Kefir ekmeği. Fırında, ekmek makinesinde ve mayasız pişiriyoruz. Mayasız ev yapımı kefir ekmeği

Kefirli mayasız ekmek evde kolayca ve hızlı bir şekilde pişirilebilir!

Zaten evde ekmek pişirmeyi denedim ama maya ve tereyağıyla çok lezzetli oldu, tarifi burada görebilirsiniz. Ama dürüst olmak gerekirse ailemizin bir kilo una karşılık gelen ekmeği çok fazlaydı. Muhtemelen küçük çocuklarız.

Artık kefirli ve mayasız ekmek yapmak istiyordum. Çok fazla kefirim yoktu, yaklaşık 300 ml, o yüzden tarifi bundan oluşturdum.

Tarifin çok basit olduğu ortaya çıktı, az miktarda çok basit malzemelerden yapılmış, zaman alıcı değil çünkü mayanın yükselmesini beklemek zorunda değilsiniz. Çok basit, al ve pişir!

MAYASIZ EKMEK İÇİN MALZEMELER
Buğday unu – tek seferde 300 gram + karıştırmak için
Kefir – 300 ml
Tuz – 1 çay kaşığı
Şeker – 1 çay kaşığı
Kimyon – 1 çay kaşığı
Soda – 0,5 çay kaşığı
KEFİRLİ MAYASIZ EKMEK
Bugün adım adım bir tarif olacak.

Unu geniş bir kaseye eleyin, soda hariç tüm kuru malzemeleri yani tuz, şeker ve kimyonu ekleyin.

Yarım çay kaşığı sodayı bir çorba kaşığı kefir ile karıştırın, yani sodayı söndürün ki ekmekte soda tadı kalmasın. Hamurun içine koyun.

Kefirin tamamını ekleyin ve iyice karıştırın. Önce kaşıkla, sonra elinizle yoğurun. Yeterli un yoksa, top haline gelinceye kadar yoğururken biraz ekleyin. Ancak unu fazla doldurmayın, aksi takdirde ekmek çok yoğun olur.

Yuvarlak bir somun ekmek oluşturuyoruz, filme sarıyoruz ve hamurun yaklaşık yarım saat kadar biraz dinlenmesini sağlıyoruz. Hamur dinlenirken fırını 220 dereceye ısıtıyoruz.

Yarım saat sonra çöreği tekrar unla bir tahta üzerinde çırpın, daha iyi pişmesi için çapraz kesimler yapın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Güzel ve çıtır görünmesi için üzerine un serpin.

Yaklaşık 50 dakika kadar fırına koyun. 20 dakika sonra ısıyı 200 dereceye düşürün ve pişirmenin tamamlanmasını bekleyin.

Süre dolduğunda ekmeğimizi çıkarıp kuru bir kürdan ile deliyoruz, eğer kürdan kuru kalırsa ekmek hazır demektir, çıkarabilirsiniz. Somunumun oldukça yüksek olduğu ortaya çıktı ve içi pişmeyebilir diye korktum. Bu yüzden fırını kapattım ve ekmeği 10 dakika daha orada bıraktım. Yani ekmeğin fırında geçirdiği toplam süre 1 saatti.

Sonuç olarak ekmeğin üzerindeki kabuk bana çok sert geldi, bu yüzden temiz bir havluyu ıslatıp ekmeğin üzerine koydum ve 20 dakika orada bıraktım.

20 dakika sonra kokulu, taze kefir ekmeğinin tadını çıkarmaya başlamıştım. Çıtır kabuğunu kesip, üzerine tereyağı sürün ve afiyetle yiyin ne güzel. Afiyet olsun!

Ancak tecrübesizliğimden dolayı somunu çok derin kestim ve bu yüzden parçalandı. İpucu: Kesimi çok derin yapmamaya çalışın.

Evet kimyon sevmiyorsanız kekikle değiştirebilirsiniz, ben kimyonla yapmak istedim mesela.

