Kaip kryžminti augalus namuose. Seksualinė hibridizacija. naujų augalų formų gavimas. botanika. anatomija ir morfologija

Geltonas arbūzas, nuo 350 rublių už kg

Energinė vertė: 38 kcal
Naudingi elementai: vitaminai A, C
Kur įsigyti: Avesta Service

Išvaizda tai paprastas dryžuotas arbūzas, tik viduje ryškiai geltonas. Tačiau, be neįprastos spalvos, šiame arbūze yra labai mažai sėklų, palyginti su įprasta. Šis arbūzas gimė sukryžminus laukinį arbūzą, kuris geltona spalva(nors jo valgyti neįmanoma), su įprastu. O dabar Ispanijoje vasarą auginami apvalūs geltoni arbūzai, o Tailande – žiemą – ovalūs. Beje, geltonasis arbūzas ten ypač gerbiamas, nes pagal tajų įsitikinimus geltona spalva traukia pinigus. Šis arbūzas yra švelnus ir sultingas, nors ir ne toks saldus kaip raudonasis.

Geltonųjų arbūzų yra ir Rusijoje, jie kilę iš Astrachanės. Kurdama naują veislę selekcijos skyriaus vedėja dirbo dešimt metų. melionai Visos Rusijos Drėkinamų daržovių ir melionų auginimo tyrimų institutas Sergejus Sokolovas, kol galiausiai sugebėjo išgauti veislę, kurią pavadino „Lunar“. Beje, rusiška veislė, skirtingai nei užsienietiška, yra labai saldi ir egzotiško skonio, dėl kurios nuomonės skiriasi: ar tai citrina, ar mangas, ar moliūgas.

Verta pasakyti, kad geltonųjų arbūzų veisimo eksperimentai vyksta jau seniai. Pavyzdžiui, Ukrainos veisėjams pasisekė mažiau nei Rusijos. Dėl kryžminimo jie gavo hibridą, pavadintą „Kavbuz“, kuris iš arbūzo perėmė tik skonį, o visa kita atiteko moliūgams. Geriausia jį naudoti košėms gaminti.

Violetinės bulvės, 1,50 GBP už 1,25 kg maišą

Energinė vertė: 72 kcal
Naudingi elementai: B grupės vitaminai, vitaminas C, kalis, magnis, geležis ir cinkas
Kur įsigyti: Sainsbury's

Nieko nenustebinsi bulvėmis geltona, rausva ar net violetine odele. Tačiau šios bulvės, viduje violetinės spalvos, yra kažkas naujo. Jo atsiradimą skolingi Kolorado valstijos universiteto mokslininkams, kurie ilgą laiką dirbo su bulvėmis iš Andų aukštumų, kol išgavo išskirtinę purpurinę spalvą. Šią sodrią bulvių spalvą lemia didelis antocianinų kiekis, turintis antioksidacinių savybių, kurios, beje, išlieka ir po virimo.

Labiau nei bet kuri kita bulvių veislė „Purple Majesty“, kuri Anglijoje buvo plačiai parduodama apie šešis mėnesius (bulvės buvo parduodamos Helovino išvakarėse), tinka Škotijos klimatui, kur ji dabar auginama. .

Eksperimentuoti nebijantis anglų kulinarijos guru Jamie Oliveris prisidėjo prie šios neįprastos šakniavaisių populiarinimo tarp šeimininkių. Iš šių bulvių gaunama originali sodriai violetinės-mėlynos spalvos tyrelė, puikiai atrodo iškeptos kartu su kitomis daržovėmis, jau nekalbant apie gruzdintas bulvytes. Violetinės bulvės skoniu nesiskiria nuo įprastų.

Romanesco kopūstai, nuo 230 rublių už kg

Energinė vertė: 25 kcal
Naudingi elementai: karotinas, mineralinės druskos, vitaminas C, cinkas
Kur įsigyti: Globus Gourmet arba Produktorg

Svetimos išvaizdos daržovė yra artima žiedinio kopūsto ir brokolio giminaitė, tik jos švelniai žali žiedynai ne apvalūs, o kūgio formos ir išsidėstę spirale ant kopūsto galvos. Beje, jos forma – juokelių šaltinis. Sakoma, kad kažkur Italijoje, iš kur kilęs šis kopūstas, iš skraidančios lėkštės nukrito Romanesco galva. Tikra istorija Romanesco išvaizda yra proziškesnė: ji plačiai paplito maždaug prieš 10 metų, ją išpopuliarino olandų selekcininkai, šiek tiek patobulinę daržovę, kuri italų šeimininkėms buvo pažįstama nuo XVI amžiaus.

Romanesco yra daug naudingų medžiagų ir mažai skaidulų, todėl jis lengvai virškinamas. Svarbus faktas tėvams, norintiems priversti vaiką valgyti kopūstą: ruošiant Romanesco, neatsiranda būdingas kopūstų kvapas, kurio vaikai nemėgsta. Be to egzotiška išvaizda kosminė daržovė tikrai sukels norą ją išbandyti. Romanesco galite ruošti kaip įprastus brokolius – virti, troškinti, dėti į salotas ir makaronus.

Neįprasta daržovė spindi ne tik virtuvėje, bet ir moksle. Matematikai teigia, kad Romanesco gali būti naudojamas kaip pavyzdys paaiškinti geometrinė koncepcija„fraktalas“.

Pluot, nuo 942 rublių už kg

Energinė vertė: 57 kcal
Naudingi elementai: vitaminas C, skaidulos
Kur įsigyti: „Skonio ABC“ (galima įsigyti vasaros pabaigoje)

Slyvų ir abrikosų hibridas, pluot, pavadintas pirmojo ir paskutinio dviejų angliškų žodžių skiemens: slyva (slyva) ir abrikosas (abrikosas). Pluot, kuris vis tiek nuėjo į slyvą, turi brolis- abrikosas, kuris, priešingai, labiau panašus į abrikosą.

Pluoto išorė gali būti rožinė, žalia, bordo ir violetinė, o vidus gali būti nuo baltos iki gilios slyvos. Šio vaisiaus autoriai už sodinuką ima apie 2 USD honorarą. Jis buvo išvestas 1989 m. Kalifornijos medelyne Dave Wilson Nursery, kur sodinami paprasti sodinukai. vaisių medžiai parduoti, o tada pradėjo kurti savo veisles. Šiandien pasaulyje yra vienuolika pluot veislių, dvi aprium, viena nektaplamo (nektarino ir slyvų hibridas) ir viena pichplama (persikų ir slyvų hibridas).

Sakoma, kad iš pluot gaminamos puikios sultys, desertai, naminiai gaminiai ir net vynas. Ir į šviežias Tai tikras delikatesas, nes pluot yra daug saldesnis ir už slyvas, ir už abrikosus.

