ព័ត៌មានតារា
មុខងារម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ តើអ្វីទៅជាម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់និងរបៀបជ្រើសរើសម៉ូដែលសមរម្យ
បង្ហាញខ្លឹមសារ អត្ថបទ
ទីផ្សារទំនើប ឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសដ៏ធំនៃឧបករណ៍មុខងារ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃពេលវេលានិងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារមានភាពរីករាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ IN ថ្មីៗនេះម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ដែលគិតពីសុខភាព។ តើឧបករណ៍នេះដំណើរការដោយរបៀបណា និងអ្វីជាគុណសម្បត្តិរបស់វា?
តើឡចំហាយខ្យល់សម្រាប់អ្វី?
ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ដំណើរការផ្សេងៗផលិតផលនិងរៀបចំចានស្មុគស្មាញ។ មានមតិមួយក្នុងចំនោមអ្នកប្រើប្រាស់ថាម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ដោយសារមុខងារ និងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់វា អាចជំនួសឧបករណ៍ផ្ទះបាយស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែវាមិនដូច្នោះទេ។
សំខាន់! ចានមួយចំនួន ដូចជានំដុត ឬស៊ុប នៅតែត្រូវបានរៀបចំបានប្រសើរជាងមុន ដោយប្រើជម្រើសជំនួស។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សិស្ស និស្សិត គ្រួសារវ័យក្មេង ឬ ផ្ទះបាយតូចដែលជាកន្លែងដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបទាំងអស់។
របៀបដែលឧបករណ៍បំពងខ្យល់ដំណើរការ និងឧបករណ៍របស់វា។
ឧបករណ៍រួមមានៈ
- ចានធ្វើពីកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់;
- គម្របជាមួយធាតុកំដៅដែលភ្ជាប់មកជាមួយនិងកង្ហារ;
- ចិញ្ចៀនដែកដែលមានវត្តមាននៅក្នុងគំរូស្តង់ដារ។ សូមអរគុណចំពោះវាអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណនៃចានដែលមានន័យថាអ្នកអាចផ្ទុកផលិតផលបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
កញ្ចប់ជាមូលដ្ឋានក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវចានដែលមានកម្ពស់ខុសៗគ្នា ថាសដុតនំដែលមានរន្ធតូចៗសម្រាប់ចំហុយ ចៀន និងសម្ងួតបន្លែ និងផ្លែឈើ និង skewers សម្រាប់រៀបចំ kebabs ពីសាច់ ត្រី និងបន្លែ។
ជាឧទាហរណ៍ សូមក្រឡេកមើលឧបករណ៍បំពងខ្យល់ក្តៅ
សំណួរនៃអ្វីដែលជាឡចំហាយ convection មួយ ហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវការ និងរបៀបដែលវាដំណើរការត្រូវបានតម្រៀបចេញ។ ឥឡូវនេះយើងអាចបន្តទៅពិចារណាពីសមត្ថភាពរបស់វា។
មុខងារនិងគោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍
ឧបករណ៍ដំណើរការលើគោលការណ៍នៃ convection ។ សូមអរគុណដល់កង្ហារដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំដោយការផ្លុំខ្យល់ក្តៅ ដែលជាប្រភពនៃកំដៅ halogen ភាគច្រើន។
កម្មវិធីចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើគំរូ។ និយាយជាទូទៅ អ្វីទៅជាឡចំហាយទឹក មុខងារ និងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការដែលផ្អែកលើការសាយភាយ vortex ខ្យល់ក្តៅនៅខាងក្នុងចាន លទ្ធភាពដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានសម្គាល់:
- ដាក់ចេញ;
- ដំឡូងបំពង;
- ដុតនំ;
- ចម្អិនអាហាររួមទាំងចំហុយ;
- Marinates;
- ផ្សែង។
បន្ថែមពីលើការចម្អិនអាហារ អ្នកអាច defrost, reheat, មាប់មគ និងរក្សាទុក។
ឧបករណ៍នេះក៏មានមុខងារសម្អាតដោយខ្លួនឯងផងដែរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការងារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងដប ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការ - ឡចំហាយខ្យល់នឹងស្អាតឡើងវិញ។
វីដេអូអំពីរបៀបដែលម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ដំណើរការ
ប្រភេទនៃឡចំហាយខ្យល់
ទាំងនេះអាចត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖
- ម៉ូដែលប្រពៃណី។ IN ក្នុងករណីនេះ យើងកំពុងនិយាយអំពីអំពីឧបករណ៍ធម្មតាដែលមានចានកែវ និងគម្របមួយដែលមានធាតុកំដៅ និងកង្ហារ។ ភាពខុសគ្នារវាងម៉ូដែលនៃក្រុមនេះអាចស្ថិតនៅក្នុងបរិមាណនៃចាននិងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង។ នៅក្នុងជម្រើសថវិកាវាជាមេកានិច - និយតករពីរ (ថាមពលពី 60 ទៅ 250 ° C និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងពី 5 ទៅ 120 នាទី) ។ នៅក្នុងរបស់ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង - អេឡិចត្រូនិចជាមួយនឹងអេក្រង់តូចមួយដែលការកំណត់ដែលបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានបង្ហាញ។
- គម្របម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ គ្រឿងបន្លាស់ងាយស្រួលសម្រាប់ multicookers ពីក្រុមហ៊ុន Rendmon ។ ឧបករណ៍ខ្លួនវាមិនខុសពីមុខងារ និងសមត្ថភាពពីគម្របឡចំហាយធម្មតាទេ៖ ការគ្រប់គ្រងមេកានិចដូចគ្នាជាមួយនិយតករពីរ មានតែអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងប៉ុណ្ណោះ។ គ្រឿងបន្សំនេះអាចត្រូវបានប្រើជាមួយឧបករណ៍ចម្អិនអាហារសមរម្យណាមួយ។ ឧទហរណ៍ចានកែវនៃអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវ, ខ្ទះឬចាន multicooker 5 លីត្រ;
- ពហុយន្តហោះ។ ម៉ូដែលដែលបានកែលម្អដែលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់។ ពាក្យពីរបីអំពីអ្វីដែលឧបករណ៍បែបនេះមើលទៅ។ បន្ថែមពីលើឧបករណ៍កម្តៅ halogen និងកង្ហារដែលបានសាងសង់នៅក្នុងគម្រប ពួកគេមានធាតុកំដៅទាប ដែលលាក់នៅក្រោមផ្ទៃមិនស្អិត។ IN ម៉ូដែលចុងក្រោយបំផុត។វាក៏មានមុខងារសម្រាប់លាយផលិតផលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារផងដែរ។
នេះជាអ្វីដែលម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់បែបបុរាណមើលទៅ 
គម្របម៉ាស៊ីនត្រជាក់ Rendmon 
ពហុខ្យល់ 
Multi-aerogrill ជាមួយនឹងមុខងារលាយអាហារ
យកចិត្តទុកដាក់! សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍អាស្រ័យលើជម្រើសនៃម៉ូដែល និងក្រុមហ៊ុនផលិត។
គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់
ផ្អែកលើការវាយតម្លៃពីអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានវាយតម្លៃឧបករណ៍នេះរួចហើយ គុណសម្បត្តិខាងក្រោមអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ៖
- ឱកាសដើម្បីញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន នេះគឺជាតម្រូវការចម្បង ដែលជាមូលហេតុត្រូវការម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់។ ការដុតនំ ការចៀន និងចំហុយគឺអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។ ហើយអរគុណចំពោះការរចនា និងគោលការណ៍ដែលងាយស្រួលប្រើរបស់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ វីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពួកវា។
- ពហុមុខងារ។ ឡដុតខ្យល់អាចដំណើរការមុខងាររបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដំណើរការ និងរៀបចំអាហារ (មីក្រូវ៉េវ ចង្ក្រានពហុចង្ក្រាន ឡចំហាយទ្វេ ឡដុតនំប៉័ង ចង្ក្រាន។ល។);
- ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ ជាញឹកញាប់បំផុត ដើម្បីរៀបចំ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងចានមួយ ជ្រើសរើសរបៀប អាស្រ័យលើផលិតផលណាដែលចម្អិន ឆ្អិន ចៀន ឬដុតនំ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង អ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីប្រើរួច អ្នកអាចបើកមុខងារសម្អាតដោយខ្លួនឯង ហើយឧបករណ៍នឹងស្អាតដោយគ្មាន ការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមអ្នកប្រើ;
- ការគ្រប់គ្រងងាយស្រួល។ តាមក្បួនមួយ អ្នកប្រើប្រាស់គ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសថាមពល និងពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពីនោះឧបករណ៍នឹងបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
- លទ្ធភាពនៃការក្រៀវ។ មុខងារចាំបាច់នៅពេលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារឬសម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ;
- លទ្ធភាពនៃការចម្អិនអាហារជាច្រើនមុខក្នុងពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើការកក់ទុកដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃម្ហូបដែលបានជ្រើសរើស។ វាចាំបាច់ដែលគ្រឿងផ្សំមានភាពសុខដុមជាមួយគ្នាដើម្បីជៀសវាងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃក្លិនឧទាហរណ៍សាច់និងដំឡូងឬត្រីនិងបន្លែ។
ការក្រៀវនៃ pickles នៅក្នុង fryer ខ្យល់មួយ។
ចំពោះគុណវិបត្តិនៃឧបករណ៍នេះ មនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់ពីភាពធំរបស់វា។ មុនពេលទិញអ្នកគួរតែពិចារណាកន្លែងដែលត្រូវដាក់វា។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តតែចំពោះ ម៉ូដែលធម្មតា។. សម្រាប់ ទេ។ គ្រួសារធំគម្របចង្ក្រានខ្យល់ដាច់ដោយឡែកគឺសមរម្យណាស់ ដែលអាចប្រើបានជាមួយចាន multicooker ។
អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ជាញឹកញាប់កត់សម្គាល់ពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ឧបករណ៍នេះទាបជាងល្បឿន ចង្ក្រានធម្មតា។. ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិនេះត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយគុណភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ។
តើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបអ្វីខ្លះនៅក្នុងវា?
ពីខាងលើវាច្បាស់ណាស់ថាហេតុអ្វីបានជាឧបករណ៍ដូចជា convection oven មួយគឺត្រូវការ - រៀបចំនិងកែច្នៃអាហារ។ ប៉ុន្តែតើចានប្រភេទណាដែលអ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងវា?
