Glikozun vücuttaki biyolojik rolü. Glikoz vücudun ana yakıtıdır

cephe
01.10.2019

Her şeyi sağlayan vücudumuzun enerjisiyle yaşarız gerekli süreçler yaşam etkinliği. Ancak onun sayesinde nefes alma, gülme, hayatımızın her yeni gününden ve mutlu anlarından keyif alma fırsatına sahibiz. Enerji olmadan elektrik mühendisliğinin, bilgisayarların ve günlük eşyalarımızın çalışması imkansızdır ve en önemlisi bu bileşen olmadan canlı bir organizma var olamaz.

Bu enerjinin kaynağı, vücudumuzdaki tedarikçisi, monosakkaritlerin temsilcisi olan glikoz adı verilen bir bileşiktir. Maddenin yapısı, özellikleri ve uygulanışı yazımızda ele alınacaktır.

Glikoz nedir?

Glikozun en büyük miktarı üzüm suyunda bulunduğu için “üzüm şekeri” olarak da adlandırılır. Ayrıca tüm olgun meyve ve meyvelerde oldukça yüksek bir içerik vardır; ayrıca şeker ve balda glikoz bulunur.

"Üzüm şekeri", toz halinde, suda yüksek oranda çözünür ve tatlı bir tada sahip, renksiz kristal bir bileşiktir. Erime noktası 146 derece arasında değişir. Bu bileşik, polihidrik alkoller ve monosakaritler grubuna, yani hidrolize edildiğinde (suda çözündüğünde) daha basit bileşen moleküllerine parçalanmayan madde gruplarına aittir.

Glikozun kullanım alanları oldukça geniştir.

Bitkilerin yeşil kısımlarında fotosentez sırasında glikoz oluşur ve ondan glikojen sentezlenir, bu da kreatin fosfat ile etkileşime girdiğinde ana enerji tedarikçisi olan adenozin trifosforik asite (ATP) dönüşür.

"Üzüm şekerinin" vücuda faydaları

Glikozun kimyasal özelliklerini ve çeşitli alanlarda kullanımını ele alalım.

Monosakkarit olduğu için glikozu yedikten hemen sonra bağırsaklarda hızla emilir ve ardından vücudumuz için çok gerekli olan serbest enerjiyi serbest bırakmak için oksidasyonuna yönelik işlemler gerçekleştirilir. Ayrıca oldukça besleyicidir ve beynin yeterli şekilde çalışması için ana enerji kaynağıdır. Aslında oksidasyon sürecinde üretilen enerji, canlı bir organizmanın toplam enerjisinin yaklaşık üçte birini oluşturur.

Glikoz: özellikleri ve uygulamaları

Ancak her şeyde olduğu gibi burada da dengeye ihtiyaç var. Ölçülü olarak her şey iyidir: örneğin enerji eksikliğiyle uyuşuklaşırız, konsantrasyonumuzu kaybederiz ve dikkatimiz azalır. Tersine, seviyesi arttığında, ana hormon glikoz antagonisti olan pankreas hormonu insülinin sentezi artar, bu da buna göre kandaki şeker konsantrasyonu seviyesinde bir azalmaya yol açar. Bu etkileşimler bozulduğunda diyabet gibi endojen bir hastalık gelişir.

Küçük bir bileşik olan doğal şeker, nişasta ve glikojen gibi daha karmaşık bileşiklerin oluşumunda rol oynar. Kıkırdak dokusunun, bağların ve saçın temelini oluşturanlar bu polisakkaritlerdir.

Nasıl birikir?

Vücudumuz oldukça tutumludur, bu nedenle öngörülemeyen durumlar (örneğin ağır fiziksel aktivite) için glikojeni (ana karbonhidrat rezervi) "bir kenara bırakır". Glikoz kas dokusunda, kanda (toplam şekerin %0,1-0,12'sine eşit bir konsantrasyonda) ve tek tek hücrelerde birikir. Artık şeker seviyelerinin yemekten sonra arttığı, egzersiz ve oruç sırasında azaldığı oldukça açık hale geliyor. Bu, kas titremeleri ve bayılmanın eşlik ettiği uyarılabilirlik, kaygı derecesinin gelişmesi ve artmasıyla birlikte hipoglisemi gibi patolojik bir durumun gelişmesine yol açar.

Sporda glikoz kullanımı

Dayanıklılık seviyesini arttırmanın bir yolu olarak kullanılır, kalori içeriği yağlı yiyeceklerden neredeyse iki kat daha düşük olduğundan sporcuların ve sporcuların en yüksek düzeyde performansını sağlar. Ancak aynı zamanda çok daha hızlı oksitlenir ve böylece zorlu antrenman veya yarışmalardan sonra çok gerekli olan "hızlı karbonhidratın" kana oldukça hızlı akışını sağlar. Bu hedeflere ulaşmak için glikoz tabletler, infüzyon ve enjeksiyon solüsyonları veya izotonik solüsyon (suda çözünmüş) formunda kullanılır.

Glikoz kullanımına ilişkin endikasyonlar çeşitli olacaktır.

Glikoz vücut geliştiriciler için çok önemlidir, çünkü eksikliği sadece güç kaybına, hücresel ve bunun sonucunda doku metabolizmasının bozulmasına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda kilo alma olasılığını da önemli ölçüde azaltır. Bu neden oluyor?

Sonuçta bu durumdaki bir sporcu kasıtlı olarak çok miktarda şeker tüketiyor, peki o zaman neden kilo kaybı gözlemliyoruz? Buradaki paradoks, vücut geliştiricilerin aynı zamanda çok fazla antrenman yapmasıdır. Ek olarak, yüksek dozda glikoz, kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artırır ve ayrıca diyabet gibi endokrin patolojilerin gelişmesine de katkıda bulunur. Glikoz, aslında sporcunun savaştığı şey olan yağlı bileşikler şeklinde biriktirilir.

Glikozun yapısı, özellikleri ve kullanımları uzun süredir araştırılmaktadır.

Kullanım kuralları

Bu şekeri tüketmenin kuralları vardır: Antrenmana başlamadan önce şekerli içeceklere kendinizi kaptırmamalısınız çünkü bu, insülin üretimi nedeniyle glikoz konsantrasyonunda keskin bir düşüş sonucu bayılmaya yol açabilir. En uygun glikoz alımı, karbonhidrat penceresi adı verilen dönemde antrenmandan hemen sonradır. Yukarıda belirtilen izotonik içeceği hazırlamak için, her biri 0,5 gram ağırlığında 14 glikoz tableti ve bir litre basit arıtılmış kaynamış su almanız gerekir. Daha sonra şekeri sıvı içinde seyreltmeniz ve bir saat boyunca her 15-20 dakikada bir almanız gerekir.

Endüstriyel Uygulamalar

  • Gıda endüstrisi: Sakkarozun yerine, diyet ürünlerinin üretiminde hammadde olarak.
  • Şekerleme endüstrisi: tatlıların, çikolatanın, keklerin bileşimine dahildir; marmelat ve zencefilli kurabiye yapımı için gerekli melas üretimi.
  • Dondurma üretimi, glikozun belirli bir ürünün donma seviyesini düşürürken yoğunluğunu ve sertliğini artırma yeteneğine dayanmaktadır.
  • Unlu mamullerin üretimi: fermantasyon işlemleri için uygun koşullar yaratır, bu da sadece tatta değil aynı zamanda organoleptik özelliklerde de iyileşme sağlar.

Glikoz tabletlerinin diğer kullanımları nelerdir?


Tıpta uygulama

Doğal şekerin detoksifikasyon ve metabolik özellikleri vardır ve tıbbi uygulamadaki kullanımı da buna dayanmaktadır.

Monosakkarit aşağıdaki formlarda mevcuttur:

  • Glikoz tabletleri. Kullanım talimatlarında 0,5 gram kuru madde dekstroz içerdiği belirtiliyor. Ağız yoluyla (ağız yoluyla) uygulandığında, damar genişletici ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir, vücudun enerji rezervlerini yeniler, böylece bir kişinin entelektüel gelişim düzeyinin ve fiziksel aktivitesinin artmasına yardımcı olur.
  • İnfüzyon için bir çözüm şeklinde. Bir litre %5'lik glikoz çözeltisi 50.0 gram kuru madde dekstroz içerir, %10'luk çözelti sırasıyla 100.0 g içerir ve karışımın %20'si 200.0 g aktif madde içerir. % 5'lik bir sakkarit çözeltisinin kan plazması ile izotonik olduğu dikkate alınmalıdır, bu nedenle infüzyon şeklinde uygulanması asit-baz dengesini ve su-elektrolit dengesini normalleştirmeye yardımcı olur.
  • İntravenöz enjeksiyon formundaki çözelti, kanın ozmotik basıncını arttırmaya, kan damarlarını genişletmeye, dokulardan sıvı çıkışını arttırmaya, idrar oluşumunu artırmaya yardımcı olur, bu da karaciğerdeki metabolik süreçlerin aktivasyonunu ve normalleşmeyi sağlar. kalp kasının kasılma aktivitesinin etkisi.

Kullanım endikasyonları

Glikoz kullanma talimatları, kullanım endikasyonlarının şöyle olduğunu gösterir:

  • Düşük kan şekeri konsantrasyonu (hipoglisemi, hipoglisemik koma).
  • Önemli zihinsel (entelektüel) ve fiziksel stres.
  • Cerrahi müdahaleler veya uzun süreli hastalıklardan sonra rehabilitasyon döneminde hızlı iyileşme için.
  • Kalp yetmezliği, bağırsak patolojileri, hemorajik diyatez veya karaciğer veya böbrekleri etkileyen hastalıklar şeklinde ortaya çıkan patolojik süreçlerin dekompansasyonu için karmaşık bir terapi olarak.
  • Kollaptoid durum.
  • Herhangi bir kökene sahip şok.
  • Kaynağı ne olursa olsun dehidrasyon.
  • Narkotik ilaçlar ve çeşitli kimyasal bileşiklerle zehirlenme dönemi.
  • Hamile kadınlarda fetüste kilo alımını arttırmak için.

Özel Talimatlar

Glikoz için kullanım talimatları, konsantre çözeltilerin (% 10,% 25,% 40) masif acil durumlar haricinde, yalnızca bir seferde 20-50 mililitreden fazla olmayan intravenöz uygulama için kullanıldığını doğrulamaktadır. kan kaybı, hipoglisemi. Bu durumlarda günde 300 mililitreye kadar infüze edilir. Doktor hatırlamalı ve hasta, glikoz ve askorbik asidin sinerjistik etkileşimini (birbirleri üzerinde karşılıklı olarak pekiştirici etki) dikkate almalıdır. Tablet ilaçlar 1-2 adet dozajda alınır, ihtiyaca göre 10'a kadar çıkar.

Dekstrozun, glikozitlerin kalp üzerindeki etkisini etkisiz hale getirip oksitleyerek zayıflatma yeteneğine sahip olduğunu dikkate almak zorunludur. Buna göre bu ilaçları alma arasında bir ara vermeniz gerekir. Ayrıca aşağıdaki ilaçların etkinliği glikoz nedeniyle azalır:

  • nistatin;
  • analjezikler;
  • streptomisin;
  • Adrenomimetik ilaçlar.

