Bokros paradicsomot szedjünk üvegházban. Őszi munka az üvegházban a paradicsom betakarítása után. Hogyan kell helyesen szedni a paradicsomot

A paradicsom üvegházban történő termesztése jelentős előnyökkel jár a benti termesztéshez képest nyílt terep. Legtöbb hasznos üvegház Oroszország északi régióiban a kertészek esetében fordul elő, akiknek nincs lehetőségük arra, hogy a gyümölcsöket védetlen talajon tartsák, amíg teljesen meg nem érnek. Az üvegház lehetővé teszi, hogy a zöldségek a kedvezőtlen időjárás ellenére is akadálytalanul fejezzék be fejlődésüket. Mivel minden fajtának megvan a saját érési ideje, lehetetlen határozott választ adni arra a kérdésre, hogy mikor kell begyűjteni a paradicsomot üvegházban. Ennek alapján azonban külső jelek Határozza meg saját maga a gyümölcs készenléti fokát.

Mint már említettük, nincs pontos dátum, amelyre a paradicsomszedés során összpontosítania kellene. A következő tényezők befolyásolják a paradicsom érési idejét:

Ha az érés pontos idejéről beszélünk, akkor különböző fajták 80 és 120 nap között változhat. A következő részben néhány paradicsomfajtáról és azok jellemzőiről fogunk beszélni.

Különböző fajta paradicsom gyűjteménye

Annak ellenére, hogy nem lehet minden paradicsomfajtát lefedni, figyelembe vesszük a legnépszerűbb lehetőségeket és az éréshez szükséges időt.

1. táblázat Paradicsomfajták és érésük időpontja

A paradicsom betakarításának megvannak a maga fő jellemzői. Ha nyílt terepen ajánlatos megvárni a fagy beálltát a gyümölcs legnagyobb érettségének elérése érdekében, akkor az üvegházi körülmények eltérő szabályokat igényelnek. Annak érdekében, hogy a paradicsom a későbbiekben tovább tartson, kissé éretlenül el kell távolítani a bokorból, hogy ideje legyen a pincében vagy bármely más tárolóban érni.

Három esetben szabad megvárni, amíg a paradicsom teljesen beérik:

Apropó! Bármilyen közelgő gyümölcsszállításhoz, a dachából stb., az éretlen gyümölcsöket össze kell gyűjteni, mivel a héjuk keményebb, és megóvja a gyümölcsöt a legtöbb potenciáltól mechanikai sérülés.

Annak érdekében, hogy a paradicsom gyorsabban érjen, és ne sérüljön meg a további tárolás során, gondoskodni kell a talaj megfelelő állapotáról, amelyből a bokrok nőnek. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell feldolgozni a vásárolt talajt és létrehozni saját.

A paradicsom betakarítás jellemzői

Az üvegházfűtés jelentős szerepet játszik a betakarításban. Ha a kertész képes szabályozni a hőmérsékletet egy adott helyiségben, akkor nincs akadálya az érő gyümölcsök egész éves betakarításának.

Ha az üvegháza nincs fűtéssel felszerelve, és a kinti időjárástól függ, akkor a következő tippekre kell összpontosítania:

Videó - Részletek a paradicsom betakarításáról üvegházban

A paradicsom érési foka

Minden paradicsom több szakaszon megy keresztül a fejlődési időszaka alatt, ami minden hozzávetőleges időpontnál jobban megmondja a kertésznek a gyümölcs állapotát. A paradicsomot az a tény különbözteti meg, hogy szinte bármilyen körülmények között használható főzéshez, de minden ilyen állapothoz saját megközelítés szükséges.

Az éretlen paradicsom hízik

Az éretlen paradicsom könnyen felismerhető - méreteik lényegesen kisebbek, mint egy adott fajta szabványa. Az ilyen gyümölcsök színe általában sötétzöld, rugalmasak és kemény tapintásúak. Az éretlen paradicsomot ajánlatos a bokoron hagyni, amíg a héja fokozatosan világosodni kezd. Az ilyen paradicsom használata egyszerűen veszteséges, mivel még nem érte el teljes méretét.

Tejérett paradicsom

A tejérett gyümölcs megjelenése nem kelt kétséget - a héj fehéres árnyalata azt jelzi, hogy a bogyó egyértelműen nem áll készen a használatra. Ha azonban levágja a gyümölcsöt, rózsaszín középpontot fog látni, ami a tejérettség kezdetét jelzi. Ez a szakasz ideális a gyümölcsök pincébe szállítására érlelésre. Általában az ilyen állapotú paradicsomok érése körülbelül két és fél hétig tart.

