Juodųjų pipirų žirneliai – augimo ypatumai. Juodieji pipirai yra prieskonių karalius, turintis šimtmečių istoriją

Fasadų dažų tipai
15.06.2019

Juodieji pipirai plačiai auginami Lotynų Amerikos šalyse atogrąžų zonoje. Bet jei norite, galite auginti ir čia.

Kadangi pipirai tapo žemės ūkio pasėliu, jiems, kaip ir apyniams, įrengiami stulpai plantacijose ir tai riboja jo augimą iki 4-5 m aukščio.

Augalas primena liauną, nes savo šakelėmis supina medžius, ant kurių auga vaisiai. Iš pradžių augalas pražysta, jo žiedai primena kabančius varveklius, o vėliau veda vaisius geltonais ir raudonais vaisiais.

Šiuos juodųjų pipirų vaisius naudinga auginti ir valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Mėsos ir žuvies patiekalai taip pat gardinami juodaisiais pipirais. Tai karštas augalas aštrių patiekalų mėgėjams.

Lotynų Amerikos šalyse ir šalia jos esančiose salose plantacijose augina juoduosius pipirus.

Juodieji pipirai yra naudingi normaliam virškinimui. Tačiau juo piktnaudžiauti nereikėtų. Ypač jo neturėtų valgyti skrandžio ligomis sergantys žmonės.

Pipirai plačiai naudojami virtuvėje skirtingos salys. Mūsų šalyje jis naudojamas sriuboms, marinatams, visų rūšių mėsai ir dešroms gaminti.

Parduodama dviem versijomis: malta ir pupelėmis. Jis naudojamas kaip prieskonis, suteikiantis patiekalui pikantiškumo ir aromato.

Derlius nuimamas, kai vaisiai pradeda raudonuoti.

Naudingos savybės:

  1. Juodieji pipirai turi antibakterinių savybių. Todėl pridėjus jį į maistą jis išlieka šviežias.
  2. Pipirų dėka padidėja druskos rūgšties sekrecija, pagerėja virškinimo procesas. Apsaugo nuo dieglių, viduriavimo ir vidurių užkietėjimo.
  3. Padeda antsvorį turintiems žmonėms atsikratyti svarų. Dėl savo aštrių savybių, pipirų dedama į tinkamas kiekis, padeda numesti svorio, kai tinkama mityba mityba. Jis naikina riebalų ląsteles organizme.
  4. Naudinga sergant odos ligomis.
  5. Peršalimą ir kosulį reikia gydyti juodaisiais pipirais. Tai palengvina sinusitą ir kai kurias nosies ligas.
  6. Yra antioksidantas.
  7. Padeda pernešti maistines medžiagas visame kūne.
  8. Padeda sergant tokiomis ligomis kaip užkimimas, sąnarių skausmas, išvarža, gangrena, ausų skausmas, astma, kokliušas ir daugelis kitų.
  9. Naudojamas medicininiais tikslais nuo seniausių laikų.

Kontraindikacijos juodųjų pipirų vartojimui:

  1. Opaligė.
  2. Skrandžio ir žarnyno operacijos.
  3. Vartoti didelėmis dozėmis.

Namuose auginti juoduosius pipirus nėra sunku.

Juodųjų pipirų auginimas namuose

Yra dvi pagrindinės pipirų savybės – aštrumas (dėl piperino) ir aromatas (priklausomai nuo turinio). eteriniai aliejai).

Norėdami tai padaryti, parduotuvėje turite nusipirkti juodųjų pipirų. Jis parduodamas maišeliuose ir yra gana nebrangus. Ir iš šio maišo galite užauginti gerą derlių. Auginimas, priežiūra, temperatūros režimas, augimo, laistymo ir derliaus nuėmimo ypatybės – visa tai reikia žinoti auginant juoduosius pipirus.

  1. Augalui turi būti sudarytos sąlygos, kuriomis jam būtų patogu augti. Pirmiausia reikia užtikrinti tinkamas temperatūros sąlygas. Juodieji pipirai auga +25°C temperatūroje ir nemėgsta staigių šaltukų. Esant žemesnei nei +10°C temperatūrai, augalas žus.
  2. Tinkamai prižiūrint, vazoninis augalas gali pasiekti 2 metrų aukštį.
  3. Juodieji pipirai duoda vaisių antraisiais metais.
  4. Dirvožemis augalui: sunkus lapinis ir velėna žemė, smėlis ir humusas.
  5. Pipirams reikia šviesos, bet ne tiesioginių spindulių.
  6. Vasarą laistyti reikia gausiai, o žiemą – saikingai. Juoduosius pipirus palaistykite vandeniu kambario temperatūroje.
  7. Dauginimasis vyksta keliais būdais: sluoksniavimu, auginiais, dalijimu ir sėklomis.
  8. Paprikos žydi balandžio arba gegužės mėn.

Įrankiai, kurių jums reikės juodiesiems pipirams auginti namuose:

  1. Pipirų žirneliai iš parduotuvėje pirkto maišelio.
  2. Puodas ar puodelis pagamintas iš kartono.
  3. Termometras.
  4. Vanduo.
  5. Žemė su trąšomis.
  6. Smulkintuvas ir kastuvas paprikoms persodinti į žemę.
  7. Polietileno plėvelė dengimui.

Pipirams rinkitės šviesią, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotą vietą.

Juodųjų pipirų sodinimo namuose technologija

  1. Įsigijus juodųjų pipirų reikia atrinkti pačius didžiausius ir pasodinti į vazoną.
  2. Prieš sodinant juos reikia parą pamirkyti vandenyje.
  3. Oro temperatūra augimui turi būti +25-30°C.
  4. Į vazoną augalą geriau sodinti vasaros pradžioje
  5. Pasirodžius antram lapeliui, jį reikia patręšti. Tam geriausia naudoti paukščių išmatas. Ją reikia ginti iš anksto.
  6. Po tręšimo reikia pasodinti juodųjų pipirų didelis puodas kad jis jaustųsi erdvesnis. Debesuotame ore puodą reikia laikyti ant palangės, o saulėtu oru išnešti į lauką.

