Kartoffelmossupper: enkle og velsmagende opskrifter. Puré kartoffelsuppe med svampe Puré kartoffelsuppe med svampe

Tapet
31.10.2021


Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke specificeret

Blandt alle svampene er champignoner de mest tilgængelige, så de bruges oftest i tilberedning af en lang række retter - fra gourmetpates og pates til hverdagssupper og. De smager selvfølgelig dårligere end vilde svampe, men det er meget nemt at fikse: Brug krydderier, fløde, creme fraiche, krydderurter, hvidløg, bløde og hårde oste, og du vil se, at du kan lave lækker og varieret mad fra banale champignoner.
Puré kartoffelsuppe med svampe tilberedes med champignoner. Opskriften kan enten være mager (eller vegetarisk) uden tilsætning af kød og mejeriprodukter, eller mere nærende, med hønsebouillon eller med knitring, creme fraiche og fløde. Det er ikke nødvendigt at skære grøntsager så fint som i opskriften for at spare tid og kræfter, du kan lave store udskæringer. Men så skal kartoffelmosen med svampe koges længere, og ved stegning når grøntsagerne ikke at trække i olien. Vælg den mulighed, der passer dig, og lav mad til dit helbred!

Ingredienser:

Kartofler - 4-5 mellemstore knolde;
- gulerødder - 1 stor;
- løg - 1 stykke;
- friske champignoner - 250 g;
- vand - 1 liter;
- svinefedt - 60-70 gr. (eller 2-3 spsk. vegetabilsk olie);
- fløde eller creme fraiche - 100 ml;
- greens - hvad som helst efter eget valg;
- sort peber - 2-3 knivspidser;
- salt - efter smag;
- kiks - til servering.

Opskrift med billeder trin for trin:




Skær kartoflerne i strimler eller små tern, så de koger bedre. Vi renser champignonerne, trimmer stilken, hvis der er skader, skærer vi disse steder ud. Vi skærer store svampe i skiver, skærer små i halve. Et par små svampe kan stå hele eller halverede og efter stegning stilles til side til servering med kartoffelmossuppe med svampe.
.





Skær gulerødderne efter ønske – i tern, skiver eller strimler. I dette tilfælde er det ikke tilrådeligt at bruge et rivejern, gulerødderne vil absorbere meget olie, og suppen vil vise sig at være meget kalorierig. Hak løget fint i halve ringe eller tern.





Grundlaget for suppen kan enten være vand eller kylling, svampe eller grøntsagsbouillon. Hæld kartofler i den kogende væske og tilsæt lidt salt. Efter kogning reduceres varmen til lav og koge kartoflerne, indtil de er bløde.





For en mager (vegetarisk) mulighed, hæld olie i gryden. Hvis du tilbereder suppe med tilsætning af kød eller mejeriprodukter, kan du smelte spæk, lave fedt fra stykker af spæk eller bruge smør til at stege grøntsager og svampe.







Hæld det hakkede løg i det varme fedtstof, efter at have skubbet knitrene til siden. Steg i cirka tre minutter, og fjern derefter knitrene med en hulske eller spartel.





Tilsæt gulerødder til de blødgjorte løg. Bland og lad det simre ved svag varme, indtil gulerødderne absorberer olien og bliver bløde.





Tilsæt svampene til de stegte grøntsager og bland forsigtigt for ikke at beskadige skiverne. Hvis du ikke har planer om at pynte suppen med stegte svampe ved servering, kan du skære dem mindre og hurtigt stege, til de er cremet.





Kartoflerne vil være klar på dette tidspunkt. Tilsæt svampe og grøntsager til den kogende bouillon og rør rundt. Kog i cirka fem minutter, kontroller gulerøddernes og kartoflernes blødhed.







Stil gryden med suppen på en rist og lad den køle lidt af. Brug en stavblender til at male grydens indhold til konsistensen af ​​en tyk puré. Inden hakning kan en del af bouillonen udvælges for senere at regulere tykkelsen af ​​purésuppen.