នៅក្នុងគំរូសាមញ្ញ អ្នកអាចរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបានយ៉ាងងាយស្រួលពីសាច់ ត្រី សាច់មាន់ ដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេ ហើយជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់ហូរចូលទៅក្នុងថាស បន្លែ ភីហ្សា នំសាំងវិចក្តៅ។
មានជម្រើសជាច្រើនទៀតសម្រាប់អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ឃ្លាំងអាវុធរបស់ពួកគេរួមមាន នំដុតជាច្រើនប្រភេទ (ពីនំផ្អែមសាមញ្ញបំផុត និងនំប៊ីសស្ទីន រហូតដល់ផលិតផលកុម្មង់នំ) ផលិតផលជក់បារី (ទាំងក្តៅ និង វិធីត្រជាក់) ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ផ្លែឈើស្ងួត ផ្សិត និងផ្លែប៊ឺរី។ល។
តាមក្បួនមួយរូបមន្តមូលដ្ឋានដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីរបៀបចំអិននៅក្នុង fryer ខ្យល់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយឧបករណ៍។
អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកមានគម្រោងចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ និងសម្រាប់គោលបំណងអ្វីដែលវាត្រូវបានទិញ លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសឧបករណ៍នេះអាស្រ័យ។
ដោយបានពិចារណាលើសំណួរអំពីមូលហេតុដែលឧបករណ៍បែបនេះជាម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺចាំបាច់ មុខងាររបស់វាមានមុខងារអ្វី និងអ្វីដែលអាចចម្អិននៅក្នុងនោះ យើងអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានបានជាច្រើន៖
- ដំបូងដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល;
- ទីពីរ អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
- ទីបី ចម្រុះ ជួរនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់ខ្លួនពួកគេ ស្របតាមមុខងារ និងសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុ។
ឡចំហាយឬឡចំហាយ - ប្រៀបធៀប ប្រភេទថ្មី។គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែបានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់របស់ស្រ្តីមេផ្ទះជាច្រើនរួចទៅហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការទិញឧបករណ៍នេះ ប៉ុន្តែមិនដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់សម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក យើងនឹងព្យាយាមប្រាប់អ្នកខាងក្រោម។
តើឡចំហាយខ្យល់សម្រាប់អ្វី?
ឡដុតខ្យល់គឺជាឧបករណ៍ពិសេសមួយដែលអាចជំនួសបានក្នុងពេលដំណាលគ្នា ឡ ចង្ក្រាន មីក្រូវ៉េវ និងសូម្បីតែចង្ក្រានបាយ ឬឡចំហាយទ្វេ។
បុព្វបទ aero មានន័យថាដុតដំណើរការដោយសារលំហូរខ្យល់។ វាដំណើរការដោយប្រើ convection: ធាតុកំដៅបង្កើតខ្យល់ក្តៅដែលកំដៅអាហារបន្តិចម្តង ៗ ហើយកង្ហារចែកចាយខ្យល់ដើម្បីឱ្យអាហារត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នា។
សំខាន់! ដំណើរការរៀបចំអាហារនេះមានសុវត្ថិភាពជាងឧទាហរណ៍ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
ឧបករណ៍និងឧបករណ៍
ឡចំហាយ convection ធម្មតាមាន៖
- កង្ហារ;
- ដបកែវនៅលើជំហរមួយ;
- គ្របដណ្ដប់ដោយម៉ាស៊ីនកម្តៅ និងផ្ទាំងបញ្ជា។
សំខាន់! អាស្រ័យលើការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ សន្លឹកដុតនំ រ៉ាកែត និងសូម្បីតែ skewers អាចត្រូវបានដំឡើងនៅខាងក្នុងដប។.
លទ្ធភាពក្នុងការដំឡើងចង្រ្កាន និងថាសដុតនំជាច្រើនអាចឱ្យអ្នកចម្អិនជាច្រើនគ្រឿងក្នុងពេលតែមួយ។ ចានផ្សេងគ្នា.
សំខាន់! កុំចៀនសាច់ហើយព្យាយាមដុតនំនំក្នុងពេលតែមួយ។ ក្លិនអាហារនឹងលាយឡំ ហើយអ្នកនឹងមិនទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នករំពឹងទុកនោះទេ។
មុខងារ
ម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នាមានសំណុំមុខងារផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្នុងប្រភេទថ្មីនៃឡចំហាយ convection យន្តការត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែសីតុណ្ហភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងល្បឿនផ្លុំផងដែរ។ ដើម្បីជ្រើសរើសឡចំហាយទឹកដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក អ្នកត្រូវតែគិតគូរពីមុខងាររបស់ឧបករណ៍ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក។
មុខងារសំខាន់ៗរបស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់៖
- ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពគឺជាលក្ខណៈពិសេសដែលត្រូវការហើយគួរតែត្រូវបានគាំទ្រលើគ្រប់ម៉ូដែល។ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពអាចប្រែប្រួល ប៉ុន្តែជាទូទៅមានចាប់ពី 60 ទៅ 260 អង្សាសេ។
- រក្សាកំដៅគឺជាមុខងារបន្ថែមដែលនឹងរក្សាកំដៅអាហារបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិន។
- ការគ្រប់គ្រងល្បឿន Convection ជាជម្រើសមួយ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចកំណត់ថាតើម្ហូបនឹងត្រូវផ្លុំប៉ុណ្ណា។ នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។
- ការពន្យាពេលប្តូរមិនមាននៅគ្រប់ម៉ូដែលទាំងអស់ទេ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលណាស់។ ជាមួយនឹងមុខងារនេះ អ្នកអាចកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវការ ហើយម្ហូបនឹងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
- កម្មវិធីចម្អិនអាហារ - ជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃនេះមាននៅក្នុងម៉ូដែលថ្លៃបំផុត។ វាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពឬពេលវេលា។ ជម្រើសអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៃម្ហូបហើយកំណត់របៀបដែលអ្នកចង់បាន។
សំខាន់! ផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗផ្តល់ជូននូវរបៀបបន្ថែមខាងក្រោម៖
- defrosting;
- ការស្ងួត;
- ដុត;
- ការចៀន;
- ហាងនំប៉័ង;
- ការជក់បារី។
ប៉ុន្តែសូម្បីតែមិនមែនម៉ូដែលថ្លៃបំផុតក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារសាច់ត្រីបន្លែដុតនំនិងកំដៅអាហារ។
ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់
មុនពេលអ្នករត់ទៅទិញ បច្ចេកវិទ្យាថ្មីអ្នកត្រូវវិភាគមុខងារចម្បងរបស់វា ប្រៀបធៀបម៉ូដែល និងជ្រើសរើស ជម្រើសសមរម្យ. ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាផ្តល់ជូននូវជួរមុខងារយ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយក្នុងចំណោមប្រភេទនេះ សំណួរនៅតែពិបាកអំពីអ្វីដែលអ្នកចាប់ផ្តើមគួរយកចិត្តទុកដាក់។ ចូរក្រឡេកមើលប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ៗដែលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់មុនពេលជ្រើសរើសឡចំហាយ។
ធាតុកំដៅមួយ។
សព្វថ្ងៃនេះការឡើងកំដៅនៃ convection ovens ត្រូវបានតំណាងដោយកំដៅបំពង់ដែកឬចង្កៀង halogen កញ្ចក់:
- ឧបករណ៍កម្តៅប្រភេទទីមួយអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលរហូតដល់ដប់ឆ្នាំ ប៉ុន្តែការឡើងកំដៅរបស់វាកើតឡើងយឺតណាស់។
- អាយុកាលសេវាកម្មនៃចង្កៀង halogen គឺប្រហែលបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែចង្កៀង halogen មានគុណសម្បត្តិរបស់វា៖ វាដំណើរការអាហារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយមិនដូចធាតុកំដៅទេ វាមិនទទួលរងការកត់សុីទេ ហើយនឹងចំអិនអាហារលឿនជាងមុន។
សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញឡចំហាយដែលនឹងមានរយៈពេលយូរនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសជាមួយឧបករណ៍កម្តៅបំពង់។ ប្រសិនបើតម្លៃនៃឧបករណ៍បែបនេះខ្ពស់ពេកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចទិញជម្រើសដែលងាយស្រួលជាង ប៉ុន្តែមិនសូវប្រើប្រាស់បានយូរ។
គម្រប
គុណភាពនៃប្រតិបត្តិការរបស់វា និងអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំនឹងអាស្រ័យលើរបៀបបិទចង្ក្រានខ្យល់ដោយសុវត្ថិភាព។
ថ្ងៃនេះ គម្របឧបករណ៍ត្រូវបានបង្ហាញជាជម្រើសដែលមាន និងគ្មានម៉ោន៖
- គុណវិបត្តិនៃគម្របដែលបានភ្ជាប់នឹងជាទម្ងន់បន្ថែមនៃឧបករណ៍និងការកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វា។
- ក្នុងចំណោមគុណវិបត្តិនៃជម្រើសដែលអាចដកចេញបាន ស្ត្រីមេផ្ទះកត់សម្គាល់ពីហានិភ័យនៃការឆេះ និងការរអាក់រអួលនៃការរក្សាទុកធាតុដាច់ដោយឡែកមួយ។
គ្រប់គ្រង
- ការគ្រប់គ្រងឧបករណ៍បំពងខ្យល់នៅក្នុងម៉ូដែលទំនើបគឺដូចនេះ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះតំណាងដោយមេកានិចឬ កំណែអេឡិចត្រូនិច:
ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដឹងពីពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ នោះជម្រើសមេកានិកគឺសមរម្យណាស់។ ការគ្រប់គ្រងទាំងអស់របស់វាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅលើកុងតាក់ដែលត្រូវបានបង្វិលទៅតម្លៃដែលត្រូវការ។ - ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការមុខងារគ្រប់គ្រងបន្ថែមទៀត ឧទាហរណ៍៖ ការលៃតម្រូវល្បឿនផ្លុំ សីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ របៀបចម្អិនអាហារផ្សេងៗ ការពន្យាពេលចម្អិនអាហារតាមពេលវេលាកំណត់ នោះជម្រើសរបស់អ្នកគឺឡចំហាយដែលគ្រប់គ្រងដោយអេឡិចត្រូនិច។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយអេក្រង់ដែលមានព័ត៌មានមូលដ្ឋានអំពីប្រតិបត្តិការរបស់វា។
សំខាន់! អេក្រង់អាចប៉ះ ឬដំណើរការដោយប៊ូតុង ហើយអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ។
ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបតម្លៃនៃជម្រើសទាំងនេះ នោះការគ្រប់គ្រងមេកានិចនៃឡចំហាយកំដៅគឺមានតម្លៃថោកជាងសមភាគីអេឡិចត្រូនិចទំនើបរបស់វា។ ពិចារណាកត្តានេះមុននឹងជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។
ទំហំ
ជាធម្មតាទំហំរបស់ convection ovens ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពីរលេខ៖
- ទីមួយមានន័យថាទំហំនៃចានខាងក្នុង។
- ទីពីរបង្ហាញពីកម្រិតសំឡេងប្រសិនបើមានធាតុបន្ថែម។
តាមធម្មតាឧបករណ៍អាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាតូច - រហូតដល់ 12 លីត្រជាមួយនឹងការបន្ថែមមធ្យមនិងធំ (ច្រើនជាង 16 លីត្រ):
- ម៉ូដែលធំជាងនេះត្រូវការកន្លែង និងពេលវេលាចម្អិនអាហារច្រើន ប៉ុន្តែអាចចម្អិនសម្រាប់មនុស្ស 10 នាក់ ឬច្រើនជាងនេះ។
- ម៉ូដែលតូចៗមានទំហំតូច ងាយស្រួលសម្អាត និងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់គ្រួសារដែលមានមនុស្ស 2-3 នាក់។