Bir kişinin hiponatremi ve böbrek yetmezliği varsa, glikozu dikkatle almak ve merkezi hemodinamik parametreleri sürekli izlemek gerekir. Endikasyonlara göre hamilelik ve emzirme döneminde reçete edilir. 5 yaşın altındaki çocuklara, tableti henüz dil altında çözemedikleri için tablet formu reçete edilmemektedir. Glikoz genellikle alkol zehirlenmesi ve çeşitli zehirlenmeler için reçete edilir.

Glikoz kullanımına kontrendikasyonlar

Bir kişi aşağıdaki durumlarda ilaç reçete edilmez:

  • diyabet;
  • kan şekeri seviyelerinde bir düşüşün eşlik ettiği herhangi bir patolojik durum;
  • bireysel hoşgörüsüzlük vakaları (ilaç veya gıda alerjilerinin gelişimi).

Çözüm

Hem glikozun hem de tüm gıda ve ilaçların makul miktarda tüketilmesinin gerekli olduğunu anlamalısınız. Aksi takdirde, bu, özellikle endokrin sistemin düzenlenmesinde bir başarısızlık ve yalnızca performans ve fiziksel aktivite düzeyinde değil, aynı zamanda yaşam kalitesinde de bir düşüş tehlikesiyle karşı karşıyadır.

Monosakkaritlerin bir temsilcisi olan glikozu inceledik. Kimyasal yapı, özellikleri, uygulamaları ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Glikozun ne olduğunu biliyor musun? Elbette her okuyucunun bu konuda bir fikri vardır. Peki glikozun tüm özelliklerini ve karakteristiklerini bildiğimizi söyleyebilir miyiz? Makale bu maddeyi tıbbi açıdan tartışacaktır.

giriiş

Glikozun ikinci adı insanların söylediği gibi dekstroz veya üzüm şekeridir. Bu monosakkarit insanlar için ana enerji kaynaklarından biridir. Bilimsel olarak ancak 1802'de doktor William Prout tarafından keşfedildi.

Bu hastalığın gelişmesinin ana nedeni pankreasın bozulmasında yatmaktadır. Kendinizi hastalıklardan korumak için şeker seviyesini düşüren yiyecekler yemelisiniz: yulaf ezmesi, deniz ürünleri, yaban mersini suyu, siyah kuş üzümü, domates, soya peyniri, yeşil çay, et, balık, limon, greyfurt, badem, yer fıstığı, karpuz, sarımsak ve soğan.

Hipoglisemi

Kanda çok az monosakkarit olduğunda vücut da zarar görür. Sonuçta glikoz nedir? Bu, akciğerler için hava gibi vücut için gerekli bir maddedir. Yeterli olmadığında vücut zayıflar, beynin beslenmesi bozulur ve kişi giderek daha sık bayılır. Diğer semptomlar arasında yorgunluk, kas zayıflığı ve zayıf koordinasyon da yer alır. Vücudun hücreleri uygun beslenmeyi almaz, yenilenme süreci gibi bölünmeleri de yavaşlar ve bu da onların tamamen ölmesine yol açabilir.

Hipogliseminin birkaç ana nedeni vardır. Bunlar arasında diyette tatlı eksikliği, kanser, alkol zehirlenmesi ve tiroid fonksiyon bozuklukları yer alıyor.

Bu hastalıktan kurtulmak veya önlem almak için beslenmenizi gözden geçirmelisiniz. Doğal formunda glikoz içeren ürünleri eklemek gerekir.

Fayda

Glikozun ne olduğunu tam olarak anlamak için, onun ana işlevlerini - vücudun beslenmesi ve enerji doygunluğu - dikkate almak gerekir. Solunum sisteminin işleyişini, kas kasılmasını, kalp atışını, işleyişini destekleyen bu monosakkarittir. gergin sistem. Glikoz başka hangi rolü oynuyor?

  1. Metabolik süreçlerin etkinleştirilmesine yardımcı olur ve kendisi de kolayca sindirilebilir.
  2. Performansı garanti eder.
  3. Hafızayı geliştirir, öğrenme yeteneklerini geliştirir, beyin hücrelerini besler.
  4. Kalp aktivitesini uyarır.
  5. Vücudu hızla yiyecekle doyurmaya yardımcı olur.
  6. Sinir sisteminin normal işleyişini etkiler.
  7. Kas dokusunun daha hızlı iyileşmesini sağlar.
  8. Karaciğerdeki toksik maddelerin nötralizasyonunu hızlandırır.

Ayrıca glikoz da kullanılır. bileşen elemanı antişok ilaçlarda kan ikameleri.

Zarar

Ancak yaşlı insanlar için glikoz çok zararlı olabilir. Bu özellikle metabolik bozuklukları olan kişiler için geçerlidir. Örneğin aşağıdaki komplikasyonlar ortaya çıkabilir:

  • ani kilo alımı;
  • tromboflebit;
  • pankreasın bozulması;
  • artan kolesterol seviyeleri;
  • alerjik reaksiyonlar;
  • inflamatuar ve kalp hastalıkları;
  • arteriyel hipertansiyon.

Glikozdan enerji üretimi, vücuttaki süreçlerin enerji maliyetleriyle tamamen telafi edilmelidir.

Kaynaklar

Glikoz hakkında öğrenebileceğimiz hemen hemen her şeyi öğrendik. Her biri için tüketim oranı ayrı ayrı belirlenir. Gerekli miktarda doğal monosakkariti nerede bulabilirim? Bu maddenin büyük bir kısmı hayvan kas dokusunda, meyvelerde, nişastada ve meyvelerde bulunur. En zengin doğal glikoz kaynağı, bu monosakkaritin %80'ini içeren baldır. Ayrıca insanlar için daha az faydalı olmayan fruktoz içerir. Doktorlar ve beslenme uzmanları, rafine şeker ve şekerleme ürünlerinden keyif almamak, vücudu doğal şeker üretmeye teşvik edecek yiyecekler yemeniz gerektiği konusunda hemfikirdir. Hangi glikozun vücuda daha faydalı olacağı oldukça açıktır. Aşağıda tüketim için arzu edilen ürünlerin bir listesi bulunmaktadır:

  • marmelat;
  • zencefilli çörek;
  • tarih;
  • inci arpa lapası;
  • kuru kayısı;
  • kuru üzüm;
  • elma reçeli;
  • kayısı.

Tıbbi kullanım

Vücuttaki glikoz seviyeleri yalnızca diyetinizi gözden geçirerek değiştirilemez. Bazen ilaçlar kullanılır. Aynı zamanda hamilelik sırasında tablet şeklinde glikoz tüketmek de son derece istenmeyen bir durumdur. İlaçları ancak doktorunuzun onaylaması halinde almalısınız. Kendi kendine ilaç tedavisi olumsuz sonuçlara yol açabilir. Bununla birlikte, düşük fetal ağırlık şüphesi varsa, hamile kadınlara sıklıkla monosakkarit reçete edilir.

Tıpta bu maddenin etki spektrumu geniştir. Metabolizmayı iyileştirir ve redoks süreçlerini destekler. İlacın etken maddesi dekstroz monohidrat yani başka maddelerin karışımıyla bildiğimiz glikozdur.

Doktorun emrettiği şey

Sağlıklı bir insanda otomatik olarak oluşan glikoz reaksiyonlarının bazen hasta insanlarda yapay olarak tetiklenmesi gerekir. Monosakkarit bazlı ilaçlar aşağıdaki durumlarda reçete edilir:

  • hipoglisemi;
  • karbonhidrat beslenmesine duyulan ihtiyaç;
  • ağır ve uzun süreli hastalıklardan sonra iyileşme süresi;
  • bağırsak enfeksiyonları ve karaciğer hastalıkları;
  • kan basıncında keskin bir düşüş;
  • deneyimli şok;
  • vücudun dehidrasyonu;
  • şiddetli zehirlenme.

Doktorlar ayrıca glikozu parenteral olarak uygulamak için sıvı formda kullanırlar. Bu birkaç yolla yapılır:

  • deri altından;
  • intravenöz olarak;
  • bir lavman.

Artık glikozun ne olduğunu, sağlık açısından ne kadar önemli olduğunu ve vücudun yeterli miktarda glikoz alabilmesi için beslenmemize hangi gıdaları eklememiz gerektiğini biliyoruz. yararlı maddeler. Normdan sapmaların her zaman kötü olduğunu unutmayın. Doğal ve yapay kökenli tatlıları tüketirken altın ortama bağlı kalmak daha iyidir.

İyi çalışmanızı bilgi tabanına göndermek basittir. Aşağıdaki formu kullanın

İyi iş siteye">

Bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan öğrenciler, lisansüstü öğrenciler, genç bilim insanları size çok minnettar olacaklardır.

Yayınlanan http://www.allbest.ru/

Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığı

Federal eyalet bütçesi Eğitim kurumu Yüksek öğretim

Tambov Devlet Üniversitesi, G.R. Derzhavina

konu hakkında: Glikozun vücuttaki biyolojik rolü

Tamamlanmış:

Şemsidinov Shokhiyorzhon Fazliddin kömürleri

Tambov 2016

1. Glikoz

1.1 Özellikler ve işlevler

2.1 Glikoz katabolizması

2.4 Karaciğerde glikoz sentezi

2.5 Laktattan glikoz sentezi

Kullanılan literatürler

1. Glikoz

1.1 Özellikler ve işlevler

Glikoz (antik Yunan glkhket tatlısından) (C 6 H 12 O 6) veya üzüm şekeri veya dekstroz, üzüm de dahil olmak üzere birçok meyve ve meyvenin suyunda bulunur ve bu tür şekerin adı da buradan gelir. itibaren. Bir monosakkarit ve altı-hidroksi şekerdir (heksoz). Glikoz birimi, polisakkaritlerin (selüloz, nişasta, glikojen) ve bir dizi disakkaritin (maltoz, laktoz ve sukroz) bir parçasıdır; bunlar, örneğin sindirim sisteminde hızla glikoz ve fruktoza parçalanır.

Glikoz heksoz grubuna aittir ve b-glikoz veya b-glikoz formunda bulunabilir. Bu uzaysal izomerler arasındaki fark, b-glikozun ilk karbon atomunda hidroksil grubunun halka düzleminin altında yer alması, b-glikoz için ise bu düzlemin üzerinde olmasıdır.

Glikoz iki işlevli bir bileşiktir çünkü fonksiyonel gruplar içerir - bir aldehit ve 5 hidroksil. Dolayısıyla glikoz bir polihidrik aldehit alkoldür.

Glikozun yapısal formülü şöyledir:

Kısaltılmış formül

1.2 Glikozun kimyasal özellikleri ve yapısı

Glikoz molekülünün aldehit ve hidroksil grupları içerdiği deneysel olarak tespit edilmiştir. Bir karbonil grubunun hidroksil gruplarından biriyle etkileşimi sonucunda glikoz iki biçimde mevcut olabilir: açık zincirli ve siklik.

