Žemės ūkį atstovauja du dideli sektoriai – augalininkystė ir gyvulininkystė. Augalininkystė yra labai sena pramonės šaka. Prieš kelis tūkstančius metų Andų šlaituose indėnai kečua augino bulves. Ryžiai pirmą kartą buvo apdoroti Kinijoje prieš 9400 metų.

Augalininkystė – pramonė Žemdirbystė auginant auginami augalai, viena iš pagrindinių pramonės šakų Rusijos ekonomika, kuri aktyviai aprūpina rusus maistu. Daugiau nei pusė mūsų maisto tiekimo gaunama iš augalininkystės.

Augalininkystės ištakose, žinoma, buvo žmonės. Jie pastebėjo, kad kai kurių į dirvą nukritusių augalų sėklos išdygo ir davė derlių. Pamažu žmonės suprato, kad norint gauti gausų derlių, reikia atrinktų sėklų, derlingos dirvos ir gero laistymo.

Išvada: be žmogaus darbo tokios pramonės, kaip augalininkystė, plėtra nebūtų įvykusi.

Augalininkystė yra svarbiausias pašarų gyvuliams tiekėjas ir žaliavų tiekėjas daugeliui pramonės šakų – maisto, parfumerijos, farmacijos, tekstilės, taip pat dekoratyvinei sodininkystei.

Javų auginimas taip pat yra didelis sektorius darbo rinkoje ir labai svarbus kaimo vietovėse.

Augalininkystės šakos yra šios:
- daržovių auginimas,
- ūkininkavimas lauke,
- sodininkystė,
- miškininkystė,
- pievų ūkininkavimas,
- melionų auginimas,
- gėlininkystė,
- kitas.

Kur Rusijoje augalininkystė yra labiausiai išvystyta?
Norint gauti didelį ir tvarų derlių, pasėliai turi būti auginami tam tikromis natūraliomis klimato sąlygomis. Vegetacijos trukmė, reikalavimai šilumai, šviesai, dirvožemio sudėtis, kritulių kiekis skirtingiems augalams skiriasi. Šiuo atžvilgiu žemės ūkio pasėlių pasiskirstymo ribos yra nevienodos.

Kitaip tariant, kad pagal po atviru dangumi gauti geras derlius arbūzų, reikia ilgalaikės šilumos, daug šviesos, tam tikros drėgmės ir nemažos trukmės bešalčio periodo. Visa tai yra pietiniai regionai Rusija, bet ne Urale ar Sibire.

Išvada: augalininkystės ūkio šakų išsidėstymui didžiausią įtaką daro gamtos veiksniai.

Apskritai, atsižvelgiant į klimato sąlygas, augalininkystė mūsų šalyje paplitusi beveik visur, išskyrus amžinojo įšalo teritorijas.

Funkcija
Būdingas žemės ūkio, o ypač augalininkystės šakos, bruožas yra sezoniškumas, dėl kurio ištisus metus nereguliariai naudojama darbo jėga, netolygiai gaunama produkcija ir netolygus pelnas. Kalbant apie derlių, svarbiausi sezonai yra vasara ir ruduo.

Pagrindinės augalininkystės pramonės lauko kultūros:
— grūdinės kultūros (grikiai, rugiai, kviečiai, avižos, kukurūzai, miežiai),
— ankštiniai augalai (žirniai, lęšiai, pupelės, pupelės),
- šakninės daržovės (morkos, cukriniai runkeliai, ropės),
— pramoniniai augalai (bulvės, saulėgrąžos, garstyčios),
— verpimo pasėliai (linai, medvilnė),
— vaistiniai augalai ir kiti.

Centrinis vaidmuo organizacijoje racionali sistema augalininkystė priklauso materialinei ir techninei bazei. Tai sistemų mechanizavimo, gamybos automatizavimo, įrankių ir kitų gamybos priemonių mašinų ir įrenginių kompleksas.

Augalininkystės technologinis pagrindas yra ūkininkavimo sistema. Motina Žemė pagimdys, ir jai reikia tinkamos priežiūros. Skurdžioje žemėje derlius bus prastas.

Ūkininkavimo sistemą sudaro: sėklininkystės sistema, trąšų sistemos, vandens režimo reguliavimo sistema, augalų apsaugos nuo ligų ir kenkėjų sistema, mašinų sistema. Taip pat dirvožemio apsauga ir aplinkos apsauga.

Visos su augalininkyste susijusios sistemos, sėkmingai veikiančios kartu, lemia šios pramonės plėtrą.

Įvadas

Viena iš sudėtingiausių mūsų laikų problemų – gyventojų aprūpinimas maistu. Daugeliu atžvilgių šios problemos sprendimas priklauso nuo žemės ūkio, kuriam atstovauja du sektoriai – augalininkystė ir gyvulininkystė.

