിൽ ചായയിൽ അഡിറ്റീവുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നിലവിലുണ്ട്. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ സ്വയം ചൂടാക്കാനും അവരുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്താനും സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി. അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് മാത്രം നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം.

. കറുത്ത ഇന്ത്യൻ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള പുതിന ഇലകൾ യഥാർത്ഥമായ ഒരു മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ചായ ശക്തമല്ലെങ്കിൽ, ഈ പാനീയം വൈകുന്നേരം നിങ്ങളെ ശാന്തമാക്കുകയും വിശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യും. പുതിന വളരെ രസകരമായ ഒരു സങ്കലനമാണ്. ഇത് അതിൻ്റെ സൌരഭ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും രസകരമായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വിരുന്നിനിടെ അജിതേന്ദ്രിയത്വം ഉള്ള ആളുകൾക്ക്, പുതിന ചായ രാവിലെ ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിൽ സഹായിക്കും. ജലദോഷം അല്ലെങ്കിൽ പനി സമയത്ത് ദഹനക്കേട്, പനി അല്ലെങ്കിൽ കടുത്ത ചൂട് എന്നിവയ്ക്കും പുതിന സഹായിക്കുന്നു. തുളസി പ്രകോപനം ഒഴിവാക്കുകയും ബ്രോങ്കൈറ്റിസിനൊപ്പം പോലും ചുമ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ദിവസേനയുള്ള പുതിന ചായ സ്ത്രീകളിലെ അനാവശ്യ രോമവളർച്ച കുറയ്ക്കുമെന്ന് ടർക്കിഷ് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ അടിസ്ഥാന ഗവേഷണംഈ വിഷയത്തിൽ ഒരു ഗവേഷണവും നടന്നിട്ടില്ല. തീർച്ചയായും, പുതിന ശാന്തമാക്കുകയും ശാന്തമാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു - പഴയ കാലത്ത് പെൺകുട്ടികൾ അവരുടെ ഭാവി ജീവിതപങ്കാളിയെ സ്വപ്നങ്ങളിൽ കാണാൻ തലയിണയ്ക്കടിയിൽ പുതിന വയ്ക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. പുതിന ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചായ റഷ്യയിൽ മാത്രമല്ല, അതിരുകൾക്കപ്പുറവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അൾജീരിയയിൽ അവർ വളരെ ശക്തവും മധുരമുള്ളതുമായ പുതിന ചായ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ പാനീയത്തിന് എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും ശക്തമായ സാന്ദ്രതയുണ്ട്, അത് കട്ടിയുള്ള സിറപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

. പുതിയ നാരങ്ങയേക്കാൾ 50 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ സി റോസ് ഇടുപ്പിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയാം. റോസ് ഇടുപ്പിലെ ധാരാളം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ശരീരത്തിൻ്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു, പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ ഹൃദയത്തെ ശക്തമാക്കുകയും സജീവമായ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, റോസ് ഇടുപ്പിൽ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ടാന്നിൻസ്, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാം ചേർന്ന് ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കട്ടൻ ചായയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന റോസാപ്പൂവിൻ്റെ സുഗന്ധവും രുചിയും വളരെ രസകരമാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളും സരസഫലങ്ങളും. ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ പരമ്പരാഗതമായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറിൽ ചേർക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അവർ അച്ചാറുകൾക്ക് ഒരു പുതിയ വേനൽക്കാല പ്രഭാത രസം നൽകുന്നു. അതേ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ ചായയിലും ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, അത് വീർക്കാനും അവയുടെ സൌരഭ്യം പുറത്തുവിടാനും അനുവദിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ രുചി എരിവുള്ളതാണ്, നേരിയ പുളിപ്പോടെ, മഴയുള്ള ശരത്കാല സായാഹ്നത്തിൽ ഇത് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

