អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ អំពីគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖ classList.toggle()">បិទ/បើក

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាសារធាតុទូទៅដែលប្រើក្នុងវិស័យផ្សេងៗ។ សេដ្ឋកិច្ចជាតិឱសថ គ្រឿងសំអាង និងសូម្បីតែប្រភេទផលិតកម្មមួយចំនួន។ វាមានទាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ (ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការជីវគីមីសំខាន់ៗនៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត) និងត្រូវបានសំយោគដោយសិប្បនិម្មិត។

តើមានអ្វីកើតឡើង ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ ឬផឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើនពេក? តើ​វា​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វី​ខ្លះ ហើយ​តើ​វា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វីខ្លះ​ដល់​រាងកាយ​? តើអ្នកអាចបន្សាបអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងស៊ុប និងចានផ្សេងៗទៀតដោយរបៀបណា?

តើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ?

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាសមាសធាតុ carboxylic សរីរាង្គ tribasic នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាវាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ សជាមួយនឹងចំណុចរលាយទាប និងការរលាយល្អក្នុងទឹក និងអាល់កុល ជាញឹកញាប់ សារធាតុនេះអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងទម្រង់ជា esters និងអំបិល ដែលហៅថា citrates ។

នៅក្នុងសម័យទំនើប សារធាតុនេះត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណឧស្សាហកម្ម (ច្រើនជាងមួយលានកន្លះក្នុងមួយឆ្នាំ) ពីសារធាតុស្ករក្រោមឥទ្ធិពលនៃប្រភេទផ្សិតផ្សិតនីមួយៗ ជាចម្បងសម្រាប់តម្រូវការនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលជានិយតករអាស៊ីត។ សារធាតុបន្ថែមរសជាតិនិងអភិរក្ស។

យោងតាមអនុសាសន៍ផ្លូវការរបស់អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សារធាតុគឺប្រហែល 40-50 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាផ្នែកនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កុលសម្ព័ន្ធ អាស៊ីត carboxylicត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយអាហារដែលបានប្រើប្រាស់ ដូច្នេះជាអាហារបន្ថែមដាច់ដោយឡែក វានៅតែមិនមានតម្លៃក្នុងការប្រើ។

ប្រសិនបើកម្រិតអាស៊ីតបន្តិច ប៉ុន្តែលើសពីទៀងទាត់ មនុស្សម្នាក់អាចជួបប្រទះនូវផលវិបាកអវិជ្ជមានក្នុងទម្រង់ជាការកើនឡើងហានិភ័យនៃការបំផ្លាញស្រទាប់ខាងក្នុង និងសក្តានុពលនៃការវិវត្តនៃជំងឺក្រពះពោះវៀន រួមទាំងជំងឺរលាកក្រពះផងដែរ។

នៅក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់លើសគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃសមាសធាតុនៅក្នុងទម្រង់ម្សៅសុទ្ធឬការដកដង្ហើមចូលនៃចំហាយឆ្អែតនៃសារធាតុ, តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការដុតគីមីបុរាណនៃផ្ទៃទំនាក់ទំនងត្រូវបានបង្កើតឡើង - បំពង់អាហារ, ក្រពះ, ផ្លូវដង្ហើម, ស្បែក។ ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃការពុលគឺពោរពេញទៅដោយការហូរឈាមតាមប្រព័ន្ធ ក៏ដូចជាការគំរាមកំហែងផ្ទាល់ដល់ជីវិតមនុស្សផងដែរ។

តើអ្នកអាចពុលដោយរបៀបណា?

ផ្លូវសក្តានុពលនៃការពុលត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយតំបន់នៃការប្រើប្រាស់សារធាតុប្រភេទនេះ។ ភាគច្រើន ហេតុផលទូទៅព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាការប្រើប្រាស់សារធាតុនៅក្នុងទម្រង់ម្សៅសុទ្ធ ដោយផ្តល់ឱ្យថាអ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងណាមួយ ហើយស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលបានកំណត់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាង។

ការពុលជាធម្មតាកើតឡើងដោយចៃដន្យជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើគ្រឿងទេសចាំបាច់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដោយកុមារដែលទុកចោលដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យពីមាតាបិតាបណ្ដោះអាសន្ន ហើយដូច្នេះនៅលើ។ កត្តាអវិជ្ជមានធម្មតាមួយគឺការមិនអនុលោមតាមកម្រិតអាស៊ីតនៅពេលរៀបចំចានដោយផ្អែកលើវា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺមានតម្លៃពិចារណាលើមធ្យោបាយផ្សេងទៀតនៃការប្រើជ្រុលជាមួយនឹងសារធាតុដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ៖

• ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមអាហារ E330, 331, 332 និង 333។ ម្សៅនេះត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុថែរក្សា និយតករអាស៊ីត និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយចំនួន ឈីសកែច្នៃ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមួយចំនួន និងផ្សេងៗទៀត។
• ការប្រើថ្នាំជ្រុល. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារថាមពលធម្មតានៅក្នុងវដ្ត Krebs;

• ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាងខាងក្រៅ. នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, សារធាតុត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ chelating និងសតិបណ្ដោះអាសន្នសម្រាប់ ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ, សមាសភាពងូតទឹក effervescent;
• សារធាតុគីមីក្នុងផ្ទះ. ប្រភេទផលិតផលលាងសម្អាតមួយចំនួនមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុអាស៊ីតងាយនឹងបង្កជាហេតុដែលហួតយ៉ាងលឿនពីផ្ទៃ។
• វិធីផ្សេងទៀត។. សារធាតុនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុជំនួយផងដែរនៅពេលខួងអណ្តូងប្រេង និងឧស្ម័ននៅពេលជីក បន្ទះសៀគ្វីដែលបានបោះពុម្ពជាសារធាតុបន្ថែមទៅលើ gypsum និងស៊ីម៉ងត៍ ប៉ុន្តែអាចមានជាតិពុលនៅក្នុង ក្នុងករណី​នេះពិបាកណាស់ លុះត្រាតែធ្វេសប្រហែសទាំងស្រុង ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសុវត្ថិភាពក្នុងការផលិតផលិតផលឧស្សាហកម្មខាងលើ។

រោគសញ្ញានៃការពុល

ការពុលជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានបញ្ចេញនូវរោគសញ្ញាលក្ខណៈជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសញ្ញារោគវិទ្យា នៅពេលដែលការប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួនកើនឡើង។

• រោគសញ្ញានៃការឈឺចាប់ស្រួចស្រាវនៅក្នុងមាត់ បំពង់អាហារ ក្រពះ សួត និងស្បែក. សង្កេតបន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងមាត់ បរិមាណដ៏ច្រើន។សារធាតុស្ងួត ឬដំណោះស្រាយកំហាប់ខ្ពស់ ហើយត្រូវបានពន្យល់ដោយការដុតសារធាតុគីមីនៃភ្នាសរំអិល និងជាលិកា។ នៅពេលស្រូបចំហាយចេញពី មាតិកាខ្ពស់។ការតភ្ជាប់, ការឈឺចាប់ paroxysmal ត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍នៅក្នុងសួត។ នៅលើស្បែកជាមួយនឹងការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ការបង្ហាញជាធម្មតាតិចតួច - ការរលាកនិងការដុតនៃ epithelium ប៉ុន្តែនៅក្នុង ករណី​ខ្លះការបង្កើតពងបែកដែលអាចកើតមានជាមួយនឹងមាតិកាសេរ៉ូម;
• ចង្អោរនិងក្អួត. ពួកវាបង្កើតបាន 15-30 នាទីបន្ទាប់ពីការពុល។ នៅក្នុងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃការរលាកគីមី ក្អួតមានឈាម ទាំងក្នុងទម្រង់សុទ្ធ (ការខូចខាតដល់សរសៃឈាម និងសរសៃឈាម) និងជាសារធាតុខ្មៅ (ការ coagulation នៃប្រូតេអ៊ីននៅពេលដែលជញ្ជាំងក្រពះ ឬ duodenum ត្រូវបានខូចខាត);
• រាគ. រាវ, ច្រើនក្រៃលែង, ជាមួយ admixtures នៃឈាមនិង melena, ដែលកំណត់លក្ខណៈនៃការហូរឈាមនៅក្នុងការរលាក gastrointestinal;

