Hányszor főzhetsz zöld teát: a teaművészet finomságai. Hogyan kell helyesen főzni a zöld teát

A tea finom és egészséges ital. A tea előnyei azonban nagyban függenek attól, hogy melyik fajtát válasszuk, és hogyan főzzük helyesen a teát. Tudjon meg többet erről az italról

A tea az egyik legelterjedtebb ital, ősidők óta ismert az emberiség. A tea gyógyító tulajdonságai régóta ismertek. Erősíti az immunrendszert, segít a küzdelemben (ha cukor nélkül issza), javítja a szív- és érrendszer működését, és segít a reggeli felvidulásban is.

Ebben a cikkben eláruljuk, milyennek kell lennie a teának, hogy a lehető legtöbb hasznot hozza.

1. Minden jó mértékkel

Mint tudják, az adag az, ami a terméket hasznossá vagy károssá teszi. Még a legtöbbet is egészséges tea korlátlan mennyiségben fogyasztva árthat Önnek.

2. Igyál teát időben

Mint fentebb említettük, a tea élénkítő hatással van a szervezetre. Ez a hatás a tea koffeintartalmának köszönhető. Ebben a tekintetben nem ajánlott este inni teát, mivel ebben az esetben problémák merülhetnek fel az elalvással. Ha reggel teát iszik, a koffeinnek lesz ideje teljesen lebontani, ami segít gyorsabban elaludni.

3. A citrom a tea ellensége

A tea tartalmaz nagyszámú antioxidánsok, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A tea vásárlásakor ügyeljen a lejárati idejére. Minél frissebb a tea, annál több antioxidánst tartalmaz. De az a szokás, hogy citromot adunk a teához, csökkenti az ital értékét, mivel a citrom csökkenti az antioxidánsok mennyiségét a teában.

4. Zsákban vagy levélben?

A zacskós tea minősége nem különbözik a laza levelű teától. A zacskós csomagolásra szánt tealeveleket erősen összetörik, ami lehetővé teszi a gyors főzést. A teafilter kiválasztásakor ügyeljen a doboz tisztaságára. Ha piszkos és fekete port tartalmaz, akkor valószínűleg ennek a teának a minősége nagyon alacsony, és a gyártás során különféle adalékanyagokat használnak. Annak érdekében, hogy a cellulózzacskó megőrizze sértetlenségét a forrásban lévő vízben, a gyártás során speciális szintetikus anyagokkal kezelik. Ebből a szempontból a laza levelű tea előnyösebb.

5. Meddig főzzek teát?

Ha túl sokáig főzik a teát, tea polifenolok és illóolajok oxidálódik, amitől az íz romlik és a tápérték csökken. . Ha lágy vizet használnak a főzéshez, ajánlatos a teát legfeljebb 5 percig infundálni. Kemény víz esetén a főzési idő 7 percre nő. Ha gyenge minőségű teát használunk a főzéshez, akkor a főzési időt meg kell duplázni: lágy és kemény víz esetén 10, illetve 15 perc.

6. Ne igyon teát közvetlenül étkezés után

Ha szokása, hogy közvetlenül étkezés után iszik teát, próbáljon meg megszabadulni tőle. A helyzet az, hogy az étkezés utáni ivás jelentősen lelassítja az emésztési folyamatot, ami a jövőben a gyomor-bél traktus megzavarásához vezethet.

Olvasói kérdések

2013. október 18., 17:25 Jó napot A kérdésem az lenne, hogy lehet-e közvetlenül reggeli után inni zöld teát (mézzel)? És még egy kérdés, talán egy kicsit nem a témához, kérem, mondja meg, hogyan kell feszesíteni a bőrt a gyomorban fogyás után. 190 magas vagyok, 88 súlyú, 30 kg-ot fogytam.

7. Ne főzzön teát kétszer

Sokan, hogy pénzt takarítsunk meg, már használt teászacskót használunk a főzéshez, vagy régi tealeveleket használunk. Az ilyen megtakarítás nem praktikus, mivel az ilyen tea gyakorlatilag nem tartalmaz semmit hasznos anyagok. Ezenkívül egyes teafajták a főzés után egy idő után mérgező anyagokat bocsátanak ki, ezért a tea másodszori használata nem javasolt.