Bir glikoz çözeltisinde bu formlar birbirleriyle denge halindedir.

Örneğin, sulu bir glikoz çözeltisinde aşağıdaki yapılar bulunur:

Glikozun siklik b- ve c-formları, hemiasetal hidroksilin halka düzlemine göre pozisyonunda farklılık gösteren uzaysal izomerlerdir. B-glikozda bu hidroksil, hidroksimetil grubu -CH20H'ye göre trans pozisyonundadır, b-glikozda ise cis pozisyonundadır. Altı üyeli halkanın uzaysal yapısı dikkate alındığında bu izomerlerin formülleri şu şekildedir:

Katı haldeki glikoz döngüsel bir yapıya sahiptir. Sıradan kristal glikoz b-formudur. Çözeltide b-formu daha stabildir (kararlı durumda moleküllerin %60'ından fazlasını oluşturur). Dengedeki aldehit formunun oranı önemsizdir. Bu, fuksinöz asitle etkileşim eksikliğini açıklar ( niteliksel reaksiyon aldehitler).

Tautomerizm fenomenine ek olarak glikoz, ketonlarla yapısal izomerlik ile karakterize edilir (glikoz ve fruktoz yapısal sınıflar arası izomerlerdir)

Glikozun kimyasal özellikleri:

Glikoz var kimyasal özellikler alkollerin ve aldehitlerin karakteristiği. Ayrıca kendine has bazı özellikleri de bulunmaktadır.

1. Glikoz polihidrik bir alkoldür.

Cu(OH)2'li glikoz bir çözelti verir mavi renkli(bakır glukonat)

2. Glikoz bir aldehittir.

a) Gümüş bir ayna oluşturmak için gümüş oksitin amonyak çözeltisiyle reaksiyona girer:

CH2OH-(CHOH)4-CHO+Ag20 > CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Ag

glukonik asit

b) Bakır hidroksit ile kırmızı renkli Cu 2 O çökeltisi verir.

CH2OH-(CHOH)4-CHO + 2Cu(OH)2 > CH2OH-(CHOH)4-COOH + Cu2Ov + 2H20

glukonik asit

c) Hidrojen ile indirgenerek hekzahidrik alkol (sorbitol) oluşturulur

CH2OH-(CHOH)4-CHO + H2 > CH2OH-(CHOH)4-CH20H

3. Fermantasyon

a) Alkol fermantasyonu (alkollü içecek üretmek için)

C6H1206 > 2CH3-CH2OH + 2C02 ^

etanol

b) Laktik asit fermantasyonu (ekşi süt, sebzelerin turşusu)

C6H1206 > 2CH3-CHOH-COOH

laktik asit

1.3 Biyolojik önemi glikoz

Glikoz - gerekli bileşen Vücuttaki metabolizmanın ana katılımcılarından biri olan yiyecekler çok besleyicidir ve kolayca sindirilebilir. Oksidasyonu sırasında vücutta kullanılan enerji kaynağının üçte birinden fazlası serbest bırakılır - yağlar, ancak yağların ve glikozun farklı organların enerjisindeki rolü farklıdır. Kalp yakıt olarak yağ asitlerini kullanır. İskelet kaslarının "başlamak" için glikoza ihtiyacı vardır, ancak beyin hücreleri de dahil olmak üzere sinir hücreleri yalnızca glikoz üzerinde çalışır. İhtiyaçları üretilen enerjinin %20-30'udur. Sinir hücreleri Enerjiye her saniye ihtiyaç duyulur ve vücut yemek yerken glikoz alır. Glikoz vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle tıpta güçlendirici bir ilaç olarak kullanılır. Spesifik oligosakkaritler kan grubunu belirler. Marmelat, karamel, zencefilli kurabiye vb. yapmak için şekerlemelerde. Glikoz fermantasyon süreçleri büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, örneğin lahana, salatalık ve süt turşusu yapılırken, yem silerken olduğu gibi glikozun laktik asit fermantasyonu meydana gelir. Uygulamada, örneğin bira üretiminde glikozun alkollü fermantasyonu da kullanılır. Selüloz ipek, pamuk yünü ve kağıt üretiminin başlangıç ​​maddesidir.

Karbonhidratlar gerçekten de dünyadaki en yaygın organik maddelerdir ve onsuz canlı organizmaların varlığı imkansızdır.

Canlı bir organizmada metabolizma sırasında glikoz oksitlenir ve büyük miktarda enerji açığa çıkar:

C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ

2. Glikozun vücuttaki biyolojik rolü

Glikoz, fotosentezin ana ürünüdür ve Calvin döngüsünde oluşur. İnsan ve hayvan vücudunda glikoz, metabolik süreçler için ana ve en evrensel enerji kaynağıdır.

2.1 Glikoz katabolizması

Glikoz katabolizması vücudun hayati süreçleri için ana enerji tedarikçisidir.

Glikozun aerobik parçalanması, nihai oksidasyonunun CO2 ve H2O'ya dönüşmesidir. Aerobik organizmalarda glikoz katabolizmasının ana yolu olan bu süreç, aşağıdaki özet denklemle ifade edilebilir:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ/mol

Glikozun aerobik parçalanması birkaç aşamayı içerir:

* aerobik glikoliz, iki molekül piruvat oluşumuyla glikozun oksidasyonu sürecidir;

* piruvatın asetil-CoA'ya dönüştürülmesi ve sitrat döngüsünde daha fazla oksidasyonu dahil olmak üzere genel katabolizma yolu;

* glikozun parçalanması sırasında meydana gelen dehidrojenasyon reaksiyonları ile birlikte oksijene elektron transfer zinciri.

Bazı durumlarda dokulara oksijen sağlanması onların ihtiyaçlarını karşılamayabilir. Örneğin stres altında yoğun kas çalışmasının başlangıç ​​aşamalarında kalp kasılmaları istenilen frekansa ulaşamayabilir ve glikozun aerobik parçalanması için kasların oksijen ihtiyacı yüksektir. Bu gibi durumlarda oksijen olmadan gerçekleşen ve piruvik asitten laktat oluşumuyla sonuçlanan bir süreç aktive olur.

Bu işleme anaerobik parçalanma veya anaerobik glikoliz denir. Glikozun anaerobik parçalanması enerji açısından etkisizdir, ancak bu süreç, açıklanan durumda kas hücresi için tek enerji kaynağı olabilir. Daha sonra kalbin hızlanan bir ritme geçmesi sonucu kaslara oksijen gitmesi yeterli hale gelince anaerobik yıkım aerobik yıkıma geçer.

Aerobik glikoliz, oksijen varlığında meydana gelen glikozun pirüvik asite oksidasyon sürecidir. Bu prosesin reaksiyonlarını katalize eden tüm enzimler hücrenin sitozolünde lokalizedir.

1. Aerobik glikolizin aşamaları

Aerobik glikoliz iki aşamaya ayrılabilir.

1. Hazırlık aşaması Bu sırada glikoz fosforile edilir ve iki fosfotrioz molekülüne bölünür. Bu reaksiyonlar dizisi 2 molekül ATP kullanılarak gerçekleşir.

2. ATP senteziyle ilişkili aşama. Bu reaksiyonlar dizisi yoluyla fosfotriozlar piruvata dönüştürülür. Bu aşamada açığa çıkan enerji, 10 mol ATP'nin sentezlenmesi için kullanılır.

2. Aerobik glikoliz reaksiyonları

Glikoz-6-fosfatın 2 molekül gliseraldehit-3-fosfata dönüşümü

ATP'nin katılımıyla glikozun fosforilasyonu sonucu oluşan glikoz-6-fosfat, bir sonraki reaksiyonda fruktoz-6-fosfata dönüştürülür. Bu geri dönüşümlü izomerizasyon reaksiyonu, glikoz fosfat izomeraz enziminin etkisi altında meydana gelir.

Glikoz katabolizmasının yolları. 1 - aerobik glikoliz; 2, 3 - genel katabolizma yolu; 4 - glikozun aerobik parçalanması; 5 - glikozun anaerobik parçalanması (çerçevede); 2 (daire içine alınmış) - stokiyometrik katsayı.

Glikoz-6-fosfatın trioz fosfatlara dönüşümü.

Gliseraldehit 3-fosfatın 3-fosfogliserata dönüşümü.

Aerobik glikolizin bu kısmı ATP senteziyle ilişkili reaksiyonları içerir. Bu reaksiyon serisindeki en karmaşık reaksiyon, gliseraldehit-3-fosfatın 1,3-bisfosfogliserata dönüştürülmesidir. Bu dönüşüm glikoliz sırasındaki ilk oksidasyon reaksiyonudur. Reaksiyon, NAD'ye bağımlı bir enzim olan gliseraldehit-3-fosfat dehidrojenaz tarafından katalize edilir. Bu reaksiyonun önemi sadece solunum zincirinde oksidasyonu ATP sentezi ile ilişkili olan indirgenmiş bir koenzimin oluşmasında değil, aynı zamanda oksidasyonun serbest enerjisinin yüksek düzeyde konsantre olmasında da yatmaktadır. -reaksiyon ürününün enerji bağı. Gliseraldehit-3-fosfat dehidrojenaz, aktif merkezde, sülfhidril grubu doğrudan katalize katılan bir sistein kalıntısı içerir. Gliseraldehit-3-fosfatın oksidasyonu, NAD'nin azalmasına ve H3PO4'ün katılımıyla 1,3-bisfosfogliserat içinde 1 pozisyonunda yüksek enerjili bir anhidrit bağının oluşmasına yol açar. Bir sonraki reaksiyonda, yüksek ATP oluşumu ile enerji fosfat ADP'ye aktarılır

ATP'nin bu şekilde oluşumu solunum zinciriyle ilişkili değildir ve buna ADP'nin substrat fosforilasyonu denir. Oluşan 3-fosfogliserat artık yüksek enerjili bir bağ içermiyor. Aşağıdaki reaksiyonlarda molekül içi yeniden düzenlemeler meydana gelir; bunun anlamı, düşük enerjili bir fosfoesterin, yüksek enerjili bir fosfat içeren bir bileşiğe dönüştürülmesidir. Molekül içi dönüşümler, bir fosfat kalıntısının fosfogliserattaki 3. pozisyondan 2. pozisyona transferini içerir. Daha sonra, enolaz enziminin katılımıyla elde edilen 2-fosfogliserattan bir su molekülü ayrılır. Dehidrasyon enziminin adı ters reaksiyonla verilir. Reaksiyonun bir sonucu olarak, ikame edilmiş bir enol oluşur - fosfoenolpiruvat. Ortaya çıkan fosfoenolpiruvat, fosfat grubu piruvat kinazın katılımıyla bir sonraki reaksiyonda ADP'ye aktarılan yüksek enerjili bir bileşiktir (enzim aynı zamanda piruvatın fosforilasyonunun meydana geldiği ters reaksiyon için de adlandırılır, ancak böyle bir reaksiyon bu formda gerçekleşmez).

