Buah merah dengan titik hitam di dalamnya. Buah-buahan tropika. Buah-buahan eksotik. Penerangan, nama dan foto

Pernahkah anda terfikir apakah pelbagai jenis buah sitrus yang ada? Senarai itu, tentu saja, tidak berkesudahan, tetapi sangat panjang. Setiap varieti mempunyai rasa yang unik, penampilan dan penggunaan yang luar biasa. Semua jenis buah sitrus mempunyai satu persamaan - bau bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan berbeza dalam warna, bentuk, pulpa, dan kecerahan rasa, tetapi aromanya yang cerah adalah kad panggilan mereka.

Adalah dipercayai bahawa ahli keluarga sitrus telah terbentuk hasil daripada persilangan interspesifik. Beberapa buah sitrus diperoleh secara semula jadi, yang lain muncul berkat kerja penternak. Nenek moyang buah sitrus dianggap sebagai kapur, tangerine, citron dan. Pelbagai kombinasi sifat dan kualiti buah-buahan ini telah menghasilkan pelbagai jenis buah sitrus yang manis, masam dan cerah.

Agli (Buah Ugli)

Buah sitrus ini adalah kacukan mandarin dan oren yang berjaya. J. Sharp mencantumkan keratan dari tumbuhan yang tidak sedap dipandang pada oren masam dan memperoleh buah yang lebih manis daripada segi rasa. Dia meneruskan cantuman sehingga menghasilkan varieti gula dengan bilangan biji minimum. 15-20 tahun selepas percubaan pertama, Agli menjadi popular di negara Eropah. Hari ini, buah sitrus ditanam di Jamaica dan Florida dari Disember hingga April.

Nama itu berasal dari bahasa Inggeris "hodoh" dan bermaksud "hodoh". Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa ini adalah kes apabila anda tidak sepatutnya menilai dengan penampilan. Kulit berkedut hijau kekuningan dengan liang besar dan bintik oren menyembunyikan pulpa berair dan manis di bawahnya. Buah sitrus mudah dikupas dan dipisahkan menjadi kepingan oren dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya boleh dibayangkan sebagai gabungan limau gedang manis dengan nota kepahitan limau gedang yang mulia.

Uglifruit tumbuh sehingga diameter 10-15 cm. Buah yang masak sepatutnya berat berat. Jika, apabila anda menekan pada bintik-bintik, buahnya sangat cacat, ini bermakna ia terlalu masak dan sudah mula merosot. Perbezaan istimewa dianggap sebagai label pengilang atau tanda dagangan yang dicetak pada kulit. Dengan cara ini, untuk tujuan hiasan pokok itu ditanam di dalam tab di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam masakan ia digunakan untuk membuat marmalade, jem, pengawet, salad, yogurt, ais krim, sos dan buah-buahan manisan. Jus digunakan untuk menyedapkan minuman dan mencipta koktel.

Sukar untuk dipercayai, tetapi buah sitrus ini, yang biasa dari zaman kanak-kanak, adalah kacukan semulajadi jeruk keprok dan pomelo. Tumbuhan ini pertama kali ditemui pada 2500 SM. Tanah airnya adalah China, dari mana, ratusan tahun kemudian, buah itu tersebar di seluruh negara Eropah. Atas sebab ini, oren juga dipanggil epal Cina. Buah bulat oren dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar pulpa.

Adalah diketahui bahawa lemon dan oren adalah buah sitrus yang paling banyak digunakan dan meluas. Tidak seperti rakan sejawatnya yang masam, buah yang cerah sering dimakan dalam bentuk barang, dan juga digunakan dalam masakan untuk penyediaan buah-buahan manisan, salad, pencuci mulut, marmalade, jem, sebagai pengisian coklat dan makanan yang dibakar. Kita tidak boleh berdiam diri tentang jus oren yang lazat, yang merupakan salah satu minuman paling popular di dunia. Kulit buah juga digunakan dalam pengeluaran minuman, walaupun alkohol, contohnya, wain atau minuman keras.

Sudah tentu, kita kebanyakannya biasa dengan oren manis, tetapi terdapat juga yang pahit (oren), yang akan anda pelajari sedikit kemudian.

Wren oren atau oren darah

Selain oren biasa, ada oren darah. Mereka kelihatan sangat eksotik dan sering dipanggil raja. Buah sitrus berhutang nama luar biasa mereka kepada daging merahnya, dari ringan hingga kaya. Intinya ialah pigmen antosianin dan kepekatannya dalam pelbagai jenis. Secara luaran, kinglet kelihatan seperti oren, berbeza dalam saiz yang lebih kecil dan bintik merah-oren pada kulit berliang. Pulpa mengandungi hampir tiada biji. Potongan mudah dipisahkan antara satu sama lain.

Buahnya adalah mutasi semula jadi oren dan mempunyai rasa yang serupa. Buah sitrus merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie dan pencuci mulut yang manis. Jus yang kaya kelihatan menarik. Kebanyakan jenis buah darah ditanam di negara Mediterranean. Yang paling terkenal ialah Moro, Sangguinello dan Tarocco.

Bergamot wangi adalah keturunan oren pahit (oren) dan limau. Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran buah. Ia dinamakan sempena bandar Itali Bergamo, tempat sitrus dijinakkan.

Buah berbentuk pir, bulat, hijau gelap dilindungi oleh kulit yang padat dan berkedut. Oleh kerana rasa pahit-masam tertentu, buah segar tidak sering dimakan. Ia digunakan untuk membuat marmalade dan buah-buahan bergula, dan untuk perasa teh dan produk kuih-muih. Minyak pati dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam minyak wangi.

Buah sitrus asli India, keturunan sitron dan limau. Secara luaran ia kelihatan seperti limau bulat dan gemuk. Apabila digosok, daunnya mengeluarkan bau yang enak seperti kepedasan halia dan kesegaran kayu putih. Kulit licin berpasir kuning menutupi daging masam pucat, hampir telus, dengan banyak biji kecil. Oleh kerana rasa pedasnya, gayanima adalah bahan popular dalam perapan dalam masakan India.

Para saintis telah lama membahaskan buah sitrus yang merupakan nenek moyang limau gedang. Akhirnya, ia dipercayai kacukan semula jadi oren dan pomelo. Tumbuhan ini pertama kali ditemui di Barbados pada tahun 1650, dan sedikit kemudian di Jamaica, pada tahun 1814. Hari ini, sitrus telah merebak ke kebanyakan negara dengan iklim subtropika yang sesuai. Nama itu berasal dari perkataan "anggur", yang bermaksud "anggur". Apabila masak, buah limau gedang berkumpul rapat, menyerupai tandan anggur.

Buah bulat besar mencapai diameter 10-15 cm, beratnya kira-kira 300-500 g Di bawah kulit oren padat menyembunyikan pulpa, dibahagikan dengan sekatan pahit. Pelbagai buah sitrus ini mempunyai pelbagai warna bijirin yang manis: dari kuning hingga merah tua. Adalah dipercayai bahawa lebih merah daging, lebih lazat. Bilangan biji kecil adalah minimum;

Apabila memilih limau gedang, beri keutamaan kepada buah-buahan berat. Buah, tidak seperti buah sitrus lain, boleh mengekalkan sifat rasa untuk masa yang lama, walaupun dengan rawatan haba. Grapefruit dimakan segar dan digunakan sebagai ramuan dalam hidangan dan minuman: salad, pencuci mulut, minuman keras dan jem. Buah-buahan manisan pedas yang lazat dibuat daripada kulitnya. Buahnya dikupas dan dibebaskan daripada sekatan, atau dipotong bersilang, selepas itu pulpa dimakan dengan sudu kecil. Buah-buahan, seperti jus, kerana komposisinya, termasuk dalam senarai produk untuk penurunan berat badan.

Hibrid intraspesifik tangerin - dekopon, yang juga dipanggil sumo, ditemui di Nagasaki pada tahun 1972. Citrus tinggal di Jepun, Korea Selatan, Brazil dan beberapa negeri AS dan ditanam di rumah hijau yang besar. Buah-buahan terutamanya dalam masa musim sejuk. Tidak seperti nenek moyangnya, buah sitrus bersaiz lebih besar dan dihiasi dengan tubercle yang besar dan memanjang di bahagian atas. Kulit oren mudah mengelupas dan mengelupas. Di bawahnya terdapat daging yang manis, gemuk, tanpa biji.

Dari namanya jelas bahawa sitrus berasal dari India. Secara luaran, ia kelihatan seperti tangerine yang besar dengan kulit bertekstur dan segmen yang jelas. Buahnya digunakan dalam perubatan rakyat dan dalam ritual rohani. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua buah sitrus. Pada masa ini dianggap terancam.

Yekan atau anadomican, yang tanah airnya adalah Jepun, masih menjadi misteri kepada penternak. Ramai yang cenderung untuk mempercayai bahawa ini adalah kacukan pomelo dan tangerine. Buah ini pertama kali ditemui pada tahun 1886, dan telah dibiakkan di China untuk beberapa lama.

Yekan boleh dibandingkan dengan limau gedang. Buah-buahan adalah sama dari segi saiz, berat dan kaedah penggunaan. Buahnya juga mempunyai sedikit kepahitan dari sekatan, tetapi pulpa itu sendiri lebih manis. Oren terang, kadang-kadang merah anadomican disukai oleh penduduk Asia. Petani juga telah belajar menanam sitrus dengan lima penjuru.

Nama kedua buah sitrus ialah Estrog. Jenis citron yang berasingan, yang hampir tidak mengandungi pulpa, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1.5-2 kali lebih besar daripada tapak tangan manusia, sedikit meruncing dari pangkal. Kulitnya besar, berketul, elastik. Pulpanya sedikit memucat dan tidak mempunyai aroma yang ketara.

Limau India berasal dari negara dengan nama yang sama. Juga dipanggil kapur Palestin dan Colombia. Buah ini dianggap kacukan limau Mexico dan citron manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan kapur. Malangnya, percubaan saintis untuk membiak varieti ini dalam keadaan makmal tidak berjaya.

Buah kuning muda berbentuk sfera, atau sebaliknya, sedikit memanjang. Kulit nipis dan licin mempunyai bau yang ringan dan halus. Pulpanya berwarna kuning telus, sedikit manis, walaupun sedikit hambar dalam rasa, kerana kekurangan asid. Buah tumbuhan ini tidak dimakan. Pokok itu digunakan sebagai pokok penanti.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil yang sangat menarik dari hibridisasi mandarin masam (sunki) dan limau Ichan. Tumbuhan sitrus purba China dan Tibet, ia dianggap sebagai ramuan penting masakan negara. Secara luaran, Ichandarin (aka Yunos atau Yuzu) kelihatan seperti limau hijau sfera. Pulpanya sangat masam, dengan rasa tangerine yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam masakan ia digunakan sebagai alternatif kepada limau atau limau nipis.

Buah sitrus juga dipanggil kabusu. Ini adalah kacukan oren pahit dengan buah sitrus primitif (paped). Kabosu berasal dari China, tetapi penduduk Jepun juga menanam tumbuhan ini. Buahnya dipetik dari pokok sebaik sahaja bertukar menjadi hijau terang. Secara luaran, ia sangat mirip dengan lemon. Dan jika anda membiarkannya di atas dahan, kabusu menjadi kuning dan menjadi tidak dapat dibezakan sepenuhnya daripada sitrusnya.

Buah masam mempunyai pulpa ambar lutsinar dengan aroma limau ringan dan sebilangan besar biji kecil dan pahit. Citrus digunakan untuk menyediakan cuka, perapan untuk ikan dan daging, perasa, pencuci mulut, minuman beralkohol dan bukan alkohol. Perahan itu digunakan untuk menyedapkan produk kuih-muih.

Calamansi atau limau kasturi adalah buah sitrus yang berbentuk seperti limau kecil berbentuk sfera. Rasanya jelas seperti gabungan limau keprok dan limau. Ia dianggap sebagai buah sitrus tertua, yang berfungsi sebagai nenek moyang bagi banyak wakil. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam masakan sebagai alternatif kepada limau atau limau nipis.

Calamondin (Citrofortunella)

Walaupun fakta bahawa tumbuhan itu juga dipanggil oren kerdil, tidak ada hubungan langsung antara buah sitrus. Buah sitrus berasal dari tangerine dan kumquat. Pokok itu ditemui di Asia Tenggara dan telah tersebar ke seluruh dunia kerana sifatnya yang bersahaja. keadaan suhu. Citrofortunella boleh ditanam di rumah sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya kecil, bulat, serupa dengan jeruk keprok kecil. Segala-galanya tentang buah ini boleh dimakan, walaupun kulit oren nipis yang melindungi pulpa gula. Jem dan buah-buahan manisan dibuat daripada sitrus mini berair dengan rasa yang luar biasa. Jus bertindak sebagai perapan yang sangat baik dan tambahan kepada hidangan utama.

Buah sitrus dipanggil oren masam, kerana penampilan dan sifatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan oren. Citrus kelihatan seperti limau yang berat dan berkedut. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat terdapat daging oren dengan bau sitrus yang halus dan halus. Oleh kerana rasa pahit-masam yang luar biasa, buahnya tidak dimakan mentah. Buah-buahan manisan dan marmalade disediakan daripadanya, dan jusnya digunakan sebagai perasa. Biji, daun, bunga dan kulit berfungsi sebagai bahan mentah untuk penyediaan minyak yang digunakan dalam masakan dan minyak wangi.

Tumbuhan ini sering digunakan untuk menghiasi landskap bandar, atau untuk menanam buah sitrus dengan sistem akar yang kurang berkembang. Dalam perubatan rakyat, carna dianggap sebagai ubat terhadap penyakit sistem peredaran darah, pernafasan dan gastrousus.

Nama tambahan untuk buah itu ialah sitrus Kombava. Sitrus dengan pulpa masam yang tidak boleh dimakan ini mencapai diameter kira-kira 4 cm. Kulit hijau muda yang padat, berkedut, sangat jarang digunakan dalam masakan. Nampaknya buah sitrus tidak mempunyai kepentingan khusus untuk manusia. Ini salah. Tumbuhan ini dihargai terutamanya untuk dedaunan hijau gelapnya. Hidangan tradisional Thai, Indonesia, Kampuchean dan Melayu tidak boleh dilakukan tanpanya. Sup Tom Yam tidak boleh dibuat tanpa daun aromatik dengan masam pedas.

Buah sitrus Jepun yang ditanam sebagai tanaman hiasan. Jeruk pahit atau canaliculata adalah hasil persilangan oren pahit dan limau gedang. Buah-buahan berpasir-oren dianggap tidak boleh dimakan kerana rasa masam yang kuat dan pahit yang tidak menyenangkan.

Ini adalah kacukan mandarin dan oren yang paling manis, yang dicipta oleh Pierre Clémentin pada awal abad ke-20. Secara luaran, sitrus adalah serupa dengan tangerine, dibezakan oleh warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit matte. Pulpa berair dan aromatik melebihi nenek moyangnya dalam rasa manis dan mengandungi banyak biji. Buah-buahan dimakan segar dan digunakan dalam masakan dengan cara yang sama seperti buah nenek moyang mereka.

Buah sitrus yang luar biasa - kacukan Fingerlime dan Limandarin Rangupr. Citrus pertama kali ditemui di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil mempunyai warna merah-burgundi yang kaya. Limau darah sedikit lebih manis daripada limau dan dimakan segar atau dimasak.

Citrus juga dipanggil Australia, yang dikaitkan dengan tempat pertumbuhan. Buah-buahan bulat kehijauan, kulit tebal, ringan, pulpa hampir telus. Buahnya digunakan untuk menyediakan buah-buahan manisan, menghias minuman dan mendapatkan minyak pati.

Buah sitrus kecil, dikelaskan sebagai subgenus Fortunella yang berasingan. , atau Kinkan hanya mencapai 4 cm panjang dan 2 cm diameter. Citrus berasal dari Asia Tenggara, menghasilkan nama Jepun dan Oren Emas. Malah, ia kelihatan seperti limau kecil dengan bahagian atas bulat. Daging yang sedikit masam digabungkan dengan kulit madu yang boleh dimakan. Buah dimakan sebagai produk bebas, ditambah kepada hidangan manis dan dibakar dengan produk lain.

Selalunya, limau Mexico yang disalah anggap sebagai wakil sitrus ini. Ia digambarkan pada label minuman dan produk yang mengandungi kapur. Buah hijau muda, kemas dengan pulpa yang sangat masam dan lut sinar. jauh lebih masam daripada lemon, digunakan dalam masakan untuk tujuan yang sama. Minyak pati aromatik diekstrak daripada kulit dan biji. Buah-buahan yang masak sentiasa kelihatan berat untuk saiznya.

Mengenai Limetta, masih terdapat perdebatan di kalangan penternak dan penanam sitrus. Tidak diketahui buah mana yang merupakan nenek moyang sitrus. Limau manis atau Itali dianggap sebagai limau dan limau. Ada kemungkinan bahawa limetta berasal dari buah-buahan ini. Buah sfera merah jambu-oren diratakan sedikit dan runcing di hujungnya. Pulpanya manis, masam, aromanya menyenangkan. Minuman, termasuk minuman beralkohol, disediakan daripada buah sitrus, dalam tin atau dijadikan buah kering.

Buah sitrus yang berwarna-warni, juga dipanggil limonella, adalah kacukan limau dan kumquat yang lazat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah kecil, kuning-hijau, bujur berasal dari China. Kulitnya boleh dimakan, manis, dagingnya mempunyai kepahitan yang menyelerakan. Citrus menghasilkan minuman yang menyegarkan, Hidangan lenten dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Sitrus kuning masam yang biasa dan biasa adalah hibrid semula jadi purba yang berasal dari Asia Selatan. Terdapat versi bahawa lemon berasal dari limau dan limau atau oren dan limau. Walau apa pun, ini adalah sitrus yang sihat - sumber vitamin C. Buahnya bujur, kuning, dengan bahagian atas yang menyempit. Pulpa dengan biji. Keasidan berbeza-beza bergantung kepada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan. Terdapat banyak pilihan untuk memakan sitrus: dimakan mentah, disediakan dalam perapan, sos, dan ditambah kepada banyak hidangan.

Limau yang cantik dan wangi mendapat namanya sebagai penghormatan kepada bandar Yichang di China. Ini adalah salah satu jenis buah sitrus yang jarang ditemui yang menghiasi bandar-bandar Eropah. Buah sitrus tahan terhadap keadaan iklim yang tidak menguntungkan dan dihiasi dengan buah kuning, hijau muda dan oren-oren. Dedaunan cantik kehijauan sesuai dengan landskap bandar. Buah leper, sama seperti limau purut, mempunyai rasa masam yang kaya, jadi ia jarang dimakan mentah. Dalam masakan ia menggantikan lemon biasa.

Limau meyer atau limau Cina adalah kacukan limau biasa dan oren. Ia ditemui oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di China, buah sitrus ditanam di rumah. Lemon meyer dibezakan oleh saiznya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dan dihargai oleh gourmet di seluruh dunia.

Limandarin Rangpur

Dari namanya jelas bahawa ini adalah kacukan lemon dan tangerine, dari mana ia mewarisi rasa dan penampilannya, masing-masing. Pertama ditemui di bandar Rangpur. Tumbuhan ini digunakan sebagai pokok penanti dan digunakan untuk menghiasi dalaman bandar. Dalam masakan, ia digunakan seperti lemon, berfungsi sebagai bahan untuk membuat buah-buahan manisan dan marmalade, dan ditambah kepada jus untuk perasa.

Otaheit ialah rangpur manis yang ditemui di Tahiti pada tahun 1813. Ia mempunyai rasa manis jika dibandingkan dengan limandarin lain.

