Bir mevsimde tohumlardan pırasa nasıl yetiştirilir? Bahçe yataklarında pırasa nasıl yetiştirilir

Bahar işleriÖzellikle arsa büyüklüğü sınırlı olduğunda, ülkede sebze ekiminin planlanmasıyla başlayın. Bahçıvanlar her bitkinin ekimini düşünmek zorundadır. Kısa bir incelememizde ülkelerde popüler bir ürün olan pırasanın tohumla nasıl yetiştirileceğinden bahsedeceğiz. Batı Avrupa evde başarılı ekimin sırlarının yanı sıra.

Pırasa - iyi bir seçim bahçede yetiştirmek için

referans bilgisi

Pırasa, hassas tadı ve iddiasız bakımı nedeniyle yaygınlaşan iki yıllık otsu bir bitkidir. Hem bağımsız bir yemek hem de baharat olarak kullanılır. Kültür her iklime uyum sağlar ve Çevre koşulları ve Batı Avrupa ülkelerinde büyük miktarda vitamin ve mikro element nedeniyle ekilmekte ve değer verilmektedir.

Tohumları ticari olarak temin edilebilen üç grup çeşit vardır:

• erken olgunlaşma (Ağustos-Eylül);
• sezon ortası (Ekim);
• kış.

Erken türler orta enlemlerde yaygınlaştı. yüzünden iklim özellikleri bitkilerin tam olarak oluşmak için zamanları yoktur, bu da olumsuz etkiler tat nitelikleri. İÇİNDE güney bölgeleri Akılcı bakım ile tüm çeşitler sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Sibirya ve Urallarda, sezon ortasında bitkiler tohumlardan yetiştiriliyor, ancak daha sonra bir seraya aktarılıyor.

Popüler çeşitler:

• "Karantansky", geniş bir gövdeye ve mükemmel tada sahip, geç olgunlaşan bir çeşittir;
• “bastion” yüksek verimliliğe sahip bir sezon ortası bitkisidir;
• "kalima" - erken çeşitlilik yaz ortasında kaldırılması gerekiyor.

Caranta pırasası yüksek tat nitelikleri sergiliyor

Büyüyor

Tohumlardan elde edilen pırasa iki şekilde yetiştirilir - açık toprağa ekim ve fide. Unutmayın: Bitkinin olgunlaşması için en az 150 günlük büyüme mevsimi gerekir, bu nedenle ihtiyaçlarınıza daha uygun olan çeşidi seçin. iklim bölgesi. Bir demet yeşillik elde etmek gerekli değildir tam döngü gelişim.

Güney bölgelerde pırasanın toprağa ekilmesi gerekir - erken ilkbahar aktif büyümeyi destekler. Karantan çeşidi bakım ve toprak kalitesi açısından iddiasızdır. Ekimden önce toprağa mineral gübrelerin eklenmesi tavsiye edilir. Uzun oluklar açılır ve aralarındaki mesafe 5 cm'dir, tohumlar nemli yataklara 2 cm derinliğe kadar ekilir. Çimlenmeden sonra zayıf sürgünleri çıkararak inceltin.

Bitkilerin iyi büyüyüp gelişmesini sağlamak için Ay takvimi Bu türler için önerilen gün. Pencere kenarına uygun şekilde yerleştirilmiş özel fide kutularına dikmek daha iyidir.

Kabı üçte iki oranında toprakla doldurun ve yüzeyi sulayın. Unutmayın: pırasanın aktif büyümesi için neme ihtiyacı vardır. Tohumları yayıyoruz ve her şeyi toprakla kaplıyoruz. Şimdi tarlalar sağlıyoruz yüksek nem: Plastikle örtün ve sıcak bir yere koyun. Her iki günde bir filmi çıkarın ve mini serayı havalandırın. Nem seviyesini korumak için sprey şişesiyle püskürtmeyi unutmayın.

Pırasa fideleri sıcaklığı ve nemi sever

10 gün sonra tohumlardan ilk sürgünler ortaya çıkar. Kutu parlak güneşe maruz bırakılır ve çıkarılır koruyucu kaplama. Zayıf köklerin donmasını önlemek için kutunun altına bir parça köpük plastik veya alçıpan yerleştirin. Gündüz dışarıdaki sıcaklık arttığında fidelerin balkona taşınması tavsiye edilir. Bitkileri parlak ultraviyole radyasyondan filmle kaplamayı unutmayın. Şimdi pırasalar sadece sulandı.

Fideler için sıradan kutular kullanıyorsanız, tohumlar gagalandıktan ve üç tüy göründükten sonra pırasayı kesmeniz gerekir. güçlendirecek kök sistem ve filizlerin sağlıklı olmasını sağlayacaktır. İki gün sonra ılık suyla sulayın.

Gece donları geçtiğinde, onları açık alanda kalıcı bir büyüme yerine dikmeye devam etmeniz gerekir. Toprağı iyice gevşetiyoruz, 15 cm derinliğinde delikler kazıyoruz ve her birinin dibine yerleştiriyoruz. Tahta külü ve gübre. Fidelerin köklerini dikkatlice düzeltin, dikin ve üzerine toprak serpin. Hayatta kalma oranını artırmak için bahçıvanlar kök sistemini sığırkuyruğu ve kil karışımına batırırlar.