8. Vízhőmérséklet a teához

Mi az optimális vízhőmérséklet teafőzéshez? Minden magától a teától függ. Például a fekete fajtákat a legjobb 90 Celsius fokos vízzel főzni. A zöld teához 80-85 fokos vizet kell használni. A vörös és fehér teáknál az ajánlott vízhőmérséklet 60-70 fok.

9. Ha hab jelenik meg

Ha hab jelenik meg a teafőzés során, ez biztos jele annak, hogy megfelelően főzte le a teát. A habot egy kanállal kell keverni, hogy a húslevesbe kerüljön. Ha a habnak kellemetlen szaga van, eltávolíthatja.

10. A forrásban lévő víz zavarja a teát

A teát nagy porcelán teáskannákban javasolt főzni, hogy ne kelljen forrásban lévő vizet önteni a tealevelekhez. Ezért készítse elő a kívánt erősséget, és néhány percnyi infúzió után öntse csészékbe anélkül, hogy forrásban lévő vízzel hígítaná.

A zöld tea egyedisége az, hogy köszönhetően gyógyító tulajdonságait, hasznos az emberek számára. Csak a főzés szabályainak betartásával és a zöld tea fogyasztási kultúrájával lehet értékelni egyedi ízét és aromáját.

BAN BEN Utóbbi időben Sokan egyre gyakrabban választják a zöld teát, értékelve annak kitűnő ízét és hasznos tulajdonságok. Ez az ital segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a fogászati ​​betegségek és a vesekő kialakulásának kockázatát.

Antioxidáns tulajdonságai miatt rákmegelőző szer. Ezenkívül a zöld tea tonizáló hatású és elősegíti anyagcsere folyamatok szervezetben. Nézzük meg, hogyan kell helyesen főzni a zöld teát.

Mit kell belefőzni

A zöld tea íze és minősége attól függ, hogy milyen tartályban készült. A teafőzés gyakori eszköze a teáskanna. A teáskannák különbözőek, attól függően, hogy milyen anyagból készültek.

Melyik vizet jobb választani

A zöld tea íze nagyban függ a víztől is. A forrásvizet a legjobbnak tartják, de nem mindenkinek van lehetősége használni.

Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a palackozott vizet, vagy csapvizet használunk, miután előzőleg szűrővel megtisztították. Ha ez nem lehetséges, a vizet saját maga is elkészítheti.

Ehhez üvegbe kell önteni, és egy időre a fagyasztóba kell tenni, amíg a víz részben megfagy. Most kiveheti a palackot a hidegből, leengedheti a meg nem fagyott vizet, és kiolvaszthatja a jeget. Az eredmény olvadékvíz, amelyet ily módon tisztítanak meg a fémsóktól és egyéb szennyeződésektől.

Hogyan kell helyesen csinálni

Most elkezdheti forralni a vizet, de ne 100 °C-ra. A zöld tea főzésének optimális hőmérséklete 85°C. Amint megjelennek az első forrásban lévő buborékok, a víz készen áll.

Ezt a fajta forralást „ezüst” forralásnak nevezik, amikor forralt víz továbbra is megtartja a benne lévő oxigént. Most fel kell melegíteni a teáskannát úgy, hogy forró vizet önt rá. Ez lehetővé teszi a tea teljes kifőzését, és nem hűl ki gyorsan.

A víz mennyisége a csészék számától függ. Egy csészéhez egy teáskanál száraz levelet kell venni.

Ez a tea kevesebb főzési időt igényel, mint a fekete tea. Mindössze 1 perc elteltével iható. Ha tovább áll az ital, akkor erősebb lesz, mivel több tannin kerül a vízbe.

Ezért tanácsos a teát azonnal meginni, amint lefőzték. Így finomabb és egészségesebb lesz. A zöld tea ismételten (legfeljebb 7-szer) főzhető ugyanazon tealevelek felhasználásával, miközben növeli az infúziós időt. Minden következő csésze teával több hasznos anyag szabadul fel.

Zöld tea jó minőségűáltalában egész levelei vannak, amelyek a főzési folyamat során teljesen kinyílnak. A levelek színe zöld, ezüst vagy arany árnyalattal. A zacskókban lévő termék rossz minőségű lehet, mivel gyakran a teagyártásból származó hulladék. Igyon ízlés szerint különböző gyártókészrevehetően eltérhet. Ezért mindenki több fajta kipróbálása után választ.

Hogyan főzzünk teát egy csészében

Nem mindenki szereti a teáskannát használni, vannak, akik elégedettek a csésze tea elkészítésének folyamatával. Ebben az esetben ugyanazokat a szabályokat kell követni, mint a teáskanna használatakor.