Tilsæt bouillon eller vand for at give suppen den ønskede konsistens. Vend tilbage til brænderen med lav varme og varm op. Inden du slukker, tilsæt fløde eller creme fraiche til suppen og tilsæt salt efter smag.





Lad den færdige kartoffelmossuppe med svampe brygge under låg. Ved servering tilsættes stegte svampe, et par skiver gulerødder, drys med krydderurter og kværnet sort peber. Server med kiks og creme fraiche, hvis det er relevant. God appetit!




Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Du er måske også interesseret i

Trin 1: Forbered svampene.

Til at begynde med, skyl champignonerne godt under rindende varmt vand og læg dem på et skærebræt. Brug en kniv, skær ingrediensen i små stykker og overfør den straks til en ren tallerken.

Trin 2: tilbered løget.

Pil løget med en kniv. Skyl derefter komponenten godt under rindende vand og læg den på et skærebræt. Brug det samme skarpe værktøj til at hakke grøntsagerne fint i tern ikke mere end 1 centimeter. Overfør den forarbejdede ingrediens til en fri tallerken.

Trin 3: Forbered kartoflerne.

Skræl kartoflerne med en kniv, og skyl dem derefter grundigt under rindende varmt vand. Opmærksomhed: For at vi kan få en lækker purésuppe, skal vi tage kartofler af sådanne sorter, der koger godt, og puréen opnås uden klumper. Ellers kan retten simpelthen ikke vise sig. Så på et skærebræt skal du skære grøntsagerne i små stykker, men samtidig, så de ikke er meget små. Kom bagefter den knuste komponent over i en mellemstor gryde og fyld den med almindeligt vand, så vandet helt dækker kartoffelstykkerne. Stil beholderen på høj varme, og efter vandet koger, skru varmen til lidt mindre end medium. Efter at have saltet kartoflerne lidt blandes det hele godt med en spiseskefuld, gryden dækkes med låg og ingrediensen koges til 25-35 minutter. Vigtig: Kogetiden for kartofler kan variere afhængigt af grøntsagstypen. Derfor kontrollerer vi fra tid til anden komponenten med en gaffel. Hvis kartoffelstykkerne allerede er bløde og kogte, betyder det, at kartoflerne er kogte, og du kan slukke for blusset. Hold derefter på panden, åbn låget lidt med ovnluffer og dræn vandet helt ud. Brug en kartoffelmoser til at mos kartoflerne til en purékonsistens og stil den forarbejdede grøntsag til side indtil videre.

Trin 4: Steg de hakkede grøntsager.

Læg det finthakkede løg i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie og sæt varmen til lidt mindre end medium. Mens du konstant omrører komponenten med en træspatel, steges grøntsagerne, indtil der dannes en blød gylden skorpe. Herefter tilsættes hakkede champignoner til de stegte løg og lidt salt til ingredienserne. Bland det hele godt sammen med en spatel og steg grøntsagerne videre, indtil al svampevæsken er helt fordampet. Sluk derefter for blusset og lad vores stegning køle lidt af.

Trin 5: tilbered kartoffelmossuppe med svampe.

Læg de stegte grøntsager i en blenderskål og kværn ingredienserne i Turbo-tilstand, indtil der er dannet en homogen masse. Det vil tage os alle det maksimale 30 sekunder. Derefter overfører vi løg- og champignonpuréen til knuste kartofler, hælder fløden i gryden, salt og peber ingredienserne efter smag. Igen, bland alt godt med en blender på samme tilstand og sæt det derefter på medium varme. Rør fra tid til anden i retten med en spiseske. Så snart purésuppen begynder at koge, skal du straks slukke for blusset. Opmærksomhed: Kog under ingen omstændigheder suppen, men bring den kun til kogetemperatur. I et andet tilfælde kan fadet simpelthen ikke vise sig, og dit arbejde vil gå i afløbet.

Trin 6: Server kartoffelmossuppen med svampe.

