Mizuna káposzta: fotó, leírás. Japán mizuna káposzta (fotó) ültetés és gondozás (véleményeim) Mi a teendő a japán káposzta virágaival

A könyökérzés felesleges

A zacskóra rá volt írva, hogy egymástól 10 cm-re kell elvetni, enyhén a talajba temetve, de mivel túl kicsinek bizonyultak (mint a kis gyöngyök - fekete és erős), úgy döntöttem kertészkedési tapasztalataimra hagyatkozni, és úgymond kissé korrigálni az ajánlást.

Ezeket a magokat úgy vetettem el, mint általában a petrezselyemmel (amelynek ültetési anyag"mikroszkópos" is: szétszórta a földön, és enyhén letakarta a tetejüket, jól kiöntötte vízzel és mindent megfeszített nem szőtt anyag. És nem tévedtem - a mizuna jó csírázást mutatott. Mindössze öt nappal az ültetés után apró dupla levelekkel rendelkező szárak jelentek meg a talajból.

Itt egy kicsit előre kell lépnem, és azt kell mondanom, hogy bár a mizunát káposztának hívják, nem hoz káposztafejet, és megjelenése a minden kertész által ismert salátára emlékeztet. Ez a kultúra gyorsan fejlődik. Eleinte a növények csipkés, sötétzöld levelekből buja rozettákat fejlesztenek.

Lédúsak és nagyon lágyak, mérete nem túl széles, szélük faragott. Általában a formája a vízitorma levelére emlékeztet, de az íze semlegesebb, a benne rejlő csípősség nélkül: egyszerre lágy és fűszeres. Csodálatos, röviden, íz!

A mizunához egyébként én választottam napos telek, ahol remekül érezte magát, és nem igényelt gyomlálást – a gyomoknak egyszerűen nem volt ideje növekedni, mivel a káposzta elnyomta őket. Amikor a növények nőttek és megerősödtek, elkezdtem ritkítani és enni. A megmaradt bokrok azonnal jobban érezték magukat, és még gyorsabban kezdtek növekedni.

Az egyetlen bokrok nőttek a legszebben. Ezért valóban A Mizunát nem szabad sűrűn ültetni.

A salátához teljesen levágtam a zöldeket, csak egy kis csonkot hagytam a kerti ágyon, amin hamar visszanő a zöld. Így a japán káposztát a szezon során többször is betakarítom. Csodálatos kultúra! Az érett növények elérik a fél méter magasságot, bőségesen virágoznak, enyhén sárgás színűek kis virágokés sok ugyanolyan jó csírázású magot termelnek.

Egy nyugdíjas álma Mizunának van még egy nagyon értékes tulajdonsága: kiderült, hogy a csigák és a meztelen csigák nem eszik meg. És azt hiszem, ez egy igazi megváltás azoknak a nyári lakosoknak, akik e kártevők inváziójának áldozatai lettek, és imádják a finom saláta zöldeket. Szinte elvetem a kedvenc mizunámat egész évben. A Krím-félszigeten még télen is nő, mivel még a könnyű fagyokat is jól tűri. Idén pedig a misou-ne jóvoltából januárban és februárban mindig friss zöldek kerültek az asztalra!

Igaz, a hideg napokon még egy réteg nem szőtt anyaggal borítottam az ültetéseket.

A mizuna gondozása egyáltalán nem nehéz. A lényeg az, hogy igyekszem ne hagyni, hogy a talaj sokáig kiszáradjon. Ezért a fő feltétel a bőséges öntözés jó termés. A gyökerénél öntözöm, elkerülve, hogy a levelekre kerüljön, különben rothadni kezdenek. Élelmiszeri használatra még a túlnőtt, erős szárú növényekről is levágom a leveleket, és ugyanolyan lédúsak és ízletesek maradnak, mint a fiatal példányoké.

Mizuna: előnyök

Elkezdtem érdeklődni a mizuna jótékony tulajdonságai iránt, és kiderült, hogy ez csak egy igazi gyógyszertár! Véleményem szerint a rendszeres használata sokakat helyettesíthet gyógyszerek, amelyek ma már drágák (főleg nyugdíjas koromban éreztem ezt).

