Piros gyümölcs, belül fekete pöttyökkel. Trópusi gyümölcsök. Egzotikus gyümölcsök. Leírás, nevek és fotók

Elgondolkozott már azon, hogy milyen sokféle citrusfélék létezik? A lista természetesen nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajtának megvan a maga egyedi íze, szokatlan megjelenése és felhasználása. Minden típusú citrusfélében van egy közös vonás - a virágok és gyümölcsök hihetetlen illata. A gyümölcsök színe, alakja, pépessége és ízvilága változó, de élénk aromájuk a névjegyük.

Úgy tartják, hogy a citrusfélék családjának tagjai interspecifikus keresztezés eredményeként jöttek létre. Egyes citrusféléket természetesen nyernek, mások a tenyésztők munkájának köszönhetően jelentek meg. A citrusfélék ősei a lime, a mandarin, a citrom és a. Ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságainak és minőségének különféle kombinációi az édes, savanyú, napfényes citrusfélék sokféleségét hoztak létre.

Agli (uglifruit)

Ez a citrusfélék a mandarin és a narancs sikeres hibridje. J. Sharp egy csúnya növényből származó dugványt oltott be savanyú narancsra, és édesebb gyümölcsöt kapott. Addig folytatta az oltást, amíg ki nem fejlesztett egy minimális magszámú cukorfajtát. 15-20 évvel az első kísérlet után az Agli népszerűvé vált az európai országokban. Ma a citrusféléket Jamaicában és Floridában termesztik decembertől áprilisig.

A név az angol „ugly” szóból származik, jelentése „csúnya”. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez az az eset, amikor nem szabad külső alapján ítélni. Sárgás-zöld ráncos peeling nagy pórusokkal és narancssárga foltok lédús, édes pépet rejt alatta. A citrusfélék könnyen meghámozhatók, kellemes keserűséggel narancsszeletekre válnak. Az íze a mandarin édességének és a grapefruit keserűségének nemes jegyének kombinációjaként képzelhető el.

Az uglifruit 10-15 cm átmérőjűre nő. Az érett gyümölcsnek nehéznek kell lennie. Ha a foltok megnyomásakor a gyümölcs erősen deformálódik, ez azt jelenti, hogy túlérett, és már elkezdett romlani. Különleges megkülönböztetésnek számít a gyártó héjára nyomtatott címkéje vagy védjegye. By the way, dekorációs célokra a fát kádban termesztik a világ minden táján, beleértve Oroszországot is.

Az Aglit frissen fogyasztják. A főzés során lekvárok, lekvárok, befőttek, saláták, joghurtok, fagylaltok, szószok és kandírozott gyümölcsök készítésére használják. A gyümölcslevet italok ízesítésére és koktélok készítésére használják.

Nehéz elhinni, de ez a gyermekkorból ismerős citrusfélék a mandarin és a pomelo természetes hibridje. A növényt először Kr.e. 2500-ban fedezték fel. Hazája Kína, ahonnan több száz évvel később a gyümölcs elterjedt Európa országaiban. Emiatt a narancsot kínai almának is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsöt sűrű héj védi, amely nagy pépszemeket rejt.

Köztudott, hogy a citrom és a narancs a leginkább fogyasztott és legelterjedtebb citrusfélék. Savanyú megfelelőjével ellentétben a napos gyümölcsöt gyakran eszik bele természetbeni Használják a főzéshez is kandírozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvárok, lekvárok készítéséhez, csokoládé és pékáruk töltelékeként. Nem hallgathatunk el a finom narancsléről, amely a világ egyik legnépszerűbb itala. A gyümölcs héját is használják italok, bár alkoholos, például borok vagy likőrök előállításához.

Persze leginkább az édes narancsot ismerjük, de van keserű is (narancs), amiről kicsit később fogtok tudni.

Narancs wren vagy vérnarancs

A szokásos narancssárga mellett van vérnarancs is. Nagyon egzotikusnak tűnnek, és gyakran királyoknak hívják. A citrusfélék szokatlan nevüket piros húsuknak köszönhetik, amely a világostól a gazdagig terjed. A lényeg az antocianin pigment és annak koncentrációja különböző fajtákban. Külsőleg a királylány narancsnak tűnik, kisebb méretben és vörös-narancssárga foltokban különbözik a porózus héjon. A pép gyakorlatilag nem tartalmaz magokat. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.

A gyümölcs a narancs természetes mutációja, és ízében hasonló. A vörös citrusféléket frissen fogyasztják, vagy salátákban, turmixokban és édes desszertekben használják. A gazdag lé vonzónak tűnik. A legtöbb vérgyümölcsfajtát a mediterrán országokban termesztik. A leghíresebbek közülük Moro, Sanguinello és Tarocco.

Az illatos bergamott a keserű narancs (narancs) és a citrom leszármazottja. Délkelet-Ázsiát tekintik a gyümölcs szülőhelyének. Nevét az olaszországi Bergamo városról kapta, ahol a citrusféléket háziasították.

A körte alakú, kerek, sötétzöld termést sűrű, ráncos héj védi. A sajátos kesernyés-savanyú íz miatt a friss gyümölcsöt nem gyakran eszik. Lekvár és kandírozott gyümölcsök készítésére, teák és édesipari termékek ízesítésére szolgál. A kellemes, frissítő aromájú illóolajat az illatszeriparban használják.

Indiában őshonos citrusfélék, a citrom és a citrom leszármazottja. Külsőleg úgy néz ki, mint egy kerek, borongós citrom. Dörzsöléskor a levelek a gyömbér fűszerességéhez és az eukaliptusz frissességéhez hasonló finom illatot árasztanak. Sárgás-homokos sima héja halvány, szinte átlátszó, savanykás húst takar, számos apró maggal. Pikáns ízének köszönhetően a gayanima az indiai konyha kedvelt alapanyaga a pácokban.

A tudósok régóta vitáznak arról, hogy mely citrusfélék voltak a grapefruit ősei. Végső soron a narancs és a pomelo természetes hibridjének tartják. A növényt először Barbadoson fedezték fel 1650-ben, majd valamivel később Jamaicán, 1814-ben. Mára a citrusfélék a legtöbb megfelelő szubtrópusi klímával rendelkező országban elterjedtek. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlőt" jelent. Amikor érik, a grapefruit gyümölcsök szorosan egymáshoz gyűlnek, és szőlőfürtekre emlékeztetnek.

A nagy kerek gyümölcs eléri a 10-15 cm átmérőt, súlya körülbelül 300-500 g A sűrű narancshéj alatt elrejti a pép, amelyet keserű válaszfalak osztanak. Ez a fajta citrusfélék sokféle édes szemszínnel rendelkeznek: a sárgától a mélyvörösig. Úgy tartják, hogy minél vörösebb a hús, annál finomabb. A kis magvak száma minimális;

A grapefruit kiválasztásakor előnyben részesítse a nehéz gyümölcsöket. A gyümölcs, más citrusféléktől eltérően, még vele együtt is hosszú ideig megőrzi íztulajdonságait hőkezelés. A grapefruitot frissen fogyasztják, ételek és italok összetevőjeként használják: saláták, desszertek, likőrök és lekvárok. A héjából finom fűszeres kandírozott gyümölcsök készülnek. A gyümölcsöt meghámozzuk és megszabadítjuk a válaszfalaktól, vagy keresztben felvágjuk, majd a pépet kiskanállal kikeverjük. A gyümölcs, mint a gyümölcslé, összetétele miatt szerepel a fogyás termékek listáján.

Nagaszakiban 1972-ben fedezték fel a mandarin intraspecifikus hibridjét - dekopont, amelyet szumónak is neveznek. A citrusfélék Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és néhány amerikai államban élnek, és nagy üvegházakban termesztik. Gyümölcsök főleg benne téli idő. Őseitől eltérően a citrusfélék nagyobb méretűek, és a tetején nagy, hosszúkás gumó díszíti. A narancshéj könnyen leválik és leválik. Alatta édes, telt, magtalan hús lapul.

A névből egyértelműen kiderül, hogy a citrusok Indiából származnak. Külsőleg úgy néz ki, mint egy terjedelmes mandarin, texturált héjjal és világosan meghatározott szegmensekkel. A gyümölcsöt a népi gyógyászatban és a lelki rituálékban használják. Ez a citrusfélék egyik legrégebbi őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekinthető.

Jekan vagy anadomikán, akinek hazája Japán, továbbra is rejtély marad a tenyésztők számára. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ez a pomelo és a mandarin hibridje. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy ideje Kínában tenyésztik.

A Yekan a grapefruithoz hasonlítható. A gyümölcsök mérete, súlya és fogyasztási módja hasonló. A gyümölcsnek is van enyhe keserűsége a válaszfalaktól, de maga a pép sokkal édesebb. Az élénk narancssárga, néha vörös anadomikát Ázsia lakói szeretik. A gazdálkodók még azt is megtanulták, hogyan termesztenek citrusféléket öt sarokkal.

A citrusfélék második neve Estrog. A vallási szertartásokon egy külön citromfajtát használnak, amely gyakorlatilag nem tartalmaz pépet. Nagyon nagy, 1,5-2-szer nagyobbra nő, mint egy emberi tenyér, kissé elvékonyodik az alaptól. A héj masszív, csomós, rugalmas. A pép enyhén hámló, és nincs kifejezett aromája.

Az indiai mész az azonos nevű országból származik. Palesztinának és kolumbiai mésznek is nevezik. A gyümölcsöt a mexikói lime és az édes citrom hibridjének tekintik. Más források szerint ez a mész és a limetta keresztezésének eredménye. Sajnos a tudósok kísérletei ennek a fajtának a laboratóriumi körülmények közötti tenyésztésére nem jártak sikerrel.

A világossárga gyümölcsök gömb alakúak, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima héj könnyű, finom illatú. A pép átlátszó sárga, enyhén édes, íze a savak hiánya miatt enyhén enyhe. Ennek a növénynek a gyümölcsét nem eszik. A fát alanyként használják.

ichandarin (yuzu)

A savanyú mandarin (sunki) és az Ichan citrom hibridizációjának igen érdekes eredménye. Kína és Tibet ősi citrusnövénye, a nemzeti konyha szerves összetevőjének tartják. Külsőleg az Ichandarin (más néven Yunos vagy Yuzu) úgy néz ki, mint egy zöld, gömb alakú citrom. A pép nagyon savanyú, enyhe mandarin ízű és frissítő illatú. A főzés során a citrom vagy a lime alternatívájaként használják.

A citrusféléket kabusu-nak is nevezik. Ez a keserű narancs hibridje primitív citrusfélékkel (papeds). A kabosu Kínában őshonos, de Japán lakosai is termesztik ezt a növényt. A gyümölcsöt azonnal leszedik a fáról, amint az élénkzöldre vált. Külsőleg nagyon hasonlít a citromhoz. Ha pedig az ágon hagyjuk, a kabusu megsárgul, és teljesen megkülönböztethetetlenné válik citrusos megfelelőjétől.

A savanyú gyümölcs átlátszó borostyánpép enyhe citrom aromájú, és nagyszámú apró, keserű magot tartalmaz. A citrusfélékből ecetet, hal- és húspácokat, fűszereket, desszerteket, alkoholos és alkoholmentes italokat készítenek. A héját édesipari termékek ízesítésére használják.

A Calamansi vagy a pézsma lime egy citrusfélék, amelyek miniatűr gömb alakú lime alakúak. Íze egyértelműen mandarin és citrom kombinációjára emlékeztet. A legrégebbi citrusféléknek tekintik, amely sok képviselő őseként szolgált. A Fülöp-szigeteken díjazott. A gyümölcsöt a citrom vagy a lime alternatívájaként használják a főzés során.

Calamondin (Citrofortunella)

Annak ellenére, hogy a növényt törpe narancsnak is nevezik, nincs közvetlen kapcsolat a citrusfélék között. A citrusfélék a mandarinból és a kumquatból származnak. A fát Délkelet-Ázsiában fedezték fel, és szerénysége miatt az egész világon elterjedt. hőmérsékleti viszonyok. A Citrofortunella házilag dísznövényként termeszthető. A gyümölcsök kicsik, kerekek, hasonlóak egy kis mandarinhoz. Ebben a gyümölcsben minden ehető, még a vékony narancshéj is, amely védi a cukorhéjat. A lekvárok és a kandírozott gyümölcsök lédús minicitrusfélékből készülnek, szokatlan ízzel. A lé kiváló pácként és főételek kiegészítőjeként szolgál.

A citrusféléket savanyú narancsnak nevezik, megjelenése és őseitől, a citromtól és a narancstól örökölt tulajdonságai miatt. A citrom úgy néz ki, mint egy nehéz, ráncos citrom. A vastag, meleg sárga kéreg alatt narancshús található, finom, finom citrusillattal. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcsöt nem fogyasztják nyersen. Kandírozott gyümölcsöt és lekvárt készítenek belőle, a levét pedig ízesítőként használják. A magvak, levelek, virágok és héjak alapanyagként szolgálnak a főzéshez és az illatszerekhez használt olaj előállításához.

A növényt gyakran használják városi tájak díszítésére, vagy fejletlen gyökérrendszerű citrusfélék termesztésére. A népi gyógyászatban a karnát a keringési, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszernek tekintik.

A gyümölcs további nevei citrus Kombava. Ez az ehetetlen savanyú pépű citrusfélék körülbelül 4 cm átmérőjűek. A sűrű, ráncos, világoszöld héját rendkívül ritkán használják a főzés során. Úgy tűnhet, hogy a citrusféléknek nincs különösebb jelentősége az ember számára. Ez rossz. A növényt elsősorban sötétzöld lombozata miatt értékelik. A hagyományos thai, indonéz, kampucheai és maláj ételek nem nélkülözhetik. A Tom Yam leves nem lehetséges aromás levelek nélkül, pikáns savanyúsággal.

Dísznövényként termesztett japán citrusfélék. A keserű narancs vagy canaliculata a keserű narancs és a grapefruit keresztezésének eredménye. A homokos-narancsos gyümölcsök erős savanyú és kellemetlen keserű ízük miatt ehetetlennek számítanak.

Ez a mandarin és a narancs legédesebb hibridje, amelyet Pierre Clémentin alkotott meg a 20. század elején. Külsőleg a citrusfélék a mandarinhoz hasonlítanak, gazdag sáfrányos színével és héjának matt simaságával. A lédús, aromás pép édességében felülmúlja őseit, és sok magot tartalmaz. A gyümölcsöket frissen fogyasztják, és az őseik gyümölcseihez hasonlóan főzéshez használják fel.

Szokatlan citrusfélék - a Fingerlime és a Limandarin Rangupr hibridje. A citrusféléket először 1990-ben fedezték fel Ausztráliában. A kis termések gazdag vörös-bordó színűek. A vércitrom valamivel édesebb, mint a citrom, és frissen vagy főzve fogyasztják.

A citrusféléket ausztrálnak is nevezik, ami a növekedési helyhez kapcsolódik. Kerek zöldes gyümölcsök, vastag héjú, világos, szinte átlátszó húsú. A gyümölcsből kandírozott gyümölcsöt készítenek, italokat díszítenek és illóolajat nyernek.

Miniatűr citrusfélék, a Fortunella külön alnemébe sorolva. , vagy a Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. A citrus Délkelet-Ázsiából származik, és a japán és az aranynarancs nevet kapta. Valójában úgy néz ki, mint egy lekerekített tetejű kis citrom. Az enyhén savanykás hús ehető mézhéjjal párosul. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, édes ételekhez adják, és más termékekkel együtt sütik.

Leggyakrabban a mexikói lime-ot tévesztik össze ennek a citrusnak a képviselőjével. A meszet tartalmazó italok és termékek címkéin szerepel. Világoszöld, tiszta gyümölcs, nagyon savanyú, áttetsző péppel. sokkal savanyúbb, mint a citrom, főzéshez hasonló célokra használják. Az aromás illóolajat a héjából és a magvakból vonják ki. Az érett gyümölcsök mindig nehéznek tűnnek méretükhöz képest.

A Limettával kapcsolatban még mindig vita folyik a tenyésztők és a citrustermesztők között. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök a citrusfélék ősei. Az édes vagy olasz lime-ot lime-nek és citromnak is tekintik. Lehetséges, hogy a limetta ezekből a gyümölcsökből származik. A gömbölyű rózsaszín-narancssárga termés enyhén lapított, hegyes csúcsú. A pép édes, savanyú, kellemes illatú. Az italokat, beleértve az alkoholosakat is, citrusfélékből készítik, befőzik vagy szárítják.

A limonellának is nevezett színes citrusfélék a lime és a kumquat finom hibridje, amelyet a 20. század elején szereztek. A kicsi, sárga-zöld, ovális termés Kínából származik. A héja ehető, édes, a hús étvágygerjesztő keserű. A Citrus frissítő italokat készít, Nagyböjti ételek hihetetlenül kellemes illattal.

Az ismerős és ismerős sárga, savanyú citrusfélék egy ősi természetes hibrid, amely Dél-Ázsiában őshonos. Vannak olyan változatok, amelyek szerint a citrom lime-ből és citromból vagy narancsból és lime-ból származott. Mindenesetre ezek egészséges citrusfélék - C-vitamin források. A gyümölcsök oválisak, sárgák, szűkült tetejűek. Pép magokkal. A savanyúság a fajtától és a termesztési körülményektől függően változik. A citrusfélék fogyasztására számos lehetőség kínálkozik: nyersen fogyasztva, pácokban, szószokban elkészítve, és sok ételhez hozzáadva.

Egy gyönyörű, illatos citrom a nevét a kínai Yichang város tiszteletére kapta. Ez egyike azon ritka citrusféléknek, amelyek az európai városokat díszítik. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világoszöld és narancssárga gyümölcsök díszítik. A zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A kaffir lime-hoz hasonló lapos gyümölcsök gazdag savanyú ízűek, ezért nyersen ritkán fogyasztják. A főzés során a szokásos citromot helyettesíti.

A Meyer citrom vagy kínai citrom egy hagyományos citrom és egy narancs hibridje. Frank Meyer fedezte fel a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Meyer citromot nagy mérete, gazdag meleg színe és kellemes íze jellemzi, és világszerte nagyra értékelik az ínyencek.

Limandarin Rangpur

A névből egyértelműen kiderül, hogy ez a citrom és a mandarin hibridje, amelytől örökölte ízét és megjelenését. Először Rangpur városában találták meg. A növényt alanyként használják, és városi belső terek díszítésére használják. A főzés során a citromhoz hasonlóan használják, kandírozott gyümölcsök és lekvárok készítésének alapanyagaként szolgál, ízesítés céljából pedig levekhez adják.

Az Otaheite egy édes rangpur, amelyet 1813-ban fedeztek fel Tahitin. Más limandarinokhoz képest cukros ízű.

Az édes mandarin Dél-Kínából érkezik, ma Ázsiában és a mediterrán országokban termesztik. Gyümölcse kerek, enyhén lapított, sáfrányosan vékony héjú, cukros péppel. A szín és az íz a fajtától függően változik. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, számos ételben, szószban és desszertben elkészítik, italokban és pékárukban ízesítik.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin

Feltűnő, emlékezetes megjelenésű citrusfélék. A tangor a mandarin és az édes narancs hibridje. A kunenbo vagy a kampuchei mandarin Délnyugat-Kínából és Északkelet-Indiából származott. Külsőleg egy „érlelt” mandarinhoz hasonló, sötétnarancssárga, ráncos, porózus héja szorosan illeszkedik a szegmensekhez, kissé kirajzolja azok körvonalait. Ritkán megtalálható a polcainkon. A pép nagyon édes, sok lével és kellemes aromájú. A nemes mandarint önmagában is fogyasztják, vagy italokhoz adják és befőzik. A héját édességek és likőrök ízesítésére használják.

Mandarin Unshio

Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) Kínából származik, ahonnan elterjedt Délkelet-Ázsia országaiban. A citrusféléket termőképesség jellemzi, és alkalmazkodik az alacsony hőmérséklethez, ezért az európai országokban a tájtervezés elemeként mutatják be. Sok Oroszországba importált mandarin tartozik ehhez a fajtához.

Gyümölcse sárgás-narancssárga, kerek, felül kissé lapított. A lédús pép könnyen elválasztható a héjától, és nem tartalmaz magvakat. Az Inshiu édesebb, mint a hagyományos mandarin és hasonló.

A mandarin-kumquat hibridet Orangequat-nak is nevezik. Vonzó növény csábító édes illattal. A gyümölcsök ovális alakúak, enyhén megnyúltak, hasonlóak a sokszorosára megnagyobbodott kumquathoz. Az édes, ehető bőr színe a narancstól a mélyvörös-rózsaszínig változik. A pép lédús, kellemes savanyú ízű és enyhe keserű. A mandarinquat egyedi ízű, ami teret ad a gasztronómiai felhasználásnak. Lekvárt és kandírozott gyümölcsöt készítenek belőle, alkoholt ízesítenek.

A citrom egyik képviselője, amelyről később lesz szó. Kellemes édessége és kevésbé savas. Marokkóban nő, ideális lekvár és kandírozott gyümölcsök készítéséhez.

Ízletes citrusfélék, tenyésztők erőfeszítései révén 1931-ben. Nevét az azonos nevű városról kapta, ahol tenyésztették. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. Kerek, piros-narancssárga termések, enyhén megnyúlt tetejű, formájukra emlékeztető. A bőr vékony, de tartós és könnyen lehúzható. A pép savanyú-édes, kis mennyiségű maggal. – az emberi egészséghez nélkülözhetetlen folsav tárháza. Fogyasszuk frissen, facsarjuk ki a levét, és adjuk hozzá a pékárukhoz. Az alkoholos italokat illóolajjal és héjjal ízesítik.

A „doromboló nevű” citrusféléket méznek is nevezik. A Murcottot vagy Marcotte-ot az Egyesült Államok tudósai fejlesztették ki majdnem 100 évvel ezelőtt úgy, hogy egy narancsot mandarinnal kereszteztek. Mára az édes citrusfélék az egész világon elterjedtek, és még otthon is termesztik. Gyümölcse megegyezik a mandarinnal, édességében és aromájában felülmúlja azt. Az egyetlen hátránya a túlzott mennyiségű mag, amelyből körülbelül 30 van. Főleg frissen fogyasztják.

A keserűnarancs és a pomelo természetes leszármazottja, amelyet a 17. században találtak a felkelő nap országában. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás, körte alakú citrom. A héja világossárga, sűrű, könnyen lefejthető. A töltelék nem elég lédús, tartós savanyú ízű. A furcsa gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként is fogyaszthatók.

A citrus a neve ellenére egyáltalán nem grapefruit. Feltehetően a pomelo és a grapefruit leszármazottja vagy egy természetes tangelo. A származási hely sem ismert.

A grapefruithoz képest a gyümölcs kisebb méretű és sokkal édesebb. A vékony, világoszöld-sárga bőr enyhe ráncokkal könnyen eltávolítható, felfedve az aromás narancssárga-rózsaszín húst. A citrusfélék finom gyümölcslevet termelnek. Citrus hozzáadásával gazdagodik az íz könnyű ételek, finom keserűség.

Ezt a nevet adták a grapefruit és a narancs leszármazottainak. A legnépszerűbb képviselő a Chironha, amelyet Puerto Rico hegyeiben fedeztek fel a múlt század ötvenes éveiben. Gyümölcsei citrom-narancs színűek, grapefruit nagyságúak, enyhén megnyúltak. A pép ízében nagyon közel áll a narancshoz. A gyümölcsöt befőzik, kandírozott gyümölcsöt készítenek belőle, vagy a pépet félbevágás után kiskanállal fogyasztják.

A híres tangor a mandarin és a narancs keverésének eredménye, amelyet 1920-ban Jamaicában találtak. A citrusféléket tambornak és mandorának is nevezik. Gyümölcse nagyobb, mint a mandarin, vastag narancsvöröses héjú. Pép sok lével és magvakkal, egyben ötvözi elődje gyümölcseinek ízét. Frissen fogyasztva, főzéshez használják.

Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, Kelet-Ausztráliában őshonos. Az ujjlime egy ujjra vagy egy kis vékony uborkára hasonlít: ovális, hosszúkás gyümölcs, körülbelül 10 cm a különböző színű (átlátszó sárgától a vörös-rózsaszínig) vékony héja alatt a megfelelő árnyalatú pép található. A tartalom formája a haltojáshoz hasonló, savanyú ízű és tartós citrusos aromájú. Az eredetit a kész ételekhez adják, és díszítik velük.

