Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы. Посадка цветной капусты на рассаду

Цветная капуста — витаминный овощ с отличным вкусом и диетическими качествами, который по питательной ценности превосходит другие разновидности огородной капусты. Ее богатый минеральный состав способствует укреплению антиоксидантной защиты человека, а содержащиеся в цветной капусте энзимы выводят из организма токсины и шлаки.

Вырастить на своей земле приличный урожай цветной капусты мечтает каждый. Для этого необходимо знать, как и когда сажать цветную капусту на рассаду, как вырастить здоровые качественные сеянцы, определить оптимальный срок высадки рассады в грядку. Советы опытных огородников помогут вырастить вкусный и полезный овощ в любом регионе страны.

Все сорта цветной капусты можно поделить на ранние, средние и поздние.

Созревающие в течение 100 дней и ранее, сорта относят к ранним:

1. Малиба — сверхранний сверхпродуктивный сорт с плотными округлыми головками массой до 5 кг, дает урожай через 55-65 дней после высадки в грунт.
2. Аметист — созревающий за 80 суток с момента высадки в грунт рассады среднеранний сорт, отличается одинаковым размером головок с фиолетовым оттенком.
3. Фортадос — стрессоустойчивый урожайный сорт с плотными округлыми белоснежными головками массой до 2 кг, созревает через несколько месяцев.
4. Сноуболл 23, Сугроб — среднеранние урожайные сорта, созревают за 90-100 дней, с белыми головками массой 1-1,2 кг, не теряют отличных вкусовых качеств в замороженном виде.
5. Популярные ранние сорта: Снежный шар, Регент, Фремонт, Блю Даймонд, Пурпурная, Белый замок, Сахарная глазурь, Мовир-74, Бердегрусс.

К средним сортам цветной капусты относятся спеющие в течение 100-135 суток:

1. Яко — высокоурожайный сорт с небольшими головками (около 850 г), подходит для летнего и осеннего выращивания благодаря короткому периоду созревания.
2. Отечественная — урожайный сорт с периодом вегетации 100-120 дней и небольшими (700-800 г) белыми головками.
3. Флора Бланка — зимостойкий урожайный сорт польской селекции, головки плотные, бело-желтые, весом до 1200 г, почти одновременно созревают уже через 110 суток, хорошо хранятся.
4. Астерикс F1 — гибридный сорт с высокой устойчивостью к мучнистой росе и неблагоприятному климату, небольшие головки (до 1 кг) закрыты листьями.
5. Лиловый шар — устойчивый к осенним заморозкам, головки лилового цвета средней плотности массой до 1,5 кг, хорошо хранятся.
6. Среднеспелые востребованные сорта: Парижанка, Гудмен, Белая Красавица, Дачница, Рашморе, Московская консервная, Коза-дереза, Эмейзинг.

К группе поздних сортов относятся созревающие 4,5-5 месяцев и дольше:

1. Осенний гигант — период вегетации 200-220 дней, имеет белые плотные головки массой до 2,5 кг.
2. Америго F1 — высокоурожайный, устойчив к морозам и жаре, белоснежные головки весят до 2,5 кг.
3. Регент — стойко переносит осенние заморозки, масса головки 530-800 г.
4. Кортес F1 — гибрид с высокой урожайностью, требует плодородной почвы, хорошо переносит заморозки благодаря прикрытой листьями головке, соцветия белые, плотные, весят до 3 кг.
5. Консиста — очень поздний, прекрасно переносит осенние заморозки, плотные головки весят до 800 г.
6. Популярные позднеспелые сорта: Амстердам, Инклайн, Альтамира, Сочинская, Адлерская зимняя.

Сорта для разных регионов

Из множества сортов и гибридов цветной капусты каждый может выбрать приспособленные к тем или другим климатическим условиям. В средней полосе России и Подмосковье можно выращивать ранние и среднеспелые сорта цветной капусты, поздние созреть обычно не успевают.

Самое важное — правильно выбрать сорт и выращивать цветную капусту рассадным способом.

Сорта цветной капусты для средней полосы нетребовательны к свету и теплу, устойчивы к резким перепадам влажности и температуры воздуха, большинство из них созревает не позже середины октября:

1. Грибовская ранняя — ранний сорт, который хорошо переносит небольшое затенение, головки весом до 700 г немного рыхлые, но имеют хорошие вкусовые качества.
2. Скороспелка — относительно устойчивый к болезням раннеспелый сорт с круглыми, плотными, сочными головками белого цвета.
3. Гарантия — ранний сорт с долго не распадающимися головками весом до 850 г.
4. Альфа — ранний сорт, головки крупные (до 1,5 кг), но хранятся недолго.
5. Снежный шар — устойчивый к заболеваниям и холоду среднеранний сорт, крупные белоснежные головки достигают в весе 1,2 кг.

Хорошо растут в условиях средней полосы России сорта цветной капусты Москвичка, Широколистная, Экспресс, Снежинка, Мовир-74, Круглая головка.

В Сибири и на Урале до наступления холодов успевают созревать только ранние сорта цветной капусты, причем выращенные исключительно рассадным способом.