Például a mizuna levelei tartalmaznak B1-, B2-, PP-, K-vitamint, foszfort, vasat, kalciumot, káliumot, rezet, szelént, valamint aszkorbinsavat és karotint (na, ki nem írta fel mindezt az orvos a klinikán? ). Ezért a mizuna jót tesz a gyomornak és a beleknek, a szívnek és az ereknek, erősíti az immunitást és javítja a bőr állapotát, valamint segít vérszegénység esetén is. Nem számít, hogyan nézzük, ez egy nagyszerű lista.

Mit főzzek mizunával

Főzéskor gyakran adok mizunát egy egyszerű uborka-paradicsom salátához. Ízesítjük tejföllel ill növényi olaj. Egy gerezd fokhagyma a saját kertedből nem ártana ebben a zöldségösszetételben. Amikor lejár az uborka és a paradicsom szezonja, salátákat készítek kaporból, petrezselyemből, vízitormából és mizunából. Nem csak finom, de nagyon egészséges is! Megosztok egy másik kedvenc receptet.

Az uborkát retekkel (néha daikont használok helyette, csak durva reszelőn lereszelem) vékony félkarikára vágom, hozzáadom a reszelt főtt tojást és a durvára vágott mizuna leveleket. Meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot és fűszerezzük olívaolaj. Ízletes! Megnyalod az ujjaidat!

Általában annyi zöldet vágok magamnak, amennyire szükségem van a következő étkezéshez. De ha felesleg van, akkor a mizunát enyhén vízzel meglocsolva még pár napig tárolhatom a hűtőben zacskóban. Vagy még egyszerűbb – a leveleket egy csészealj vízben hagyom az asztalon. A családom szívesen eszik ebédre borscsot és tésztát mizuna levelekkel, mivel lédús, ropogós és jól passzol a húsételekhez, valamint a halhoz, zöldséghez és tenger gyümölcseihez.

A mizunának még egy előnyét szeretném megjegyezni: vannak csirkék a farmomon, képzeljétek el, szívesen megeszik ezeknek a növényeknek a szárát. Ami nagyon hasznosnak bizonyult, mert nyáron a Krím-félszigeten meglehetősen nehéz friss füvet találni háziállatok számára.

Mizunával egy egész éve barátkozom! Kiderült, hogy egyáltalán nem szeszélyes, és az egész család szívesen használja, akár friss vitaminzöldként is. Mindenkinek ajánlom, hogy vessen mizunát a telkére és kóstolja meg. Hidd el, megéri!

Jó napot barátaim!

Az „egzotikus” szót leggyakrabban a szokatlan növények, zöldséges kertekben, virágágyásokban és gyümölcsösökben rendkívül ritka. De kiderül, hogy a hétköznapi és közönséges fajok között is találhatunk érdekességeket. Feltűnő példa káposzta, vagy inkább japán káposzta szolgálhat.

Oroszországban japán káposzta termesztése Rendkívül ritkán hajtják végre, de a Csendes-óceán partján hagyományos zöldség. A szakértők nehezen tudják biztosan megmondani, melyik országot kell hazájának tekinteni - Kínát vagy Japánt.

Biológiai jellemzők

A japán káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozó egy-két éves növény. 50 cm magasra is megnő, 60-80 cm átmérőjű, szétterülő levélrozettát alkotva. A levéllemezek hosszúak (30-60 cm). Lehetnek simák, lándzsa alakúak vagy erősen boncoltak. Jellemző tulajdonság kultúra az, hogy levágás után a levelek visszanőnek a növényre.

Fajták

A japán káposzta középső zónában történő termesztéséhez a tenyésztők két adaptált fajtát fejlesztettek ki - „Dude” és „Rusalochka”. Mindkét

fajták salátafajták. A „Dude” egy korai érésű fajta - csak 30-35 nap telik el a vetés pillanatától a betakarításig. A "Rusalochka" fajta káposztája hosszabb ideig tart - 50-60 nap. Mindkét fajta szárálló. Ez a tulajdonság megkülönbözteti a japán káposztát a pekingi és a kínai káposztától.