Arbūzų ridikai, nuo 2,97 USD už sėklų pakelį

Energinė vertė: 20 kcal
Naudingi elementai: vitaminas C, folio rūgštis
Kur įsigyti: Amazon.com, JAV, JK ūkininkų rinkos

Arbūzinis ridikas lyg išverstas iš vidaus – avietinės spalvos ne išorėje, o viduje. Iš viršaus jis padengtas baltai žalia oda, todėl atrodo kaip arbūzas. Forma ir dydžiu šis ridikas panašus į vidutinio dydžio ropę ar ridikėlį, o skersmuo – 7-8 cm.Išorėje ridikas, kaip ir tikėtasi, kartokas, bet arčiau šerdies tampa saldus. Tačiau jis nėra toks traškus ir sultingas kaip įprastos veislės ir yra daug kietesnis.

Arbūzinius ridikėlius rekomenduojama išsikepti, iš jų pasidaryti tyrę, dėti į daržoves kepti ar į salotas. Labai įspūdingai atrodo arbūzų ridikėlių griežinėliai, pabarstyti juodaisiais sezamo sėklomis arba juodąja druska. Kalifornijoje šis patiekalas yra restorano hitas. Pirkėjai eina į ūkininkų turgelius ieškoti geriausių arbūzinių ridikėlių kekių. Rusiškai sodų ir daržovių sodų augalas tai lėčiau, nors arbūzinius ridikus šalyje auginti nesunku.

Yoshta, £9,95 už sodinuką

Energinė vertė: 40 kcal
Naudingi elementai: vitaminai C, P, antioksidacinių savybių turintys antocianinai
Kur įsigyti: GardeningExpress.co.uk, ūkininkų turgeliai Rusijoje, JAV, Vokietijoje

Serbentų ir agrastų meilės vaisiui joshte pavadinti buvo sujungti du vokiški žodžiai johannisbeere (serbentas) ir stachelbeere (agrastas). Jošta uogos yra beveik juodos spalvos, vyšnios dydžio, saldžiarūgščio skonio, šiek tiek sutraukiančios ir malonaus serbentų skonio.

Mičurinas svajojo sukurti agrastų dydžio serbentus, bet be spyglių. Jam pavyko išvesti tamsiai violetinę agrastą, kuris buvo vadinamas „Juoduoju mauru“. Maždaug tuo pačiu metu Paulas Lorenzas Berlyne dirbo kurdamas hibridą. Iki 1939 metų jis išaugino 1000 sodinukų, iš kurių ketino išrinkti geriausią, tačiau prasidėjo Antrasis pasaulinis karas. Ir tik 1970 m. vokiečių mokslininkas Rudolfas Baueris sugebėjo sukurti idealų hibridą. Dabar yra dvi yoshta veislės: atitinkamai „juoda“ ir „raudona“, rudai bordo ir išblukusi raudona.

Jošta krūmas per sezoną užaugina 7-10 kg uogų, kurios naudojamos desertams, naminiams preparatams ir netgi sodai pagardinti. Yoshta rekomenduojama valgyti sergant virškinamojo trakto ligomis, siekiant pagerinti kraujotaką ir pašalinti iš organizmo radioaktyviąsias medžiagas ir sunkiuosius metalus.

Jošta, kaip serbentai, retas svečias parduotuvių lentynose ir jų galima įsigyti tik ūkininkų turgeliuose. Arba surinkite jį iš krūmo, užauginto savo vasarnamyje.

Brokoliai, 2,29 USD už kekę

Energinė vertė: 43 kcal
Naudingi elementai: vitaminai A, C, kalcis, geležis, folio rūgštis, skaidulos
Kur įsigyti: FreshDirect

Sunku patikėti, kad Briuselio kopūstai, Savojos kopūstai, brokoliai ir kaliaropės yra giminingi. Neseniai buvo papildyta kopūstų eilė. Įprastus brokolius sukryžminus su gailan daržove (kiniškais brokoliais), gautas augalas, panašus į šparagą su brokolio galvute viršuje. Brokoliuose nėra aštraus kopūsto spirito, jie švelniai saldūs, su pipirine nata, subtilaus skonio, primenantys brokolius ir vienu metu šparagus. Naujoje daržovėje yra daug naudingų medžiagų ir mažai kalorijų.

JAV, Ispanijoje, Brazilijoje ir Azijos šalyse brokoliai yra įprastas garnyras. Paprastai jis arba lengvai pakepinamas aliejuje, arba patiekiamas šviežias, apšlakstytas aliejumi. Brokoliniai puikaus skonio rytietiškuose ir itališkuose patiekaluose.

Tikriems brokolių gerbėjams yra puiki galimybė įsidarbinti fermoje Stantorpe, Australijoje. Už valandą ravėjimo, brokolinių skynimo ir rišimo į puokštes darbdavys siūlo 17 USD.

Nashi, nuo 119 rublių už kg

Energinė vertė: 46 kcal
Naudingi elementai: antioksidantai, kalcis, fosforas, skaidulos
Kur įsigyti: „Vaisių paštas“

Nashi yra obuolių ir kriaušių hibridas, daugelį amžių auginamas Azijoje. Jis taip pat vadinamas azijietiška, smėlio, vandens ar japoniška kriauše. Apvalus obuolys skonis kaip sultinga, traški kriaušė. Vaisių spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki oranžinės spalvos. Obuolių kriaušė turi pranašumą prieš įprastas kriaušes: yra kietesnė, todėl geriau toleruoja transportavimą ir laikymą.

Vaisius geriau naudoti solo arba salotose, nes nešiose yra daug vandens, o tai nėra labai naudinga terminiam apdorojimui. Be to, nashi patiekiami kaip užkandis su vynu kartu su vynuogėmis ir sūriu. Yra apie 10 ypač populiarių komercinių neshi veislių, auginamų JAV, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Čilėje, Prancūzijoje ir Kipre.

Yuzu, po 1,99 USD

Energinė vertė: 30 kcal
Naudingi elementai: vitaminas C
Kur įsigyti: Nijiya turgus

Yuzu, arba japoniška citrina, yra mandarino ir ichang papeda (dekoratyvinio citruso) hibridas. Geltonos arba žalios spalvos vaisiai gumbuota oda yra mandarino dydžio, ryškaus aromato ir rūgštaus skonio. Japonai jį naudojo nuo VII amžiaus, kai budistų vienuoliai jį atgabeno į salas iš žemyno. Vaisiai taip pat populiarūs Korėjos ir Kinijos kulinarijoje.

Yuzu dažniausiai naudojamas kaip kvapas. Jis turi nuostabų aromatą – citrusinių vaisių, su pušų ir gėlių atspalviais. Yuzu žievelė yra vienas populiariausių japoniškų prieskonių. Jis naudojamas mėsos ir žuvies patiekalams, dedamas į miso sriubą ir makaronus. Iš žievelės gaminami alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, uogienės, sirupai, desertai. Rūgščios, aromatingos ir ne tokios paprastos nei citrinos yuzu sultys naudojamos kaip actas, taip pat yra populiaraus ponzu padažo pagrindas.

