Obuolių derlius ir sandėliavimas. Kada išimti laikymui žieminius obuolius – patyrusio specialisto patarimas

Romos mokslininkas Plinijus Vyresnysis dar III a. REKLAMA rašė: "...Obuolio skaistalai pereina į jį valgančio žmogaus skruostus." Anglijoje yra posakis apie šių vaisių gydomąją galią: „Obuolys per dieną atstumia gydytoją“. Pirmojoje lenkų enciklopedijoje „Naujieji Atėnai“, išleistoje XVIII amžiaus viduryje, autorius su skaitytojais pasidalijo ilgaamžiškumo receptu: „Norint gyventi ilgai, kaip 969 m. miręs patriarchas Metušala, reikia valgyti. graikiniai riešutai ir obuoliai“.

Vertė obuoliai h-z-2L žmogaus racione yra labai daug, tai nepakeičiamas produktas mityba. Obuoliai tarnauja kaip profilaktika nuo daugelio ligų, taip pat turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui ir skatina darbą. Vidaus organai ir palaikyti imunitetą. Juose yra vitaminų C, B1t B2, P, E, karotino, geležies, kalio, mangano, kalcio, cukrų ir organinių rūgščių.

Obuoliai - natūralus pavasaris pektinų, kurie nėra virškinami skrandyje ir išsiskiria natūraliai, „pakeliui“ sugerdami susikaupusius toksinus. Tai savotiška šluota, kuri švelniai valo virškinimo trakto traktas.

Obelis yra vienas seniausių vaismedžių, žmonių įvestas į auginimą daugiau nei prieš 3-4 tūkstančius metų.

Obelis – pagrindinė vaisių derlius, kuri užima pirmąją vietą pagal bendrą vaisių ir uogų gamybą. Jis paplitęs visur, visuose šalies regionuose, nepaisant jų dirvožemio ir klimato ypatybių. Platus kultūros spektras siejamas su jos plastiškumu, gebėjimu prisitaikyti skirtingos sąlygos auga, įvairiausių veislių skirtingi terminai brendimo, pasižymintys įvairiomis ekonomiškai vertingomis savybėmis.

Geriausios veislės – tiek vasarinės, tiek rudeninės, tiek žieminės – pasižymi dideliu produktyvumu, padidina atsparumą žiemai, palyginti su kitomis vaisių rūšimis, išsiskiria prekumu ir vaisių vartojimo savybėmis. Derlius geriausios veislės galima ilgai laikyti, konservuojant skonio savybes ir maistinę vertę, tokius vaisius tinka vartoti šviežias ir už skirtingi tipai perdirbimas - sulčių, tyrių, uogienių, kompotų gamyba, taip pat tinka džiovinti ir šaldyti žiemai.

Obelų asortimentas nuolatos atnaujinamas su daug žadančiais naujais vietinės ir užsienio selekcijos produktais – derlingais, žiemai atspariais, atspariais kenkėjams ir ligoms. Žinoma, sodindamas sodą, kiekvienas sodininkas veisles pasirenka savo nuožiūra, tačiau vis tiek reikia atsižvelgti į dirvožemį ir klimato ypatybės regione - priklausomai nuo jų parenkamos tam tikro žiemos atsparumo veislės (pavyzdžiui, labiau tinka pietiniams ar šiauriniams regionams), taip pat atsparios pagrindinėms grybelinėms ligoms - regionuose su didelė drėgmė reikia imuninės arba labai atsparios šašams ir miltligė veislių. Labai svarbu ankstyvas medžių derėjimas, derėjimo reguliarumas, lajos habitus ir daugelis kitų ekonominių bei biologinių rodiklių.

Mūsų įstaigos kolekcijoje ir tyrinėjamuose sodiniuose (in duotas laikas- pavadinta pomologijos eksperimentinė stotis. L.P. Simirenko Nacionalinės mokslų akademijos Sodininkystės ir daržininkystės institutas) - daugybė veislių (tiek vietinės, tiek užsienio selekcijos) ir hibridinių formų obelų. Nuolat tyrinėjame rinkos poreikius, sodininkų pageidavimus, lyginame juos su mūsų „globotinių“ veislių savybėmis ir kuriame naujus produktus, kurie savo ūkinėmis savybėmis labiau atitinka šiuolaikinio žemės ūkio reikalavimus.

Daugelis iš mūsų sodų paimtų mėginių buvo panaudoti veisimui. Už nugaros praėjusį dešimtmetį vardu pavadintoje Bandymų stotyje. L.P.Simirenko sukūrė 11 naujų veislių obelų. Jie jau buvo įtraukti į Valstybinį augalų veislių, tinkamų platinti Ukrainoje, registrą ir rekomenduojami auginti įvairiose dirvožemio-klimato zonose.

SIŪLOME GERIAUSIŲ OBELŲ VEISLIŲ CHARAKTERISTIKAS.

Mūsų pasirinkimo perlas yra Renet Simirenko veislė. Jo kilmė nežinoma. Dar 60-80-aisiais. XIX amžiuje jis buvo rastas Mlievskio sode, o vėliau platino Platonas Fedorovičius Simirenko. Jo sūnus Levas Platonovičius aprašė šią veislę 1880–1890 m., Įvedė ją į katalogą ir pavadino savo tėvo garbei - Renetas Simirenko.

