Tærte med hytteost og blåbær. Tærte med blåbær og hytteost: opskrift Bageopskrift med frosne blåbær og hytteost

Tærte med blåbær og hytteost– en af ​​mine yndlings blåbærtærter. Blød dej med creme fraiche kombineret med friske blåbær og ostemassefyld er en sand lykke for alle, der elsker blåbær og søde kager. Jeg foreslår, at du tilføjer lidt mørk kakao til tærtedejen, dette vil give den en kontrast af lag - den brune bund vil være mere harmonisk kombineret i udseende med det hvide fyldlag og mørke bær.

Sorter gennem blåbærene. Vask det og tør det. Bærene, fyldet og dejen er klar, så du kan begynde at samle blåbærtærten. Mens du former kagen, tænder du ovnen på 180C og lader den varme op. Du kan bruge enten en aftagelig rund eller firkantet pande til bagning af tærten. Smør formen med solsikkeolie eller et stykke smør.

Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord. Læg den i formen. Juster med hænderne, så det jævnt dækker bunden.

Hvis din pande er lille, og du kan se, at der er meget dej, så brug den resterende dej som topping til tærten. Riv det bare på et groft rivejern på blåbærlaget. Tykkelsen af ​​dejen viste sig at være ca. 1 cm. Fordel ostemassen på den.

Læg blåbær ovenpå.

Tærte med hytteost og blåbær Sæt i ovnen (på midterste rille). Bag den i 35-40 minutter. Den færdige tærte skal fordobles i størrelse. Som en ekstra dekoration kan den færdige kage drysses med pulveriseret sukker.

Når den er afkølet, skæres den i firkanter eller trekanter, afhængig af formen, og serveres. Denne mængde ingredienser giver en ret heftig tærte. Det ser ud til, at selv en stor familie ikke vil være i stand til at spise det på en dag, på trods af at det ikke indeholder fed og sød fløde, er det ret mættende, og du vil ikke være i stand til at spise meget af det. Det anbefales at opbevare tærten i køleskabet i højst 2 dage. Nyd dit måltid.

Tærte med blåbær og hytteost. Foto

Som lovet deler jeg en opskrift på finsk blåbærtærte, som vil blive tilberedt med mørdej.

Ingredienser til dejen:

• Æg - 3 stk.,
• sukker - 1 glas,
• Smør - 200 gr.,
• sodavand - 1 teskefuld,
• Eddike - 1 teskefuld,
• Mel - 2,3-3 kopper

Ingredienser til fyld:

• Hytteost - 200 gr.,
• Æg - 1 stk.,
• Sukker - et halvt glas,
• Yoghurt - 400 gr.,

Ingredienser til drysning:

• Blåbær - 100-200 gr.

Finsk tærte med blåbær og hytteost - opskrift

Pisk æg med sukker. Tilsæt blødt smør skåret i små stykker. Pisk alt sammen med en røremaskine. Tilsæt sodavand læsket med eddike. Tilsæt mel. Ælt sandkagedejen. Stil den færdige sandkagedej til blåbærtærte i køleskabet. Kom hytteost, sukker og yoghurt i en skål. Pisk det ene æg i. Bland ostemassefyldet med en røremaskine. Rul dejen ud til et tyndt lag.

Læg den i en smurt form. Hæld det tilberedte hytteost og yoghurtfyld i. Drys tærten med blåbær. Bag den i ovnen ved 190 grader i 40 minutter. Lækkert og enkelt Finsk blåbærtærte drys flormelis og mynteblade ovenpå.

Opskrifter på tærter med hytteost

tærte med hytteost og blåbær

1 time

250 kcal

5 /5 (1 )

Jeg gik for nylig på cafe - jeg aftalte med en ven at drikke kaffe - og jeg ville så gerne have noget sødt, at jeg ikke kunne lade være med at bestille et stykke hytteost og blåbærtærte. De bragte det til mig (og det var i øvrigt ikke det billigste), jeg prøvede det og lagde det til side: dejen var lidt tør, blåbærene havde en unaturlig smag, og man kunne kun gætte på hytteost ved sit navn. Så kom en ven op, kiggede på denne dessert med tilladelse og fnyste: “Hvorfor bestilte du denne ulækre ting? Hvis du vil have en rigtig hytteosttærte med blåbær, så skriv en opskrift, jeg laver den tit.”