Пользуются популярностью у огородников такие сорта:

1. Опал — ранний урожайный сорт, головки (до 1,5 кг) белого цвета, плотные и однородные, почти одновременно созревают.
2. Балдо — сорт сверхранний, высокоурожайный, с молочно-белыми округлыми головками среднего размера.
3. Хельсинки — гибридный сорт, головки снежно-белые, крупные.
4. Уайтэскел — устойчивый к болезням и климатическим условиям гибридный сорт, головки куполообразные, однородные, плотные, весом до 3 кг.
5. Кандид шарм F1 — гибридный сорт с хорошо защищенной листьями головкой весом до 2 кг.

Подходят для сибирского климата также сорта цветной капусты Лиловый шар, Снежный шар, Мовир-74, гибриды Чеддер F1, Амфора F1.

Когда сажать на рассаду цветную капусту?

Сроки посева цветной капусты на рассаду зависят от сроков созревания сортов и гибридов. Закладывание головки цветной капусты происходит при температуре 20-30°С.

Если при закладке соцветий стоит палящий зной, расти будут только листья, а не соцветия. Если в период формирования головки температура понизится до 10°С, качество и количество урожая значительно ухудшится.

В зависимости от сортов и периода их созревания семена цветной капусты высевают в такие сроки:

1. Скороспелые (80-110 дней): середина-конец марта.
2. Ранние (115-125 дней): начало марта-начало апреля.
3. Среднеспелые (126-135 дней): первая декада апреля-первая декада мая.
4. Поздние (145-170 дней): конец мая-середина июня.

Рассада, высаженная в возрасте 20-25 дней, дает самый лучший результат.

Сроки посадки для разных регионов России

Конечные плоды труда огородников сильно зависят от температурного режима в разных регионах. Выращивать цветную капусту можно практически повсеместно, но сроки посева на рассаду для разных регионов немного смещены. В средней полосе России и Подмосковье цветную капусту высеивают с середины марта до конца мая (интервалы — 10-20 дней).

По сравнению со средней полосой России, в Сибири и на Урале ранние сорта высевают 10-15 апреля, средние и поздние — в конце апреля. Сроки посева на юге России смещены на февраль. Ранние сорта капусты здесь можно высеивать на рассаду уже в начале февраля, а в апреле в грунт высаживают уже готовую рассаду.

Подготовка семян

Перед проращиванием семена цветной капусты необходимо откалибровать и проверить на всхожесть. Сначала их осматривают и отбирают здоровые и крупные по виду. Затем выдерживают 20 минут в емкости с водой температурой 50°С. Опустившиеся на дно семена извлекают и опускают на минуту в холодную воду, а плавающие на поверхности отбраковывают.

Откалиброванные семена цветной капусты замачивают на 8 часов в 1%-ном растворе марганцовки. Для лучшей всхожести посевного материала используют специальные препараты с обеззараживающим эффектом, которые стимулируют рост семян, например «Эпин».

В растворе из 2 капель препарата в 100 мл воды выдерживают семена в течение 12 часов, периодически перемешивая. Разведенный в соотношении 1:3 с водой чесночный сок также служит хорошим обеззараживающим средством для семян цветной капусты. Тщательно промыв, обработанные семена кладут в нижний ящик холодильника и выдерживают сутки.

Подготовка грунта

Перед посевом семян цветной капусты на рассаду важно позаботиться о питательном грунте для ее выращивания. Его можно купить или приготовить самостоятельно, смешав 7 частей торфа, 2 части компоста или перегноя, по 1 части дерновой земли и перепревшего коровяка.

Необходимо учитывать, что почва для цветной капусты по механическому составу должна быть более легкой, поэтому в приготовленную почвосмесь желательно добавить по 1 литровой банке крупного речного песка и перепревших опилок. Подготовленный для посева на рассаду цветной капусты грунт должен быть не закисленным, а нейтральным.

Для раскисления 1 литра земли добавляют 15 г доломитовой муки или 20 г печной золы. Для обеззараживания грунта его предварительно промораживают 1-2 месяца на балконе или во дворе на открытом воздухе.

Как подготовить тару?

Чтобы получить ранний урожай цветной капусты, семена проращивают в отдельных насыпных или торфоперегнойных горшочках. Впоследствии сеянцы не придется подвергать пикировке, которую они тяжело переносят.

Для проращивания семян также подходят торфяные таблетки, кассеты или картонные лотки от яиц. Благодаря такой агротехнике рассаду выращивают без пикировки. При использовании для посева семян на рассаду деревянных ящиков их обязательно дезинфицируют темным раствором марганцовки или кипятком.

Как посадить семена?

Обработанные семена цветной капусты подсушивают и высевают в индивидуальные стаканчики или в посевные ящики. В каждый горшочек или лунку традиционно кладут по 2 семечка, которые заглубляют на 1,5 см.

После этого их присыпают почвой и мульчируют пропаренным сухим речным песком. Затем тару накрывают пленкой или стеклом и выставляют в теплое (18-20°С) темное место.

После прорастания семян удаляют более слабый росток, срезая под корень. Чтобы не допустить вытягивания, рассаду помещают ближе к свету, температуру понижают до 6-8°С. По истечении 5-7 дней в дневное время увеличивают температуру до 15-18°С, ночью — до 8-10°С.

Если рассаду цветной капусты выращивать в помещении, где температура превышает 22°С, впоследствии она вообще может не образовывать соцветий.