Augalininkystė yra pirmaujanti žemės ūkio šaka, kurios specializacija yra kultūrinių augalų auginimas.

Augalininkystė užtikrina 88% žmonių maisto energijos (angliavandenių, riebalų) ir 80% baltymų poreikių. Pasaulyje augalinis maistas sudaro 90% žmogaus mitybos.

Šiuo metu pasaulio žemės ūkyje žemės ūkio pasėliai užima apie 1,4 milijardo hektarų žemės. Vienam žmogui tenka tik 0,32 hektaro dirbamos žemės. Didžiausi jos plotai susitelkę Europoje, Azijoje, Amerikoje, daug mažesni – Afrikoje ir Australijoje. Tik 28 % žemės ploto yra pakankamai palankiomis augalininkystei klimato sąlygomis.

Augalininkystės tikslas – auginti augalus augalininkystės produktams gauti, aprūpinančius gyventojus maistu, gyvulininkystę – pašarais, perdirbimo pramonę – žaliavomis.

Beveik viskas vienaip ar kitaip įtakoja augalų augimą ir vystymąsi. Aplinkos faktoriai- fizinis ir cheminė sudėtis dirvožemis, jo aprūpinimas drėgme ir aeracija, vėjo greitis, temperatūros ir insoliacijos dinamika, oro drėgnumas ir kt. Todėl optimizuoti sąlygas auginti konkrečią kultūrą ir veislę konkrečioje aplinkos sąlygos augintojas turi atsižvelgti į visų šių veiksnių būklę. Veiksnių įtaka išorinė aplinka derliaus lygis ir kokybė daugiausia pasireiškia per dirvą ir auginimo technologiją.

Šio darbo tikslas – įgyti reikiamų teorinių žinių augalininkystės srityje apskritai, taip pat ištirti atskirų kultūrų ypatybes.

Augalininkystė kaip žemės ūkio gamybos šaka

Augalininkystė – tai žemės ūkio šaka, kurios pagrindinis uždavinys – auginti augalus, kad būtų galima gaminti produktus, tenkinančius žmonių poreikius maistui, gyvulių pašarams, žaliavoms perdirbimo pramonei.

Jos pagrindas yra žemės ūkis - ekonominė veikla susiję su žemės dirbimu. Naudodami žemę kaip gamybos priemonę, žmonės pasiekia teigiamų rezultatų nukreipdami savo darbą augalinės kilmės produktams gauti, kurie naudojami žmonių aprūpinimui ir gyvulininkystės vystymuisi.

Žalias augalas yra pagrindinis augalininkystės darbo objektas ir įrankis, o dirvožemis – pagrindinė žemės ūkio gamybos priemonė. Augalininkystė glaudžiai susijusi su kita žemės ūkio šaka – gyvulininkyste, kuriai tiekia rupius, sultingus ir koncentruotus pašarus bei iš jų gauna ūkininkavimui reikalingas organines trąšas.

Be žaliųjų augalų žmonių ir gyvūnų gyvenimas neįmanomas. Augalai kaupia energiją saulės šviesa ir paverčia jį cheminių ryšių, paslėptų angliavandenių, baltymų, lipidų, vitaminų ir biologiškai aktyvių junginių molekulėse, energija. Žmogus organines medžiagas iš augalų naudoja maistui, šerdamas naminius gyvulius ir paukščius, šildydamas, gamindamas drabužius, kaip Statybinės medžiagos, perdirbimui ir daugeliui kitų pragyvenimo lėšų gavimo.

Užsiimdamas augalininkyste žmogus susiduria su daugybe nuolat besikeičiančių sąlygų. Norint aprūpinti augalą būtinais gyvybės veiksniais, reikia atitinkamai tam tikru mastu pakeisti jo aplinką. Sukurti augalams palankiausias gyvenimo sąlygas didelę reikšmę laiku ir kokybiškai atlieka visus lauko darbus – dirvos dirbimą, tręšimą, sėjimą, priežiūrą, derliaus nuėmimą. Šių darbų atlikimo termino pažeidimas arba žemas jų lygis smarkiai sumažina derlių ir pablogina gaminių kokybę. Todėl augalininkystėje būtina griežtai atsižvelgti į visas sąlygas, lemiančias galutinį darbo rezultatą.

Augalininkystės sektorius apima žemės dirbimą lauke, pievų auginimą, daržovių auginimą, vaisininkystę, vynuogininkystę, gėlininkystę ir miškininkystę. Kaip mokslinė disciplina augalininkystėje vertinami tik lauko augalai: grūdai, ankštiniai augalai, aliejiniai augalai, verpimo augalai, eteriniai aliejiniai augalai, pašariniai augalai, bulvės, melionai ir kai kurios kitos.

