Sumbat sayur dengan daging cincang dan resipi nasi. Sayur sumbat. Pemadat bawang yang betul

Anda boleh memasukkan mana-mana sayur-sayuran; zucchini sesuai untuk ini. lada benggala terung, tomato, cendawan (walaupun ini bukan sayur-sayuran) lebih banyak masalah dengan kentang dan lobak merah, anda juga boleh memasukkan epal. Adalah wajar bahawa semua sayur-sayuran adalah kira-kira saiz yang sama. zucchini dan terung tidak besar (tidak lebih daripada 5 cm diameter) Sayuran yang disumbat boleh direbus, dibakar di dalam ketuhar atau di atas panggangan, atau dimasak seperti shish kebab di atas arang.

Kompaun

bergantung sepenuhnya pada keupayaan dan pilihan anda; sebagai contoh

• 3 zucchini
• 3 biji terung
• 5 biji kentang
• 10 biji tomato (krim sesuai)
• 10 lada benggala kecil
• 1 kg champignons besar
• 1.5 kg daging cincang lemak
• 2 biji telur
• 100 g mayonis
• 2 biji bawang
• lada garam

Persediaan

Mula-mula, mari kita sediakan sayur-sayuran. Kupas kentang, potong separuh dan keluarkan bahagian tengah supaya anda mendapat sesuatu seperti cawan dengan dinding 0.5-1 cm.

Goreng cawan dalam lemak panas dengan segera, jika tidak, ia akan menjadi gelap.

Anda boleh masak sehingga separuh masak selama 2-3 minit. tetapi kemudian ada risiko bahawa apabila pemadat mereka akan runtuh.Potong zucchini secara bersilang ke dalam kepingan 4-5 cm dan keluarkan bahagian tengah, meninggalkan 0.5-1 cm yang sama, sedikit garam bahagian dalam.

Jangan kupas terung, sediakannya dengan cara yang sama seperti zucchini.

Potong batang lada dan keluarkan bijinya.

Keluarkan semua pulpa dari tomato, hanya tinggalkan dinding.

Basuh champignons, keringkan dan patahkan batangnya.

Campurkan daging cincang dengan telur dan mayonis, tambah bawang cincang halus, garam dan lada secukup rasa, gaul rata. Sekarang kami memasukkan sayur-sayuran yang disediakan. Kami mengisi lada dan tomato dengan ketat, cawan zucchini dan terung disiram dengan tepi, dan cendawan dan kentang dipenuhi dengan timbunan kecil. Anda boleh melekatkan hirisan nipis mana-mana keju ke dalam setiap tomato, serta lada (malah keju yang diproses akan sesuai). Letakkan sayur-sayuran yang disumbat di atas loyang yang telah digris.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama sejam. Tuangkan sedikit air sahaja ke bahagian bawah kuali. Bakar selama lebih kurang 45 minit. Kami menentukan kesediaan berdasarkan spesimen terbesar. Hidangkan panas. Anda boleh menghidangkan krim masam atau mana-mana sos pilihan anda secara berasingan.

Catatan

Tiada pembaziran dalam resipi ini; anda hanya perlu membuang biji lada. Segala-galanya yang dikeluarkan semasa menyediakan sayur-sayuran berubah menjadi kaviar sayuran yang luar biasa. Jangan ragu untuk meletakkan semua hiasan dalam kuali yang dalam, masukkan garam dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut. Satu-satunya tangkapan dengan kentang: semua yang anda potong mesti segera digoreng atau direbus; jangan lupa tentang ini apabila anda menggoreng "cawan" kentang.
Selamat menjamu selera!

Natalya Plakhteeva

Musim luruh memberi kita hasil tuaian sayur-sayuran yang kaya. Bila, kalau bukan sekarang, bolehkah suri rumah yang prihatin memanjakan rumah tangga mereka dengan pelbagai juadah sayur. Kami tahu betapa bermanfaatnya sayur-sayuran untuk tubuh, betapa pentingnya peranannya untuk pencernaan, metabolisme, dan menambah badan dengan vitamin dan mineral. Sayur-sayuran sihat dalam apa jua bentuk - mentah, direbus, dibakar dalam ketuhar, dikukus dalam periuk tekanan, dll. Saya membaca bahawa sayur-sayuran yang dibakar dalam ketuhar mengekalkan banyak vitamin dan baik untuk penghadaman.