សំខាន់! ម៉ូដែលពេញនិយមបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានបរិមាណពី 5 ទៅ 12 លីត្រ។
ថាមពល
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈនេះ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស. ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់មិនមែនជាឧបករណ៍មួយក្នុងចំណោមឧបករណ៍ទាំងនោះដែលសន្សំសំចៃអគ្គិសនីនោះទេ។ ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ខ្នាតតូចដែលមានសំណុំមុខងារអប្បបរមាអាចដំណើរការនៅថាមពល 1000 W ប៉ុន្តែ ម៉ូដែល volumetricជាមួយនឹងចានធំមួយនិងប៉ារ៉ាម៉ែត្របន្ថែមទាំងអស់ 1700 W ប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។
សំខាន់! ជម្រើសផ្ទះ- នេះ។ មធ្យមមាសជាមួយនឹងថាមពលប្រហែល 1300 W ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទិញជម្រើសដ៏មានឥទ្ធិពលមួយ សូមត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាវិក័យប័ត្រថាមពលរបស់អ្នកអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
គ្រឿងបន្ថែម
អ្នកផលិតជាញឹកញាប់បន្ថែមគ្រឿងបន្ថែមដែលមានប្រយោជន៍ដល់ឧបករណ៍ខ្លួនវា។ ជាការពិតណាស់វត្តមានរបស់ពួកគេបង្កើនតម្លៃប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើនពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយជួនកាលមិនអាចជំនួសបាន។
គ្រឿងបន្ថែម៖
- Grille - ជាធម្មតាមានបំណែកជាច្រើនរួមបញ្ចូលនៅក្នុងកញ្ចប់។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចចំអិនចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅក្នុងឧបករណ៍ក្នុងពេលតែមួយ។
- ថាសដុតនំ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil ឬសម្រាប់ដុតនំ។
- ចិញ្ចៀនបន្ថែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកបរិមាណនៃឡចំហាយខ្យល់។
- Skewers - វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន kebabs នៅលើពួកវាដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះ។
- ឯកសារភ្ជាប់សម្រាប់សាច់អាំង - សាច់ណាមួយមានសុខភាពល្អជាង ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ ជាជាងការទិញផលិតផលដុតដែលផលិតរួចនៅក្នុងហាង។
- ដង្កៀបជួយស្ត្រីមេផ្ទះមិនឱ្យឆេះពេលយកអាហារឆ្អិនចេញ។
- Steamer - វាធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់។
សំខាន់! នោះហើយជាវាសម្រាប់បញ្ជី គ្រឿងបន្ថែមមិនបញ្ចប់ទេ ដូច្នេះមុននឹងអ្នកសម្រេចចិត្តថាតើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ណាដែលល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើស សូមយកចិត្តទុកដាក់លើការកំណត់របស់វា។ ជ្រើសរើសជម្រើសទាំងនោះដែលពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់មុខងារដែលមិនចាំបាច់។
ម៉ូដែលពេញនិយម
ថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនផលិតបង្ហាញ ម៉ូដែលផ្សេងៗជាមួយនឹងតម្លៃខុសគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ឧបករណ៍បំពងខ្យល់។ មុខងារជួនកាលមិនអាចយល់បាន ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការយល់ច្រលំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំនាញផងដែរ។ ចូរយើងព្យាយាមប្រៀបធៀបបំផុត។ ម៉ាកល្បី ៗ. ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងច្រើនបំផុត ជម្រើសថវិកាហើយបន្តទៅមុខបន្តិចម្តងៗ ម៉ូដែលថ្លៃ ៗ.
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ UNIT UCO-916
Unit គឺជាម៉ាកយីហោអូទ្រីស ដែលស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតាំងពីឆ្នាំ 1993 ។ ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើតខ្លួនជា ក្រុមហ៊ុនផលិតល្អ។ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់គេហដ្ឋាន និងផ្ទះបាយ - ចាប់ពីកំសៀវតូចៗ រហូតដល់ម៉ាស៊ីនបូមធូលី និងម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់។
ចរិកលក្ខណៈ:
- ឧបករណ៍កម្តៅគឺ halogen ។
- បរិមាណ - 7 លីត្រ។
- ថាមពល - 1000 W ។
- ការគ្រប់គ្រងគឺមេកានិច។
- គម្របគឺអាចដកចេញបាន។
- មិនមានចិញ្ចៀនបន្ថែមទេ។
- មុខងារបន្ថែម៖ ការសម្អាតដោយខ្លួនឯង កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ភ្លើងសញ្ញា។
- រួមមាន៖ តុង, ក្រឡាចត្រង្គខាងក្រោម។
សំខាន់! ការពិនិត្យអតិថិជនកត់សម្គាល់ការរចនាសំពីងសំពោង និងអសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថែមចានបន្ថែម។ ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិលេចធ្លោ តម្លៃទាក់ទាញនិងការឡើងកំដៅយ៉ាងលឿននៃឧបករណ៍។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ DAEWOO DAG-2211
ក្រុមហ៊ុនកូរ៉េ DAEWOO ធ្លាប់ស្គាល់អ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ីតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ចាប់តាំងពីសាជីវកម្មដ៏ធំនេះរួមបញ្ចូលផ្នែកផ្សេងៗដែលផលិតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីរថយន្តរហូតដល់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ ការបែងចែកម៉ាក - DAEWOO Electronics ផលិតឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិកផ្សេងៗជាមធ្យម ប្រភេទតម្លៃដែលរួមមានទាំងសម្ភារៈការិយាល័យ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។
លក្ខណៈរបស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់៖
- ឧបករណ៍កម្តៅគឺ halogen ។
- បរិមាណ - 12 លីត្រ។
- ថាមពល - 1200 W ។
- ការគ្រប់គ្រងគឺមេកានិច។
- គម្របគឺអាចដកចេញបាន។
- ចិញ្ចៀនបន្ថែម - មួយ។
- មុខងារបន្ថែម - ការសម្អាតដោយខ្លួនឯង កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ពន្លឺសូចនាករ។
- ឈុតនេះរួមមានចង្រ្កាន ចង្កឹះក្រោម និងខាងលើ។
សំខាន់! តម្លៃនៃឧបករណ៍បែបនេះពិតជាគួរឱ្យទាក់ទាញ ប៉ុន្តែឧបករណ៍នេះមានទំហំធំ ដូច្នេះវានឹងពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយ។ កន្លែងសមរម្យការដំឡើង។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ POLARIS PAG 1207
Polaris ក៏ជាតំណាងដ៏លេចធ្លោនៃទីផ្សារឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនបានចាប់ផ្តើមផលិតឧបករណ៍បំពងខ្យល់នាពេលថ្មីៗនេះ។ ផ្នែកតម្លៃមធ្យម និងគុណភាពនៃឧបករណ៍នៃម៉ាកនេះទាក់ទាញអ្នកទិញ។
លក្ខណៈនៃម៉ូដែល៖
- ឧបករណ៍កម្តៅគឺ halogen ។
- បរិមាណ - 7-10 លីត្រ។
- ថាមពល - 1000 W ។
- ការគ្រប់គ្រងគឺមេកានិច។
- គម្របគឺអាចដកចេញបាន។
- ចិញ្ចៀនបន្ថែម - មួយ។
- មុខងារបន្ថែម៖ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 60 នាទី ការសម្អាតដោយខ្លួនឯង ការបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
- រួមមាន៖ អណ្តាតភ្លើង ថាសសម្រាប់ដុតនំ រនាំងលួសពីរ។
សំខាន់! យោងតាមការពិនិត្យបញ្ហាជាមួយនឹងការសម្អាតដោយខ្លួនឯងនិងបរិមាណតិចតួចនៃដបត្រូវបានកត់សម្គាល់ គុណសម្បត្តិគឺការបង្រួមនិងតម្លៃទាបនៃឧបករណ៍។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ VES AX-730
VES គឺជាក្រុមហ៊ុនដែលមិនសូវស្គាល់អ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ី ដែលការផ្តោតសំខាន់គឺការអភិវឌ្ឍន៍ និងលក់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។ ដោយសារក្រុមហ៊ុនមិនបាញ់ថ្នាំលើគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះផ្សេងៗ គុណភាពនៃផលិតផលកើនឡើងបើធៀបនឹងម៉ូដែលមុនៗ ប៉ុន្តែតម្លៃក៏កើនឡើងលើសពីមធ្យមផងដែរ។
ចរិកលក្ខណៈ:
- ឧបករណ៍កម្តៅគឺ halogen ។
- បរិមាណ - 12-17 លីត្រ។
- ថាមពល - 1350 W ។
- ការគ្រប់គ្រងគឺអេឡិចត្រូនិច។
- គម្រប - តង្កៀប។
- ចិញ្ចៀនបន្ថែម - មួយ។
- មុខងារបន្ថែម៖ ការបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ, ការសម្អាតដោយខ្លួនឯង, កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 2 ម៉ោង, អេក្រង់ LCD, ការថែទាំ និងការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាព, ការលៃតម្រូវល្បឿន convection ។
- បរិក្ខារ៖ រ៉ាកែតពីរ, ចង្កឹះលេខ ៤, ដង្កៀប, គម្រប, ជើងមាន់។
សំខាន់! អ្នកប្រើប្រាស់កត់សម្គាល់ពីភាពសាមញ្ញ និងភាពងាយស្រួលនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នេះ តម្លៃទាប និងបង្រួម ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានត្អូញត្អែរអំពីភាពរអាក់រអួលនៃដង្កៀបគម្រប និងរយៈពេលកំដៅយូរនៃឧបករណ៍។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ Hotter HX-1098 Smart
ក្តៅជាងគេគឺនៅឆ្ងាយបំផុត។ ម៉ាកល្បីឡចំហាយ convection ។ អរគុណចំពោះគុណភាពរបស់ពួកគេ គ្រឿងប្រើប្រាស់ពីម៉ាកនេះបានឈ្នះបេះដូងស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ផ្នែកតម្លៃឧបករណ៍បំពងខ្យល់ក្តៅ - មធ្យមនិងលើសពីមធ្យម។
ចរិកលក្ខណៈ:
- ឧបករណ៍កម្តៅគឺជាលោហៈ។
- បរិមាណ - 10-14 លីត្រ។
- ថាមពល - 1300 W ។
- ការគ្រប់គ្រងគឺអេឡិចត្រូនិច។
- គម្រប - តង្កៀប។
- ចិញ្ចៀនបន្ថែម - មួយ។
- មុខងារបន្ថែម៖ ការសម្អាតដោយខ្លួនឯង ការកែសំរួលល្បឿន convection, អេក្រង់ប៉ះ, កម្មវិធីចម្អិនអាហារ 10 ផ្សេងគ្នា, ការការពារប្រឆាំងនឹងការកើនឡើងថាមពល, កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងប្រចាំថ្ងៃ។
- មាតិកា៖ ក្រឡាចត្រង្គចំនួន ៣, ថាសដុតនំសំណាញ់, ដង្កៀប, ចង្កឹះលេខ ៤ ។
សំខាន់! ការពិនិត្យឡើងវិញកត់សម្គាល់ភាពងាយស្រួលនិងភាពងាយស្រួលនៃការគ្រប់គ្រង ការឡើងកំដៅលឿន។ គុណវិបត្តិរួមមាន ដបទឹកមិនធំ និងថ្លៃដើមខ្ពស់។
ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព
អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំការប្រុងប្រយ័ត្នខាងក្រោម៖
- ដបត្រូវតែក្តៅមុនពេលប្រើ។
- ប្រសិនបើឧបករណ៍មានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា សូមកុំឱ្យទឹក ឬខាញ់ចូលមកប៉ះនឹងបន្ទះ។
- កុំប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ដែលមានផ្លាស្ទិច ឬឈើនៅខាងក្នុង។
- នៅពេលបើកគម្របឧបករណ៍ខណៈពេលដែលវាបើក អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
សំខាន់! ឧបករណ៍នេះធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន វាសាមញ្ញ និងងាយស្រួលប្រើ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានកូនតូចៗនៅផ្ទះ វាជាការប្រសើរក្នុងការលេងវាដោយសុវត្ថិភាព និងគិតជាមុនអំពីកន្លែងដែលវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។.
គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានការសង្ស័យថាតើអ្នកគួរតែជ្រើសរើសឡចំហាយសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នកឬថាតើអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវានោះវាជាការល្អក្នុងការដឹងអំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃឧបករណ៍បែបនេះ។
គុណសម្បត្តិ៖
- អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃឡចំហាយកំដៅគឺសមត្ថភាពក្នុងការចម្អិនអាហារដោយមិនប្រើប្រេង។ ការកែច្នៃអាហារជាមួយខ្យល់ក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើត ចានឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការរក្សាអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។
- អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតនៃគ្រឿងបរិក្ខារនេះគឺការបង្រួមរបស់វា - ឧបករណ៍បំពងខ្យល់នឹងសមនឹងផ្ទះបាយណាមួយ ហើយវាក៏ងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូនផងដែរ។
- ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់សម្រាប់មុខងារពហុមុខងាររបស់ពួកគេ។
គុណវិបត្តិ៖
- ការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់នៃឧបករណ៍។
- បរិមាណតិចតួច ក៏ដូចជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មផ្សេងៗរបស់អ្នកផលិត។ ជាឧទាហរណ៍ នំដែលពិបាករៀបចំគឺមិនអាចប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់បានទេ។
សង្ខេប
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ គឺជាឧបករណ៍ដ៏ងាយស្រួលមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបជាច្រើនមុខដោយគ្មានប្រេង និងខ្លាញ់។ មុខងាររបស់វាអាស្រ័យលើម៉ូដែលដែលបានជ្រើសរើសប៉ុន្តែសូម្បីតែច្រើនបំផុត ជម្រើសសាមញ្ញអាចជំនួសចង្ក្រាន មីក្រូវ៉េវ ចង្ក្រានបាយ ចង្ក្រានពហុ ឬឡចំហាយទ្វេ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយដ៏ពេញនិយមដូចជា ឡៅតឿ ចង្ក្រានពហុ និងមីក្រូវ៉េវដែលមានមុខងារ convection អ្នកពិតជាមិនអាចនិយាយបានថាឧបករណ៍មួយណាល្អជាង។ ភាពខុសគ្នារវាងឧបករណ៍ទាំងបីស្ថិតនៅក្នុងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ៖
យើងសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាអ្នកត្រូវការអ្វីពិតប្រាកដ ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់សម្រាប់គេហដ្ឋានរបស់អ្នក មិនថាវាគ្រាន់តែអង្គុយនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអ្នកពិតជាបានប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំ និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ អាហារ។
ម្ចាស់រីករាយនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ហៅវាថាជាអព្ភូតហេតុនៃបច្ចេកវិទ្យា។ ការពិនិត្យអតិថិជនជាច្រើនមិនមែនជាការបំផ្លើសទេ។ ឧបករណ៍ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខងាររបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើនប្រភេទ ហើយអាចរៀបចំម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។ ដើម្បីឱ្យការទិញមានភាពសមហេតុផលពេញលេញ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ណាដែលល្អជាងក្នុងការទិញពីក្រុមហ៊ុនមួយណា និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រអ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើស។
តើឡចំហាយខ្យល់គឺជាអ្វី - មុខងារនិងសមត្ថភាព
ការរចនានៃឧបករណ៍បំពងខ្យល់ទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នា។ ពួកវាមានលំនៅឋាន ធាតុកំដៅ កង្ហារ ចាន និងគម្របដែលមានផ្ទាំងបញ្ជាប៉ះ។ លើសពីនេះទៀតម៉ូដែលនីមួយៗមានការកំណត់ជាក់លាក់មួយ - ឧបករណ៍បន្ថែមសម្រាប់រៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូប។
គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រនៃការបំភាយ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានព្យាបាលដោយខ្យល់ក្តៅកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ម៉ូដែលដំបូងនៃឧបករណ៍បែបនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 80 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងបរិក្ខារបានប្រកាសថាវាជាឧបករណ៍ពហុមុខងារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារនៅឯអាហារពិចនិច និងនៅក្នុងប្រទេស។ ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ត្រូវបានកែលម្អឥតឈប់ឈរ និងទទួលបានសមត្ថភាពថ្មីៗ។
សព្វថ្ងៃនេះសូម្បីតែគំរូសាមញ្ញបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់មាន់ចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងស៊ុតដុតនំសាច់ត្រីនិងបន្លែ។ នៅក្នុងម៉ូដែលទំនើបជាងនេះ អ្នកអាចសម្ងួតផ្សិត គ្រាប់ រៀបចំនំដុត និងសូម្បីតែមាប់មគពាងសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា។ មានមុខងារសម្រាប់ជក់ត្រី កំដៅ និងចំហុយ។
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ត្រូវបានចាត់ទុកថា "ស្អាត" ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដោយសារផ្សែង និងសារធាតុបំពុលផ្សេងៗមិនចូលក្នុងខ្យល់កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ នោះគ្មានជាតិខាញ់នៅលើគ្រឿងសង្ហារឹមឡើយ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុក សម្ភារៈមានប្រយោជន៍ហើយកុំប្រមូលផ្តុំសារធាតុបង្កមហារីក។
លក្ខណៈសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់
ដោយពិចារណាថាឧបករណ៍បំពងខ្យល់ជំនួសឧបករណ៍ផ្ទះបាយរហូតដល់ដប់វាមានលក្ខណៈមួយចំនួនធំនិង មុខងារ. ពួកគេទាំងអស់ត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹង និងជាជម្រើសដែលមានសមត្ថកិច្ច។
រចនា
ចានបំពងខ្យល់មានរាងដូចខ្ទះ។ របស់នាង ទទឹងស្តង់ដារ- 30 សង់ទីម៉ែត្រ អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេនៃការប្រើប្រាស់ និងចំនួនមនុស្សក្នុងគ្រួសារ អ្នកអាចជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលមានបរិមាណខុសៗគ្នា៖
- ចានតូច - ពី 8 ទៅ 10 លីត្រ
- ចានមធ្យម - ពី 10 ទៅ 12 លីត្រ
- ចានធំ - ពី 12 ទៅ 16 លីត្រ
ចានឆ្នាំងខ្យល់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ដាក់អាហារ ម៉ូដែលខ្លះមានចិញ្ចៀនពិសេសដែលបង្កើនសមត្ថភាព។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺឧបករណ៍ដែលមានបរិមាណចានយ៉ាងហោចណាស់ 10 លីត្រ។ ម៉ូដែលដែលមានសមត្ថភាពតិចអាចបណ្តាលឱ្យមានការរអាក់រអួលម្តងម្កាលនៅពេលដាក់ផលិតផលចម្អិនអាហារនៅក្នុងពួកគេ។
ប្រភេទត្រួតពិនិត្យ
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ប្រើវត្ថុបញ្ជាពីរប្រភេទ - មេកានិច និងអេឡិចត្រូនិច។ តើមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស គឺជាបញ្ហានៃភាពងាយស្រួល និងថវិការបស់អ្នក។
- ការគ្រប់គ្រងមេកានិចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើប៊ូតុងប្រពៃណីដែលមានទីតាំងនៅលើគម្រប។ សមត្ថភាពនៃ convection ovens បែបនេះមានកម្រិត ដែលជាមូលហេតុដែលជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផ្នែកដែលមានតំលៃថោក។ មុខងារដែលពួកគេត្រូវបានបំពាក់ដោយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀន ដុតនំ និងបន្សាបអាហារនៅក្នុងចានដែក ឬប៉សឺឡែន។
- ម៉ូដែលដែលគ្រប់គ្រងដោយអេឡិចត្រូនិចអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយការគ្រប់គ្រងការប៉ះ និងការបង្ហាញរបស់ពួកគេ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតក្នុងផ្នែកដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង និងផ្តល់លទ្ធភាពកាន់តែច្រើនក្នុងការកំណត់របៀបចម្អិនអាហារ។
មុខងារ
ឡចំហាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលពិតជានឹងជំនួសឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបែបបុរាណនៅក្នុងផ្ទះបាយ គួរតែមានមុខងារដូចខាងក្រោមៈ
- និយតករសីតុណ្ហភាពដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពដែលនឹងបិទឧបករណ៍ដោយស្វ័យប្រវត្តិក្នុងករណីឡើងកំដៅ។
- របៀបរក្សាកំដៅនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបឆ្អិននៅតែក្តៅសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។
- មុខងារសម្អាតដោយខ្លួនឯងធ្វើឱ្យការសម្អាតចានមានភាពងាយស្រួល។ ពេលប្រើត្រូវចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងដប ម្សៅសាប៊ូហើយចាប់ផ្តើមរបៀប។ ពេលចប់ហើយគ្រាន់តែលាងចានដោយទឹកស្អាត។