സെൻ്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് ഉള്ള ചായ- ശരിക്കും ഒരു നാടോടി പാനീയം. മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഈ സസ്യം വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുകയും ശരത്കാലത്തിലും ശൈത്യകാലത്തും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽജലദോഷം തടയുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചായ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു പുതിയ പുൽമേടിൻ്റെ മണവും പകലിൻ്റെ വേനൽക്കാല ചൂടും. സെൻ്റ് ജോൺസ് വോർട്ടിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ സാധാരണ ചായ അഡിറ്റീവിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. സെൻ്റ് ജോൺസ് മണൽചീരയിൽ വലിയ അളവിൽ ടാന്നിസും അവശ്യ എണ്ണകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൻകുടൽ പുണ്ണ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന മോണരോഗങ്ങളും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളും ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സെൻ്റ് ജോൺസ് മണൽചീരയുടെ decoctions പൊള്ളലും ചർമ്മരോഗങ്ങളും ചികിത്സിക്കുന്നു. സെൻ്റ് ജോൺസ് മണൽചീര വിഷാദത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും നാഡീ ഉത്കണ്ഠയോടെ സ്വയം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും സഹായിക്കുന്നു. സെൻ്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ഇതിന് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ദുർബലമായ ഹൃദയങ്ങളുള്ള പ്രായമായ ആളുകൾക്ക് അതിൻ്റെ ശാന്തമായ ഫലങ്ങൾക്കായി സെൻ്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അപസ്മാരം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളോടുള്ള സെൻസിറ്റിവിറ്റി സെൻ്റ് ജോൺസ് മണൽചീര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഈ അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യത്തിൻ്റെ ഒരേയൊരു വിപരീതഫലം, പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല തൊലിയുള്ള ആളുകളിൽ ടാനിംഗ് നന്നായി സഹിക്കില്ല. അതിനാൽ, തണുത്ത സീസണിൽ സെൻ്റ് ജോൺസ് മണൽചീര ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

- നമ്മുടെ നാട്ടിലെ പല പഴങ്ങളും പോലെ ചായയ്ക്ക് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. നിങ്ങൾക്ക് ക്രാൻബെറിയുടെ ഇലകളും സരസഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും പ്രയോജനപ്രദവുമാണ് സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾപുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ക്രാൻബെറികൾ. ക്രാൻബെറിയിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ് തോട്ടം സ്ട്രോബെറി. വിറ്റാമിൻ സി കൂടാതെ, ക്രാൻബെറിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 5, ബി 6, പിപി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാബേജിലും ക്രാൻബെറിയിലും മാത്രം കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ 1 (ഫൈലോക്വിനോൺ) രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും അസ്ഥി ടിഷ്യു നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അവശ്യ ഘടകമായ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും ആവശ്യമാണ്. പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാൽസ്യം കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ക്രാൻബെറികൾ ഒരു ട്രാൻസ്പോർട്ടറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ് - ഇത് പേസ്റ്റാക്കി പൊടിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.

ചായ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി അടിസ്ഥാന മാർഗങ്ങളുണ്ട്ഉണങ്ങിയ ചീര അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവിനൊപ്പം. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചായ എടുക്കാം, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഇലകളുള്ള കറുത്ത ഇന്ത്യൻ, സിലോൺ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ്. പരുക്കൻ കെനിയൻ ബ്ലാക്ക് ടീ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അമർത്തിയ ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, യുനാൻ - അവയുടെ നേരിയ പുകമഞ്ഞുള്ള സൌരഭ്യവും കഷായത്തിൻ്റെ കട്ടിയുള്ളതും തെളിഞ്ഞതുമായ നിറവും സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

രീതി ഒന്ന്.

ഒരു ടീപ്പോയിൽ ചീരയും ചായയും കലർത്തി, ചേരുവയുണ്ട്, കപ്പുകളിൽ ഒഴിച്ച് കുടിക്കുക. ഈ രീതിയുടെ പോരായ്മ, പല ഔഷധസസ്യങ്ങൾക്കും സരസഫലങ്ങൾക്കും ആവശ്യമായ നീണ്ട മദ്യപാനം ചായയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അഡിറ്റീവുകളുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തില്ല.

രീതി രണ്ട്.

