Különféle retek: olajos magvas retek, daikon retek. Vörös retek: előnyök és károk

A vörös retek, mint minden más fajta, rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Éppen ezért a gyökérzöldséget be kell venni az étrendbe. Az íze meglehetősen sokrétű, és távolról sem primitív. A kompozícióban sokféle termék megtalálható, így természetes, hogy mindegyik különleges, rendkívüli és vonzó lesz.

BAN BEN ebben az esetben Egyszerűen rendkívüli, kissé pikáns, de kellemes édességgel és frissességgel. A fentiekről csak akkor győződhet meg, ha maga elkészíti és megkóstolja ezt a csodálatos salátát.

Szükséges alkatrészek:

• 300 gr. vörös retek;
• 100 gr. Fejes káposzta;
• 1 hagyma;
• 100 gr. kukorica üvegből;
• 30 gr. almaecet;
• 4 gr. koriander;
• 50 gr. vaj

Ízletes saláta retekkel:

1. A retket ecsettel megmossuk, meghámozzuk, vékony kockákra vágjuk vagy lereszeljük.
2. A káposztaleveleket szükség esetén megmossuk, megszárítjuk, deszkára tesszük, és késsel vékony csíkokra vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
4. Egy kukoricakonzervet kinyitnak, és visszadobják szükséges mennyiség szemek egy szűrőedénybe, szűrjük le az összes pácot.
5. Öntse az összes erre a pillanatra elkészített terméket egy salátástálba, és keverje össze.
6. Egy külön edényben keverje össze az olajat, a koriandert és az almaecetet.
7. Az elkészített öntetet a salátára öntjük és összekeverjük.

Nagyböjti retek saláta

Igazi lelet lesz belőle. Friss, aromás, enyhén fűszeres. Az előétel jól illik a hagyományos köretekhez és az ínyenc húsételekhez is.

Szükséges alkatrészek:

• 300 gr. vörös retek;
• 100 gr. uborka;
• 150 gr. sárgarépa;
• 40 gr. Lukács;
• 30 gr. lomb;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors;
• 10 gr. balzsamecet;
• 10 gr. olivaolaj.

Ízletes retek saláta receptje:

1. A vörös retket rendes ecsettel megmossuk, meghámozzuk, deszkán vékony csíkokra vágjuk, tálba öntjük.
2. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, deszkán csíkokra vágjuk és a retekkel együtt rátesszük.
3. A sárgarépát megmossuk és ecsettel meghámozzuk, koreai zöldségreszelővel lereszeljük. Hozzáadjuk a salátához.
4. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval összekeverjük.
5. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, és egy késsel apróra vágja.
6. Az egészet egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
7. Ezután adjunk hozzá ecetet és malitsát, és keverjük újra.

Tipp: a salátának körülbelül 30 percig kell állnia tálalás előtt, ez idő alatt elnyeri különleges ízét.

Ízletes retek saláta

A sovány marhahússal kombinálva a retek teljesen más, fényesebb és vonzóbb lesz, mind vizuálisan, mind ízlésesen. az eredmény elég laktató, de könnyű. Az étel hihetetlenül friss, ugyanakkor önellátó és kontrasztos.

Szükséges alkatrészek:

• 500 gr. marhahús;
• 300 gr. vörös retek;
• 3 fej hagyma;
• 30 gr. olivaolaj.

Rózsaszín retek saláta:

1. A marhahúst megmossuk, sós vízben megfőzzük, lehűtjük anélkül, hogy a húslevesből kivennénk.
2. A vörös retket ecsettel megmossuk, meghámozzuk, és a legdurvább reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát meghámozzuk, késsel vékony karikákra vágjuk, serpenyőbe öntjük, olajjal megpirítjuk, retekkel egy tálba öntjük.
4. A kihűlt húst vékonyra vágjuk, és egy finom retkes salátához adjuk.
5. Öntözzen meg mindent olivaolaj, kanállal keverjük össze és tegyük egy edényre. Melegen tálaljuk.

Tipp: a marhahús kielégítőbb lesz, és teljesen más ízt kap, ha nemcsak megfőzzük, hanem serpenyőben hagymával meg is sütjük.