Umiddelbart efter tilberedning kan purésuppen serveres. Men retten bliver endnu mere velsmagende, hvis du tilsætter finthakket grønt lige inden servering. Og for at gøre dette skal du blot skylle persille og dild under rindende vand og hakke komponenterne på et skærebræt med en kniv. Hvor er denne kartoffelmossuppe med svampe lækker og aromatisk! Det vigtigste er, at det ikke kun er en appetitlig frokost for både voksne og børn, men også meget sundt, især for dem, der har maveproblemer. Det omslutter jo mavens vægge og efterlader dig mæt i lang tid. Du kan endda spise det uden bagværk.

God appetit!

- – Hvis purésuppen viser sig at være meget tyk før tilberedning, skal du ikke blive ked af det. Bare tilsæt lidt kogt vand til beholderen, eller endnu bedre, den væske, der er tilbage efter kogning af kartoflerne. Bland det hele godt sammen med en spiseske, sæt retten på middel varme og vent til det begynder at koge.

- – Varm kartoffelmossuppen op i mikroovnen eller på komfuret ved svag varme, men kun til den koger.

- - Hvis du ikke har en blender ved hånden, så fortvivl ikke. En almindelig kødhakker med et fint gitter ville være en glimrende erstatning for dette udstyr. For at gøre dette skal du male ingredienserne en efter en i en kødhakker og derefter følge samme opskriftsskema.

- – Når du vælger svampe, er det bedst at tage champignoner, da de er mere aromatiske og møre, og egner sig til denne purésuppe.

- – Hvis du vil have små stykker svampe til at flyde i fadet, så er det bedre at male stegningen i en blenderskål ved 3-5 hastigheder, da Turbo-tilstanden forvandler enhver mad til puré.

For opskriften med billeder, se nedenfor.

Min mand elsker svampesupper, og det gør jeg også! Vi har også allerede forberedt os. Det viser sig også meget velsmagende. Du kan fantasere så meget som du vil om emnet purésupper, ændre sammensætningen af ​​retten lidt, og i sidste ende får du en helt ny smag!

Tilhængere af vegetarisme vil helt sikkert sætte pris på den behagelige smag af buddet. Og i dag præsenterer jeg en opskrift på en meget mør og smagfuld kartoffelmossuppe med svampe. Jeg er sikker på, at både børn og voksne vil sætte pris på denne suppe. Denne suppe serveres bedst med hjemmelavede croutoner.

Sådan laver du kartoffelmossuppe med svampe

Det er ikke svært at tilberede suppen. For hurtig puré af høj kvalitet anbefaler jeg at bruge en stavblender. Hvilke ingredienser skal der til for at lave kartoffelmossuppe?

  • 5-6 store kartofler;
  • 1 stort løg;
  • 1 lille zucchini;
  • laurbærblad;
  • 400 g friske champignoner;
  • 1 glas fuldfed mælk eller fløde;
  • 2 spsk. skeer mel;
  • salt og sort peber efter smag;
  • 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
  • et par knivspidser tørret dild eller friske krydderurter.

Skræl, vask og skær kartoflerne og zucchinien til suppen i store stykker. Vi renser også løgene, skyller dem og skærer dem i større stykker. Læg stykker af kartofler, zucchini og løg i en 4,5-liters gryde, tilsæt laurbærblade og sorte peberkorn, fyld halvdelen af ​​gryden med vand og sæt ild til. Kog grøntsagerne, indtil de er bløde, rør af og til og fjern støj.

For at vores cremet suppe med svampe det viste sig endnu mere velsmagende, vi tilbereder svampene separat og vil ikke purere dem til sidst. Vask friske champignoner og skær dem i skiver. Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg svampene heri i 5 minutter. Tilsæt derefter mel til svampene og rør rundt, hæld mælk eller fløde i og lad det simre et par minutter mere i en stegepande under konstant omrøring.