អត្ថបទស្រដៀងគ្នា

• ភាពទន់ខ្សោយទូទៅនៃរាងកាយ ស្បែកស្លេក;
• ពិបាកដកដង្ហើម ស្មុគ្រស្មាញ ជាមួយនឹងដង្ហើមខ្លី និងដង្ហើមរាក់;
• ការបង្ហាញនៃសរសៃឈាមបេះដូងនៅក្នុងទម្រង់នៃ tachycardia និងការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសម្ពាធឈាម;
• ដំបៅ CNS. ពួកគេត្រូវបានសង្កេតឃើញក្នុងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃការពុល និងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការប្រកាច់ ការបាត់បង់ស្មារតីញឹកញាប់ និងសូម្បីតែសន្លប់។

ជំនួយដំបូងសម្រាប់ការពុលនិងសម្អាតរាងកាយ

ក្នុងករណីពុលអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ជនរងគ្រោះត្រូវផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះបឋម ហើយបន្ទាប់មកហៅក្រុមគ្រូពេទ្យជំនាញ។ ក្នុងករណីមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់អ្នកជំងឺ និងការពុលរាងកាយធ្ងន់ធ្ងរ ការសម្រេចចិត្តអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ពុល ឬបន្ទប់ថែទាំដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។

វិធានការ​សង្គ្រោះ​បឋម:

ក្នុង​ករណី​ពុល​ដោយ​សារធាតុ​ត្រូវ​ហាម​មិន​ឱ្យ​ធ្វើ​ការ​លាង​ក្រពះ ឬ​ផ្តល់​ថ្នាំ​រហូត​ដល់​ គោលបំណងពិសេសគ្រូពេទ្យដែលមានសមត្ថភាព ចាប់តាំងពីវាចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាច្រើនជាមួយនឹងភាគច្រើន ថ្នាំដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្ម pathological cascading នៅក្នុងអ្នកជំងឺ។

មិនមានថ្នាំប្រឆាំងជាក់លាក់ប្រឆាំងនឹងការពុលអាស៊ីតក្រូចឆ្មាទេ។- សូលុយស្យុងសូដាបុរាណអាចដើរតួជាប្រភេទនៃ antagonist ផ្លាស់ទីលំនៅ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីមានការខូចខាតគីមីធ្ងន់ធ្ងរចំពោះការរលាកក្រពះពោះវៀនជាមួយនឹងការបង្កើតការហូរឈាមខាងក្នុងទូទៅ ការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការពុល

ដូចដែលការអនុវត្តគ្លីនិកទំនើបបង្ហាញ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួន និងបណ្តាលឱ្យមានរយៈពេលខ្លីជាចម្បង បើទោះបីជាផលវិបាកខាងរោគសាស្ត្រដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងអាយុជីវិតក៏ដោយ។

ដំណើរការនៃការស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការពុលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេស។

ការងើបឡើងវិញនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យមានស្ថេរភាពនៃសញ្ញាសំខាន់ៗ ការបង្កើតឡើងវិញនូវភ្នាសរំអិល ជាលិកា សរសៃឈាម និងរចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាការប្រឆាំងនឹងផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។

ការស្តាររាងកាយឡើងវិញនៅមន្ទីរពេទ្យ៖

• ការលាងក្រពះបំពង់ឯកទេសជាមួយនឹងការដកយកចេញដាច់ដោយឡែកនៃសារធាតុការងារ, ឆ្លងកាត់បំពង់អាហារ, pharynx និងរចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀត;
• ការគ្រប់គ្រង Parenteral នៃជាតិស្ករនិងអំបិល;
• ការចាក់បញ្ចូលតាមសរសៃឈាម ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ ភ្នាក់ងារ antithrombosis ភ្នាក់ងារ hemostatic និងថ្នាំដទៃទៀតសម្រាប់ការចង្អុលបង្ហាញអំពីការសង្គ្រោះជីវិត;
• ការលាងឈាមហើយប្រសិនបើចាំបាច់ អន្តរាគមន៍វះកាត់ដើម្បីបញ្ឈប់ការហូរឈាម ឬធ្វើសកម្មភាពសង្គ្រោះបន្ទាន់ផ្សេងទៀត;
• ការគ្រប់គ្រងមាត់នៃថ្នាំ hepatoprotectors, ថ្នាំដែលជំរុញឱ្យមានការជាសះស្បើយនៃជាលិកានិងភ្នាស mucous;
• សកម្មភាពវេជ្ជសាស្រ្តផ្សេងទៀតដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញដោយគិតគូរ លក្ខណៈបុគ្គលរាងកាយរបស់ជនរងគ្រោះ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការពុល និងការវិវត្តនៃផលវិបាក។

ផលវិបាកនិងផលវិបាក

ការពុលអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាធម្មតាមិនបង្កឱ្យមានរោគរ៉ាំរ៉ៃទេ ហើយផលវិបាកទាំងអស់គឺស្រួចស្រាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីមិនមានការថែទាំវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងរហ័ស ផលវិបាកខាងលើអាចបង្កការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់ដល់អាយុជីវិត និងសុខភាពរបស់ជនរងគ្រោះ។ ផលវិបាក និងផលវិបាកដែលអាចកើតមាន៖

• ការហូរឈាមជាប្រព័ន្ធនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន. ទីមួយដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយអាស៊ីតក្នុងករណីពុលគឺបំពង់អាហារក្រពះនិងពោះវៀន;
• ខ្សោយតំរងនោម. វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការខូចខាតដល់ជាលិកាសរីរាង្គនិងនាំឱ្យមានការបង្កើតនៃស្មុគស្មាញរោគសញ្ញាបន្ទាប់បន្សំបុរាណជាមួយនឹងការ anuria, ហើមនិងការបង្ហាញផ្សេងទៀត;
• ខ្សោយថ្លើម. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធ hepatocytes ដែលនាំឱ្យខូចមុខងារនៃសរីរាង្គ;
• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី. ជាចម្បងក្នុងស្រុកនៅក្នុងទម្រង់នៃជំងឺរលាកស្បែកនិងការរលាកគីមីកម្រ;
• ជំងឺស្ទះសរសៃឈាម. ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការហូរឈាមធ្ងន់ធ្ងរនិងឈាមក្រាស់, ហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃដំណើរការ thromboembolic, ជាចម្បងប៉ះពាល់ដល់សរសៃឈាមសួត, កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង;
• ការឆក់ការឈឺចាប់ទូទៅ. អភិវឌ្ឍនៅក្នុងការរលាកគីមីស្មុគ្រស្មាញស្រួចស្រាវនៃផ្ទៃនៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយសារធាតុដែលជាប្រតិកម្មធម្មជាតិនៃរាងកាយ;
• លទ្ធផលដ៍សាហាវ. ការខកខានក្នុងការផ្តល់ការថែទាំវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងករណីមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរបង្កើនហានិភ័យ លទ្ធផលស្លាប់. រយៈពេលសំខាន់គឺ 1-2 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុ។

ការការពារការពុល

វិធានការបង្ការជាមូលដ្ឋានដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាស៊ីតក្រូចឆ្មារួមមាន:

• រក្សាទុកសារធាតុឱ្យឆ្ងាយពីដៃរបស់កុមារ. កញ្ចប់ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅ glance ដំបូង;
• ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ការពារ. នៅពេលធ្វើការជាមួយដំណោះស្រាយដែលមានអាស៊ីតវាមានតម្លៃប្រើឧបករណ៍ការពារផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាស្រោមដៃកៅស៊ូវ៉ែនតានិងឧបករណ៍ដកដង្ហើម (នៅពេលដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃចំហាយនៃសមាសធាតុនៅក្នុងបន្ទប់បិទជិត);
• ការចាក់ថ្នាំត្រឹមត្រូវ។. នៅពេលរៀបចំចាន ត្រូវប្រាកដថាតាមដានកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រូចឆ្មា ហើយព្យាយាមមិនឱ្យលើសពីវា;
• ការគ្រប់គ្រងការសម្អាតធុង. ជាញឹកញយ ម្សៅនេះត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើការសម្រាប់សម្អាតកាប៉ូតុង និងធុងផ្សេងទៀតពីខ្នាត និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាបានព្រមានអ្នកគ្រប់គ្នាដែលរស់នៅជាមួយអ្នក ឬធ្វើការនៅក្នុងបន្ទប់តែមួយអំពីនីតិវិធីនេះ ឬប្រសើរជាងនេះ ដោយដាក់កុងតឺន័រជាបណ្តោះអាសន្ននៅកន្លែងដែលអ្នកដទៃមិនអាចចូលទៅដល់បានរហូតដល់ការសម្អាតត្រូវបានបញ្ចប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្សាបអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងម្ហូបមួយ?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបន្សាបសារធាតុនៅក្នុងចានមួយ៖

តើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់រាងកាយទេ?

