Du kan koge æg i en dobbelt kedel. Sådan koger du æg i en dobbeltkedel. Hvor længe man koger vagtelæg i en dobbelt kedel

02.07.2020

Enhver kvinde drømmer ikke kun om lækker mad, men også om hurtig tilberedning af forskellige retter. Desværre er husmødre ikke altid i stand til at lave aftensmad til hele familien uden at være længe ved komfuret. Derfor er en sådan køkkenenhed som en multicooker i dag meget populær. Hun ved, hvordan man laver helt andre retter, og også passer på dem, inden du ankommer. Det er også værd at bemærke, at mad i en slowcooker tager lidt længere tid at tilberede end på komfuret. Men på samme tid kræver en sådan enhed ikke særlig opmærksomhed, idet den handler efter princippet om at indlæse produkter, vælge et program og tænde timeren.

Når de køber denne enhed til personlig brug, har mange husmødre ikke den mindste idé om, hvordan man laver mad i en multicooker, og om det overhovedet kan gøres. Det skal bemærkes, at denne enhed giver dig mulighed for at lave mad næsten alt, inklusive det præsenterede produkt. Vi vil se på, hvordan det præcist gøres nedenfor.

Hvordan damper man æg i en Redmond multicooker?

Sikkert ved alle, at dette produkt indeholder en enorm mængde nyttige elementer. Derfor anbefaler eksperter, at en person spiser et æg 2 eller 3 gange om ugen. Det skal præciseres, at den præsenterede ingrediens skal koges eller dampes. Når alt kommer til alt, når det steges, gør det mere skade end gavn.

Så hvordan tilbereder man æg i en langsom komfur, og hvad har du brug for til dette?

Filtreret drikkevand - 2 glas.
Kyllingeæg af enhver størrelse - fra 1 til 10 stk.

Dampningsproces

Efter at have fundet ud af det, i multikogeren, skal den vaskes (hvis påkrævet) og inspiceres for revner. Hvis de er til stede, så er der stor sandsynlighed for, at skallen under varmebehandlingen brister, og proteinet kommer ud. Derfor er det bedre ikke at bruge sådanne æg.

Efter udvælgelsen skal ingrediensen placeres i en speciel mesh af multikogeren, som er beregnet til dampning af retter, og lidt vand skal hældes i hovedbeholderen. Dernæst skal skålen med hovedproduktet installeres i enheden, luk låget og tænd straks for damptilstanden. Hvis du vil gøre dette efter vandet koger, anbefales det at indstille timeren til 14 minutter. Hvis du kan lide en flydende og blød blomme, så er det tilrådeligt at skære denne gang præcis i halve.

Korrekt servering til bordet

Nu ved du, hvordan du bruger en multikoger ved hjælp af dobbeltkedeltilstand. Når det indstillede program stopper tilberedningen, skal produktet straks nedsænkes i koldt vand og opbevares i det i 5 minutter, indtil det er helt afkølet. Hvis du forsømmer dette råd, vil det rense meget dårligt. Server et blødkogt eller hårdkogt æg sammen med fint salt og frisk smør.

Kogning af hønseæg i vand

Dette produkt koges på samme måde som på et gaskomfur. For at gøre dette skal du forberede følgende komponenter på forhånd:

filtreret drikkevand - 3 glas;
kyllingæg af enhver størrelse - fra 1 til 10 stk.;
fint havsalt - dessertske.

Processen med at koge æg i vand

Til denne forberedelse skal du tage et vilkårligt antal æg, der passer i multicookeren, og derefter lægge dem i en skål, tilsæt vand ved stuetemperatur og tilsæt lidt salt. Dernæst skal køkkenapparatet lukkes og straks indstilles til suppe- eller dampkogerprogrammet. Som regel, efter de truffede handlinger, har husmødre et nyt spørgsmål: er der vand i multicookeren? Det skal bemærkes, at dette tal ligner det, der følges, når man tilbereder den samme ret på komfuret. Så for at få hårdkogte æg skal du opbevare dem i kogende vand i 10 minutter. Hvad angår et produkt med en flydende blomme, skal tiden reduceres nøjagtigt med det halve.