Manis mandarin adalah tetamu dari selatan China, hari ini ditanam di negara-negara Asia dan Mediterranean. Buahnya bulat, sedikit leper, dengan kulit nipis jingga kunyit dan pulpa manis. Warna dan rasa berbeza mengikut kepelbagaian. Buahnya dimakan segar, disediakan dalam banyak hidangan, sos dan pencuci mulut, dan berperisa dalam minuman dan makanan yang dibakar.

Mandarin bangsawan atau mandarin diraja

Buah sitrus dengan penampilan yang ketara dan tidak dapat dilupakan. Tangor ialah kacukan mandarin dan oren manis. Kunenbo atau mandarin Kampuchean berasal dari China Barat Daya dan India Timur Laut. Secara luarannya serupa dengan jeruk keprok "tua", kulit oren gelap, berkedut, berliang sesuai rapat dengan segmen, sedikit menggariskan garis besarnya. Jarang ditemui di rak kami. Pulpanya sangat manis, dengan banyak jus dan aroma yang menyenangkan. Mandarin mulia dimakan sendiri, atau ditambah kepada minuman dan dalam tin. Kulitnya digunakan untuk perisa manisan dan minuman keras.

Mandarin Unshio

Seperti kebanyakan jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) berasal dari China, dari mana ia tersebar di seluruh negara Asia Tenggara. Buah sitrus dicirikan oleh produktiviti dan menyesuaikan diri dengan suhu rendah, oleh itu ia dibentangkan di negara-negara Eropah sebagai elemen reka bentuk landskap. Banyak tangerin yang diimport ke Rusia tergolong dalam varieti ini.

Buahnya berwarna kuning-oren, bulat, sedikit leper di bahagian atas. Pulpa berair mudah dipisahkan dari kulit dan tidak mengandungi biji. Inshiu lebih manis daripada tangerine biasa dan penggunaan yang serupa.

Hibrid tangerine-kumquat juga dipanggil Orangequat. Tumbuhan yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk bujur, sedikit memanjang, serupa dengan kumquat yang dibesarkan berkali-kali. Kulit yang manis dan boleh dimakan berbeza dalam warna dari oren hingga merah jambu pekat. Pulpanya berair, dengan rasa masam yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Mandarinquat mempunyai rasa yang unik, yang memberikan ruang untuk kegunaan gastronomi. Marmalade dan buah-buahan manisan dibuat daripadanya, dan alkohol berperisa.

Salah seorang wakil citron, yang akan dibincangkan kemudian. Ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan kurang keasidan. Tumbuh di Maghribi, sesuai untuk membuat marmalade dan buah-buahan manisan.

Buah sitrus yang lazat, diperoleh melalui usaha penternak pada tahun 1931. Dinamakan sempena bandar dengan nama yang sama di mana ia dibiakkan. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa ini adalah gabungan yang sangat baik dari tangerine dan limau gedang. Buah-buahan bulat merah-oren dengan bahagian atas yang sedikit memanjang, menyerupai bentuk. Kulitnya nipis tetapi tahan lama dan mudah terkelupas. Pulpanya masam manis, dengan sedikit biji. – gudang asid folik, penting untuk kesihatan manusia. Makan segar, perah jus dan tambah kepada makanan yang dibakar. Minuman beralkohol berperisa dengan minyak pati dan kulit.

Citrus dengan "nama purring" juga dipanggil madu. Murcott atau Marcotte telah dibangunkan oleh saintis di Amerika Syarikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyeberangi oren dengan tangerin. Hari ini, buah sitrus yang manis telah tersebar ke seluruh dunia dan bahkan ditanam di rumah. Buahnya adalah sama dengan tangerine dan mengatasinya dalam rasa manis dan aroma. Satu-satunya kelemahan ialah bilangan benih yang berlebihan, di mana terdapat kira-kira 30. Mereka dimakan terutamanya segar.

Keturunan semula jadi oren pahit dan pomelo, ditemui pada abad ke-17 di tanah matahari terbit. Ia kelihatan seperti limau berbentuk pear yang besar dan memanjang. Kulitnya berwarna kuning muda, padat, dan mudah ditanggalkan. Isinya tidak cukup juicy, dengan rasa masam yang berterusan. Walaupun kombinasi gastronomi yang pelik, buah sitrus boleh dimakan sebagai produk bebas.

Walaupun namanya, sitrus bukanlah limau gedang sama sekali. Agaknya, ia adalah keturunan pomelo dan limau gedang atau tangelo semula jadi. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Berbanding dengan limau gedang, saiz buahnya lebih kecil dan lebih manis. Kulit nipis hijau-kuning muda dengan sedikit kedutan mudah dikeluarkan, mendedahkan daging jingga-merah jambu aromatik. Citrus menghasilkan jus yang lazat. Menambah sitrus memperkayakan rasa hidangan ringan, kepahitan halus.

Ini adalah nama yang diberikan kepada keturunan limau gedang dan oren. Wakil yang paling popular ialah Chironha, ditemui di pergunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad yang lalu. Buah-buahan berwarna limau-oren, saiz limau gedang, dan sedikit memanjang. Pulpanya sangat hampir dengan rasa oren. Buahnya dalam tin, buah manisan dibuat daripadanya, atau pulpanya dimakan dengan sudu kecil selepas dipotong separuh.

Tangor yang terkenal adalah hasil pencampuran tangerine dan oren, ditemui pada tahun 1920 di Jamaica. Buah sitrus juga dipanggil tambor dan mandora. Buahnya lebih besar daripada tangerine, dengan kulit tebal jingga-merah. Pulpa dengan banyak jus dan biji, pada masa yang sama menggabungkan kualiti rasa buah pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tumbuhan yang tidak dapat dilupakan, luar biasa, berasal dari Australia Timur. Limau jari menyerupai jari atau timun nipis kecil: buah bujur, bujur, kira-kira 10 cm Di bawah kulit nipis warna yang berbeza (dari kuning telus hingga merah jambu) terdapat pulpa dengan warna yang sepadan. Bentuk isinya serupa dengan telur ikan, mempunyai rasa masam dan aroma sitrus yang berterusan. Yang asal ditambah kepada hidangan siap dan dihiasi dengannya.

Tumbuhan purba yang dipercayai saintis adalah nenek moyang banyak buah sitrus, termasuk kumquat dan kapur. Buah-buahan hijau dengan kulit tebal dan berkedut ditutup dengan bintik-bintik gelap. Pulpanya padat, kaya dengan minyak aromatik, dan oleh itu tidak boleh dimakan. Papedas adalah tahan fros dan sering digunakan untuk pokok penanti buah sitrus dengan sistem akar yang kurang berkembang.

Tumbuhan dengan asal usul yang sangat menarik. Limau Tahiti, kerana ia juga dipanggil, adalah hasil persilangan tiga buah: limau manis, limau gedang dan sitrus mikro. Buah kecil, hijau kaya, berbentuk bujur dengan daging kuning-hijau muda. Pertama kali ditemui di Amerika Syarikat, ia ditanam di negara dengan iklim subtropika. Limau Parsi digunakan untuk perasa kuih-muih dan produk alkohol.

Sitrus besar yang berasal dari pantai Asia dan China. Ia juga dipanggil Pompelmus (bahasa Portugis untuk "limau bengkak") dan Shaddock (selepas kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, kuning, serupa dengan limau gedang, mencapai berat 10 kg. Di bawah kulit tebal, aromatik dan berminyak terdapat pulpa kering, dipisahkan oleh sekatan pahit. Isinya kuning, hijau muda dan merah. Pompelmousse jauh lebih manis daripada limau gedang. Ia dimakan segar dan dimasukkan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan. Sebagai contoh, masakan kebangsaan China dan Thailand tidak boleh dilakukan tanpa produk ini.

Jadi kami sampai ke oren pahit, yang juga dipanggil Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrid semula jadi jeruk keprok dan pomelo, tidak boleh dimakan kerana rasa masamnya yang khusus. Buah sitrus Asia amat dihargai kerana semangat aromatiknya. Hari ini ia ditanam di rantau Mediterranean, didapati hanya sebagai tumbuhan yang ditanam. Di banyak negara, oren telah dijinakkan dan ditanam di dalam pasu untuk menghiasi rumah dan pangsapuri. Buah-buahan yang bulat dan berkedut ditutup dengan kulit merah-oren. Ia mudah dikupas, melepaskan pulpa warna lemon-oren yang menyenangkan. Jem dan marmalade dibuat daripada buah-buahan, dan minuman serta makanan yang dibakar diperisakan dengan semangat. Kulit yang dikisar digunakan sebagai rempah pedas. Minyak pati digunakan dalam perubatan, kosmetologi, dan pengeluaran minyak wangi.

Buah sitrus dianggap sebagai tangerine paling lazat di dunia, juga dipanggil Suntara atau Citrus aureus. Ia dilahirkan di pergunungan India dan tersebar luas di seluruh negara dengan iklim panas yang sesuai. Di sesetengah negara ia ditanam sebagai tumbuhan rumah untuk hiasan. Buah licin oren dengan kulit nipis dan pulpa manis, sangat aromatik. Makan dan gunakan seperti tangerine biasa.

Tumbuhan ini adalah saudara terdekat lemon, juga dipanggil Trifoliata, lemon liar dan berkulit kasar. Sejak zaman purba, poncirus telah tumbuh di utara China. Ia tahan kepada fros dan sering digunakan sebagai pokok penanti. Buah-buahan kuning kecil ditutup dengan bulu lembut. Kulit yang anjal dan padat sukar untuk ditanggalkan. Pulpanya berminyak dan sangat pahit, jadi ia tidak digunakan dalam masakan.

Rangeron (limau Tashkent)

Pelbagai jenis limau yang dibiakkan di Tashkent, yang mana ia juga dipanggil limau Tashkent. Buah yang licin dan bulat mempunyai bau sitrus yang menyenangkan dengan sedikit pain. Di dalam dan di luar, buahnya dicat dengan warna oren yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan dimakan. Rasanya sama seperti oren dengan masam yang halus.

Sebenarnya, ini adalah nama buah-buahan yang berbeza. Oroblanco telah dibangunkan di Amerika Syarikat pada tahun 1970 dengan menghibridkan pomelo dan limau gedang. Pada tahun 1984, saintis Israel menyilang semula tumbuhan baru dengan limau gedang dan memperoleh buah yang lebih baik dalam kemanisan, selepas itu mereka menamakan Sweetie. Kedua-dua buah sitrus juga dipanggil Pomelit.

Buah-buahan berwarna kuning muda atau kehijauan ditutup dengan kulit yang pahit dan tebal. Pulpanya lembut, kuning- warna kuning air dibahagikan kepada kepingan dan dibingkai dengan filem pahit. Hampir tiada biji. Kekasih dimakan dengan cara yang sama seperti limau gedang, dipotong dua dan dicedok bijirin manis dengan satu sudu teh. Seperti kebanyakan buah sitrus, ia digunakan untuk menyediakan hidangan luar biasa dan buah-buahan manisan. Minyak pati popular untuk membuat komposisi minyak wangi.

Buahnya tergolong dalam oren pahit dan tumbuh di Seville. Secara luarannya serupa dengan tangerine, saiznya lebih besar sedikit. Ia tidak dimakan sendiri kerana rasa yang tidak menyenangkan. Ia digunakan untuk membuat marmalade, perasa produk alkohol, dan juga sebagai pokok penanti.

Buah sitrus Jepun yang diperolehi dengan menggabungkan paped dan oren mandarin. Sudachi kelihatan seperti jeruk keprok hijau sedikit bulat dan ditutup dengan kulit tebal. Pulpanya setanding dengan kapur: hijau muda, berair, terlalu masam. Jus digunakan sebagai ganti cuka, perapan dan sos disediakan daripadanya, dan minuman berperisa dan pencuci mulut.

Tangerine yang sangat masam yang berasal dari China. Buah sitrus kecil diratakan dan dibungkus dalam kulit nipis kuning oren. Pulpanya sangat masam, jadi ia tidak dimakan dalam bentuk semula jadi; ia digunakan sebagai produk untuk membuat pencuci mulut, perapan dan buah-buahan manisan. Pokok Sunkata digunakan sebagai pokok penanti.

Sekumpulan buah sitrus yang berasal daripada mandarin manis (tangerine) dan oren dipanggil Tangor. Wakil yang paling terkenal - Ortanik dan Murcott - diterangkan secara terperinci dalam artikel itu.

Perlu dikatakan bahawa "tangerine" tidak terpakai kepada istilah botani dan klasifikasi tumbuhan. Ini adalah sejenis tangerine yang sangat manis yang ditanam di China dan Amerika Syarikat. Buahnya berwarna oren dalam dan mudah dikupas daripada kulit nipis. Pulpanya berair, tanpa biji. Makan dan gunakan seperti tangerine biasa.

Buah sitrus yang berasal dari tangerine (mandarin manis) dan limau gedang dipanggil Tangelo. Loji pertama diperoleh pada tahun 1897 di negeri-negeri. Salah satu wakil yang paling terang ialah Mineola. Kebanyakan Tangelos tidak tumbuh secara semula jadi dan memerlukan pendebungaan tangan. Semua buah bersaiz besar dan mempunyai rasa manis.

Keturunan oren dan tangerine, dibiakkan di pulau Taiwan. Ia dianggap sebagai sitrus oriental yang paling lazat. Tankan berbeza daripada tangerine dalam warna merah terangnya. Kulitnya nipis dan mudah terkelupas. Pulpanya sedikit manis, berair, dan berbau lazat. Buah sitrus digunakan dalam masakan Jepun.

Thomasville (Citranquat)

Nama itu sendiri menunjukkan nenek moyang tumbuhan itu. Ia jelas merupakan keturunan kumquat dan citrange. Buah-buahan pertama diperoleh pada tahun 1923, di bandar dengan nama yang sama di Amerika Syarikat. Buah sitrus kelihatan seperti limau kecil berbentuk pir dengan kulit nipis. Ia boleh digunakan dengan cara yang berbeza bergantung pada tahap kematangan. Buah-buahan yang masak, sama dengan rasa limau, digunakan sama. Citranquat hijau digunakan sebagai pengganti lemon.

Jeruk ceri Afrika juga dipanggil Citropsis, Frocitrus. Tumbuhan itu hidup di Afrika. Buah oren kecil menyerupai tangerin dan berbau sangat enak. Pulpa mengandungi 1 hingga 3 biji besar. Buah sitrus dimakan seperti tangerine dan digunakan dalam perubatan rakyat Afrika. Tumbuhan ini juga dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.

Hasil hibridisasi antara lemon dan tangerine, rupa dan rasa yang mengelirukan ramai orang. Buahnya kelihatan seperti limau oren dan rasanya seperti limau masam manis. Seperti kedua ibu bapa, ia digunakan dalam masakan.

Satu lagi buah sitrus yang menarik, berasal dari oren manis dan poncirus. Citrang adalah serupa dengan citrandarine, lebih besar sedikit, dengan permukaan licin. Rasanya tidak paling menyenangkan, jadi buahnya tidak dimakan segar. Ia berfungsi sebagai bahan mentah untuk membuat jem dan marmalade.

Salah satu buah sitrus tertua dengan buah terbesar dan kulit tebal. Cedrate, seperti yang dipanggil, adalah buah sitrus pertama yang dibawa ke Eropah.

Buah sitrus kelihatan seperti limau yang besar dan memanjang dengan warna lembut yang khas. Kulit mencapai 2-5 cm dan menduduki kira-kira separuh isipadu. Pulpanya masam dan mungkin terasa pekat atau sedikit pahit. Sebagai peraturan, buah tidak dimakan segar. Isinya sesuai untuk membuat jem, dan cangkerang besar digunakan untuk buah-buahan manisan. Minyak pati juga diperoleh daripada sitron, digunakan dalam banyak industri.

Citron "jari Buddha" asli dan tidak dapat dilupakan. Disebabkan anomali yang tidak diketahui, pucuk buah tidak bersambung antara satu sama lain, membentuk buah yang kelihatan seperti tangan manusia. Buah-buahan berwarna kuning-kuning air dan mengandungi banyak biji dan pulpa yang minimum. Buahnya berbau sangat harum. Buah-buahan bergula, marmalade dan jem disediakan daripada kulit, dikisar dan ditambah sebagai perasa kepada hidangan utama.

Sitrus Jepun dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan mandarin dan limau gedang. Buah-buahan besar berwarna limau dengan kulit yang sangat tebal. Pulpanya masam, tidak mempunyai rasa manis, tetapi sebaliknya, sedikit pahit disebabkan oleh sekatan. Buahnya dimakan segar, seperti limau gedang.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit diketahui dari Asia Tenggara. Ia tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung bersebelahan Thailand dan beberapa pulau terpencil di Indonesia. Ia mengandungi buah-buahan yang masam. Di Thailand, ia tumbuh di hutan hujan di kawasan selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m Malah, buah ini telah dikenal pasti oleh ahli botani tidak lama dahulu. Ia pertama kali diterangkan pada tahun 1973.

Semua orang yang melancong ke Thailand berminat dengan buah apa yang tumbuh di Thailand? Apa yang dipanggil dengan betul?
Bagaimana untuk mengenali mereka dan pada masa tahun buah-buahan yang paling popular dan kegemaran, seperti mangga, betik atau manggis, berada dalam musim.
Artikel itu mengandungi sepenuhnya semua buah-buahan Thailand, dengan penerangan, foto dan nama, harga untuk buah-buahan di Thailand dan musim-musim masak dan memakannya. Selepas membaca, anda akan ingat bagaimana rupa buah-buahan Thai dan apa namanya dalam bahasa Thai, yang akan memudahkan untuk memilih dan membelinya di pasar.
Di bahagian bawah artikel adalah jadual yang menunjukkan pematangan buah-buahan Thai mengikut bulan, anda boleh dengan mudah menentukan harga terendah untuk buah-buahan Thai sepanjang tahun.

Foto Buah-buahan Thailand dengan nama dan penerangan

Mangga ialah buah yang paling halus di Thailand (mamuang dalam bahasa Thai)

Mari kita mulakan dengan buah yang paling lazat, popular dan digemari di kalangan orang Rusia - Mangga.
Mangga Thai (Ma-muang dalam bahasa Thai) mempunyai pelbagai jenis. Mari kita tidak pergi ke butiran,
semuanya sedap dan boleh dimakan.
Sesetengah orang lebih suka mangga kuning Thai bujur,

mangga yang paling popular di Thailand adalah ini

seseorang suka yang bulat, kecil dan montok (saya rasa mereka lebih manis)

Bagi saya, raja buah di Thailand bukan durian, tetapi mangga. Kerana anda tidak akan merasai mangga yang lazat seperti mangga Thai di mana-mana sahaja.
Mangga baik untuk kesihatan. Walaupun fakta bahawa ia manis, makan mangga tidak akan membahayakan angka anda, jadi anda boleh membuat shake dengan selamat, salad daripadanya, menambahnya ke pencuci mulut dan membuat jem.

Di Thailand, produk berasaskan mangga digunakan untuk menghasilkan banyak produk kosmetik, krim, topeng, dan ubat gigi. Ubat gigi Thai bulat dengan mangga sememangnya menakjubkan.
Di Rusia anda boleh memesannya di kedai dalam talian Siamgarden.ru, di sana harganya bagus dan semuanya ada dalam stok, anda tidak perlu menunggu berbulan-bulan untuk parcel dari Thailand.