Tag gryden med grøntsager af varmen, fjern laurbærblad og peber. Vend grøntsagerne og bouillonen i en flydende puré med en stavblender. Hæld bradepandens indhold i gryden (svampe i mælkesauce). Bland alt godt, tilsæt salt, kværnet peber, friske eller tørrede krydderurter efter smag. Servering kartoffelmos suppe på tallerkener, glem ikke at sætte en brødskål med hjemmelavede croutoner på bordet. God appetit!

Alle er interesserede i din mening!

Forlad ikke på engelsk!
Der er kommentarformularer lige nedenfor.

Cremet svampesuppe med kartofler er en ret, der har en behagelig tekstur og delikat cremet smag. Det vil minde dig om efterårets aroma af vilde svampe.

Du kan bruge friske, skrællede, tørrede eller frosne svampe, smagen af ​​den færdige ret vil ikke ændre sig på nogen måde. Det eneste er, at hvis du vælger tørrede, skal du afsætte lidt mere tid til forberedelse - før stegning skal du lægge dem i blød i flere timer, og derefter dræne det overskydende vand fra og skylle dem igen. Frosne svampe kan steges uden først at tø op, du skal bare røre dem oftere og lade låget stå åbent for at fordampe overskydende fugt.

Opskriften på pureret kartoffel- og svampesuppe er universel, fordi den ikke binder husmoderen til en bestemt liste over produkter. Så for eksempel for at reducere suppens viskositet kan du reducere mængden af ​​kartofler og tilføje kyllingebryst for ernæringsmæssig værdi. Erstat fløden med sødmælk. I dette tilfælde falder skålens kalorieindhold. Du kan også lave en helt mager kartoffel- og svampesuppe. Fjern blot smør og fløde og brug vand eller grøntsagsbouillon til at fortynde det.

Ingredienser

Portioner: - +

  • svampe 500 gr
  • kartoffel 4 stk
  • løg 1 stk
  • gulerod 1 stk
  • vand eller bouillon 900 ml
  • fløde 200 ml
  • smelteost 4 stk
  • smør 20 gr
  • vegetabilsk olie20 gr
  • krydderier efter smag
  • croutoner, persille valgfri

Kalorier: 54 kcal

Proteiner: 2 g

Fedt: 2,1 g

Kulhydrater: 7,3 g

40 min.

    Udskriv videoopskrift

    Først og fremmest, for at forberede creme af svampesuppe med kartofler, skal du rense alle ingredienserne og skylle dem grundigt under rindende vand. Skær derefter kartoflerne i store stykker, tilsæt vand eller kød- eller grøntsagsbouillon, der er forberedt på forhånd, og sæt i brand.

    Mens kartoflerne koger, skal du hakke løg og gulerødder fint. Steg løget i smør og vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter gulerødderne, rør rundt og steg grøntsagerne i 5 minutter med låget lukket.

    I en separat stegepande steges svampene i en lille mængde vegetabilsk olie. De skal lægges forsigtigt i gryden for at undgå sprøjt. Under tilberedningsprocessen steges svampene til cirka det dobbelte af deres oprindelige volumen. Vær ikke bange, det er normalt.

    Når alle ingredienser er klar - kartoflerne er kogt, svampe og grøntsager steges separat, du skal forsigtigt kombinere grydens indhold med kartoflerne og bouillon.

    Inden du begynder at piske purésuppen, bør du tilsætte stykker af smeltet ost på panden. Det vil give retten en ekstra cremet note. Brug en blender til at blende cremen af ​​svampe og kartoffelsuppe forsigtigt, så du ikke brænder dig. Hvis den resulterende konsistens ikke er tilfredsstillende, kan du enten tilføje bouillon eller mælk, eller omvendt holde gryden på ilden i nogen tid for at fordampe overskydende fugt.

At dekorere den færdige ret vil ikke være svært, hvis du brugte friske svampe, når du tilberedte cremen af ​​svampesuppe - tag blot et par små svampeskiver og steg dem i en tør stegepande.

Hvis du har valgt tørre eller frosne halvfabrikata, vil det være meget mere æstetisk at drysse retten med friske krydderurter, smide et par kiks i eller hælde lidt fløde på. Hvidbrødscroutoner, stegt med salt eller ristet i ovnen, er en ideel tilføjelse.