EVDE FIRINDA EKMEK PİŞİRMENİN FAYDALI İPUÇLARI
Ekmek her zaman iyi ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. İlk 15-20 dakika fırını önce 220-230 dereceye ısıtmak, ardından kabuğun yanmaması için sıcaklığı 200'e düşürmek daha iyidir.
Pişmemiş kırıntı kalmaması için kesim yapmak zorunludur.
Eğer somunlarınız büyükse ve ekmeğin pişmeyeceğinden korkuyorsanız fırın tepsisinin altına bir kap su koyabilirsiniz. Böylece ekmeği koyduğunuzda su çoktan kaynamış olur.
Ekmeğin kabuğu çok bayatsa, bitmiş ekmeğin üzerine nemli bir havlu koyarak yaklaşık 20 dakika bekletin.
Evde ekmek pişirme fikrini gerçekten çok seviyorum ve yeni tarifler deneyip siz değerli okuyucularla paylaşmaya devam edeceğim. Siz de benim gibi çok deneyimli bir fırıncı değilseniz, birlikte deneyip öğrenmenizi ve deneyiminizi paylaşmanızı öneririm.

Yorumlarda bırakılan tavsiyeler için bu konuda daha deneyimli yoldaşlara minnettar olurum. Tartışmaya katılın! Ayrıca yeni ilginç deneyimleri kaçırmamak için bültene abone olun!

Bu yüzden kefirli mayasız ekmeğin yanı sıra, fermente pişmiş sütlü ev yapımı kepek ekmeğini, tarifi burada ve maden suyuyla çavdar-buğday ekmeğini denemenizi tavsiye ederim.

Bu arada mayasız kefirle yapılan ekmeği de deneyin, eminim beğeneceksiniz!

• Pişirme süresi: 40 dakika
• Porsiyon sayısı: 6
• Yemek türü: ekmek
• Mutfak: Rusça
• Karmaşıklık: Yeni başlayanlar için

Beni tebrik edebilirsiniz çünkü bugün sizin için ilk tarifimi yayınlıyorum. Bugün sizlere fırında mayasız kefir ekmeğinin nasıl pişirileceğini anlatmaya karar verdim. Bu tarif çok basit, bu yüzden onunla başlamaya karar verdim.

Bunu büyükannemden aldım. İlk başta fırını yoktu ve fırında kefirli ekmek pişiriyordu. Hamuru nasıl yoğurduğunu, ruloları nasıl ustaca şekillendirip fırına gönderdiğini hep büyük bir ilgi ve zevkle izledim. Ev yapımı ekmeği beklemenin ne kadar zor olduğunu hatırlıyorum çünkü etraftaki aromalar baş döndürücüydü.

Daha sonra büyükannem hamur işlerini çıkardı ve sıcak olduğu için bir süre denememe izin vermedi. Ve bekledim... Ekmek biraz soğuyup hâlâ yeterince sıcak olduğunda, büyükannem bir parça koparıp bana ikram etti. Sonra taze ekmek beklediğime sevindim. Lezzetliydi! Masada her zaman mağazadan alınmış beyaz buğday unundan yapılmış bir tuğla olmasına rağmen, artık çocukluğumla ilişkilendirdiğim ev yapımı esmer kefir ekmeğini her zaman sabırsızlıkla bekledim.

Ah, o zamandan beri o kadar çok zaman geçti ki. Zaten bir ailem ve iyi bir oğlum var ama büyükannemin hamur işlerini sıcaklık ve şefkatle hatırlıyorum. Modern mağazalarda her zaman bulunmasına rağmen sık sık onun tarifini kullanıyorum ve ev yapımı ekmek pişiriyorum. büyük seçim unlu Mamüller.

Bu şekilde ekmek satın alamazsınız! Ama mutfağınızda pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Fırında mayasız beyaz ekmek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

• 150 ml kefir (veya normal yoğurt)
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 Yumurta
• 3 yemek kaşığı. Sahra
• 2 yemek kaşığı. ay çekirdeği
• 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı. Tavayı yağlamak için tereyağı veya margarin

Zorluk: çok kolay

Kefirle ekmek nasıl yapılır?

Pişirmeye başlamak için un alın. Hamuru yoğurmadan önce elenmesi gerekir. Unu havayla doyurmak için bunu yapıyoruz.

Orta boy bir tavuk yumurtasını unun içine çırpın.

Bir tabağa yoğurt veya kefir dökün.