Hvordan serverer man det til morgenmad?

Efter kogning af hønseæg skal de kortvarigt lægges i isvand og derefter skrælles forsigtigt og serveres sammen med salt, hvedebrød, sød te og smør. God appetit!

Lav en lækker og mættende omelet

Når du tænker på, hvordan man laver æg i en langsom komfur, bør du ikke begrænse dig til kun de klassiske muligheder for at tilberede dette produkt (hårdkogt eller blødkogt). Du kan trods alt lave en meget velsmagende og nærende omelet af den. Til dette har vi brug for:

frisk fedt mælk - 4 kopper;
store æg - 3 stk.;
havsalt - et par knivspidser (efter smag);
smør - 30 g.

Hvordan man laver mad?

For at gøre det velsmagende og nærende, pisk kyllingeæg, hæld frisk mælk i dem, tilsæt smør og tilsæt salt. Dernæst skal alle ingredienser blandes og placeres i enhedens skål. Du kan lave denne ret i suppetilstand, mælkegrød og endda i en dobbeltkedel. Under alle omstændigheder bør dens tilberedningstid være omkring 30-37 minutter.

En damper er en rigtig køkkenassistent for enhver husmor. Det er i det, at du lækkert og hurtigt kan tilberede en solid frokost, en lækker middag og endda en nærende morgenmad. Kog fx æg - hårdkogte, i pose eller blødkogte.

Vær dog forberedt på, at du måske ikke får et perfekt kogt æg første gang. Når alt kommer til alt afhænger tiden til at koge æg i en dobbeltkedel af mange faktorer: mængden af vand, der hældes i enheden, størrelsen af ægget og modellen af dobbeltkedelen. Men bliv ikke modløs, over tid vil du helt sikkert vælge det optimale regime for dig selv og lære nemt at opnå det ønskede resultat. Æg kogt i en dobbeltkedel har en række væsentlige fordele: de er nemme at rengøre, deres skaller revner slet ikke, og der dannes ikke en blålig film omkring blommen.

Hvordan koger man æg i en dobbeltkedel? Først skal du tage et godt kig på din damper. Nogle modeller har specielle skåle med fordybninger til æg, du skal bare tage instruktionerne til det og læse, hvordan og hvor længe du skal koge æg i din dobbeltkedelmodel. Men nogle gange er der enheder uden fordybninger. Bliv ikke afskrækket på forhånd, du kan også koge æg i dem. Du skal blot placere dem direkte i skålen uden at tilsætte vand.

Hvordan koger man æg i en dobbeltkedel?

Vi tager æggene, vasker dem grundigt under rindende koldt vand, tørrer dem tørre med et håndklæde og lægger dem i en skål eller udpegede fordybninger.

Hvor længe skal man koge æg i en dobbelt kedel?

Det hele afhænger af, hvad du ønsker at få i sidste ende. Hvis du vil hårdkoge æg, så sæt timeren på præcis 15 minutter. Men for at komme ægget i en pose, kog det i 10 minutter, og blødkogt tager det cirka 7 minutter. Bemærk venligst, at små æg tilberedes lidt hurtigere, mens store tager længere tid at tilberede.

Hvad skal du gøre, hvis du pludselig kan lide hårdkogte æg. Foretrækker din husstand kun blødkogt? Bare rolig, der er også en løsning her! Alt er meget simpelt, læg æggene i skålen, indstil timeren til ca. 7 minutter, på dets signal, tag det blødkogte æg ud, og lad resten bare være færdig med at koge, programmer den dobbelte kedel i yderligere 6 minutter.

Fjern straks de blødkogte æg fra skålen for at forhindre dem i at koge for meget. Men de hårdkogte kan efterlades til afkøling lige i dampkogeren uden at hælde koldt vand over dem. Bemærk venligst, at skallerne af æg, der er kogt i en dobbeltkedel, kommer af meget let, uden at klæbe til den kogte hvide.

DET BLIVER LÆKKER!