ഒരു പ്രത്യേക ടീപ്പോയിൽ സസ്യം ബ്രൂവ് ചെയ്യുക, ഇത് കുറച്ചുനേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ടീപ്പോയിൽ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പാനീയത്തിലെ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കുറച്ച് തുള്ളി മുതൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റാം.

രീതി മൂന്ന്.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഒരു തീവ്രമായ തിളപ്പിച്ചും ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിനായി ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾഒരു പ്രത്യേക ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൻ്റെ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഔഷധച്ചെടികൾ ചൂടുള്ള, പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിലല്ല, അവയുടെ ഗുണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കരുത് - ദീർഘനേരം ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ചായ ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ദോഷകരമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു - പതിവുപോലെ.

രീതി നാല്.

സസ്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ചായയുമായി കലർത്തുക.

രീതി അഞ്ച്.

ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഒരു തെർമോസിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് (മെറ്റൽ അല്ല!) ഫ്ലാസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ വോള്യത്തിൻ്റെ ഏതെങ്കിലും തെർമോസ് എടുക്കണം, ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അവിടെ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി, ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയണം. പച്ചമരുന്നുകളും സരസഫലങ്ങളും ഉള്ള ഹെർബൽ ടീ അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്ക് വെള്ളം വേണം മികച്ച നിലവാരം, (ഒരു സ്പ്രിംഗിൽ നിന്ന് അനുയോജ്യമാണ്), രുചിയോ മണമോ ഇല്ല, തൊണ്ടയിലും സ്കെയിലിലും ഒരു പിണ്ഡം വിടരുത്. അത്തരം വെള്ളം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആർട്ടിസിയൻ കിണറുകളിൽ നിന്ന് കുപ്പിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. ജലത്തിൻ്റെ കാഠിന്യത്തിൻ്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക. സ്പ്രിംഗ് വെള്ളത്തിൽ, കാഠിന്യം സൂചകം ഒരു വെളുത്ത അവശിഷ്ടമാണ്, അത് പുറത്തേക്ക് വീഴുന്നു. അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ അത്തരം വെള്ളത്തിൽ ചായ കുറച്ച് സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്നു. കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ, കാഠിന്യം ഓരോ മോളുകളായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു ക്യുബിക് മീറ്റർ(mol/m 3), നല്ല സൂചകം 1-5 mol/m3, സ്വീകാര്യമായ - 5-7 mol/m3. 7 mol/m 3-ൽ കൂടുതൽ കഠിനമായ വെള്ളമുണ്ട്, ഇത് ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. തുറന്ന തീയിൽ ഒരു സാധാരണ ഇനാമൽ കെറ്റിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തീ ഇടത്തരം തീവ്രതയുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനാൽ അത് എപ്പോൾ ഓഫ് ചെയ്യണമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചായയ്ക്കുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത, അല്ലാത്തപക്ഷം വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ലവണങ്ങളും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളും അടിഞ്ഞുകൂടും. കെറ്റിലിൻ്റെ അടിയിൽ നിന്നുള്ള കുമിളകളുടെ തുടർച്ചയായ ശൃംഖലയാണ് ജല സന്നദ്ധതയ്ക്കുള്ള മാനദണ്ഡം - ഇത് തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടമാണ്, അതിൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യണം, വെള്ളം അൽപ്പം ശാന്തമാക്കാൻ അനുവദിക്കണം (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ്) തുടർന്ന് ചായ ഉണ്ടാക്കണം. ഈ സമയത്ത് വെള്ളം തണുക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക ഇലക്ട്രിക് കെറ്റിലുകൾ. അവയിലെ വെള്ളം അപ്രതീക്ഷിതമായി തിളച്ചുമറിയുന്നു, അസമമായി ചൂടാക്കുന്നു, പ്ലാസ്റ്റിക് ഭിത്തികൾ പൂർണ്ണമായും നോൺ-ടീ മണം പുറപ്പെടുവിച്ചേക്കാം.

ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക, ചായ കുടിക്കുക!