Az ősi növények, amelyekről a tudósok úgy vélik, számos citrusfélék, köztük a kumquat és a lime ősei. A vastag, ráncos bőrű zöld gyümölcsöket sötét foltok borítják. A pép sűrű, aromás olajban gazdag, ezért ehetetlen. A papedák fagyállóak, és gyakran használják fejletlen gyökérrendszerű citrusfélék alanyához.

Nagyon érdekes eredetű növény. A tahiti lime, ahogyan más néven is hívják, három gyümölcs keresztezésének eredménye: édes citrom, grapefruit és mikrocitrus. Kicsi, gazdagzöld, ovális alakú, sárga-világoszöld húsú gyümölcs. Először az Egyesült Államokban fedezték fel, szubtrópusi éghajlatú országokban termesztik. A perzsa lime-ot édességek és alkoholtermékek ízesítésére használják.

Egy nagy citrus, amely Ázsia és Kína partjairól érkezett. Pompelmusnak (portugálul „duzzadt citrom”) és Shaddock-nak is nevezik (a kapitány után, aki a magokat Nyugat-Indiába szállította).

A gyümölcs nagy, sárga, hasonló a grapefruithoz, eléri a 10 kg-ot. A vastag, aromás és olajos héj alatt száraz pép található, amelyet keserű válaszfalak választanak el. A tartalom sárga, világoszöld és piros. A pompelmousse sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztják, és különféle ételek összetevőjeként szerepel. Például Kína és Thaiföld nemzeti konyhája nem nélkülözheti ezt a terméket.

Így jutottunk el a keserű narancshoz, amit Bigaradiának és Chinotto-nak is neveznek. Ez a mandarin és a pomelo természetes hibridje, amely sajátos savanyú íze miatt ehetetlen. Az ázsiai citrusféléket elsősorban aromás héja miatt értékelik. Ma a Földközi-tenger térségében termesztik, csak kultúrnövényként található meg. Sok országban háziasították a narancsot, és cserepekbe ültették a házak és lakások díszítésére. A kerek, ráncos terméseket vörös-narancssárga héj borítja. Könnyen hámozható, kellemes citrom-narancs színű pépet szabadít fel. A gyümölcsből lekvárt és lekvárt készítenek, héjával pedig italokat és pékárut ízesítenek. Az őrölt héjat fűszeres fűszerként használják. Az illóolajat a gyógyászatban, kozmetológiában és parfümgyártásban használják.

A citrusféléket a világ legfinomabb mandarinjának tartják, más néven Suntara vagy Citrus aureus. India hegyeiben született, és széles körben elterjedt a megfelelő meleg éghajlatú országokban. Egyes országokban házi növényként termesztik dekoráció céljából. Narancssárga sima gyümölcs vékony héjjal és cukros, hihetetlenül aromás péppel. Egyél és használd úgy, mint egy hagyományos mandarint.

Ez a növény a citrom közeli rokona, más néven Trifoliata, vad és érdes héjú citrom. A poncirus ősidők óta nőtt Kína északi részén. Fagyálló, gyakran használják alanyként. A kis sárga gyümölcsöket puha pelyhek borítják. A rugalmas, sűrű bőr nehezen leválható. A pép olajos és nagyon keserű, ezért nem használják főzéshez.

Rangeron (taskenti citrom)

Különféle Taskentben tenyésztett citromok, amelyekért Taskent citromnak is nevezik. A sima, kerek gyümölcs kellemes citrusos illatú, enyhe fenyőillattal. A gyümölcs kívül-belül meleg, gazdag narancssárga színű. A bőr édes és megeszik. Íze a narancshoz hasonlít, finom savanyúsággal.

Valójában ezek a különböző gyümölcsök nevei. Az Oroblanco-t 1970-ben az USA-ban fejlesztették ki pomelo és grapefruit hibridizálásával. 1984-ben izraeli tudósok újra keresztezték az új növényt grapefruittal, és olyan gyümölcsöt kaptak, amely édesebb volt, majd elnevezték Sweetie-nek. Mindkét citrusfélét Pomelitnek is nevezik.

A világossárga vagy zöldes gyümölcsöket keserű, vastag héj borítja. A pép lágy, sárga- bézs színű szeletekre osztva keserűfóliával keretezve. Gyakorlatilag nincs mag. A Sweetie-t a grapefruithoz hasonlóan fogyasztják, kettévágják, és egy teáskanállal kikanalazzák az édes szemeket. Sok citrusféléhez hasonlóan szokatlan ételek és kandírozott gyümölcsök készítésére használják. Az illóolaj népszerű parfümkompozíciók készítéséhez.

A gyümölcs a keserű narancshoz tartozik, és Sevillában nő. Külsőleg a mandarinhoz hasonló, kissé nagyobb méretű. Önmagában nem fogyasztható kellemetlen íze miatt. Lekvár készítésére, alkoholos termékek ízesítésére, alanyként is használják.

Papírozott és mandarin narancs kombinálásával nyert japán citrusfélék. A Sudachi kissé kerek, zöld mandarinnak tűnik, és vastag héj borítja. A pép a lime-hoz hasonlítható: világoszöld, lédús, túl savanyú. A levet ecet helyett használják, pácokat, szószokat készítenek belőle, ízesített italokat, desszerteket.

Egy nagyon savanyú mandarin, ami Kínából érkezett. A kis citrusféléket lelapítják és narancssárga vékony héjba csomagolják. A pép nagyon savanyú, ezért természetes formában nem fogyasztják, desszertek, pácok és kandírozott gyümölcsök készítésére használják. A Sunkata fát alanyként használják.

Az édes mandarinból (mandarinból) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak hívják. A leghíresebb képviselőket - Ortanik és Murcott - a cikk részletesen ismerteti.

Érdemes azt mondani, hogy a „mandarin” nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növények osztályozására. Ez egy nagyon édes mandarin, amelyet Kínában és az Egyesült Államokban termesztenek. A gyümölcs mély narancssárga színű, és könnyen lefejthető a vékony héjról. A pép lédús, mag nélkül. Egyél és használd, mint egy hagyományos mandarin.

A mandarinból (édes mandarinból) és a grapefruitból származó citrusféléket Tangelo-nak nevezik. Az első növényt 1897-ben szerezték be az államokban. Az egyik legfényesebb képviselője Mineola. A legtöbb tangelo nem növekszik természetesen, és kézi beporzást igényel. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.

A narancs és a mandarin leszármazottja, Tajvan szigetén tenyésztik. A legfinomabb keleti citrusnak tartják. A Tankan élénkvörös színében különbözik a mandarintól. A bőr vékony és könnyen lehúzható. A pép enyhén édes, lédús, és finom az illata. A citrusféléket japán ételekben használják.

Thomasville (Citranquat)

Maga a név is jelzi a növény őseit. Nyilvánvalóan a kumquat és a citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban szerezték be, az Egyesült Államok azonos nevű városában. A citrusfélék úgy néznek ki, mint egy kis, körte alakú citrom, vékony héjjal. Érettségi foktól függően többféleképpen használható. Hasonlóan használják az érett, ízben a lime-hoz hasonló gyümölcsöket. A zöld citranquatot a citrom helyettesítésére használják.

Az afrikai cseresznye narancsot Citropsisnak, Frocitrusnak is nevezik. A növény Afrikában él. A kis narancssárga gyümölcsök a mandarinhoz hasonlítanak, és nagyon finom illatúak. A pép 1-3 nagy magot tartalmaz. A citrusféléket a mandarinhoz hasonlóan fogyasztják, és az afrikai népi gyógyászatban használják. Ezt a növényt erős afrodiziákumnak is tartják.

A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, melynek megjelenése és íze sokakat megzavar. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy narancssárga citrom, az íze pedig egy édes-savanyú mandarin. Mindkét szülőhöz hasonlóan a főzéshez is használják.

Egy másik érdekes citrusfélék, az édes narancs és a poncirus leszármazottja. A Citrange hasonló a citrandarinhoz, valamivel nagyobb, sima felülettel. Az íze nem a legkellemesebb, ezért a gyümölcsöt nem fogyasztják frissen. Alapanyagul szolgál lekvár és lekvár készítéséhez.

Az egyik legrégebbi citrusfélék, a legnagyobb terméssel és vastag héjjal. A cédrus, ahogy nevezik, az első citrusfélék, amelyeket Európába hoztak.

A citrusfélék úgy néznek ki, mint egy nagy, hosszúkás citrom, jellegzetes lágy színű. A héj eléri a 2-5 cm-t, körülbelül a térfogat felét foglalja el. A pép savanyú, íze nyálkás vagy enyhén keserű lehet. A gyümölcsöt általában nem fogyasztják frissen. A töltelék lekvár készítésére alkalmas, a masszív héjat a kandírozott gyümölcsökhöz használják. Az illóolajat citromból is nyerik, amelyet számos iparágban használnak.

Eredeti és emlékezetes "Buddha ujjai" citrom. Egy ismeretlen anomália miatt a terméshajtások nem kapcsolódnak egymáshoz, emberi kéznek látszó termést képeznek. A gyümölcsök sárga-bézs színűek, sok magot és minimális pépet tartalmaznak. A gyümölcsnek nagyon kellemes illata van. A kandírozott gyümölcsöket, a lekvárt és a lekvárt héjából készítik, ledarálják és ízesítőként adják a főételekhez.

Nagyon érdekes ízű japán citrus, a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredménye. Nagy citromszínű gyümölcsök nagyon vastag héjjal. A pép savanyú, nincs édessége, hanem éppen ellenkezőleg, a válaszfalak miatt kissé keserű. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, mint a grapefruitot.

Citrus halimii

A Citrus halimii (Mountain Citron) egy nagyon kevéssé ismert gyümölcs Délkelet-Ázsiából. A malajziai félszigeten és a szomszédos thaiföldi félszigeten, valamint néhány elszigetelt indonéz szigeten nő. Savanyú gyümölcsöket tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőiben terem, 900-1800 m magasságban. Valójában a botanikusok azonosították ezt a gyümölcsöt. Először 1973-ban írták le.

Mindenki, aki Thaiföldre utazik, érdeklődik, hogy milyen gyümölcsök teremnek Thaiföldön? Hogy hívják őket helyesen?
Hogyan lehet felismerni őket, és az év melyik szakaszában van szezonja a legnépszerűbb és legkedveltebb gyümölcsöknek, mint a mangó, a papaya vagy a mangosztán.
A cikk tartalmazza Thaiföld összes gyümölcsét, leírásokkal, fényképekkel és nevekkel, a thaiföldi gyümölcsök áraival, valamint az érési és étkezési évszakokkal. Olvasás után emlékezni fog arra, hogyan néznek ki a thai gyümölcsök, és hogyan hívják őket thai nyelven, ami megkönnyíti a választást és a piacon történő vásárlást.
A cikk alján található egy táblázat, amely bemutatja a thai gyümölcsök havi érését.

Thaiföld gyümölcsei fotók nevekkel és leírásokkal

A mangó Thaiföld legfinomabb gyümölcse (thaiul mamuang)

Kezdjük az oroszok legfinomabb, legnépszerűbb és legkedveltebb gyümölcsével - a mangóval.
A thai mangónak (thai nyelven Ma-muang) sok fajtája van. Ne menjünk bele a részletekbe,
mind ízletesek és ehetőek.
Vannak, akik a hosszúkás thai sárga mangót kedvelik,

a legnépszerűbb mangó Thaiföldön ezek

valaki szereti a kerek, kicsi és gömbölyűket (szerintem édesebbek)

Számomra Thaiföldön a gyümölcsök királya nem a durian, hanem a mangó. Mert olyan finom mangót, mint a thai mangót, sehol nem fogod megkóstolni.
A mangó jót tesz az egészségnek. Annak ellenére, hogy édes, a mangó fogyasztása nem árt az alakjának, így nyugodtan készíthet belőle turmixokat, salátákat, desszertekhez adhatja, lekvárt készíthet.

Thaiföldön a mangó alapú termékeket számos kozmetikai termék, krém, maszk és fogkrém előállítására használják. A kerek thai mangós fogkrémek teljesen elképesztőek.
Oroszországban megrendelheti őket az online áruházban Siamgarden.ru, ott jók az árak és minden raktáron van, nem kell sok hónapot várni egy thaiföldi csomagra.

A thai mangó szezon márciustól júniusig tart. Általában a mangó Thaiföldön évente többször is terem.
Sajnos a turisztikai szezonban (októbertől márciusig) a mangó ára általában nem ésszerű, de mindez azért, mert nem kapható ilyen mennyiségben.
De aki keres, az talál. Ezen a télen a Jomitien piacon A mangóért is ilyen árral találkoztam:

Bár a mangó átlagára most 60 baht. Nyáron még olcsóbb - 30 baht kilogrammonként.

Life hack turistáknak: vásárolja meg a legkeményebb és legkeményebb mangót otthonra. Vegyünk egy mangót különböző fajták. Ne vesd le a zöld mangót, egy héten belül beérik.

Általánosságban elmondható, hogy mangó vásárlásakor a következőkre kell figyelni: A mangó héjának vastagnak és tisztanak kell lennie. Nincsenek sötét foltok vagy homályosság.
Vásárláskor ne törje össze a mangót, nagyon gyorsan romlik. Egyébként a mangó olyan puha, mint a banán. Kicsit nyomást tettem rájuk és ennyi.

A piacokon az eladók oroszul kérdezik: „Veled?” "Otthon?" és a választól függően dobjon mangót a táskájába. Szóval mosolyogj és válogasd ki a mangódat, hiszen a piac mindenhol piac, mielőtt még egy szem pislogni is jutna, ernyedt és elkényeztetett mangót kapsz.

Ne vegyél hatalmas mangót. Sokkal kényelmesebb megenni és megpucolni azokat a mangókat, amelyek akkorák, mint egy lány tenyér. Ezek a mangók kilogrammonként 3-3,5 darabot nyomnak.
A thaiak így pucolják meg a mangót: kést vesznek, a mangót a héjával együtt az egyik és a másik oldalára vágják. A pépet késsel a bőrhöz vágják, majd vízszintes csíkokat készítenek. A kapott kockákat könnyen tányérra vágjuk:

Én személy szerint nem szeretem a népszerű thaiföldi desszertet, a „mangós ragadós rizst” (ragadós rizs mangóval – khau niaw mamaung). Sokkal kellemesebb mangót rizs nélkül enni. De a gyerekeim egyszerűen örülnek, és még fagylaltot is fogyasztanak ragacsos rizzsel és mangóval együtt.

Thaiföld gyümölcsök királya - Durian (Thu-rian)

Mindenki, aki Thaiföldre utazik, tud Durianról. Mindenki próbálja ki, aki járt már Thaiföldön, hiszen pontosan ez az egzotikus dolog, amit nem lehet figyelmen kívül hagyni.
A hatalmas, tüskés gyümölcs őrült pénzekbe kerül, különösen a holtszezonban.
Egy kis darab fóliába csomagolt durian 120-150 bahtért kel el.
Ugyanakkor a Durian rajongói és szakértői azt tanácsolják, hogy a tisztítás után azonnal fogyasszák el, mivel nagyon gyorsan rothadni és büdösödni kezd.

Szinte minden thaiföldi szállodában van egy tábla, miszerint durianokkal tilos a belépés. Egyértelmű, hogy miért. Senki sem szereti a rothadt hagyma, fokhagyma és szemét keverékét, de a hámozott duriannak pontosan ilyen illata van, hiszen hatalmas mennyiségű ként tartalmaz, amely oxigénnel kölcsönhatásba lépve olyan büdös szagot ad.

A Durian íze olyan, mint egy gazdag tejkrém, némileg hasonlít a krémes fagylalthoz. Nem mondhatom, hogy minden nap ehetsz duriant. Ezenkívül a durianok nagyon magas kalóriatartalmúak.
Kerülje a durian evését, ha ivott. Mivel a durian nagymértékben növelheti a vérnyomást, ami az ivással együtt káros lehet az egészségre.
A Durian ára a betakarítási időszakban 100 baht/kg-tól kezdődik. A durian szezon Thaiföldön a nyár. Júniustól augusztusig. A Duriant is egész évben árulják, de drágább és kevesebb a választék.

Sárkánygyümölcs - Thaiföld legízetlenebb gyümölcse - Pittahaya (Kheew - mang:kon)

Ó, emlékszem, hogyan bolyongtunk a férjemmel éjszaka Bangkokban, hogy éppen ezt a sárkányt keressük, akit rokonaink parancsoltak, hogy hozzuk el. A sárkányt végül egy bangkoki éjszakai gyümölcspiacon találták meg, de megérte az erőfeszítést?

Véleményem szerint a Dragon Fruit íztelen. A kaktusznak ennek a gyönyörű rokonnak nincs íze és szaga. Ennek ellenére sokan szeretik a sárkánygyümölcsöt, és Thaiföldön vásárolják meg.

Vannak, akik lime levével eszik, azt mondják, jobb az íze.
Nagyon finom Sárkányt turmixokhoz és turmixokhoz, fagylalthoz és desszertek díszítéséhez adni.
A sárkány nagyon alacsony kalóriatartalmú, csontjai javítják a látást, gyomor- és bélbetegségek esetén is hasznos.

A sárkány nagyon egzotikusnak tűnik. Belül fehér és málnapép van, melynek színe nem befolyásolja az ízét.
Ahhoz, hogy egy sárkányt egyen, félbe kell vágni, és egy kanállal kell megenni. vagy hámozás után szeletekre vágjuk.
Salátákhoz adják, tinktúrákat, szirupokat készítenek belőle.
A Dragon Fruit ára az évszaktól függően ingadozik. 40-80 baht / kg.

A sárkányok szőlő formájában nőnek, és általában a sárkánygyümölcs egy kaktusz.

Noina - Thaiföld paradicsomi alma - (Noina)

Úgy néz ki, mint egy zöld pikkelyes golyó. Tapintásra szilárd. Thaiföldön a noina gyümölcsöt cukoralmának hívják.
A noina belsejét krémszerű pép tölti ki. Sok csont. Úgy szokás enni, hogy kettévágjuk és kidobjuk a csontokat, amik elég mérgezőek, ha szándékosan sokat eszünk belőlük.

A noinu-t, vagyis a cukoralmát mindenképpen érdemes kipróbálni Thaiföldön, a pép édes, lágy belseje ízében némileg a körtére emlékeztet.

A Noinát mindenhol értékesítik Thaiföld piacain, az ára a betakarítási szezonban körülbelül 40 baht kilogrammonként. Egész évben eladó, kb 60-70 baht/kg-ért vettem.
Finom gyerekdesszertet készíthetünk noinából, ha a noina pépet kókuszlével összekeverjük és lefagyasztjuk.

A Rambutan a legszőrösebb gyümölcs Thaiföldön (Ngo)

A Rambutan az egyik kedvencem. Előnyei: könnyen tisztítható, könnyen fogyasztható, finom.
A Rambutan a licsi családhoz tartozik, a „rambutan” szó malájul hajat jelent.

Legyen óvatos vásárláskor. A friss és ízletes rambutánnak „egészséges hajjal” kell rendelkeznie.
Vagyis nincs feketeség, a megjelenés vidám, vörös-zöld szőrszálakkal.

Az elfogyasztásához egy késsel körbe kell vágni, rá kell nyomni a bőrre, ami lehámlik és meg kell enni, kiköpni a csontot, ami benne van (egy), de rendkívül rosszul válik le.

Nehéz leírni a rambután ízét. Rugalmas, mint a szőlő, rózsa és fűszerek aromájával.
A rambután ára 40 baht/kg-tól kezdődik.
Nagyon rosszul tárolva. Lehet, hogy nem éri el Oroszországot.

Mangosztán - szokatlan fokhagyma (Mang - khuuk)

a legfinomabb és legfinomabb thai gyümölcs - mangosztán!

Egy másik kedvencem. Határozottan az 5 legjobb thaiföldi gyümölcs között van a rangsoromban.
A mangosztán belsejében sok fokhagymához hasonló gerezd található. Így hívjuk őt magunk között.
A pép lédús, édes-savanyú, őszibarack és szőlő keverékére emlékeztet, nem lehet leírni, ki kell próbálni.
Minél kevesebb szegmens a mangosztán belsejében, annál kevesebb mag.

Könnyen tisztítható: csakúgy, mint a rambután körben, csak a felét kell csavarni különböző oldalak.

A thaiak pucolják meg a mangosztánt, egyszerűen úgy, hogy a felső virágot különböző irányokba csavarják. Amikor a virág kihullott, a mangosztánt ujjaival kettévágjuk.

Hogyan válasszunk friss mangosztánt?
Vedd a kezedbe a gyümölcsöt. Nem lehet túl puha, de nem is fa. Ha a fából van minden, akkor elment, ugyanez a puha, rothadt gyümölccsel. Könnyen meg kell nyomni az ujjával.

A mangosztán fává válik, miután sok időt tölt a hűtőszekrényben vagy a levegőben.
A frissen szedett mangosztán fogyókúrázó lányok számára hasznos. Kalóriatartalma mindössze 40 kcal 100 gramm pépben. A mangosztán héját a thai gyógyászatban különféle betegségek kezelésére használják fertőtlenítő, összehúzó, hasmenés elleni és a bélműködés javítására.

A mangosztán ára Pattayában 50 és 120 baht között mozog. A mangosztán szezon a nyár.

Papapaya - mint a főtt sárgarépa (mala-koo)

A legrégebbi indokínai gyümölcs. Szuper hasznos. Kisgyermekeknek is lehet és kell adni első kiegészítő táplálékként.
A thai papaya íze állítólag nem olyan csodálatos, mint az indiai papaya. De az indiaiat nem próbáltam, nincs mihez hasonlítani.
Nincs külön íz. Valószínűleg a főtt sárgarépára emlékeztet leginkább a papaya.
A papaya súlya 1-8 kg.
A friss és jó papaya kiválasztásához ügyeljen a héjára. Sárgás színűnek kell lennie, zöld árnyalattal.
A teljesen zöld papaya a híres Som Tam salátába kerül.
Ó, nagyon finom ott! Elfolyik a szám az emléktől. Somban néha zöld papaya helyett zöld mangót tesznek.

A papayát úgy kell enni, hogy a burgonyához hasonlóan levágjuk a héját, és kettévágjuk a gyümölcsöt, hogy eltávolítsuk a benne lévő magokat.
Az alacsony kalóriatartalmú papaya sok betegség ellen segít.

Télen egy másik fajtát árulnak Pattayán, amely úgy néz ki, mint egy nagy őszibarack. A különbség az, hogy egyáltalán nincsenek magok, és az íze olyan, mint az eper.

A papaya Thaiföldön 20 baht/kg-ba kerül. Átlagosan egy papaya 20-40 bahtba kerül.

Passiógyümölcs - Thaiföld legaromásabb és legegészségesebb gyümölcse (passiógyümölcs) (Sau-va-root)

Szintén kiváló gyümölcs. Egzotikus Oroszország számára a rossz közlekedés miatt.
A passiógyümölcs nagyon gazdag illatú és ízű gyümölcs. A vastag bőr alatti kocsonyaszerű húsnak nagyon jó az illata!

A passiógyümölcsöt félbe szokták vágni és kanállal fogyasztani. Az egyik legfinomabb és kalóriaszegény gyümölcs, hasznosságát tekintve pedig mindenki 100 pontot fog előrébb adni!

A passiógyümölcs híve lévén külföldi forrásokból megtudtam, hogy hatalmas mennyiségű C-vitamint és vasat tartalmaz, és ez nagyon szokatlan, hiszen a gyümölcsök általában csak C-vitamint tartalmaznak, ami, mint ismeretes, vas nélkül rendkívül felszívódik. kis mennyiségben.
A golgotavirág, a maracuja vagy a maracuja - éppen ellenkezőleg, lehetővé teszi, hogy a szervezet felszívja a teljes C-vitamin-készletet, valamint a vasat, ami nagyon-nagyon hasznos lehet megfázás esetén, hemoglobin emelésére, legyengült, fáradt szervezetre. .

A maracuja különösen hasznos a lányok és a nők számára, mivel antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, fogyasztása jótékony hatással van a bőrre, amely fiatalabbá válik, eltűnnek a kiütések, pattanások, megfiatalodik a szervezet, megjelenik a vitalitás.