Musim Thai Mango adalah dari Mac hingga Jun. Secara umumnya, mangga berbuah di Thailand beberapa kali setahun.
Malangnya, semasa musim pelancongan (dari Oktober hingga Mac), harga mangga biasanya tidak munasabah, tetapi semuanya kerana ia tidak tersedia dalam kuantiti sedemikian.
Tetapi sesiapa yang mencari akan mendapat. Musim sejuk ini di pasar Jomitien Saya juga menemui harga ini untuk mangga:

Walaupun harga purata bagi mangga sekarang ialah 60 baht. Pada musim panas ia lebih murah - 30 baht sekilogram.

Life hack untuk pelancong: beli mangga yang paling sukar dan paling sukar untuk rumah. Ambil mangga pelbagai jenis. Jangan meremehkan mangga hijau; ia akan masak dalam masa seminggu.

Secara umum, apabila membeli mangga anda perlu memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut: Kulit mangga hendaklah tebal dan bersih. Tiada bintik hitam atau kusam.
Jangan hancurkan mangga semasa membeli, ia merosot dengan cepat. By the way, mangga selembut pisang. Saya memberi sedikit tekanan kepada mereka dan itu sahaja.

Penjual di pasar akan bertanya dalam bahasa Rusia "Dengan anda?" "Rumah?" dan bergantung pada jawapan, buang mangga ke dalam beg anda. Jadi, senyumlah dan petik mangga sendiri, memandangkan pasar adalah pasar di mana-mana, sebelum sempat berkelip mata, anda akan diberikan buah mangga yang lembik dan manja.

Jangan beli mangga besar. Lebih mudah untuk makan dan mengupas buah mangga yang sebesar tapak tangan seorang gadis. Mangga ini mempunyai berat 3 - 3.5 keping sekilogram.
Orang Thai mengupas mangga seperti ini: ambil pisau, potong mangga bersama-sama dengan kulit di sebelah dan sebelah lagi. Pulpa dipotong dengan pisau ke kulit dan kemudian jalur mendatar dibuat. Kiub yang terhasil mudah dipotong ke dalam pinggan:

Saya secara peribadi tidak menyukai pencuci mulut yang popular di Thailand "nasi melekit mangga" (nasi melekit dengan mangga - khau niaw mamaung). Lebih sedap makan mangga tanpa nasi. Tetapi anak-anak saya sangat gembira dan juga mengambil ais krim bersama-sama dengan nasi dan mangga.

Raja buah-buahan Thailand - Durian (Thu-rian)

Semua orang yang melancong ke Thailand tahu tentang Durian. Setiap orang yang pernah ke Thailand harus mencubanya, kerana ini adalah perkara eksotik yang tidak boleh diabaikan.
Buah-buahan yang besar dan berduri itu menelan belanja yang besar, terutamanya semasa musim luar.
Sekeping kecil durian yang dibalut dengan filem dijual pada harga 120 - 150 baht.
Pada masa yang sama, peminat dan pakar Durian menasihatkan untuk memakannya sejurus selepas dibersihkan, kerana ia mula busuk dan berbau busuk dengan cepat.

Hampir semua hotel di Thailand mempunyai papan tanda yang menyatakan bahawa kemasukan dengan durian dilarang. Ia jelas mengapa. Tiada siapa yang menyukai campuran bawang busuk, bawang putih dan sampah, tetapi inilah bau durian yang dikupas, kerana ia mengandungi sejumlah besar sulfur, yang berinteraksi dengan oksigen untuk memberikan bau yang begitu busuk.

Rasa durian seperti krim susu yang kaya, agak serupa dengan ais krim berkrim. Saya tidak boleh mengatakan bahawa anda boleh makan durian setiap hari. Selain itu, durian mempunyai kandungan kalori yang tinggi.
Elakkan makan durian jika anda telah minum. Oleh kerana durian boleh meningkatkan tekanan darah, yang, bersama-sama dengan minum, boleh membahayakan kesihatan.
Harga Durian semasa musim menuai bermula dari 100 baht sekilogram. Musim durian di Thailand adalah musim panas. Dari Jun hingga Ogos. Durian juga dijual sepanjang tahun, tetapi lebih mahal dan kurang pilihan.

Buah naga - buah paling tawar di Thailand - Pittahaya (Kheew - mang:kon)

Oh, saya masih ingat bagaimana saya dan suami berkeliaran di Bangkok pada waktu malam untuk mencari naga ini yang diperintahkan oleh saudara-mara kami untuk dibawa. Naga itu akhirnya ditemui di pasar buah malam di Bangkok, tetapi adakah ia berbaloi?

Pada pendapat saya, Buah Naga adalah tawar. Kerabat kaktus yang cantik ini tidak mempunyai rasa atau bau. Namun begitu, ramai yang menggemari buah naga dan membelinya di Thailand.

Ada yang makan dengan air limau nipis, katanya lagi sedap.
Memang lazat untuk menambah Naga pada smoothie dan susu kocak, ais krim dan menghias pencuci mulut.
Naga sangat rendah kalori, tulangnya meningkatkan penglihatan, dan ia juga berguna untuk penyakit perut dan usus.

Naga itu kelihatan sangat eksotik. Ia datang dengan pulpa putih dan raspberi di dalam, warna yang tidak menjejaskan rasa.
Untuk makan naga, anda perlu memotongnya separuh dan memakannya dengan sudu. atau selepas dikupas, potong menjadi kepingan.
Ia ditambah kepada salad, tincture dan sirap dibuat.
Harga Buah Naga turun naik bergantung pada musim. Dari 40 hingga 80 baht setiap kg.

Naga tumbuh dalam bentuk anggur, dan secara umum, buah naga adalah kaktus.

Noina - epal syurga Thailand - (Noina)

Kelihatan seperti bola bersisik hijau. Teguh untuk disentuh. Di Thailand, buah noina dipanggil epal gula.
Bahagian dalam noina dipenuhi dengan pulpa seperti krim. Banyak tulang. Adalah menjadi kebiasaan untuk memakannya dengan memotongnya separuh dan membuang tulangnya, yang agak beracun jika anda makan banyak dengan sengaja.

Noinu, atau epal gula, sememangnya patut dicuba di Thailand, bahagian dalam pulpa yang manis dan lembut agak mengingatkan pada rasa buah pir.

Noina dijual di mana-mana di pasar Thailand, harga semasa musim menuai adalah kira-kira 40 baht sekilogram. Dijual sepanjang tahun, saya membelinya dengan harga kira-kira 60-70 baht per kg.
Anda boleh membuat pencuci mulut kanak-kanak yang lazat daripada noina dengan mencampurkan pulpa noina dengan jus kelapa dan membekukannya.

Rambutan ialah buah paling berbulu di Thailand (Ngo)

Rambutan adalah salah satu kegemaran saya. Kelebihannya: mudah dibersihkan, mudah dimakan, lazat.
Rambutan tergolong dalam keluarga laici, dan perkataan “rambutan” dalam bahasa Melayu bermaksud rambut.

Berhati-hati semasa membeli. Rambutan yang segar dan lazat harus mempunyai "rambut yang sihat".
Iaitu, tiada kehitaman, penampilan ceria, dengan rambut merah-hijau.

Untuk memakannya, anda perlu memotongnya dalam bulatan dengan pisau, tekan pada kulit, yang mengelupas dan makan, meludahkan tulang, yang ada di dalamnya (satu), tetapi keluar dengan sangat teruk.

Rasa rambutan sukar digambarkan. Ia anjal seperti anggur, dengan aroma mawar dan rempah ratus.
Harga rambutan bermula dari 40 baht sekilogram.
Sangat teruk disimpan. Ia mungkin tidak sampai ke Rusia.

Manggis - bawang putih luar biasa (Mang - khuuk)

buah Thai yang paling lazat dan halus - manggis!

Satu lagi kegemaran saya. Sudah pasti dalam 5 buah terbaik terbaik di Thailand dalam ranking saya.
Di dalam manggis terdapat banyak ulas yang serupa dengan bawang putih. Itulah yang kita panggil dia sesama kita.
Pulpanya berair, manis dan masam, mengingatkan campuran pic dan anggur, mustahil untuk diterangkan, anda perlu mencubanya.
Semakin sedikit segmen di dalam manggis, semakin sedikit biji.

Ia mudah dibersihkan: sama seperti rambutan dalam bulatan, anda hanya perlu memulas bahagiannya sisi yang berbeza.

Orang Thai mengupas manggis hanya dengan memutar kuntum atas ke arah yang berbeza. Apabila bunga telah gugur, bahagikan manggis kepada dua bahagian dengan jari anda.

Bagaimana untuk memilih manggis segar?
Ambil buah di tangan anda. Ia tidak boleh terlalu lembut, tetapi juga bukan kayu. Jika yang kayu sudah habis, begitu juga dengan buah yang lembut dan busuk. Ia sepatutnya mudah ditekan dengan jari anda.

Manggis menjadi kayu selepas menghabiskan banyak masa di dalam peti sejuk atau di udara.
Manggis yang baru dipetik berguna untuk kanak-kanak perempuan yang sedang berdiet. Kandungan kalorinya hanya 40 kcal setiap 100 gram pulpa. Kulit manggis digunakan dalam perubatan Thai untuk pelbagai penyakit sebagai antiseptik, astringen, anti-cirit-birit dan untuk meningkatkan fungsi usus.

Harga untuk manggis di Pattaya berkisar antara 50 hingga 120 baht. Musim manggis adalah musim panas.

Betik - seperti lobak merah rebus (mala-koo)

Buah Indo-Cina tertua. Sangat berguna. Ia boleh dan harus diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil sebagai makanan pelengkap pertama mereka.
Rasa betik Thai dikatakan tidak sehebat betik India. Tetapi saya belum mencuba yang India, saya tidak mempunyai apa-apa untuk membandingkannya.
Tiada rasa tersendiri. Mungkin yang paling saya ingatkan betik adalah lobak merah rebus.
Betik beratnya dari 1 hingga 8 kg.
Untuk memilih betik yang segar dan baik, perhatikan kulitnya. Ia harus berwarna kekuningan dengan warna hijau.
Betik hijau sepenuhnya masuk ke dalam salad Som Tam yang terkenal.
Oh, memang sedap di sana! Mulut saya berair apabila mengingati. Kadang-kadang di Som sana mereka meletakkan mangga hijau dan bukannya betik hijau.

Betik perlu dimakan dengan memotong kulit seperti kentang dan membelah buahnya kepada dua untuk mengeluarkan biji di dalamnya.
Betik rendah kalori membantu melawan banyak penyakit.

Pada musim sejuk, varieti lain dijual di Pattaya, yang kelihatan seperti pic besar. Bezanya tak ada biji langsung dan rasa macam strawberry.

Betik di Thailand berharga dari 20 baht setiap kg. Secara purata, sebiji betik berharga 20-40 baht.

Buah markisa - buah yang paling aromatik dan sihat di Thailand (Buah Markisa) (Sau-va-root)

Juga buah yang sangat baik. Eksotik untuk Rusia kerana pengangkutannya yang lemah.
Markisa adalah buah dengan bau dan rasa yang sangat kaya. Daging seperti jeli di bawah kulit tebal berbau sangat hebat!

Adalah menjadi kebiasaan untuk memotong buah markisa separuh dan memakannya dengan sudu. Salah satu buah yang paling lazat dan rendah kalori, dan dari segi kegunaan ia akan memberi semua orang 100 mata di hadapan!

Sebagai peminat buah markisa, saya mendapat tahu dari sumber asing bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin C dan zat besi dan ini sangat luar biasa, kerana biasanya buah-buahan hanya mengandungi vitamin C, yang, seperti yang diketahui, tanpa zat besi diserap dengan sangat. kuantiti yang kecil.
Bunga markisa, buah markisa atau buah markisa - sebaliknya, membolehkan badan menyerap keseluruhan bekalan vitamin C, serta zat besi, yang menjadikannya sangat, sangat berguna semasa selsema, untuk meningkatkan hemoglobin, untuk badan yang lemah dan letih. .

Buah markisa amat berguna untuk kanak-kanak perempuan dan wanita, kerana ia mempunyai sifat antioksidan dan memakannya mempunyai kesan yang baik pada kulit, yang menjadi lebih muda, ruam dan jerawat hilang, badan meremajakan dan kecergasan muncul.

Pilihan terbaik dan paling sihat untuk makan ialah makan mentah, dengan sudu, kira-kira 3-4 buah setiap hari. Memandangkan buah markisa mengandungi banyak vitamin C dan merupakan buah masam manis, orang yang mempunyai keasidan yang tinggi perlu berhati-hati. Buah markisa boleh membahayakan mereka dan menyebabkan pedih ulu hati.

Buah markisa juga ditunjukkan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan usus dan penghadaman. Secara harfiah dalam 2-3 hari makan, najis bertambah baik dan semua kesakitan, kembung perut, kembung perut, buasir jenis awal dan rekahan hilang.

Harga buah markisa di pasar Pattaya berbeza-beza bergantung pada musim. Had bawah ialah 60 baht. Musim adalah musim panas-musim luruh; pada musim sejuk, buah markisa dijual dengan harga 100-120 baht setiap kg.

INILAH BUAH NAFSU YANG ANDA BOLEH BELI

Apabila memilih markisa, pilih buah-buahan yang kulitnya berkedut, ini adalah buah yang masak. Adalah wajar bahawa buah markisa mempunyai kekerasan sederhana, warna yang baik dari terung masak. Kulit yang licin menunjukkan bahawa buah itu baru dipetik; ia mungkin sedikit masam, tetapi ia masih boleh diterima.

Maklumat berguna untuk pelancong di Thailand

Kami telah tinggal di Pattaya selama bertahun-tahun dan selama ini kami telah mengumpul banyak maklumat yang berguna, yang akan membantu anda menjimatkan wang anda, kerana kadar pertukaran ruble kepada baht tidak menimbulkan keyakinan dan saya fikir tiada siapa yang mempunyai wang tambahan.

Berikut ialah artikel yang paling berguna kepada anda sebelum perjalanan anda:

Di mana untuk membeli buah-buahan di Pattaya secara menguntungkan dan murah

Anda akan menemui harga terbaik untuk buah-buahan di Pattaya di pasaran berikut:

Pasar Ratanakaorn. Alamatnya ialah Tepprasit Street, di tengah-tengah, bersebelahan dengan pertunjukan Colosseum. Dibuka dari 5 pagi hingga 15-16 malam.

Pasar Wat Bun - terletak di jalan. Wat Bun, bersebelahan Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Dibuka dari pagi hingga 18 malam.

Pasar Malam Jomtien. Terletak di tengah-tengah tambak Jomtien, dalam jarak berjalan kaki dari kondo Aqua. Dibuka dari 17 malam hingga 23. Harga mungkin lebih tinggi daripada di Wat Bun dan Ratanakorn.

Hotel Ambassador ada buah-buahan, harga di sana agak berpatutan, tidak ada gunanya pergi ke bandar khusus untuk buah-buahan.

Tidak ada pasar murah yang bagus di pusat Pattaya. Harga melambung, berat badan berlebihan.

Di kawasan st. Taman Pattaya, di sebelah hotel terdapat pasar yang bagus yang dibuka dari makan tengah hari hingga lewat petang, dan juga, petani sering menjual buah-buahan dari kereta mereka di sepanjang jalan

Sapodilla - seperti kesemak tawar (La-mut)

Semasa di Thailand, saya sudah tentu mencuba hampir semua buah-buahan, tetapi ada beberapa yang membingungkan. Berikut adalah salah satu sawo.
Rasanya seperti persimmon yang belum masak. Beberapa rasa astringen yang pelik, secara umum, sejenis karut. Jika anda bercadang untuk merasainya, maka sawo adalah murah (sudah tentu)), harga sawo di Pattaya adalah lebih kurang 30 - 40 baht sekilogram.
Ambil buah yang kulitnya lembut. Semakin sukar, semakin banyak mengaitnya.

Salak - strawberi masam (Sa-La (Ra-kum dalam bahasa Thai) Buah ular

Itu pasti seekor ular. Walaupun anda mengambilnya dengan tangan anda, anda berasa seperti anda menyentuh kulit ular. Ia sama kasar dan berduri.

Pulpa masam tumbuh pada tapak tangan ular. Ia membantu untuk mengatasi cirit-birit, kerana buah herring mengandungi tanin.
Saya tidak nampak apa-apa tujuan lain untuk mengambil herring secara lisan selain daripada sifat antidiarrhealnya. Sebab rasanya agak pelik bagi kami. Masam, astringen.
Ia membersihkan dengan baik, kulit terkeluar dengan sendirinya, anda hanya perlu menggunakan tekanan.

Harga Salak (buah ular) di Pattaya ialah 70 - 90 baht sekilogram.

LAICI ADALAH KILANG PERFUME KESELURUHAN PERFUME MURAH

Apa yang orang Thai suka ialah laici. Laici dalam perapan, laici dalam kompot, laici di mana-mana.
Buah laici kelihatan sangat cantik - seperti bola merah jambu lembut yang juga berbau harum.
Dari segi rupa, laici adalah serupa dengan kedua-dua rambutan dan longan. Laici juga mempunyai satu biji di dalam pulpa lutsinar. Mereka tidak makan tulang.

Pada selera saya, laici terlalu mengingatkan minyak wangi. Jadi pada saya aromanya entah bagaimana pengap dan memabukkan.

Harga laici di Pattaya ialah 100-120 baht sekilogram. Musim: Jun.

Lychee sangat sihat, menaikkan semangat, mengandungi banyak vitamin B, fosforus, protein, zat besi, pektin, dan rendah kalori.

Buah belimbing - (Carambola) Ma-feung) Buah belimbing

CARAMBOLA ADALAH BUAH BINTANG!

Semestinya buah karambola yang cantik dan eksotik ialah buah belimbing.
Ia tidak dibersihkan, hanya dipotong supaya anda mendapat 5 bintang terminal.

Berfungsi sebagai hiasan meja, koktel, dll. Rasanya lebih seperti sayur daripada buah.
Sangat berair dan masam. Sihat, mengandungi banyak vitamin.

Carambola masak berwarna kuning terang. Di Pattaya adalah mudah untuk mencari carambola hanya tumbuh seperti rumpai di atas pokok. Pokok itu mengeluarkan sejumlah besar buah-buahan, yang jatuh dan tidak ada sesiapa pun yang mengumpul. Orang Thai hampir tidak pernah makan carambola, dan jika mereka memakannya, mereka menambah carambola kehijauan pada salad.

Harga di Pattaya untuk carambola (buah belimbing) adalah sekitar 40 baht sekilogram.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

Dalam bahasa Cina, "long yang" bermaksud "mata naga". Terjemahan percuma dari bahasa Cina, dan inilah - longan.
Tulang itu benar-benar kelihatan seperti mata seseorang.

Longan adalah salah satu kegemaran saya. rasa seperti tembikai yang lazat dan masak, tetapi berhati-hati
Longan sangat mudah dimakan secara berlebihan. Kemudian akan timbul rasa pening dan loya.
Anda tidak sepatutnya makan lebih daripada 5-10 beri pada satu masa, saya tahu dari diri saya sendiri.

Semasa membeli, periksa tandan longan. Buah-buahan hendaklah sama warna, sedikit kasar, tidak berkedut dan tanpa bintik-bintik.
Apabila ditekan, kulit cepat pecah dan boleh dimakan seperti kacang.
Bijinya sendiri pahit, jangan makan. Harga longan di Pattaya ialah 60 -80 baht sekilogram semusim. dijual sepanjang tahun, musim utama adalah musim panas.

Nangka-breadfruit (Kha-nu-n)

Nangka sangat mirip dengan durian, jadi pastikan anda tidak tersilap membelinya!
Buah nangka sangat besar! Mereka mencapai berat 40 kg, jadi anda tidak sepatutnya berjalan di bawah pokok di mana Nangka tumbuh, tetapi di Thailand anda akan sering menemuinya.