Hogyan kell megfelelően főzni a laza levelű zöld teát közvetlenül egy bögrében: melegítse fel a vizet a kívánt hőmérsékletre, majd öntsön forrásban lévő vizet a csészére. Száraz teáskanállal öntse a száraz leveleket egy csészébe, és töltse fel vízzel.

Egy perc múlva már lehet inni egy forró italt. Az első csésze ital elfogyasztása után a maradék tealeveleket újratöltheti vízzel, hogy újabb adagot készítsen.

Tej oolong

Hazánkban csak keveseknek sikerült értékelniük ezt a szokatlan nevű teát, hiszen egészen a közelmúltig senki sem hallott róla. De a teázók egyre gyakrabban kínálják ennek az egzotikus teaitalnak a kipróbálását.

Nevét azért kapta, mert íze tejes és krémes jegyekkel rendelkezik. Ez a tea nem olcsó, és kizárólag speciális üzletekben értékesítik.

Az oolong tej elkészítésének módja hasonló a hagyományos zöld tea főzésének technológiájához.

Előnyben részesítik az agyag vagy porcelán edényeket. A víz forralásakor 85 °C-ra melegítjük, vagy ha szükséges, addig lehűtjük. Célszerű ha nem is forrásvizet, de legalább palackozott asztali vizet használni.

Szóval, hogyan kell megfelelően főzni a zöld tejes oolong teát? A teáskannát le kell önteni forró víz amíg a tealevelek el nem alszanak. Ezután töltse fel a felöntött térfogatú tealeveleket a kívánt hőmérsékletre melegített vízzel.

Vegyünk 8-9 g száraz tealevelet 500 ml vízhez. Néhány másodperc múlva le kell engedni a vizet a teáskannából, és a párolt tealeveleket benne kell hagyni. Ez az eljárás segít „felébreszteni” a teát, megtisztítani a felesleges szennyeződésektől és porrészecskéktől.

Ezt követően folytathatja a fő teafőzést. Öntsön vizet a teáskannába, és várjon egy percet.

Ezután az italt csészékbe töltheti, és elkezdheti inni.

Egy adag tealevélből oolong tejet legfeljebb 8 alkalommal lehet főzni. A lényeg az, hogy ne felejtsük el ellenőrizni a felmelegített víz hőmérsékletét, és fokozatosan növeljük a főzési időt, minden alkalommal fél percet hozzáadva.

Az oolong tejet érdemes reggel inni, de nem lefekvés előtt, mivel ez az ital élénkít és erőt ad.

Hogyan kell helyesen inni

1. A zöld teát a főzés után azonnal meg kell inni. A hosszabb ideig áztatott ital elveszíti előnyeit;
2. Ne igyon hideg zöld teát. Már nem tartalmaz vitaminokat és tápanyagokat;
3. Nem szabad cukrot vagy mézet adni az italhoz. Ha nagyon akarod, akkor vegye harapásnak, teával lemosva;
4. Közvetlenül étkezés után nem szabad teát inni. Jobb fél óra alatt elkészíteni, miután megszerveztek egy kis teaszertartást;
5. Naponta legfeljebb 10 g száraz zöld levelet ihat. Egy teáskanál 1-2 g tealevelet tartalmaz, a tea fajtájától és a tealevelek méretétől függően.

Érdekes tudni

1. Kínát a zöld tea szülőhelyének nevezik. Inkább alacsony csészéből isszák a teát, majd a magasakból szívják be az aromát;
2. Japánban a vendégek egy csészéből isznak zöld teát, de az első csészével a fő vendéget kínálják;
3. Angliában bevett szokás, hogy többféle teát kínálnak a vendégeknek, amelyek közül választhatnak;
4. A zöld és a fekete tea levelei ugyanabból a növényből, a Camellia sinensisből származnak. A zöld tea megőrzi színét, mivel nem fermentált;
5. A termék lehet lap, csempe és por. A laza levelű zöld tea jobb minőségű;
6. Elkerülni kellemetlen szagok A száraz tealeveleket légmentesen záródó edényekben kell tárolni. Amikor tealevelet öntünk egy teáskannába, nem tanácsos kézzel megérinteni, jobb, ha száraz kanalat használunk;
7. A zöld teát aktívan használják a kozmetológiában és az illatszeriparban.