- ការពន្យាពេលចាប់ផ្តើមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ ពេលវេលាពិតប្រាកដនៅពេលដែលឧបករណ៍បំពងខ្យល់គួរតែចាប់ផ្តើមដំណើរការ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ជាមួយ ការគ្រប់គ្រងមេកានិចការពន្យាពេលមិនលើសពី 60 នាទីអាចធ្វើទៅបាន។
- ការលៃតម្រូវល្បឿននៃលំហូរកំដៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរល្បឿននៃផលិតផលផ្លុំ។
វាគឺជាការចង់បានដែលឡចំហាយ convection មានមុខងារត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព ឧបករណ៏សីតុណ្ហភាព និងរបៀបថែទាំសីតុណ្ហភាព។ លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះពិតជាមានប្រយោជន៍។ វត្តមាននៃមុខងារដែលនៅសល់គឺមិនសូវសំខាន់ទេ។
ថាមពល
ជាធម្មតាថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់មានចាប់ពី 800 ទៅ 1700 វ៉ាត់។ ម៉ូដែលដែលមានថាមពលខ្លាំងជាងមុននឹងចម្អិនម្ហូបបានលឿនជាងមុនប៉ុន្តែនៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍បែបនេះត្រូវប្រាកដថាខ្សែភ្លើងនៅក្នុងផ្ទះល្វែងអាចទប់ទល់នឹងបន្ទុកនេះ។
ថាមពលប្រហែល 800 W គឺសមរម្យសម្រាប់ម៉ូដែលដែលមានទំហំចានតូច។ នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍ផ្ទុកនិង ទំហំធំវាជាការចង់បានដែលថាមពលរបស់វាមានយ៉ាងហោចណាស់ 1000-1200 W ដូច្នេះការចម្អិនអាហារចំណាយពេលតិច។
ធាតុកំដៅមួយ។
ឡចំហាយ convection ប្រើធាតុកំដៅពីរប្រភេទ៖
- halogen - កំណត់លក្ខណៈដោយការឡើងកំដៅលឿននិងធន់ទ្រាំនឹងផលប៉ះពាល់ បរិស្ថានឈ្លានពានប៉ុន្តែមានភាពផុយស្រួយជាង។
- លោហៈគឺប្រើប្រាស់បានយូរជាង ប៉ុន្តែកំដៅឡើងយឺតជាង។ យោងតាមការពិនិត្យពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចទុកចិត្តបានជាង។
ឧបករណ៍កម្តៅទឹកបំពង់ ឬធាតុកំដៅ គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃឡចំហាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតម្រូវការកើនឡើងត្រូវបានដាក់លើគុណភាពរបស់វា។ ធាតុកំដៅ halogen អាចបរាជ័យក្នុងរយៈពេលជាមធ្យម 1.5-2 ឆ្នាំ។ អាយុកាលសេវាកម្មរបស់លោហៈគឺរហូតដល់ 10 ឆ្នាំ។ តម្លៃនៃឡចំហាយខ្យល់ដែលមានធាតុកំដៅដែកគឺខ្ពស់ជាង ប៉ុន្តែការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុមានភាពយុត្តិធម៌ និងទូទាត់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការប្រើប្រាស់។
តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកគួរពិចារណានៅពេលជ្រើសរើស
អ្នកជំនាញណែនាំនៅពេលជ្រើសរើសឡចំហាយ convection ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចដូចខាងក្រោមៈ
- បរិក្ខារ.មានម៉ូដែលជាច្រើនទៀត ឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារសាមញ្ញ៖
- ក្រឡាចត្រង្គ
- skewers
- អ្នកកាត់ភីហ្សា
- គម្របឈរ
- ចិញ្ចៀនពង្រីកដែលបង្កើនបរិមាណចាន
- ការរចនាគម្រប. នៅក្នុងឧបករណ៍បំពងខ្យល់ វាមានពីរប្រភេទ - អាចដកចេញបាន និងនៅលើតង្កៀប។ ជម្រើសនៃការកែប្រែជាក់លាក់មួយ ជាចម្បងអាស្រ័យលើទីតាំងផ្ទុក។ ប្រសិនបើ ទីកន្លែងទំនេរមិនមានច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយទេវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញឧបករណ៍ដែលមានគម្របដែលអាចដកចេញបាន - ឧបករណ៍បែបនេះនឹងកាន់តែបង្រួម។ ជម្រើសដែលមានគម្របដែលមិនអាចដកចេញបាន ត្រូវការទំហំកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែវាមានផាសុកភាពជាងក្នុងការប្រើប្រាស់ ដោយសារអ្នកអាចបើកគម្របបានគ្រប់ពេល ហើយដៃទាំងពីរនឹងនៅទំនេរ។
- វិមាត្រឧបករណ៍. សម្រាប់ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដ៏ល្អប្រសើរត្រូវបានរកឃើញដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារក្នុងបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរ និងស្វែងរកកន្លែងរក្សាទុកឧបករណ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ទំហំស្តង់ដារ៖
- ទទឹង - ៣០ ស
- ប្រវែង - 45 សង់ទីម៉ែត្រ
- កម្ពស់ - ពី ៣០ ទៅ ៦០ ស
- សម្ភារៈអំពូល. ម៉ូដែលភាគច្រើនមានដបកែវដែលងាយស្រួលព្រោះអ្នកអាចសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ កញ្ចក់ត្រូវតែធន់នឹងកំដៅបើមិនដូច្នេះទេសម្ភារៈនឹងមិនទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហើយនឹងផ្ទុះ។
សំណាញ់ការពារ. កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការធាតុកំដៅត្រូវបានការពារដោយអាំងពិសេស។ វាក៏ធ្វើនិយ័តកម្មការផ្គត់ផ្គង់ខ្យល់កំដៅទៅចាននិងលុបបំបាត់ទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ ឧបករណ៍កំដៅជាមួយផលិតផល។ ផ្តល់ឱ្យថានេះ។ ធាតុសំខាន់ការរចនាវាជាធម្មតាត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសឡចំហាយ។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងជាគំរូជាមួយ ដុតដែកដែលអាចយកចេញនិងសម្អាត។ អ្នកមិនគួរទិញឡដុតដោយប្រើខ្សែភ្លើងទេ ព្រោះវាអាចច្រេះកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ ហើយសាច់អាំងដែលការពារដោយថ្នាំកូត Teflon ដែលមិនស្អិតអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពេលត្រូវកម្ដៅ។
គណនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវថាមពលដែលត្រូវការរបស់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងប្រើមុខងារដុតទេ វាគ្មានចំណុចអ្វីក្នុងការទិញម៉ូដែលដែលមានថាមពលខ្លាំងនោះទេ - វានឹងជួយសន្សំប្រាក់លើការទិញ និងថាមពលនាពេលអនាគត។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃក្រុមហ៊ុនផលិតល្អបំផុត
យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញពីអតិថិជន និងអ្នកជំនាញ ឡចំហាយកំដៅដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួនត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុន Hotter ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៅក្នុងទីផ្សារនេះ។ ផលិតផលរបស់វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ គុណភាពខ្ពស់និងភាពធន់។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វាគឺតម្លៃខ្ពស់របស់វា។ លើសពីនេះ ផលិតផល Hotter មិនមានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេ។
ម៉ាកខាងក្រោមផ្តល់ជូននូវផលិតផលជាមួយនឹងសមាមាត្រគុណភាពតម្លៃល្អបំផុត៖
- រ៉េដម៉ុន
- ញញឹម
- ហូមស
- ដូមុស
ក្នុងចំណោមផលិតផលរបស់ពួកគេ អ្នកអាចជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ដើម្បីបំពេញគ្រប់រសជាតិ ថវិកា និងការរចនា។
ម៉ូដែលពេញនិយម
ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃម៉ូដែលពេញនិយមមួយចំនួន
- Hotter HX-1047 សកល. ម៉ូដែលងាយស្រួលនិងងាយស្រួលប្រើ។ ចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយវាប្រែជាហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ឡចំហាយអាចដំណើរការបានសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលមានការកើនឡើងថាមពលក៏ដោយ។
- VES AX 745. ជម្រើសល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកម៉ូដែលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាចទុកចិត្តបានក្នុងជួរតម្លៃសមរម្យ។ ឡដុតខ្យល់មានការគ្រប់គ្រងអេឡិចត្រូនិច និងមានការរចនាដើម។
- រ៉េដម៉ុន RAG-240. យីហោនេះមានឯកទេសក្នុងការផលិតគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះវរជនគុណភាពខ្ពស់។ ម៉ូដែលនេះមានការរចនាដ៏ទាក់ទាញ បង្រួម និងតម្លៃត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទស្សនិកជនគោលដៅធំទូលាយ
- SUPRA AGS-1101. ម៉ូដែលនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពសាងសង់ខ្ពស់ ការរចនាដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ មុខងារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងការគ្រប់គ្រងដែលអាចចូលដំណើរការបាន។
- អាថ៌កំបាំង MCO-1503. វាជាចង្ក្រានដែលមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែគុណភាពរួមរបស់វាមិនអន់ជាងម៉ូដែលថ្លៃៗនោះទេ។ នេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជំនួយការផ្ទះបាយដែលអាចទុកចិត្តបាន។ គុណវិបត្តិរួមមានកង្វះមុខងារសម្អាតខ្លួនឯង។
យើងបានពិនិត្យមើលប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ៗដែលអ្នកត្រូវពឹងផ្អែកលើនៅពេលជ្រើសរើសឡចំហាយខ្យល់។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីភាពខុសគ្នា និងភាពស្រដៀងគ្នារវាងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឡចំហាយ និងឡដុតអគ្គិសនី ហើយពេលណាត្រូវជ្រើសរើសឧបករណ៍ប្រភេទណាខ្លះ។
តើអ្វីដែលល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើស - ឡចំហាយឬឡដុត?