Det er også nødvendigt at huske, at cremet svampesuppe med kartofler, på trods af dens konsistens, ikke anbefales til børn, hvis barnet er under tre år.

De fleste voksne opfatter ikke kartoffelmossuppe (flødesuppe) som noget alvorligt, mange tager denne ret til en type babymad. Dette er dog kun en misforståelse, fordi pureret suppe tilberedt efter en simpel opskrift bliver en komplet og appetitlig førsteret for hvert familiemedlem. Med en delikat smag og en omsluttende, tyk konsistens, gør denne nem at tilberede ret bogstaveligt talt underværker og kan tilfredsstille behovene hos de mest kræsne gourmeter.

Alle ved om kartoflers egenskaber til at koge godt både i vand og mælk, så pureret suppe fra dem kan tilberedes ved hjælp af enhver base. Det kan være kød-, kyllinge- eller fiskebouillon, grøntsags- og svampebouillon eller mælk. Det er acceptabelt at bruge en base af bouillonterninger i opskrifter. Smagen af ​​retten bliver meget blødere og konsistensen mere mør, hvis du tilføjer fløde og mælk til bunden. En meget velsmagende, nærende og samtidig diætsuppe er baseret på kyllinge- eller kalkunbouillon med fedtfattig fløde.

Efter at have besluttet at lave kartoffelmossuppe, kan du redigere opskrifterne baseret på personlige præferencer uden at være bange for at eksperimentere med ingredienserne. Når kartofler er hovedkomponenten i en ret, vil enhver tilføjelse være ret harmonisk. For eksempel har denne suppe med kartofler og gulerødder en lysere farve, en sødlig smag med et strejf af gulerodsaroma. Og hvis du serverer duftende hvidløgscroutoner til en varm ret, vil det ikke kun varme dig op i koldt vejr, men vil også hjælpe med at forhindre forkølelse.

Et par nemme opskrifter

Der er mange opskrifter til at lave sådanne supper. De indeholder forskellige kombinationer af grøntsager med svampe, korn, kød, fisk og forskellige typer oste. Kartoffelmossupper anses dog for at være de mest populære.

Enkelt med kartofler

Du kan bruge almindelig kylling eller kødbouillon som basis for denne ret, hvilket vil gøre retten mere mættende.

Nødvendige produkter:

At lave pureret kartoffelsuppe er meget simpelt. Dette gøres sådan:

  1. Skær den skrællede og vaskede grøntsag i små skiver og kog indtil halvt kogt i bouillon eller vand, tilsæt lidt salt.
  2. Pisk fløden med æggehviden, adskil den først fra blommen og hæld blandingen i kartoflerne.
  3. Bring grøntsagerne klar og purér i en blender.

Server den færdige ret drysset med hakkede krydderurter og kiks.

Svampesuppe fra A. Skripkina

Champignoner i denne opskrift kan med stor succes erstattes med alle svampe.

Nødvendige komponenter:

Tilbered kartoffelpurésuppe med svampe som følger:

Kartoflerne skal koges, hæld bouillonen i en separat kop og hak dem med en blender. Skær gulerødder og løg i tern, og champignonerne i vilkårlige skiver. Steg svampene i ca. 8 minutter hver for sig, svits løg og gulerødder, indtil de er bløde. Kombiner champignoner med piskede kartofler, stegte grøntsagstern og tilsæt bouillon. Bland det hele grundigt og bring det i kog.

Pynt den færdige ret med krydderurter og server med stegte croutoner.

Ost med croutoner

At forberede denne lækre ret vil tage værtinden ikke mere end en time, men det vil glæde gæster og husstandsmedlemmer med en uforglemmelig smag. Og hvis du ikke tager kødbouillon som grundlag og ikke tilføjer røget kød, vil selv de mest overbeviste vegetarer blive glade.