Retek saláta sült hagymával

Ebben az esetben nemcsak salátát, hanem teljes értékű vacsorát is bemutatnak - egy kiadós retek salátát. Ebben a kombinációban nemcsak jóllakott lehet, hanem maximális élvezetet is kaphat az étkezéstől.

Szükséges alkatrészek:

• 600 gr. Bárány;
• 300 gr. spagetti;
• 3 fej hagyma;
• 400 gr. vörös retek;
• 1 csípős paprika;
• 4 gr. só;
• 200 gr. bárányzsír;
• 50 gr. vaj;
• 20 gr. fűszerek;
• 4 gr. bors;
• 30 gr. 9% ecet;
• 30 gr. zöld fokhagyma.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A spagettit sós vízben puhára főzzük.
2. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
3. A vörös retket megmossuk, a gyökérzöldséget vékony csíkokra vágjuk.
4. A bárányhúst megmossuk és apróra vágjuk.
5. Vastag falú bográcsban bárányzsírral megpirítjuk a receptben megadott hagyma kétharmadát. Csak ezután adjuk hozzá a bárányhúst, és pároljuk 30 percig.
6. Mindent megsózunk, az üstbe öntjük az ételízesítőt és beledobjuk a szemes borsot, fedővel letakarva készre sütjük.
7. A retket mosás után megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük.
8. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, amely még nem használt.
9. Minden hozzávalót összekeverünk, fokhagymát adunk hozzá. Melegen tálaljuk.

Vörösretek saláta céklával és tojással

Ennek az ételnek nemcsak különleges, nem egészen hétköznapi összetétele van, hanem tálalási módja is. Ennek eredményeként hihetetlenül szép képet láthat, és nem csak összeöntött és összekevert termékeket. A saláta természetesen felkelti a figyelmet és különös érdeklődést vált ki, mert igazán érdekessé válik, hogy mi rejlik egy ilyen szokatlan héj alatt.

Szükséges alkatrészek:

• 200 gr. cékla;
• 150 gr. sárgarépa;
• 250 gr. vörös retek;
• 2 nagy tojás;
• 100 gr. feldolgozott sajt;
• 180 gr. majonéz;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 40 gr. zöldhagymát;
• 20 gr. kapor;
• 20 gr. petrezselyem;
• 100 gr. paradicsom.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A répát megmossuk és megfőzzük, majd lehűtjük és szeletekre vágjuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk és prés segítségével összezúzzuk.
3. Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralja körülbelül 12 percig, majd hűtse le, hámozza meg és vágja kockákra.
4. A nyers sárgarépát megmossuk és ecsettel meghámozzuk, kockákra vágjuk, összekeverjük a fokhagymával és a tojással.
5. A sajtot kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
6. A megmosott retket megtisztítjuk, apróra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval és az egész masszát majonézzel ízesítjük.
7. Ezután kezdődik a legizgalmasabb rész - maga az étel kialakulása. Ehhez az egyes összetevőket külön-külön tányérra helyezzük, és répakarikákból rózsavirághoz hasonlót formázunk.

A salátákban lévő vörös retek nagyon vonzónak tűnik, és különleges íze sem marad észrevétlen. A retek- és burgonyasaláták nagyon fényesek, gazdagok és egészségesek. Egy másik jellemzőjük az megfizethető áron alkatrészek. Különféle ételeket adhat hozzá ezekhez az ételekhez, és így elkészítheti saját, igazán ideális ételét.

A retek kétségtelenül egyedülálló növény. Gyökérzöldségei hatalmas mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat, vitaminokat és szerves savakat. Ennek a zöldségnek a leve tökéletesen helyreállítja az immunrendszert tavasszal és téli időszakok, erőt adva a szervezetnek a fertőzésekkel való megbirkózáshoz. A retekfajták igen változatosak, számuk felmérhetetlen. Tudva, hogy milyen retek létezik és miben különböznek egymástól, még a legválogatósabb kertész is megtalálja kedvenc retket.

Korai érés

Az ilyen típusú retek termesztik a leggyorsabban. A vetéstől a betakarításig általában alig több mint egy hónap telik el. A teljes szezon során több tételben termesztheti a nyári retek fajtáját.

