ഇലഞെട്ടിന് സെലറി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എപ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യണം, റൂട്ട് സെലറി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

പുരാതന കാലം മുതൽ ഈജിപ്തുകാർക്കും ഗ്രീക്കുകാർക്കും റോമാക്കാർക്കും സെലറി അറിയപ്പെടുന്നു. ബിസി 1200-ൽ ഈജിപ്ഷ്യൻ ഫറവോമാരിൽ ഒരാളുടെ ശവസംസ്‌കാരത്തിൽ, മമ്മിയുടെ തലയിൽ സെലറി ഇലകളുടെ ഒരു റീത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ഇത് നാണയങ്ങളിൽ ചിത്രീകരിച്ചു, കവി ഹോമർ തൻ്റെ "ഇലിയഡ്", "ഒഡീസി" എന്നീ കൃതികളിൽ ഇത് പാടി. സുന്ദരികൾ സെലറിയിൽ നിന്ന് ആൻ്റി-ഏജിംഗ് മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കി, പല രോഗങ്ങൾക്കും ഡോക്ടർമാർ അതിൽ നിന്ന് മരുന്നുകൾ നിർദ്ദേശിച്ചു. IN പുരാതന ഇന്ത്യ, ടിബറ്റ്, ചൈന, അവർ ഓങ്കോളജി പോലും ചികിത്സിച്ചു.

IN മധ്യകാല യൂറോപ്പ് 15-16 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ സെലറിയുടെ ആദ്യ സാംസ്കാരിക രൂപങ്ങൾ ഉടലെടുത്തു. ആദ്യം, ഇല, ഇലഞെട്ടിൻ ഇനങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്തു, പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വളർത്തി.

ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ട്രിസ്റ്റൻ്റെയും ഐസോൾഡിൻ്റെയും മാന്ത്രിക പ്രണയ പാനീയത്തിൽ സെലറി ജ്യൂസ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സെലറി ഒരു അലങ്കാര മസാല-ഫ്ലേവറിംഗ് പ്ലാൻ്റായി റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. 18-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ. ഇത് ജർമ്മൻ സെറ്റിൽമെൻ്റിലും, കുലീന എസ്റ്റേറ്റുകളുടെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും, വെള്ളരികളേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ കാനറികൾക്ക് സമീപവും വളർന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത് ഇല സെലറി ആയിരുന്നു; അന്നും ഇന്നും, അമേച്വർ പ്രേമികൾ മാത്രമാണ് ഇവിടെ ചെറിയ അളവിൽ ഇലഞെട്ടുകൾ വളർത്തുന്നത്, യുഎസ്എ, ഇന്ത്യ, ചൈന, കൊറിയ, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് എല്ലായിടത്തും കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

സെലറി: ഭക്ഷണം നൽകുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു

സെലറിയുടെ ഗുണം കണക്കാക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്. ഇത് പാചകം, ഫാർമക്കോളജി, നാടോടി മരുന്ന്, കോസ്മെറ്റോളജി, ഭക്ഷണം, കാനിംഗ് വ്യവസായങ്ങൾ.

പാചകത്തിൽ സെലറി

ഇലഞെട്ടുകൾ വേവിച്ചതും, പായസവും, അച്ചാറിനും, അച്ചാറിനും, ഫ്രീസുചെയ്തതുമാണ്. സെലറി തണ്ടിലെ നാരുകൾ സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ധാരാളം വെള്ളം ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു, തൽഫലമായി, ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒമ്പത് ഘടകങ്ങളുള്ള അവശ്യ എണ്ണ, അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം സെഡനോലൈഡ്, സ്ഥിരമായ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നു, ദഹനത്തിലും വൃക്ക പ്രവർത്തനത്തിലും ഉത്തേജക ഫലമുണ്ട്.

സലാഡുകൾ, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സുകൾ, സൈഡ് ഡിഷുകൾ, മത്സ്യത്തിനോ മാംസത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള താളിക്കുക എന്നിവ ഇലഞെട്ടിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

മെഡിസിനിൽ. സെലറിക്ക് ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കൽ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, അലർജി വിരുദ്ധ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, നേരിയ പോഷകഗുണമുള്ളതും നല്ല ഡൈയൂററ്റിക് ഫലവുമുണ്ട്. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം, നീർവീക്കം, സിസ്റ്റിറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിന്ന് decoctions, സന്നിവേശനം, എണ്ണകൾ, ജ്യൂസ് വിവിധ ഭാഗങ്ങൾമലേറിയ, ഉർട്ടികാരിയ, കരൾ രോഗങ്ങൾ, ന്യൂറോസിസ് എന്നിവയ്ക്ക് സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ധാതു ലവണങ്ങളുടെയും ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും അനുകൂല അനുപാതം നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, ചിന്തയുടെ വേഗത ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇലഞെട്ടിന് 7 മില്ലിഗ്രാം% കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാഴ്ച സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും രാത്രി അന്ധത തടയാനും ആവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി (100-150 മില്ലിഗ്രാം%) മനുഷ്യൻ്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും അകാല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നും ശരീരകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

സെലറി അവശ്യ എണ്ണ നാഡി അറ്റങ്ങളുടെ ആവരണം സംരക്ഷിക്കുന്നു, കുറയ്ക്കുന്നു കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ, gastritis, polyarthritis നിന്ന് വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു.

രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സെലറിക്ക് സവിശേഷമായ കഴിവുണ്ട്. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് നന്ദി ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംമിനുസമാർന്ന പേശികളെ വിശ്രമിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം; ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ രക്തക്കുഴലുകൾ; ശരീരത്തിൽ നിന്ന് 10% കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന നാരുകളും.

മഗ്നീഷ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും നാഡീവ്യൂഹം, ഇരുമ്പ് - ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രക്രിയകളിൽ. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഓർഗാനിക് സോഡിയം കാൽസ്യം അലിഞ്ഞുചേർന്ന അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്തുകയും ഫോസ്ഫറസിനൊപ്പം എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറി കൊമറിനുകൾ ല്യൂക്കോസൈറ്റുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തലവേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോളിഅസെറ്റിലീൻ, ഫത്താലൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ ശേഖരണത്തിന് നന്ദി, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന കാർസിനോജനുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും അപകടകരമായ രോഗങ്ങൾ തടയാനും സെലറിക്ക് കഴിവുണ്ട്.

മലബന്ധം മൂലം ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന പ്രായമായ ആളുകൾക്ക് ബ്രൂ ചെയ്ത ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ ഉപയോഗപ്രദമാണ്; വേരുകളുടെയും ഇലകളുടെയും കഷായം വയറുവേദന ഒഴിവാക്കുകയും വേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സെലറി ജ്യൂസ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങളും പുകവലിയും അമിതമായി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള രോഗികൾക്ക്, 5: 6 എന്ന അനുപാതത്തിൽ സെലറി, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിന്ന് സൂപ്പ് ഇലഞെട്ടിന് സെലറിദുരിതമനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്കുള്ള മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങൾ കൂടാതെ ജനിതകവ്യവസ്ഥശ്വാസം മുട്ടൽ, സ്കർവി, ഉപ്പ് നിക്ഷേപം എന്നിവയിൽ ഇലഞെട്ടുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഉറക്ക തകരാറുകൾ, ന്യൂറസ്തീനിയ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, അമിതമായ ആവേശം എന്നിവയ്ക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇവനുണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്ലാൻ്റ്വിപരീതഫലങ്ങളും. ഗർഭിണികൾ, അമ്മമാർ, മുലയൂട്ടൽ, ശിശുക്കൾ, ജാഗ്രതയോടെ - ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് രോഗികൾ, അതുപോലെ ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവ വർദ്ധിക്കുന്ന സമയത്ത് സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അപസ്മാരം പിടിച്ചെടുക്കൽ, യുറോലിത്തിയാസിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം, അതിനാൽ കല്ലുകളുടെ വർദ്ധനവും സജീവമായ ചലനവും പ്രകോപിപ്പിക്കരുത്.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ സെലറി

മോയ്സ്ചറൈസിംഗ്, പോഷിപ്പിക്കുന്ന ക്രീമുകൾ, മാസ്കുകൾ, വിറ്റിലിഗോ ചികിത്സകൾ, കണ്ണുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഡീകോംഗെസ്റ്റൻ്റ് സെറം, ഔഷധ ഷാംപൂകൾ എന്നിവയിൽ സെലറി ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ നിർജ്ജലീകരണം തടയുന്നു, എപിഡെർമിസിൻ്റെ തടസ്സം പ്രവർത്തനം പുതുക്കുകയും പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഉണങ്ങിയ സത്തിൽ (1-5%) അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സെലറി ജ്യൂസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്ക് ചർമ്മത്തെയും മുടിയെയും മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുകയും നഖങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കോസ്മെറ്റിക് മാസ്കുകൾ ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു. തേനീച്ചക്കൂടുകൾക്കും അലർജികൾക്കും, വല്ലാത്ത പാടുകൾ തുടച്ചുനീക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ചർമ്മം മൃദുവാക്കുന്നു, ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, ഇലാസ്റ്റിക് ആരോഗ്യമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, വീക്കവും ചുവപ്പും അപ്രത്യക്ഷമാകും.

സെലറി മദ്യപാനത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്, ഇതിനായി അര ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഒരു മാസത്തേക്ക് ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ കുടിക്കുന്നു.

സെലറിയുടെ ചിട്ടയായ ഉപഭോഗം, ആപ്പിളിൽ ചതച്ചതും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ താളിച്ചതും, ടോണുകളും പുരുഷന്മാരിൽ ലൈംഗിക ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാനസിക തലത്തിലുള്ള ലൈംഗിക കോംപ്ലക്സുകളെ സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറി കുടുംബത്തിൽ നിന്ന്

സെലറിക്ക് പുറമേ, ഈ കുടുംബത്തിൽ ധാരാളം ഉൾപ്പെടുന്നു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കൂടാതെ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ - പാർസ്നിപ്സ്, കാരറ്റ്. അതിനാൽ, വളരുന്ന ഇലഞെട്ടിന് സെലറി അതിൻ്റെ ഓറഞ്ച് സഹോദരിയുമായി വളരെയധികം സാമ്യമുള്ളതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

ആദ്യ വർഷത്തിൽ, ഇലഞെട്ടിന് സെലറി ഇടതൂർന്ന കാണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ശൂന്യതയില്ലാതെ, രണ്ടാം വർഷത്തിൽ - വിത്തുകൾ. ഇതിൻ്റെ ഇലകൾ ഇലകളേക്കാൾ വലുതാണ്. ഇലഞെട്ടിന് 8-9 മില്ലിമീറ്റർ കനം, വീതി 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ, നീളം 22-50 സെൻ്റീമീറ്റർ. അവ പച്ച, ഇളം പച്ച, പിങ്ക്, ചുവപ്പ് എന്നിവ ആകാം, ബ്ലീച്ചിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കൂടുതൽ തെർമോഫിലിക് ആണ്. തൈകളുടെ ഉദയം മുതൽ ഇലഞെട്ടുകൾ മുറിക്കുന്നത് വരെ, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് 80-180 ദിവസം കടന്നുപോകുന്നു. റൂട്ട് സിസ്റ്റം 20-25 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.

അമ്മ ചെടികൾ നട്ടതിനുശേഷം ജീവിതത്തിൻ്റെ രണ്ടാം വർഷത്തിൽ, പുഷ്പ തണ്ടുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഏകദേശം 2 മാസത്തിനുള്ളിൽ അവ പൂത്തും. 3 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ, പൂക്കൾ പ്രാണികളാൽ പരാഗണം നടത്തുന്നു, ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു - ഒരു ചെറിയ അച്ചീൻ. ആദ്യം അത് പച്ചകലർന്ന കടും ചുവപ്പ് നിറമായിരിക്കും, പിന്നീട്, മൂക്കുമ്പോൾ, ചാരനിറം അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്-തവിട്ട്, 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, 1 ഗ്രാമിൽ 800 കഷണങ്ങൾ വരെ. മുളച്ച് 2-4 വർഷത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇലഞെട്ടിന് ഒരു തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യമാണ് (13-17 മണിക്കൂർ), അത് നിലത്ത് വിതച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തൈകൾ വഴി പുറത്തെടുക്കുന്നു. വിത്തുകൾക്ക് 3-4 ഡിഗ്രിയിൽ മുളയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഈ പ്രക്രിയ നീണ്ടുനിൽക്കും ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലതൈകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് 20-25 ഡിഗ്രി. ഇളം ചെടികൾ 4 ഡിഗ്രി തണുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടാതെ സഹിക്കുന്നു, മുതിർന്നവർ - 8 ഡിഗ്രി വരെ. പ്ലസ് 10-ന് താഴെയുള്ള നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, സെലറി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ. സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും, ഏറ്റവും അനുകൂലമായ താപനില 12-20 ഡിഗ്രിയാണ്.

വലുതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇലഞെട്ടുകൾ മണൽ കലർന്ന പശിമരാശിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു പശിമരാശി മണ്ണ്ഹ്യൂമസും പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൃഷി ചെയ്ത തണ്ണീർത്തടങ്ങളിൽ. അതേസമയം, അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിനെ ഇത് സഹിക്കില്ല.

സെലറി ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്, പക്ഷേ വെള്ളപ്പൊക്കം അനുഭവിക്കുന്നു. തൈകൾ വളരുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, അത് മണ്ണിനോടും വായുവിനോടും പ്രതികരിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ചെടികൾക്ക് വരണ്ട കാലഘട്ടത്തിൽ മാത്രം ധാരാളം നനവ് ആവശ്യമാണ്. വേണ്ടി സാധാരണ വികസനംഅവയ്ക്ക് ധാരാളം പൊട്ടാസ്യവും നൈട്രജനും ആവശ്യമാണ്.വേരുകൾക്ക് ഓക്സിജനും അതനുസരിച്ച് മണ്ണിൻ്റെ ഇടയ്ക്കിടെ അയവുള്ളതുമാണ്.

എല്ലാത്തരം സെലറികളും പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ പരാഗണം നടത്തുന്നു, പക്ഷേ അവയുടെ ഗുണനിലവാരം വഷളാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇലഞെട്ടിന് കാണ്ഡം പൊള്ളയും ഇടുങ്ങിയതുമായി മാറുന്നു.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ മികച്ച ഇനങ്ങൾ

ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ ഇനങ്ങൾ പച്ചയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് ബ്ലീച്ചിംഗ്, സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് ഫോമുകളും ഉണ്ട്. വളരുന്ന രീതിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് (തൈകളിലൂടെയോ നേരിട്ട് നിലത്തു വിതയ്ക്കുന്നതിലൂടെയോ) ഇലഞെട്ടിന് രൂപപ്പെടുന്ന കാലയളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിത്തുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

അറ്റ്ലാൻ്റ്

മുളച്ച് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 150-170 ദിവസം കടന്നുപോകുന്നു. ഇലഞെട്ടിന് 40-45 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്, റോസറ്റിൻ്റെ ഭാരം 300-340 ഗ്രാം ആണ്.ഉൽപാദനക്ഷമത 3.3 കി.ഗ്രാം/മീ2 വരെയാണ്. വൈവിധ്യത്തിന് ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

സ്വർണ്ണം

മുളച്ച് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 150-160 ദിവസമെടുക്കും. ഇലഞെട്ടുകൾ ചെറുതായി വളഞ്ഞതും ഇളം പച്ചയും ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതും ഇടത്തരം നീളമുള്ളതും റോസറ്റിൻ്റെ ഭാരം 830 ഗ്രാം, 5 കി.ഗ്രാം / മീ 2 വരെ വിളവ്. സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ഗ്രേഡ്.

മലാഖൈറ്റ്

മുളച്ച് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 80-90 ദിവസമെടുക്കും. ഇലഞെട്ടിന് കട്ടിയുള്ളതും മാംസളമായതും ഇളം പച്ചയും ചെറുതായി വളഞ്ഞതും ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതുമായ ഉപരിതലം, നീളം 30-35 സെൻ്റീമീറ്റർ, റോസറ്റ് ഭാരം 1.2 കിലോ. ഉത്പാദനക്ഷമത 2.8-4 കി.ഗ്രാം/മീ2. സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ഗ്രേഡ്.

പുരുഷ വീര്യം

മുളച്ച് 150-165 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം വിളവെടുപ്പിന് പാകമായ ഒരു നല്ല ഇനം. ഇലഞെട്ടിന് വലുതും കട്ടിയുള്ളതും ഇളം പച്ചയും ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതും ചെറുതായി വളഞ്ഞതും നീളം 45-55 സെ.മീ, റോസറ്റ് ഭാരം 560-650 ഗ്രാം. 3.3 കി.ഗ്രാം / മീ 2 വരെ ഉൽപാദനക്ഷമത. വൈവിധ്യത്തിന് ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

പാസ്കൽ

മുളച്ച് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 100 ദിവസമെടുക്കും. ഇലഞെട്ടിന് ഇളം പച്ച, ചെറുതായി വളഞ്ഞ, നീളം 25-30 സെ.മീ, റോസറ്റിൻ്റെ ഭാരം 450 ഗ്രാം വരെ. ഉൽപാദനക്ഷമത 3.9 കി.ഗ്രാം / മീ 2 വരെ. വൈവിധ്യത്തിന് ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

ടാംഗോ

അതിലൊന്ന് മികച്ച ഇനങ്ങൾ 160-180 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്. 50 സെ.മീ വരെ നീളമുള്ള, നീലകലർന്ന പച്ച, ശക്തമായി വളഞ്ഞ ഇലഞെട്ടിന് അകത്ത്, നാടൻ നാരുകൾ ഇല്ലാതെ, സോക്കറ്റ് ഭാരം 1 കിലോ വരെ. വൈവിധ്യത്തിൻ്റെ മൂല്യം ഉയർന്ന സുഗന്ധം, അവതരണത്തിൻ്റെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണം, നല്ല രുചി എന്നിവയാണ്. ഉത്പാദനക്ഷമത 1.9-3.7 കി.ഗ്രാം/മീ2. മുറികൾ പൂവിടുമ്പോൾ തുരുമ്പ് പ്രതിരോധിക്കും.

ക്രഞ്ച്

മുളച്ച് 100-120 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്. ഇലഞെട്ടിന് കടും പച്ചയും, സുഗന്ധവും, ചീഞ്ഞതും, ഇടത്തരം നീളവുമാണ്. ഉത്പാദനക്ഷമത 2.9-3.2 കി.ഗ്രാം/മീ2. മുറികൾ തണുത്ത പ്രതിരോധം, ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

മുളച്ച് 160-180 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്. ഇലഞെട്ടിന് ശക്തിയേറിയതും കടും പച്ചനിറത്തിലുള്ളതുമാണ് പർപ്പിൾ ടിൻ്റ്, അകത്ത് വളഞ്ഞ, നാരുകൾ ഇല്ലാതെ, 350 ഗ്രാം ഭാരം, നീളം 25 സെ.മീ.. വളരെ സൌരഭ്യവാസനയായ, വളരെക്കാലം juiciness നിലനിർത്തുക ഉത്പാദനക്ഷമത 3.7 കി.ഗ്രാം/മീ2. വൈവിധ്യത്തിന് ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി - വിതയ്ക്കുന്നത് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ

ശരത്കാല ജോലികൾ

ഇലഞെട്ടിന് സെലറിക്കുള്ള സ്ഥലം സണ്ണി ആയിരിക്കണം, വെള്ളം നൽകണം, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, ന്യൂട്രൽ അസിഡിറ്റി (pH 6.5-7.5). വരണ്ടതും ദരിദ്രവുമായ മണ്ണിൽ ഇലഞെട്ടുകൾ നേർത്തതായി വളരുന്നു.

എൻ്റെ സ്വന്തം ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് ഇലഞെട്ടുകൾ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഞങ്ങളുടെ മണ്ണ് കനത്തതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ വീഴുമ്പോൾ കിടക്ക ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ വളങ്ങൾ ചേർക്കുക: ഭാഗിമായി അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ഒരു ബക്കറ്റ്, ചാരം ഒരു ഗ്ലാസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. 1 m2 ന് superphosphate എന്ന സ്പൂൺ. അസിഡിറ്റി ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മണ്ണ് കുമ്മായം ചെയ്യുന്നു. മുൻഗാമികൾക്ക് കീഴിൽ കുമ്മായം പ്രയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതായത്, സെലറിക്ക് മുമ്പ് ഈ സ്ഥലത്ത് വളർന്ന പച്ചക്കറികൾ.

നേരിയ മണ്ണുള്ളവർക്ക് 40 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയും 30 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴവുമുള്ള ഒരു കിടങ്ങിൽ ഇലഞെട്ടുകൾ വളർത്താൻ കഴിയും, ചെടി ബ്ലീച്ചിംഗിനായി കുന്നുകളുള്ളതിനാൽ അവ ക്രമേണ നിറയ്ക്കുന്നു. ഈ പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യ, അതിൻ്റെ പോരായ്മ സസ്യങ്ങളുടെ വളരെ മന്ദഗതിയിലുള്ള വികസനമാണ്. എന്നാൽ കിടങ്ങിൻ്റെ അടിയിൽ കമ്പോസ്റ്റോ വളമോ ഇട്ടാൽ അത് ത്വരിതപ്പെടുത്താം, 8 സെൻ്റീമീറ്റർ തോടിൻ്റെ അരികിൽ എത്താതെ, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

വളരുന്ന സെലറി തൈകൾ

ഒരു നീണ്ട വികസന കാലയളവുള്ള ഇലഞെട്ടിന് സെലറി തൈകളിലൂടെ വളർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ഇത് വിൻഡോസിൽ വളർത്തുന്നു, ഫെബ്രുവരി മൂന്നാം ദശകത്തിൽ - മാർച്ച് 1 ദശകത്തിൽ ഒരു തൈ ബോക്സിൽ വിതയ്ക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കാതെ, വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും (20 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ). അതിനാൽ, മുളച്ച് വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇമ്മ്യൂണോസൈറ്റോഫൈറ്റ് ലായനിയിൽ (20 മില്ലി വെള്ളത്തിന് 1 ടാബ്ലറ്റ്) ഒരു ദിവസം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചെറിയ അളവിൽ മണൽ ചേർത്ത് തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ പൂന്തോട്ട മണ്ണും ഭാഗിമായി നിർമ്മിച്ച നേരിയ പോഷക മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ ബോക്സിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അടിവസ്ത്രം നനയ്ക്കുന്നു, അടുത്ത ദിവസം നനഞ്ഞ മണ്ണിന് മുകളിൽ 1.5-2 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, അതിനെ ചെറുതായി ഒതുക്കുക. ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ ആഴത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു; അവ വെളിച്ചത്തിൽ നന്നായി മുളക്കും. ബോക്‌സിൻ്റെ മുകളിൽ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. മഞ്ഞ് ഉരുകുകയും വിത്തുകൾ മണ്ണിലേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉദയം വരെ, ബോക്സ് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. 7-10 ദിവസത്തിനുശേഷം മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് നീക്കം ചെയ്യുകയും തൈകൾ വലിച്ചുനീട്ടുന്നത് തടയാൻ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് വിളകൾ ശോഭയുള്ളതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് (10-12 ഡിഗ്രി) മാറ്റുന്നു.

ആവശ്യാനുസരണം, സെറ്റിൽഡ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, കോട്ടിലിഡൺ ഇലകൾ നനയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വെള്ളമൊഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളംബ്ലാക്ക് ലെഗ് രോഗത്തിന് കാരണമാകും. അതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ജൈവ ഉൽപ്പന്നമായ ട്രൈക്കോഡെർമിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അണുബാധയുടെ വികസനം തടയുന്നു.

രണ്ടോ മൂന്നോ ഇലകൾ രൂപം കൊള്ളുമ്പോൾ, ഏകദേശം 40 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ തൈകൾ 6 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കാസറ്റുകളിലേക്കോ ചട്ടികളിലേക്കോ പറിച്ചുനടുന്നു, പ്രധാന വേരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഞങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കില്ല. സെലറി റൂട്ട്, ദുർബലമായ വേരുകളും വികലമായ ഇലകളുമുള്ള സസ്യങ്ങളെ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നുള്ളൂ. പറിച്ചുനടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വളരുന്ന പോയിൻ്റ് മറയ്ക്കില്ല. അതിനുശേഷം, തൈകൾ നനച്ച് നനഞ്ഞ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിവസം തണലാക്കുക.

രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമായ ധാതു വളം (1.5 ഗ്രാം / ലിറ്റർ വെള്ളം) ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. സെലറി ഇലകൾ വിളറിയതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, യൂറിയ (0.5 ഗ്രാം / ലിറ്റർ വെള്ളം) ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുക. 10-12 ദിവസത്തിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വളപ്രയോഗം ആവർത്തിക്കുന്നു, ക്രമേണ വളത്തിൻ്റെ അളവ് 2 ഗ്രാം / ലി ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇല പൊള്ളൽ ഒഴിവാക്കാൻ, വളം പ്രയോഗിച്ച ശേഷം കഴുകുക. പോഷക പരിഹാരംസസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധജലംഒരു കൈ സ്പ്രേയറിൽ നിന്ന്. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മണ്ണ് അയവുവരുത്തുക, അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ നനയ്ക്കുക.

നാലോ അഞ്ചോ ഇലകളുള്ള 12-15 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ചെടികൾ, ഒരു മൺപാത്രം കൊണ്ട് നന്നായി പിണഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഒരു റൂട്ട് സിസ്റ്റം, തുറന്ന നിലത്തേക്ക് പറിച്ചുനടാൻ തയ്യാറാണ്.