3-fosfogliseratın piruvata dönüşümü.

3. Mitokondriyal solunum zincirinde sitoplazmik NADH'nin oksidasyonu. Mekik sistemleri

Aerobik glikolizde gliseraldehit-3-fosfatın oksidasyonu ile oluşan NADH, hidrojen atomlarının mitokondriyal solunum zincirine aktarılmasıyla oksidasyona uğrar. Bununla birlikte sitozolik NADH, mitokondriyal membranın ona karşı geçirimsiz olması nedeniyle hidrojeni solunum zincirine aktaramaz. Membrandan hidrojen transferi "mekik" adı verilen özel sistemler kullanılarak gerçekleşir. Bu sistemlerde hidrojen, karşılık gelen dehidrojenazlar tarafından bağlanan substrat çiftlerinin katılımıyla membran boyunca taşınır. Mitokondri zarının her iki tarafında da spesifik bir dehidrojenaz vardır. Bilinen 2 adet mekik sistemi bulunmaktadır. Bu sistemlerin ilkinde, sitozoldeki NADH'den gelen hidrojen, gliserol-3-fosfat dehidrojenaz (NAD'ye bağımlı enzim, ters reaksiyon olarak adlandırılmıştır) enzimi tarafından dihidroksiaseton fosfata aktarılır. Bu reaksiyon sırasında oluşan gliserol-3-fosfat, iç mitokondriyal membran enzimi - gliserol-3-fosfat dehidrojenaz (FAD'a bağımlı enzim) tarafından daha da oksitlenir. Daha sonra FADH2'deki protonlar ve elektronlar ubikinona ve CPE boyunca ilerlemeye devam eder.

Gliserol fosfat mekik sistemi beyaz kas hücrelerinde ve hepatositlerde çalışır. Ancak kalp kası hücrelerinde mitokondriyal gliserol-3-fosfat dehidrojenaz yoktur. Malat, sitosolik ve mitokondriyal malat dehidrojenazları içeren ikinci mekik sistemi daha evrenseldir. Sitoplazmada NADH, oksaloasetatı malata indirger, bu da bir taşıyıcının katılımıyla mitokondriye geçer ve burada NAD'a bağımlı malat dehidrojenaz tarafından oksaloasetata oksitlenir (reaksiyon 2). Bu reaksiyon sırasında indirgenen NAD, mitokondriyal CPE'ye hidrojen bağışlar. Ancak malattan oluşan oksaloasetat, mitokondri zarının geçirgen olmaması nedeniyle mitokondriyi tek başına sitozole bırakamaz. Bu nedenle oksaloasetat, sitozole taşınan aspartata dönüştürülür ve burada tekrar oksaloasetata dönüştürülür. Oksaloasetatın aspartata ve bunun tersinin dönüşümü, bir amino grubunun eklenmesi ve ortadan kaldırılmasıyla ilişkilidir. Bu mekik sistemine malat-aspartat adı verilir. Çalışmasının sonucu, NADH'den sitoplazmik NAD+'nın yenilenmesidir.

Her iki mekik sistemi de sentezlenen ATP miktarı açısından önemli ölçüde farklılık gösterir. İlk sistemde hidrojen CPE'ye KoQ seviyesinde dahil edildiğinden P/O oranı 2'dir. İkinci sistem enerji açısından daha verimlidir çünkü hidrojeni mitokondriyal NAD+ aracılığıyla CPE'ye aktarır ve P/O oranı 3'e yakındır.

4. Aerobik glikoliz ve glikozun C02 ve H20'ya parçalanması sırasında ATP dengesi.

Aerobik glikoliz sırasında ATP salınımı

Bir molekül glikozdan fruktoz-1,6-bisfosfatın oluşması için 2 molekül ATP gerekir. ATP senteziyle ilişkili reaksiyonlar, glikozun 2 fosfotrioz molekülüne parçalanmasından sonra meydana gelir; glikolizin ikinci aşamasında. Bu aşamada 2 substrat fosforilasyon reaksiyonu meydana gelir ve 2 ATP molekülü sentezlenir. Ek olarak, bir molekül gliseraldehit-3-fosfat dehidrojene edilir (reaksiyon 6) ve NADH, hidrojeni, oksidatif fosforilasyon yoluyla 3 ATP molekülünün sentezlendiği mitokondriyal CPE'ye aktarır. İÇİNDE bu durumda ATP miktarı (3 veya 2) mekik sisteminin tipine bağlıdır. Sonuç olarak, bir gliseraldehit-3-fosfat molekülünün piruvat'a oksidasyonu, 5 ATP molekülünün sentezi ile ilişkilidir. Glikozdan 2 adet fosfotrioz molekülünün oluştuğu göz önüne alındığında, ortaya çıkan değerin 2 ile çarpılması ve ardından ilk aşamada harcanan 2 ATP molekülünün çıkarılması gerekir. Dolayısıyla aerobik glikoliz sırasındaki ATP verimi (5H2) - 2 = 8 ATP'dir.

Glikolizin bir sonucu olarak glikozun nihai ürünlere aerobik parçalanması sırasında ATP'nin salınması piruvat üretir ve bu piruvat ayrıca OPA'da CO2 ve H20'ya oksitlenir. Artık glikozun nihai ürünlere aerobik parçalanması sürecini oluşturan glikoliz ve OPC'nin enerji verimliliğini değerlendirebiliriz. Böylece, 1 mol glikozun CO2 ve H20'ya oksidasyonundan ATP verimi 38 mol olur. ATP. Glikozun aerobik parçalanması sırasında 6 dehidrojenasyon reaksiyonu meydana gelir. Bunlardan biri glikolizde ve 5'i spesifik NAD'ye bağlı dehidrojenazlar için substratlarda meydana gelir: gliseraldehit-3-fosfat, yağ asidi, izositrat, b-ketoglutarat, malat. Sitrat döngüsünde süksinat dehidrojenaz ile bir dehidrojenasyon reaksiyonu, koenzim FAD'ın katılımıyla meydana gelir. Oksidatif fosforilasyonla sentezlenen toplam ATP miktarı, 1 mol gliseraldehit fosfat başına 17 mol ATP'dir. Buna, substrat fosforilasyonuyla sentezlenen 3 mol ATP eklenmelidir (glikozda iki reaksiyon ve sitrat döngüsünde bir reaksiyon). Glikozun 2 fosfotrioza parçalandığı ve sonraki dönüşümlerin stokiyometrik katsayısının 2 olduğu dikkate alındığında, ortaya çıkan değer şu şekilde olmalıdır: 2 ile çarpılır ve sonuçtan glikolizin ilk aşamasında kullanılan 2 mol ATP çıkarılır.

Glikozun anaerobik parçalanması (anaerobik glikoliz).

Anaerobik glikoliz, nihai ürün olarak laktat oluşturmak üzere glikozun parçalanması işlemidir. Bu işlem oksijen kullanılmadan gerçekleşir ve bu nedenle mitokondriyal solunum zincirinden bağımsızdır. ATP, substrat fosforilasyon reaksiyonları nedeniyle oluşur. Genel süreç denklemi:

C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 Ö 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.

Anaerobik glikoliz.

Anaerobik glikoliz sırasında, aerobik glikolizle aynı olan 10 reaksiyonun tümü sitozolde meydana gelir. Yalnızca piruvatın sitozolik NADH tarafından indirgendiği 11. reaksiyon anaerobik glikolize spesifiktir. Piruvatın laktata indirgenmesi, laktat dehidrojenaz tarafından katalize edilir (reaksiyon tersine çevrilebilir ve enzim, ters reaksiyonun adını alır). Bu reaksiyon, hücrelere yetersiz oksijen tedarikinin söz konusu olduğu durumlarda mitokondriyal solunum zincirinin katılımı olmadan NADH'den NAD+'nın yenilenmesini sağlar.

2.2 Glikoz katabolizmasının önemi

Glikoz katabolizmasının temel fizyolojik amacı, bu süreçte açığa çıkan enerjinin ATP sentezi için kullanılmasıdır.

Glikozun aerobik parçalanması birçok organ ve dokuda meydana gelir ve yaşam için tek olmasa da ana enerji kaynağı olarak hizmet eder. Bazı dokular enerji kaynağı olarak glikoz katabolizmasına en çok bağımlıdır. Örneğin beyin hücreleri günde 100 grama kadar glikoz tüketerek onu aerobik olarak oksitler. Bu nedenle, beyne yetersiz glikoz sağlanması veya hipoksi, beyin fonksiyonunun bozulduğunu gösteren semptomlarla (baş dönmesi, kasılmalar, bilinç kaybı) kendini gösterir.

Glikozun anaerobik parçalanması kaslarda, kas çalışmasının ilk dakikalarında, kırmızı kan hücrelerinde (mitokondri içermeyen) ve ayrıca tümör hücreleri de dahil olmak üzere sınırlı oksijen kaynağı koşulları altında çeşitli organlarda meydana gelir. Tümör hücrelerinin metabolizması hem aerobik hem de anaerobik glikolizin hızlanmasıyla karakterize edilir. Ancak baskın anaerobik glikoliz ve laktat sentezindeki artış bir gösterge görevi görür artan hız kan damarları sistemi ile yeterince beslenmediğinde hücre bölünmesi.

Hariç enerji fonksiyonu glikoz katabolizması süreci aynı zamanda anabolik işlevleri de yerine getirebilir. Glikoliz metabolitleri yeni bileşiklerin sentezlenmesinde kullanılır. Dolayısıyla fruktoz-6-fosfat ve gliseraldehid-3-fosfat, nükleotidlerin yapısal bir bileşeni olan riboz-5-fosfatın oluşumunda rol oynar; 3-fosfogliserat serin, glisin, sistein gibi amino asitlerin sentezine dahil edilebilir (bkz. Bölüm 9). Karaciğerde ve yağ dokusunda, piruvattan oluşan asetil-CoA, yağ asitleri ve kolesterol biyosentezinde substrat olarak kullanılır ve dihidroksiaseton fosfat, gliserol-3-fosfatın sentezinde substrat olarak kullanılır.

Piruvatın laktata indirgenmesi.

2.3 Glikoz katabolizmasının düzenlenmesi

Glikolizin asıl önemi ATP sentezi olduğundan, hızının vücuttaki enerji tüketimiyle ilişkili olması gerekir.

Hekzokinaz (veya glukokinaz), fosfofruktokinaz ve piruvat kinaz tarafından katalize edilen üçü hariç çoğu glikolitik reaksiyon geri dönüşümlüdür. Glikoliz hızını ve dolayısıyla ATP oluşumunu değiştiren düzenleyici faktörler, geri dönüşü olmayan reaksiyonlara yöneliktir. ATP tüketiminin bir göstergesi ADP ve AMP birikimidir. İkincisi, adenilat kinaz tarafından katalize edilen bir reaksiyonda oluşturulur: 2 ADP - AMP + ATP

Küçük bir ATP tüketimi bile AMP'de gözle görülür bir artışa yol açar. ATP seviyesinin ADP ve AMP'ye oranı, hücrenin enerji durumunu karakterize eder ve bileşenleri, hem genel katabolizma hem de glikoliz yolunun oranının allosterik düzenleyicileri olarak görev yapar.