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ជាសារធាតុធម្មជាតិដំបូងបង្អស់ គឺជាផលិតផលសំខាន់មួយនៃវដ្តមេតាបូលីសបុរាណនៃអាស៊ីត tricarboxylic នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងប្រតិកម្មជីវគីមីបុគ្គលដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃរចនាសម្ព័ន្ធរស់នៅនៅកម្រិតកោសិកា។

បន្ថែមពីលើសារធាតុខាងលើ សារធាតុនេះមានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃស្ថានភាពនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម;
• បន្ថយសម្ពាធឈាម;
• សម្អាតថ្លើមដោយធ្វើឱ្យការផលិតទឹកប្រមាត់សកម្ម;
• រំញោចការរំលាយអាហារ ជាផ្នែកមួយនៃការរំញោចក្រពះពោះវៀន;
• កាត់បន្ថយការស្រវឹងនៃរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលរោគសញ្ញាដក;
• ក្នុងមូលដ្ឋានរារាំងការផលិតបាក់តេរីបង្កជំងឺ ដោយសារតែវាត្រូវបានគេប្រើជា ជំនួយនៅពេល gargling ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ខាងលើលេចឡើងលុះត្រាតែកម្រិតដែលបានណែនាំនៃសារធាតុត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ, និយមមិនមែននៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានោះទេប៉ុន្តែមកពីប្រភពធម្មជាតិឧទាហរណ៍ទឹកក្រូចឆ្មារ។

អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​ប្រហែល​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​អាហារ​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត ដែល​តែងតែ​មាន​នៅ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​ផ្ទះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងពីវិធីជាច្រើនក្នុងការប្រើសារធាតុនេះសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗក្នុងគ្រួសារ (ក្រៅពីចម្អិនអាហារ)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមានភាពចម្រុះនិងអស្ចារ្យណាស់ដែលវាមានតម្លៃប្រាប់អំពីវាឱ្យកាន់តែលម្អិត។

លក្ខណៈទូទៅ និងរូបមន្ត

ឈ្មោះគីមីនៃសារធាតុនឹងហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការប្រកាសទៅកាន់អ្នកមិនមែនជាអ្នកឯកទេស។ សាកល្បងវាដោយគ្មានការបណ្តុះបណ្តាលពីមុន៖“អាស៊ីត two-hydroxy-one-two-tri-propanetricarboxylic acid” ឬនៅពេលទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកឱ្យផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណុចនេះដើម្បីបន្ថែមទៅ okroshka ។ និយាយអីញ្ចឹង កំណែភាសាអង់គ្លេសស្តាប់ទៅសាមញ្ញជាង៖ "អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា" ។

រូបមន្តនៃសារធាតុមើលទៅមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងនេះទេ: HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2-COOH ឬ (HOOCCH2)2C(OH)COOH ឬ, សាមញ្ញ, C6H8O7 ។ សម្រាប់អ្នកដែលចងចាំសូម្បីតែមេរៀនគីមីវិទ្យាសាលាតិចតួចវាច្បាស់ណាស់ពីរូបមន្តនេះ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីអំពីសារធាតុសរីរាង្គ។ អាតូមកាបូនបី អាតូមអុកស៊ីសែនប្រាំមួយ និងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនបីនៅក្នុងវាបង្កើតជាក្រុម carboxyl បី (COOH) នោះគឺយើងកំពុងនិយាយអំពីអាស៊ីត carboxylic tribasic ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់គោលបំណងនៃអត្ថបទរបស់យើងវាមិនមែនជាឈ្មោះនិងរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេប៉ុន្តែជាដំបូងនៃការទាំងអស់ លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនៃសារធាតុនេះ។

តើអ្នកដឹងទេ? សារធាតុបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានញែកចេញពីទឹកនៃក្រូចឆ្មាដែលមិនទាន់ទុំ។ យើងជំពាក់ការរកឃើញដ៏សំខាន់នេះសម្រាប់មនុស្សជាតិទាំងអស់ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1784 ទៅកាន់អ្នកគីមីវិទ្យា និងឱសថការីជនជាតិស៊ុយអែត Karl Scheele ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសារធាតុនេះមើលទៅដូចអ្វី។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស។នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតវាមានចំណុចរលាយនៃ +153 ° C ដង់ស៊ីតេរបស់វាគឺ 1.542 ក្រាម / cm3 ។

វាត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 132 ក្រាមនៃសារធាតុអាចត្រូវបានរំលាយក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹក លើសពីនេះទៀតវារលាយបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងអេទីលមេទីលនិងអាល់កុលប្រូភីលអ៊ីដ្រូសែនហ្វ្លុយអូរី។ អាស៊ីត formic, ឌីអេទីលអេធើរ, ឌីអុកស៊ីត, ឌីមេទីលស៊ុលអុកស៊ីត។ មិនរលាយក្នុង chloroform, toluene, carbon disulfide, benzene ។

នៅសីតុណ្ហភាព +175 អង្សាសេ សារធាតុបង្កើតបានជាអាស៊ីតអាសេតូនឌីកាបូស៊ីលីក (ខ) និងអាស៊ីតអាសេតូនឌីកាបូស៊ីលីក (ខ) នៅក្នុងល្បាយ ហើយនៅពេលឡើងកំដៅជាបន្តបន្ទាប់ - អាស៊ីត itaconic(វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការយកចេញនៃភាគល្អិតអ៊ីដ្រូសែនមួយ) ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចំហុយស្ងួត decarboxylation នៃសារធាតុកើតឡើង (ការលុបបំបាត់កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងការហួតនៃទឹក) ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតអាសេតូននិងអ៊ីដ្រូសែននៃអាស៊ីត itaconic និង citraconic ហើយនៅពេលដែល calcined ជាមួយអាល់កាឡាំងអំបិលនៃអាស៊ីត oxalic និង acetic ។

អំបិល អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (citrates) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការជំនួសអ៊ីដ្រូសែនជាមួយនឹងសំណល់ acyl RCO ។

ដោយសារតែភាពដាច់ស្រយាលនៃក្រុម carboxyl ខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក សារធាតុមិនសកម្មខ្លាំងចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីផ្សេងៗទេ ដូច្នេះហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាស៊ីតខ្សោយ។

ប្រភពនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ពិចារណា បញ្ហា​ស​រិ​រា​ង្គវាត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិហើយវាត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងក្រូចឆ្មាដែលបរិមាណរបស់វាអាចឈានដល់ 8% ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏មាននៅក្នុង៖

• (ប៉េងប៉ោះ, artichokes, ពូជមួយចំនួននៃម្ទេស);
• ផ្លែប៊ឺរី (ស្ទើរតែទាំងអស់លើកលែងតែប៊្លូបឺរី :);
• ម្ជុលស្រល់ ស្លឹកគ្រៃចិន កប្បាស និងសាច។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ វាក៏មានវត្តមាននៅក្នុងជាលិកានៃប្រូតូហ្សូអាជាច្រើនផងដែរ។

សំខាន់! រសជាតិជូរនៃបន្លែ និងផ្លែឈើភាគច្រើនមិនត្រូវបានផ្តល់ដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែដោយអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) ។

គួរនិយាយថាមុននេះ (រហូតដល់ទសវត្សរ៍ទី 20 នៃសតវត្សទី 20) អាហារបំប៉នសរីរាង្គត្រូវបានទទួលយ៉ាងសំខាន់ពីក្រូចឆ្មា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់៖ដើម្បីទទួលបានសារធាតុ 100 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវកែច្នៃផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដ៏មានតម្លៃយ៉ាងហោចណាស់ 4 តោន។

ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានសំយោគដោយសិប្បនិម្មិត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន សារធាតុស្ករ កាកសំណល់ពីការផលិតស្ករត្រូវបានឆ្លងមេរោគដោយសិប្បនិម្មិតដោយផ្សិតផ្សិតពិសេសនៃ genus Aspergillius niger (សម្រាប់ភាពងាយស្រួល ជាញឹកញាប់ការផលិតបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់នៅរោងចក្រស្ករ)។