Mayskaya

Mindössze 2 hónap alatt elkészítheti belőle az ételt. Nincs értelme eladásra termeszteni: nagyon hamar megromlik a termés.

A gyökérzöldség fehér, alul kissé hegyes. A pép sok levet tartalmaz, lágy és enyhén fűszeres ízű.

Odesszkaja 5

A retek lekerekített kúp alakú, lefelé keskenyedő. Rosszul tárolt, a legjobb állapotú egyenesen a kertből.

A zöldség belseje fehér és lédús. Az egyes gyökérzöldségek tömege elérheti a 100 grammot.

Nyári kerek fehér

Nyáron az ember minél hamarabb friss zöldséget szeretne kapni, ezért nem hiába hívják így a nyári retket: alig másfél hónap alatt készen van.

A gömbölyű fehér gyökérzöldségek körülbelül 70-100 grammot nyomnak, ezeket mielőbb el kell távolítani, hogy a retek ne üregesedjen és ne rothadjon el.

Zöld istennő

A fajtát nem régen vállalkozó tenyésztők fejlesztették ki. Nagyon kevés mustárolaj van a pépben, így az íze nem túl fűszeres. A retek zöld héja és gyönyörű kerek formája díszíti a zöldségkompozíciókat.

A retek gazdag mikroelemekben, ásványi sókban és aminosavakban. Gyerekeknek, gyomor- és májproblémákkal küzdőknek ajánljuk.

Hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené sem a bőr rugalmasságát, sem az ízgazdagságát.

Sudarushka

Ennek a fajtának a retek magjait általában nyáron ültetik. Azonban feladhatja a hagyományt, és ősszel vagy tavasszal szórhatja a magokat az ágyásokra.

Az ovális gyökérzöldségek nem olyan kicsik, mint mások: 10 cm átmérőjűek. Ez a retek csak félig rejtőzik a talajban, így nem lesz gond a kihúzásával.

Olajos magvak

Nagyon szerény növény, képes túlélni és adni bőséges termés szinte minden időben: hidegben, szárazságban és üres talajban. Olyan gyorsan növekszik, hogy elnyomja a gyomokat és a fonálférgeket.

Daikon

Más néven japán retek. A második nevet szülőföldjének - Japánnak - a neve adta. Ezt a fajtát szerénysége és gyógyászati ​​tulajdonságai, valamint kellemes íze miatt értékelik. Az egyik Daikon faj (Misato) rózsaszín színű. Ezzel a rózsaszín retekkel saláták diverzifikálhatók: vidám, fényes zárványok díszítik az ételt.

A gyökérzöldségek akár 60 cm hosszúra is megnőhetnek. Legnagyobb átmérője 10 cm. Nem csak a föld alatti részét lehet enni, hanem leveleket, sőt retekmagokat is.

A problémás ökológiájú régiók kertészeinek jobban meg kell vizsgálniuk a japán retket: a daikon nem szív fel mindent káros anyagok a környezetből.

Évad közepe

Az első hajtások megjelenésétől a betakarításig kb három hónap, ezért készüljön fel arra, hogy az egész szezont az ágyásokban töltse az ilyen típusú retek gondozásával.

Téli kerek fekete

Az aktív mellett gyógyászati ​​tulajdonságait, kellemes ízű is Az enyhén lapított gyökérzöldségek akár fél kilogrammot is nyomnak. A fajta nem fogékony a betegségekre, és hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét és minőségét.

Téli kerek fehér

Fehér és kemény ovális gyökérzöldségek, közepesen fűszeres ízzel. Ősszel és télen fogyasztható, a bőséges termés hosszú ideig tárolódik, és eredeti formájában kerül a pultra.

Téli hosszú fekete

A hosszúkás gyökérzöldségek feketére vannak festve, súlyuk 250-400 gramm. A belsejében lévő rostos pép fehér és ropogós, akár közvetlenül a földről, akár több hónapos pincében való tárolás után fogyasztható.

Csodálatos (Csodálatos)

Egy kerek fekete retek súlya nem haladja meg a 350 grammot. Belseje fehér és sűrű, nincsenek üregek.Június közepén kell vetni, hogy legyen ideje a betakarításra a súlyos fagyok beköszönte előtt.