Fosfofruktokinaz aktivitesindeki bir değişiklik, glikolizin düzenlenmesi için gereklidir, çünkü bu enzim, daha önce de belirtildiği gibi, sürecin en yavaş reaksiyonunu katalize eder.

Fosfofruktokinaz, AMP tarafından aktive edilir ancak ATP tarafından inhibe edilir. AMP, fosfofruktokinazın allosterik merkezine bağlanarak enzimin fruktoz-6-fosfata afinitesini arttırır ve fosforilasyon hızını arttırır. ATP'nin bu enzim üzerindeki etkisi homotropik aschusterizmin bir örneğidir, çünkü ATP hem allosterik hem de aktif bölge ile, ikinci durumda bir substrat olarak etkileşime girebilir.

Fizyolojik ATP değerlerinde fosfofruktokinazın aktif merkezi her zaman substratlarla (ATP dahil) doyurulur. ATP seviyesinde ADP'ye göre bir artış reaksiyon hızını azaltır çünkü ATP bu koşullar altında bir inhibitör görevi görür: enzimin allosterik merkezine bağlanır, konformasyonel değişikliklere neden olur ve substratlarına olan afiniteyi azaltır.

Fosfofruktokinaz aktivitesindeki değişiklikler, heksokinaz tarafından glikoz fosforilasyon hızının düzenlenmesine katkıda bulunur. Yüksek ATP seviyelerinde fosfofruktokinaz aktivitesinde bir azalma, hem fruktoz-6-fosfatın hem de glikoz-6-fosfatın birikmesine yol açar ve ikincisi hekzokinazı inhibe eder. Birçok dokudaki (karaciğer ve pankreas β hücreleri hariç) heksokinazın glukoz-6-fosfat tarafından inhibe edildiği unutulmamalıdır.

ATP seviyeleri yüksek olduğunda sitrik asit döngüsünün ve solunum zincirinin hızı azalır. Bu koşullar altında glikoliz süreci de yavaşlar. OPC enzimlerinin ve solunum zincirinin allosterik regülasyonunun aynı zamanda NADH, ATP ve bazı metabolitler gibi anahtar ürünlerin konsantrasyonlarındaki değişikliklerle de ilişkili olduğu unutulmamalıdır. Böylece, solunum zincirinde oksitlenmek için zamanı yoksa biriken NADH, sitrat döngüsünün bazı allosterik enzimlerini inhibe eder.

İskelet kaslarında glikoz katabolizmasının düzenlenmesi.

2.4 Karaciğerde glikoz sentezi (glukoneogenez)

Beyin gibi bazı dokular sürekli glikoz kaynağına ihtiyaç duyar. Besinlerde karbonhidrat alımı yetersiz olduğunda, karaciğerde glikojenin parçalanması nedeniyle kan şekeri düzeyi bir süre normal sınırlarda tutulur. Ancak karaciğerdeki glikojen rezervleri düşüktür. 6-10 saatlik oruçla önemli ölçüde azalırlar ve günlük oruçtan sonra neredeyse tamamen tükenirler. Bu durumda karaciğerde de novo glikoz sentezi başlar - glukoneogenez.

Glukoneogenez, karbonhidrat olmayan maddelerden glikozun sentezlenmesi işlemidir. Ana işlevi, uzun süreli açlık ve yoğun fiziksel aktivite dönemlerinde kan şekeri seviyelerini korumaktır. Süreç esas olarak karaciğerde ve daha az yoğun olarak böbrek korteksinde ve bağırsak mukozasında meydana gelir. Bu dokular günde 80-100 gr glukoz sentezini sağlayabilir. Oruç sırasında beyin vücudun glikoz ihtiyacının çoğunu karşılar. Bu durum, beyin hücrelerinin diğer dokulardan farklı olarak enerji ihtiyacını yağ asitlerinin oksidasyonu yoluyla karşılayamaması ile açıklanmaktadır. Beynin yanı sıra, aerobik parçalanma yolunun imkansız olduğu veya sınırlı olduğu dokular ve hücreler, örneğin kırmızı kan hücreleri (mitokondriden yoksundurlar), retina hücreleri, adrenal medulla vb. glikoza ihtiyaç duyar.

Glukoneogenezin birincil substratları laktat, amino asitler ve gliseroldür. Bu substratların glukoneogeneze dahil edilmesi organizmanın fizyolojik durumuna bağlıdır.

Laktat anaerobik glikolizin bir ürünüdür. Vücudun her koşulunda kırmızı kan hücrelerinde ve çalışan kaslarda oluşur. Bu nedenle laktat, glukoneogenezde sürekli olarak kullanılır.

Gliserol, açlık veya uzun süreli fiziksel aktivite sırasında yağ dokusundaki yağların hidrolizi sırasında salınır.

Amino asitler kas proteinlerinin parçalanması sonucu oluşur ve uzun süreli açlık veya uzun süreli kas çalışması sırasında glukoneogeneze dahil edilir.

2.5 Laktattan glikoz sentezi

Anaerobik glikolizde oluşan laktat, metabolizmanın son ürünü değildir. Laktat kullanımı, karaciğerde piruvata dönüşümüyle ilişkilidir. Piruvat kaynağı olarak laktat, oruç sırasında değil, vücudun normal işleyişi sırasında çok önemlidir. Piruvat'a dönüşümü ve daha fazla kullanım ikincisi laktatı kullanmanın bir yoludur. Yoğun çalışan kaslarda veya anaerobik glikoz katabolizması yönteminin baskın olduğu hücrelerde oluşan laktat, kana ve ardından karaciğere girer. Karaciğerde NADH/NAD+ oranı kasılan kaslara göre daha düşüktür, dolayısıyla laktat dehidrojenaz reaksiyonu meydana gelir. ters yön, yani laktattan piruvat oluşumuna doğru. Daha sonra piruvat glukoneojeneze dahil edilir ve ortaya çıkan glikoz kana girer ve iskelet kasları tarafından emilir. Bu olaylar dizisine "glikoz-laktat döngüsü" veya "Cori döngüsü" adı verilir. Kızamık döngüsü 2 önemli işlevi yerine getirir: 1 - laktatın kullanımını sağlar; 2 - laktat birikimini önler ve sonuç olarak tehlikeli düşüş pH (laktik asidoz). Laktattan oluşan piruvatın bir kısmı karaciğer tarafından C02 ve H20'ya oksitlenir. Oksidasyon enerjisi, glukoneogenez reaksiyonları için gerekli olan ATP'nin sentezi için kullanılabilir.

Cori döngüsü (glukozolaktat döngüsü). 1 - karaciğere kan akışıyla birlikte kasılan kastan lajugat girişi; 2 - karaciğerdeki laktattan glikoz sentezi; 3 - glikozun karaciğerden kan dolaşımı yoluyla çalışan kaslara akışı; 4 - Kas kasılması ve laktat oluşumu ile glikozun bir enerji substratı olarak kullanılması.

Laktik asit. "Asidoz" terimi, vücut ortamının asitliğinin (pH'da azalma) normal sınırların ötesindeki değerlere yükselmesi anlamına gelir. Asidozda ya proton üretimi artar ya da proton atılımı azalır (bazı durumlarda her ikisi de). Metabolik asidoz, ara metabolik ürünlerin (doğada asidik) konsantrasyonu, sentezlerindeki bir artışa veya parçalanma veya atılım oranındaki bir azalmaya bağlı olarak arttığında ortaya çıkar. Vücudun asit-baz durumu bozulursa tampon dengeleme sistemleri hızla açılır (10-15 dakika sonra). Pulmoner kompanzasyon, normalde 1:20'ye karşılık gelen ve asidozla birlikte azalan HCO3 -/H2CO3 oranının stabilizasyonunu sağlar. Pulmoner kompanzasyon, ventilasyon hacminin arttırılması ve dolayısıyla CO2'nin vücuttan uzaklaştırılmasının hızlandırılmasıyla sağlanır. Ancak asidozu kompanse etmede asıl rol, amonyak tamponunu içeren renal mekanizmalar tarafından oynanır. Metabolik asidozun nedenlerinden biri laktik asit birikimi olabilir. Normalde karaciğerdeki laktat, glukoneogenez yoluyla tekrar glikoza dönüştürülür veya oksitlenir. Karaciğere ek olarak diğer laktat tüketicileri böbrekler ve kalp kasıdır; burada laktat CO2 ve H2O'ya oksitlenebilir ve özellikle fiziksel çalışma sırasında enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Kandaki laktat düzeyi, oluşum ve kullanım süreçleri arasındaki dengenin sonucudur. Kısa süreli kompanse laktik asidoz, yoğun kas çalışması sırasında sağlıklı insanlarda bile oldukça sık görülür. Eğitimsiz kişilerde, fiziksel çalışma sırasında laktik asidoz, kaslardaki göreceli oksijen eksikliğinin bir sonucu olarak ortaya çıkar ve oldukça hızlı bir şekilde gelişir. Kompanzasyon hiperventilasyon ile gerçekleştirilir.

Kompanse edilmemiş laktik asidozda kandaki laktat içeriği 5 mmol/l'ye (normalde 2 mmol/l'ye kadar) yükselir. Bu durumda kan pH'ı 7,25 veya daha düşük (normalde 7,36-7,44) olabilir. Kan laktatındaki artış, bozulmuş piruvat metabolizmasının bir sonucu olabilir

Laktik asidozda piruvat metabolizması bozuklukları. 1 - glukoneogenezde piruvat kullanımının ihlali; 2 - piruvat oksidasyonunun ihlali. glikoz biyolojik katabolizması glukoneogenez

Böylece dokulara oksijen veya kan sağlanmasındaki bir kesinti sonucu ortaya çıkan hipoksi sırasında piruvat dehidrojenaz kompleksinin aktivitesi azalır ve piruvatın oksidatif dekarboksilasyonu azalır. Bu koşullar altında piruvat-laktat reaksiyonunun dengesi laktat oluşumuna doğru kayar. Ayrıca hipoksi sırasında ATP sentezi azalır, bu da laktat kullanımının diğer bir yolu olan glukoneogenez oranında azalmaya yol açar. Laktat konsantrasyonundaki bir artış ve hücre içi pH'taki bir azalma, glukoneogenezin ilk reaksiyonunu katalize eden piruvat karboksilaz dahil tüm enzimlerin aktivitesini olumsuz yönde etkiler.

Laktik asidozun ortaya çıkışı, çeşitli kökenlerden kaynaklanan karaciğer yetmezliğinde glukoneogenezdeki bozukluklarla da kolaylaştırılır. Ek olarak, laktik asidoza hipovitaminoz B1 eşlik edebilir, çünkü bu vitaminin bir türevi (tiamin difosfat), piruvatın oksidatif dekarboksilasyonu sırasında MDC'nin bir parçası olarak bir koenzim işlevi gerçekleştirir. Tiamin eksikliği örneğin kötü beslenmeye sahip alkoliklerde ortaya çıkabilir.