Įjungta gaublys Auginama apie 20 tūkstančių augalų rūšių. Augalininkystė tiria apie 90 rūšių, susijusių su lauko kultūromis. Didžiausius plotus pasaulio augalininkystėje užima javų grūdai (kviečiai, ryžiai, kukurūzai, miežiai, sorgai, soros, avižos, rugiai) – 70% viso pasėlių ploto. Dideliuose plotuose auginamos bulvės, cukriniai augalai (cukranendrės ir cukriniai runkeliai), aliejiniai augalai (sojos, žemės riešutai, rapsai, aliejiniai linai, saulėgrąžos, sezamai), verpimo augalai (medvilnė, pluoštiniai linai, kanapės, džiutas).

Augalininkystės struktūroje pagrindinis vaidmuo tenka grūdininkystei, kuri yra viso maisto komplekso pagrindas. Grūdiniai augalai – kviečiai, ryžiai, kukurūzai, miežiai, avižos ir rugiai – užima apie pusę viso pasaulio pasėlių ploto. Jų pasėliai užima 1/2 pasaulio ariamos žemės, o kai kuriose šalyse – ir daugiau (pavyzdžiui, Japonijoje 96 proc.).

Grūdai ir grūdų produktai yra antra pagal vertę (po mėsos ir jos gaminių) pasaulinėje žemės ūkio prekyboje.

Svarbiausi augalininkystės uždaviniai – visapusiškas dirvožemio derlingumo ir produktyvumo didinimas, grūdų, pašarų ir kitų produktų gamybos didinimas, remiantis zoninėmis moksliškai pagrįstomis ūkininkavimo sistemomis.

Rusijos agroklimatinės sąlygos yra labai įvairios.

Apskritai agrometeorologinės sąlygos Rusijos Federacija mažiau palanki lauko kultūrų auginimui nei šalyse Vakarų Europa Ir Šiaurės Amerika: mažiau kritulių ir mažesnė efektyviųjų temperatūrų suma, trumpesnis laikotarpis be šalčio. Rusijos Federacijoje 60% grūdinių kultūrų yra nepakankamos ir nestabilios drėgmės regionuose. Todėl ypač svarbuįgyti gilesnių žinių apie augalininkystę renkantis javus auginimui skirtingi tipai ir dirvožemio potipiai. Tačiau saulės spinduliuotės atėjimas į ploto vienetą ir efektyvių temperatūrų suma leidžia auginti svarbiausius maisto, pramoninius ir pašarinius augalus nuo Sankt Peterburgo iki Kaukazo, nuo vakarinių sienų iki Sibiro ir Tolimieji Rytai, kuri apima regionus: Šiaurės, Šiaurės vakarų, Centrinės, Volgos-Vjatkos, Vidurio Juodosios žemės, Šiaurės Kaukazo, Vidurio Volgos, Žemutinės Volgos, Uralo, Vakarų Sibiro, Rytų Sibiro, Tolimųjų Rytų. Dedant pasėlius pagal regionus, atsižvelgiama į jų biologinius poreikius. Pavyzdžiui, Šiaurės, Šiaurės vakarų, Centrinės ir Volgos-Vjatkos regionams būdingas pakankamas kritulių kiekis, mažas drėgmės išgarinimas iš dirvožemio, nepakankama šiluma, žemas dirvožemio derlingumas, todėl miežiai, avižos, bulvės, pašarinės žolės, pluoštiniai linai ir pašariniai augalai. kurie yra mažiau reiklūs vaisingumo sąlygoms. Centrinės Juodžemės, Vidurinės ir Žemutinės Volgos regionuose yra pakankamai šilumos ir didelis dirvožemio derlingumas, tačiau jie nėra pakankamai aprūpinti drėgme, todėl čia auginami grūdai ir ankštiniai augalai, saulėgrąžos, cukriniai runkeliai, rapsai, eteriniai aliejiniai augalai, bulvės ir pašarai. Uralo ir Sibiro regionams būdingos atšiaurios žiemos, trumpas auginimo sezonas ir pakankamas drėgmės tiekimas. Čia auginamų kultūrų asortimentas gerokai siauresnis: vasariniai javai, bulvės, pašarai, rapsai, kai kur – cukriniai runkeliai (Altajaus kraštas).

Dabar pagrindinis uždavinys – padaryti, kad žemės ūkis mažiau imtų energijos. Pagrindinės jo plėtros kryptys – energijos ir išteklių tausojimas, protingas, pusiausvyros nepažeidžiantis intensyvinimas. aplinką, taip pat žemės ūkio biologizacija.