Ha egyszer megkóstolta a zöld tea ízét és aromáját, lehetetlen megtagadni a jövőben. Csak több teafajta kipróbálása után találhatja meg kedvenc ízét. Bizonyos főzési szabályok betartása lehetővé teszi, hogy minden nap élvezze ezt az italt, és hasznot húzzon belőle.

Amint nem hívnak zöld tea tisztelőinek: egyszerre az örök fiatalság elixírje és a hasznos anyagok tárháza. Mindezek a népszerű címek nagyrészt jogosak, nem hiába, mivel a fekete helyett jóval később jelent meg étrendünkben, gyorsan megnyerte a kihagyhatatlan rajongók körét. Ám ahhoz, hogy teljes mértékben felfedjük és értékeljük a zöld tea minden előnyét, nem elég csak meginni, ismernünk kell a megfelelő főzés titkait is, amiről a továbbiakban még szó lesz.

Milyen előnyei vannak a zöld teának?

A zöld teát a fiatalság elixírjének nevezik a benne található antioxidánsok miatt, amelyek megvédik a sejteket az idő előtti öregedéstől. Az ital is hajlamos csökkenteni artériás nyomás, megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását, sőt lassítják a rosszindulatú daganatok kialakulását a szervezetben.

Mitől különleges a zöld tea?

A zöld tea megkülönböztető tulajdonsága, amely megkülönbözteti a sokrétű teafajtától, egy speciális feldolgozási technológia, amely megakadályozza a tealevelek fermentációját. Ennek köszönhetően a tea megmarad zöld szín, forrázatának pedig friss fűszernövények íze van. Körülbelül 200 féle zöld tea létezik, amelyek mindegyike saját egyedi jegyekkel és sajátos előállítási technológiával rendelkezik. Az egyetlen dolog, ami ezekben a fajtákban közös kézi összeszerelés betakarítás, ma pontosan ugyanúgy használják, mint az ókorban.

Tea készítése főzéshez

A legtöbben megszokásból a zöld teát gyakorlatilag egy teáskannában bugyogó, forrásban lévő vízzel párolják, és azonnal csészékbe töltik. De ennek az italnak az igazi ínyencei szempontjából ez megbocsáthatatlan hiba, mert először a tealeveleket kell elkészíteni.

Ez a következőképpen történik:

• Helyezzük egy kis tálba azt az adagot, amelyet főzni tervezünk.
• Töltse fel vízzel, amelynek hőmérséklete körülbelül 80 fok.
• Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk 10-15 másodpercig, majd engedjük le a vizet.

A tea csak ez után az öblítés után készen áll a főzésre.

Milyen vizet használjunk az ital elkészítéséhez

Ahhoz, hogy az ital ízletes legyen, nem csak a választás fontos jó fajta tea, hanem alkalmazza a megfelelő víz elkészítéséhez. A legjobb, ha hámozott ill Élővíz alacsony ásványi sótartalmú forrásból, különben a tea kellemetlen utóízt kap, és sósnak tűnik.

A teafőzés szabályai

Zöld tea főzésekor kövesse az alábbi ajánlásokat:

• A zöld tea főzésekor gyakori hiba, hogy forrásban lévő vizet öntünk a levelekre. Emiatt az ital elveszíti értékes tulajdonságainak felét. A gyártók általában feltüntetik a csomagoláson, hogy milyen hőmérsékleten kívánatos egy adott típusú zöld tea gőzölni.
• Ha ilyen információ nem szerepel sehol, akkor biztosan nem tévedhet, ha a leveleket körülbelül 80-85 fokos, nem forrásban lévő vízzel önti.
• Gőzölés előtt feltétlenül öblítse le az összes teaedényt forrásban lévő vízzel, hogy melegen tartsa őket.
• Az optimális arány, amely a tea minden ízét feltárja, 1 teáskanál tealevél lenne 150-200 ml vízhez.
• Hagyja a teát ázni legfeljebb két percig, és azonnal öntse felmelegített csészékbe úgy, hogy semmit sem hagyjon a teáskannában, mert a maradék ital keserű ízű lesz.
• A zöld tealevelek titka, hogy 5-6 alkalommal infúzióval lehet bevinni. És minden alkalommal új aromás jegyek és egyedi ízek jelennek meg a teában.