តើអាហារបំប៉នមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ដូចគ្នាដែរ សារធាតុនេះគឺជាសារធាតុធម្មជាតិខ្លាំងបំផុត ហើយដូច្នេះជួយពង្រឹងការការពារប្រឆាំងនឹងកត្តាអវិជ្ជមាន បរិស្ថានខាងក្រៅ. ក្នុងកម្រិតមធ្យម វាមិនប៉ះពាល់ដល់ភ្នាសរំអិលទេ។ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារប៉ុន្តែវាជួយជំរុញការងាររបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ លើសពីនេះវាជួយលុបបំបាត់សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ រ៉ាឌីកាល់សេរី អំបិល និងសារធាតុមិនល្អផ្សេងទៀត (រួមទាំងជាតិពុលជាតិអាល់កុល ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រោគសញ្ញា hangover)។ រារាំងការវិវត្តនៃកោសិកា atypical និងសូម្បីតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។

នៅពេលដែលនៅក្នុងក្រពះនិងស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមអាស៊ីតមានឥទ្ធិពលរំញោចលើការងារទាំងអស់។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការសម្រកទម្ងន់លឿន និងមានសុខភាពល្អ។

បុរសនឹងចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថាអាហារបំប៉ននេះ។ ជួយបង្កើនគុណភាពមេជីវិតឈ្មោល និងអាស្រ័យហេតុនេះ ធ្វើឱ្យមានផ្ទៃពោះកាន់តែច្រើន។ ដោយវិធីនេះ ម្តាយដែលរំពឹងថានឹងកើតកូន ផ្ទុយទៅវិញ គួរតែចៀសវាងការទទួលទានអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ជាពិសេសប្រសិនបើការមានផ្ទៃពោះត្រូវបានអមដោយការក្រហាយទ្រូង ចង្អោរ សម្ពាធកើនឡើង និងជំងឺរលាកស្បែក។

តំបន់នៃការអនុវត្ត E330

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ E330(និមិត្តសញ្ញាអាហារដែលបានចុះបញ្ជីជាផ្លូវការ) ។

តើអ្នកដឹងទេ? គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ សារធាតុបន្ថែមអាហារ E330 ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីឈ្មោះ Villejuif ជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព (សារធាតុបង្កមហារីក)។ ការចោទប្រកាន់ដែលមិនសមនឹងទទួលបានមកលើវាត្រូវបានទម្លាក់នៅទីបំផុតបានត្រឹមតែម្ភៃឆ្នាំក្រោយមក ហើយរហូតមកដល់ពេលនោះ អរិយធម៌អឺរ៉ុបទាំងអស់ និងសូម្បីតែរដ្ឋជាច្រើននៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក និងមជ្ឈិមបូព៌ាបានចាត់ទុកថាវាពុល។

ជាសំណាងល្អ សព្វថ្ងៃនេះ ការសង្ស័យត្រូវបានបំបាត់ចោលទាំងស្រុង ហើយសារធាតុសរីរាង្គ E330 ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងឱសថទៀតផង។

នៅក្នុងឱសថ

សមត្ថភាពនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារ E330 ដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារថាមពលត្រូវបានរកឃើញ ការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា(សូដ្យូម citrate និមិត្តសញ្ញាផ្លូវការ E331) គឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ស្ថេរភាពទុនបម្រុងឈាមក៏ដូចជាសម្រាប់ការព្យាបាលនៃ cystitis ។ ថ្នាំដូចគ្នានេះត្រូវបានប្រើក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមមន្ទីរពិសោធន៍ដើម្បីកំណត់អត្រា sedimentation erythrocyte (ESR) ។

ឱសថបុរាណបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើដំណោះស្រាយ 30% នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បី gargling សម្រាប់ឈឺបំពង់ក។ ជា​វិធី​ជំនួស អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រូចឆ្មា​ធម្មតា អ្នក​គ្រាន់តែ​ទំពា​វា​យឺតៗ ហើយ​លេប​វា​ដោយ​ទម្លាក់​ក្បាល​ទៅ​ក្រោយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបាក់តេរីនៃអាស៊ីតនឹងជួយពន្លឿនដំណើរការព្យាបាល។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

សារធាតុសរីរាង្គ E330 គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ គ្រឿងសំអាង

ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារបំប៉ន- សមត្ថភាពគ្រប់គ្រងកម្រិត pH នៅក្នុងផលិតផល។ ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើការកែលម្អទូទៅនៃប្រសិទ្ធភាពមុខងារនៃគ្រឿងសំអាង ប្រសិទ្ធភាពការពារក៏ត្រូវបានសម្រេចផងដែរ។

សំខាន់! យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន E330 ប្រហែលជាមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍កែតម្រូវ pH តែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលប្រើគ្រឿងសម្អាងដែលយើងចូលចិត្ត យើងប្រហែលជាមិនដឹងថាអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមាននៅក្នុងវានោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងអាស៊ីតនេះក៏អនុវត្តមុខងារផ្សេងទៀតជាច្រើន។វា​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​ស ពង្រីក​រន្ធ​ញើស​របស់​វា និង​ជម្រុះ​កោសិកា​ស្បែក​ដែល​ងាប់។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុធម្មជាតិ សារធាតុកម្របង្កឱ្យមានការមិនអត់ឱន និងប្រតិកម្មអវិជ្ជមានផ្សេងទៀត។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយធានានូវភាពរលោងនៃស្នាមជ្រួញ និងមានប្រសិទ្ធិភាព rejuvenation ទាំងមូល។

នៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ E330 ជំរុញឱ្យមានពពុះល្អជាងមុន ហើយនៅក្នុងថ្នាំជ្រលក់សក់វាបង្កើនការតិត្ថិភាពពណ៌។

មិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិង ដេរីវេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា,អំបិល និង esters របស់វា (diammonium citrates ជាដើម)។ Esters ដោយសារតែការបង្កើតស្តើងមួយ។ ខ្សែភាពយន្តការពារនៅលើស្បែក ធានានូវការថែរក្សាសំណើមរបស់វា ដោយសារតែការដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្រែមសំណើម។ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ ester ដូចជា tributyl citrate ត្រូវបានប្រើសូម្បីតែក្នុងការវះកាត់កែសម្ផស្ស។

នៅពេលផ្សំជាមួយសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន E330 ក៏បង្កើតជាសារធាតុផងដែរ។ មានប្រសិទ្ធិភាព astringent(ការ​ព្យាបាល​មុន ថែរក្សា​ស្បែក​ខ្លាញ់ និង​ស្បែក​ផ្សំ) ធានា​ការ​ជួសជុល​ផលិតផល​កែ​សម្ផស្ស​ពេល​បាញ់​ថ្នាំ (ស្ព្រាយ​សក់) ការពារ​ការ​កកើត​សារធាតុ tartar (សារធាតុ​បន្ថែម​ក្នុង​ថ្នាំ​ដុសធ្មេញ) ធ្វើ​និយ័តកម្ម​សមតុល្យ​អាស៊ីត​មូលដ្ឋាន។ល។

នៅក្នុងរូបមន្តថែរក្សាសម្ផស្សនៅផ្ទះ អាស៊ីតត្រូវបានគេរកឃើញមិនតិចទេ។ កម្មវិធីធំទូលាយ, ជាងនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងវិជ្ជាជីវៈ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា ស្បែកត្រូវបានសម្អាត បន្ទាបខ្លាញ់ និងធ្វើឱ្យភ្លឺ រួមទាំងពីចំណុចអាយុផ្សេងៗ។ ការបន្ថែមសារធាតុទៅក្នុងទឹកងូតទឹកដៃជួយពង្រឹងបន្ទះក្រចក និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ស្បែក។ នៅក្នុងរបាំងសក់ គ្រីស្តាល់អាស៊ីតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបន្ថែមពន្លឺចែងចាំង និងសូត្រ (សម្រាប់គោលបំណងនេះ អ្នកអាចលាងសក់របស់អ្នកដោយទឹក និងទឹកក្រូចឆ្មា)។

នៅក្នុងរបបអាហារ

ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាធម្មតាត្រូវបានជំរុញដោយសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ តាមពិតទៅ នេះគ្មានអ្វីក្រៅតែពីទេវកថាទេ។

សំខាន់! អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមិនដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីសប៉ុណ្ណោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារបំប៉ននៅតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។ តាមរយៈការជំរុញការរំលាយអាហារ ការបង្កើនល្បឿនលំហូរឈាម និងការយកអំបិល និងសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ សារធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបង្កើន viscosity នៃទឹកមាត់ជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា គួរតែត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ព្រោះបើប្រើខុស វាអាច៖