സ്ഥിരമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് നടുന്നതിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ തൈകൾ ലോഗ്ഗിയയിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് കഠിനമാക്കുന്നു. ആദ്യം 15 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂർ, ക്രമേണ താമസ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചെറിയ അളവിലുള്ള കൃഷിയിലൂടെ, ഇലഞെട്ടിന് സെലറി ചട്ടിയിൽ പറിച്ചുനടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ നേർത്തതാക്കുക, തൈകൾക്കിടയിൽ 6 സെൻ്റിമീറ്റർ ഇടവേള അവശേഷിപ്പിച്ച് അധികമുള്ളത് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉടനടി മുളപ്പിച്ച വിത്തുകൾ ചട്ടിയിൽ പാകുക, ഓരോന്നിലും 5-7 വിത്തുകൾ ഇടുക, അവ വളരുമ്പോൾ അധികമായവ നീക്കം ചെയ്യുക.

പൂന്തോട്ടത്തിൽ സെലറി വിതയ്ക്കുന്നു

മഞ്ഞ് ഉരുകിയ ശേഷം, ഏതെങ്കിലും സങ്കീർണ്ണമായ ധാതു വളം മുമ്പ് 30-40 ഗ്രാം / മീ 2 വിതറിക്കൊണ്ട്, കനത്ത പശിമരാശി, വെള്ളം നിറഞ്ഞ മണ്ണ് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കുഴിക്കുന്നു. കാരറ്റ് ഈച്ചകളെ തടയാൻ, ഉണങ്ങിയ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ പുകയില പൊടി (1 ടേബിൾസ്പൂൺ / m2) ഉപയോഗിച്ച് തോട്ടത്തിൽ തളിക്കേണം. തത്വം നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ ചേർക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് ദ്രാവക രൂപത്തിൽ.

തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷി കുറഞ്ഞ സെൽഫ് ബ്ലീച്ചിംഗ് ഒഴികെയുള്ള ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ പച്ച ഇനങ്ങൾ ഉടനടി നിലത്ത് വിതയ്ക്കാം, അതാണ് ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്. വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണ തൈകളുടെ ആവിർഭാവത്തെ തടയുന്നതിനാൽ, മുളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ വിതയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നനഞ്ഞ തുണിയിൽ നനഞ്ഞ വിത്തുകൾ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു സോസറിൽ വയ്ക്കുക. ആറാം ദിവസം, 5-6% വെളുത്ത ബോറുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വിത്തുകളുള്ള സോസർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയും 1 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ദിവസങ്ങളോളം അവിടെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഏപ്രിൽ - മെയ് മാസങ്ങളിൽ 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴമുള്ള ചാലുകളിൽ വിതയ്ക്കുന്നു, ഓരോ 30-40 സെൻ്റിമീറ്ററിലും കിടക്കയ്ക്ക് കുറുകെ അല്ലെങ്കിൽ അതിനോട് ചേർന്ന് 3 വരികളിലായി. നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ വിത്ത് വിതറുക, നോൺ-നെയ്ത തുണിയും ഫിലിമും കൊണ്ട് കിടക്ക മൂടുക. വിതച്ച് ഏഴാം ദിവസം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുകയും സ്ഥിരമായ ചൂട് സംഭവിക്കുന്നതുവരെ നോൺ-നെയ്ത തുണി ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചില സെലറി പ്രേമികൾ നേർത്ത സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്ത തൈകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിന് മണൽ കലർന്ന ഉണങ്ങിയ വിത്തുകൾ വിതയ്ക്കുന്നു.

സെലറി അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ കിടക്കയിലേക്ക് 3 വർഷത്തിന് മുമ്പല്ല തിരികെ നൽകുന്നത്.

ചെറിയ അളവിൽ ഇലഞെട്ടിന് സെലറി കാബേജ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടയിൽ, വെള്ളരിക്കാ ഒരു കിടക്കയുടെ അരികിൽ നടാം. പ്രയോജനം ഇരട്ടിയായിരിക്കും: സ്ഥലം ലാഭിക്കുകയും അയൽക്കാരെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക, കാരണം സെലറി പല കീടങ്ങളെയും മുട്ടയിടുന്നതിൽ നിന്ന് അകറ്റുന്നു.

സെലറി തൈകൾ നടുന്നു

മെയ് തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ സെലറി തൈകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ചെടികളുടെ അകാല ബോൾട്ടിംഗ് തടയുന്നു. ഈ സമയത്ത്, മണ്ണ് നന്നായി ചൂടാകുകയും വേരൂന്നാൻ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അമിതമായതും ദുർബലവുമായ തൈകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇലഞെട്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല.

തൈകൾ നടുമ്പോൾ, വളരുന്ന പോയിൻ്റ് മൂടിവയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല.

നടുമ്പോൾ, ഓരോ കുഴിയിലും മണൽ ചേർക്കുക, നമ്മുടെ മണ്ണ് കനത്തതിനാൽ, ചാരവും ഒരു പിടി ഭീമൻ ജൈവ-ധാതു വളവും ചേർക്കുക. 3-4 ഗ്രാം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന AVA വളം ചേർക്കുന്നത് ഇതിലും നല്ലതാണ്, ഇത് കൂടുതൽ വളപ്രയോഗത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

ഇലഞെട്ടിൻ്റെ ഇനങ്ങൾ ശക്തമായ കുറ്റിക്കാടുകളായി മാറുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ 50x40 സെൻ്റീമീറ്റർ പാറ്റേൺ അനുസരിച്ച് തൈകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, സ്വാഭാവിക ബ്ലീച്ചിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ചെടികൾ അടുത്ത് (50x25 സെൻ്റീമീറ്റർ) നടുന്നു. ഞങ്ങൾ തൈകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഇലകളുടെ അടിഭാഗം മണ്ണിൻ്റെ തലത്തിലും വളരുന്ന സ്ഥലം നിലത്തിന് മുകളിലുമാണ്. ഇത് തുടർച്ചയായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ളഇലഞെട്ടിന്. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, ഞങ്ങൾ വൈകുന്നേരം ചെടികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.

നടീലിനു ശേഷം, തൈകൾ നനയ്ക്കുക, ഈർപ്പം കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്താൻ മാത്രമാവില്ല, തത്വം അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിയ പുല്ല് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, കുടിക്കുന്നു, സംരക്ഷിക്കുന്നു

ഞങ്ങൾ സെലറി വിളകൾ സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു നെയ്ത തുണി, വരികൾ നേർത്തതാക്കുക, കളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മണ്ണ് അയവുവരുത്തുക. വളർച്ചയിലെ ഏത് കാലതാമസവും അകാല ഷൂട്ടിംഗിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

കുറ്റിക്കാടുകൾക്കിടയിൽ 15-20 സെൻ്റീമീറ്റർ ഇടവിട്ട് 4-6 ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആദ്യമായി നേർത്തതായി മാറുന്നു, 10 ദിവസത്തിന് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ തവണ, ചെടികൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം ഇരട്ടിയാക്കുന്നു.

മണ്ണ് വളരെ ഒതുങ്ങാൻ അനുവദിക്കാതെ, ഞങ്ങൾ അത് നിരന്തരം അഴിച്ചുവിടുന്നു. ആദ്യം, 5-6 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ, കനത്ത മഴയ്ക്ക് ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ 12-15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നനച്ച ശേഷം, രാസവളങ്ങളുടെ പ്രയോഗത്തോടൊപ്പം.

ഭാഗിമായി, വളം, ചാരം, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ഇലഞെട്ടിന് സെലറി നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നു. ധാതു വളങ്ങൾ. ആദ്യമായി ഞങ്ങൾ തൈകൾ നട്ട് 2 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്നുവന്ന ഒരു മാസത്തിന് ശേഷം, പൊട്ടാസ്യം സൾഫേറ്റ് (10 ലിറ്റർ ലായനിക്ക് 10 ഗ്രാം) ചേർത്ത് mullein ഇൻഫ്യൂഷൻ (1:10) ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ചെടികൾക്ക് തീറ്റ നൽകിയ ശേഷം, പൊള്ളൽ തടയാൻ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക.

1 മീ 2 ന് 10 ഗ്രാം അമോണിയം നൈട്രേറ്റ്, 30-40 ഗ്രാം സൂപ്പർഫോസ്ഫേറ്റ്, 20-30 ഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം സൾഫേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തേതിന് 3 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ ആഴത്തിൽ ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വളങ്ങൾ മണ്ണിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.

20 l / m2 ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ആഴ്ചതോറും സെലറിക്ക് വെള്ളം നൽകുന്നു. ആഗസ്ത്, സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിൽ ചെറിയ മഴ ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ജലസേചന നിരക്ക് 25 l/m2 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇലകളിൽ വെള്ളം കയറാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു. അവയിലെ ഈർപ്പം ഫംഗസ് രോഗങ്ങളുടെ രൂപത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആദ്യം ഇലകളെയും പിന്നീട് ഇലഞെട്ടികളെയും ബാധിക്കുന്നു.

പച്ച ഇലഞെട്ടിന് മനോഹരമായ ഒരു രുചി നൽകാൻ, അവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം സൂര്യപ്രകാശം. അപ്പോൾ അവ ഇളം പച്ചയായി അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും മാറുന്നു വെളുത്ത നിറം, ഉള്ളടക്കം കുറയുന്നു അവശ്യ എണ്ണകൾ, രുചി മെച്ചപ്പെടുന്നു. ബ്ലീച്ചിംഗിൻ്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതി എർത്തിംഗ് ആണ്. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് “ഹൃദയം” നിറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല - വളരുന്ന പോയിൻ്റും ഇലകളുടെ പ്രധാന പിണ്ഡവും.

ചെടിയുടെ ഇലഞെട്ടുകൾ മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നു, ക്രമേണ മണ്ണ് ചേർക്കുന്നു. ആദ്യം, അവ വീഴാതിരിക്കാൻ, ചെടികൾ പകുതി നീളത്തിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു, അവസാനം - ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക്. നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ മാത്രമേ കുന്നിടൽ നടത്താവൂ.

ഈ രീതിക്ക് ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - പലപ്പോഴും ഇലഞെട്ടിന് മണ്ണിൻ്റെ രുചി ലഭിക്കും. ഞങ്ങളുടെ സെലറിയുടെ കാര്യത്തിലും ഇത് സംഭവിച്ചു. വളർച്ചാ കാലയളവിൽ ഇലഞെട്ടുകൾ ബ്ലീച്ച് ചെയ്യുന്നത് ഞങ്ങൾ നിർത്തി, വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവ ബേസ്മെൻ്റിലോ ഹരിതഗൃഹത്തിലോ ഇലകൾക്കൊപ്പം വീഴാൻ തുടങ്ങി, അവിടെ അവ നന്നായി ബ്ലീച്ച് ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ, വിളവ് കുറഞ്ഞു.

ക്രമേണ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു രീതിയിൽ ബ്ലീച്ചിംഗിൽ പ്രാവീണ്യം നേടി. സെലറി ചെടികൾ പൂർണ്ണമായി രൂപപ്പെടുകയും 30 സെൻ്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, സാധാരണയായി സെപ്റ്റംബർ ആദ്യ പകുതിയിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇലകൾ ശേഖരിച്ച് അവയെ കെട്ടുക. മൃദുവായ തുണി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ മണ്ണ് നീക്കുന്നു, ഇലഞെട്ടിന് പൊതിയുന്ന പേപ്പർ കൊണ്ട് ദൃഡമായി പൊതിയുക, അവയെ പിണയുന്നു. റാപ്പറിൻ്റെ അരികും മണ്ണിൻ്റെ ഉപരിതലവും തമ്മിൽ വിടവ് ഉണ്ടാകരുത്. പൊതിയുടെ മുകൾഭാഗം ഇലകൾ മറയ്ക്കാതെ അവയ്ക്ക് സമീപം അവസാനിക്കണം.

വിളവെടുപ്പിന് 20 ദിവസം മുമ്പ് ബ്ലീച്ചിംഗ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ പത്രങ്ങളുടെ പല പാളികൾ ഒരു റാപ്പറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇലകൾ ഒരു കൂട്ടത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, അവ ധരിക്കുന്നു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിഅടിഭാഗവും തൊണ്ടയും മുറിച്ചുമാറ്റി, അടിഭാഗം മുതൽ ഇലകൾ വരെയുള്ള ഇടം മാത്രമാവില്ല, വീണ ഇലകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പ്രധാന കാര്യം ഇലഞെട്ടുകളിൽ വെളിച്ചം വീഴരുത് എന്നതാണ്!