Jeg dikterede det. Jeg prøvede det derhjemme - det er en helt anden sag! Lækkert, enkelt, uden eksotiske ingredienser! Kort sagt deler jeg nu opskriften på denne delikatesse med jer! Jeg håber, du vil sætte pris på kombinationen af ​​let dej, aromatiske syrlige bær og delikat hytteost.

Køkkenmaskiner. For at forberede sådanne bagværk skal du bruge en mixer (med en dejtilbehør og et piskeris) eller en blender, en køkkenvægt og en ovn.

Fuld liste over ingredienser

Trin for trin opskrift

Til den første fase skal du bruge: mel, halvt sukker (ca. 100 g), bagepulver, 2 æg, smør, en tredjedel af hytteost (100-120 g), vanillin.

Til anden fase skal du bruge blåbær, to tredjedele hytteost (200-240 g), halvt sukker (ca. 120 g), et æg.

Den tredje fase er at "samle" tærten.

Sådan pynter du en tærte

Det er værd at understrege Denne kage er så smuk i sig selv, derfor, hvis jeg bager denne kage kun til te, gider jeg ikke pynt. Men hvis dette er en feriemulighed, så husker jeg proteinet (kan du huske, vi adskilte det, da vi forberedte fyldet?). Jeg pisker det til kraftigt skum, tilsætter lidt sukker, bager små marengs af det, som jeg bruger til at pynte tærten med.

En anden mulighed (børnene kunne lide det) er at fylde toppen med chokoladeglasur. For at gøre dette skal du blande 3 spiseskefulde sukker, 2 creme fraiche, 1 kakao og koge. Til sidst tilsættes et stykke (50 gram) smør.

Sådan serveres en tærte

Den første regel, der blev brudt i cafeen, hvor jeg mødte min ven, var, at tærten blev serveret kold. Jeg vil ikke sige, at den er uspiselig på denne måde, men denne wienerbrød smager bedre varmt. For at tilføje lidt smag, prøv at tilføje et mynteblad til hvert stykke.

Denne tærte er meget velsmagende med grøn te eller urtete: drikkens friske noter vil understrege smagens pikanthed. Du kan også servere den med kold mælk: børn satte pris på denne kombination.

Videoopskrift på tærte med hytteost og blåbær

Hvis du vil tilberede sådanne bagværk i løbet af få minutter, skal du være opmærksom på følgende video. Den viser dig, hvordan du laver blåbærhytteosttærte ved hjælp af købt dej. Selv børn kan gøre dette!

Tærte med hytteost og bær i butterdej

500 g dej
500 g hytteost
2-3 æg
bær eller frugter
vanillin
sukker

https://i.ytimg.com/vi/Ky_NehyA-mc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ky_NehyA-mc

2016-09-28T14:29:18.000Z

• Opmærksomt holde øje med ovnens temperatur– hvis det er for varmt, vil smørret "løbe væk" fra dejen, og hvis det er koldt, hæver kagen ikke og bager ikke.
• Prøv at bruge blød hytteost til sådan bagning.: Den kornete vil danne klumper og al rettens mørhed vil gå tabt.
• Bræk hvert æg i en separat skål– støder du på noget, der ikke er frisk, ødelægger du ikke retten.
• Du kan bruge hvedemel, men for at tilføje en usædvanlig smag, eksperimentere med fuldkorn, ris. Husk at ikke alt mel indeholder gluten, så nogle typer skal blandes med hvede.
• Hvis du ikke har bagepulver derhjemme, så bland bagepulver med citronsyre. i forholdet 2:1, og tilsæt denne blanding til dejen.

Tilberedning og påfyldningsmuligheder

Prøv at koge den, som bliver mere smuldrende. For dem, der er på diæt, Du kan roligt erstatte smør i opskriften med olivenolie.(to-tre spiseskefulde er nok), brug et sødemiddel i stedet for sukker, og brug hytteost og creme fraiche med minimalt fedtindhold.