• បណ្តាលឱ្យរលាកនៃភ្នាស mucous នៃបំពង់កនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• នាំឱ្យមានការខះជាតិទឹកនិងស្ងួតចេញពីរាងកាយ;
• ជំរុញឱ្យមានការកើតឡើងនៃដំបៅនិងសូម្បីតែមហារីកនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បាន អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់របបអាហារត្រឹមត្រូវ និងមានតុល្យភាព ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ជក់បារី និងចៀន ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះការផឹកទឹកជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលរំលាយនៅក្នុងវា បង្កើនកំហាប់សារធាតុនៅក្នុងទឹកបន្តិចម្តងៗពីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ក្នុងមួយកែវទឹក ៣០០ មីលីលីត្រ។

នៅផ្ទះ

គ្រីស្តាល់អាស៊ីតគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការយកខ្នាតចេញពីចាននោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើផលិតផលនេះដើម្បីសម្អាតតែ និងផើង។ បរិមាណទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាតធុង (ផ្ទៃដែលកខ្វក់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង) បន្ទាប់មក 30 ក្រាមនៃអាស៊ីតត្រូវបានចាក់។ ចានត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងទឹកត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិង drained ។ បាតនៅតែស្អាត ហើយមាត្រដ្ឋានទាំងអស់នឹងទៅជាមួយទឹក។

សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសារធាតុបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងថូជាមួយទឹកមុនពេលដាក់ភួងនៅក្នុងនោះ ផ្កាកាត់នឹងនៅតែស្រស់បានយូរជាងមុន៖ អាស៊ីតនឹងសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណ "ថែរក្សា" ដើម និងបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមពួកវា។

ផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់សម្អាតម៉ាស៊ីនបោកគក់ និងជាតិដែកផងដែរ។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់

ដូចអាស៊ីតផ្សេងទៀតដែរ សារធាតុបន្ថែម E330 គឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងនោះទេ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រោះថ្នាក់គឺចម្បងនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ខុស និងការប្រើប្រាស់ជ្រុលរបស់វា។

ដំបូងភ្នាស mucous ទទួលរងពីការលើសនៃសារធាតុ។ រោគសញ្ញានៃការប្រើជ្រុលនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា (ក៏ដូចជា ascorbic) គឺ៖

• ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនិងរមួលក្រពើនៅក្នុងពោះឬក្រពះ;
• ក្អក;
• ចង្អោរនិងក្អួតជួនកាលមានឈាម;
• រាគ (ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - មានចំណុចបង្ហូរឈាម);
• ហើម;
• ការកើនឡើងបែកញើស;
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ;
• បង្កើនភាពអស់កម្លាំង;
• ពណ៌លឿងនៃស្បែកនិងពណ៌សនៃភ្នែក;
• នោមញឹកញាប់;
• ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ;
• ឈឺក្បាល;
• ការកើនឡើងសម្ពាធឈាម;
• ការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពអារម្មណ៍ ពីភាពភ័យខ្លាច និងការថប់បារម្ភ ទៅជាភាពទន់ខ្សោយ និងស្មារតីស្ពឹកស្រពន់។

សំខាន់! តាមទ្រឹស្ដី ការទទួលទានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ដូច្នេះកម្រិតថ្នាំដ៍សាហាវសម្រាប់សត្វកណ្ដុរ និងកណ្ដុរ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសារធាតុ 6-7 ក្រាម ហើយសារធាតុបន្ថែម 20 ក្រាមអាចសម្លាប់មនុស្សពេញវ័យបាន។

លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ការ​ប្រើប្រាស់​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​ដោយ​មិន​បាន​គ្រប់គ្រង​រយៈពេល​យូរ​អាច​នាំ​ឱ្យ​មានការ​បំផ្លាញ​ស្រទាប់​ធ្មេញ ។

ទោះបីជាក្នុងបរិមាណមធ្យមក៏ដោយ សារធាតុបន្ថែមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស ទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ,វាមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសនៅពេល។

ដូច្នេះ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាប្រចាំថ្ងៃ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការធ្វើម្ហូប និងកែសម្ផស្ស ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថ និងរបបអាហារផងដែរ។ ដើម្បីធានាថាសារធាតុនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវអនុវត្តតាមការប្រុងប្រយ័ត្នធម្មតា និងជៀសវាងការប្រើជ្រុលនៅពេលប្រើអាហារបំប៉ន។

ថ្ងៃទី 28 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2018

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងសម្រាប់គោលបំណងគ្រួសារ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុបន្ថែម E330 មានការចាប់អារម្មណ៍ ថ្មីៗនេះមនុស្សសាមញ្ញជាច្រើន។ មនុស្សមួយចំនួនយល់ច្រឡំថាអាស៊ីតនេះចម្រាញ់ចេញពីក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទេ។ ថ្វីត្បិតតែអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានញែកចេញពីក្រូចឆ្មារដែលមិនទាន់ទុំក្នុងយុគសម័យកណ្តាលក៏ដោយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអាស៊ីតក្រូចឆ្មា?

មនុស្សគ្រប់រូបដឹងថាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមើលទៅដូចអ្វី។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាចំពោះរាងកាយ ជាអកុសល មិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សសាមញ្ញទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែព័ត៌មាននេះគួរតែដឹង ព្រោះយើងប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចឆ្មារជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅផ្ទះ។

ជាលើកដំបូងដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស៊ុយអែតអាចទាញយកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ប៉ុន្តែវាមិនមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការផលិតអាហារបំប៉នបែបនេះពីក្រូចឆ្មាទេ ក្នុងករណីនេះ តម្លៃនៃក្រូចឆ្មានឹងត្រូវហាមឃាត់។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផលិតផលនេះមានតម្លៃទាប។

ចំណាំ! ក្រូចឆ្មាត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងផ្សិតមួយចំនួន។ ដូច្នេះម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សត្រូវបានទទួល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា លើសពីការប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ អ្វីដែលស្ត្រីមេផ្ទះមិនធ្វើដោយមានជំនួយពីគ្រីស្តាល់ពណ៌ស! ពួកវាជួយលុបមាត្រដ្ឋានចេញពីចាន ស្នាមប្រឡាក់ពិបាកចេញពីវាយនភណ្ឌ និងសូម្បីតែគ្រឿងបរិក្ខារទឹកស្អាត។

ប៉ុន្តែអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា E330 ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលបែបនេះ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ ត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួច ទោះបីជាអ្នកជំនាញបានសិក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារក៏ដោយ។

ដូច្នេះហើយ ក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិលាងសម្អាត និងជួយកម្ចាត់សារធាតុពុលដែលប្រមូលផ្តុំ ប្រាក់បញ្ញើអំបិល និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ គ្រូបុរាណមានជំនឿថា អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា គឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃរោគមហារីក។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីពិភាក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មាសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ព្រោះសារធាតុបន្ថែមអាហារនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថជំនួស និងគ្រឿងសំអាង។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍៖

• ការការពារជំងឺ atherosclerosis;
• ការសម្អាត សរសៃឈាម;
• កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់;
• បង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃដំណើរការរំលាយអាហារ;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃមុខងារតម្រងនោម;
• ការការពារជំងឺ urolithiasis;
• ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើកោសិកាថ្លើម;
• ការលុបបំបាត់សារធាតុពណ៌;
• ការការពារជំងឺ caries;
• សម្អាតមាត់ធ្មេញ;
• ការលុបបំបាត់ ក្លិនមិនល្អពីបែហោងធ្មែញមាត់;
• ជំរុញការ liquefaction និងការយកចេញនៃស្លសចេញពី bronchi នេះ;
• ការលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺបំពង់ក។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលយកដំណោះស្រាយ aqueous ជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការហៀរសំបោរ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​នឹង​ជួយ​ដល់​ដំណើរការ​របស់​ថ្លើម ជួយ​ឱ្យ​វា​ទប់ទល់​នឹង​ជាតិពុល និង​បំបាត់​រោគសញ្ញា​ជាក់លាក់​បាន​លឿន​។

សំខាន់! ដំណោះស្រាយទឹក lemon គួរតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងសមាមាត្រដែលបានចេញវេជ្ជបញ្ជាបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចរលាកដល់ភ្នាសរំអិល។