Hari ini saya menawarkan beberapa resipi untuk hidangan sayur-sayuran. Apa yang mereka ada persamaan ialah ia disumbat dan dibakar di dalam ketuhar. Ini adalah tomato, bawang dan zucchini.

Isi tomato dan bawang

Untuk memasak kami memerlukan produk:

tomato,

Mentol bawang,

Keju diproses,

Mayonis,

Ham,

Hijau (pasli, dill, ketumbar, selasih,

lada Bulgaria,

Lada panas (pilihan)

lobak merah,

Minyak sayuran.

Kaedah memasak

Potong bahagian tengah tomato dan bawang. Kami tidak membuangnya - ia akan berguna di sekitar rumah! Isikan ruang yang terhasil dengan daging cincang.

Untuk tomato, saya cadangkan membuat daging cincang berikut: cincang halus ham dan reneh sedikit dengan lada benggala dan lobak merah dalam minyak sayuran dalam kuali dengan penutup. Apabila daging cincang sejuk, saya menambah herba dan sumbat tomato. Saya meletakkan keju dan mayonis di atas.

Letakkan tomato dan bawang yang disumbat ke dalam bekas pembakar. Masukkan sedikit sup dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Hidangan ini sangat luar biasa, ia mempunyai rasa dan aroma yang tersendiri. Ia adalah, seperti yang mereka katakan, "Bukan untuk semua orang."

Zucchini yang disumbat

Untuk menyediakan hidangan ini, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

Zucchini,

Fillet ayam (anda boleh menggunakan mana-mana daging,

Hijau (pasli, dill, ketumbar,

Lada panas (pilihan)

Mayonis,

Minyak sayuran.

Kaedah memasak

Potong zucchini menjadi bulatan dan potong tengah untuk membentuk cincin. Masukkan sedikit garam. Lulus daging melalui penggiling daging bersama bawang dan herba. Masukkan sedikit garam. Isikan bahagian tengah cincin zucchini dengan pemadat ini.

Letakkan keju dan mayonis di atas setiap zucchini. Letakkan zucchini dalam loyang yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar panas dengan api sederhana selama 30 -40 minit.

Zucchini boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Bahan-bahan direka untuk mengisi 1 lembaran pembakar, bilangan hidangan adalah lebih kurang 4.

Rendam beras untuk mengisi beberapa jam sebelum anda mula menyediakan hidangan supaya anda tidak perlu memasaknya. Apabila nasi sudah siap, cincang halus bawang dan goreng sehingga muncul aroma pekat yang khas.

Semasa bawang menyejukkan, campurkan daging cincang, nasi yang disediakan, bawang, tambah telur, yang akan menggabungkan semua komponen menjadi jisim homogen. Jangan lupa garam dan lada isi (jika anda tidak takut api yang berapi-api, cincang sekeping kecil lada merah panas ke dalam daging cincang) Makan sehingga aroma pekat ciri muncul di dalam ketuhar, sedikit pahit
Pisahkan batang dengan biji dari lada, potong buah memanjang menjadi dua bahagian. Adalah lebih baik untuk mengambil lada besar berdinding tebal, ia lebih enak.

Potong bahagian atas (penutup) tomato dan keluarkan inti dengan sudu.

Potong zucchini dan terung secara memanjang dan beri ruang untuk mengisi, potong daging supaya lebar dinding adalah kira-kira 1 sentimeter.

Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah, griskan loyang dengan minyak. Anda boleh membakar di atas foil atau parchment jika anda bimbang sayur-sayuran akan hangus. Jika ini berlaku, tidak mengapa; anda boleh mengupas kulit yang menghitam dengan berhati-hati. Sayur-sayuran hanya akan menjadi lebih lembut tanpanya.

