Obuolių derliaus nuėmimas, kriaušių nuėmimas, obuolių sandėliavimas. Obuolių laikymas: kaip ir kur namuose laikyti šviežius vaisius

Praėjęs sezonas buvo ypač sunkus mūsų šaliai apskritai ir Šiaurės Vakarų regionui konkrečiai. Karšta vasara prisidėjo prie daržovių ir vaisių derliaus sumažėjimo, o praėjusi – šiaurėje Leningrado sritis uraganai atėmė iš daugelio piliečių šviesos ir ūkiniai pastatai ant jų vasarnamiai. Todėl atsargų apsirūpinimo žiemai ir aikštelės paruošimo žiemai tema kaip niekad aktuali.

Pradėkime nuo pagrindų. Su įrankiais, kurių mums reikia derliui nuimti. senas, patyrę vasaros gyventojai, žinoma, tokių patarimų nebereikia, jų tvartai pilni reikiamos technikos. Bet tikiuosi, kad mus skaito dar mažiau patyrę sodininkai. Taigi, pirmiausia, jūs, mieli sodininkai, savo sode turite turėti keletą prietaisų, kurie palengvintų valymą: peiliai, genėjimo žirklės, šakės, semtuvai ir pagalbiniai įtaisai (apie juos plačiau žemiau).

Peiliai ir genėjimo įrankiai naudojami žalių, svogūninių, daugiamečių ir kai kurių kitų augalų derliui nuimti. Jais pjaustomi krapai, petražolės, kmynai, salierai, mairūnai, šparagai, rabarbarai. Kopūstai supjaustomi peiliais. Šakutės reikalingos šakninėms daržovėms iškasti: morkoms, ridikams, svogūnams ir kt. Kastuvai naudojami bulvių derliui nuimti. Didžioji dalis derliaus, ypač uogos ir vaisiai (serbentai, braškės, avietės, vyšnios, obuoliai, kriaušės), surenkami rankomis.

PRIEDAI

Prie derliaus nuėmimo reikalingų pagalbinių prietaisų yra kopėčios, kabliukai šakoms traukti, vaisių rinktuvai ir daug daugiau, ką galima rasti sodininkystės parduotuvėse.

Kopėčios būtinos medžių derliui nuimti: vyšnioms, vyšnioms, abrikosams, obuoliams ir kriaušėms. Tuo pačiu tikslu galite naudoti kabliukus šakoms ištraukti.

Kai kuriais atvejais derliaus nuėmimo metu naudojamos siūlinės pirštinės. Jie būtini, kad netyčia nagais nepažeistumėte gležnos vaisiaus odelės. Taigi ypač vertingos kriaušių veislės renkamos pirštinėmis.

Vaisių rinktuvai yra dubenys arba tinkleliai, sumontuoti ant ilgų rankenų. Tačiau nerekomenduojama jų naudoti renkant skirtas uogas ir vaisius ilgalaikis saugojimas, nes į dubenį įkritę vaisiai gali deformuotis.

Šiuos prietaisus, mano nuomone, būtina turėti iš anksto - juk, kaip žinia, vasaros diena pamaitina metus, o ypač jei diena vaisinga. Nereikia gaišti laiko ieškant inventoriaus.

Paruošę įrangą, pradedame derliaus nuėmimą. Ypač jei toks yra. Derliaus nuėmimas turi savo taisykles. Jie yra čia.

VAISIŲ RINKIMO TAISYKLĖS

Vaisius pradedame rinkti tik sausu oru. Nerekomenduočiau derliaus nuimti po lietaus ar rasos. Vaisiai skinami tik sausu oru. Jei taip atsitiks, kad teks pasiimti savo obuolius ir kriaušes vėlyvą rudenį ir oro temperatūra nukrito žemiau 0°C, reikia palaukti, kol vėl sušils, o vaisiai atitirps ir visiškai išdžius. Jei temperatūra nenukrenta žemiau -2°C, obuolius ir kriaušes galima palikti ilgalaikiam saugojimui. Išimkite juos labai atsargiai, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte. Griežtai draudžiama purtyti uogas ir vaisius nuo medžių. Tokį elgesį su vaismedžiais galima paaiškinti tik tuo, kad norisi juos nedelsiant „perdirbti“.

Sergantys, pažeisti, deformuoti ar nukritę vaisiai renkami atskirai, juos patartina nedelsiant užkasti į komposto krūvą.

Nepamirškite, kad obuoliai ir kriaušės pašalinami kartu su koteliu, kuris atsargiai atskiriamas nuo šakos (be kotelio jie nebus gerai laikomi).

Jei nuspręsite nuimti rankomis, tuomet vaisius reikia suimti delnu, rodomuoju pirštu paspausdami ant kotelio toje vietoje, kur jis prisitvirtina prie vaisiaus šakelės, ir šiek tiek pakeliant atskirti nuo vaisiaus. . (Vaismedis yra vaisiaus šakelė su derėjimo pėdsakais ir didelis skaičiusžiedpumpuriai. Vaisiai yra daugiamečiai, juos nuskynus keleriems metams prarasite derlių). Nereikėtų stovėti kojomis ant šakų, staigiai jų trūkčioti ir pan. Norėdami rinkti vaisius, esančius medžių viršūnėse, šakoms traukti naudokite kopėčias, suolus ar kabliukus. Kopėčios perstatomos atsargiai, stengiantis nenuversti ant šakų kabančių vaisių. Labai aukštai išsidėstę vaisiai išimami vaisių skynimo priemonėmis, bet nenukratomi.

Obuolių laikymo kokybei ir saugumui didelę įtaką daro jų surinkimo laikas. Nuskinus per anksti, vaisiai blogai laikosi, nuvysta, suprastėja jų skonis. Pasiėmė vėlai - nors obuoliai geresnio skonio, bet laikomi taip pat prastai, greičiau sunoksta, kenčia nuo minkštimo rudumo. Todėl juos reikia nuimti, kai pradeda šviesėti pagrindinė tamsiai žalia obuolių odelės spalva, o apšviestoje pusėje jau atsiranda veislei būdinga viršutinė spalva. Kitas požymis: tarp dribsnių atsiranda sveikų vaisių. Nevalykite nuo vaisiaus vaškinės dangos. Tai apsauga nuo vandens išgaravimo ir mikroorganizmų padarytos žalos.

Obuoliai geriau išsilaiko, jei iš karto po nuskynimo atšaldomi iki 4°C ir dedami į nuolatinę vietą saugykloje.

Obuoliai paprastai laikomi medinės dėžės. Jie turi ilgą tarnavimo laiką, tačiau yra sunkūs ir linkę pūti. Plastikinės lengvos, nepūva, lengviau plaunamos ir dezinfekuojamos, tačiau netyčia pataikius gali sulūžti.

Obuoliai gerai laikosi, jei išimami švarūs. pjuvenos arba smulkios drebulės ir kitų lapuočių medžių drožlės (bet ne spygliuočiai – dėl vaisiai jaučia nemalonų dervų kvapą), sveiki švarūs ąžuolo ir klevo lapai, sausos samanos, sijotos durpių drožlės, pasižyminčios antimikrobinėmis ir antiseptinėmis savybėmis. Skiedrų drėgnumas turi būti 15-20%, be pašalinių kvapų ir švarios. Nereikėtų obuolių uždengti šiaudais, nes pasirodžius pirmiesiems supuvusiems vaisiams arba dėl staigaus temperatūros pasikeitimo kondensuojantis garams, šiaudai supelija ir suteikia vaisiams nemalonų skonį.

Surinktus obuolius rūšiuokite pagal dydį ir veislę. Kuo didesnis vaisius, tuo anksčiau jis sunoksta, tuo stipriau kvėpuoja ir tuo daugiau išskiria medžiagų, kurios veikia kaimyninius vaisius, pagreitindamos jų nokimą. Prieš dedant vaisius, indai (dėžutės su per dideliais tarpais tarp lentų netinka sandėliavimui ir transportavimui) yra specialiai paruošiamos: iš anksto išplaunamos baliklio tirpalu, kuriame yra 20 mg aktyvaus chloro, ant stalo uždedamas švarus popierius. apačioje, kad jo galai vėliau galėtų uždengti viršutinę vaisių eilę. Ant dugno pilamas drožlių sluoksnis, išklotas popieriumi, ant kurio dedamas apatinis vaisių sluoksnis, o po to kitas.

Viršutinė vaisių eilė uždengiama popieriaus galais į išorę, pilamas drožlių sluoksnis, po to dėžutė užsikemša. Siekiant užtikrinti dar patikimesnį obuolių išsilaikymą, jie atskirai suvyniojami į pergamentą arba alyvuotą popierių.

Yra keletas būdų, kaip išdėstyti vaisius: įstrižai, šaškių lenta, tiesiai.

Įstrižai klojami tarpai tarp sukrautų vaisių, lygūs pusei jų skersmens. Klojimas atliekamas pagal dėžutės plotį. Antroje eilėje vaisiai ketvirtadaliu įgilinami į tarpelius tarp vaisių pirmoje eilėje. Įstrižainės metodo pranašumas yra tas, kad vaisiai daro minimalų spaudimą vienas kitam.