I stedet for blåbær kan du bruge en bærblanding: jordbær, hindbær, blåbær og endda tranebær. Prøv i hvert tilfælde fyldet - du kan have brug for mindre sukker. Hvis du vil lave en tærte med kirsebær efter denne opskrift, så glem ikke at skille gruberne ad. Selvom hjemmelavet dej smager bedre, kan nybegyndere kokke bruge færdiglavet frossen dej – det gør madlavningen endnu nemmere.

Her er sådan en simpel tærte med et delikat og velsmagende fyld. Du kan tilberede den til en familie-tefest eller for at forkæle dine venner. Kunne du lide opskriften, eller ville du tilføje eller ændre den på en eller anden måde? Del dine tanker i kommentarerne nedenfor!

Trin-for-trin opskrifter på blåbærtærte

Utrolig velsmagende og meget nem at tilberede tærte med hytteost og blåbær - prøv at lave den efter vores familieopskrift med billeder og videoer.

45 min

475 kcal

5/5 (2)

Saftige bær og blød, tynd dej - hvad kunne være mere attraktivt både i den kolde kulde og i den varme sommer! Og hvis et sådant produkt også er sundt og lavt i kalorier, bliver det simpelthen en uvurderlig delikatesse Hvordan tilbereder man sådan en godbid uden risiko for at spilde maden unødigt? Som et eksempel kan du tage en vidunderlig tærte med hytteost og blåbær, som jeg ofte bager i ovnen efter en fremragende opskrift fra min bedstemor, som vidste, hvordan man laver mad hurtigt, velsmagende og med ild!

Køkkenmaskiner

Nødvendige redskaber, redskaber og værktøjer til bagning af blåbær cheesecake:

• tærte- eller kageform;
• flere dybe skåle med en kapacitet på 300 til 1000 ml;
• medium sigte;
• målebæger eller køkkenvægt;
• papir- og bomuldshåndklæder;

• spiseskeer og teskeer;
• medium sigte;
• kagerulle;
• et stykke plastikfilm;
• spatel og stålpisker.

Ud over standardsættet af instrumenter kan du også bruge blender eller mixer for at gøre det nemmere for dig at ælte dejen.

Du får brug for

Dej:

I gamle dage lavede min bedstemor selv creme fraiche til sådan en tærte, men nu virker det som overkill (jeg tror kun kulinariske mastodonter kunne opnå dette). Bare køb rigere creme fraiche, gerne på markedet, og hvis den er for vandig, så pak den ind i gaze og lad den overskydende væske dryppe af.
Fyldning:

• 250 g creme fraiche;
• 3 kyllingeæg;
• 500 – 600 g hytteost;
• 150 g granuleret sukker;

• 25 g semulje;
• 300 – 400 g friske eller frosne blåbær;
• 25 g kartoffelstivelse;
• 15 g vaniljesukker.

Derudover:

• 10 g smør;

• 25 g pulveriseret sukker til aftørring.

Det er nemt at vælge hytteost - spørg blot sælgeren om dens fedtindhold. Alt mellem 5 og 9 % vil fungere for dig, og det er der en grund til: Hytteost med lavt fedtindhold kan få din kage til at falde fra hinanden, når du forsøger at fjerne den fra panden efter bagning.

Madlavningssekvens

Forberedelse:

For hårdt smør, og især margarine, vil gøre det umuligt at ælte dejen ensartet: Uanset hvordan du pisker den senere, vil der stadig flyde dunkle smørklumper i den, som kan mærkes godt i tærten efter bagning. For at undgå dette skal du afrime olien grundigt, før du starter processen.

Dej:

For at reducere hævetiden på dit dejstykke skal du ikke straks sætte det i køleskabet – først kan du opbevare dejen i cirka to til tre minutter i fryseren. Herefter overføres dejen til det almindelige rum i køleskabet og opbevares der i yderligere 10 minutter.

Fyldning:

På dette tidspunkt vil det være passende at beslutte sig for yderligere krydderier, hvis du vil krydre tærten med dem. Fx kan malet ingefær eller lidt citronsaft blandes direkte i friskpisket æg, og kardemomme tilsættes bedst hytteost og creme fraiche.
Montage:

Hvis du har yderligere dekorationsfunktioner i tankerne, såsom creme til at dekorere overfladen af ​​tærten eller bagepulver, er det tid til at tilføje alle disse strukturer oven på dejen, og pas på ikke at drukne dem i den flydende masse. Du kan også lade dem ligge til senere og påføre dem på et varmt produkt.

