A sütőben sült zöldségek a legfinomabb receptek könnyű ételekhez minden nap. Hogyan kell megfelelően sütni a zöldségeket a sütőben

Liliom: | 2018. december 30. | 19:37

Ezen a recepten változtatnék: a zeller gyökerét 1-1,5 cm magas szeletekre vágjuk, hámozatlan hagymát (majd forrón csak a gumót nyomkodjuk ki), egész padlizsánt (majd amíg forró, gyorsan eltávolítjuk a héját és hosszában szeletekre vágjuk ), paradicsom, paprika. Törökországban hallal és zöldséggel kedveskedtek a törökök, mindent megsütöttek. A sült zeller nagyon finom
Válasz: Lili, köszi a hozzászólást! Érdekes lehetőség!

Lana: | 2018. november 12. | 16:07

Nagyon finom lett! csak hozzátettem szója szósz a páchoz, majdnem olyan lett, mint nyáron a grillről. Csak a kéket (padlizsánt) kell előzetesen megsózni, hogy eltávolítsa az üveg keserűségét, majd leöblíteni.
Válasz: Lana, köszönöm a hozzászólást!

Elena: | 2018. szeptember 16. | 18:09

Nagyon szépen köszönöm a receptet. Véletlenül találtam rá. Most jöttem a piacról, és megvettem (anélkül, hogy tudtam, mit fogok főzni) az összes zöldséget, ami a receptedben szerepel. Még az én sütőedényem is ugyanaz. Nincs kétségem afelől, hogy finom lesz! elmentem főzni.
Válasz: Elena, köszönöm a hozzászólást!

Ella: | 2018. szeptember 12. | 10:21

Köszönöm szépen, mindjárt kipróbálom! Már minden a sütőben van! Várom és remélem a szórakozást!
Válasz: Ella, köszönöm a hozzászólást! Jó étvágyat kívánunk!

Tatiana: | 2018. július 5. | 13:48

Mindig így főzöm a zöldségeket. De csak gomba nélkül, mert... Egyáltalán nem eszem őket. Nagyon finom és egészséges 😋👍🍅🍆
Válasz: Tatyana, jó étvágyat!

Ksenia: | 2018. január 14. | 20:16

A friss csiperkegombát ki lehet cserélni pácoltra?
Válasz: Ksenia, lehet, de frissen vagy fagyasztva jobb.

Olga: | 2017. november 17. | 13:18

Remek recept. Nagyon köszönöm! Cukkini helyett sütőtököt tettem bele. Finom
Válasz: Olga, köszönöm a hozzászólást! Igen, bármilyen zöldséget adhatsz hozzá, amit szeretsz :).

Evgeniya: | 2017. október 3. | 9:41

Kifejezetten finom...most gyakran fogok főzni zöldségeket e recept szerint...Gyönyörű és aromás!!! Köszönöm a receptet 👍
Válasz: Evgenia, köszönöm a visszajelzést! Jó étvágyat kívánunk!

Karina: | 2017. szeptember 21. | 10:17

Daria, remek a recept, köszönöm szépen!!!
Megpróbáltam modernizálni egy kiadósabb lehetőség érdekében: enyhén sütve tettem hozzá csirkemell kockákra, a csiperkegombát előáztatott száraz gombára cserélte, cukkinit nem használtam. Nagyon finom lett (bár ez látszólag más recept))) de hátha valakinek hasznos lesz...
Köszönöm az ötleteiteket!
Válasz: Karina, köszönöm új lehetőség ezt a receptet!

Ljudmila: | 2017. augusztus 31. | 23:34

Nagyon szépen köszönöm a receptet. Erősen írok róla értékelést :), csak elkészítettem és kipróbáltam. Ez finom. Tettem még hozzá sárgarépát és édesburgonyát/yamnt. A sárgarépa extra volt, de az édesburgonya is belefért. Még egyszer köszönöm a receptet!
Válasz: Ljudmila, köszönjük visszajelzését! Jó étvágyat kívánunk! Érdekes adalékai vannak))

Gulnoza: | 2017. augusztus 6. | 15:53

Finom:-)
Válasz: Gulnoza, jó étvágyat!

Olga: | 2017. július 27. | 14:12

Még mindig a sütőre kell összpontosítania. Az enyémben még a 45 perc 210 fokon is soknak bizonyult - a zöldségek már túl puhák voltak, de még megpirultak... Összességében azonban érdekes a recept és nem zavaró, megpróbálom újra főzni. , jelentősen csökkenti a főzési időt.
Válasz: Olga, köszönöm a visszajelzést! Igen, minden sütő más, a saját jellemzőire kell összpontosítania, ez igaz.