Dolayısıyla laktik asit birikiminin ve laktik asidoz gelişiminin nedenleri şunlar olabilir:

çeşitli kökenlerden kaynaklanan doku hipoksisine bağlı olarak anaerobik glikolizin aktivasyonu;

karaciğer hasarı (toksik distrofiler, siroz vb.);

glukoneogenez enzimlerindeki kalıtsal kusurlar, glikoz-6-fosfataz eksikliği nedeniyle laktat kullanımının bozulması;

enzim kusurları veya hipovitaminoz nedeniyle MPC'nin bozulması;

Biguanidler (glukoneogenez blokerleri) gibi bazı ilaçların kullanımı şeker hastalığı).

2.6 Amino asitlerden glikoz sentezi

Açlık koşullarında bazı kas dokusu proteinleri amino asitlere parçalanır ve bunlar daha sonra katabolik sürece dahil olur. Katabolizma sırasında piruvat veya sitrat döngüsünün metabolitlerine dönüştürülen amino asitler, glikoz ve glikojenin potansiyel öncüleri olarak kabul edilebilir ve glikojenik olarak adlandırılırlar. Örneğin aspartik asitten oluşan oksaloasetat, hem sitrat döngüsünün hem de glukoneojenezin bir ara ürünüdür.

Karaciğere giren tüm amino asitlerin yaklaşık %30'u alanindir. Bu, kas proteinlerinin parçalanmasının, birçoğunun doğrudan piruvat'a veya önce oksaloasetat'a ve sonra piruvat'a dönüştürülen amino asitler üretmesiyle açıklanmaktadır. İkincisi, diğer amino asitlerden bir amino grubu alarak alanine dönüşür. Alanin kaslardan kan yoluyla karaciğere taşınır, burada tekrar piruvat haline dönüştürülür, bu kısmen oksitlenir ve kısmen glikozogenezde yer alır. Bu nedenle, aşağıdaki olaylar dizisi vardır (glikoz-alanin döngüsü): kas glikozu > kas piruvatı > kas alanini > karaciğer alanini > karaciğer glikozu > kas glikozu. Döngünün tamamı kaslardaki glikoz miktarını arttırmaz ancak amin nitrojenin kaslardan karaciğere taşınması sorunlarını çözer ve laktik asidozu önler.

Glikoz-alanin döngüsü

2.7 Gliserolden glikoz sentezi

Gliserol yalnızca karaciğer ve böbrekler gibi gliserol kinaz enzimini içeren dokular tarafından kullanılabilir. Bu ATP'ye bağımlı enzim, gliserolün b-gliserofosfata (gliserol-3-fosfat) dönüşümünü katalize eder. Gliserol-3-fosfat, glukoneojeneze dahil edildiğinde, dihidroksiaseton fosfatı oluşturmak üzere NAD'a bağımlı dehidrojenaz tarafından dehidrojene edilir ve bu daha sonra dönüştürülür. glikoza dönüşür.

Gliserolün dihidroksiaseton fosfata dönüşümü

Dolayısıyla glikozun vücuttaki biyolojik rolünün çok önemli olduğunu söyleyebiliriz. Glikoz vücudumuzun ana enerji kaynaklarından biridir. Vücudun enerji rezervlerini artıran ve fonksiyonlarını geliştiren, kolay sindirilebilen değerli bir besin kaynağıdır. Vücuttaki asıl önemi, metabolik süreçler için en evrensel enerji kaynağı olmasıdır.

İnsan vücudunda hipertonik glikoz çözeltisinin kullanılması vazodilatasyona, kalp kasının kasılma kabiliyetinin artmasına ve idrar hacminin artmasına katkıda bulunur. Genel bir tonik olarak glikoz, fiziksel yorgunluğun eşlik ettiği kronik hastalıklarda kullanılır. Glikozun detoksifikasyon özellikleri, karaciğerin zehirleri nötralize etme işlevlerini aktive etme yeteneğinin yanı sıra, dolaşımdaki sıvının hacmindeki bir artış ve idrara çıkmanın artması sonucu kandaki toksin konsantrasyonundaki bir azalmadan kaynaklanmaktadır. Ek olarak, hayvanlarda glikojen formunda, bitkilerde - nişasta formunda, glikoz polimeri - selüloz, tüm hücrelerin hücre zarlarının ana bileşenidir. yüksek bitkiler. Hayvanlarda glikoz donlardan kurtulmaya yardımcı olur.

Kısaca glikoz canlı organizmaların yaşamındaki hayati maddelerden biridir.

Kullanılmış literatür listesi

1. Biyokimya: üniversiteler için ders kitabı / ed. E.S. Severina - 5. baskı, - 2014. - 301-350 md.

2.T.T. Berezov, B.F. Korovkin "Biyolojik kimya".

3. Klinik endokrinoloji. Kılavuz / N. T. Starkova. - 3. baskı, revize edilmiş ve genişletilmiş. - St. Petersburg: Peter, 2002. - s. 209-213. - 576 s.

Allbest.ru'da yayınlandı

...

Benzer belgeler

    Karbonhidratların sınıflandırılması ve dağılımı, insan yaşamı için önemi. Refraktometrinin glikoz analizinde kullanımı. Bir aldehit alkol olarak glikozun analizi, alkalilerin, oksitleyici ajanların ve asitlerin preparatlar üzerindeki etkisi. Glikoz çözeltilerinin stabilizasyonu.

    kurs çalışması, eklendi 02/13/2010

    Kandaki glikoz dağılımının özellikleri. Ana şeyin özünün kısa açıklaması modern yöntemler kandaki glikozun belirlenmesi. Kan şekeri seviyelerini ölçme sürecini iyileştirme yöntemleri. Diyabet tanısında gliseminin değerlendirilmesi.

    makale, eklendi: 03/08/2011

    Fiziki ozellikleri glikoz. Temel Gıda Ürünleri karbonhidratlarla doyurulur. Doğru oran temel olarak karbonhidratlar, yağlar ve proteinler sağlıklı beslenme. Kan şekeri seviyelerinin korunması, bağışıklık fonksiyonu. Kandaki artan insülin seviyeleri.

    sunum, 15.02.2014 eklendi

    Beyin tarafından oksijen ve glikoz tüketimi. Beyindeki glikozun aerobik oksidasyonu ve düzenleme mekanizmaları. Trikarboksilik asit döngüsü ve beyindeki oranını kontrol eden mekanizmalar. Sinir dokusunun spesifik fonksiyonlarının enerji temini.

    kurs çalışması, eklendi 26.08.2009

    İnsülin molekülünün yapısının ve amino asit bağlarının dikkate alınması. Kandaki protein hormonlarının sentezinin özelliklerinin incelenmesi, dönüşüm şemasının açıklaması. Vücutta insülin salgısının düzenlenmesi. Bu hormonun kandaki glikoz seviyesini düşürme etkisi.

    sunum, 02/12/2016 eklendi

    ECO TWENTY glikoz analizörü kullanılarak kan şekerinin belirlenmesi. ROKI biyokimyasal analizörü kullanılarak kandaki kreatinin, üre, bilirubinin belirlenmesi. Hamilelik sırasında biyokimyasal kan parametrelerindeki değişikliklerin incelenmesi. Elde edilen verilerin değerlendirilmesi.

    uygulama raporu, 02/10/2011 eklendi

    Böbreklerin yapısı ve işlevi, idrar oluşumu teorisi. Nefron yapısının özellikleri. İdrarın fiziksel özellikleri ve klinik tanısal önemi. Proteinüri türleri, idrarda proteinin niteliksel ve niceliksel belirlenmesi için yöntemler. İdrarda glikozun belirlenmesi.

    hile sayfası, 24.06.2010 eklendi

    Diyabet epidemiyolojisi, insan vücudunda glikoz metabolizması. Etiyoloji ve patogenez, pankreas ve ekstrapankreatik yetmezlik, komplikasyonların patogenezi. Diyabetin klinik belirtileri, tanısı, komplikasyonları ve tedavisi.

    sunum, 06/03/2010 eklendi

    Radyonüklid tomografik araştırma yönteminin incelenmesi iç organlar insan ve hayvan. Radyoizotoplarla işaretlenmiş aktif bileşiklerin vücuttaki dağılımının analizi. Kalp, akciğerler ve beyindeki glikoz metabolizmasını değerlendirmeye yönelik yöntemlerin açıklamaları.

    özet, 15.06.2011 eklendi

    Diyabetik (ketoasidotik) koma nedenleri - diyabetli hastalarda vücutta insülin eksikliği sonucu gelişen bir durum. Dengesizliğinin ilk belirtileri. İnsanlarda glikoz homeostazisi. Hipogliseminin etiyolojisi ve belirtileri.

Glikoz (dekstroz), insanlar için evrensel bir enerji kaynağı olan bir monosakkarittir. Bu, di- ve polisakkaritlerin hidrolizinin son ürünüdür. Bileşik 1802'de İngiliz doktor William Prout tarafından keşfedildi.

Glikoz veya üzüm şekeri insan merkezi sinir sistemi için gerekli bir besindir. Güçlü fiziksel, duygusal, entelektüel stres altında vücudun normal işleyişini ve beynin mücbir sebep durumlarına hızlı tepki vermesini sağlar. Başka bir deyişle glikoz, hücresel düzeyde tüm yaşam süreçlerini destekleyen bir jet yakıtıdır.

Bileşiğin yapısal formülü C6H12O6'dır.

Glikoz, tatlı bir tada sahip, kokusuz, suda oldukça çözünür, sülfürik asit, çinko klorür ve Schweitzer reaktifinin konsantre çözeltileri olan kristal bir maddedir. Doğada bitki fotosentezi sonucu, endüstride ise selülozun hidrolizi yoluyla oluşur.

Molar kütle bileşikler - mol başına 180.16 gram.

Glikozun tatlılığı sakkarozun yarısı kadardır.

Yemek pişirme ve tıp endüstrisinde kullanılır. Buna dayalı preparatlar, zehirlenmeyi hafifletmek ve diyabetin varlığını ve tipini belirlemek için kullanılır.

Hiperglisemi/hipogliseminin ne olduğuna, glikozun yararları ve zararlarına, nerede bulunduğuna ve tıpta kullanımına bakalım.

Günlük norm

Beyin hücrelerini, kırmızı kan hücrelerini, çizgili kasları beslemek ve vücuda enerji sağlamak için kişinin "kendi" bireysel normunu yemesi gerekir. Bunu hesaplamak için gerçek vücut ağırlığınızı 2,6 faktörüyle çarpın. Ortaya çıkan değer, vücudunuzun günlük monosakkarit ihtiyacıdır.

Aynı zamanda hesaplama ve planlama işlemlerini gerçekleştiren bilgi çalışanları (ofis çalışanları), sporcular ve ağır fiziksel aktivite yapan kişiler için günlük normun arttırılması gerekmektedir. Çünkü bu işlemler daha fazla enerji gerektirir.