Nangka adalah besar dan bulat dalam bahasa Portugis. Orang Thai menggemari buah nangka, mungkin juga kerana dari sekeping anda boleh mendapat banyak pulpa seperti epal.

Nangka mempunyai rasa yang luar biasa. Sukar untuk digambarkan. Selalunya mereka dimakan jeruk, dalam sirap manis.
Nangka besar menghasilkan banyak "beri":

Tidak mungkin anda akan membeli keseluruhan Nangka, kerana harga purata buah ialah 900 - 1000 baht. Oleh itu, ia tidak dijual dalam bentuk bangkai hijau, tetapi dibungkus dan dijual di atas dulang.

Nangka sangat mengenyangkan dan menyihatkan. Jumlah asid folik yang banyak di dalamnya disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu. Nangka adalah manis, lembut, sangat aromatik dan agak mengingatkan dalam bau gusi pisang turbo.
Ia mengandungi banyak serat tumbuhan, yang sangat sukar didapati dalam produk lain, serta magnesium.

Harga untuk substrat dengan nangka adalah lebih kurang 40 -70 baht.

Jambu batu (fara-ng)

Di Thailand, terdapat jambu batu yang sedap dan segar. Yang dalam merah jambu lebih sedap, sangat aromatik, dan yang hijau muda lebih berair dan tidak mempunyai rasa yang kaya.
Di Thailand, jambu batu selalunya boleh didapati di gerai buah-buahan dan akan menjadi warna hijau muda yang terang. Jangan biarkan ini mengganggu anda, ia hanya direndam dalam sirap gula. Ini adalah bagaimana ia memperoleh kemanisan dan rasa. Rasa pejal, rangup.
Malah jambu batu yang belum masak mempunyai bau yang kuat. Ia boleh digunakan di rumah sebagai pewangi dan penyerap bau lain, contohnya di dalam peti sejuk atau di sebelah asbak.
Orang Thai suka jambu batu yang belum masak, makan dengan rempah, jeruk, dan buat sos.
Jambu batu membuat smoothie atau jus yang sangat lazat dan beraroma. Tetapi dengan syarat gula ditambah di sana.
Harga jambu batu di Pattaya adalah dari 40 baht sekilogram.

Tamarind adalah buah yang paling tinggi kalori di Thailand (ma-kham-wang)

TAMARIND ADALAH BUAH KALORI THAILAND

Asam jawa ialah buah dari keluarga kurma. Rasanya sangat kontroversi. Biasanya ia tidak dimakan begitu sahaja, tetapi direndam untuk mendapatkan jus-sirap, atau kering, digulung dalam gula untuk dimakan sebagai buah manisan.

Dan tanpa gula, asam jawa sangat tinggi kalori. Setiap 100 gram, asam jawa mengandungi lebih banyak kalori daripada burger keju - sebanyak 240 kalori! Jadi ia tidak boleh dimakan oleh mereka yang cuba memantau berat badan mereka.

Tamarind popular sebagai produk kosmetik. Ia memutih, memberi kesegaran pada kulit, dan digunakan sebagai bahan mentah untuk scrub, pencuci muka, krim, dll.

Kelapa - buah yang paling popular di Thailand (Ma Phrau)

Di Thailand, kelapa dijeruk, dimakan mentah, dibakar, dibuat sirap dan ais krim, ditambah kepada sup dan sos, daging dan ikan, dan di mana-mana secara amnya.
Mengenai kebaikan minyak kelapa Kelapa adalah produk yang sangat sihat dan sejuk.

PELBAGAI KELAPA YANG PALING SEDAP PADA PENDAPAT SAYA ADALAH INI. PUTIH

Tahukah anda bahawa air kelapa digunakan semasa Perang Saudara untuk pemindahan darah? Kerana dalam komposisinya, air kelapa sama dengan plasma darah.
Air kelapa (kelapa muda) harus dan boleh diberikan walaupun kepada bayi, ia sangat sihat dan kaya dengan vitamin.
Saya rasa hampir semua orang suka kelapa, dan di Thailand terdapat banyak kelapa, di mana-mana, pada harga yang paling berpatutan.
Penuaian kelapa di Thailand adalah sepanjang tahun, jadi harganya tidak berubah.
Harga kelapa di Thailand ialah 15 - 20 baht sebiji kelapa di kedai dan 30 - 40 baht di bandar atau di pantai.
Di Pattaya, mereka paling kerap menjual sama ada kelapa muda putih atau rakan sejawat mereka, pelbagai jenis, dalam kulit hijau.

Saya suka rasa dan bau kelapa, kadang-kadang saya selalu memesan koktel dalam kelapa atau koktel udang dalam kelapa, dan kanak-kanak suka ais krim kelapa yang dimasukkan ke dalam kelapa dan dijual oleh orang Thai dari troli mereka. Aiskrim ini berharga 20 baht, jika anda melihat seorang lelaki aiskrim dengan tangki besi di bawah payung, pastikan anda mencubanya!
Musim: sepanjang tahun.

Pisang - (klu-ay)

Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan nama Thai untuk pisang semasa berkomunikasi dengan orang Thai, kerana anda berisiko disalah faham kerana ciri sebutan.
Hakikatnya ialah klu-ay, yang dikatakan dalam kunci yang berbeza, bermaksud organ lelaki, dan namanya dalam bentuk kasar.

Pisang di Thailand, seperti kelapa, ada di mana-mana. Mereka murah dan setiap rumah roh mempunyai mereka sebagai persembahan.
Rasanya berbeza di sini berbanding di Rusia. Secara umum diterima bahawa di Rusia mereka menjual "jenis makanan ternakan". Saya tidak tahu, tetapi pada pendapat saya ia begitu.
Di tanah air kita, sebiji pisang boleh makan seisi keluarga, besarnya. Di sinilah saya suka membeli seikat pisang kecil kerana ia sangat manis dan mengenyangkan.
Pisang kaya dengan kalium, dan walaupun pada hakikatnya ia tidak begitu diet (terlalu banyak kanji), ia masih berguna kerana ia memantau kesihatan anda. Hanya makan lebih daripada sekumpulan mereka sehari.

Saya membeli pisang dalam warna hijau Thailand, kerana ia sangat cepat masak (sehari dua), dan apabila saya membeli yang sudah kuning, sebelum saya berkelip mata, ia sudah hitam.
Harga untuk setandan pisang, dan ia dijual dengan cara itu, dan bukan mengikut kg, di Pattaya ialah 25 - 30 baht.

Pisang yang paling lazat di Thailand adalah yang kecil. Mereka sangat manis dan mudah untuk diberikan kepada kanak-kanak sebagai makanan ringan.

Nanas (Akar Sappa)

Mereka mengatakan bahawa nanas yang paling lazat dan aromatik tumbuh di Thailand. Dan ini adalah kebenaran yang jujur. Anda tidak akan menemui nanas yang manis, berair dan lazat di mana-mana sahaja. Penampilan menyedihkan tentang apa yang mereka berikan kepada kami di Rusia hanyalah bahan ketawa.

Nanas dijual sepanjang tahun di Thailand dan murah. Sama seperti pisang, ia dijual mengikut keping, bukan mengikut kg.
Satu nanas besar berharga 20 -30 baht di Pattaya. Anda boleh membelinya yang telah dikupas dengan harga 20 baht dalam beg di atas ais daripada penjual buah-buahan di bandar.

Orang Thai dengan mahir mengupas nanas tanpa meninggalkan duri tajam dan tanpa memotong apa-apa yang tidak perlu, jadi saya menasihati anda untuk mengambil yang telah dikupas.
Di pasar Jomitien, nanas kupas dijual dengan harga 20 baht (separuh). Pada waktu petang, mereka akan memberi anda 3 nanas yang dikupas dengan harga 50, jadi lakukan!

Semua jenis penipu suka menjual vitamin pembakar lemak dengan nanas, saya tidak tahu bagaimana ia berfungsi, tetapi nanas sebenarnya mengandungi bahan yang mempercepatkan metabolisme, meningkatkan tumpuan dan daya tahan, membantu anda diet dan menurunkan berat badan.
Sudah jelas bahawa anda tidak boleh menggilap Big Mac dengan nanas dan berfikir "Hurray!" Saya makan dan menurunkan berat badan!!”

Pesakit hipertensi dan orang yang mempunyai keasidan yang tinggi harus makan nanas dengan berhati-hati.
Apabila memilih nanas, tekan pada kulit ia harus sedikit lembut. Dari segi warna, walaupun anda mengambil nanas hijau sepenuhnya, ia akan masak dari semasa ke semasa.

Walaupun di Thailand mereka membeli nanas yang tidak dikupas hanya di rumah. Tiada perbezaan dalam harga, tetapi anda masih tidak akan dapat membersihkannya seperti orang Thai.

Tembikai - (Teng-moo)

Ciri tersendiri Tembikai Thai - ini saiznya. Jika tiada pilihan di Rusia dan anda perlu membeli tembikai 10-15 kilogram, hanya
sebab tak ada yang lain, maka di Thailand tembikai sangat padat. Tembikai Thai mempunyai berat kira-kira 4-5 kg, kadang-kadang kurang.
Ini bermakna ia mudah untuk dimakan dalam satu atau dua gigitan dan tidak mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk.
Tembikai Thai berwarna merah dan kuning di dalamnya. Ini tidak menjejaskan rasa terutamanya, ia juga tidak jelas jenis tembikai yang anda akan dapat apabila anda membelinya.
Tembikai di Thailand dijual sepanjang tahun. Anda selalunya boleh membeli hirisan yang sudah dikupas atau setengah tembikai.
Semua orang tahu bahawa tembikai sangat sihat, terutamanya dalam cuaca panas.
Harga untuk keseluruhan tembikai di Thailand adalah kira-kira 30-40 baht. Menghiris - 10 -20 baht.

Jangan beli tembikai terlalu kecil di Thailand, yang beratnya 1-2 kg. Mereka akan berair dan tawar. Saiz ideal ialah 2-4 kg. Percayakan pemilihan tembikai kepada penjual, mereka memilih dengan baik.

Tangerine (ikan keli)

Tangerine ialah manadrine Thai. Pada asasnya, ia mempunyai kulit hijau, sangat nipis.
Tangerine terkenal kerana ditekan menjadi jus di mana-mana dan dijual dalam botol 330 ml dengan harga 20 baht.
By the way, jusnya sangat sedap, manis dan sihat.
Masalahnya ialah selalu terdapat banyak tulang.
Setelah melihat jenis pemerah jus jeruk yang digunakan oleh penjual, saya membeli sendiri yang sama dengan harga 400 baht di Makro. Kini saya boleh menikmati jus tanpa meninggalkan rumah.

Tangerine, seperti tangerine, oren dan buah sitrus, tidak murah di Thailand.
Atau sebaliknya, tangerine adalah yang paling murah daripada mereka. Ia dijual sepanjang tahun dan berharga kira-kira 50 baht setiap kg.
borong lagi murah. 10 kg tangerin secara makro berharga 330 baht.

Sama seperti mangga, betik, tembikai dan tangerin, di Pattaya anda sering boleh menemui trak pikap dengan petani menjual barangan mereka.
Tangerine setiap kereta akan berharga 3 kg setiap 100 baht.

Kumquat

4664kumquat - oren mini

Terakhir dalam senarai saya, tetapi tidak kurang pentingnya. Buah yang sangat comel dan sedap dari keluarga sitrus. Ia seperti oren mini. Kumquat boleh dimakan mentah, jeruk, atau dijadikan buah-buahan manisan atau marmalade.
Kumquat sangat berguna untuk dibancuh untuk selesema, sebagai minuman antibakteria yang membantu dengan jangkitan pernafasan akut dan jangkitan pernafasan akut. Iaitu, kumquat + halia + madu, dan minuman yang lazat dan sihat akan membuat anda berdiri dengan cepat.

Harga kumquat di Thailand berbeza-beza, dari 50 hingga 90 baht sekilogram.
Atas sebab tertentu, agak jarang ditemui di Pattaya.

Musim buah-buahan di Thailand - jadual

Bagaimana untuk menjimatkan wang di hotel atau apartmen semasa bercuti?

Saya sedang mencari di laman web Rumguru. Ia mengandungi sepenuhnya semua diskaun untuk hotel dan apartmen daripada 30 sistem tempahan, termasuk tempahan. Saya sering mencari pilihan yang sangat menguntungkan, saya boleh menjimatkan dari 30 hingga 80%

Bagaimana untuk menjimatkan insurans?

Insurans di luar negara diperlukan. Sebarang temu janji adalah sangat mahal dan satu-satunya cara untuk mengelak daripada membayar keluar dari poket adalah dengan memilih polisi insurans terlebih dahulu. Kami telah memohon selama bertahun-tahun di laman web, yang memberikan harga terbaik untuk insurans dan pemilihan bersama dengan pendaftaran hanya mengambil masa beberapa minit.

Untuk tidak menulis apabila musim menuai bermula untuk buah Thai yang mana, terutamanya kerana terdapat begitu banyak daripada mereka sehingga mustahil untuk mengingati semuanya, terdapat tanda sedemikian, dengan mencetak yang anda boleh dengan mudah mengetahui mengapa mangga tiba-tiba berharga 250 baht setiap kg)))

Apabila melancong ke luar negara, terutamanya di negara-negara hangat, seorang pelancong Rusia bertemu dengan buah-buahan yang tidak diketahui yang tidak pernah dilihatnya sebelum ini. Saya juga, sering tidak mempercayai mata saya tentang keajaiban alam semula jadi yang boleh ditemui pada gerai buah-buahan. Oleh itu, untuk tidak membonjolkan mata saya kerana terkejut lain kali apabila melihat buah lain yang menakjubkan, saya memutuskan untuk membuat sendiri senarai apa yang boleh anda beli dan cuba di negara asing.

Tetapi saya tidak tahu berapa banyak yang perlu saya taip! Ternyata terdapat begitu banyak buah-buahan eksotik di planet kita yang indah yang, kemungkinan besar, hanya sedikit orang yang dapat mencuba semuanya dalam hidup mereka. Jadi sekarang dalam senarai saya 85 buah-buahan eksotik , dan ini bukan hanya foto dengan nama, tetapi penerangan dan maklumat menarik. Saya pasti merancang untuk mengemas kininya secara berkala, jadi jika anda ingin mengetahui tentang semua buah-buahan, semak semula dari semasa ke semasa!

Sebagai tambahan kepada nama dan sinonim biasa, untuk setiap buah terdapat juga perihalan penampilannya, gambar dan, jika boleh, kualiti rasa dicirikan berbanding dengan rasa yang diketahui kebanyakan orang. Kerana saya telah mencuba ( ternyata) hanya sebahagian kecil, maka saya akan bercakap tentang rasa banyak buah-buahan eksotik berdasarkan ulasan orang-orang yang bertuah yang benar-benar memakannya, dan, dalam banyak kes, saya terpaksa mencari maklumat di Internet borjuasi.

Saya segera memberi amaran kepada pakar botani bahawa dalam artikel itu konsep diberikan pada tahap yang boleh difahami setiap hari. Iaitu, tidak perlu marah bahawa dalam sains konsep " buah-buahan"tiada, tetapi hanya ada istilah umum" janin" Di sini, dengan "buah" saya akan maksudkan makanan istimewa yang tumbuh di atas pokok, semak atau pokok anggur, biasanya manis atau masam manis, yang boleh digigit beberapa kali sebelum akhirnya dimakan. Dan kami akan menganggap "beri" sebagai buah-buahan kecil yang boleh dimakan keseluruhan dalam satu gigitan atau bahkan dimakan oleh segenggam dan tidak perlu dikupas.

Ngomong-ngomong, artikel itu bukan sahaja merangkumi buah-buahan tropika, kerana walaupun wakil latitud sederhana boleh dengan mudah berubah menjadi eksotik.

Untuk memudahkan navigasi melalui artikel kami yang sangat besar, gunakan indeks abjad:

Abakashi(Abacaxi) kebanyakannya ditanam di Brazil. Kebanyakan pembaca, melihat foto buah itu, akan mengatakan bahawa ia hanyalah nanas dan ia tidak lagi eksotik. Tetapi tidak perlu tergesa-gesa! Ya, "abakashi" ( perkataan daripada bahasa India Tupi-Guarani) adalah salah satu jenis buah berduri ini, tetapi ia dipanggil secara berbeza atas sebab tertentu. Tegasnya, dalam bahasa Portugis " abacaxi"Dan" ananas" - ini adalah sinonim, tetapi dengan perkataan kedua yang biasa ini, ia bermaksud buah yang biasa kepada kita. Pada masa yang sama, di pasaran di Brazil dan Portugal, orang lebih suka membeli "abacashi", yang kebanyakannya menganggap sebagai buah yang berasingan sama sekali.

Abakashi lebih bulat, lebih kuning, lebih manis, lebih berair daripada nanas biasa ( diterjemahkan daripada perkataan orang Portugis dan Brazil) dan harganya lebih tinggi. Saya ulangi, maklumat ini diambil dari "orang asli", iaitu, dari orang yang mengetahui perbezaan bukan dalam teori, tetapi dalam amalan, tetapi atas sebab tertentu dalam beberapa artikel anda akan mendapati kenyataan yang bertentangan bahawa abakashi lebih besar daripada nanas. dan mempunyai bentuk yang memanjang...

Seperti jenis nanas lain, abakashi kaya dengan sukrosa, vitamin C, mineral ( kalium, kalsium, besi, magnesium, kuprum, zink, mangan, iodin), ia mengandungi vitamin B dan provitamin A.

Dengan kebenaran anda, saya tidak akan menambah nanas yang mudah dan biasa pada artikel itu;

Avara(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Pokok palma ini ditanam secara aktif di utara benua Amerika Selatan di negara-negara seperti Brazil, Suriname, Guyana, dan Guiana. Pokok dengan ketinggian sederhana (sehingga 15 meter) terkenal kerana ditutupi dengan duri ( kedua-dua batang dan daun) dan buah-buahan tumbuh dalam tandan.

Buah-buahan berbentuk bujur mempunyai saiz yang hampir normal telur ayam, warnanya berbeza dari perang kemerahan hingga oren ( yang ini lebih tipikal). Pulpanya agak berair, aromatik, rasanya paling kerap dibandingkan dengan aprikot, walaupun sebenarnya terdapat sedikit pulpa di dalamnya, kerana kebanyakannya diduduki oleh lubang.

Sudah tentu, buah itu mengandungi kedua-dua karbohidrat dan protein, tetapi komponen yang sangat berharga adalah lemak, atau lebih tepatnya minyak dengan kandungan asid lemak tepu dan tak tepu yang tinggi ( contohnya, Avara kaya dengan Omega 3, 6 dan 9). Avar juga mengandungi banyak vitamin A ( kira-kira tiga kali lebih banyak daripada lobak merah) dan B2.

Sebenarnya, sebagai produk bebas dalam bentuk mentahnya, avar hampir tidak pernah digunakan. Penduduk di wilayah di mana ia ditanam secara aktif lebih suka makan buah-buahan yang dikukus sebagai ulam atau membuat sejenis pes daripadanya, yang digunakan sebagai asas untuk hidangan lain. Selain itu, minyak diekstrak daripada Avara ( lebih banyak daripada biji daripada pulpa), yang, kerana komposisinya, telah menemui aplikasi bukan sahaja sebagai minyak sawit biasa, tetapi juga sebagai produk kosmetik.