Gosok rongga sayur-sayuran dengan bawang putih yang dihancurkan, tambah garam dan isi dengan inti. Letakkan separuh lada, terung dan zucchini yang disumbat pada lembaran penaik. Stabilkan tomato dan tutupnya dengan penutup yang telah dipotong sebelumnya.

Hanya tomato yang ditutup, dan bahagian lada, terung dan zucchini sama ada boleh dibiarkan terbuka, atau diletakkan di atas cawan tomato atau kepingan pulpa sayuran yang telah dikeluarkan sebelum ini, dipotong menjadi kiub dan ditaburkan dengan keju parut. mengikut citarasa anda.

Kemudian letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak pada suhu kira-kira 200 darjah sehingga bau jelas sayur-sayuran panggang muncul di dapur.

Sebelum menuang sos, pastikan anda mencuba buah-buahan yang dibakar" />

Hidangan ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk, mula-mula ditambah dengan mayonis, sos tomato, atau sos hangat yang diperbuat daripada krim masam, tomato, lada dan garam.

Sebelum menambah sos, pastikan anda merasai buah-buahan yang dibakar - anda mungkin mahu mengekalkan rasa sebenar, tulen hidangan, yang, sudah tentu, akan berubah apabila digabungkan dengan sos.

Taburkan sayur-sayuran yang disediakan dengan herba di atas.

Sayur-sayuran boleh diisi dengan daging cincang goreng atau rebus dengan sayur-sayuran segar; isi vegetarian - nasi cincang, jagung, kacang polong, keju atau keju feta dan sebelum ini dipotong inti sayuran. Setiap suri rumah, setelah memeriksa bekalannya, pasti akan menemui gabungan produk yang lazat untuk mengisi.

Sayuran yang disumbat adalah salah satu hidangan masakan oriental yang paling popular, kerana di negara-negara Asia dan Timur, sayur-sayuran aromatik dan berair masak sepanjang tahun. Bagaimana untuk memasukkan sayur-sayuran dengan betul supaya ia mengekalkan bentuknya dan menjadi cantik, menyelerakan dan sihat?

Teknologi untuk memasukkan sayur-sayuran: prinsip umum

Terdapat dua cara untuk memasukkan sayur-sayuran - lengkap, apabila inti dikupas dari keseluruhan sayur-sayuran dan diisi dengan inti, dan separa, apabila sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan dan hanya kemudian disumbat. Prinsip pemadat adalah mudah - basuh dan susun sayur-sayuran dengan baik, pilih buah-buahan yang kuat dan masak tanpa rosak, kemudian potong inti sayur-sayuran dan isikan cawan, pinggan, gelas, bot, bakul dan periuk yang dihasilkan dengan inti yang lazat. Di sinilah kemahiran mengukir berguna - memotong kerinting sayuran! Sebagai pengisian anda boleh mengambil sayur-sayuran, daging, ikan, telur, bijirin, kekacang, keju kotej, keju, cendawan, buah-buahan, kacang dan herba. Produk boleh digabungkan untuk memenuhi sebarang rasa dengan menambah rempah dan perasa.

Selepas sayur-sayuran disumbat, ia sama ada dihidangkan ke meja (jika semua bahan sudah sedia untuk digunakan) atau tertakluk kepada pemprosesan masakan selanjutnya - membakar, merebus atau mengukus. Makanan ringan panas dan sejuk disediakan daripada sayur-sayuran yang disumbat; hanya tomato dan timun yang disumbat dimakan mentah. Sayuran yang disumbat juga boleh ditapai dengan menyimpannya dalam balang untuk musim sejuk, tetapi sekali lagi ini tidak terpakai untuk semua buah-buahan.

Rahsia isi lada

Apabila memilih lada untuk pemadat, beri keutamaan kepada buah-buahan dengan kulit berisi dan tebal, kerana ia lebih manis, berbeza dengan buah-buahan berdinding nipis yang mempunyai rasa pahit. Potong lada dari bahagian batang, keluarkan inti bersama dengan biji, berhati-hati agar tidak merosakkan buah. Biji-bijian yang tinggal mudah dikeluarkan dengan mengetuk lada terbalik di atas pinggan, selepas itu anda boleh mengisi buah-buahan dengan inti, walaupun sesetengah suri rumah mula-mula meletakkan lada dalam air mendidih selama 1-2 minit dan hanya kemudian mengisinya dengan daging cincang. Pilihan lain untuk menyediakan lada ialah mengeluarkan batang, potong buah memanjang kepada dua bahagian dan isi kedua-dua bot dengan isian. Untuk meja perayaan, sayur-sayuran dihiasi dengan mengagumkan dalam bentuk kaca dengan tepi kerinting atau bakul.