Kellemes ital, amelyet sokan kedvelnek más típusú teákkal szemben. Egészséges, szomjoltásra is használható egy forró délutánon. Ez a teafajta a kínai és a japán kultúra és filozófia része. Kínában és Japánban megadják a zöld tea elkészítésének folyamatát Speciális figyelem. Oroszországban is nagyon népszerűvé vált, de vajon tudjuk-e, hogyan kell zöld teát főzni úgy, hogy mindezt megőrizzük? előnyös tulajdonságait?

A zöld teának nagyon sok fajtája létezik, mindegyik fajtának megvan a maga illata és finom íze, amit az ültetvény elhelyezkedése, az alapanyaggyűjtés és feldolgozás titkai, a főzés sajátosságai határoznak meg. A szabályok kimondják, hogy egyes fajták akár 5-7 alkalommal is főzhetők, és minden alkalommal új jegyeket tár fel az ital.

A zöld teát nagylevelű, kislevelű, por, lapos és zacskós termék formájában állítják elő és értékesítik. A porított teát japán teához szánják, és széles körben használják Nepálban, Tibetben, valamint egzotikus teaitalok készítésére is. A zacskós tea minősége nem különbözik egymástól, mivel az elkészítéséhez a levelek legkisebb részecskéit (teapor) használják fel. Az ilyen teát nem lehet ital élvezetére használni, hanem abból gyors javítás Egy egyszerű zöldet főzhetsz, és nem főzheted újra.

A legjobb gyártók a zöld tea marad Kínában és Japánban. Figyelni kell a levelek színére, meg kell őrizniük zöldes árnyalatukat. Elit Kínai fajták van pisztácia színű. Ha a levelek megsötétültek, túlszárítják őket, és ez befolyásolja a tea ízét.
Tudni kell, hogy mikor gyűjtötték a tealeveleket. Friss tea a begyűjtést követő egy éven belül. Érdemes megjegyezni a tea alábbi jellemzőit: a tavasszal gyűjtött tea édeskés, míg a nyári tea enyhén kesernyés ízű. A tea nem válhat porrá, ha az ujjai között dörzsöli a tealeveleket. Nem tartalmazhat 5%-nál több törmeléket letört ágakról és dugványokról.
A teacsomagon lévő jelölés a tea minőségét jelzi, csak tudnia kell helyesen olvasni. Csúcsminőség az „extra” szó jelzi, amelyet 1-től 7-ig tartó számok követnek.

Annak érdekében, hogy az ital megfelelő, aromás, a gyönyörű árnyalat, érdemes tudni, hogyan kell zöld teát főzni.

• A teának jó minőségűnek és frissnek kell lennie.
• A friss tealeveleket nem szabad bent tartani forró víz több mint 30 másodperc. Ellenkező esetben keserű ital lesz a vége.
• Kerülje a víz forralását, a zöld tea nem szereti a tűz elemét, ahogy a kínaiak hiszik.
• A zöld teát nagyon lehűtve nem ajánlott inni, pedig csodálatos frissítő ital. Ebben a formában a teából minden tápanyag és illóolaj elpárolog, és nincs más haszna, mint a szomjúság oltása.
• Ha teaitalt kell magunkkal vinni, akkor a frissen főzött és leszűrt zöld teát termoszba kell önteni.
• A szakértők nem javasolják a cukor hozzáadását a zöld teához. Elpusztítja a teában található értékes anyagokat.
• A tálakat vagy csészéket, mielőtt teát öntenénk beléjük, forrásban lévő vízzel leöblítjük és letöröljük. A felmelegített edényben a tea lassabban hűl ki.

Klasszikus főzési módszer

A rendszeres teaiváshoz a klasszikus főzési technikák alkalmasak. Nem igényelnek speciális edényeket vagy különleges tartozékokat. 150 gramm vízhez elegendő egy teáskanál alapanyag. Fontos tudni, hogy a jó minőségű zöld tea alacsony hőmérsékletet igényel (legfeljebb 70°C). Minél gyengébb a tea minősége, annál magasabb legyen a víz hőmérséklete, de legfeljebb 85°C.

Nem szabad túl sokáig főzni a teát, a tealeveleket hosszú ideig forró vízben tartva fanyar és keserű lesz az ital. Ebben az esetben az aromás és íz jellemzők elvesznek. Meddig kell főzni a zöld teát? A minimális főzési idő harminc másodperc, az időnek minden újrafőzéssel növekednie kell.