Как пикировать рассаду?

Сеянцы цветной капусты плохо переносят пикировку. Тем, кто решил сеять семена в общий ящик, а не в отдельные емкости, рекомендуется выбрать посуду поглубже, а семена в ней расположить реже, чтобы не повредить корни сеянцев, пересаживая в открытый грунт.

Огородникам, которые считают нужным обязательно пикировать сеянцы цветной капусты, рекомендуется рассаживать их по отдельным емкостям в возрасте 2 недели, аккуратно подрезая при пересадке корни. Пока сеянцы приживутся после пикировки, их содержат при температуре 21°С, после этого устанавливают температурный режим днем 17°С, а ночью 9°С.

Уход за рассадой цветной капусты

В рассадный период уход за цветной капустой включает умеренные поливы, регулярное рыхление почвы и профилактическую обработку грунта 0,5-1%-ным раствором марганцовки для защиты от черной ножки и других грибковых заболеваний.

После развития у сеянцев 2-3 настоящих листочков проводят их опрыскивание, растворив в 1 л воды 2 г борной кислоты. Когда у рассады вырастет еще 1-2 листочка, сеянцы рекомендуется обработать, растворив в ведре воды 5 г молибденовокислого аммония.

Рассада цветной капусты требует периодической подкормки. Первую подкормку проводят после появления 2-3 настоящих листков, последующие — с интервалом 10 дней.

Для подкормок используют:

• настой древесной золы (стакан 200г) на 10 л воды;
• настой коровяка 1:10 с добавлением суперфосфата (1 столовая ложка).

Цветную капусту , как и белокочанную, сажают рассадой . Перед посадкой новичкам в данном вопросе полезно ознакомиться с нюансами ее выращивания. В одном из выпусков «Энциклопедии дачной жизни» подробно рассказывается о том, как вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях . Законспектируем эту информацию. Уверена – пригодится не только нам 😉

Посев цветной капусты на рассаду

В ящиках и теплицах для выращивания рассады почву готовят так же, как и для белокочанной капусты. Грядки на участке подготавливают с осени (перекапывают, удобряют, известкуют).

Семена необходимо подготовить к посадке: обеззаразить и протравить. В справочнике приведен такой способ подготовки семян:

• Из пакетика берут сухие семена и опускают их на 15 минут в горячую воду температурой примерно 50 градусов.
• Через 15 минут вынимают и помещают в холодную воду на 1 минуту.
• Другой вариант: подержать семена в марганцовке. Но многие считают, что это уже прошлый век.
• После обработки в горячей и холодной воде посадочный материал погружают в раствор микроэлементов на полсуток.
• Затем семена промывают в чистой воде и еще на сутки ставят в холодильник.
• Осталось семечки подсушить, чтобы не приставали к пальцам.
• Теперь можно сеять.

Высевают семена на рассаду рядами. Расстояние между рядами рекомендуется соблюдать в 3 см. глубина посева – 1 см. Расстояние между растениями – примерно 1 см.

Когда сажать цветную капусту на рассаду?

Многие дачники в вопросах посадки привыкли ориентироваться на данные лунного или посевного календаря. Их можно найти в справочной литературе или интернете.

Логично также использовать данные, указанные на упаковке в семенами. В зависимости от сорта, рекомендации, когда сажать цветную капусту на рассаду , могут отличаться.

Как правило, семена на рассаду ранних сортов цветной капусты рекомендуют сеять с 5 по 10 марта. Поздних – с 10 по 20 марта или в апреле непосредственно в грунт, но под пленку. При температуре уже +2, +5 градусов семечки способны прорасти.

Как появятся сеянцы, особое внимание уделяют температуре воздуха: если она превышает 20 градусов, есть риск, что растение сформирует карликовую головку. Раньше времени появится карликовая головка также, если сеянцам не хватает влаги и света.

В журнале «Дачный клуб» нам попалась такая табличка сроков посева семян цветной капусты на рассаду, в зависимости от сорта:

Пикировка

Пикировку сеянцев производят по мере необходимости, уже на 9-й день после возникновения всходов. Перед пикировкой растения поливают раствором марганцовки. Распикированные сеянцы заглубляют в почву до cемядольных листков в кубики 6×6 или 8×8 см.

Уход за рассадой: подкормка, полив, закаливание

В первый раз внекорневую подкормку рассады цветной капусты осуществляют в фазе 2х настоящих листочков. Готовят раствор так:

• в литре воды растворяют половину таблетки микроэлементов или половину чайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами.

Готовым раствором опрыскивают рассаду.

Поливают ростки водой комнатной температуры, регулярно, по мере подсыхания почвы. Достаточно 1 раза в 2-3 дня. Полив прекращают вовсе за 1 неделю до высадки рассады в открытый грунт. Но зато непосредственно перед посадкой (за 2 часа) рассаду цветной капусты обильно поливают.

Важно! Чрезмерный полив рассады может спровоцировать заболевание молодых растений черной ножкой.

Перед тем, как высадить рассаду в открытый грунт, ее закаливают и подкармливают во второй раз. Для закаливания рассаду выносят на балкон или проветривают теплицу, если она растет там.