A legjobb és legegészségesebb étkezési lehetőség az, ha nyersen, egy kanállal naponta körülbelül 3-4 gyümölcsöt fogyasztasz. Mivel a maracuja sok C-vitamint tartalmaz, és édes-savanyú gyümölcs, a magas savtartalmú embereknek óvatosnak kell lenniük. A maracuja veszélyes lehet rájuk és gyomorégést okozhat.

A maracuja azoknak is javallott, akiknek bél- és emésztési problémái vannak. Szó szerint 2-3 nap étkezés után a széklet javul, és elmúlik minden fájdalom, puffadás, puffadás, kezdeti típusú aranyér és repedések.

A maracuja ára a pattayai piacokon az évszaktól függően változik. Az alsó határ 60 baht. A szezon nyár-ősz, télen a maracuja 100-120 baht/kg áron kapható.

EZ A PASSIÓGYÜMÖLCS, AMELYET VÁSÁROLHAT

A maracuja kiválasztásakor ráncos héjú gyümölcsöket válasszunk, ez egy érett gyümölcs. Kívánatos, hogy a maracuja közepes keménységű, érett padlizsán színű legyen. A sima héj azt jelzi, hogy a gyümölcsöt nemrég szedték, lehet, hogy kissé savanyú, de még így is jó.

Hasznos információk a thaiföldi turisták számára

Sok éve Pattayán élünk, és az évek során rengeteget halmoztunk fel hasznos információkat, amivel pénzt takaríthat meg, mert a rubel-baht árfolyam nem kelt optimizmust és szerintem senkinek sincs plusz pénze.

Íme azok a cikkek, amelyek a leginkább hasznosak lehetnek az utazás előtt:

Hol vásárolhat gyümölcsöt Pattayán nyereségesen és olcsón

Pattayán a következő piacokon találja meg a legjobb gyümölcsárakat:

Ratanakaorn piac. A cím a Tepprasit utca, középen, a Colosseum show mellett. Nyitva 5-15-16 óráig.

Wat Bun piac - az utcán található. Wat Bun, a Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis mellett. Nyitva reggeltől 18 óráig.

Jomtien éjszakai piac. A Jomtien rakpart közepén található, sétatávolságra az Aqua lakástól. Nyitva 17:00 és 23:00 között. Az árak magasabbak lehetnek, mint a Wat Bun és a Ratanakorn.

Az Ambassador Hotelben vannak gyümölcsös standok, ott az árak egészen kedvezőek, nincs értelme kifejezetten gyümölcsért a városba menni.

Pattaya központjában nincsenek jó olcsó piacok. Az árak felfújtak, túlsúlyosak.

A st. A Pattaya Park, a szálloda mellett van egy jó piac, amely ebédtől késő estig tart nyitva, és a gazdák gyakran árulnak gyümölcsöt autóikból az utcán.

Sapodilla - mint egy ízetlen datolyaszilva (La-mut)

Thaiföldön természetesen szinte az összes gyümölcsöt kipróbáltam, de vannak olyanok is, amelyek elgondolkodtatóak. Itt van az egyik sapodilla.
Íze olyan, mint az éretlen datolyaszilva. Valami furcsa fanyar íz, általában valami hülyeség. Ha azt tervezi, hogy megkóstolja, akkor a sapodilla olcsó (természetesen)), a sapodilla ára Pattayában körülbelül 30-40 baht kilogrammonként.
Vegyünk egy gyümölcsöt, amelynek a héja puha. Minél keményebb, annál kötőbb.

Salak - savanyú eper (Sa-La (Ra-kum thai nyelven) Kígyógyümölcs

Ez határozottan kígyószerű. Még akkor is, ha a kezedbe veszed, olyan érzés, mintha egy kígyót érintenél a bőrénél fogva. Ugyanolyan durva és szúrós.

Kígyópálmán növekvő savanyú pép. Segít megbirkózni a hasmenéssel, mivel a hering gyümölcsei tannint tartalmaznak.
A hering szájon át történő szedésének nem látok más célt, mint a hasmenés elleni tulajdonságait. Mert az íze elég furcsa nekünk. Savanyú, fanyar.
Jól tisztít, magától leválik a bőr, csak nyomni kell.

A Salak (kígyógyümölcs) ára Pattayában 70-90 baht/kg.

A LYCHEE AZ OLCSÓ PARFUM EGÉSZ PARFUMGYÁRA

Amit a thaiak szeretnek, az a licsi. Licsi pácban, licsi befőttben, licsi mindenhol.
A licsi gyümölcsök nagyon szépek - olyan puha rózsaszín golyó, amely kellemes illatú is.
Megjelenésében a licsi hasonló a rambutánhoz és a longanhoz. A licsinek is van egy magja az átlátszó pép belsejében. Nem eszik meg a csontot.

Az én ízlésem szerint a licsi túlságosan emlékeztet a parfümre. Szóval számomra valahogy fülledt és bódító az aromája.

A licsi ára Pattayában 100-120 baht kilogrammonként. Szezon: június.

A licsi nagyon egészséges, felemelő, sok B-vitamint, foszfort, fehérjét, vasat, pektint tartalmaz, és alacsony a kalóriatartalma.

Csillaggyümölcs - (Carambola) Ma-feung) Csillaggyümölcs

A CARAMBOLA CSILLAGGYÜMÖLCS!

Természetesen egy gyönyörű és egzotikus karambola gyümölcs a csillaggyümölcs.
Nincs megtisztítva, csak át kell vágni, hogy 5 csillagot kapjon.

Asztaldíszként, koktélokként stb. Íze inkább zöldség, mint gyümölcs.
Nagyon vizes és savanyú. Egészséges, sok vitamint tartalmaz.

Az érett karambola élénksárga. Pattayán könnyű megtalálni a karambolát, amely úgy nő, mint egy gaz a fákon. A fa hatalmas mennyiségű gyümölcsöt hoz, amelyek lehullanak, és amelyeket senki sem gyűjt össze. A thaiak szinte soha nem esznek karambolát, ha pedig esznek, zöldes karambolát adnak a salátákhoz.

Pattayán a karambola (csillaggyümölcs) ára körülbelül 40 baht kilogrammonként.

Longan – Sárkányszem – (la-miai)

Kínaiul a „long yang” jelentése „sárkányszem”. Ingyenes fordítás kínaiból, és itt van - longan.
A csont valóban úgy néz ki, mint valaki szeme.

Longan az egyik kedvencem. íze olyan, mint egy finom és érett dinnye, de légy óvatos
A Longant nagyon könnyű túlenni. Ezután szédülés és hányinger lesz.
Egyszerre 5-10 bogyónál többet nem szabad megenni, tudom magamtól.

Vásárláskor ellenőrizze a longan köteget. A gyümölcsöknek azonos színűnek, enyhén érdesnek, nem ráncosnak és foltmentesnek kell lenniük.
Megnyomva a bőr gyorsan szétreped, és úgy fogyasztható, mint a dió.
Maga a mag keserű, ne egye meg. Pattayán a longan ára 60-80 baht kilogrammonként szezononként. egész évben árusítják, a főszezon a nyár.

Jackfruit-breadfruit (Kha-nu-n)

A jackfruit nagyon hasonlít a durianra, ezért ügyeljen arra, hogy ne tévedjen a vásárláskor!
A jackfruit gyümölcsei egyszerűen hatalmasak! Súlyuk eléri a 40 kg-ot, ezért ne sétáljon a fa alatt, amelyen a jackfruit nő, de Thaiföldön gyakran találkozhat vele.

A jackfruit portugálul nagy és kerek. A thaiak szeretik a jackfruitot, valószínűleg azért is, mert egy darabból sok almaszerű pépet lehet kapni.

A jackfruit szokatlan ízű. Nehéz leírni. Leggyakrabban ecetesen, édes szirupban fogyasztják.
Egy hatalmas jackfruit sok „bogyót” terem:

Nem valószínű, hogy egész Jackfruitot vásárol, mivel egy átlagos gyümölcs ára 900-1000 baht. Ezért nem zöld hasított test formájában árusítják, hanem csomagolva és tálcákon értékesítik.

A jackfruit nagyon laktató és egészséges. A benne lévő nagy mennyiségű folsav terhes és szoptató nők számára ajánlott. A jackfruit édes, lágy, nagyon aromás, illatában némileg a turbóbanángumira emlékeztet.
Sok növényi rostot tartalmaz, amit olyan nehéz más termékekben megtalálni, valamint magnéziumot.

A jackfruit hordozó ára körülbelül 40-70 baht.

guava (fara-ng)

Thaiföldön ízletes és friss guava található. Ami belül rózsaszín, az ízletesebb, nagyon aromás, a világoszöld pedig vizesebb és nem telt ízű.
Thaiföldön a guava gyakran megtalálható a gyümölcsstandokon, és élénk világoszöld színű lesz. Ez ne zavarjon, csak cukorszirupba áztatják. Így nyer édességet és ízt. Szilárd, ropogós íz.
Még az éretlen guavának is erős szaga van. Használható otthon illatanyagként és más szagok elnyelőjeként, például a hűtőszekrényben vagy a hamutartó mellett.
A thaiak szeretik az éretlen guavát, fűszerekkel fogyasztják, pácolják és szószokat készítenek.
A guava nagyon ízletes és aromás turmixot vagy gyümölcslevet készít. De feltéve, ha cukrot adnak hozzá.
A guava ára Pattayában 40 baht/kg.

A tamarind a legkalóriásabb gyümölcs Thaiföldön (ma-kham-wang)

A TAMARIND Thaiföld kalóriatartalmú gyümölcse

A tamarind a datolyafélék családjának gyümölcse. Az íze nagyon ellentmondásos. Általában nem csak úgy fogyasztják, hanem beáztatják, hogy lé-szirupot kapjanak, vagy szárítva, cukorba forgatva kandírozott gyümölcsként fogyasztják.

Cukorozás nélkül pedig a tamarind nagyon magas kalóriatartalmú. 100 grammjában a tamarind több kalóriát tartalmaz, mint egy sajtburger – akár 240 kalóriát! Tehát nem szabad enni azoknak, akik próbálnak figyelni a súlyukra.

A Tamarind népszerű kozmetikai termék. Fehérít, frissességet kölcsönöz a bőrnek, alapanyagként használják bőrradírokhoz, arclemosókhoz, krémekhez stb.

Kókusz - Thaiföld legnépszerűbb gyümölcse (Ma Phrau)

Thaiföldön a kókuszt pácolják, nyersen fogyasztják, sütik, szörpöt és fagylaltot készítenek, levesekhez és szószokhoz adják, húshoz és halhoz, és általában mindenhol.
A kókuszolaj jótékony hatásairól A kókusz nagyon egészséges és hűvös termék.

A KÓKUSZ LEGÍZNÉSEBB VÁLTOZATA SZERINTEM EZ. FEHÉR

Tudtad, hogy a kókuszvizet a polgárháború alatt vérátömlesztésre használták? Mert összetételében a kókuszvíz hasonlít a vérplazmához.
Kókuszvizet (fiatal kókuszdió) már csecsemőknek is kell és lehet adni, annyira egészséges és vitaminokban gazdag.
Szerintem szinte mindenki szereti a kókuszt, és Thaiföldön nagyon sok van belőle, mindenhol, a legkedvezőbb áron.
A kókuszdió betakarítása Thaiföldön egész évben zajlik, így az ár nem változik.
A kókuszdió ára Thaiföldön 15-20 baht kókuszdiónként boltban és 30-40 baht a városban vagy a tengerparton.
Pattayán leggyakrabban fehér, fiatal kókuszdiót, vagy más fajtájú társaikat árulnak zöld héjban.

Szeretem a kókusz ízét és illatát, alkalmanként mindig rendelek kókuszos koktélt, vagy kókuszos garnélarákkoktélt, a gyerekek pedig imádják a kókuszos fagylaltot, amit kókuszba tesznek, a thaiak pedig a kocsijukból árulják. Ez a fagyi 20 bahtba kerül, ha látsz egy fagylaltost, akinek vastartálya van az esernyő alatt, mindenképp próbáld ki!
Szezon: egész évben.

Banán – (klu-ay)

A thaiföldiekkel való kommunikáció során jobb, ha nem használja a banán thai nevét, mivel fennáll a veszélye, hogy a kiejtés sajátosságai miatt félreértik.
A helyzet az, hogy a klu-ay más nyelven mondva a férfi szervet jelenti, és a neve elnagyolt formában van.

Thaiföldön a kókuszhoz hasonlóan a banán is mindenhol megtalálható. Olcsóak, és minden szellemházban kínálják őket.
Teljesen más ízük van itt, mint Oroszországban. Általánosan elfogadott, hogy Oroszországban „takarmányfajtákat” árulnak. Nem tudom, de véleményem szerint így van.
Szülőföldünkön egy banánnal az egész családot meg lehet etetni, akkora. Itt szeretek venni egy csomó kis banánt, mert olyan édes és laktató.
A banán gazdag káliumban, és annak ellenére, hogy nem túl diétás (túl sok keményítő), még mindig hasznos, mert figyelemmel kíséri az egészségét. Csak ne egyél belőlük egy csomót naponta.

A banánt thaiföldi zöldben veszem, mert nagyon gyorsan (egy-két nap) érik, és amikor már sárgát veszek, mielőtt pislognék, már fekete.
Egy csokor banán ára, és úgy árulják, és nem kg-ban, Pattayán 25-30 baht.

Thaiföldön a legfinomabb banán kicsi. Nagyon édesek és könnyű rágcsálnivalóként adni a gyerekeknek.

Ananász (Sappa-gyökér)

Azt mondják, hogy a legfinomabb és legaromásabb ananász Thaiföldön nő. És ez az őszinte igazság. Ilyen édes, lédús, finom ananászt sehol nem találsz. Az a szánalmas látszat, amit Oroszországban etetnek, csak nevetség tárgya.

Az ananászt egész évben árulják Thaiföldön, és olcsó. A banánhoz hasonlóan darabonként adják el, nem kg-ra.
Egy nagy ananász 20-30 bahtba kerül Pattayán. Már meghámozva 20 bahtért jégen zacskóban lehet venni egy városi gyümölcsárusnál.

A thaiak mesterien hámozzák meg az ananászt anélkül, hogy egyetlen éles tövist sem hagynának hátra, és nem vágnának le semmi feleslegeset, ezért azt tanácsolom, hámozottat vegyen.
A Jomitien piacon a hámozott ananászt 20 bahtért (félért) árulják. Este 50-ért adnak 3 hámozott ananászt, úgyhogy hajrá!

Mindenféle sarlatánok szeretnek zsírégető vitaminokat árulni ananásszal, nem tudom, hogy működnek, de az ananászban valójában olyan anyag van, ami gyorsítja az anyagcserét, javítja a koncentrációt és az állóképességet, segít a diétában és a fogyásban.
Egyértelmű, hogy nem lehet ananászsal csiszolni egy Big Macet, és azt gondolni, hogy „Hurrá!” Eszem és fogyok!!”

A hipertóniás betegeknek és a magas savasságú betegeknek óvatosan kell enniük az ananászt.
Az ananász kiválasztásakor nyomja meg a bőrt, kissé lágynak kell lennie. Ami a színt illeti, még ha teljesen zöld ananászt vettél is, idővel beérik.

Bár Thaiföldön csak otthon vesznek hámozatlan ananászt. Árban nincs különbség, de mégsem fogod tudni kitakarítani, mint a thaiak.

Görögdinnye - (Teng-moo)

Megkülönböztető tulajdonság Thai görögdinnye - ez a méretük. Ha Oroszországban nincs lehetőség, és egy 10-15 kilogrammos görögdinnyét kell venni, csak
mert nincs más, akkor Thaiföldön a görögdinnye nagyon kompakt. A thai görögdinnye súlya körülbelül 4-5 kg, néha kevesebb.
Ez azt jelenti, hogy könnyen elfogyasztható egy vagy két falat alatt, és nem foglal sok helyet a hűtőszekrényben.
A thai görögdinnye belül piros és sárga. Ez nem különösebben befolyásolja a megjelenést, az sem világos, hogy végül milyen görögdinnyét kapsz a vásárláskor.
Thaiföldön a görögdinnyét egész évben értékesítik. Gyakran vásárolhatunk szeleteket már hámozott vagy fél görögdinnyéből.
Mindenki tudja, hogy a görögdinnye nagyon egészséges, különösen meleg időben.
Egy egész görögdinnye ára Thaiföldön körülbelül 30-40 baht. Szeletelés - 10-20 baht.

Ne vásároljon túl kicsi görögdinnyét Thaiföldön, amelyek súlya 1-2 kg. Vizesek és íztelenek lesznek. Az ideális méret 2-4 kg. A görögdinnye kiválasztását bízd az eladóra, jól válogatnak.

Mandarin (harcsa)

A mandarin egy thaiföldi manadrin. Alapvetően zöld, nagyon vékony a bőre.
A mandarin arról híres, hogy mindenhol lébe préselik, és 330 ml-es palackokban árulják 20 bahtért.
A gyümölcslé egyébként nagyon ízletes, édes és egészséges.
Az a baj, hogy mindig annyi csont van.
Megnéztem, hogy a mandarinlé eladók milyen facsarót használnak, 400 bahtért vettem magamnak egyet Makróban. Most már anélkül is élvezhetem a gyümölcsleveket, hogy elmegyek otthonról.

A mandarin, akárcsak a mandarin, a narancs és a citrusfélék, nem olcsó Thaiföldön.
Vagy inkább a mandarin a legolcsóbb közülük. Egész évben árulják, és körülbelül 50 baht/kg-ba kerül.
a nagykereskedelem olcsóbb. 10 kg mandarin makróban 330 bahtba kerül.

Csakúgy, mint a mangó, a papaya, a görögdinnye és a mandarin, Pattayán gyakran találhatunk kisteherautókat, ahol gazdák árulják áruikat.
A mandarin autónként 3 kg-ba kerül 100 bahtonként.

Kumquat

4664kumquat - mini narancs

Utolsó a listámon, de nem utolsósorban. Nagyon aranyos és ízletes gyümölcs a citrusfélék családjából. Olyan, mint egy mini narancs. A kumquatot fogyaszthatjuk nyersen, pácolhatjuk, vagy készíthetjük belőle kandírozott gyümölcsöt vagy lekvárt.
A Kumquat nagyon hasznos megfázás esetén főzni, antibakteriális italként, amely segít akut légúti fertőzések és akut légúti fertőzések esetén. Vagyis kumquat + gyömbér + méz, és egy ízletes, egészséges ital gyorsan talpra állít.

A kumquat ára Thaiföldön változó, 50-90 baht / kg.
Valamiért elég ritkán találkozni vele Pattayán.

Gyümölcs szezon Thaiföldön - táblázat

Hogyan takaríthat meg pénzt egy szállodában vagy apartmanban nyaralás közben?

A Rumguru honlapján keresgélek. A 30 foglalási rendszerből származó szállodákra és apartmanokra vonatkozó abszolút összes kedvezményt tartalmazza, beleértve a foglalást is. Gyakran találok nagyon jövedelmező lehetőségeket, 30-80%-ot megtakaríthatok

Hogyan spóroljunk a biztosításon?

Külföldi biztosítás kötelező. Bármilyen időpont nagyon drága, és az egyetlen módja annak, hogy elkerülje a saját zsebből történő fizetést, ha előre választ biztosítást. Évek óta jelentkezünk a weboldalon, amely a legjobb biztosítási árakat kínálja, és a kiválasztás mellett a regisztráció pár percet vesz igénybe.

Hogy ne írjuk le, hogy mikor kezdődik a betakarítási szezon, melyik thai gyümölcsnél, főleg, hogy annyi van belőlük, hogy lehetetlen mindet megjegyezni, van egy tábla, amelyet kinyomtatva könnyen kitalálható, hogy miért hirtelen egy mangó ára 250 baht/kg)))

Egy orosz turista külföldre utazva, különösen meleg országokban, teljesen ismeretlen gyümölcsökkel találkozik, amelyeket még soha nem látott. Én is sokszor nem is hiszek a szememnek, milyen természeti csodákat lehet találni a gyümölcsösön. Ezért, hogy ne dúsítsam ki a szemem a meglepetéstől legközelebb egy újabb csodálatos gyümölcs láttán, úgy döntöttem, készítek egy listát magamnak arról, hogy mit lehet vásárolni és kipróbálni külföldön.

De fogalmam sem volt, mennyit kell majd gépelnem! Kiderült, hogy csodálatos bolygónkon annyi egzotikus gyümölcs található, hogy valószínűleg kevesen kóstolhatják meg életük során. Szóval most a listámon 85 egzotikus gyümölcsök , és ezek nem csak fotók nevekkel, hanem leírások és érdekes információk. Határozottan tervezem, hogy rendszeresen frissíteni fogom, így ha szeretnétek megismerni minden gyümölcsöt, időnként nézzenek vissza!

Az elnevezésen és a gyakori szinonimákon kívül minden gyümölcshöz mellékeljük a megjelenés leírását, fényképet, és lehetőség szerint az íztulajdonságokat a legtöbb ember által ismert ízekkel összehasonlítva. Mert megpróbáltam ( mint kiderült) csak egy kis része, akkor sok egzotikus gyümölcs ízéről fogok beszélni a ténylegesen megevett szerencsések véleménye alapján, és sok esetben a polgári interneten kellett tájékozódnom.

Azonnal figyelmeztetem a botanikusokat, hogy a cikkben a fogalmak hétköznapi, érthető szinten szerepelnek. Vagyis nem kell felháborodni azon, hogy a tudományban az a fogalom, gyümölcs"hiányzik, de csak egy általános kifejezés van" magzat" Itt a „gyümölcs” alatt a fákon, bokrokon, szőlőtőkéken termő, általában édes vagy savanykás-édes finomságokat fogom érteni, amelyeket többször is meg lehet harapni, mielőtt végleg elfogy. A „bogyós gyümölcsöknek” pedig azokat a kis gyümölcsöket fogjuk tekinteni, amelyeket egy falattal egészben, vagy akár egy marékkal is el lehet fogyasztani, és nem kell meghámozni.

A cikk egyébként nem csak trópusi gyümölcsöket tartalmaz, mert a mérsékelt szélességi körök képviselője is könnyen egzotikusnak bizonyulhat.

A nagy terjedelmű cikkünkben való navigálás megkönnyítése érdekében használja az alfabetikus indexet:

Abakashi(Abacaxi) főként Brazíliában termesztik. A legtöbb olvasó a gyümölcsről készült fényképet nézve azt mondja, hogy ez csak egy ananász, és már nem egzotikus. De nem kell sietni! Igen, "abakashi" ( szó a tupi-guarani indián nyelvből) ennek a szúrós gyümölcsnek az egyik fajtája, de okkal másképp hívják. Szigorúan véve, portugálul" abacaxi"És" ananász" - ezek szinonimák, de ezzel a második, ismerős szóval egy számunkra ismerős gyümölcsöt jelentenek. Ugyanakkor Brazíliában és Portugáliában előszeretettel vásárolnak „abacashit”, amit sokan külön gyümölcsnek tekintenek.

Az Abakashi kerekebb, sárgább, édesebb, lédúsabb, mint egy hagyományos ananász ( a portugálok és a brazilok szavaiból fordítva) és az ára magasabb. Ismétlem, ezt az információt a „bennszülöttektől” vettük, vagyis azoktól az emberektől, akik nem elméletben, hanem gyakorlatban ismerik a különbségeket, de valamilyen oknál fogva egyes cikkekben az ellenkező állítást találja, miszerint az abakashi nagyobb, mint egy ananász. és hosszúkás alakú...

A többi ananászhoz hasonlóan az abakashi is gazdag szacharózban, C-vitaminban, ásványi anyagokban ( kálium, kalcium, vas, magnézium, réz, cink, mangán, jód), B-vitaminokat és A-provitamint tartalmaz.

Engedelmeddel nem adok hozzá egy egyszerű, ismerős ananászt a cikkhez, beérjük az egzotikusabb abakashival.

Avara(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ezt a pálmafát aktívan termesztik a dél-amerikai kontinens északi részén, olyan országokban, mint Brazília, Suriname, Guyana és Guyana. Egy közepes magasságú (max. 15 méteres) fa arról nevezetes, hogy tövis borítja ( törzs és levelek egyaránt) és a gyümölcsök fürtben nőnek.