Margelanskaya (kínai)

A kertészek jobban ismerik a „Lobo” vagy „Loba” retek néven. Formája lekerekített, minden fajta salátába illik.A lobo retek szereti a termékeny talajt ill. szerves trágyák. A sok zöldség betakarításához a palántákat rendszeresen öntözni kell.

A kardiológus páciensek, a gyulladásos és sebesültek figyeljenek erre a még mindig szokatlan zöldségre, mivel a Lobo retek eltávolítja a sókat és a koleszterint a szervezetből, és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Elefánt agyar (fehér agyar)

A retek azért kapta a nevét, mert hasonlít egy elefánt agyarára: hosszú, egyenes és fehéres. Orosz időjárási körülmények között remekül érzi magát, és az összegyűjtött kilogramm egész télen kitart.

Késői érés

Ez a retek hosszú és módszeres gondozást igényel. Átlagos kifejezésérés - 100-120 nap.

Gaivoronskaya

Igénytelen fajta, könnyen tolerálható alacsony hőmérsékletek. Nem baj, ha még nem takarította be a termését ősz elejéig. A gyökérnövények hosszúkás, hengeres alakúak és fehér szín. A fajta tökéletesen alkalmazkodik a téli tároláshoz.

A fehér pép kemény, sűrű rostjai nagyon csípős ízűek. Ezt a retket az ételekhez adhatjuk, hogy melegítsünk, de salátákhoz vagy „nyers” fogyasztásra nem alkalmas.

Gaivoronskaya 27

Valójában ez a retek fajok Gulliverje. A fél méteres hosszúságot legfeljebb két kilogramm súllyal kombinálják. Ezek a paraméterek kiváló termést biztosítanak. Minden befektetés bőven megtérül, a levelek nagyok, bojtorjánként terülnek el a talajon. A laza talaj és a sok víz a kulcs a „teljes” gyökérnövényekhez.

Orvos

Az egyik új fajta. Eladásra készült. A gyógyászati ​​tulajdonságok és a magas hozamok nemcsak a veszteségek kompenzálását, hanem a haszonszerzést is lehetővé teszik az eladónak.A gyönyörű kerek gyökérzöldségeket fekete héj borítja, belül ropogós fehér pép található.

Mit válasszunk

A sokféle fajtával csak néhány nyerte el a kertészek szeretetét. Összesen négy faj van, és ezek kapták a címet a legjobb fajták retek.

• Mayskaya. Gyorsan érik, ízletes és puha pép.
• Odesszkaja 5. Magas hozam és kellemes íz.
• Téli fekete. A kiváló minőség az egyes példányok nagy tömegével párosul.
• Téli fehér. Folyamatosan gazdag termés, hosszú ideig megőrzi piacképes megjelenését.

A téli retket egyébként kétévesnek nevezik. Kevesebb odafigyelést igényelnek, mint a nyáriak, miközben ugyanolyan minőségű termést produkálnak.

A vörös retek sokkal kevésbé ismert a kertészek és háziasszonyok számára, mint a széles körben elterjedt fekete, zöld vagy fehér daikon. Külsőleg ez a zöldség a retekhez hasonlít; egyes botanikusok egyfajta reteknek vagy annak hibridjének nevezik, ami a hagyományos retekkel való keresztezés eredménye. Mindezek mellett a szokatlan fajtának van néhány sajátos jellemzője. Nézzük meg, miben egyedi a vörös retek, mik az előnyei és a káros hatásai.

Megjelenésében a vörös retek nagyon nagy reteknek tűnik. A gyümölcsök kerek vagy hosszúkás, néha hengeres alakúak. A fajtától függően mindegyik súlya 200-800 gramm lehet. Átlagos súly - 400 gramm.

A legtöbb fajta vöröses-rózsaszín bőrű és fehér húsú. Vannak azonban olyanok is, amelyek kívül fehérek, belül pirosak – ilyen például a japán retek. Az ilyen gyümölcsök gyönyörűek és szokatlanok, nem téveszthetők össze a benőtt retekkel.