Paradicsom, amely elérte a blanzhesky érettséget

A blanzhe érettség feltétele a paradicsom gazdag narancssárga-barna árnyalatú színezése. Ez a paradicsom kemény tapintású, rugalmas és már majdnem elérte a fajtájának optimális méreteit. A blanzhesky érettséget elért gyümölcsöket a pincébe kell vinni. A tejérettséggel ellentétben azonban a blanzhevoy kevesebb időt igényel az éréshez. Egy hét elég ahhoz, hogy a magzat érett legyen.

Érett paradicsom

A paradicsom végső színe típusától függ. A piroson kívül vannak rózsaszín, sárga és még lila fajták is. Univerzális jel a gyümölcshéj jellegzetes fénye. Az érett paradicsom élettartama rövid. A lehető leggyorsabban nyersen vagy konzervben főznek, hogy elkerüljék a bogyók masszív rothadását.

Érő paradicsom

Az érés sok kertész számára a paradicsom tárolásának szerves részét képezi, mivel így két és fél hónapra meghosszabbíthatja eltarthatóságát. A kényelmes éréshez a paradicsomnak a következő feltételekre lesz szüksége:

Fontos! Érés előtt gondosan meg kell vizsgálni és válogatni kell az összes paradicsomot. Csak azok a gyümölcsök megengedettek, amelyeken nincs mechanikai sérülés, betegség vagy repedés nyoma, mind rövid, mind hosszú távú tárolásra. Tárolás közben a szárat csak akkor szabad leválasztani, ha könnyen leszakad.

Késői fertőzés

Sajnos a paradicsom termesztése során a kertészek gyakran találkoznak olyan kellemetlen jelenséggel, mint a késői fertőzés. Az is előfordul, hogy a betegség csak a tárolás során jelentkezik. A késői fertőzés a gombaspórákra utal, amelyek évente sok bokrot fertőznek meg gyümölcsökkel. Először a gomba megtámadja a leveleket, amelyek fokozatosan kiszáradnak és megbarnulnak. Ha ezeket az elsődleges tüneteket figyelmen kívül hagyjuk, a betegség átterjed a bogyókra, használhatatlanná téve azokat.

Kezelés és megelőzés

Annak ellenére, hogy ez a betegség nem kezelhető, a következő intézkedésekkel kezelhető:

1. Fokhagyma spray. A gombák gyorsan elpusztulnak a fokhagyma hatására, így ez a módszer hibátlanul működik. Egy ilyen készítmény elkészítéséhez össze kell keverni másfél pohár zúzott fokhagymát, néhány gramm kálium-permanganátot és tíz liter vizet. A kapott készítményt először a petefészek kialakulása előtt osztják el, a másodikat tíz nappal később. További megelőző permetezés kéthetente egyszer kerül megrendezésre;

   

2. Sópermetezés. Felhívjuk figyelmét, hogy a sóoldat nem terápiás, hanem pusztán megelőző jellegű. Védőgátat hoz létre, amely megakadályozza a fertőzések bejutását a növény sztómáin keresztül. Az oldat felhasználása előtt a gomba által érintett összes levelet el kell távolítani. A kompozíció receptje nagyon egyszerű - oldjunk fel egy pohár asztali sót tíz liter vízben;

   

3. Kefir permetezés. Megelőző intézkedésként is használják. Először a bokrokat legkésőbb két héttel kezelik ezzel az oldattal, miután a palántákat a talajba ültették. Ezt követően ajánlatos az eljárást hetente egyszer megismételni. A készítmény elkészítése két napot vesz igénybe, mivel a kefirt fermentálni kell. Oldjunk fel egy liter erjesztett kefirt tíz liter vízben, és alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.

   

A gyümölcsök élettartamát meghosszabbító általánosan előírt feltételek mellett számos trükk is létezik, amelyek használata leegyszerűsíti a paradicsom tárolását:

1. A rothadás elleni védekezés érdekében a paradicsomot célszerű vazelinnel vagy paraffinnal bekenni. Ezek az anyagok gyengéden beborítják a paradicsom felületét, és megakadályozzák a kórokozó baktériumok elszaporodását benne, megbízható védelmet nyújtva;

   

Mindenki kedvenc paradicsomának érése régiónként kissé eltér. Ez a fajtától, a nappali óráktól és az éghajlati viszonyoktól függ. A legtöbb oroszországi, fehéroroszországi és tatári kertész augusztus elején a szabadban kezdi a betakarítást. A paradicsom eltávolítása a bokrokról jó minőségű, fontos, hogy ne hagyja ki a takarítás idejét.