Az ovális alakú termések a normálhoz közeli méretűek csirke tojás, színük a vörösesbarnától a narancssárgáig változik ( ez a jellemzőbb). A pép meglehetősen lédús, aromás, ízét leggyakrabban a sárgabarackhoz hasonlítják, bár valójában kevés a pép, mivel a legtöbbet a gödör foglalja el.

Természetesen a gyümölcs szénhidrátot és fehérjét egyaránt tartalmaz, de különösen értékes komponens a zsírok, vagy inkább a magas telített és telítetlen zsírsavtartalmú olajok ( Például az Avara gazdag Omega 3, 6 és 9 zsírsavakban). Az avar sok A-vitamint is tartalmaz ( körülbelül háromszor több, mint a sárgarépa) és B2.

Valójában az avart, mint független terméket nyers formájában, szinte soha nem fogyasztják. Az aktív termesztésű vidék lakói előszeretettel fogyasztják köretként párolt gyümölcsöket, vagy készítenek belőle egyfajta pasztát, amelyet más ételek alapjául használnak. Ezenkívül olajat vonnak ki az Avarából ( inkább a magból, mint a pépből), amely összetételének köszönhetően nemcsak közönséges pálmaolajként, hanem kozmetikai termékként is alkalmazható.

Avokádó(Avokádó, Perseus americana, Alligator körte). Sokak számára már egyáltalán nem egzotikus növény, hanem a saláták igen gyakori vendége, pusztán azért került fel erre a listára, mert az „A” betűvel ez jutott először eszébe. Az avokádó eredetileg Mexikóból származik, és manapság szinte minden megfelelő trópusi és szubtrópusi éghajlatú országban termesztik. Több mint 400 fajta létezik, amelyeknek megvannak a sajátosságai, szerintem még az igazi avokádó ínyencek sem tudják mindegyiket kipróbálni.

Az avokádó hossza legfeljebb 20 centiméter, héja ehetetlen, húsa sűrű, sárgászöld vagy zöldes, egy nagy maggal.

Érett avokádó enyhén olajos, enyhén diós ízű. Az avokádó számos jótékony tulajdonsága miatt a táplálkozási szakemberek kedvence világszerte. Telítetlen zsírsavakban, B-vitaminokban, E-vitaminban, káliumban gazdag, ami nagyon hasznos számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében, és pozitív hatással van a bőr egészségére, emellett segít az álmatlanság leküzdésében is.

Aguage(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Dél-Amerika nedves trópusain nő, ahol olyan hihetetlenül népszerű, hogy aggodalomra ad okot a növényállomány miatt. Népszerűségét a gyümölcs állítólagos különleges tulajdonságainak köszönheti, melynek köszönhetően a rendszeresen fogyasztó lányok minden erőfeszítés nélkül megőrzik egészségüket. karcsú alak Ezenkívül úgy gondolják, hogy az aguage erős afrodiziákum.

Az ovális terméseket vöröses-barnás pikkelyek borítják, alatta sárga hús és egy nagy mag található. Az aguaja íze kellemes, a sárgarépára emlékeztet. A friss fogyasztás mellett gyümölcsleveket, lekvárokat, fagylaltot készítenek belőle, az erjesztett gyümölcsökből érdekes bort nyernek.

Sok A-, C-vitamint, valamint a női hormonokat utánzó fitohormonokat tartalmaz.

Azimina(Nebraska banana, Mexican Banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Paw-paw) Észak-Amerikában, pontosabban az USA déli államaiból származik. De ez a csodálatos, látszólag melegkedvelő növény képes ellenállni a rendkívüli hidegnek akár –30 Celsius fokig is! És ennek a kitartásnak köszönhetően a tíz faj egyike „ Mancs háromkaréjos"- amatőr kertészek termesztik hazánkban.

A gyümölcsöket legfeljebb 8 darabos virágzatban gyűjtik, hosszúkás ovális alakúak, és elérik a 15 cm-t és a 7 cm-t. A gyümölcs vékony héja az érés során zöldesről színe megváltozik ( éretlenekben) sárgás, sőt sötétbarna színűre. A pép lédús, könnyű, édes és nagyon aromás, gyakran a pudinghoz hasonlítják. Legfeljebb 10 nagy lapos csont rejtőzik benne. A pawpaw hátránya az összegyűjtött gyümölcsök rossz tartósítása, ezért legtöbbször frissen szedve fogyasztják, vagy különféle lekvárokat készítenek.

A Pawpaw gazdag aminosavakban és mikroelemekben, szacharózban, A- és C-vitaminban. A gyümölcsök kiválóan normalizálják a gyomor-bélrendszer működését és erősítik az immunrendszert.

Akebia ötös (Mászó uborka). Igen egzotikus növény található Japánban, Kínában és Koreában.

A hosszúkás termések hossza körülbelül 8 centiméter, húsosak és lilás-lila színűek. Külsőleg teljesen vonzónak tűnhet - lila-lila színű, hosszúkás gyümölcs, amelynek pépje kiesik. De a megjelenés megtévesztő - a pép málna ízű, nagyon kellemes aromájú.

Aki(Ackee, Bligia finom). Ez a fa Nyugat-Afrikában őshonos, és jelenleg Közép- és Dél-Amerikában, valamint a karibi szigeteken is megtalálható.

Vöröses körte alakú gyümölcsök, legfeljebb 10 centiméter hosszúak. Az érett gyümölcs pépje krémes színű, íze olyan, mint a dió sajttal.

Ambarella(Cythera alma, Otaheite-alma, Tahiti birsalma, Polinéz szilva, Sárga szilva, Spondias dulcis, Mombin sweet – nem tévesztendő össze a Mombin lilával). Ennek a fának a szülőföldje a Csendes-óceán számos szigete Polinéziában és Melanéziában, ahonnan a növény elterjedt nyugatra Amerika trópusi régióiba, valamint keletről Ausztráliába, Délkelet-Ázsiába, Srí Lankára, Indiába és egy kicsit Afrikába; később az ambarellát a Karib-tenger szigetein kezdték termeszteni, és Amerika Atlanti-óceán partvidékének trópusi országaiba is eljuttatták.

Az Ambarella termései oválisak ( a forma szilvára emlékeztet, ezért ennek a gyümölcsnek a „álneve” párja - polinéz szilva vagy sárga szilva), nem túl nagyok, hat-kilenc centiméter hosszúak, fürtökben nőnek. A bőr sima, vékony és kemény; éretlen gyümölcsökben zöld, éretten megvastagodik és aranysárgává válik, a húsa azonos színű.

A pép rostos, lédús, ropogós, savanyú, egyesek számára illata és íze kissé éretlen ananászra emlékeztet. Különös figyelmet kell fordítani a magvakra! Egyszerűen hajlított, legfeljebb 1 centiméter hosszú tüskékkel vannak kirakva, így néha behatolnak a gyümölcs pépébe, és minden gyümölcsben 1-5 ilyen „meglepetés” van.

Az Ambarella kiváló lekvárokat, zseléket, lekvárokat és gyümölcsleveket készít, de a legjobb nyersen fogyasztani. Használhatod még zölden, akkor több lesz a savanyúság. A gyümölcsök mellett a leveleket nyersen fogyasztják ( mint egy utcai uzsonna) vagy főtt/pörkölt húshoz/halhoz, valamint levesekbe.

Az Ambarella gazdag fehérjékben és zsírokban, tónusban támogatja az immunrendszert, nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és még a sebek gyorsabb gyógyulását is elősegíti.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear vagy Amazonian Pear; latinul - Eugenia stipitata). Eleinte ez a hőszerető fa az Amazonas folyó medencéjének erdeiben nőtt, később a növényt Brazíliában, Ecuadorban, Peruban, valamint Közép-Amerikában és a Karib-térségben kezdték aktívan termeszteni. Ez a gyümölcs nem viseli jól a szállítást, ezért nem találja meg a termesztési régiókon kívül.

A gyümölcsök átmérője 4-12 centiméter ( az ilyen nagyok elérik a 750 grammos súlyt). Héjuk sárga, vékony, fajtától függően sima vagy enyhén bársonyos lehet. A lédús, aromás sárga pép nagyon savanyú, ezért az arazut ritkán fogyasztják nyersen, de aktívan használják kompótokhoz és zselékhez. A gyümölcs belsejében több nagy, hosszúkás „mag” található.

A hatalmas mennyiségű C-vitaminnak, valamint a magas mikroelem-tartalmának (kálium, magnézium, kalcium, foszfor) és a makrotápanyag cinknek köszönhetően az araza kiváló általános erősítő készítmény.

Görögdinnye-uborka, uborka-görögdinnye – (Melotria durva, Melothria scabra, Egér-görögdinnye, Egérdinnye, Mexikói savanyú uborka, Sandita, Cucamelon). Egy nagyon furcsa téma a listánkon... Döntse el maga, hogy milyen kategóriába sorolja – gyümölcsnek vagy zöldségnek. Külső színe erősen a görögdinnyére emlékeztet, a belseje pedig könnyen felismerhető uborka állagú, míg a szőlőn növekvő termések mérete inkább a szőlőre emlékeztet: legfeljebb 2-4 centiméter hosszú. Ennek a furcsa növénynek a hazája Amerika része Mexikótól Panamáig, nem hibrid, hanem önálló növény, a Kolumbusz előtti időkben ismert. Külföldön inkább „Cucamelon” néven ismert, amely az oroszhoz hasonlóan két szó hozzáadásával jön létre: uborka és görögdinnye, azaz „uborka + görögdinnye”.

A gyümölcs héja vékony, de meglehetősen kemény, a pép nagyon lédús. Az ízét inkább uborkásnak mondják, enyhe citrusos savanyúsággal. Akár úgy is fogyasztható, de gyakrabban adják salátákhoz, sült krumplihoz, különféle sós ételekhez, és a görögdinnye uborkát is savanyítják. Ráadásul a szőlőnek ehető gumói vannak!

A készítmény likopinban gazdag ( antioxidáns, amely javítja a szívműködést), béta-karotin ( Segít megőrizni az egészséges szem és a bőr fiatalságát), ásványi anyagokat és K, E, C vitamint és rostokat.

Atemoya. Ez az Annonaceae család két növényének - a cherimoya és a noina - hibridje, és sokan összekeverik őket. Atemoya „szüleihez” hasonlóan Dél-Amerika trópusain jelent meg.

A gyümölcsök hagyományosan szív alakúak (maximum 10 cm hosszúak és 9 cm szélesek). A gyümölcs pépje úgy olvad a szájban, mint a tejszín vagy a fagylalt, az íze pedig a mangó és az ananász kombinációja. A hús érzékenysége miatt a legjobb az atemoyát kanállal enni. Gyakran elhangzik az a kijelentés, hogy az atemoya a legfinomabb egzotikus gyümölcs. Nem szabad elfelejtenünk, hogy magvai mérgezőek!

Óvadék(Bael, Fa alma, Egle lekvár, Csonthéjas alma, Bengáli birs, Csonthéjas alma, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefánt alma, Majomgyümölcs, Túró gyümölcs). Széles körben termesztik Délkelet- és Dél-Ázsiában.

Az érett gyümölcs barna színű és legfeljebb 20 centiméter átmérőjű. Az érett pép barna, pépes, magvakkal szegmensekre osztva. A gyümölcs héja nagyon kemény, kemény és nehéz tárgy nélkül nem lehet hozzájutni a péphez (ezért az egyik elnevezés „kőalma”). Íze általában édeskés és fanyar, de lehet savanykás is.

Vani(lat. „Mangifera caesia”, Fehér mangó, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Fehér mangó, Bayuno, Mangga wani, néha feltűnik a Jack név, azaz Jack, de nem szabad összekeverni a Jackfruittal!) aktívan termesztik Indonéziában, Malajziában, Bruneiben ( ez a három állam osztozik Borneó szigetén, amelyet Ványa szülőhelyének tartanak), Szingapúr, Pápua Új-Guinea és a Fülöp-szigetek.

Az elnevezés minden bizonnyal félrevezető, mert ennek a gyümölcsnek csak távoli kapcsolata van az összes ismert mangóval, mivel mindkettő ugyanabba az „Anakrdiaceae” (Sumacaceae) családba tartozik, de a közönséges mangó az azonos nevű „mangó” nemzetségbe tartozik. és a Vani az "Anacardium" nemzetségbe tartozik, és egy kesudió faj! Tehát a „White Mango” csak egy trükk, jobb, ha valamelyik helyi nevet használjuk, a leggyakoribb az indonéz „Wani” ( a hangsúly az "és"-en) és a maláj „Binjay”.

Fontos, hogy a gyümölcsök fogyasztásra érettek legyenek, mivel az éretlen gyümölcs leve lenyelve bőrirritációt és súlyos következményeket okozhat. Az éretlen gyümölcsök zöld színűek és kemény tapintásúak. A fehér mangó termése éretten elég nagy, ovális alakú, hossza eléri a 15 centimétert, átmérője pedig 8 cm A héja nagyon vékony, sötét, még sötétebb foltokkal, nehezen tisztítható. A pép fehér, lédús, nagyon puha és rostos állagú, belsejében egy nagy mag található. Az érett gyümölcs nagyon aromás, és mindenki, aki kipróbálta, el van ragadtatva a pép édes ízétől. A legérdekesebb összehasonlítás a fagylalt ízével ( hát kit érdekel...).

A Vanit azon kívül, hogy nyersen fogyasztják, chilibe mártva is fogyasztják, ill szója szósz… A helyi lakosság fűszeres sambal szósz alapjaként is használja.

Ennek a gyümölcsnek az édes ízéből kitűnik, hogy gazdag különféle cukrokban, de ezen kívül sok vitamint (A, B, D, E és főleg sok C), esszenciális aminosavakat, természetesen mikro, - és makroelemek.

Gujávafa(Psidium, Guayava, Guayaba). Eredetileg Dél-Amerikából ( megközelítőleg a modern Peru területéről), napjainkban Amerika trópusai mellett Ázsiában, Izraelben és Afrikában is termesztik.

A teljesen ehető gyümölcs lehet kerek, hosszúkás vagy körte alakú. Átmérője akár 15 centiméter. A guava íze nem esik egybe valami egzotikus elvárással - teljesen kifejezéstelen, enyhén édeskés, de az illata kellemes és erős. Azokban az országokban, ahol guava nő, gyakran szeretik kissé éretlenül fogyasztani, mivel úgy tűnik, hogy segít lehűteni a testet egy forró napon. Gyakran lehet látni, hogyan eszik az ilyen éretlen guavát só és bors keverékébe mártva, azt mondják, nagyon tonizáló.

A szokásos mellett vannak ilyen fajták is: piros gyümölcsű (“ eper guava") és sárga (" citromos guava"). A piros gyümölcsű pép lédús, áttetsző, kifejezett eper ízű. A gyümölcsök sárgák, belül azonos színűek, citromos illatúak. Gyakran előfordul a guava név, amely a termesztésben az egyik leggyakoribb guavafajta.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona tüskés, Graviola, Soursop). A noina, a cherimoya és a pudingalma rokona, ezért eleinte könnyű összetéveszteni őket, és akárcsak ők, a guanabana is eredetileg Latin-Amerikából származik, de ma már számos megfelelő klímával rendelkező országban termesztik.

Egy érett, kerek, szabálytalan szív alakú gyümölcs elérheti a 12 kilogrammot. A magok nagyok, és sok van belőlük. A gyümölcs szúrósnak tűnik, de a valóságban nem tud szúrni, mivel a tüskék inkább húsosak, mint kemények. Az érett pép rostos és krémes fehér semmihez sem hasonlítható ízzel. Az illata enyhén ananászra emlékeztethet.

Dacriodes(Safou, Sappho, afrikai körte). Ez az örökzöld fa elsősorban Nigéria északi részén és Angola déli részén található, az ázsiai régióban eddig csak Malajziában termesztik.

Kék és lila árnyalatú, hosszúkás gyümölcsök ( hasonló a padlizsánhoz). A halványzöld pép nagyon zsíros - akár 48% zsírt tartalmaz, számos különféle hasznos és szüksége van a szervezetnek anyagokat. Azok, akik kipróbálták ezt a gyümölcsöt, azt mondják, hogy kellemes, finom íze van.

A mélykéktől a liláig terjedő színű gyümölcsök afrikai körteként is ismertek, és hosszúkás alakúak, belül halványzöld hússal. Állítólag ezek a zsíros gyümölcsök képesek megszüntetni az éhezést Afrikában, mivel a gyümölcs 48 százalékban esszenciális zsírsavakból, aminosavakból, vitaminokból és trigliceridekből áll. Becslések szerint egy szafufával beültetett hektárból 7-8 tonna olaj nyerhető, és a növény minden része felhasználható.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazil szőlőfa). A névből kitűnik, hogy ez a növény Dél-Amerikából származik, de néha Délkelet-Ázsiában is megtalálható, ha nem is a polcokon, akkor legalább botanikus kertek (Szingapúrban biztosan láttam). A fa lassan növekszik, ezért termesztése nehézségekbe ütközik.

A gyümölcsök növekedési módja is érdekes: közvetlenül a törzsön nőnek, nem pedig a fa ágain. A gyümölcsök kicsik (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű bőr alatt ( ehetetlen) puha, zselészerű és nagyon ízletes pép van, amely némileg hasonlít a szőlőhöz, több maggal.

Jackfruit(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indiai kenyérgyümölcs). A polinéz kenyérgyümölcs és a malajziai cempedak rokona.

Ezek a fákon termő legnagyobb gyümölcsök. A jackfruit hivatalos rekordja egy 1 méter 120 centiméter átmérőjű és körülbelül 34 kg súlyú gyümölcs.

A jackfruit héja kellemetlen szagú, de alatta több darab nagyon finom édes sárga pép található. Az ízét nehéz leírni - banán, dinnye, mályvacukor valamilyen kombinációja.

Durian(Durian). Még ha soha nem is látta ezt a gyümölcsöt, biztosan többször hallotta. Elképesztően undorító illatának köszönhetően vált híressé az egész világon.

De a világon, különösen Délkelet-Ázsiában, sok durian ínyence van, még a „gyümölcsök királyának” is nevezték. Mindenki, aki kipróbálta a durian pépet, azt állítja, hogy rendkívül finom. Szót fogadok, de én személy szerint nem tudom felülkerekedni és megenni még egy kis darabot sem.

Sárga görögdinnye. Vad görögdinnye hibridje, melynek húsa természetesen sárga, és az ismerős görögdinnye vörös húsú. Erre azért volt szükség, mert vad görögdinnyét nem lehet enni, de a keresztezés eredményeként a megszokotthoz hasonló, de sárga húsú, egészen kellemes ízű görögdinnye lett az eredmény. Bár a sárga görögdinnye édessége sokkal gyengébb, mint a piros, és az íze sem olyan markáns.

ábra(Füge, Fügefa, Füge, Borbogyó, Smyrna bogyó, Ficus carica). Szerintem nem egyszer láttad már városod gyümölcsös standjain és ha még nem próbáltad, mindenképpen tedd meg. A fügebőr színe a sárgászöldtől a liláig változhat. A vörös pép apró magokkal lédús és édes. A füge kétségtelen előnye, hogy a táplálkozási szakértők olyan élelmiszerek közé sorolják, amelyek segíthetnek a súlyfeleslegben!

Kaimito(Abiu) - ne keverd össze a másik Kaimitóval ( Krizofillum vagy csillagalma). Eredetileg az Amazonas folyó felső folyásáról származik, Peruban, Brazíliában, Kolumbiában, Ecuadorban, Venezuelában és Trinidadban termesztik.

A gyümölcsök kerekek vagy oválisak, héja sima, élénksárga. A fehér, áttetsző krémes pép nagyon édes. Az illata homályosan a tejszínes karamellre emlékeztet. Friss Kaimito fogyasztása előtt ajánlott nedvesíteni az ajkakat, különben összetapadhatnak a pépben lévő latex miatt.

A Kaimito gyümölcsök sok foszfort, kalciumot, vasat, aminosavat, A-, C-, PP-vitamint és különféle hasznos szerves anyagokat tartalmaznak.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Egg Fruit, Yellow Sapote). Származási régiója Dél-Mexikó és Közép-Amerika, emellett az Antillákon és a Bahamákon is termesztik, és gyakran Délkelet-Ázsiában is megtalálható.

Termései 7,5 cm szélesek és 12,5 cm hosszúak lehetnek, alakjuk igen változatos, vannak gömbölyűek, oválisak, tojásdad, csavart. Az érett gyümölcsök bőrszíne sárgás-narancssárga. A pép lisztes, sárga, 1-4 nagy maggal. Vicces, hogy a pép aromája hasonlít a sült pitékéhez, de az íze a magas cukortartalom miatt nagyon édes.

A Kanistel gazdag finom rostokban, nikotinsavban, karotinban, aminosavakban, kalciumban, foszforban.

Carambola(Csillaggyümölcs, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Csillaggyümölcs). „Trópusi csillag” vagy „Trópusi csillag” ezt a gyümölcsöt egyszerűen azért nevezik, mert keresztmetszetében csillagnak tűnik. A gyümölcs teljes egészében ehető, és ha a lédús pép íze nem tűnik elég élénknek, akkor az aroma valószínűleg nem hagy közömbösen.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneó szigetének endemikus növénye ( Kalimantan).

Anélkül, hogy belemennénk a biológiai részletekbe, azt mondhatjuk, hogy ez egy vad mangó. A kasturi narancssárga rostos pépje azonban kifejezettebb ízű és enyhébb aromájú, mint a hagyományos mangóé, bár nem olyan édes, mint a mangóé.

Kiwano(Kiwano dinnye, szarvas dinnye, afrikai uborka, antillák uborka, szarvas uborka, Anguria). Eredetileg Afrikából származik, és leginkább Közép-Amerikában, Új-Zélandon és Izraelben termesztik.

Ez egy szőlő hosszúkás, sárga, narancssárga vagy piros színű gyümölcsökkel. A húsa zöld, és valóban úgy néz ki, mint egy uborka. Az ízét uborka, banán és dinnye keverékeként írják le. A sűrű héját nem hámozzák le, a gyümölcsöt egyszerűen szeletekre vágják, és úgy fogyasztják, mint a sárgadinnyét vagy a görögdinnyét.

A Kiwano gazdag vitaminokban (A, B és C csoport), makroelemekben (nátrium, kalcium, kálium, foszfor és magnézium), valamint számos mikroelemet (vas, réz, cink és mangán) is tartalmaz.

Cocona(Nightshade) Dél-Amerikában, hegyvidéki vidékeken nő.

Az ovális vagy gömb alakú gyümölcsök (legfeljebb 4 cm hosszúak és legfeljebb 6 cm szélesek) a paradicsomra hasonlítanak, és háromféle gyümölcsszínük van; sárga, narancs és piros. A pép zselészerű sárga színű, sok apró maggal. Egyesek szerint citrom és paradicsom íze van, míg mások szerint cseresznye íze van.

A gubógyümölcsök gazdagok B-vitaminban, káliumban, kalciumban, foszforban, vasban és citromsavban.

Kókuszdió Nem is tudom, érdemes-e itt megemlíteni, mert bár az orosz lakosok számára egzotikus növény, még a gyerekek is tudják, mi az. A termő régiókban ( mindenhol a trópusokon). Ott délen a kókuszdiót kívülről zölden árulják, belül pedig puha, áttetsző húsa és finom kókuszvíze van ( vagy "tej"). Üzleteinkben már más érési szakaszban vannak - kívül rostos héjjal, belül vastag pépréteggel, kis mennyiségű folyadékkal.

Tengeri kókusz (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) kizárólag a Seychelle-szigeteken nő, és csak kettőn.

A formája nagyon különbözik a normál kókuszdióétól, és leginkább... egy nő fenekére hasonlít. A gyümölcsök nagyon nagyok, átlagosan 18 kilogramm körüliek, gyakran találnak 25 kg feletti példányokat. És még 40 kg is! Minden összegyűjtött kókuszdió számozott, és vásárláskor tanúsítványt állítanak ki. Ízében egyértelműen elmarad a közönséges kókuszdiótól, de ha lehet, mindenképpen érdemes kipróbálni.

cukorka fa (A Hovénia dúlcis, édes govenia, külföldön japán mazsolafa vagy keleti mazsolafa, azaz japán mazsolafa vagy keleti mazsolafa néven ismert). Történelmileg Japánban, Kelet-Kínában, Koreában és a Himalájában 2000 méterig nőtt. Gyönyörű, szétterülő koronája miatt dísznövényként behurcolták egyes országokba, ennek köszönhetően például Brazíliában a szubtrópusi erdők egyik leggyakoribb „megszállójaként” tartják számon.

