Genç bir kimyager mutfakta deneyler yapıyor. Mutfakta kimya. Şimdi birkaç sorum var

Belediye eğitim kurumu

"Ortalama ortaokul 10 numara"

Araştırma çalışması

"Mutfakta eğlenceli kimya"

Tamamlanmış:

4. sınıf öğrencisi

Shchetinina Daria

Danışman:

Ivashova Tatyana Vasilievna,

Öğretmen birincil sınıflar

Pechora

2017

1.Giriş …………………………………………………………………………………..sayfa 3

2. Teorik kısım

2.1. Kimya nedir…………………………………………………………..sayfa 4

2.2. Mutfaktaki kimyasallar…………………………….sayfa 4

3. Pratik kısım

3.1 Kamuoyu araştırması…………………………….sayfa 5

3.2. Mutfakta Deneyler…………………………………………………………….pp.5-7

4. Son bölüm ………………………………………………………….sayfa 8

5. Kullanılan kaynaklar …………………………………………………………. s.9

1. Giriş

Annem kimyager. Bu muhteşem bir meslek! Sık sık ofisini ziyaret ediyorum ve her seferinde annemin, gerçek bir büyücü gibi, bazı maddeleri diğerlerine dönüştüren çeşitli deneyleri ne kadar cesur ve ilginç bir şekilde yürüttüğüne hayret ediyorum. Ve tüm bunlar olmadan sihirli değnek ve büyüler. Her seferinde beni büyülüyor. Kimya “gerçek büyünün” bilimidir.

Annemi evde mutfaktayken izlemeyi seviyorum. Krep hamuruna cızırtılı ve köpüren bir şey eklediğini fark ettim. "Bu nedir ve neden hamurun içine konmalı?" Annem gülümsedi ve mutfağın küçük bir kimya laboratuvarı olduğunu söyledi.

Zaten kimya hakkında biraz fikrim vardı, farklı test tüpleri, içinde güzel sıvılar olan kavanozlar gördüm. Peki annemin leziz krepleri ile kimyasallar ve dönüşümler arasındaki bağlantı nedir? Bunu öğrenmeye karar verdim ve annem bu konuda bana yardım etmeyi memnuniyetle kabul etti.Annemle birlikte mutfaktaki tüm ürünleri düşündüğümüzde mutfağın bir kimya laboratuvarından başka bir şey olmadığı ortaya çıktı. Ürünlerin kendisi de kendine has özellikleri ve özellikleri olan kimyasal maddelerdir.Mutfakta kendi deneylerimizi yapmak, araştırma fikri böyle doğdu.

Nesne araştırma - yemek pişirmek için kullanılan ürünler ve maddeler.

Ders mutfaktaki madde ve ürünlerde meydana gelen olayların incelenmesidir.

Hedef : mutfakta vakit geçirmenin mümkün olduğunu kanıtlamak kimyasal deneyler.

Z Adachi:

1. Edebiyat çalışarak kimya bilginizi genişletin

2. Mutfaktaki ürünlerle kimyasal deneyler yapın.

3. Mutfağın tam bir kimya laboratuvarı olduğunu kanıtlayın.

Hipotez:önerilen mutfağımızda ilginç deneyler yapabileceğinizi.

2. Teorik kısım

2.1. Kimya nedir?

Kimya – bilim muhteşemdir. İnsan dünyaya gelir gelmez dünyaya girer kimyasallar. İlk nefes, artık akciğerlerde bir gaz karışımı var, anne sütünün ilk yudumu - ve protein bebeğin vücudunda çalışmaya başlıyor.

Vücudumuz bir “kimyasal reaktördür” çünkü bazı maddeleri diğerlerine dönüştürürken aynı zamanda yaşam için gerekli enerjiyi de açığa çıkarır. Sayısız yararlı ve zararlı maddeleri anlamak, yapılarını, özelliklerini ve doğadaki rolünü öğrenmek kimyanın görevlerinden biridir. Bir inşaatçının, bir çiftçinin, bir doktorun, bir ev hanımının ve bir aşçının buna ihtiyacı vardır. Peki kimya nedir?

Kimya - doğayla, onda meydana gelen değişimlerle ilgili bilimlerden biri.

S. Ozhegov’un sözlüğü şunu söylüyorKimya çalışmasının konusu maddeler, özellikleri, dönüşümleri ve bu dönüşümlere eşlik eden süreçlerdir.

Çevremizde çok sayıda faydalı ve zararlı madde var! Doğada insan müdahalesi olmadan yaratılmış doğal maddeler vardır. Bunlar su, oksijen, karbondioksit, taş, tahta ve diğerleridir.

İnsanın yarattığı maddeler var. Bunlara yapay maddeler denir. Bunlar plastik, kauçuk, cam ve diğerleridir. Yararlı olanların yanı sıra, zararlı maddeler, her geçen yıl daha da artıyor! Zararlı maddeler insanlarda hastalık ve yaralanmalara neden olan maddelerdir. Örneğin arabalardan çıkan egzoz gazları ve fabrika bacalarından çıkan duman, termometrelerdeki cıva, temizlik ürünlerindeki klor.

Herhangi bir madde saf halde olabilir veya saf maddelerin karışımından oluşabilir. Kimyasal reaksiyonlar nedeniyle maddeler yeni bir maddeye dönüşebilir.

Kimya eski çağlardan beri var, ancak yakın zamanda gerçek bir bilim haline geldi - en fazla 200 yıl önce. Teorik temeller kimya, antik Yunan bilim adamları Anaksagoras ve Demokritos tarafından kuruldu. Yaratıcılar tarafından modern sistem Maddenin yapısıyla ilgili fikirler dikkate alınıyor: büyük Rus bilim adamı M.V. Lomonosov, Fransız kimyager A. Lavoisier, İngiliz fizikçi ve kimyager J. Dalton, İtalyan fizikçi A. Avogadro.

2.2. Mutfaktaki kimyasallar

Bir mutfağın fen laboratuvarına nasıl benzediğini merak ediyorum.

Hadi açığa çıkaralım mutfak dolabı. Sirke, karbonat, bitkisel yağ, şeker, un, tuz, süt, nişasta, et burada kimyasal bir şey yok diyorsunuz. Düzenli yemek. Ama durum böyle değildi! Bunlar, lezzetli, besleyici ve lezzetli olan gerçek kimyasallardır. sağlıklı yemekler. Annem bu maddelerin kimyasal isimlerinin bile olduğunu söyledi.

Örneğin: tuz sodyum klorürdür

kabartma tozu - sodyum bikarbonat;

sirke - asetik asit;

şeker - sakaroz;

nişasta bir polisakkarittir,

süt - laktoz;

et proteinleri ve yağları

3. Pratik kısım

3.1 Kamuoyu araştırması

Bir anket hazırladık ve öğrencilerin görüşlerini inceledik (24 kişi)

№

Sorular

Cevap seçenekleri

Kimya neyi inceliyor?

biliyorum-9

Bilmiyorum-15

Kimyasalları biliyor musun?

Evet-7

No-17

Evde kimyasal deneyler yapmak mümkün mü?

Evet-10

No-14

Evde deneyler yapmak ister misiniz?

Evet-17

No-7

Sonuçlar: Adamlar kimya ve kimyasallar hakkında çok az şey biliyorlar, neredeyse hepsinin evde deneyler yapma konusunda büyük bir isteği var! (24 kişiden 17'si).

3.2. Mutfakta deneyler.

1 Numaralı Deneyim "Yumurta Denizaltı"

İhtiyacınız olacak:litrelik kavanoz sade su, sofra tuzu, bir "denizaltı" olarak - sıradan bir yumurta.

Eylemin seyri: Yarım kavanoz su dökün ve içine bir yumurta koyun. Yumurtanın battığını görüyoruz.Kavanozun içine bir bardak tuz dökün ve iyice karıştırın. Sonuç olarak yumurta bir denizaltı gibi yüzeye çıktı. Tuzlu su yüzeyde kalmaya yardımcı olur. Bu nedenle denizde yüzmek nehirde yüzmekten çok daha kolaydır. Ve Ölü Deniz'de suyun alışılmadık derecede tuzlu olması nedeniyle boğulmak tamamen imkansızdır.

Çözüm: Yumurta normal sudan daha ağır fakat tuzlu sudan daha hafif olduğundan batmaz.