Sıcak hava nihayet kendine gelene kadar plantasyonun spunbond veya film ile kaplanması tavsiye edilir. Bu tasarım fideleri, kırılgan bitkileri kıran soğuk ve kuvvetli rüzgarlardan korur. Sıcaklık düzeldiğinde mini serayı çıkarın.

Genç pırasa yatakları gece boyunca açık bırakılmamalıdır

Bakım

Yetiştirilmesi kolay olan pırasa, belirli koşullar altında güzelce filizlenir ve gelişir. Kurallara uymak, şunları elde etmenizi sağlayacaktır: mükemmel hasat sadece Carentan'dan değil, aynı zamanda daha az verimli çeşitlerden de. Asıl dikkat yalnızca başlangıçta, tohumlardan ekim veya fide dikimi gerçekleştiğinde yapılır.

Tepelemeden önce bitkilerin saplarına kül ekleyin (1 m² yatak başına 1 bardak).

Pırasa nemli toprakta iyi yetişir, bu nedenle toprak kurudukça bitkileri sulayın. Aşırı nem köklere zarar verir: yataklarda sıvının durmasına izin vermeyin. İşlem sabahları gerçekleştirilir, böylece akşama kadar tüm su emilir. içermeyen müstahzarlarla sezonda birkaç kez beslenmesi tavsiye edilir. büyük miktar azot.

Pırasa hasadı sonbaharda bodrum katında nemli kumda depolanır. Yeşilleri bir ay boyunca saklamak için bir buzdolabı uygundur. Kendi tohumlarınızdan fide almak istiyorsanız bitki ikinci yıl ülkede bırakılır. Orta enlemlerde tüm çeşitler dayanıklı ve dona dayanıklıdır, bu nedenle kışı iyi geçirirler.

Sezon başında yapılan sulama ve gübreleme pırasanın yeni tüyler ve oklar oluşturmasına neden olur. Melezler ana bitkinin özelliklerini korumazlar, bu nedenle tohumları kendi kendine yetiştirmeye uygun değildir. Satın alınan tohumun kullanılması tavsiye edilir.

Pırasa sonbaharda yataklardan hasat edilir

Hastalıklar ve zararlılar

Bakımını doğru yaparsanız pırasa iyi büyür ve hastalanmaz. İkinci yılda geçen yılın kullanılması veya yenisinin ekilmesi gerekir. Toplama acısızdır ve fideler hızla gelişir. Mantıksız sulama ile bitki zararlıların saldırısına uğrar.

Bir bitkinin özellikle toplandıktan sonra yaprak bitleri tarafından enfeksiyonu, viral bir mozaiğin ortaya çıkmasına neden olur. Parlak sarı noktalar Soğanı renklendirerek normal şekilde gelişmesini engeller. Enfeksiyonu önlemek için hastalıklı pırasalar atılır. sağlıklı fideler. İki yıldır beklemeyen tohumların hastalık saldırısına uğrama olasılığı daha yüksektir, bu nedenle onları ekmekten kaçının.

Pırasa lezzetlidir sebze mahsulüÜlkede kolayca oturup gelişen bir şey. Tohum veya fide yetiştirmek, sonbaharda yedi ayda mükemmel bir hasat almanızı sağlayacaktır. Önerilerimizi kullanın; toplama ve bakım konusunda sorun yaşamayacaksınız.

Pırasa aynı zamanda sofralarımızda da kullanıldığı için soframızdaki en sevilen ürünlerden biridir. taze ve salatalara ve diğer yemeklere eklemek için (kurutulur, salamura edilir, dondurulur). Makalemizde, zengin bir sulu yeşil soğan hasadı ile kendinizi memnun etmek için bu bitkinin tohumlardan nasıl yetiştirileceğini, toprağa nasıl fide dikileceğini ve mahsulün bakımını nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Pırasa - tohumlardan büyüyen

Bu bitkinin en büyük özelliği ilk yapraklar oluştuğunda yenebilmesidir. Doğru, birçok şef bu soğanı "bacağının" hoş tadı için tercih ediyor: ağartılmış sap, çünkü ondan birçok farklı yemek hazırlanabiliyor. Pırasa, hoş tadının yanı sıra bol miktarda mikro element ve vitaminle de keyif verir.

Bu mahsul iki şekilde yetiştirilebilir: tohumları doğrudan bahçe yatağına ekin veya önce fideleri büyütün. İnsan tüketimine uygun bir bitki elde etmek için sap çapının 1,5-2 cm civarına gelmesini beklemeniz gerekir ki bu genellikle altı ayı bulabilir. Ne yazık ki ülkemizde bu tür göstergelere yalnızca güney bölgelerde ulaşılabiliyor, bu nedenle tohumlardan fide yetiştirmek ve ancak o zaman onları açık toprağa nakletmek daha iyidir.