Vėlyvos žiemos nokinimo veislė. Vidutinio veržlumo medis besiplečiančiu, plačiai apvalia, gana tankia vainiku su nusvirusiomis šakomis.

Vaisiai vidutinio dydžio ir stambūs, 150-200 g svorio, apvaliai kūgiški, kiek asimetriški. Pagrindinė spalva yra žalia arba šviesiai žalia, kartais su vidutiniškai rausvais skaistalais ant nedidelės vaisiaus paviršiaus dalies, su saulėta pusė, ir aiškiai matomi dideli šviesūs poodiniai taškeliai, kurie vaisiui sunokstant įgauna šviesiai žalią arba žalsvai gelsvą spalvą; su silpna riebiai melsva danga. Minkštimas baltas su žalsvu atspalviu, tankus, aromatingas, sultingas (skonio balas 8,4-8,8 balo). Ant M9 poskiepio pradeda derėti 2 metais po pasodinimo, o ant vidutinio dydžio poskiepio – 3 metais. Nuimamas vaisių sunokimas būna rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, vartotojiškas – gruodį. Šaldytuve laikomas 4-5 mėnesius.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis derlius, atsparumas sausrai; vaisiai nenukrenta anksčiau nei numatyta, ilgai išliekantys, ilgai išliekantys, transportuojami ir išsiskiriantys aukštu skoniu.

Trūkumai: vidutinis žiemkentiškumas, mažas atsparumas grybelinėms ligoms, derėjimo dažnis.

Plačiai naudojamas veisimui, jis perduoda palikuonims ankstyvą derėjimą ir vaisių laikymo kokybę.

Mlievchankos ruduo- įvairovė rudens terminas brendimas. Vidutinio augimo veržlumo medis, kompaktiška, aukšta, stulpiška, vidutinio tankumo laja ir spygliuotais vaisiais.

Vaisiai stambūs ir labai stambūs, sveria 170-225 g, vienmačiai plokščiai apvaliai kūgiški, šiek tiek briaunoti. Pagrindinė spalva šviesiai žalia, sunokusi žalsvai gelsva, didžiojoje paviršiaus dalyje yra intensyvus neryškus raudonas skaistalas, kartais su intensyvesnės spalvos juostelėmis, su melsvu žydėjimu, daug šviesiai pilkų, aiškiai matomų poodinių taškelių. Oda tanki, lygi, šiek tiek riebi. Minkštimas baltas, švelnus, aromatingas, sultingas, puikaus saldžiarūgščio skonio (skonio balas 8,4-8,6 balo). Derlius nuimamas ir subręsta rugsėjo pradžioje. Obuoliai saugomi iki sausio mėn.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis žiemos atsparumas, didelis derlius be ryškaus periodiškumo, didelis vaisių skonis.

Trūkumai: vidutinis atsparumas šašams ir miltligei, polinkis priešlaikiniam obuolių išbyrėjimui.

Ugningas- ankstyvo žiemos nokinimo įvairovė. Medis vidutinio stiprumo ir vešlus, pilnaverčio vaisiaus amžiaus suapvalinta, plokščiai apvalia, nusvirusia (verkiančia), šiek tiek tankia vainiku.

Vaisiai vidutinio dydžio, 125-160 g svorio, vienmačiai, kūgiški. Pagrindinė spalva žalsvai gelsva, su pilkais, neryškiai matomais poodiniais taškeliais ir tiršta melsva danga, 2/3 vaisiaus paviršiaus neryškus tamsiai raudonas skaistalas. Oda plona, ​​lygi, blizga. Minkštimas gelsvai baltas, tankus, sultingas, aromatingas, malonaus saldžiarūgščio skonio (skonio balas 7,8-8,3 balo). Nuimamas vaisių sunokimas įvyksta rugsėjo pabaigoje. Šaldytuve laikomas 5-6 mėnesius.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis derlius, atsparumas žiemai, atsparumas miltligei.

Trūkumai: vidutinis imlumas šašams, medžių polinkis perkrauti derliumi.

Jis naudojamas veisimui kaip ankstyvo derėjimo, reguliaraus ir didelio derlingumo nešėjas.

Mavka– žieminė nokinimo veislė. Vidutinio augimo medis kompaktišku apvaliu arba plačiu ovaliu, vidutinio tankumo vainiku.

Vaisiai vidutinio dydžio ir stambūs, 145-170 g svorio, gana vienmačiai, pailgi kūgiški. Pagrindinė spalva gelsvai žalia, 1/3-1/2 paviršiaus su oranžinės-raudonos spalvos neryškiais skaistalais, prieš kuriuos aiškiai matomi tamsiai raudoni dryžiai ir šviesūs poodiniai taškeliai. Oda vidutinio storio, lygi, sausa. Minkštimas geltonas su žalsvomis gyslomis, tankus, trapus, vidutinio grūdėtumo, labai sultingas, harmoningo saldžiarūgštio skonio (skonio balas 7,8-8,2 balo). Nuimamas vaisiaus sunokimas būna rugsėjo pabaigoje, vartotojiškas – gruodį. Laikoma šaldytuve 4-5 mėnesius. Transportavimas yra didelis.

Privalumai: ankstyvumas, didelis ir reguliarus derlius, didelis stabilumas iki miltligės, vidutinis atsparumas rauplėms, didelis vaisių skonis.

Trūkumai: pasižymi vidutiniu žiemkentiškumu, yra paveiktas žievės ligų, neatsparus ruddėmėms.