വിളവെടുപ്പ്

സെപ്റ്റംബർ-ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ഇലഞെട്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ റോസറ്റ് രൂപപ്പെട്ടാലുടൻ ഞങ്ങൾ സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ഇനങ്ങൾ ആദ്യം കുഴിക്കുന്നു; ബ്ലീച്ചിംഗ് ആരംഭിച്ച് 3 ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷമാണ് ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യമുള്ളവ. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, മുഴുവൻ വിളവെടുപ്പും തണുപ്പിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കണം - മഞ്ഞ് ഇലഞെട്ടിന് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഒരു അൺലൈറ്റ് ബേസ്മെൻ്റിൽ, ഇലഞെട്ടുകളിൽ നിന്ന് റാപ്പറുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം. അവർ ഇരുട്ടിൽ നന്നായി ബ്ലീച്ച് ചെയ്യുകയും ടെൻഡർ ആകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സ്കൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, മണ്ണിൽ നിന്ന് വേരുകളുള്ള ചെടികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്തതും നനഞ്ഞതുമായ സ്ഥലത്ത് വിടുക. ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് ബേസ്മെൻ്റിൽ കുഴിച്ച്, റാപ്പർ നീക്കം ചെയ്യാതെ നനഞ്ഞ മണലിൽ വയ്ക്കുക. പൊതിഞ്ഞ ഇലഞെട്ടുകൾ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ജനലുകളും വാതിലുകളും വായുസഞ്ചാരത്തിനായി തുറക്കുന്നു. മഞ്ഞ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ബേസ്മെൻറ് വായുസഞ്ചാരം പൂർത്തിയാക്കുകയും വസന്തകാലം വരെ സെലറി സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശേഖരിച്ച കുറച്ച് സസ്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത ഇലഞെട്ടുകളുടെ വേരുകളും ഇലകളും ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, മണ്ണിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ചെറുതായി ഉണക്കുക. ഫിലിം ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊതിയുക അലൂമിനിയം ഫോയിൽഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഇലഞെട്ടുകൾ 0-2 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മാസമോ അതിലധികമോ വരെ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

മഞ്ഞ് അരികിലാണെങ്കിൽ, സെലറിക്ക് ഇലഞെട്ടുകൾ പൂർണ്ണമായി രൂപപ്പെടുത്താൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ (പലപ്പോഴും ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു), അവ വളർത്താം. ചട്ടം പോലെ, ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത ഇനങ്ങൾ നന്നായി വളരുന്നു. അവർ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറേഷൻ നന്നായി സഹിക്കുകയും ചെറിയ മാലിന്യങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു പച്ച നിറംഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ. 4-6 ഡിഗ്രി താപനിലയിലും ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം 85-90%, മിതമായ നനവ് എന്നിവയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിലോ ബേസ്മെൻ്റിലോ സെലറി വളർത്താം. വളരുന്ന സമയത്ത് (60-80 ദിവസം), ഇളം ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഇലഞെട്ടുകൾ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി - രോഗവും കീട നിയന്ത്രണവും

കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും സെലറിയെ ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ല. അവ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാമെന്നും അവയെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്വിളവെടുപ്പ്.

സെലറി (ഹോഗ്‌വീഡ്) ഈച്ച മെയ് അവസാനത്തോടെ പുറത്തേക്ക് പറക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ഹോഗ്‌വീഡിൽ നിന്ന് പറക്കുന്നു. ഇത് ഇലകളുടെ തൊലിക്കടിയിൽ മുട്ടയിടുന്നു, ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ പാടുകൾ അവയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലാർവകൾ ടിഷ്യു തിന്നു, നീണ്ട തവിട്ട് തുരങ്കങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇലഞെട്ടിന് കയ്പുണ്ടാകുകയും വിളവ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. IN മധ്യ പാതഒരു തലമുറ നൽകുന്നു, തെക്ക് - രണ്ട്, മണ്ണിൽ അതിശൈത്യം.

പോരാടാനുള്ള വഴികൾ. വിള ഭ്രമണം നിരീക്ഷിക്കുക, അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണ്, സമയബന്ധിതമായി തൈകൾ നേർത്തതാക്കുക, ഒരേ കുടുംബത്തിലെ ഹോഗ്‌വീഡും കളകളും നശിപ്പിക്കുക, വീഴുമ്പോൾ തടം ആഴത്തിൽ കുഴിക്കുക.

കാരറ്റ് ഈച്ച മണ്ണിൽ ശീതകാലം കഴിയ്ക്കുന്നു. ഇത് വസന്തകാലത്ത് പറന്നു, ആദ്യത്തെ യഥാർത്ഥ ഇല രൂപപ്പെടുമ്പോൾ ചെടിയുടെ കീഴിൽ ചെറിയ വെളുത്ത മുട്ടകൾ ഇടുന്നു. ലാർവ വേരുകൾക്കും സെലറിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾക്കും കേടുവരുത്തുന്നു. മധ്യമേഖലയിലെ കാരറ്റ് ഈച്ച രണ്ട് തലമുറകളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു: ജൂൺ-ജൂലൈ മാസങ്ങളിലും ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബറിലും.

പോരാടാനുള്ള വഴികൾ. കളനിയന്ത്രണം, വളപ്രയോഗം, മണ്ണ് അയവുള്ളതാക്കൽ എന്നിവ സമയബന്ധിതമായി നടത്തുക. ജൂൺ തുടക്കത്തിലും ആഗസ്റ്റ് ആദ്യത്തിലും, 7-8 ദിവസത്തെ ഇടവേളയിൽ പുകയില പൊടി, മണൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കടുക് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ / മീ 2) എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വരികൾക്കിടയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ മണ്ണ് തളിക്കേണം.

കാരറ്റ് സൈലിഡ് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ മേഖലയ്ക്ക് ഭീഷണിയാണ്. കീടങ്ങൾ അതിജീവിക്കുന്നു coniferous മരങ്ങൾ, പൈൻ സൂചികളിൽ വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലും ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. പിന്നീട് അത് സെലറിയിലേക്ക് പറന്ന് ഇലകളിൽ നിന്ന് നീര് വലിച്ചെടുക്കുന്നു. അവ രൂപഭേദം വരുത്തി, ഇലഞെട്ടുകൾ ചുരുങ്ങുന്നു, സസ്യങ്ങൾ വിഷാദരോഗിയായി കാണപ്പെടുന്നു.

പോരാടാനുള്ള വഴികൾ. കാരറ്റ് ഈച്ചകൾക്കെതിരായി സമാനമാണ്.

എല്ലാ മുഞ്ഞ ഇനങ്ങളിലും ഏറ്റവും വലുതാണ് ബീൻ പീ. ഓരോ തലമുറയും രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വികസിക്കുന്നു.

പോരാടാനുള്ള വഴികൾ. ഒരു കീടത്തിൻ്റെ ആദ്യ സൂചനയിൽ, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഡാൻഡെലിയോൺസ്, യാരോ എന്നിവയുടെ മുകളിൽ നിന്ന് decoctions അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് സെലറി തളിക്കുക. ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൊലികൾ (1:10) എന്നിവയുടെ ജലീയ ഇൻഫ്യൂഷൻ വഴി ഒരു നല്ല ഫലം ലഭിക്കും, ഇത് 3-5 ദിവസം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സെർകോസ്പോറ, അല്ലെങ്കിൽ നേരത്തെയുള്ള പൊള്ളൽ, മിക്കപ്പോഴും താപനിലയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങളോടെ നനഞ്ഞതും തണുത്തതുമായ സമയങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. 5 മില്ലീമീറ്റർ വീതമുള്ള നിരവധി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാടുകൾ ഇലകളിൽ ഇളം മധ്യവും ചുവപ്പ്-തവിട്ട് ബോർഡറുമായി രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇലയുടെ ഇരുവശത്തും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇലഞെട്ടുകളിൽ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ചെയ്തത് ഉയർന്ന ഈർപ്പംപാടുകൾ ഒരു ധൂമ്രനൂൽ പൂശുന്നു. രോഗം ബാധിച്ച ഇലകളും ഇലഞെട്ടുകളും ഉണങ്ങുന്നു. രോഗകാരി മണ്ണിലും ചെടിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിലും നിലനിൽക്കുന്നു.

പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും. 48 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് വിത്തുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, വിള ഭ്രമണം നിരീക്ഷിക്കുക, കളകളും ചെടികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും നശിപ്പിക്കുക. ശക്തമായ വ്യാപനമുണ്ടായാൽ, 0.1% ഫൗണ്ടനാസോൾ അല്ലെങ്കിൽ ടോപ്സിൻ-എം ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾ തളിക്കുക, ലായനി ഉപഭോഗ നിരക്ക് 10 മീ 2 ന് 1 ലിറ്റർ ആണ്. വിളവെടുപ്പിന് 20 ദിവസം മുമ്പ് അവസാന ചികിത്സ.

മുഞ്ഞയുടെ പുനരുൽപാദനം നസ്റ്റുർട്ടിയം അല്ലെങ്കിൽ സെലറിക്ക് സമീപം വിതയ്ക്കുന്നത് തടയുന്നു.

സെപ്റ്റോറിയ ബ്ലൈറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ലേറ്റ് ബ്ലൈറ്റ്, വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ബാധിക്കുന്നു. ഇലകളിൽ ധാരാളം ചെറിയവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു മഞ്ഞ പാടുകൾ, ഇലഞെട്ടിന് അവ ദീർഘവൃത്താകാരവും, വിഷാദവും, തവിട്ട്-തവിട്ടുനിറവുമാണ്. മൂന്ന് വർഷം വരെ ചെടിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിലും വിത്തുകളിലും മണ്ണിലും രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഏജൻ്റ് നിലനിൽക്കും. തണുത്ത, മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിലാണ് രോഗം പടരുന്നത്.

തക്കാളി ടോപ്പുകളുടെ കഷായം വൈറസുകളുടെ വാഹകരായ മുഞ്ഞയെ നശിപ്പിക്കും.

പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും. സെർകോസ്പോറ പോലെ തന്നെ.

ടിന്നിന് വിഷമഞ്ഞു ചെടിയുടെ മുകളിലെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു, വെളുത്തതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആയ കോബ്വെബി കോട്ടിംഗ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു. തുടർന്ന് അത് കറുത്ത ഡോട്ടുകളുള്ളതായി മാറുന്നു, ഷീറ്റിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് നിന്ന് താഴേക്ക് നീങ്ങുന്നു. വായുവിൻ്റെ താപനിലയിലും ഈർപ്പത്തിലും മൂർച്ചയുള്ള ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾക്കൊപ്പം രോഗം വളരെ പുരോഗമിക്കുന്നു. തണുത്ത മഞ്ഞ് വ്യാപനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ചെടികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിലും കളകളിലും രോഗാണുക്കൾ ശീതകാലം കടക്കുന്നു.

പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും. മണ്ണ് ആഴത്തിൽ കുഴിക്കുക, രോഗബാധിതമായ ചെടികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും കളകളും നശിപ്പിക്കുക, ചെടിയുടെ ഭ്രമണം നിലനിർത്തുക. അണുബാധ ശക്തമായി പടരുകയാണെങ്കിൽ, ഫീൽഡ് വിതയ്ക്കുന്ന മുൾപ്പടർപ്പിൻ്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾ തളിക്കുക (5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 300 ഗ്രാം, 8 മണിക്കൂർ വിടുക).

കുക്കുമ്പർ മൊസൈക്ക് വൈറസിൻ്റെ സമ്മർദ്ദത്തെയും കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് ഒരു മഞ്ഞ മൊസൈക്കും സാവധാനത്തിലുള്ള വളർച്ചയുമാണ്, രണ്ടാമത്തേതിൽ, ചെടികളുടെ മുകൾഭാഗത്ത് വലിയ വളയങ്ങൾ, അവയുടെ രൂപഭേദം വരുത്തുന്നു, മൂന്നാമത്തേത്, ചെറിയ വളയങ്ങൾ. രോഗത്തിൻ്റെ കാരണക്കാരൻ നിലനിൽക്കുന്നു കാട്ടുചെടികൾ, അവയിൽ നിന്ന് മുഞ്ഞ വഴി പകരുന്നു.

പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും. മൊസൈക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, തൈകൾ നേരത്തെ വിതയ്ക്കുകയോ നടുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സമയബന്ധിതമായി കളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തക്കാളി ടോപ്പുകളുടെ ഒരു കഷായം ഉപയോഗിച്ച് പീകൾക്കെതിരെ ചെടികൾ തളിക്കുക (10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 2 കിലോ ഉണങ്ങിയ മുകൾഭാഗം, 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, തീർന്നതിന് ശേഷം അരിച്ചെടുത്ത് 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 2-3 ലിറ്റർ കഷായം നേർപ്പിക്കുക).