A zöldség íze kesernyés, enyhébb, mint a fekete fajtáé, de mégis enyhén fűszeres, nem durva. A rózsaszín húsú reteknek egyáltalán nincs keserűsége.

Benne eszik friss, ízletesebb és egészségesebb a zöldség, de az is lehet, hogy hőkezelés, például pörkölt más gyökérzöldségekkel. Télen jól tárolható.

Nagyon fiatal, csípős ízű és antimikrobiális tulajdonságú retekleveleket is fogyasztanak. A ropogós friss zöldek saláták és levesek készítésére alkalmasak.

Maga a növény kétéves, az első évben csak gyökérnövényeket, a másodikban pedig magvakat termel.

Kalóriatartalom

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a vörös gyökérzöldségek is alacsony kalóriatartalmúak, és tökéletesen illeszkednek a súlyukra figyelő és fogyni vágyók étrendjébe. 100 gramm termékben mindössze 20 kilokalória van, ebből:

• fehérjék - 1,2 gramm;
• zsírok - 0,1 gramm;
• szénhidrát - 3,5 gramm.

Összetett

A zöldség sok, a bélműködéshez szükséges növényi rostot és durva élelmi rostot tartalmaz. A retek bármely fajtája mustárolajat, észtereket és fitoncideket tartalmaz.

Szintén figyelmet érdemel a gazdag vitamin-ásványi anyag komplex - A- és B-vitamin, C - aszkorbinsav, N. Ásványi sók közül káliumot, foszfort, rezet, magnéziumot, nátriumot, kalciumot, vasat, ként, jódot tartalmaz.

Jótékony tulajdonságok

A vörös retek gazdag összetétele számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik az emberi egészség számára, többek között:

• A gyomor-bél traktus működésére gyakorolt ​​hatás - a rostok serkentik az emésztési folyamatokat, segítik a székrekedés leküzdését, az aminosavak és sók antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak az emésztőrendszer számos betegségében.
• Segít a fogyásban és a súlygyarapodásban egyaránt.

• A vitaminhiány elleni küzdelemben ez a tulajdonság különösen hasznos tél végén és tavasz elején, amikor sokan szenvednek a friss zöldségek hiányától.
• Az immunitás erősítése; megkönnyíti a megfázás elleni küzdelmet.
• A hörgők és a tüdő kezelését külön meg lehet jegyezni, mivel az ilyen betegségek esetén a vörös retket nemcsak élelmiszerre használják, hanem gyümölcslé és belélegzés formájában is.
• Ízületi betegségek, reuma, ízületi gyulladás esetén a retek levét külsőleg is használják - bedörzsölésre.
• Az ödéma megszabadulása - a zöldségnek vizelethajtó és choleretikus hatása van.

A hagyományos orvoslás receptjei

Fontos - ha hajlamos allergiára vagy bármilyen betegségre, különösen krónikusra, konzultáljon orvosával, mielőtt alternatív gyógyszereket használna!

A köhögés kezelésére általános és biztonságos recept, ha minden szabályt betartanak, a reteklé mézzel. A gyökérzöldség vitamin-összetétele fokozza a szervezet védekezőképességét a vírusokkal szemben, a kén pedig elősegíti a köpet könnyű kiürülését.

Szükséged lesz egy közepes zöldségre, amelyről először le kell vágni a „fedelet”, majd ki kell kaparni a pépet, és a falak nem lehetnek vékonyabbak 2 centiméternél. Töltse fel az üreg felét minőséggel természetes méz bármilyen fajta. 10-12 óra elteltével a retek levet enged. Mézzel való keveréke köhögés kezelésére szükséges.

Felnőttek egy evőkanál gyümölcslevet naponta 4-5 alkalommal, gyerekek egy teáskanál 3-4 alkalommal. Ez a termék 3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott.

Azoknak, akik fogyni szeretnének és fenntartják a gyomor-bélrendszer működését, heti 3-4 alkalommal ajánlatos salátát enni friss vörös retekkel. A meghámozott gyökérzöldséget durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk friss uborka, sárgarépa, káposzta, sült szezámmag, vajjal vagy cukrozatlan joghurttal ízesítjük. A jóllakottság és a fehérjetartalom növelése érdekében adjunk hozzá egy apróra vágott főtt tojást a salátához.