A cukorkafa termései kicsik, mint a nagy borsó, és nem értük értékelik a növényt, hanem azt, hogy a gyümölcsöt mire támasztják. A húsos szár, bár nagyon furcsán néz ki, valójában nagyon aromás és édes, nyersen ehető. De gyakrabban a cukorkafa szárát megszárítják, majd a mazsolához hasonlítanak - mind ízben, mind megjelenésben ( Innen származik a nyugati "japán mazsolafa" elnevezés.). A magvak, gallyak és fiatal levelek kivonatát mézpótlóként használják, helyi borok készítéséhez és édességekhez.

A hasznos anyagok közül érdemes megemlíteni a magas kálium-, antioxidáns-, vitamin-, fehérje- és szacharidtartalmát ( szacharóz, fruktóz, glükóz). Kínában a cukorkafa kivonatát több száz éve használják a másnaposság tüneteinek leküzdésére. Így a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem tudósai egy hatóanyagot izoláltak ebből a kivonatból, amelyet dihidromiricetinnek (DHM) neveztek el. Lehetővé teszi a nagyon gyors kijózanodást és még az alkohol utáni vágyat is csökkenti! Vannak már gyógyszerek. A fő összetevője a dihidromiricetin, valójában ez az út egy „józanító tabletta” létrehozásához, amely nemcsak a mérgezés tüneteit enyhíti, hanem segít az alkoholfüggőség leküzdésében is. Milyen csodálatos Candy Tree!

Krémes alma (Annona reticulata, Buddha feje, Ökör szíve, Tejszínes alma) Itt némi zűrzavar adódhat, mivel a "krémalma" elnevezést gyakran a rokon növényre, a cherimoya-ra használják. Eredetileg Közép-Amerika régióiból és az Antillák szigetcsoportjából származik, ma már gyakran Délkelet-Ázsiában található.

A gyümölcsök (8-16 cm) hasonlóak a szívhez ( innen az egyik név), külseje lehet sárga vagy barna, vöröses árnyalattal. Belül édes fehér, szinte krémes pép található, amely a szájban olvad, és ehetetlen magvak. Nincs egyetértés abban, hogy milyen az illata, de mindenképpen kellemes.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japán narancs). A kumquat hazája Kína, de manapság mindenhol termesztik, ahol más citrusféléknek megfelelő az éghajlat.

A citrusfélék ezen képviselője már régóta gyakori a szupermarketek polcain, de sokan még mindig nem döntöttek úgy, hogy kipróbálják, de hiába. A kis, hosszúkás gyümölcsök (legfeljebb négy centiméter hosszúak és legfeljebb két és fél szélesek) kis narancsnak tűnnek, de ízük mégis eltérő. A kumkawat fő jellemzője, hogy közvetlenül a héjával együtt fogyasztják, nagyon vékony; Csak a magok ehetetlenek.

Licsi(Licsi, kínai szilva, Licsi). Eredetileg Dél-Kínából származik, ma már számos szubtrópusi éghajlatú országban termesztik. Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb gyümölcse.

A gyümölcsök kerekek (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), vöröses, dudoros héjúak, édes, lédús zselészerű péppel és egy maggal. Sokan összekeverik a Longannal, formájukban, pép állagában és ízében valóban hasonlóak, de a licsiben kifejezettebb.

Sok szénhidrátot, pektint, káliumot, magnéziumot, C-vitamint, valamint igen magas PP-vitamint tartalmaz.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, de néha teljesen más gyümölcsnek is nevezik „pitahaya”) a fent leírt licsi közeli rokona, amely szintén Kínában őshonos, és jelenleg Délkelet-Ázsia egész területén termesztik.

A gömbölyű, kis, barnás héjú gyümölcsök lédús, édes, áttetsző péppel és egy ehetetlen maggal rendelkeznek. A pép nagyon aromás, és az édesség mellett egyedi, felismerhető árnyalattal rendelkezik.

Longkong(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) eredetileg Malajziából származik, és ma Délkelet-Ázsia legtöbb országában, Indiában, Hawaiiban termesztik.

A kerek (5 cm átmérőjű) gyümölcsöket barnás héj borítja, megjelenésükben összetéveszthetők a Longannal, azonban a Longkong belsejében nem egész, hanem tagolt, fokhagymára emlékeztető pép található. De az íze természetesen egyáltalán nem fokhagymás, hanem kellemes édes-savanyú. A Langsat nevű fajta enyhén kesernyés ízű lehet.

Lucuma(Pouteria lucuma) Dél-Amerikában őshonos, jelenleg ott, valamint Mexikóban és Hawaiiban termesztik.

Az ovális (legfeljebb 10 cm hosszú) gyümölcsöket barnás-zöld színű vékony bőr borítja, vöröses árnyalattal, a sárga hús édes és legfeljebb 5 magot tartalmaz. A Lucuma a Sapotaceae családba tartozik, amelyek között sok nagyon ízletes és szokatlan gyümölcs található, amelyeket cikkünkben is megtudhat ( például egészen a közelmúltig én magam sem tudtam, hogy az egyik kedvenc gyümölcsöm, a „Sapodilla” is szapota.).

Lulo(Naranjilla vagy Naranjilla, Quito nadálytő, lat. Solanum quitoense) az Andok lábáról, azaz Dél-Amerikából származik, és jelenleg is termesztik ott, valamint Közép-Amerika és az Antillák országaiban.

A sárgás-narancssárga, kerek gyümölcsök (legfeljebb 6 cm átmérőjűek) leginkább a paradicsomra hasonlítanak, de fehér szőrök borítják őket. A pép íze édes-savanyú, nagyon érdekes, azt mondják, hasonlít az ananász, eper és maracuja keverékéhez. Nyersen és gyümölcslevek és desszertek formájában is fogyasztják. Nagyon egészséges gyümölcs – tonizálja, tisztítja a vért, sőt segít helyreállítani a hajat és a körmöket.

Varázsgyümölcs (Csodálatos bogyók, édeskés puteria, csodagyümölcs) a kiterjedt Sapotaceae családnak ez a képviselője Nyugat-Afrikában nő.

A kis piros, hosszúkás gyümölcsök (legfeljebb 3 cm hosszúak) maguknak nem szokatlan ízűek, de ennek ellenére nagyon szokatlanok. A varázsgyümölcsben található fehérje kikapcsolja a keserű és savanyú ízeket érzékelő ízlelőbimbókat, és elfogyasztása után abszolút minden, amit egy órán belül megeszel, édesnek tűnik számodra.

A varázsgyümölcs természetesen nem tekinthető önálló ételnek, de gasztronómiai kísérletekhez kiválóan alkalmas, így meglepheti az embert a leghétköznapibb ételek szokatlan ízével.

Mammea americana (amerikai sárgabarack, antillák kajszibarack, Mammea americana) a trópusi Amerikából származik, és ma már az egész világon termesztik, megfelelő éghajlatú területeken.

A kerek gyümölcsök (20 cm átmérőig) narancspéppel és egy maggal ízben hasonlítanak a sárgabarackhoz, innen ered a második név.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Lekvár gyümölcs, Pouteria, Pouteria sapota). Eredetileg Mexikó déli vidékeiről származik, Amerika és Délkelet-Ázsia trópusi övezetében is termesztik.

A termések lehetnek gömb alakúak vagy hosszúkásak, gyakran nagyon nagyok (legfeljebb 20 cm hosszúak és 3 kg súlyúak), vastag vörösesbarna héjjal borítva. A pép színe lehet rózsaszín, vöröses, narancssárga vagy szürke, állaga a lekváréhoz hasonló ( ami a címben is tükröződik), íze pedig egyeseket a karamellre emlékeztet, míg mások krémes árnyalatokat találnak. A gyümölcs általában egy nagy magot tartalmaz.

A zsidótövisbogyó A-, C-vitaminban, szénhidrátokban, növényi fehérjékben, valamint vasban, kalciumban és káliumban gazdag.

Mangó(A mangó) az egyik kedvenc gyümölcsöm, és világszerte sokan a mangót tartják a legfinomabb gyümölcsnek. Egyrészt persze nehéz egzotikusnak nevezni, mert Oroszország bármelyik nagy szupermarketjében megvásárolhatja, de aki kipróbálta a mangót a termőhelyen, az azt mondja, hogy a bolti gyümölcs egyáltalán nem az. ugyanaz, mint a friss. A mangó eredetileg Indiából származik, és ma már szó szerint a világ minden táján termesztik, ahol megfelelő körülmények vannak. És minden országban a mangónak meglesz a maga ízjegye!

Az érett mangó klasszikus színe a sárga, de a 35 tömegesen termesztett fajta között van más szín is, például lila, zöld vagy fekete. Ezért zöld mangó vásárlásakor tisztáznia kell, hogy ez a fajta, és a gyümölcs már érett.

A mangó elképesztő aromáján és gazdag, könnyen felismerhető ízén túl nagyon hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik, például nagyon jó hatással van a látószervekre és kiválóan erősíti az immunrendszert.

Mangosztán(Mangosztán, Mangosztán, Mangosztán, Garcinia, Mankut) ennek a növénynek a hazája Délkelet-Ázsia, ahonnan tovább terjedt a bolygón, egészen Afrikáig és Latin-Amerikáig.

A kerek gyümölcsöket (legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) vastag, sötétlila héj borítja, a pép szegmentált ( mint a fokhagyma) szeletekre magokkal. Íze édeskés, enyhén savanykás, amit sokan szeretnek ( de még mindig nem tudtam "belejönni"...). Sajnos gyakran találkozik olyan beteg gyümölcsökkel, amelyeket megjelenésükben nem tud megkülönböztetni az egészségesektől, amíg meg nem hámozza őket, a gyümölcsök húsa nem lesz fehér, hanem krémes és kellemetlen ízű; Gyakran láttunk ilyeneket).

maracuja(Maracuja, Maracuja, Ehető golgotavirág, Ehető golgotavirág, Purple granadilla) Dél-Amerikában őshonos, jelenleg számos trópusi éghajlatú országban termesztik.

A kerek gyümölcsök (legfeljebb 8 cm átmérőjűek) különböző színűek lehetnek - sárga, lila, rózsaszín, piros. Általában az íze inkább savanyú, mint édes, különösen a sárgák. Engem személy szerint nagyon a homoktövisre emlékeztetnek), ezért tiszta formájában a gyümölcs nem mindenkinek való, általában másokkal keverve isszák a maracujalevet. A magok kicsik és ehetőek, de álmosságot okozhatnak.

A passiógyümölcs pedig az állítólagos afrodiziákum tulajdonságai miatt kapta a másik „Fruit of Passion” elnevezést, bár ebben a témában nem történt komoly kutatás.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrikát kivéve, a kontinens déli és nyugati részén nem találja ezt a fát. Szinte lehetetlen gyümölcsöt vásárolni a sötét kontinensen kívül, mivel az érett gyümölcsök nagyon gyorsan erjedni kezdenek odabent, így könnyen enyhén megrészegülhet a túlérett gyümölcs fogyasztásától.

A hosszúkás terméseket vékony sárga héj borítja, alatta fehér, lédús, fanyar hús és egy mag található. A fanyar íz ellenére a marula teljesen ehető gyümölcs, de gyakrabban használják különféle desszertek és a jellegzetes afrikai Amarula likőr készítésére. A héjából pedig teára emlékeztető, de szokatlan ízű italt főznek.

A termések évente kétszer, március-áprilisban és szeptember-októberben jelennek meg. Gazdag összetételének köszönhetően nagy mennyiségű vitaminnal ( különösen magas a C-vitamin tartalma) és ásványi anyagok, a marula nagyon jó általános szervezeterősítő hatást fejt ki, tökéletesen eltávolítja a nehézfémsókat és az anyagcseretermékeket. A Marula olyan testrendszerek betegségeinek megelőzésére és kezelésére is alkalmas, mint a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és húgyúti betegségek.

Mathis(Dél-amerikai Sapote, Matisa, Dél-Amerikai Sapote) - erről a gyümölcsről nagyon kevés információ áll rendelkezésre, mivel nem elterjedt a származási régión, azaz Dél-Amerika trópusi övezetén túl.

A gyümölcsök kerekek, tojás alakúak vagy oválisak, nagyok (legfeljebb 15 cm hosszúak és legfeljebb 8 cm szélesek), vastag, bársonyos, zöldesbarna színű héjjal. A pép narancssárga, puha, lédús, édes, kellemes aromájú, 2-5 nagy mag.

Mafai(burmai szőlő, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) a legtöbb dél-ázsiai országban, de leggyakrabban Malajziában és Indiában nő.

A második néven kívül semmi köze a szőlőhöz, hát a bor is mafaiból készül. Kerek gyümölcsök (2,5-4 cm átmérőjű), fajtától függően különböző színű héjjal, sárgás-krémes, piros és lila színű. A fehér pép, enyhén kocsonyás állagú, édes-savanyú ízű, nagyon frissítő, minden gyümölcs egy ehetetlen magot tartalmaz. Egyébként a különböző héjszínű gyümölcsök íze kissé eltérhet, így ha például kipróbálta a sárga mafait, és nem volt lenyűgözve, akkor talán a piros jobban fog tetszeni.

A mafai nem viseli jól a hosszú távú szállítást, az érett gyümölcsöket nem tárolják 5 napnál tovább. A burmai szőlő tele van hasznos elemekkel, különösen sok C-vitaminban és vasban, ezért nagyon hasznos vérszegénység esetén és általános tonikként.

Mombin lila (Mexikói szilva, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin a trópusi Amerikában őshonos Mexikótól Brazíliáig és a Karib-térségig, később Nigériában, Indiában, Bangladesben, Indonéziában, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken honosították meg.

A mombin purple egyik neve " Ciruela", amelyet néha Latin-Amerikában használnak, a spanyol szó szerint "szilva"-nak fordítják, és valójában a közönséges szilvára is használják. És maguk a spanyolok más nevet használnak a mombinra - " jocote" Szóval nézd, ne lepődj meg az esetleges összetévesztésen ezzel az ügyesen elrejtett gyümölccsel! Általánosságban elmondható, hogy az általam felsoroltakon kívül van egy csomó helyi név, amelyek felsorolása tulajdonképpen még egy bekezdést igényelne...

A termések oválisak, hosszúkásak, legfeljebb 5 cm hosszúak, vékony héjúak, ami lehet piros, sárga, lila vagy narancssárga ( az utolsó lehetőség nagyon úgy néz ki, mint egy kumquat...). A sárga pép rostos szerkezetű; aromás, lédús, édes-savanyú ízű. Belül egy nagy csont van hornyokkal.

Sok B-vitamint, C-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot, foszfort, rezet tartalmaz.

Monstera(Monstera deliciosa, Monstera vonzó, Monstera delightful, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Közép-Amerikából származik, ízletes gyümölcsei miatt Indiában és Ausztráliában is termesztik.

Mellesleg, sok orosz háziasszony dísznövényként termeszti a Monsterát otthon, de a virágok gyümölcsét csak megfelelő éghajlati viszonyok között nyerik. Maguk a gyümölcsök hasonlóak a kukoricához, hosszúak, legfeljebb 30 cm-esek és szélesek, legfeljebb 8,5 cm, vastag héj alatt lédús, aromás pépet rejtenek, amelynek íze a banán és az ananász kombinációja.

Japán naspolya (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - eredetileg Japánból és Kínából származik, ez a növény egy időben meglehetősen széles körben elterjedt a Kaukázusban, és régebben a naspolya termései meglehetősen ismerősek voltak, de idővel valamiért feledésbe merültek.

Narancssárga gyümölcsök kerek alakú legfeljebb 5 cm átmérőjű, lédús péppel és egy nagy maggal. Íze egyeseknek körtére és cseresznyére, mások almára és sárgabarackra emlékeztet, de mindig édes-savanyú. A Medlart először Hongkongban próbáltam ki, és előtte nem is tudtam a létezéséről; Valóban nagyon kellemes gyümölcs, nekem úgy tűnt, hogy az íze teljesen független és könnyen felismerhető. Számos jótékony tulajdonság, különösen magas vérnyomásban, szívritmuszavarban, vízhiányban és szívelégtelenségben szenvedők számára.

Noina(Talán a leggyakoribb név Ázsiában Cukor alma, Annona pikkelyes, Cukor-alma, Sweetsop, Noi-na). Formáját és méretét tekintve valóban egy almára hasonlít, de eredeti megjelenésű, sajátos „pikkelyekkel”. Ezt a csomós zöld gyümölcsöt széles körben termesztik a trópusi éghajlatú országokban - Dél-Amerikától Polinéziáig. ( Sokan gyakran összekeverik a guanabana gyümölccsel, valóban hasonlóak, mivel „közeli rokonok”, de nem ugyanazok! A guanabanát gyakran „cukoralmának” is nevezik, de tévedésből.)

A csomós bőr alatt édes pép található, amely nagyon kellemes ízű és kemény, ehetetlen magvak (legfeljebb 60 darab). Az érett gyümölcs préselve legyen puha, a pépje igazán ízletes, puha, kanállal is nyugodtan fogyasztható. Ha éretlen példányra bukkan ( kemény tapintású), akkor jobb, ha pár napig állni hagyjuk, és érleljük.

A noina előnye pedig a gazdag C-vitamin-, különböző aminosav- és kalciumtartalmában rejlik.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus folia, Greater moringa, Indiai eperfa, Egészséges fa, Sajt gyümölcs, Nonu, Nono). Ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Ázsia, és könnyű gondozása és talajminősége miatt jelenleg a legtöbb megfelelő trópusi éghajlatú országban aktívan termesztik.

Az ovális termések formájukban bizonyos mértékig a burgonyára emlékeztetnek, csak zöldek és pattanásosak, belül pedig sok apró mag található.

Természetesen nem felejti el ezt a gyümölcsöt, ha kipróbálja, de nem valószínű, hogy el fog ragadni a penészes sajt csípős illata és keserű íze. Vagyis a noni biztosan nem népszerű a turisták körében... De a termesztési országok lakossága aktívan fogyasztja, gyakran fő mindennapi termékként, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Fügekaktusz(indiai füge, indiai füge, indiai füge, szablya, fügekaktusz, tsabr). Kaktusz! Az igazi, de nem az a dekoratív, ami esetleg otthonodban nőhet, hanem egy nagy faszerű növény. A növekedés fő helye ( emlékezz a westernekre) – Amerika ( mindkét kontinensen). Ne essen zavarba, hogy a név egyes változatai az „indiai” jelzőt tartalmazzák, ha emlékszel az iskolai történelemtanfolyamra, megérted, hogy csak közvetve kapcsolódik Indiához (; Kolumbusz elhajózott, hogy megnyitja az Indiába vezető utat, innen ered a zűrzavar).

Természetesen nem tövist esznek, hanem gyümölcsöt ( bár azok is szúrósak...) kis méretek(10 cm-ig), amely különböző árnyalatú lehet ( zöld, piros vagy sárga). A húsuk édes-savanyú ( azt mondják, úgy néz ki, mint egy datolyaszilva), kanállal eszik, de ahhoz, hogy hozzájusson, először 20 percre hideg vízbe kell áztatni a gyümölcsöt, majd eltávolítani a kis tüskéket és levágni a héját.

Természetesen ez az egyik legegzotikusabb gyümölcs, amelyet nem minden turista kóstolhat meg.

Pineberry(Pineberry, Ananász eper). A dél-amerikai chilei eper és az észak-amerikai virginiai eper hibridje.

A fenyőbogyó kicsi, 15-23 mm, világos színű, fehértől narancssárgáig, íze és illata az ananászhoz hasonló, ezért kapta a nevét.

Oroszországban szinte lehetetlen eladásra találni, mivel a fenyő rendkívül terméketlen esős időjárás nagyon érzékeny a rothadásra és nem viseli jól a szállítást. Európában viszonylag nagy mennyiségben termesztenek fenyőbogyót üvegházakban.

Pandanus(Pandan, Csavaros pálma, Vad ananász). Az olvasók egy része valószínűleg nagyon ismeri ezt a növényt, mivel egyes fajai díszes szobanövények.

A kerek gyümölcsök ananász alakúak, éretten narancsvörös színűek. Csak bizonyos pandanusfajták gyümölcse ehető feltételesen. Vagyis a lédús pépet rághatod, és élvezheted az ízét, hasonlóan az ananászhoz, de akkor ki kell köpni ( bár én még soha nem találkoztam olyan információval, hogy bármilyen szövődményt eszem...). A Pandanusból főként gyümölcslevet és illóolajat készítenek különféle ételek vagy akár szappan ízesítésére.

Papaya(Papaya, dinnyefa, kenyérfa). Eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, és ma már szinte minden trópusi országban termesztik. Nem szabad összetéveszteni más „kenyérfákkal” ( Jackfruit és Breadfruit Artocarpus altilis), nincs semmi közös ezekben a növényekben, csak arról van szó, hogy ha a papayát tűzön sütjük, kenyérszagú lesz.

A gyümölcsök közvetlenül a fatörzsön nőnek, nagyok, hosszúkásak, hossza elérheti a 45 cm-t, átmérője a 30 cm. Az éretlen gyümölcsök színe zöld, az érett gyümölcsök színe sárgás-narancssárga . Az érett papaya íze nem túl egzotikus és emlékezetes, de mégis nagyon kellemes, valamiben nagyon hasonlít a dinnyére.

Az éretlen gyümölcsöket sokféle étel táplálékaként is használják. A papayából az osteochondrosis kezelésére és az emésztés javítására szolgáló gyógyszereket is készítenek. Nagyon hasznos növény, de a tejes lé minden részének bősége óvatosságra kényszeríti az embert, mert egyeseknél ez a lé okozhat allergiás reakció.

Pepino(Dinnyekörte, Édes uborka, Solanum muricatum) ez a cserje Dél-Amerikában őshonos, ahol főleg termesztik, és Új-Zélandon is termesztik.

Elég nagy kerek gyümölcsök, amelyek súlya akár 700 g. Formájukban és színükben jelentősen eltérhetnek, főleg a sárga árnyalatai dominálnak, néha lila vagy lila csíkokkal. A pép nagyon lédús, sárgás színű, édes-savanyú íze a dinnyére emlékeztet, az illata pedig a dinnye, a sütőtök és az uborka keresztezése. A pép hónaljában lévő apró magvak ehetők. A pepinót desszertként használják, salátákhoz, szószokhoz adják, tartósítható vagy lekvár készíthető belőle. Az éretlen gyümölcsöket hagyományos zöldségként használják.

A pepino nagyon gazdag A-, B1-, B2-, C-, PP-vitaminban, valamint vasban, kálium-pektinben. Az érettek több hónapig is eltarthatók a hűtőszekrényben, az éretlenek is sokáig eltarthatók és egyben érlelhetők.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, brazil cseresznye, déli cseresznye, suriname-i cseresznye) az egyik elnevezés alapján egyértelmű, hogy ennek a növénynek a szülőföldje Dél-Amerika, emellett a Fülöp-szigeteken és az afrikai Francia-Guineában termesztik .

A második névből is kitűnik, hogy a pitanga íze leginkább meggyre emlékeztet, néha enyhe keserűséggel; vörös húsa egy maggal nagyon lédús. A kerek gyümölcsök különböző árnyalatú vörösek és akár feketék is lehetnek. De a fő jellemzőjük, amely azonnal felkelti a figyelmet, az, hogy bordázottak.

Eheted úgy, mint a hagyományos cseresznyét – a nyersen fogyasztva a gyümölcslevekig, habokig, lekvárokig stb. A Pitanga rengeteg A- és C-vitamint, foszfort, kalciumot, antocianinokat, antioxidánsokat és karotint tartalmaz.

Pitahaya(Pitaya, Long Yan, Sárkánygyümölcs, néha Dragon Eye). Csak amikor elkezdtem elkészíteni ezt a cikket, tudtam meg, hogy a pitahaya egy kaktusz. Eredetileg Amerikából származik, de ma már mindenhol termesztik a megfelelő éghajlatú vidékeken, különösen Délkelet-Ázsiában.