Sándor: | 2017. május 10. | 02:50

Ezek a legjobb grillezett zöldségek, amiket valaha főztem! A csiperkegomba pedig váratlanul finom lett.
Válasz: Sándor, jó étvágyat! Ezzel a recepttel nagyon finomak a zöldségek :)

Viktória: | 2017. április 26. | 19:50

Köszönöm a receptet! Finom
Válasz: Victoria, jó étvágyat!

Anasztázia: | 2016. szeptember 29. | 6:39

Köszönöm a receptet. Ideális zöldségek. gyakran fogok főzni)
Válasz: Anastasia, jó étvágyat! :)

Elena: | 2016. szeptember 27. | 7:21

Szeretném megköszönni ezt a receptet! Tegnap elkészítettem, és hihetetlenül finom és gyors lett! Felvettem a gyűjteményembe =)
Válasz: Elena, jó étvágyat! :)

Idővel megérti, hogy mindent meg lehet főzni a sütőben: a legegyszerűbb előételektől a legbonyolultabb főételekig. Nem csak lehetséges, de szükséges is! Gyakran sokkal könnyebb és egészségesebb, mint egy serpenyőben főzni. Ami pedig azt illeti zöldségek főzése, a sütő minden más konyhai készülékre esélyt ad.

"Ízlés szerint" részletesen elmondom, hogyan kell finoman főzni a zöldségeket a sütőben.

Hogyan kell főzni a zöldségeket a sütőben

Milyen zöldségeket válasszunk?

Az első dolog, amire figyelni kell, a zöldség összetétele. A megfelelő kombináció a termékek és a fűszerek pusztán az aromájukkal, az ízükkel is lenyűgözhetik. Tudnia kell, hogy mely zöldségeket sütheti a sütőben, és melyeket nem.

Alkalmas sütésre

• rendszeres és karfiol
• burgonya
• tök
• sárgarépa
• kaliforniai paprika
• cukkini
• padlizsán

Ezeket a zöldségeket legjobb alapnak használni. A lista nem korlátozódik rájuk, hanem példákat adtunk a legjobb lehetőségekre. Ezeknek a termékeknek a választása könnyen megmagyarázható: jól megtartják formájukat, nem morzsolódnak, nem száradnak ki, és sütőben sütve egyszerűen nagyszerű ízűek.

Mivel kell kombinálni?

A zöldségek önmagukban is finomak, de van egy lista az adalékanyagokról, amelyek tökéletesen javítják ízüket. Ha ízesebbé szeretné tenni ételét, válassza ki a megfelelő összetevőt a zöldségekhez.

Kiegészítésre alkalmas

• fokhagyma
• gyömbér
• citrom

Egy egész tálca zöldséghez 2-4 gerezd zúzott fokhagyma vagy egy evőkanál reszelt gyömbér, vagy egy fokhagymahagyma vagy fél citrom kell. Nem kell apróra vágni a hagymát és a fokhagymát, ha sütés után szeretnénk eltávolítani az adalékanyagot, hogy csak az íze maradjon meg. Ugyanerre a célra csak citromhéjat használhat.

Mivel kell fűszerezni és fűszerezni?

A zöldségeket különféle olajokkal ízesítik. Ez a legjobb öntet, ami eszedbe jut, ha meg szeretnéd tapasztalni az ízek sokszínűségét.

Újratöltésre alkalmas

• napraforgóolaj
• olivaolaj
• Kókuszolaj

De vannak kivételek, például a disznózsír és a csirkezsír. Sült zöldségek Ha velük főzzük, kissé elveszítik természetes ízüket, de nagyon élénk és étvágygerjesztő jegyeket kapnak.

Fűszernek megfelelő

• zsálya
• kurkuma
• babérlevél
• kakukkfű
• curry
• paprika
• rozmaring
• különböző típusú paprika

Óvatosan adjuk hozzá a fűszereket. Használja fel a babérlevelet 20 perccel azelőtt, hogy a zöldségek elkészülnének. Ha fűszernövényekkel ízesítjük, egy-két teáskanál is elég lesz.

Hogyan lehet hangsúlyozni az ízét?

Sütőben sült zöldségek 40 perc 200 fokos párolás után lesz kész. Miután kivette a serpenyőt a sütőből, hozzá kell adnia az utolsó simítást. Nem csak a fűszerek segítenek egy ételnek különleges ízt adni!