Populære publikationer

seneste kommentarer

5 måder og 5 hemmeligheder af et perfekt kogt æg

Her er det perfekte kogte æg. Oval, glat, den hvide er elastisk, men ikke gummiagtig, blommen er øm og lys gul, placeret nøjagtigt i midten. Det er velsmagende og nemt at rengøre. I denne artikel lærer du, hvordan du laver sådan et hårdkogt æg i dit køkken.

Kenji Lopez-Alt, kok, madblogger, forfatter

Sådan bestemmes friskheden af et æg

Du har sikkert hørt fra mødre og bedstemødre, at æg, der har siddet i et stykke tid, er nemmere at rense.

Køber du æg i supermarkedet, så nytter det ikke meget at vente. Når de pakkes på fjerkræbedriften og distribueres til detailforretninger, vil der gå nok tid til, at æggene "bliver gamle". Derudover er det meget vigtigere for det endelige resultat ikke udløbsdatoen, men metoden til at koge æggene.

Hvilken slags vand skal jeg putte æggene i?

De fleste beboere i megabyer opbevarer æg i køleskabet og koger dem straks, så snart de tager dem ud, da der ikke er tid til at vente på, at de varmes op ved stuetemperatur. Normalt lægger vi dem bare i en gryde, fylder dem med koldt vand og sætter dem på komfuret. Og derfor forbliver en del af proteinet så på skallen.

For at flå æg hurtigt og nemt, læg dem i allerede kogende vand.

Selvom du tager to eller tre uger gamle æg og koger dem i koldt vand, vil halvdelen af dem ikke skrælle godt. Det følgende billede viser tydeligt fordelene ved en "varm start" frem for en kold.

Så "varm start" sikrer nem pilning af æg. Men desværre er der en bagside ved medaljen. Når du koger æg i koldt vand og ved svag varme, forbliver blommen ordentligt i midten; Når du smider æg i kogende vand, snurrer de og flopper rundt. Som følge heraf kan du, når du skærer i et kogt æg, opleve, at blommen er ujævn og mildt sagt er placeret asymmetrisk.

Vejen ud er dampende - i en elektrisk æggekoger eller i en gryde på en speciel grill. Dette gør det lettere at kontrollere de termiske processer inde i ægget.

Hvad sker der med et æg under kogning?

Tag et kig på dette foto. Der er otte æg på det: det første blev kogt i et minut, det andet i tre, det tredje i fem og så videre.

0-60 °C. Flydende protein opvarmes langsomt.
60 °C. Nogle af proteinerne, kaldet glykoproteiner, begynder at binde sig sammen og danne en matrix. Proteinet får en mælkehvid farve og en geléagtig konsistens (på billedet ovenfor - et æg efter tre minutters kogning).
68 °C. Æggehvidens glykoproteiner dannes: den er ikke længere gennemsigtig, ret tæt, men stadig lidt som gelé (se æg efter fem minutters kogning).
82°C. Ovalbumin frigives - dette er hovedproteinet i æggehvide, takket være hvilket det bliver snehvidt og elastisk (se æg efter syv og ni minutters kogning).
82 °C eller mere. Jo højere temperatur, jo stærkere proteinbindinger. Og jo længere tilberedningstiden er, jo tørrere og hårdere, ligesom gummi, bliver proteinet.

Æggeblommer har et lidt anderledes temperatursæt.

63 °C. Blommerne tykner og begynder at koge.
70°C. Blommerne har sat sig, men de er stadig møre og knaldgule.
77 °C. Blommerne bliver blege og bliver smuldrende.
77 °C eller mere. Æggeblommerne begynder at tørre ud, deres tekstur ligner kridt. Svovlen i proteinet reagerer med jernet i blommen - der frigives jernsulfid, som farver blommen en smule. Se på æggene, der blev kogt i 11 og 15 minutter: Der er dannet en karakteristisk grågrøn rand mellem blommen og hviden.

For at få det perfekte hårdkogte æg med en elastisk hvid og en delikat blomme, som bliver perfekt skrællet, har du brug for:

kom det i kogende vand, og efter 30 sekunder, når den afdæmpede kogning genaktiveres, reduceres varmen og koges i yderligere 10 minutter. I det første halve minut vil hviderne stivne og blive hvide, og i den resterende tid koger blommerne ved den rette temperatur.