Yuzu naudojamas ne tik kulinarijoje. Šis vaisius yra Japonijos žiemos saulėgrįžos šventės, kuri švenčiama gruodžio 22 d., dalis. Šią dieną suaugusieji ir vaikai maudosi vonioje su yuzu vaisiais, simbolizuojančiais saulę. IN karštas vanduo vaisiai kvepia dar stipriau ir, pasak legendos, išvaro piktąsias jėgas. Manoma, kad po maudynių su yuzu žmogus neperšals metus, ypač jei po vandens procedūrų užkandžiaus moliūgu – dar vienu saulės simboliu. Naminiai gyvūnai taip pat panardinami į yuzu vonią, o augalai laistomi likusiu vandeniu.

Geltonieji burokėliai, 3,49 USD už kekę

Energinė vertė: 50 kcal
Naudingi elementai: folio rūgštis, vitaminas A, kalis, skaidulos
Kur įsigyti: FreshDirect

Mažai tikėtina, kad geltonieji burokėliai arba, kaip jie dar vadinami, auksiniai burokėliai sulauks pripažinimo Rusijos rinka. Protu nesuvokiami geltoni barščiai, burokėlių sriuba, vinigretas, silkė po geltonu kailiu. Tačiau amerikiečiai, nutolę nuo rusiškų virtuvės tradicijų, priešingai, negali pasisotinti geltonaisiais burokėliais – verdami jie nesusitepa.

Šios daržovės skonis praktiškai nesiskiria nuo to, prie ko esame įpratę. Toks pat saldus, aromatingas, pasiruošęs susidraugauti su bet kokiu produktu – nuo ​​sūrio ir rūkytos mėsos iki citrusinių vaisių, gerai iškeptas ir net traškučiuose. Geltonųjų burokėlių lapus galima naudoti šviežius salotose.

Tai vadinama dviejų asmenų, kurie skiriasi vienas nuo kito didesniu ar mažesniu skaičiumi, lytiniu kryžminimu. Jie gali priklausyti dviem veislėms, rasėms, tos pačios rūšies veislėms, dviem tos pačios genties rūšims arba skirtingoms tos pačios šeimos gentims. Daugeliu atvejų kuo arčiau kryžminami individai yra vienas kito, tuo didesnė tikimybė susilaukti gyvybingo ir vaisingo palikuonio.

Seksualinė hibridizacija turi didelę reikšmę ir pritaikymą praktikoje augalininkystėje. Labai daug mūsų auginamų augalų, kaip jau buvo nurodyta, yra lytiniai hibridai, iš dalies gauti natūraliai gamtoje ir iš ten paimti į auginimą, iš dalies išvesti dirbtinai kryžminant.

Vienų šeimų ar atskirų genčių ir rūšių seksualinės hibridizacijos galimybės yra didesnės, kitose mažesnės. Kartais hibridizacija tarp morfologiškai artimų rūšių nepavyksta, o tarp tolimesnių – pavyksta.

Seksualinė hibridizacija lengviausiai vyksta tarp veislių ir veislių, priklausančių tai pačiai rūšiai. Hibridai tarp rūšių dažniausiai yra nedideli, jie yra mažai gyvybingi ir nevaisingi ateityje; hibridai tarp genčių gaunami daug rečiau ir daugeliu atvejų vėliau būna nevaisingi.

I.V.Michurino tyrimai parodė, kad hibridų sterilumas daugeliu atvejų yra laikinas.

Dažnai kryžminant pirmosios kartos hibridai išsiskiria itin galingu išsivystymu, savo dydžiu kelis kartus lenkiančiais savo pirmines formas. Šis reiškinys vadinamas heteroze. Lytiniu būdu išaugintuose hibridų palikuoniuose augalai dažniausiai grįžta į ankstesnį savo protėvių dydį. Bet jei tokie milžiniški hibridai gali daugintis vegetatyviškai, tai atsiradęs gigantizmas pasireikš ir vegetatyviškai išaugintuose palikuoniuose. Tokiu būdu jie gali būti išvesti didelių veisliųšakniavaisių ir gumbų, dekoratyvinių medžių ir žoliniai augalai su labai didelės gėlės tt Taip pat galima kasmet veisti naujus vienmečius heterozinius augalus, siekiant padidinti jų produkciją, pavyzdžiui, tabake, pomidoruose, kukurūzuose ir kt.

Kai kuriais hibridų nevaisingumo atvejais jų vaisingumą galima atkurti sistemingai vėlesniais kryžminimo būdais.

Kryžminant skirtingų rūšių lytinius hibridus tarpusavyje, buvo galima gauti formas, kurios yra 3, 4 ar daugiau rūšių hibridai.

Dominavimo – tam tikrų tėvų ar jų protėvių savybių vyravimo hibride – klausimas yra svarbiausias klausimas selekcijos klausimu, kuriant naujas veisles.

I. V. Michurinas manė, kad hibridas nėra kažkas tarp gamintojų. Hibrido paveldimumas susideda tik iš tų produktyvių augalų ir jų protėvių savybių, kurios anksti

hibrido vystymosi stadiją palankios išorės sąlygos. Tam tikrų bruožų dominavimas priklauso ir nuo nevienodos gamintojų jėgos perduodant savo palikuonims savo savybes. IN didesniu mastu perduodami šie požymiai: 1) gamtoje augančios rūšys; 2) senesnės kilmės veislė; 3) atskirai senesnis augalas; 4) senesnės gėlės lajoje. Motininis augalas, visoms kitoms sąlygoms esant vienodai, pilnai perteiks savo savybes nei tėčio, tačiau jei hibridams augti sąlygos bus palankesnės tėvo augalui, tai jo savybės gali dominuoti.

Dėl sausros ar šalto pavasario nusilpę augalai turi silpnesnę galią perduoti savo paveldimas savybes.

Siekdamas įveikti tolimų sisteminių rūšių nesuderinamumą, I. V. Michurinas sukūrė daugybę veiksmingų ir labai įdomių bendruoju biologiniu požiūriu metodų.

Tarpininko metodas yra tai, kad jei dvi rūšys nesikerta viena su kita, tai viena iš jų kryžminama su kokia nors trečia, su kuria galima kryžminti abi šias rūšis. Gautas hibridas – „tarpininkas“ – turi didesnį gebėjimą kryžminti, jį galima sėkmingai sukryžminti su antrąja iš tų rūšių, kurias buvo planuota kryžminti. I.V.Mičurinas šį būdą naudojo kirsdamas laukinis migdolas (Amygdalus nana) su persiku; tarpininkas čia buvo hibridas, gautas sukryžminus laukinius migdolus su Šiaurės Amerikos Davido persiku ( Prunus davidiana). Tolesni tyrimai parodė, kad tokios sudėtingos hibridinės formos turi platų gebėjimą kryžmintis su rūšimis, su kuriomis jų pradinės motininės formos nesikerta.

„Vegetatyvinio suartėjimo“ metodas", I. V. Michurinas naudojo, kad įveiktų nesukryžminamumą, yra tai, kad vieno iš kryžminamų augalų jaunas daigas įskiepijamas į kito, suaugusio augalo vainiką, su kuriuo pageidautina kryžminti. Šis daigas yra nestabilus, kaip nesusiformavęs organizmas. , palaipsniui pasiekia žydėjimo poras, kai galingesnis poskiepis, priartėdamas prie savo savybių ir ateityje su juo kryžmindamas geriau nei pradinė forma be skiepijimo.I. V. Michurin naudojo šį metodą, pavyzdžiui, hibridizuodamas obelį ir šermukšnį su kriaušė.