អ្នក​ដែល​ញៀន​នឹង​ការ​ជក់​បារី​ច្រើន​តែ​ត្អូញត្អែរ​ថា​ធ្មេញ​លឿង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ enamel whiten អ្នកអាចប្រើដំណោះស្រាយ lemon ។ ប្រើ swab ដើម្បីជូតធ្មេញ ប៉ុន្តែនេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ស្រទាប់ធ្មេញ។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។ អវត្ដមាននៃ contraindications អាហារបំប៉នមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាស mucous នៃក្រពះនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញសម្អាតសរីរាង្គខាងក្នុងយកកំទេចកំទីអាហារនិងជំរុញការបំបែកនៃអាហារធ្ងន់។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារជានិយតករអាស៊ីតផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយនឹងស្រដៀងគ្នា។ បានផ្តល់ឱ្យនោះ។ កម្មវិធីត្រឹមត្រូវ។ lemons អ្នកនឹងត្រូវបានការពារពីការវិវត្តនៃផលវិបាកអវិជ្ជមាន។

ចំណាំ! ក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែម នំដុត សាឡាត់ អាហារសម្រន់ និងការរក្សាទុកដើម្បីកែលម្អ គុណភាពរសជាតិអាហារដែលបានរៀបចំ។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ អ្នកតំណាងនៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ប្រើវាដើម្បីរៀបចំប៉ូវកំលាំងដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្បែកសដើម្បីកម្ចាត់ freckles រំខានឬចំណុចអាយុ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាការផ្តោតអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវនិងអនុវត្តនីតិវិធីដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នកឯកទេសបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចទទួលបានការរលាកជាលិកា។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រួសារផងដែរ។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ម្សៅគ្រីស្តាល់ត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ចេញពីផលិតផលសេរ៉ាមិច ឧទាហរណ៍ លិច និងបង្គន់។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ជាសារធាតុ bleach ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីយកចេញ ស្នាមប្រឡាក់ចាស់ពីសម្លៀកបំពាក់និងវាយនភ័ណ្ឌផ្ទះ។

ចំណាំ! Lemon ដំណើរការល្អជាមួយស្នាមប្រឡាក់ស្រា។ វាចាំបាច់ត្រូវលាបលើស្នាមប្រឡាក់បន្ថែមទឹកបន្តិចហើយទុកចោល។ នឹង​កើតឡើង ប្រតិកម្ម​គីមីហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺលាងសម្អាតរបស់របរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

នៅពេលប្រើប្រាស់ដំណោះស្រាយ aqueous ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមអាស៊ីត ភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពនៃជាលិកាសន្លាក់ និងឆ្អឹងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ច្រើនពេក ឬដោយមិនគិតពី contraindications ដែលមានស្រាប់ ចំហាយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ គ្រោះថ្នាក់​នៅពេល​ពុះ​ដំណោះស្រាយ​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​មិនអាច​ហៅថា​សំខាន់​បានទេ ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​ជាង​នៅពេល​ ការប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះក្រូចឆ្មាត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់។

បញ្ជីនៃ contraindications:

• ដំបៅក្រពះ;
• ចុងដង្ហើម;
• កម្រិតអាស៊ីតក្រពះកើនឡើង;
• caries;
• enamel ធ្មេញខ្សោយ;
• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

បន្ទាប់ពីទទួលទានដំណោះស្រាយដែលមានបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យលាងជម្រះមាត់ជាមួយនឹងទឹកចម្រោះ ឬទឹកថ្នាំរុក្ខជាតិ ដើម្បីការពារស្រទាប់ធ្មេញពីការបំផ្លាញ។ ក្នុងករណីមានជម្ងឺរំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អាហារបំប៉នបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យរូបភាពគ្លីនិកនៃជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

ចូរនិយាយអំពីអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាថ្ងៃនេះ។ ហេតុអ្វីបានជានាង? ប៉ុន្តែដោយសារតែពេលព្រឹកបានប្រែក្លាយដូចនេះ: ខ្ញុំចង់បានតែជាមួយក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រួសារមានតែកញ្ចប់ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានសិលាចារឹក "អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា" ។ ដូច្នេះ​សំណួរ​បាន​កើត​ឡើង៖ តើ​វា​បង្កើត​ឡើង​ពី​អ្វី ហើយ​អាច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​តែ​ដោយ​មិន​មាន​ផល​វិបាក​ដល់​សុខភាព? ដូច្នេះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា៖ គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍។

សមាសភាពនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងវិសាលភាពនៃការអនុវត្ត

យើង​យក​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​មួយ​កញ្ចប់​ស្អាត​មក​បើក​មើល​ម្សៅ​គ្រីស្តាល់​ពណ៌​ស​គ្មាន​ក្លិន។ យើងភ្លក់វា - វាជូរ វាមិនជាប់ក្នុងមាត់ទេ។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើអាស៊ីតក្រូចឆ្មារលាយក្នុងទឹកឬអត់? ចូរយើងដោះស្រាយវា។

អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​ជា​សារធាតុ​គីមី​ដែល​មាន​ធាតុ​បី​គឺ កាបូន (C) អ៊ីដ្រូសែន (H) និង​អុកស៊ីហ្សែន (O)។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានកំដៅដល់ 175 ដឺក្រេវានឹងរលាយចូលទៅក្នុងទឹកនិង កាបូន​ឌីអុកស៊ីត. ដូច្នោះហើយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារលាយបានល្អនៅក្នុងទឹក។

វាត្រូវបានញែកជាសារធាតុដាច់ដោយឡែកដោយអ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិស៊ុយអែត Scheele នៅឆ្នាំ 1874 ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានស្រង់វាចេញពីផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំនៃដើមក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទាំងនេះអាស៊ីតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែវត្ថុតែមួយគត់ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រូចឆ្មាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាស៊ីតគឺស្លឹកគ្រៃចិន។ ខណៈពេលដែលការផលិតគីមីកំពុងអភិវឌ្ឍ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានផលិតចេញពីជីវម៉ាសរបស់ shag និង lemon ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាផលិតផលនៃការសំយោគពី saccharides និងសំពាធនៃផ្សិតផ្សិតខ្ពស់ជាង។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាមានជាតិគីមីសុទ្ធ ហើយមិនមានអ្វីដូចគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មា លើកលែងតែរសជាតិជូរ។ ដូច្នេះហើយ មិនអាចនិយាយបានអំពីវីតាមីន ឬមីក្រូធាតុណាមួយឡើយ នៅពេលបន្ថែមទៅក្នុងតែ។ ប៉ុន្តែវាមិនអាក្រក់ទាំងអស់នោះទេ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បាក់តេរី និងសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីត អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានរកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងឱសថ។ នៅទីនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុបន្ថែម E330 ។

អ្នកអាចរកឃើញអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងផលិតផលបង្អែមជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុអភិរក្សក្នុងការផលិតផលិតផលខ្លាញ់ និងប្រេង។ សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងថ្នាំដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារថាមពល។ ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានសមាសធាតុនេះទេ៖ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមាននៅក្នុងឡេ ក្រែម និងសាប៊ូកក់សក់ ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិត pH ។

សូមអានផងដែរ៖

• ទឹកក្រូចឆ្មានៅលើពោះទទេ - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃភេសជ្ជៈសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីគ្រឿងសម្អាងរួចហើយ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវនីតិវិធីដូចជា ស្ករជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ស្ករគឺជាការដកសក់ Persian ដោយប្រើសមាសភាពពិសេសដោយផ្អែកលើសុីរ៉ូស្ករ។ ហេតុអ្វីបានជា Persian? ដោយសារតែការដកសក់ចេញដ៏ផ្អែមនេះត្រូវបានបង្កើតនៅបូព៌ាដោយមហាក្សត្រីពែក្សដែលរស់នៅរាប់រយឆ្នាំមុន។

ជាគោលការណ៍ ការប្រើស្ករគឺដូចគ្នានឹងក្រមួនដែរ គ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់តិច ហើយស្បែកក្រោយនីតិវិធីគឺកាន់តែទន់ភ្លន់។ គុណសម្បត្តិខាងក្រោមនៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានគូសបញ្ជាក់:

• នេះគឺជានីតិវិធីដ៏សាមញ្ញ និងមានតំលៃថោកដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់លើការធ្វើដំណើរទៅកាន់ហាងកែសម្ផស្ស។
• ស្ករពិតជាលុបបំបាត់ការរលាក, រលាក, កាត់, និងជាំ;
• ការដកសក់ផ្អែមគឺជាក់ស្តែង hypoallergenic;
• មិនមានហានិភ័យនៃការជ្រុះសក់ទេ។