Juodųjų pipirų savybės:

  1. Jei įjungtas nugaros pusė ant lapų atsiranda balti kiaušiniai, tai normalu. Tada jie taps juodi.
  2. Yra vadinamųjų baltųjų pipirų, kurie taip pat parduodami žirniuose. Jis praktiškai nesiskiria nuo juodos, išskyrus apvalkalo spalvą. O šis baltas lukštas gaunamas mirkius pipirų grūdelius vandenyje. Išmirkyti pipirai guli vandenyje 2 savaites, o tada lukštas lengvai nusilupa ir tampa baltas. Tada jis išdžiovinamas, po to jis yra paruoštas naudoti. Negalima sodinti baltųjų pipirų.
  3. Taip pat auginamos žaliosios paprikos. Jis gaunamas iš neprinokusių juodųjų vaisių. Džiovinant jo spalva išlieka žalia. Raudona taip pat gaunama tokiu pat būdu. Tačiau rožinė yra atskira braziliškų pipirų atmaina.
  4. Sodinti tinka tik juodieji pipirai, negalima sodinti žaliųjų, baltųjų ir raudonųjų.

Grįžti į turinį

Tinkama juodųjų pipirų priežiūra

  1. Augalas auga ant lango, todėl jį reikia dėti taip, kad būtų pakankamai šviesos. Geriausia rytų arba vakarų pusėje, nes šiaurinėje pusėje mažai šviesos, o pietuose gali apdegti.
  2. Vegetacijos metu temperatūra turi būti apie 20–22 laipsnius šilumos, o žiemą – iki +18°C. Nepatartina jo sumažinti žemiau 16°C.
  3. Augalas mėgsta drėgmę, todėl nuolat įjungus šildymą gali išsausinti orą, augalas susirgs. Jį reikia purkšti vandeniu 2 kartus per dieną. Tai turėtų būti daroma rečiau žiemą nei vasarą. Vasarą reikia gausiai laistyti. Ant padėklo su puodu galite užpilti vandens ar durpių.
  4. Vasarą ir pavasarį augalas šeriamas mineralinėmis trąšomis.
  5. Žiemą augalas yra ramybės būsenoje. Geriau netrukdyti, palaistyti, kad nepersistengtumėte. Palikite šviesioje vietoje.
  6. Paprikos persodinamos kas dvejus metus. Geriau imkite plastikinius vazonus, jie geriau išlaiko drėgmę.

Ar kada nors susimąstėte, kaip atrodo augalas, auginantis juodųjų pipirų vaisius? Tai labai ilgas vijoklinis vynmedis, gamtoje siekia 15 metrų. Jis auga, besisukantis aplink medžių kamienus, šiltose šalyse, tokiose kaip Indija, Kinija, Brazilija ir Indonezija. Būtent ten juodieji pipirai, kuriuos esame įpratę pirkti mažuose maišeliuose, pramoniniu mastu auginami kaip maistinė kultūra.

Pipirai auga ant šių vynmedžių didelėmis kekėmis ir patys yra kaulavaisiai, o ne vaisiuose uždengtos sėklos, kaip paprika. Tai absoliučiai skirtingi tipai augalai.

Auginant plantacijose, kuriose nėra medžių, pipiriniams vynmedžiams įrengiamos specialios, ne aukštesnės kaip penkių metrų aukščio atramos, palengvinančios derliaus nuėmimą. Tokios plantacijos egzistuoja ne tik aukščiau išvardytose šalyse, bet ir kituose regionuose, kuriuose tinkamas klimatas. Tačiau daugiausia piperino, atsakingo už aštrų skonį, ir eterinių aliejų, kurių dėka pipirai turi specifinį aromatą, yra Indijos (Malabaro rajonas) ir Indonezijos (Sumatros sala) pipirų vaisiuose.

Vaizdo įrašas – juodųjų pipirų gamyba

Pipirų rūšys

Jei esate susipažinę su kitų rūšių prieskoniais sausų žirnių pavidalu, jums bus įdomu žinoti, kad jie visi yra to paties augalo vaisiai, tik apdoroti skirtingai. Apdorojimo būdas turi įtakos žirnių spalvai ir dydžiui, taip pat aštrumo laipsniui.

  1. Populiariausi juodųjų pipirų grūdeliai – neprinokę žali vaisiai, lėtai džiovinami saulėje arba specialiose džiovinimo mašinose. Prieš tai jie trumpam panardinami į karštą vandenį, kad atsilaisvintų nuo apyvaisio. Po džiovinimo grūdų lukštas pajuoduoja arba tamsiai ruda spalva. Šios rūšies pipirai yra patys aštriausi ir aromatingiausi. Jis naudojamas tiek visa forma, tiek sumaltas.

  2. Švelnesni baltieji pipirai gaminami Pietryčių Azija. Norėdami jį gauti, palaukite, kol vaisiai visiškai sunoks ir taps raudoni. Po to jie surenkami ir mirkomi vandenyje dvi savaites. Tada suminkštėjęs apvalkalas pašalinamas, atidengiant baltą šerdį, kuri išdžiovinama. Kadangi būtent lukšte yra daugiausiai eterinių aliejų ir piperino, baltieji pipirai praranda stiprų aštrumą ir aštrų kvapą. Jis naudojamas ruošiant subtilius patiekalus iš baltos mėsos ir žuvies, taip pat kai kurių rūšių tešlą.

    Baltieji pipirai yra prinokę vaisiai be lukšto.

  3. Žalieji pipirai, kaip ir juodieji, skinami neprinokę, tačiau džiovinami ypatingu būdu, kad būtų išsaugota jų spalva. Pasirodo švelnesnis, malonaus gaivaus aromato.

  4. Raudonieji pipirai yra visiškai subrendę kaulavaisiai su saldžiu lukštu, dedami į sūrymą. Jis naudojamas tik visas, nesumaltas patiekalams papuošti.

Pastaba. Malti raudonieji pipirai nėra susiję su aprašyta kultūra. Jis gaunamas susmulkinus aitriųjų čili pipirų ankštis į miltelius.

Auga namuose

Pipirinis vynmedis yra labai šilumą mėgstantis augalas. Netoleruoja šalčio ir žūva, kai temperatūra nukrenta iki +10 laipsnių. Todėl mūsų platumose stengiamasi jį auginti atvira žemė- neįmanoma užduotis. Bet bute tai visai įmanoma. Ir po 2-3 metų po pasodinimo galite laukti vaisių.

Ar to reikia – kitas klausimas. Ekonominio pagrįstumo požiūriu tai mažai tikėtina, nes parduotuvėse šis prieskonis kainuoja centą. Jei nori eksperimentuoti, tai kodėl gi ne? Tarp gėlių augintojų yra daug egzotiškų vynmedžių mėgėjų, tokio vynmedžio auginimas gali suteikti jiems malonumą. Jei jus domina, žemiau išsamias instrukcijas Kaip užsiauginti juodųjų pipirų grūdelius namuose.