Deneyim No. 2- "Komik Kabarcıklar"

İhtiyacınız olacak: cam veya küçük kavanoz, limon, karbonat.

Prosedür:
Bir cam veya küçük kavanozun dibine kabartma tozu dökün. Bir limonu kesip sıkın limon suyu. Bir bardak kabartma tozuna limon suyu ekleyin. Peki ne görüyoruz? bardağın alt kısmında kabarcıklar belirdi.

Çözüm:asit sodayla birleşerek karbondioksit açığa çıkarır , aynısı nefes veriyoruz. Daha fazla sirke ve soda alırsanız gazla bile şişirebilirsiniz. balon!

Deneyim No. 3- "Sıralama"

İhtiyacımız olacak: Kağıt havlu, sofra tuzu - 1 çay kaşığı. öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı, balon.

Eylemin seyri : Tuz ve karabiberi kaşıkla iyice karıştırın. Balonu şişirin, bağlayın ve yünlü bir beze veya kafaya sürün. Topu tuz ve biber karışımına yaklaştırın. Ne görüyoruz?Biber topa yapıştı ve tuz masanın üzerinde kaldı.

Çözüm: Bir top kullanarak dökülen maddeleri ayırabilirsiniz.

HAKKINDA
4 numaralı işkence-“ Sihirbaz Limon"

İhtiyacınız olacak: iki bardak, iki poşet çay, limon, kaynar su.

Prosedür: Çayın renginin aynı olması için 2 bardakta demlemeniz gerekiyor. Bardaklardan birindebir parça limon ekleyin. Peki ne görüyoruz? Çay gözümüzün önünde parladı!

Çözüm: limon gerçek bir sihirli ağartıcıdır!

5 numaralı deneyim "Gizli Mektup"

İhtiyacınız olacak: küçük kap, süt, temiz kağıt, fırça, ütü.

X
Eylem kodu: Sütü bir kaba dökün. Bir parça kağıt ve bir fırça alın. Fırçayı sütle ıslatıp “süt mürekkebi” ile kağıda yazıyoruz. Sonuç görünmez yazıtlardı. 10 dakika sonra kağıdı süt notlarıyla ütüleyin. Sonuç olarak mektubun sırrı ortaya çıktı! “KİMYA” yazısını gördük. Neden? Süt, su ve kazein proteini gibi diğer maddeleri içerir. Kağıdı ütüyle ütülediğimizde sütü +100 °C sıcaklığa ısıtmış oluyoruz. Bundan sonra su buharlaştı,ve kazein proteini kızartılıp kahverengiye döndü.

Çözüm: Süt gizli boya olabilir! Ve onlara yazabilirsiniz!

6 numaralı deneyim "Mucize Yağ"

İhtiyacınız olacak: balon, ayçiçek yağı, şiş

X
Eylem kodu: Bir balonu şişirin, dar bir tahta çubuk alın ve tamamen ıslatın ayçiçek yağı. Bu sopayla topu yavaşça delin. Yağ deliğin kenarlarına yayıldı sıcak hava balonu ve havanın dışarı çıkmasına izin vermediğinden topun havası sönmedi.

Çözüm: Petrol sayesinde top patlamadı!

HAKKINDA 7 numaralı işkence "Gri Çikolata"

İhtiyacınız olacak: bardak su, çikolata, kaşık

Prosedür: Çikolatanın üzerine kaşıkla su dökünÇikolatayı folyoya sarın ve buzdolabına koyun (dondurucu bölmesinde değil! ). 1-2 hafta sonra çikolatayı çıkarın.

Çikolatanın yüzeyinde ortaya çıktı beyaz kaplama- çikolata griye döndü. Su onları çektiği için bunlar sakaroz kristalleridir.

Çözüm: Çikolata su nedeniyle griye dönebilir

8 numaralı deneyim "Pepsi-Cola bir yamyamdır"

P
ihtiyacı olacak: boş bardak, Pepsi-Cola, parça çiğ et

Prosedür: Pepsi-Cola'yı bir bardağa dökün, Üzerine bir parça çiğ et ekleyin ve birkaç gün bekletin.Bir parça et çözüldü ve bardakta hoş olmayan bir tortu belirdi.

Çözüm: Pepsi Cola çözülebilir et parçaları bile!

9 numaralı deneyim "İstenilen Jelatin"

Jelatin, buzağı ve domuz yavrularının kıkırdak, damar ve kemiklerinden elde edilen ve kurutularak elde edilen bir hayvansal yapıştırıcıdır. uzun süreli depolama. Suyla doldurulduğunda şişer.

İhtiyacınız olacak: gıda jelatini, su, kaplar, jöle kalıbı

1. Jelatini bir kaba dökün ve bir bardak ılık su dökün kaynamış su 30 dakika bekletin.

2. Şişmiş jelatin bir kaşıkla karıştırılarak bir tencereye döküldü.

3. Bir kaşıkla karıştırarak ocakta ısıtın. Jelatin çözüldü ve “sihirli” bir çözelti elde edildi.

4. Kalıba dökülür. Soğumaya bırakın.

5. Daha sonra sertleşene kadar buzdolabına koyun.

6. Kalıplardan çıkarıldı ve çok güzel bir jöle olduğu ortaya çıktı.

Çözüm: Jelatin kullanarak yenilebilir figürler yapabilirsiniz!

10 Numaralı Deneyim "Renkli Kabarcıklar"

İhtiyacınız olacak: ayçiçek yağı, su, guaj, bardak, şırınga

Prosedür:

1. Yağı şeffaf bir bardağa dökün.

2. Bir şırınga kullanarak yeşil guajla renklendirilmiş suyu yağın içine damlatın. Yağda, yağla karışmayan, ancak camın içinde yüzen yeşil su damlacıkları vardı.

4
. Yağın içine bir pop tablet bırakın.

Çözüm: En güzel deneyimlerden biriydi! Kabarcıklar karbondioksit yeşil su “topları” hareket etmeye ve onları yukarı kaldırmaya başladı! Tek kelimeyle güzel!

4. Sonuç

Literatürü inceledikten ve deneyler yaptıktan sonra mutfağımızda meydana gelen süreçlerin çoğunun kimyasal olaylar olduğuna ikna olduk.

Yani hipotezim doğrulandı -Mutfakta deneyler yapabilirsiniz!

Verilen görevler tamamlandı: Kimya ve kimyasal maddelerin ne olduğunu öğrendik, ürünlerle kimyasal deneyler yaptık. BöyleceMutfağın tam bir kimya laboratuvarı olduğunu kanıtladık.

5. Kullanılan kaynaklar

1. “Carousel” kanalındaki “NEOKuhnya” programı.

2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml- "İlk Eylül" yayınevinin "Kimya" gazetesinden kimyasal alfabenin elektronik versiyonu.

3.N.M. Zubkova "Çocukların "nedenlerine" bilimsel yanıtlar. 5 ila 9 yaş arası çocuklar için deneyler ve deneyimler." Yayınevi Rech 2013

4. Olgin O. Hadi biraz kimya yapalım!: Kimyada eğlenceli deneyler / III. E.Andreeva. – M.: Det. Lafzen, 2002. – 175 s.: hasta. – (Bilmek ve yapabilmek!).

İhtiyacınız olacaklar: yüksek yağlı tam yağlı süt, gıda boyası farklı renkler, herhangi bir sıvı deterjan, pamuklu çubuk, tabak.

Süt yağsız değil tam yağlı süt olmalıdır. Sütü bir tabağa dökün. Her boyadan birkaç damla ekleyin. Plakanın kendisini hareket ettirmemek için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın.

Daha sonra bir pamuklu çubuk alın, deterjana batırın ve tabağın tam ortasındaki süte dokundurun. Sonucu beğeneceksiniz - renkli şeritler sütün yüzeyinde hareket etmeye başlayacak!

Gerçek şu ki süt moleküllerden oluşuyor farklı türler: yağlar, proteinler, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller. Süte deterjan eklendiğinde birçok işlem aynı anda gerçekleşir. Birincisi, deterjan yüzey gerilimini azaltarak gıda boyasının sütün tüm yüzeyinde serbestçe hareket etmesini sağlar. Ama en önemlisi deterjanın sütteki yağ molekülleriyle reaksiyona girerek onları harekete geçirmesidir. Şöyle bir şey:

Büyüyen kristaller

En basit ve güvenli yol kristalizasyon sürecini öğrenin - kendi kristalinizi sodyum klorürden, yani sıradan sofra tuzundan büyütün.