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ തുരുമ്പ് അടിക്കും. ഇലയുടെയും ഇലഞെട്ടുകളുടെയും അടിഭാഗത്ത് ചുവന്ന-തവിട്ട് പാഡുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അവ കാലക്രമേണ ഇളം തവിട്ട് പൊടിയുള്ള പാടുകളായി മാറുന്നു, ശരത്കാലത്തോടെ അവ ഇരുണ്ട തവിട്ട് സ്പോറുലേഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ഒരു വരിയിൽ ലയിക്കുന്നു. രോഗം ബാധിച്ച ചെടികൾ മഞ്ഞനിറമാവുകയും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇലഞെട്ടിന് അവയുടെ വിപണന ഗുണം നഷ്ടപ്പെടും.

പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും. തൈകൾ നടുകയോ നടുകയോ ചെയ്യുക ഒപ്റ്റിമൽ ടൈമിംഗ്, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക ജൈവ മാർഗങ്ങൾസംരക്ഷണം: phytosporin-M (4-5 ml / l വെള്ളം), bactofit (7 g / l വെള്ളം). 10 m2 പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ഈ തുക മതിയാകും.

ബോറോണിൻ്റെ അഭാവം റോസറ്റിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള വളർച്ചാ പോയിൻ്റിൻ്റെ മരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഒപ്പം അടുത്തുള്ള ഇലകളും. ഇലഞെട്ടുകളുടെ അടിഭാഗം രേഖാംശമായി പൊട്ടുന്നു. വേരുകളുടെ മുകൾ ഭാഗത്ത് വിള്ളലുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ ക്രമേണ വികസിക്കുകയും ദ്വിതീയ സൂക്ഷ്മാണുക്കളാൽ നിറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇളം മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിലും വരണ്ട വർഷങ്ങളിലും ഈ രോഗം മിക്കപ്പോഴും ചെടികളെ ബാധിക്കുന്നു.

പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും. കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, സമയബന്ധിതമായി ചെടികൾക്ക് വെള്ളം നൽകുക, സീസണിലുടനീളം 0.04% സാന്ദ്രതയിൽ ബോറാക്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി - പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സെലറി പ്രകൃതിയുടെ അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനമാണ്. സ്വയം വിലയിരുത്തുക - അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉന്മേഷദായകവും സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവുമുണ്ട്, ജ്യൂസ്, കഷായങ്ങൾ, തിളപ്പിക്കൽ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, ഇലഞെട്ടിന് പൾപ്പ് ചർമ്മത്തിന് യുവത്വം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു.

വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്

ചേരുവകൾ: 2 സെലറി തണ്ടുകൾ, 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 1 കുക്കുമ്പർ ശരാശരി വലിപ്പം, 2 തക്കാളി, 5-4 മുള്ളങ്കി, 1 വേവിച്ച മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ ഒരു നുള്ളു, നാരങ്ങ നീര് 1 സ്പൂൺ, ഉള്ളി ആരാണാവോ രുചി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പുറം തൊലിയിൽ നിന്ന് ഇലഞെട്ടുകൾ തൊലി കളയുക, കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളകും തക്കാളിയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുള്ളങ്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കി, കുക്കുമ്പർ സമചതുരകളാക്കി, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്, വേവിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു സഹിതം ദളങ്ങൾ മുറിച്ച്, നടുവിൽ ഒരു റാഡിഷ് റോസ് ഇട്ടു. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

സാൽമണിനൊപ്പം സെലറി

ചേരുവകൾ: സെലറിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ 200 ഗ്രാം, ഞണ്ട് മാംസം 150 ഗ്രാം, വേവിച്ച അരിയും ഗ്രീൻ പീസ് 75 ഗ്രാം, വറ്റല് ചീസ് 50 ഗ്രാം, രുചി മയോന്നൈസ്. സെലറി തണ്ടുകൾ പകുതി വളയങ്ങളായും സാൽമൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായും ഞണ്ട് മാംസം സമചതുരകളായും മുറിക്കുക. വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, പച്ച പയർ, വറ്റല് ചീസ്. എല്ലാം ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് സീസൺ. സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ ഞണ്ട് ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. സെലറി ചന്ദ്രക്കലകളിൽ നിന്ന് പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുക, നടുവിൽ ഒരു പയർ വയ്ക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ മൈൻസ്‌റോൺ സൂപ്പ്

4 സെർവിംഗിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 400 ഗ്രാം തണ്ടുള്ള സെലറി, 1 ഉള്ളി, കാരറ്റ്, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 100 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, 75 ഗ്രാം വെള്ള ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, നിരവധി ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും ഒലിവ് എണ്ണഒപ്പം ചുരുണ്ട നൂഡിൽസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ, ഗ്രീൻ പീസ് 50 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 100 ഗ്രാം, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു 1.5 ലിറ്റർ, ആരാണാവോ ബാസിൽ രുചി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, Parmesan ചീസ്.

ഉള്ളിപകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ സെലറി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ബ്രോക്കോളി ഫ്ലോററ്റുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബീൻസ് ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ചാറിലോ വെള്ളത്തിലോ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഗ്രീൻ പീസ്, നൂഡിൽസ്, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, പുതിയ അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, ആരാണാവോ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ് തളിക്കേണം.

സ്റ്റ്യൂഡ് സ്റ്റൈൽസ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 3 സെലറി തണ്ടുകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ് മാവും, 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 1.5 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

ഇലഞെട്ടുകൾ കഴുകുക, നാടൻ നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നിറം മാറാൻ അനുവദിക്കാതെ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. സെലറി ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ക്രമേണ ചാറു ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടാക്കി പിരിച്ചുവിടാം. വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സെലറി

ചേരുവകൾ: 2 സെലറി തണ്ടുകൾ, 100 ഗ്രാം ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു നുള്ളു, ചതകുപ്പ 1 കുല, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഇലഞെട്ടുകൾ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.അവ നീളത്തിൽ പിളർക്കുക, അവസാനം എത്താതെ അവ അകത്ത് വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം 10 മിനിറ്റ്. വെള്ളം കളയുക, സെലറി കഷണങ്ങൾ ചെറുതായി ഉണക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, ഹാർഡ് ചീസ്, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒലിവ് എണ്ണ. എല്ലാം പൊടിച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഓരോ സെലറി തണ്ടിലേക്കും പുരട്ടുക. അവയെ ഒരു ബണ്ടിൽ മടക്കിക്കളയുക, അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക, 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു വലിയ താലത്തിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക.

ഡയറ്റ് പായസം

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം സെലറി തണ്ടുകൾ, 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം ആരാണാവോ റൂട്ട്, 2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ടേബിൾസ്പൂൺ, വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ, രുചി ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ.

സെലറി തണ്ടും ആരാണാവോ റൂട്ടും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. പച്ചക്കറികൾ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ തളിക്കേണം. ഈ പായസം പ്രമേഹത്തിന് നല്ലതാണ്. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ ദഹനനാളം, അമിതഭാരം, ഓപ്പറേഷനുകൾക്ക് ശേഷം.

ഒക്രോഷ്ക

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 80 ഗ്രാം സെലറി തണ്ടുകൾ, 1 ലിറ്റർ kvass, 8 മുള്ളങ്കി, 2 വെള്ളരിക്കാ, 4 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി, 80 ഗ്രാം ഡോക്ടറുടെ സോസേജ്, 4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഉപ്പ് രുചി.

സെലറി തണ്ടുകൾ നന്നായി കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുട്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, മുള്ളങ്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, വെള്ളരി, തക്കാളി, ഡോക്ടറുടെ സോസേജ് എന്നിവ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാം പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ kvass ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സെലറി - ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിത്ത് ഇൻഫ്യൂഷൻ

2 കപ്പ് സെലറി വിത്തുകൾ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക തിളച്ച വെള്ളംമുറിയിലെ താപനില, 2 മണിക്കൂർ വിടുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. 1-2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ തവികളും. ഇൻഫ്യൂഷൻ വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും സന്ധികൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വേദനയും വീക്കവും കുറയ്ക്കുകയും യൂറിക് ആസിഡ് പരലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. യുറോലിത്തിയാസിസ്, സന്ധി വേദന, സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം, വാതം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഹെർബ് ഡെക്കവറി

ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ സെലറി പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ വിത്ത് ഒഴിക്കുക, 8-10 മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക. ഒരു ദിവസം 4 തവണ, 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. ആർത്തവവിരാമം, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും വേദനാജനകവുമായ ആർത്തവം, ഫ്രിജിഡിറ്റി എന്നിവയ്ക്കുള്ള സ്പൂൺ. ചികിത്സയുടെ ഗതി 21-30 ദിവസമാണ്, പ്രതിവർഷം 4 കോഴ്സുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇൻഫ്യൂഷൻ

ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 15-20 ഗ്രാം ചതച്ച ഇലഞെട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ ഒഴിക്കുക. 4 മണിക്കൂർ ഒരു thermos വിടുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. 2-3 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. പ്രമേഹത്തിന് ഒരു ദിവസം 3-4 തവണ സ്പൂൺ.

സെലറിയിൽ നിന്നുള്ള വയാഗ്ര

400-500 ഗ്രാം സെലറി തണ്ടുകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അവരോടൊപ്പം മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. 50 ഗ്രാം ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചേർക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്. കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക. 3 ദിവസം സൂക്ഷിക്കുക, ആദ്യം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത്, പിന്നെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് 1.5 ലിറ്റർ ലഭിക്കും. അവശേഷിക്കുന്നത് 2-3 തവണ കൂടി ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാം. ലൈംഗിക പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ഉത്തേജകമായി രാത്രിയിൽ 30 മില്ലി എടുക്കുക, കൂടാതെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ടോണിക്ക്, ഡൈയൂററ്റിക്, ആൻറി സ്കോർബ്യൂട്ടിക് ഏജൻ്റ്.

സെലറി ജ്യൂസ്

ഇലഞെട്ടിന് കഴുകുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. തവികളും 3 തവണ ഒരു ദിവസം ഭക്ഷണം മുമ്പ്, ഉപ്പ് നിക്ഷേപം, മുള്ളുകൾ. ജ്യൂസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് സോഡിയം വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, രക്തവും ലിംഫും കട്ടിയാകുന്നത് തടയുന്നു. ചൂഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കംപ്രസ്സുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊണ്ട് വല്ലാത്ത സ്ഥലം പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം പേസ്റ്റ് മുകളിൽ പുരട്ടുക കട്ടിയുള്ള തുണി, കമ്പിളി വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുക. 2 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക.

സെലറി - സൗന്ദര്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മാസ്ക്

ചേരുവകൾ: 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ സെലറി, ഓട്സ്, 1 ടീസ്പൂൺ ക്രീം, 3-4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ തവികളും, 5 ടീസ്പൂൺ. പാൽ തവികളും.

സെലറി തണ്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, സെലറിയുമായി ഇളക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ പാൽ. എല്ലാം കലർത്തി 10-15 മിനുട്ട് മുഖത്ത് ഒരു ഉദാരമായ പാളി പുരട്ടുക. അതിനുശേഷം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാസ്ക് കഴുകുക. സാധാരണ മുതൽ വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ടോണിക്ക്

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം സെലറി തണ്ടുകൾ, 1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

ഇലഞെട്ടിന് പൊടിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 4 മണിക്കൂർ വിടുക. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും നിങ്ങളുടെ മുഖം തുടയ്ക്കുക.

സെലറി വളർത്തുന്നതും പരിപാലിക്കുന്നതും - ഞങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടുന്നു

സെലറി എങ്ങനെ വീണ്ടും പരിശീലിപ്പിക്കാം

നിങ്ങൾ എന്തുതന്നെ പറഞ്ഞാലും, സമൃദ്ധമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലന അനുഭവം ശക്തിയാണ്, മാത്രമല്ല പല പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് അശ്രദ്ധമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ കുഴപ്പത്തിലാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഗുരുതരമായ ആളുകൾ അവരുടെ തെറ്റുകൾ തമാശയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു: എന്തായാലും അവർ തങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ കൈവരിക്കും. മറ്റുള്ളവർക്ക് - ശാസ്ത്രം.

ഡൗൺ ആൻഡ് ഔട്ട് പ്രശ്‌നങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു

ഏകദേശം നാല് വർഷം മുമ്പ്, റൂട്ട് സെലറി ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വായിച്ചിട്ടുണ്ട് (തോട്ടത്തിൽ ഇത് അൽപ്പം വിതറുന്നു) ഞാൻ അത് വളർത്താൻ തീരുമാനിച്ചു. ആദ്യ വർഷത്തിൽ, അത് എനിക്ക് മുളപ്പിച്ചില്ല, കാരണം വിത്തുകൾ നിലത്തിന് മുകളിൽ വിതറി അങ്ങനെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിച്ചില്ല. ഇത് എനിക്ക് വളരെ വിചിത്രമായി തോന്നി, കാരണം എൻ്റെ പരിശീലനത്തിൽ ഞാൻ അത്തരമൊരു രീതി നേരിട്ടിട്ടില്ല.