A zöldségnövények hozama a termesztési körülményektől függ. Sőt, nyílt terepen valamivel alacsonyabb (0,8-1,5 kg/1 négyzetméter), mint védett talajon (3-5 kg/1 négyzetméter).

Vetés

Egzotikus káposzta termeszthető körülmények között középső zóna magtalan módon. A magvakat azután kezdik el vetni a talajba, hogy az legalább +10°C-ra felmelegszik. Általában ez az idő esik április közepén vagy május elején. A túlvetés augusztusig folytatódhat.

A magokat 1-2 cm-rel a talajba mélyítjük, az egyes példányok között 10-15 cm-t, a sorok között 20-30 cm-t kell hagyni.

A japán káposzta ágyait ősszel kell elkészíteni. Ehhez a talajba minden négyzetméter humuszt (4-5 kg), szuperfoszfátot (20-25 g) és káliumot (10-15 g) adunk hozzá. Tavasszal, vetés előtt, az aljzatot nitrogénnel műtrágyázzák, ami lehet ammónium-nitrát (15-20 g 1 négyzetméterenként).

A fröccsenés elkerülése érdekében fertőző betegségekés a kártevők elszaporodása, a japán káposzta utáni, nadálytő vagy haszonnövények termesztése javasolt. Cékla és évelő fűszernövények. A vetésforgó szabályai szerint szigorúan tilos káposztát vetni a keresztesvirágú család bármely képviselője után.

Agrotechnikai gondozás

A japán káposzta termesztéséhez jól megvilágított ágyakat kell választani könnyű, termékeny talajjal. A kultúra nem szereti a savanyú talajokat, ezért szükség esetén az aljzatot mésszel trágyázzák meg, hogy elérjék a 6,5-7,5 pH-értéket. A talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie, mivel a növény nem bírja a pangó nedvességet.

Ugyanakkor nem szabad megengedni a talaj nyilvánvaló kiszáradását, ezért az öntözésnek rendszeresnek kell lennie.

A tenyészet nagyon érzékeny a foszfor- és káliumműtrágyázásra, amelyet a tenyészidőszak során kétszer is el lehet végezni. Nitrogén műtrágyák Javasoljuk, hogy ne használja őket, vagy csak nagyon kis mennyiségben adja hozzá. A japán káposztát, mint a többi keresztes virágú zöldséget, felhalmozódási képessége jellemzi.

A növény nem nevezhető hőszeretőnek - a növekedéshez és fejlődéshez elegendő a levegő felmelegítése 15-22 ° C-ra. A túl magas hőmérséklet és a fokozott besugárzás éppen ellenkezőleg, károsak - égési sérülések jelentkezhetnek a leveleken. Ugyanakkor a zöldség biztonságosan tolerálja a hőmérséklet -4 °C-ra való csökkenését.

Hasznos tulajdonságok

Biokémiai összetételében a növény közel áll családi rokonaihoz - a kínai kel. De a levelek sokkal kevesebb mustárolajat tartalmaznak, aminek köszönhetően a japán káposzta finomabb és enyhébb ízű. Ez a tulajdonság meghatározza annak lehetőségét, hogy bekerüljön a betegségben szenvedők menüjébe peptikus fekélyés szívbetegségek.

A leveleket leggyakrabban étkezésre használják. friss. A japán káposztát salátákhoz, hideg előételekhez és szendvicsekhez adjuk. Sokkal ritkábban van kitéve a zöldség hőkezelés– levesekhez vagy pörköltekhez adjuk.

A japán káposzta nemcsak egészséges zöldségtermés, sikeresen használható tájdíszítésre. Fő japán káposzta termesztése az oldalon, mert ez a növény gyönyörűen néz ki mind a szegélyekben, mind a virágágyásokban. Viszlát!