Žiedadulkių mišinio naudojimo būdas, kuris taip pat palengvina kryžminimą, susideda iš nedidelio motininio (apdulkinamo) augalo žiedadulkių kiekio sumaišymo su apdulkinančio augalo žiedadulkėmis. Manoma, kad savos rūšies žiedadulkės daro stigmą jautresnę svetimų žiedadulkių apdulkinimui. Šiuo metu šie metodai plačiai naudojami veisimo darbuose su įvairiais augalais. Taip pat naudojamos ir trečios rūšies ar veislės žiedadulkių maišymas, kuris taip pat gali paskatinti apdulkinimą žiedadulkėmis, be šios technikos rezultatų neduoda.

Didelį vaidmenį I. V. Michurino darbuose suvaidino jaunų hibridinių sodinukų, turinčių nestabilų paveldimumą, ugdymas. Tolima hibridizacija be tolesnio kryptingo ugdymo dažnai neduoda norimų rezultatų. Pasiekiamas tikslinis poveikis hibridams įvairių metodų, įskaitant skiepijimą arba mentoriaus metodą, kai hibridas pakartotinai skatinamas sustiprinti tam tikras savybes. Mentoriaus metodas pagrįstas abipuse poskiepio ir atžalos įtaka. I. V. Michurinas jį naudojo dviem versijomis. Su vadinamuoju

Stendo mentoriuje jauno hibridinio sodinuko auginiai įskiepijami į vieno iš suaugusių jo augintojų, kurių kokybę (pvz., atsparumą šalčiui) pageidautina pagerinti hibride, vainiką. Skiepytas hibridas, stipriai veikiamas poskiepio (stand-up mentorius), labiau įgyja hibridizatoriaus pageidaujamą savybę (šiame pavyzdyje – atsparumą šalčiui). Arba, pavyzdžiui, iš Renclod žaliosios slyvos ir slyvos hibrido buvo paimtos akys ir įskiepytos: viena ant Renclod, kita - ant slyvos. Pirmuoju atveju augalas vėliau pasirodė su renklo (Renclad thorn) požymiais, antruoju – su slogos (Thorn sweet). Priešingas atžalų poveikis poskiepiui atsispindi vadinamasis skiepijimo mentorius, kai, pavyzdžiui, į jauno sodinuko vainiką įskiepijus kelis senos veislės (skiepijimo mentorius), pasižyminčius gausiu derėjimu, auginius, įskiepijant poskiepį. galima pagreitinti ir pagerinti poskiepio derėjimą; su kitais skiepytų augalų deriniais šis metodas, priešingai, sulėtino vaisių nokimą, prailgino jų galimybę likti saugykloje ir pan.

Šiuos naujus I. V. Mičurino atrastus darbo principus ir metodus turi svarbu. Porų parinkimas hibridizacijai atliekant išankstinę biologinę tėvų analizę, tikslingas hibridų ugdymas, naujų veislių vystymosi laiko spartinimas – visa tai dabar plačiai naudojama kuriant naujas kultūrinių augalų veisles.

Kryžminant kietuosius kviečius ( Triticum durum) su minkštu ( Triticum vulgare) gauta keletas naujų vertingų kviečių veislių. Gauti rugių ir kviečių hibridai, kurie yra įdomūs ir patys savaime, ir tolesniam kryžmavimui su kviečiais, norint gauti hibridus su aukštos kokybės kviečių grūdai ir rugių atsparumas šalčiui. Vykdomi kviečiai kryžminimo su laukine kviečių žole (N.V. Tsitsin), su daugiamečiais laukiniais rugiais, darbai. Kryžminus bulves su laukiniais giminaičiais, gautos bulvių veislės, atsparios bulvėms pavojingo grybelio – vėlyvojo maro – infekcijai. Vykdomi darbai kryžminant vienmetes saulėgrąžas su daugiamečiais augalais, cukranendres, kurių vegetacijos laikotarpis labai ilgas, su laukiniais giminaičiais, kurių vegetacijos laikotarpis trumpesnis, veisiami arbūzai su sausrai atspariais laukiniais giminaičiais ir kt. augalai (ir gyvūnai) ir naujų jų formų kūrimas, pagrįstas giliu sudėtingų biologinių santykių tyrimu ir gyvybės dėsnių atradimu. teorinis pagrindas Sovietinė atranka.

Žmogus, siekdamas tobulinti gamtą, juda vis toliau. Šiuolaikinės genetikos pažangos dėka ūkininkai gauna vis daugiau neįprastų ir įdomesnių hibridų, galinčių patenkinti pačius drąsiausius vartotojų norus.
Be to, globalizacija lemia tam tikram nebūdingų augalų rūšių plitimą klimato zona. Mūsų šalyje ananasai ir bananai jau seniai tapo egzotika, hibridiniai nektarinai ir minioliai ir kt.

Geltonas arbūzas (38 kcal, vitaminai A, C)

Tai įprastas dryžuotas arbūzas iš išorės, bet ryškiai geltonas viduje. Kitas bruožas – labai mažas sėklų skaičius. Šis arbūzas yra sukryžminus laukinį (geltoną viduje, bet visiškai neskanų) su auginamu arbūzu. Rezultatas buvo sultingas ir švelnus, bet mažiau saldus nei raudonas.
Jie auginami Ispanijoje (apvalios veislės) ir Tailande (ovalios formos). Yra veislė „Lunny“, kurią išvedė selekcininkas Sokolovas iš Astrachanės. Ši veislė turi labai saldų skonį su tam tikromis egzotiškomis natomis, panašiomis į mango, citrinos ar moliūgo skonį.
Taip pat yra ukrainietiškas hibridas, kurio pagrindą sudaro arbūzas („kavuna“) ir moliūgas („garbuza“) - „Kavbuz“. Jis labiau panašus į arbūzo skonio moliūgą ir idealiai tinka košei gaminti.

Violetinės bulvės (72 kcal, vitaminas C, B grupės vitaminai, kalis, geležis, magnis ir cinkas)

Bulvės su rausva, geltona ar violetine žievele nieko nebestebina. Tačiau mokslininkams iš Kolorado valstijos universiteto pavyko gauti bulves su purpurinėmis spalvomis. Veislė pagrįsta Andų aukštumų bulvėmis, o spalvą lemia didelis kiekis antocianinai. Šios medžiagos yra stipriausi antioksidantai, kurių savybės išsaugomos net ir po virimo.
Veislę jie pavadino „Purple Majesty“, ji jau aktyviai parduodama Anglijoje, o pradedama kurti Škotijoje, kurios klimatas veislei tinkamiausias. Veislę išpopuliarino anglų kulinaras Jamie Oliveris. Šios violetinės, pažįstamo skonio bulvės puikiai atrodo sutrintos, neapsakomai sodrios spalvos, keptos ir, žinoma, bulvytės.