A paradicsom betakarításának jellemzői és ideje Szibériában

A szibériai nyílt terepen a legjobb fajták azok, amelyeket kifejezetten erre a régióra szánnak, mivel az ilyen fajták betakarítása megbízható és méltó.

Természetesen nem minden hibrid alkalmas ezen a zord éghajlaton való termesztésre, azonban a modern ötletgazdák új fajtákat fejlesztettek ki, amelyeket a szibériai kertészek sikeresen termesztenek. Emlékeztetni kell arra, hogy még a nagyon korai hibridet is be kell gyűjteni, mielőtt az átlagos napi hőmérsékleti paraméterek +13 fokra csökkennek. Ellenkező esetben a gyümölcsök rothadnak, és nem lesznek fogyasztásra alkalmasak.

A szibériai régiókban a paradicsomot augusztus elején kezdik betakarítani. A szibériai éghajlaton a közepes és közepesen késői fajták paradicsomának gyakran nincs ideje beérni az éjszakai hőmérséklet éles csökkenése előtt, ezért barnára kell szedni és zárt térben kell tárolni az éréshez. Ebben az esetben, amikor a gyümölcsök megpirulnak, savanykás-keserű ízűek lesznek.

Ha a paradicsom érését a szibériai éghajlaton meg akarjuk hosszabbítani, akkor a növények közelébe karókat verünk, amelyekre agroszálat vagy polietilént feszítenek. Ebben az esetben a gyümölcs betakarítása szeptember első napjaiig meghosszabbítható.

A paradicsom betakarításának jellemzői és ideje a moszkvai régióban

Ezen a vidéken az igazi meleg későn, az őszi fagyok pedig nagyon korán jönnek. Rövid nyári időszak arra kényszeríti a kertészt, hogy korai érésű hibrideket és fajtákat válasszon termesztésre, valamint megteremtse a feltételeket a paradicsom gyors éréséhez.

Paradicsom palántákat ültetett a moszkvai régióban jó érés gyümölcsöt kell biztosítani jó réteg mulcs és háromszoros műtrágyázás komplex műtrágyákkal. Ebben az esetben a talaj jól felmelegszik, biztosítva a hasznos mikroorganizmusok hatékony fejlődését, és gyökérrendszer a növények védve vannak a túlmelegedéstől és a hipotermiától.

A korai érésű zöldségfajták és hibridek betakarítása a moszkvai régióban július végén kezdődik. A paradicsom betakarítását ezen a területen a tejes érettség szakaszában kell elkezdeni. Figyelembe kell venni, hogy ha megéri esős időjárás, akkor a gyümölcsöket a teljes érés megvárása nélkül kell összegyűjteni. Valójában magas páratartalom mellett a paradicsomot megtámadják a kórokozók. A barnára szedett paradicsom száraz helyiségben jól érik.

Fontos!

Ha a moszkvai régióban az ősz vége előtt szeretne paradicsomot betakarítani, akkor a növényeknek menedéket kell biztosítani a hideg esők és a harmat ellen. Ehhez augusztus közepén az ültetvényekre polietilént feszítenek, amelyet éjszakai fagyok esetén agroszálakkal kell lefedni.

A paradicsom betakarításának jellemzői és ideje az Urálban

Ha paradicsomot termesztenek ebben a régióban, előnyben kell részesíteni azokat a hibrideket és fajtákat, amelyek ellenállnak a negatív időjárási viszonyoknak, a rövid nappali óráknak és a betegségekkel szembeni fokozott ellenállásnak. Ezen a területen nem szabad megvárni, amíg a gyümölcsök teljesen beérnek. A paradicsomot a barnulási szakaszban, augusztus közepén kell leszedni, és zárt térben kell érlelni. Az ilyen gyümölcsök jól beérnek szobaviszonyok 10-18 napon belül.

Az a jel, hogy minden paradicsomot teljesen le kell takarítani a bokrokról, a növények késői elpusztulása, amely az Urál régióiban helyrehozhatatlan károkat okoz a termésben, ami a teljes termés halálához vezet.

A paradicsom betakarításának jellemzői és ideje Tatárban

Az ultrakorai érésű fajták és hibridek ezen a vidéken már július elején beérnek. Ebben az esetben a bokrok teljes halála augusztus végén következik be. Ezért a nyár utolsó hónapjának közepéig érdemes leszedni a megpirosodott terméseket, amelyek bent is érlelhetők.