Sėklos

Sodininkystės parduotuvėse šio augalo sėklų nerasite. Nueikite į bakalėjos parduotuvę ir prieskonių skyriuje nusipirkite juodųjų pipirų. Mes jį įkalinsime. Tačiau prieš pirkdami būtinai peržiūrėkite išleidimo datą ant maišelio. Jei pipirai buvo supakuoti daugiau nei prieš 12 mėnesių, mažai tikėtina, kad jie išdygs.

Pastaba! Tik juodieji pipirai turi daigumą. Nenaudinga sodinti baltą, žalią, o ypač raudoną.

Norėdami nustatyti, ar grūdai yra gyvybingi, supilkite juos šiltas vanduo. Tuos, kurie plūduriuoja, galima išmesti. Likusius paliekame parai vandenyje šiltoje vietoje, kad geriau sudygtų. Žinoma, ne visos sėklos išdygs, tad galima sodinti viską, o tada atrinkti stipriausius ūglius.

Gruntavimas

Pipirai su savo „orinėmis“ šaknimis, su kuriais gamtoje laikosi prie medžių kamienų, geriausiai auga pirktoje žemėje. Tai leidžia vandeniui ir orui gerai praeiti. Jei neturite galimybės jo įsigyti, paruoškite dirvožemio mišinį patys iš šių komponentų:

  • 4 dalys velėninės žemės;
  • 2 dalys lapinės žemės;
  • 1 dalis humuso ir smėlio.

Nes geriausias laikas Kadangi vasaros pradžia yra šio augalo sodinimo vasaros pradžia, nebus sunku rasti visus komponentus.

Prieš pildami puodą šiuo mišiniu, įsitikinkite, kad inde yra drenažo angos ir maždaug ketvirtadaliu užpildykite jį skaldytų šukių, skaldos ar keramzito. Tai būtina norint pašalinti drėgmės perteklių iš šaknų. Pipirai jį labai mėgsta, bet netoleruoja sąstingio.

Nusileidimas

Geriausia paprikas sodinti pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje, kad kuo ilgiau užsitęstų daigams palankus šiltasis laikotarpis. O jaunus augalus būtų galima išnešti į gryną orą. Iš karto po grūdų pasodinimo vazoną patartina apvynioti plėvele arba uždengti stiklu, kad Šiltnamio efektas. Ir vėdinkite ir laistykite kiekvieną dieną. Tokiomis sąlygomis daigai turėtų pasirodyti per 3-4 savaites.

Pipirinis vynmedis nori augti šviesiose vietose, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Todėl renkantis vietą jam geriau teikti pirmenybę langams, nukreiptiems į rytus, vakarus ir gretimas puses. Jei bute jų nėra, atsižvelkite į šias rekomendacijas:

  • esant ant pietinio lango, želdiniai turi būti užtamsinti, tarp jų ir stiklo dedant tiulio, marlės, kito plono audinio arba prie stiklo klijuojant atsekamąjį popierių;
  • jei langas nukreiptas į šiaurę, augalui ant jo bus nepatogu be jo papildomas apšvietimas. Turėsite sumontuoti fitolampą arba fluorescencinę lempą.

Ideali temperatūra augalams yra vasaros laikotarpis yra diapazonas nuo 25 iki 30 laipsnių. Žiemą pakanka išlaikyti 16–18, nes tai yra poilsio laikotarpis.

Priežiūra

Atogrąžų vynmedžio priežiūra nėra sudėtinga. At normaliomis sąlygomis Ji gerai vystosi ir praktiškai neserga.

Pagrindinės priežiūros taisyklės yra šios:

  • gausus laistymas visą šiltąjį sezoną. Nereikia jo užpilti iki „pelkės“, užtenka, kad žemė būtų šiek tiek drėgna ir neleistų išdžiūti. Ramybės laikotarpiu laistymą galima sumažinti perpus;
  • kasdieninis purškimas minkštu vandeniu – lietus, ištirpęs arba nusistovėjęs ir filtruojamas.Žiemą purškimas tęsiamas, jei neįmanoma sumažinti oro temperatūros. Jei išlieka ne aukštesnė kaip 20 laipsnių, pakanka vienos procedūros kas 7-10 dienų;
  • maitinimas kartą per 2-3 savaites. Galite naudoti kompleksines mineralines trąšas, ištirpintas vandenyje pagal instrukcijas. Bet jei yra tokia galimybė, bent retkarčiais verta vynmedį palaistyti atskiestomis paukščių išmatomis. dideli kiekiai vandens ir perkošti. Nuo spalio iki kovo pabaigos iš viso negalima tręšti;
  • persodinti, kai išaugs į didesnį vazoną. Pipirai neauga per greitai, todėl persodinti pirmiausia reikia kasmet, o vėliau ne dažniau kaip kartą per porą metų. Tuo pačiu metu svarbu nepažeisti šaknų, todėl persodinimas atliekamas kartu su seno dirvožemio gabalėliu perkrovimo būdu;
  • atramų įrengimas yra privalomas, sodinukams jų reikia normaliam vystymuisi. Buto sąlygomis vynmedžiai retai užauga ilgesni nei du metrai.

At gera priežiūra Vaisiai ant jauno augalo gali pasirodyti per dvejus ar trejus metus. Ir jūs turėsite galimybę įsigyti savo prieskonių baltųjų arba juodųjų pipirų žirnelių pavidalu. Kaip juos pasiekti norimą būklę, aprašyta aukščiau.

Klaidos auginimo metu

Jei priežiūra netinkama arba nepalaikoma temperatūra, šviesa ar drėgmė, augalas duoda akivaizdžius nelaimės signalus. Jums tereikia mokėti juos atskirti.

Lentelė. Augalų reakcija į netinkamą priežiūrą

Ant užrašo. Bet jei apatinėje lapų pusėje atsiranda balti išgaubti taškeliai, primenantys kiaušinėlius, nerimauti neverta. Tai normalu pipiriniams vynmedžiams.

Juodųjų pipirų naudojimas ir laikymas

Nepriklausomai nuo to, ar pirkote juodųjų pipirų žirnelius, ar užsiauginote patys, juos reikia laikyti suberus į sandariai uždarytą stiklinį indą. Jis geriausiai išsaugo originalias aromato ir skonio savybes. Jei į patiekalą reikia įberti maltų pipirų, tuomet prieš pat naudojimą geriau juos sumalti specialia trintuve.