Çok basit: al sıcak su, sofra tuzu ve aşırı doymuş bir çözelti hazırlayın. Tuzun çözünmesi durduğunda kabın içine bir iplik veya tel indirin. Birkaç gün sonra “tohumun” üzerinde tuz kristalleri oluşmaya başlayacaktır.

Neden? Aşırı doymuş bir tuz çözeltisi soğutulduğunda su buharlaşır. Buna göre, tuz (kristalleştirici madde) önce "tohumun" yüzeyine, daha sonra önceden oluşturulmuş kristalin yüzeyine adsorbe edilir ve daha sonra içine yerleşir. kristal kafes.

Bir volkan yapmak

"Sodayı söndürmek" mutfak adı altında veya "nötralizasyon" kimyasal adı altında bize tanıdık gelen bir reaksiyon. Bir tabağa veya tabağa (bir veya iki yemek kaşığı) soda dökerseniz ve içine dikkatlice sirke dökerseniz, gerçek bir "volkanik patlama" göreceksiniz. Ancak eğilmemeye veya çocuğunuzun reaksiyonun meydana geldiği kaba yaklaşmasına izin vermemeye dikkat edin.

Ne olur: Sodyum bikarbonat (soda) asitlerle (sirke) reaksiyona girerek bir tuz ve karbonik asit oluşturur, bu da hemen karbondioksit ve suya ayrışır ve bu da aslında "patlamaya" (kabarcıklar ve tıslama) neden olur.

Kauçuk tavuk kemikleri

Burada her şey çok basit! Temiz tavuk kemikleri alıyoruz (ince olanlar, deneye çok fazla zaman harcamayacağız), sirkeye batırıyoruz. Bir süre sonra kemikler sanki lastik gibi yumuşayacak.

Gerçek şu ki sirke kemiklerde bulunan kalsiyum ile reaksiyona giriyor. Ve bildiğiniz gibi, kemikleri güçlü, sert yapan da kalsiyumdur, tam da ihtiyacımız olan şey! Kahveyi kötüye kullananlar veya süt ürünlerini sevmeyenler için harika bir deney değil mi?

Bu basit deneyler, tüm ailenin kötü havalarda evde sıkılmamasını sağlayacak ve çocuğunuzun harika kimya bilimiyle büyülenmesine yardımcı olacaktır.

Ayrıca çocukları bilimle tanıştırabilirsiniz

Kızım, evde kimyasal deneylere yönelik kitine olumsuz bir eleştiri yazmak istediğimi öğrendiğinde “Anne, kötü bir eleştiriye gerek yok” dedi. Ama yine de bir inceleme, bir anne ve aynı anne ve babalar için bir inceleme yazıyorum, bu yüzden kişisel fikrimi belirteceğim.

Çocukken “Genç Kimyager” setim vardı, nedenini hatırlamasam da onu çok severdim. Ne tür kimyasal deneyler yapmama izin verdiğini hatırlamıyorum ama kimyayla pek ilgilenmesem de bu seti sevdiğimi hatırlıyorum. Bu yüzden ben (aptal!), Çocukluğumdan ilham alarak kızım için benzer bir set satın aldım - Ranok-Creative'den “Mutfakta Kimya Deneyleri” deneyleri için bir set...

Kızmadan önce size kızımla (13 yaşında) inceleme hakkında bir diyalog anlatacağım:

Anne, kötü bir eleştiriye gerek yok.

Seti beğendin mi?

Dotsya, bir yılı aşkın süredir buna sahipsin. Kaç kez kullandın?

Dedikleri gibi, yorum yok.

Ancak yine de beyan edilen 100 deneyden birkaçı hakkında yorum yapacağım Hatta asılsız olmasın diye resimlere yorum bile yapacağım! Resimler talimat sayfalarındaki fotoğraflardır.

Örnek No.1. İşte çaydanlıktaki kirecin çıkarılmasıyla ilgili iki farklı deneyin açıklamaları: (3 ve 4 sayılarına bakmayın - bu deneyler aslında farklı bölümlerdendir, sadece çakışmışlardır):

Tek fark, birinde sirke, diğerinde limon suyu alıyorlar.

Örnek 2. Yine iki farklı bölümden, bu kez asit ve sodanın karıştırıldığı iki farklı deney:

Tek fark, birinde sirke, diğerinde ise sitrik asit ve su alınmasıdır.

Örnek 3. Şimdi "denizaltılar" yapıyoruz - tatlı ve tuzlu suyun yoğunluğunu inceliyoruz (bölümler yine farklı):

Tek fark, birinde patates, diğerinde yumurta alıyorlar.

Örnekleri hazırlıksız aldım, birçoğu var!

ŞİMDİ BİR KAÇ SORUM VAR:

Soru 1: Peki setin bununla ne alakası var??? Verilen örneklerde setten hiçbir şey kullanılmamıştır! Talimatları ayrı bir broşür olarak da yayınlayabilirsiniz; böylece ebeveynler güzel bir kutu için fazla ödeme yapmazlar!

Soru 2: Bu deneyler ne tür çocuklar için tasarlandı? 10+ yazıyor ama ben yaşla değil, bilgi düzeyiyle ilgileniyorum. Bir çocuk verilen formülleri anlıyorsa, sirke veya sitrik asit çözeltisi alsanız bile sodanın asitle reaksiyonunun aynı olacağından emindir. Ve eğer çocuk bu deneyleri ayrı ayrı yapmakla ilgilenecek kadar küçükse, o zaman neden formüller veriyorsunuz?

Soru 3: Kaç deneyimden bahsediyorsun? 100 mü? Bu tekrarları kaldırırsak ne olur? İlk örneğimde sirke yerine limon suyu kullanabileceğinizi yazarsanız ne olur? Peki diğer örneklerde de aynısını yaparsak? Bu zaten 50 deney mi? Bu broşür iki kat daha ince olacak!

Soru 4: Yumurta ve patatesle ilgili son örneğimde kimya nerede?! Bunun fizik olduğunu düşünen tek kişi ben miyim? Muhtemelen tek başına değil, çünkü internette yumurta ile yapılan deney fizik bölümünün her yerinde anlatılıyor...

SAÇMA, SET değil!

Deneylerin %90'ı hiçbir kitin katılımı olmadan gerçekleştiriliyor!

Kızım, "hala ilginç deneylerin var" olduğu gerçeğini öne sürerek beni 2 değil 3 puan vermeye ikna etti.. Tamam, 3 vereceğim. Bu biraz abartı. Kalbimi gıcırdatıyorum. Sırf “birkaç ilginç deneyim” uğruna...

Not: Znatok elektronik yapı setini satın alsanız iyi olur - kesinlikle pişman olmayacaksınız! Hem kızlar hem de erkekler için uygundur. İncelemede onunla çeşitli gerçek şakalar anlattım - biraz hayal gücü gösterirseniz çok komik bir şey

Göstermek kimyasal deneyler ve dünyanın organikliği hakkında konuşalım ve inorganik kimyaÇocuk öğle yemeğinin hazırlanmasına yardımcı olabilir. Elena Kachur'un "Büyüleyici Kimya" kitabı, "evde kullanılan reaktifler" ile alışılmadık ve aynı zamanda basit deneyler sunuyor: soda, sitrik asit, tuz. Kitabın ana karakterleri Chevostik ve Kuzya Amca'dır.

Asitler

Şimdi çok ilginç bir kimyasal reaksiyon gerçekleştireceğiz. Bunun için limon suyuna ve biraz karbonata ihtiyacımız var. Her ev hanımının mutfağında vardır. Şeffaf bir bardağa dökeceğiz temiz su. Üzerine bir tutam soda ekleyin. İyice karıştırın.
- Beyaz soda tozu çözüldü ve bardakta yeniden temiz su oluştu.
- Su değil, soda çözeltisi. Üzerine limon suyunu ekleyin...
- Ah! Camdaki sıvı köpürmeye başladı ve alttan bir tür gazın şeffaf kabarcıkları yükseldi.