Tatár régió elfoglalja nagy terület, Ezért különböző régiókban különböznek az éghajlati jellemzőkben és a rövid távú éjszakai hőmérséklet-csökkenésben. Ebben az esetben a paradicsom bokrok növekedése lelassul, de a betakarítás megmarad.

A régióban a magas levegőhőmérséklet miatt a gyümölcsök hamarabb érnek és károsodnak leégés. Ebben az esetben árnyékolás céljából nem szőtt hálóval védheti az ültetvényeket. Tatárföldön paradicsomot termesztő kertészek azt állítják, hogy ezen anyag nélkül jó termés Alig várod a paradicsomot. Ezzel a fényvédő módszerrel és minden agrotechnikai gyakorlat betartásával a paradicsom tömeges betakarítása ebben a régióban július 5-10-én kezdődik. A jó betakarítás érdekében olyan fajtákat és hibrideket kell kiválasztani az ültetésre, amelyek alkalmasak a régióban történő termesztésre.

Jellemzők és gyűjtési idő a középső zónában

A nyílt terepen lévő növények megfelelő gondozása ebben a régióban segít a tisztességes termés elérésében. Az átlagos éghajlati termesztési viszonyok figyelembevételével tudnia kell, hogy a paradicsompalántákat június első tíz napjában kell kiültetni, amikor az éjszakai hőmérséklet nulla fok alá süllyedésének valószínűsége elmúlt.

A palánták állandó helyre ültetése után a kertésznek maximális gondozásra és karbantartásra lesz szüksége. Hogy tisztességes termést kapjunk középső sáv Oroszországnak időben meg kell szerveznie a következőket: öntözés, lazítás, műtrágyázás, megelőző kezelések a kórokozó gombák és rovarkártevők ellen.

Közép-Oroszországban a gyümölcs betakarítására augusztus elején kerül sor, és a biofungicidekkel végzett megelőző kezelések és a gyógynövények infúziójával történő permetezés segít meghosszabbítani a betakarítást.

Fontos!

Paradicsom gyümölcsök lefektetett érlelésre napfény, világosabb lesz színezés mint azok, akik a sötétben érnek.

Jellemzők és gyűjtési idő Cseljabinszkban

A paradicsom gyümölcseit augusztus elején kell gyűjteni, anélkül, hogy megvárnák a biológiai érettségüket. A barna és betegség által érintett paradicsom időben történő leszedése lehetővé teszi a következő paradicsomi hullám beérését.

Ehhez a paradicsomot egy helyiségbe kell helyezni jó világításés szellőzés, valamint a levegő hőmérséklete +18 - +26 fok.

A közepesen késői fajtákat és hibrideket, amelyeknek nincs idejük beérni a cseljabinszki régió hideg időjárása előtt, zölden kell szedni. Érve azonban az ilyen gyümölcsöknek nem lesz cukros ízük.

A paradicsom azon zöldségek közé tartozik, amelyek az érett gyümölcsök szisztematikus kopasztását igénylik. Bármely régióban az érett gyümölcsök eltávolítása nélkül megengedheti, hogy patogén betegségek befolyásolják őket. Ezért nem számít, hol termesztik a paradicsomot, a legfontosabb az időben történő betakarítás.

A "paradicsom" név olasz fordításban azt jelenti " aranyalma" Ez a pirospozsgás gyümölcs még a 16. században a dél-amerikai kontinensről vándorolt ​​az európai étlapra a spanyol hódítóknak köszönhetően. Oroszországban és korábban Európában a paradicsomot kezdetben kizárólag dekorációs célokra termesztették, mivel a bogyók nem értek el teljes érettséget. A későbbi agronómusok azonban megtanulták a paradicsomot palántákon nevelni, és a gyümölcsöket abszolút érettségre hozni. Manapság szinte minden amatőr zöldségtermesztő kötelezőnek tartja az önálló termesztést személyes telek több bokor ebből az azték zöldségből. Sőt, a tenyésztési tudomány vívmányai és a modern agrotechnikai technikák lehetővé teszik a jó minőségű termés elérését még a kockázatos gazdálkodású régiókban is.

A betakarítás főbb elvei

Minden tapasztalt kertész tudja, hogy nem elég a paradicsomot egyszerűen megnevelni és bőséges termést hozni etetéssel, öntözéssel, a felesleges virágzatok, levelek és hajtások eltávolításával. Fontos, hogy időben betakarítsuk a termést, hogy a szezonban fordított erőfeszítések ne menjenek kárba. Ehhez figyelembe kell vennie néhány fontos árnyalatot.