Bu mahsulü yetiştirirken aşağıdaki koşullara uyulmalıdır:

• Soğan her toprakta yetişir ancak yüksek verim ancak fidelerin verimli topraklara dikilmesiyle elde edilebilir. tınlı topraklar. Siteyi hazırlarken alanı kürekle kazdığınızdan emin olun.
• Bu ürün gübre ve kompost şeklindeki gübreleri sever. Ancak mineral gübrelerin Mart ayı başlarında veya ortasında uygulanması daha iyidir.
• Daha önce lahana, baklagiller ve salatalıkların yetiştiği bir alana pırasa dikmek en iyisidir.
• Çok önemli nokta– yüksek kaliteli sulama. Pırasa kuraklıktan hoşlanmaz - bu durumda bitkinin büyümesi duracaktır, ancak toprak nemlendiğinde soğan yeniden büyümeye başlayacaktır. Ancak onu kritik bir duruma getirmemek önemlidir. Sulama oranı her biri için en az 20 litre sudur. metrekare yataklar.

Bu mahsulün yetiştirilmesi çok basittir, çünkü sadece toprağı gevşetmeniz, yabani otları çıkarmanız ve yetiştirme yapmanız gerekir. Ek olarak, kuru saman, üst kısım ve turbadan oluşan bir malçlama katmanı oluşturabilirsiniz. Malç tabakasının varlığı nedeniyle nemin hızlı buharlaşmasını önlemek, toprağın aşırı kurumasını önlemek, yabani otların büyümesini yavaşlatmak mümkündür.

Pırasa yetiştirirken, bu bitkinin büyüme mevsiminin en zor dönem olduğunu hatırlamanız gerekir, çünkü birçok kişi soğanın büyümesinin durduğunu ve durduğunu düşünür. Bu dönemde bitki gerçekten çok yavaş gelişir. Ancak endişelenmenize gerek yok; bu pırasanın bir özelliğidir.

Tohumların tüm kurallara göre hazırlanması ve ekimi

Soğan fidesi yetiştirmek için öncelikle tohumu hazırlamanız gerekir. Çalışmalar genellikle Mart ortasında yapılır. İlk önce onları bırakmamız gereken tohumları hazırlıyoruz. ılık su(+50 dereceden fazla değil) 15-20 dakika boyunca.

Bundan sonra tohumları suyla duruladığınızdan emin olun, ardından nemli bir beze sarın ve tekrar en az üç gün orada bırakın. Belirtilen sürenin sonunda tohumları açıp biraz kurutuyoruz - geriye kalan tek şey onları ekmek.

Bu talimatları uygulamanız gerekir:

Aşağıdaki şemaya göre pırasa dikmek daha iyidir: fidelerin her biri birbirinden en az 15 cm mesafeye dikilmeli, toprağa yaklaşık 2 cm derinliğe kadar derinleştirilmeli, önümüzdeki üç gün boyunca deneyin Bitkinin yeni bir yerde hayatta kalması için gerekli olduğundan yatakları sulamayın.

Belirtilen süreden sonra fideleri sularız - yatağın her metrekaresi için 1,2 litre su kullanmanız gerekir. Aynı zamanda yatakları en az 5 günde bir sulayın.

Ekimden 15-20 gün sonra pırasaları sığırkuyruğu, üre veya süperfosfatla besleyin.

Pırasa nasıl doğru şekilde yetiştirilir?

Bahçenizde pırasa yetiştirme konusunda sizin için birçok ipucu topladık. Eğer toplamak istersen iyi hasat, şu ipuçlarını takip ettiğinizden emin olun:

• Tohumlar ekilecekken ilkbaharın başlarında Ayrıca dikimlere floresan lambalar kullanılarak aydınlatma sağlanması gerekmektedir.
• Gerekli sıcaklık rejimine uymayı unutmamak çok önemlidir - en az +25 derece olmalıdır. Çimlenmeden sonra yavaşça indirilmelidir.
• Kalınlaşan fideler, her bitki arasında en az 3 cm boşluk kalacak şekilde inceltilmelidir.
• Hemen inmek daha iyidir turba saksıları Bu da sizi seçmekten kurtaracak.
• Fideler büyüdükçe, yaprakları aynı uzunluğa sahip olacak şekilde (yaklaşık 10 cm) düzenli olarak kesmeye çalışın.Bu çalışma kök sisteminin gelişimini iyileştirecek ve kalın bir gövde oluşturacaktır.
• Pırasa oldukça yavaş gelişir, bu nedenle tohumların ekiminden 4 hafta sonra sap çapının sadece 1 cm olacağı konusunda paniğe kapılmayın.
• Bu ürün yakınlarda yetiştirilebilir bahçe çilekleri, pancar, kereviz.

Bitkilerin bakımı ve yetiştirilmesi

Bu bitkinin bakımı oldukça basittir: düzenli olarak toprağı gevşetin, yabani otları temizleyin, toprağın kurumasına izin vermeyin ve gerekli sürede gübreleyin. Ama biraz daha detaylı konuşalım.