Romanesco kopūstai (25 kcal, karotinas, vitaminas C, mineralinės druskos, cinkas)

Šio artimo brokolių ir žiedinių kopūstų giminaičio eterinė išvaizda puikiai iliustruoja „fraktalo“ sąvoką. Jo minkšti žali žiedynai yra kūgio formos ir išsidėstę spirale ant kopūsto galvos. Šis kopūstas atkeliauja iš Italijos, jis plačiai parduodamas apie 10 metų, o jo populiarinimą padėjo išpopuliarinti olandų selekcininkai, šiek tiek patobulinę daržovę, italų šeimininkėms žinomą nuo XVI a.

Romanesco turi mažai skaidulų ir daug naudingų medžiagų, todėl jis lengvai virškinamas. Įdomu tai, kad ruošiant šį kopūstą nėra būdingo kopūstų kvapo, kurio vaikai taip nemėgsta. Be to, dėl egzotiškos kosminės daržovės išvaizdos norisi ją išbandyti. Romanesco ruošiamas kaip ir įprasti brokoliai – verdami, troškinami, dedami į makaronus ir salotas.

Pluot (57 kcal, skaidulos, vitaminas C)

Kryžminus tokias augalų rūšis kaip slyvos (slyva) ir abrikosai (abrikosas), buvo gauti du hibridai: pluot, kuris atrodo labiau panašus į slyvą, ir abrikosas, kuris labiau primena abrikosą. Abu hibridai pavadinti pagal pirmuosius skiemenis Angliški vardai motininės rūšys.
Išoriškai pluotų vaisiai yra rausvos, žalios, bordo arba violetinės spalvos, vidus nuo baltos iki sodrios slyvos. Šie hibridai buvo išvesti Dave'o Wilsono medelyne 1989 m. Dabar pasaulyje jau yra dviejų veislių aprium, vienuolika veislių pluot, viena nektaplama (nektarino ir slyvų hibridas) ir viena pichplama (persikų ir slyvų hibridas).
Ploutai naudojami sultims, desertams, naminiams gaminiams ir vynui gaminti. Šio vaisiaus skonis daug saldesnis nei slyvos, ir abrikoso.

Arbūzinis ridikas (20 kcal, folio rūgštis, vitaminas C)

Arbūziniai ridikėliai pateisina savo pavadinimą – viduje jie yra ryškiai raudonos spalvos, o išorėje padengti baltai žalia odele, kaip ir arbūzas. Savo forma ir dydžiu (7-8 cm skersmuo) primena vidutinio dydžio ridikėlį ar ropę. Skonis visai įprastas – kartaus prie odelės ir saldaus viduryje. Tiesa, jis kietesnis, ne toks sultingas ir traškus kaip įprastas.
Puikiai atrodo salotose, tiesiog pjaustytas sezamo sėklomis arba druska. Taip pat rekomenduojama sutrinti, kepti, dėti į daržoves kepti.

Jošta (40 kcal, antioksidacinių savybių turintys antocianinai, vitaminai C, P)

Kryžminus tokias augalų rūšis kaip serbentai (johannisbeere) ir agrastai (stachelbeere), gauta yoshtu uogos, kurių vaisiai yra artimi juodos spalvos, vyšnios dydžio, saldžiarūgštio, šiek tiek sutraukiančio skonio, maloniai primenantys serbentus.
Mičurinas taip pat svajojo sukurti agrastų dydžio serbentus, bet ne dygliuotus. Jam pavyko sukurti tamsiai violetinės spalvos agrastą „Juodasis mauras“. Iki 1939 m. Berlyne Paulas Lorencas taip pat veisė panašius hibridus. Dėl karo šie darbai buvo sustabdyti. Tik 1970 m. Rudolfui Baueriui pavyko gauti idealų augalą. Dabar yra dvi yoshta veislės: „Juoda“ (ruda-bordo spalva) ir „Red“ (išblukusi raudona spalva).
Sezono metu iš yoshta krūmo gaunama 7-10 kg uogų. Jie naudojami naminiams preparatams, desertams, sodai pagardinti. Yoshta naudinga sergant virškinamojo trakto ligomis, šalinant iš organizmo sunkiuosius metalus ir radioaktyviąsias medžiagas, gerinant kraujotaką.

Brokoliai (43 kcal, kalcis, vitaminai A, C, geležis, skaidulos, folio rūgštis)

Kopūstų šeimoje sukryžminus paprastus brokolius ir kininius brokolius (gailan), gautas naujas kopūstas, kuris viršūnėje atrodo kaip smidras su brokolių galvute.
Brokoliniai šiek tiek saldūs, neturi aštraus kopūsto spirito, su pipirine nata, subtilaus skonio, primena šparagus ir kartu brokolius. Jame yra daug naudingų medžiagų ir mažai kalorijų.
JAV, Brazilijoje, Azijos šalyse, Ispanijoje brokoliniai dažniausiai naudojami kaip garnyras. Jis patiekiamas šviežias, apšlakstytas sviestu arba lengvai apkeptas aliejuje.

Nashi (46 kcal, antioksidantai, fosforas, kalcis, skaidulos)

Kitas augalų kryžminimo rezultatas yra Nashi. Prieš kelis šimtmečius jis buvo gautas iš obuolių ir kriaušių Azijoje. Ten ji vadinama azijietiška, vandens, smėlio arba japoniška kriauše. Vaisius atrodo kaip apvalus obuolys, bet skonis kaip sultinga, traški kriaušė. Nashi spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki oranžinės. Skirtingai nuo įprastų kriaušių, naši yra kietesni, todėl geriau laikomi ir transportuojami.
Nashi yra gana sultingas, todėl geriausiai tinka salotoms arba solo. Taip pat tinka kaip užkandis prie vyno kartu su sūriu ir vynuogėmis. Šiuo metu apie 10 populiarių prekinių veislių auginama Australijoje, JAV, Naujojoje Zelandijoje, Prancūzijoje, Čilėje ir Kipre.

Juzu (30 kcal, vitaminas C)

Yuzu (japoniška citrina) yra mandarinų ir dekoratyvinių citrusinių vaisių (ichang papeda) hibridas. Mandarino dydžio vaisiai yra žalios arba geltonos spalvos su gumbuota odele, rūgštaus skonio ir ryškaus aromato. Japonai jį naudojo nuo VII amžiaus, kai budistų vienuoliai šį vaisių iš žemyno atgabeno į salas. Yuzu yra populiarus kinų ir korėjiečių virtuvėje.
Jis turi visiškai neįprastą aromatą – citrusinį, su gėlių atspalviais ir pušies natomis. Dažniausiai naudojama skoniui, žievelė naudojama kaip prieskonis. Šis prieskonis dedamas į mėsos ir žuvies patiekalus, miso sriubą, makaronus. Uogienės, alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, desertai, sirupai taip pat ruošiami su uogiene. Sultys yra panašios į citrinų sultis (rūgštesnės ir aromatingos, bet minkštesnės) ir yra ponzu padažo pagrindas, taip pat naudojamos kaip actas.
Jis taip pat turi kultinę reikšmę Japonijoje. Gruodžio 22-ąją, žiemos saulėgrįžą, ​​įprasta maudytis su šiais saulę simbolizuojančiais vaisiais. Jo aromatas išvaro piktąsias jėgas ir saugo nuo peršalimo. Gyvūnai panardinami į tą pačią vonią, o tada augalai laistomi vandeniu.