Kimya_2.png

Formülü CO2’dir. C, karbon elementinin kısaltmasıdır. O - oksijen.
- Ve "iki", her karbon atomunun yanında en fazla iki oksijen atomunun bulunduğu anlamına gelir.
- Ah evet Chevostik! Sağ!
- Kuzya amca karbon nasıl bir elementtir?
- Başka bir iyi arkadaşın. Kömür bu elementten oluşur. Grafit normal bir kalemin koyu gri merkezidir. Ve dünyadaki en sert taş elmastır. Ama hadi gazımıza dönelim. Bir adı var: karbondioksit.

uvlekatelnaya_himiya_3d_800.jpg

Ah, evet, onu biliyorum! Oksijeni soluyoruz ve aynı karbondioksiti soluyoruz. Yolculuğumuz sırasında insanın nasıl çalıştığını öğrenirken bundan bahsetmiştiniz.
- Kesinlikle doğru. A kimyasal reaksiyonlar Bu gazı açığa çıkaran gazlar birçok anne ve büyükanne tarafından lezzetli turtalar, krepler ve gözlemeler hazırlarken kullanılır.

Kimya_3.png

Karbon birçok farklı form ve türde gelir. İnsanlarda da bir miktar karbon var!
- Bu güzellikler neden gaz ve hatta karbondioksit içeriyor?
- Ev hanımlarının hamurun kabarık ve havadar olmasına yardımcı olur. Özel kabartma tozu veya kabartma tozu ile asitli bir şey eklerler ve hamur az önce gözlemlediğimiz reaksiyona benzer bir reaksiyona girmeye başlar.
- Hamurda gaz kabarcıkları kalıyor ve krepler dantel gibi çıkıyor! Ne kadar faydalı bir gaz. Ancak bardağımızda neredeyse hiç kalmadı.
- Kimyasal reaksiyon bitti. Bütün soda ve sitrik asit tepki gösterdi.

Kimya_4.png

Kuzya amca neden limon suyuna asit dedin? Ekşi olduğu için mi?
- Tam tersine bu asitler, ekşi tatlarından dolayı isimlerini almıştır. Asitler bir grup kimyasal maddenin adıdır. Kelimenin tam anlamıyla bazı asitleri tadıyla tanıyoruz: bunlar oksalik, malik, sitrik, laktik, asetik asitlerdir. Herkes biliyor ve sağlıklı vitamin C de bir asittir. Askorbik asit.
- Artık kuzukulağın ve elmanın neden ekşi olduğunu bileceğim. Asitler yüzünden!
- Ancak asitlerin çoğunun yiyecekle hiçbir ilgisi yoktur. Ve bunları asla denememelisiniz: asitlerin çoğu çok sıcaktır ve bazıları zehirlidir.
- Kimyagerler neden bu tür zararlı maddeler üzerinde çalışıyorlar?
- Asitler kesinlikle zararlı değildir, büyük faydalar sağlar. Örneğin, sülfürik asit Gübre elde etmek için gerekli olan, onsuz büyümenin imkansız olduğu iyi hasat. Onsuz kağıt, boya, kumaş, ayakkabı, ilaç yapamazsınız. Diğer asitlerin de yapacak çok işi var. Midemizde var hidroklorik asit formülü HCl'dir. Bu asit yiyecekleri sindirmemize yardımcı olur.
- Bu asitler muhteşem maddelerdir. Başka hangi madde grupları var?

Oksitlerden daha önce bahsetmiştik. Asitler ve oksitlerin yanı sıra alkaliler de vardır. Asitler gibi yakıcıdırlar ve yanmayı önlemek için dokunulmamalı veya tadına bakılmamalıdır.
“Fakat muhtemelen bunların çok gerekli bir şey olduğu da ortaya çıkıyor.”
- Örneğin, deterjanlar ve her gün kullandığımız sabun. Şimdi size yanan asit ve kostik alkaliyi kimya yardımıyla nasıl pasifleştireceğinizi anlatmak istiyorum. Bunu yapmak için onları karıştırmanız gerekir.

Kimya_5.png

Bu onları iki kat daha tehlikeli yapmaz mı?
- Tersine! Tuz çözeltisine dönüşecekler. Gerçek şu ki, herhangi bir asit mutlaka bir hidrojen atomu içerir. Ve her alkalide ayrılmaz bir çift vardır: bir oksijen atomu ve bir hidrojen atomu. Bir asit ile bir alkaliyi karıştırırsanız asitteki hidrojen, alkalideki oksijen-hidrojenle birleşir. Ve bize tanıdık gelen bir şirketle karşılaşıyorsunuz: iki hidrojen atomu ve bir oksijen.
- Evet, bu H2O! Su! Ve hiç de sıcak değil!

Kimya_6.png

Geriye kalan asit ve alkali atomları da birleşerek bir çeşit tuz elde edilir. Tuzlar başka bir grup kimyasalın adıdır.
- Bunu hatırlayacağım. Kuzya Amca şimdi aşağıdaki kimyasal reaksiyonları gerçekleştirelim. Bu aktiviteden gerçekten keyif aldım.
- O zaman yakınımızda asit ve alkalilerin nerede olduğunu bulmayı öneriyorum.
- Bunu nasıl yapacağız? Asitleri ağzınıza alamıyorsanız ama alkalilere dokunmamak daha iyiyse ne olur?
- Tehlikeli asitler ve evimizde alkaliler pek yok. Ve lahana, mevcut olanlarla başa çıkmamıza yardımcı olacak. Doğru, sıradan değil ama kızıl saçlı.
- Onu tanıyorum, çok güzel yaprakları var mor. Ancak bunun bir asidi alkaliden ayırmaya nasıl yardımcı olacağı benim için tamamen belirsiz.
- Artık her şey netleşecek. Öncelikle lahananın suyunu sıkmamız gerekiyor. Meyve sıkacağını açın... Bitti!
- Meyve suyunun renginin koyu mor olduğu ortaya çıktı.
- Şimdi bir bardağa su dökün, üzerine limon suyu ekleyin ve ardından biraz kırmızı lahana suyu ekleyin.
- Ah! Mor lahana suyunun rengi değişti! Kırmızıya döndü!
- Araştırmamıza devam edelim. Başka bir bardakta biraz sabunu suyla seyreltin. Ne düşünüyorsun Chevostik, sabunlu suya lahana suyu katarsan ne renk elde edersin?
- Kırmızı? Yoksa mor mu?

Dondurma için ihtiyacınız olacak: kakao, şeker, süt, ekşi krema. Üzerine rendelenmiş çikolata, gofret kırıntıları veya küçük kurabiye parçaları ekleyebilirsiniz. Bir kapta iki yemek kaşığı kakao, bir yemek kaşığı şeker, dört yemek kaşığı süt ve iki yemek kaşığı ekşi kremayı karıştırın. Kurabiye ve çikolata kırıntılarını ekleyin. Dondurma hazır. Şimdi soğutulması gerekiyor. Daha büyük bir kase alın, içine buz koyun, üzerine tuz serpin, karıştırın. Buzun üzerine bir kase dondurma koyun ve ısının içine girmesini önlemek için üstüne bir havluyla örtün. Dondurmayı her 3-5 dakikada bir karıştırın. Yeterli sabrınız varsa, yaklaşık 30 dakika sonra dondurma koyulaşacak ve tadına bakabileceksiniz. Lezzetli?

Bizimki nasıl ev yapımı buzdolabı? Buzun sıfır derece sıcaklıkta eridiği bilinmektedir. Tuz soğuğu korur ve buzun çabuk erimesini önler. Bu nedenle tuzlu buz daha uzun süre soğuk kalır. Üstelik havlu nüfuz etmeyi önler sıcak hava dondurmaya. Peki sonuç? Dondurma övgünün ötesinde!

Tereyağını çırpalım

Yaz aylarında ülkede yaşıyorsanız muhtemelen pamukçuktan doğal süt alıyorsunuzdur. Çocuklarınızla sütle ilgili deneyler yapın. Bir litrelik kavanoz hazırlayın. Sütle doldurun ve 2-3 gün buzdolabına koyun. Çocuklara sütün daha hafif kremaya ve daha ağır yağsız süte nasıl ayrıldığını gösterin. Kremayı hava geçirmez kapaklı bir kavanozda toplayın. Ve eğer sabrınız varsa ve boş zaman, daha sonra kavanozu çocuklarla birlikte sırayla yarım saat boyunca, yağ topları birleşip yağ topakları oluşana kadar çalkalayın. İnanın çocuklar hiç bu kadar lezzetli tereyağı yememişlerdi.