Turbūt ne kartą pastebėjote, kiek silpnesnis yra parduotuvėje pirktų maltų pipirų aromatas. Tai paaiškinama ne tik eterinių aliejų atmosferos poveikiu nuo produkto, bet ir tuo, kad be pačių pipirų milteliuose gali būti pašalinių komponentų, įskaitant nešvarumus ir dulkes. Ypatingą juodųjų pipirų aromatą ir aštrų skonį labiausiai vertina virtuvės šefai. Jie prideda jį daugiausia sveiko ir sumalto pavidalo skirtingi patiekalai ir produktai:

  • mėsa ir žuvis;
  • dešrelės;
  • sriubos;
  • padažai;
  • Konservuoti maisto produktai;
  • kai kurių gėrimų (pavyzdžiui, karšto vyno).

Šio prieskonio buvimas patiekale skatina apetitą ir gerina virškinimą. Žinoma, jei dedama mažais kiekiais. Kadangi didelėmis dozėmis piperinas gali ėsdinti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sieneles. Dėl šios priežasties juodųjų pipirų nederėtų dėti į patiekalus sergantiems gastritu, skrandžio opalige ir kitomis virškinamojo trakto ligomis. Aštrūs patiekalai su šiais prieskoniais nerekomenduojami sergantiems hipertenzija.

Vaizdo įrašas – kaip auga juodieji pipirai

Pipirų žirnelių auginimas namuose gali būti labiau suvokiamas kaip pomėgis, o ne poreikis įsigyti populiarų prieskonį. Tačiau saldumynams ir aštrus pipiras požiūris visai kitoks, nes pasirūpinti šiuo skaniu ir sveika daržovė visai nesunku. Kaip tinkamai auginti pipirų daigus ir pasiekti geras derlius, galima perskaityti adresu.

Juodieji pipirai paprastai vadinami Malabarijos uogomis. Šis augalas natūraliomis sąlygomis yra į medį panašus 6 metrų ilgio vynmedis, įpinantis medžius. Pipirai auginami plantacijose Šri Lankoje, Javoje, Borneo, Sumatroje ir Brazilijoje. Kiekvienos rūšies medžiai gamina juoduosius, baltuosius ir žaliuosius pipirus. Aromatiniai juodieji pipirai mūsų šalyje tradiciškai naudojami kaip sriubų, marinatų, mėsos, dešrų pagardai. Jei tikrai norite, kvapiųjų pipirų galite užsiauginti savo vasarnamyje arba namuose. Perskaitykite mūsų straipsnį apie tai, kaip iš sėklų paimti sodinukus, perkelti juos į atskirus vazonus ir sukurti tinkamas sąlygas.

Kokie sunkumai gali laukti tų, kurie nusprendžia kvapnius pipirus auginti namuose? Jei jūsų augalas atrodo pailgas ir plikas, šio reiškinio priežastys gali būti naudingų elementų trūkumas ir nedidelis kiekis natūrali šviesa. Jei juodųjų pipirų lapų galiukai įgavo rudą atspalvį, tai rodo, kad substrate ir ore nėra pakankamai drėgmės. Žiemą, auginant kvapiuosius pipirus, jam pavojingas lapijos pageltimas, kuris pastebimas, kai didelė drėgmė. Rezultatas gali būti chlorozės atsiradimas dirvožemyje. Jei jūsų mėgstamas derlius namuose pradeda išdžiūti, galima daryti prielaidą, kad yra šviesos perteklius. Jei vazoninį augalą pastatysite tiesioginėje saulės šviesoje, rezultatas bus blyški žaluma.

Reikėtų prisiminti, kad juodieji pipirai yra atogrąžų kultūra ir, kaip ir visi šilumą mėgstantys augalai, prastai reaguoja į šaltą orą. Jūsų augintinis netgi gali mirti žemesnėje nei 10 laipsnių temperatūroje.

Jei auginimo metu lapo gale aptinkate baltų blizgučių, neišsigąskite. Netrukus jie taps juodi, o tokių darinių buvimas yra kultūrinis bruožas, ir tai yra visiškai normalu.

Sodinukų auginimas

Kvapieji pipirai gali būti dauginami keliais būdais: naudojant sėklas, sluoksniuojant, auginiais arba dalijant.

Gauti kokybiški sodinukai, tiesiog pirkite pipirų žirnelius parduotuvėje. Sėkloms sodinti tinkamiausias birželio mėn., nes optimali pasėlių temperatūra yra 25–28 laipsniai Celsijaus. Pasiruošimas prieš sėją numato kalibravimą. Atrinkus didžiausius žirnius, juos reikia pamirkyti parą, tada pasodinti į vazoną. Prieš sodinant žirnius reikia užpilti verdančiu vandeniu, o po to juos galima sodinti į dirvą. Sėjai reikės dirvožemio, kuriame yra 1 dalis smėlio ir pusė velėnos.

Pirmuosius trapius daigus galima gauti po 1 mėnesio. Kai daigai tampa pilnaverčiu krūmu, daigai skinami kelių cm atstumu vienas nuo kito. Sodinimui naudojami 7–8 cm skersmens vazonai.Skinant juoduosius pipirus reikia atsargiai atsodinti, nes jie turi trapias šaknis.

Tręšti rekomenduojama tada, kai ant daigų pasirodo antras lapelis. Vištienos mėšlas, kuris pirmiausia praskiedžiamas vandeniu ir palaikomas porą dienų, pasiteisino kaip puiki trąša. Jo ir skysčio santykis yra 1:10. Kaip pasirinktis, leidžiama naudoti paruoštas trąšas, skirtas lapuočių pasėliams.

Kai išauga augalo šaknys, o tai dažniausiai nutinka po savaitės, daugelis jį persodina į vazoną didesnio dydžio. Neturėtume pamiršti, kad augintinis auga laukinė gamta kaip vynmedis, pinantis medžius, todėl namuose jam reikės patikimos paramos.

Iš juodųjų žirnelių galima gauti baltųjų pipirų, jei padėkite į vandenį savaitei, tada nuimkite odelę ir nusausinkite. Žalieji pipirai gaunami iš neprinokusių žirnių. Auginimui naudojami tik juodi vaisiai. Nebus įmanoma gauti augalo iš rožinių, baltųjų ar žaliųjų žirnelių. Užsienio veislių kultūrai skinti nereikia, ji auga tik vieną sezoną.

Sodinimas ir priežiūra

Kvapieji pipirai po persodinimo į atskirus konteinerius reikalauja visiškos priežiūros. Tam reikalingas išsklaidytas apšvietimas. Puodus geriausia dėti ant palangių, esančių rytinėje arba vakarinėje pusėje. Jei puodas yra ant Pietinė pusė, tikrai reikės sukurti jai šešėlį. Jei augalas yra ant šiaurinio lango, augalas gali nukentėti nuo jo trūkumo normalus kiekis apšvietimas.