Geltonieji burokėliai (50 kcal, folio rūgštis, kalis, vitaminas A, skaidulos)

Šie burokėliai nuo įprastų skiriasi tik spalva ir tuo, kad gaminant maistą nesutepa rankų. Skonis toks pat saldus, aromatingas, gerai iškeptas ir net traškučiais. Geltonųjų burokėlių lapus galima naudoti šviežius salotose.

Tačiau žmogus tik mokosi transformuoti augalų rūšis, o gamta kuria jau seniai

Olegas klausia: "Sveika, Elena! Sakyk, ar mokslininkų vykdomas įvairių rūšių augalų, daržovių ir vaisių kryžminimas nėra kišimasis į Dievo kūrybą ir nuodėmė? Ar tokie sėkmingi kirtimai nekelia pavojaus kreacionizmui? Juk jei tu pavyks kryžminti skirtingus augalus, tada su Laikui bėgant bus galima sukryžminti įvairius gyvūnus, pvz., katę su šunimi.Taigi ar yra galimybė, kad iš vieno paprastesnio gyvo padaro atsirado sudėtingesnis ir pan. iki žmogaus pasirodymo?

Sveikinu, Olegai!

Mokslininkai-selekcininkai daugiausia atlieka intraspecifinius kryžminimus (hibridizaciją), kad išgautų pageidaujamas savybes (žinoma, žmonėms) gyvūnams, augalams ir mikroorganizmams, taip sukurdami naujas ar patobulintas veisles, veisles, štamus.

Rūšyje individus kryžminti gana lengva dėl jų genetinės medžiagos ir anatominių bei fiziologinių savybių panašumo. Nors taip būna ne visada, pavyzdžiui, natūraliomis sąlygomis neįmanoma sukryžminti mažyčio čihuahua šuns ir didžiulio mastifo.

Bet jau pakeliui kirsti asmenis skirtingi tipai(o juo labiau skirtingų genčių) atsiranda molekulinės genetinės kliūtys, neleidžiančios vystytis visaverčiams organizmams. Ir jie ryškesni, kuo toliau kryžminami rūšys ir gentys yra atskirtos viena nuo kitos. Dėl ženkliai skirtingų tėvų genomų hibridams gali susidaryti nesubalansuoti chromosomų rinkiniai, nepalankios genų kombinacijos, gali sutrikti ląstelių dalijimosi ir lytinių ląstelių (lytinių ląstelių) formavimosi procesai, žūti zigota (apvaisintas kiaušinėlis) ir kt. Hibridai gali būti iš dalies arba visiškai sterilūs (sterilūs) ), su sumažėjusiu gyvybingumu iki mirtingumo (nors kai kuriais atvejais pirmosios kartos gyvybingumas smarkiai padidėja - heterozė), vystymosi anomalijos, ypač dauginimosi organai , arba gali atsirasti vadinamųjų chimerinių audinių (genetiškai nevienalyčių) ir kt. Matyt, todėl Viešpats įspėjo savo žmones: „... nemaišyk savo galvijų su kita veisle, neapsėkite savo lauko dviejų rūšių [sėklomis]“ ().

Natūraliomis sąlygomis tarprūšinio kryžminimo atvejai yra labai reti.

Dirbtinės tolimosios hibridizacijos pavyzdžiai yra: mulas (arklys + asilas), besteris (beluga + sterletas), ligeris (liūtas + tigras), tigonas (tigras + liūtas), leoponas (liūtas + leopardo patelė), slyva (slyva + abrikosas), klementinas (apelsinas + mandarinas) ir kt. Kai kuriais atvejais mokslininkams pavyksta pašalinti neigiamas tolimosios hibridizacijos pasekmes, pavyzdžiui, buvo gauti derlingi kviečių ir rugių (kvietrugių), ridikėlių ir kopūstų (raphanobrassica) hibridai.

O dabar jūsų klausimai. Ar dirbtinė hibridizacija trukdo Dievo kūrinijai? Tam tikra prasme taip, jei žmogus sukuria kitokį nei natūralų variantą, kurį galima palyginti, tarkime, su moterimis, naudojančiomis dekoratyvinę kosmetiką, kad pagerintų savo išvaizda. Ar dirbtinė hibridizacija yra nuodėmė? Ar valgyti mėsą yra nuodėmė? Viešpats iš mūsų širdies kietumo leidžia žudyti gyvas būtybes maistui. Tikriausiai ir dėl mūsų širdies kietumo jis leidžia atrankos eksperimentus, siekdamas pagerinti vartotojų savybes žmonėms reikia Produktai. Toje pačioje eilutėje yra kūryba vaistai(šiuo atveju naudojami ir žudomi laboratoriniai gyvūnai). Kad ir kaip būtų liūdna, visa tai yra visuomenės, kurioje karaliauja nuodėmė ir karaliauja „šio pasaulio kunigaikštis“, tikrovė.

Ar sėkmingas kryžminimas kelia pavojų kreacionizmui? Jokiu būdu ne. Prieš.

Jūs žinote, kad viskas dauginasi „pagal savo rūšį“. Biblinė „gentis“ nėra biologinė šiuolaikinės taksonomijos rūšis. Juk po potvynio atsirado gausi rūšių įvairovė dėl sausumos organizmų savybių kintamumo nuo Nojaus arka ir vandens gyventojai, išgyvenę už arkos ribų, pritaikant juos prie naujų aplinkos sąlygų. Sunku apibūdinti biblinę „gentį“, kurios genetinis potencialas yra reikšmingas ir buvo suteiktas iš pradžių kuriant. Tai gali apimti šiuolaikinius taksonus, tokius kaip rūšis ir gentis, bet tikriausiai ne aukštesni už (po)šeimą. Gali būti, kad, pavyzdžiui, šiuolaikinių sisteminių kačių šeimos genčių didžiosios katės grįžta į vieną pirminę „gentį“, o mažos – į vieną ar dvi kitas. Akivaizdu, kad rūšys ir gentys, atskirtos nuo biblinės „genties“, apima savo, tam tikru mastu, išeikvotą ir pakeistą (palyginti su pradine) genetinę medžiagą. Šių nevisiškai vienas kitą papildančių dalių derinys (tarprūšiniuose ir tarpgeneriniuose kryžiuose) susiduria su kliūtimis molekuliniame genetiniame lygmenyje, o tai reiškia, kad tai neleidžia formuotis visaverčiui organizmui, nors retais atvejais tai gali atsitikti biblinėje „gentyje“. “.

Ką tai reiškia? Kad iš principo negali būti kryžminimo tarp „katės ir šunų“ ir „iki žmonių“.