Šaškių lentos klojimas reiškia, kad vaisiai kiekvienoje paskesnėje eilutėje paslinkami per pusę skersmens, palyginti su apatinės eilės vaisiais. Viršutinio sluoksnio vaisiai dedami į įdubas tarp apatinio sluoksnio vaisių.

Tiesios eilės klojimas reiškia, kad antros eilės vaisiai dedami tiksliai virš pirmosios. Tokiu būdu vaisiai sudaro reguliarias eilutes.

Kuo daugiau sąlyčio taškų tarp vaisių, tuo mažiau jie kenčia nuo spaudimo vienas kitam, tuo didesnis pasėlių saugumas. Taikant įstrižinį dėjimo metodą, vaisiai liečiasi su kaimyniniais vaisiais 12 taškų; už šachmatus - 8; tiesioje eilėje - 6.

Norėdami atskirti vaisių sluoksnius vienas nuo kito, galite naudoti korinius tarpiklius iš sintetinių medžiagų, taip pat presuotą kartoną. Šis pakavimo būdas leidžia išvengti vaisių sąlyčio su kitais, todėl sumažinama produkto užteršimo ligomis rizika. Be to, naudojant korinius tarpiklius, vaisiaus pažeidimo rizika transportavimo ir dėžių judėjimo metu visiškai pašalinama. Šio metodo trūkumai yra tai, kad naudojant tarpiklius sumažėja konteinerio talpa.

IN vasarnamio sąlygos obuoliai laikomi rūsyje. Ji turi būti sausa, o temperatūra jame turi būti nuo 0 iki 4°C. Kruopščiai atrinktus obuolius galima sudėti į plonus plastikinius maišelius, kurių talpa iki 3 kg, maišelius surišti ir pakabinti. Dujinės aplinkos sudėtis pakuotėje pakinta dėl pačių vaisių kvėpavimo, o po 15-30 dienų pakuotėje susidaro tam tikras dujų santykis, kuris apsaugo vaisius nuo priešlaikinio gedimo.

Nelaikykite obuolių kartu su stipriai kvepiančiais maisto produktais – svogūnais, česnakais, bulvėmis.

Apskritai obelis yra mūsų sodų pasididžiavimas. Tarp vaisių medžiai ji užima pirmąją vietą pagal apsodintą plotą. Obelys būna ankstyvųjų (vasarinių), vidurinių (rudens) ir vėlyvųjų (žieminių) veislių. Atitinkamai, žieminės veislės nuo medžių pašalinamos vėliau nei kitos – jos sunoksta jau sandėliuojamose.

Obuolių minkštime yra daug cukrų (vyrauja fruktozė), organinių rūgščių (obuolių, citrinų), taninų ir pektino, mikroelementų (geležies, kalio, kalcio, magnio ir kt.), eterinis aliejus; Yra vitaminų A, C, B1, B2, P, PP.

Daugelis šių komponentų išsaugomi tiek mirkytuose ir džiovintuose obuoliuose, tiek jų perdirbtuose produktuose.

Žmonės jau seniai laikė šviežius obuolius ir sultis vaistu nuo daugelio ligų. Jie buvo naudojami nuo sklerozės, reumato, inkstų akmenligės, mažakraujystės, vitaminų trūkumo, migrenos, kaip kosulį mažinanti ir šlapimą varanti priemonė; su jų pagalba buvo gydomi nudegimai, nušalimai, negyjančios opos - šviežiai tarkuotų obuolių pasta buvo naudojama kaip gydomoji priemonė nuo įbrėžimų ir kitų odos sužalojimų, o taip pat nuo įtrūkusių spenelių maitinančioms motinoms.

Obuoliai iš esmės neturi kontraindikacijų, jie naudojami beveik visoms ligoms gydyti. Didelis vaisiuose esantis skaidulų kiekis stiprina žarnyno motoriką, todėl esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, reikėtų valgyti žalius arba keptus obuolius tuščiu skrandžiu.

Vaisiuose esantys fitoncidai neigiamai veikia žarnyno infekcijų sukėlėjus. Sergant didelio rūgštingumo gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa, rekomenduojami saldžiųjų veislių obuoliai, o esant mažo rūgštingumo gastritui, spazminiam kolitui – rūgštūs.

Obuoliai yra puikus maisto papildas gydant aterosklerozę, o mažas obuolių kaloringumas ir gebėjimas sumažinti riebalų pasisavinimą leidžia juos įtraukti į nutukusių žmonių racioną.

Obuoliuose esančios pektino medžiagos adsorbuoja ir pašalina iš organizmo įvairius toksiškus junginius. Obuoliai ypač naudingi turintiems oksalatinių inkstų akmenų (susidaro dėl sutrikusios kalcio ir oksalo rūgšties apykaitos), nes turi oksalatus iš organizmo šalinančių savybių.

Tai, mieli skaitytojai, yra obuoliai. Todėl rinkdami juos būkite atsargūs ir pagarbūs.

P. Panovas , ekologas

(Sodininkas Nr. 40, 2010)

Sodininkas 24

Sodininko džiaugsmą dėl didžiulio obuolių derliaus pakeičia daugybė kylančių klausimų. Kaip rinkti ir iki pavasario išsaugoti vaisius, kuriuose yra daug vitaminų? Kokios veislės turi ilgą galiojimo laiką? Kaip laikyti obuolius?

Obuolių veislė

Veislė visada turi įtakos gebėjimui ilgą laiką laikyti derlių nepažeidžiant skonio savybių, išsaugant vitaminus ir maistines medžiagas. Žieminės veislės Jie pasižymi puikia laikymo kokybe, labai svarbu jas nuimti spalį, po pirmųjų šalnų.

• Aurora– obelų veislė atspari temperatūros pokyčiams ir grybelinėms ligoms. Šios veislės vaisiai dažnai būna dideli, šiek tiek paraudę odelė, labai sultingi ir aromatingi. Obuolius galima laikyti net įprastame šaldytuve.
• Džonatanas- žieminė obuolių veislė, kurios vaisiai turi maži dydžiai, skonis kaip saldus vynas. Tam tikromis sąlygomis obuolius galima laikyti iki gegužės pradžios.
• Golden Delicious - Calville sniegas– išvesta Ukrainos selekcininkų, su tinkamas saugojimas maistinės vertės nepraranda iki balandžio mėn.
• Renetas Simirinko– populiariausia žieminė veislė. Obuoliai dideli, stipraus aromato ir rūgštaus skonio. Šios obuolių veislės vertė yra vaisių išsaugojimas iki kitos vasaros.

Obuolių derlius

Prieš pradedant derliaus nuėmimą, būtina nustatyti vaisiaus brandą. Norėdami tai padaryti, turėtumėte apžiūrėti skerdeną ir, jei tarp jų jau yra obuolių veislės savybės, tada visi vaisiai sunoksta. Žiemines veisles reikia skinti sausą ir giedrą dieną. Vaisius reikia atsargiai atskirti nuo šakelės, nuo obuolio nenuplėšti stiebo. Obuolių laikymui žiemos laikotarpis Labai svarbu išsaugoti natūralų vaško sluoksnį ant vaisių.

Apple saugykla

Prieš laikant obuolius, būtina juos rūšiuoti. Obuoliai surūšiuojami, sugenda, o pernokę vaisiai išmetami. Vaisiai taip pat rūšiuojami pagal dydį – dideli, vidutiniai ir smulkūs. Tada derlius tinkamu būdu gali būti laikomas rūsyje.

Lengvas montavimas. Obuoliai dedami į dėžutes stiebais į viršų keliais sluoksniais. Dėžės dedamos į rūsį, tačiau tokiu būdu teks labai dažnai tikrinti, ar vaisiai nėra puviniai.

Popieriaus įvyniojimas. Kiekvienas obuolys turi būti suvyniotas į popierių arba servetėlę ir dedamas į paruoštą indą. Tokiu būdu obuoliai nesiliečia vienas su kitu, todėl neplinta puvinys.

Permiegoti susideda iš vaisių atskyrimo vienas nuo kito smėlio, sumaišyto su pelenais, sluoksniais. Ant talpyklos dugno pilamas smėlis ir pelenai, sluoksnio storis turi būti 4 cm. Tada išklojami obuoliai stiebais į viršų, kurie taip pat užberiami smėliu. Į įprastą dėžutę galite įdėti 4-5 obuolių sluoksnius.

Antonovka vis dar laikoma tikrai rusiška obuolių veisle, kurią kruopščiai augina sodininkai mėgėjai. Šis nepretenzingas medis gali išgyventi ir klastingas šalnas, ir sausas sąlygas. vasaros karštis, ir toliau džiugina savo vaisių saldumu ne vieną sezoną. Ir, nepaisant importuotų obuolių veislių gausos, daugelis lieka ištikimi Antonovkai.

Veislės sukūrimo istorija

Dėl Antonovkos obelų veislės kilmės buvo išsakyta daug nuomonių, remiantis skirtingų laikų pomologų prielaidomis ir įrodymais.