Ciri-ciri pemadat terung dan zucchini

Keperluan yang paling penting untuk zucchini dan terung ialah mereka mesti muda, dengan kulit dan cukup padat untuk menahan bentuknya di bawah beban pengisian. Zucchini yang disumbat sangat baik dan sesuai untuk hidangan ini.

Anda boleh memotong zucchini dengan cara yang berbeza - memanjang ke dalam bot, menyeberang ke dalam tong pendek, cincin nipis, atau memotong memanjang, tetapi tidak sepanjang jalan, untuk mengekalkan kesan keseluruhan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk memisahkan terung kepada dua bahagian.

Berhati-hati mengeluarkan pulpa dan isi buah dengan inti, tetapi sama ada untuk merebus zucchini atau terung sehingga separuh masak (selama 3-5 minit) sebelum pemadat adalah pilihan peribadi. Sesetengah suri rumah memotong zucchini dan terung memanjang menjadi kepingan nipis, tutupnya dengan inti dan gulungkannya ke dalam gulung. Anda juga boleh memotong bakul atau pasu yang indah dari zucchini. Skuasy disumbat dengan cara yang sama, bentuk yang lebih mudah untuk hidangan ini.

Kehalusan isi tomato dan timun

Perkara utama ialah ketumpatan yang baik, kerana buah-buahan yang terlalu berair mudah hancur. Potong lapisan atas tomato dengan pisau tajam, keluarkan pulpa dan isi dengan produk yang disediakan. Anda boleh memasukkan tomato dengan memotongnya kepada dua bahagian - ia lebih mudah. Timun segar atau jeruk untuk pemadat dipotong memanjang atau bersilang, kemudian pulpa dikikis dengan satu sudu teh, dan timun diisi dengan inti. Tomato dan timun tidak perlu direbus dan dibakar, walaupun terdapat resipi yang luar biasa dengan timun bakar. Tomato juga boleh dibakar sebentar di dalam ketuhar bersama sayur-sayuran lain. Hidangkan sayur-sayuran yang disumbat di atas meja dengan salad dan sandwic, menghiasinya dengan herba, zaitun, krim masam atau mayonis.

Cara sumbat kentang

Pilih kentang yang padat dan bersaiz sederhana, basuh, kupas, potong inti, potong ubi sedikit di pangkal supaya ia boleh berdiri. Isi dengan inti dan kemudian bakar atau kukus. Kentang boleh dipotong menjadi dua bahagian dan dijadikan bot atau cawan; kadangkala kentang direbus terlebih dahulu dan kemudian disumbat. Dalam masakan Jordan terdapat hidangan yang dipanggil "batata makhshi", yang mana kambing dan daging lembu yang dicincang halus digoreng, banyak bawang putih, rempah dan herba aromatik ditambah kepada daging - pudina, basil dan ketumbar. Kentang diisi dengan isi daging, dibakar dalam sos tomato dan dihidangkan dengan yogurt asli.

Pemadat bawang yang betul

Untuk hasil yang lebih baik, jangan ambil jenis bawang pahit, tetapi, sebagai contoh, bawang salad putih atau merah. Sudah tentu, anda masih perlu merebusnya sedikit dahulu - kira-kira 2-3 minit, tetapi anda tidak perlu mengupas bawang. Setelah bawang sejuk, kupas, potong bahagian atas bawang (kira-kira satu perempat) dan potong pangkal akar untuk menstabilkan bentuk bawang. Berbekalkan satu sudu teh, keluarkan lapisan dalam bawang, tinggalkan satu atau dua di bahagian luar. Selepas mengisi dengan pengisian, bawang semestinya dibakar - dengan rempah, herba, keju dan sayur-sayuran.