Pagrindinių adaptyvios, biologinės alternatyvios augalininkystės būdų yra daugiau platus pritaikymas organinių trąšų, taip pat metodai, didinantys dirvožemio derlingumą. Vietoj chemikalai Intensyviau naudojama biologinė augalų apsauga. Reikia plačiau paskirstyti pasėlius, kurie palaiko ir atkuria dirvožemio derlingumą.

Žaliųjų augalų auginimas yra visos žemės ūkio produkcijos pagrindas. Tik žalieji augalai, naudodami saulės spinduliuojamą energiją, iš neorganinių medžiagų ore ir dirvožemyje gali sukurti sudėtingas organines medžiagas, maisto ir energijos šaltinius žmonėms, gyvūnams ir mikroorganizmams (žr. Fotosintezė).

Kultūrinių augalų įvairovė, taip pat natūrali pievų, stepių, miškų, dykumų augmenija kasmet suteikia mums didžiulį kiekį produktų – grūdų, vaisių, gumbų, šaknų, žaliosios masės, kurie naudojami maistui ar tarnauja kaip. žaliavos lengvajai ir maisto pramonei bei pašarai ūkio gyvuliams . Vien žemės ūkio augalai kasmet pagamina apie 5 mlrd. tonų organinės medžiagos.

Augalininkystė apima lauko auginimą – grūdų, pramoninių ir pašarinių augalų auginimą; pievų ūkininkavimas; daržovių auginimas – auginimas daržovių pasėliai atvira ir apsaugota žemė; vaisininkystė ir vynuogininkystė; miškininkystė; gėlininkystė

Augalininkystės, kaip mokslo, įtraukto į agronomijos mokslų kompleksą, uždavinys – tai visų pirma kultūrinių augalų visų rūšių, veislių, formų ir veislių įvairovės tyrimas. Augalininkystė skirta nuolat plėsti auginamų augalų asortimentą, įtraukiant į kultūrą vis daugiau naujų rūšių ir formų, siekiant gauti reikiamų produktų. nacionalinė ekonomika. Šis žemės ūkio mokslas, glaudžiai susijęs su gamyba, tiria pasėlių augalų biologiją ir kuria pažangiausius metodus dideliam ir tvariam derliui auginti aukštos kokybės Produktai.

Galutinis augalininkystės tikslas – padidinti žemės ūkio augalų produkciją su minimaliomis darbo sąnaudomis.

Mūsų mokslininkai, mokslinės augalininkystės ir žemdirbystės pradininkai – K. A. Timirjazevas, V. R. Viljamsas ir D. N. Pryanishnikovas teoriškai pagrindė galimybę nuolat didinti pasėlių derlių. Puikus to patvirtinimas yra pirmaujančių žemės ūkio darbuotojų pasiekimai, kurie, pavyzdžiui, gauna iki 100 ar daugiau centnerių iš hektaro žieminių kviečių derlių.

Kaip ir visi organizmai, augalai turi selektyvių gebėjimų. Kiekviena augalų rūšis, kiekviena forma pasisavina tam tikrus elementus iš aplinkos ir tam tikru santykiu, pagal savo istoriškai nusistovėjusią prigimtį (paveldimumą). Žemės ūkio augalų augimui ir vystymuisi būtinų sąlygų ir didžiausio produktyvumo pasireiškimo tyrimas yra vienas iš pagrindinių žemės ūkio mokslo uždavinių. „Kultūrinis augalas ir jam keliami reikalavimai yra pagrindinė mokslinė žemės ūkio užduotis“, – rašė K. A. Timiriazevas.

Derliaus dydį lemia auginamos rūšies ir veislės vidinės savybės, jų produktyvumas, galimybė įvairiais laipsniais panaudoti saulės spinduliuojamą energiją organinių medžiagų sintezei, taip pat gyvenimo sąlygos, nuo kurių pirmiausia priklauso apie pasėlių auginimo būdus.

Tik giliai išmanant gamtines sąlygas ir nustačius, kiek konkretus kultūrinis augalas atitinka jų reikalavimus, galima sukurti techniškai pažangiausią ir ekonomiškai tikslingiausią auginimo metodų sistemą konkrečiomis sąlygomis. Kiekvieno derliaus galimo pasiskirstymo ploto ir gaunamų produktų kokybės pokyčių, veikiant gamtiniams veiksniams, modelių nustatymas yra vienas iš svarbių augalininkystės tyrimų aspektų.

Kultūrinių augalų, jų biologijos ir įvairių auginimo metodų tyrimas gamtinės sąlygos atlikta naudojant įvairių metodų tyrimai. Pagrindiniai – lauko ir augmenijos eksperimentai. Paskutinis tyrimo etapas, leidžiantis nustatyti agrotechninius ir ekonominės svarbos tam tikros kultūros ar technikos – gamybos eksperimentai kolūkiuose ir valstybiniuose ūkiuose. Studentų gamybos komandos puikiai padeda atlikti šiuos eksperimentus.