Kodėl veislė taip vadinama? Manoma, kad jo pavadinimas vaismedis gavo iš sodininko Antano, kuris kirto laukinė obelis su kokia nors auginama veisle.

Priešrevoliuciniai vaisininkai Antonovkos gimtine laiko palankiomis sąlygomis Kursko provinciją. gamtinės sąlygos veislės formavimui. Kitos panašaus pavadinimo veislės gaunamos sukryžminus Antonovką su kitomis rūšimis.

Todėl vis dar neįmanoma tiksliai apibrėžti, kiek iš tikrųjų egzistuoja obelų veislių, kurios teisėtai gali būti vadinamos Antonovka. Tačiau yra nuomonė, kad ši obuolių veislė išpopuliarėjo tik dėka didelis skaičius veislių iš naujų, neseniai išvestų veislių. Tokios rūšys gali skirtis nuo tikrosios vaisiaus formos arba, atvirkščiai, tikroji Antonovka bus vadinama visiškai kitu vardu.

Medžio augimo ypatumai

Antonovkos medžiai priklauso energingų medžių rūšims ir gali užaugti gana dideli - iki 5-6 m aukščio. Aprašymas: laja yra ovalo formos, su medžio gyvavimo trukme ji gali ilgėti ir pakeisti formą į apvalią.

Pagrindinės šakos dažniausiai kyla į viršų, tačiau po kelerių metų pradeda krūmytis ir augti į šonus. Tai atsitinka prasidėjus vaisiui.

Žievė ant šakų ir jaunų ūglių Ruda. Lapai pailgi, ryškiai žali su dantytais kraštais. Žiedynai dideli, balti su švelniai blyškiais rožinis atspalvis.

Jauna Antonovka veislės obelis su vaisiais

Obuolių veislės Antonovka aprašymas

Vaisiaus skonis ir dekoratyvinės savybės

Vaisių kalorijų kiekis

"Antonovsky" obuoliai turi ryškų skonį ir unikalų aromatą. Juose yra vitamino C, pektino ir kitų žmogui taip reikalingų bioaktyvių komponentų. Mažas cukraus procentas yra neabejotinas veiksnys, išskiriantis Antonovką iš kitų veislių, o tai rodo mažą kalorijų kiekį ir vaisių naudą.

Kalorijų lentelė Antonovka obuoliams 100 g

Vaisių nauda

Žiemos pradžioje užauginti vaisiai gali ilgiau išlikti švieži ir tuo pačiu tampa saldesni bei sultingesni. Iš tokių obuolių veislių dažnai ruošiamos sultys, kompotai, uogienės, uogienės, zefyrai ir kiti patiekalai.

Antonovka obuoliai turi naudingų savybių žmogaus organizmui:

• dėka didelis kiekis liaukos padeda palaikyti reikalingas lygis hemoglobino kiekį ir užkirsti kelią anemijos vystymuisi;
• pagerinti inkstų veiklą ir normalizuoti skysčių kiekį organizme;
• sumažinti širdies priepuolių ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
• pektino dėka jie reguliuoja cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje;
• sustiprinti nervų sistema ir imunitetas;
• Obuolių antpilas naudingas venų varikozės profilaktikai;
• Šviežių Antonovkos obuolių pasta gydo nušalimus, nudegimus ir įtrūkimus.

Kitos funkcijos

Dėl mažo cukraus kiekio juose mirkytus ir keptus obuolius gali vartoti diabetu sergantys žmonės. O dėl natūralių antioksidantų kiekio Antonovka vaisiai plačiai naudojami kaip profilaktika aktyvaus virusų ir infekcijų plitimo laikotarpiu.

Antonovka vaisių savybės

Antonovka veislės keptus obuolius gali vartoti sergantieji cukriniu diabetu Iš Antonovka veislės obuolių dažnai ruošiamos sultys, uogienės, uogienės ir kiti patiekalai.Antonovkoje yra vitamino C, pektino ir kitų žmogui būtinų bioaktyvių komponentų Kalorijų kiekis 100 g Antonovkos obuolių yra 44 kcal

Antonovka veislės privalumai ir trūkumai

Žiemos atsparumas

Neabejotinas šios veislės pranašumas yra atsparumas aukštai ir žemai temperatūrai. Taip pat verta dėmesio geras augimas ir vaisius žemėse su prastesnėmis sąlygomis sodininkystei sąlygomis tinkama priežiūra. Pastebima, kad Antonovka yra mažiau derlinga, jei dirva per drėgna arba jei ji ilgą laiką buvo sausringomis sąlygomis.

Ligos ir atsparumas joms

Antonovka paprastai laikoma nepretenzinga veisle, atsparia įvairioms ligoms, tačiau verta manyti, kad esant dideliam užkrečiamųjų ligų dažniui žemės ūkio paskirties žemėje arba jas pažeidžiant kenkėjai, kyla tokios ligos kaip šašas pavojus.

Derliaus kiekis

Pamažu auga medžių derlius ir iki 20 metų nuo vieno medžio priskinama iki 200 kg obuolių. Bet jei iš pradžių derlius būna reguliarus, tai kelerius metus žydėję medžiai derlių atneša tik periodiškai. Dar viena veislės ypatybė – laikymo trukmė priklausomai nuo auginimo ploto.

Vaisiai, surinkti iš šiaurinių regionų medžių, galioja iki 4 mėnesių, o skonio savybes tik gerėja. Pietuose auginamų žieminių veislių obuolių tinkamumo laikas yra trumpas ir genda daug greičiau.

Antonovkos produktyvumas

Daigų sodinimo taisyklės

Kada sodinti?

Antonovka gali būti sodinama tiek pavasarį, tiek rudenį. Daugumoje Rusijos regionų sodinimo terminas yra spalio 20 d. Vėliau pasodintas augalas gali nespėti įsišaknyti. Pavasarį optimalus laikas Sodinimo laikas yra balandžio pabaiga.

Sodinant sodinukus pavasarį, dirvą reikia paruošti iš anksto, geriausia nuo spalio mėn. Žiemą purioje dirvoje temperatūros skirtumas padės kovoti piktžolės, naikina jų sėklas.

Kuris dirvožemis yra geresnis?

Daigui pasodinti paruoškite 80x100 cm duobutę, joje supurenus dirvą, tokios būklės duobutę reikia palikti porai savaičių. Ši veiksmų seka sukurta tam, kad jaunas ūglis geriau įsišaknytų skylėje ir anksčiau pradėtų duoti vaisių.

Sodinant duobės apačia iš karto išklojama velėna, gerai sutankinama ir palaistoma. Ant viršaus pilama žemė, sumaišyta su mėšlu, humusu, durpėmis ir kompostu. Čia taip pat pridėta mineralinių trąšų. Šis sluoksnis išklotas 10-20 cm ir laikomas viduriniu.

Atstumas tarp sodinukų sodinant

Kad daigai pradėtų sparčiau augti ir duotų vaisių, sodinant išlaikomas ne mažesnis kaip 1 m atstumas vienas nuo kito skersmens.

Daigas dedamas į duobutę, užberiamas žemėmis ir pririšamas prie kaiščio. Visi ūglio lapai turi būti nuplėšti, kad padidėtų maistinių medžiagų patekimas į šaknį. Pasodinus ūglį į žemę, jį galima laistyti.

Priežiūros taisyklės priklausomai nuo sezono ir mėnesio

Apipjaustymas

Medžiai genimi pavasarį, likus 3 savaitėms iki vegetacijos pradžios. Nulūžusios, išdžiūvusios šakos ir laukiniai ūgliai pašalinami, o pati laja išretinama.

Viršutinis padažas

Kad Antonovka vaisiai būtų pakankamai aktyvūs, jį reikia tręšti bent 4 kartus per metus.

Pirmasis šėrimas karbamidu atliekamas dar prieš prasidedant žydėjimui. Jaunam medžiui užteks 50-100 g, suaugusiam - 500-600 g.Trąšos išbarstomos vainiko projekcijoje. Antrą kartą medžio laja tręšiama, kai pasirodo pirmieji žiedai, naudojant 200 g kalio sulfato, 200 g superfosfato, 5 litrus srutų ir 100 g karbamido. Trečiasis tręšimas 100 g nitroammofoskos pavidalu tręšiama, kai vaisiai sunoksta. Paskutinis maitinimas reikalingas nuėmus vaisius. Pakaks 300 g kalio sulfato ir superfosfato.

Apsauga nuo kenkėjų

Norint išvengti ligų ir ankstyvo vaisių gedimo, būtina gydyti specialiais preparatais, kurie padeda kovoti su vabzdžiais, kurie kenkia augimui ir tinkamas vystymasis medžiai.

Purškiant medžius prieš žydėjimą, dažniausiai žūva apie 90 % pagrindinių kenkėjų.Šiuo laikotarpiu tarp nuodų patartina naudoti 0,1% karbofoso tirpalą arba 0,1% rovikurt tirpalą. Inkstų patinimo laikotarpiu ir žalias kūgis Jie taip pat purškiami 3% Bordo mišiniu.