Jis naudojamas veisimui kaip ankstyvo derėjimo ir didelio reguliaraus derliaus nešėjas.

Gorodiščenskoje- žiemos nokinimo veislė. Vidutinio augimo veržlumo medis plokščia apvalia, šiek tiek sustorėjusia, kiek nusvirusia (pakabinta) laja.

Vaisiai dideli, sveria 150-180 g, vienmačiai, plačiai apvalūs-kūgiški, šiek tiek briaunoti. Pagrindinė spalva yra žalsvai gelsva, su intensyviai ryškiai raudonu skaistalais ant daugumos vaisių, su baltais apvaliais matomais poodiniais taškeliais. Oda tanki, riebi, lygi. Minkštimas žalsvai baltas arba kreminis, tankus, smulkiagrūdis, sultingas, puikaus vyno saldaus desertinio skonio (skonio balas 8,4-8,6 balo). Nuimamas vaisių sunokimas būna rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, vartotojiškas – gruodį. Laikyti šaldytuve iki balandžio-gegužės mėn. Transportavimas yra didelis.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis žiemos atsparumas ir medžių produktyvumas, vidutinis atsparumas rauplėms.

Trūkumai: neatsparus miltligei.

MIS jubiliejus- žiemos nokinimo veislė. Medis žemaūgis, kompaktiška, aukšta, vidutinio tankumo laja.

Vaisiai stambūs ir labai dideli, 160-205 g svorio, gana vienmačiai, apvaliai kūgiški, šiek tiek paplokščiai. Pagrindinė spalva yra geltonai žalia, su vidutinio neryškumo tamsiai rausvu daugumos vaisių skaistalais, nepastebimais mažais šviesiais poodiniais taškeliais ir intensyviai melsvu žydėjimu. Oda vidutinio storio, tanki, lygi, vidutiniškai riebi. Minkštimas gelsvai baltas, tankus, trapus, smulkiagrūdis, sultingas, aromatingas, malonaus saldžiarūgštio skonio (skonio balas 8,0-8,4 balo). Nuimamas vaisių sunokimas įvyksta rugsėjo pabaigoje. Šaldytuve laikomas 6-7 mėnesius. Transportavimas yra didelis.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis atsparumas rauplėms ir miltligei, didelis vaisių skonis ir prekinė kokybė.

Trūkumai: vidutinis atsparumas žiemai.

Jis naudojamas veisimui kaip medžio kompaktiškumo ir ankstyvo derėjimo nešėjas.

OBUOLIŲ NUĖMIIMO DATOS – LENTELĖ

Visai šiais metais gausus derlius obuoliai Bet ar žinote, kaip teisingai jį nuskinti, kad obuoliai išliktų ilgai, išliktų skanūs, sultingi ir aromatingi? Derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai veikia vaisių skonį ir tinkamumą parduoti. Negalite nei delsti, nei skubėti!

Žinoma, laikymo kokybė tiesiogiai priklauso nuo veislės, tačiau derliaus nuėmimo sąlygos taip pat gali turėti įtakos šiam rodikliui. Tai ypač svarbu, jei derlių reikia parduoti skirtingas laikas- pavyzdžiui, kai kurie vaisiai iš karto po derliaus nuėmimo, o kai kurie po kurio laiko. Dėl ilgalaikis saugojimas skinami obuoliai Ankstyva stadija nokstant, kai vaisiai dar kieti, minkštimas ir pagrindinė odelės spalva žalia, išorinė spalva nepakankamai išsivysčiusi, be konkrečių ženklų veislės branda - skaistalai, poodinės dėmės, melsvas žydėjimas. O norint greitai parduoti obuolius rinkoje, jie, priešingai, nuimami visiškai prinokę, kuomet vaisiaus pateikimas ir skonis labiausiai atsiskleidžia – geriausios konkrečios veislės būklės.

Nuėmus derlių, daugelio veislių vaisius pažeidžia funkcinės ligos, kurios išsivysto sandėliuojant. Norėdami jų išvengti, obuoliai skirtingų veislių Jie skinami skirtingais nokimo tarpsniais, priklausomai nuo konkrečios veislės tolerancijos tam tikroms ligoms. Taigi, obuolių veislių, kurių vaisiai greitai pernoksta, minkštimas paruduoja ir yra paveiktos Jonathano dėmėtumo, derlius nuimamas iš karto, kai tik pradeda derėti, ankstyvoje išimamos brandos stadijoje. Veislės, kurios nėra atsparios saulės nudegimui, poodiniam dėmėtumui ir vytimui, yra vėlyvoje stadijoje.

Dėl daugelio metų tyrimų Pomologijos eksperimentinėje stotyje, pavadintoje. L. P. Simirenko IS NAANU nustatė obuolių vaisių derliaus nuėmimo tvarką ir laiką skirtingų veislių, auginami dešiniojo kranto miško-stepės dirvožemio ir klimato sąlygomis. Nustatyta, kad kiekviena veislė turi būti nuskinta tokiu vaisiaus brandumo laipsniu, kuris jį užtikrina geriausios savybės ir maksimalus tinkamumo laikas (galiojimo laikas po pašalinimo). Tyrimuose taip pat atsižvelgiama į tai, kas išdėstyta pirmiau svarbus rodiklis- skirtingų obuolių veislių nestabilumas funkcinėms ligoms, turinčioms įtakos obuolių prekumui ir laikymo kokybei (žr. 1 lentelę).