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ റഷ്യ ആരംഭിച്ചു പുതിയ യുഗം, പീറ്റർ ഒന്നാമൻ്റെ പേരുമായി മാത്രമല്ല, റഷ്യൻ സംസ്കാരത്തിൽ ചായ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാനീയത്തിൻ്റെ രൂപവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് പ്ലാൻ്റ് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, അതില്ലാത്ത ജീവിതം ഇപ്പോൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ചായയുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച നിറത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല.

വീട്ടിലെ ചായ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും.

വീട്ടിലെ ചായ: കറുപ്പോ പച്ചയോ?

അഭിരുചികളെക്കുറിച്ച് തർക്കമില്ല, അതിനാൽ ഏതാണ് മികച്ചതെന്ന് ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല: കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ. മാത്രമല്ല, വാസ്തവത്തിൽ നമ്മൾ ഒരേ ചെടിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ ഇലകൾ വിധേയമാണ് മാറുന്ന അളവിൽഅഴുകൽ. വിദേശ വെള്ള, ചുവപ്പ്, എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. മഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ.

അഴുകലിൻ്റെ അളവ് ചായയുടെ രുചിയും നിറവും നിർണ്ണയിക്കുന്നു. പുളിപ്പിക്കാത്തതോ ചെറുതായി പുളിപ്പിച്ചതോ ആയ ചായകൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രുചിയും മണവും ഒരു കപ്പിൽ ഏതാണ്ട് മാറ്റമില്ലാത്ത രൂപത്തിൽ അറിയിക്കുന്നു. ഇവ പച്ച, മഞ്ഞ, വെള്ള ഇനങ്ങളാണ്, അതിൽ ഇലകൾ വറുത്ത് അഴുകൽ നിർത്തുന്നു. പാനീയത്തിൻ്റെ നിറം തികച്ചും വിളറിയതാണ്. കറുപ്പ് (അതുപോലെ ചുവപ്പ്) ഇനം ചായകൾ കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നമായ നിറവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

വീട്ടിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പിന്തുടരണം പൊതു നിയമം: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി മുക്കുക, അതായത്, ടീപ്പോയുടെ മതിലുകൾ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചായ ഇലകൾ അവയുടെ എല്ലാ സൌരഭ്യവും പുറത്തുവിടാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം: ഇലകൾ ചീഞ്ഞഴുകാൻ അനുവദിക്കരുത്, അതേ സമയം ആവശ്യത്തിന് നൽകുക താപനില ഭരണം.

ഉണങ്ങിയ ചായയുടെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും ക്ലാസിക് അനുപാതം ഒരു മഗ്ഗിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ, മുഴുവൻ ടീപ്പോയ്‌ക്കും മറ്റൊരു അധിക സ്പൂൺ എന്നിവയാണ്. വേഗത്തിലും കൃത്യമായും അല്ലാത്തപ്പോൾ, ചായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ആറ് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ കുത്തനെ ഇടുന്നു.

മറ്റൊന്നുണ്ട് കൂടുതൽ ശരിയായ വഴി:

അളന്ന അളവിലുള്ള ചായ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാതിവഴിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, നെയ്തെടുത്ത തൂവാല കൊണ്ട് ടീപ്പോയുടെ സ്പൗട്ട് മൂടുക. അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഗുണങ്ങളും സൌരഭ്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്;

മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, ജലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലവും ലിഡും തമ്മിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററെങ്കിലും വിടുക;

പാനീയം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുക: ഗ്രീൻ ടീ - എട്ട് മിനിറ്റ്, ബ്ലാക്ക് ടീ - അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മിനിറ്റ് വരെ.

റഷ്യയിൽ, ചായ ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പതിവാണ് - കട്ടിയുള്ള ടീ ഇൻഫ്യൂഷൻ, അത് പിന്നീട് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് വേഗതയേറിയതും ലളിതവും സമൃദ്ധവുമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആളുകൾക്ക് ഒരു പാനീയം നൽകാം. എന്നാൽ അകത്ത് കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങൾഇംഗ്ലണ്ടിൽ, ടീ ഇൻഫ്യൂഷൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചിട്ടില്ല.