labu yang disumbat

Hidangan yang luar biasa lazat ini tidak sukar untuk disediakan - penutupnya dipotong dari labu, biji, serat dan sebahagian daripada pulpa dikeluarkan dari dalam, supaya ketebalan dinding tidak lebih daripada 2-3 cm, jika tidak, hidangan tidak akan dibakar. Kulitnya tidak dipotong dari labu muda, tetapi lebih baik untuk mengeluarkan cangkang keras dari labu yang telah berbaring selama separuh musim sejuk. Labu dibakar dengan inti sedia untuk dimakan (nasi dengan buah-buahan dan kacang, daging dan sayur-sayuran), ditutup dengan "tudung" labu. Jika anda memasukkan labu dengan kentang, daging dan bawang, anda akan mendapat panggang yang sebenar. Sayuran ini dibakar selama 1-2 jam, bergantung pada umur dan tahap kesediaan pengisian.

Isi isian

Pengisian yang paling biasa ialah daging dengan nasi, sayur-sayuran dan rempah-rempah, sayur-sayuran dengan keju dan cendawan, cendawan dengan sayur-sayuran atau nasi, sayur-sayuran dengan nasi dan bijirin lain - couscous, soba, millet, barli mutiara, quinoa. Ngomong-ngomong, bijirin adalah baik dalam mana-mana daging cincang, kerana ia ditambah bukan sahaja untuk rasa: apabila ia membengkak, ia mengikat produk lain bersama-sama dan menjadikan pengisiannya homogen. Di samping itu, bijirin membolehkan anda mengurangkan kos hidangan, terutamanya jika pengisiannya adalah daging. Adalah lebih baik apabila bijirin menyumbang tidak lebih daripada satu perempat daripada keseluruhan inti.

Ayam rebus dengan telur, bawang hijau dan mayonis sangat lazat - inti ini paling sesuai untuk memasukkan sayur-sayuran yang disumbat mentah, seperti timun dan tomato. Kentang cincang dengan bawang dan cendawan, disumbat dengan ikan dan makanan laut, kacang polong dan lentil dengan sayur-sayuran adalah baik, dan buah zaitun, ikan masin, alpukat, kacang, keju kotej atau keju dengan bawang putih dan herba sesuai untuk hidangan sejuk.

Beberapa helah untuk memasukkan sayur-sayuran

Selepas mengeluarkan pulpa, anda boleh menggosok dinding dalaman buah dengan garam, rempah dan herba aromatik. Sayur-sayuran yang direbus sehingga separuh masak tidak boleh diparut - hanya taburkan sedikit perasa.

Ngomong-ngomong, cuba jangan merebusnya di dalam air, tetapi "bakar" dengan ringan di dalam ketuhar, ia akan menjadi lebih enak, lebih sihat dan lebih aromatik. Memasukkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi cincin (zucchini dan timun) memerlukan kemahiran, kerana tidak ada bahagian bawah dalam cincin dan anda hanya boleh memegang daging cincang di dalam dengan adunan - kaedah ini bagus untuk dibakar dalam ketuhar.

Selepas pemadat, letakkan sayur-sayuran (contohnya, lada, zucchini dan terung) dalam hidangan berdinding tebal pada "bantal" sayuran, tambah sedikit air, sup atau krim, taburkan dengan perasa yang lazat dan keju parut. Jika anda tidak mahu inti mempunyai rasa yang masak, goreng dahulu bersama rempah. Tuangkan sebarang sos ke atas sayur-sayuran yang disediakan - krim masam, tomato, krim, cendawan atau daging.

Lada dan zucchini yang disumbat boleh dibekukan untuk musim sejuk, tetapi anda tidak perlu mencairkannya; keluarkan dan renehkan dengan segera, jika tidak, sayur-sayuran yang disumbat beku akan melembutkan dan kehilangan daya tarikannya.