ឧបករណ៍ដុតខ្យល់គឺជាឧបករណ៍ទំនើប និងស្មុគ្រស្មាញផ្នែកបច្ចេកទេស។ វាមានមុខងារច្រើនប្រភេទ ហើយអាចប្រើបានទាំងនៅផ្ទះ និងក្រៅផ្ទះ។ អាំងអគ្គីសនីគឺជាឧបករណ៍សាមញ្ញមួយដែលមានមុខងារតិចជាង។ ភារកិច្ចចម្បងរបស់វាគឺដុតនំម្ហូប។
ម៉ូដែលក្មេងជាងនៃឡដុតអគ្គិសនីមានតម្លៃថោកជាងម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ ប៉ុន្តែការកែប្រែកម្រិតខ្ពស់ជាងនេះគឺអាចប្រៀបធៀបតម្លៃបាន។ អាំងអគ្គីសនីត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់តែក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះ សម្រាប់រៀបចំសាច់អាំងជាច្រើនដងក្នុងមួយខែ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ ចង្រ្កានខ្យល់គឺពិតជាមានប្រយោជន៍ និងងាយស្រួលជាង។
ដើម្បីភាពងាយស្រួល ខ្ញុំបានធ្វើតារាងប្រៀបធៀបសមត្ថភាព និងលក្ខណៈពិសេសរបស់ឧបករណ៍ទាំងពីរប្រភេទនេះ។
| ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ | អាំងអគ្គិសនី |
| ផលិតផលត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃលំហូរខ្យល់ក្តៅ | ផលិតផលត្រូវបានចៀនយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើដុតពិសេស |
| ដំណើរការផលិតផលគឺឯកសណ្ឋាន | ឧបករណ៍នេះមិនធានាការចំអិនឯកសណ្ឋានទេ។ |
| វាមាន ឈុតធំមុខងារ | លក្ខណៈពិសេសមានកំណត់ |
| ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺដោយស្វ័យប្រវត្តិហើយមិនត្រូវការវត្តមានរបស់មនុស្សទេ។ | វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យដំណើរការចម្អិនអាហារជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបដុត។ |
| រក្សាក្លិនពួកគេមិនរាលដាលពាសពេញផ្ទះល្វែងទេ។ | វាមិនត្រឹមតែសាយភាយក្លិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាច "ជក់បារី" នៅពេលចម្អិនសាច់ផងដែរ។ |
| សម្របសម្រាប់ប្រើនៅផ្ទះ | អាចប្រើបានតែនៅខាងក្រៅ |
តើមួយណាល្អជាង - ចង្ក្រានខ្យល់ឬចង្ក្រានយឺត?
ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ហេតុអ្វី - អានខាងក្រោម។
Multicooker អាចធ្វើបានច្រើន - វាជំនួសឡចំហាយទ្វេរ ខ្ទះ សូម្បីតែចង្ក្រានក៏ធំជាងម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ដែរ។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺជាឧបករណ៍ថាមពលខ្ពស់ដែលអាចជំនួសឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើនផងដែរ។ មិនដូចឡចំហាយទ្វេទេ អ្នកមិនអាចដាក់ផលិតផលពីរផ្សេងគ្នាចូលទៅក្នុងវាក្នុងពេលតែមួយបានទេ ឧទាហរណ៍ សាច់ និងត្រី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ក្លិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយលទ្ធផលអាចធ្វើឲ្យអ្នកខកចិត្ត។
បើនិយាយពីភាពងាយស្រួល ទាំង multicooker និង air fryer សមនឹងទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុត។ ឧបករណ៍ទាំងពីរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ ការរចនាអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
Multicooker ប្រើអគ្គិសនីកាន់តែសន្សំសំចៃ និងកំដៅតិចជាងនៅខាងក្រៅ ដោយសារតួរបស់វាត្រូវបានអ៊ីសូឡង់បន្ថែម។ នៅក្នុង convection oven មួយថាមពលច្រើនត្រូវបានចំណាយលើវិទ្យុសកម្មរាងកាយ heats ឡើងនៅក្នុងដំណើរការ។
ប្រសិនបើការចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកមិនមែនគ្រាន់តែជាដំណើរការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាសិល្បៈមួយ អ្នកនឹងដឹងគុណចំពោះម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់សម្រាប់ឱកាសមើលការចម្អិនអាហារ។ តួរបស់ multicooker គឺស្រអាប់ ហើយដំណើរការទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅខាងក្នុងត្រូវបានលាក់ពីទិដ្ឋភាព។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនចានច្រើនសម្រាប់កុមារ ជម្រើសរបស់អ្នកគឺ multicooker ។ វាគឺនៅក្នុងនោះដែលអ្នកអាចរៀបចំស៊ុប បបរ និងបន្លែចំហុយរបស់កុមារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង multicooker និង air fryer គឺ គុណភាពរសជាតិអាហារដែលបានរៀបចំ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ទាំងពីរនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែរសជាតិខុសគ្នា។ ដោយសារតែភាពពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ អាហារពី multicooker ប្រែចេញស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបបុរាណ stewed, ឆ្អិន, ចៀន។ ចានចៀនតាមអាកាសប្រែជាស្រាលជាងមុន និងមានជាតិជូរពេលចំហុយ។
សាច់មានជាតិទឹកពិតជាអាចចម្អិនបានតែក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ប៉ុណ្ណោះ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសាច់ជាច្រើនប្រភេទដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេង។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារចម្រុះដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺសមរម្យជាង។
នៅពេលជ្រើសរើសរវាងឧបករណ៍បំពងខ្យល់ និង multicooker សូមពិចារណាការណែនាំនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងអាហារដែលរៀបចំដោយឧបករណ៍ទាំងនេះនៅឡើយទេ ការជ្រើសរើសគឺពិបាកជាង។ ក្នុងករណីនេះ ការភ្លក់មុខម្ហូបបែបនេះជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក ឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផ្ទះបាយស្ទីមពិសេសអាចជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើស។
ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើឧបករណ៍បំពងខ្យល់
ដូចឧបករណ៍អគ្គិសនីដទៃទៀតដែរ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺជាឧបករណ៍ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ ដូច្នេះនៅពេលដំណើរការវា អ្នកត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួន៖
- ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បំពងខ្យល់របស់អ្នក។
- ក្នុងអំឡុងពេលប្រើលើកដំបូង ក្លិនមិនល្អ និងផ្សែងតិចតួចអាចលេចឡើង។ នេះគឺជាបាតុភូតធម្មតា - ប្រេងរំអិលរបស់រោងចក្របានឆេះចេញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបើករបៀប "សម្អាតដោយខ្លួនឯង" ម្តងដើម្បីឱ្យឥទ្ធិពលនេះបាត់ទៅវិញ។
- ដើម្បីដំឡើងឧបករណ៍បំពងខ្យល់ សូមជ្រើសរើសផ្ទៃរឹង រាបស្មើ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនឹងបរាជ័យយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- សូមចំណាំថាបន្ទាប់ពីបើក និងបិទឧបករណ៍វានឹងចំណាយពេលខ្លះដើម្បីកម្តៅ និងត្រជាក់ចុះ។
- នៅពេលដែលម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ត្រូវបានបើក អ្នកមិនគួរប៉ះវាដោយដៃសើម ឬដាក់ក្នុងទឹក។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រើប្រាស់ ឧបករណ៍គួរតែត្រូវបានផ្តាច់ចេញពីព្រីជានិច្ច។
- កុំដកខ្សែថាមពល ខណៈពេលដែលកម្មវិធីណាមួយកំពុងដំណើរការ។
- គម្របគួរតែត្រូវបានបើកដោយផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីអ្នកហើយដោយមិនផ្អៀងក្បាលរបស់អ្នកនៅលើឡចំហាយដើម្បីជៀសវាងការឆេះ។
- ប្រើតែឧបករណ៍ពិសេសដែលត្រូវបានអនុម័តដោយក្រុមហ៊ុនផលិត បើមិនដូច្នេះទេឧបករណ៍អាចដំណើរការខុសប្រក្រតី ឬសូម្បីតែផ្ទុះ។ ដូច្នេះ អ្នកមិនអាចចម្អិនក្នុងធុងប្លាស្ទិក និងឈើបានទេ។
- កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ មិនត្រូវគ្របលើចង្ក្រានខ្យល់ដោយកន្សែង ស្រោមដៃ ឬវត្ថុផ្សេងទៀតទេ - នេះអាចបណ្តាលឱ្យឆេះ។
- កុំប្រើសារធាតុគីមីឈ្លានពានសម្រាប់ការលាងសម្អាត។
សូមចងចាំថាការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពទាំងអស់នឹងធានាបានរយៈពេលវែង ប្រតិបត្តិការដែលអាចទុកចិត្តបាន។ air fryer ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ការជួសជុលរបស់វា។
ដូច្នេះ តើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ណាដែលល្អបំផុតក្នុងការទិញផ្ទះរបស់អ្នក? ដើម្បីជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវការ៖
- សម្រេចចិត្តលើទំហំ ថាមពល ប្រភេទនៃការគ្រប់គ្រង និងប្រភេទនៃធាតុកំដៅ
- សម្រេចចិត្តថាតើអ្នកត្រូវការមុខងារអ្វីបន្ថែម
- វាយតម្លៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើសបន្ថែមដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទ
សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងជម្រើសរបស់អ្នក!
ជាចុងក្រោយ ខ្ញុំនឹងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវការពិនិត្យឡើងវិញនូវវីដេអូខ្លីមួយអំពី Hotter air fryer
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារៈសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយ, fryer ខ្យល់គឺមានសារៈសំខាន់ដូច blender មួយ។ តើអ្នកដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ? សូមអានលើប្រធានបទនេះ។
ការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល ដោយសារឧបករណ៍ទំនើបពិសេស សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ, បច្ចេកវិទ្យា។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍បំពងខ្យល់ - តើវាជាអ្វីនិងរបៀបប្រើវានឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។ យើងក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវអនុសាសន៍សម្រាប់ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់។
ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវអ្វីដែលជាឡសម្រាប់ convection និងអ្វីដែលឧបករណ៍នេះមាន។ ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ គឺជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដ៏វែងមួយ ដែលស្ត្រីរៀបចំចានឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ឧបករណ៍នេះគឺជាឧបករណ៍តូចល្មមដែលនឹងមិនយកកន្លែងច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។
ម៉ូដែលម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នីមួយៗត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារជាក់លាក់។ ឧបករណ៍ចុងក្រោយបំផុតត្រូវបានផ្តល់អោយជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងល្បឿនផ្លុំ និងសីតុណ្ហភាព។
មុខងារសំខាន់ៗរបស់ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់មានដូចខាងក្រោម៖
- បទប្បញ្ញត្តិ របបសីតុណ្ហភាព. មុខងារនេះគឺចាំបាច់ និងមានវត្តមាននៅក្នុងឧបករណ៍ទំនើបទាំងអស់;
- រក្សាសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ (កំដៅ) ។ ជម្រើសនេះគឺស្រេចចិត្ត។ សូមអរគុណដល់នាងស្ត្រីមេផ្ទះអាចកំដៅម្ហូបបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
- ការត្រួតពិនិត្យល្បឿន convection ។ សំដៅលើការបន្ថែម ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍។ អ្នកប្រើប្រាស់ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតនៃលំហូរខ្យល់នៃម្ហូបកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើលទ្ធផលចុងក្រោយ (សំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ) និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
- ការចាប់ផ្តើមពន្យារពេល។ ម៉ូដែលមួយចំនួនត្រូវបានបំពាក់ដោយពាក្យបញ្ជានេះ។ វាមានភាពងាយស្រួលព្រោះអ្នកប្រើប្រាស់មានឱកាសកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ពេលវេលាដែលចង់បាន។ ឧបករណ៍នឹងបើកដោយខ្លួនឯង ដែលមានន័យថាអាហារនឹងរួចរាល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
- កម្មវិធីចម្អិនអាហារ។ ម៉ូដែលជាច្រើនមានមុខងារឆ្លាតវៃនេះ។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលមិនចង់ ឬមានពេលតាមដានសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា។ យើងដាក់អាហារនៅខាងក្នុងឧបករណ៍ បើករបៀបចម្អិនអាហារដែលចង់បាន ហើយរង់ចាំរហូតដល់ចប់ការចម្អិនអាហារ។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់អាចជំនួសឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើន។ ឧបករណ៍មួយចំនួនមានមុខងារបន្ថែមចាំបាច់៖
- ការស្ងួត;
- defrosting អាហារ;
- ដុត;
- ការជក់បារី;
- ហាងនំប៉័ង;
- ការចៀន
តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីជាមួយម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់?