Вторую внекорневую подкормку проводят так: в 10 литрах воды растворяют мочевину (1 ст. л.) и сульфата калия (тоже 1 ст. л.). Полученным раствором опрыскивают растения. Расход раствора: 1 стакан на растение.

Высадка в открытый грунт

Ранние сорта цветной капусты начинают высаживать в открытый грунт в начале мая (до 15 числа), поздние – в срок с 10 по 20 мая.

Важно! В Средней полосе России, как правило, хорошо вызревают только ранние сорта. Неблагоприятно могут подействовать погодные условия на высаженную в открытый грунт молодую рассаду. Если солнца мало и прохладно, капуста может уйти в стрелку (спустя месяц).

Схема посадки: 50Х25 см.

После посадки растения укрывают пленкой.

Цветная капуста, как и белокочанная сестрица, любит воду, особенно в первый период после высадки в грунт. Без влаги растения плохо развиваются, не растут. В справочнике особое внимание рекомендуют уделять поливу. Резких отличий в выращивании белокочанной и цветной капусты нет. Они очень похожи.

Посев цветной капусты на рассаду: видео

В одном из видеороликов на Youtube автор подробно рассказывает и показывает о посеве цветной капусты на рассаду в домашних условиях . Речь идет также о томатах и баклажанах. Конкретно про цветную капусту нужно смотреть со 2й минуты (а точнее — 2мин. 14 сек.).

Видео: высадка рассады в открытый грунт

Еще одно полезно видео о выращивании цветной капусты. На этот раз речь идет о высадке рассады, которую вырастили в домашних условиях, в открытый грунт.

Цветная капуста: наши фото

А вот такая цветная капуста выросла у нас на даче прошлым летом:

Любимый овощ бабы Люси. Остальные домочадцы, к слову говоря, не очень любят вкус цветной капусты. Видимо, на любителя

А вы уже пробовали вырастить на дачном участке цветную капусту. Делитесь опытом в комментариях 😉 будем рады!

Как известно, цветная капуста имеет более тонкий и нежный вкус, чем белокочанная, но в связи с этим, и процесс ее выращивания является более сложным и кропотливым.

Цветная капуста — популярный продукт, но для ее выращивания следует приложить усилия

Новичку будет сложно справиться с выращиванием цветной капусты, поскольку для хорошей посадки нужны определенные знания.

В природе цветную капусту встретить невозможно. Бытует мнение, что она была получена путем селекции из брокколи, и затем, была доведена до белого цвета, что делает ее внешне похожей на белокочанную. Поэтому сейчас, большая часть людей знает, как отличить цветную капусту от белокочанной.

Ботаническое описание

Корневая система такой капусты находится в верхнем слое почвы, причем, если растения сразу будут сажать на грядку, то корни этого овоща будут намного крепче, чем у тех, которые сажаем при помощи семян.

Вес каждой головки цветной капусты может колебаться, и достигать 2-3 кг. Цветная капуста иметь различную форму. Обычно это:

• круглая;
• плоская;
• конусообразная.

По окраске цветная капуста может быть разной, все зависит от сорта семян и от солнца, но чаще всего либо желтая, либо белая, как белокочанная капуста.

Белая — самая популярная разновидность цветной капусты

Особенности биологического характера

Если сравнивать цветную капусту с другими видами, то она наиболее требовательна к условиям посадки и выращивания. Поэтому, когда дачники задаются вопросом о том, как вырастить цветную капусту им приходиться проводить многочисленный сбор информации. Ведь иначе, если не следовать требованиям, которые нужны, чтобы капуста выросла хорошей, красивой, большой и вкусной, ничего не получится, и семена будут потрачены впустую.

Когда выбирается лучшее время для посадки, необходимо учитывать, что капуста не любит сильных температурных колебаний, а также условия повышенной влажности совершенно не положительно влияют на каждом этапе ее выращивания.

Важно понимать, что цветной капусте, так же как и любому другому растению, нужен уход.

Цветная капуста очень требовательна к условиям выращивания

Процесс выращивания

Первый этап

Посадка цветной капусты требует определенных приготовлений. Для начала нужно приготовить смесь, которая будет питательной для семян цветной капусты.

Тут существует два варианта: можно сразу приобрести готовую питательную смесь, тогда сомневаться в качестве точно не придется, либо можно ее приготовить самостоятельно. Когда смесь готовится самостоятельно, необходимо обзавестись немалым количеством торфа. Причем подготовительные работы нужно сделать осенью.

Торф выбирается потому, что он помогает обеспечить должный уход семенам, которые потом вырастут красивым урожаем. Торф замечательно впитывает влагу, которую так не любит цветная капуста. Здесь она очень схожа с белокочанной. Излишняя влага – враг хорошего урожая.

Правильное приготовление требует аккуратности и тщательности. Выбранную смесь торфа необходимо пропаривать на протяжении нескольких часов, а затем добавить в нее 20 грамм азотных удобрений и удобрений, которые содержат микроудобрения.

Полученная смесь должна храниться до весны в недоступном месте. Можно ее хранить как на даче, так и дома.

Периодов, когда можно сеять семена, может быть несколько:

• Период первый. Если сеять рассаду в это время, то урожай будет ранним: 15-20 марта.
• Период второй. Рассаду садят с 30 марта по 8 апреля.
• Период третий. Посев выполняется с 25 апреля по 8 мая.