Hareketsiz yaşam tarzı, şeker hastalığına yatkınlık ve aşırı kiloyla birlikte glikoz ihtiyacı azalır. Bu durumda vücut, enerji üretmek için kolayca sindirilebilen sakkaritler yerine yağ rezervlerini kullanacaktır.

Unutmayın, orta dozdaki glikoz, iç organlar ve sistemler için bir ilaç ve “yakıttır”. Aynı zamanda aşırı tatlı tüketimi onu zehire dönüştürüyor. faydalı özellikler zararına

Hiperglisemi ve hipoglisemi

Sağlıklı bir insanda açlık kan şekeri litre başına 3,3 - 5,5 milimol olup yemek yedikten sonra 7,8'e yükselir.

Bu gösterge normalden düşükse hipoglisemi gelişir; bu gösterge normalden yüksekse hiperglisemi gelişir. İzin verilen değerden herhangi bir sapma vücutta rahatsızlıklara, çoğu zaman geri dönüşü olmayan bozukluklara neden olur.

Kandaki artan glikoz seviyeleri insülin üretimini arttırır, bu da pankreasın "aşınma ve yıpranma için" yoğun çalışmasına yol açar. Bunun sonucunda organ tükenmeye başlar, şeker hastalığına yakalanma riski ortaya çıkar ve bağışıklık sistemi zarar görür. Kandaki glikoz konsantrasyonu litre başına 10 milimole ulaştığında karaciğer işlevleriyle baş etmeyi bırakır ve dolaşım sisteminin işleyişi bozulur. Fazla şeker, koroner arter hastalığı, ateroskleroz, hipertansiyon, kalp krizi ve beyin kanamalarının ortaya çıkmasına neden olan trigliseritlere (yağ hücreleri) dönüştürülür.

Hipergliseminin gelişmesinin ana nedeni pankreasın işleyişinin bozulmasıdır.

Kan şekerini düşüren besinler:

  • yulaf ezmesi;
  • ıstakozlar, ıstakozlar, yengeçler;
  • yaban mersini suyu;
  • domates, Kudüs enginarı, siyah frenk üzümü;
  • soya peyniri;
  • marul, kabak;
  • yeşil çay;
  • avokado;
  • et, balık, tavuk;
  • limon, greyfurt;
  • badem, kaju fıstığı, yer fıstığı;
  • baklagiller;
  • karpuz;
  • sarımsak ve soğan.

Kan şekerindeki düşüş beynin yetersiz beslenmesine, vücudun zayıflamasına ve er ya da geç bayılmaya yol açar. Kişi gücünü kaybeder, kas zayıflığı, ilgisizlik ortaya çıkar, fiziksel aktivite zordur, koordinasyon kötüleşir, kaygı ve kafa karışıklığı hissi ortaya çıkar. Hücreler aç kalır, bölünmeleri ve yenilenmeleri yavaşlar, doku ölümü riski artar.

Hipogliseminin nedenleri: alkol zehirlenmesi, diyette tatlı yiyeceklerin eksikliği, kanser, tiroid fonksiyon bozuklukları.

Kan şekerini normal sınırlar içinde tutmak için insüler aparatın çalışmasına dikkat edin, günlük menünüzü monosakaritler içeren sağlıklı doğal tatlılarla zenginleştirin. Unutmayın, düşük insülin seviyeleri bileşiğin tamamen emilmesini önleyerek hipoglisemiye neden olur. Aynı zamanda adrenalin ise tam tersine onu artırmaya yardımcı olacaktır.

Faydaları ve zararları

Glikozun temel işlevleri beslenme ve enerjidir. Bunlar sayesinde kalp atışını, nefes almayı, kas kasılmasını, beyin fonksiyonlarını, sinir sistemini korur ve vücut ısısını düzenler.

İnsan vücudundaki glikozun değeri:

  1. Metabolik süreçlere katılır ve en sindirilebilir enerji kaynağıdır.
  2. Vücudun performansını destekler.
  3. Beyin hücrelerini besler, hafızayı ve öğrenmeyi geliştirir.
  4. Kalbi uyarır.
  5. Açlık hissini hızla giderir.
  6. Stresi hafifletir, zihinsel durumu düzeltir.
  7. Kas dokusunun iyileşmesini hızlandırır.
  8. Karaciğerin toksik maddeleri nötralize etmesine yardımcı olur.

Hipoglisemi sırasında vücudu sarhoş etmek için kaç yıldır glikoz kullanılıyor? Monosakkarit, karaciğer ve merkezi sinir sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan kan ikamelerinin, anti-şok ilaçların bir parçasıdır.

Olumlu etkilerinin yanı sıra, glikoz yaşlı insanların, metabolizma bozukluğu olan hastaların vücuduna zarar verebilir ve aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:

  • obezite;
  • tromboflebit gelişimi;
  • pankreasın aşırı yüklenmesi;
  • alerjik reaksiyonların ortaya çıkışı;
  • artan kolesterol;
  • inflamatuar, kalp hastalıkları, koroner dolaşım bozukluklarının ortaya çıkışı;
  • arteriyel hipertansiyon;
  • gözün retinasında hasar;
  • endotel disfonksiyonu.

Monosakkaritlerin vücuda verilmesinin, enerji ihtiyaçları için harcanan kalorilerle tamamen telafi edilmesi gerektiğini unutmayın.

Kaynaklar

Monosakkarit hayvan kas glikojeninde, nişastada, meyvelerde ve meyvelerde bulunur. Bir kişi vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin% 50'sini glikojenden (karaciğer ve kas dokusunda biriken) ve glikoz içeren gıdaların tüketiminden alır.

Ana doğal bahar bileşikler - bal (% 80), ayrıca başka bir sağlıklı karbonhidrat olan fruktoz içerir.

Tablo No. 1 “Glikoz Neler İçerir?”
Ürün adı100 gram başına monosakkarit içeriği, gram
Rafine şeker99,7
bal arısı80,1
Marmelat79,2
zencefilli çörek77,6
Makarna70,5
Tatlı saman69,1
Tarih69,0
İnci arpa66,8
Kuru kayısı66,1
kuru üzüm65,6
Elma reçeli65,0
Çikolata63,2
Pirinç62,2
Yulaf ezmesi61,7
Mısır61,3
Karabuğday60,3
Beyaz ekmek52,8
Çavdar ekmeği44,2
Dondurma21,2
Patates8,0
Elmalar7,8
Üzüm7,7
Pancar6,6
Havuç5,6
Kiraz5,4
Kirazlar5,4
Süt4,4
Altın çilek4,3
Kabak4,1
Baklagiller4,1
Lahana4,0
Ahududu3,8
Domates3,3
Süzme peynir3,2
Ekşi krema3,0
Erik3,0
Karaciğer2,7
çilek2,6
Kızılcık2,4
Karpuz2,3
Portakal2,3
2,1
Mandalina2,0
Peynir2,0
Şeftaliler2,0
Armut1,7
Siyah frenk üzümü1,4
salatalıklar1,2
Yağ0,4
Yumurtalar0,3

Tıpta glikoz: serbest bırakma formu

Glikoz preparatları detoksifikasyon ve metabolik ajanlar olarak sınıflandırılır. Etki spektrumları vücuttaki metabolik ve redoks süreçlerini iyileştirmeyi amaçlamaktadır. Aktif bileşen Bu ilaçlar dekstroz monohidrattır (yardımcı maddelerle kombinasyon halinde yüceltilmiş glikoz).

Monosakkaritin salım formları ve farmakolojik özellikleri:

  1. 0.5 gram kuru dekstroz içeren tabletler. Ağızdan alındığında glikozun vazodilatör ve sedatif etkisi vardır (orta derecede belirgin). Ek olarak, ilaç enerji rezervlerini yenileyerek entelektüel ve fiziksel verimliliği artırır.
  2. İnfüzyon için çözüm. Bir litre% 5 glikozda,% 10'luk bir bileşimde - 100 gram madde,% 20'lik bir karışımda - 200 gram,% 40'lık bir konsantrede - 400 gram sakarit olmak üzere 50 gram susuz dekstroz vardır. % 5'lik bir sakkarit çözeltisinin kan plazmasına göre izotonik olduğu göz önüne alındığında, ilacın kan dolaşımına sokulması vücuttaki asit-baz ve su-elektrolit dengesinin normalleştirilmesine yardımcı olur.
  3. İntravenöz enjeksiyon için çözüm. Bir mililitre %5 konsantre, 50 miligram kurutulmuş dekstroz, %10 - 100 miligram, %25 - 250 miligram, %40 - 400 miligram içerir. İntravenöz olarak uygulandığında glikoz ozmotik kan basıncını arttırır, kan damarlarını genişletir, idrar oluşumunu arttırır, sıvının dokulardan çıkışını arttırır ve aktive eder. metabolik süreçler karaciğerde, miyokardın kasılma fonksiyonunu normalleştirir.

Ayrıca sakarit yapay olarak da kullanılır. terapötik beslenme enteral ve parenteral dahil.

Hangi durumlarda ve hangi dozajda “tıbbi” glikoz reçete edilir?

Kullanım endikasyonları:

  • hipoglisemi (düşük kan şekeri konsantrasyonu);
  • karbonhidrat beslenmesinin eksikliği (zihinsel ve fiziksel aşırı yük ile);
  • bulaşıcı olanlar da dahil olmak üzere uzun süreli hastalıklardan sonra rehabilitasyon süresi (ek beslenme olarak);
  • kalp aktivitesinin dekompansasyonu, bağırsak bulaşıcı patolojileri, karaciğer hastalıkları, hemorajik diyatezi (karmaşık tedavide);
  • çöküş (kan basıncında ani düşüş);
  • kusma, ishal veya ameliyatın neden olduğu dehidrasyon;
  • zehirlenme veya zehirlenme (ilaçlar, arsenik, asitler, karbon monoksit, fosgen dahil);
  • Hamilelik sırasında fetüsün boyutunu artırmak için (düşük ağırlık şüphesi durumunda).

Ayrıca parenteral olarak uygulanan ilaçları sulandırmak için “sıvı” glikoz kullanılır.

İzotonik glikoz çözeltisi (%5) aşağıdaki şekillerde uygulanır:

  • deri altından (tek porsiyon - 300 - 500 mililitre);
  • serum ( azami hız uygulama - saatte 400 mililitre, yetişkinler için günlük doz - 500 - 3000 mililitre, çocuklar için günlük doz - çocuğun kilogramı başına 100 - 170 mililitre çözelti, yenidoğanlar için bu rakam 60'a düşürülür);
  • lavman şeklinde (maddenin tek bir kısmı hastanın yaşına ve durumuna bağlı olarak 300 ila 2000 mililitre arasında değişir).

Hipertonik glikoz konsantreleri (%10, %25 ve %40) yalnızca intravenöz enjeksiyonlar için kullanılır. Ayrıca bir defada 20 - 50 mililitreden fazla solüsyon uygulanmaz. Ancak büyük kan kaybı veya hipoglisemi durumunda infüzyon için hipertonik sıvı kullanılır (günde 100 - 300 mililitre).