• Mielőtt elkezdené a paradicsom betakarítását, döntse el a betakarítás célját: hosszú távú tárolásra vagy azonnali fogyasztásra.
• Ne feledje, hogy a paradicsomnak többféle érettsége van: tejszerű, kifehéredett és telt.
• A gyümölcsök betakarítását akkor kezdheti meg, amikor éppen elérték a fajtatulajdonságok és tejérettség által megkívánt méretet.
• Tejszakaszban a paradicsom még zöld, de már megvan a fajtához képest maximális méretben és tömegben, valamint helyenként a héja kifehéredett, a mag pedig rózsaszínűvé vált. Ebben a szakaszban a bogyókat eltávolítják hosszú távú tárolás(kb. két hét) és fokozatos érés.
• A lángoló érettség azt jelenti, hogy a paradicsom héja rózsaszínre változik. A betakarítás után az ilyen gyümölcsök egy héten belül érik el a végső érettséget.
• Azonnali fogyasztásra, befőzésre a rózsaszín, sárga vagy piros színű, vagyis a kiválasztott fajtára jellemző paradicsomot gyűjtik.
• Az érés kezdetén a gyümölcsgyűjtés gyakorisága általában körülbelül 5 nap. A betakarítás csúcsán ez az idő 2-3 napra csökken.
• A betakarítást minél korábban kezdje el, mert ez elősegíti a növényen visszamaradt paradicsom gyorsabb érését, valamint serkenti a virágzást és az új gyümölcsök kelését.
• A hosszú távú tároláshoz mindig sértetlen szárral szedje be a paradicsomot.
• Amikor a betakarítás megkezdéséről dönt, ne feledje, hogy az érés időpontját számos tényező befolyásolja: fajtajellemzők, a régió éghajlati viszonyai, az aktuális évszak időjárási viszonyai, a mezőgazdasági technológia helyes betartása, a palánták ültetéskori állapota és alkalmazkodóképessége.

Az üvegházban termesztett paradicsom szedés finomságai

IN zárt talaj a paradicsom jobban védett a különféle káros külső hatásokkal szemben, azonban a növények nem megfelelő gondozása a fejlődéshez vezethet különféle betegségekáltal okozott magas páratartalomés hőmérséklet. Ha sikerült elkerülni az ilyen problémákat, akkor a szezon végén már csak a termesztett növény megfelelő betakarítása marad.

• Egy nyári üvegházban, ahol nincs fűtés, a paradicsom július közepe táján kezd érni ( korai fajták), a késői fajták pedig már szeptemberben is termést hoznak. Az adott évszak időjárásától függően ezek a dátumok gyakran változnak egyik vagy másik irányba.
• A menhelyen a paradicsomot nem fenyegeti a hirtelen nappali és éjszakai hőmérséklet-változás, valamint a hideg harmat, így nem kell minden gyümölcsöt a tejes érettség szakaszában összegyűjteni, majd otthon érlelni. Elegendő néhány paradicsomot eltávolítani a további termés serkentéséhez.
• Nyár végén hagyja megnőni a már megkötött gyümölcsöket a bokoron, ha a levegő hőmérséklete nem csökken +8 ° C alá, de az új virágzatokat el kell távolítani, mivel ezeknek a petefészkeknek még mindig nincs idejük a teljes termésre. -kipattant gyümölcsök.
• A fűtött üvegházak boldog tulajdonosai általában egész évben aratnak. Ezt rendszeresen, 3 vagy 4 naponta kell elvégezni.

A nyílt terepen termesztett paradicsom betakarításának jellemzői

Paradicsom bokrok nőnek alatta szabad levegőn, sokkal inkább az időjárási szeszélyektől függ. A termés időben történő betakarításához gondosan figyelnie kell éghajlati viszonyokés azonnal reagáljanak a kedvezőtlen változásukra, vagyis azonnal szedjék össze az összes paradicsomot a kertből, érési stádiumtól függetlenül.