Avokado(Avocado, Perseus americana, Alligator pear). Bagi kebanyakan orang, ia bukan lagi tumbuhan eksotik sama sekali, tetapi ia termasuk dalam senarai ini kerana ia adalah yang pertama terlintas di fikiran dengan huruf "A". Avokado berasal dari Mexico, dan pada masa kini ia ditanam di hampir semua negara dengan iklim tropika dan subtropika yang sesuai. Terdapat lebih daripada 400 jenis yang mempunyai ciri-ciri mereka sendiri;

Panjang alpukat adalah sehingga 20 sentimeter, kulitnya tidak boleh dimakan, dagingnya padat, kuning-hijau atau kehijauan, dengan satu biji besar.

Avokado masak sedikit berminyak dengan sedikit rasa pedas. Avocado adalah kegemaran pakar pemakanan di seluruh dunia kerana banyak khasiatnya yang bermanfaat. Ia kaya dengan asid lemak tak tepu, vitamin B, vitamin E, kalium, yang sangat berguna untuk pencegahan banyak penyakit kardiovaskular dan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kulit, dan juga membantu melawan insomnia.

Aguage(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) tumbuh di kawasan tropika lembap di Amerika Selatan, di mana ia sangat popular sehingga terdapat kebimbangan terhadap populasi tumbuhan. Popularitinya adalah disebabkan oleh sifat-sifat buah yang dikatakan istimewa, terima kasih kepada gadis-gadis yang memakannya secara teratur mengekalkan kesihatan mereka tanpa sebarang usaha. susuk tubuh langsing Di samping itu, dipercayai bahawa aguage adalah afrodisiak yang kuat.

Buah-buahan bujur ditutup dengan sisik merah-coklat, dan di bawahnya terdapat daging kuning dan satu biji besar. Rasa aguaja dicirikan sebagai menyenangkan, mengingatkan ... lobak merah. Selain makan segar, ia digunakan untuk membuat jus, jem, ais krim, dan wain menarik diperoleh daripada buah-buahan yang ditapai.

Mengandungi banyak vitamin A, C, serta fitohormon yang meniru hormon wanita.

Azimina(Pisang Nebraska, pisang Mexico, Asimina, pokok pisang, Pawpaw, Paw-paw) berasal dari Amerika Utara, lebih tepat lagi dari negeri selatan AS. Tetapi tumbuhan yang menakjubkan dan kelihatan menyukai haba ini mampu menahan sejuk melampau hingga -30 Celsius! Dan terima kasih kepada kegigihan sedemikian, salah satu daripada sepuluh spesies ialah " Pawpaw tiga cuping"- ditanam oleh tukang kebun amatur di negara kita.

Buah-buahan dikumpulkan dalam perbungaan sehingga 8 keping; ia mempunyai bentuk bujur bujur dan mencapai sehingga 15 cm panjang dan sehingga 7 cm diameter. Kulit nipis buah berubah warna daripada kehijauan apabila ia masak ( dalam keadaan belum masak) hingga kekuningan malah coklat gelap. Pulpanya berair, ringan, manis dan sangat aromatik, sering dibandingkan dengan kastard. Sehingga 10 tulang pipih besar tersembunyi di dalamnya. Kelemahan pawpaw adalah pemeliharaan buah-buahan yang dikumpul yang tidak baik, jadi selalunya mereka dimakan yang baru dipetik atau pelbagai jem disediakan.

Pawpaw kaya dengan asid amino dan mikroelemen, sukrosa, vitamin A dan C. Buah-buahan melakukan kerja yang sangat baik untuk menormalkan fungsi saluran gastrousus dan menguatkan sistem imun.

Akebia quintuple (Memanjat timun). Tumbuhan yang sangat eksotik boleh didapati di Jepun, China dan Korea.

Panjang buah bujur adalah kira-kira 8 sentimeter, ia berisi dan berwarna ungu-ungu. Secara luaran, ia mungkin kelihatan sama sekali tidak menarik - buah bujur dengan warna ungu-ungu dengan pulpa yang gugur. Tetapi penampilan adalah menipu - rasa pulpa seperti raspberi dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Aki(Ackee, Bligia sedap). Pokok ini berasal dari Afrika Barat dan kini juga ditemui di Amerika Tengah dan Selatan serta kepulauan Caribbean.

Buah-buahan berbentuk pir berwarna merah sehingga 10 sentimeter panjang. Pulpa buah masak berwarna krim dan rasa seperti walnut dengan keju.

Ambarella(Epal Cythera, epal Otaheite, quince Tahiti, plum Polinesia, plum kuning, Spondias dulcis, Mombin manis – tidak boleh dikelirukan dengan Mombin ungu). Tanah air pokok ini adalah banyak pulau di Lautan Pasifik di Polinesia dan Melanesia, dari mana tumbuhan itu menyebar ke barat ke kawasan tropika Amerika, serta timur ke Australia, Asia Tenggara, Sri Lanka, India dan sedikit ke Afrika; kemudian, ambarella mula ditanam di kepulauan Caribbean dan dibawa ke negara-negara tropika di pantai Atlantik Amerika.

Buah Ambarella berbentuk bujur ( bentuknya menyerupai plum, oleh itu sepasang "alias" buah ini - plum Polinesia atau plum kuning), tidak terlalu besar, dari enam hingga sembilan sentimeter panjang, tumbuh dalam kelompok. Kulit licin, nipis dan keras; dalam buah yang belum masak ia berwarna hijau, dalam yang masak ia menebal dan menjadi kuning keemasan, dagingnya berwarna sama.

Pulpanya berserabut, berair, rangup, masam, dan bagi sesetengah orang aroma dan rasa sedikit menyerupai nanas yang belum masak. Penjagaan khusus harus diambil dengan benih! Mereka hanya disemat dengan duri bengkok, sehingga 1 sentimeter panjang, sehingga kadang-kadang mereka menembusi ke dalam pulpa buah, dan terdapat dari 1 hingga 5 "kejutan" sedemikian dalam setiap buah.

Ambarella membuat jem, jeli, marmalade dan jus yang sangat baik, tetapi ia lebih baik dimakan mentah. Anda boleh menggunakannya masih hijau, kemudian akan lebih masam. Selain buah-buahan, daun dimakan - mentah ( seperti snek jalanan) atau rebus/rebus dengan daging/ikan, serta dalam sup.

Ambarella kaya dengan protein dan lemak, menyokong sistem imun dalam nada, sangat bermanfaat untuk sistem penghadaman dan juga menggalakkan penyembuhan luka yang lebih cepat.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pear Amazon atau Pear Amazon; dalam bahasa Latin - Eugenia stipitata). Pada mulanya, pokok yang menyukai haba ini tumbuh di hutan lembangan Sungai Amazon, kemudian tumbuhan itu mula ditanam secara aktif di Brazil, Ecuador, Peru, serta di Amerika Tengah dan Caribbean. Buah ini tidak bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik, jadi anda tidak akan menemuinya di luar kawasan tempat ia tumbuh.

Diameter buah boleh dari 4 hingga 12 sentimeter ( yang besar itu mencapai berat 750 gram). Kulit mereka berwarna kuning, nipis dan, bergantung pada varieti, boleh licin atau sedikit baldu. Pulpa kuning berair dan aromatik sangat masam, jadi arazu jarang dimakan begitu sahaja, mentah, tetapi digunakan secara aktif untuk kolak dan jeli. Di dalam buah terdapat beberapa "biji" memanjang yang besar.

Terima kasih kepada sejumlah besar vitamin C, serta kandungan mikroelemen yang tinggi (kalium, magnesium, kalsium, fosforus) dan zink makronutrien, araza sangat baik sebagai produk pengukuhan umum.

Tembikai-timun, timun-tembikai – (Melotria rough, Melothria scabra, Tembikai tetikus, Tembikai tikus, ikan masam Mexico, Sandita, Cucamelon). Satu subjek yang sangat pelik dalam senarai kami... Tentukan sendiri apa yang hendak diklasifikasikan sebagai - buah atau sayur. Warna luaran sangat mengingatkan tembikai, dan bahagian dalamnya mempunyai tekstur timun yang mudah dikenali, manakala saiz buah-buahan yang tumbuh pada pokok anggur lebih mengingatkan anggur: hanya sehingga 2 - 4 sentimeter panjang. Tanah air tumbuhan aneh ini adalah sebahagian daripada Amerika dari Mexico ke Panama; ia bukan hibrid, tetapi tumbuhan bebas, yang dikenali pada zaman pra-Columbus. Di luar negara, ia lebih dikenali sebagai "Cucamelon", yang, seperti dalam bahasa Rusia, dibentuk dengan menambah dua perkataan: timun dan tembikai, iaitu, "timun + tembikai".

Kulit buahnya nipis, tetapi agak keras, dan pulpanya sangat berair. Rasanya digambarkan lebih seperti timun dengan sedikit masam sitrus mereka yang berjaya mencuba "timun-tembikai" menyukai rasanya. Mereka boleh dimakan begitu sahaja, tetapi lebih kerap ia ditambah kepada salad, kentang goreng, pelbagai hidangan masin, dan timun tembikai juga diasinkan. Di samping itu, pokok anggur mempunyai ubi yang boleh dimakan!

Komposisinya kaya dengan likopena ( antioksidan yang meningkatkan fungsi jantung), beta-karotena ( Membantu mengekalkan kesihatan mata dan kulit awet muda), mineral dan vitamin K, E, C dan serat.

Atemoya. Ini adalah kacukan dua tumbuhan keluarga Annonaceae - cherimoya dan noina, dan ramai orang mengelirukan mereka. Seperti "ibu bapanya," Atemoya muncul di kawasan tropika Amerika Selatan.

Buah-buahan, secara konvensional, berbentuk hati (sehingga 10 cm panjang dan sehingga 9 cm lebar). Pulpa buahnya cair di dalam mulut seperti krim atau ais krim, dan rasanya adalah gabungan mangga dan nanas. Disebabkan kelembutan daging, seeloknya makan atemoya dengan sudu. Selalunya terdapat kenyataan bahawa atemoya adalah buah eksotik yang paling lazat. Kita mesti ingat bahawa benihnya beracun!

ikat jamin(Bael, Epal kayu, Epal kayu, marmalade Egle, Epal batu, quince Bengal, Epal batu, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Epal gajah, Buah monyet, Buah dadih). Diusahakan secara meluas di Asia Tenggara dan Selatan.

Buah yang masak berwarna coklat dan diameter sehingga 20 sentimeter. Pulpa masak berwarna coklat, lembek, dibahagikan kepada segmen mengikut biji. Kulit buahnya sangat keras, tanpa objek keras dan berat di tangan tidak mungkin untuk sampai ke pulpa (itulah sebabnya salah satu nama adalah "epal batu"). Rasanya biasanya manis dan astringen, tetapi juga boleh menjadi masam.

Vani(lat. “Mangifera caesia”, Mangga putih, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Mangga putih, Bayuno, Mangga wani, kadang-kadang nama Jack muncul, iaitu, Jack, tetapi tidak boleh dikelirukan dengan Nangka!) diusahakan secara aktif di Indonesia, Malaysia, Brunei ( ketiga-tiga negeri ini berkongsi pulau Borneo, yang dianggap sebagai tempat kelahiran Vanya), Singapura, Papua New Guinea dan Kepulauan Filipina.

Nama itu pasti mengelirukan, kerana buah ini hanya mempunyai hubungan yang jauh dengan semua mangga biasa, kerana kedua-duanya tergolong dalam keluarga yang sama "Anakrdiaceae" (Sumacaceae), tetapi mangga biasa tergolong dalam genus "mangga" dengan nama yang sama, dan Vani tergolong dalam genus "Anacardium" dan merupakan spesies gajus! Jadi "White Mango" hanyalah helah, lebih baik menggunakan salah satu nama tempatan, yang paling biasa ialah versi Indonesia "Wani" ( penekanan pada "dan") dan Melayu "Binjay".

Adalah penting bahawa buah-buahan masak untuk dimakan, kerana jus buah-buahan yang belum masak boleh menyebabkan kerengsaan pada kulit dan akibat yang serius jika termakan. Buah-buahan yang belum masak berwarna hijau dan sukar disentuh. Apabila masak, buah mangga putih agak besar, ia berbentuk bujur dan mencapai panjang 15 sentimeter dan diameter 8 cm Kulitnya sangat nipis, gelap dengan bintik-bintik yang lebih gelap, sukar dibersihkan. Pulpanya berwarna putih, berair, sangat lembut dan berserabut dalam konsistensi, dan di dalamnya terdapat satu biji besar. Buah-buahan yang masak sangat aromatik, dan setiap orang yang telah mencubanya gembira dengan rasa manis pulpa. Perbandingan yang paling menarik ialah dengan rasa aiskrim ( well, siapa peduli...).

Selain dimakan mentah, Vani juga dimakan dengan mencelup cili dan kicap… Penduduk tempatan juga menggunakannya sebagai asas untuk sos sambal pedas.

Dari rasa manis buah ini jelas bahawa ia kaya dengan pelbagai gula, tetapi di samping itu, ia mengandungi banyak vitamin (A, B, D, E dan terutamanya banyak C), asid amino penting, sudah tentu, mikro. - dan unsur makro.

jambu batu(Psidium, Guayava, Guayaba). Berasal dari Amerika Selatan ( kira-kira dari wilayah Peru moden), pada masa kini, sebagai tambahan kepada kawasan tropika Amerika, ia ditanam di Asia, Israel dan Afrika.

Buah yang boleh dimakan sepenuhnya boleh berbentuk bulat, bujur, atau berbentuk pir. Diameter sehingga 15 sentimeter. Rasa jambu batu tidak bertepatan dengan jangkaan sesuatu yang eksotik - ia benar-benar tidak ekspresif, sedikit manis, tetapi aromanya menyenangkan dan kuat. Di negara-negara di mana jambu biji tumbuh, mereka selalunya suka memakannya sedikit mentah, kerana ia seolah-olah membantu menyejukkan badan pada hari yang panas. Anda juga sering dapat melihat bagaimana jambu batu yang belum masak itu dimakan, dicelup dalam campuran garam dan lada, mereka mengatakan ia sangat tonik.

Sebagai tambahan kepada yang biasa, terdapat juga jenis seperti: berbuah merah (" jambu strawberi") dan kuning (" jambu limau"). Pulpa berbuah merah berair, lut sinar, dan mempunyai rasa strawberi yang jelas. Buah-buahan berwarna kuning dan mempunyai warna yang sama di dalam dan mempunyai aroma lemon. Nama jambu batu sering dijumpai, yang merupakan salah satu jenis jambu yang paling biasa dalam penanaman.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona prickly, Graviola, Soursop). Seorang saudara kepada noina, cherimoya, dan epal kastard, oleh itu mudah untuk mengelirukan mereka pada mulanya, dan sama seperti mereka, Guanabana berasal dari Amerika Latin, tetapi kini ditanam di banyak negara dengan iklim yang sesuai.

Buah yang matang, bulat, berbentuk jantung tidak teratur boleh mencapai 12 kilogram. Bijinya besar dan ada banyak. Buahnya kelihatan berduri, tetapi sebenarnya ia tidak akan dapat menusuk anda, kerana durinya lebih berisi daripada keras. Pulpa masak berserabut dan berkrim putih dengan rasa yang tiada tandingannya. Aromanya mungkin sedikit mengingatkan nanas.

Dacriodes(Safou, Sappho, pir Afrika). Pokok malar hijau ini kebanyakannya boleh ditemui di utara Nigeria dan selatan Angola di rantau Asia setakat ini ditanam hanya di Malaysia.

Buah bujur warna biru dan ungu ( serupa dengan terung). Pulpa hijau pucat sangat berlemak - sehingga 48% lemak, mengandungi sejumlah besar pelbagai berguna dan diperlukan oleh badan bahan. Mereka yang telah mencuba buah ini mengatakan bahawa ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus.

Buah-buahan, yang terdiri daripada warna biru tua hingga ungu, juga dikenali sebagai pear Afrika dan berbentuk bujur dengan daging hijau pucat di dalamnya. Buah-buahan berlemak ini didakwa berpotensi untuk menamatkan kelaparan di Afrika, kerana buah itu terdiri daripada 48 peratus asid lemak penting, asid amino, vitamin dan trigliserida. Dianggarkan daripada satu hektar yang ditanam dengan pokok Safu, 7–8 tan minyak boleh diperolehi, dan semua bahagian tumbuhan boleh digunakan.

Jaboticaba (Jabuticaba, pokok anggur Brazil). Dari namanya jelas bahawa tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan, tetapi kadang-kadang anda boleh menemuinya di Asia Tenggara, jika tidak di rak, maka sekurang-kurangnya di taman botani (Saya pasti melihatnya di Singapura). Pokok itu tumbuh dengan perlahan, jadi kesukaran timbul dengan penanamannya.

Cara buah-buahan tumbuh juga menarik: mereka tumbuh secara langsung pada batang, dan bukan pada dahan pokok. Buahnya kecil (sehingga 4 cm diameter), berwarna ungu tua. Di bawah kulit padat yang nipis ( tidak boleh dimakan) terdapat pulpa yang lembut, seperti jeli dan sangat lazat, agak serupa dengan anggur, dengan beberapa biji.

buah nangka(Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, sukun India). Kerabat sukun Polinesia dan cempedak Malaysia.

Ini adalah buah-buahan terbesar yang tumbuh di atas pokok. Rekod rasmi bagi buah nangka ialah buah dengan lilit 1 meter 120 sentimeter dan berat lebih kurang 34 kg.

Kulit nangka berbau tidak menyenangkan, tetapi di bawahnya terdapat beberapa keping pulpa kuning manis yang sangat lazat. Rasanya sukar digambarkan - beberapa gabungan pisang, tembikai, marshmallow.

Durian(Durian). Walaupun anda tidak pernah melihat buah ini, anda pasti pernah mendengarnya lebih daripada sekali. Dia menjadi terkenal di seluruh dunia berkat baunya yang sangat menjijikkan.

Tetapi di dunia, terutamanya di Asia Tenggara, terdapat banyak pecinta durian, bahkan mereka menggelarnya sebagai "Raja Buah-buahan." Setiap orang yang telah mencuba pulpa durian mendakwa bahawa ia sangat lazat. Saya mengambil kata-kata anda untuk itu, tetapi saya secara peribadi tidak dapat mengatasi diri saya sendiri dan makan walaupun sekeping kecil.

Tembikai kuning. Kacukan tembikai liar, yang dagingnya kuning semula jadi, dan tembikai biasa dengan daging merah. Ini adalah perlu kerana mustahil untuk memakan tembikai liar, tetapi sebagai hasil menyeberanginya, tembikai yang rasanya agak menyenangkan, sama seperti yang biasa, tetapi dengan daging kuning, diperolehi. Walaupun tembikai kuning jauh lebih rendah rasa manisnya berbanding tembikai merah dan rasanya tidak begitu ketara.

Ara(Fig, pokok Ara, Fig, Wine berry, Smyrna berry, Ficus carica). Saya rasa anda telah melihatnya lebih daripada sekali di kedai buah di bandar anda dan jika anda belum mencubanya, pastikan anda berbuat demikian. Warna kulit ara boleh berbeza dari kuning-hijau hingga ungu. Pulpa merah dengan biji kecil berair dan manis. Kelebihan buah tin yang tidak dapat dinafikan ialah pakar pemakanan mengklasifikasikannya sebagai makanan yang boleh membantu anda mengurangkan berat badan berlebihan!

Kaimito(Abiu) - jangan keliru dengan Kaimito yang lain ( Chrysophyllum atau Star Apple). Berasal dari hulu Sungai Amazon, ia ditanam di Peru, Brazil, Colombia, Ecuador, Venezuela dan Trinidad.