Taigi augalininkystė kaip mokslas visapusiškai tiria kultūrinius augalus, plėtoja žemės ūkio technologijos pagrindus ir tinkamą jų išdėstymą šalies teritorijoje, nubrėžia būdus, kaip gauti didelį ir tvarų derlių.

Žemės ūkis neįsivaizduojamas be augalininkystės. Dėl optimalių klimato sąlygų ir didelės ariamos žemės koncentracijos Rusijoje galima aktyviai auginti: kviečius, miežius, grikius, rugius, avižas, kukurūzus, ryžius, bulves, cukrinius runkelius, saulėgrąžas, melionus, baklažanus ir daugelį kitų kultūrų. , in pramoniniu mastu.

Augalininkystės ir gyvulininkystės pramonė Rusijoje, nepaisant šalies šiaurinės padėties, ne kartą patyrė krizes, tačiau vis tiek nepriklausė atsilikusių sąrašui. Pagrindinis augalininkystės sektorius sutelktas tose šalies vietose, kur vyrauja vidutinio klimato žemyninis klimatas. Tai yra pietiniai regionai (Kaukazas), Centrinė Volgos sritis, Vakarų Sibiras ir Uralas. Šiuose regionuose aktyviai auginami ir pramoniniai, ir maistiniai augalai.

Augalininkystė yra vienas iš svarbiausių Rusijos žemės ūkio ekonominių komponentų. Dėl derlingos ariamos žemės buvimo ir optimalus klimato sąlygos Rusija turi galimybę savo teritorijose auginti didelius kviečių derlius. Šis augalininkystės elementas naudojamas duonai gaminti, taip pat importuojamas į kitas šalis. Rusijos valstybė užima lyderio poziciją pasaulinėje rinkoje tarp daugybės šios augalinės žaliavos tiekėjų. Visoje šalyje auginami vasarinių ir žieminių veislių kviečiai. Žieminiai augalai auginami vakariniuose Rusijos regionuose, jų derlius (palyginti su vasariniais) daug didesnis.

Miežiai taip pat duoda didelį derlių. Šio derliaus gamybos apimtys išlieka aukšto lygio, nors ir yra prastesnės nei kviečių. Ketvirtadalis grūdų derliaus Rusijoje gaunamas iš miežių. Didelis šios grūdinės kultūros populiarumas paaiškinamas dideliu miežių atsparumu šalčiui ir trumpu vegetacijos sezonu. Miežiai laikomi svarbiu alaus gamybos komponentu, be to, jie yra nepakeičiami gyvulininkystėje, nes yra pagrindinis gyvulių pašarų šaltinis. Šalyje auginami ir kitų rūšių grūdiniai augalai (grikiai, ryžiai, kukurūzai, avižos, rugiai). Jų apimtys gerokai mažesnės nei pirmųjų aprašytų pasėlių. IN pastaraisiais metais Rusijoje pastebima tendencija didinti ryžių derlių.

Grūdinių augalų auginimas nėra vienintelė Rusijos augalininkystės kryptis. Šalyje nemažus žemės plotus užima bulvės, tačiau jų auginimas dar nepasiekia pramoninio masto. Cukriniai runkeliai daugiausia auginami centriniuose Rusijos juodžemiuose regionuose. Tada iš šakniavaisių gaminamas cukrus, o viršūnės ir vertingi pašarų likučiai siunčiami į gyvulininkystės ūkius kaip pašaras kiaulėms.

Kita šalyje auginama pramoninė kultūra – saulėgrąžos. Jo sėklos naudojamos gaminti saulėgrąžų aliejus, ir tokia gamyba Rusijoje yra gerai įsitvirtinusi. Tam tikros reikšmės turi ir tokios Rusijos augalininkystės sritys kaip melionų auginimas ir daržovių auginimas. Šalyje auginami kopūstai, svogūnai, cukinijos, baklažanai, morkos, agurkai. Pietiniai regionai užsiima melionų, arbūzų ir melionų auginimu. Tačiau visos šios sritys Rusijoje dar nebuvo plačiai išplėtotos.

Augalininkystės vaidmuo Rusijos žemės ūkyje

Augalininkystė yra viena iš pagrindinių žemės ūkio šakų ir, galima sakyti, sudaro jos pagrindą. Ši pramonės šaka specializuojasi kultūrinių augalų gamyboje ir užtikrina šalies aprūpinimą maistu, tiekdama rinkai grūdų ir daržovių produktus. Gyvulininkystės lygis Rusijoje labai priklauso nuo augalininkystės išsivystymo lygio. Ir todėl valstybė moka Ypatingas dėmesys subsidijų šiam žemės ūkio sektoriui.