A tartályt, amelyben a teát főzik, felmelegítik, ehhez a vizet egy bizonyos hőmérsékletre kell melegíteni. Bizonyos mennyiségű száraz tealevelet öntünk a vízforralóba, és forró vízzel megtöltjük. Néhány perc múlva az italt egy tálba vagy csészébe önthetjük és megihatjuk.

A zöld tea rendszeres fogyasztása növeli a szellemi és fizikai aktivitást, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, javítja az immunitást.

Egyéb főzési módok

• Használhatja a zöld tea lépésről lépésre történő főzését. Ebben az esetben vegyen be 0,5 teáskanál száraz zöld tealevelet pohár vízhez. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 °C-ot. Először a leveleket megtöltjük vízzel, hogy megtöltsük a vízforraló 1/3-át, várni kell egy percet, majd a vízforraló felét adjuk hozzá, ismét tartsuk néhány percig, és adjunk hozzá vizet a térfogat 3/4-éig. . Két perc elteltével a víz felét ki kell önteni a vízforralóból, a többihez pedig forró vizet kell önteni.
• Öntsön forró vizet a laza levelű zöld teára, és hagyja állni néhány percig. Ezután a leveleket áthelyezik a teáskannába. Félig töltsük fel forró vízzel, hagyjuk állni két-három percig, majd öntsük a tetejére vizet, és a tea tovább főz öt percig.

Japán teaszertartás

Japánban nagy figyelmet fordítanak a teafőzés művészetére. Ez egy rituálé, a teaszertartáshoz egy különleges helyet használnak kerttel és különleges épületekkel. A teaiváshoz szükséges eszközök igazi művészi összeállítást alkotnak. A teát speciális dobozban tárolják. A teafőzéshez szükséges vizet öntöttvas kazánban melegítik. A főzési folyamat teljes csendben zajlik.

A japánok porított zöld teát használnak, mély kerámia edénybe öntik, és kevés forrásban lévő vízzel töltik fel. Bambusz keverővel homogén masszává varázsoljuk. A folyamat addig folytatódik, amíg egy matt hab meg nem jelenik. Fokozatosan adjunk hozzá forrásban lévő vizet, amíg az ital el nem éri a kívánt állagot.

Minden jelenlévő vendéget életkorának megfelelő pohár itallal kínálnak. Ezután a főzött koncentrált készítményből mindenki számára könnyű teát készítenek egy személyes edényben. Elkezdhet beszélgetni és aromás teát inni, élvezve a folyamatot.

Teaszertartás Kínában

A tea különleges helyet foglal el a kínaiak mindennapi életében. Egyetlen baráti találkozó sem teljes tea nélkül, egyetlenegy sem hivatalos esemény. A kínaiak használják különféle módszerek teát főzni. Minden a család vagyonától, körülményeitől, a tea fajtájától és egyéb tényezőktől függ. Nagyon fontos edényekhez adják. Hagyományosnak számítanak a cserépedényből, agyagból vagy porcelánból készült nagy teáskannák, valamint a fedeles adagolt csészék.

A nagyméretű vízforralókat nagy cégeknél használják. A vízforralóban van egy speciális csésze, amelybe a tealeveleket öntik. A poharat a teáskannába helyezzük. A felmelegített víz felmelegíti a tealeveleket, fokozatosan kinyílnak, kiadva az ital aromáját és ízét. A kiváló minőségű teák többször is főzhetők. Meddig tart a szertartás? A teljes folyamat egy-két óráig tarthat. A kínaiak aprólékosak az elkészítés minden szakaszában, az ételek melegítésében, a teafőzésben és az ivásban.

A zöld tea helyesen elkészítve gyönyörű, gazdag színt ad. Illatában gyümölcsös, gyógynövényes és virágos jegyek érezhetők. A zöld tea minden fajtája folyamatosan új módon tárja fel magát, meglepve és elragadtatva ízével. És ennek a gyógyító italnak a jótékony tulajdonságai segítenek megbirkózni számos betegséggel a tea rendszeres fogyasztásával. Ha mindent tud a zöld teáról és arról, hogyan kell megfelelően főzni a fiatalság elixírjét, minden nap megörvendeztetheti magát egy kis teaszertartással.

Szívesebben szereti a zöld teát, ismerve annak szinte csodás tulajdonságait? És helyesen cselekszel. De a zacskós, forrásban lévő vízzel főzött teának semmi köze az igazi italhoz. Hogyan kell helyesen főzni a zöld teát? Beszéljünk erről.