Használat

• mézet vagy juharszirupot, hogy édességet adjon
• dió és zsemlemorzsa a ropogós állagért
• petrezselyem, koriander és kapor az íz felfrissítésére
• eceteket és citrusleveket a savanyúság fokozására

Választ klasszikus kombinációk, mint a burgonya fűszernövényekkel vagy a sütőtök mézzel, de ne félj kísérletezni. Készítse el saját jellegzetes ételét tippjeink segítségével, és ossza meg felfedezését barátaival!

Gyors navigáció a cikkben:

1. recept: sütőtök, burgonya, kaliforniai paprika és cukkini

9-10 adaghoz szükségünk van:

• Burgonya - 6 db. közepes méretű
• Sütőtök - egy kis egész gyümölcs vagy egy szelet nagy cukkiniből (700 g-tól)
• Cukkini (vagy cukkini) - 1 db. kb 20 cm hosszú
• Sárgarépa - 2 db. nagy méret
• Kaliforniai paprika - 2 vastag falú zöldség
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Kemény sajt (finomra reszelt) - ½ csésze
• Só - 1 evőkanál. kanál
• Növényi olaj (lehetőleg extra szűz olíva vagy kókusz) -3-4 ek. kanalakat
• Sütőedények - 2 db, nagy, kb 30*20 cm

Főzés módja: lépésről lépésre fotókkal.

Zöldségek előkészítése.

Mossa meg az összes zöldséget. Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat.

A krumplit is meghámozzuk. A cukkinit és a kaliforniai paprikát a bőrön hagyjuk.

Az összes komponenst körülbelül egyenlő vastagságú - körülbelül 2 cm - darabokra vágjuk:

• Burgonya és sütőtök - negyedben.
• Cukkini - körben.
• A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról, hosszában 4 részre vágjuk, majd minden hosszú darabon 2-2,5 cm széles darabokra vágjuk.

A sajtról se feledkezzünk meg!

Tegyen egy darab sajtot (50-70 g) a fagyasztóba. Ha megdermedt, könnyebben lereszeljük finom reszelőn, hogy a sütés végén a zöldségekre szórjuk. Orosz, holland, parmezán megteszi.

A fokhagymát éles késsel finomra vágjuk. Percek kérdése, de pont a fokhagymadarabok teszik ízletesebbé a zöldségeket. Szánjon rá időt, hogy megragadja a hasát.

Zöldségeket sütünk.

Mély és nagy formák sütéshez (kb. 30*20 cm) fóliával letakarjuk. Fanatizmus nélkül kenje be őket olajjal egy szilikon ecsettel. Körülbelül 1 evőkanál kell. kanál mindegyikhez.

2 adagunk lesz a sütéshez.

1. tétel – Kemény zöldségek, amelyek hosszabb melegítést igényelnek. Előbb betesszük őket a sütőbe. Ezek a burgonya, a sütőtök és a sárgarépa. Keverje össze a hozzávalókat egy nagy tálban. Adjunk hozzá ½ kupac finomra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, kevés olajat (maximum 1 evőkanál) és keverjük össze.

A masszát fóliával az előkészített forma aljára helyezzük, és 7-10 percig sütjük - 230-250 fokon.

2. tétel - cukkini darabkák, kaliforniai paprika és az apróra vágott fokhagyma második felének keveréke. Sózzuk, borsozzuk és ezt a keveréket összekeverjük, hozzáadva 1 ek. egy kanál vajat.

10 perccel az első adag burgonyával történő sütése után vegye ki a serpenyőt a sütőből, és gyorsan terítse el a második keveréket a forró zöldségekre. Tegye vissza a zöldségeket a sütőbe 20-25 percre ugyanazon a hőmérsékleten (230-250 Celsius).

A készenlét mércéje a puha burgonya és a sárgarépa: villával könnyű megszúrni egy darabot.

5 perccel a készítés előtt vegyünk ki egy darab sajtot a fagyasztóból, és vágjuk apróra. A tűz lekapcsolása előtt 1-2 perccel szórjuk meg a formákat puffasztott sajtreszelékkel. Ez időt ad a sajtnak, hogy étvágygerjesztően megolvadjon.

A zöldségeket forrón tálaljuk. Készüljön fel az első kóstolók nagylelkű dicséretére!

Ez a recept tökéletesen illeszkedik a télhez. Távolítsa el a cukkinit, és kívánság szerint adjon hozzá édesburgonyát a sütés első adagjához.