Her şeyden önce malçlamayı unutmayın, çünkü onun sayesinde bitkiler mümkün olduğu kadar rahat hissedecek ve gelişmeleri artacaktır. Sapların çapı yaklaşık 1,5 cm'ye ulaştığında deliğe bir miktar toprak dökün ve iki haftada bir yukarı kaldırmayı unutmayın. Böyle bir çalışma sayesinde gövde daha uzun, daha güçlü hale gelecek ve kararmayacaktır. Sezon boyunca en az 4 tepeleme yapmak daha iyidir.

Ayrıca soğanların suyu sevdiğini, bu nedenle ekimlerin düzenli olarak sulanması ve gübrelenmesi gerektiğini de unutmayın. Ancak bu durumda soğanın en lezzetli kısmının yani “bacağının” sulu ve zengin olacağını söyleyebiliriz. Bu arada, ne zaman uygun bakım bitki yaklaşık -5 derecelik bir sıcaklıkta bile kışı geçirebilir. Doğru, geç olgunlaşan çeşitler uzun bir büyüme mevsimi ile karakterize edilir, bu yüzden onları seralara ekmek daha iyidir.

Zararlılar ve hastalıklar - onlarla nasıl başa çıkılır?

Bahçıvanlar pırasa yetiştirirken sıklıkla karşılaşırlar çeşitli problemler, hastalıklar, zararlılar. Sorunların listesi etkileyici olabilir - külleme, siyah küf ve diğer birçok hastalık.

En çok bakalım etkili yöntemler kavga:

Yaprak biti

Mozaik gibi bir virüsü taşıyan da bu haşeredir. Tanımlanması çok kolaydır: Yapraklarda hafif lekeler belirir ve bitki büyümesi engellenir. Ne yazık ki Mozaik ile savaşmak çok zordur - tek seçenek hastalıklı bitkilerin tamamen yok edilmesi ve yaprak bitlerine karşı önleyici tedbirlerdir.

Külleme

Hastalıklı fidelerin yapraklarında hızla büyümeye başlayan ve sonunda bitkinin tamamını etkileyen beyaz lekeler oluşur. Bu durumda bitkinin yenmemesi gerekmektedir. Külleme için bakır oksiklorür çözeltisiyle işlem yapmak en iyisidir.

Pas

Pası tespit etmek kolaydır; yapraklar üzerinde parlak noktalar belirir. sarı renk. Pırasanın pastan etkilenen yeşil kısımları yavaş yavaş solar ve ölür. Ne yazık ki bu mantardan etkilenen bitkilerin yok edilmesi gerekecek.

Soğan sineği

Soğan sineği, çoğunlukla yapraklarla beslenen ve üzerlerinde “labirentler” bırakan sinsi bir haşeredir. Bitkinin köklerine bulaşan larvalar da tehlikelidir. Gibi önleyici tedbir Havuç, kokusu haşereyi uzaklaştıran soğan yataklarının yakınına dikilmelidir.

Ancak sineklerle başka yöntemlerle de savaşabilirsiniz. Yatakları tuzlu su çözeltisiyle (her 10 litre su için 200 gr tuz), karabiber ve odun külü karışımıyla sulayın.

Çözüm

Gördüğünüz gibi pırasa yetiştirmek o kadar da zor değil. Önemli olan, makalemizde verilen tüm kurallara ve tavsiyelere sıkı sıkıya uymaktır - bu durumda mükemmel bir hasat elde edebilirsiniz.

Temas halinde

Pek çok salatanın tadı pırasa gibi bir malzeme olmadan bu kadar hafif olmazdı. Mükemmel gastronomik nitelikleri ve zengin vitamin bileşimi sayesinde bitki birçok bahçıvan tarafından yetiştirilmektedir. Akdeniz'e özgü yıllık bir mahsul olup, karakteristik bir aromaya sahip olağandışı yeşilimsi mavi tüylere sahiptir. Keskinlik ve tatlı tadın olmayışı, çeşitliliği aromatik baharatlar kategorisine yükseltir.

Uzun büyüme mevsimi (yaklaşık altı ay) ve iklim koşulları nedeniyle orta bölge Rusya'da fide kullanarak pırasa yetiştirmek daha iyidir. Ekiliyor Şubat ayının ikinci yarısında veya Mart başında hazırlanmış kutulara, tencerelere veya bardaklara.

Fide elde etmek için sulama ve sıcaklık koşullarına uyulmalıdır. Tohumları açık toprağa ekerseniz, bitkinin don ve kar nedeniyle ölmesi nedeniyle hasat alamayabilirsiniz (hem ilkbaharda hem de sonbaharda donma tehlikesi vardır). Bazı bahçıvanlar, temmuz ayında hasat edilen yeşillikleri üretmek için pırasa yetiştirmeyi tercih ediyor.

Soğan ekmenin bir yolu tohum ekmektir. geç sonbahar(genellikle Kasım ayında). Hava tahminlerinin sıcak olmaması önemli, bu da hızlı sürgünlere neden olacak.

Yataklara ekim sera koşullarında veya tarımsal elyaf altında yetiştirme teknolojisi kullanılarak yapılabilir.