Kai juodieji pipirai pradeda aktyvų auginimo sezoną, jiems reikia 20–25 laipsnių šilumos. IN rudens laikotarpis Priimtinas nedidelis našumo sumažėjimas. Žiemą temperatūra neturėtų nukristi žemiau 18 laipsnių, išskirtiniais atvejais – ne žemiau 16 laipsnių.

Pavasarį ir rudenį laistoma gausiai. Naudojamas nusistovėjęs minkštas vanduo. Prieš kiekvieną kitą laistymą patikrinkite, ar darbuotojai viršutinis sluoksnisžemė. Rudenį laistymo dažnis mažėja, o žiemą dar retesnis. Šiai kultūrai vienodai kenksmingas ir perdžiūvimas, ir dirvožemio, kuriame jis auga, užmirkimas.

Didelis drėgmės lygis taip pat svarbus pipirams. Jei to nepaisysite, jūsų augintinis sirgs ligomis. Svarbu purkšti du kartus per dieną. Kad augalas gautų papildomos drėgmės, vazoną rekomenduojama pastatyti ant specialaus padėklo su durpėmis arba sudrėkintu keramzitu.

Tręšti dirvą reikia kartą per 2 savaites - tai taikoma pavasario-rudens laikotarpiui. Žiemą ir rudenį augalui nereikia trąšų. Ši kultūra žiemą būna ramybės periodu. Šiuo metu temperatūra turi būti palaikoma 17–18 laipsnių.

Kvapieji pipirai persodinami kartą per 2 metus - tai svarbu brandžioms kultūroms. Jaunus juoduosius pipirus reikia persodinti kartą per metus, tai darykite geriau pavasarį. Kultūrai reikalingas birus maistinių medžiagų substratas. Vienas iš kompozicijos variantų yra toks: lapų, velėnos, humusingo dirvožemio, smėlio ir durpių lygiomis dalimis.

Kad žemė neišdžiūtų, kvapiuosius pipirus rekomenduojama laikyti ne moliniuose, o plastikiniuose vazonuose, nors moliniai laikomi patvaresniais. Puodo apačioje turi būti geras drenažas.

Kvapieji pipirai yra daugiametis pasėlis. Pats pasodintas namuose ar užmiestyje, šeimininkui kelerius metus atneš derlių.

Europa su indiškais prieskoniais susipažino IV a. pr. Kr e. Aleksandro Makedoniečio užkariavimų metu. Pipirai arba kaip ji taip pat buvo vadinama "Malabar uogomis" greitai susilaukė pasekėjų ir tapo būtinu daugelio europietiškų patiekalų komponentu. Prieskoniai tais laikais buvo aukso vertės ir dažnai tarnavo kaip piniginis ekvivalentas. Ja buvo atsiskaitoma už prekes, papirkinėjama valdininkai, duodama kaip kraitis ir mokoma duoklė.

Šio prieskonio kaina, kurios, pasak senolių, turėjo daug gydomųjų savybių, buvo toks didelis, kad dažnai būdavo perkamas po vieną žirnį. Šiandien jis tapo daug prieinamesnis už kainą, tačiau neprarado savo populiarumo, tvirtai laikydamas „Prieskonių karaliaus“ titulą.

Botanikos sertifikatas

Prieskoniai, kuriuos žinome kaip juodieji pipirai, yra Specialiai apdoroti daugiamečio vijoklinio vynmedžio Píper nígrum (Piperaceae šeimos) vaisiai. Augalas yra tipiškas atogrąžų floros atstovas ir, be Indijos, paplitęs Brazilijoje, Malaizijoje, Indonezijoje, Singapūre, Šri Lankoje, Javos ir Madagaskaro salose.

Kaip ir kur auga juodieji pipirai?

Laukiniai Piper (Pepper) genties vynmedžiai daugiausia randami miškingose ​​vietovėse, kur jie turi galimybę pailsėti oro šaknys ant medžių ir driekiasi aukštyn, siekdamas 15 metrų ilgio. Augalas išaugina burbuoles su daugybe uogų, kurios neprinokusios būna žalios spalvos, o prinokusios pasidaro raudonos.


Šiuo metu aktyviai auginami pipiriniai vynmedžiai. Subtropinėmis sąlygomis jie duoda vaisių du kartus per metus ir, tinkamai prižiūrint, gali „gyventi“ iki 30 metų. Sodiniuose jie auginami grotelių metodu, neleidžiant augalams viršyti 4–5 m ilgio, o tai žymiai padidina derlių.

Vidutinis burbuolių ilgis yra 8–14 cm, uogų skaičius kiekvienoje burbuolėje svyruoja nuo 20 iki 30.

Pipirų veislės

  1. Juoda- tai tik vienas iš Piper nigrum vynmedžio vaisių apdorojimo būdų. Visiškai neprinokę kaulavaisiai blanširuojami ir pašalinamas apsauginis viršutinis sluoksnis, kad paspartėtų skrudinimo procesas. Toliau uogos džiovinamos natūraliai arba specialiuose įrenginiuose. Po kelių dienų jų apvalkalas susitraukia ir pajuoduoja. Būtent tokia forma prieskonis pasiekia mūsų stalą.
  2. Žalias taip pat gaunama iš neprinokusių uogų. Tačiau džiovinimas atliekamas šaltuoju metodu (sublimacijos metodu), kai produktas pirmą kartą užšaldomas šoko būdu, o po to dehidratuojamas vakuuminėje erdvėje. Tuo pačiu metu išsaugoma originali kaulavaisių spalva, jie įgauna subtilų, pikantišką skonį. Šis prieskonis yra marinuotas ir šviežias naudojamas Tailando virtuvėje.
  3. Rožinis Jis gaminamas panašiai kaip žalias, tik iš visiškai prinokusių uogų. Dėmesio: parduotuvėse dažnai galima rasti ir kitų prieskonių tuo pačiu pavadinimu. Tai rausvieji pipirai iš Chinus softis arba Chinus pistachifolia vaisių, kurie auga atitinkamai Peru ir Brazilijoje. Pietų Amerikos prieskonis dideliais kiekiais gali neigiamai paveikti organizmą, todėl jis naudojamas ne atskirai, o daugiakomponentiuose mišiniuose.
  4. Baltas– Tai prinokę vaisiai be lukšto. Yra keletas kaulavaisių valymo būdų, tarp kurių labiausiai paplitęs yra mirkymas savaitę druskos ar kalkių tirpale, po kurio lengvai pašalinamas viršutinis sluoksnis. Belieka išdžiovinti žirnius, ir jie yra paruošti valgyti.