Unutmayın, glikozun (%1), insülinin ve metilen mavisinin (%1) farmakolojik özellikleri artar.

Glikoz tabletleri günde 1 ila 2 tablet olmak üzere ağızdan alınır (gerekirse günlük porsiyon 10 tablete çıkarılır).

Glikoz almaya kontrendikasyonlar:

  • diyabet;
  • kan şekeri konsantrasyonunda bir artışın eşlik ettiği patolojiler;
  • bireysel glikoz intoleransı.

Yan etkiler:

  • aşırı hidrasyon (izotonik bir çözeltinin hacimsel bölümlerinin eklenmesi nedeniyle);
  • iştah azalması;
  • deri altı dokusunun nekrozu (hipertonik bir çözelti derinin altına girdiğinde);
  • akut kalp yetmezliği;
  • damar iltihabı, tromboz (çözeltinin hızlı uygulanması nedeniyle);
  • yalıtım aparatının fonksiyon bozukluğu.

Unutmayın, çok hızlı glikoz verilmesi hiperglisemi, ozmotik diürez, hipervolemi ve hiperglikozüri ile doludur.

Çözüm

Glikoz önemlidir besin insan vücudu için.

Monosakkarit tüketimi makul olmalıdır. Aşırı veya yetersiz alım bağışıklık sistemini zayıflatır, metabolizmayı bozar, sağlık sorunlarına neden olur (kalp, endokrin, sinir sistemlerinin işleyişini dengesizleştirir, beyin aktivitesini azaltır).

Vücudun yüksek performansta olmasını ve yeterli enerji almasını sağlamak için yorucu fiziksel efordan, stresten kaçının, karaciğer ve pankreasın işleyişini izleyin, sağlıklı karbonhidratlar (tahıllar, meyveler, sebzeler, kuru meyveler, bal) yiyin. Aynı zamanda kek, hamur işi, tatlı, kurabiye, waffle gibi “boş” kalorileri almaktan da kaçının.

İnsanlar için ana enerji kaynağı, karbonhidratlarla birlikte vücuda giren ve tam yaşam için birçok hayati işlevi yerine getiren glikozdur. insan vücudu. Birçok kişi glikozun olumsuz etkisi olduğuna ve obeziteye yol açtığına inanıyor ancak tıbbi açıdan bakıldığında vücudun enerji ihtiyacını karşılayan önemli bir maddedir.

Tıpta glikoz “dektoz” veya “üzüm şekeri” terimiyle bulunabilir; kanda (eritrositler) bulunması ve beyin hücrelerine gerekli enerjiyi sağlaması gerekir. Ancak glikozun hem fazlalığı hem de eksikliği insan vücudu için tehlikeli olabilir. Glikozu, özelliklerini, özelliklerini, endikasyonlarını, kontrendikasyonlarını ve diğer önemli yönlerini daha yakından tanımaya çalışalım.

Bu makalede okuyun:

Glikoz nedir? Genel bilgi?

Glikoz, vücut tarafından iyi emilen, suda kolayca çözünen, ancak alkol çözeltilerinde pratik olarak çözünmeyen basit bir karbonhidrattır. Tıpta glikoz, birçok hastalığın karmaşık tedavisinde yaygın olarak kullanılan hipertonik veya izotonik bir çözelti formunda üretilir. Glikozun kendisi, hafif tatlı bir tada sahip olan ve kokusu olmayan, renksiz kristallere sahip beyaz bir tozdur.

Glikozun yaklaşık% 60'ı gıdayla birlikte insan vücuduna, aralarında birçok metabolik süreçte aktif rol alan polisakkarit nişastası, sakaroz, selüloz, dekstrin ve az miktarda hayvan polisakkaritleri bulunan karmaşık kimyasal bileşikler formunda girer.

Karbonhidratlar gastrointestinal sisteme girdikten sonra glikoz, fruktoz ve galaktoza parçalanırlar. Glikozun bir kısmı kan dolaşımına emilir ve enerji ihtiyaçları için harcanır. Diğer kısmı yağ rezervlerinde depolanır. Besinlerin sindirim süreci başladıktan sonra ters süreç Yağların ve glikojenin glikoza dönüştürülmeye başladığı yer. Böylece kanda sabit bir glikoz konsantrasyonu bulunur. Vücudun normal çalışması sırasında kandaki glikoz içeriğinin 3,3 ila 5,5 mmol/l olduğu kabul edilir.

Kandaki glikoz seviyesi düşerse kişi aç hisseder, enerji seviyesi düşer, halsizlik hissedilir. Kan şekerindeki sistematik bir azalma, iç bozukluklara ve çeşitli lokalizasyon hastalıklarına yol açabilir.

Vücuda enerji sağlamanın yanı sıra glikoz, lipitlerin, nükleik asitlerin, amino asitlerin, enzimlerin ve diğer faydalı maddelerin sentezinde rol oynar.

Glikozun vücut tarafından iyi emilebilmesi için bazı hücrelerin pankreas hormonuna (insülin) ihtiyacı vardır, bu hormon olmadan glikoz hücrelere nüfuz edemez. İnsülin eksikliği varsa, glikozun çoğu parçalanmaz ancak kanda kalır, bu da onların kademeli ölümlerine ve şeker hastalığının gelişmesine yol açar.

Glikozun insan vücudundaki rolü

Glikoz insan vücudunun birçok sürecinde aktif rol alır:

  • önemli metabolik süreçlere katılır;
  • ana enerji kaynağı olarak kabul edilir;
  • kardiyovasküler sistemin işleyişini uyarır;
  • kullanılan tıbbi amaçlar birçok hastalığın tedavisi için: karaciğer patolojileri, merkezi sinir sistemi hastalıkları, çeşitli enfeksiyonlar, vücudun zehirlenmesi ve diğer hastalıklar. Glikoz birçok öksürük preparatında ve kan yerine geçen maddelerde bulunur;
  • beyin hücrelerine beslenme sağlar;
  • açlık hissini ortadan kaldırır;
  • stresi azaltır, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

Glikozun insan vücudundaki yukarıdaki yararlarına ek olarak, zihinsel ve fiziksel performansı artırır, iç organların işleyişini normalleştirir ve genel sağlığı iyileştirir.

Glikoz - kullanım endikasyonları ve kontrendikasyonları

Glikoz genellikle tıbbın çeşitli alanlarındaki doktorlar tarafından reçete edilir; çeşitli farmasötik formlarda mevcuttur: tabletler, intravenöz uygulama için çözelti, her biri 40; 200 veya 400 milyon. Glikoz reçete etmek için ana endikasyonlar:

  • karaciğer patolojileri: hepatit, hipoglisemi, karaciğer distrofisi, karaciğer atrofisi;
  • akciğer ödemi;
  • kronik alkolizm, uyuşturucu bağımlılığı veya vücudun diğer zehirlenmelerinin tedavisi;
  • çöküş ve anafilaktik şok;
  • kalp işlevselliğinin dekompansasyonu;
  • bulaşıcı hastalıklar;

Yukarıdaki hastalıkların tedavisi için glikoz sıklıkla diğer ilaçlarla karmaşık tedavide kullanılır.

Kontrendikasyonlar - glikozun tehlikeli olduğu kişiler için

Ayrıca pozitif nitelikler glikoz, herhangi bir ilaç gibi, birkaç kontrendikasyona sahiptir:

  • diyabet;
  • hiperglisemi;
  • anüri;
  • dehidrasyonun ciddi aşamaları;
  • glikoza karşı artan hassasiyet.

Hasta için glikoz kontrendike ise, doktor izotonik bir sodyum klorür çözeltisi reçete eder.

Hangi yiyecekler glikoz içerir?

Ana glikoz kaynağı, insan vücuduna tam olarak sağlanması ve ona gerekli maddeleri sağlaması gereken besindir. Meyve ve meyvelerin doğal sularında büyük miktarda glikoz bulunur. Çok miktarda glikoz içerir:

  • farklı çeşitlerde üzümler;
  • kiraz, tatlı kiraz;
  • Ahududu;
  • Çilek yaban çileği;
  • Erik;
  • karpuz;
  • havuç, beyaz lahana.

Glikozun bir madde olduğu göz önüne alındığında kompleks karbonhidratlar hayvansal kökenli ürünlerde bulunmaz. Yumurtalarda az miktarda bulunur. fermente süt ürünleri, arı balı, biraz deniz ürünleri.

Glikoz ne zaman reçete edilir?

Doktorlar sıklıkla vücudun çeşitli bozuklukları ve rahatsızlıkları için intravenöz enfeksiyonlar şeklinde glikoz preparatları reçete eder:

  • vücudun fiziksel tükenmesi;
  • enerji dengesinin restorasyonu – sporcular için tipiktir;
  • Hamilelik sırasında tıbbi göstergeler - fetüsün oksijen açlığı, kronik yorgunluk;
  • hipoglisemi - kan şekeri seviyelerinde azalma;
  • çeşitli etiyolojilerin ve lokalizasyonların bulaşıcı hastalıkları;
  • karaciğer hastalıkları;
  • hemorajik diyatez - artan kanama;
  • şok, çöküş - kan basıncında keskin bir düşüş.

İlacın dozu ve tedavi süreci, vücudun teşhisine ve özelliklerine bağlı olarak her hasta için ayrı ayrı doktor tarafından reçete edilir.

Glikoz fermantasyonu

Fermantasyon veya fermantasyon, karmaşık organik maddelerin daha basit olanlara parçalandığı karmaşık bir biyokimyasal işlemdir.

Glikozun katılımıyla fermantasyon, belirli mikroorganizmaların, bakterilerin veya mayanın etkisi altında meydana gelir, bu farklı bir ürün elde etmenizi sağlar. Fermantasyon sırasında sükroz, glikoz ve fruktoza dönüştürülür ve diğer bileşenler eklenir.

Örneğin, bira yapmak için malt ve şerbetçiotu eklenir, votka - şeker kamışı, ardından damıtma ve şarap - üzüm suyu ve doğal maya eklenir. Fermantasyon süreci tüm aşamalarda gerçekleşirse, o zaman ortaya çıkar sek şarap veya hafif bira, ancak fermantasyon erken durdurulursa tatlı şarap ve koyu bira elde edersiniz.

Fermantasyon süreci, belirli bir içeceğin hazırlanmasına ilişkin tüm kurallara ve düzenlemelere uymanız gereken 12 aşamadan oluşur. Bu nedenle bu tür prosedürlerin belirli beceri ve bilgi birikimine sahip uzmanlar tarafından yapılması gerekir.

Kandaki glikoz seviyesinin insan sağlığı üzerinde büyük etkisi vardır, bu nedenle doktorlar kandaki şeker seviyesini kontrol etmek için periyodik olarak laboratuvar kan testleri yapılmasını önermektedir; bu, vücudun iç ortamının izlenmesine yardımcı olacaktır.