Didelė augalininkystės įtaka visos šalies žemės ūkio raidai lemia būtinybę ištirti sąlygas ir veiksnius, prisidedančius prie teisingo ir visiško pramonės tobulėjimo. Štai keletas iš šių veiksnių:

• Integruotas požiūris į veiklą, kuria siekiama atkurti dėl aktyvios augalininkystės nualintus ir nualintus dirvožemius. Augalų derlius priklausys nuo dirvožemio, kuriame jie auginami, derlingumo. Būtent todėl pasėlių auginimo plotai Rusijoje parenkami taip, kad sąlygos juose būtų optimalios auginti didelius grūdų, daržovių ir kitų kultūrų derlius. Jei šalis nori užimti geras pozicijas tarptautinėje žemės ūkio rinkoje, ji turi turėti derlingų teritorijų augalininkystei plėtoti.
• Vyriausybės parama. Pelnas žemės ūkyje priklausys nuo to, ar naujoviškų technologijų, ar kuriamos naujos galimybės, ar yra modernios patikimos technologijos.
• Sveika konkurencinė aplinka. Šis veiksnys turi įtakos visos ekonomikos ir augalininkystės bei žemės ūkio sektorių vystymuisi.
• Technologijų ir mokslo naujovės. Kuo daugiau naujovių atsiranda augalininkystės pramonėje, tuo ji tampa ekonomiškesnė ir pelningesnė. Gamybos savikaina augalininkystės pramonėje labai priklauso nuo mokslo pažangos laipsnio.

Taigi su augalininkyste susijusių įmonių išsidėstymas priklausys nuo mokslo ir technologijų pažangos, klimato sąlygų ir socialinių bei ekonominių veiksnių. Augalininkystėje pagrindinis gamybos veiksnys yra derlinga žemė. Augalų derlius taip pat priklauso nuo oro ir klimato sąlygų, nes auginant augalus tenka susidurti su gyvais organizmais neigiamų padarinių gamta.

Pagrindinės augalininkystės šakos Rusijoje

Augalininkystė yra laikoma didžiausia žemės ūkio šaka, kuri suteikia apie 70% pasaulio maisto. Pagrindinė augalininkystės šaka Rusijoje yra grūdinių kultūrų auginimas. Tai rugiai, kviečiai, miežiai, kukurūzai, rugiai ir avižos. Pagrindinės augalininkystės šakos Rusijoje yra:

1. Grūdininkystė. Svarbiausia pramonė augalininkystę Būtent grūdiniai augalai sudaro didžiąją dalį žmonių mitybos, be to, jie yra naminių gyvūnų pašarų dalis.
2. Pramoninių augalų auginimas. Čia pagrindinė kryptis yra aliejinių augalų auginimas, iš kurių vaisių ir sėklų galima gauti augaliniai aliejai. Aliejų taip pat galima išgauti iš kai kurių grūdų (kukurūzų). Per keletą paskutiniais dešimtmečiais Aliejinių augalų sėklų auginimo tendencija tik sustiprėjo, nes dauguma žmonių vartojamų riebalų yra augalinės kilmės.
3. Bulvių auginimas. Šioje pramonėje auginamos ne tik bulvės, bet ir kiti gumbai. Tai yra cukrūs vaisiai (cukriniai runkeliai).
4. Vynuogininkystė ir sodininkystė. Ši augalininkystės šaka orientuota į auginimą skirtingų veislių vynuogės, skirtos tolesnei vyno ir sulčių gamybai.
5. Melionų auginimas ir daržovių auginimas. Ši pramonė užsiima auginimu melionai(arbūzai, melionai), ir įvairios daržovės (svogūnai, kopūstai, agurkai, pomidorai, baklažanai, cukinijos).
6. Pašarų gyvuliams gamyba. Maistinių medžiagų likučiai iš augalininkystės produktų yra puikus maistas gyvuliams gyvulininkystės ūkiuose. Kiaulės gerai valgo augalų liekanas iš cukrinių runkelių, viršūnes ir daržovių odeles. Ši pramonė taip pat žinoma kaip pievų ūkininkavimas.
7. Gėlininkystė. Ši pramonės šaka užsiima įvairių gėlių veislių (tiek sodo, tiek kambarinių) auginimu ir selekcija. Tiesa, gėlininkystės pramonė Rusijoje yra menkai išvystyta, gėlės į šalį daugiausia importuojamos iš kitų šalių.
8. Medvilnės auginimas. Specifinė augalininkystės šaka, užsiimanti lengvosios pramonės paklausos medžiagos – medvilnės – auginimu.
9. Sėklų auginimas. Ši augalų auginimo pramonės sritis iš esmės yra visos su augalų auginimu susijusios pramonės pagrindas. Sėklų pramonė yra atsakinga už sėklų auginimą.