• Felhívjuk figyelmét, hogy a napi átlaghőmérséklet nem eshet +13°C alá. Az ilyen körülmények hozzájárulnak a kórokozó gombák fokozott aktivitásához, különösen, ha a hideget magas páratartalom és gyakori esők kísérik.
• Óvakodjunk a hideg harmattól, amely az augusztus második felére jellemző nagy nappali és éjszakai hőmérsékletkülönbségek miatt jelentkezik. Attól függően éghajlati adottságok régióban ez a jelenség veszélyeztetheti a korábbi betakarítást.
• A váratlan korai fagyok is negatívan befolyásolják a betakarítást. Ebben az esetben a teljes termést egyszerre kell betakarítani, a gyümölcsöket érési fok szerint válogatva. Melegítsük fel a zöld paradicsomot meleg víz, szárítsuk meg és csak ezután tegyük meleg helyre érlelésre.

Ha az Ön éghajlata nem különösebben alkalmas a paradicsom termesztésére, akkor a nyitott ágyásokba ültetéshez válasszon korai és korai érésű fajtákat, amelyeknek még azután is lesz ideje betakarításra. rövid nyár. A későn érő fajtákat a legjobban üvegházi körülmények között termeszteni, mivel általában csak augusztus második felében, vagy akár szeptember első tíz napjában kezdenek beérni, amikor nagyon nagy a hirtelen hideg becsapódás és a fagy veszélye.

Hogyan kell megfelelően tárolni a paradicsomot

A teljes érettségi fokon gyűjtött paradicsomot a következő két-három napban fel kell használni, de a zöld és fehér paradicsom tárolást igényel. Annak érdekében, hogy a betakarítás beérjen és ne romoljon, a tárolás során tartson be több fontos szabályt.

• Az érleléshez sötét és száraz helyet válasszunk. Nem lehet túl meleg (legfeljebb +23°C), de jól szellőzőnek kell lennie.
• A tejes érettségű paradicsom érési idejének meghosszabbítása érdekében minden gyümölcsöt csomagoljon újságpapírba vagy szalvétába, helyezze egy rétegbe, és tegye hűvös helyre.
• Az összegyűjtött gyümölcsöket jobb száraz tőzeggel vagy fűrészporral megszórva tárolni. Így, ha egy paradicsom elrohad, a betegség nem terjed át a szomszédos növényekre.
• Ha hűvös időben szedi a gyümölcsöt, tárolás előtt fel kell melegítenie. Ehhez a terményt néhány percig forró (kb. +60°C-os) vízben tartjuk, majd alaposan letöröljük és megszárítjuk. Ez az eljárás megakadályozza a feketeség megjelenését a paradicsomon.
• A zöld paradicsom érésének felgyorsítása érdekében tegyen néhány érett gyümölcsöt a dobozba. Az ilyen paradicsom etiléngázt bocsát ki, ami serkenti az érési folyamatot. Ha késleltetni szeretné a folyamatot, gondosan csak zöld példányokat válasszon tárolásra, és rendszeresen távolítsa el a kipirosodott gyümölcsöket.
• A helytakarékosság érdekében a paradicsomot több, de legfeljebb három rétegben dobozokba helyezheti.

A paradicsom gondozásában a legfontosabb az, hogy felgyorsítsák a beállt gyümölcsök érését és megóvják őket a rothadástól. Ehhez folytatnia kell az újonnan megjelenő mostohafiak, a felesleges levelek eltávolítását, ügyeljen arra, hogy megcsípje az összes gyümölcsöt hozó hajtás tetejét, és távolítsa el a virágfürtöket, amelyeken a gyümölcsöknek már nincs ideje kialakulni. Alacsony növekedésű paradicsomfajtáknál a gyümölcsös fürtöket a nap felé fordítsuk. Szintén jó ötlet augusztus 11-től az összes alaptrágyázás mellett a paradicsomot kiegészítő takarmányozással is ellátni: 10 liter vízben hígítsunk fel 1 evőkanál karbamidot, szuperfoszfátot és kálium-szulfátot, növényenként 0,5 liter oldat felhasználásával.

A legcélszerűbb az összes megformált paradicsom termést eltávolítani a bokrokról, amikor megbarnultak, és lerakni őket érésre. Ez az egyszerű technika felgyorsítja a maradék zöld gyümölcsök feltöltését a bokoron. Érlésre való tárolás előtt, hogy megóvjuk a gyümölcsöket a feketedéstől, fel kell melegíteni. Hogyan csinálják? A vödörbe melegvíz 60 fokos hőmérséklettel. Körülbelül 1 kg paradicsomot mártsunk 2 percre, majd töröljük át puha ruhával, szárítsuk meg a napon, és csak ezután tegyük be érésre.