Tuo laikotarpiu, kai nukrenta du trečdaliai Antonovkos obels žiedlapių, juos reikia gydyti nuo ligų. Norėdami tai padaryti, naudokite 1% Bordo mišinį arba 0,4% vario oksichlorido. Pesticidais geriau purkšti prieš saulėlydį ir net naktį (jei nėra rasos).

Geriausi Antonovka veislės apdulkintojai

Kadangi Antonovka pati neapdulkina, turėtumėte iš anksto pasirūpinti jos apdulkintojais. Geriausi iš jų: anyžius, baltas įdaras, striefelis, pepinas šafranas ir Welsey.

Geriausių apdulkintojų nuotraukų galerija

Striefel – labai populiari veislė Rusijoje
Veislė Welsey išsiskiria dideliu derlingumu ir geru atsparumu žiemai Pepin šafranas – puiki žieminė veislė, kurią atrinko I. V. Michurina
Baltasis įdaras yra labai žinoma visų sodininkų mėgėjų veislė.Anyžius yra žieminių obelų veislė. Puikiai tinka Antonovkai apdulkinti

Kitos funkcijos

Po gausių ir užsitęsusių liūčių svarbi sąlyga yra dirvožemio prisotinimas deguonimi. Aeracijai atlikti galite naudoti metalinius strypus arba šakutes, pradurdami dirvą maždaug iki 30 cm gylio.

Antonovka − nepretenzinga įvairovė, bet vis tiek reikalauja dėmesio ir priežiūros. Tik tinkamai ir laiku prižiūrint, galima pasiekti gerą derlių. Aktyvaus vaisių nokimo laikotarpiu būtina palaikyti pakankamą dirvožemio drėgmę. Esant karštam orui ir stipriai sausrai, pakanka vieno gausaus laistymo per savaitę.

Rudeninės obels priežiūra

Derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklės

Kada Antonovka pradeda duoti vaisių? Terminai

Pirmąjį vaisių derlių galima nuimti vidutiniškai per 3–5 metus, priklausomai nuo sodinimo sąlygų. Ant energingų poskiepių – po 7 metų, o ant žemaūgių – po 2 metų po pasodinimo.

Vaisių nokinimas. Kada galima nuimti ir nuimti derlių?

Antonovka yra vėlyvoji veislė, todėl medis skinamas rugsėjo-spalio mėn. Tačiau svarbu iki pirmųjų šalnų spėti surinkti vaisius ir leisti jiems sunokti vėsioje vietoje. Norint geriau ir ilgiau išsaugoti derlių, jis turi būti tinkamai nuimtas. Geriausia tai daryti rankiniu būdu, atsargiai atimant vaisius nuo šakos. Nepageidautina purtyti obelį, nes nukritę obuoliai pradeda greitai gesti toje vietoje, kur atsitrenkia į žemę. Surinkimui dažniausiai naudojami krepšeliai, medinės dėžės ar plastikiniai kibirai.

Kaip išsaugoti surinktus obuolius žiemą?

Nuėmus derlių, vaisiai turi būti rūšiuojami, atskiriant sveikus nuo sugedusių. Palanki vieta Antonovkai laikyti didesniu mastu yra medinės dėžės, kurių apačioje ir tarp vaisių eilių reikia iškloti popierių.

Jei nėra galimybės obuolių laikyti medinėse dėžėse, yra kitas įprastas laikymo būdas – in plastikiniai maišeliai. Norėdami tai padaryti, į maišelį su 5 kg obuolių reikia įdėti graikinio riešuto dydžio vatos gabalėlį, sudrėkinus jį spirite arba acte. Užrišus maišelį, jame reikia įmesti degtuką mažos skylės pagerinti dujų mainus.

Supakuoti obuoliai laikomi vėsiose patalpose, kurios reguliariai vėdinamos ir palaikoma reikiama temperatūra, kuri yra apie 0 laipsnių.

Kitos svarbios taisyklės

Ilgalaikiam obuolių saugojimui žiemos laikas svarbus aspektas yra pirminės obuolių apnašos ant paviršiaus išsaugojimas. Visos manipuliacijos turi būti atliekamos taip, kad neliesti vaisių plikomis rankomis, atsargiai pilant juos iš vienos talpyklos į kitą.

Obuoliai neturėtų būti laikomi kartu su kitomis daržovėmis ar vaisiais dėl krakmolingo skonio ir pagrindinio skonio praradimo.

Veislių veislės ir jų savybės + nuotraukos

Įprastas

Veislės įkūrėja laikomas Antonovka vulgaris, iš kurio nemaža dalis skirtingų veislių. Vaisiai yra vidutinio ir mažo dydžio, ryškiai geltono atspalvio, būdingo rūgštaus skonio ir neprilygstamo aromato. Manoma, kad Antonovkos kokybė ir laikymo trukmė bus geresnė, jei tarp sodinukų bus paklota papildoma velėna.

Antonovka vulgaris veislės obuolių vaisiai turi ryškiai geltoną atspalvį.

Desertas

Ši veislė nėra tokia atspari šalčiui kaip Antonovka vulgaris ir yra jautresnė šašams. Deserto „Antonovka“ vaisiai yra dideli ir formos kaip paprasti. Spalva žalia su rausvu atspalviu. Minkštimas yra sultingas, saldaus ir rūgštaus skonio.

Desertinės veislės Antonovka obuoliai yra žali su rausvu atspalviu

Auksinis

Zolotaya Antonovka tai gana gerai toleruoja žemos temperatūros ir atsparus šašams. Jis gerai veda vaisius ir yra laikomas veisle, kuri sunoksta anksčiau nei kiti. Pradeda anksti žydėti, o auksinis derlius subręs iki vasaros pabaigos. Vienintelis trūkumas yra tas, kad jis pradeda duoti vaisių vėlai, praėjus 6-7 metams po pasodinimo. Vaisiai yra sultingi, minkšti, apvalios formos ir saldesnio skonio, kitaip nei Antonovka vulgaris.

Obuolių veislė Antonovka auksinė

Gerai pakenčia šalną, atsparus šašams. Kinijos vaisiai yra geltonos spalvos, o skoniu primena Antonovka vulgare. Derlius nuimamas spalio pabaigoje, o sandėliuoti galima iki dviejų mėnesių.

Antonovka-Kinijos obuolių veislės vaisiai

Kitas šios veislės pavadinimas yra Snezhok. Subrendę dukters vaisiai turi balkšvą odelę su baltu sultingu minkštimu ir aštrų aromatą, ryškesnį nei paprastos Antonovkos. Šios rūšies medžiai užauga dideli ir plinta, vaisius duoda per 6-7 metus. Brandinimas vyksta rugsėjo pradžioje. Subrendę obuoliai nenukrenta dėl tvirto laikymo ant kotelio – tai šios veislės privalumas. Verta manyti, kad veislės oda yra labai plona, ​​todėl derliaus nuėmimo ir kitų manipuliacijų metu ją reikia atidžiai tvarkyti.

Obuolių veislės dukra Antonovka prinokę vaisiai yra balkšvos spalvos.

Medžiai pradeda derėti praėjus 7-8 metams po pasodinimo. Prinokę iki rugsėjo pabaigos vaisiai ir toliau tvirtai laikosi prie šakų. Jie turi saldžiarūgštį skonį, geltonažievelės ir būdingas Antonovkos aromatas. Veislė gerai atspari šalčiui, bet jautresnė šašams. Galiojimo laikas priklauso nuo klimato ir auginimo sąlygų.

Novaya Antonovka veislės obuoliai

Ant žemaūgio poskiepio 62396

Tai Antonovka vulgaris veislė, kurios medžiai buvo auginami specialiuose medelynuose žemaūgiuose. žemaūgių poskiepių(auginiai). Tokie medžiai turi mažesnę lają ir neviršija 2,5 m aukščio. Akivaizdus privalumas yra ankstyva pradžia vaisingi (2-3 metų) ir stambesni vaisiai.

Antonovka veislės obuoliai ant žemaūgio poskiepio

Nuo paprastos Antonovkos skiriasi dideliu cukraus kiekiu, todėl laikyti visiškai netinkama.

Antonovka saldžiosios veislės obuolių vaisiai netinka ilgalaikiam saugojimui

Stiprus medis, atsparus šalčiui, šašams ir vaisių puvimui. Suteikia didelis derlius. Turi teisės vaisius apvali forma ir gerai toleruoja ilgalaikį saugojimą. Brandinimas vyksta spalio pabaigoje.

Antonovka-Kamenichka veislės obuolių vaisiai yra taisyklingos apvalios formos

Kitas veislės pavadinimas yra Antonovka pusantro svaro. Medis su dideliais vaisiais, kurio svoris siekia 600 g.Punderis atsparus žiemos šaltis ir ligos. Jis pradeda duoti vaisių tuo pačiu metu kaip ir paprastas Antonovka - po 6-8 metų. Vaisiai sunoksta rugsėjo pradžioje.