នីតិវិធីស្ករ

សមាសធាតុ៖

• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ - 2 tsp;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 16 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាយស្ករ និងទឹកក្នុងចានដែកមួយ រហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។
2. ដាក់លើកំដៅទាបហើយកូរពេលចម្អិនអាហារ។
3. នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមទទួលយកពណ៌ caramel ទម្លាក់បរិមាណតូចមួយចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ ទឹក​ត្រជាក់ហើយប្រសិនបើដំណក់បង្កក ទឹកស៊ីរ៉ូបានរួចរាល់។
4. បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដោយបន្តកូរ។ នៅពេលដែលល្បាយប្រែពណ៌ថ្លា យកទឹកស៊ីរ៉ូចេញពីចង្ក្រាន។
5. ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់ 20-25 ដឺក្រេ។

កម្មវិធី៖

1. យក caramel ត្រជាក់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយ kne វាដូចជា plasticine រហូតដល់វាក្លាយជា matte ។
2. លាបសមាសភាពលើផ្ទៃស្បែកប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់សក់។
3. បំបែកម៉ាសដែលលាបចេញពីរាងកាយ ទៅតាមទិសដៅនៃការលូតលាស់សក់។
4. ល្បាយទឹកកកអាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញដោយដាក់ធុងជាមួយ caramel ក្នុងទឹករំពុះ។

នៅក្នុងដំណើរការទាំងមូលនេះ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើរតួជាសារធាតុខាត់ស្បែកធម្មជាតិ ដែលធ្វើឲ្យស្បែកស្អាត និងរលោង។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា៖ គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីស និងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយតាមរបៀបដូចខាងក្រោមៈ

• ជំរុញការបញ្ចេញចោល អំបិលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, slags, សារធាតុពុល;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ;
• ពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងមេរោគ;
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់;
• បំបាត់ការហៀរសំបោរ, ជួយសំអាតរាងកាយ;
• ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការឆ្អែតកោសិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីហ៊្សែនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា;
• ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិការ epithelium ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពយឺតនៃស្បែក បំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ និងពេលល្ងាចចេញពីស្បែក។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ វាកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះថាមពលរាងកាយចាប់ផ្តើមដុត ខ្លាញ់ខាងក្នុងហើយតាមនោះយើងស្រកទម្ងន់។ រលាយក្នុងទឹកអាស៊ីតត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺ 1 Kcal ។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ បរិមាណ​ច្រើន​លើស​លប់​របស់​វា​ក្នុង​ខ្លួន​នាំ​ឱ្យ​រលាក​ភ្នាស​ក្រពះ និង​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ឈឺចាប់ ។ វាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ ហើយជារឿយៗបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺ caries ។

តើអ្វីជំនួសអាស៊ីតក្រូចឆ្មា?

ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីការប្រើប្រាស់អាស៊ីតក្រូចឆ្មា សូមព្យាយាមជំនួស៖

• សម្រាប់ការអភិរក្សក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែប៉ោមឬទឹកខ្មះស្រាក៏ដូចជាទឹក cranberry ឬទឹក currant ក្រហម។
• សមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូប ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• អ្នកអាចប្រើអាស៊ីតអាសេទិក និងសូដាដុតនំ ដើម្បីលុបចាន

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាស៊ីតក្រូចឆ្មានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាង។

ប៉ុន្តែតើយើងដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ទេ?

ជាការពិតណាស់ បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកធ្វើម្ហូប សារធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាឱសថ សម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស និងសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង។ គ្រួសារ.

សមាសភាពនិងច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ តើវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់រាងកាយ?

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់គិតអញ្ចឹង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានមកពីក្រូចឆ្មា. ប៉ុន្តែ នេះ​គឺ​ខុស. វិធីសាស្រ្តផលិតសំខាន់គឺការសំយោគជីវសាស្ត្រពីជាតិស្ករ ឬសារធាតុស្ករ (molasses) ដោយប្រភេទឧស្សាហកម្មនៃផ្សិតផ្សិត Aspergillusniger ។ ទាំងនោះ។ វាជាផលិតផលគីមី ហើយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ មានលេខកូដ E-330។ អំបិល និង esters ដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពត្រូវបានគេហៅថា citrates ។ វាក៏ជារសជាតិ ការពារ និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាវាយនភាពរបស់មួយចំនួន ផលិតផលអាហារ.

ប្រសិនបើយើងនិយាយ ជាភាសាសាមញ្ញបន្ទាប់មក អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ដែលមានរសជាតិជូរ។ វា​មាន​តាម​ធម្មជាតិ​ក្នុង​ផ្លែ​ក្រូច ប៉ុន្តែ​វា​មិន​សន្សំសំចៃ​ក្នុង​ការ​ប្រើ​វា​ពី​ផ្លែឈើ​ទេ។

ថ្វីបើផលិតផលនេះមើលទៅគ្មានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន. ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើវាមានបំណងអ្វី។ យ៉ាងណាមិញ ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

សារធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅកកស្ទះផ្លែឈើ ចាហួយ ទឹកជ្រលក់ mayonnaise អាហារកំប៉ុង និងឈីសកែច្នៃ។ នេះ។ ជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាន។ក្នុងរដូវអភិរក្ស។ វាកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន ហើយមានរសជាតិជូរ ស្រដៀងទៅនឹងទឹកក្រូចឆ្មា។ ប៉ុន្តែទឹកក្រូចឆ្មាមិនត្រូវបានផលិតចេញពីអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានោះទេ។

សំដៅទៅលើអាស៊ីតសរីរាង្គដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចូលរួមក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍៖ វាផ្លាស់ប្តូរនិយតករអាស៊ីត (pH) នៃបរិស្ថានទៅផ្នែកខាងអាល់កាឡាំង មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសមាសភាពនៃ microflora និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រពះពោះវៀន និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

វាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ សម្រាប់រសជាតិភេសជ្ជៈ, តែហើយ​ផ្សេងទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព pH នៃអាហារ និងរក្សាវាឱ្យបានយូរ។ នៅទីបំផុត លទ្ធភាពនៃបាក់តេរី និងផ្សិតដែលនៅរស់ និងលូតលាស់នឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។

នៅក្នុងឱសថប្រើជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដែលចូលរួមក្នុងវដ្ត Krebs (វដ្ត citrate) ដែលជាចំណុចកណ្តាលនៃចំនុចប្រសព្វនៃផ្លូវមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។ ក៏មានផ្សេងទៀត។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍.

អាស៊ីតក្រូចឆ្មា រួមបញ្ចូលក្នុងការរៀបចំគ្រឿងសំអាងជាច្រើន:

វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពសម្រាប់របាំងនិងរុំ (pinch នៅលើចុងនៃកាំបិតគឺគ្រប់គ្រាន់);

លាងសក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ 05 tsp ។ ទឹក 1 លីត្រនឹងធ្វើឱ្យពួកគេរលោងនិងបន្ថែមពន្លឺដែលមានសុខភាពល្អ;

មានប្រសិទ្ធិភាព whitening (depigmenting) នៅលើស្បែករបស់អ្នក, ជួយកម្ចាត់ freckles និងចំណុចអាយុ;

ធ្វើឱ្យបន្ទះក្រចករលោងនិងរលោង។

ចងចាំ៖

1 tsp ។ LC = 8 ក្រាម។

5-10 ក្រាម LA = 1 ក្រូចឆ្មា

មាតិកាកាឡូរី - 0 kcal

1 tsp LK: 2 tsp ។ ទឹក - សម្រាប់ចម្អិនអាហារ

0.5 tsp - 1 tsp LC: 1 tbsp ។ ទឹក - អាចប្រើជាភេសជ្ជៈ

តើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់រាងកាយ?

អត្ថប្រយោជន៍ ១៤ យ៉ាងផឹកទឹកក្រូចឆ្មាក្តៅ៖

1) រំញោចការបញ្ចេញទឹកនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន; ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ. មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។

2) សម្អាតថ្លើម. ទាំងនោះ។ ជំរុញឱ្យថ្លើមផលិតទឹកប្រមាត់ ដែលជាអាស៊ីតចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារធម្មតា។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការក្រហាយទ្រូង និងទល់លាមក។ ផឹកទឹកក្រូចឆ្មាមួយកែវនៅពេលព្រឹក ដើម្បីសម្អាតថ្លើមរបស់អ្នក និងចាប់ផ្តើមប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។

3) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក purulent នៃស្បែក (ឧទាហរណ៍មុន, ឆ្អិន) ។ វាអាចប្រើបាន ជាការរបក.