Baltieji pipirai, kaip ir juodieji, naudojami marinatuose ar patiekalų skoniui sustiprinti, tačiau nėra tokie aštrūs, nors aromatingesni.

Kuo tai naudinga ir kam gali pakenkti?

Šis senovinis rytietiškas prieskonis mūsų maistą daro ne tik skanesnį, bet ir daug sveikesnį. Juoduosiuose pipiruose yra beveik visi vitaminai ir mikroelementai, taip pat gydomieji eteriniai aliejai.

Tačiau „Malabaro uogos“ ypač vertinamos dėl unikalaus alkaloido – piperino, suteikiančio prieskoniui būdingą aštrumą. Medžiaga turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesai, stimuliuoja fermentų, reikalingų tinkamam maisto virškinimui, gamybą ir pagreitina skilimo produktų pasišalinimą iš organizmo.

Be to, piperinas dalyvauja formuojantis endorfinams ir serotoninui, todėl jį drąsiai galima vadinti natūraliu antidepresantu. Nenuostabu, kad juoduosius pipirus rekomenduojama vartoti rudenį. žiemos laikotarpis, kaip apsauga nuo sezoninio jėgų praradimo.

Naudingos savybės

Vartojant saikingai, „prieskonių karalius“ skatina:

  • imuninės sistemos stiprinimas
  • skausmo sindromų dėl raumenų patempimų ir traumų mažinimas
  • edemos pašalinimas
  • gerina kraujotaką, mažina kraujo krešulių riziką
  • galvos skausmų, įskaitant lėtinę migreną, palengvinimas
  • gerinant burnos sveikatą
  • odos atjauninimas, dermatito ir vitiligo gydymas
  • padidėjęs apetitas, padidėjęs žarnyno judrumas.

Oficiali medicina patvirtina jo antiseptines ir antibakterines savybes.

Ajurvedos praktikoje jis naudojamas peršalimo, sauso kosulio, kvėpavimo takų ligų ir viduriavimo gydymui.

Pipirai, troškinti vandens vonelėje su alyvuogių aliejus, skaičiuoja veiksmingomis priemonėmis nuo podagros ir radikulito.

Mitybos specialistai pataria į valgiaraštį įtraukti prieskonių tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Kosmetologijoje yra daug produktų, skirtų probleminei odai prižiūrėti juodųjų pipirų ekstrakto pagrindu.

Ir galiausiai „Malabar uogos“ yra pripažintas afrodiziakas, galintis ne tik palaikyti troškimo ugnį, bet ir padėti sumažinti potenciją.

Tiek maisto ruošimui, tiek medicininiams tikslams geriau naudoti juodųjų pipirų žirnelius, o ne gatavus miltelius. Jei reikia, prieskonį sumalkite patys, prieš pat naudojimą.



Kontraindikacijos

Kaip ir kitus aštrius prieskonius, juoduosius pipirus reikia vartoti atsargiai sergant lėtiniais inkstų ir šlapimo pūslės, kasos ar virškinamojo trakto uždegimais. Jei išvardytų organų ligos yra ūmios, prieskonis turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos.

Pipirai yra kontraindikuotini sergant anemija, pepsinė opa ir atsigavimo laikotarpiu po virškinamojo trakto operacijų.

Per didelis prieskonių naudojimas gali sudirginti viršutinės dalies gleivinę kvėpavimo takų ir skrandis. Be to, moterys, kurios per daug pipirina savo patiekalus, kartais kenčia nuo reprodukcinių problemų.

Kai kurie žmonės individualiai netoleruoja aštrių prieskonių. Atitinkami tyrimai padės nustatyti, kuris prieskonis sukelia neigiamą organizmo reakciją. Alergija juodiesiems pipirams turi simptomų, kurie nesiskiria nuo įprastų alergijų maistui. Ištinsta gerklų ir srities aplink akis gleivinė, prasideda kosulys ir sloga, atsiranda bėrimas, pastebimas tam tikrų odos vietų niežėjimas ir paraudimas.

IN sunkūs atvejai Padidėja kraujospūdis, gali svaigti galva ir vemti, galimas šokas ir sąmonės netekimas. Aprašytos sąlygos pasitaiko itin retai, tačiau žmonės, turintys bendrą polinkį į alergiją, turėtų būti atsargūs.

Naudoti gaminant maistą

Sunku rasti pirmą ar antrą patiekalą, kuriame nebūtų juodųjų pipirų. Štai kodėl jis yra „prieskonių karalius“, valdantis visą kulinarinį pasaulį.

Nesmulkintų žirnių pavidalu prieskoniai naudojami:

  • verdant sultinius
  • marinatams
  • kartu su kitais prieskoniais kepant žuvį ar mėsą
  • aromatiniams actams arba padažams, kuriems reikia ilgo brandinimo, ruošti (pavyzdžiui, Worcestershire)
  • konservuojant ir raugintuose agurkuose namuose

Maltų pipirų panaudojimo spektras kur kas platesnis: nuo pagrindinių patiekalų, sriubų ir salotų iki kai kurių desertų ir gėrimų.


Jie yra pagardinti:

  • malta mėsa ir daržovės
  • dešros ir rūkytos mėsos
  • duonos kepimas
  • pikantiški įdarai, troškiniai ir omletai
  • labiausiai greitai paruošiami sūrūs padažai

Šį populiarų prieskonį mėgsta ir konditeriai. Naudojamas uogų ir vaisių desertams, ledams gardinti, šokoladiniai saldainiai, keksiukai ir meduoliai.

Žiemos šaltyje sušilti padės arbata ar kava su juodaisiais pipirais. Prieskoniai yra įtraukti į alkoholinius kokteilius ir gėrimus, tarp kurių žinomiausi yra “ Kruvinoji Merė“, punšas, grogas, karštas vynas. buvimas" malabaro uogos„ne ​​tik pagerina produkto skonį, bet ir malšina pagirias.

Kadangi prieskonis greitina medžiagų apykaitą, jo turintys patiekalai mūsų figūrai nepakenks. Daugumoje receptų naudojami malti juodieji pipirai, kurių kalorijų kiekis yra tik 251 kcal 100 g (pavyzdžiui: viename arbatiniame šaukštelyje yra 5 g šio prieskonio).

  1. Prieskonis turi būti laikomas tamsioje, sausoje vietoje, hermetiškai uždarytas.
  2. Atidarius pakuotę, parduotuvėje pirktus maltus pipirus rekomenduojama sunaudoti per 3–4 mėnesius, antraip jie pamažu pradės prarasti savo savybes.
  3. Nesmulkinti žirniai į patiekalus dedami kepimo pradžioje, susmulkinti – pačioje pabaigoje, kitaip bus jaučiamas kartumas.
  4. Rankiniu būdu malant pipirus nereikia specialių prieskonių ar kavamalės. Jei tokių įrankių nėra po ranka, tiks paprastas kočėlas arba skiedinys ir grūstuvas.