Для того чтобы собирать урожай осенью, посев необходимо сделать с начала и до середины июня.

Для посадки нужно отбирать только самые качественные семена

Сроки определяются индивидуально. Как уже говорилось, посадка цветной капусты дело кропотливое, но стоящее. Ведь позже, у вас на руках будет вкусный, сочный, красивый урожай.

Рассада цветной капусты выбирается так, чтобы ее семена были более крупными. Потому что они дадут лучший результат. Они одинаково хорошо подходят для высадки и в Подмосковье, и в Сибири, и на Урале.

Подготовительный этап на питательной смеси не заканчивается. Необходимо рассаду для посева точно так же подготовить. Это легко можно сделать в домашних условиях. Взять семена нужного сорта, и подогревать их в горячей воде на протяжении 20 минут. После этого, их необходимо остудить в холодной воде. Далее, на ночь, часов на 8 нужно семена для посева замочить в растворе марганцовки.

Если все заготовки будут сделаны осенью, вам придется сохранить рассаду и питательную смесь на зиму. С хранением смеси проблем не будет. Она должна быть вдали от глаз, особенно если в доме есть дети, и от грызунов, если в живете в частном доме.

В грунте на вашей даче нужно делать небольшие бороздки, глубина которых не будет превышать 2 см.

В них раскладываются семена по схеме 3 см на 3 см. Правильно посаженная рассада поможет вам избежать многих проблем, когда урожай начнет вытягиваться на огороде. Сделайте нужное количество полос для посадки цветной капусты. Таким образом, оставляя расстояние между бороздками, вы обеспечиваете пространство для роста каждого кочана цветной капусты, так же как это делается с белокочанной капустой.

Пикировку делать при посадке не рекомендуется. Поскольку обычно, пикировка задерживает рост семян на несколько недель. Получится так, что хотели вы того или нет, а урожай получится поздним. А это помешает вашим планам, если вы рассчитывали, что капуста будет ранняя.

Рассада цветной капусты не требует пикировки

Продолжая уход за вашим будущим урожаем необходимо каждому растению выделить питательный квадратик, из той смеси, которую вы заготавливали на зиму на хранение.

Также можно для каждого растения выделить отдельный горшочек, так будет удобнее следить за восхождением урожая и ухаживать за ним. Такой подход позволит хранить рассаду в комфортных условиях, что только положительно скажется на результате.

Пока рассада из грунта еще не стала подниматься, она должна находиться в оптимальных температурных условиях (около 22 градусов). Каждый кубик или горшочек, нужно накрыть пленкой. Это нужно для того, чтобы почва под рассадой не пересохла.

Второй этап

На следующем этапе мы ответим на вопрос, как вырастить рассаду цветной капусты. После всех подготовительных этапов, которые описывались выше, необходимо на неделю понизить температуру до 10 градусов. Это поможет обеспечить лучший рост урожая и поспособствует стремительному развитию его корневой системы. Важно, чтобы температура грунта была в пределах 20-20 градусов.

Рассада цветной капусты не терпит, когда вокруг много влаги. Но в тоже время очень вредно, пересушивание грунта. Нужно следить за тем, чтобы влажность воздуха при выращивании цветной капусты оставалась в пределах 80%.

Если не соблюдать комфортные условия для растения, не следить за влажностью и сухостью грунта, не контролировать перепады температуры и влаги, то растение нарушит все сроки, вырастет, образуя маленькие пустые головки, и перейдет к следующему этапу – этапу цветения.

Если не придерживаться условий выращивания, капуста зацветет не сформировав головки

Третий этап

Когда погода уже будет стабильно теплой, приблизительно в начале мая, раннюю рассаду можно пересадить на огород на постоянное место. Главное выбрать удачное время, чтобы рассада сильно не вытянулась Лучший возраст рассады цветной капусты, прежде чем она попадет в грунт, должен составлять не менее 50 дней. Точно так же как с температурой и влагой, важно то, чтобы рассада не было слишком ранней, но в тоже время вредно, чтобы она была переросшей.

Если возраст рассады составит более 50 дней, тогда качество готового урожая будет очень плохим. Причина заключается в том, что после высаживания такой рассады, она потеряет несколько листов, и в таком случае, сформируется маленький кочан цветной капусты.

На маленьком кочане листья плохо держаться и будут отпадать. Важно выбрать момент, когда вокруг кочана вырастут четыре полноценных листа. Рассаду необходимо высаживать на постоянное место очень аккуратно, не очень заглубляя сердцевину. От того насколько правильно будет посажена рассада, будет зависит итоговой результат.

Пока рассада будет взрастать, у вас есть достаточно времени для подготовки грядок на огороде. Наилучшей почвой для цветной капусты является плодородная почва с нейтральной реакцией.

Если вы являетесь владельцем дачного участка, то лучше всего цветную капусту сажать и выращивать на грядках. Это поможет обеспечить должный уход за ней.

Схема рассадки предельно простая: вся рассада сажается в два ряда, расстояние между рядом полметра/метр. Это даст возможность урожаю разрастаться, не задевая друг друга.

Грядка цветной капусты должна быть удобна для ухода

Под должным уходом понимается, что рассаду необходимо посадить в оптимальные для нее условия. Она должна быть заглублена не очень сильно, чтобы вы могли ухаживать за листиками и самим растением.