Ev yapımı lolipoplar

Yemek yapmak eğlenceli bir aktivitedir. Şimdi ev yapımı lolipop yapacağız. Bunu yapmak için bir bardak hazırlamanız gerekir. ılık su içinde bu kadar çok şeyin çözüleceği toz şeker ne kadar çözülebilir. Daha sonra bir kokteyl pipeti alın, ona temiz bir ip bağlayın ve ucuna küçük bir parça makarna ekleyin (küçük makarna en iyisidir). Şimdi geriye kalan tek şey pipeti bardağın üzerine yerleştirmek ve ipliğin makarnanın olduğu ucunu şekerli çözeltiye batırmaktır. Ve sabırlı ol.

Bardaktaki su buharlaşmaya başladığında, şeker molekülleri birbirine yaklaşmaya başlayacak ve tatlı kristaller ipliğin ve makarnanın üzerine yerleşerek tuhaf şekiller almaya başlayacak. Küçük çocuğunuzun lolipopu denemesine izin verin. Lezzetli? Şeker çözeltisine reçel şurubu eklerseniz aynı şekerler çok daha lezzetli olacaktır. O zaman farklı tatlarda lolipoplar alacaksınız: kiraz, frenk üzümü ve diğerleri, ne isterse.

"Kavrulmuş" şeker

İki parça rafine şeker alın. Nemli hale getirmek için birkaç damla su ile nemlendirin, bir kaşık içine yerleştirin. paslanmaz çelik ve şeker eriyip sararıncaya kadar birkaç dakika gaz üzerinde ısıtın. Yanmasına izin vermeyin. Şeker sarımsı bir sıvıya dönüştüğü anda kaşığın içindekileri küçük damlalar halinde tabağa dökün. Şekerlerinizi çocuklarınızla birlikte tadın. Hoşuna gitti mi? O zaman aç şekerleme fabrikası!

Lahananın rengini değiştirme

Çocuğunuzla birlikte ince kıyılmış, tuzla rendelenmiş kırmızı lahana salatası hazırlayın ve üzerine sirke ve şekeri dökün. Lahananın mordan parlak kırmızıya dönüşünü izleyin. Bu asetik asidin etkisidir. Ancak depolandıkça marul tekrar mora, hatta maviye dönebilir. Bunun nedeni, asetik asidin yavaş yavaş lahana suyuyla seyreltilmesi, konsantrasyonunun azalması ve kırmızı lahana boyasının renginin değişmesidir. Bunlar dönüşümlerdir.

Olgunlaşmamış elmalar neden ekşidir?

Olgunlaşmamış elmalar çok fazla nişasta içerir ve şeker içermez. Nişasta şekersiz bir maddedir. Çocuğunuzun nişastayı yalamasına izin verin, o buna ikna olacaktır. Bir ürünün nişasta içerip içermediğini nasıl anlarsınız? Zayıf bir iyot çözeltisi hazırlayın. Bir avuç unun, nişastanın, bir parça çiğ patatesin, bir dilim olgunlaşmamış elmanın üzerine bırakın. Ortaya çıkan mavi renk, bu ürünlerin tamamının nişasta içerdiğini kanıtlıyor. Tamamen olgunlaştığında elma ile deneyi tekrarlayın. Ve muhtemelen artık elmada nişasta bulamayacağınıza şaşıracaksınız. Ama artık içinde şeker var. Bu, meyve olgunlaşmasının, nişastayı şekere dönüştüren kimyasal bir süreç olduğu anlamına gelir.

Yenilebilir tutkal

Çocuğunuzun bir el işi projesi için yapıştırıcıya ihtiyacı vardı ama yapıştırıcı şişesi boş mu çıktı? Satın almak için mağazaya acele etmeyin. Kendin pişir. Size tanıdık gelen şey bir çocuk için olağandışıdır.

Ona küçük bir porsiyon kalın jöle pişirin ve ona sürecin her aşamasını gösterin. Bilmeyenler için: az miktarda seyreltilmiş nişasta çözeltisini kaynar meyve suyuna (veya reçelli suya) iyice karıştırarak dökmeniz gerekir. soğuk su ve kaynatın. Sanırım çocuk, bu tutkal jölesinin bir kaşıkla yenebileceğine ya da onunla el sanatlarını yapıştırabileceğinize şaşıracak.

Ev yapımı maden suyu

Çocuğunuza hava soluduğunu hatırlatın. Hava şunlardan oluşur: farklı gazlar ancak çoğu görünmez ve kokusuzdur, bu da onların tespit edilmesini zorlaştırır. Karbondioksit havayı ve karbonatlı suyu oluşturan gazlardan biridir. Ancak evde izole edilebilir.

İki kokteyl pipeti alın, ancak farklı çaplar böylece dar olan daha geniş olana birkaç milimetre sıkıca oturacak şekilde. Sonuç ikiden oluşan uzun bir pipet oldu. Keskin bir nesneyle plastik bir şişenin tıpasında dikey bir delik açın ve pipetin her iki ucunu da içine sokun. Farklı çaplarda pipet yoksa, birinde küçük dikey bir kesim yapıp başka bir pipete yapıştırabilirsiniz. Önemli olan sıkı bir bağlantı kurmaktır.

Herhangi bir reçel ile seyreltilmiş suyu bir bardağa dökün ve bir huni aracılığıyla şişeye yarım çorba kaşığı soda dökün. Daha sonra şişeye sirke dökün - yaklaşık yüz mililitre. Şimdi çok hızlı hareket etmeniz gerekiyor: pipetli mantarı şişeye yapıştırın ve pipetin diğer ucunu cama indirin. tatlı su. Camda neler oluyor? Çocuğunuza sirke ve kabartma tozunun aktif olarak birbirleriyle etkileşime girerek karbondioksit kabarcıkları çıkardığını açıklayın. Yükselir ve kamışın içinden geçerek bir bardak içeceğin içine girer ve burada kabarcıklar halinde suyun yüzeyine çıkar. Artık maden suyu hazır.

Boğul ve ye

İki portakalı iyice yıkayın. Bunlardan birini bir kase suya koyun. Yüzecek. Ve çok çabalasanız bile onu boğamazsınız. İkinci portakalı soyun ve suya koyun. Kuyu? Gözlerine inanmıyor musun? Portakal boğuldu. Nasıl yani? İki özdeş portakal, ama biri boğuluyor, diğeri yüzüyor mu? Çocuğunuza şunu açıklayın: "Portakal kabuğunda çok fazla hava kabarcığı vardır. Portakalı suyun yüzeyine doğru iterler. Kabuğu olmadığında portakal, taşıdığı sudan daha ağır olduğu için batar."

Sütün faydaları hakkında

İşin garibi, neden süt içmeniz gerektiğini anlamanın en iyi yolu kemiklerle bir deney yapmaktır. Yenilen tavuk kemiklerini alın, iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin. Daha sonra bir kaseye sirkeyi tohumları tamamen kaplayacak şekilde dökün, kapağını kapatın ve bir hafta bekletin. Yedi gün sonra sirkeyi süzün, kemikleri dikkatlice inceleyin ve dokunun. Esnek hale geldiler. Neden? Kalsiyumun kemiklere güç verdiği ortaya çıktı. Kalsiyum asetik asitte çözünür ve kemikler sertliğini kaybeder.

Şunu sormak ister misiniz: "Sütün bununla ne alakası var?" Sütün bol miktarda kalsiyum içerdiği bilinmektedir. Süt sağlıklıdır çünkü vücudumuzu kalsiyumla doldurur, bu da kemiklerimizin sert ve güçlü olmasını sağlar.

Tuzlu sudan içme suyu nasıl elde edilir?