A japán káposztát, amely inkább salátához hasonlít, időnként árulnak a szupermarketekben. Családunk szereti az ízét. Nem volt probléma a vetőmag vásárlásával. Mesélj többet erről a növényről. Van egy üvegházunk, amelyben paradicsomot termesztünk. Lehet-e japán káposztát termeszteni paradicsom tömörítőként, vagy külön ágyat kell adni nyílt terepen?

A japán káposztát a 16. század óta termesztik és aktívan használják élelmiszerként a keleti országokban. Oroszországban még nem népszerű; személyes telkek. De hiába, ez a növény korán érő, szerény, termékeny, egészséges és ízletes.

A boltok polcain található csomagolású japán mizuna káposzta rendelkezik pozitív kritikák vásárlóktól

Előny és íz

Elmondjuk, milyen jótékony tulajdonságai vannak a mizunának. A japán káposzta levelei tartalmaznak jelentős mennyiségben C-vitamin, szárazanyag, karotin, vas, kálium, kalcium, foszfor stb. A levelek íze lágy, enyhén édes, jellegzetes káposzta illatú. Frissen használhatók különféle salátákhoz, hőkezelve levesekhez, pörköltekhez, befőzve, szárítva, pácolva, kimchihez készítve.

Ez a fajta káposzta diétás terméknek számít, vérszegénység, szív- és érrendszeri és daganatos betegségek kezelésére, megelőzésére, valamint az immunrendszer erősítésére ajánlott.

Leírás

A japán káposzta (Brassica japonica) a keresztesvirágúak családjába tartozik. Számos levél (legfeljebb 40 darab) akár 50 cm magas és körülbelül 80 cm átmérőjű szétterülő rozetát alkot. Egy rozetta tömege elérheti az 1,5 kg-ot. Ez a növény kétéves. Az első évben erőteljes levélrózsa képződik, a másodikban pedig (az átteleléstől függően) egy kis kocsány sárga virágokés a magok beérnek.

Két formáját termesztik: a mizunát és a mibunát. A mizunában a leveleket karéjosra vágják, a széle szaggatott, és akár 12 cm hosszú, körülbelül 6 cm átmérőjű fehér gyökérzöldség képződhet, amely ízében a rutabagához hasonló. A Mibunát egyetlen, lándzsa alakú levelek jellemzik, szaggatott szélek nélkül.

Növekedés és gondozás

A japán káposzta mizuna és mibuna termeszthető nyílt terepen és üvegházakban, kora tavasztól késő őszig. Elfogadjuk a magok közvetlen talajba vetését és a palántázási módot egyaránt. Mindkét forma használható paradicsom, padlizsán, paprika stb. tömörítésére, amíg a fő ültető növények sorba nem zárnak.

Japán káposzta hajtások

A csírázástól a rozetták betakarításáig eltelt időszak 80-85 nap. Optimális hőmérséklet a tenyészidőszakra körülbelül 20 °C, a magvak 3-4 °C-on kezdenek csírázni. A talajnak semlegesnek, termékenynek és légáteresztőnek kell lennie. Jó elődjei a hüvelyesek, a sütőtök, a hagyma, a paprika, a sárgarépa, a paradicsom és a cékla.

IN nyílt terep A magokat április végétől augusztus közepéig lehet elvetni, így biztosítva a friss levelek rendelkezésre állását az egész szezonban. A vetésmélység 1,5 cm Ha túl sok a palánta, akkor ritkítani kell, a felesleges növényeket táplálékként felhasználni. Optimális távolság Egy sorban 30 cm van a szomszédok között, és a palántákat azonos időközönként ültetik át.

Mizuna palánták

A japán káposzta öntözést igényel, de nem szabad túlöntözni, különben az alsó levelek rothadni kezdenek. Alacsony nitrogéntartalmú műtrágyákkal kell etetni, mert a termés hajlamos a nitrátok felhalmozódására. A gondozás többi része a szokásos: a gyomok eltávolítása, a sorok lazítása.