Vi har ordnet temperatur og tid, men hvad med det faktum, at æg nogle gange revner og lækker, når de koges?

Når man laver mad på den gammeldags måde, i koldt eller varmt vand, er sådanne hændelser desværre ikke ualmindelige. Uskønne revnede og utætte æg går normalt i salater og andre retter, der kræver finskæring. Du kan jo ikke servere dem til bordet, og du kan ikke male dem til påske.

Afvisning kan undgås ved at dampe eller ovnkoge æg. Men der er også nuancer her.

Sådan dampes æg

Sådan koger du æg i en slowcooker eller dobbeltkoger

Mange husmødre har tilpasset sig at koge æg i en langsom komfur eller dobbeltkoger. Samtidig skriver de på kulinariske fora, at æg, der er kogt i dem, bogstaveligt talt springer ud af deres skaller selv, og deres æggeblommer bliver ikke grønne.

Derudover, når man koger æg i en langsom komfur og dobbeltkoger, ud over temperatur, påvirker tryk resultatet. Hvis det under almindelig kogning i vand eller damp ikke er så vigtigt, om ægget vil tage 10 eller 11 minutter at koge, så er hvert sekund vigtigt i tilfælde af en multikoger (dobbeltkedel).

Sammenlign: Billedet nedenfor viser æg, der blev dampet i fem, seks og syv minutter.

Sådan tilberedes æg i ovnen

Dette er en populær metode til at tilberede hårdkogte æg og har en række fordele.

For det første er det godt, når du skal have mange kogte æg på én gang.
For det andet vil æggene ikke ramme hinanden.

For at tilberede æg i ovnen anbefaler den kendte kok, tv-vært og madskribent Alton Brown at iblødsætte og vride et håndklæde ud, lægge det på ovnristen, lægge æggene på det og lægge det hele i en kold ovn i en halv time ved 160°C.

Derudover afhænger meget her også af ovnmodellen. Temperaturen inde i ovnen er ujævnt fordelt: det er altid koldere nær døren og varmere nær brænderne, som kan have forskellige konfigurationer.

Skal du tilberede mange jævne, glatte og lækre æg, så damp dem i flere omgange.

Metode til kogning af æg med punktering

Inden madlavning gennemborer mange æggene i den stumpe ende, hvor luftkammeret (puga) er placeret. De sælger endda specielle enheder til dette.

For det første menes det, at dette er mindre tilbøjeligt til at knække skallen, og æggene er bedre renset.
For det andet hjælper punkteringen med at undgå dannelsen af en bule på overfladen af ægget.

Kenji siger, at isbrusen fungerer som chokterapi. Blommen og hviden af et friskkogt æg er stadig fleksible. Når man putter et varmt æg i koldt vand, dannes der damp i luftkammeret, som igen omdannes til vand, og dette fylder kun 0,5 % af pugaens oprindelige volumen. Således optager den bøjelige blomme og hvid den frie plads - ægget bliver ovalt.

For at rense æggene godt

Den afgørende faktor for hurtigt og nemt at adskille skallen fra det hvide er temperaturen.

For at æggene kan flå godt, skal de køle godt af. Opbevar de kogte æg i koldt vand i 15 minutter, eller endnu bedre, lad dem stå i køleskabet natten over.

Selve renseteknikken er ret simpel: knus æggeskallen godt med fingrene, læg den derefter under koldt rindende vand og pil den forsigtigt.

5 hemmeligheder til at perfektionere kogte æg

For at opsummere kan vi fremhæve følgende formel for et ideelt hårdkogt æg:

Brug to eller tre uger gamle æg.
Dyp æggene ikke i koldt, men i kogende vand eller damp dem.
Efter 30 sekunder reduceres varmen til lav og koge æggene i 10-11 minutter.
Læg de færdige æg i isvand i mindst 15 minutter.
Pil helt afkølede æg under koldt rindende vand.