Dar viena akimirka. Palyginkite 580 tūkstančių nukleotidų porų, 482 genus vienos ląstelės mikoplazmos DNR ir 3,2 milijardo nukleotidų porų, apie 30 tūkstančių genų žmogaus DNR. Jei įsivaizduojate hipotetinį kelią „nuo amebos iki žmogaus“, pagalvokite, iš kur atsirado nauja genetinė informacija? Nėra iš kur tai natūraliai atsirasti. Žinome, kad informacija gaunama tik iš protingo šaltinio. Taigi, kas yra amebos ir žmogaus autorius?

Dievo palaimos!

Daugiau skaitykite tema "Kūryba":

30-aisiais praėjusio amžiaus N.I. Vavilovas pažymėjo, kad ligoms atsparių žemės ūkio augalų veislių kūrimo problemą galima išspręsti dviem būdais: selekcija siaurąja šio žodžio prasme (atsparių augalų atranka tarp esamas formas) ir hibridizacijos būdu (kryžminant skirtingus augalus tarpusavyje). Augalų atrankos metodai imunitetui patogeniniams organizmams nustatyti nėra specifiniai. Tai yra tradicinių veisimo metodų modifikacijos. Pagrindiniai sunkumai kuriant imunines veisles yra būtinybė vienu metu atsižvelgti į augalų savybes ir juos žalojančius kenkėjus. Įjungta Šis momentas Veisiant atsparumui, naudojami visi visuotinai pripažinti šiuolaikiniai veisimo darbo metodai: hibridizacija, selekcija, taip pat poliploidija, eksperimentinė mutagenezė, biotechnologijos ir genų inžinerija.

Vienas iš pagrindinių sunkumų atrenkant augalus imunitetui yra genetinis augalų savybių ryšys, atspindintis jų filogenetinę istoriją natūraliose ekosistemose. Savaiminio prijaukinimo ir labai produktyvių bei kokybiškų augalų formų formavimosi procese susilpnėjo jų imuninė sistema. Tais atvejais, kai atranka atliekama nekreipiant dėmesio į imunitetą, pastarojo susilpnėjimas ir toliau vyksta mūsų laikais.

Svarbiausias selekcinės, genetikos, molekulinės biologijos uždavinys – ieškoti būdų, kaip aukštą produktyvumą ir kitas ekonomiškai vertingas augalų savybes sujungti su jų imuniteto požymiais. Pageidautina, kad imuniteto pagrindas būtų poligeninis.

Klausimas lengviausia išsprendžiamas, kai iš esamos veislės populiacijos galima išskirti augalus, kuriems būdingas didelis imuninis atsparumas vienam konkrečiam patogenui. Tokiam identifikavimui gali būti naudojami skirtingi atrankos metodai ir analizės metodai, kuriuose atsižvelgiama į veislės populiacijos heterozę.

Rengiant veisimo programas labai svarbus augalų populiacijos apdulkinimo tipas (kryžminis apdulkinimas, savidulkė ​​ar populiacija priklauso tarpinei grupei). Imuniteto patogenui veisimo darbai turėtų būti atliekami atsižvelgiant į šiuos veiksnius: pirmosios grupės augalų populiacijoje analizės vienetas yra atskiras augalas, kitos - populiacija (veislė ar linija).

Tradiciniai veisimo metodai kuriant atsparius ligoms ir kenkėjams genotipus

Pasirinkimas. Tiek gamtoje apskritai, tiek žmogaus veislinėje veikloje selekcija yra pagrindinis naujų formų gavimo procesas (rūšių ir veislių formavimas, veislių, veislių kūrimas). Selekcija efektyviausia dirbant su savidulkiais augalais, taip pat augalais, kurie dauginasi vegetatyviniu būdu (kloninė selekcija).

Veisiant atsparumui, selekcija efektyviai naudojama tiek pati savaime (tai pagrindinis metodas dirbant su nekrotrofiniais patogenais), tiek kaip atrankos proceso komponentas, be kurio paprastai neįmanoma apsieiti taikant jokius selekcijos metodus. Praktiškai veisiant atsparumą, naudojami du atrankos tipai: masinė ir individuali.

Masinis pasirinkimas yra seniausias selekcijos būdas, kurio dėka buvo sukurtos vadinamosios liaudies selekcijos atmainos, ir iki šiol yra vertinga žaliava šiuolaikiniams selekcininkams. Tai atrankos rūšis, kai iš pradinės populiacijos lauke atrenkama daug augalų, atitinkančių būsimai veislei keliamus reikalavimus, iš karto įvertinant savybių rinkinį (taip pat ir atsparumą tam tikroms ligoms). Visų atrinktų augalų derlius sujungiamas ir kitais metais sėjamas vieno sklypo forma. Masinės atrankos rezultatas – tam tikrą (-ius) požymį (-ius) atrinktų geriausių augalų bendros masės palikuonys.

Pagrindiniai masinio pasirinkimo privalumai yra jo paprastumas ir galimybė greitai patobulinti didelį kiekį medžiagos. Trūkumai yra tai, kad masinės atrankos būdu atrinktos medžiagos negalima tirti su palikuonimis ir nustatyti jos genetinę vertę, todėl neįmanoma išskirti veisliniu požiūriu vertingų formų iš veislės ar hibrido populiacijos ir panaudoti jas tolesniam darbui. .

Individualus pasirinkimas (kilmė) - vienas efektyviausių šiuolaikiniai metodai atranka atsparumui. Hibridizacija, dirbtinė mutagenezė, biotechnologijos ir genų inžinerija pirmiausia yra medžiagos tiekėjai individualiai atrankai – sekantis veisimo darbų etapas, iš pateiktos medžiagos atrenkama vertingiausia.

Metodo esmė ta, kad iš pradinės populiacijos atrenkami atskiri atsparūs augalai, kurių kiekvieno palikuonys vėliau dauginami ir tiriami atskirai.

Tiek individualus, tiek masinis pasirinkimas gali būti vienkartinis arba daugkartinis.

Vienkartinis pasirinkimas daugiausia naudojamas renkantis savidulkes augalus. Vienkartinė individuali atranka apima nuoseklų tyrimą visuose veisimo proceso etapuose, vieną kartą atrinkto augalo dėl konkrečios savybės. Veislės sveikatai gerinti sėklininkystėje dažniausiai ir efektyviausiai naudojama vienkartinė masinė selekcija. Štai kodėl jis taip pat vadinamas sveikatos gerinimu.

Keli pasirinkimai tinkamesni ir efektyvesni renkantis kryžmadulkius pasėlius, jų efektyvumą pirmiausia lemia heterozigotiškumo laipsnis šaltinio medžiaga. Atliekant pakartotinę masės atranką, išlaikomas atsparumas nekrotrofams – patogenams, tokiems kaip fuzariumas, pilkasis ir baltasis puvinys ir kt. Taikant šį metodą, buvo sukurtas labai atsparus ir buvo sukurtas.

Hibridizacija.Šiuo metu vienas iš labiausiai naudojamų veisimo būdų atsparumui gauti yra hibridizacija – skirtingų paveldimų gebėjimų genotipų kryžminimas tarpusavyje ir išgaunami hibridai, apjungiantys pirminių formų savybes.