Az érési folyamat felgyorsítása érdekében zárt térben, 20-25 fokos hőmérsékleten végezzük. A gyümölcsöket 2-3 rétegben kis dobozokba rakjuk, nem több, eltávolítjuk róluk a kocsányt. Adjunk hozzá néhány piros paradicsomot a dobozokhoz. Etiléngáz felszabadításával felgyorsítják zöld „testvéreik” érési folyamatát.

Fényben az érő paradicsom intenzívebb színt kap, mint sötétben.

A gyümölcsök 2,5 hónapig vagy tovább zölden maradnak, ha teljesen egészséges paradicsomot választunk, és melegítés után 2-3 rétegben, szárral felfelé dobozba rakjuk. Minden réteget meg kell szórni száraz tőzeggel vagy fűrészporral, minden gyümölcsöt papírba csomagolhat. 8-10 fokos hőmérsékleten kell tárolni.

Az összes gyümölcsöt el kell távolítani a bokrokról, amíg az éjszakai hőmérséklet 8 fok alá nem csökken. 4 fok alatti hőmérsékleten betakarították. A paradicsom a tárolás során elrohad.

A moszkvai régióban az üvegházban lévő paradicsomot el kell távolítani az éréshez, különösen, ha a nyár esős. Figyelembe veszik a betegségek veszélyét, az éjszakai hőmérsékletet, a régiót és a változatosságot is. Az északi szélességeken a paradicsomot szeptember végén szedik le a bokorról a középső zónában, délen pedig augusztusban szedik be az üvegházi termést. Ezek hozzávetőleges dátumok. Ugyanakkor fontos a kultúra megfigyelése.

Miért csinálják és szükséges-e egyáltalán?

A paradicsom nagyon fél a rothadástól. Emiatt a kertészek kénytelenek fokozott figyelem gondoskodni róluk a növekedési időszakban: távolítsa el a mostohafiakat, távolítsa el az elhervadt leveleket. Miközben mindezt csinálod, és nem veszed észre, hogy az udvaron az ősz, ideje a betakarításnak. Ennek is megvannak a maga nehézségei.

Ha ezt nem teszi meg időben, elveszítheti a termés nagy részét. A paradicsom igényes, finom növény, amely nem tűri a gondozási hibákat. Ezért könnyen elrohad közvetlenül az ágon, anélkül, hogy megpirulna.

Csak egy kiút van: gyűjtsük össze az éretlen paradicsomot.

Nem csak zöld paradicsomot lehet gyűjteni, hanem szükséges is. Különösen akkor, ha a régió nyáron nem kellemes klímával rendelkezik. Minél északabbra megy, annál tanácsosabb ilyen paradicsomokat betakarítani. Biztosan beérnek, de nem üvegházban, hanem otthon, optimális körülmények között.

A zöld paradicsomot csak két esetben takarítják be:

• alacsony hőmérsékleten éjszaka. Ha 8°C alá süllyed, ez biztos jele annak, hogy itt az idő;
• ha az üvegházban betegségek kezdődtek a kedvezőtlen időjárási viszonyok vagy a nem megfelelő gondozás miatt. Ebben az esetben csak egy kiút van - gyorsan gyűjtsük össze, ami nőtt, és megszabaduljon a maradványoktól.

A paradicsom érettségi fázisai

Gyűjtemény nagy termés közvetlenül összefügg azzal, hogy a paradicsom milyen érési szakaszban van az üvegházban.

A mezőgazdasági tudósok a paradicsom három érettségi fokát állapították meg:

1. Zöld vagy éretlen. Ezek a teljesen kialakult és normál méretű gyümölcsök. Itt különösen megkülönböztethető a tejszerű érettség fázisa - az az állapot, amikor a paradicsom már bokor nélkül érik.
2. Barna. Ebben a szakaszban a szár körüli felület fajtától függően rózsaszínűvé vagy barnává válik. És ha felvágunk egy paradicsomot, az is rózsaszínű lesz belül. Ebben a szakaszban a gyümölcsök már fogyaszthatók és felhasználhatók házi készítéshez. Az ilyen paradicsomoknak csak néhány napra és megfelelő körülményekre van szükségük az éréshez.
3. Érett gyümölcsök. Azonnal láthatja őket – pirosak, érettek és úgy néznek ki, ahogy a paradicsomnak ki kell néznie. Lágyak, nehezek (nehezebbek a víznél), magjaik már érettséget értek el, palántanevelésre használhatók.

Ha a paradicsom ebben a szakaszban van, nem szállítható, gyorsan romlik. De az általuk készített pürék, gyümölcslé és paszta kiváló. Valamint friss saláták.