Pramoninėje sodininkystėje visame pasaulyje labai reikalingi specialistai, kuriantys naujus, pažangesnius nustatymo metodus. optimalus laikas vaisinių augalų derliaus nuėmimas.

Optimalaus derliaus brandos pradžią rodo daugybė prekinių, organoleptinių, meteorologinių ir biocheminių savybių. Sodininkai analizuoja aibę rodiklių, tokių kaip vaisiaus dydis, veislei būdingos išorinės spalvos išvaizda ir geras stiebo atsiskyrimas.

Norėdami nustatyti obuolių vaisių brandą, galite naudoti vieną iš paprasčiausių ir techninių galimi būdai- krakmolo jodo tyrimas. Krakmolas, sąveikaudamas su jodu, dažo vaisiaus audinius Mėlyna spalva. Kuo obuolys žalesnis, tuo daugiau jame krakmolo. Jam bręstant, vykstant hidrolizės procesui, jo kiekis mažėja, o pilnai prinokę vaisiai nebeturi krakmolo.

Jodo-krakmolo tyrimui paruošiamas vandeninis jodo tirpalas (4 g krakmolo ir 1 g jodo 1 litrui distiliuoto vandens). Sodas skirstomas į sąlyginius nedideli plotai ir iš kiekvieno jie paima bent 10 kiekvienos veislės vaisių, rinkdami juos iš skirtingi medžiai ir iš skirtingų šakų (apatinės ir viršutinės). Analizė atliekama nedelsiant: kiekvienas vaisius, išilgai perpjautas aštriu peiliu per sėklų kamerą, panardinamas į jodo tirpalą. Po minutės griežinėlių būklė įvertinama skalėje nuo vieno iki penkių balų.

Obuolių sunokimo jodo ir krakmolo tyrimo skalė (taškais)

Krakmolo jodo bandymo skalė

Europoje sodininkystės konsultantai apskaičiuoja Streif indeksą – optimalų derliaus laikotarpį įvairių veislių obuoliams. Šis rodiklis gaunamas iš šios formulės:

(Streiff indeksas) = ​​kietumas (vaisiai (kg/cm2) / cukraus kiekis x krakmolo kiekis (%)

Pagrindiniai parametrai, būtini norint nustatyti optimalų derliaus nuėmimo laiką:

• - vaisių kietumas, nustatomas penetrometru (kg/cm2);
• - cukraus kiekis vaisiuose, matuojamas refraktometru (%, Brix):
• - krakmolo kiekis šviežiai nuskintuose vaisiuose (reakcija į JODĄ. Rezultatas analizuojamas naudojant specialias tyrimo korteles).

1 lentelė. Obuolių vaisių derliaus nuėmimo laikas, atsižvelgiant į jų brandumo laipsnį ir veislių jautrumą funkcinėms ligoms

OBUOLIŲ LAIKYMAS – METODAI IR APŽVALGOS APIE JUS

OBUOLIŲ LAIKYMAS

SANDINGAS DERLIUS REIKIA TAM TAM SODININKŲ ŽINIŲ, ĮGŪDŽIŲ IR DARBŲ, IR PASIEKTI JO DARŽAI NĖRA LENGVA. TAČIAU GERĄ DERLIŲ GAUTI – PUSĖ DARBO: TURI MOKĖTI JĮ IŠLAIKYTI

Vaisių laikymo kokybė priklauso nuo kelių veiksnių:

veislių (yra veislių, kurios gražios tik nuskintos nuo šakos: yra tokių, kurios gali ilgai gulėti neprarasdamos skonio);

žemės ūkio auginimo technika (trąšų įterpimo dozės ir laikas, cheminių ir kitų apsaugos priemonių nuo ligų ir kenkėjų kompleksas, derliaus nuėmimo laikas, t. y. vaisių brandos būklė);

kambario temperatūra ir drėgmė. kurioje laikomi obuoliai (galbūt šį veiksnį galima pavadinti kone svarbiausiu).

Vaisių ir daržovių kokybės pablogėjimą saugojimo metu gali lemti daugybė priežasčių. Tai gali būti ir infekcinės, ir fiziologinės ligos.

UŽKREČIAMOS LIGOS

Vaisių infekcinės ligos, atsirandančios laikymo metu, kai kuriais atvejais yra užsikrėtimo sode pasekmė, kai jie kabėjo ant medžio, kitais atvejais jie atsiranda transportuojant arba tiesiogiai sandėliuojant.

Priklausomai nuo sukėlėjo (ar priežasties), kai kurios ligos vystosi lėtai arba visai neprogresuoja laikant, o kitos labai greitai vystosi jau užkrėstame vaisiuje ir lengvai (per tiesioginį sąlytį arba per orą) plinta į kaimyninius.

NE UŽKREČIAMOS LIGOS

1. Vaisių užpildymas, arba stikliškumas, atsiranda šilto rudens metais, kai vaisiai pernokę. Odelė ir minkštimas tampa stiklinės, tada paruduoja.
2. Vaisiai užšąla ilgą laiką esant žemesnei nei -2 °C temperatūrai. Šaldant obuoliai palaipsniui atitirpsta esant +2 ‘C temperatūrai ir normaliai santykinei oro drėgmei, o po to juos reikia kuo greičiau parduoti.
3. Vaisių kartaus kauliukų susidarymas – vaisiaus paviršiuje atsiranda šiek tiek prispaustos, apvalios, rudos 2-5 mm skersmens dėmės. Priežastis – nesubalansuota mityba (mažas kalcio kiekis vaisiuose, azoto perteklius, didelės kalio ir magnio dozės).