Evde fide yetiştirmek için tohum ekimi

Toprağın ve tohum materyalinin uygun şekilde hazırlanması

Tohum ekmek için kullanılır humus ilavesiyle çim ve kompost toprağı karışımı. Pırasa besleyici ve hafif toprağı sever, yoğun bir alt tabakada tohumlar filizlenmeyebilir.

Turba bazını kullanırken onu herhangi bir katkı maddesiyle beslemeyi unutmamalısınız:

• dolomit unu;
• üre;
• çift ​​süperfosfat;
• potasyum sülfat.

Bahar ekimi genellikle Mart ayında yapılır ve soğan Eylül ayına kadar üretilir. Ekim ve ekim zamanlaması ve şekli, hasat zamanına bağlı olarak ayarlanabilmektedir.

Tohumlar nasıl ekilir

Tohumları ekmeden önce ıslatma evde oda sıcaklığında suda ve bir gün saklandı ve ardından kurutuldu.

Başka bir hazırlama seçeneği, tohumların su (40 derece) ile bir termos içinde saklanmasını içerir. 2-4 saat ardından soğuk bir duş altında durulanır ve kurutulur. Konteyner olarak 35 x 50 cm'lik kutular kullanılmaktadır.

Tüketim tohum malzemesiçünkü böyle bir kapasite 2-3 gram. Kabı doldurduktan sonra toprak yüzeyi 3-5 mm kum tabakasıyla kaplanır ve nemlendirilir.

Sürgünler ortaya çıkmadan önce sera etkisi yaratmak için kutunun cam veya film ile kaplanması gerekir.

İyi bir ekim çimlenmesi elde etmek için uygun koşulların yaratılması gerekir. Ana olanlar arasında:

• içindeki doğru sıcaklık Ortaya çıkmadan 22 derece önce;
• ortaya çıktıktan sonra sıcaklık ayarı (gündüz 18-20 dereceye kadar, gece 8-14 dereceye kadar);
• sulama yapmak ısıtılmış su;
• Fotosentez için iyi bir aydınlatma sağlayın.

Toplama ve sertleştirme

Mahsul fideleri yetiştirmek daha iyidir seçmeden, bunları ayrı kaplara yerleştirmeye gerek yoktur. Fideler 2-2,5 aylık yaşa ulaştıktan sonra açık toprağa dikime hazır hale gelecektir.

Sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 6-7 hafta boyunca fidelerin ihtiyacı var sertleşmek. Bunu yapmak için kutular veya saksılar dışarı çıkarılmalı ve birkaç saat kısmi gölgede bırakılmalı, havada geçirilen süre giderek artırılmalıdır. Kuvvetli rüzgarlarda hava prosedürleri önerilmez.

Açık toprağa soğan fidesi dikimi

Fideler açık toprağa ekilir Mayıs ayının ilk yarısındaörneğin bu Moskova bölgesi için geçerlidir. Önce önemli aşama Bitkinin kök sistemine zarar vermemek için toprağı iyice nemlendirmek gerekir. İşi akşam veya bulutlu havalarda yapmak daha iyidir. Aktif güneş genç sürgünleri yok edebilir.

Pırasa yatağı şunlara göre seçilir: açık alanlar böylece maksimum ışık erişimiyle büyüyebilir. Mahsulün çalılara ve ağaçlara yakın dikilmesi tavsiye edilmez.

Dikim için toprak olmalıdır nötr reaksiyon, oldukça gevşek. Toprak asitlenmişse önce kireçlenmelidir.

Yatakların sonbaharda hazırlanmasına başlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için alan kazılır ve köklerden ve yabani otlardan arındırılır. Nitrophoska ile işlenmiş(1 m2 başına 2 yemek kaşığı). Erken ilkbaharda, yataklar toprağı daha fazla kazmadan humus ve kompostla zenginleştirilir.

Fideler ekime hazır hale geldiğinde seçilen alanda karıklar hazırlanır. Onların derinliği 10-15 cm, aralık – 25-30cm. Sürgünler arasında çeşide bağlı olarak 10-20 cm mesafe bırakılır.

Toprağa daldırılmadan önce her kök, kil, gübre ve sudan hazırlanan özel bir püre ile muamele edilir (tüm bileşenler alınır) eşit oranlar). Filizler çok uzun 4 cm'ye kısaltıldı. Fidelere az miktarda toprak serpilir. Yeniden dikim işi bol sulama ile sona erer.

Transplantasyon sonrası pırasa bakımı

Pırasaların bakımı çok zor değildir ancak hasat almak biraz çaba gerektirecektir. Taşımadan korkmayacak, sağlıklı büyüyecek iyi bir hasat yetiştirmek için bakımını doğru yapmanız gerekir.

Bakım şunları içerir:

• düzenli sulama;
• ayıklama;
• tepeleme (büyüme mevsimi boyunca 3-4 kez);
• yem;
• gevşeme;
• hastalık ve zararlılara karşı tedavi.

Fideleri diktikten sonra üç gün bitki sulanmıyor.

Pırasa mevsiminde beslenir 3-4 kez. Bitki iyi tepki veriyor organik gübreler: sığırkuyruğu, kompost, kuş pisliği. Potasyum, fosfor ve diğer mikro ve makro elementler bakımından zengin mineral kompleksleri de uygundur. Her tepelemenin kül ilavesiyle birleştirilmesi tavsiye edilir.