Çocuğunuzla birlikte derin bir leğene su dökün, oraya iki yemek kaşığı tuz ekleyin, tuz eriyene kadar karıştırın. Yıkanmış çakıl taşlarını boş bir plastik bardağın dibine yüzmeyecek şekilde yerleştirin ancak kenarları leğendeki su seviyesinden yüksek olmalıdır. Filmi üst tarafa doğru çekin ve leğen kemiğinin etrafına bağlayın. Filmi bardağın ortasından sıkıştırın ve girintiye başka bir çakıl taşı yerleştirin. Havzayı güneşe yerleştirin. Birkaç saat sonra cam tuzsuz, temiz birikecek içme suyu. Bu basitçe açıklanmaktadır: Güneşte su buharlaşmaya başlar, film üzerinde yoğunlaşma oluşur ve boş bir bardağa akar. Tuz buharlaşmaz ve havuzda kalır. Artık nasıl tatlı su elde edeceğinizi bildiğinize göre, susuzluktan korkmadan güvenle denize gidebilirsiniz. Denizde çok fazla su var ve her zaman en saf içme suyunu ondan alabilirsiniz.

Canlı maya

Ünlü bir Rus atasözü şöyle der: "Kulübenin köşeleri değil, turtaları kırmızıdır." Ancak turta yapmayacağız. Yine de neden olmasın? Üstelik mutfağımızda her zaman maya bulunur. Ama önce size deneyimimizi göstereceğiz, sonra turtalara geçebiliriz. Çocuklara mayanın mikrop adı verilen küçük canlı organizmalardan oluştuğunu söyleyin (bu, mikropların zararlı olduğu kadar yararlı da olabileceği anlamına gelir). Beslendikçe karbondioksit yayarlar, bu da un, şeker ve su ile karıştırıldığında hamuru "kaldırır", kabarık ve lezzetli hale getirir.

Kuru maya küçük, cansız toplara benziyor. Ancak bu ancak soğuk ve kuru bir halde uykuda bekleyen milyonlarca küçük mikropun canlanmasına kadar geçerlidir. Onları canlandıralım. Bir sürahiye iki yemek kaşığı dökün ılık suÜzerine iki çay kaşığı mayayı, ardından bir çay kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Maya karışımını şişeye dökün ve şişenin boynuna bir balon yerleştirin. Şişeyi ılık su dolu bir kaseye yerleştirin. Adamlara ne olacağını sorun. Doğru, maya canlanıp şeker yemeye başladığında, karışım çocukların zaten aşina olduğu ve yaymaya başladıkları karbondioksit kabarcıklarıyla dolacak. Baloncuklar patlar ve gaz balonu şişirir.

Kürk manto sıcak mı?

Çocuklar bu deneyimden gerçekten keyif almalı. İki bardak kağıda sarılı dondurma alın. Bunlardan birini açın ve bir tabağa koyun. Ve ikincisini temiz bir havluyla ambalajın içine sarın ve bir kürk mantoyla iyice sarın. 30 dakika sonra sarılı dondurmayı açın ve sarmasız olarak bir tabağa koyun. İkinci dondurmayı da açın. Her iki kısmı da karşılaştırın. Şaşırmış? Peki ya çocuklarınız?

Kürk manto altındaki dondurmanın, tabaktakinin aksine neredeyse erimediği ortaya çıktı. Ne olmuş? Belki kürk manto aslında bir kürk manto değil, bir buzdolabıdır? Öyleyse neden ısınmıyor ama soğuyorsa kışın giyiyoruz? Her şey basit bir şekilde açıklanıyor. Kürk manto dondurma yememe izin vermedi oda ısısı. Ve bu nedenle kürk mantodaki dondurma soğudu, dolayısıyla dondurma erimedi.

Şimdi soru mantıklı: "Bir insan neden soğukta kürk manto giyer?" Cevap: "Donmamak için." Kişi evde kürk manto giydiğinde ısınır ancak kürk manto sokağa ısı yaymadığı için kişi donmaz.

Çocuğunuza camdan yapılmış “kürk mantolar” olduğunu bilip bilmediğini sorun. Bu bir termos. Çift duvarı var ve aralarında boşluk var. Isı boşluktan pek iyi geçmez. Bu nedenle sıcak çayı termosa döktüğümüzde uzun süre sıcak kalır. Peki içine soğuk su dökerseniz ona ne olur? Çocuk artık bu soruyu kendisi cevaplayabilir. Eğer hala cevap vermekte zorlanıyorsa, bir deney daha yapmasına izin verin: Termosa soğuk su dökün ve 30 dakika sonra kontrol edin.

İtme hunisi

Bir huni, suyun şişeye girmesini "reddedebilir" mi? Hadi kontrol edelim! İhtiyacımız olacak: 2 huni, iki adet aynı temiz, kuru huni plastik şişeler Her biri 1 litre, hamuru, bir sürahi su.

Hazırlık:

1. Her şişeye bir huni yerleştirin.
2. Huninin etrafındaki şişelerden birinin boynunu boşluk kalmayacak şekilde hamuru ile kapatın.

Bilimsel büyüye başlayalım!

İzleyicilere şunu duyurun: "Suyu şişeden uzak tutan sihirli bir hunim var."

Hamuru olmayan bir şişe alın ve içine bir huniden biraz su dökün. Dinleyicilere şunu açıklayın: "Dönüşüm hunilerinin çoğu bu şekilde davranır."

Masanın üzerine bir şişe hamuru koyun. Huniyi ağzına kadar suyla doldurun. Ne olacağını görün.

Sonuç. Huniden şişeye bir miktar su akacak ve daha sonra akması tamamen duracaktır.

Açıklama:

Su ilk şişeye serbestçe akar. Huniden şişeye akan su, boyun ile huni arasındaki boşluklardan kaçan havanın yerini alır. Hamuru ile kapatılmış bir şişe ayrıca kendi basıncına sahip olan havayı da içerir. Hunideki su da yerçekimi kuvvetinin suyu aşağı çekmesinden dolayı ortaya çıkan bir basınca sahiptir. Ancak şişedeki hava basıncının kuvveti, suya etki eden yer çekimi kuvvetini aşmaktadır. Bu nedenle şişenin içine su giremez.

Şişede veya hamurunda küçük bir delik bile varsa, içinden hava kaçabilir. Bu, şişenin içindeki basıncın düşmesine ve suyun içeri akmasına neden olacaktır.

Dans eden mısır gevreği

Bazı tahıllar çok fazla gürültü yapabilir. Şimdi pirinç gevreğini atlama ve dans etmeyi de öğretmenin mümkün olup olmadığını öğreneceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• kağıt havlu
• 1 çay kaşığı (5 ml) çıtır pirinç gevreği
• balon
• yün kazak

Hazırlık.

1. Mısır gevreğini bir havluya dökün.

Bilimsel büyüye başlayalım!

1. Dinleyicilere şu şekilde hitap edin: "Elbette hepiniz pirinç gevreğinin nasıl çatladığını, çıtırdadığını ve hışırdadığını biliyorsunuz. Şimdi size onların nasıl zıplayıp dans edebileceğini göstereceğim."
2. Balonu şişirip bağlayın.
3. Topu yünlü bir kazak üzerine sürün.
4. Topu mısır gevreğinin yakınında tutun ve ne olacağını görün.

Sonuç. Pullar sıçrayacak ve topa çekilecek.

Açıklama. Statik elektrik bu deneyde size yardımcı olur. Akım olmadığında yani yük hareketi olmadığında elektriğe statik denir. Cisimlerin sürtünmesi sonucu oluşur bu durumda top ve kazak. Tüm nesneler atomlardan yapılmıştır ve her atom eşit sayıda proton ve elektron içerir. Protonların pozitif yükü vardır ve elektronların negatif yükü vardır. Bu yükler eşit olduğunda nesne nötr veya yüksüz olarak adlandırılır. Ancak saç veya yün gibi elektronlarını çok kolay kaybeden nesneler var. Bir topu yünlü bir eşyaya sürttüğünüzde, bazı elektronlar yünden topa aktarılacak ve top negatif bir statik yük kazanacaktır.

Negatif yüklü bir topu pullara yaklaştırdığınızda, içindeki elektronlar ondan uzaklaşmaya ve ona doğru hareket etmeye başlar. karşı taraf. Böylece pulların topa bakan üst tarafı pozitif yüklü hale gelir ve top onları kendine doğru çeker.

Daha uzun süre beklerseniz elektronlar toptan pullara aktarılmaya başlayacaktır. Yavaş yavaş top yeniden nötr hale gelecek ve artık pulları çekmeyecektir. Masaya geri düşecekler.