Tuz ve şekeri ekleyin.

Soyulmuş ayçiçeği tohumlarını hamura ekleyin.

Una kabartma tozu ekleyin ve yumuşak kefir hamurunu hızla yoğurun.

Elinize yapışmamalı ama hamuru çok kalın yoğurmanıza da gerek yok.

Kalıbı tereyağıyla yağlayın.

İtibaren hazır hamur Güzel bir topuz oluşturup kalıba yerleştiriyoruz.

Üzerine küçük kesikler yapıp hamuru 5 dakika bekletiyoruz.

Şimdi fırını 160 derecede ısıtmak için açmanın zamanı geldi.
5 dakika geçti, böylece formu çörekle birlikte fırına gönderebilirsiniz. Ekmeği yaklaşık 30 dakika pişirin.

Bitmiş ekmek kızarır. Hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol ediyoruz.

Ekmek anında pişirme fırında hazır. Artık tel ızgara üzerinde soğumaya gönderebilirsiniz. Soğuduktan sonra öğle yemeğinde yulaf lapası veya çorba ile servis edebilirsiniz.


Gördüğünüz gibi fırında mayasız lezzetli ekmek yapmak için tarifin karmaşık ve zaman alıcı olması gerekmez. Çok basit tarif kendini haklı çıkarıyor. Sonuç olarak, aileye ve misafirlere servis edilebilecek ve ikram edilebilecek lezzetli ev yapımı ekmek elde ediyoruz.

Şahsen ben bu tarifi sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda çabuk hazırlandığı için de seviyorum. Ekmek bitti mi? Hamuru 5 dakikada yoğurup 5 dakika dinlenmeye bırakabilirsiniz. Daha sonra fırında 30 dakika pişip öğle yemeğine hazır hale gelecektir. Bazen mağazaya gidip gelmenin 40 dakika sürmesi daha uzun sürüyor.

Umarım tarifi beğenmişsinizdir. Şimdi büyükannem yaşlı olduğu için ona ekmek pişiriyorum. Büyükannenizin tarifi işinize yararsa çok sevinirim.

Afiyet olsun!

Makaleye yapılan yorumlar: 32

Anyutka

16.10.2016 | 17:28

Budji

05.11.2016 | 17:02

Oyuncak bebek

19.11.2016 | 14:59

Olesya

20.11.2016 | 23:58

Ksyuşka

Şiddetli yağmur olmasaydı bu tarif uzun zamandır sırasını bekliyordu. Öğle yemeğinde ekmek yoktu, sonra kitap ayraçlarımda fırında mayasız kefir ekmeğimin olduğunu hatırladım. Tarifin çok basit ve hızlı olduğu ortaya çıktı ve ekmeğin oldukça iyi çıkması beni şaşırttı. Hamuru soda ilavesiyle yaptım ama tüm önerilerin aksine sirke ile söndürdüm ki belli bir tadı kalmasın. Ve lezzet için Provençal otlar eklendi. Kefir ekmeği fırında iyice kabardı, üst kısmının yırtılacağına dair korkular vardı, ama hayır, somun düzgün, gözyaşı olmadan çıktı.

İçindekiler

Hazırlamak hızlı ekmek fırında maya olmadan ihtiyacımız olacak:

Adım adım video tarifi

• kefir %1 - 200 ml;
• beyaz un - 300 gram;
• şeker – 2/3 yemek kaşığı. ben;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. ben;
• soda – 1 çay kaşığı;
• elma sirkesi – 1 yemek kaşığı. ben;
• kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı;
• biberiye – 2-3 tutam (isteğe bağlı).

Kefirle ekmek nasıl yapılır?

Unu eleyin, yaklaşık üçte birini ekleyin, geri kalanına tuz ve şeker veya sadece tuz ekleyin. Ekmeği fırında mayasız hazırladığımız için tarifte mutlaka şeker ilavesi gerekmiyor, damak tadınıza güveniyoruz.

Lezzet olsun diye ekmeğe kurutulmuş otlar ekliyoruz; ben kekik ve biberiye aldım. Dilediğinizi ekleyin, otların yerine susam veya ayçiçeği çekirdeği koyabilir veya hiçbir şey eklemeyebilirsiniz.