Labiausiai paplitęs ir žalingas užkrečiamos ligos obuolių laikymo laikotarpiu yra šie.

Vaisių puvinys, arba moniliozė, gali išsivystyti ir sode, ir laikant. Pralaimėjimas prasideda nuo mažo ruda dėmė, kuris, augdamas itin greitai, per kelias dienas gali padengti visą vaisių. Minkštimas tampa rusvai rudas, birus, įgauna nemalonų saldų vyną primenantį skonį.

Ant darže užkrėstų vaisių susidaro gelsvi grybų sporų padukai, išsidėstę lygiais koncentriniais apskritimais.

Kai vaisiai yra užkrėsti saugojimo metu, sporuliacija vaisiaus paviršiuje, kaip taisyklė, nesivysto. Vaisius greitai mumifikuojasi. Vaisių puvinio mumija paviršiuje lygi, blizga, juoda su melsvu atspalviu.

Kartusis gleosporinis puvinys arba obelų antracnozė atsiranda nuėmus vaisius, nors jais užsikrečiama darže. Minkštimas yra kartaus, labai ribotas nuo sveikų audinių.

Pilkasis puvinys pasireiškia pilku vaisių puviniu, ant kurių susidaro pilka pūkuota sporų danga. Laikui bėgant ant supuvusių vaisių susidaro daug juodųjų skleročių (ligą sukėlėjo grybienos susitraukimų). Infekcija ant vaisių gali užsikrėsti dar sode arba transportuojant, tačiau pats puvinys išsivysto laikant. Grybelio sporos lengvai plinta oru.

Žemiau yra kiti įrašai tema „Pasidaryk pats kotedžas ir sodas“

Jis pradėjo skinti Maskvos Grushovka vaisius praėjus 16 savaičių nuo lazdyno žydėjimo pradžios, Baltosios Nalivkos - po 17 savaičių, Scarlet Nalivka - po 20, Pilkos anyžių - po 21, Antonovkos - po 22 savaičių.
Aš pasirinkau šią techniką ir ji niekada manęs nenuvylė. Rinkimą visada atlieku trimis etapais su 4-5 dienų intervalais, priklausomai nuo to, kiek laiko obelis žydi. Vaisių nokimo laikotarpiu orai skiriasi, todėl neišvengiami nedideli nukrypimai. Nuimdamas derlių, atsižvelgiu į juos. Jei vasara šiltesnė nei įprastai, tai pirmąjį derlių išleidžiu 2-4 dienomis anksčiau nei numatyta data, o jei šaltesnė nei įprastai, tai 2-4 dienomis vėliau. Įprastą vasarą Antonovka žydi 37 dienas po lazdyno medžio. Jo vaisių nokimo laikotarpis trunka 117 dienų. Iš viso 154 dienos arba 22 savaitės. Antonovka žydi 9-10 dienų, todėl trečią derlių nuėmiau praėjus 10 dienų po pirmojo, o antrąjį – viduryje tarp jų.
Lygiai taip pat apskaičiavau Maskvos grušovkos žydėjimo laiką. Esant normaliam orui, praėjus 35 dienoms nuo lazdyno žydėjimo pradžios, plius vaisių nokimo laikotarpis (77 dienos). Tai reiškia, kad jai iš viso reikia 112 dienų arba 16 savaičių. Žydi 8 dienas.
Mano nuomone, veltui visi žinynai sodininkus nukreipia į vienkartinį derlių. Manau, kad tai esminė klaida.

Tokiu atveju renkami ir neprinokę, ir pernokę obuoliai. Dėl to vaisiai blogai laikomi. Taigi derlių nuimu tris kartus. Be to, po pirmojo ir antrojo derliaus nuėmimo ant medžio likę vaisiai auga intensyviau. Taigi bendras derlius didėja. Derliaus nuėmimo datos nustatymo metodas leidžia iš anksto žinoti, ar žieminės obelys sugebės pasiruošti artėjančiai žiemai, ir iš anksto imtis atitinkamų priemonių, kad žiemojimas vyktų gerai.
Pavyzdžiui, lazdynas žydėjo 1995 m. balandžio 9 d., o pirmojo Antonovkos ir Kutuzoveco derliaus nuėmimo data buvo numatyta rugsėjo 10 d. Tarkime, vasara šaltesnė nei įprastai, tada pirmą kolekciją nukelsime į rugsėjo 16 d., o trečiąją – į rugsėjo 26 d. Vegetacijos pabaiga mūsų rajone dažniausiai būna spalio 10 d., o Antonovkos ir Kutuzoveco obelys, išlaisvintos nuo derliaus, turės dvi savaites pasiruošti žiemai. Ir tai gerai. Tad jau balandį žinojau, kad žiema šios veislės obelims nepavojinga.
Senovinis nustatymo būdas kalendorines datas Manau, kad obuolių vaisius skinti paprasta ir patikima. Tai suteikia man galimybę skinti optimalaus skynimo prinokimo obuolius.
Todėl sodininkams, kurių sklype nėra lazdyno, patariu pasodinti vieną ar du krūmus. Tai nebus didelė problema ir bus labai naudinga nustatant, kada skinti vaisius.