Buahnya bulat atau bujur dengan kulit licin dan kuning cerah. Pulpa berkrim lut sinar putih sangat manis. Aroma samar-samar mengingatkan karamel dengan krim. Sebelum makan Kaimito segar, adalah disyorkan untuk membasahkan bibir anda, jika tidak, ia mungkin melekat bersama kerana lateks dalam pulpa.

Buah Kaimito mengandungi banyak fosforus, kalsium, zat besi, asid amino, vitamin A, C, PP dan pelbagai bahan organik yang berguna.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Buah Telur, Sapot Kuning). Wilayah asalnya ialah selatan Mexico dan Amerika Tengah, selain itu ia juga ditanam di Antilles dan Bahamas, dan sering dijumpai di Asia Tenggara.

Buah-buahan boleh sehingga 7.5 cm lebar dan sehingga 12.5 panjang, bentuknya sangat pelbagai, terdapat sfera, bujur, bujur, berpintal. Warna kulit buah yang masak adalah oren kekuningan. Pulpanya bertepung, kuning dengan 1–4 biji besar. Memang kelakar aroma pulpanya sama seperti pai goreng, tetapi rasanya sangat manis kerana kandungan gula yang tinggi.

Kanistel kaya dengan serat halus, asid nikotinik, karotena, asid amino, kalsium, fosforus.

Carambola(Belimbing, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Belimbing). "Bintang Tropika" atau "Bintang Tropika" buah ini dipanggil semata-mata kerana dalam keratan rentas ia kelihatan seperti bintang. Buahnya boleh dimakan sepenuhnya, dan jika rasa pulpanya yang berair tidak kelihatan cukup terang kepada anda, aromanya tidak mungkin membuat anda acuh tak acuh.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Tumbuhan endemik pulau Borneo ( Kalimantan).

Tanpa pergi ke butiran biologi, kita boleh mengatakan bahawa ini adalah mangga liar. Walau bagaimanapun, pulpa kasturi berserat oren mempunyai rasa yang lebih ketara dan aroma yang lebih lembut berbanding mangga biasa, walaupun tidak semanis mangga.

Kiwano(Tembikai Kiwano, Tembikai Bertanduk, Timun Afrika, Timun Antillean, Timun Bertanduk, Anguria). Berasal dari Afrika, dan paling banyak ditanam di Amerika Tengah, New Zealand, Israel.

Ini adalah pokok anggur dengan buah bujur berwarna kuning, oren atau merah. Dagingnya berwarna hijau dan benar-benar kelihatan seperti timun. Rasanya digambarkan sebagai campuran timun, pisang dan tembikai. Kulit padat tidak dikupas; buahnya hanya dipotong menjadi kepingan dan dimakan seperti tembikai atau tembikai.

Kiwano kaya dengan vitamin (A, kumpulan B dan C), unsur makro (natrium, kalsium, kalium, fosforus dan magnesium), dan juga mengandungi banyak unsur mikro (besi, tembaga, zink dan mangan).

Cocona(Nightshade) tumbuh di Amerika Selatan di kawasan pergunungan.

Buah bujur atau sfera (sehingga 4 cm panjang dan sehingga 6 cm lebar) menyerupai tomato dan mempunyai tiga varian warna buah; kuning, oren dan merah. Pulpanya berwarna kuning seperti jeli dengan banyak biji kecil. Ada yang mengatakan rasanya seperti lemon dan tomato, ada juga yang mengatakan rasanya seperti buah ceri.

Buah kepompong kaya dengan vitamin B, kalium, kalsium, fosforus, zat besi dan asid sitrik.

kelapa Saya tidak tahu sama ada ia patut disebut di sini, kerana walaupun ia adalah tumbuhan eksotik untuk penduduk Rusia, walaupun kanak-kanak tahu apa itu. Di kawasan yang sedang berkembang ( di mana-mana di kawasan tropika) kelapa dimakan secara keseluruhannya, daripada memakan pulpa dan jus, membuat kraf dari tempurung dan menggunakan kulitnya sebagai bahan bakar. Di sana, di selatan, kelapa dijual hijau di luar, dan di dalamnya mempunyai daging lut cahaya yang lembut dan air kelapa yang lazat ( atau "susu"). Di kedai kami, mereka sudah berada pada tahap pematangan yang berbeza - dengan kulit berserabut di luar dan lapisan tebal pulpa di dalam dengan sedikit cecair.

Kelapa Laut (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) tumbuh secara eksklusif di kepulauan Seychelles, dan hanya dua.

Dari segi bentuk, ia sangat berbeza daripada kelapa biasa dan paling serupa dengan ... punggung wanita. Buahnya sangat besar, secara purata kira-kira 18 kilogram, spesimen melebihi 25 kg sering dijumpai. Dan juga 40 kg! Setiap kelapa yang dikutip dinomborkan dan sijil dikeluarkan semasa pembelian. Dari segi rasa, ia jelas lebih rendah daripada kelapa biasa, tetapi anda pasti harus mencubanya jika boleh.

pokok gula-gula (Hovénia dúlcis, sweet govenia, dikenali di luar negara sebagai pokok kismis Jepun atau pokok kismis oriental, iaitu pokok kismis Jepun atau pokok kismis Oriental). Dari segi sejarah ia tumbuh di Jepun, Timur China, Korea dan sehingga 2000 meter di Himalaya. Oleh kerana mahkota penyebarannya yang indah, ia diperkenalkan ke beberapa negara sebagai tumbuhan hiasan, dan sebagai hasilnya, sebagai contoh di Brazil, ia dianggap sebagai salah satu "penceroboh" hutan subtropika yang paling biasa.

Buah-buahan pokok gula-gula adalah kecil, seperti kacang besar, dan bukan untuk mereka bahawa tumbuhan itu dihargai, tetapi untuk apa buah-buahan itu disokong. Batang berdaging, walaupun kelihatan sangat aneh, sebenarnya sangat aromatik dan manis, ia boleh dimakan mentah. Tetapi lebih kerap tangkai pokok gula-gula dikeringkan, maka ia menjadi serupa dengan kismis - baik dalam rasa dan rupa ( Di sinilah nama Barat "pokok kismis Jepun" berasal.). Ekstrak daripada biji, ranting dan daun muda digunakan sebagai pengganti madu dan digunakan untuk membuat wain tempatan dan untuk gula-gula.

Di antara bahan berguna, perlu diperhatikan kandungan kalium, antioksidan, vitamin, protein dan sakarida yang tinggi ( sukrosa, fruktosa, glukosa). Di China, ekstrak pokok gula-gula telah digunakan selama beberapa ratus tahun untuk memerangi gejala mabuk. Oleh itu, saintis dari University of California di Los Angeles mengasingkan bahan aktif daripada ekstrak ini, yang mereka panggil dihydromyricetin (DHM). Ia membolehkan anda sedar dengan cepat malah mengurangkan keinginan untuk alkohol! Dadah sudah ada. Komponen utamanya adalah dihydromyricetin, sebenarnya, ini adalah jalan untuk mencipta "pil ketenangan" yang bukan sahaja melegakan gejala mabuk, tetapi juga membantu mengatasi ketagihan alkohol. Sungguh indah Pokok Gula-gula!

Epal krim (Annona reticulata, kepala Buddha, hati Lembu, Epal krim) Terdapat beberapa kekeliruan di sini, kerana nama "epal krim" sering digunakan untuk tumbuhan yang berkaitan, cherimoya. Berasal dari kawasan Amerika Tengah dan kumpulan pulau Antilles, kini sering dijumpai di Asia Tenggara.

Buah-buahan (dari 8 hingga 16 cm) adalah serupa dalam bentuk jantung ( maka salah satu nama), bahagian luar mungkin kuning atau coklat dengan warna kemerahan. Di dalamnya terdapat pulpa putih manis, hampir berkrim yang cair di dalam mulut dan biji yang tidak boleh dimakan. Tidak ada konsensus tentang bagaimana baunya, tetapi ia pastinya menyenangkan.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, oren Jepun). Tanah air kumquat adalah China, tetapi pada masa kini ia ditanam di mana-mana di mana iklim sesuai untuk buah sitrus lain.

Perwakilan buah sitrus ini telah lama menjadi perkara biasa di rak pasar raya, bagaimanapun, ramai yang masih belum memutuskan untuk mencubanya, tetapi sia-sia. Buah bujur kecil (sehingga empat sentimeter panjang dan sehingga dua setengah lebar) kelihatan seperti oren kecil, tetapi rasa mereka masih berbeza. Ciri utama kumkawat ialah ia dimakan terus dengan kulitnya, ia sangat nipis; Hanya biji yang tidak boleh dimakan.

laici(Litchi, plum Cina, Litchi). Berasal dari China Selatan, ia kini ditanam secara aktif di banyak negara dengan iklim subtropika. Salah satu buah yang paling popular di Asia Tenggara.

Buahnya adalah bulat (sehingga 4 cm diameter) dengan kulit bergelombang kemerahan, pulpa seperti jeli manis dan berair dan satu biji. Ramai orang mengelirukannya dengan Longan; mereka memang serupa dalam bentuk, konsistensi pulpa, dan rasa, tetapi dalam laici ia lebih ketara.

Mengandungi banyak karbohidrat, bahan pektin, kalium, magnesium, vitamin C, dan kandungan vitamin PP yang sangat tinggi.

Longan(Lam-yai, Longyan, Mata Naga, tetapi juga kadang-kadang dipanggil buah yang sama sekali berbeza "pitahaya") adalah saudara terdekat laici yang diterangkan di atas, juga berasal dari China, dan kini ditanam di seluruh Asia Tenggara.

Buah-buahan kecil bulat dengan kulit coklat di dalamnya mempunyai pulpa berair, manis, lut sinar dan satu biji yang tidak boleh dimakan. Pulpanya sangat aromatik dan, sebagai tambahan kepada rasa manis, mempunyai naungan yang unik dan boleh dikenali.

Longkong(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) berasal dari Malaysia, dan kini ditanam di kebanyakan negara Asia Tenggara, India, Hawaii.

Buah-buahan bulat (sehingga 5 cm diameter) ditutup dengan kulit kecoklatan dan dalam penampilan mereka boleh dikelirukan dengan Longan, bagaimanapun, di dalam Longkong tidak mempunyai pulpa utuh, tetapi bersegmen, mengingatkan bentuk bawang putih. Tetapi rasa, tentu saja, tidak sama sekali berbau bawang putih, tetapi manis dan masam yang menyenangkan. Varieti yang dipanggil Langsat mungkin mempunyai rasa yang sedikit pahit.

Lucuma(Pouteria lucuma) berasal dari Amerika Selatan dan kini ditanam di sana serta di Mexico dan Hawaii.

Buah-buahan bujur (sehingga 10 cm panjang) ditutup dengan kulit nipis berwarna hijau kecoklatan dengan warna kemerahan, dan daging kuning manis dan mempunyai sehingga 5 biji. Lucuma tergolong dalam keluarga Sapotaceae, di antaranya terdapat banyak buah-buahan yang sangat lazat dan luar biasa, yang juga akan anda pelajari dalam artikel kami ( sebagai contoh, sehingga baru-baru ini saya sendiri tidak tahu bahawa salah satu buah kegemaran saya, "Sapodilla," ternyata juga sapote.).

Lulo(Naranjilla atau Naranjilla, Quito nightshade, lat. Solanum quitoense) berasal dari kaki bukit Andes, iaitu dari Amerika Selatan, dan kini ditanam di sana, serta di negara-negara Amerika Tengah dan Antilles.

Buah bulat kuning-oren (diameter sehingga 6 cm) paling hampir menyerupai tomato, tetapi ditutup dengan bulu putih. Rasa pulpa manis dan masam, sangat menarik, mereka mengatakan ia serupa dengan campuran nanas, strawberi dan buah markisa. Mereka dimakan mentah dan dalam bentuk jus dan pencuci mulut. Buah yang sangat sihat - ia menyegarkan, membersihkan darah, dan juga membantu memulihkan rambut dan kuku.

Buah ajaib (Beri yang indah, Puteria manis, Buah ajaib) wakil keluarga Sapotaceae yang luas ini tumbuh di Afrika Barat.

Buah bujur merah kecil (sehingga 3 cm panjang) sendiri tidak mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi bagaimanapun, ia sangat luar biasa. Protein yang terkandung dalam buah ajaib mematikan selera yang merasakan rasa pahit dan masam, dan selepas memakannya, semua yang anda makan dalam masa sejam akan kelihatan manis kepada anda.

Buah ajaib, tentu saja, tidak dianggap sebagai hidangan bebas, tetapi ia bagus untuk eksperimen gastronomi, supaya anda boleh mengejutkan seseorang dengan rasa yang luar biasa dari hidangan yang paling biasa.

Mammea americana (Aprikot Amerika, aprikot Antillean, Mammea americana) berasal dari Amerika tropika dan kini ditanam di seluruh dunia di kawasan yang mempunyai iklim yang sesuai.

Buah-buahan bulat (diameter sehingga 20 cm) dengan pulpa oren dan satu biji adalah serupa dengan rasa aprikot, oleh itu nama kedua.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Buah Marmalade, Pouteria, Pouteria sapota). Berasal dari kawasan selatan Mexico, ia juga ditanam di zon tropika di Amerika dan Asia Tenggara.

Buah-buahan boleh berbentuk sfera atau bujur, selalunya sangat besar (sehingga 20 cm panjang dan berat sehingga 3 kg), ditutup dengan kulit tebal berwarna coklat kemerahan. Warna pulpa boleh menjadi merah jambu, kemerahan, oren atau kelabu, dan konsistensinya serupa dengan marmalade ( yang tercermin dalam tajuk), dan rasanya mengingatkan beberapa karamel, sementara yang lain mendapati warna berkrim. Buah biasanya mengandungi satu biji besar.

Buah jujube kaya dengan vitamin A, C, karbohidrat, protein sayuran, serta zat besi, kalsium dan kalium.

mangga(Mangga) adalah salah satu buah kegemaran saya, dan ramai orang di seluruh dunia menganggap mangga sebagai buah yang paling lazat. Di satu pihak, tentu saja, sukar untuk memanggilnya eksotik, kerana anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya besar di Rusia, tetapi sesiapa yang telah mencuba mangga di tempat ia tumbuh akan mengatakan bahawa buah yang dibeli di kedai sama sekali tidak. sama seperti yang segar. Mangga berasal dari India, dan kini ditanam secara literal di seluruh dunia, di mana sahaja terdapat keadaan yang sesuai. Dan di setiap negara, mangga akan mempunyai nota rasa tersendiri!

Warna klasik mangga masak adalah kuning, tetapi di antara 35 varieti yang ditanam secara besar-besaran terdapat warna lain, seperti ungu, hijau atau hitam. Oleh itu, apabila membeli mangga hijau, anda perlu menjelaskan sama ada varieti ini dan buahnya sudah masak.

Sebagai tambahan kepada aroma yang menakjubkan dan rasa yang kaya, mudah dikenali, mangga mempunyai ciri-ciri yang sangat berguna, contohnya, ia mempunyai kesan yang sangat baik pada organ penglihatan dan dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Manggis(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) tanah air tumbuhan ini adalah Asia Tenggara, dari mana ia merebak lebih jauh ke seluruh planet ini, sehingga ke Afrika dan Amerika Latin.

Buah-buahan bulat (sehingga 7.5 cm diameter) ditutup dengan kulit ungu gelap tebal, dan pulpa dibahagikan ( seperti bawang putih) menjadi kepingan dengan biji. Rasanya manis, dengan sedikit masam, yang disukai ramai ( tetapi saya masih tidak dapat "memasukinya" ...). Malangnya, anda sering menjumpai buah-buahan yang berpenyakit yang secara luaran anda tidak dapat membezakannya daripada yang sihat sehingga anda mengupasnya, daging buah-buahan tersebut tidak akan berwarna putih, tetapi berkrim dan rasa tidak enak ( Kami telah melihat ini agak kerap).

buah markisa(Buah markisa, Buah markisa, Bunga markisa yang boleh dimakan, bunga semangat yang boleh dimakan, granadilla ungu) berasal dari Amerika Selatan, dan kini ditanam di banyak negara dengan iklim tropika.

Buah-buahan bulat (sehingga 8 cm diameter) boleh mempunyai warna yang berbeza - kuning, ungu, merah jambu, merah. Secara umumnya rasa lebih masam daripada manis, terutamanya yang kuning ( Secara peribadi, mereka mengingatkan saya tentang buckthorn laut), oleh itu, dalam bentuk tulennya, buahnya bukan untuk semua orang, sebagai peraturan, mereka minum jus buah markisa bercampur dengan orang lain. Bijinya kecil dan boleh dimakan, tetapi ia boleh menyebabkan rasa mengantuk.

Dan buah markisa menerima nama lain "Fruit of Passion" kerana sifat afrodisiak yang sepatutnya wujud, walaupun tiada kajian serius mengenai topik ini.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - kecuali di Afrika, di selatan dan barat benua, anda tidak akan menemui pokok ini. Hampir mustahil untuk membeli buah-buahan di luar benua gelap, kerana buah-buahan yang masak sangat cepat mula menapai di dalam, supaya anda boleh dengan mudah menjadi mabuk akibat makan buah-buahan yang terlalu masak.

Buah-buahan bujur ditutup dengan kulit kuning nipis, dan di bawahnya terdapat daging putih, berair, masam dan satu biji. Walaupun rasa astringen, marula adalah buah yang boleh dimakan sepenuhnya, tetapi lebih kerap ia digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut dan minuman keras Afrika tandatangan "Amarula". Dan dari kulitnya mereka membuat minuman yang menyerupai teh, tetapi dengan rasa yang luar biasa.

Buah-buahan muncul dua kali setahun, pada bulan Mac-April dan pada bulan September-Oktober. Terima kasih kepada komposisinya yang kaya dengan sejumlah besar vitamin ( terutamanya tinggi vitamin C) dan mineral, marula sangat baik untuk kesan pengukuhan umum pada badan, ia menghilangkan garam logam berat dan produk metabolik dengan sempurna. Marula juga sesuai untuk pencegahan dan rawatan penyakit sistem badan seperti kardiovaskular, saraf dan genitouriner.

Mathis(Sapote Amerika Selatan, Matisa, Sapote Amerika Selatan) - terdapat sedikit maklumat tentang buah ini, kerana ia tidak diedarkan di luar kawasan asalnya, iaitu, di luar zon tropika Amerika Selatan.

Buahnya bulat, bujur atau bujur, besar (sehingga 15 cm panjang dan sehingga 8 cm lebar) dengan kulit tebal, baldu berwarna coklat kehijauan. Pulpanya berwarna kuning oren, lembut, berair, manis dengan aroma yang menyenangkan dan dari 2 hingga 5 biji besar.

Mafai(Anggur Burma, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) tumbuh di kebanyakan negara Asia Selatan, tetapi paling biasa di Malaysia dan India.

Ia tidak mempunyai persamaan dengan anggur kecuali nama kedua, wain juga dibuat daripada mafai. Buah-buahan bulat (dari 2.5 hingga 4 cm diameter) dengan kulit warna yang berbeza, bergantung pada varieti, dari krim kekuningan, merah dan ungu. Pulpa putih, sedikit agar-agar dalam konsistensi, rasa manis dan masam, sangat menyegarkan, setiap buah mengandungi satu biji yang tidak boleh dimakan. Ngomong-ngomong, rasa buah-buahan dengan warna kulit yang berbeza mungkin sedikit berbeza, jadi jika, sebagai contoh, anda mencuba mafai kuning dan tidak kagum, maka mungkin anda lebih suka yang merah.

Mafai tidak bertolak ansur dengan pengangkutan jangka panjang dengan baik; buah-buahan masak tidak disimpan lebih lama daripada 5 hari. Anggur Burma penuh dengan unsur berguna, terutamanya banyak vitamin C dan zat besi, jadi ia sangat berguna untuk anemia dan sebagai tonik umum.