Rusijos augalininkystę daugiausia atstovauja maisto produktai. Tačiau šioje pramonės šakoje yra ir sričių, susijusių su lengvosios pramonės žaliavų (lino, medvilnės) gamyba. Nepaisant to, kad Rusijos augalininkystės pramonėje šiuo metu yra daug problemų, šalis yra viena iš pasaulio lyderių augalinių kultūrų tiekimo ir gamybos srityje. Pagrindinės Rusijos augalininkystės pramonės šakos yra susijusios su grūdų, bulvių, saulėgrąžų, cukrinių runkelių ir linų auginimu. Pagrindinė šiandienos pramonės problema – nepakankamas infrastruktūros išvystymas ir minimalus pritaikymas šiuolaikinės technologijos ir technologija. Tačiau dėl vyriausybės subsidijų padėtis Rusijos augalininkystės srityje pastaraisiais metais pastebimai pagerėjo. Ūkiai vystosi, po truputį diegiamos inovatyvios gamybos technologijos, o žemės ūkio verslas tampa vis pelningesnis ir perspektyvesnis.

Vartotojų rinka, maisto ir lengvoji pramonė sukuria daugelio augalinės kilmės produktų paklausą. Ūkininkai rinkos poreikiams tenkinti augina įvairių rūšių augalines kultūras, iš kurių perdirbimo metu gaunama specifinė produkcija: nuo jau paruošto maisto (šviežių vaisių/daržovių) iki pramoninių žaliavų (techninių aliejų, pluoštų audiniams ir kt.)

Augalininkystės rūšys: pagrindinės augalininkystės šakos

Be iš pradžių esamos paklausos Skirtingos rūšys augalinės žemės ūkio produkcijos, paaiškinama ir pramonės krypčių įvairovė aukštas lygis jo priklausomybė nuo klimato sąlygų. Žemės ūkio įmonių vadovai, nustatydami javų, kuriuos bus apsimoka auginti, sąrašą, vadovaujasi ne tik rinkos poreikiais, bet ir oro sąlygomis toje vietovėje, kurioje tenka dirbti. Temperatūra, kritulių kiekis, saulės spinduliuotės lygis, dirvožemio savybės – visa tai turi esminę reikšmę renkantis žemės ūkio gamintojo specializaciją.

Pagal labiausiai paplitusią klasifikaciją yra septyni augalininkystės tipai:

• grūdinių kultūrų auginimas;
• daržovių ir melionų auginimas;
• sodininkystė ir vynuogininkystė;
• gėlininkystė;
• pramoninių augalų auginimas;
• pašarų gamyba;
• miškininkystė.

Augalininkystės produktų rūšys – populiariausios prekės

Jau patys terminai, žymintys augalininkystės šakas, leidžia suprasti, kokio tipo augaliniuose produktuose jie specializuojasi.
Taigi grūdines kultūras auginančios įmonės rinkai tiekia kviečius, rugius, miežius, avižas, kukurūzus, soras, grikius, ryžius ir kitus grūdus.
Daržovių ir melionų auginimas suteikia gyventojams įvairių daržovių, iš kurių Rusijoje didžiausia vertė turi:

Sodininkyste ir vynuogininkyste užsiimančios žemės ūkio įmonės gamina vaisius ir uogas. Mūsų šalyje jie auga dideliais kiekiais:

• obuoliai,
• kriaušės,
• Vynuogė,
• slyvos,
• abrikosai,
• braškių,
• aviečių,
• serbentai ir kt.

Pramoniniai augalai – tai augalai, auginami maisto ir lengvosios pramonės žaliavoms gauti. Tai apima kai kurias daržoves (pavyzdžiui, bulves, iš kurių išgaunamas krakmolas) ir grūdus, taip pat augalus, kurių iš esmės nevalgo nei žmonės, nei gyvuliai (pavyzdžiui, medvilnė). Rusijoje pagrindinės pramoninės kultūros yra saulėgrąžos (iš jų gaunamas saulėgrąžų aliejus), cukriniai runkeliai (cukrus), linai (iš jų gaminama tekstilė ir pramoninis aliejus), bulvės.

Pašarinių augalų auginimas yra pagrindas, ant kurio pastatyta visa gyvulininkystės pramonė. Beveik bet kuris kultūrinis augalas vienu ar kitu laipsniu gali būti naudojamas kaip pašaras gyvuliams. Labai dažnai gyvūnai šeriami sugedusiomis ar nekokybiškomis daržovėmis, vaisiais ir grūdais. Tačiau kai kurie augalai auginami specialiai pašarams gaminti:

Miškininkystė turi didelę reikšmę ekonomikai, tiekia žaliavas daugeliui pramonės šakų. Rusijoje medienos ruošos įmonės daugiausia specializuojasi pušies, maumedžio, eglės, ąžuolo ir uosio miško ruošoje.