A nagy, hosszúkás gyümölcsöket könnyű felismerni, mivel nagyon jellegzetes megjelenésűek. A héj színe lehet vörös, rózsaszín vagy sárga, a pép színe fehér vagy vörös.

A pép lédús, sok apró ehető maggal, íze kicsit édeskés, de semmi kiemelkedő, aligha nevezhető egzotikusnak és emlékezetesnek. Az ízlés kifejezetlensége ellenére. Valamilyen oknál fogva a gyümölcs meglehetősen népszerű, és egész évben hatalmas ültetvényeken termesztik.

A pitahaya magas foszfor-, vas-, kalcium-, B-, C-, E-vitamint tartalmaz. Ez a gyümölcs hasznos lesz cukorbetegség vagy gyomorfájdalom esetén.

Platónia csodálatos (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Ez a magas (legfeljebb 25 méteres) fa Dél-Amerikából származik, és nagyon nehéz kipróbálni máshol, mint a régió országaiban (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguay).

A gömb alakú vagy ovális termések akár 12 cm átmérőjűek is lehetnek. A vastag, sárgásbarna héj aromás fehér pépet és több nagy magot rejt. Az édes-savanyú pépet frissen és desszertek, lekvár és zselé formájában is fogyasztják. A platónia gyümölcsei sok vasat, foszfort és C-vitamint tartalmaznak.

Pluot(Plumcotte, Aprium) - Kaliforniában nyert szilva és sárgabarack hibridje, a szilva domináns jellemzőivel.

A formája hasonló a szilvához és a kajszibarackhoz, de a héja még mindig sima és rugalmas, mint a szilva; a szín fajtától függ, lehet zöldtől bordóig. A lédús pép kicsit olyan, mint a kajszié, de sokkal édesebb, színe pedig közelebb áll a lilához.

A Pluot ugyanúgy használják, mint a „szüleit” – akár csak eszik belőle, akár lekvárt vagy befőtt készítenek, akár desszert, még bor is készül belőle.

Gazdag káliumban, C-vitaminban, glükózban, kiváló megfázás esetén, mivel lázcsillapító tulajdonságokkal és immunrendszer-erősítő képességgel rendelkezik.

Citrancs(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, kínai grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Ennek a citrusféléknek a szülőhelye Délkelet-Ázsia, jelenleg sok országban termesztik, szupermarketeinkben elég elterjedt termék, de sokan még mindig nem próbálták ki, így számukra mindenképpen egzotikus.

A gyümölcsök gömb alakúak, nagyok, néha nagyon nagyok, legfeljebb 10 kilogramm; Jelölhet zöldet vagy sárgát. A vastag héj alatt a pép, mint a legtöbb citrusfélék, szegmensekre tagolódik, nem olyan lédús, mint a „rokonok” narancs vagy grapefruit, hanem ízletes, édes-savanyú, frissítő.

Ha látja ezt a gyümölcsöt a legközelebbi boltban, de még nem vette meg, akkor hiába tudja, hogy a pomelo egy nagyon egészséges citrus, diétás gyümölcs, tartalmaz mikroelemeket, B1-, B2-, B5-, C-vitamint, béta- karotin. A pomelo tökéletes az immunrendszer erősítésére és a megfázás megelőzésére.

Rák(Salacca wallichiana) az alábbiakban tárgyalt kígyógyümölcs (Salacca zalacca) legközelebbi rokona. Nagyon gyakran összekeverik őket, de Rakam gyümölcsei ( a hangsúly a második „a”-n), ellentétben Rakummal ( Kígyógyümölcs, leírás és fotó lent a szövegben) megnyúltabbak, piros színűek és kifejezettebb ízűek. De a többi ugyanaz - pikkelyek és tüskék a héjon, és egy délkelet-ázsiai termőterület.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs"). A rambután vicces megjelenése azonnal eszébe jut. A piros, kerek gyümölcsök (akár 5 cm átmérőjűek) valóban „szőrösek”, még az indonéz „Rambut” szóból is így nevezték el őket, azaz „haj”. A vörös mellett a rambután lehet sárga vagy vöröses-narancssárga.

Ezeket a gyümölcsfákat egész Délkelet-Ázsiában termesztik ( A Rambutan különösen népszerű Thaiföldön), valamint Afrikában, Ausztráliában és a Karib-térségben.

A héja puha, kézzel nagyon könnyen eltávolítható, alatta nagyon lédús, áttetsző pép található, aromás és édes, gyakran enyhe kellemes savanyúsággal. A kocsonyás pép lehet vörös vagy fehér színű.

A magot érdemesebb nyersen fogyasztani, mert mérgező lehet és nem sok íze van, de a pörkölt magvakat nyugodtan fogyaszthatjuk. A rambutánból lekvárokat és zseléket is készítenek, boltjainkban konzerv formában is kapható.

A rambután gyümölcsök fehérjét, szénhidrátot, foszfort, vasat, kalciumot, nikotinsavat, C-, B1- és B2-vitamint tartalmaznak.

Rózsa alma (Syzygium iambosus, Malabar szilva, Chompu, Chmphū̀, Rózsa alma, Chom-poo). Származási régiójában aktívan termesztik - Délkelet-Ázsia országaiban, különösen Thaiföldön.

A chompu formája egyáltalán nem hasonlít az almához, inkább körtéhez vagy haranghoz hasonlít. A gyümölcs színe lehet piros ( gyakrabban), halvány rózsaszín vagy világoszöld. A héja vékony, belül lédús pép és több apró mag található, így a chompa egészben is fogyasztható ( Ne felejts el minden gyümölcsöt alaposan megmosni!).

A ropogós pép íze nem nevezhető kifejezőnek és emlékezetesnek, ezért a gyümölcs nem túl népszerű a turisták körében. A chompu aromája és íze homályosan hasonlít a rózsára (de én például egyáltalán nem fogtam meg), de szerintem a Rose Apple inkább almára hasonlít. Szóval ne várj extravagáns ízeket a chomputól, de segítségével tökéletesen olthatod a szomjadat.

Rumos bogyó (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - gyakran megtalálható a természetben Közép- és Dél-Amerika országaiban, a karibi szigeteken, termesztik az USA-ban (Florida és Hawaii) és a Fülöp-szigeteken is.

A bogyók sárgás-narancssárga-sötétvörös és majdnem feketék, nagyon kicsik, feleakkoraak, mint egy cseresznye ( 8-16 milliméter). A pép aromás, édes vagy édes-savanyú, áttetsző, de nagyon kevés van belőle, mivel a gömbölyű mag nagyon sok helyet foglal belül.

A bogyókat így is lehet enni, de gyakrabban lekvárok és italok készítésére használják, általában alkoholos, pl. Guavaberry likő Az r" egy rum alapú ital, amely a karibi szigetlakók körében népszerű karácsonyi ital.

Sok vasat, C-vitamint, aminosavakat, pektin anyagokat, szerves savakat, flavonoidokat tartalmaz.

Buddha keze(Buddha ujjai, Finger Citron). Ez a különös gyümölcs a nagyon szokatlan formájával azonnal felkelti a figyelmet. De nem kell megvenned, hogy kipróbáld, valószínűleg nem fogsz örülni, hogy szinte teljes egészében sűrű héjból áll, mint a citrom, és egy kis mennyiségű ehetetlen pépből.

Ennek ellenére a Buddha keze Délkelet-Ázsiában minden gyümölcspulton megtalálható, mivel főzéshez, pékáruk ízesítéséhez, lekvárok, italok és kandírozott gyümölcsök készítéséhez használják.

Salak(Salak, Salacca, Rakum, Kígyógyümölcs, Salacca zalacca). Délkelet-Ázsiában nagyon népszerű gyümölcs.

A könnycsepp alakú terméseket (legfeljebb 4 cm átmérőjű) barna pikkelyes bőr borítja, ami sokak számára valóban a kígyóbőrre emlékeztet. A héját viszonylag könnyű eltávolítani, de éles kis tüskék borítják, amelyek könnyen belemélyednek a kezek bőrébe, ezért óvatosan kell lehúzni, lehetőleg késsel.

A szúrós bőr alatt bézs színű hús található, amely több részre tagolódik, és több ehetetlen mag.
Erre a gyümölcsre nemcsak szokatlan megjelenéséről fog emlékezni, hanem élénk édes-savanyú ízéről is, melynek árnyalataiban egyesek datolyaszilva, mások körte, mások ananász vagy banán ízű diós ízűek, vagyis ki kell próbálni, Nem tudod szavakkal elmagyarázni.

A Salak kalciumot, C-vitamint, béta-karotint tartalmaz, így rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a haj és a köröm állapotát, javítja a látást, valamint jó hatással van a gyomor-bélrendszer működésére és az agyi tevékenységre is.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Vad mangosztán, Hamis mangosztán). Aktívan termesztik Délkelet-Ázsia országaiban.

A gömb alakú (legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) terméseket vastag, bársonyos héj borítja, amely sárgás vagy vörösesbarna színű lehet. A fehér hús több lebenyre tagolódik, mindegyikben egy mag található. A santol édes vagy savanykás íze a gyakoribb mangosztánra emlékeztet, így az egyik nevét adja. Nem kell csontokat enni, mert bélrendszeri rendellenességekhez vezetnek.

A Santol sok vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort tartalmaz, ennek az összetételnek köszönhetően általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, hasznos a legyengült immunitás, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint erősíti a csontokat és a fogakat.

Sapodilla(Capotato tree, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) eredetileg Mexikóból származik, ma már szinte mindenhol termesztik Amerika és Ázsia trópusi országaiban.

A többnyire ovális, néha kerek gyümölcsöket (legfeljebb 10 cm hosszúak) vékony barna héj borítja, a világostól a sötétig érett gyümölcsöknek sötétnek és puhának kell lenniük. A pép nagyon gyengéd, lédús, barna színű, néha rózsaszín árnyalattal. Íze karamell, az egyik kedvenc gyümölcsöm. A gyümölcs belsejében körülbelül egy tucat mag található, mindegyik horoggal, ezért vigyázni kell, nehogy véletlenül lenyelje őket, különben ezzel a horoggal a torkon elakadhatnak ( de a magok nagyon könnyen elválaszthatók a péptől, és semmi problémám nem volt velük).

Kár, hogy egy ilyen finom gyümölcs legfeljebb 3 napig eltartható, emiatt csak a termő vidékeken vagy a hozzájuk legközelebb eső országokban lehet megkóstolni ( Oroszország, amint érti, nem tartozik ezek közé).

A Sapodilla káliumot, sok C-vitamint, kalciumot, vasat, egészséges szénhidrátokat és természetesen rostot tartalmaz.

Sapote fehér (Fehér Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, mexikói alma, mexikói alma). A Sapotaceae család fentebb ismertetett képviselőinek ( sapodilla, lucuma) nem rokon, mivel egy másik család része - a Rutaceae. A növény Mexikó központi régióiból származik, és Közép- és Dél-Amerikában, egyes karibi szigeteken és a szomszédos Bahamákon, Indiában, Új-Zélandon és a Földközi-tengeren termesztik.

Kerek (legfeljebb 12 cm átmérőjű) gyümölcsök vékony, sima sárgás vagy zöld héjjal és krémfehér péppel. Íze vaníliás krém vagy puding. A magvakat (legfeljebb 6 darabot) nem kell megenni, mert mérgezőnek és kábító hatásúnak minősülnek.

Sapote zöld (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis és Calocarpum viride). Eredetileg Közép-Amerikából, Honduras, Costa Rica és Guatemala területéről. Ausztráliában és Polinéziában is termesztik.

Az ovális alakú gyümölcsöket (maximum 12,5 cm hosszú és legfeljebb 7,5 cm átmérőjű) sima, vékony olajbogyó vagy sárgászöld héj borítja, esetleg vörösesbarna foltokkal. A pép szorosan illeszkedik a héjhoz, vörösesbarna színű, nagyon lágy, édes és lédús. Minden gyümölcsnek 1 vagy 2 sötétbarna magja van.

Sapote fekete (Fekete Sapote, Diospyros digyna, csokoládé puding gyümölcs, csokoládé datolyaszilva, fekete datolyaszilva, csokoládé datolyaszilva, fekete alma, barbacoa). Sapotovéknak sem ( sapodilla, lucuma), sem Rutovéknak ( Fehér sapote) a név ellenére nincs rokonságban, mivel egy teljesen más családhoz tartozik - az ébenfához, és az általunk ismert fekete sapote legközelebbi rokona a datolyaszilva. A származási régió Közép-Amerika és Dél-Mexikó, és olyan szigeteken is termesztik, mint Mauritius, Hawaii, a Fülöp-szigetek, az Antillák és Brazília.

A gömb alakú (max. 12,5 cm átmérőjű) gyümölcsök éretten kívül piszkoszöldek, húsuk fekete ( innen a név). A pép zselészerű, fényes, külsőre még kellemetlen is, de nagyon ízletes, lágy, édes és csokoládépudingra emlékeztet. Egyszerűen frissen fogyasztják, és aktívan használják édességek és koktélok alapanyagaként. A pép legfeljebb 10 lapos magot tartalmaz, amelyek könnyen elválaszthatók tőle.

TamarindÉdes (Édes Tamarind, indiai datolya, Assam, Sampalok, Chintapandu). A hüvelyesek családjába tartozó fa szülőföldje Kelet-Afrika, és manapság az egész trópusi országban termesztik.

A gyümölcsök hosszúak, akár 20 cm-esek is, ahogy a hüvelyesekhez illik, úgy néznek ki, mint a bab ( vagy borsó), kívül világosbarnák, a hús ( pontosabban a maghéj vagy a maghéj) sötétbarna. Gyümölcsei nagyon édesek és fanyarak, de óvatosan kell enni, mert a hüvelyesekkel ellentétben a tamarind kemény, nagy magvakat rejt a pépében.

Frissen is használják, de a főzésnél sokkal szélesebb körben használják fűszerek és szószok formájában.

Az édes tamarind sok A-, C-, B-vitamint, foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz, valamint gazdag szénhidrátokban, szerves savakban és fehérjékben.

Tamarillo(Tamarillo, Paradicsomfa, Cyphomandra betacea). Dél-Amerika nyugati partjának országait tekintik szülőföldnek; Dél-Amerika szinte minden országában, valamint Costa Ricában, Guatemalában, Jamaicában, Puerto Ricóban, Haitin és Új-Zélandon termesztik.

Az ovális alakú gyümölcsök (maximum 10 cm hosszúak, legfeljebb 5 cm átmérőjűek) nagyon hasonlítanak a paradicsomra, sima, sűrű héjjal borítják, amely keserű ízű. Színe lehet sárga, narancsvörös, néha lila. A pép arany-vöröses, sok apró maggal, íze édes-savanyú-sós, hasonló a paradicsomhoz, maracuja vagy ribizli ízével. Általában kanállal fogyasztják, egyszerűen félbevágva a gyümölcsöt.

Kevés zsírt és szénhidrátot tartalmaz; káliumban, A, B6, C, tiamin, riboflavin gazdag.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) a brazil Amazonasban honos; Brazíliában, Ecuadorban, Kolumbiában és Peruban termesztik.

A gyümölcsök oválisak (5-10 cm hosszúak és 4-8 cm átmérőjűek), vékony, sima sárga, piros, fekete vagy zöld héjjal borítják. Héjával együtt fogyasztható, a pépréteg mindössze 2-5 mm, sárga színű, olajos, édes, erős jellegzetes kellemes ízű és aromájú. A gyümölcs belsejében van egy kemény, nagy mag, megsütik és megeszik. Az umarit egyszerűen úgy fogyasztják, mint egy hagyományos gyümölcsöt, és zsíros, olajos állagának köszönhetően szó szerint úgy fogyasztják, mint a manióka kenyérre kenhető vajat.

Az Umari zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket, cinket, kalciumot és A-vitamint tartalmaz.

Feijoa(Feijoa, Ananászguava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Eredetileg Dél-Amerikából származik, ma már mindenhol termesztik a megfelelő szubtrópusi éghajlatú régiókban (beleértve Oroszországot is).

A kis ovális alakú gyümölcsöket (legfeljebb 5 cm hosszú és legfeljebb 4 cm átmérőjű) vagy sima sárgászöld héj vagy csomós, sötétzöld héj borítja, íze savanyú, ezért jobb anélkül enni. Az érett bogyó színe fehér vagy krémszínű, lédús, zselészerű, több részre tagolódik, számos ehető magot tartalmaz. Édes-savanyú íze eper, ananász és kivi keverékére emlékeztet.

A Feijoa sok cukrot, szerves savakat, jódot és C-vitamint tartalmaz.

Physalis(Physalis, néha smaragdbogyónak vagy földi áfonyának is nevezik, perui egres, hólyagbogyó, kutyacseresznye, marunka, eperparadicsom) - bizonyára sokszor láttad már, nagyon gyakran használják cukrászati ​​termékek díszítésére, bár egyszerűen megtalálható. eladó. Úgy néz ki, mint egy kis paradicsom, és fő jellemzője az áttört, légies „doboz”, amelyet szárított fizalis virágokból nyernek.

A narancssárga kis gyümölcsök lédúsak, édesek, enyhén savanyúak, az adott fajtától függően ( és nagyon sok van belőlük) ízében és illatában az eper különböző árnyalatai jelenhetnek meg, például a Strawberry Physalisban az eper.

Meglehetősen magas A-, C-, B-vitamin-, tannin-, polifenol-, glükóz-tartalmat tartalmaz; rost, antioxidánsok, gyümölcs- és szerves savak, tanninok.

Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Néha ugyanazt a nevet használják a jackfruit és a papaya esetében is, szóval ne essen zavarba! Hazájának Új-Guineát tekintik, ahonnan ez a növény elterjedt Óceánia szigetein és Délkelet-Ázsia országaiba. A nagyon termő kenyérfa egyes országokban alapvető élelmiszer.

A gyümölcsök nagyon nagyok, kerek-oválisak (akár 30 cm átmérőjűek és legfeljebb 4 kg tömegűek), durva héjjal borítva, zöldéretlen formában, érett gyümölcsben pedig sárgásbarna. A vad fajta kenyérgyümölcs sok magot tartalmaz a gyümölcsben, de a termesztett fajtának nincs magja.

Az éretlen pép fehér, rostos, keményítőtartalmú, míg az érett pép puhává válik, és színét krémesre vagy sárgára változtatja. Az érett gyümölcs édeskés, de összességében az íze nem különösebben vonzó, inkább burgonyára és banánra emlékeztet. Az éretlen gyümölcsöket zöldségként fogyasztják, főzve érezhető a kenyér íze.

A kenyérgyümölcs nagyon tápláló és tartalmaz ( szárított) 4% fehérje, 14% cukor, 75-80% szénhidrát ( többnyire keményítő), és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.

Krizofillum (Csillag alma, Csillag alma, Cainito, Csillag alma, Tejgyümölcs, Kaimito) NEM KEVEVE össze Kaimitoval ( vagy Abiu). Eredetileg Közép-Amerikából származik, ma Dél-Amerika, India, Délkelet-Ázsia, Nyugat-Afrika és Tanzánia trópusain termesztik.

A gömbölyű vagy ovális (legfeljebb 10 cm átmérőjű) terméseket fajtától függően sima, ehetetlen zöld vagy lilásbarna héj borítja. A pép színe fehértől liláig terjedhet, lédús, zselészerű, édes, tejes lével nagyon ragadós. A gyümölcs legfeljebb 8 fényes, sötétbarna ehetetlen magot tartalmaz. Ha a gyümölcsöt keresztben vágjuk, a vágott minta csillagszerű lesz. Az érett gyümölcs ráncos, puha, lehet három hét Hűtőszekrényben tárolható, így nagyszerű ajándék lehet barátainak és családtagjainak a trópusi nyaralás során.

Sok foszfort, kalciumot, vasat, káliumot, C-vitamint, aminosavakat és fehérjét tartalmaz; alacsony a glükóz tartalma.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak vagy Cempedak). Eredetileg Malajziából származik, ahol főként termesztik, de termesztik a szomszédos Bruneiben, Thaiföldön és Indonéziában is. Marang, Breadfruit és Jackfruit rokona.

A gyümölcsök hosszúkásak, nagyok (akár 45 cm hosszúak és legfeljebb 15 cm szélesek), sárgásbarna durva héjjal borítják, kellemes illatúak. A héja kézzel könnyen eltávolítható, de nem árt észben tartani, hogy az általa kiválasztott latex miatt nagyon ragadós. A pép szegmensekre van osztva, sötétsárga színű, lédús, édes és lágy, kerek magvakkal ( meg is eszik). A Chempedak íze hasonló rokonához - a Jackfruithoz.

A Chempedak B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, kalciumot, káliumot, vasat, foszfort tartalmaz, vagyis nagyon hasznos gyümölcs, különösen az immunrendszer, a csontok és a fogak erősítésére, valamint általános erősítő szerként is nagyon jó.

Cherimoya(Annona cherimola, Krémalma, Fagylaltfa, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa és még egy csomó lehetséges név...). A dél-amerikai Andok lábánál őshonos, széles körben termesztik a megfelelő szubtrópusi éghajlatú régiókban az egész bolygón.

Cherimoyának sok közeli rokona van, így néha könnyen összezavarodhat, például a pudingalmát Annona reticulata-nak is hívják, és van még Annona spiny ( Guanabana vagy Soursop), Annona squamosus ( Noina vagy Sugar Apple).

A gyümölcs szív alakú (legfeljebb 20 cm hosszú és legfeljebb 10 cm széles), jellegzetes egyenetlenségekkel borított zöld héjjal. A pép fehér, rostos-krémes állagú, kellemes aromájú és összetett ízű maracuja, banán, ananász, eper és tejszín keverékéből. A magok nagyon kemények és kicsik, ezért a cherimoyát óvatosan kell enni.

A Cherimoya sok hasznos dolgot tartalmaz: fehérjék és szénhidrátok, B-vitaminok, aszkorbinsav, kalcium, vas, foszfor, szerves savak.

Zsidótövisbogyó(Igazi zsidótövisbogyó, Unabi, kínai datolya, mellbogyó, chapyzhnik, jujuba, jujube). Délkelet- és Közép-Ázsiában, Japánban, Ausztráliában, az európai mediterrán térségben és a Kaukázusban termesztik.

A gyümölcsök tojásdadok vagy kerekek, bár valójában nagyon eltérő alakúak. A sima, vékony, fényes héjat sokféle szín különbözteti meg, lehet zöld, sárgás, sötétvörös, barna és ezek kombinációi. A pép sűrű, fehér, édesen lédús ( úgy néz ki, mint egy alma), a héjával együtt fogyasztva; Egy csont van benne.

A zsidótövisbogyó gazdag C-, B-, A-vitaminban, béta-karotinban, aminosavakban, mikroelemekben, fehérjékben, cukrokban és sok más hasznos anyagban, melyek nevét nehéz kiejteni.

Yangmei(Hegyi őszibarack, Yangmei, kínai eper vagy kínai arbutus, vörös viasz). Eredetileg Kínából származik, ahol főként több mint kétezer éve termesztik, de megtalálható a környező országokban is.

A termések „durva” golyók (legfeljebb 2,5 cm átmérőjűek), és a vörösestől a liláig vagy liláig különböző árnyalatokkal színezhetők. A pép lágy és lédús, vörös színű, egy nagy maggal. A Yangmei íze édes és fanyar, sőt fanyar, cseresznye, szeder és eper jegyekkel.

A Yangmei gazdag antioxidánsokban, B-vitaminokban és aszkorbinsavban.

Hány egzotikus gyümölcsöt próbáltál már? És a cikkben felsoroltak közül melyikről értesültél először?