Vagy szokatlan káposzta - a zöldségek második részében lévő kaliforniai paprikához. Bármilyen jó: karfiol, brokkoli, kelbimbó.

2. recept: diétás sült zöldségek

4-5 adaghoz kell:

• Brokkoli - 1 kis fej (150-200 g)
• Karfiol - ½ kis fej (kb. 200 g)
• Normál cukkini - 1 közepes, körülbelül 18 cm hosszú
• Cukkini - 1 közepes, körülbelül 18 cm hosszú
• Sárgarépa - 2-3 db. átlagosan karcsú
• Kék hagyma - ½ nagy hagyma
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• balzsamecet (vagy citromlé) - 2 evőkanál. kanalakat
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

Megmondjuk, hogyan kell főzni lépésről lépésre.

Ami ebben a receptben különösen fontos, az egyrétegű és laza fektetés egy tepsire.

A zöldségeket alaposan megmossuk és szárítjuk. Mindkét típusú cukkinit +/- 2,5 cm vastag darabokra vágjuk.

A göndör káposztát a cukkini darabokhoz hasonló méretű virágzatra választjuk. A sárgarépát meghámozzuk, és egy kicsit vékonyabbra vágjuk, mint a cukkinit. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy kockákra, majd ujjainkkal enyhén válasszuk szét a hagyma szirmait, hogy nagyobb térfogatot kapjunk.

Tegye az összes zöldséget egy nagy tálba. Adjunk hozzá olajat, ecetet, sót a színes keverékhez, és keverjük össze.

A sütőt 220 Celsius fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk olajjal. Egy kefe vagy gézdarab segít csökkenteni a zsír mennyiségét. A zöldségeket 1 rétegben elosztjuk egy tepsiben. Lazán rakjuk ki a darabokat, hogy legyen közöttük egy kis hely, ahogy az alábbi képen is látható.

Helyezze a megtöltött tepsit az előmelegített sütőbe körülbelül 25 percre.

Ezek a sült zöldségek enyhén zamatosak és szépen ropogósak a hőtől. Homályosan úgy néznek ki, mint a sült. Ugyanakkor sokkal kevesebb a zsírjuk és gazdagabb az ízük.

Az egészség megőrzése érdekében sok éven át egy személynek tartalmaznia kell nyers zöldségeket és főtt különböző utak. Sütés közben különösen egészségesek és ízletesek. Számos recept létezik az otthon sült zöldséges ételekhez, amelyek minden háziasszony számára hasznosak lesznek.

Felkészülés a sütésre

Az aromás zöldségek sütőbe kerüléséhez a háziasszonyok növényi olajokat használnak, nevezetesen a fokhagymát és a szőlőt, amelyek kiegészítik egymást.

A zöldségszezon csodálatos időszak, amikor korlátlan mennyiségben fogyaszthatod. Pörköltek, pörköltek vagy saláták készítésére használják. Kényeztetheti családját vitaminos és egészséges ételekkel. Hal- vagy húsételek köretének sütik, önálló harapnivalóként készítik.

Természetesen akkor is finom, ha a zöldségeket tűzön, grillsütő alatt főzzük. De sok embernek nincs ilyen lehetősége, ezért a sütőben sütés - legjobb lehetőség. Sőt, a modernizált sütőkben grillrács is található. A receptekben az összetevők, a fűszernövények és a szószok összetételét ízlése szerint módosíthatja. A főzéshez bármilyen zöldségre szüksége lesz: frissen vagy fagyasztva.

Kalóriatartalom

A sült zöldségek alkalmasak a második fogásra. Vegetáriánusok és diétázók is fogyaszthatják. A nagyböjt idején sokan esznek sült ételeket. A kalóriatartalom 100 grammonként körülbelül 330 kalória, ebből:

• Fehérjék - körülbelül 10 g.
• Zsír - 5 g.
• Szénhidrát - 20-30 g.

Sült zöldségek a sütőben - klasszikus recept

Hozzávalók:

• Kaliforniai paprika: zöld, piros és sárga, 1 db.
• Paradicsom és fiatal cukkini.
• Hagymaés fokhagymát.
• Növényi olaj és só.