A japán káposzta előnye, hogy a fehér káposztához képest ellenáll a csavarozásnak, és alacsonyabb a lúdgyökér-betegségre való hajlam. A leveleket az egész szezonban le lehet vágni, a növény gyorsan növeli a levéltömeget. A Mizuna úgy használható, mint határnövényés virágágyásokban, mert faragott levelei bármely szomszédot előnyösen kiemelhetnek.

Reméljük, hogy a japán káposztát sokáig „regisztrálják” a környéken.

A japán káposzta, mióta megismerkedtek vele, az emberek érdeklődését felkelti növényként. hasznos tulajdonságok. Ezt a növényt lusták káposztának is nevezik, mivel nem igényel különösebb gondozást. A japán káposzta nagyon válogatós, akár az ablakpárkányon is termesztheted, majd egy ínyenc étel részeként élvezheted az ízét.

Általános információk

Először is ismerkedjünk meg azzal, hogy mi a növényvilág képviselője. A japán káposzta, ahogy a neve is sugallja, a Felkelő Nap országából érkezett hozzánk, bár vannak olyan javaslatok, hogy hazája Kína. Megjelenése szerint vékony, hosszú szárakból áll, amelyeket csomók formájában gyűjtenek össze. A száron faragott élénkzöld levelek vannak. A fehérrépa nemhez tartozik.

Ez a növény jól gyökerezik vidékeinken. Inkább salátaként fogjuk fel, mint káposztaként. Érdemes megjegyezni, hogy hazájában ezt a növényt nagyon régóta használják élelmiszerként. Tartalma miatt nagy mennyiségben vitaminok és hasznos anyagok(foszfor, vas, kalcium stb.) a káposzta fogyasztása daganatos betegeknek és emésztési problémákkal küzdőknek ajánlott.

Fajták

A japán "mizunának" két fajtája van, amelyeket meg kell vitatni:

1. "Rusalka" fog énekelni átlagsebesség körülbelül két hónap. A káposztának van jó hozam, szabadban, nyílt terepen nőhet. Úgy gondolják, hogy a káposzta ezt a nevet a levelei megjelenése miatt kapta, amelyek egy kis sellő farkára emlékeztetnek.
2. A „Pezhon” gyorsan énekel, és egy hónap múlva megkapja az eredményt. Ez a fajta kisebbnek tűnik. Ennek a fajnak a súlya kisebb, mint az előző fajtáé. Előnye, hogy a vágás után nagyon gyorsan új hajtásokat kap.

Növény ültetése

Mint már említettük, a japán káposzta meglehetősen szerény. A növény helyes ültetéséhez csak néhány tippet kell követnie:

• Jobb a káposztát tavasszal ültetni, bár az ültetés a teljes meleg időszakban a nyár végéig megengedett, de ez az időjárási viszonyoktól függ;
• a káposzta magvak nagyon kicsik, és hasonlóak a mákhoz, fél centiméteres mélységű sorokban kell őket elültetni, a sorok között körülbelül harminc centimétert kell tartani;
• Hagyjon körülbelül tíz centiméteres rést a sorban lévő magok között, de ha ez nem működik, utólag ritkíthatja a termést;
• vetés után jobb, ha a talajt fóliával fedjük le, és hét napon belül látni fogja az első hajtásokat;
• az optimális hőmérséklet 14 és 20 Celsius fok között van;
• öntözze meg a növényeket, a talaj legyen nedves;
• a hajtások kihajtásakor a film eltávolítható és a növény fejlődése megfigyelhető;
• ne adjunk hozzá túl sokat szerves trágyák a talajba, mivel a káposzta hajlamos mindent felhalmozni a leveleiben, és jobb, ha nem használunk ásványi anyagokat.

Japán káposzta termesztése

Az első hajtások megérkezése után marad az öntözés és a gyomlálás. Ha aggódik a talajtakarás miatt, akkor ezek a folyamatok ritkák. Gyakran nincs szükség rá, mert nem igazán szereti a nedvességet. Csak szélsőséges melegben ügyeljen arra, hogy a talaj ne legyen túl száraz.