Для того чтобы капуста роста в комфортных для нее условиях, необходимо, чтобы грунт из которого она растет, был теплым. Для сохранения тепла каждая грядка «укрывается» пленкой. Пленка не только помогает сохранить тепло, но и не дает сорнякам выйти наружу и испортить урожай.

После того как вы увидите на огороде уже небольшие кочаны цветной капусты, вам нужно продолжать уход и хранение. Нужно в своевременно поливать урожай, пропалывать грядки и подкармливать растения.

Еще одно важное условие качественного выращивания капусты как цветной, так и белокочанной, в принципе – это соответствие ее сорта и климатических условий. Например, в условиях юга нельзя использовать сорта, предназначенные для средней полосы и т.д., потому что тогда трудно будет ухаживать за определенным сортом так, как требуется.

Когда капуста созреет ее можно убирать, или убирать выборочно. Собранный урожай на хранение оправляется в ящики. Кроме этого, если рассады немного, то ее можно хранить в доме, в холодильнике, на балконе, в подвале, где удобно.

Главное, чтобы условия хранения были такими же оптимальными, как и условия, при которых капуста росла.

Цветную капусту можно собирать по мере созревания

Сорта и гибриды цветной капусты

Сорта цветной капусты могут принадлежать как к отечественной селекции, так и к иностранной. Она также может относится к раним, средним и поздним сортам.

Для каждого сорта цветной капусты существуют свои индивидуальные требования для выращивания, ухода и хранения. Но помните, что цветная капуста - скоропортящийся продукт, не выдерживающий длительного хранения (на даче, в погребе или еще где-то). Существует несколько способов хранения этого продукта (хранения в открытом, свежем виде, ее можно засолить, замариновать или заморозить). Уход за капустой на всех стадиях выращивания очень важен, если вы намерены достичь желаемого результата.

Цветная капуста Гудман может иметь желтоватый оттенок

Сорта иностранной селекции:

• Виссон. Является голландским гибридом, который спеет достаточно рано. Это растение имеет большую головку и выглядит достаточно мощно. Головка этого представителя голландской селекции плотно покрыта листьями. Обычно выращивают весной и летом, иногда осенью.
• Гудман. Еще один представитель голландской селекции. Этот сорт цветной капусты имеет желтоватую головку и плоскую форму. Головка капусты только частично прикрыта листьями. Имеет ярко выраженный вкус. Капуста Гудман идеально подходит для получения ранней продукции в открытом грунте и пленочных теплицах в домашних условиях.
• Опаал. Является наиболее скороскопелым сортом голландской цветной капусты. Можно выращивать практически на всех территориях и в различных условиях. Подходит для выращивания в теплицах и на грунте. Имеет ярко-белую головку и плоскую форму. Имеет прекрасный вкус.
• Альфа. Очень скороспелый сорт (от всходов до сбора 85-95 дней). Подходит цветная капуста сорта Альфа для Урала и регионов с похожими погодными условиями (Сибирь). Этот сорт обладает отличными вкусовыми качествами. Головки цветной капусты сорта Альфа белые по цвету, гладкие, средней плотности. Поэтому она так популярна на Урале и в Сибири. Этот сорт с успехом используется в домашних условиях для различных способов переработки: варки, жарки, засолки и замораживания.

Цветная капуста Альфа созревает быстро и подходит для холодных регионов

Сорта цветной капусты помимо голландских, могут быть и другими селекциями. Хотя голландские являются наиболее распространенными. Среди них можно назвать:

• Отечественная. Данный сорт цветной капусты можно по праву считать ветераном, поскольку его выращивают с 50-х годов. Имеет плоскую форму и ярко-белую головку. Очень вкусная, долго не теряет форму. Она предназначена для потребления в свежем виде, засолки и консервирования, а также хранения. Капуста Отечественная не требует особого ухода.
• Ранняя Грибовская. Имеет белую головку, быстро созревает и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Обычно выращивается весной и летом. Цветная капуста Грибовская 1355 очень популярна в Подмосковье.
• Смилла. Довольно популярный гибрид, который можно выращивать практически везде. Имеет плоскую форму, ярко-белую головку среднего размера, которая полностью покрыта листьями. В весе одна головка может легко достигать 3 кг.
• Снежок. Известный отечественный гибрид, выращиваемый повсеместно. Имеет белую головку, круглой формы, полностью покрытую листьями. Замечательный вкус. Может расти и давать урожай даже при плохих условиях. Предназначен для выращивания в пленочных типлицах и открытом грунте. Этот сорт отлично подходит для салатов и засолки в домашних условиях.

Как видно, цветная капуста не очень привередливое растение для выращивания, однако требует определенных знаний и подготовки, а также соблюдения температурных условий, климата и влажности. Однако соблюдение всех этих правил позволяет в результате получить хороший и вкусный урожай.

Цветная капуста относится к однолетникам, и выращивание ее рассады мало чем отличается от такого же процесса с капустой белокочанной. Ее соцветия в виде головок могут быть разных цветов: белыми, желтыми и фиолетовыми. Ее корневая система менее развита, чем у ее белокочанной сестры, поэтому посев семян на рассаду цветной капусты необходимо проводить особым способом. Для этого землю для посадки в общем ящике разбивают на квадратики 10×10 см для того, чтобы саженцы имели возможность сформировать разветвленные корневые системы для лучшей усвояемости питательных веществ из грунта.