2 haftada bir gövde kalem kalınlığına gelinceye kadar sürgünlerin etrafındaki toprağı gevşetmeniz gerekir. Ayrıca prosedürler daha sık hale gelir ve toprağı oksijenle doyurmak ve toprağın sıkışmasını önlemek için karık bölgesine doğru genişler.

Hasat ve depolama

Soğanları sonbaharın sonlarına kadar toplayabilirsiniz, ancak bunu dondan ve ilk kar düşmeden önce yapmak daha iyidir.

Bitki zarar görmüş ve kurumuş yapraklardan temizlenmeli, tüylerin üst kısmını çıkarın(uzunluğun yaklaşık 1/3'ü), kök kısmından 1 cm kadar kesin.

Hasat, streç filmle sarılmış buzdolabında iyi korunur. Paketlemeden önce sapların polietilenin altında yoğuşma oluşmaması için soğutulması gerekir. Bodrumlar, kilerler veya çukurlar sıcaklık koşulları 2-5 dereceden yüksek değil.

Kış hazırlıkları için pırasalar konulur. dondurucu. Buz çözüldükten sonra özelliklerini korur ve tüketime oldukça uygundur.

Pırasa, kompozisyon açısından en iddiasız ve değerli olanlardan biridir. Bahçe bitkileri. Sağlıklı gıdanın bu parlak temsilcisi, bağımsız bir ürün, baharat veya koruma yardımcısı olarak kullanılabilir. Koşullarda ekin ve bakımını yapın Açık zemin zor değil. Ancak yine de bu soğanı tohumlardan yetiştirmek için bazı özelliklerini bilmeniz gerekir. Makale ekim hakkında ipuçları verecek ve daha fazla bakım Bahçıvanların videolarının ve tavsiyelerinin yardımıyla sağlıklı pırasalar için.

Pırasanın değeri nedir

Pırasa veya arpacık soğanı, soğan ve sarımsakla birlikte dünyanın en eski ve en popüler tarım ürünlerinden biridir. Pırasa üretiminde liderler Belçika, Hollanda, kısmen Fransa ve İngiltere, Mısır ve Orta Doğu ülkeleridir. Pırasa Rusya'da yalnızca 20. yüzyılda ortaya çıktı ve hala yaygın olarak yaygın değil.

Piyasada bu tür soğanları bulmak kolay değil. Bir süpermarketten satın alabilirsiniz, ancak bu durumda mahsulün organik ve çevre dostu olması şüphelidir. Pırasayı kendiniz yetiştirmek daha iyidir çünkü aşırı dikkat ve koşul gerektirmezler. Bu kültür mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Özellikle yüksek miktarda C vitamini içerir.

pırasa

Beyaz bacak - sahte sap - pırasada yenen ve ödüllendirilen şeydir. Özellikle metabolizmayı geliştiren potasyum açısından zengindir (100 g başına 250 mg'a kadar). Bitki ayrıca çok şey içeriyor uçucu yağlar. Soğan karşı mükemmel bir savaşçıdır kiloluÇeşitli diyet türleri için tavsiye edilmesi boşuna değildir. Pırasa karaciğer ve midenin işleyişini normalleştirir, kan bileşimini iyileştirir.

Dikkat! İnci soğanı yalnızca mide ülseri ve gastriti olan hastalar için kontrendikedir.

Pırasanın tarımsal faydalarını unutmayın. Sıradan bir bitkinin "gür" ve kalın bir kökü vardır. Hasattan sonra kazılmazsa toprağı zenginleştirir organik maddeler. Avrupa'da tam da bu amaçla pırasa yetiştirme uygulaması yaygındır.

Tohum kullanarak pırasa ekimi

Soğan aşağıdaki şekillerde ekilir:

• tohumlar;
• fideler;
• tohumlar kış ekimi(ıslatma ve çimlenme olmadan).

Pırasa tohumu çimlenmeyi 3 yıl korur. Üstelik taze değil, birkaç yıldır bekleyeni almak daha iyidir. Tohumları mağazadan satın aldıysanız önceden hazırlamanıza gerek yoktur. Eğer bu ev malzemesi Hazırlanışı lahana tohumlarının işlenmesine benzer.

Pırasa tohumları

Ekimden hemen önce Mart ayında başlamanız gerekir:

1. Tohumları önce ısıtılmış suya (yaklaşık 45°C), ardından soğuk suya koyarak dezenfekte edin.
2. Tohumları filizlendirin. Oda sıcaklığında suya batırılmış bir bezin üzerine koyun ve ılık bir yerde bırakın.
3. Üç gün sonra tohumları toplayın ve ekimi kolaylaştırmak için biraz kurutun. Daha sonra hemen yere koyun.