Antonovkos svaro obuolių veislės vaisiai yra dideli, jų svoris siekia 600 g

Kitos veislės

Pavadinimą gavo dėl paprastosios Antonovkos ir baltojo užpildo kryžminimo. Ši veislė turi galingus medžių kamienus, atneša geras derlius, tačiau, skirtingai nei paprastoji Antonovka, blogiau toleruoja žiemą. Vaisiai yra rūgštaus skonio ir prastai laikomi, tačiau atrodo labai reprezentatyviai.

Baltosios Antonovkos veislės obuoliai

Veislė yra geltonos spalvos ir pailgos vaisiaus formos. Šios veislės medžiai yra atsparūs žiemai ir skiriasi ankstyvas žydėjimas. Vaisiai sunoksta rugpjūčio viduryje ir, užaugę dideli, pradeda smarkiai kristi.

Veislė Auksinis vienuolis

Jis turi tokį pavadinimą, nes ant vaisiaus paviršiaus matosi spalva, primenanti rūdis. Šių obuolių įvairovė nedomina nei sodininkų, nei pirkėjų. Tačiau, nepaisant nepaprastos išvaizdos, vaisiai gali būti laikomi ilgą laiką dėl jų minkštimo tankio. Be to, jie yra mažiau jautrūs šašams ir puvimui nei kitos rūšys.

Rzhavaya Antonovka obuolių veislės paviršius primena rūdis

Antonovka yra plačiai paplitusi ir populiari veislė, kurią mėgsta tiek vartotojai dėl savo neprilygstamo skonio, tiek sodininkai, vertinantys ją dėl daugybės selektyviai išvestų, bet ne mažiau skanių ir aromatingų veislių. Nepaisant deklaruojamo nepretenzingumo, verta manyti, kad Antonovka obelų veislėms, kaip ir kitoms kultūroms, reikia privalomas laikymasis medžių sodinimo ir tolesnės priežiūros taisyklės ne tik augimo procese, bet ir prasidėjus derėjimui.

Rugpjūčio 19 dieną stačiatikiai švenčia Viešpaties Atsimainymo šventę, kuri liaudyje vadinama „Apple Spas“.. Šią dieną bažnyčiose laiminami obuoliai ir kiti naujo derliaus vaisiai.

Pasak legendos, iki šios dienos negalima valgyti sodo obuolių. Tiesą sakant, tai nėra prasminga, nes mūsų rajone maždaug tuo metu sunoksta ankstyvųjų veislių obuoliai.

Krepšelis – ant medžio

Obuoliai turi būti nuskinti laiku. Nuimant per anksti derlių, gresia ženkliai pablogėti vaisių skonis, o atidėjus derliaus nuėmimą daugėja nešvarumų, blogėja obelų laikymo galimybės ir stabdomas būsimo derliaus vaisių užuomazgų formavimasis.

Pradėkite nuo konteinerių ir įrangos paruošimo. Verta į tai atkreipti ypatingą dėmesį, nes obuoliai yra subtilus ir greitai gendantis vaisius ir net labiausiai trumpam laikui priklauso nuo pasėlių saugumo. Obuoliams rinkti geriausiai tinka krepšeliai ar kibirai, iškloti maišeliu, kad vaisiai nesiliestų su kietu paviršiumi ir mažiau pažeistų bei sugestų. Taip pat gerai apsirūpinti specialiais vidutinio skersmens mediniais ar metaliniais kabliukais – jų reikia norint pakabinti krepšį ar kibirą ant storesnės šakos. Sutikite, nuimti derlių nuo medžio patogiau ir greičiau, kai konteineris iškart po ranka ir nereikia prie jo lenktis – kaip būtų, jei jis stovėtų ant žemės.

Taip pat, žinoma, prireiks lengvų ir patogių kopėčių bei vaisių rinktuvo – obuoliams nuimti nuo pačios viršaus. Jokiu būdu negalima skinti obuolių be kopėčių ar lipant į medį. Obelų žievė yra labai gležna ir lengvai pažeidžiama, o užlipę ant šakų net be batų galite ją pažeisti, o menkiausias žievės pažeidimas gali sukelti medžiui ligas.

Nedelsdami paruoškite indus obuoliams laikyti – maždaug 18-25 kilogramų talpos dėžutes. Prieš pradėdami darbą, nepamirškite kruopščiai išplauti konteinerių ir įrangos bei išdžiovinti saulėje.

Imkitės darbo, kai pamatysite, kad sveiki vaisiai, nepažeisti kenkėjų ir ligų, be menkiausio vėjelio pradeda kristi arba tiesiog pradeda lengvai atsiskirti nuo šakos. Bet jokiu būdu nekratykite obuolių nuo medžių! Tai galima padaryti tik tuo atveju, jei norite iš karto suvalgyti jums patinkantį „rožinį ir putlų“ gėrimą. Juk jo laikyti nebebus galima.

Nesubrendęs? Pernokęs?

Taigi, baltas įdaras, ankstyva raudona, geltona arkada, ankstyvoji ir Maskvos kriaušė, mantetė, plaučių žolė, papirovka - aš, žinoma, neišvardijau visų ankstyvųjų veislių - jau surinko sultis ir yra paruoštos nedelsiant pašalinti iš medžio. kaip įmanoma.

8 pagrindinės obuolių rinkimo taisyklės

1 Tai turėtų prasidėti nuo dribsnių rinkimo. Tai visai nekenksminga, nes kiekviename nukritusiame obuolyje gali būti po kirminą ar vikšrą, kuris pasklis po visą sodą ir jį susirgs. Norint to išvengti, skerdeną reikia nedelsiant palaidoti.

2 Obuolius pradėkite skinti nuo apatinių šakų, tada nuo lajos vidurio ir nuo viršūnės. Su tokiu derliumi į žemę krenta mažiau obuolių.

3 Obuoliai pašalinami kartu su koteliu, kuris atsargiai atskiriamas nuo šakos (be kotelio vaisiai nebus gerai laikomi). Obuolys suimamas pirštais, paspaudus rodomąjį pirštą ant kotelio jo prisitvirtinimo prie vaisiašakos vietoje ir, šiek tiek pakėlus, atskiriamas nuo vaisiaus. Tokiu atveju negalima obuolio nutempti, atsukti ar nuplėšti nuo šakos. Taip nulaužsite kotelį ir vaisiai šioje vietoje greitai neužaugs.

4 Darbas rytais esant sausam orui. Ši taisyklė ypač galioja rudeninėms ir žieminėms veislėms – tokiomis sąlygomis surinkti vaisiai išsilaiko daug geriau.

5 Vasarinių veislių obuoliai, skirti perdirbti, transportuoti ar trumpam laikyti, skinami brandos pradžioje, tai yra šiek tiek neprinokę.

6 Ankstyvos veislės pernoksta per 2-3 dienas, todėl derlių derėtų nuimti atrankiniu būdu, atsižvelgiant į sunokimo laipsnį. Paprastai vaisiai sunoksta greičiau Pietinė pusė medžių arba iš viršaus.

7 Į krepšelį dėkite tik sveikus ir nepažeistus obuolius. Vaisiai su kirmgrauža, deformuoti arba jau nukritę renkami atskirai.

8 Vėlyvų veislių derlių geriau nuimti kuo vėliau, bet prieš vaisiams pradėjus kristi. Kuo vėliau fotografuosite, tuo geresnė bus jų kokybė. Tačiau reikia turėti laiko nuimti derlių iki rudens šalnų pradžios, nes šalnų pažeisti obuoliai nebus laikomi.

O ryte – į rūsį

Nuskinti vaisiai iš krepšelių ir kibirų kruopščiai išdėliojami į iš anksto paruoštas ir popieriumi išklotas dėžutes. Su vaisiais elkitės ypač atsargiai ankstyvos veislės. Tokiu atveju kiekviena veislė turi būti dedama į konteinerius ir laikoma atskirai, atsižvelgiant į obuolio dydį ir brandos laipsnį. Žiemines veisles pilkite laikydamiesi šių taisyklių: vieną ranką pakiškite po krepšio ar kibiro dugnu, o kita paremkite obuolius, kad jie neišbyrėtų iš apversto indo. Taip apverstas indas nuleidžiamas iki jau supiltų vaisių lygio, ranka nuimama ir obuoliai švelniai supilami į dėžutę. Nereikėtų jų išdėlioti po vieną – tai darys jiems žalą.

Į dėžutes sudėti vaisiai paliekami per naktį pavėsyje atvėsti. O anksti ryte, kai atvės, sudėkite obuolius į rūsį – kol ten neprasiskverbs dienos šiluma, tai padės juos ilgiau laikyti. Dėžutes dėkite vieną ant kitos 6–10 eilučių 20 cm atstumu nuo sienos. Po žemiausiu padėkite 5-6 cm storio lentjuostes ar plytas, kad vaisiai būtų vėdinami iš apačios. Ir nedėkite obuolių į rūsį žiemai kartu su bulvėmis ar burokėliais – dėl šių daržovių artumo obuoliai praras skonį.