Mikor érdemes leszedni a paradicsomot az érésre?

A kertészeti magazinokban az ezzel kapcsolatos információk eltérőek. Egy hétköznapi nyári lakos gyorsan összezavarodik, megpróbálja rendszerezni az onnan szerzett ismereteit.

Önállóan meghatározhatja, hogy itt az ideje a gyümölcsök betakarításának. Csak egy kicsit kell figyelni a paradicsomra és az időjárásra.

A betakarítás általában régiónként eltérően kezdődik, és az időzítés a fajtától függ. Például a középső zónában és a moszkvai régióban a paradicsomot júliusban és augusztusban kezdik betakarítani. Egyes fajták már június végén kezdenek érni.

Íme néhány egyszerű szabályok amely segít eldönteni, hogy mikor a legjobb a paradicsomot üvegházban betakarítani:

• Ha a hőmérséklet éjszaka 10°C alá esik, akkor ideje leszedni a megmaradt gyümölcsöket az ágakról, azok később érnek. Ősszel jobban figyeld a hőmérsékletkülönbséget, alattomos lehet.
• Ha a környéken kezd elterjedni a késői fertőzés. Ez a gomba makacs, gyorsan elterjed a növények között, és a termés pusztulásához vezet. Itt fontos mindent gyorsan összegyűjteni, a megmaradt bokrokat kivágni és elégetni a nyaralóból.
• Ha a paradicsom még zöld, de már kialakult és tejes érettséget ért el, akkor betakarítható. Ez különösen igaz azokra, akik távol élnek a telephelytől, és nem tudják minden nap figyelemmel kísérni az üvegházakban lévő paradicsom állapotát.

Ne feledje, hogy mindig jobb biztonságban lenni, mint elszalasztani a megfelelő pillanatot, és fagyott vagy rothadt paradicsommal maradni. Ezért lőj zöld paradicsom Ez már akkor lehetséges, amikor elérték a tejérettséget.

Hogyan kell megfelelően elhelyezni a paradicsomot az érleléshez

Minden érésre szánt gyümölcsöt begyűjtöttek. Most helyesen kell elhelyeznie őket, és ami a legfontosabb, biztosítania kell a feltételeket, hogy pirosak legyenek.

Mi kell ehhez:

• meleg helyiség, amelynek belső hőmérséklete legalább 20 °C, lehetőleg 25 °C;
• páratartalom legalább 80%;
• a helyiség szellőzésének képessége, hogy a levegő ne stagnáljon, hanem keringjen, és segítse a gyümölcsöket „lélegezni”. A bokortól való elszakadás után is képesek erre;
• kívánatos, hogy ablakai legyenek, hogy a napfény felgyorsítsa a folyamatot;
• néhány fa dobozok hogy oda tegye az összegyűjtött paradicsomot.

A szárakat a dobozokba helyezés előtt eltávolítják. Ezt követően a gyümölcsöket egy rétegben elosztjuk a dobozok között, hogy ne legyen kupac. Így gyorsabban érnek.

Ha azonnal napfényt és meleget biztosít nekik, akkor az érés rövid ideig tart, mindössze két hét. Ezt követően a paradicsomot még néhány hónapig használható állapotban tárolják.

Néha a dobozos érés során a paradicsom megfeketedhet. Ennek elkerülésére hasznos műveletet lehet végrehajtani.

Vegyünk 1 kg paradicsomot, és tegyük egy edénybe 60 fokra melegített vízzel. Hagyjuk állni két percig, vegyük ki és töröljük szárazra. Ezután egy ideig szárítjuk a napon, amíg meg nem győződünk arról, hogy már nem marad nedvesség.

Az összes intézkedés ellenére rendszeres időközönként át kell válogatni a dobozokban lévő paradicsomokat. Lehetnek beteg vagy rothadó gyümölcsök. Ezeket először ártalmatlanítani kell, hogy megakadályozzuk a fertőzés további terjedését.

Vannak esetek, amikor a betakarítás során kétségek merülnek fel. Lőj most vagy várj? Hagyjam az ágakon érni, vagy küldjem meleg szobába erre?

Vezessen azoktól a körülményektől, amelyek között él. Ha az ősz beköszöntével katasztrofálisan leromlik az idő, és lehűlnek az éjszakák, készítsenek képeket. Még a zöldek is. Így megóvja a paradicsomot a késői fertőzéstől, és megőrzi a betakarítást.