ការចម្អិនម្ហូបនៅលើចង្ក្រានខ្យល់ត្រូវបានអនុវត្តដោយលំហូរនៃខ្យល់ក្តៅវាចរាចរដោយសេរីនៅខាងក្នុងធុងចម្អិនអាហារ។ នេះលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការបង្វែរអាហារជានិច្ច។ ដើម្បីចម្អិននៅក្នុងឧបករណ៍នេះមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងទេ។ អាហារដែលចម្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយ ព្រោះម្ហូបនីមួយៗត្រូវត្រាំក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។ នេះធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។
ចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់គឺទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានប្រេងឬខ្លាញ់។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់។ ឧបករណ៍នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុប ស្ងោរត្រី បន្លែ និងសាច់។ ឧបករណ៍នេះក៏ត្រូវបានគេប្រើជាផ្សែងផងដែរ។
ឧបករណ៍នេះជំនួសឧបករណ៍ដូចខាងក្រោមៈ
- អ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរ;
- ឡចំហាយទ្វេ;
- ឡៅតឿ;
- fryer ជ្រៅ;
- ដុត;
- អ្នកបង្កើត kebab;
- មីក្រូវ៉េវ;
- ម៉ាស៊ីនសម្ងួត។
មានប្រយោជន៍៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺការរក្សាវីតាមីនមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផល ព្រោះអាហារត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើខ្យល់ក្តៅ។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់មានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើននៅចង្ក្រាន ម្ហូបណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងដូចខាងក្រោមៈ
- រៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង (ស៊ុប, borscht);
- defrosting អាហារកក កំដៅអាហាររួចរាល់;
- បបរចម្អិនអាហារ;
- ដុតនំភីហ្សា ដំឡូង;
- ចៀនសាច់និងត្រីដោយគ្មានប្រេងបន្លែ;
- រៀបចំទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (ខណៈពេលដែលរក្សាគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍;
- ដុតនំ, ចំហុយ, ចំហុយ;
- ត្រីជក់បារីសាច់;
- ចៀន shish kebab, cutlets;
- ការក្រៀវនៃកំប៉ុងសម្រាប់ការអភិរក្ស;
- ចៀនជ្រៅ;
- ធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ;
- រៀបចំស្រា mulled;
- បន្លែស្ងួត ផ្សិត ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ;
- នំដុតនំ, នំ, នំប៉័ង។
លក្ខណៈនិងឧបករណ៍
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- ចានថ្លា (ដប);
- ករណីប្លាស្ទិច (ឈរសម្រាប់ដបកែវ);
- គម្រប។ វាគ្របដណ្តប់ឧបករណ៍ទាំងមូល;
- ធាតុកំដៅ (នៅខាងក្នុងគម្រប);
- កង្ហារ;
- រន្ធបណ្តាញដែលខ្សែត្រូវបានភ្ជាប់;
- ខ្សែថាមពល;
- ផ្ទាំងបញ្ជា (វាមានទីតាំងនៅខាងក្រៅនៅលើគម្របម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់) ។
ម៉ូដែលថវិកាខុសគ្នាត្រង់ថាជំនួសឱ្យធាតុកំដៅពួកគេមានធាតុកំដៅ halogen ត្រូវបានដំឡើង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃធាតុបែបនេះគឺអវត្តមាននៃការ corrosion, អុកស៊ីតកម្មនៃកញ្ចក់នៃចាន, ល្បឿនលឿនកំដៅ វាក៏មានគុណវិបត្តិចំពោះឧបករណ៍កម្តៅប្រភេទ halogen ផងដែរ។ វាស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពការងារទាប រយៈពេលខ្លីសេវាកម្ម។
សំខាន់៖ ម៉ូដែលដែលមានឧបករណ៍កម្តៅប្រភេទ halogen ដែលបានដំឡើងជាធម្មតាដំណើរការមិនលើសពីបីឆ្នាំ។ អាយុកាលសេវាកម្មនៃឧបករណ៍ដែលមានធាតុកំដៅដែកគឺយូរជាង (8 - 10 ឆ្នាំ) ។
ជម្រើសបន្ថែមឧបករណ៍បំពងខ្យល់ ឧបករណ៍នេះក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយសមាសធាតុបន្ថែមផងដែរ៖
- ដឹងគុណ។ ប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ពូជផ្សេងៗគ្នាសាច់ (សាច់ជ្រូក សាច់គោ បសុបក្សី សាច់ចៀម សាច់ចៀម)។ សំណុំរួមមានក្រឡាចត្រង្គចំនួន 3 ដែលមានកម្ពស់ខុសៗគ្នា;
- skewers សម្រាប់សាច់អាំង;
- ថាសដុតនំសំណាញ់។ ធាតុនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងកញ្ចប់។ ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺចាំបាច់នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចំហុយ ឬចៀនអាហារ។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្ងួតអាហារនៅលើវា;
- ឈរសម្រាប់គម្របដែលអាចដកចេញបាន;
- ការភ្ជាប់បសុបក្សី (នេះជារបៀបដែលសាច់មាន់ដុតត្រូវបានចម្អិន);
- ដង្កៀប។ ប្រើដើម្បីយក rack កំដៅឬសន្លឹកដុតនំចេញពី flask;
- ចិញ្ចៀនដែក។ ជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលនៅក្នុងគំរូថវិកា។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃចាន។ ប្រើដើម្បីបង្កើន និងគ្រប់គ្រងបរិមាណចាន។
អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលជ្រើសរើស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសឡចំហាយ convection ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រើនៅផ្ទះឬនៅក្នុងប្រទេស? ជាដំបូងអ្នកគួរតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លក្ខណៈពិសេសឧបករណ៍។ ចាំបាច់ត្រូវយកទៅក្នុងគណនី អនុសាសន៍ខាងក្រោមនៅពេលជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់៖
- ទំហំធុងល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបរិមាណដបប្រហែល 8 - 10 លីត្រ។ ម្ហូបណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានបែបនេះ។
- វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ធាតុកំដៅ - ធាតុកំដៅ។ ថ្វីបើកំដៅយឺតក៏ដោយ វាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការពាក់ខ្ពស់។ ចង្កៀង halogen កញ្ចក់ ចម្អិនម្ហូបបានលឿន ប៉ុន្តែមានភាពផុយស្រួយជាង។ បម្រើ 2-3 ឆ្នាំ។
- យកចិត្តទុកដាក់លើប្រភេទនៃគម្រប។ គុណភាពនៃការប្រតិបតិ្តការរបស់ឧបករណ៍ និងការចម្អិនអាហារអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលឧបករណ៍ត្រូវបានបិទដោយសុវត្ថិភាព។ គម្របអាចមានឬគ្មានឧបករណ៍ភ្ជាប់។
- ការគ្រប់គ្រងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាចំណុចសំខាន់មួយ។ ដើម្បីងាយស្រួលប្រើ ឧបករណ៍គ្រប់គ្រងដោយមេកានិចត្រូវបានណែនាំ។ អ្នកប្រើប្រាស់មានសមត្ថភាពកំណត់ពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ។ ការគ្រប់គ្រងអេឡិចត្រូនិចផ្តល់នូវមុខងារកាន់តែទូលំទូលាយ។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជា៖ ល្បឿនផ្លុំ ពេលវេលា សីតុណ្ហភាព ការពន្យាពេលចម្អិនអាហារ របៀបចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។
- ការប្រើប្រាស់អគ្គិសនីអាស្រ័យលើសូចនាករដូចជាថាមពល។ ថាមពលនឹងតិចជាង ម៉ូដែលតូចជាមួយ បញ្ជីតិចតួចបំផុត។មុខងារ (1000 W) ។ ឧបករណ៍ធំ ៗ ដែលមានចានធំនិងមុខងារធំទូលាយនឹងមានការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់ជាង (1500 W) ។
- យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមាននៃគ្រឿងបន្ថែមដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ថ្លៃដើមនៃឡចំហាយខ្យល់ប៉ុន្តែបន្ថែមភាពងាយស្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំចានដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គុណសម្បត្តិនៃឡចំហាយខ្យល់ ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនត្រជាក់ល្អមិនពិបាកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះ ត្រូវប្រាកដថាវាមានមុខងារដូចខាងក្រោម៖
- និយតករសីតុណ្ហភាព;
- កំដៅថេរ;
- ការចាប់ផ្តើមយឺត;
- ការសម្អាតដោយខ្លួនឯង;
- ការលៃតម្រូវល្បឿន convection ។
ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឬ អាំងអគ្គីសនី?