Készítmény:

1. Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk apró darabokra a pépet. A paradicsomot nagy darabokra vágjuk. A hagymát 7 szeletre vágjuk. Cukkini - vékony szeletek vagy körök.
2. A hozzávalókat egy tepsibe tesszük. Üvegből, fémből vagy kerámiából készülhet. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. A fokhagymát meghámozzuk, késsel összetörjük, és a zöldségek közé tesszük. A fokhagymát helyettesítheti fokhagymaolajjal. A kakukkfüvet elsősorban fűszernövényként használják, de szegfűszeg, bazsalikom, petrezselyem vagy kapor is megfelelő.
3. A zöldségeket meglocsoljuk növényi vagy szőlőolajjal. Fedjük le a tartályt fóliával, és tegyük fél órára a sütőbe 180 fokon.
4. Kivesszük, levesszük a fóliát, visszatesszük a sütőbe kb nyitott forma további 10 percig.

A konyha tele lesz illattal! A zöldséges köretet egyszerűen kenyérrel fogyasztjuk. Ez egy jó lehetőség vacsorára családdal vagy barátokkal.

Videós recept

Finom egész zöldségek fóliában

Határozza meg az összetevők mennyiségét saját ízlése szerint.

Hozzávalók:

• Padlizsán.
• Csiperkegomba.
• Paradicsom.
• bolgár bors.
• Hagymahagyma.

Készítmény:

1. Először elkészítjük a pácot. Keverjük össze a balzsamot és Almaecet, sót, fűszereket és cukrot, olajjal ízesítjük.
2. A zöldségeket megmossuk, leszárítjuk és kb 1 cm vastagra felvágjuk.
3. Tedd egy tálba, öntsd bele a pácot, keverd meg és hagyd 25 percig pácolódni.
4. Tegyünk mindent alufóliára, és tegyük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
5. A kész ételt tányérra tesszük és tálaljuk.

Hogyan kell zöldségeket sütni hüvelyben

1. Sütőhüvely szükséges. A boltokban árulják. A hüvelyben a zöldségek megfőnek saját léízletesek és illatosak, és ami a legfontosabb, megőrzik előnyeiket.
2. Elkészítjük a zöldségeket - megmossuk, feldaraboljuk, edénybe tesszük, sózzuk és fűszerezzük, növényi olaj.
3. Az egészet összekeverjük és egy előre elkészített hüvelybe tesszük, amit kétoldalt szalaggal átkötünk, mint a cukorkát. A széleket lefelé fordítjuk, hogy a felhevült részek ne érintkezzenek. Fogpiszkálóval szúrjunk ki a tetejére, hogy a gőz távozhasson.
4. Helyezzük a hüvelyt egy tepsire, és tegyük fél órára a sütőbe 180 fokon.

Kiadós és egészséges zöldséges rakott

Egy rakott paprika és káposzta tejjel, tojással és sajttal – egyszerűen finom. Három adagra elkészítve.

Hozzávalók:

• Káposzta (karfiol vagy brokkoli) - 200 gramm.
• Többszínű kaliforniai paprika – 5 db.
• Egy pár tojás.
• Tej - 200 ml.
• Fél teáskanál só és őrölt bors.
• Sajt - 100 gramm.

Készítmény:

1. A paprikát meghámozzuk a magokról, és feldaraboljuk. A káposztát virágzatra osztjuk. Minden alkatrészt alaposan megmosunk.
2. Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a káposztát 5 percre. Hűtsük le hideg víz az árnyék megőrzése érdekében.
3. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a paprikát és a káposztát.
4. Egy másik edényben keverjük össze a tejet és a tojást, verjük fel. Három sajtot és adjuk hozzá a keverékhez, keverjük össze. A keveréket a zöldségekre öntjük.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, kb 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Videós főzés

Saját ízlése szerint használhat egy összetevőt, vagy kombinálhat több összetevőt. A legfontosabb a zöldség Jó minőség. Sérülésmentesnek kell lenniük, és ami a legfontosabb, vegyszerektől mentesnek kell lenniük. A sütőbe helyezés előtt alaposan le kell öblíteni forrásban lévő vízzel. A főzés során pedig ne felejtsen el hozzáadni különféle gyógynövényeket és fűszereket, hogy fokozza az aromát és az ízt. Különféle módszerekkel süthet, gyakran grillezve vagy párolva. Mindenesetre finom és egészséges lesz.

A sült zöldségek megtartják a vitaminokat, könnyen emészthetők és szokatlanul aromásak. Köretek közé sorolhatók. Ez a sokoldalú étel az olasz peperonata-ra emlékeztet. Önálló köret is lehet húsos receptek, és legyen része a burgonyából, tésztából vagy gabonafélékből készült összetett köreteknek is. Meleg salátaként vagy előétel részeként is tálaljuk. És turmixgéppel őrölve zöldségszószt készíthet.

Szia Galina!