Bir ekim alanı seçerken bitki uyumluluğu ilkelerini kullanın. Önceki bitkiler gibi arpacık soğanları da havuçları, salatalıkları, baklagilleri sever. erken patates, soğan, lahana ve sarımsak. Bahçıvanlar ilk önce pırasa için toprağı gübrelemeyi tavsiye ediyor. Pırasa ekim şeması aşağıdaki gibidir:

• tohum yerleştirme derinliği – en fazla 2 cm;
• Sıra arası aralıklar 15-25 cm'dir.

Fide kullanarak pırasa ekimi

Serin ve ılıman iklime sahip alanlar için pırasa fidelerinin aşağıdaki şemaya göre yetiştirilmesi tavsiye edilir:

Tavsiye. Fidelerin toprağa kök salmasına yardımcı olmak için bahçıvanlar önce kökleri eşit miktarda sığırkuyruğu ve kil karışımına batırmalarını tavsiye eder.

Pırasa bakımının özellikleri

Sadeliğine rağmen, mahsul yetiştirmeye yönelik tarımsal teknoloji sizden hassasiyet gerektirecektir. Pırasa toprağa ekimden hemen sonra en fazla ilgiye ihtiyaç duyar. Önemli Şartlar güçlü bir bitkinin bakımı için:

1. Yabani otların yokluğunu sıkı bir şekilde izleyin - pırasa büyük ölçüde zarar verebilirler.
2. Soğan kesinlikle kuru toprağı sevmez. Düzenli olarak sulayın, ancak aşırı sulamayın.
3. Sezon boyunca 3-4 kez hilling yapın. Her birinden sonra toprağı saman, kuru ot veya ufalanan gübre ile örtün.

Bitkinin beslenmesi gerekiyor ancak pırasanın nitrojen içeren maddeleri kabul etmediğini unutmayın. Bu, mahsulün gelecekte depolanması için önemlidir, çünkü hasat edildiğinde bile büyür. Azot nedeniyle soğan bodrumda kolayca çürür. Pırasayı şu şekilde beslemek daha iyidir:

• mahsul 15-20 cm'ye büyüyüp 4-5 yaprak oluşturduğunda başlayın;
• bir çözüm yapın: 1 l inek gübresi bir kova su üzerinde;
• sıraları sulayın, ancak hiçbir durumda bitkinin kendisi;
• zenginleştirilmiş toprak için bitkiyi infüzyonla besleyin taze kesilmiş otlarörneğin ısırgan otu işe yarar.

Pırasaların doğru şekilde sulanması da önemlidir. Bitki, aktif kilo alımı sırasında Haziran ayında ve sahte ampulün oluştuğu Temmuz ayında bol miktarda neme ihtiyaç duyar. Ancak şunu unutmayın: Bahçe yatağında bataklık olmamalıdır.

Soğan filizleri

Pırasanın kendisine ve akrabalarına özgü rahatsızlıkları ve zararlıları vardır: soğan pası, siyah küf. Tüylü küfün yanı sıra boyun çürüklüğü, fusarium ve soğan sineği ile de boğuşuyor. Pruvaya göz kulak olun ve zamanında önlem alın. Bahçıvanlar, soğan sineğiyle mücadele etmek için bitkinin tuzlu suyla sulanmasını ve toprağa öğütülmüş biber veya havuç tohumları serpilmesini tavsiye ediyor. İkincisi, yakınlarda büyüse bile zararlıları uzaklaştıracaktır. Paslanma durumunda yanlış külleme ve diğer bazı hastalıklar, gelecek adına mevcut hasadın veda etmesi gerekecek. Yatakların bakterileri öldürmek için arıtılması gerekir.

Pırasa sonbaharın sonlarında hasat edilir. Başka ilginç bir özelliği daha var - donmaya karşı dayanıklılık. Kış çok soğuk değilse çam iğneleri, saman ve hafif turba serpilmiş soğanlar iyi uyuyacak ve erken ilkbaharda hasat yapacaktır. Pırasanın özenli olmasına rağmen basit bir bakıma ihtiyacı vardır - ve sonra kendi yetiştirdiğiniz, çok sağlıklı ve lezzetli yeşillikleriniz masanızda görünecektir.

Pırasa ekimi: video

Büyüyen pırasa: fotoğraf

Bu yay çok yönlüdür. Taze olarak kullanılır ve ondan çeşitli yemekler hazırlanır. lezzetli yemekler, tuzlanmış, salamura edilmiş, kurutulmuş, dondurulmuş. Hem bağımsız bir ürün hem de sebze preparatlarına baharat ve katkı maddesi olarak davranır. Bitki farklı çevre koşullarına kolayca uyum sağlar: bu nedenle, başta ılıman iklim bölgesinde olmak üzere dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmektedir. Pırasa Batı Avrupa ülkelerinde çok popülerdir ve orada önemli bir C vitamini tedarikçisi olarak değerlendirilmektedir.

"Zavallı Adam için Kuşkonmaz"

Pırasayı böyle vaftiz ettim yazar Anatole Fransa“Krenkebil” (1901) öyküsünde. Gerçekten de bu soğanlı yemekler kuşkonmazdan daha lezzetli olabilir!