Kobis sumbat

Hidangan yang sangat luar biasa dan lazat ini disediakan dari seluruh kepala kubis kecil, dari mana anda perlu mengeluarkan beberapa daun hijau luar (jika ada), masukkan garpu ke dalam tangkai, letakkan kepala kubis dalam periuk dengan garpu menghadap ke atas dan dibakar. Lebih mudah untuk mengendalikan kepala kubis dengan garpu, terutamanya apabila air mendidih. Daun kubis secara beransur-ansur akan mula lembut, mengelupas dari kepala kubis, dan anda perlu memotongnya dan meletakkannya di tepi, memerhatikan susunan - ini akan memudahkan untuk memasang kepala kubis dalam susunan terbalik. Tak perlu masak kobis! Biarkan kepala kecil kubis tanpa membongkarnya menjadi daun - ia akan menjadi asas hidangan.

Semasa kubis menyejukkan, sediakan inti dari 400 g daging babi cincang, 2 bawang goreng dalam minyak sayuran dan 150 g beras rebus sehingga separuh masak. Garam dan lada isi, sapukan pada setiap daun, bermula dengan yang terkecil, dan kemudian letakkan daun pada kepala yang tinggal, tekan dengan tangan anda. Salut kepala sumbat yang dipasang dengan mayonis, taburkan serbuk roti dan masukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit, dipanaskan hingga 190 °C. Ramai tukang masak membakar kubis dalam kerajang dan hanya membukanya pada penghujungnya untuk menjadi perang - dalam kes ini, masa membakar perlu ditingkatkan.

Potong kubis ke dalam bahagian dan sajikan dengan krim masam dan herba. Kubis yang disumbat lebih mudah dibuat daripada gulungan kubis, jadi hidangan ini boleh disediakan bukan sahaja pada hujung minggu. Sesetengah suri rumah membuat proses memasak lebih mudah - mereka tidak memisahkan daun kubis semasa blanching, tetapi sedikit bengkokkannya dari tengah ke tepi, meletakkan inti di sana. Benar, mereka perlu membungkus kepala kubis yang telah siap dengan benang untuk mengekalkan bentuknya semasa proses rawatan haba. Tetapi kubis seperti itu boleh direbus dalam sos - ia pasti tidak akan hancur.

bit yang disumbat

Jika anda bosan dengan herring tradisional di bawah kot bulu di atas meja percutian, cuba buat bit yang disumbat; hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga kelihatan cerah dan asli.

Jadi, rebus 5 bit dalam air dengan sedikit cuka untuk mengekalkan warna cerahnya. Anda boleh membungkus bit dalam kerajang dan membakarnya di dalam ketuhar. Sejukkan, potong bahagian atas sayur dan sedikit di pangkal untuk kestabilan. Potong inti dengan pisau dan sudu, dan kemudian isi periuk yang dihasilkan dengan inti. Pengisian disediakan seperti berikut: campurkan fillet cincang halus satu herring, sisa pulpa bit parut kasar selepas memotong "periuk", tambah 8 keping prun cincang lembut, satu pertiga daripada segelas walnut cincang dan 4 ulas bawang putih yang dihancurkan. Letakkan bit yang disumbat pada daun salad dan hidangkan. Anda juga boleh menggunakan daging cincang bersama bawang merah dan bawang putih sebagai inti.

Apabila memasukkan sayur-sayuran, tidak sukar untuk menjadi kreatif, memotong buah-buahan berbentuk luar biasa atau mencampurkan bahan-bahan untuk mengisi, dan hasilnya akan sentiasa mengagumkan. Eksperimen dan buat di dapur dengan "Makan di Rumah", biarkan keluarga anda menikmati makanan mereka sahaja!

Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak sayur-sayuran yang disumbat dalam satu kuali. Dengan banyaknya sayur-sayuran segar pada musim panas, anda ingin memanfaatkan sepenuhnya vitamin hijau dalam diet anda. Itulah yang akan kita lakukan hari ini.