Ved at følge disse regler får du et næsten perfekt kogt æg: ovalt, glat, med elastisk hvid, sart, pæn lys gul æggeblomme, velsmagende og let at skrælle. Der er ingen skam i at fylde sådanne æg og servere dem ved feriebordet.

Hvor længe og hvordan skal du koge æg i en dobbeltkoger eller slow cooker?

Om morgenen, når der er en katastrofal mangel på tid til at blive klar, skal du spare hvert minut. Hvis du ved, hvordan man koger æg i en slow cooker eller lignende, kan processen med at tilberede morgenmad optimeres betydeligt. Brugen af moderne husholdningsapparater gør det muligt ikke at holde styr på, hvor meget tid der er gået siden starten af behandlingen af komponenten, og ikke at vente på, at vandet koger. Og for eksempel i en dobbeltkedel kan selv prøver med revnede skaller tilberedes uden problemer. De færdige produkter er perfekt rengjorte, det er svært at overkoge dem, og æggeblommerne mister ikke deres lysstyrke.

Selv i den enkleste dobbeltkedel, hvis det ønskes, kan du tilberede en delikat og lækker ret. Derhjemme bruges en af følgende tilgange normalt:

I en skal. Fyld det nødvendige rum i dampkogeren med vand. Vi vasker æggene så friske som muligt (ikke ældre end 4-5 dage) og lægger dem i en skål. Luk beholderen med låg og indstil tiden på timeren. Hvor længe komponenterne behandles afhænger af det ønskede resultat. For at koge æg i en pose skal du bruge 5-6 minutter, blødkogt - op til 10 minutter, hårdkogt - op til 15 minutter. Så snart timeren på dampkogeren indikerer, at produktet er klar, skal produkterne fjernes og lægges i koldt vand, ellers fortsætter tilberedningen.

Tip: Vagtelæg bliver også gode i en dobbeltkedel. For at bringe dem til fuld klarhed skal du ikke bruge mere end 5-6 minutter. Den nøjagtige varighed af behandlingen bestemmes eksperimentelt.

Pocheret æg i en dampkoger. Ikke så simpelt, men en meget værdig tilgang, til gennemførelsen af hvilken du ud over æg skal tage vegetabilsk olie, husholdningsfilm og små kopper. Vi skærer husholdningsfilmen i firkanter med sider på 20 cm og smører den med vegetabilsk olie, så du senere nemt kan adskille det færdige produkt. Vi forer kopperne med film, arrangerer æggene over strukturerne, samler poserne og binder dem med tråde. Læg præparaterne i en skål, luk låget og kog i 3 til 5 minutter. Når man tilbereder en sådan ret i en dobbelt kedel, lægges der ofte stykker af ost, skinke, krydderier og krydderurter ud over tilberedningen.

Ifølge eksperter, hvis alt er gjort korrekt, er det i en dobbeltkedel, at de lækreste og sundeste kogte æg opnås. Denne forarbejdningsmetode betragtes som den mest skånsomme og ændrer praktisk talt ikke produktets kemiske sammensætning.

Både avancerede multicookers fra pålidelige producenter, for eksempel Redmond, og de enkleste enheder med et minimum af funktioner og tilstande kan bruges til at koge produkter. Sandt nok er der ikke engang en særlig ordning for sådan en sag. For at gøre alt rigtigt skal du bruge en af følgende fremgangsmåder:

Hæld vand i enhedens skål, læg æggene der. Luk låget og vælg tilstanden "Damp" (den kan have et lidt andet navn). Behandlingen varer ikke mere end 10 minutter. Den nøjagtige kogetid bestemmes eksperimentelt.
Det er godt, hvis enheden kommer med en kurv til dampende komponenter. I dette tilfælde skal du hælde 2 glas vand i multicooker-skålen og placere de tilberedte æg i en kurv. Hvor mange minutter der er indstillet på timeren afhænger af det ønskede resultat. Tilberedning af komponenterne blødkogte tager cirka 10 minutter, hårdkogte - mindst 12-15 minutter.