Kad maltas prieskonis ryškiausiai atskleistų aromatą, rekomenduoju visada pirkti tik pipirų žirnelius ir prieš pat naudojimą juos sumalti.


Kokybės standartai

Kaip galime nustatyti, ar geri yra mūsų perkami juodieji pipirai?

  1. Jei žirniai turi šviesiai pilką (pilką) atspalvį, prieskonis prarado naudingas savybes ir aromatą, geriau jį išmesti.
  2. Nesmulkinti grūdai turi paskęsti vandenyje. Tai rodo jų tankį ir sunkaus svorio– tai aukščiausia kokybė.
  3. Pagal GOST malti juodieji pipirai yra tamsiai pilkos spalvos ir vienodos miltelių konsistencijos. Švieži prieskoniai turi stiprų, aštrų aromatą ir aštrų skonį. Silpnas aromatas rodo ilgalaikį arba netinkamą laikymą.
  4. Kalbant apie pipirų žirnelius, reikėtų atkreipti dėmesį į grūdelių dydį: pagal standartą jis yra maždaug toks pat ir svyruoja nuo 3 iki 5 mm.

Kitas svarbus rodiklis: svoris 1000 džiovintų uogų Aukštos kokybės yra lygiai 460 g. Šis skaičius toks tikslus ir pastovus, kad viduramžiais vaistinėse vietoj kalibravimo svarelių buvo naudojami juodieji pipirai.

Kaip užsiauginti savo

Sodinamosios medžiagos nesunkiai galite įsigyti vietiniame prekybos centre. Pakanka nusipirkti maišelį pipirų ir atrinkti didžiausius, sunkiausius ir tankiausius egzempliorius. Toliau mes laikomės šio algoritmo:

Grūdus palikite per naktį karštas vanduo(apie 60ºС). Skystis turi būti periodiškai keičiamas, kad jis būtų vėsus.

Išbrinkusias sėklas sodiname į paruoštą žemių mišinį ne didesniu kaip dviejų žirnių dydžių gyliu.

Mums reikės:

  • 4 dalys lapinės žemės
  • 3 – velėna
  • 2 – humusas
  • 1 – smėlis.

Palaistykite vandeniu ir pastatykite šiltoje, šviesioje vietoje, geriausia ant palangės ar balkono.

Kadangi Piper nigrum nurodo šilumą mėgstantys augalai, būtina, kad oro temperatūra patalpoje siektų 20 - 25ºС. Žiemą sodinukų ruošti nepatartina, nes net ir su geras šildymas Vargu ar sugebėsime nuolat palaikyti norimą mikroklimatą.

Daigai turėtų pasirodyti per 3–4 savaites.

Augalams išauginus bent 2 tikrus lapus, juos galima skinti. Yra dvi galimybės: arba konteineriai auginti namuose, arba atvira žemė, jei tai atsitiks vasaros pradžioje ir karštas oras. Šiuo laikotarpiu geriau tręšti nusistovėjusiomis paukščių išmatomis.


Dėmesio!

Prasidėjus rudeniui, jei pipirai auga lauke, žiemai reikia įnešti į patalpą. Jau esant 10ºС, šilumą mėgstantis Píper nígrum gali mirti; ar reikia kalbėti apie pirmąsias šalnas, kurios taip pat būna rugsėjo pabaigoje?

Juodųjų pipirų auginimo namuose ypatybės

Krūmas turi būti pasodintas į erdvų plastikinį kubilą ir aprūpintas pakankamai laistymu, geru apšvietimu (be tiesioginių saulės spindulių), taip pat laiku maitindamas.

Jei trūksta maistinių medžiagų, augalas vargu ar derės gausus derlius, o gal rimtai susirgs. Naudojama kaip trąša natūralios trąšos(mėšlas, išmatos) ir chemikalai, pavyzdžiui, nitroammofoska.

Reikėtų prisiminti, kad:

  1. Žiemą pipirai „ilsisi“ ir jų nereikia gausiai laistyti. Optimali temperatūra oro temperatūra šiuo laikotarpiu yra 18ºС, nepageidautina peržengti šias ribas.
  2. Jei augalas yra šalia šildymo prietaisų, jį reikia purkšti kambario temperatūros vandeniu du kartus per dieną.
  3. Trąšos tręšiamos tik pavasarį ir vasarą, vegetacijos metu, o vėliau laistoma dažniau, stengiantis, kad neišdžiūtų viršutinis žemės sluoksnis. Padėklą papildomai galite užpildyti šlapiomis durpėmis arba keramzitu.
  4. Po metų pipirai persodinami per visą savo gyvenimą. Kiekvieną kartą reikia pasirūpinti geru drenažu.

Jei bus laikomasi visų šių taisyklių, augalas reguliariai duos derlių nuo antrųjų gyvenimo metų. Paprastai namuose pipirai sulaukia 12 metų.

Augalo būklę galima stebėti pagal lapus. Jei jie pagelsta, reikia sumažinti laistymą ir pasirūpinti tręšimu. Išblukę ir sausi lapai yra ilgalaikio buvimo ryškioje saulėje rezultatas. Trūkstant šviesos, augalas turi per pailgas, blyškias šakas, prastai žydi, nusvyra. Rudi kraštai išilgai lapų kraštų gali atsirasti dėl nepakankamos oro drėgmės.

Ar nenuostabu, kad toks mums pažįstamas prieskonis, kuris yra ant kiekvieno stalo kartu su druska, turi tūkstantmetę istoriją ir unikalias naudingas savybes? Tikriausiai dabar šeimininkės mėgstamus prieskonius įvertins naujai.

Naudingas video

Siužetas iš populiarios televizijos laidos, kurioje aptariamas mūsų aštrus prieskonis:

Stenkitės maitintis teisingai ir būkite sveiki!

"Pipiras

Juodieji pipirai, kaip prieskonis, žmonijai buvo žinomi nuo neatmenamų laikų.. Nei pirmasis, nei antrasis patiekalai neapsieina be jo aromato ir skonį suteikiančio pikantiškumo, gardūs marinatai taip pat neapsieina be gerai žinomų juodųjų žirnelių. Bet ne visi žino Kaip auga šis gerai žinomas prieskonis?- juodųjų pipirų žirneliai. IN Pastaruoju metu auga juodieji pipirai vasarnamis ir namuose tampa vis populiaresnis, todėl norėčiau išsamiai atsakyti į visus kylančius klausimus.