Veisiant atsparumą ligoms, hibridizacija yra tinkama ir efektyvi, jei bent viena iš pirminių formų yra paveldimų veiksnių nešiotoja, galinti užtikrinti būsimos veislės ar hibrido genetinę apsaugą nuo potencialiai pavojingų patogeno padermių ir rasių.

Kaip minėta anksčiau, tokie paveldimi veiksniai (veiksmingi atsparumo genai) susiformavo augalų šeimininkų ir jų patogenų evoliucijos centruose. Daugelis jų jau buvo perkelti į kultūrinius augalus iš laukinių giminaičių, naudojant tolimą hibridizaciją. Tai dabar žinomi kaip pasėlių atsparumo genai.

Tačiau neginčijamas faktas yra tas, kad šiandien dauguma šių genų yra plačiai naudojami veisimui ir dažniausiai prarado savo efektyvumą, nugalėti dėl patogenų kintamumo. Štai kodėl intraspecifinė hibridizacija (tarp tos pačios rūšies augalų), kai kuriais atvejais kuriant ligoms atsparias veisles ar hibridus yra neperspektyvu. Norint gauti teigiamų rezultatų, selekcininkas, įtraukdamas tam tikras tėvų formas į kryžminimą, turi būti įsitikinęs, kad jų atsparumo genai yra atsparūs patogeno populiacijai būsimos veislės (hibrido) auginimo vietoje.

Atsižvelgiant į tai, jis tampa vis svarbesnis veisiant atsparumą. tolimoji hibridizacija (tarp augalų iš skirtingų botaninių taksonų). Juk ryškiausiu imunitetu pasižymi laukinių ir primityvių rūšių augalai. Kultūrinių augalų laukinių giminaičių genomai buvo ir tebėra pagrindinis natūralus atsparumo genų šaltinis, įskaitant sudėtingą imunitetą. Esamų veislių kultūrinių augalų kryžminimas su laukinėmis rūšimis dažniausiai pagerina imunogenetines savybes. Ir jei anksčiau tolimosios hibridizacijos taikymas nebuvo labai populiarus dėl sunkumų, susijusių su tėvų formų genomų disbalansu ir atsparumo ryšiu su ekonomiškai nepageidaujamais bruožais, tai dabar yra sukurti metodai probleminėms problemoms spręsti.

Tolimoji hibridizacija leidžia perduoti iš laukiniai augalai kultūrinis ekologinis plastiškumas, atsparumas nepalankiems aplinkos veiksniams, ligoms ir kitos vertingos savybės bei savybės. Tolimosios hibridizacijos pagrindu sukurtos veislės ir naujos grūdinių, daržovių, pramoninių ir kitų kultūrų formos. Pavyzdžiui, kviečių imuniteto genų šaltinis Užkaukazei ir yra endeminis Triticum dikokoidai Korn.

Kaip rodo pasaulinė praktika, labai efektyvus hibridizacijos būdas atrenkant savidulkes augalus atsparumui. atgaliniai kryžiai (backcross) kai hibridas kryžminamas su viena iš tėvų formų. Šis metodas taip pat vadinamas veislių „taisymo“ metodu, nes leidžia patobulinti tam tikrą veislę pagal vieną ar kitą jai trūkstamą savybę (ypač atsparumą tam tikrai ligai). Tačiau reikia turėti omenyje, kad naudojant šį metodą negalima viršyti „remontuojamos“ veislės produktyvumo (ir pagal Ukrainos Valstybinės augalų veislių teisių apsaugos tarnybos reikalavimus, veislė negali būti registruojama, jei jos produktyvumas neviršija standarto).

Paprastai kryžminant atgal, kaip motininė forma naudojama donorinė atsparumo ligoms atmaina, o kaip motininė forma – nestabili, bet labai produktyvi veislė (atsparumo recipientas). Dėl jų kryžminimo gaunami hibridai, kurie pakartotinai kryžminami su motinine forma (atgal kryžminami). Reikalinga sąlyga yra tai, kad kiekvieno paskesnio atgalinio kryžiaus motininės formos parenkamos iš stabiliųjų hibridiniai augalai rasti ankstesni kryžiai infekcinis fonas. Palikuonys atrenkami pagal recipientės veislės fenotipą. Atgalinis kryžminimas atliekamas tol, kol beveik visiškai atkuriamas recipiento genotipas ir fenotipas, kartu įgyjant atsparumą donorui būdingai ligai.

Padidinti augalų atrankos, siekiant apsaugoti nuo kenkėjų, efektyvumą galima naudojant iš anksto sukurtą vadinamąją imuniteto sintetiką (žinoma, pavyzdžiui, kukurūzams). Minėtos sintetikos sukurtos peržengus 8-10 imuninių linijų, pasižyminčių skirtingu aplinkos plastiškumu ir imuninių faktorių sudėtimi. Daugelis sintetinių medžiagų yra geras šaltinis kuriant imunines linijas, skirtas tolesniam paprastų ir dvigubų tarplinijų hibridų veisimui.

Mutagenezė. Skirtingai nuo hibridizacijos metodų, kurie yra gana daug darbo reikalaujantys ir reikalaujantys daugelio metų darbo, kad būtų pasiektas galutinis rezultatas, eksperimentinė (dirbtinė) mutagenezė leidžia per trumpą laiką padidinti augalų kintamumą ir gauti atsparumo mutacijas, kurių gamtoje nėra.

Eksperimentinės (dirbtinės) mutagenezės metodas pagrįstas tiksliniu įvairių fizinių ir cheminių mutagenų (jonizuojančių, ultravioletinių, lazerio spinduliuotė, cheminių medžiagų), dėl kurių augalų organizmuose įvyksta genų mutacijos (geno molekulinės struktūros pokyčiai), chromosominės (chromosomų struktūros pokyčiai) arba genominės (chromosomų rinkinių pokyčiai).

Veisimo požiūriu vertingiausios yra genų mutacijos, kurios, skirtingai nei chromosominės, nesukelia žiedadulkių sterilumo, nevaisingumo ar mutantinių linijų nepastovumo. Atsparumo genų mutacijos dažniausiai yra susijusios arba su bazės pakeitimu tam tikroje chromosomos DNR dalyje, arba su jos praradimu, papildymu ar judėjimu. Dėl to įvyksta pokytis genetinis kodas ir, atitinkamai, ląstelės fiziologinių ir biocheminių mechanizmų pasikeitimas, dėl kurio slopinamas patogeno augimas, vystymasis ir dauginimasis.

Dirbtinės mutagenezės metodas veisiant atsparumą ligoms yra naudojamas daugelyje šalių, tačiau jis negali būti laikomas pagrindiniu metodu atsparioms augalų formoms gauti. Šis metodas efektyviausiai naudojamas dirbant su atsparumu vegetatyviškai besidauginantiems pasėliams, nes dauginant sėklomis palikuonys dėl didelio heterozigotiškumo laipsnio suskaidomi sudėtingai.