A teaművészet titkai

Miért művészet – de mivel a zöld tea minden szabály szerint főzése nem egyszerű feladat, annyi árnyalatot kell ismerned ahhoz, hogy valóban élénkítő, gyógyító és kiváló ízminőségek ital.

Milyen vizet használjunk a főzéshez?

A zöld tea helyes főzése - ideális esetben speciális vizet kell használni: minimális sót tartalmazó forrásvizet. De mi realisták vagyunk – városi körülmények között honnan szerezhet a legtöbb fogyasztó ilyen vizet?

Ezért szűrt vizet veszünk, vagy végső esetben a vízkészletből, de időt kell hagyni a leülepedésre. A palackozott víz is működni fog.

A zöld tea helyes főzése - töltse meg a tealeveleket vízzel a kívánt hőmérsékleten. És 70 és 90 fok között mozog. Miért nem használhat forrásban lévő vizet? Megöl mindent, ami a tealevélben található.

Nos, hogyan kell mérni a kívánt hőmérsékletet? Ugye tudod, hogy a víz 100 fokon forr? Tehát – nem hozzuk idáig, elkapjuk a megfelelő pillanatot, ezt „állapotnak” hívják fehér kulcs" Amikor buborékok emelkednek fel a vízforraló aljáról, és a víz enyhe felhősödését észleli, pontosan ez az, amiről van szó.

Kivesszük a vízforralót, és hagyjuk egy kicsit lehűlni a vizet - 80-85 fokig. A még fel nem forrt víz nem tudja kifőzni az italt, a sokáig forralt víz pedig megöli a teacsokor minden jótékony hatását.

Melyik edényben érdemes főzni?

Kiváló minőségű porcelán, különleges minőségű agyag - itt legjobb anyagok, ha kíváncsi, hogyan kell helyesen főzni a zöld teát.

Speciális típusú lélegző agyag - tökéletes lehetőség, de nem Kínában élünk, megelégszünk a helyi valósággal. Mi pedig drága, jó minőségű porcelánt választunk. A cserépedényekhez és üvegekhez képest puhább és jobban felmelegszik.

A zöld tea helyes főzése - győződjön meg róla, hogy melegítse fel a vízforralót, mielőtt teát főz benne. Ehhez 3-4 alkalommal öblítse ki a tartályt forró vízzel.

Sörfőzési technológia

A vízforraló készen áll, a víz elérte a kívánt hőmérsékletet, ideje elkezdeni magát a főzési folyamatot.

Meddig kell főzni a zöld teát? Kövesse a gyártók ajánlásait. De jó tudni az alapvető szabályokat:

1. Száraz kanállal öntse a tealeveleket az előkészített teáskannába.
2. Töltse fel a tealeveleket vízzel a kívánt melegítési fokig, és azonnal engedje le a vizet.
3. Legfeljebb 3 percig tartsa a tealeveleket a teáskannában, fedővel letakarva és szalvétába csomagolva. Ha túl sokáig tartja, a tea keserűvé válhat.
4. Töltse fel a kannát egyharmadáig vízzel, és hagyja állni legfeljebb 3 percig, majd öntsön forró folyadékot az edény tetejére.
5. Tálalás előtt öblítse ki a csészéket forró vízzel - így tartósabbak lesznek optimális hőmérséklet ital

Mit kell még tudni arról, hogyan kell helyesen főzni a zöld teát - már 15-20 perccel az elkészítés után a gyógyító ital kezdi elveszíteni tulajdonságait, sőt káros lesz a szervezetünkre.

Hányszor tud főzni egy italt? A fajtájától függ. Átlagosan az ismételt főzések optimális száma 3 és 5 között van.

Hogyan kell helyesen inni a zöld teát?

Teljesen elfogadható, ha egy kis cukrot adunk a csészébe, hogy a teacsokor jobban kinyíljon. Általában mézzel és különféle szárított gyümölcsökkel ajánlott inni. Az egyik legnépszerűbb a kínai zöld tea (az ország az ital elit fajtáit állítja elő).

Lassan, kis kortyokban isszák a teát, élvezik a teaital illatát és illatát. És bár sokféle zöld tea létezik - jázminnal, golyókban -, jobb, ha tiszta formában igya étkezés előtt - körülbelül másfél órával vagy ebéd után - 2 órával később.

Hogyan kell helyesen főzni a zöld teát - nézze meg ezt a videót:

Fogadd el magad és mondd el barátaidnak!

Olvassa el honlapunkon is:

mutass többet