A gyökérzöldség leve, valamint más zöldséglevekkel - cékla, sárgarépa, hagyma - keveréke segít a vérszegénység megelőzésében és kezelésében. A gyümölcslé előállításához használja a köhögéscsillapító receptben szereplő módszert, vagy reszelővel vagy konyhai robotgéppel finomra reszelje a zöldséget, és préselje át a sajtruhán.

A vörös retek ártalma

Maga a zöldség nem tartalmaz egyértelműen káros összetevőket. Bizonyos betegségek esetén azonban egyes összetevői egészségkárosodást okozhatnak. Ide tartoznak a durva élelmi rostok és az illóolajok.

A vörös retek okozhat allergiás reakciók, különösen kisgyermekeknél!

Ellenjavallatok

Mivel ez a gyökérzöldség felgyorsítja a bélműködést és elősegíti a gyomornedv termelődését, nem szabad fogyasztani. Nagy mennyiségű magas gyomorsavassággal, gastrooesophagealis reflux betegséggel és gyomorégésre hajlamos emberekkel. Fekélyek és vastagbélgyulladás súlyosbodása esetén a retek tilos.

Szívhibája vagy gyulladásos vesebetegsége esetén sem szabad használni.

A rózsaszín retek nagyon érdekes növény. Számos funkciója van. A 250-350 gramm tömegű gyümölcs méretéből és a magból állnak Rózsaszín színű. Mindeddig senki sem tudja a pontos választ arra a kérdésre, hogyan és hol jelent meg egy ilyesmi. érdekes változatosság. Egyesek úgy vélik, hogy ez két növény (retek közönséges retekkel) kiválasztásának eredménye. Mások azzal érvelnek, hogy ez csak egy gyakori fajta. A kertészek értékelik ezt a zöldséget ízminőségekés az igénytelenség a növekedés során.

Ennek a növénynek a pépje lédús és sűrű szerkezetű. A gyökértermés egyenetlen, duzzadt golyóra hasonlít, de néha hengeres példányok is előfordulnak. belső A gyümölcs vörös színű, héja fehér. A növényi pép íze csípős.

A Daikon retket Japánban végzett szelekció eredményeként kaptuk. Egy idő után népszerűvé vált mind hazájában, mind a világ más országaiban. Ezt a fajtát az emberek nagyra értékelik kiváló íze és a gyümölcsökben található jótékony összetevők (ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok stb.) miatt. Ennek a terméknek a fogyasztása során a szervezet sok, ehhez szükséges anyaggal telítődik.

A Misato fajta második neve. Nem is olyan régen hozták Oroszországba, de ez nem akadályozta meg abban, hogy sok lakos körében népszerűvé váljon.

A teljes érés 120-150 nap alatt következik be. Hosszú távú tárolás talán, mivel a gyökértermés hosszú ideig nem romlik, és nem veszíti el eredeti megjelenését. A retek nagy fagyállósággal rendelkezik, ezért ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. De nem ajánlott túl sokáig a földben hagyni a Daikont (a hideg idő beállta után), különben nagymértékben elrontja a megjelenését és az ízét.

A japán eredetű rózsaszín retek nem bírja a -5-8 O C alatti hőmérsékletet. Ha a zöldséget hosszabb ideig hideg talajban tartják, ez csökkenti az eltarthatóságát és negatívan befolyásolja a pépet.

Emlékeztetni kell arra, hogy mind az alacsony, mind a magas hőmérséklet rossz hatással van a zöldség állapotára. Elkezd romlani és elsorvad, a hasznos elemek mennyisége csökken, a betegségekkel szembeni immunitás gyengül.

A kertészek folyamatosan megjegyzik fő jellemzője termék - magának a gyümölcsnek a kialakulása a virágzás során. Folyamatosan és időben lépést tart. Ha gondosan és megfelelően ápoljuk, a forma minden gyümölcs esetében a lehető legegyenletesebb és egyenletesebb lesz.