Svarbu

Obuoliai ir daržovės gerai išsilaiko, jei dėžės su jais dedamos į storus polietileninius maišelius. Tada laisvasis maišelio galas su dėžute susukamas ir surišamas špagatu. Polietileno pakuotė leidžia gerai prasiskverbti anglies dioksidui, šiek tiek mažiau deguonies ir beveik visiškai nėra vandens garų. Aplinka, kurioje mažai deguonies ir daug anglies dioksido, padės jūsų obuoliams išlaikyti šviežumą ir skonį, panašiai kaip jų atitikmenys, laikomi specialiose atmosferos kontroliuojamose patalpose.

Eksperimentai parodė, kad jei obuoliai namuose bus laikomi plastikinėje pakuotėje penkis mėnesius, jie praktiškai nenumes svorio.

smalsu

Paženklinti obuoliai

Jei jūsų sode auga raudonus vaisius vedančios obelys, galite paruošti originalią dovaną. Rinkitės saulėtoje pusėje augantį obuolį – jau gana didelį, bet dar neparaudusį.

Iš folijos išpjaukite žmogaus, kuriuo ketinate nustebinti, inicialus ir priklijuokite prie obuolio. Galite pasiimti ne foliją, o bet kokį popierių, kuris neleidžia saulės spinduliai, pavyzdžiui, juoda, kurioje supakuotos fotografinės medžiagos.

Atėjus derliaus nuėmimo laikui, nuskinate nuo šakelės obuolį, nuimate foliją – inicialai bus aiškiai matomi.

Konservuoti obuoliai

Obuolius supjaustykite griežinėliais, sudėkite granuliuoto cukraus(1 kg - 200 g), išmaišykite ir palaukite, kol pradės išsiskirti sultys. Dėkite į nerūdijančio plieno keptuvę, būtinai uždarykite dangtį, uždėkite ant ugnies ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Po 3-5 minučių švelnaus virimo pripildykite iš anksto paruoštus, sterilizuotus stiklainius, iš karto susukite ir apverskite. Į obuolius galite dėti ir kitų vaisių - spanguolių, slyvų, aronijų... Tačiau prieš verdant šermukšnio uogas reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, kad šiek tiek suminkštėtų.

Romos mokslininkas Plinijus Vyresnysis dar III a. REKLAMA rašė: "...Obuolio skaistalai pereina į jį valgančio žmogaus skruostus." Anglijoje yra posakis apie šių vaisių gydomąją galią: „Obuolys per dieną atstumia gydytoją“. Pirmojoje lenkų enciklopedijoje „Naujieji Atėnai“, išleistoje XVIII amžiaus viduryje, autorius su skaitytojais pasidalijo ilgaamžiškumo receptu: „Norint gyventi ilgai, kaip 969 m. miręs patriarchas Metušala, reikia valgyti. graikiniai riešutai ir obuoliai“.

Vertė obuoliai h-z-2L žmogaus racione yra labai daug, tai nepakeičiamas produktas mityba. Obuoliai tarnauja kaip profilaktika nuo daugelio ligų, taip pat turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui ir skatina darbą. Vidaus organai ir palaikyti imunitetą. Juose yra vitaminų C, B1t B2, P, E, karotino, geležies, kalio, mangano, kalcio, cukrų ir organinių rūgščių.

Obuoliai - natūralus pavasaris pektinų, kurie nėra virškinami skrandyje ir išsiskiria natūraliai, „pakeliui“ sugerdami susikaupusius toksinus. Tai savotiška šluota, kuri švelniai valo virškinimo trakto traktas.

Obelis yra vienas seniausių vaismedžių, žmonių įvestas į auginimą daugiau nei prieš 3-4 tūkstančius metų.

Obelis – pagrindinė vaisių derlius, kuri užima pirmąją vietą pagal bendrą vaisių ir uogų gamybą. Jis paplitęs visur, visuose šalies regionuose, nepaisant jų dirvožemio ir klimato ypatybių. Platus kultūros spektras siejamas su jos plastiškumu, gebėjimu prisitaikyti skirtingos sąlygos auga, įvairiausių veislių skirtingi terminai brendimo, pasižymintys įvairiomis ekonomiškai vertingomis savybėmis.

Geriausios veislės – tiek vasarinės, tiek rudeninės, tiek žieminės – pasižymi dideliu produktyvumu, padidina atsparumą žiemai, palyginti su kitomis vaisių rūšimis, išsiskiria prekumu ir vaisių vartojimo savybėmis. Derlius geriausios veislės galima ilgai laikyti, išlaikant skonį ir maistinę vertę, tokie vaisiai tinka vartoti švieži ir tinkami skirtingi tipai perdirbimas - sulčių, tyrių, uogienių, kompotų gamyba, taip pat tinka džiovinti ir šaldyti žiemai.

Obelų asortimentas nuolatos atnaujinamas su daug žadančiais naujais vietinės ir užsienio selekcijos produktais – derlingais, žiemai atspariais, atspariais kenkėjams ir ligoms. Žinoma, sodindamas sodą, kiekvienas sodininkas veisles renkasi savo nuožiūra, tačiau vis tiek reikia atsižvelgti į regiono dirvožemio ir klimato ypatybes – priklausomai nuo jų parenkamos tam tikro žiemos atsparumo veislės (pvz. labiau tinka pietiniams ar šiauriniams regionams), taip pat atsparumas pagrindinėms grybelinėms ligoms – regionuose su didelė drėgmė reikia imuninės arba labai atsparios šašams ir miltligė veislių. Labai svarbu ankstyvas medžių derėjimas, derėjimo reguliarumas, lajos habitus ir daugelis kitų ekonominių bei biologinių rodiklių.

Mūsų įstaigos kolekcijoje ir tyrinėjamuose sodiniuose (in duotas laikas- pavadinta pomologijos eksperimentinė stotis. L.P. Simirenko Nacionalinės mokslų akademijos Sodininkystės ir daržininkystės institutas) - daugybė veislių (tiek vietinės, tiek užsienio selekcijos) ir hibridinių formų obelų. Nuolat tyrinėjame rinkos poreikius, sodininkų pageidavimus, lyginame juos su mūsų „globotinių“ veislių savybėmis ir kuriame naujus produktus, kurie savo ūkinėmis savybėmis labiau atitinka šiuolaikinio žemės ūkio reikalavimus.

Daugelis iš mūsų sodų paimtų mėginių buvo panaudoti veisimui. Už nugaros praėjusį dešimtmetį vardu pavadintoje Bandymų stotyje. L.P.Simirenko sukūrė 11 naujų veislių obelų. Jie jau buvo įtraukti į Valstybinį augalų veislių, tinkamų platinti Ukrainoje, registrą ir rekomenduojami auginti įvairiose dirvožemio-klimato zonose.

SIŪLOME GERIAUSIŲ OBELŲ VEISLIŲ CHARAKTERISTIKAS.

Mūsų pasirinkimo perlas yra Renet Simirenko veislė. Jo kilmė nežinoma. Dar 60-80-aisiais. XIX amžiuje jis buvo rastas Mlievskio sode, o vėliau platino Platonas Fedorovičius Simirenko. Jo sūnus Levas Platonovičius aprašė šią veislę 1880–1890 m., Įvedė ją į katalogą ir pavadino savo tėvo garbei - Renetas Simirenko.

Vėlyvos žiemos nokinimo veislė. Vidutinio veržlumo medis besiplečiančiu, plačiai apvalia, gana tankia vainiku su nusvirusiomis šakomis.

Vaisiai vidutinio dydžio ir stambūs, 150-200 g svorio, apvaliai kūgiški, kiek asimetriški. Pagrindinė spalva yra žalia arba šviesiai žalia, kartais su vidutiniškai rausvais skaistalais ant nedidelės vaisiaus paviršiaus dalies, su saulėta pusė, ir aiškiai matomi dideli šviesūs poodiniai taškeliai, kurie vaisiui sunokstant įgauna šviesiai žalią arba žalsvai gelsvą spalvą; su silpna riebiai melsva danga. Minkštimas baltas su žalsvu atspalviu, tankus, aromatingas, sultingas (skonio balas 8,4-8,8 balo). Ant M9 poskiepio pradeda derėti 2 metais po pasodinimo, o ant vidutinio dydžio poskiepio – 3 metais. Nuimamas vaisių sunokimas būna rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, vartotojiškas – gruodį. Laikoma šaldytuve 4-5 mėnesius.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis derlius, atsparumas sausrai; vaisiai nenukrenta anksčiau nei numatyta, ilgai išliekantys, ilgai išliekantys, transportuojami ir išsiskiriantys aukštu skoniu.

Trūkumai: vidutinis žiemkentiškumas, mažas atsparumas grybelinėms ligoms, derėjimo dažnis.

Plačiai naudojamas veisimui, jis perduoda palikuonims ankstyvą derėjimą ir vaisių laikymo kokybę.

Mlievchankos ruduo- įvairovė rudens terminas brendimas. Vidutinio augimo veržlumo medis, kompaktiška, aukšta, stulpiška, vidutinio tankumo laja ir spygliuotais vaisiais.