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់គឺជាឧបករណ៍ស្មុគស្មាញបច្ចេកទេស។ វាទំនើបជាងចង្ក្រានអគ្គិសនី។ វាមានមុខងារធំទូលាយជាង។ ឧបករណ៍នេះអាចប្រើបានក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗគ្នា (នៅផ្ទះ នៅខាងក្រៅ)។ នៅពេលចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងវា អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍បន្ថែមទេ។
ការដុតអគ្គិសនីត្រូវបានពិចារណា ឧបករណ៍សាមញ្ញដែលមានមុខងារតិចជាង។ ភារកិច្ចចម្បងនៃអង្គភាពផ្ទះបាយនេះគឺការដុតនំអាហារ។ ចំពោះតម្លៃវិញ ម៉ូដែលដុតអគ្គិសនីចាស់ៗដែលមានមុខងារតិចតួចត្រូវបានចាត់ទុកថាថោក។ ម៉ូដែលទំនើបជាមួយនឹងមុខងារបន្ថែម ពួកគេមានតម្លៃដូចគ្នានឹងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ដែរ។
Air fryer គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ ចង្ក្រានផ្ទះបាយនៅក្នុងប្រទេស ហើយអាំងអគ្គិសនីអាចជំនួសសាច់អាំង មនុស្សចូលចិត្តម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់? អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឡដុតអគ្គិសនីជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើកម្រណាស់។ វាជាការល្អក្នុងការប្រើវានៅក្នុងប្រទេសដើម្បីចម្អិនសាច់អាំង។
មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងឡដុតខ្យល់ និងឡដុតអគ្គិសនីទាក់ទងនឹងប្រតិបត្តិការ និងដំណើរការអាហារ។ ចូរយើងបង្ហាញពួកគេសម្រាប់ភាពងាយស្រួលក្នុងទម្រង់ជាតារាង។
| លក្ខណៈ, មុខងាររបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ | ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ | អាំងអគ្គិសនី |
| ការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តក្រោមឥទ្ធិពលនៃស្ទ្រីមនៃខ្យល់ក្តៅ | ផលិតផលត្រូវបានចៀននៅលើដុតនៃឧបករណ៍ | |
| ផលិតផលត្រូវបានដំណើរការស្មើៗគ្នា។ | មិនមានការធានាថាផលិតផលនឹងត្រូវបានដំណើរការស្មើៗគ្នានោះទេ។ | |
| ភាពអាចរកបាន ជម្រើសធំទូលាយមុខងារ | មុខងាររបស់ឧបករណ៍គឺតិចតួចបំផុត។ | |
| អាចប្រើនៅផ្ទះបាន។ | អាចប្រើបានតែនៅខាងក្រៅ | |
| សមត្ថភាពក្នុងការរក្សាក្លិន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារក្លិនក្រអូបមិនរីករាលដាលពេញផ្ទះល្វែងទេ។ | ការចម្អិនសាច់ត្រូវបានអមមិនត្រឹមតែដោយក្លិនបិដោរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយផ្សែងផងដែរ។ | |
| ចម្អិនអាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រូវនៅជិតឧបករណ៍នោះទេ។ | អ្នកត្រូវតាមដានដំណើរការចម្អិនអាហារជានិច្ច។ អាហារដែលមិនបានយកចិត្តទុកដាក់អាចឆេះបាន។ |
ម៉ូដែលពេញនិយម
Hotter ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកផលិតម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ដ៏ល្អបំផុត។ ពីមុន ឧបករណ៍ពីក្រុមហ៊ុននេះបានកាន់កាប់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ពួកគេទទួលបានភាពជឿជាក់សម្រាប់ភាពជឿជាក់របស់ពួកគេ។ ចង្ក្រានខ្យល់ដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងឆ្នាំ 2017 គឺម៉ូដែល Hotter HX-2098 Fitness Grill ។ តម្លៃនៃឧបករណ៍នេះគឺ 12,500 រូប្លិ៍។ ក៏មានក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ ថវិកាមានដូចជា៖
- ដូមុស;
- អង្គភាព;
- ញញឹម;
- រ៉េដម៉ុន;
- ហូមស។
ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចទុកចិត្តបានផ្សេងទៀត៖
- ប៉ូឡារីស;
- អាថ៌កំបាំង;
- ស៊ូប្រា។
ការចំណាយរបស់ពួកគេគឺមធ្យមជាង (ពី 2500 រូប្លិ) ប៉ុន្តែពួកគេមានមុខងារបន្ថែមមួយចំនួន (ការពន្យារពេលចាប់ផ្តើមការសម្អាតដោយខ្លួនឯង) មានគម្របដែលអាចដកចេញបាន ការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការត្រួតពិនិត្យច្បាស់លាស់ គុណភាពសាងសង់ខ្ពស់។
ចំណាំ: ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងម៉ូដែលឡចំហាយកំដៅដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងថោកជាងគឺសម្ភារៈនៃធាតុកំដៅ វត្តមានជាក់លាក់។ មុខងារបន្ថែម, ប្រភេទនៃការគ្រប់គ្រងឧបករណ៍។
ម៉ូដែលពេញនិយមបំផុតរួមមានដូចខាងក្រោម:
- Supra AGS-1101 ។
- Hotter HX-1047 សកល។
- Redmond RAG-240 ។
- VES AX 745 ។
- អាថ៌កំបាំង MCO-1503 ។
ក្រុមហ៊ុន Redmond ក៏ផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួននូវផលិតផលថ្មីផងដែរ - គម្របគម្របដែលអាចប្រើរួមគ្នាជាមួយ multicooker ដែលជាចានពី multicooker នៃម៉ាកនេះ។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេសមនឹងបរិមាណ។ ការសន្សំគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាអ្នកមិនចាំបាច់ទិញឡចំហាយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទិញឯកសារភ្ជាប់គម្របមួយ ហើយជ្រើសរើសខ្ទះសម្រាប់វា។
លក្ខណៈពិសេសនៃប្រតិបត្តិការ
របៀបប្រើឧបករណ៍បំពងខ្យល់ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ប្រតិបត្តិការទាំងអស់ វានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ទេ។ ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ (ម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់) តម្រូវឱ្យមានសកម្មភាពដូចខាងក្រោមៈ
- ការភ្ជាប់ឧបករណ៍ទៅនឹងបណ្តាញអគ្គិសនី។
- ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានកែវ។
- ការបិទឧបករណ៍បំពងខ្យល់។ គម្របត្រូវតែដាក់យ៉ាងតឹងនៅលើឧបករណ៍។
- ការកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសមស្របនៅលើផ្ទាំងបញ្ជា (ពេលវេលា សីតុណ្ហភាព ល្បឿន)។
- បើកកង្ហារ។ វាកើតឡើងនៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់កម្រិតដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។ សូមអរគុណដល់កង្ហារ ដំណើរការនៃការចម្រោះលំហូរនៃខ្យល់ក្តៅនៅខាងក្នុងឧបករណ៍ត្រូវបានធានា។
- សញ្ញាដែលអាចស្តាប់បានជូនដំណឹងថាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំរួចហើយ។
- ការផ្តាច់ឧបករណ៍ចេញពីបណ្តាញ។ វាមិនគួរត្រូវបានធ្វើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងដែលបង្ហាញពីការបញ្ចប់ប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍នោះទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីឡចំហាយបានត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយកង្ហារបានឈប់ទាំងស្រុង។
របៀបប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់៖ វីដេអូ
ធ្វីត
ឡដុតខ្យល់ គឺជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ទំនើបមួយទៀត ដែលធ្វើឲ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែសាច់នៅក្នុងវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាច្រើនទៀត ចានដែលមានសុខភាពល្អ. ពេលចម្អិនអាហារក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ខ្លាញ់ពីអាហារស្រក់ចុះ ប៉ុន្តែមិនឆេះទេ។ ហើយចានប្រែជាក្រអូបនិង juicy ។
ឡចំហាយមានដបកែវ គម្របមួយដែលមានកង្ហារ និងធាតុកំដៅ។ ធាតុកំដៅមួយ។កំដៅផលិតផលដោយធម្មជាតិ ហើយកង្ហារផ្លុំវាឱ្យស្មើគ្នាពីគ្រប់ទិសទី ដែលនាំឱ្យម្ហូបមានឯកសណ្ឋាន។ ម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពពី 60 ទៅ 260 ដឺក្រេ។ អ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងវាដោយគ្មានប្រេងដែលជួយ អាហារដែលមានសុខភាពល្អមនុស្ស។ ហើយអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងមីក្រូវ៉េវ៖ កំដៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អាហារ defrost ក្រៀវពាង និងច្រើនទៀត។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើឧបករណ៍បំពងខ្យល់ដំណើរការមុខងារអ្វីខ្លះ។
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ដែលមានមុខងារជក់បារី
អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបណាមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងដែលមានមុខងារជក់បារី៖ សាច់ ត្រី ឈីស និងផ្សេងៗទៀត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ sawdust ពី ដើមឈើហូបផ្លែឬដើម currant ខ្មៅ។ មុនពេលជក់បារីសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated សម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ sawdust ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយថាសត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយសាច់មួយ។ គម្របជាមួយគំរបមួយចំអិន 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកបង្វែរសាច់ហើយចម្អិន 1 ម៉ោងទៀត។
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ដែលមានមុខងារឡចំហាយ
មានមុខងារ steamer នៅក្នុង air fryer ប៉ុន្តែជារឿយៗវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាទេ ព្រោះដោយសារតែ បរិមាណដ៏ច្រើន។ឧបករណ៍នេះអាចខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយឡចំហាយខ្យល់មិនអាចទប់ទល់នឹងមុខងាររបស់ឡចំហាយទ្វេបានទេ។ ដូច្នេះ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការទិញឧបករណ៍ពីរផ្សេងគ្នា - អាំង និងឡចំហាយទ្វេ ព្រោះពួកវានៅតែមិនអាចជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកបាន។
ឧបករណ៍បំពងខ្យល់ដែលមានមុខងារកូរ
មានម៉ូដែលម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ដែលមានមុខងារលាយអាហារកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ការលាយត្រូវបានអនុវត្តដោយឧបករណ៍លាយពិសេស។ ជាមួយនឹងមុខងារនេះ បញ្ជីមុខម្ហូបដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់បែបនេះត្រូវបានពង្រីក។ ក្រៅពីនេះ 
បានថែរក្សា សុវត្ថិភាពបន្ថែមធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ - មិនចាំបាច់លាយអាហារក្តៅដោយដៃទេ។
Multicooker ជាមួយនឹងមុខងារ fryer ខ្យល់
Multicooker គឺជាឧបករណ៍សកលដែលមានមុខងារជាច្រើន។ ដោយប្រើមុខងារទាំងនេះ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបចៀន ចំហុយ ដុតនំ និងចំហុយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចកំដៅអាហារនៅក្នុងវា។ ហើយប្រសិនបើមានកូនតូចៗនៅក្នុងគ្រួសារ ឬអ្នកដែលត្រូវការអាហារបំប៉ន នោះវានៅតែជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ multicooker ដែលមានមុខងារខុសៗគ្នា ជាជាងទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់ផងដែរនោះ Multicooker គឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលប្រើជាង។