Prieskonis kilęs iš Azijos subtropikų. „Malabar“ uogų, kito juodųjų pipirų pavadinimo, plantacijos yra Indijoje, Brazilijoje ir Indonezijoje.

Natūralioje buveinėje tai daugiametis į medį panašus vynmedis, besisukantis aplink medžių kamienus.

Pipirinis vynmedis užauga iki 15 metrų aukščio su dideliais odiniais lapais ir kabančiomis kietų vaisių rutuliukų grupelėmis.

Žaliosios vynuogės sunokdamos pasidaro raudonos. Raudonos uogos surenkamos ir džiovinamos. Džiovinimo metu vaisiai tampa pažįstami visiems, juodieji žirniai.

Kaip Australijoje auga juodieji pipirai:

Ar įmanoma ir kaip auginti augalą namuose?

Kadangi esant +10°C temperatūrai pipirinis vynmedis miršta, Čia jo auginti atvirame lauke beveik neįmanoma..

Tačiau kai susidaro palankios sąlygos, gerai auga ir net neša vaisius kaip kambarinis augalas.

Šiek tiek kantrybės ir tikrai galėsite nustebinti savo šeimą bei draugus egzotišku gyventoju ant palangės.

Kur sodinti, kur gauti sėklų

Taigi kur sodinti? Dėl pipirų Geriausiai tinka vakariniai ir rytiniai langai Su geras apšvietimas ir tiesioginių saulės spindulių trūkumas.

Jei sodinama pietinėje pusėje, augalą reikia lengvai uždengti nuo per ryškios šviesos.

Optimali temperatūra augimui ir vystymuisi yra +25°C. Žiemą, kaip ir dauguma augalų, pipirinis vynmedis pradeda ramybės periodą, tokiu metu sodinimas puikiai jaučiasi esant +16°C.

Kuris parduodamas beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje.

Reikėtų atkreipti dėmesį į pakavimo datą, daugiau nei prieš metus supakuotos sėklos gali nesudygti.

Prieš sodinimą jie parą mirkomi +25-+30°C vandenyje. Plaukiojančių žirnių sodinti negalima. Po to sėklos sodinamos į paruoštą dirvą.


Kokią dirvą pasirinkti

Sėklos turi būti sodinamos į puodą su geru drenažo sluoksniu., pipirai mėgsta drėgmę, bet jei jos bus per daug, augalas gali žūti.

Kaip drenažas naudojamas keramzitas ir šukės, drenažo sluoksniui sukurti puikiai tinka paprasta skalda. Neturėtume pamiršti ir vandens nutekėjimo angų puodo dugne.

Paruošta puikiai tinka sodinti. dirvožemio mišinys orchidėjoms, bet žemę galite paruošti patys. Optimali bus tokia kompozicija:

  • smėlis - 1 dalis;
  • humusas - 1 dalis;
  • velėnos dirvožemis - 4 porcijos;
  • lapinė žemė - 2 porcijos.

Sėklos sėjamos gegužės pabaigoje – birželio pradžioje. Jas galima uždengti plėvele ar stiklu, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas.

Sodinimas turi būti sistemingai laistomas ir vėdinamas. Ūgliai pasirodo per 3-4 savaites.


Auginimas ir priežiūra namuose

Laistymas

Pipirai mėgsta gerą drėgmę ir reikia gausiai laistyti ir purkšti nuo pavasario iki rudens. Žemė vazone turi būti šiek tiek drėgna.

Žiemą laistymas sumažinamas ir laistyti augalą du kartus dažniau. Jei kambario temperatūra žiemą neviršija +20°C, purkšti nereikia.

Svarbu: laistoma ir purškiama nusistovėjusiu vandeniu, kuriame mažiau druskų ir chloro.

Viršutinis padažas

Komplekso įterpimas į dirvą mineralinių trąšų arba išsiskyręs vištienos mėšlas, aprūpins sodinuką reikalingomis medžiagomis.

Tręšti nuo balandžio pabaigos iki spalio pradžios du kartus per mėnesį. Jei dirvožemyje yra pakankamai trąšų, augalas džiaugsis išvaizda ir aktyvus augimas.


Perdavimas

Jis gaminamas kas dvejus metus. Augalas dedamas į didesnį vazoną, naudojant perkėlimo metodą. Prieš persodinant dirvą reikia sudrėkinti, kad nepažeistumėte šaknų sistemos.

Galimi sunkumai

Pipiras jums pasakys, ko jam reikia Šis momentas. Jei trūksta saulės šviesa augalas išsitempia ir meta lapus.

Nepakankama drėgmė lapų galiukai paruduoja. Per didelis užmirkimas veda prie lapų pageltimo.

Tiesioginis saulės spinduliai gali nudeginti ir išdžiūti žalumynus.

Mažos auginimo gudrybės

Nes tai vynmedis reikia įdiegti palaikymą kad sodinukas turėtų galimybę normaliai augti.

Baltų "kiaušinių" atsiradimas lapų gale yra normalus augalui.

Žalias augintinis pradeda duoti vaisių antraisiais gyvenimo metais. Priklausomai nuo vaisių nuėmimo laiko, galite gauti žaliųjų, baltųjų ir iš tikrųjų juodųjų pipirų.

At geros sąlygos pipirų vynmedžių laikymas namuose gali siekti 2 m aukščio.

Baltieji pipirai gaunami prinokusius vaisius mirkant 2 savaites, po to nulupus ir džiovinant.

Kaip sėklas galima naudoti tik juoduosius žirnelius. Raudonos, baltos ir žalios sėklos nedygsta.


Naudingos savybės

Prieskoniai turi stiprų antibakterinį poveikį. Padeda išsaugoti maistą, todėl jis toks populiarus karštose Azijos šalyse.

Geba normalizuoti virškinimo procesą. Padeda nuo peršalimo. Tai puikus antioksidantas ir gerina medžiagų apykaitą.

Su mase naudingų savybių Reikia atsiminti, kad pipirai yra draudžiami sergant uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, o per didelis jų vartojimas gali būti žalingas.

Laida „Apie svarbiausią dalyką“ kalbės apie juodųjų pipirų žirnelius:

Paprikas auginti namuose paprasta. Truputis kantrybės ir kruopščios priežiūros leis jums gauti labai įdomus augalas, ne tik naudinga, bet ir pasižymi puikiomis dekoratyvinėmis savybėmis.

Išbandykite, jums tikrai pavyks.