കട്ടൻ ചായയുടെ ഇലകൾ ഒന്നിലധികം തവണ ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല. പാനീയം ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കുകയും അതിഥികൾ എല്ലാം കുടിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് "വിവാഹം കഴിക്കുക" എന്നതാണ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പരമാവധി. രുചിയും സൌരഭ്യവും ദുർബലമാണ്. എന്നാൽ പച്ച ഇനങ്ങൾക്ക് അഞ്ചോ ഏഴോ തവണ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും, ഓരോ തവണയും പുതിയ രുചിയുടെ നിഴൽ കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കുന്നു.

ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ കറുത്ത ചായയിൽ നിന്നുള്ള ഇൻഫ്യൂഷൻ കുടിക്കണം. ബ്രൂവറിൽ രാത്രി ചെലവഴിച്ച ശേഷം, പാനീയം ആരോഗ്യകരത്തിൽ നിന്ന് അപകടകരമാകും (ഒരു കിഴക്കൻ പഴഞ്ചൊല്ല് അതിനെ പാമ്പിൻ്റെ വിഷവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു). എല്ലാം ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥം കാരണം - ഗ്വാനിൻ, ഓക്സീകരണത്തിൻ്റെ ഫലമായി വിഷ ഗ്വാനിഡിൻ ആയി മാറുന്നു.

ചായയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചായ വ്യക്തമായി താമസിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ (അത് ഒരു തെർമോസിൽ ഉണ്ടാക്കി ദീർഘനേരം വയ്ക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്), അല്ലെങ്കിൽ അത് അമിതമായി ചൂടായാൽ, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു മരുന്ന് കുടിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഗുരുതരമായ വിഷം കഴിക്കുന്നതിനാൽ കുടിക്കുക. ഗ്വാനിഡിൻ ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും ബാധിക്കുന്നു, സംസാര വൈകല്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നു, കരളിനെ തകരാറിലാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാൽസ്യം കുറയ്ക്കുന്നു, സന്ധിവാതത്തിൻ്റെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ചായ: ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുക

റസിൽ, ഹെർബൽ ടീകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന ബഹുമാനത്തോടെയാണ് കണക്കാക്കുന്നത്, അത് ഞങ്ങൾ ഇന്നും സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുന്നു. ചൈനീസ് ചായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അതേ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം: ഉണക്കൽ, ഉരുളൽ, വാടിപ്പോകൽ, അഴുകൽ.

കാട്ടിലെ ഇലകളിൽ നിന്നോ വീട്ടിൽ നിന്നോ ചായ തയ്യാറാക്കുന്നു തോട്ടം സസ്യങ്ങൾ, ബ്രൂവ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. പുല്ലും പുല്ലും ഉണങ്ങിയാൽ മാത്രം പോരാ (അത് രുചിയില്ലാത്തതായി മാറും). തികച്ചും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മുഴുവൻ സാങ്കേതിക ശൃംഖലയിലൂടെയും പോകേണ്ടതുണ്ട്.

റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ലിംഗോൺബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി, അതുപോലെ ലിൻഡൻ ബ്ലോസം, ഹെതർ, ഫയർവീഡ് (ഫയർവീഡ്), പുതിന, ചമോമൈൽ മുതലായവയുടെ ഇലകൾ വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചെടിയുടെ ദളങ്ങൾ (റോസ്, ജാസ്മിൻ) മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ. വീട്ടിൽ ചായ പൂർണ്ണമായും ഹെർബൽ സന്നിവേശനങ്ങളിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ബ്ലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീയിൽ ചേർത്തോ തയ്യാറാക്കാം.

പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ.

1. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മൂന്ന് മുതൽ നാല് സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നേർത്ത പാളിയിൽ ഉണങ്ങിയ പ്രതലത്തിൽ വിതറി അഞ്ച് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ തണലിൽ വയ്ക്കുക. ഇലകൾ പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ ആവശ്യമായ വാടിപ്പോകുന്ന ഘട്ടമാണിത്.