Mombin ungu (Plum Mexico, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin berasal dari Amerika tropika dari Mexico ke Brazil dan Caribbean, dan kemudiannya dinaturalisasikan di Nigeria, India, Bangladesh, Indonesia, Sri Lanka dan Filipina.

Salah satu nama mombin purple ialah “ Ciruela", kadangkala digunakan di Amerika Latin, diterjemahkan secara literal daripada bahasa Sepanyol sebagai "plum", dan, sebenarnya, juga digunakan untuk merujuk kepada plum biasa. Dan orang Sepanyol sendiri menggunakan nama yang berbeza untuk mombin - " jocote" Jadi lihat, jangan terkejut dengan kemungkinan kekeliruan dengan buah yang tersembunyi dengan bijak ini! Secara umum, sebagai tambahan kepada yang telah saya senaraikan, ia mempunyai sekumpulan nama tempatan, penyenaraian yang sebenarnya akan mengambil perenggan lain...

Buahnya bujur, bujur, sehingga 5 cm panjang, dengan kulit nipis, yang boleh menjadi merah, kuning, ungu atau oren ( pilihan terakhir kelihatan seperti kumquat...). Pulpa kuning mempunyai struktur berserabut; ia adalah aromatik, berair, dan rasanya manis dan masam. Di dalamnya terdapat satu tulang besar dengan alur.

Mengandungi banyak vitamin B, vitamin C, kalium, besi, magnesium, fosforus, tembaga.

Monstera(Monstera deliciosa, Monstera attractive, Monstera delightful, Monstera, lat. Monstera deliciosa) berasal dari Amerika Tengah, dan juga ditanam di India dan Australia untuk buah-buahannya yang lazat.

Dengan cara ini, ramai suri rumah Rusia menanam Monstera di rumah sebagai tumbuhan hiasan, tetapi buah-buahan dari bunga diperoleh hanya dalam keadaan iklim yang sesuai. Buah-buahan itu sendiri sama dengan jagung, panjang, sehingga 30 cm, dan lebar, sehingga 8.5 cm, di bawah kulit tebal mereka menyembunyikan pulpa berair, aromatik, yang rasanya seperti gabungan pisang dan nanas.

Loquat japonica (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - berasal dari Jepun dan China, tumbuhan ini pada satu masa tersebar agak meluas di Caucasus, dan pada zaman dahulu buah-buahan medlar agak biasa, tetapi dari masa ke masa atas sebab tertentu mereka telah dilupakan.

Buah oren-kuning bentuk bulat sehingga 5 cm diameter dengan pulpa berair dan satu biji besar. Sesetengah orang rasa seperti pir dan ceri, yang lain seperti epal dan aprikot, tetapi sentiasa manis dan masam. Saya mencuba Medlar buat kali pertama di Hong Kong, dan sebelum itu saya tidak tahu pun tentang kewujudannya; Ia benar-benar buah yang sangat menyenangkan; menurut saya rasanya benar-benar bebas dan mudah dikenali. Banyak khasiat berfaedah, terutamanya untuk orang yang menderita hipertensi, arrhythmia, dropsy, dan kegagalan jantung.

Noina(mungkin nama yang paling biasa di Asia ialah Epal gula, Annona bersisik, Gula-epal, Sweetsop, Noi-na). Ia benar-benar menyerupai epal dalam bentuk dan saiz, tetapi mempunyai penampilan asli dengan "sisik" yang pelik. Buah hijau berketul ini ditanam secara meluas di negara beriklim tropika - dari Amerika Selatan hingga Polinesia. ( Ramai orang sering mengelirukannya dengan buah Guanabana, mereka memang serupa, kerana mereka adalah "saudara terdekat," tetapi mereka bukan perkara yang sama! Guanabana juga sering dipanggil "epal gula", tetapi sekali lagi, secara tidak sengaja.)

Di bawah kulit yang berketul-ketul terdapat pulpa manis yang rasanya sangat menyenangkan dan keras, biji yang tidak boleh dimakan (sehingga 60 keping). Buah yang masak harus lembut apabila ditekan, pulpanya akan benar-benar enak, lembut dan boleh dimakan dengan selamat menggunakan sudu. Jika anda terjumpa spesimen yang belum masak ( sukar untuk disentuh), maka lebih baik biarkan sahaja selama beberapa hari dan masak.

Dan faedah noina terletak pada kandungan vitamin C yang kaya, pelbagai asid amino dan kalsium.

mengkudu(Mengkudu, Morinda citrifolia, Morinda citrus folia, Moringa besar, mulberi India, Pokok sihat, Buah keju, Nonu, Nono). Tanah air tumbuhan ini adalah Asia Selatan, dan kerana kemudahan penjagaan dan kualiti tanah, ia kini ditanam secara aktif di kebanyakan negara dengan iklim tropika yang sesuai.

Buah-buahan bujur sedikit sebanyak mengingatkan kentang dalam bentuknya, hanya hijau dan berjerawat, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil.

Sudah tentu, anda tidak akan melupakan buah ini jika anda mencubanya, tetapi anda tidak mungkin akan gembira dengan bau pedas keju berkulat dan rasa pahit. Maksudnya, mengkudu pastinya tidak popular di kalangan pelancong... Tetapi penduduk negara-negara di mana ia ditanam secara aktif memakannya, selalunya sebagai produk harian utama, yang kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah.

Pir berduri(Tiin India, Tiin India, Tiin India, sabr, pir berduri, tsabr). Kaktus! Yang sebenar, tetapi bukan jenis hiasan yang mungkin tumbuh di rumah anda, tetapi tumbuhan besar seperti pokok. Tempat pertumbuhan utama ( ingat orang barat) – Amerika ( kedua-dua benua). Jangan malu kerana beberapa versi nama mengandungi kata sifat "India" jika anda mengingati kursus sejarah sekolah anda, anda faham bahawa ia hanya berkaitan secara tidak langsung dengan India ( Columbus belayar untuk membuka laluan ke India, maka kekeliruan berlaku).

Mereka makan, tentu saja, bukan duri, tetapi buah-buahan ( walaupun mereka juga berduri...) saiz kecil(sehingga 10 cm), yang boleh mempunyai warna yang berbeza ( hijau, merah atau kuning). Daging mereka masam manis ( mereka mengatakan ia kelihatan seperti kesemak), ia dimakan dengan sudu, tetapi untuk mendapatkannya, anda mesti terlebih dahulu merendam buah selama 20 minit dalam air sejuk, kemudian keluarkan duri kecil dan potong kulitnya.

Sudah tentu, ini adalah salah satu buah yang paling eksotik yang tidak semua pelancong akan dapat mencuba.

Pineberry(Pineberry, Strawberi Nanas). Ia adalah kacukan strawberi Chile Amerika Selatan dan strawberi Virginia Amerika Utara.

Beri Pineberry adalah kecil, dari 15 hingga 23 mm, mempunyai warna terang, dari putih ke oren, dan mempunyai rasa dan aroma seperti nanas, itulah sebabnya ia mendapat namanya.

Hampir mustahil untuk mencari untuk dijual di Rusia, kerana pineberry sangat tandus, di cuaca hujan sangat terdedah kepada reput dan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik. Pineberry ditanam dalam kuantiti yang agak besar di rumah hijau di Eropah.

Pandanus(Pandan, Skru Palm, Nanas Liar). Sesetengah pembaca mungkin sangat mengenali tumbuhan ini, kerana beberapa spesiesnya adalah tumbuhan rumah hiasan.

Buah-buahan bulat berbentuk seperti nanas dan mempunyai warna merah oren apabila masak. Buah-buahan hanya beberapa jenis pandan boleh dimakan secara bersyarat. Iaitu, anda boleh mengunyah pulpa berair dan menikmati rasa, sama seperti nanas, tetapi kemudian anda perlu meludahkannya ( walaupun saya tidak pernah menjumpai maklumat tentang sebarang komplikasi jika dimakan...). Pandanus terutamanya digunakan untuk membuat jus dan minyak pati untuk menyedapkan pelbagai hidangan atau sabun.

betik(Betik, Pokok Melon, Sukun). Ia berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan pada masa kini ia ditanam di hampir semua negara tropika. Ia tidak boleh dikelirukan dengan "Pokok Sukun" yang lain ( Nangka dan Sukun Artocarpus altilis), tidak ada persamaan antara tumbuhan ini, cuma jika betik dibakar di atas api, ia akan mula berbau seperti roti.

Buah-buahan tumbuh terus pada batang pokok, ia besar, mempunyai bentuk yang memanjang dan boleh mencapai panjang 45 cm dan diameter 30 cm Warna buah-buahan yang belum masak berwarna hijau, dan warna buah masak kuning-oren . Rasa betik masak tidak terlalu eksotik dan tidak dapat dilupakan, tetapi masih sangat menyenangkan, dalam beberapa cara benar-benar mengingatkan tembikai.

Buah-buahan yang belum masak juga digunakan untuk makanan dalam pelbagai jenis hidangan. Ubat juga diperbuat daripada betik untuk merawat osteochondrosis dan memperbaiki penghadaman. sangat tumbuhan yang berguna, tetapi banyaknya jus susu di semua bahagiannya memaksa seseorang untuk berhati-hati, kerana pada sesetengah orang jus ini boleh menyebabkan tindak balas alahan.

Pepino(Pear tembikai, Timun manis, Solanum muricatum) pokok renek ini berasal dari Amerika Selatan, di mana ia ditanam terutamanya, dan juga ditanam di New Zealand.

Buah bulat yang agak besar dengan berat sehingga 700 g. Mereka boleh berbeza-beza dengan ketara dalam bentuk dan warna, terutamanya warna kuning mendominasi, kadang-kadang dengan jalur ungu atau ungu. Pulpanya sangat berair, berwarna kekuningan, rasa manis dan masam menyerupai tembikai, dan aromanya adalah persilangan antara tembikai, labu dan timun. Biji benih kecil di axils pulpa boleh dimakan. Pepino digunakan sebagai pencuci mulut, ditambah kepada salad, sos, dan boleh diawet atau dijadikan jem. Buah-buahan yang belum masak digunakan sebagai sayur-sayuran biasa.

Pepino sangat kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, PP, serta zat besi, kalium pektin. Yang masak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, dan yang belum masak juga boleh disimpan lama dan pada masa yang sama masak.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, ceri Brazil, ceri Selatan, ceri Suriname) dengan bantuan salah satu nama jelas bahawa tanah air tumbuhan ini adalah Amerika Selatan, di samping itu, ia ditanam di Filipina dan di Afrika Perancis Guinea .

Dari nama kedua juga jelas bahawa pitanga rasanya paling seperti ceri, kadang-kadang dengan sedikit kepahitan; daging merahnya sangat berair dengan satu biji. Buah-buahan bulat boleh menjadi pelbagai warna merah dan juga hitam. Tetapi ciri utama mereka, yang segera menarik perhatian, adalah bahawa mereka berusuk.

Anda boleh memakannya seperti ceri biasa - daripada makan mentah, kepada jus, mousses, jem, dll. Pitanga mengandungi banyak vitamin A dan C, fosforus, kalsium, antosianin, antioksidan dan karotena.

Pitahaya(Pitaya, Long Yan, Buah naga, kadang-kadang Mata Naga). Apabila saya mula menyediakan artikel ini barulah saya mengetahui bahawa pitahaya adalah kaktus. Ia berasal dari Amerika, tetapi kini ditanam di merata tempat di kawasan yang mempunyai iklim yang sesuai, terutamanya di Asia Tenggara.

Buah-buahan bujur yang besar mudah dikenali, kerana ia kelihatan sangat tersendiri. Warna kulit boleh merah, merah jambu atau kuning, dan warna pulpa putih atau merah.

Pulpanya berair, dengan banyak biji kecil yang boleh dimakan, rasanya sedikit manis, tetapi tidak ada yang luar biasa, ia hampir tidak boleh dipanggil eksotik dan tidak dapat dilupakan. Walaupun rasa tidak mengekspresikan. Atas sebab tertentu, buah ini agak popular dan ditanam di ladang besar sepanjang tahun.

Pitahaya mengandungi kandungan fosforus, zat besi, kalsium, vitamin B, C, E yang tinggi. Buah ini berguna untuk kencing manis atau sakit perut.

Platonia adalah hebat (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Pokok tinggi (sehingga 25 meter) ini berasal dari Amerika Selatan dan sangat sukar untuk mencubanya di mana-mana selain di negara rantau ini (Brazil, Guyana, Colombia, Paraguay).

Buah sfera atau bujur boleh berdiameter sehingga 12 cm Kulit kuning-coklat tebal menyembunyikan pulpa putih aromatik dan beberapa biji besar. Pulpa masam manis dimakan segar dan dalam bentuk pencuci mulut, marmalade dan jeli. Buah Platonia mengandungi banyak zat besi, fosforus dan vitamin C.

Pluot(Plumcotte, Aprium) - kacukan plum dan aprikot, dengan ciri utama plum, diperoleh di California.

Bentuknya serupa dengan plum dan aprikot, tetapi kulitnya masih licin dan anjal seperti plum; warna bergantung pada pelbagai, ia boleh dari hijau ke burgundy. Pulpa berair sedikit seperti aprikot, tetapi lebih manis, dan warnanya lebih dekat dengan ungu.

Pluot digunakan dengan cara yang sama seperti "ibu bapa" - sama ada anda hanya memakannya, atau membuat jem atau kolak, atau pencuci mulut, walaupun wain dibuat daripadanya.

Kaya dengan kalium, vitamin C, glukosa, sangat baik semasa selsema, kerana ia mempunyai sifat antipiretik dan keupayaan untuk menguatkan sistem imun.

Pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, limau gedang Cina, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Tempat kelahiran buah sitrus ini ialah Asia Tenggara, ia kini ditanam di banyak negara, ia adalah produk yang agak biasa di pasar raya kita, tetapi masih ramai yang belum mencubanya, jadi bagi mereka ia pasti masih eksotik.

Buah-buahan adalah sfera, besar, kadang-kadang sangat besar, sehingga 10 kilogram; Ia mungkin menunjukkan hijau atau kuning. Di bawah kulit tebal, pulpa, seperti kebanyakan buah sitrus, dibahagikan kepada segmen; ia tidak berair seperti "saudara" seperti oren atau limau gedang, tetapi enak, masam manis, menyegarkan.

Jika anda melihat buah ini di kedai terdekat, tetapi belum membelinya, maka sia-sia, ketahui bahawa pomelo adalah sitrus yang sangat sihat, buah pemakanan, ia mengandungi unsur mikro, vitamin B1, B2, B5, C, dan beta- karotena. Pomelo sangat sesuai untuk menguatkan sistem imun dan mencegah selsema.

Kanser(Salacca wallichiana) ialah saudara terdekat Buah Ular (Salacca zalacca), yang dibincangkan di bawah. Mereka sering keliru, tetapi buah Rakam ( penekanan pada "a" kedua), tidak seperti Rakum ( Buah ular, penerangan dan foto di bawah dalam teks) lebih memanjang, berwarna merah dan mempunyai rasa yang lebih ketara. Tetapi selebihnya adalah sama - sisik dan duri pada kulit, dan satu kawasan yang sedang berkembang di Asia Tenggara.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "buah berbulu"). Penampilan lucu rambutan segera diingati. Buah-buahan bulat merah (sehingga 5 cm diameter) benar-benar "berbulu"; ia juga dinamakan begitu daripada perkataan Indonesia "Rambut", iaitu, "rambut". Selain merah, rambutan boleh berwarna kuning atau jingga kemerahan.

Pokok buah-buahan ini ditanam di seluruh Asia Tenggara ( Rambutan amat popular di Thailand), serta di Afrika, Australia dan Caribbean.

Kulitnya lembut, sangat mudah dikeluarkan dengan tangan, dan di bawahnya terdapat pulpa lut sinar yang sangat berair, aromatik dan manis, selalunya dengan sedikit masam yang menyenangkan. Pulpa gelatin mungkin berwarna merah atau putih.

Adalah lebih baik untuk memakan benih mentah, kerana ia boleh menjadi beracun dan tidak mempunyai banyak rasa, tetapi benih yang dipanggang boleh dimakan dengan selamat. Jem dan agar-agar juga diperbuat daripada rambutan selalunya boleh dibeli di kedai kami dalam bentuk tin.

Buah rambutan mengandungi protein, karbohidrat, fosforus, zat besi, kalsium, asid nikotinik, vitamin C, B1 dan B2.

Epal ros (Syzygium iambosus, Malabar plum, Chompu, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Ia ditanam secara aktif di kawasan asalnya - di negara-negara Asia Tenggara, terutamanya di Thailand.

Bentuk chompu sama sekali tidak serupa dengan epal, sebaliknya kelihatan seperti pir atau loceng. Warna buah mungkin merah ( lebih kerap), merah jambu pucat atau hijau muda. Kulitnya nipis, di dalamnya terdapat pulpa berair dan beberapa biji kecil, jadi chompa boleh dimakan keseluruhan ( Jangan lupa untuk mencuci semua buah-buahan dengan bersih!).

Rasa pulpa rangup tidak boleh dipanggil ekspresif dan tidak dapat dilupakan, itulah sebabnya buah itu tidak begitu popular di kalangan pelancong. Aroma dan rasa chompu samar-samar menyerupai mawar (tetapi saya, sebagai contoh, tidak menangkapnya sama sekali), tetapi, pada pendapat saya, Rose Apple lebih seperti epal. Oleh itu, jangan mengharapkan extravaganza perisa daripada chompu, tetapi dengan bantuannya anda boleh menghilangkan dahaga anda dengan sempurna.

Beri rum (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - sering dijumpai di alam semula jadi di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan, di kepulauan Caribbean, juga ditanam di Amerika Syarikat (Florida dan Hawaii) dan Filipina.

Beri berwarna kuning-oren hingga merah tua dan hampir hitam, sangat kecil, separuh saiz ceri ( dari 8 hingga 16 milimeter). Pulpanya adalah aromatik, manis atau manis dan masam, lut sinar, tetapi terdapat sangat sedikit, kerana biji bulat mengambil banyak ruang di dalamnya.

Beri boleh dimakan begitu sahaja, tetapi lebih kerap ia digunakan untuk membuat jem dan minuman, biasanya beralkohol, contohnya " minuman jambu batu r" ialah minuman berasaskan rum yang merupakan minuman Krismas yang popular di kalangan penduduk pulau Caribbean.

Mengandungi banyak zat besi, vitamin C, asid amino, bahan pektin, asid organik, flavonoid.

tangan Buddha(Jari Buddha, Citron Jari). Buah pelik dengan bentuknya yang sangat luar biasa ini segera menarik perhatian. Tetapi anda tidak perlu membelinya untuk mencuba; anda tidak mungkin gembira kerana hampir keseluruhannya terdiri daripada kulit padat, seperti limau, dan sedikit pulpa yang tidak boleh dimakan.

Walaupun begitu, Tangan Buddha berada di semua kaunter buah-buahan di Asia Tenggara, kerana ia digunakan dalam masakan, untuk menyedapkan makanan yang dibakar, dan untuk membuat jem, minuman, dan buah-buahan manisan.

Salak(Salak, Salacca, Rakum, Buah ular, Salacca zalacca). Buah yang sangat popular di Asia Tenggara.

Buah-buahan berbentuk titisan air mata (sehingga 4 cm diameter) ditutup dengan kulit bersisik coklat, yang benar-benar menyerupai kulit ular kepada kebanyakan orang. Kulitnya agak mudah dikeluarkan, tetapi ia ditutup dengan duri kecil yang tajam yang mudah digali ke dalam kulit tangan anda, jadi anda perlu mengupasnya dengan berhati-hati, sebaik-baiknya dengan pisau.