ഞാൻ എൻ്റെ സമ്പന്നമായ അനുഭവത്തെ ആശ്രയിച്ചു, ചുരുക്കത്തിൽ. അടുത്ത വർഷം, ഫെബ്രുവരിയിൽ ഞാൻ ശരിയായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു: ഞാൻ തോട്ടം മണ്ണിൽ ഭാഗിമായി കലർത്തി അല്പം മണലും ചാരവും ചേർത്തു. അവൾ വിത്തുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ വിരിച്ചു, വിരലുകൾ കൊണ്ട് നിലത്ത് ചെറുതായി അമർത്തി, ഒരു സ്പ്രേ ബോട്ടിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, വിത്തുകൾ ഉള്ള പെട്ടി ബാഗിൽ ഇട്ടു.

അത് വെളിച്ചത്തിലേക്ക് തുറന്നുകാട്ടുകയും ചെയ്തു. രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം വേരുകൾ വിരിഞ്ഞതായി ഞാൻ കണ്ടു, അതിനാൽ ഞാൻ അത് വീണ്ടും നനച്ചു (വഴിയിൽ, ഈ സമയത്ത്, മറ്റെല്ലാ ദിവസവും ഞാൻ ബാഗിൽ നിന്ന് പെട്ടി പുറത്തെടുത്ത് വായുസഞ്ചാരം നടത്തി - നിലം വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് തളിച്ചു പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിൻ്റെ ദുർബലമായ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം).

അതിനാൽ, വെളുത്ത വേരുകൾ കണ്ടയുടനെ ഞാൻ മുകളിൽ അല്പം മണൽ തളിച്ചു. ചെറിയ ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് കണ്ടപ്പോൾ എൻ്റെ സന്തോഷത്തിന് അതിരില്ലായിരുന്നു. അത് പ്രവർത്തിച്ചു, അത് മുളച്ചു! അതിനാൽ കറുത്ത കാലിൽ നിന്ന് തൈകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ സമയത്തും തളിച്ചു. രണ്ടാമത്തെ ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ, മുളകൾ അവയുടെ ഭാരം നിലത്തു കിടന്നു, കാരണം അവ ത്രെഡുകൾ പോലെ വളരെ ദുർബലമായിരുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ മണൽ എടുത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി (അതിന് നല്ല ഘടനയുണ്ട്, അതിനാൽ അത് ഇലയുടെ നേർത്ത സിരകളിലൂടെ നന്നായി കടന്നുപോകുന്നു, അവയെ ചുളിവുകളില്ല). ഞാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുളകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തി, അവ നിവർന്നുനിൽക്കുന്നതുവരെ മണൽ ചേർത്തു.

നിലം നനഞ്ഞതിനാൽ ഞാൻ നനച്ചില്ല, കൂടാതെ ചേർത്ത മണൽ ഈർപ്പം കൂടുതൽ നിലനിർത്തി.

എന്നിട്ട് അവൾ കുറ്റിക്കാടുകൾക്കിടയിലുള്ള ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് നനച്ചു, പക്ഷേ അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്തു, കാരണം അധിക വെള്ളം തീർച്ചയായും ഒരു കറുത്ത കാലിൻ്റെ രൂപത്തിലേക്ക് നയിക്കും (വീണ്ടും ഓരോ തവണയും അവൾ ദുർബലമായ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് ചേർത്തു).

മുന്നോട്ട് നോക്കുമ്പോൾ, അത്തരം പരിചരണം വെറുതെയായില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയും: സസ്യങ്ങൾ നന്നായി വേരുപിടിച്ചു, രോഗങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. എല്ലാ മുളകളും ഒരുമിച്ച് വളരാൻ തുടങ്ങിയത് കണ്ടപ്പോൾ, ഞാൻ അവയെ ചെറുതായി കനംകുറച്ചു - ഞാൻ 20 കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ചു. അങ്ങനെ അവർ നിലത്തു പറിച്ചു നടുന്നത് വരെ ഈ കണ്ടെയ്നറിൽ വളർന്നു (അവർ 8 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ഉയർന്നു).

മെയ് തുടക്കത്തിൽ ഞാൻ നട്ടു. ഞാൻ 1 മീറ്റർ നീളവും 60 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള ഒരു കിടക്ക കുഴിച്ച്, വരികളായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ച്, പച്ച ഇലകളിലേക്ക് വേരുകൾ കുഴിച്ചിട്ടു. എല്ലാവരും തുടങ്ങി. പക്ഷേ, അവ പലപ്പോഴും നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതായി മനസ്സിലായി, കാരണം ഞാൻ ചെറിയ വേരുകൾ സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, മുതിർന്ന ചെടികളുടെ വലുപ്പം എന്തായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. എന്നാൽ അവയുടെ വലുപ്പവും അവരുടെ പരിചരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് അത് എങ്ങനെ കണ്ടെത്താനാകും? മാത്രമല്ല, കാര്യം പുതിയതാണ്.

ശരി. ഞാൻ അത് അഴിക്കുന്നു, നനയ്ക്കുന്നു - ഇലകൾ ഇതിനകം 40 സെൻ്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വളരുകയും അടച്ചുപൂട്ടുകയും ചെയ്തു. വീഴ്ചയിൽ, ഞാൻ കുഴിയെടുക്കാൻ തുടങ്ങി, താടി പോലെ വളർന്ന വലിയ വേരുകളുള്ള 5-6 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ പുറത്തെടുത്തു. 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കുറ്റിച്ചെടികൾ ഉപേക്ഷിച്ച് ഞാൻ ഈ "രോമങ്ങൾ" എല്ലാം വെട്ടിമാറ്റി, ഞാൻ അത് ആസ്വദിച്ചു - മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒന്ന്, കുട്ടിക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ കാട്ടിൽ ഖനനം ചെയ്ത വെളുത്ത വേരുകൾ അവർ എന്നെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചു.

രണ്ട് ഇലകളും എല്ലാത്തരം ചെറിയ വേരുകളും മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ പിന്നീട് കണ്ടെത്തി - അപ്പോൾ മാത്രമേ നല്ല, രുചിയുള്ള റൂട്ട് വളരുകയുള്ളൂ.

ഗുണങ്ങളോടും രുചിയോടും കൂടി

പരീക്ഷണം തുടരാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. അടുത്ത വർഷം ഞാൻ ഗ്രിബോവ്സ്കി ഇനത്തിൻ്റെ വിത്തുകൾ വാങ്ങി (ബാഗിൽ 900 ഗ്രാം എന്ന് എഴുതിയിരുന്നു). ഫെബ്രുവരിയിലും ഞാൻ അതേ രീതിയിൽ നട്ടു. എല്ലാവരും ഉയർന്നു. അവ വലുതായപ്പോൾ, അവർക്ക് അവയെ കൈകൊണ്ട് എടുക്കാൻ കഴിയും (അതായത്, മൂന്ന് ഷീറ്റുകൾ), ഇൻഷുറൻസിനായി ഞാൻ അവ രണ്ടെണ്ണം വീതം തിരഞ്ഞെടുത്തു: ഒരാൾ അതിജീവിച്ചില്ലെങ്കിൽ? രണ്ടും അംഗീകരിച്ചാൽ, അധികമായത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. മെയ് മാസത്തോടെ, എല്ലാ ചെടികളും മികച്ചതായി കാണപ്പെട്ടു. സ്ട്രോബെറി ബെഡിൻ്റെ അരികിൽ 30 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ ഞാൻ അവയെ വരിവരിയായി നട്ടു, ഞാൻ ഒരു കുഴി കുഴിച്ച്, ഭാഗിമായി ചേർത്ത്, അല്പം ചാരം ചേർത്ത്, നനച്ചു, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കാത്തുനിൽക്കാതെ, സെലറി തൈകൾ മാറ്റി. പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അഴുക്കിലേക്ക്.

ഒടുവിൽ ചെടികൾ ശക്തി പ്രാപിച്ച് ശക്തി പ്രാപിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഞാൻ വേരുകളിൽ നിന്ന് മണ്ണ് പിഴുതെറിയുകയും പടർന്ന് പിടിച്ച റൂട്ട് താടികൾ ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിമാറ്റുകയും ചെയ്തു. അതേ സമയം, ഞാൻ അടിയിൽ നിന്ന് ഇലകൾ കീറി, മൂന്നോ നാലോ കഷണങ്ങൾ മധ്യത്തിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. അവൾ ഏകദേശം സെപ്റ്റംബർ വരെ ഇത് ചെയ്തു. തൽഫലമായി, പ്രധാന വേരുകൾ വളരെയധികം വികസിച്ചു, അവ നിലത്തു നിന്ന് ഇഴഞ്ഞു, ഇവിടെ, മുകളിൽ, കൂടുതൽ വിശാലമായി. തീർച്ചയായും, ഞാൻ പലപ്പോഴും അത് അഴിച്ചുവിടുകയും പ്രാവിൻ്റെ കാഷ്ഠം ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുകയും ചെയ്തു (ഞാൻ ഇത് മൂന്നോ നാലോ ദിവസം ഇരിക്കട്ടെ, 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 0.5 ലിറ്റർ ലയിപ്പിച്ചതാണ്). വഴിയിൽ, ഈ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ പൂന്തോട്ടത്തിലെ മറ്റെല്ലാ നടീലുകളും വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നു. നിക്കോളായ് (ഭർത്താവ്) പ്രാവുകളെ വളർത്തുന്നതിനാൽ എനിക്ക് ഈ സാധനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്.

അങ്ങനെ, എൻ്റെ നീണ്ട പരിശ്രമത്തിൻ്റെ ഫലമായി, ഒടുവിൽ എനിക്ക് നല്ല വേരുകൾ ലഭിച്ചു - 800 ഗ്രാം വരെ, ഞാൻ അവയെ കുഴിച്ച് വെട്ടി വെയിലത്ത് ഉണക്കി ഒരു പെട്ടിയിലാക്കി തണുപ്പിൽ നിലവറയിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ എല്ലാ ശീതകാലത്തും പുറത്തെടുത്തു, വസന്തകാലത്ത് ഞാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇട്ടു, അവർ പുതിയ വിളവെടുപ്പ് വരെ നീണ്ടുനിന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാബേജ് സൂപ്പിലും മാംസത്തോടുകൂടിയ എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ അവനുമായി പിരിയാൻ പോകുന്നില്ല. ഞാൻ പറിച്ചെടുക്കുന്ന ഇലകൾ ഉണക്കി ഒരു പാത്രത്തിലിടുകയും വർഷം മുഴുവനും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറി എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് ഇതുവരെ പഠിച്ചിട്ടില്ലാത്ത എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലക്ഷ്യം നേടുന്നതിൽ വിജയവും ക്ഷമയും നേരുന്നു. ആദ്യ പരാജയത്തിന് ശേഷം ഒരിക്കലും ഉപേക്ഷിക്കരുത്! ജീവിതത്തിലെ എല്ലാം നമ്മെത്തന്നെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല. വായനക്കാർക്ക് ശരിക്കും സ്വർണ്ണ കൈകളുണ്ടെന്നതിൽ എനിക്ക് സംശയമില്ല, ഇതുവരെ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ, ഉപദേശത്തിന് നന്ദി, അവർ അങ്ങനെയാകും. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ആരോഗ്യവും ഭാഗ്യവും നേരുന്നു, കാരണം അവരില്ലാത്ത ജീവിതം രസകരമല്ല!

അവശേഷിക്കുന്ന സാലഡിൽ നിന്നുള്ള സെലറി

ഇലഞെട്ടിന് (ശൈത്യകാലത്ത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്ന തരം) വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നത് വേരുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് പൂന്തോട്ടത്തിൽ വേരുറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ കേട്ടു. എനിക്ക് സെലറി പച്ചിലകൾ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംഭരണത്തിനായി ഉണക്കിയതാണ്, മറ്റ് ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെപ്പോലെ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്.

ശരി, ശ്രമിക്കുന്നത് പീഡനമല്ല, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ കടയിൽ നിന്ന് സെലറിയുടെ ഒരു പാക്കേജ് വാങ്ങി, സാലഡുകളിൽ എല്ലാ വലിയ തണ്ടുകളും ഉപയോഗിച്ചു, ഇലകളും തണ്ടുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അടിത്തറയും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. വേരുകളില്ല, പക്ഷേ ചെടിയും ചത്തില്ല. അതിനിടയിൽ അത് തുടങ്ങി വേനൽക്കാലം, ഏപ്രിൽ ഈ ബ്രൈൻ മറ്റ് തൈകൾ സഹിതം dacha പോയി.