Liste over ingredienser til suppe:

Hvidløgscroutoner passer godt til denne ret. For dem skal du tage:

4 skiver brød;

1 stort fed hvidløg;

salt, peber;

1,5 tsk. sød malet paprika;

2 spsk. l. olivenolie.

For at dekorere den færdige skål kan du tage ethvert grønt; løg og skiver af svinekød (bacon).

Skræl og vask alle grøntsager. Hak halvdelen af ​​hvidløg og porrer fint og svits dem i smør ved meget svag varme. Riv gulerødderne groft og steg dem sammen med hvidløg og løg. Skær de skrællede søde peberfrugter og selleri i lige store mellemstore tern. Steg lidt, tilsæt laurbærblad.

Kom vand (eller bouillon) på bålet til suppebunden. Skær kartoflerne i små lige store tern og tilsæt dem til den kogende bund sammen med de stegte rødder og grøntsager. Krydr det hele med peber, tilsæt lidt salt og kog i 20 minutter ved lavt kogepunkt.

Tilbered croutoner under madlavning: Tør brødskiverne i en brødrister eller ovn, og gnid derefter med det resterende hvidløg. Skær det duftende brød i små tern, drys med paprika, peber og salt. Steg croutonerne i opvarmet olivenolie under konstant omrøring, så de ikke brænder på.

Skær løget i tynde ringe, dyp i mel og steg i smør, til det er gyldenbrunt.

Skær baconen i strimler og steg til den er sprød.

Dræn bouillonen fra suppen i en separat kop og purér grøntsagerne i en blender.

Tilsæt bouillon til den resulterende masse for at lave en puré, der ligner flydende creme fraiche i konsistens.

Tilsæt revet ost til denne puré og lad det simre ved svag varme. Rør konstant og kraftigt, indtil osten er helt opløst.

Det er bedre at servere retten i portioner, pynte med stegte løgringe, skiver af sprød bacon og hakkede krydderurter og lægge croutonerne på en fælles tallerken.

Grøntsag med zucchini

At forberede denne fantastiske suppe vil tage omkring en halv time og kræver ikke meget indsats. Og i fasten bliver en sådan ret simpelthen uerstattelig.

Nødvendige produkter (til en 3-liters gryde):

Skær løget i flere store stykker og lad det simre i en gryde i solsikkeolie, dæk med låg og sæt varmen til moderat.

Skær gulerødderne i vilkårlige skiver og lad det simre med løgene. Skær zucchinien i store stykker og kom dem i gryden med gulerødder og løg. Bland det hele godt og fortsæt med at simre, dæk gryden med et låg. Hak de flåede kartoffelknolde groft og tilsæt til grøntsagerne.

Fyld maden med vand 20 cm over kartoflernes niveau. Salt alt, bland og kog til maden er helt gennemstegt. Slib de tilberedte grøntsager i en blender og bring til den ønskede tykkelse, tilsæt kogende vand.

Smag til og tilsæt eventuelt salt og krydderier. Bring den resulterende masse i kog over lav varme og tilsæt hakkede urter og løg. Det er tilrådeligt at servere den færdige flødesuppe med hvide croutoner eller sortbrødscroutoner.

Med kylling og kartofler

Kostkartoffelmossuppe, hvis opskrift ikke indeholder en dråbe olie, men kun hvidt fjerkrækød.

Nødvendige komponenter:

Læg kyllingefileten i 2 liter kogende vand og kog i cirka et kvarter, skum evt. skummet af. Skræl grøntsagerne, skær dem i skiver og steg sammen med kødet til det er gennemstegt. Hæld den resulterende bouillon i en separat skål, og mal grøntsagerne og kyllingefileten i en blender.

Fortynd den resulterende puré med bouillon og bring under omrøring i kog. Server den færdige ret i portioner, pyntet med revet ost, hakkede krydderurter og croutoner.

Med ærter og røget kød

Meget velsmagende, aromatisk og vigtigst af alt, solid ærtesuppe, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. De svitsede bryster og svineribben passer smukt sammen med rettens møre tekstur.