Kefiri biraz ısıtın, unu dökün, karıştırın. Ilık sıvı unun şişmesine yardımcı olur ve yoğururken yumuşak kefir hamurunu yoğurmak için ne kadar gerekli olacağını belirlemek daha kolaydır.

Ayçiçek yağı ekleyin. Burada da tariften saptım. orijinal tarif Hazır ekmek, fırında yağsız olarak hazırlanır. Bana göre bu gereksiz değil - hamur daha kolay yoğrulur, daha elastik olur ve muhtemelen ekmeğin fırında yırtılmamasının nedeni budur.

Sodayı sirke ile söndürüyoruz veya tadı sizi rahatsız etmiyorsa sönmemiş soda ekliyoruz. Alternatif olarak kabartma tozuyla değiştirin ve bir çay kaşığı ekleyin.

Hamuru unlanmış bir tahtaya yerleştirin. Başlangıçta bir kenara bırakılan unu yavaş yavaş ekleyerek hızlı bir şekilde yoğurun.

Kefir ekmeğinin hamuru sıkı veya yapışkan olmamalıdır, yumuşak, pürüzsüz ve kabul edilmesi kolay olacaktır. gerekli form. Fotoğraftaki gibi önce hamuru topuz haline getirirseniz ekmeği şekillendirmek daha uygun olacaktır.

Ekmeğe istediğimiz şekli verebiliriz, ben yuvarlak ekmek yaptım. Havanın çıkması ve ekmeğin fırında yırtılmaması için mutlaka kesim yapın. Keskin bir bıçak veya bıçakla kesmek uygundur, hamurun yapışması veya yakalanması için zaman kalmaması için hareketler keskin olmalıdır. Önce unladım, sonra çapraz kesimler yaptım.

Şekil verdikten sonra somunu fırın tepsisinde veya tavada bir süre dinlendirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırının orta rafına yerleştirin ve on dakika pişirin. Isıyı 180 dereceye düşürün, beyaz ekmeği mayasız fırında 20-25 dakika daha çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Bu en çok hızlı tarifşimdiye kadar yaptığım ekmek: tüm hazırlık bir saatten az sürdü. Yani sizin de benim gibi bir durumunuz varsa bu tarifi kullanın, tamamen haklı. Bitmiş somunun ağırlığı 520 gramdır, öğle yemeği için yeterlidir ve bir kısmı da kalır.

Gittikçe daha fazla ev hanımı kendi ev yapımı ekmeğini pişirmeyi tercih ediyor. Ve bu oldukça anlaşılabilir bir durum. Birincisi, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve daha aromatiktir. İkincisi, hiçbir koruyucu madde, un geliştirici veya diğer “zararlı” katkı maddeleri içermez. Üstelik ev fırıncıları arasında en popüler olanlardan biri de kefir ekmeğidir. Beyaz kabarık bir kırıntı ve çıtır bir kabuk ile çıkıyor. Bu neredeyse mükemmel ev yapımı ekmektir.

Fırın ekmeği tarifi

Tabii ki, fırında pişirmek için kefirli ev yapımı ekmek, ev hanımının hazırlanması çok zaman alacak, mayalı hamurla çalışma konusunda bazı beceriler gerektirecek ve en önemlisi, İyi bir ruh haliniz olsun. Ancak bu durumda, kabarık bir kırıntı ve ince bir kabuk ile kesinlikle lezzetli olacaktır. Bu tarif ekmeğin çok yönlü olmasını sağlar. Çayın yanında sade olarak yiyebileceğiniz gibi, üzerine reçel sürerek ya da kendiniz de yapabilirsiniz. büyük aile farklı lezzetlerle.

Yani ihtiyacınız olacak:

• 4-6 su bardağı buğday kabartma unu;
• 15 gram kuru maya veya 50 gram taze;
• bir çorba kaşığı ılık su;
• 1 3/4 veya 2 su bardağı kefir;
• bir çorba kaşığı bal;
• bir çay kaşığı tuz;
• Fırçalamak için bir çay kaşığı su ile çırpılmış yumurta;
• susam, haşhaş tohumu veya hububat Dekorasyon için.