ഞാൻ നടീൽ പൂർത്തിയാക്കി, എൻ്റെ അസാധാരണമായ വളർത്തുമൃഗത്തെക്കുറിച്ച് മറന്നില്ല. അവൾ അത് ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് നിരീക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങി. അവൻ മരിച്ചില്ല, പക്ഷേ അവൻ വികസിപ്പിക്കാൻ തിടുക്കം കാട്ടിയില്ല. ജൂൺ 26 ന് എടുത്ത അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ആദ്യ ഫോട്ടോ ഇതാ - അദ്ദേഹത്തിന് ഇപ്പോഴും മഞ്ഞ ഇലകളുണ്ട്, പക്ഷേ പുതിയവ ഇതിനകം വളർന്നു. അങ്ങനെ അത് ക്രമേണ വളർന്നു, ഇതിനകം ആഗസ്ത് തുടക്കത്തിൽ അത് "പറന്ന്" അതിൻ്റെ എല്ലാ ശക്തിയോടെയും പച്ചയായി മാറി (ഫോട്ടോ 2). എന്നാൽ എനിക്ക് വേനൽക്കാലം നേരത്തെ അവസാനിപ്പിക്കേണ്ടി വന്നു, ഇതിനകം ആഗസ്റ്റ് ആദ്യ പത്ത് ദിവസങ്ങളിൽ, സീസണിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ അത് എന്തായിത്തീർന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും കണ്ടെത്തിയില്ല. ഒരുപക്ഷേ അത് ലവേജ് പോലെ വറ്റാത്തതാണോ?

പാചകത്തിൻ്റെ രാജാവ് - ഇങ്ങനെയാണ് സെലറിയെ പണ്ടേ വിളിച്ചിരുന്നത്. മിക്ക പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ഇതിലെ എല്ലാം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്! കാണ്ഡം, ഇലകൾ, വേരുകൾ എന്നിവ ഏത് സൂപ്പിനെയും കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും, ഇത് വിത്തുകൾക്കും ബാധകമാണ്. ഉണക്കിയ സെലറി ഒരു മികച്ച സാർവത്രിക താളിക്കുകയാണ്; കാനിംഗിലും ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ശരി, ഇലകൾ ഏതെങ്കിലും സാലഡിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, അത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

50 പീസുകൾ. അത്യാവശ്യം ഇൻഫ്ലറ്റബിൾ ബോൾ ഫൂട്ട് പമ്പ് എയർ ഇൻഫ്ലറ്റബിൾ പാർട്ടി... ★ : സെലറി - നടീലും പരിചരണവും:...ഞങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പുകളിലെ അപ്ഡേറ്റുകൾ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക.

ചീഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശാന്തമായ വേരുകൾ ലഭിക്കാൻ സെലറി, കളനിയന്ത്രണം, അയവുള്ളതാക്കൽ, നനവ് എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിപാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഒരു വിള വളർത്തിയാൽ മാത്രം പോരാ; എല്ലാ ജോലികളും വെറുതെയാകാതിരിക്കാൻ അത് കൃത്യമായും സമയബന്ധിതമായും വിളവെടുക്കണം.

എപ്പോൾ വൃത്തിയാക്കണം?

ഓരോ തോട്ടക്കാരനും സ്വതന്ത്രമായി വിളവെടുപ്പിനുള്ള സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു:

• ചെടിയുടെ ഇലകൾ മഞ്ഞ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല; സലാഡുകളിൽ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സെപ്റ്റംബർ അവസാനത്തിന് മുമ്പ് അവ നീക്കംചെയ്യാൻ അവർ ശ്രമിക്കുന്നു.
• കിഴങ്ങുകൾക്ക് -3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും. കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള തോട്ടക്കാരുടെ ആഗ്രഹം ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു (ആദ്യ മഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒക്ടോബർ രണ്ടാം പകുതി വരെ). പ്രധാന കാര്യം വിള മരവിപ്പിക്കരുത്.

റൂട്ട് സെലറി

എല്ലാവരുടെയും സെറ്റിന് അത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വൈകി പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾസമയം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മഞ്ഞ് ഭയപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ തണുത്ത കാലാവസ്ഥ വിളയെ ബാധിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നില്ല.

മണ്ണ് ഈർപ്പമുള്ളപ്പോൾ റൂട്ട് സെലറി വിളവെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വ്യത്യസ്ത തോട്ടക്കാർക്ക് സെലറി വിളവെടുക്കുന്നതിന് അവരുടേതായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 3 മണിക്കൂറിലധികം നിലത്ത് തങ്ങിനിൽക്കുന്ന ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ്,
• ചെടിയുടെ മഞ്ഞയും ഉണങ്ങിയതുമായ ഇലകൾ,
• വൈകി കാബേജ് ശേഖരിക്കാൻ സമയമായി.

നല്ല മഴയ്ക്കും തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ശേഷം വിളവെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; പ്രകൃതി മഴയിൽ ഏർപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് ചെടികൾക്ക് വെള്ളം നൽകേണ്ടിവരും. അത്തരം വ്യവസ്ഥകൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല. എല്ലാ ഇലകളും കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് 2 സെൻ്റിമീറ്റർ അകലെ മുറിക്കുന്നു.

മഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് മുമ്പ് ചെടി വിളവെടുക്കണം. ഒരു ചെറിയ മഞ്ഞ് പോലും ചീഞ്ഞ ഇളം ഇലകളെ ഭക്ഷണത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. മികച്ച സമയംസെപ്തംബർ അവസാനമോ ഒക്ടോബർ തുടക്കമോ ഇലഞെട്ടിന് ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ശേഖരണ സമയം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ഇനങ്ങൾ വളർത്തുമ്പോൾ ഒരു വലിയ റോസറ്റിൻ്റെ രൂപീകരണം,
• ബ്ലീച്ചിംഗിന് ആവശ്യമായ മൂന്നാഴ്ച കാലയളവിൻ്റെ അവസാനം. ബ്ലീച്ചിംഗ് പ്രക്രിയ നേരത്തെ തന്നെ ആരംഭിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ പ്ലാൻ്റ് മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് വിധേയമാകില്ല അല്ലെങ്കിൽ ജലാംശം, മണ്ണിൻ്റെ രുചി വികസിപ്പിക്കുന്നു.

ക്ലീനിംഗ് നിയമങ്ങൾ

വിള സംഭരിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ശരിയായി ശേഖരിക്കണം:

1. സെലറി റൂട്ട് വളരെ ദുർബലമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വിളവെടുക്കാൻ പരന്ന പല്ലുള്ള നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കുഴിക്കുമ്പോൾ, അവയെ കേടുവരുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ അവയെ ഉടനടി സാലഡിലേക്ക് അയയ്ക്കേണ്ടിവരും. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി സംഭരിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
2. നിലത്തു നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തയുടനെ, ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ റൂട്ട് വിള ഭൂമിയുടെ വലിയ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കണം.
3. ബലി 2-4 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ മുറിച്ചിരിക്കുന്നു; അവ ഉടനടി ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം.
4. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു.

എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം?

ഉണങ്ങിയ ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. റൂട്ട് ക്രോപ്പിനുള്ളിൽ ഒരു ശൂന്യത രൂപപ്പെടാം. അവൾ സ്വയം വിട്ടുകൊടുക്കും മുഴങ്ങുന്ന ശബ്ദംപച്ചക്കറിക്ക് നേരിയ പ്രഹരത്തോടെ.
2. പച്ചക്കറിയുടെ മുകളിൽ അമർത്തുന്നത് ചീഞ്ഞത് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ റൂട്ട് വിള ഇടതൂർന്നതായി തുടരുന്നു.
3. ഇതിനകം ടെസ്റ്റ് വിജയിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വീണ്ടും അടുക്കുന്നു. ഈ സമയം, പാടുകളോ "അരിമ്പാറകളോ" ഇല്ലാതെ മിനുസമാർന്ന പ്രതലമുള്ള വലിയ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ സംഭരണത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുള്ളൂ.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കാം:

• സാൻഡ്ബാഗുകളിലോ തടി പെട്ടികളിലോ. ഇലഞെട്ടിന് അഭിമുഖമായി അവ കിടക്കണം.
• കളിമൺ ഷെല്ലുകളിൽ. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഒരു കളിമൺ മാഷിൽ മുക്കി നന്നായി ഉണക്കുക. അപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ കേവലം ബേസ്മെൻ്റിൽ കൂട്ടിയിടാം.

സെലറി സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, താപനില 3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നിലവറയോ ബേസ്മെൻ്റോ ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നീട് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഉണക്കുന്നതിനോ വേണ്ടി സെലറി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി സംഭരിക്കാനും കഴിയും:

1. ബേസ്മെൻറ് സ്റ്റോറേജ്. വിളവെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ ചെടികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ വേരിനൊപ്പം കുഴിച്ചെടുക്കും. എല്ലാ കുറ്റിക്കാടുകളും പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കുറച്ച് സമയം അവശേഷിക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് പെട്ടികൾ നനഞ്ഞ മണൽ. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, റാപ്പറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും സെലറി മണലിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീടിനുള്ളിൽ നൽകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് നല്ല വെൻ്റിലേഷൻമഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് മുമ്പ്.
2. ശീതസംഭരണി. ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത ഇലഞെട്ടുകൾ ഇലകൾ, വേരുകൾ, മണ്ണ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ബാഗുകളിലും ഫോയിലിലും പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ക്രിസ്പി ഇലഞെട്ടിന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സാധാരണ ആവശ്യത്തിന് നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പച്ചക്കറി ശക്തിയുടെ കുതിച്ചുചാട്ടവും ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ പ്രകാശനവും നൽകുന്നു, കൂടാതെ ബൗദ്ധിക സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിലെ പല രോഗങ്ങളും തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

– ഉംബെല്ലിഫെറേ ക്ലാസിലെ ബിനാലെ പ്ലാൻ്റ്.വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഒന്നാമത്തേത്, രണ്ടാമത്തേത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. സെലറി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്ലോട്ടിൽ വളർത്താം, കാരണം ചെടി ഏത് കാലാവസ്ഥയ്ക്കും പരിചിതവും മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമാണ്.

സംഭരണത്തിനായി എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം

സെലറി വിളവെടുക്കുന്നു വൈകി ശരത്കാലം, ഇത് മഞ്ഞ് എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിളവെടുപ്പിലേക്ക് തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വേരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ചാണ് റൂട്ട് സെലറി വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത്. ചെടി കുഴിച്ച് മുകൾഭാഗം വലിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, സസ്യജാലങ്ങൾ വേരുകളിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി അടുത്ത സീസണിൽ വളമായി സൈറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇലഞെട്ടിന് സെലറി ഏറ്റവും കൂടുതൽ നീരും പോഷകങ്ങളും ഉള്ളപ്പോൾ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിലാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്.

നിനക്കറിയാമോ? ഹോമറിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രണ്ട് കൃതികളായ ഇലിയഡിലും ഒഡീസിയിലും ഗ്രന്ഥകാരൻ സെലറിയെ പരാമർശിക്കുന്നു. ഇലിയഡിൽ, മൈർമിഡൺ കുതിരകൾ കോൺഫ്ലവർ, സെലറി എന്നിവയുടെ വയലുകളിൽ മേയുന്നു, ഒഡീസിയിൽ, കാലിപ്സോയുടെ ഗുഹയ്ക്ക് ചുറ്റും കാട്ടു സെലറി വളർന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സെലറി വിളവെടുക്കുന്നു

സെലറി കാണ്ഡവും വേരുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് ശീതകാലം- അതിലും കൂടുതലാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. സെലറിയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം ശരിയായ സംഭരണം- ഒരു വര്ഷം.

സെലറി റൂട്ട് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, സെലറി വേരുകൾ തത്വം അല്ലെങ്കിൽ ആർദ്ര മണൽ ഉപയോഗിച്ച് ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം. വീട്ടിൽ, വേരുകൾ നിലത്തു നിന്ന് കഴുകി ഉണക്കി ബാഗുകളിലോ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കാം.

പ്രധാനം!സെലറി റൂട്ട് സംഭരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല ഫ്രീസർ, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം മാത്രമേ ഉചിതമായിരിക്കും.