Æg kan koges på andre måder. Praksis viser, at tilgangstypen har en væsentlig indflydelse på det endelige resultat. Gennem forsøg og eksperimenter skal du vælge den optimale og holde dig til den:

"Suppe". Fyld komponenterne med vand, tilsæt lidt salt til det, så skallen ikke revner, luk låget og indstil tiden. Dette er en ret langvarig behandlingsmulighed. For at forberede et hårdkogt æg skal du bruge mindst en halv time, så det er bedre at bruge denne metode til dem, der kan lide blødkogte æg og i en pose. I dette tilfælde vil tilberedningen tage henholdsvis 20 og 15 minutter.
"Pilaf". Læg æggene i en beholder, fyld med vand og bring det i kog med låget lukket. Produktet koges allerede med låget åbent - fra 7 til 12 minutter. De samme manipulationer kan udføres, når du bruger tilstandene "Boghvede" og "Ris".
"Kogende". En af de hurtigste tilstande, som giver dig mulighed for at få æg i en pose på 5 minutter, blødkogt på 8, hårdkogt på 10-12.

Det er værd at overveje, at de angivne tal stort set er vilkårlige. Indikatorerne påvirkes af æggenes størrelse, deres friskhed, enhedens kraft og funktionerne i den anvendte tilstand.

Enhver husmor bør tage disse nyttige tips om bord, der kan lette processen med at arbejde med komponenter og opnå optimale resultater:

Friske æg er ikke nemme at skrælle, uanset hvor meget de er forarbejdet. Alt bliver meget enklere, hvis du tilføjer lidt salt til det kogende vand, og umiddelbart efter manipulation holder du elementerne i 2-3 minutter under koldt rindende vand.
Æg bør ikke koges i mere end 20 minutter. Det menes, at hvis denne regel overtrædes, vil der ikke være nogen gavnlige stoffer tilbage i produktet, og det vil endda blive sundhedsskadeligt.
For at sikre, at elementerne koges jævnt, og blommen er strengt i midten, anbefales det at ryste æggene flere gange før tilberedning eller rulle dem på en hård overflade.
Uanset princippet og varigheden af behandlingen skal æg vaskes med varmt vand og sæbe.
Madlavningstiden starter fra det øjeblik, vandet koger. Hvis det er muligt at indstille en timer på en enhed med denne tilstand, anbefales det at gøre det.

Det viser sig, at kogning af æg i en langsom komfur og en dobbeltkedel har mange fordele. Det vigtigste er ikke at afvige fra de givne regler og anbefalinger og nøje overholde funktionerne i den valgte tilstand. Du bør ikke tage risici ved at koge et gammelt produkt. I bedste fald vil det praktisk talt ikke indeholde nyttige komponenter, i værste fald kan det forårsage forgiftning.

Hvor længe skal man koge æg i en dobbeltkedel

Hvor længe skal man koge blødkogte æg i en dobbeltkedel

Hvordan man korrekt koger æg | Emneforfatter: Anjana

Hvad kunne være nemmere end at koge æg? Læg dem i en gryde, tilsæt vand og kog.

Men nogle gange, når du skal bruge hårdkogte æg til en salat, og du begynder at skære dem, viser blommen sig at være flydende. Eller tværtimod, du kommer til at nyde blommens omsluttende tykkelse til morgenmad, men i stedet viser den sig at være gennemstegt til det blå af endagsstubbe. Der er dog en måde, der garanterer, at dette aldrig vil ske, og blommen vil aldrig minde om kridt, og den hvide vil aldrig minde om gummi.

Læg æggene i gryden, så der er plads mellem dem. Fyld dem med koldt vand. Kogende vand virker ikke, for i dette tilfælde vil ægget opvarmes ujævnt, og temperaturen i midten af ægget vil være meget lavere end ved kanterne. Som et resultat, når hviden allerede er gennemkogt og gummiagtig, vil blommen stadig forblive blød. Så det giver kun mening i ét tilfælde at putte æg i kogende vand – hvis du gerne vil have en helt flydende blomme.

Bring vandet i kog ved svag varme. Når de første bobler dukker op, tages gryden af varmen. Uanset hvordan du koger dine æg, er uret din pålidelige assistent.