Vaisiai stambūs ir labai stambūs, sveria 170-225 g, vienmačiai plokščiai apvaliai kūgiški, šiek tiek briaunoti. Pagrindinė spalva šviesiai žalia, sunokusi žalsvai gelsva, didžiojoje paviršiaus dalyje yra intensyvus neryškus raudonas skaistalas, kartais su intensyvesnės spalvos juostelėmis, su melsvu žydėjimu, daug šviesiai pilkų, aiškiai matomų poodinių taškelių. Oda tanki, lygi, šiek tiek riebi. Minkštimas baltas, švelnus, aromatingas, sultingas, puikaus saldžiarūgščio skonio (skonio balas 8,4-8,6 balo). Derlius nuimamas ir subręsta rugsėjo pradžioje. Obuoliai saugomi iki sausio mėnesio.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis žiemos atsparumas, didelis derlius be ryškaus periodiškumo, didelis vaisių skonis.

Trūkumai: vidutinis atsparumas šašams ir miltligei, polinkis priešlaikiniam obuolių išbyrėjimui.

Ugningas- ankstyvo žiemos nokinimo įvairovė. Medis vidutinio stiprumo ir vešlus, pilnaverčio vaisiaus amžiaus suapvalinta, plokščiai apvalia, nusvirusia (verkiančia), šiek tiek tankia vainiku.

Vaisiai vidutinio dydžio, 125-160 g svorio, vienmačiai, kūgiški. Pagrindinė spalva žalsvai gelsva, su pilkais, neryškiai matomais poodiniais taškeliais ir tiršta melsva danga, 2/3 vaisiaus paviršiaus neryškus tamsiai raudonas skaistalas. Oda plona, ​​lygi, blizga. Minkštimas gelsvai baltas, tankus, sultingas, aromatingas, malonaus saldžiarūgščio skonio (skonio balas 7,8-8,3 balo). Nuimamas vaisių sunokimas įvyksta rugsėjo pabaigoje. Šaldytuve laikomas 5-6 mėnesius.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis derlius, atsparumas žiemai, atsparumas miltligei.

Trūkumai: vidutinis imlumas šašams, medžių polinkis perkrauti derliumi.

Jis naudojamas veisimui kaip ankstyvo derėjimo, reguliaraus ir didelio derlingumo nešėjas.

Mavka– žieminė nokinimo veislė. Vidutinio augimo medis kompaktišku apvaliu arba plačiu ovaliu, vidutinio tankumo vainiku.

Vaisiai vidutinio dydžio ir stambūs, 145-170 g svorio, gana vienmačiai, pailgi kūgiški. Pagrindinė spalva gelsvai žalia, 1/3-1/2 paviršiaus su oranžinės-raudonos spalvos neryškiais skaistalais, prieš kuriuos aiškiai matomi tamsiai raudoni dryžiai ir šviesūs poodiniai taškeliai. Oda vidutinio storio, lygi, sausa. Minkštimas geltonas su žalsvomis gyslomis, tankus, trapus, vidutinio grūdėtumo, labai sultingas, harmoningo saldžiarūgštio skonio (skonio balas 7,8-8,2 balo). Nuimamas vaisiaus sunokimas būna rugsėjo pabaigoje, vartotojiškas – gruodį. Šaldytuve laikomas 4-5 mėnesius. Transportavimas yra didelis.

Privalumai: ankstyvumas, didelis ir reguliarus derlius, didelis stabilumas iki miltligės, vidutinis atsparumas rauplėms, didelis vaisių skonis.

Trūkumai: pasižymi vidutiniu žiemkentiškumu, yra paveiktas žievės ligų, neatsparus ruddėmėms.

Jis naudojamas veisimui kaip ankstyvo derėjimo ir didelio reguliaraus derliaus nešėjas.

Gorodiščenskoje- žiemos nokinimo veislė. Vidutinio augimo veržlumo medis plokščia apvalia, šiek tiek sustorėjusia, kiek nusvirusia (pakabinta) laja.

Vaisiai dideli, sveria 150-180 g, vienmačiai, plačiai apvalūs-kūgiški, šiek tiek briaunoti. Pagrindinė spalva yra žalsvai gelsva, su intensyviai ryškiai raudonu skaistalais ant daugumos vaisių, su baltais apvaliais matomais poodiniais taškeliais. Oda tanki, riebi, lygi. Minkštimas žalsvai baltas arba kreminis, tankus, smulkiagrūdis, sultingas, puikaus vyno saldaus desertinio skonio (skonio balas 8,4-8,6 balo). Nuimamas vaisių sunokimas būna rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, vartotojiškas – gruodį. Laikyti šaldytuve iki balandžio-gegužės mėn. Transportavimas yra didelis.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis žiemos atsparumas ir medžių produktyvumas, vidutinis atsparumas rauplėms.

Trūkumai: neatsparus miltligei.

MIS jubiliejus- žiemos nokinimo veislė. Medis žemaūgis, kompaktiška, aukšta, vidutinio tankumo laja.

Vaisiai stambūs ir labai dideli, 160-205 g svorio, gana vienmačiai, apvaliai kūgiški, šiek tiek paplokščiai. Pagrindinė spalva yra geltonai žalia, su vidutinio neryškumo tamsiai rausvu daugumos vaisių skaistalais, nepastebimais mažais šviesiais poodiniais taškeliais ir intensyviai melsvu žydėjimu. Oda vidutinio storio, tanki, lygi, vidutiniškai riebi. Minkštimas gelsvai baltas, tankus, trapus, smulkiagrūdis, sultingas, aromatingas, malonaus saldžiarūgštio skonio (skonio balas 8,0-8,4 balo). Nuimamas vaisių sunokimas įvyksta rugsėjo pabaigoje. Šaldytuve laikomas 6-7 mėnesius. Transportavimas yra didelis.

Privalumai: ankstyvas derėjimas, didelis atsparumas rauplėms ir miltligei, didelis vaisių skonis ir prekinė kokybė.

Trūkumai: vidutinis atsparumas žiemai.

Jis naudojamas veisimui kaip medžio kompaktiškumo ir ankstyvo derėjimo nešėjas.

OBUOLIŲ NUĖMIIMO DATOS – LENTELĖ

Visai šiais metais gausus derlius obuoliai Bet ar žinote, kaip teisingai jį nuskinti, kad obuoliai išliktų ilgai, išliktų skanūs, sultingi ir aromatingi? Derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai veikia vaisių skonį ir tinkamumą parduoti. Negalite nei delsti, nei skubėti!

Žinoma, laikymo kokybė tiesiogiai priklauso nuo veislės, tačiau derliaus nuėmimo sąlygos taip pat gali turėti įtakos šiam rodikliui. Tai ypač svarbu, jei derlių reikia parduoti skirtingas laikas- pavyzdžiui, kai kurie vaisiai iš karto po derliaus nuėmimo, o kai kurie po kurio laiko. Ilgalaikiam saugojimui obuoliai renkami ant Ankstyva stadija nokstant, kai vaisiai dar kieti, minkštimas ir pagrindinė odelės spalva žalia, išorinė spalva nepakankamai išsivysčiusi, be konkrečių ženklų veislės branda - skaistalai, poodinės dėmės, melsvas žydėjimas. O norint greitai parduoti obuolius rinkoje, jie, priešingai, nuimami visiškai prinokę, kuomet vaisiaus pateikimas ir skonis labiausiai atsiskleidžia – geriausios konkrečios veislės būklės.

Nuėmus derlių, daugelio veislių vaisius pažeidžia funkcinės ligos, kurios išsivysto sandėliuojant. Norėdami jų išvengti, obuoliai skirtingų veislių Jie skinami skirtingais nokimo tarpsniais, priklausomai nuo konkrečios veislės tolerancijos tam tikroms ligoms. Taigi, obuolių veislių, kurių vaisiai greitai pernoksta, minkštimas paruduoja ir yra paveiktos Jonathano dėmėtumo, derlius nuimamas iš karto, kai tik pradeda derėti, ankstyvoje išimamos brandos stadijoje. Veislės, kurios nėra atsparios saulės nudegimui, poodiniam dėmėtumui ir vytimui, yra vėlyvoje stadijoje.

Dėl daugelio metų tyrimų Pomologijos eksperimentinėje stotyje, pavadintoje. L.P.Simirenko IS NAANU nustatė įvairių veislių obuolių, auginamų dešiniojo kranto miško-stepės dirvožemio ir klimato sąlygomis, derliaus nuėmimo tvarką ir laiką. Nustatyta, kad kiekviena veislė turi būti nuskinta tokio vaisiaus sunokimo laipsnio, kuris užtikrina geriausią jų kokybę ir maksimalų tinkamumo vartoti laiką (galiojimo laikas po skynimo). Tyrimuose taip pat atsižvelgiama į tai, kas išdėstyta pirmiau svarbus rodiklis- skirtingų obuolių veislių nestabilumas funkcinėms ligoms, turinčioms įtakos obuolių prekumui ir laikymo kokybei (žr. 1 lentelę).