Nødvendige produkter:

  • 0,3 kg røget svineribbe;
  • 0,2 kg bacon eller bryst;
  • 1 mellemstor gulerod;
  • 0,2 kg tørre ærter;
  • 1 løg;
  • 3 kartoffelknolde;
  • 3 spsk. l. solsikkeolie;
  • krydderurter, krydderier og salt - efter smag.

Skyl ribbenene og tilsæt 2 liter koldt vand og kog i cirka en halv time. Afkøl de færdige ribben og del kødet i små stykker. Vask ærterne og kog i bouillonen, der er tilbage fra ribbenene. Skær kartoflerne i små tern og send dem til ærterne et kvarter efter at bouillonen koger. Tilsæt eventuelt salt og dine yndlingskrydderier.

Hak gulerødder og løg fint, steg til de er bløde og tilsæt kartofler og ærter. Skær bryst eller bacon i strimler og steg sammen med kødet fra ribbenene, indtil det er gyldenbrunt. Der er ingen grund til at tilføje olie: kødet vil frigive nok fedt. Når kartoflerne og ærterne er klar, purér suppen med en blender, og bland derefter blandingen med det stegte kød.

​Den færdige suppe skal sidde i cirka et kvarter, og derefter kan den serveres, pyntet med friske urteblade.

Med porcini-svampe i en slowcooker

For at lave en fantastisk lækker kartoffelsuppe i en slowcooker skal du højst bruge en time og et minimum af indsats. Men der vil være en lækker frokost eller middag for hele familien.

Nødvendige produkter:

Riv alle grøntsager gennem et groft rivejern. Skyl svampene godt. Riv 3 af dem groft. Til pynt, lad en og skær resten i 4 stykker.

Steg grøntsager med revne svampe i 2 spsk. l. smør, anbring alt i en multikoger-skål og indstil "BAGING"-tilstanden i 10 minutter. Bland vand med mælk og tilsæt de stegte grøntsager sammen med champignon i kvarte. Tilsæt salt og krydderier.

Bland alt godt og kog i "Multi-cook"-tilstand i cirka et kvarter. Herefter tilsættes semulje til suppen under kraftig omrøring. Kog i yderligere 2 minutter uden at ændre tilstanden og røre. Skær den resterende svamp til pynt i små skiver og steg den gyldenbrun.

Dæk den færdige suppe til og lad den trække et stykke tid. Server retten i portioner, pyntet med svampe og kviste af friske krydderurter.

Efter den første servering af denne suppe vil alle være i stand til fuldt ud at værdsætte alle dens fordele. En varm, mør ret med en omsluttende tekstur, enkel og hurtig tilberedning, tilgængelighed af de nødvendige ingredienser - det er allerede grunde nok til at inkludere purerede supper i hele familiens kost. Der er dog mindst tre grunde til, hvorfor opskrifter på purerede supper altid skal være lige ved hånden.

Purésupper vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn, især dem, der ikke kan lide at spise almindelige supper med hele stykker grøntsager til frokost. For mange mødre bliver disse opskrifter en rigtig gave, fordi problemet med at fodre den "lille" forsvinder af sig selv efter den første servering.

De er praktiske at tage med. Ideel på arbejdet eller på farten, hvor du ofte har lyst til varm hjemmelavet mad. Du skal blot hælde frisk suppe i en termokande, og en komplet frokost vil blive leveret. Bare hæld det i et krus og nyd. Derudover er denne mulighed meget sundere end indkøbte syntetiske supper, som er "brygget" med kogende vand.

Smagen af ​​almindelig kartoffelmossuppe er ret enkel, men hvis du tilbereder den konstant og ændrer de medfølgende ingredienser, kan retten blive til en lækker fornøjelse. Du kan servere varm suppe, drysse en portion med revet ost, pynte med skiver af stegt bacon eller rejer. Der er ingen strenge teknologiske kort for sådan en ret, så du kan eksperimentere med den og tilføje ingredienser til din smag.

OBS, kun I DAG!