2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വാടിപ്പോയ ഇലകൾ ചെറുതായി വളച്ചൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ തടവുക.

3. അഴുകൽ ഘട്ടത്തിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഏതെങ്കിലും കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു ( മരത്തിന്റെ പെട്ടി, തൈര് മേക്കർ, ഓവൻ ഓഫ് ചെയ്തു. ഈർപ്പമുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് ആശയം. ഇലകളുടെ പാളി അഞ്ച് സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടാം. അഴുകൽ സമയം ഏകദേശം പത്ത് മണിക്കൂറാണ്. താപനില പരിസ്ഥിതി- കുറഞ്ഞത് 26 ഡിഗ്രി. അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ് ഇലകൾ ഇരുണ്ടതായി മാറും.

4. തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ അവസാന ഘട്ടം ഉണക്കുകയാണ്. തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഏകദേശം 100 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉണക്കി, നിരന്തരം സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുകയും വേണം.

പരമ്പരാഗത ചായ തയ്യാറാക്കാൻ, ഉണക്കിയ റോസ് ഹിപ്സ്, വൈബർണം, ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, കടൽ buckthorn, currants, ഷാമം) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുറംതോട് സിട്രസ് സസ്യങ്ങൾവീട്ടിൽ സ്വാദുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം കൂടിയാണിത്. അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹെർബൽ ടീകൾക്കൊപ്പമല്ല, സാധാരണ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്.

വീട്ടിലെ ചായ: ജനപ്രിയ പാനീയ ഓപ്ഷനുകൾ

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് രുചിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക പാനീയങ്ങളാണ്. വീട്ടിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില ചായ ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ.

പുതിന

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പുതിന, മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ സാധാരണ ചായ ഇലകൾ, നാല് ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കറുവപ്പട്ട). മിശ്രിതം അര ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുക.

മിൻ്റ് ടീ ​​ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ നല്ലതാണ്. ഇത് രാവിലെ അത്ഭുതകരമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, വൈകുന്നേരം വിശ്രമിക്കുന്നു, ദിവസം മുഴുവൻ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഇഞ്ചി

പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഒരു കഷണം താമ്രജാലം. ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി എറിയണം, രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച നാരങ്ങ, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, രണ്ട് പുതിനയില എന്നിവ ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, പാനപാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം തേൻ ചേർക്കുക.

ജിഞ്ചർ ടീ ദഹന പ്രക്രിയകളെ തികച്ചും പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തം നേർത്തതാക്കുന്നു, ജലദോഷം തടയുന്നു.

ചമോമൈൽ

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചമോമൈൽ അര ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടണം. അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, തേൻ ചേർത്ത് ചൂടോടെ കുടിക്കുക, കാരണം തണുപ്പിച്ച ചമോമൈൽ ചായ അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.

ഒപ്പം നേട്ടങ്ങളും വളരെ വലുതാണ്. പാനീയം തലവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു, ദഹനം സാധാരണമാക്കുന്നു, ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കുന്നു, വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഞരമ്പുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, കരൾ രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം, അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് ചമോമൈൽ ചായ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട

ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്ലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ, ഒരു കറുവപ്പട്ട എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു ടീപ്പോയിൽ ഇടുക. രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക, അരിച്ചെടുക്കുക.

രോഗത്തിൻറെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിന് ശേഷം ആദ്യ മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഇത് കുടിച്ചാൽ ഈ പാനീയം ജലദോഷം നിർത്താൻ കഴിയും.

കടൽ buckthorn

ഒരു ഗ്ലാസ് ശീതീകരിച്ച കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ ഉരുകുക. രണ്ട് കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സാധാരണ ചായ ഇലകൾ (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച) ചേർക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഊഷ്മളമായി കുടിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുക.

സിട്രസ്- ജാതിക്ക

ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്നെടുത്ത എരിവും ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത നീരും ചേർത്ത് സാധാരണ കട്ടൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുക. എട്ട് മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട്. അര സ്പൂൺ വറ്റല് ജാതിക്ക ചേർക്കുക, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര കൂടെ മധുരവും.