Pavelas Avvakumovičius BALYASNIKOVAS
sodininkas mėgėjas, Samara
25.06.2010

Jei nežinote, kada išimti žieminius obuolius saugojimui, mūsų tinklaraštis jums tai padės. Nedaug pradedančiųjų sodininkų iš vidaus ir išorės žino žieminių obelų pasirengimo požymius, rodančius, kad derlius prinokęs ir gali būti nuimamas bei sandėliuojamas.

Obuolys yra populiariausias vaisius tarp vaisių. Turtingas obuolių derlius, surinkti prieš žiemą, pradžiugins bet kurį sodininką. Tuo pačiu metu daugeliui žmonių kyla klausimas, kaip tinkamai laikyti žieminių veislių obuolius iki pavasario? Kaip išlaikyti juos šviežius ir kokios veislės tam labiausiai tinka, kokios žieminių obuolių dėjimo galimybės egzistuoja šiandien ir kaip teisingai nustatyti, kada jie prinokę, skaitykite šiame straipsnyje.

Svarbu! Ilgalaikiam saugojimui geriausiai tinka vėlyvų veislių rudeniniai ar žieminiai obuoliai. Jei tinkamai organizuosite jų laikymą, vaisiai gali išlikti švieži ir saldūs iki balandžio mėn.

Obuolių pašalinimo iš medžio procedūra

Svarbu! Dėdami nuo medžio paimtus obuolius į krepšelį ir vėliau perkeldami į nuolatinę laikymo vietą, jokiu būdu nepilkite vaisių, darykite tai rankiniu būdu taip pat, kaip nuėmėte juos nuo medžių. Ši procedūra reikalinga norint nesumušti obuolių ir nepažeisti jų žievelės. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad vaškinės dangos nuo obuolių pašalinti nereikia, nes tai ilgiau išsaugos jūsų vaisius, neleis jiems pelyti ir pūti.

Vykstant obuolių perkėlimui į žiemos saugykla Rekomenduojame apžiūrėti vaisius antrą kartą. Nepažeisti vaisiai, švarūs ir sausi, išsilaikys daug ilgiau nei sumušti ir ligų bei kenkėjų pažeisti. Naudodami specialią priemonę (vaisių rinktuvą) obuoliams nuo medžių šalinti, būkite itin atsargūs, nes nors šis įrankis skirtas vaisiams nuo medžių šalinti, jis vis tiek gali pažeisti gležną obuolio odelę. Mūsų svetainėje taip pat galite rasti žieminių obuolių veislių, nuotraukų su pavadinimais ir išsamias instrukcijas apie jų auginimą.

Žieminių obuolių veislių laikymo vieta

Jei turite didelį Atostogų namai, tada, kaip taisyklė, žieminių veislių obuolius galima laikyti rūsiuose ir rūsiuose. Verta įsidėmėti, kad patalpa, kurioje bus laikomi vaisiai, turi būti sausa, be kvapų ir pelėsių, ir bent kažkaip vėdinama.

Geriausia, jei obuoliai būtų laikomi ten, kur nėra daržovių, bulvių žiemai ir įvairių raugintų agurkų. Dauguma optimali temperatūra ilgalaikio saugojimo patalpoje laikoma nuo 0 iki 2 laipsnių.

Jei turite didelę sandėliavimo patalpą, tuomet obuolius galima sukrauti ant lentynų moteriškos kelnaitės arba specialios lentynos. Šiuo atveju obuoliai turi būti išdėstyti eilėmis vienu sluoksniu. Dėliojant bet kokią amortizuojančią medžiagą, vaisiams nereikia jokios, vienintelis dalykas, kurį galite padaryti, tai atskirti juos vieną nuo kito, pavyzdžiui, naudodami kartoninius skirtukus. Jei leidžia galimybės, kiekvieną vaisių galite suvynioti į specialų popierių.

Veiksniai, įtakojantys vaisių tinkamumo laiką

• Rudeninės rūšies obelys nuo medžių šalinamos, kai jų odelė pradeda įgauti veislei būdingą spalvą arba kai sėklos tampa tamsiai rudos (dažniausiai tai būna rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje). Jei vaisius nuo medžio pašalinsite labai anksti arba, priešingai, vėlai, jie blogiau išsilaikys ir taps miltingesni.
• Žieminių rūšių obuoliai dažniausiai skinami spalio pabaigoje, lapkričio viduryje. Derliaus nuėmimo laikas sutampa su jų branda. Šiuo laikotarpiu vėlyvosios veislės dar bus kietos ir, galima sakyti, neskanios (nevalgomos). Po laikymo vaisiai „pasieks“ ir visiškai sunoks, būtent šiuo metu obuoliai įgaus veislei būdingą skonį. Vienas iš vaisių pašalinimo pradžios požymių vėlyvosios veislės Laikoma, kai ryte po medžiu ant žemės randi nuo 4 iki 6 obuolių, be jokios žalos – kenkėjų ligų.

Obuoliai sunoksta skirtingu laiku, priklausomai nuo veislės. Vasarinių obelų veislės gali nukristi jau liepos pabaigoje, tačiau visiškai sunoksta rugpjūčio pirmoje pusėje. Rudeninių veislių derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje, rugsėjo pradžioje. Žieminių veislių derliaus nuėmimas prasideda rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, o obuoliai dar rūgštūs ir kieti, todėl sandėliuojant turi „subręsti“.