Pramoninėje sodininkystėje visame pasaulyje labai reikalingi specialistai, kuriantys naujus, pažangesnius nustatymo metodus. optimalus laikas vaisių derliaus nuėmimas.

Optimalaus derliaus brandos pradžią rodo daugybė prekinių, organoleptinių, meteorologinių ir biocheminių savybių. Sodininkai analizuoja aibę rodiklių, tokių kaip vaisiaus dydis, veislei būdingos išorinės spalvos išvaizda ir geras stiebo atsiskyrimas.

Norėdami nustatyti obuolių vaisių brandą, galite naudoti vieną iš paprasčiausių ir techninių galimi būdai- krakmolo jodo tyrimas. Krakmolas, sąveikaudamas su jodu, dažo vaisiaus audinius Mėlyna spalva. Kuo obuolys žalesnis, tuo daugiau jame krakmolo. Jam bręstant, vykstant hidrolizės procesui, jo kiekis mažėja, o pilnai prinokę vaisiai nebeturi krakmolo.

Jodo-krakmolo tyrimui paruošiamas vandeninis jodo tirpalas (4 g krakmolo ir 1 g jodo 1 litrui distiliuoto vandens). Sodas skirstomas į sąlyginius nedideli plotai ir iš kiekvieno jie paima bent 10 kiekvienos veislės vaisių, rinkdami juos iš skirtingi medžiai ir iš skirtingų šakų (apatinės ir viršutinės). Analizė atliekama nedelsiant: kiekvienas vaisius, išilgai perpjautas aštriu peiliu per sėklų kamerą, panardinamas į jodo tirpalą. Po minutės griežinėlių būklė įvertinama skalėje nuo vieno iki penkių balų.

Obuolių sunokimo jodo ir krakmolo tyrimo skalė (taškais)

Krakmolo jodo bandymo skalė

Europoje sodininkystės konsultantai apskaičiuoja Streif indeksą – optimalų derliaus laikotarpį įvairių veislių obuoliams. Šis rodiklis gaunamas iš šios formulės:

(Streiff indeksas) = ​​kietumas (vaisiai (kg/cm2) / cukraus kiekis x krakmolo kiekis (%)

Pagrindiniai parametrai, būtini norint nustatyti optimalų derliaus nuėmimo laiką:

• - vaisių kietumas, nustatomas penetrometru (kg/cm2);
• - cukraus kiekis vaisiuose, matuojamas refraktometru (%, Brix):
• - krakmolo kiekis šviežiai nuskintuose vaisiuose (reakcija į JODĄ. Rezultatas analizuojamas naudojant specialias tyrimo korteles).

1 lentelė. Obuolių vaisių derliaus nuėmimo laikas, atsižvelgiant į jų brandumo laipsnį ir veislių jautrumą funkcinėms ligoms

Įvairovė	Pagrindinis funkcinis ligų	Optimalus nuimamas brandumas	Vaisių skynimo pradžios laikas
Šlovė nugalėtojams	Minkštimo parudavimas	Anksti	III rugpjūčio dešimt dienų
Kalvilis apsnigtas	"Įdegis", šlapias nudegimas	Vidutinis	III rugsėjo dešimtadienis
Ugningas	"Įdegis", šlapias nudegimas	Vėlai
Golden Delicious	Nuvytimas	Vėlai	III rugsėjo dešimtoji diena – spalio 1 dešimtoji diena
Džonatanas		Anksti	11-111 rugsėjo dešimt dienų
Jonaveldas	Džonatano dėmė, vytimas	Vidutinis	III rugsėjo dešimtadienis
Idared	Nuvytimas	Vėlai	Spalio 1 dešimtoji diena
Rosavka	Nuvytimas	Vėlai	Spalio 1 dešimtoji diena
Safyras	„Įdegis“, minkštimo parudavimas	Vidutinis	III rugsėjo dešimtadienis
Renetas Simirenko	„Įdegis“, minkštimo parudavimas	Vidutinis	Spalio 1 dešimtoji diena
Simirenkovecas	„Įdegis“, minkštimo parudavimas	Vidutinis	Spalio 1 dešimtoji diena
Tokio pat amžiaus kaip Gagarinas	Poodinis tepimas	Anksti	II rugsėjo dešimtoji diena
Getmanskoe	Šlapias deginimas	Vidutinis	Spalio 1 dešimtoji diena
anūkė	Nuvytimas, nedidelis odos parudavimas	Vėlai	III rugsėjo dešimtoji diena – spalio 1 dešimtoji diena

OBUOLIŲ LAIKYMAS – METODAI IR APŽVALGOS APIE JUS

OBUOLIŲ LAIKYMAS

SANDINGAS DERLIUS REIKALINGAS TAM TAM SODININKŲ ŽINIŲ, ĮGŪDŽIŲ IR DARBĄ, IR TO PASIEKTI DARŽAI NĖRA LENGVA. TAČIAU GERĄ DERLIŲ GAUTI – PUSĖ DARBO: TURI MOKĖTI JĮ IŠLAIKYTI

Vaisių išsilaikymo kokybė priklauso nuo kelių veiksnių:

veislių (yra veislių, kurios gražios tik nuskintos nuo šakos: yra tokių, kurios gali ilgai gulėti neprarasdamos skonio);

žemės ūkio auginimo technika (trąšų įterpimo dozės ir laikas, cheminių ir kitų apsaugos priemonių nuo ligų ir kenkėjų kompleksas, derliaus nuėmimo laikas, t. y. vaisių brandos būklė);

kambario temperatūra ir drėgmė. kurioje laikomi obuoliai (galbūt šį veiksnį galima pavadinti kone svarbiausiu).

Vaisių ir daržovių kokybės pablogėjimą saugojimo metu gali lemti daugybė priežasčių. Tai gali būti ir infekcinės, ir fiziologinės ligos.

UŽKREČIAMOS LIGOS

Vaisių infekcinės ligos, atsirandančios laikymo metu, kai kuriais atvejais yra užsikrėtimo sode pasekmė, kai jie kabėjo ant medžio, kitais atvejais jie atsiranda transportuojant arba tiesiogiai sandėliuojant.

Priklausomai nuo sukėlėjo (ar priežasties), kai kurios ligos vystosi lėtai arba visai neprogresuoja laikant, o kitos labai greitai vystosi jau užkrėstame vaisiuje ir lengvai (per tiesioginį sąlytį arba per orą) plinta į kaimyninius.

NE UŽKREČIAMOS LIGOS

1. Vaisių užpildymas, arba stikliškumas, atsiranda šilto rudens metais, kai vaisiai pernokę. Odelė ir minkštimas tampa stiklinės, tada paruduoja.
2. Vaisiai užšąla ilgą laiką esant žemesnei nei -2 °C temperatūrai. Šaldant obuoliai palaipsniui atitirpsta esant +2 ‘C temperatūrai ir normaliai santykinei oro drėgmei, o po to juos reikia kuo greičiau parduoti.
3. Vaisių kartaus kauliukų susidarymas – vaisiaus paviršiuje atsiranda šiek tiek prispaustos, apvalios, rudos 2-5 mm skersmens dėmės. Priežastis – nesubalansuota mityba (mažas kalcio kiekis vaisiuose, azoto perteklius, didelės kalio ir magnio dozės).

Labiausiai paplitęs ir žalingas užkrečiamos ligos obuolių laikymo laikotarpiu yra šie.

Vaisių puvinys, arba moniliozė, gali išsivystyti ir sode, ir laikant. Pralaimėjimas prasideda nuo mažo ruda dėmė, kuris, augdamas itin greitai, per kelias dienas gali padengti visą vaisių. Minkštimas tampa rusvai rudas, birus, įgauna nemalonų saldų vyną primenantį skonį.

Ant darže užkrėstų vaisių susidaro gelsvi grybų sporų padukai, išsidėstę lygiais koncentriniais apskritimais.

Kai vaisiai yra užkrėsti saugojimo metu, sporuliacija vaisiaus paviršiuje, kaip taisyklė, nesivysto. Vaisius greitai mumifikuojasi. Vaisių puvinio mumija paviršiuje lygi, blizga, juoda su melsvu atspalviu.

Kartusis gleosporinis puvinys arba obelų antracnozė atsiranda nuėmus vaisius, nors jais užsikrečiama darže. Minkštimas yra kartaus, labai ribotas nuo sveikų audinių.

Pilkasis puvinys pasireiškia pilku vaisių puviniu, ant kurių susidaro pilka pūkuota sporų danga. Laikui bėgant ant supuvusių vaisių susidaro daug juodųjų skleročių (ligą sukėlėjo grybienos susitraukimų). Infekcija ant vaisių gali užsikrėsti dar sode arba transportuojant, tačiau pats puvinys išsivysto laikant. Grybelio sporos lengvai plinta oru.

Žemiau yra kiti įrašai tema „Pasidaryk pats kotedžas ir sodas“

: Kada nuimti pomidorų derlių Pomidorų...

: Agurkų ir moliūgų veislių pasirinkimas...

: Auginimas žolelių ir aromatingas...