Bageri:

Din utroligt velsmagende og møre blåbærtærte er helt klar! Vær ikke bange for, at dine små kræsne vil nægte at prøve det, fordi de ikke kan lide hytteosten - mine børn efterlod ikke engang en krumme fra deres portioner, på trods af at du normalt ikke slæber dem forbi ørerne til at spise noget hytteost.

Du kan dekorere din kreation på flere måder: enten drysses med flormelis og konfektestøv (hvis du ikke allerede har gjort dette før bagning), eller lav en hvilken som helst sammensætning af dekorationscreme efter din smag. Nogle gange pynter jeg desuden tærten med nødder og rosiner.

Se den detaljerede video

Lad os tjekke opskriften igen og være opmærksom på videoen nedenfor for korrekt at blande din egen dej og fyld til tærten med hytteost og blåbær.

Det er alt! Alt jeg skal gøre er at ønske dig et behageligt teselskab og anbefale yderligere to af mine yndlingsopskrifter på tærter med skønt blåbærfyld.

Prøv den enkleste og meget velsmagende mulighed - jeg kan ikke selv bestemme, hvilken jeg bedst kan lide: denne eller den, der er beskrevet ovenfor. Du skal også helt sikkert give opskriften en chance

Blåbærtærte er en klassiker i det amerikanske køkken, og på finsk er det en nationalret, og hver familie har sin egen unikke opskrift. Hvem end tog føringen i at opfinde denne delikatesse, vi er glade for at forberede en tærte med hytteost og blåbær, nyder dens enkelhed og naturlighed af ingredienser.

Sandkage tærte med hytteost og blåbær

Den såkaldte "åbne tærte", som udelukkende består af en let og delikat ostemasse og blåbærfyld, og et tyndt lag mørdej indrammer denne dessert.

Ingredienser:

• mel - 280 g;
• sukker - 105 g;
• æg - 2 stk.;
• bagepulver - 2 teskefulde;
• en knivspids vanillin;
• – 95 ​​g;
• hytteost - 280 g;
• creme fraiche - 110 g;
• blåbær - 380 g.

Forberedelse

Hak smørret med mel, sukker og bagepulver, tilsæt æg og vanillin, ælt sandkagedejen. Form dejen til en kugle og rul den ud. Smør tærteformen med smør og drys med mel. Læg den tilberedte dej i formen, læg bagepapir ovenpå, og for at forhindre dejen i at hæve, tilsæt et tyndt lag evt. korn. Bag kagen i 10 minutter ved 180 grader, fjern derefter papiret med korn og brun i yderligere et par minutter.

Bland hytteost med blåbær og sukker, tilsæt creme fraiche. Læg blåbær, hytteost og creme fraiche i den afkølede skorpe og stil tærten i ovnen i yderligere 30 minutter.

Blåbær er et ekstraordinært bær, der indeholder mange vitaminer. Og sikke et lækkert wienerbrød det viser sig at være, rigtig magi! Alle slags blåbærtærter laves åbne, lukkede med tilsætning af fløde, yoghurt, hytteost, og enhver dej er egnet til dem, der er ingen specifikke kriterier, det være sig butterdej eller sandkage, gær eller usyret.

Uanset hvilken dej eller form tærterne er lavet af, vil de altid glæde sig over deres originale, udsøgte blåbærsmag og aroma.

Tærter med blåbærfyld viser sig altid meget velsmagende, du skal bare følge et par regler, og du får en lækker dessert:

Sukker og citronsaft skal tilsættes blåbærfyldet for at reducere bitterheden, der opstår, når bærrene koges.

For at gøre fyldet tykt og ikke siver ud af tærten tilsættes for hver 250 gram. bær 2 spsk. skeer stivelse.

Tilføj citrusskal til fyldet, og bæret får en lysere smag.

Hvis bærrene er frosne, skal de straks tilsættes dejen og bages. Vent ikke til bærrene er optøet, ellers vil de frigive saft og ødelægge hele tærtens udseende og smag.