പാനീയത്തിന് ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, നന്നായി ടോൺ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളും ഹെർബൽ ടീകളും മിക്സ് ചെയ്യാം. ലിൻഡൻ പുഷ്പം, കലണ്ടുല, കാശിത്തുമ്പ, കോൾട്ട്സ്ഫൂട്ട്, നാരങ്ങ, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ, യൂക്കാലിപ്റ്റസ്, ബേ ഇല, പൈനാപ്പിൾ, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, പിയർ, സിട്രസ് തൊലി എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങൾ - ഈ ചെടികളുടെ സമൃദ്ധി പരമ്പരാഗത ചായയുടെ പച്ചയും കറുപ്പും ഇനങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

വീട്ടിൽ ചായ: അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അങ്ങനെ നിരവധി പരമ്പരാഗതവും അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾവീട്ടിൽ ചായ, അത് പ്രായോഗികമായി സാധ്യമാണ് വർഷം മുഴുവൻപാനീയത്തിൻ്റെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ വകഭേദങ്ങൾ കുടിക്കുക.

ചൈനീസ് പഞ്ച്

ആൽക്കഹോൾ ചേർത്ത ചായ നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മളതയും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു. കൃത്യസമയത്ത് നിർത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

അര ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്ലാക്ക് ടീ, ഒരു നാരങ്ങയുടെയും ഒരു ഓറഞ്ചിൻ്റെയും നീര്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക്, റം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മദ്യപാനത്തിൻ്റെ രണ്ട് സ്പൂൺ) എന്നിവ എടുക്കുക. ബ്രൂ, നിർബന്ധിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക. തേനോ പഞ്ചസാരയോ ചേർത്ത് മധുരമാക്കാം. പകരുന്നു, ഉപയോഗിക്കാം ചൈനീസ് രഹസ്യം: കെറ്റിൽ ഉയരത്തിൽ ഉയർത്തുക, അങ്ങനെ പാനീയം കപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകാൻ സമയമുണ്ട്.

ഐസ് ടീ (ഐസ് ടീ)

സാധാരണ കറുത്ത ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ഗ്ലാസിൻ്റെ അടിയിൽ നൂറു ഗ്രാം ഐസ്ക്രീം വയ്ക്കുക, ഒരു ഓറഞ്ചിൻ്റെ നീര്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ശീതീകരിച്ച ഡ്രിങ്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത മധുരമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക.

മുട്ട- ജാതിക്ക

കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്കയും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ചായ ഒഴിക്കുക, മുട്ട-ജാതിക്ക മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.

ധാതു

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബ്ലാക്ക് ടീ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ മുകുളം, ഒരു കറുവപ്പട്ട, ഒരു കഷണം പുതിയ ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, പുതിന ചായ ഉണ്ടാക്കുക. രണ്ട് പാനീയങ്ങളും അരിച്ചെടുത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ചായ മിശ്രിതം കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പകുതി നിറയ്ക്കുക. ഓരോ സെർവിംഗിലും ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക, തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം (ഉപ്പില്ലാത്തത്) ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ചേർക്കുക.

ക്ഷീരപഥം (സ്റ്റെപ്പി)

നാടോടികളായ ഗോത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് വീട്ടിലെ ചായയുടെ ഈ പതിപ്പ്. ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടൻ ചായയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അര ലിറ്റർ വെള്ളവും രണ്ട് ലിറ്റർ പാലും ആവശ്യമാണ്. ചൂടുള്ള പാലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ചായ ഇലകളിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുടിക്കുക.

ഹെർബൽ

ബ്രൂ ഫയർവീഡ് ടീ (ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് ഒരു സ്പൂൺ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ). പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിൻ്റെ മൂന്ന് ഗ്ലാസ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക, മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, തേൻ ചേർക്കുക.

ചായയുടെ സൗന്ദര്യം ഒരിക്കലും മടുക്കില്ല എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഏത് ബ്രൂവിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ടോണിക്ക് പാനീയം ലഭിക്കും.