• Ilgalaikiam laikymui žiemai naudojami tik žieminių veislių obuoliai – jie, kada tinkamas saugojimas gali trukti iki pavasario.
• Rudens veisles galima laikyti tris mėnesius.
• Vasarinių veislių obuolius geriausia valgyti iš karto arba naudoti ruošiniams. Laikyti šaldytuve arba šaltame rūsyje iki trijų savaičių.

Obuolių nokimo požymiai

Ypač svarbu laiku nuimti sandėliavimui skirtų obuolių derlių. Pernokę vaisiai laikomi prasčiau, neprinokę – prastesnio skonio.

Išvardijame pagrindinius vasarinių obuolių pasirengimo požymius ir rudenines veisles valymui:

• Tarp nukritusių obuolių (carrion) pradėjo atsirasti šiai veislei būdingo dydžio, spalvos ir skonio vaisiai.
• Vaisiai lengvai atskiriami nuo šakų.
• Vaisiuose esančios sėklos rudos.

Masinis vasarinių obuolių kritimas ne visada yra nokimo požymis

Žieminių veislių obuolių derlius nuimamas kuo vėliau, rugsėjį – spalį, bet dar prieš prasidedant šalnoms ir dar nepradėjus kristi vaisiams.

Obuolių derliaus nuėmimo technika

Obuoliai skinami esant sausam orui. Pirmiausia reikia surinkti mėsą, pasirinkti normalius vaisius ir pašalinti sugedusius. Tada derliaus nuėmimas tęsiamas nuo apatinių šakų, pradedant nuo saulėtosios pusės – ten, kur prinokę vaisiai. Tada jie pereina prie vidurinių šakų ir obels viršūnės. Galite skinti obuolius rankomis mūvėdami minkštas, plonas pirštines, kad nepažeistumėte odelės. Jei vaisiai nepasiekiami rankomis, šakoms lenkti naudokite kopėčias, vaisių rinktuvą ir specialius kabliukus. Negalite purtyti obels, nukritę obuoliai ilgai neišsilaiko.

Obuoliai atsargiai nuimami nuo vaisių šakų, visada su nepažeistu koteliu. Tuo pačiu metu neturėtumėte susukti ar staigiai nuplėšti obuolio – tokiu būdu nesunku pažeisti vaisiaus šakeles, o tai sumažins derlių ateityje.

Kaip pašalinti obuolius nuo šakų

Atsargiai sudėkite obuolius, kad nepažeistumėte. Idealus variantas bus naudojami konteineriai minkštomis sienelėmis - ant dugno ir sienelių uždėtas krepšys su stora medžiaga.

Apple saugykla

Obuolių tinkamumo laikas priklauso nuo dviejų veiksnių: teisinga kolekcija ir laikymo technologijos laikymasis. Galima laikyti tik nepažeistus obuolius su stiebais.

Nuėmus derlių, svarbu obuolius kuo greičiau sudėti į vėsią, gerai vėdinamą 0 - 4 °C temperatūros saugyklą. Obuoliams laikyti naudojami mediniai arba plastikiniai indai. Patogiausia naudoti dėžutes, kurios sukrautos viena ant kitos. Medinės dėžės pirmiausia turi būti kruopščiai išdžiovintos. Obuolius sudėkite į dėžutes, kad jų stiebai nesiliestų. Dėdami dėžutes vieną ant kitos, įsitikinkite, kad viršutinė dėžutė nespaudžia apatinės vaisių. Po apatiniu stalčiuku pagamintas stovas, kad į jį galėtų patekti oras.

Siekiant padidinti galiojimo laiką, supilami obuolių sluoksniai talpyklose pjuvenos Ne spygliuočių rūšys medžiai. Prieš tai į dugną medinė dėžė atsigulti storo popieriaus. Be pjuvenų, galite naudoti džiovintas samanas.

Pjuvenos ir samanos turi būti švarios ir be pašalinių kvapų, antraip obuoliai jas sugers. Dėl tos pačios priežasties obuolių negalima laikyti šalia stipraus kvapo daržovių: svogūnų, česnakų, bulvių.

Irina MOROZOVA

Obuolių tinkamumo laikas pirmiausia priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, Antey ir baltarusiškas saldainis gali išsilaikyti iki sausio, Alesya ir Pamyat Kovalenko - iki kovo. Bet Imant, Verbnoye ir Belorussky sinap galima valgyti birželį.

Tačiau šie terminai gali skirtis priklausomai nuo derliaus nuėmimo laiko ir laikymo sąlygų. Jei obuolius skinsite anksčiau, jie daug greičiau praras savo išvaizdą, jei vėliau – greičiau suges. Todėl labai svarbu nustatyti teisingas terminas. Tai padaryti nėra taip sunku: kai tik pamatysite, kad nuo medžių pradeda kristi normalūs, nesukirmiję vaisiai, paruoškite dėžutes, krepšelius ar maišelius.

Beje, į skirtingi metaišis laikas ateina įvairiais būdais. Pavyzdžiui, šiemet obuolius teks skinti vėliau nei įprastai: dėl šalto, ilgo pavasario derėjimo datos šiek tiek pasislinko.