Undgå opskrifter, der tilføjer sodavand til dejen. Det kan få blåbær til at få en uappetitlig grøn farve.

Følg disse enkle regler, og du vil få den lækreste, lækreste og uforglemmelige dessert.

Denne tærte er meget enkel at tilberede, men resultatet er meget smukt og delikat i smagen. Hvis du venter gæster, eller tværtimod, skal du på besøg, eller har du bare besluttet dig for at bage en lækker dessert til dine kære, anbefaler jeg dig denne tærteopskrift, den passer til alle lejligheder og vil glæde dig med dens mest delikate smag! Så lad os begynde at lave mad...

Nødvendige ingredienser:

• Hvedemel 0,5 kg
• Tørgær (instant) 1 tsk.
• Mælk (eller valle) 250 ml
• Sukker 75 g (+1 spsk til fyld)
• Æg 1 stk (+1 stk til smøring af den færdige tærte)
• Vegetabilsk olie 50 ml
• Salt 0,5 tsk
• Blåbær 200 gr
• Stivelse 2 spsk. skeer

Forberedelse

1.Ælt først dejen. Sigt melet gennem en sigte, tilsæt 1 tsk til melet. tørgær og bland.

2. Tilsæt varm mælk, æg, vegetabilsk olie, salt og sukker og ælt i 10 minutter til en elastisk, blød dej, der ikke klistrer til dine hænder, læg derefter i en tør, ren beholder, dæk til og lad hæve i 1 time på et varmt sted.

3. Efter en time skal dejen hæve 2 gange, og når du trykker på fingeren, lukker hullet ikke.

4. Vi vil bage to tærter, derfor deler vi dejen i 2 dele, en stor og den anden halvdel af størrelsen, og vi deler også disse dele i to, og vi skal få 2 store og 2 små stykker dej. Rul det meste ud til en flad kage på 1 cm tyk, tag halvdelen af ​​blåbærene, læg dem i midten og drys med sukker og stivelse.

5. Rul en mindre del af dejen ud til en oval form og skær den ud med en netrulle.

6. Stræk det resulterende net en smule langs fyldets diameter, og læg det ovenpå. Klem kanterne af det nederste lag, løft dem fra over nettet. Form en anden tærte efter samme princip, dæk til og lad dem hvile i 30 minutter. Pensl toppen af ​​tærten med sammenpisket æg.

7. Forvarm ovnen til 180 grader og bag blåbærtærten i 25 - 30 minutter, afkøl derefter under et håndklæde. For skønhed, drys pulveriseret sukker på toppen.

Det er alt, vores lækre tærte er klar!

Nyd din te!

Butterdejstærte med hytteost og blåbær

I vores butikker er der et stort udvalg af butterdejsmuligheder, som åbner horisonten for nye kulinariske opdagelser. Færdiglavet dej hjælper i enhver situation, og tilberedning tager et minimum af tid. Lad os begynde at lave tærten...

ingredienser

• Butterdej uden gær (færdig frossen) - 500 g
• Blåbær - 200 kg
• Hytteost - 200 gr
• Sukker - 2 spsk.
• Vanillin - ½ tsk
• Æg - 1 stk.

Madlavningsproces

1.I en dyb beholder blandes ægget, hytteost, blåbær, sukker og vanillin. Bland alt grundigt.

2. Optø dejen ved stuetemperatur i en time. Rul ud til diameteren på din gryde, som du vil bage i.

Det er vigtigt at vide:

Butterdej skal kun rulles ud i én retning.

Ved bagning krymper dejen, så du skal rulle dejen ud til det dobbelte af bagværkets tilsigtede størrelse.

3. Drys formen med mel og læg dejen heri, og luk kanterne.

4. Læg vores fyld på dejen og sæt den i ovnen ved 180 grader og bag i 1 time.

Efter en time tager du vores tærte ud og lad den køle af i 30 minutter.

Når blåbærtærten er afkølet, server den!

Videoopskrift på blåbærsmørdejstærte

Blueberry Shortcrust tærte

Denne tærte viser sig utroligt velsmagende - smuldrende tynd dej og et lag blåbærfyld - det er en uforglemmelig smag, og hvilken aroma!

ingredienser

Til testen:

• Mel - 3 spsk.
• Æg - 2 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Smør (eller margarine) - 100 gr.
• Bagepulver - 1 pose.