Pişirme işlemi

4 su bardağı unu (gerekirse geri kalanı daha sonra eklenebilir) tuzla karıştırın. Bir kenara koyun. Küçük bir kapta mayayı suyla karıştırın ve karakteristik kapak görünene kadar bırakın. Bu 10 ila 15 dakika sürebilir. Mayanın aktif hale gelmesi için bu gereklidir. Kefir ekmeğinin kabarık çıkmasının nedenlerinden biri de budur.

Hamura kefir ve ardından bal ekleyin. Esmer şeker ile değiştirilebilir. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra unu ilave edin ama hepsini birden değil. İstenilen hamur kıvamına gelinceye kadar her defasında bir bardak ekleyin. Şeklini korumalı, elinize yapışmamalı, yumuşak ve esnek olmalıdır. Çok kuru çıkarsa biraz kefir ekleyebilirsiniz. Yoğururken bir mutfak robotu kullanmak uygundur, bu, tüm prosedürü büyük ölçüde basitleştirecektir.

Kaseyi örtün naylon poşet ve bağla. Bu, kefir ekmeğinin neden kabarık bir kırıntıya sahip olduğunun bir başka sırrıdır. Kütle iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde bırakın. Ortalama olarak 1,5-2 saat sürmektedir. Daha sonra hamuru 5-7 cm çapında küçük toplara bölün ve yağla yağlanmış ve parşömenle kaplı bir kalıba yerleştirin. Tekrar poşetle örtün ve 45-60 dakika kabarmasını bekleyin.

Fırını önceden 225 dereceye ısıtın. Ekmeği su ile karıştırılmış yumurta ile fırçalayın. Üzerine tohum veya pul serpin. Üstü hafifçe kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Biraz soğutun ve deneyebilirsiniz. Bu kefir ekmeğini çörekler halinde kırarak tüketebileceğiniz gibi, parçalara bölerek de tüketebilirsiniz. Genel olarak, nasıl istersen.

Mayasız tarif

Ancak herkes mayayla yemek pişirmeyi başaramaz ve onunla uğraşmak için çok uzun zaman harcarlar. Ama yine de ev yapımı ekmek istiyorsun. Kefir, kendi başına iyi yükseldiği için uygundur. Bu nedenle soda veya kabartma tozu ekleyerek mayasız kefirli ekmek yapabilirsiniz.

Bunun için şunları almanız gerekir:

• 2 su bardağı buğday unu;
• 1 su bardağı yulaf ezmesi;
• 1/3 su bardağı esmer şeker;
• bir çay kaşığı soda;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• bir çay kaşığı tuz;
• Buzdolabından 50 gram tereyağı;
• bir ve bir çeyrek bardak kefir;
• tatmak için fındık ve kurutulmuş meyveler.

Bu tarifte ölçü olarak 235 ml'lik bardağın kullanıldığını belirtmekte fayda var. Bu, sıradan bir kesme camdan biraz daha büyüktür.

Pişirme prosedürü

Derin bir kase alın ve fındık ve kuru meyveler hariç tüm kuru malzemeleri dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve soğuk ekleyin tereyağı. Bir bıçak kullanarak her şeyi kırıntılara bölün (bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, ancak hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir). Daha sonra tadına doğranmış fındıkları ve kurutulmuş meyveleri ekleyin. Olabilir ceviz, fındık, badem, kuru üzüm, kuru kayısı vb. Bu karışıma kefir dökün ve bir çatalla iyice karıştırın. Hamuru unlanmış bir masanın üzerine yerleştirin.

Daha sonra mayasız kefir ekmeğinin topaklar kaybolana ve kütle homojen olana kadar yoğrulması gerekir. Yuvarlak bir somun şekli verin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 1 çay kaşığı un serpin. Haç şeklinde kesip 180 derecede üstte kalın bir kabuk oluşana kadar pişirin. Kırıntıların ıslanmaması için tel ızgara üzerinde soğutun. Çıtır kabuklu lezzetli ekmeğin maya eklenmeden yapılabileceği ortaya çıktı.