A kérdés rovatában Mi ennek a thaiföldi gyümölcsnek a neve??? a szerző adta Funtik.55 a legjobb válasz az Ez a pitahaya.
A pitahaya rendkívüli gyümölcs. Az első említés az aztékoknál található, és a 13. századból származik. A pép elfogyasztása után az indiánok megpörkölték a magokat, ledarálták és pörköltekhez használták fel. Jelenleg Dél-Mexikóban, Közép- és Dél-Amerika egyes országaiban, Vietnamban, valamint Izraelben (a Negev-sivatagban) termesztik.
Kiemelkedő megjelenése miatt a termést „sárkánygyümölcsnek” vagy „fügekaktának” nevezik. Ez egy bokros, faszerű kaktusz, melynek szárának végén lédús gyümölcsök érnek. A virágok szigorúan a hónap első és tizenötödik napján jelennek meg rajta.
Fajtól függően a gyümölcs méretétől, a pép színétől (fehér, rózsaszín, lila), a héj színétől (sárgától narancssárgáig, pirostól liláig) és a gyümölcs felületének állagától ( kis kinövésekkel, vékony színes pikkelyekkel) változnak. A gyümölcs pépe mindig kis fekete magvakkal van tele, amelyeket általában kihámoznak.
A pitahaya íze valamivel rosszabb, mint a megjelenése - nem aromás, telítetlen, enyhén édes.
A gyümölcs levét és pépet édességekhez, fagylaltokhoz, sorbetekhez és joghurtokhoz adják. A pépből lekvárt, szószokat és zseléket készítenek. Spanyolországban a pitahaya-levet hagyományosan citrom- és lime-lével keverik, hogy „nyári italokat” készítsenek. A legújabb orvosi kutatások szerint a pitahaya fogyasztása segít enyhíteni a gyomorfájdalmat.

Válasz tőle 22 válasz[guru]

Helló! Íme egy válogatás a témakörökből, válaszokkal a kérdésedre: Mi ennek a thaiföldi gyümölcsnek a neve???

Válasz tőle Titkos[guru]
Sárkánygyümölcs, eperkörte A pitaya vagy pitaya számos kaktuszfajtának édes, finom ízű és krémes pépű gyümölcse (gyümölcse). A leggyakoribb sárkánygyümölcs a piros pitaya, de más fajták közé tartozik a Costa Rica-i pataya és a sárga pataya. vagy pitahaya, más néven gyümölcslé vagy bor nyerhető a gyümölcsből, míg a virágok fogyaszthatók vagy teához használhatók.

Válasz tőle USM[guru]
Sárkánygyümölcs (DRAGON EYE), Sárkánygyümölcs, Pitaya (geow mangon), Thaiföld gyümölcsei. Úgy néz ki, mint egy nagy hosszúkás hagyma, mindkét oldalán „végekkel”. Szín - élénk, gazdag rózsaszín. A héja nagy pikkelyek, a „pikkelyek” szélei világos zöldek vagy zöldek. Állaga hasonló a kiviéhez, és az íze is; ez fehér pép kis fekete magokkal. Sárkány gyümölcs. Ez egy kaktusz termése. Legjobb hűtve fogyasztani. Kétféle sárkányszem létezik: fehér és vörös húsú. A gyümölcsenzimek jótékony hatással vannak a pajzsmirigyre.

Délkelet-Ázsia országai egyszerűen a trópusi gyümölcsök szerelmeseinek paradicsoma. A sárkánygyümölcs, a mangosztán, a tomarillo, a durian, a kígyógyümölcs és sok más egzotikus név már nem ámulatba ejt, és megszokottá válik. Bizonyára Oroszországban, a nagy szupermarketekben sok ilyen gyümölcs található, csak egyrészt az árak nagyságrendekkel eltérhetnek, másrészt, hogy vonzó formában jelenjenek meg a polcokon, szép vegyszerekkel töltve vagy Éretlenül küldik, ami csak befolyásolja az ízét és jótékony tulajdonságait. De Délkelet-Ázsiában, hazájukban, sok ilyen gyümölcs fillérekbe kerül - például egy érett és lédús mangó szezonban 5 rubelért, egy nagy (3 kg) édes papaya 30 rubelért vásárolható meg. Ami a szokásos almát és körtét illeti, itt éppen ellenkezőleg, a legdrágább gyümölcsök közé tartoznak. Ráadásul itt szinte nincs is bogyós gyümölcs, kivéve az epret, ami néha örömet okoz nekünk. Hat hónapja élünk Balin, és minden nap élvezzük a különféle gyümölcsízeket. Több tucat trópusi gyümölcs található itt, és ha figyelembe vesszük, hogy mindegyiknek általában több fajtája van, és mindegyik fajta íze egyedi és utánozhatatlan, akkor világossá válik, milyen jó élet van a gyümölcs szerelmeseinek. Ugyanazok a gyümölcsök, amelyeket Mexikóban, Indiában, Srí Lankán, Malajziában és Indonéziában kóstoltunk, gyakran nemcsak ízükben, hanem nevükben és formájukban is különböznek egymástól. A piacon vagy a boltban mindig tágra nyílt a szemünk, nehéz konkrét gyümölcsöt kiválasztani, ezért olyan hatalmas dobozokat vásárolunk, amelyek alig férnek el a bringán. Szándékosan nem írunk árakról, mivel ezek mindenhol eltérőek, és országtól, szezonalitástól, változatosságtól és alkuképességtől függenek. Kezdjük tehát ismerkedésünket a trópusi egzotikumokkal.

Kígyógyümölcs, a balinézek salaknak hívják

Termései kerek vagy körte alakúak, felül ékre keskenyedőek, kígyóbőrre emlékeztető, pikkelyes barna héj borítja, innen ered a gyümölcs neve is. A héja vékony és könnyen eltávolítható, csak vágja le vagy tépje szét a szélénél, majd távolítsa el, mint a tojás héját. A hús fehér vagy bézs színű, és főleg három részből áll. Ha a gyümölcs nem érett, akkor a magas tannintartalma miatt ragad a szája, így tavasszal először Malajziában próbáltuk ki - nekünk nem ízlett, és boldogan megfeledkeztünk róla. Itt Balin a hering, mint az egyik legelterjedtebb gyümölcs, hamar ismerőssé vált, újra kipróbáltuk, és mondhatni megszerettük. Balin 2 fajta gyakori. Az egyik, megnyúltabb, 3 egyforma szegmensből áll, kellemes, frissítően édes ízű, ananászra és banánra emlékeztet, enyhén diós ízzel. A második, kerekebb, két nagy szegmenssel és egy harmadik kicsivel, mag nélkül, íze hasonlít az egreshez és az ananászhoz. Mindkét fajta elég érdekes, egyforma sikerrel veszünk mást. A Salak tannint tartalmaz, amely eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, és összehúzó, vérzéscsillapító és hasmenéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Bali északi részén, az erdőkben valahogy felfedeztük a vadon élő heringet. A kerti gyümölcsöktől eltérően a héja szúrós, kis tűkkel, legfeljebb 1 mm hosszú, és maguk a gyümölcsök kisebbek. Édes ízűek, de a tövis miatt nem túl kellemes a hámozásuk, így majmokkal etettük meg, akiknek a tövis nem volt akadály, és a hámozással is olyan gyorsan megbirkóztak, mint a banánnal.

Tamarillo

A tamarillo termése tojás alakú, körülbelül 5 cm hosszú, fényes héja kemény és keserű, ehetetlen, a pép édes-savanyú, paradicsomos-ribizlikás ízű, szinte aromamentes. A héj színe lehet narancsvörös, sárga vagy lilás-piros. A pép színe általában arany-rózsaszín, a magok vékonyak és kerekek, feketék, ehetőek. Gyümölcsei hasonlítanak a hosszú gyümölcsű paradicsomra, ezért nevezték el paradicsomfának. A tomarillót ketté vághatod és a pépet egyszerűen a szádba nyomhatod, vagy a farkánál fogva késsel meghámozhatod - ilyen virágot kapsz
A Tamarillo nagy mennyiségű A-, B6-, C- és E-vitamint, valamint nyomelemeket - vasat, káliumot, magnéziumot, foszfort és kalciumot - tartalmaz. A gyümölcs hasznos lesz azok számára, akik migrénben szenvednek. A bogyós-ribizlikás íze miatt szerettük meg ezt a gyümölcsöt - Balin nagyon kevés bogyó van, többnyire mindegyik importból származik (az eper kivételével). A Tamarillo kiváló szószt készít, ha citromlevet, gyömbért és mézet ad hozzá. A szósz csípős ételekhez és desszertekhez egyaránt alkalmas.

Mangó

A sok trópusi gyümölcs közül továbbra is a mangó az egyik kedvencünk – úgy tűnik, annyit ehetsz belőle, amennyit csak akarsz, és soha nem unod meg. Oroszországban néha megvásároltuk őket egy boltban, és a különböző fajták fogalma nem létezett számunkra - csak mangó van, és ennyi, képzeljük el meglepetésünket, hogy kiderül, hogy több tucat fajta létezik. India körülbelül 13,5 millió tonna mangót takarít be évente (gondoljon csak a számra!), és így a fő termelő (a leghíresebb fajta a mangifera indica 'Alphonso'), majd Kína következik a második helyen a termelékenység tekintetében (valamivel több, mint 4 millió tonna), a harmadik helyen Thaiföld (2,5 millió tonna), Indonézia 2,1 millió tonna áll. A különböző fajták érett gyümölcsei nagyon eltérő ízűek, leggyakrabban édesek és kellemes illatúak, különböző árnyalatúak a méztől a gyömbérig
November elején Indiába érkezve nagyon meglepődtünk, hogy nem találtunk mangót akciósan – kiderült, hogy a szezon áprilisban kezdődik. Március végén elrepültünk, és szó szerint a múlt héten megjelent az első termés az akcióban - kis piros mangó volt, nagyon illatos és édes, néhány napig nem tudtuk elszakadni tőlük. Nekünk nagyon tetszett Malajziában a mangófajták sokfélesége - a thai világossárgától, belül bézs színű húsúaktól a zöld vastag héjúakig, éretlen megjelenésűek, de élénk narancssárga, édes húsúak. De igazából mangóval zabáljuk magunkat Balin. Májusban és júniusban nem volt túl nagy a választék, de augusztusban, szeptemberben és főleg októberben a fajták és az árak változatossága nem szűnik meg gyönyörködtetni bennünket. Kedvenc fajtánk a Harumanis - zöld mangó narancssárga, édes, mézszerű húsú. A mangóban sok a vitamin és a fruktóz, és kevés a sav. Az A-vitamin jótékony hatással van a látószervekre, segít az éjszakai vakság és más szembetegségek esetén. A mangó rendszeres fogyasztása javítja az immunitást és véd a megfázás ellen. A zöld mangó C-vitaminban is gazdag. A mangógyümölcsöt gyakran használják a házi gyógyászatban, Indiában például a mangót a vérzés elállítására, a szívizom erősítésére és az agyműködés javítására is használják.

Jackfruit

Mindenki, aki először látja a jackfruitot, nagyon meglepődött, és van mit mondani róla - ez a világ legnagyobb fán teremő gyümölcse. A termés hossza 20-90 cm, átmérője 20 cm, a termés súlya 35 kg (a fotón összehasonlításképpen egy mandarin kacsa van mellette). A vastag héjat számos kúp alakú tüske borítja. A fiatal gyümölcsök zöldek, éretten zöldessárgává vagy barnássárgává válnak. Ha a gyümölcs leesik, mielőtt beérne, akkor zöldségként fogyasztják Indiában sokszor kipróbáltuk a jackfruit curryt. De először Srí Lankán próbáltuk ki a frisset április végén, amikor ott még csak a szezon kezdődött. Érett gyümölcsöt találhatunk májustól szeptemberig, ha ütögetjük, üreges hangot ad ki (az éretlen gyümölcs süket). Belül a gyümölcs nagy lebenyekre oszlik, amelyek édes, sárga pépet tartalmaznak, amely lédús csúszós rostokból áll. Minden lebeny egy 2-4 cm hosszú hosszúkás magot tartalmaz, egy gyümölcs akár 500 magot is tartalmazhat
Az érett gyümölcs héja és magjai kellemetlen rothadó illatúak, míg a pép kellemes illatú, van valami közös a banánban és az ananászban, de az íze így is sajátos, nem mindenkinek, nekünk nagyon ízlett. A növény minden része, így a héja is ragacsos latexet tartalmaz, ezért a termést ajánlott napraforgóolajjal megkenve, vagy gumikesztyűben levágni :) Hűtőben 1-2 hónapig eláll a gyümölcs. A szupermarketekben és a piacokon a jackfruitot többnyire már vágva értékesítik, mivel az egész gyümölcsök egyrészt taszítják a tövist, másrészt nem mindenki áll készen egy ilyen óriás leküzdésére. Nehézsége miatt a jackfruit gyakran leesik a fáról és eltörik. Erős illatának köszönhetően az állatok könnyen megtalálják, magokat szórnak az erdőben, ami hozzájárul az aktív terjedéséhez. A jackfruit rendkívül tápláló, és körülbelül 40% szénhidrátot tartalmaz. Különösen ezért, valamint alacsony költsége és általános elérhetősége miatt Indiában a jackfruitot „szegények kenyerének” vagy kenyérgyümölcsnek nevezik. A magvak is táplálóak – 38% szénhidrátot tartalmaznak, pörkölik és úgy fogyasztják, mint a gesztenyét. Kicsit száraz ízűek, de salátákhoz jól passzolnak.

Sárkánygyümölcs vagy sárkánygyümölcs, más néven pitaya vagy pitahaya

A kaktuszok családjába tartozik. Köszönhetően annak érdekes és szokatlan forma, valamint fényes rózsaszín színű, a gyümölcs nem maradhat észrevétlen. A gyümölcs fehér vagy vörös (fajtától függően), krémes pépes és finom, enyhén érezhető aromájú. A pépet nyersen fogyasztják, az íze édes. Kényelmes úgy fogyasztani, hogy kétfelé vágjuk, és egy kanállal kikanalazzuk a pépet. Lehet, hogy egyesek nyájasnak és nem túl ízletesnek találják a sárkánygyümölcsöt, de ha jól megkóstoljuk, biztosan szeretni fogja a gyümölcsöt (például a Mozzarella sajtot, aminek szintén nincs erős íze). A gyümölcs kaktuszokon nő, és csak éjszaka virágzik. A virágok is ehetők, teába főzhetők. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, segít gyomorfájdalmak esetén, jótékony hatással van a látás minőségére.

Rambutan

A gyümölcsök kerekek vagy oválisak, 3-6 cm nagyságúak, legfeljebb 30 darabos fürtökben nőnek, néha közvetlenül az ágon értékesítik. Érésük során a gyümölcsök színe zöldről sárga-narancssárgára, majd pirosra változik. Ha a legnagyobb örömet szeretné elérni, válasszon élénkvörös színű gyümölcsöket. A lédús, fehér gyümölcsöket sűrű héj borítja, ívelt, merev sárgásbarna szőrökkel borított, 1-2 cm hosszú. A pép kocsonyás, fehér, nagyon aromás, kellemes édes-savanyú ízű. A belsejében egy ehetetlen ovális mag található, legfeljebb 1,5 cm hosszúak A magok nyers formában mérgezőek, de ha megsütik, akkor fogyaszthatók. A magvakból származó olajat szappanok és gyertyák előállításához használják. A rambutánok szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, niacint és C-vitamint tartalmaznak. A gyümölcsöket főként frissen, néha cukorral tartósítva fogyasztják. Sőt, Malajziában ezeket a gyümölcskonzerveket minden sarkon árulják uzsonnának, és hűsítő italnak is készítik. A rambutánokkal először szülőföldjükön - Malajziában találkoztunk. A rambutant maláj nyelvből „szőrös”-nek fordítják. A gyümölcsök nagyon könnyűek, így 1 kilogrammban több tucat is lehet. Amúgy a banán után, amitől Indiában eléggé ki vagyunk akadva (nem csak íz, hanem higiéniai okokból is), ez a 2. számú gyümölcs, amit utazás közben is könnyedén és nyugodtan fogyaszthatsz. A piacon vagy az út szélén vehetsz egy csomó rambutánt, és azonnal elfogyaszthatod, amit papayával vagy mangóval nem tudsz megtenni, nem beszélve a héjával együtt fogyasztott gyümölcsökről. Csak a közepén kell letépni a héját és eltávolítani a felső felét (a szőrszálak egyáltalán nem szúrósak), majd a pépet a szádba kell tenni, és a héj második felével a kezedben kell maradnod - nem is kezet kell mosni. Malajziába pont a rambután szezonra (május) érkeztünk, és 1 kg ára ugyanannyi volt, mint 1 kg mangóé (kb. 1 USD), de Balin háromszor drágábbnak bizonyult, bár októberben már 1,5 dollárra csökkentek.

Mangosztin, más néven mangosztán, mangosztán, garcinia, mangkut

Gyümölcse kerek, 4-8 cm átmérőjű, vastag (1 cm) bordó-lila ehetetlen héj borítja, amely alatt 5-8 szelet fehér, nagyon lédús pép található, mindegyik szegmensben nagy magvak. Sri Lankán ismerkedtünk meg a mangosztánokkal – amikor először láttuk őket, arra gondoltunk, hogy itt valami furcsa datolyaszilva van. Nem akartuk megvenni, de az eladó az utolsó pillanatban megállított, ügyes trükköt mutatva pillanatok alatt kinyitotta ezt a gyümölcsöt. A lédús pép láttán nem tudtunk ellenállni a vágynak és kipróbáltuk, aztán természetesen megvettük. A gyümölcs íze nagyon kellemes, krémesen édes, enyhén fanyar. A mangosztán fogyasztása javasolt a túlsúly leküzdésére, diabetes mellitus, magas vérnyomás, vesekő, megfázás, depresszió és különféle betegségek hatalmas listája. Meleg időben ez kiváló gyümölcs a szomjúság oltására.

Dallam (melodi), más néven pepino, dinnyekörte vagy édes uborka

A gyümölcsök változatosak, méretükben, formájukban, színükben és ízükben különböznek egymástól. Egyesek egzotikus színűek - élénksárga, mások lila, ami a padlizsánra emlékezteti őket. Az érett gyümölcs húsa világossárga vagy teljesen színtelen. A Melody íze olyan, mint a körte és az uborka keveréke dinnye aromával. Hozzáadható édes desszertekhez, salátákhoz (fajtától függően). Itt, Balin szívesen adjuk salátákhoz – a gyümölcs nagyjából ugyanannyiba kerül, mint az uborka, az íze pedig finomabb és érdekesebb. Mellesleg, az íz árnyalatai eltérőek - az édes és savanyútól az édesig. Maga a Melody nagyon lédús, 92%-ban vízből áll, így kiválóan alkalmas szomjoltásra. A C-vitamin adja a gyümölcs savanyúságát, a gyümölcs vasban, keratinban és nagy mennyiségű A-, B1-, B2- és PP-vitaminban is gazdag.

Longan vagy sárkányszem

Az első név a vietnami Long An tartomány nevéből származik. A második pedig a gyümölcs szerkezete - ha félbe töri a „bogyót”, megjelenik egy fekete mag, amely az átlátszó bézs pép hátterében egy szemre hasonlít, amely örökzöld fákon fürtökben nő amely elérheti a húsz métert. Minden fáról több mint 200 kg gyümölcsöt takarítanak le a nyár folyamán. Külsőleg a gyümölcsök úgy néznek ki, mint a dió, és könnyen meghámozhatók. A gyümölcs ehetetlen külső héjának színe sárgás foltos. A Lognan hajlamos beérni, miután eltávolították a fáról. A bőr alatt átlátszó, lédús pép rejtőzik - édes és nagyon aromás, pézsmás utóízzel. A pép alatt egy nagy csont található. A Longan meglehetősen gazdag vitaminokban, sok C-, B1-, B2- és B3-vitamint, valamint mikro- és makroelemeket tartalmaz, mint például foszfor, magnézium, kálium, kalcium, réz, vas, cink, mangán és ezen kívül számos biosav, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre. Ilyen gazdagság mellett a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. A Longan fogyasztható frissen, vagy harapnivalóként forró és fűszeres ételek mellé, egy ital tökéletesen oltja a szomjat és javítja az étvágyat
Először Balin próbáltuk ki a gyümölcsöt - egy nap balinéz barátunkkal, Budival sétálva a piacon, megkérdeztük kedvenc gyümölcséről, és habozás nélkül rámutatott erre a meglehetősen feltűnő gyümölcsre. Legyen jávai, és a longan nagyon népszerű ott. Az első alkalommal nem igazán tetszett az illata, nem volt olyan markáns, mint vártuk. Úgy döntöttünk, hogy egyszerűen nem próbáltuk ki, és pár nap múlva újra vettük - ezúttal nagyon finom és szaftos lett a longan. Más egzotikus, étvágygerjesztőbb megjelenésű gyümölcsökhöz képest külsőre biztosan veszít, de a benne található hasznos összetevők palettája és az üdítő íz újra és újra megvásárlására késztet. A Longant a hagyományos kínai orvoslásban tonikként használják gyengeség, fáradtság, tachycardia, szédülés és látásromlás esetén. A gyümölcs pépet emésztőrendszeri betegségek kezelésére, láz alatti testhőmérséklet csökkentésére, az ok nélküli szorongás csillapítására, az alvás normalizálására, valamint a memória és a koncentráció javítására is használják.

Kepundung vagy ázsiai egres

Megjelenésében nagyon hasonlít a Longanra, de az íze teljesen más. A héja sűrű, de könnyen lehúzható. A belsejében lévő gyümölcsök fehérek és rózsaszínűek, viszkózus zselés szerkezetűek, van egy mag, ami nehezen válik el a péptől - többek között ez az egyik oka annak, hogy a kepundungot könnyebben szörpök és szószok készítésére lehet használni, nem pedig frissen fogyasztani. A gyümölcs íze nagyon kellemes, édes-savanyú, frissítő, enyhe finom aromájú. A Kepundung egy jól ismert C-vitamin forrás Ázsiában, így hasznos a torok- és légúti betegségek kezelésére. A gyümölcsöt szentnek tekintik az indiai és tibeti gyógyítók körében, akik a szárított gyümölcsöt számos probléma, például emésztési zavarok, láz, májproblémák és vérszegénység kezelésére használják. A Kepundung jó a stressz, láz, ízületi gyulladás megelőzésére és kezelésére.

Tamarind (tamarind) vagy indiai datolya, más néven asam, asem, sampalok

Általában ez a hüvelyesek családjába tartozó növény, de a gyümölcsosztályon értékesítik, és édes íze miatt sokan gyümölcsnek tekintik. A héj alatt gyümölcs rejlik - egy barna hüvely alakú bab, amely hasonló, sajnálom, a „turkához”, puha pépből és sok sűrű magból áll. A pép frissen, gyümölcsként vagy teához édességként fogyasztható. Fűszerként is széles körben használják mind az ázsiai, mind a latin-amerikai konyhákban. A zöld gyümölcsök pépje savanyú, sós ételek készítéséhez használják, de az érett gyümölcsök édesebbek, gyümölcsös ízűek, desszertek, italok, rágcsálnivalók készítésére szolgálnak. Latin-Amerikában, különösen Mexikóban ez a gyümölcs nagyon népszerű, és mindenféle módon használják. Mexikóban ismerkedtünk meg először az ízével - kipróbáltuk a Tamarindo cukorkákat - a magvak kemény cukorkákat, jellegzetes illattal és ízzel. Az édességeket nem szerettük, de itt Balin vettünk friss tamarindot, nem is sejtve, hogy már próbáltuk - ezúttal ízlett. Gyógyító tulajdonságaik miatt a pépet, a leveleket és a kérget használják a gyógyászatban. A Fülöp-szigeteken a leveleket hagyományosan gyógytea készítésére használják a malária okozta láz enyhítésére. És Indiában, az Ayurveda-ban - az emésztőrendszeri betegségek kezelésére. A Tamarind nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint A- és E-vitamint. Véd a megfázás és a szívbetegségek ellen. A tamarind a kubai Santa Clara hivatalos fája, és szerepel a város címerében.