Til creme:

• Naturlig yoghurt - 2 spsk. l.
• creme fraiche - 3 spsk. l.
• Brunt sukker - 2 spsk. l.
• Æg - 1 stk.

Til påfyldning:

• Blåbær - 1,5 - 2 spsk.
• Brunt sukker - 2 spsk.

Forberedelse

1. Lad os først og fremmest forberede sandkagedejen.

2. Bland æg med sukker, tilsæt bagepulver og creme fraiche. Tilsæt derefter sigtet mel og det forsmeltede smør. Ælt til en blød, let klistret dej.

3. Læg dejen i en pose og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

4. Forbered formen, som vi skal bage tærten i, smør den med smør og drys med semulje.

5. Lad os begynde at forberede cremen. Bland creme fraiche, yoghurt, sukker og æg. Pisk i en blender eller med en ske, som du foretrækker. Cremen skal have en flydende konsistens!

6. Tag dejen ud af køleskabet, fordel den i bradepanden, lav små sider. Drys dejen let med mel og læg blåbær på den, drys dem med brun farin på toppen.

7. Hæld fløde over bærrene.

8. Sæt tærten i en forvarmet ovn ved 190 - 200 grader og bag i 40 - 50 minutter. Dejen af ​​den færdige tærte bliver gyldenbrun, og fyldet vil være flydende. Derfor skal tærten køle af og så vil cremen tykne lidt.

Dette er en meget velsmagende mørdejstærte!

Blåbærsvampkage i en langsom komfur

Fantastisk blåbærtærte i en langsom komfur. Det er meget nemt at tilberede og viser sig utroligt velsmagende og aromatisk. Så lad os begynde at lave mad...

Ingredienser:

• Blåbær - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Æg - 4 stk.
• Stivelse (kartoffel) - 2 spsk.
• Vaniljesukker - 20 g.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Salt - en knivspids.

Forberedelse:

1. I en dyb skål kombineres sukker, æg og salt. Pisk med en røremaskine ved lav hastighed (ca. 8 minutter), indtil der dannes et tykt skum. Massen skal lysne og fordobles i størrelse.

2. Sigt melet sammen med bagepulver gennem en sigte og bland gradvist i den resulterende masse.

3. Vask blåbærene i vand og tør dem på et håndklæde. Når bærrene er tørre, rulles de på alle sider i stivelse og derefter tilsættes dejen, blandes grundigt, så alle bær er jævnt fordelt over det.

4. Smør multicooker skålen med smør og læg dejen i skålen.

5. Indstil bagetilstand og bag i 50 minutter (jeg har en Polaris multicooker).

6. Vend kagen og lad den stå, indtil den er helt afkølet.

Tærten er klar!

Bærtærte med cremefraichefyld

Jeg gør dig opmærksom på en anden opskrift på en fantastisk blåbærtærte. Uanset hvad du siger, er denne bær meget velsmagende, og bagværket viser sig simpelthen magisk.

Ingredienser:

• Blåbær - 1,5 kopper
• Sukker - 5-6 spsk.

Til testen:

• Mel - 2 spsk.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Afkølet vand - 1 spsk.
• Salt - en knivspids

Til cremefraichefyld:

• creme fraiche - 200 gr.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 2-3 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Stivelse (kartoffel) - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Lad os først begynde at forberede dejen. Jeg ælter det ved hjælp af en foodprocessor, det bliver meget hurtigt og præcist, men du kan undvære det.

Hæld sigtet mel, sukker og en knivspids salt i skålen på foodprocessoren. Tilsæt afkølet smør, skåret i stykker.

2. Mal ingredienserne til krummer.

3. Tilsæt blommen til smørkrummerne og bland. Hvis krummerne viser sig at være tørre, skal du tilføje 1 spsk koldt vand og blande igen (jeg tilføjede ikke vand).