Чтобы наша цветная капуста начала рано и плодовито цвести, посадка ее семян на рассаду должна быть выполнена в определенные сроки на обогащенном фосфором, бором и калием грунте. Если увеличить содержание в грунте этих элементов и ограничить количество азота, то наш овощ будет быстрее расти и развиваться, а, следовательно, и созревание его соцветий произойдет гораздо раньше обычного.

Помните, что цветная капуста, как и , достаточно капризное растение, требующее особых условий для выращивания, поэтому ее рассада для посадки в грунт должна иметь достаточно сформировавшуюся корневую систему, а иначе растение не приживется и погибнет.

Каждый сорт этого овоща имеет свой срок посадки семян:

• посев ранних сортов и гибридов начинается с начала марта на протяжении всех четырех недель месяца;
• среднеранние сорта высаживаются с 10 апреля по середину мая;
• поздние сорта высеваются после 15 мая до середины июня.

Возраст рассады перед высадкой в грунт:

• ранние сорта – 2 месяца;
• среднеранние сорта – 40 дней;
• поздние сорта – 35 дней.

Когда можно высаживать рассаду в открытый грунт:

• ранние сорта – после 25 апреля до 15 мая;
• среднеранние сорта – с 15 мая по 15 июня;
• поздние сорта – с 1 июля до середины месяца.

Поэтому большинство садоводов, которые хотят получать урожай свежей цветной капусты на протяжении всего лета, выращивают разновременные сорта этого овоща.

После высадки в грунт окрепшей и достаточно сформировавшейся рассады, ее нужно на первое время закрыть от ярких лучей солнца пленкой . Саженцы должны прижиться в грунте в тени в течение двух-трех дней. Окучивать их нужно начинать только через две недели. Чтобы овощ быстро рос и правильно развивался, ему нужна оптимальная температура воздуха: 16–25 °С. Если лето жаркое, и почва быстро высыхает – за подрастающей рассадой нужно следить более внимательно: вовремя и обильно поливать и прятать в тени от палящих лучей.

Если этого не делать, ее головки могут зацвести раньше времени и потемнеть. Спустя три недели после посадки растения можно начинать удобрять жидким коровьим навозом или древесной золой. Но для первой подкормки также подойдут и . Азотные удобрения для подкормки цветной капусты не рекомендуются, поскольку для правильного формирования ее корневой системы и дальнейшего цветения повышенная кислотность почвы будет губительна.

Вторую подкормку стоит проводить спустя еще две недели. Для этого понадобится жидкий компост из древесной золы и нитрофоски. Третью подкормку стоит начинать во время формирования головок растения: аммиачная селитра в количестве 30 грамм на десятилитровое ведро воды смешивается с 80 граммами суперфосфата и 20 граммами любого удобрения, содержащего калий.

Приближается время посева семян различной рассады. Не исключением является и любимая всеми цветная капуста. Ведь своей полезностью этот овощ превосходит многие культуры. Но прежде, чем заняться выращиванием этого растения следует немножко ознакомиться с его требованиями к себе.

Сроки посадки цветной капусты на рассаду

Семена этой культуры прорастают быстро, да и время роста сеянцев непродолжительно, по сравнению с остальными теплолюбивыми растениями. По этой причине не стоит спешить с посевом, переросшие кустики снижают урожай и развиваются дольше.

Для выбора оптимального срока посадки, необходимо изучить сортовые особенности семян и принять в расчет особенности климата вашего региона. Но поздно высаживать сеянцы поздних сортов рискованно (только если вы живете в южном регионе), иначе выросшие головки могут пострадать от осенних заморозков. Можно получить урожай этой культуры, выращивая ее по без рассадной технологии, при посеве семян непосредственно в открытый грунт. Это можно делать в последней декаде апреля, после того как грунт прогреется до 5 градусов. Самые распространенные сорта в нашей стране – Фортадос, Малиба, Аметист, Белое совершенство.

Подготовка семян цветной капусты для выгонки рассады

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

• замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50⁰С);
• остудите в холодной воде;
• на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
• промойте и просушите семена;
• на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2⁰С, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55⁰С) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Подготовка грунта для рассады цветной капусты

Подготовка грунта для выращивания рассады начинается с его обязательного многократного промораживания на балконе в течение 1–2 месяцев. Многие садоводы затем делают и термическую обработку грунта, но при этом вместе с болезнетворными началами будет уничтожена и вся полезная микрофлора. Но если нет уверенности, что в приготовленном грунте отсутствует возбудитель килы, а заменить грунт вы не можете, то тогда лучше ее провести.

Почва для выращивания рассады цветной капусты должна быть более легкой по механическому составу, чем для рассады других видов капусты. Во всех составах основой питательного грунта являются низинный торф (для рыхлости), дерновая земля и перепревшие опилки, а еще лучше «Агровермикулит».