Pırasa, ağartılmış sahte sap - "bacak" uğruna yetiştirilir. Bitkiler gelişimin herhangi bir aşamasında yenilebilir. Hafif keskin bir tada sahip yumuşak genç yapraklar salatalar için mükemmeldir. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle (250 mg/100 g ıslak ağırlığa kadar) pırasa metabolizmanın harekete geçmesine yardımcı olur ve fazla kilolu kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir. Olumsuz yüksek içerik Esansiyel yağların yakılması, pırasanın diyet beslenmesinde kullanılmasına olanak sağlar.

Kahramanları yetiştirin

Pırasa, tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyle ve fide yoluyla yetiştirilir. Almak için ticari Ürünler(gövde çapı ≥1,5 cm) 6-7 aylık bir büyüme mevsimi gerektirir, bu nedenle bölgemizde pırasanın fidanla yetiştirilmesi daha iyidir. Tohum mahsulü esas olarak temmuz ayında hasat edilen yeşillik demetlerini üretmek için kullanılır. Ekim tarihi (birkaç tarih) hasat tarihine bağlı olarak seçilir.

Pırasa, gevşek bir yapıya ve yüksek verimliliğe sahip olması koşuluyla birçok toprak türünde iyi gelişir. Orta tırtıllar en uygunudur. Sonbaharda bir alan hazırlarken toprağı ekilebilir katmanın derinliğine kadar kazdığınızdan emin olun.

Pırasa organik gübrelere duyarlıdır ancak önceki mahsulün altına gübre veya kompost uygulanır. En iyi öncekiler salatalık, lahana, baklagiller ve erken patateslerdir. Mineral gübreler ilkbaharda uygulayın.

Pırasa topraktaki nem eksikliğine karşı çok hassastır. Kuraklık sırasında bitki büyümesi durur, ancak sulamadan sonra (1 m2'ye en az 20 litre su) hızla yeniden başlar. Karık sulama en etkili yöntemdir.

Pırasa iddiasızdır: bakım yabani otları ayıklamak, toprağı gevşetmek ve yetiştirmekle ilgilidir. Ayrıca ekimlerin turba, kıyılmış kuru saman veya bitki üstleri ile malçlanması da uygulanmaktadır. Bu, nemin korunmasına yardımcı olur ve yabani otların gelişmesini önler. Pırasa bitkileri büyüme mevsiminin ilk yarısında yavaş gelişir, bu nedenle kişisel araziler Pırasa genellikle turp, marul ve diğer yeşil mahsullerin yanı sıra pancar ve hatta salatalık sıralarıyla dönüşümlü olarak kombine ekimlerde yetiştirilir.

"Muhafız" alımı

Soğanlar sonbaharın sonlarına kadar gerektiği kadar hasat edilir. Bitkiler kürekle veya dirgenle kazılır, yerden silkelenir ve kutulara yerleştirilir. dikey pozisyon veya demetler halinde bağlanır. Bu işlemler sırasında sahte sapın toprak parçacıklarıyla tıkanmaması tavsiye edilir. Toplanan bitkilerden zarar görmüş ve kirlenmiş yapraklar çıkarılır, kökler 1 cm uzunluğunda kesilir ve yapraklar yaklaşık üçte bir oranında budanır. Pırasalar gerekiyorsa yıkanıp kurutulduktan sonra filelerle paketlenir, plastik poşetler veya plastik kutular.

Yüksek kuru madde içeriği nedeniyle pırasa mükemmel bir kurutma malzemesidir. Hem sahte sap halkalar halinde kesilir hem de yapraklar kurutulur. Evde bu, orta derecede ısıtılmış bir fırında veya oda sıcaklığında havalandırılan bir alanda yapılabilir. Pırasa da konservelenip dondurulur.

Sağlığımızı korumak için

Pırasa, özellikle geç çeşitler, iyi depolanır, bu, bitkilerdeki yüksek kuru madde içeriği ile kolaylaştırılır. Üç aya kadar saklandığında kimyasal bileşim Besinlerin yapraklardan çıkışı nedeniyle ürünler neredeyse hiç değişmeden kalır. Pırasa uzun süredir bodrumlarda gömülü nehir kumu 0 °C'ye yakın sıcaklıklarda ve yaklaşık %80 bağıl nemde kış sonuna kadar kaldı. Bu tür depolama koşulları, bitkilerin gerilmesinin yanı sıra köklerin ve yaprakların yeniden büyümesinin önlenmesine yardımcı olur.

Biri en iyi yollar pırasanın kısa süreli saklanması - buzdolabında bir pakette polietilen filmi. Depolamadan önce bitkiler ayıklanır, depolama sıcaklığına kadar soğutulur ve ardından 5-7 adetlik delikli plastik torbalara paketlenir. (1,5 kg'a kadar). Optimum sıcaklık-2 ila 2 °C arasında, yaklaşık %80 bağıl nemde depolama. Sıcaklığın sabit bir seviyede tutulması tavsiye edilir. Pırasa balkonda kısa süreliğine saklanabilir. -5 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda bitkiler donmaz, ancak dondurulmuş pırasa da mutfak işlemlerine oldukça uygundur. Ancak ürünlerin çözülmesini ve yeniden buzlanmasını önlemek daha iyidir.