Ha kiderül, hogy késleltette az öntözést, az első vödör víz után a káposzta gyorsan visszanyeri erejét. Ezenkívül gyomlálnia kell a növényt, hogy elkerülje a kártevők támadásaival kapcsolatos problémákat. Érdemes megjegyezni, hogy rendszeres vágással a káposzta az ősz közepéig nő és termést hoz. És még az első fagyok sem nagyon ijesztőek számára. Ebben a módban a növény három évig létezhet. Mivel a termés ritkított, minden tavasszal új magot kell vetni, és akkor nem lesz szünet a termék átvételében.

Kártevőirtás

Mint bármit zöldségnövény, a káposzta kártevők áldozatává válhat. Az egyik leggyakoribb vendég A növény táplálékként való felhasználása miatt a kártevő leküzdésére nem használható méreg. IN ebben az esetben A hamu és a tinktúra jó segítő lesz, miután a tinktúrát 1-1 arányban hígította fel vízzel, permetezni kell a káposztát. Szaküzletekben is értékesítik természetes gyógymódok, amelyek segítenek megszabadulni a problémától, de nem károsítják az egészséget.

Annak érdekében, hogy időben reagáljon a kártevő megjelenésére és elpusztítsa azt, rendszeresen meg kell vizsgálnia a növényt, meg kell éreznie a leveleit és a szárait. Ha bármilyen probléma van, akkor azt fogja érezni, hogy a levelek elkezdtek elszáradni, és a szárak rothadni kezdtek.

Több is van hasznos tippeket, amit hallgatva pozitív eredményt érhet el a növénytermesztésben.

• A japán káposzta nem szereti azokat a területeket, ahol korábban termettek, például fehérrépa, retek és retek. Ez az összes kapcsolódó növényre vonatkozik
• Ne vesztegesd az időt a palántaneveléssel, nem hoz semmi hasznot. Vesse el a káposztát közvetlenül a nyílt talajba. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy a kívánt levelek helyett sok nyilat és virágot kap.
• A növény jól érzi magát megvilágított helyen és árnyékban is, így nem kell aggódnia az ültetési hely kiválasztásakor.
• Ha beltérben szeretne káposztát termeszteni, akkor a területen több bokrot kell kiásnia, és egy edénybe kell ültetnie, alaposan meg kell öntöznie. Helyezze a tartályt a verandára vagy az erkélyre, amíg beáll a fagy. Kivéve hasznos tulajdonságait, a növény továbbra is gyönyörű megjelenésű, és díszítheti otthonát.

A káposzta alkalmazásai

Amikor a növény használatáról beszélünk, az első dolog, amire figyelni kell, hogy nagyon finom íze van, ami hasonlít a retek és a mustár közé. Vannak, akik a rukkolához hasonlítják. A káposztát frissen használják, sózzák, pácolják, szárítják. Leginkább a leveleket és a szárakat eszik, a gyökereket nem használják fel. Ha egy csomó káposztát hűtőszekrényben tárolunk, akkor a gyökerét ne dobjuk ki azonnal, ez segít a levelek frissen tartásában, csak húzza meg, amíg teljesen el nem használja.

Ami a kulináris tippeket illeti, a káposztát használják különböző ételeket. Például japán káposzta saláta, szendvics káposztalevéllel, előétel a hús és hal mellett. A salátákban a termék tökéletesen harmonizál a sajtokkal és a gyümölcsökkel egyaránt.

Sok recept létezik, amely ezt a káposztát használja, a kulináris fantáziának nincs határa. A legfontosabb, hogy ez a növény nagyon hasznos, és még magasan képzett orvosok számára is ajánlott.

japán káposzta

Vegyünk néhány mizuna levelet (a mennyiség a gazdi ízlésétől függ), néhány salátalevelet, kettőt főtt tojás, egy körte, egy nektarin, sajt (lehetőleg „Poshekhonsky”), egy teáskanál citromlé, ecet és olívaolaj (a mennyiségük az Ön vágyától is függ). A leveleket finomra tépjük, a gyümölcsöt, a sajtot és a tojást kockákra vágjuk. Ízesítsünk mindent citromlével. ecetet és olajat. Jó étvágyat!