Gėlininkystė išsiskiria. Nors kitų rūšių augalininkystės produktai turi praktinė vertė(maistas, pašaras gyvuliams, žaliavos pramonei), gėlės atlieka išskirtinai dekoratyvinę funkciją. Mūsų šalyje ši sritis palyginti menkai išvystyta. Pramoniniu mastu daugiausia auginamos rožės, tulpės ir chrizantemos.

Grūdiniai augalai yra Rusijos augalininkystės pagrindas

Daugumoje pasaulio šalių, įskaitant Rusiją, svarbiausia kryptis augalininkystė – tai grūdinių kultūrų auginimas. Ši pramonė gamina svarbiausius maisto produktus, kurie yra mitybos pagrindas šiuolaikiniai žmonės, taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant pašarus ūkio gyvūnams.
Rusijos ūkininkai specializuojasi augindami šias grūdines kultūras:

Svarbiausi yra kviečiai, ryžiai, rugiai ir miežiai. Šių augalų grūdai beveik be išimties vienokiu ar kitokiu pavidalu yra bet kuriame šiuolaikinio rusų valgyje. Tai taip pat pagrindinis produktas, naudojamas gyvulių pašarams gaminti, ir strateginė žaliava kelioms pramonės šakoms.

Šiuolaikinės augalininkystės karalienė – kviečiai – žinoma nuo tada Senovės Mesopotamija Ir Senovės Egiptas. Manoma, kad šis augalas yra kilęs iš „derlingojo pusmėnulio“ (šiuolaikinių Vidurinių Rytų) stepių, tačiau šiandien jis auginamas beveik visose pasaulio šalyse, o tai buvo įmanoma dėl daugelio veislių. skirtingų veislių, pritaikytas bet kokioms klimato sąlygoms. Tačiau pagrindiniai kviečių gamintojai yra šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato zonos šalys: JAV, Kanada, Rusija, Kazachstanas, Ukraina, Kinija. IN Pietinis pusrutulis Daugiausia kviečių užauginama Argentinoje ir Australijoje.

Ryžiai yra antra pagal svarbą grūdinė kultūra (po kviečių) pasaulyje. Tuo pačiu metu kai kuriuose planetos regionuose (Pietryčių Azijoje, Afrikos atogrąžų šalyse ir Lotynų Amerikoje) ryžiai yra pirmasis grūdų derlius pagal pasėlių plotą ir derliaus kiekį, kuris yra žmonių mitybos pagrindas. Jis naudojamas ne tik įprastu pavidalu (kaip košės), bet ir iš jo gaminami miltai, išgaunamas krakmolas, verdamas alkoholis, o ryžių perdirbimo atliekos naudojamos gyvuliams šerti.

Pagal labiausiai paplitusią versiją, ryžiai pirmą kartą buvo auginami centriniuose ir pietiniuose šiuolaikinės Kinijos regionuose maždaug prieš tris tūkstančius metų. Nepaisant selekcininkų darbo, ši kultūra vis dar yra labai reikli oro ir klimato sąlygoms: jai reikia karšto ir drėgno klimato. Šiuo atžvilgiu apie 90% pasaulio ryžių produkcijos gaminama jų istorinėje tėvynėje - Pietryčių Azija. Didžiausi ryžių gamintojai pasaulyje yra Kinija, Indija, Indonezija, Tailandas, Japonija ir Brazilija. Ryžiai gana mažais kiekiais auginami ir Rusijoje – pietiniuose regionuose, kur jiems tinkamiausias klimatas.

• Indonezija (palmių aliejus),
• Malaizija (palmių aliejus),
• Argentina (saulėgrąžų aliejus),
• Ukraina (saulėgrąžų aliejus),
• JAV (sojų aliejus),
• Indija (žemės riešutų ir saulėgrąžų aliejus),
• Kinija (medvilnės ir rapsų aliejus).

Pluoštas gaunamas verpant pasėlius ir naudojamas kaip žaliava tekstilės industrija. Pasauliniu mastu plačiausiai naudojami augalai yra medvilnė, pluoštiniai linai, džiutas ir kanapės. Rusijos ūkininkai daugiausia augina linus ir daug mažesniais kiekiais medvilnę. Medvilnės gamyboje daugiausia dominuoja Azijos, Amerikos ir Afrikos šalys. Apie 75% linų pagamina Rusija ir Baltarusija, pagrindinis džiuto gamintojas yra Bangladešas.