Zsvaneckijre emlékezve idézem: „Lehetséges, ha nem érdekli az eredmény.” Ha szeretnél kapni finom zöldségek sütőben sütve, figyelembe kell venni néhány árnyalatot.

Tipikus hibák a zöldségek sütőben történő főzésekor

Ha egyszerűen egy tepsire dobja a zöldségeket és megsüti, csalódni fog az eredményben. Íme a tipikus hibák a zöldségek sütőben történő főzésekor:

• Sikertelen vágás;
• Figyelmetlenség az olajjal szemben;
• Rossz ételek;
• „kupacban” kiöntött zöldségek;
• Nem megfelelő hőmérséklet;
• Az átfordulás elhanyagolása.

Tehát nézzük meg közelebbről. Célszerű minden zöldséget megközelítőleg egyforma, közepes méretű darabokra vágni. A túl kicsi vagy túl nagy darabok és az egyenetlen vágás sikertelenül sült zöldségeket eredményez.

Vágás után ki kell kenni a tepsit, és meg kell szórni a zöldségszeleteket olajjal. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a padlizsánnak és a gombának több olajra van szüksége, a gyökérzöldségeknek pedig kevesebb. De túl sok olaj használata túl olajossá teszi az ételt. Körülbelül néhány evőkanál olaj az ideális iránymutatás.

By the way, a tepsi - talán a legjobb lehetőségételek zöldség sütéséhez. Ennek az az oka, hogy sík felületen a zöldségek egyenletesebben sülnek meg, és kevésbé valószínű, hogy megégnek. Amikor a zöldségdarabokat tepsire helyezi, hagyjon kis távolságot közöttük. Ekkor zsenge, puha és ízes ételt kap, finom kéreggel. Hogy elkerülje a későbbi takarítás fáradalmait, béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Ügyeljen arra, hogy enyhén olajozza be a papírt.

A zöldségek sütőben történő főzésének folyamata legalább 200 fokos hőmérsékletet igényel. De egy kicsit emelheti a hőmérsékletet, és fél óráig sütheti - akkor a karamellizálási eljárásnak alávetett zöldségek különösen étvágygerjesztőek lesznek. Sütés közben, hogy a zöldségek szépek, lédúsak és rózsásak legyenek, 1-2 alkalommal megfordíthatjuk.

Hogyan süthetünk finoman zöldségeket tepsiben?

De jobb egyszer főzni egy sikeres receptet, mint belemerülni Általános elvek. Tehát szüksége lesz:

Termékek:

• Zöldség ~ 1 kg;
• Olivaolaj- 2 evőkanál. l.;
• Bors;
• Só;
• Fűszerek (például száraz rozmaring - 1 teáskanál).

Készítmény:

• Bármilyen zöldséget használhat - burgonya, sárgarépa, zellergyökér, cékla. A puha zöldségek is megfelelőek - spárga és cukkini, brokkoli és cukkini, karfiol.
• A zöldségeket alaposan meg kell mosni, és ha szükséges, meg kell hámozni. Kb. 2,5 cm hosszú szeletekre vágjuk a zöldségeket egy tepsire tesszük, leöntjük az olajjal, borsozzuk és sózzuk.
• Helyezze a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe. Várjon körülbelül 20 percet, és ellenőrizze, hogy a zöldségek mennyire könnyen leválaszthatók a tepsiről. Ha összeragadnak, olajat kell adnunk (1 evőkanál). Ha a darabok könnyen leválnak, keverje meg vagy fordítsa meg őket fogóval. Nem ajánlott többször megfordítani. Ismét várjon körülbelül 20 percet vagy kevesebbet, és ellenőrizze a zöldségeket – aranybarnának kell lenniük, de belül még nyersnek.
• Adjunk hozzá rozmaringot (szórjuk meg vagy keverjük meg), és süssük körülbelül 20 percig. Ezalatt a zöldségek aranyszínű héjat kapnak, darabjaikat éles vékony késsel könnyű leszúrni.
• Ez az étel kiváló köret húshoz vagy önálló étkezéshez. Alternatív megoldásként bármilyen salátához hozzáadhat sült zöldségeket.

A zöldségeknek megadhatja a kívánt ízt, például a rozmaringot cserélje ki fokhagymára (először vágja finomra). Vagy adjon hozzá friss fűszernövényeket - rozmaringgal együtt vagy helyette. Próbáld ki a kakukkfüvet. A fűszerek szerelmesei apróra vágott friss chili paprikával vagy egy csipet őrölt pirospaprikával is ízesíthetik az ételt.