Jadi, bakul sayur kami mengandungi kubis, zucchini, terung dan lada benggala berwarna-warni. Isi semua sayur dengan nasi dan ayam cincang cincang dan renehkan semuanya bersama dalam periuk. Resipi membolehkan anda merebus semua bahan dalam satu mangkuk. Dan resipi foto langkah demi langkah saya akan membolehkan anda melihat betapa mudahnya untuk menyediakan sayur-sayuran dengan cara pemakanan. Kami akan mengumumkan keseluruhan senarai produk yang diperlukan:

• kepala kubis - 1 pc. (kecil);
• lada loceng manis - 4-5 pcs.;
• zucchini - 1 pc.;
• terung - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• fillet ayam - 500 g;
• beras perang - 2 sudu besar;
• tomato - 1-2 pcs.;
• pes tomato - 2 meja. sudu;
• garam;
• lada hitam tanah - secubit;
• dill dan pasli.

Cara memasak sayur sumbat dalam satu kuali

Prinsip asas memasak satu periuk ialah anda boleh menggunakan apa-apa jenis yang anda gemari atau pernah temui di dapur anda, sumbatkannya dengan nasi dan daging dan "reneh" dalam satu periuk dengan penuh kasih sayang dan mood yang baik. 😉

Mula-mula, mari sediakan daun kubis untuk gulungan kubis. Pilih kepala kubis yang kecil tetapi longgar. Jika boleh, segera potong daun kubis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Jika daun kubis sukar dipisahkan, turunkan kepala kubis ke dalam air mendidih, tutup penutup dan matikan gas. Selepas 15-20 minit, anda boleh mengeluarkan kubis dan, selepas menyejukkan, asingkan daun.

Walaupun daun kubis "masak" untuk pengisian, mari mulakan menyediakan daging cincang. Untuk melakukan ini, kami tidak akan memutar fillet ayam secara tradisional melalui penggiling daging, tetapi hanya memotongnya menjadi kepingan kecil. Isi ayam sangat lembut dalam konsistensi dan masak dengan cepat, dan kepingan fillet cincang akan menjadi lembut dan enak.

Masukkan bawang besar yang dicincang halus ke dalam ayam cincang. Untuk pemadat, gunakan beras perang yang sihat. Campurkan keseluruhan jisim, tambah garam dan secubit lada hitam tanah.

Daging cincang ringkas yang lazat untuk sayur-sayuran dan gulungan kubis sudah siap. Inilah rupa dia dalam foto itu.

Bilas sayur-sayuran yang dipilih untuk dimasak dalam air sejuk yang mengalir. Potong penutup dan ekor lada dan keluarkan bijinya. Potong zucchini ke dalam bulatan setebal 2 cm dan keluarkan pulpa. Potong terung kepada 2-3 bahagian mengikut saiz. Sekarang, potong setiap bahagian memanjang ke dalam bot kecil dan keluarkan pulpa.

Pulpa zucchini dan terung yang lazat dan lembut boleh ditambah kepada daging cincang atau diletakkan dalam periuk dengan sayur-sayuran. Sumbat kubis dengan daging cincang dan gulung ke dalam gulungan kubis. Kami mengisi semua sayur-sayuran dengan pengisian, dan menutup lada yang disumbat dengan penutup dengan ekor. Resipi kami adalah pemakanan, jadi kami tidak menggoreng sayur-sayuran, tetapi memasukkannya ke dalam periuk.

Potong tomato menjadi kepingan dan letakkan di atas sayur-sayuran. Campurkan pes tomato dalam segelas air panas dan tuangkan ke dalam periuk supaya kuah benar-benar menutupi lapisan sayuran.

Rasa kuah untuk garam dan tambah garam jika perlu. Tutup kuali dengan tudung dan masak sayur-sayuran yang disumbat dengan api kecil selama kira-kira sejam.

Letakkan gulungan kubis, lada yang disumbat, terung dan zucchini di atas pinggan dan taburkan dengan banyak pasli dan dill. Resipi ringkas dan lazat untuk sayur sumbat ini patut dicuba. Sebagai tambahan kepada semua kelebihannya yang lain, hidangan ini juga berdiet, jadi anda tidak perlu risau tentang menambah sentimeter tambahan pada pinggang anda.

Jemput isi rumah anda ke meja dan nikmati rasa dan aroma lada, terung, gulungan kubis dan ayam cincang yang lazat, dimasak dalam satu kuali. Selamat menjamu selera!