Papaya

Az édes, lédús papayadarabok elolvadnak a szájban. A gyümölcs rendkívül tápláló, és ami a legérdekesebb, hogy a papaya egyáltalán nem válik unalmassá, szívesen ettük Indiában és Sri Lankán, Balin pedig már hatodik hónapja ez a hagyományos reggeli ételünk. Indiában és Balin nagyon édes a papaya, nálunk különösen a kaliforniai fajtát szeretjük, de Thaiföldön, ahogy barátaink mondják, inkább vizes. Mexikóban csak joghurttal vagy mézzel együtt szerettük - ott gyakrabban fogyasztják kissé éretlenül, sőt sóval, chili borssal is. A papaya értékes béta-karotinforrás, egy közepes méretű gyümölcs harmada kielégíti a felnőttek napi C-vitamin-szükségletét, emellett biztosítja a szükséges mennyiségű kalciumot és vasat is. A papaya gyümölcsei nemcsak megjelenésükben, hanem kémiai összetételükben is közel állnak a dinnyéhez, glükózt és fruktózt, szerves savakat, fehérjéket, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, ezért a papayát néha „dinnyefának” is nevezik. Azt mondják, hogy amikor tűzön sütik, a papaya gyümölcsök friss kenyér illatúak, ami egy másik érdekes nevet adott ennek a növénynek - „kenyérgyümölcs”. A zöld papaya fogamzásgátló és vetélést okozó tulajdonságokkal rendelkezik – a terhességüket megszakítani kívánó ázsiai nők nagy mennyiségben ettek az éretlen gyümölcsből. A trópusi országokban a papaya levét gerincbetegségekre használják, mivel olyan enzimet tartalmaz, amely regenerálja a porckorongok kötőszövetét. Talán éppen a gyakori papayafogyasztás miatt kevésbé érzékenyek az ázsiaiak a mozgásszervi betegségekre, annak ellenére is, hogy a nagy súlyokat a fejükön hordják.

Kókusz (kókusz, kókusz)

Bár gyakran "kókuszdiónak" nevezik őket, valójában nem diófélék, hanem csonthéjasok – csonthéjasok (például őszibarack). A kókuszdió tömege 1,5-2,5 kg, külső héja fajtától függően zöld, barna vagy sárga, rostokkal teli, a belső, kemény héja pedig ugyanaz a „héj”, amit sokan a boltokban szoktak látni. polcok. A fiatal kókuszdióban lévő folyadék (kókuszvíz) tiszta és ízletes. Fokozatosan, a benne lévő kéreg által kiválasztott olajcseppek megjelenésével a folyadék tejszerű emulzióvá alakul, majd besűrűsödik és megkeményedik, megdermedve a héj falán. Mexikóban többnyire már kemény, szeletelt kókuszt vettünk. Csokoládéval fogyasztva nagyon emlékeztetnek a Bounty szeletekre. De a kókuszvizet először Indiában próbálták ki. Ott minden sarkon fiatal kókuszdiót árulnak, és nagyon olcsók (0,3 dollár, Balin 1-1,5 dollár). Nem gyümölcstálcán árulják, hanem gyakran egyszerűen kocsiból. Néha a fa alatt a földön egy hegy friss kókuszdió és repedt csülök hever. Az eladók ügyesen, 2-3 lépésben levágják a tetejét és belehelyezik a szívószálat - kész az ital
Egy fiatal kókuszdió körülbelül 2 csésze "kókusztejet" tartalmaz. Miután a természetes tartály kiürült, megkérheti, hogy osszák fel 2 részre, és egy kanállal, amelyet az eladó közvetlenül a külső réteg mentén egy vágásból készített, kaparja ki a pépet - áttetsző zselés folyadékot. Balin rengeteg fajta fiatal és kemény kókuszdió található, utóbbit pedig már héjastól is árulják, ami nagyon kényelmes. A Fülöp-szigetek az első helyen áll a világon a kókuszdió-termelésben, évente mintegy 20 000 ezer tonna gyümölccsel. Indonézia és India a 2., illetve a 3. helyen áll. A kókusz erős afrodiziákum, normalizálja a reproduktív rendszer működését. A tej és a kókuszpép jól visszaadja az erőt és javítja a látást. A kókuszolaj általában univerzális termék, főzéshez, gyógyászati ​​és kozmetikai célokra használják. Erősíti és táplálja a hajat, valamint hidratálja és puhítja a bőrt, kisimítja a ráncokat; javítja az emésztőrendszer és a máj működését; normalizálja a pajzsmirigy működését; ellazítja az izmokat és segít az ízületi problémákban; növeli az immunitást és a különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciát, csökkenti a baktériumok alkalmazkodóképességét az antibiotikumokhoz. A pép normalizálja a koleszterinszintet a vérben; segít megfázás, hasmenés és epehólyag-betegségek esetén; antimikrobiális, vírusellenes sebgyógyító hatással rendelkezik; csökkenti az érelmeszesedés és egyéb szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák és a degeneratív folyamatok kockázatát. A kemény kókuszdió B-vitaminokat, valamint C- és E-vitamint, valamint különféle ásványi sókat tartalmaz. Általában nem gyümölcs, hanem egy egész természetes gyógyszertár.

Ananász (ananász, ananász)

A legnagyobb ananászültetvények a Hawaii-szigeteken összpontosulnak, a világ termelésének körülbelül 30%-át adják. Tudtad, hogy az ananász bokrokon nő, nem fákon? Először voltunk Srí Lankán, és nagyon meglepődtünk, hogy az ananász a banánnal együtt az egyik legnépszerűbb gyümölcs Ázsiában, minden országban találunk - különböző fajtákban és méretekben. Sri Lankán a legfinomabb ananászokat ettük - fényes, édes és lédús, gazdag illatú, mennyei élvezet. Barátaink még Srí Lankáról is hozták haza Oroszországba ezeket az ananászokat emlékbe. Indiában pedig szerettük az ananász tisztításának módját a strandokon. Kerala és Goa államban az eladónők a fejükön hordják az eladásra szánt gyümölcsöket nagy medencékben, köztük ananászt is. Fejjel lefelé fordítják, késsel ügyesen lehúzzák a bőrt, és szó szerint egy perccel később fagylalttölcsérként adják át. Az ananász alacsony kalóriatartalmú, magas káliumsó-tartalma segít megszabadulni a felesleges folyadéktól és akár több kilogramm súlytól is. Az ananászdesszert javítja a zsíros ételek emésztését és javítja az anyagcserét. A biológiailag aktív anyagok komplexének köszönhetően az ananász serkenti az emésztést és csökkenti a vér viszkozitását. Az ananász tartalmaz A-, B- és C-vitamint, valamint számos mikroelemet, köztük a bromelaint, amely javítja a szervezet fehérjeanyagok felszívódását.

Maracuja (marakujya), más néven ehető golgotavirág, vagy ehető golgotavirág, vagy lila granadilla

Először Balin próbáltuk ki ezt a maracuja, és meg kell mondanom, hogy első alkalommal nem tett ránk nagy benyomást, másodjára viszont kipróbáltuk – a maracuja valóban nagyon finom és szokatlan. A gyümölcs színe fajtától függően a világossárgától a sötétbordóig változik, a zselészerű pép lehet átlátszó, bézs vagy zöldes. Az ízek is meglehetősen eltérőek - az édes-savanyútól a nagyon édesig. Egy adott fajtától még nem lettünk rabjai, másfélékkel próbálkozunk. Egyszerűen vágd ketté a gyümölcsöt, majd egy kanállal fogyaszthatod az aromás, édes pépet. A maracuja magvak szintén ehetők, és sütemények és egyéb édesipari termékek díszítésére használják. Az édes-savanyú maracujalé a főzésben nagyra értékelt, és mivel jó tonik tulajdonságokkal is rendelkezik, a gyógyszeriparban és a kozmetológiában használják. A gyümölcs nagyon hatékonyan csillapítja a fejfájást, az izomfeszültséget és az álmatlanságot.

Guava (guava) vagy guava

Gyümölcse általában kerek, ovális vagy körte alakú, kellemes pézsmaillatú. A termés színe nagyon eltérő - sárgásfehér, élénksárga, vöröses, zöldesfehér vagy teljesen zöld, a héja mindig nagyon vékony. A gyümölcsök mérete változó - a nagyon kicsitől a nagyig, fajtától függően. A pép fehér, sárga, rózsaszín vagy élénkvörös, kemény magvakkal teli. A magok száma 112 és 535 között van (és egyes gyümölcsök egyáltalán nem tartalmaznak magot). A guava egy fő termést hoz, fánként legfeljebb 100 kg-ot - és további 2-4, sokkal kisebb termést. A legjobban kifejlett fák 200-250 kg-ot hoznak. évente. Először Indiában próbáltuk ki a guavát, ahol előszeretettel fogyasztják éretlenül, zölden. Az íze szokatlan, nekünk ízlett, de a gyomrunk nem igazán szerette az éretlen gyümölcsöt. Balin másfajta guava fajtát próbáltunk ki, ezúttal érett gyümölcsöt ettünk. Ezek a gyümölcsök méretükben és színükben hasonlítanak az ázsiai citromhoz, és a halvány rózsaszín, lágy pép íze olyan, mint az eper.
A guava az egészség tárháza, ez az egyetlen gyümölcs, amely 16 vitamint, ásványi anyagot, sókat és nyomelemeket tartalmaz. Érdekes tény: a guava 5-10-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A guava gyümölcsöket nemcsak élelmiszerekben (zselé, lekvárok, szószok, lekvárok, gyümölcslevek) használják, hanem alkoholos italok gyártásában is. A guavalé pszichostimuláló hatású, az ókorban a harcosok és a vadászok italaihoz adták, hogy erőt és erőt adjon nekik, és a kubai nők ezekkel a gyümölcsökkel etették szeretőiket - olyan anyagokat, amelyek erősítik a „férfi erőt” és növelik szexuális vágy. A guavát légfrissítőként is használják - ha a felvágott gyümölcsöket füstös helyiségbe viszik, a dohányszag 10 perc múlva eltűnik.

Sárga görögdinnye

Megjelenése szerint ez egy közönséges csíkos görögdinnye, csak belül szokatlan, élénksárga színű. Ez a görögdinnye egy vadon élő görögdinnye (amely sárga) és egy hagyományos görögdinnye keresztezése eredményeként született meg. A szokatlan szín mellett ez a görögdinnye nagyon kevés magot tartalmaz a piroshoz képest - néha egyáltalán nem találkozunk magokkal. A sárga görögdinnyét először Malajziában próbáltuk ki, és nem volt túl édes, de Balin gyakran vásárolunk, és mindig találkozunk édesekkel. Egyszer vettünk pirosat és sárgát is ízek összehasonlítására, de a piros kevésbé édeskésnek bizonyult, még vizesnek is tűnt, bár ha a sárgától külön fogyasztjuk, akkor elég aromás és édes.
Annak ellenére, hogy hibrid, a sárga görögdinnye, akárcsak a hagyományos görögdinnye, sok vitamint tartalmaz, és tökéletesen segít a kiválasztó rendszer szabályozásában.

Sapodilla (sapodilla) más néven savo, aka chiku, más néven ahra

Barna-zöld, legfeljebb 5 cm méretű gyümölcs, a nagyobbak pedig kivinek. A héja puha, késsel könnyen lehámozható. A pép sárgásbarna, lédús, nagyon édes, karamell-datolya ízű, néha betegesen édes, ha a gyümölcs érett. Érdemesebb a puha gyümölcsöket választani, még ha kicsit „összezsugorodtak is”, biztosan édesebbek lesznek. Ezt a gyümölcsöt először Indiában próbáltuk ki, és rögtön a második kedvencünk lett (a banán után). Indiában "chiku"-nak hívják, így jobban megszoktuk ezt a nevet. Balin „savo” vagy „balinéz kivi” néven ismert. A gyümölcsöt nyersen és főzve is fogyasztják - lekvárok és saláták formájában, lime levével és gyömbérrel is párolva, lepényekbe rakva, sőt ez alapján bort is készítenek. A Chiku gazdag növényi fehérjékben, szénhidrátokban, vasban, káliumban és kalciumban, valamint A- és C-vitaminban. A chiku jótékony tulajdonságait a kozmetikai gyártók használják fel - a gyümölcs fertőtlenítő és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.

Durian

A délkelet-ázsiai országokban a durian a gyümölcsök királya. Tojás alakú vagy kerek, körülbelül 15-30 cm átmérőjű, súlya 1-8 kg. Durian teljesen piramis alakú kemény tövisekkel van borítva, és némileg hasonlít a Jack-gyümölcsre, sok turista a tapasztalatlanság miatt össze is zavarja őket. A gyümölcs egy ötlevelű kapszula, a gyümölcs mind az 5 kamrájában egy-egy halványsárga, puding állaga és páratlanul „finom” aromájú magja van. Az érett gyümölcs illata igazán sajátos, nagyon maró, édeskés-rothadt. Az érett durian gyümölcsök nyers pépét csemegenek tekintik, a gyümölcsöket kézzel fogyasztják, a varrásnál eltörik, a pépet pedig a magokkal együtt eltávolítják a kamrából.
Íze az édesmandulakrémre emlékeztet, sajtkrémmel, hagymás mártással, cseresznyesziruppal és más nehezen összekeverhető összetevőkkel. A Durian, ha nem túlérett, csak vágáskor illatosodik, és a szag csak fél órával a gyümölcs levágása után jelentkezik. A durian szagát néha rothadt hagyma, sajt és terpentin keverékeként írják le. Emiatt Délkelet-Ázsia számos országában tilos a durian behozatala nyilvános helyekre és sok szállodában, ahol a durian nő, még egy poszter is lóg, amelyen a gyümölcs áthúzott képe látható, különösen sokat láttunk; Ilyen plakátok Szingapúrban, még pénzbírságot is fizetni kell érte. A Durian gazdag ásványi anyagokat tartalmaz - káliumot, kalciumot, magnéziumot és cinket, amelyek létfontosságúak a szív- és érrendszer, az idegrendszer, az immunrendszer és más testrendszerek működéséhez. A durian levelek és gyökerek főzetét lázcsillapítóként, a pépet pedig féreghajtóként használják. Frissen fogyasztjuk, édességekhez adjuk, töltelékként csokiba, fagylaltba, italokba, köretként sütve, rizzsel keverve. Először úgy döntöttünk, hogy Malajziában megismerkedünk a durian ízével úgy, hogy kipróbáljuk az ilyen ízű fagylaltot. Nekünk egyáltalán nem ízlett, bár alig volt valami köze az igazi gyümölcs ízéhez - volt benne szójatej és egy tucat ízesítő, stabilizátor stb. Soha nem találkoztunk senkivel, aki közömbös lenne e gyümölcs iránt – vagy nagyon szeretjük, vagy undorodunk tőle. Korábban még a durian kipróbálásáról sem beszéltünk, de mostanában végre úgy döntöttünk, hogy megtesszük ezt a bravúrt. Ítéletünk - a durian nagyon gazdag ízű, sok árnyalattal, nagyon megszerettük, úgyhogy a jövőben biztosan vásárolni fogjuk.

Karambola vagy csillaggyümölcs

Főleg 2 típusa van: savanyú, általában zöld és édes, sárga. Mindkét fajta gyümölcse nagyon lédús és enyhén lágyszárú. A savanyú fajták kifejezetten tonizáló hatásúak, ezeket a fajtákat Balin próbáltuk ki először; Az édes fajtákkal nagyon régen, Európát járva ismerkedtünk meg, és különösen a Kanári-szigeteken szerettük meg őket. A lédús pép leginkább az egres, az alma és az uborka harmonikus kombinációjára hasonlít. Az édes fajták nyersen is nagyon ízletesek, gyümölcsturmixokhoz is adható, vagy fagylaltokhoz, süteményekhez ehető dekorációként is használható - a gyümölcs felvágásánál aranyos csillagokat kapunk. A karambola lédússágának köszönhetően ideális a szomjúság oltására. Ásványi és vitamin komplex A gyümölcs kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, béta-karotint és B1-, B2-, B5- és C-vitamint tartalmaz. A karambola aromáját nagymértékben fokozza, ha szirupban puhára főzzük.

Ázsiai citrom

Természetesen a citrom mindenhol ott van, és túlzó a trópusi gyümölcsök közé sorolni, de úgy döntöttünk, mégis írunk róluk, mert külsőre nagyon eltér a megszokottól. Az ázsiai citromok kicsik, kerekek, sárgászöldek vagy zöldek, ezért a lime-hoz hasonlítanak, amellyel a turisták gyakran összekeverik őket. A citrom egyébként nagyon jól megváltoztatja vagy átalakítja az ismerős gyümölcsök ízét. Próbáld meg például citromlével meglocsolni a papayát, és szokatlan ízt kapsz a papaya még édesebbnek tűnik. Citromos-gyömbéres-mézes tea készítéséhez is gyakran használunk citromot. A citrom annyi C-vitamint tartalmaz, hogy még ha a citromlevet rövid ideig 100 °C-ra melegítjük, a C-vitamin tartalma szinte nem csökken, ami lehetővé teszi, hogy teához adjuk anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait (a lényeg, hogy ne forraljuk fel ). A citromlé megelőzi a szívinfarktust, a szélütést, és több tucat vírust is elpusztíthat.

Chompu, Jambolan, Yambozaili vagy maláj alma, más néven viaszalma, rózsa alma, hegyi alma vagy vízi alma

Gyümölcsei hosszúkásak, harang alakúak. Bár a gyümölcsöt almának hívják, megjelenésében inkább egy 4-8 cm hosszú kis körtére hasonlít. vagy 2 ehetetlen barna mag, bár vannak gyümölcsök és mag nélkül. Az érett gyümölcs kellemes, édes illatú, maga a gyümölcs pedig jó szomjoltó. Balin próbáltuk ki először - többször vettük, és minden alkalommal más az íze, a nagyon édestől az íztelen vizesig, láthatóan még nem tanultuk meg meghatározni a gyümölcs érettségét. Az érett viaszalma gyümölcs nemcsak frissen fogyasztható, hanem szegfűszeggel és egyéb fűszerekkel párolva, tejszínben is. Az éretlen gyümölcsök alkalmasak befőttek, lekvárok, pácok készítésére. Ezekből a gyümölcsökből fehér- és vörösbor is készül. A maláj alma olyan bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vércukorszintet, ezért nagyon hasznos a cukorbetegek számára. A népi gyógyászatban is aktívan használják számos trópusi országban. Például a fakéreg főzetét bélbántalmakra, a gyökérfőzetet vizelethajtóként, a levelek levét pedig arcápolóként vagy fürdőbe szedve. A gyümölcs antimikrobiális hatású, vérnyomásszabályozásra és megfázás kezelésére szolgál.

Sirsak, guanabana, annona tüskés vagy soursop

A gyümölcsök szív alakúak vagy oválisak, szabálytalan alakú, 15-20 cm hosszú és legfeljebb 3 kg súlyú. Héja vékony és kemény, apró, húsos tüskék hálós mintázatúak, színe sötétzöld, néha fekete foltokkal, az érett termés enyhén sárgára színeződik. A pép lédús, rostos, könnyű krémes, a pudinghoz hasonló, szeletekre bontva, egyedi, aromás ananászra emlékeztető illatú, íze édes, enyhe savanyú, szerecsendiós. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, és italok, desszertek, gyümölcssaláták és fagylaltok készítésére használják. A terméseket éretlenül, keményen gyűjtik, mert ha hagyják érni a fán, lehullanak és megsérülnek. Szobahőmérsékleten érik és puhává válnak. Indonéziában az éretlen gyümölcsöket zöldségként használják. Frissen fogyasztjuk, a Kanári-szigeteken próbáltuk ki először, de akkor nem értékeltük az ízét, és sokáig nem vettük. És mostanában, amikor valami egzotikusra vágytunk és sirsakot vettünk, megtetszett az íze. Egyszerűen kettévágjuk, hasonlóan a pitayához, és a pépet kanállal megesszük, de lehet kockákra vágni és villával fogyasztani, amelyik kényelmesebb. A Sirsak fontos ásványi anyagokat - kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, valamint C-vitamint és B-vitamint tartalmaz. olyan betegségekben szenvedők, mint a reuma, ízületi gyulladás és köszvény. A népi gyógyászatban a kérget és a leveleket görcsoldóként és nyugtatóként használják álmatlanság, köhögés, influenza, gyengeség, asztma és magas vérnyomás esetén.

Banán

Ez határozottan az egyik legnépszerűbb gyümölcs a bolygón. Nehéz elhinni, ha egy kupac egyforma banánt nézünk Lentában vagy az Auchanban, de a világon több mint 40 fajta létezik. A legtöbb fajtát egyszerre árultuk Indiában (kb. egy tucat). Különböző színű, formájú és méretű banánt árulnak az egészen kicsitől, a kisujj nagyságától a 30 cm-es óriásokig, és természetesen mindegyiknek megvan a maga egyedi íze. Indiában a banán volt az első számú gyümölcsünk. Először is, hihetetlenül finomak, leginkább a sárgát, az ujjast és a pirosat szerettük, nagyon édesek. Másodszor, könnyű tisztíthatóságuk és egészségtelen körülmények között való biztonságuk miatt. Harmadszor, nagyon olcsóak - 0,3-0,5 dollár egy nagy, 1,5 kg tömegű csomóért. A piros banánt egyébként gyakorlatilag nem exportálják, mert nagyon puha és finom, és szállítás közben könnyen megsérülhet. Az ecuadori banán, amelyet Oroszországban mindenki megszokott, édes és aroma tekintetében nem hasonlítható össze az ázsiai fajtákkal. A banánt hagyományosan két fő csoportra osztják: a desszertbanánra, amelyet nyersen vagy szárítva fogyasztanak, és a platánokra, amelyek hőkezelést igényelnek. A desszert fajták pépje nagyon édes ízű, nagy mennyiségű cukrot, szénhidrátot és kis mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, ezért gyakran használják a sporttáplálkozásban. A platán egy zöld vagy vörös héjú, keményítőtartalmú, kemény, gyakran cukrozatlan pépű gyümölcs, fogyasztás előtt sütik, főzik vagy párolják. Leggyakrabban a piacokon és kávézókban harapnivalóként árulják - banánchipset vagy desszert "banánt tésztában". A banán több B6-vitamint tartalmaz, mint más gyümölcsök, ez a vitamin felelős a jó hangulatért, és magas foszfortartalma miatt a banánt az intelligencia gyümölcsének nevezik. Súly szerint a banántermés a második helyen áll a világon, megelőzve a szőlőt (harmadik hely) és a narancs mögött (első hely). Indiában termesztik a legtöbb banánt a világon. A szárított banán - "banánfüge" - meglehetősen hosszú ideig tárolható. A gyümölcsök mellett a növények fiatal hajtásai is fogyaszthatók, Indiában például curry készítésére használják. Balin megpróbáltuk saját curryt készíteni fiatal hajtásokból, de láthatóan nem vettünk figyelembe valamit - nagyon keserű ízűnek bizonyult. A banánt egyébként éretlenül is lehet venni, és otthon is megérik, de nem szabad hűtőben tárolni, ahol hamar megfeketedik. A banánlevél dekorációs elemként szolgál a buddhista és hindu kultúrák szertartásaiban. Indiában és Srí Lankán hagyományos dél-ázsiai ételek tányérjaként is használják. Keralában sokszor ettünk ilyen levélből az indiaiak úgy gondolják, hogy a levél, amelyen a vacsorát szolgálják, jellegzetes ízt ad az ételnek. Érdekes tény: a banánevés világrekordja 81 banán óránként! Hondurasban található a világ legnagyobb banángyűjteménye, amely több mint 470 fajtát és körülbelül 100 fajt tartalmaz.

Kakaó

Most nem a szárított kakaóbabról beszélünk, hanem magáról a növényről és annak gyümölcseiről. Először Balin találkoztunk vele, néha gyümölcstartókon vagy kávéültetvényeken is megtalálható. Az érett gyümölcs élénksárga, nagy, 15-20 cm-es, citrom alakú, hosszanti barázdákkal ellátott, belsejében sok nagy mag található, több sorban elhelyezve, körülötte fehér, lédús pép, amit élvezhetsz. A később csokoládéhoz használt kakaóvaj és kakaópor termesztéséről, szárításáról és előállításáról a „Csokoládéfák avagy hogyan termesztik a kakaót Balin” című cikkben írtunk bővebben.

Következtetés

Ebben a cikkben csak azokról a gyümölcsökről beszéltünk, amelyeket nekünk magunknak sikerült eléggé megismernünk és alaposan megkóstolnunk. Annyi érdekes gyümölcs van még Ázsiában, amit csak nézünk, vagy egyszer kipróbáltuk, de még nem értjük az ízét, hogy a gyümölcs téma még nincs lezárva
Milyen gyümölcsöket szeretsz? Vagy esetleg kipróbált valami érdekes egzotikus gyümölcsöt, amiről még nem írtunk? Oszd meg kommentben, szívesen olvassuk!