Ekmek makinesi tarifi

Mutfakta ekmek yapımcısı gibi bir asistanın ortaya çıkmasıyla birlikte ev yapımı ekmek ve rulo pişirmek sıradan hale geliyor. Sonuçta kendisi yoğuracak, kanıtlayacak ve pişirecek. Burada kefir ekmeği tarifinin ona özel uyarlanması önemlidir. Oranları biraz bile ihlal ederek beklenenden tamamen farklı bir şey elde edebilirsiniz.

Yani şunları almanız gerekir:

• 260 mililitre kefir;
• 50 gram zeytin veya ayçiçek yağı kokusuz;
• 1,5 yemek kaşığı bal;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 450 gram buğday unu;
• 1,5 çay kaşığı maya.

Nasıl pişirilir?

Ekmek makinesinin talimatlarına göre malzemeler şu şekilde eklenir: önce tüm sıvılar, sonra kuru olanlar ve unla bitirmeniz gerekir. Son olarak mayayı ekleyin. Yoğurma öncesinde tuz ve sıvı ile temas etmemelidirler. Bu, ekmek makinesindeki gelecekteki ekmeğin yükselmemesi ve düşmemesi için gereklidir. Bazı modeller, ürünlerin, yani önce maya, sonra un ve diğer her şeyin ters eklenmesini gerektirir.

Şimdi bir mod seçmeniz gerekiyor. Her türlü pişirmeye uygundur Beyaz ekmek. Çoğu zaman buna denir, daha az sıklıkla "Ana"... Toplamda hazırlık 2,5 ila 3,5 saat sürecektir. (markaya bağlı olarak). Ancak her halükarda kefir ekmek makinesinde ekmek, hostesin katılımı olmadan kendi kendine hazırlanacaktır.

Herkesi mutfağıma davet etmekten mutluluk duyuyorum!

Ayrıntılı bilgilerimi kullanarak adım adım fotoğraf tarifi, hiç şüphesiz kolay ve basit bir şekilde başaracaksınız. Artık kendiniz görebilirsiniz. Her zamanki gibi test için tabiri caizse küçük bir somun için gerekli ürünlerin bir listesiyle başlayacağım.

İÇİNDEKİLER

• Kefir – 200 ml
• Buğday unu – 300 gram
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı
• Tuz – 0,5 çay kaşığı
• Toz şeker – 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı

FIRINDA EV YAPIMI EKMEK NASIL PİŞİRİLİR

Öncelikle unu eleyin. Umarım, unlu mamullerimizin daha muhteşem olması için onu bu şekilde oksijenle doyurduğumuzu hatırlarsınız.

Bundan sonra zorunlu prosedür unu derin bir kaseye dökün. Buraya kabartma tozu ekleyin ve bu iki kuru malzemeyi karıştırın.

Buraya toz şeker de gönderiyoruz.

Ve son olarak, önce su banyosunda hafifçe ısıttığımız kefiri dökün. Sıcak kefirin diğer bileşenlerle reaksiyona girme olasılığı daha yüksektir.

Hamur kendini toparlayana kadar karıştırın. Neredeyse bir topak haline geldiği ana kadar.

Geriye kalan tek şey ona bitkisel yağ eklemek. Hamuru bazlamanın içine yayın, eksik malzemeyi dökün ve karıştırın.

Elde edilen hamuru sıcak bir yere koyun ve üzerini bir havluyla (peçete) yaklaşık yarım saat kadar örtün. Bu konuda hazırlık süreci mayasız kefirli ekmek pişirmek için - tamamlandı.

Belirlenen sürenin sonunda hamuru elinizle yoğurup yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde bir somun haline getirin ve üst kısmından kesimler yapıyoruz. Kağıdı pişirme kağıdıyla kaplıyoruz ve ekmeğin yerleştirileceği yeri yağlıyoruz. sebze yağı. Somunu yaklaşık 20 dakika kadar biraz daha kabarması için sıcak bir yerde bırakın.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Gelecekteki ekmeğin bulunduğu sayfayı ortasına yerleştirin. Yarım saat pişirin.

Bu sefer biraz abarttım ve somunu fırında fazla pişirdim, sonuç olarak biraz kurudu, ama bu sadece benim hatam, adım adım fotoğraf tarifini uygularsanız harika maya elde edeceksiniz. -ücretsiz kefir ekmeği.