4. Saml smørkrummerne til en kugle. Og sæt den i køleskabet i 15 minutter.

5. Vigtigt! Ingen grund til at ælte dejen! Saml bare hurtigt til en enkelt klump før smørret begynder at smelte.

6. Efter 15 minutter tages dejen ud af køleskabet. Rul dejen ud til et lag 3 mm tykt, og læg den derefter i et bradefad. Vi gennemborer dejen med en gaffel og sender den ud igen i 30 minutter.

7. Tag dejen ud af køleskabet, dæk den med bagepapir på toppen (hvis du ikke har papir, kan du tage folie) og tilføj en ladning - bønner eller ærter. Bag dejen med bønner i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Efter 15 minutter fjernes vægten og papiret og dejen bages i yderligere 10 minutter.

9. Hæld blåbær i bunden af ​​den bagte sandkagekurv.

10. Hæld creme fraiche over bærrene.

11. Sæt tærten i en forvarmet ovn til 180 C i 25 minutter. Lad tærten køle af og server desserten!

Videoopskrift på blåbærtærte med cremefraichefyld.

Lækker blåbærtærte med kefir

Denne blåbær kefir tærte tager bogstaveligt talt minutter at forberede. Den er meget hurtig, meget mør, aromatisk og utrolig velsmagende.

Ingredienser til dejen:

• Kefir - 1 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 2 spsk.
• En knivspids salt
• Vaniljesukker - 1 pose
• Blåbær - 1 spsk.

Forberedelse

1. Anbring alle de anførte ingredienser (undtagen blåbær) i en dyb beholder og pisk med en blender, indtil den er glat. Tilsæt blåbær og bland forsigtigt med en ske, så bærrene ikke bliver blå. Blåbær kan bruges friske eller frosne.

2. Dæk formen med bagepapir og læg vores dej heri.

3. Bag tærten i 40 minutter ved 180 C.

Tærten er klar! God appetit!

Frosset blåbærtærte

Ingredienser:

Til testen skal vi bruge:

• Æg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Creme fraiche 25% - 140 gr.
• Sukker - ½ kop
• Bagepulver - 0,5%

Til påfyldning:

• Blåbær - 2 spsk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Stivelse (kartoffel) 2 spsk. l.

Forberedelse

Før vi begynder at ælte dejen, skal du fjerne de frosne blåbær fra fryseren. Lad bærrene smelte helt, og dræn derefter væsken. Eller læg i et dørslag; overskydende vand løber af, mens du arbejder på dejen.

Så lad os begynde at forberede dejen til vores tærte. Bræk 1 æg i en dyb skål og tilsæt et halvt glas perlesukker og pisk let.

Smelt smørret og hæld det i æg-sukkerblandingen, rør rundt med et piskeris.

Hæld bagepulveret i og bland, tilsæt derefter creme fraiche og bland igen, indtil det er glat.

Tilsæt mel i portioner og ælt dejen. Ælt først dejen med en ske, så snart dejen bliver stiv, læg den på bordet og fortsæt med at ælte dejen med hænderne. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere mel (jeg brugte 2,5 dl). Dejen skal være meget blød og smidig.

Dejen er klar. Del dejen i 1/3 og stil til side et stykke tid.

Rul et stort lag ud. Den skal nemt rulles ud, det eneste er at den kan rive lidt, tag blot højde for det og arbejd mere omhyggeligt med dejen.

Smør en bradepande med smør (jeg har en bradepande med en diameter på 22 cm). Læg dejen i bunden af ​​formen, så der stadig er sider.

Lad os begynde at forberede fyldet. Tilsæt stivelse og sukker til blåbærene, bland og læg dem på bunden, jævn jævnt.

Rul det resterende mindste stykke dej ud og læg det ovenpå fyldet. Vi folder siderne fra det første lag ned og presser dem mod det øverste dejlag. Lav et hul i midten af ​​tærten.

Sæt tærten i ovnen forvarmet til 190 C og bag den i ca. 1 time, indtil den er gyldenbrun.

Bagetiden varierer alt efter dejens farve – bages til de er gyldenbrune.

Tag tærten ud af ovnen. Lad det køle af, skær derefter i portioner og server.

Nyd din te!

Disse er meget velsmagende, aromatiske og normalt hurtige opskrifter på blåbærtærter. Jeg håber virkelig også du kan lide dem!