Sıralama

Karışık biber ve tuzu ayırmak mümkün mü sizce? Bu deneyde ustalaşırsanız, bu zor görevin üstesinden kesinlikle geleceksiniz!

İhtiyacımız olacak:

• kağıt havlu
• 1 çay kaşığı (5 ml) tuz
• 1 çay kaşığı (5 ml) toz biber
• kaşık
• yün kazak
• asistan

Hazırlık:

1. Masanın üzerine bir kağıt havlu koyun.
2. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

Bilimsel büyüye başlayalım!

1. Seyircilerden birini asistanınız olmaya davet edin.
2. Tuz ve karabiberi bir kaşıkla iyice karıştırın. Bir yardımcının tuzu biberden ayırmasını sağlayın.
3. Asistanınız onları ayırmaktan vazgeçtiğinde, şimdi onu oturup izlemeye davet edin.
4. Bir balonu şişirin, bağlayın ve yün bir kazak üzerine sürün.
5. Topu tuz ve biber karışımına yaklaştırın. Ne göreceksin?

Sonuç. Biber topa yapışacak ve tuz masanın üzerinde kalacak.

Açıklama. Bu, statik elektriğin etkilerinin bir başka örneğidir. Topu yünlü bir bezle ovaladığınızda negatif yüklü hale gelir. Topu biber ve tuz karışımına getirirseniz biber ona çekilmeye başlayacaktır. Bunun nedeni biber tozundaki elektronların toptan mümkün olduğu kadar uzaklaşma eğiliminde olmasıdır. Sonuç olarak, karabiberlerin topa en yakın kısmı pozitif bir yük kazanır ve topun negatif yükü tarafından çekilir. Biber topa yapışıyor.

Elektronlar bu madde içinde iyi hareket etmediği için tuz topa çekilmez. Yüklü bir topu tuza getirdiğinizde elektronları hala yerinde kalır. Topun yan tarafındaki tuz yük kazanmaz; yüksüz veya nötr kalır. Bu nedenle tuz negatif yüklü topa yapışmaz.

esnek su

Önceki deneylerde pulların dans etmesini sağlamak ve biberi tuzdan ayırmak için statik elektriği kullandınız. Bu deneyden statik elektriğin sıradan suyu nasıl etkilediğini öğreneceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

• su musluğu ve lavabo
• yün kazak

Hazırlık:

Deneyi gerçekleştirmek için akan suya erişiminizin olduğu bir yer seçin. Mutfak mükemmel olurdu.

Bilimsel büyüye başlayalım!

1. İzleyicilere şunu duyurun: "Şimdi büyümün suyu nasıl kontrol edeceğini göreceksiniz."
2. Suyun ince bir akış halinde akması için musluğu açın.
3. Suyun akışını harekete geçirmeye çağıran sihirli sözler söyleyin. Hiçbir şey değişmeyecek; daha sonra özür dileyin ve izleyicilere sihirli topunuzun ve sihirli kazağınızın yardımını kullanmanız gerekeceğini açıklayın.
4. Balonu şişirip bağlayın. Topu kazağınızın üzerine sürün.
5. Sihirli kelimeleri tekrar söyleyin ve ardından topu su akıntısına getirin. Ne olacak?

Sonuç. Su akışı topa doğru yön değiştirecektir.

Açıklama. Sürtünüldüğünde kazaktaki elektronlar topa aktarılır ve ona negatif yük verir. Bu yük sudaki elektronları iter ve elektronlar akışın toptan en uzak kısmına doğru hareket ederler. Topa yaklaştıkça su akışında pozitif bir yük ortaya çıkar ve negatif yüklü top onu kendine doğru çeker.

Jetin hareketinin görülebilmesi için küçük olması gerekir. Topun üzerinde biriken statik elektrik nispeten küçüktür ve hareket ettirilemez. büyük sayı su. Eğer bir su akışı topa dokunursa yükünü kaybeder. Ekstra elektronlar suya gidecek; hem top hem de su elektriksel olarak nötr hale gelecek ve böylece akış tekrar sorunsuz bir şekilde akacaktır.

Kaynak:

1. Jim Weese "Eğlenceli kimya, fizik, biyoloji";
2. N.M. Zubkova "Çocukların "nedenlerine" bilimsel yanıtlar. 5 ila 9 yaş arası çocuklar için deneyler ve deneyimler."

Tartışma

Çok eğlenceli) Sadece yaptım tuzlu hamur, hamuru yerine. İyi yapışır. Kurumaması için doğru şekilde saklamanız yeterlidir.

Yerel bir işletmenin çalışanlarına süt kuponlarının verildiği Krasnovishersk şehrinde yaşıyorduk. Çok fazla süt vardı ve bir kısmı ekşiydi. Kızımla birlikte süzme peyniri kendimiz yaptık ve adına “Süzme Peynir” adını verdik.

Harika bir deneyim koleksiyonu!!! Teşekkür ederim

27.12.2009 10:41:06, AidaGorbunova

"Mutfakta eğlenceli deneyler" makalesine yorum yapın

İşte baloncuklarla yapılan bazı eğlenceli deneyler. *** Dairenin parasını ödeme zamanı geldiğinde, Çorapta bir delik göründüğünde, Blues böyle saldırınca - Ne yazık ki mutfağa gidiyor, Ve kasedeki sabunu sulandırıyor, Ve üfleyerek zayıflamış vücudunu topluyor ruh.

Sizi istasyondaki LabirentUm müzesinde 4 yaş ve üzeri için “Mutfaktaki Mucizeler” programına davet ediyoruz. m.Zafer Parkı! Profesör Akıl 4 ve 5 Şubat'ta meraklı misafirlerini bekliyor. Bir bilim adamının beyaz önlüğünü denemek ve kendiniz deneyler yapmak için kendi laboratuvarınızın olması gerekmez. Fizik yasalarını mükemmel bir şekilde gösteren birçok basit deney, kendi mutfağı bütün aile ile! Şişenin kenarında dengede duran bir ip mantarı, balonlardan yapılmış bir kebap, plastikten yapılmış bir roket...

Arkadaşlar şiş kebap yapılır mı balonlar? Bir gül renk değiştirebilir mi? Cin şişeden nasıl çıkarılır? Bu ve bunun gibi soruların yanıtlarını Peter-Rainbow alışveriş merkezinin LabyrinthUm müzesindeki “Bilimsel Karışık” sergimizde bulabilirsiniz. Sizi müzemizde görmekten mutluluk duyacağız! Profesörümüz Peter-Rainbow alışveriş merkezinin (Metro istasyonu Victory Park) LabyrinthUm müzesinde özellikle sizin için en çok toplananları topladı ilginç deneyler Müzemizin önceki tüm bilimsel gösterilerinden. Science Medley gösterisinde sadece yeni şeylerle tanışmayacaksınız...

Fizikte deneyler: Deneylerde ve deneylerde fizik [link-3] Harika deneyler ve açıklamalar Igor Beletsky [link-10] Meraklı okul çocukları için deneyler [link-1] Maddenin yapısı ve özellikleri [link-2] Termal olaylar [link -3 ] Salınımlar ve dalgalar [link-4] Atom fiziği [link-5] Mekanik olaylar [link-6] Manyetik olaylar [link-7] Optik olaylar[link-8] Elektrik olayları[link-9] Fizikte eğitici deneyler [link-10] Fizikte deneyler (...

Arkadaşlar, LabirentUm'da uzun zamandır beklenen bahar tatili başladı. Bir hafta boyunca ders kitaplarınızı ve defterlerinizi bir kenara bırakıp LabyrinthUm Eğlenceli Bilim Müzesi'nde eğlenebilirsiniz. Bilimsel menümüz yeni gösteri programları, benzeri görülmemiş sergiler ve çeşitli ücretsiz ustalık sınıfları içerir. Yeni bilimsel gösteri olan “Armut asılı, onu yiyemezsin” ve favori programlarınız olan “Eureka! Arşimet”, “Matematik Gösterisi veya Zihin için Jimnastik”, “Bilim Tatilleri”, “Mutfakta Mucizeler” ve çok daha fazlası...