Japánban és Kínában ez a káposztafajta régóta ismert. Összetett ételek készítésére szolgál, mint például pörköltek, nemzeti konyha, és természetesen friss. Oroszországban a japán káposztát finom íze, finom illata és egyszerű mezőgazdasági technológia miatt szeretik. A kertészek és a gazdaságok több termést is aratnak ebből a vitaminban és rostban gazdag káposztából.

Ennek a növénynek a legközelebbi rokonai kínai kel, ízük és összetételük hasonló. Amerikában és Ausztráliában úgy hívják Japán mustár vagy saláta.

Finoman zöldell, elegáns és illatos, rozettába gyűjtött hajtások vágás után meglehetősen gyorsan visszanőnek. A finom mustáríz félrevezető, sokan összetévesztik a káposztát mustárral.

Az amatőr tenyésztők vetőmagokat kezdtek importálni Oroszországba, és az elmúlt 10 évben szilárdan bekerült sok kertész zöldséglistájába.

Könnyen termeszthető, kiváló ízminőségekés a terméshozam a fő jellemzői ennek a fajtának.

Hasznos tulajdonságok

A japán káposzta egyike azon fajtáknak, amelyeknek a szervezetre gyakorolt ​​hatása kétségtelenül pozitív. Ez tartalmaz jelentős mennyiségű vitamin B, PP, C csoportok, valamint magnézium, kálium, foszfor.

Azok az emberek, akik figyelemmel kísérik étrendjüket, termékeik minőségét, és betartják a diétát, régóta választottak e finom zöldség mellett. A benne található nyomelem vegyületek könnyen leküzdik a vitaminhiányt gyomor- és emésztőrendszeri betegségekre, valamint onkológiai betegségek megelőzésére.

A közönséges káposztával ellentétben ez könnyen emészthető, javítja a bélmozgást, normalizálja a székletet.

-vel kombinálva csípős paprikaés olívaolajat, úgy tartják, hogy a káposzta segít megszabadulni az elhízástól. A salátákhoz adva könnyűek és táplálóak, ugyanakkor meglehetősen laktatóak, ez pedig nagyon fontos a túlsúly elleni küzdelemben.

A japán káposzta legjobb fajtái magból történő termesztéshez

Számos fajta keresett Oroszországban, néhányat már régiósítottak, és szerepelnek a szelekciós eredmények nyilvántartásában. Mindegyik jó a maga módján, és nemcsak különbözik egymástól megjelenés, hanem ízes összetevőket is.

Mizuna Green és Mizuna Red

A Mizuna két gyönyörű fajtája, és mindenekelőtt a faragott levelek vékonysága és gyengédsége különbözteti meg őket.

A fajták dekoratív jellege lehetővé teszi a káposzta használatát az ételek díszítésére.

Zöld- smaragd fényes és lédús zölddel rendelkező növény, Piros- zöld, vöröses árnyalattal. Mindkét fajta gazdag aszkorbinsavban és rostokban, de az összes ismert közül a leghőszeretőbb. Az ültetéstől a műszaki érettségig várni kell 1,5-2 hónap.

Kis hableány

Középszezon - az ültetéstől az érésig 55-60 nap. A káposztát nem csokorba kell vágni, hanem száronként. Ez lehetővé teszi, hogy korábban elkezdje használni a táblázathoz.

A rozetta legfeljebb 60 levelet tartalmaz, legfeljebb 40 cm magas 6 kg-ig 1 négyzetméterenként. Nem érzékeny a virágzásra, ha a talaj túlmelegedését elkerüljük a lombképződés időszakában. Valószínűleg ez a fajta okozza a legkevesebb gondot. Vágás után a hajtások 8-15 nap alatt visszanőnek, minőségük kiváló marad.

Haver

Egy másik híres fajta, amely meghódította a kertészeket. Köszönhetően rendkívül koraérettség, a levágott szárak gyors visszanövése, az egyik állandó zöldség az asztalon.

Érik 30 nappal a leszállás után, a vágás 10 - 12 nap alatt teljesen visszanő. A nyár folyamán 5-6 termést lehet betakarítani.