A vörös retek kalóriatartalma

100 gramm termékben körülbelül húsz kalória van. Ez elég kicsi. Ennek a minőségnek köszönhetően a Daikont gyakran használják fő összetevőként diétás ételek amelyek segítenek megszabadulni a felesleges kilóktól. Ezenkívül a zöldség nagy mennyiségű mikroelemekkel (nátrium, réz, kalcium, foszfor), vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb hasznos összetevőkkel telített.

Jótékony tulajdonságok

A retek számos gyógyászati ​​és az emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. A receptekben hagyományos gyógyászat A Daikon fő hatóanyagként van jelen.

Az orvosok gyakran azt tanácsolják a vérszegénységben szenvedőknek, hogy adják étrendjükbe ebből a fajta retek levét.

Kis mennyiségű méz hozzáadásával az ember megkapja jó orvosság megfázás kezelésére, amit még egy kisgyerek sem utasít vissza.

Az ízületi fájdalmakban, radikulitiszben vagy reumában szenvedők Daikon retekfőzetet (tinktúrát) használnak e problémák leküzdésére. Közvetlenül zöldségléből és vodkából áll. Kész megoldás be kell dörzsölni a fájó helyeket.

A retket vesebetegségek, epehólyag- és veseproblémák esetén használják.

Ez nem a rózsaszín retek emberi testre gyakorolt ​​gyógyászati ​​​​tulajdonságainak teljes listája. Más hasznos összetevőket is tartalmaz, nevezetesen:

• aszkorbinsav - fokozhatja a szervezet immunfunkcióit, ezáltal csökkentve a vírusos és bakteriális betegségek kockázatát;
• rost - segít eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat, normalizálja a bélmozgást, javítja az emésztést;
• illékony fitoncidek - részt vesznek a káros baktériumok testének tisztítási folyamatában, növelik a vírusos és gombás betegségekkel szembeni ellenállást.

A Daikon károsodása

Bármilyen egészséges is a Daikon retek, az is van káros tulajdonságait. A zöldséget a nők nem fogyaszthatják szoptatás és terhesség alatt. A Daikon olyan anyagokat tartalmaz, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben, és a méh tónusát okozhatják. Emiatt néha vetélések fordulnak elő. A szoptatós anyák ne egyenek túl sok retket, mert ennek a terméknek a fogyasztása (még kis mennyiségben is) allergiát vált ki a babában.

Ellenjavallatok

Nem csak a szoptató és terhes nőknek kell kizárniuk a retket az étrendjükből. Ezt a zöldséget nem fogyaszthatják olyan emberek, akik enterocolitisben, emésztőrendszeri vagy szívbetegségben szenvednek.

A termesztés sajátosságai

Mielőtt magokat ültetne a talajba, jobb, ha megvárja, amíg a nappali órák legalább 10 óráig tartanak. Ilyen körülmények között a kultúra gyorsabban és jobban fejlődik. A vetés ideje kora tavasz. A Daikon fajta rózsaszín retekhez a nem savas, laza talaj megfelelő.

A magokat 18-23 centiméter távolságra ültessük el. A nagy példányok magjait 30 centiméterenként ültetik el.

1. Után előkészítő tevékenységekásni lyukakat (mélysége 2 centiméter).
2. Tegyünk bele magokat (2-4 db)
3. Fedjük le sűrű földréteggel.
4. A következő lépés az öntözés.
5. Takarás szalmával vagy szénával.

A rózsaszín retek nem igényel gondos gondozást. Időnként öntözni, gyomlálni és lazítani kell a talajt. A Daikon retek fajta mérsékelt nedvességet szeret, ezért nem ajánlott a növényt vízzel elárasztani. Ellenkező esetben ez negatívan befolyásolja a gyökérnövények állapotát (egyszerűen megrepednek). A növényt hetente háromszor ajánlott öntözni. Érdemes figyelembe venni az időjárási viszonyokat is.

A Daikonnak dombolásra van szüksége, mivel a termés növekedésével a talaj fölé emelkedik. Ez az eljárás segít a reteknek megőrizni a nedvességet, és nem szárad ki.

Kizárólag késői Daikonnal táplálkoznak. Ásványi anyagokon alapuló keverékeket használnak. A műtrágyázást a retek termésének kialakulásakor alkalmazzák.