Yarın 17 Mart saat 19.00'da “Mutfak Evin Kalbidir” adlı yeni kitabın tanıtımı yapılacak ve canlı iletişim Yulia Vysotskaya ile. Mutfak, tüm ailenin masada toplandığı, mutfak mucizelerinin yaratıldığı ve geleneklerin korunduğu evin ana mekanıdır. Arkadaşlarınızla iletişimi kesmeden yemek pişirmenin uygun olacağı, gözleriniz kapalı dolaşabileceğiniz ve ihtiyacınız olanı hızlı bir şekilde bulabileceğiniz bir mutfak nasıl oluşturulur? Yararlı ipuçları Ve kişisel deneyim yaratılış mükemmel mutfak Julia Vysotskaya yeni kitabında paylaştı...

Yalan söylüyorum buna artık teknoloji deniyor. Son mutluluğun, tüm ailenin yumurtaların içindekileri havaya uçurup içine iki delik açması olduğunu hatırlıyorum. Alıştırma da dahil olmak üzere yapabileceğiniz her şey :) Bugün sınıfta hiçbir şey yapmamaktan dürüstçe kazandığımız "2" düzeltmesini yapıyoruz. Actimel şişesiyle lambaya abajur yapıyoruz. (Actimel üreticilerinin ve Milli Eğitim Bakanlığı'nın bu ödevi ders kitabına koymak için ne kadar ödediğini çok merak ediyorum. Biz mesela bunu hiç almıyoruz. Ve...

Labyrinthum Eğlenceli Bilim Müzesi, 4 yaş ve üzeri çocukları eğlenceli interaktif derslere davet ediyor okul konuları. Gösteride çocuklar zaten neyi yapabileceklerini öğreniyorlar, ancak nasıl ve nedenini henüz bilmiyorlar. Nasıl nefes alıyorlar ve hissediyorlar? Hangisi daha önemli; gözler mi, kulaklar mı yoksa eller mi? Vücutlarında “fazladan parmak”, elektrikli süpürge veya ısıtıcı var mı? Katılımcılara heyecan verici deneyimler, zihinsel gelişim görevleri ve ilham verici keşifler sunulacak! Kendiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Gelin ve şaşırın! Program şu tarihte gerçekleşiyor:

Eğlenceli Bilim Müzesi "LabyrinthUm", 4 yaşından büyük çocukları "Mutfaktaki Mucizeler" adlı heyecan verici gösteri programına davet ediyor. Bir bilim adamının beyaz önlüğünü denemek ve kendiniz deneyler yapmak için kendi laboratuvarınızın olması gerekmez. Fizik yasalarını harika bir şekilde gösteren birçok basit deneyi, tüm ailenizle birlikte kendi mutfağınızda yapabilirsiniz! Şişenin kenarında dengede duran ip mantarı, balonlardan yapılan kebap, çay poşetinden yapılan roket - profesörlerin bilimsel fantezisi...

4-7 yaş arası meraklı çocukları "Araştırmacıyım" çocuk kulübüne davet ediyoruz. Milyonlarca soruyu cevaplayacağız: ne?, neden?, ne zaman?, neden?, ne kadar?. Eğlenceli deneyler ve deneyler yapalım. Galaksiler, yıldızlar ve gezegenler hakkında bilgi edelim. Size pusula ve teleskopun nasıl kullanılacağını öğreteceğiz.

Suyun özellikleri hakkında bilgi edinin, heyecan verici kimyasal deneyler yapın, deneyler yapın sabun çözümleri ve hatta kendi benzersiz kokularını yaratın - erkekler tüm bunları ve daha fazlasını ustalık sınıflarında öğrenebilirler Çocuk merkezi bilimsel keşifler"InnoPark" 15 ve 16 Ağustos. 15 Ağustos Programı: 12.00 – 13.00. Ustalık sınıfı “Suyun Büyüsü” (5 ila 8 yaş arası çocuklar için) Ustalık sınıfında, deney ve gözlemlerin yardımıyla genç araştırmacılar suyun hangi özelliklerinden birini öğrenecekler...

Dikkat, küçük “neden”ler! Artık LabirentUm eğlenceli bilim müzesinde, çevrenizdeki dünyayla ilgili sizi bu kadar endişelendiren tüm soruların yanıtlarını alabilirsiniz. Su neden ıslak? Gökkuşağı neden oluşur ve gökyüzü neden mavidir? Rüzgar nereden geliyor ve kabarcıklar sodaya nasıl giriyor? Çocukların bu ve diğer çok önemli soruları "Pochemuchka Yardım Bürosu" programında akıllı yetişkinler tarafından yanıtlanacak. Eğlenceli deneyler ve deneyimler sesi “görmenize”, “yıldırımı” yakalamanıza ve en önemlisi...

1 Eylül'de St. Petersburg'daki okul çocuklarının tören toplantılarına ve bilgi derslerine katılmaları bekleniyor. İlk okul ziliyle birlikte binlerce çocuk için yeni bir okul yılı başlayacak; bilim ve disiplin çalışmaları, dersler ve teneffüsler, ev ödevleri ve testler, çeyrek notları ve eğlenceli tatiller. Sadece okullar değil, her türlü kültür kurumu, çocukların ders dışı eğitimi ve boş zaman projeleri de eğitim-öğretim yılına hazırlanıyor. Formatta faaliyet gösteren St. Petersburg müzeleri de okul çocukları için yeni programlar sunacak...

Bu durumu daha önce yaşamış ve istediğini elde etmiş biri varsa, lütfen deneyiminizi paylaşın! Muhtemelen bir platformda. Okumanızı öneririz: Evde fizikte eğlenceli deneyler.

Deneyimlerimi paylaşacağım, belki birilerinin işine yarar. 100 bin rubleye kadar bütçeyle bir mutfak satın almamız gerekiyordu. Birkaç salona gittik, bunu Yılbaşında yapmak çok uygun çalışılmayan günler- tüm salonlar açıktır. Her yere bir mutfak çizip maliyetini hesapladılar. Kesinlikle odanın kendi çiziminizle gelmeniz gerekmektedir - duvar ölçüleri, çıkıntılar, her taraftaki tüm prizlere olan mesafeler, yükseklik ev aletleri, eğer zaten mevcutsa, yerleşim havalandırma ve diğer yapıcı...

Tesadüfen bir yazıya rastladım, bazı tezler çok işe yaradı :) Paylaşıyorum: “Size sunulan yazı benzersizdir, apartman tadilatıyla uğraşmış biri olarak bunu tüm ciddiyetimle söylüyorum. , ofisler, Kır evleri ve diğer gayrimenkuller. Bu, tadilat sırasında öğrendiğimiz hatalar ve dersler için bir rehberdir. Bağımsız olarak veya uzmanların yardımıyla önemli değil. Murphy'nin yasalarından birinin şunu söylediğini hatırlıyorum: "Genellikle ancak işten sonra nereden başlamamız gerektiğini anlıyoruz...

Eureka Park Bilim ve Eğlence Merkezi tavsiye ediyor! [link-1] Evde çocuklarınızla sıkıldıysanız basit ve eğlenceli fizik deneyleri can sıkıntınızı gidermenize yardımcı olacaktır! Örneğin bu: Gümüş kaplamalı yumurta. Parlak gümüş veya nikel kaplı bir kaşık, bir mum alevi üzerinde siyah olarak tütsülenir ve ardından bir bardak suya batırılırsa, kaşık aniden gümüşle parlayacak ve mum alevini bir ayna gibi yansıtacaktır. Kurumun düştüğünü düşünerek onu sudan çıkarıyoruz. Hayır, kaşık hâlâ...

Sevgili annelerimiz, babalarımız ve sevgili öğretmenlerimiz! Sizi 12/17/12 - 01/08/13 tarihleri ​​arasında Yılbaşı Gösterisi programlarımıza davet ediyoruz! Yeni yıl telaşı ya da tatili mutfakta başlıyor. 6-10 yaş (ilkokul) arası çocuklara yönelik interaktif program, program süresi 1 saattir. Yeni yıl telaşı ya da kutlaması mutfakta başlıyor. Kimse ne zaman başladığını bilmiyor... Yılbaşı Cüceler her zaman ev kadınlarına mutfakta yardım eder. Bir gün kendilerini alışılmadık bir mutfak-laboratuvarda buldular ve karşılaştılar...

Mutfakta büyücülük. Yararlı kimya: görevler ve hikayeler 10. B. Stepin, L. Alikberova. Eğlenceli görevler ve kimyada muhteşem deneyler 11.E.Rakov.