៤) កម្ចាត់ជាតិពុល និងសារធាតុផ្សេងៗចេញពីរាងកាយ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់. ចំពោះគោលបំណងនេះការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង ទឹក detox. វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់: អ្នកត្រូវច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយ (ឬ 5-10 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) ចូលទៅក្នុងទឹកចម្រោះ 1-1,5 លីត្រ។ ទឹកភ្លាមៗនឹងត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។ អ្នកអាចបន្ថែម mint ស្រស់ ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា និងបំណែកនៃឫសខ្ញីទៅភេសជ្ជៈជាលទ្ធផល។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ គាត់​ផង​ដែរ មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង laxative ស្រាល. ការកែលម្អការរំលាយអាហារបន្តិចម្តង ៗ នឹងជួយបន្សាបជាតិពុលនៃរាងកាយទាំងមូល។

៥) កាត់បន្ថយ​អារម្មណ៍​ផ្អែម​ក្នុង​រាងកាយ ដែល​បង្កឡើង​ដោយ​បរិស្ថាន​អាសុីត​ទាំងអស់។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ សម្រាប់រាងកាយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់គាត់ ភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកត្រូវផឹកដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិតក្នុងទឹក 50 មីលីលីត្រ។

៦) ជួយសម្អាតសរសៃឈាម និងសរសៃឈាម។

7) កាត់បន្ថយការលេចឡើងនៃការរលាក purulent នៃស្បែក (ឧទាហរណ៍មុន, ឆ្អិន) ។

៨) អាចកាត់បន្ថយបាន។ សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់.

9) ផ្តល់ជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង លើសទម្ងន់. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានសារធាតុដែលបំបែកជាតិខ្លាញ់។ យកដំណោះស្រាយមួយកែវមុនពេលអាហារនីមួយៗរយៈពេលមួយខែ។ វាក៏ជួយបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារផងដែរ។

10) ផលិតផលរសជាតិ "ជូរ" ត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថរុក្ខជាតិ (ការព្យាបាលជាមួយ រុក្ខជាតិឱសថ).

១១) សម្លាប់បាក់តេរីក្នុងមាត់ និងធ្វើឱ្យខ្យល់ដង្ហើមស្រស់ថ្លា។

12) កាត់បន្ថយការគំរាមកំហែងដល់សរសៃចង សរសៃពួរ និងជាលិកាភ្ជាប់។ ផ្នែកនៃសកម្ម សារធាតុបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីការពារសន្លាក់របស់អ្នក។

១៣) ធ្វើអោយស្បែកមានសុខភាពល្អ មានសំណើម ជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ.

14) ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មាលើរោគសញ្ញា hangover មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ វាជួយបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។

ករណីលើកលែង៖ តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា

ចុងដង្ហើម(ជាពិសេសការឆ្លុះបញ្ចាំងអាស៊ីតខ្លាំង);

ដំបៅមាត់ បំពង់អាហារ ឬក្រពះ។

នៅក្នុងករណីទាំងនេះ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ "ក្រហាយ" ព្រោះវាមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយ ហើយនៅតែមានជាតិអាស៊ីតនៅពេលវាឆ្លងកាត់តំបន់ទាំងនេះនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។

គាត់ក៏មានការព្រួយបារម្ភផងដែរ។ ផលប៉ះពាល់សំណឹកលើស្រទាប់ធ្មេញ. វាត្រូវបានគេជឿថាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញដោយធ្វើឱ្យវារលុង (ស្រទាប់ធ្មេញ) ហើយបន្ទាប់មកនាំឱ្យ caries និងសំណឹក។

ភាគរយតិចតួចនៃចំនួនប្រជាជន ទទួលរងពីអាឡែស៊ីសម្រាប់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ក៏មានមតិថាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម(និងជាពិសេស E330) ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងរាងកាយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចជួសជុលបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបញ្ជាក់វិទ្យាសាស្ត្រ ការពិតនេះ។ទេ ដើម្បីការពារសារធាតុនេះ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវរបស់វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។

ចងចាំច្បាប់ខាងក្រោម៖ អ្នកអាចប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាសម្រាប់គោលបំណងជាក់លាក់។ តែក្នុងកម្រិតតូចប៉ុណ្ណោះ។. សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនវាត្រូវបាន contraindicated ជាទូទៅ។ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកដើម្បីប្រើវាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា៖ អត្ថប្រយោជន៍ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើជា ម្សៅសាប៊ូជាធាតុផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ទៀន និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន និងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ។

ផលិតផលសំអាតក្នុងផ្ទះជាច្រើន។ មានជាតិពុលនិងគ្រោះថ្នាក់ សារធាតុគីមី . ដោយពិចារណាថាស្ត្រីនៅតែធ្វើការងារផ្ទះច្រើនជាង 70% ពួកគេងាយទទួលរងនូវជាតិពុលទាំងនេះ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិទន់ភ្លន់ជាងហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់បែបនេះទេ។

នាង កាត់បន្ថយភាពរឹងរបស់ទឹក។និងបង្កើតជាពពុះ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងសាប៊ូ សាប៊ូបោកខោអាវ និងជាសារធាតុលាងសម្អាត។

សមាសធាតុ​គីមីអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាយកភាពកខ្វក់ចេញពីផ្ទៃសម្លៀកបំពាក់។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងអត្ថប្រយោជន៍ ព្រោះវាដំណើរការល្អលើផ្ទៃភាគច្រើន សូម្បីតែជាមួយ ពិបាកទៅដល់កន្លែង.

ហេតុផល 8 យ៉ាងដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាស៊ីតក្រូចឆ្មាជាសារធាតុសាប៊ូ៖

1. បំបាត់ស្នាមប្រឡាក់ច្រែះ។ រំលាយកញ្ចប់មួយ (២៥ ក្រាម) ក្នុង ១ លីត្រ ទឹក​ក្តៅនិងប្រើដើម្បីកម្ចាត់ច្រែះ។

2. សម្លាប់បាក់តេរី សម្អាតផ្ទៃផ្ទះបាយ។ អ្នកអាចមាប់មគជាមួយនឹងដំណោះស្រាយដែលមានទឹកប្រាំបួនផ្នែក និងអាស៊ីតមួយផ្នែក។

3. ដកមាត្រដ្ឋាន និងលើកកម្ពស់ការសម្លាប់មេរោគនៅខាងក្នុង ម៉ាស៊ីន​បោកគក់. ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំណើរការរង្វិលជុំវែងបំផុតជាមួយ ទឹក​ក្តៅដោយបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃសារធាតុ។

4. ជម្រះកំសៀវនៃខ្នាត។ ប្រើដំណោះស្រាយក្នុងអត្រា 10 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រទឹក។

5. ដំណោះស្រាយមួយលីត្រ ទឹកក្តៅនិងពីរស្លាបព្រានៃផលិតផលអាចសម្អាតម៉ាស៊ីនទឹក និងទ្វារផ្កាឈូក។ បាញ់ដំណោះស្រាយដែលបានបញ្ជាក់លើផ្ទៃរង់ចាំបន្តិចហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះហើយជូត។

6. វីនដូអាចលាងសម្អាតដោយប្រើទឹកក្តៅពីរលីត្រលាយជាមួយទឹកអាស៊ីតពីរស្លាបព្រា។ លាបថ្នាំបាញ់លើបង្អួចហើយជូត។

7. អ្នកអាចទទួលបានបង្គន់ស្អាតដោយចាក់ទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ¾ ពែងចូលទៅក្នុងនោះ។ ទុកវាចោលមួយយប់។ កុំលាងវាចេញ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ ដុសសម្អាតខ្លួន។

8. កម្ចាត់​ស្នាមប្រឡាក់​ស្រា​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ចំណែក និង​ម្សៅ baking soda 2 ផ្នែក។ ប្រោះស្នាមប្រឡាក់ដោយបន្ថែមដំណក់ទឹកនៅពេលវាពុះ។ រង់ចាំពីរបីនាទី រួចជូតថ្នមៗ។

ជានិច្ច ពាក់ស្រោមដៃនិងបន្តសម្អាត ចេញពីការមើលឃើញ.

ដោយមិនសង្ស័យ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើង និងជីវិតពេញលេញ។ ប៉ុន្តែដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយ វេជ្ជបណ្ឌិតដ៏អស្ចារ្យ Paracelsus យុគសម័យកណ្តាល៖ "មានតែកម្រិតថ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើឱ្យសារធាតុពុល ឬជាថ្នាំ។"