Хорошо удается рассада капусты на почвенной смеси, состоящей из 3 ч. торфа и 1 ч. перепревших опилок. На ведро такой смеси добавляют 2 ст. ложки суперфосфата, 1,5 стакана золы, 1,5 ст. ложки известково — борного удобрения или извести, 1 чайную ложку мочевины. Смесь будет еще лучше, если добавить в нее литровую банку крупнозернистого речного песка. Отличный грунт можно получить, смешав 2 ч. готового грунта «Садовник» (для капусты и огурцов), 2 ч. лежалых опилок и 1 ч. биогумуса. Вместо «Садовника» можно использовать готовые грунты «Уралец», «Флора», «Специальный №2» (на основе «Живой земли»), универсальные грунты «Гумимакс» и т.д. Желательно добавить в любую из приготовленных смесей по 1–2 горсти «Пиксы», «Агровит — кора», «Биуд — грунта» и т.д. Затем в почвенную смесь надо полить теплым раствором Ризоплана.

Посадка семян цветной капусты на рассаду

Посадка цветной капусты на рассаду – дело хлопотное, так как придется приложить немало усилий для создания оптимальных условий для ее выращивания. Чтобы правильно вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях, нужно уделить немного времени для подготовки питательной смеси. В цветочных магазинах можно выбрать уже готовый субстрат для овощных культур, но лучше приготовить его самостоятельно.

Для этого нужно смешать торф и перепревшие опилки в пропорции 3:1. Подготовленную смесь необходимо пропарить в течение 1,5-2 часов и внести азотные удобрения (20 г аммиачной селитры на 10л). Непосредственно перед посадкой в почву следует внести небольшое количество золы. Так как цветная капуста, как и большинство представителей ее рода, плохо переносит пикировку, желательно заранее купить торфяные горшочки или таблетки и наполнить их подготовленной питательной смесью. Если высаживать семена в пластиковые стаканчики, то пикировку следует совершать очень аккуратно, чтобы не повредить нежную корневую систему. Высевают семена на глубину 1-1,5 см.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20⁰С, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8⁰С, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18⁰С днем и 8-10⁰С – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера. Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21⁰С в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17⁰С днем и 9⁰С ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г-на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденово кислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Пикировка рассады цветной капусты

Дело в том, что при пересадке этого растения его корневая система переживает сильный стресс и может вовсе не справиться со столь сложным процессом реабилитации.

Если все же было принято решение пикировать цветную капусту, то производить данное действие необходимо не позже, чем через 7-10 дней после появления первых всходов.

Оптимальным вариантом для пикировки цветной капусты считается торфяной горшочек, который можно приобрести в специализированных садоводческих точках или сделать своими руками.

Торфяной горшок обеспечит растению безопасность и сохранность корневой системы при высадке его в открытый грунт.

Пикировать цветную капусту в горшки нужно до семядольных листиков.

После пересадки растение лучше всего замульчировать древесной золой.

Бывалые садоводы рекомендуют проводить пикировку цветной капусты в несколько этапов - сначала пересадить часть ростков, а на следующий день или через день, проанализировав состояние пересаженных растений, пикировать оставшиеся.

Посадка рассады цветной капусты в грунт

Спустя шесть - семь недель с момента появления всходов рассаду цветной капусты можно высаживать в грунт. К этому моменту на ней должно быть 4-6 настоящих листьев. Переращивать рассаду не рекомендуется, так как это сказывается на качестве капустных головок.

Высадка рассады в открытый грунт в зависимости от широты и сорта проводится с 25 апреля по 10 июня. Рассаду высаживают в два рядка на расстоянии 50 см. Между растениями делают промежутки в 30-40 см. В каждую лунку вносят 1 ч. ложку полного минерального удобрения и 60 г древесной золы, смешивая их с почвой в лунке. Глубина посадки рассады - до первого семядольного листа. Лунку обильно поливают, а после посадки уплотняют землю вокруг корней.

Как избавиться от вредителей и болезней рассады цветной капусты

Крестоцветная блошка - это вездесущий прыгучий жучок черного цвета, пожирающий листья капусты. Методы борьбы:

• Заблаговременная обработка препаратом интавир.
• Опрыскивание растения слабым настоем куриного помета.
• Посыпка рассады золой и табачной пылью.
• Капустная моль откладывает на лист яйца, из которых потом выходит гусеница, питающаяся мякотью листа. Методы борьбы:
• Обработайте арсенатом кальция(12 г на каждые 100 квадратных метров)
• Проводите опрыскивание хлорофосом (65%)

Процесс приготовления прост: 400 г табака кипятят на протяжении 2 часов в 2 л воды. Далее, когда отвар остывает, листья отцеживают, а жидкость выливают в ведро воды, добавляют 40-60 г мыла и проводят обработку.

Капустная муха откладывает свои яйца на корневую шейку растения. После появляются личинки, атакующие корни культуры. Симптомом является увядший вид и цвет нижнего листа. Методы борьбы:

• Посыпка почвы нафталином с песком (1:7) или известью с табачной пылью(1:1)
• Поливка капусты хлорофосом, расход на растение не должен превышать 200 г!
• Опыление насаждений дустом (тальк, силикагель, трепел), не более 3-5 г на каждый квадратный метр еженедельно

Белянка - она же крупная моль с пятнами черного цвета на крыльях, действует также, как и капустная, разница лишь в том, что гусеница выходит быстрее, чем у обычной. Бороться нужно теми же средствами, что и от капустной моли.