PALIEK RYŠĮ

Kada šiemet skinti obuolius

Vėlyvos vasaros veislės (Kovalenkovskoe) - rugsėjo pradžioje. Ruduo (Šlovė nugalėtojams, Radiant, Orlik) - nuo rugsėjo 5 iki 10 d. Ruduo-žiema (Antonovka, Uelsi, Belorusskoe sweet, Antey, Minskoe, Nadzeiny) - nuo rugsėjo 20 iki 25 d. Vėlyva žiema (Baltarusijos sinaps, Imant, Charavnitsa, Kovalenko atmintis, Subarovos atmintis, Sikoros atmintis, Zaslavskoje, Oryol girlianda, Verbnoye) - rugsėjo pabaiga - spalio pradžia. Šios datos yra apytikslės. Derliaus nuėmimo laikas priklauso ir nuo regiono (Baltarusijos pietuose derlius subręsta anksčiau) ir nuo dirvožemio, kuriame auga medžiai. Pavyzdžiui, lengvose dirvose obuoliai sunoksta greičiau nei priemolyje.

Ir nepamirškite rinkti dribsnių ir supuvusių vaisių.

Priešingu atveju, varškės vikšrai iš sukirmijusių vaisių „žiemai“ persikels į dirvą ar žievę, o kitais metais dės lervas, kurios vėl ims pulti jūsų medžius.

Pašalinę supuvusius vaisius sumažinsite vaisių puvinio riziką.

Norėdami kovoti su šašu, turėsite apipurkšti medžius ir nukritusius lapus (kai jie nukris) karbamido (amonio salietros) tirpalu. Norėdami tai padaryti, 5 g produkto praskiedžiama 100 g vandens.

Iškirpti IR IŠSAUGOTI

Kaip rinkti?

Kad obuoliai išsilaikytų ilgiau, juos reikia nuskinti kartu su stiebais, o paskui atsargiai sudėti į dėžutes ar krepšelius, kad nesulūžtų. Laikymo metu obuoliai su „mėlynėmis“ išsilaikys prasčiau, tačiau svarbiausia, kad vaisiai, kuriuos ketinate laikyti kelis mėnesius, nepažeistų odelės. Jei atsiranda tokia žala, tikrai išsivystys puvinys.

Kokia turėtų būti temperatūra?

Arti nulio (maždaug +1 laipsnis) laikomas optimaliu. Jei patalpoje šilčiau, sutrumpės veislės tinkamumo laikas – esant aukštai temperatūrai, paspartės vaisių pernokimas. Pati geriausia vieta- tai rūsys.

PASTABA kotedžo savininkui

Kaip maitinti medžius

rudenį vaisių medžiai reikia šerti fosforo-kalio trąšomis. Vidutiniškai vienam reikia 17–20 g trąšų (degtukų dėžutės). kvadratinis metras. Atidžiai pažiūrėkite, kaip išsivystę jūsų medžiai šaknų sistema. Jis visada platesnis už karūną.

Beje, fosforo-kalio trąšos yra geros, nes su jomis negalima persistengti. Net jei paimsite daugiau nei jums reikia, medžiai paims tiksliai tiek, kiek jiems reikia, o likusius paliks „atsargoje“. Skirtingai nuo, pavyzdžiui, azoto. Tokį šėrimą patartina atlikti kartą per metus.

BEJE

Patartina periodiškai tikrinti, ar dirvožemyje nėra pagrindinių rodiklių: fosforo, kalio, humuso ir rūgštingumo. Tai galima padaryti Vaisininkystės instituto biochemijos ir agrocheminių tyrimų laboratorijoje. Jie nustatys, ko trūksta jūsų dirvožemiui, ir nurodys, kokių trąšų jai reikia. Toks tyrimas kainuoja apie 12 tūkstančių rublių, o vienam elementui – apie 3 tūkst. Tyrimui reikia atnešti apie pusę kilogramo žemės. Laboratorijos telefono numeris: 506-62-19.

Dėkojame Vaisininkystės instituto Vaisininkystės technologijos skyriaus vedėjai Nadeždai Grigorievnai KAPICHNIKOVA už pagalbą ruošiant medžiagą.

TURI KLAUSIMĄ

Kaip atsikratyti pelių savo nuosavybėje?

Tai galima padaryti rudenį naudojant preparatus „Clearat“ ir „Storm“. Tai geriau daryti spalio pabaigoje, kai žolė išdžiūsta ir matosi audinės. Į šias skylutes arba, pavyzdžiui, po skalūno gabalėliu, reikia įdėti dozę, nurodytą ant pakuotės. Tas pats metodas gali būti naudojamas kovojant su vandens žiurkėmis.

Aš tiesiog negaliu sekti kalyklos, ji "išsibarsto" po visą plotą...

Kai kurie žoliniai augalai, pavyzdžiui, dekoratyvinės ananasinės mėtos, greitai auga visomis kryptimis. Norint apriboti augimą, jie sodinami į didelį kubilą ar vazoną. Kubilo dugne padaroma drenažo anga, po to ji įkasama į žemę taip, kad konteinerio kraštas būtų lygus su žeme. Užpildykite vazoną kompostu arba žemėmis, sutankinkite substratą ir ant viršaus užpilkite žemės sluoksnį, paslėpdami indo kraštus. Galite padaryti dar paprasčiau – aplink įvorę iškaskite 30 cm pločio cinkuoto lakšto juostą.