സെലറി ഇലകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി സംഭരിക്കുന്നതിന്, മുറിച്ച ഇലഞെട്ടുകൾ കഴുകി, തരംതിരിച്ച് ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബാഗിലാക്കി ഒരു ഷെൽഫിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. വേണ്ടി മെച്ചപ്പെട്ട സംഭരണംവായുസഞ്ചാരത്തിനായി നിങ്ങൾ ബാഗിൽ രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ വസന്തത്തിൻ്റെ ആരംഭം വരെ ഇലഞെട്ടുകൾ സൂക്ഷിക്കാം. നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ചെടുത്ത് നനഞ്ഞ മണൽ കൊണ്ട് ഒരു പെട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

സെലറി എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണക്കാം

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇല സെലറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കാം. ഉണക്കൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ലളിതമായ രീതി. നേരിട്ടുള്ള വെയിലിൽ അല്ല, ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ, കുലകളിൽ ഉണങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുകയും കടലാസ് ഷീറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഉണക്കുകയും ചെയ്യാം. പ്രക്രിയ ഏകദേശം ഒരു മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപൊടിയായി പൊടിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാം,ഒരുപക്ഷേ അൽപ്പം വലുതായിരിക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കണം. ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് അതേ രീതിയിൽ സെലറി റൂട്ട് ഉണക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക (ക്യൂബുകൾ, വളയങ്ങൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ), നന്നായി ഉണക്കുക. ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളിലും സോസുകളിലും ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ശീതകാലത്തേക്ക് മരവിപ്പിക്കുന്ന സെലറി

നിലവറയില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സെലറി ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. സെലറി ഇലകൾ തരംതിരിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക പേപ്പർ ടവൽ. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്, ഐസ് കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ നിറയ്ക്കുക, അല്പം ചേർക്കുക ശുദ്ധജലം- ഫ്രീസറിലേക്ക്. ക്യൂബുകൾ ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രീസറിൽ വിടുക.

തണ്ടുള്ള സെലറി എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം - ഇല സെലറി പോലെ തന്നെ. തയ്യാറാക്കിയ ഇലഞെട്ടുകൾ ഒരു ബാഗിൽ മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കാം, അവ അരിഞ്ഞത് വയ്ക്കാം പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ, ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ!സെലറി വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ പരിമിതികളുണ്ട്. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗർഭിണികൾക്ക് അഭികാമ്യമല്ല, സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾസസ്യങ്ങൾ ഗർഭാശയത്തിൻറെ സ്വരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഗർഭധാരണം അവസാനിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകും.

ഉപ്പിട്ട സെലറി

ഉപ്പിട്ട സെലറി വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം.അച്ചാറിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം കഴുകി അരിഞ്ഞ ഇലകൾ, 250 ഗ്രാം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ചേരുവകൾ കലർത്തി ജ്യൂസിന് കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുന്ന തരത്തിൽ ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുമ്പോൾ ഉടൻ, പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് കലവറയിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് സെലറി അച്ചാർ

അച്ചാറിട്ട സെലറി ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായും ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേയും കഴിക്കാം.

തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ സെലറി റൂട്ട്, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്, 3 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി: 800 മില്ലി വെള്ളം, 200 മില്ലി വിനാഗിരി, 4 കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ.

വേരുകൾ സമചതുരകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ തകർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു. സെലറി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ജാറുകളുടെ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.

ലീഫ് സെലറിക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അച്ചാറിനായി സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ. പഠിയ്ക്കാന്: 700 മില്ലി വെള്ളം, 150 മില്ലി വിനാഗിരി, 70 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

വെളുത്തുള്ളിയും ബേയും അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അരിഞ്ഞ സെലറി ഇലകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. പാത്രങ്ങളും ഉള്ളടക്കങ്ങളും 20 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറി കാനിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

• സെലറി റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം
• സെലറി പച്ചിലകൾ - 100 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 100 ഗ്രാം
• ലീക്ക് - 100 ഗ്രാം (വെളുത്ത തണ്ട്)
• ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം

സെലറി വേരുകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവ 1.5 സെൻ്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള വലിയ കഷണങ്ങളായി, ലീക്ക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ മുറുകെ വയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ വിടുക. വായു കടക്കാത്ത കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2. ശൈത്യകാലത്ത് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയ ഇലഞെട്ടിന് സെലറി.

ഇലഞെട്ടിന് വിളകളുടെ അനുചിതമായ സംഭരണം സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പിനെ തൽക്ഷണം നശിപ്പിക്കുമ്പോൾ എന്തൊരു ലജ്ജാകരമാണ്. അതിനാൽ, കർഷകൻ്റെ ലക്ഷ്യം വിള വളർത്തുക മാത്രമല്ല, അത് ശരിയായി വിളവെടുക്കുകയും തുടർന്ന് പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം എപ്പോഴാണ്? തീർച്ചയായും, മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. തോട്ടക്കാരൻ അത് സെഡറാറ്റായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവയെ തിരിച്ചറിയാൻ താനിന്നു സഹായിക്കും. ഒരു ലിറ്റ്മസ് ടെസ്റ്റ് പോലെ, താപനില കുറയുമ്പോൾ അതിൻ്റെ നിറം മാറുന്നു. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഇലകൾ അല്പം മഞ്ഞനിറമാകുകയാണെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പ് സമയമാണ്.

അതിൻ്റെ ആപേക്ഷിക റൂട്ട് സെലറിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇലഞെട്ടിന് സെലറി ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളോടും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയോടും കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സ്വയം ബ്ലീച്ചിംഗ് ഇനങ്ങൾക്ക് ബാധകമാണ്, അവ മണ്ണിൽ വളരെ ആഴത്തിൽ അല്ല, പുതയിടൽ വസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടില്ല. സെപ്തംബർ ആദ്യം അവ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.

നിലവറയിലോ നിലവറയിലോ ഇലഞെട്ടിന് സെലറി സൂക്ഷിക്കുന്നു

പൂന്തോട്ടത്തിലെ സസ്യങ്ങളെ അമിതമായി കാണിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബാഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയപരിധി നിങ്ങൾ പാലിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, ഇലഞെട്ടിന് പരുക്കനും നാരുകളുമുണ്ടാകും. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, അവർക്ക് അവരുടെ ചീഞ്ഞതും അതുപോലെ തന്നെ അതിരുകടന്ന രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിളയുടെ ഒരു ഭാഗം ഈ രീതിയിൽ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• റൈസോമുകൾക്കൊപ്പം കുറ്റിക്കാടുകൾ കുഴിക്കുക;
• കണ്ടെയ്നർ മണൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് തത്വം ഉപയോഗിക്കാം);
• റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം മുറിക്കുക;
• ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വിള നടുക;
• വെള്ളം തുല്യമായി, പക്ഷേ ചെടികൾ ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നില്ല;
• എല്ലാ ഇലകളും മുറിക്കുക, തൽഫലമായി അവ ഇലഞെട്ടുകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് എടുക്കില്ല, മാത്രമല്ല അവ അവയുടെ മാംസളത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും;
• അതാര്യമായ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബോക്സ് മൂടുക, ഇത് ബ്ലീച്ചിംഗ് പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

കട്ട് പച്ചിലകൾ ഉണക്കുകയോ മരവിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ചില ആളുകൾ ഉപ്പിട്ട പതിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മറ്റുള്ളവർ ഇലകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

അതാര്യമായ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത സെലറി വിളവെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാലതാമസം വരുത്താം. ഇത് കൊണ്ട് തണ്ടുകൾ പൊതിഞ്ഞാൽ മതി. അത്തരം മാതൃകകൾ 3 ആഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

എന്തുകൊണ്ട് ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ പാടില്ല?

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി സംഭരിക്കുന്നതിന് ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തണുത്ത ദിവസങ്ങൾ വരുന്നതുവരെ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഏകദേശം 30 ദിവസം അവിടെ നിൽക്കും. അടുത്ത 2-3 മാസത്തേക്ക് അവനെ കൂടുതൽ അയക്കുന്നു ചൂടുള്ള മുറി. ചില തോട്ടക്കാർ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു:

• റോസറ്റുകളിൽ നിന്ന് വേരുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക;
• നന്നായി കഴുകി;
• ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക;
• സസ്യജാലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

തോട്ടത്തിലെ വിളവെടുപ്പ് എന്തുചെയ്യണം?

• ഇംപ്രൊവൈസ്ഡ് ആർക്കുകൾ കിടക്കകൾക്കൊപ്പം വഴക്കമുള്ള ലോഹത്തിൽ നിന്ന് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
• സെലോഫെയ്ൻ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു;
• വസ്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

തെർമോമീറ്റർ പൂജ്യത്തിലേക്ക് താഴുമ്പോൾ, നിലത്ത് ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ സംഭരണം നിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, അവർ ശീതകാലത്തിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. തീർച്ചയായും, ശീതീകരിച്ച പച്ചിലകൾ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ച താളിക്കുകയായി വർത്തിക്കും.

പുരാതന കാലത്ത് ആളുകൾ സെലറിക്ക് മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങൾ നൽകിയിരുന്നു. വീടുകൾ പൂക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു, ഔഷധ കഷായങ്ങളിൽ ഇലകൾ ചേർത്തു, ദുഷിച്ച കണ്ണിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ വേരുകൾ നെഞ്ചിൽ ധരിക്കുന്നു. IN ആധുനിക ലോകംപലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരവും ഉയർന്ന പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പച്ചക്കറിയാണ് ഇലഞെട്ടിന് സെലറി.

നിങ്ങൾക്ക് ചെടിയുടെ വേരുകൾ, ഇലകൾ, കാണ്ഡം എന്നിവ കഴിക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ ശരിയായ സംഭരണം തണുത്ത സീസണിൽ പോലും ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ സ്വീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സെലറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യഅമിനോ ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും ഇവയാണ്:

ചെടിയുടെ വേരിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് മനുഷ്യ ശരീരംപദാർത്ഥങ്ങൾ. ശരീരത്തിലെ ഇനിപ്പറയുന്ന തകരാറുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, വിഷാദം, ചൈതന്യം കുറയുന്നു;
• സന്ധിവാതം, എല്ലുകളിലും പേശികളിലും വേദന;
• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ തടസ്സം;
• മുടി കൊഴിച്ചിൽ, ചർമ്മം തൂങ്ങൽ;
• Avitaminosis.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി റൂട്ട് പ്രായമായവർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ഇത് വെള്ളം-ഉപ്പ് ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുന്നു, നേരിയ ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളരെക്കാലമായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കാണ്ഡവും പച്ചിലകളും ചേർക്കുന്നത് സഹായിക്കും:

ലോകത്തിലെ മിക്ക ജനങ്ങളുടെയും പാചകത്തിലും നാടോടി വൈദ്യത്തിലും ഇലഞെട്ടിന് സെലറി സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

വിളവെടുപ്പിൻ്റെയും സംഭരണത്തിൻ്റെയും സവിശേഷതകൾ

അതിലൊന്നാണ് ഇലഞെട്ടിന് സെലറി പച്ചക്കറി വിളകൾ, വളരുമ്പോൾ തോട്ടക്കാരിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, മിക്ക വീട്ടുതോട്ടങ്ങളിലും സെലറി വളർത്തുന്നു.

തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സെലറി വിളവെടുപ്പ് നടത്തണം.നിലത്തു നിന്ന് വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു കോരിക അല്ലെങ്കിൽ പിച്ച്ഫോർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. തണ്ട് തകരാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പച്ചക്കറി നിലത്തു നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. നിലത്തു നിന്ന് റൂട്ട് വിള നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, അത് നന്നായി കുലുക്കി, അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി ഉണക്കണം. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, റൂട്ട് പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ഈ ചോദ്യം പല ഉത്സാഹിയായ തോട്ടക്കാരും ചോദിക്കുന്നു. ആഴത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് റൂട്ട് വിളകൾ വിളവെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ് മരം പെട്ടികൾ. ഉണങ്ങിയ മണൽ, വലിയ ഷേവിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പുല്ല് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ തളിക്കേണം.

ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതികളും ഉപയോഗിക്കാം:

സെലറി ആദ്യം പേപ്പറിൽ പൊതിയണം അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ തുണി. ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ നന്നായി സംഭരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മണിക്കൂറുകളോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെയിലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ചതച്ച് ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. ചെടിയുടെ ഇലകൾ മരവിപ്പിക്കുകയും ഉപ്പിടുകയും ചെയ്യാം.

സെലറി വിത്തുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്; ചെടിയുടെ പൂവിടുമ്പോൾ മുഴുവൻ അവ പാകമാകും. കുടകളുടെ നിറം ഇളം പച്ചയിൽ നിന്ന് ചാരനിറത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ വിത്ത് ശേഖരണം ആരംഭിക്കാം. വിത്തുകൾ ഉള്ള കുടകൾ മുറിച്ച് ഇരുണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് ഉണക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, കുടകൾ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട് - വിത്തുകൾ സ്വന്തമായി വീഴുന്നു, അവ വിദേശ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ചില്ലകൾ, തണ്ടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറി ഒരു വിലയേറിയ പച്ചക്കറിയാണ്, ഇതിൻ്റെ ഉപഭോഗം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു.സമയബന്ധിതമായ വിളവെടുപ്പും ശരിയായ സംഭരണവും ഉള്ളതിനാൽ, സെലറി വീട്ടമ്മമാരെ അതിൻ്റെ ശുദ്ധീകരിച്ച രുചിയും ശീതകാല തണുപ്പിലുടനീളം ശോഭയുള്ള സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കും.