Det tager kun et par minutter at skille de blødkogte æg fra æggene i posen. Har du brug for en løbende blomme, så lad æggene ligge i vandet i 4 minutter. For hårdkogte æg, vent 11 minutter. Fordelen ved denne metode er, at selvom der ikke er nogen timer, eller hvis du glemmer æggene, bliver de aldrig gennemstegte blå. Forresten vises denne ubehagelige farve på grund af det faktum, at jernet i blommen reagerer med svovlbrinte, som frigives fra proteinet, når det opvarmes kraftigt.

Mængden af vand har også betydning. Når der er lidt vand, afkøles det hurtigere, og blommen forbliver blød. Og hvis der er meget, så fortsætter æggene med at koge ved en højere temperatur og kan overkoges. Det er optimalt, at vandet dækker æggene med to fingre. Lidt salt i vandet vil hjælpe proteinet til ikke at sive ud, selvom der opstår små revner i skallen.

Nu er der kun tilbage at pille æggene. Læg dem i koldt vand. Det hvide vil krympe lidt, og det bliver nemmere at skille fra skallen. Det er nemmest at pille ældre æg, fordi luftlommen i den stumpe ende af ægget, hvorfra de begynder at fjerne skallen, er større. Hvis du ikke skal spise æggene varme, så pil dem under rindende koldt vand.

Så nu har du den perfekte måde at koge de perfekte æg på, uanset om du forbereder dig til påske, skærer en Olivier-salat op til nytår eller banker på et æg med en ske for at komme til blommens flydende guld ved morgenmaden. Idealet er virkelig nemt at opnå. I hvert fald med æg.

Alexander (Fairlea) Yana,
interessant artikel. Men jeg vil sige, at æg kan koges uden vand, ved en ikke særlig høj temperatur. Dette kræver visse redskaber. Det er alt! 🙂

Tags: Hvor længe skal man koge blødkogte æg i en dobbeltkedel

Sådan tilberedes æg i en dampkoger. Ægskallerne brister ikke ved dampning, og de færdige æg er nemme at rengøre.

hvordan man koger et æg i en dobbeltkedel | Emneforfatter: Roman

De slukkede for gassen til hele huset, fordi de ikke tjekkede alle gasapparaterne, hvis det ikke var for det, ville jeg ikke spørge om dette affald her

Maria Blødkogte æg. Tro det eller ej, det er meget praktisk at koge æg i en dobbeltkedel. Der er ingen grund til at vente på, at vandet koger, ingen grund til at time det – og det bliver altid efter hensigten! Afhængigt af dampkogeren varierer tilberedningstiden, og det er skrevet ned i vejledningen, der fulgte med. Jeg fandt ud af erfaring, at hårdkogte æg tager omkring 12 minutter, blødkogte æg på 7. De skal dog straks tages ud af dampkogeren, ellers bliver de gennemstegte, så jeg tilbereder denne ret, mens jeg laver kaffe.

Maxim Nej, de koger det bare i vand!

Nadezhda åh, det er nemmere at lave mad på den sædvanlige måde i en gryde)))

Vasily i mikroovnen kan fyldes med vand og saltes

Sådan koger du æg korrekt

Her er enkle tips, der giver dig mulighed for at tilberede æg korrekt.

Den bedste ting kog æg ved stuetemperatur, da dette vil hjælpe dig med at kontrollere tilberedningstiden bedre og mindske risikoen for, at ægget revner. For at gøre dette skal du tage dem ud af køleskabet og lade dem stå i cirka en time ved stuetemperatur.

Du skal også være opmærksom på friskhed af æg.

Læg æggene i en skål med saltet vand. Ligger æggene i bunden er de friske, men flyder de, så smid dem væk.

Hvordan og hvor længe skal man koge hårdkogte æg?

Perfekt hårdkogte æg ingen grøn kant rundt om blommen er indersiden af blommen cremet og blød.

Læg æggene i en gryde med koldt vand, så vandet dækker dem med ca. 2-5 cm.

Bring æg i kog og reducer varmen 7-9 minutter.

Anbefalinger til kogning af æg ved hjælp af en dobbeltkedel