Egy növény súlya eléri az 500g-ot, és 1 négyzetmétertől. Egyszerre kivehető 6 kg-ig.

Az egyetlen negatívum, hogy nem hőkezelésre való. Alkalmas salátákhoz, önálló ételként, fűszernövényként összetett előételekhez, hús- és halételek díszítésére.

A hely előkészítése a vetéshez

A szokásostól eltérően fehér káposzta, japán káposzta:

• Fotofil. Minél több napfény, annál gyorsabban és jobban fejlődnek a levelek;
• Nem tolerálja az átültetést, ezért magvakkal közvetlenül a földbe, állandó helyre vetik;
• Talajra szelektív, de nem szabad elragadni a szerves anyagoktól, mert könnyen felhalmozódik a nitrátokkal;
• Nem tűri a túlcsordulást a fehér káposztával ellentétben a túlmelegedés virágzást is okozhat;
• A hajtások hidegállóak, és nem kell aggódnia a korai hajtások miatt - könnyen elviselik a mínusz 4 fokos hőmérsékletet.

Ha a talaj túlságosan agyagos, adhatunk hozzá homokot és komposztot, kevés fekete földet, ill gyepföld. Április közepe-vége előkészíthet egy ágyat, kiáshatja, felöntheti vízzel, és lefedheti fóliával, hogy a föld felmelegedjen.

Leszállási technológia

A japán káposzta magjai nagyon kicsik. Kérjük, ezt vegyék figyelembe leszálláskor.

A sorok közötti távolságot meg kell hagyni nem kevesebb, mint 30 cm. A magok közötti távolság 15-20 cm. Ha gyakori a termés, akkor ritkítani kell őket, különben zavarják egymást.

Próbálja meg azonnal elültetni a magokat a lehető legtávolabb egymástól, mert vetéskor könnyen megérintheti a szomszédos nagyon puha hajtásokat.

1. Sekély barázdák, legfeljebb 0,5 cm, kiömlés meleg víz, nyomjuk újra beléjük a földet, szórjuk ki a magokat és enyhén szórjuk meg földdel.
2. Fedjük le fóliával vagy nem szőtt anyaggal. A második lehetőség itt kívánatosabb, és jobb, ha mindkét menedéket használja.
3. Csak csírázás után távolítsa el a fóliát, és hagyja el a fedőanyagot.

Gondozási szabályok

Magok ültetése kora tavasz , ez minimálisra csökkenti a színezés szintjét. Jobb, ha az első két hétben enyhe fagyokat tapasztalunk, mint a csírákat túlmelegíteni.

Ennek a növénynek az ideális hőmérséklete 15-20 fok nulla felett. A palánták megjelenése után az öntözést nagyon óvatosan, hideg vízzel kell elvégezni, és csak a talaj kiszáradása után.

Amint a növények növekedni kezdenek, talajt kell hozzáadni a sorok közé. Csak az első vágás után trágyázzunk. Erre alkalmas a vízben oldott, kész vermikomposzt. Ne féljen az esős, hűvös időjárástól, és takarja le a káposztát – remekül túléli.

Aratás

Tekintettel arra, hogy a japán káposzta a vágás után gyorsan visszanő, több termést fog aratni.

Első betakarítás, a kapott fajtától függően 30-60 napon belül, a következő pedig legkésőbb 15 nap alatt. Vágja le a teljes föld feletti részt úgy, hogy a fehér szárak kissé láthatóak maradjanak. A gyökeret érintetlenül kell hagyni.

Vágás után vermikomposztot öntünk, ill gyógynövény infúzió, vízzel hígítva, és várja az új adag gyönyörű és egészséges zöldeket.

Ez a zöldség számos tulajdonsága miatt gyönyörű, de elsősorban íze és esztétikai tulajdonságai miatt. Nem csak zöldségként használhatod a kertben, dekoratív és ehető dekoráció lesz. Japán káposztával friss és egészséges zöldek az asztalon egész nyáron garantáltan.