Di bawah kulit berduri terdapat daging kuning air, yang dibahagikan kepada beberapa serpihan, dan beberapa biji yang tidak boleh dimakan.
Anda akan mengingati buah ini bukan sahaja untuk penampilannya yang luar biasa, tetapi juga untuk rasa manis dan masamnya yang cerah, dalam warna yang ada yang merasakan kesemak, yang lain pir, yang lain nanas atau pisang dengan rasa pedas, iaitu, anda mesti mencubanya, Anda tidak boleh menjelaskannya dengan kata-kata.

Salak mengandungi kalsium, vitamin C, beta karotena, jadi penggunaan biasa mempunyai kesan positif terhadap keadaan rambut dan kuku, meningkatkan penglihatan, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrousus dan aktiviti otak.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem kaya, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Manggis liar, Manggis palsu). Ia ditanam secara aktif di negara-negara Asia Tenggara.

Buah-buahan sfera (sehingga 7.5 cm diameter) ditutup dengan kulit baldu yang tebal, yang boleh menjadi kekuningan atau coklat kemerahan. Daging putih dibahagikan kepada beberapa lobus, masing-masing dengan satu biji. Rasa manis atau masam santol mengingatkan manggis yang lebih biasa, memberikannya salah satu namanya. Tidak perlu makan tulang, kerana ia membawa kepada gangguan usus.

Santol mengandungi banyak vitamin, kalium, kalsium, fosforus, terima kasih kepada komposisi ini, ia mempunyai sifat pengukuhan umum, berguna untuk imuniti yang lemah, penyakit sistem kardiovaskular, dan menguatkan tulang dan gigi.

Sapodila(Pokok Capotato, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) yang berasal dari Mexico, kini ditanam hampir di mana-mana di negara tropika Amerika dan Asia.

Kebanyakannya bujur, kadang-kadang buah-buahan bulat (sehingga 10 cm panjang) ditutup dengan kulit nipis warna coklat dari cahaya ke gelap buah-buahan harus gelap dan lembut. Pulpanya sangat lembut, berair, berwarna coklat, kadang-kadang dengan warna merah jambu. Rasanya seperti karamel, salah satu buah kegemaran saya. Di dalam buah terdapat kira-kira sedozen biji, masing-masing dengan cangkuk, jadi anda perlu berhati-hati agar tidak menelannya secara tidak sengaja, jika tidak, mereka boleh tersangkut di kerongkong dengan cangkuk ini ( tetapi benih sangat mudah dipisahkan daripada pulpa dan saya tidak mempunyai sebarang masalah dengan mereka).

Sayang sekali buah yang lazat itu boleh disimpan tidak lebih dari 3 hari, kerana ini ia hanya boleh dirasai di kawasan yang semakin meningkat atau negara yang paling dekat dengan mereka ( Rusia, seperti yang anda faham, bukan salah satu daripada mereka).

Sapodilla mengandungi kalium, banyak vitamin C, kalsium, zat besi, karbohidrat yang sihat, dan, tentu saja, serat.

Sapote putih (Sapote Putih, Matasano, Casimiroa edulis, epal Mexico, epal Mexico). Kepada wakil keluarga Sapotaceae yang diterangkan di atas ( sawo, lucuma) tidak berkaitan, kerana ia adalah sebahagian daripada keluarga lain - Rutaceae. Tumbuhan ini berasal dari kawasan tengah Mexico dan ditanam di Amerika Tengah dan Selatan, di beberapa pulau Caribbean dan Bahamas yang berdekatan, di India, New Zealand, dan Mediterranean.

Buah-buahan bulat (sehingga 12 cm diameter) dengan kulit nipis, licin kekuningan atau hijau dan pulpa putih berkrim. Rasanya seperti krim vanila atau puding. Tidak perlu makan biji (sehingga 6 keping), kerana ia dianggap beracun dan mempunyai sifat narkotik.

Sapote hijau (Sapote Hijau, Faisan Merah, Achradelpha viridis dan Calocarpum viride). Berasal dari Amerika Tengah, wilayah Honduras, Costa Rica dan Guatemala. Juga ditanam di Australia dan Polynesia.

Buah-buahan berbentuk bujur (sehingga 12.5 cm panjang dan sehingga 7.5 cm diameter) ditutup dengan kulit nipis yang licin berwarna zaitun atau kuning-hijau, mungkin dengan bintik merah-coklat. Pulpanya sesuai dengan kulitnya, ia berwarna merah-coklat, sangat lembut, manis dan berair. Setiap buah mempunyai 1 atau 2 biji coklat gelap.

Sapote hitam (Black Sapote, Diospyros digyna, Buah Puding Coklat, Kesemak Coklat, Kesemak Hitam, Kesemak Coklat, Epal Hitam, Barbacoa). Tidak kepada Sapotov ( sawo, lucuma), mahupun kepada Rutov ( Sapot putih) tidak mempunyai hubungan, walaupun namanya, kerana ia tergolong dalam keluarga yang sama sekali berbeza - Ebony, dan saudara terdekat sapot hitam yang kita kenali ialah kesemak. Wilayah asalnya ialah Amerika Tengah dan selatan Mexico, dan juga ditanam di pulau-pulau seperti Mauritius, Hawaii, Filipina, Antilles dan Brazil.

Buah sfera (diameter sehingga 12.5 cm) apabila masak menjadi hijau kotor di luar, dan dagingnya berwarna hitam ( maka nama itu). Pulpanya seperti jeli, berkilat, walaupun tidak menyenangkan dalam penampilan, tetapi sangat lazat, lembut, manis dan mengingatkan puding coklat. Ia dimakan hanya segar, dan digunakan secara aktif sebagai bahan untuk kuih-muih dan koktel. Pulpa mengandungi sehingga 10 biji rata, yang mudah dipisahkan daripadanya.

asam jawamanis (Tama Manis, Kurma India, Assam, Sampalok, Chintapandu). Pokok keluarga kekacang ini berasal dari Afrika Timur dan kini ditanam di seluruh negara tropika.

Buahnya panjang, sehingga 20 cm, sesuai dengan kekacang, ia kelihatan seperti kacang ( atau kacang polong), mereka berwarna coklat muda di luar, dan daging ( lebih tepat lagi, pericarp atau pericarp) coklat gelap. Buahnya sangat manis dan masam, tetapi anda perlu memakannya dengan berhati-hati, kerana tidak seperti kekacang yang biasa kita gunakan, asam jawa mempunyai biji keras dan besar yang tersembunyi di dalam pulpanya.

Ia juga digunakan segar, tetapi lebih banyak digunakan dalam masakan dalam bentuk rempah dan sos.

Asam jawa mengandungi banyak vitamin A, C, vitamin B, fosforus, zat besi, magnesium, dan kaya dengan karbohidrat, asid organik dan protein.

Tamarillo(Tamarillo, pokok tomato, Cyphomandra betacea). Negara-negara pantai barat Amerika Selatan dianggap sebagai tanah air; ditanam di hampir setiap negara di Amerika Selatan, serta di Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico, Haiti dan New Zealand.

Buah-buahan berbentuk bujur (sehingga 10 cm panjang, sehingga 5 cm diameter) benar-benar menyerupai tomato, ditutup dengan kulit licin, padat yang rasanya pahit. Warnanya boleh kuning, oren-merah, kadang-kadang ungu. Pulpanya berwarna keemasan-merah, dengan banyak biji kecil, rasanya manis-masam-masin, sama seperti tomato dengan rasa buah markisa atau currant. Biasanya ia dimakan dengan sudu, hanya dipotong dua buah.

Mengandungi sedikit lemak dan karbohidrat; kaya dengan kalium, A, B6, C, tiamin, riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) berasal dari Amazon Brazil; ditanam di Brazil, Ecuador, Colombia dan Peru.

Buah-buahan adalah bujur (dari 5 hingga 10 cm panjang dan dari 4 hingga 8 cm diameter), ditutup dengan kulit nipis, licin kuning, merah, hitam atau hijau. Anda boleh memakannya dengan kulit, dan lapisan pulpa hanya 2-5 mm, ia berwarna kuning, berminyak, manis, dengan ciri yang kuat rasa dan aroma yang menyenangkan. Terdapat satu biji yang keras dan besar di dalam buahnya; ia digoreng dan dimakan. Umari dimakan hanya seperti buah biasa, dan juga kerana teksturnya yang berlemak, berminyak, secara literal seperti mentega yang ditaburkan pada roti ubi kayu.

Umari mengandungi lemak, karbohidrat, protein, zink, kalsium dan vitamin A.

Feijoa(Feijoa, Jambu Nanas, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Berasal dari Amerika Selatan, ia kini ditanam di mana-mana di kawasan dengan iklim subtropika yang sesuai (termasuk Rusia).

Buah-buahan berbentuk bujur kecil (sehingga 5 cm panjang dan sehingga 4 cm diameter) ditutup dengan sama ada kulit kuning-hijau licin atau kulit hijau gelap yang berketul-ketul, jadi lebih baik dimakan tanpanya. Warna buah beri masak adalah putih atau krim, ia berair, seperti jeli dan dibahagikan kepada beberapa bahagian dan mengandungi beberapa biji yang boleh dimakan. Rasa masam manis mengingatkan kepada campuran strawberi, nanas dan kiwi.

Feijoa mengandungi banyak gula, asid organik, iodin, dan vitamin C.

Physalis(Physalis, kadang-kadang dipanggil Emerald berry atau Earth cranberry, Peruvian gooseberry, Bladderberry, Dog cherry, Marunka, Strawberry tomato) - anda mungkin telah melihatnya berkali-kali, ia sangat kerap digunakan untuk menghias produk kuih-muih, walaupun ia juga didapati secara ringkas dijual. Ia kelihatan seperti tomato kecil, dan ciri utamanya adalah "kotak" terbuka, lapang, yang diperoleh daripada bunga physalis kering.

Buah-buahan kecil oren berair, manis dengan sedikit masam, bergantung pada varieti tertentu ( dan terdapat banyak daripada mereka) mungkin terdapat pelbagai warna strawberry dalam rasa dan aroma, contohnya strawberry dalam Strawberry Physalis.

Ia mengandungi kandungan vitamin A, C, kumpulan B, tanin, polifenol, glukosa yang cukup tinggi; serat, antioksidan, buah-buahan dan asid organik, tanin.

Sukun (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Nama yang sama kadang-kadang digunakan untuk Nangka dan Betik, jadi jangan keliru! New Guinea dianggap sebagai tanah airnya, dari mana tumbuhan ini tersebar di seluruh pulau Oceania dan ke negara-negara Asia Tenggara. Pokok sukun yang sangat produktif adalah makanan ruji di beberapa negara.

Buahnya sangat besar, bulat bujur (sehingga 30 cm diameter dan berat sehingga 4 kg) ditutup dengan kulit kasar, yang mempunyai hijau dalam bentuk yang belum masak, dan dalam buah yang masak ia berwarna kuning-coklat. Varieti liar sukun mengandungi banyak biji dalam buah, tetapi varieti yang ditanam tidak mempunyai biji.

Pulpa yang belum masak berwarna putih, berserabut, berkanji, manakala pulpa masak menjadi lembut dan berubah warna kepada krim atau kuning. Buah yang masak manis, tetapi secara keseluruhan rasanya tidak begitu menarik, sebaliknya mengingatkan kepada kentang dan pisang. Buah-buahan yang belum masak dimakan sebagai sayur-sayuran, dan apabila ia dimasak, anda boleh merasai rasa roti.

Buah sukun sangat berkhasiat dan mengandungi ( dikeringkan) 4% protein, 14% gula, 75-80% karbohidrat ( ia kebanyakannya kanji) dan hampir tidak mengandungi lemak.

Chrysophyllum (Epal Bintang, Epal Bintang, Cainito, Epal Bintang, Buah Milkfruit, Kaimito) JANGAN KELIRU dengan Kaimito ( atau Abiu). Berasal dari Amerika Tengah, hari ini ia ditanam di kawasan tropika Amerika Selatan, India, Asia Tenggara, Afrika Barat dan Tanzania.

Buah-buahan sfera atau bujur (diameter sehingga 10 cm) ditutup dengan kulit licin, hijau atau ungu-coklat yang licin, bergantung kepada varieti. Pulpa boleh berwarna putih hingga ungu, ia berair, seperti jeli, manis dan sangat melekit dengan jus susu. Buahnya mengandungi sehingga 8 biji coklat gelap berkilat yang tidak boleh dimakan. Jika buah dipotong bersilang, corak potongan akan kelihatan seperti bintang. Buah-buahan masak berkedut dan lembut, mereka boleh tiga minggu Simpan di dalam peti sejuk, menjadikannya hadiah hebat untuk rakan dan keluarga dari percutian tropika anda.

Mengandungi banyak fosforus, kalsium, zat besi, kalium, vitamin C, asid amino dan protein; mempunyai kandungan glukosa yang rendah.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak atau Cempedak). Berasal dari Malaysia, di mana ia ditanam terutamanya, ia juga ditanam di negara jiran Brunei, Thailand, dan Indonesia. Saudara mara Marang, Sukun dan Nangka.

Buahnya memanjang, besar (sehingga 45 cm panjang dan sehingga 15 cm lebar), ditutup dengan kulit kasar kuning-coklat, dan bau yang menyenangkan. Kulitnya boleh dengan mudah dikeluarkan dengan tangan, tetapi perlu diingat bahawa kerana lateks yang dirembeskannya, ia sangat melekit. Pulpa dibahagikan kepada segmen, ia berwarna kuning gelap, berair, manis dan lembut, dengan biji bulat ( mereka juga dimakan). Rasa Chempedak serupa dengan kerabatnya - Nangka.

Chempedak mengandungi vitamin B, vitamin C, karotena, kalsium, kalium, besi, fosforus, iaitu buah yang sangat berguna, khususnya untuk menguatkan sistem imun, tulang dan gigi, dan juga sangat baik sebagai produk pengukuhan umum.

Cherimoya(Annona cherimola, Epal krim, Pokok ais krim, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa dan sekumpulan nama lain yang mungkin...). Berasal dari kaki bukit Andes Amerika Selatan, ia ditanam secara meluas di kawasan dengan iklim subtropika yang sesuai di seluruh planet ini.

Cherimoya mempunyai ramai saudara terdekat, jadi kadang-kadang mudah keliru, contohnya, Custard Apple juga dipanggil Annona reticulata, dan terdapat juga Annona spiny ( Guanabana atau Soursop), Annona squamosus ( Noina atau Epal Gula).

Buahnya berbentuk hati (sehingga 20 cm panjang dan sehingga 10 cm lebar), ditutup dengan kulit hijau dengan ketidakteraturan ciri. Pulpanya berwarna putih, berserabut-krim dalam konsistensi, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang kompleks daripada campuran buah markisa, pisang, nanas, strawberi dan krim. Bijinya sangat keras dan kecil, jadi cherimoya mesti dimakan dengan berhati-hati.

Cherimoya mempunyai banyak perkara yang berguna: protein dan karbohidrat, vitamin B, asid askorbik, kalsium, besi, fosforus, asid organik.

Jujube(Jujube sebenar, Unabi, kurma Cina, Pectoral berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Ditanam di Asia Tenggara dan Tengah, Jepun, Australia, Mediterranean Eropah, dan Caucasus.

Buahnya berbentuk bujur telur atau bulat, walaupun sebenarnya bentuknya sangat berbeza. Kulit licin, nipis, berkilat juga dibezakan oleh pelbagai warna, yang boleh menjadi hijau, kekuningan, merah gelap, coklat dan gabungannya. Pulpanya padat, putih, manis berair ( kelihatan seperti epal), dimakan bersama kulitnya; Terdapat satu tulang di dalam.

Jujube kaya dengan vitamin C, B, A, beta karotena, asid amino, unsur mikro, protein, gula dan banyak lagi bahan berguna yang namanya sukar disebut.

Yangmei(Mountain Peach, Yangmei, Strawberi Cina atau Arbutus Cina, Lilin Merah). Berasal dari China, di mana ia telah ditanam terutamanya selama lebih daripada dua ribu tahun, tetapi juga terdapat di negara jiran.

Buah-buahan adalah bola "kasar" (diameter sehingga 2.5 cm) dan boleh diwarnakan dalam pelbagai warna dari kemerah-merahan kepada ungu atau ungu. Pulpanya lembut dan berair, berwarna merah dengan satu biji besar. Rasa Yangmei manis dan masam, malah masam, dengan sedikit ceri, beri hitam dan strawberi.

Yangmei kaya dengan antioksidan, vitamin B, dan asid askorbik.

Berapa banyak buah eksotik yang telah anda cuba? Dan yang manakah antara yang disenaraikan dalam artikel yang anda pelajari buat kali pertama?

Dalam bahagian soalan Apakah nama buah dari Thailand ini??? diberikan oleh penulis Funtik.55 jawapan yang terbaik ialah Ini adalah pitahaya.
Pitahaya adalah buah yang luar biasa. Sebutan pertama mengenainya ditemui di kalangan Aztec dan bermula pada abad ke-13. Selepas memakan pulpa, orang India memanggang benih, mengisar dan menggunakannya untuk rebusan. Ia kini ditanam di selatan Mexico, beberapa negara di Amerika Tengah dan Selatan, Vietnam, dan juga di Israel (di Gurun Negev).
Oleh kerana penampilannya yang luar biasa, buah itu dipanggil "buah naga" atau "pir berduri". Ini adalah kaktus seperti pokok yang lebat, dengan buah-buahan berair masak di hujung batangnya. Bunga muncul di atasnya dengan ketat pada hari pertama dan kelima belas bulan itu.
Bergantung kepada spesies, saiz buah, warna pulpa (putih, merah jambu, ungu), warna kulit (dari kuning ke oren, dari merah ke ungu) dan tekstur permukaan buah ( dengan pertumbuhan kecil, dengan sisik berwarna nipis) berbeza-beza. Pulpa buah sentiasa diisi dengan biji hitam kecil, yang biasanya dikupas.
Rasa pitahaya agak lebih rendah daripada penampilannya - tidak aromatik, tidak tepu, sedikit manis.
Jus dan pulpa buah ditambah kepada gula-gula, ais krim, sorbet dan yogurt. Jem, sos dan jeli dibuat daripada pulpa. Di Sepanyol, jus pitahaya secara tradisinya dicampur dengan jus lemon dan limau nipis untuk membuat "minuman musim panas." Menurut kajian perubatan terkini, memakan pitahaya membantu melegakan sakit perut.

Balas daripada 22 jawapan[guru]

hello! Berikut adalah pilihan topik dengan jawapan kepada soalan anda: Apakah nama buah dari Thailand ini???

Balas daripada Rahsia[guru]
Buah naga, pir strawberi Pitaya atau pitaya adalah buah (buah) beberapa jenis kaktus dengan rasa manis, halus dan pulpa berkrim. Buah naga yang paling biasa ialah pitaya merah, tetapi jenis lain termasuk pataya Costa Rica dan pataya kuning. atau pitahaya, juga dipanggil Jus atau wain boleh didapati daripada buah, manakala bunganya boleh dimakan atau digunakan untuk teh.

Balas daripada USM[guru]
Buah naga (DRAGON EYE), Buah naga, Pitaya (geow mangon), buah-buahan Thailand. Ia kelihatan seperti bawang besar memanjang dengan "hujung" di kedua-dua belah. Warna - merah jambu kaya terang. Kulitnya bersisik besar, dan tepi "sisik" berwarna hijau muda atau hijau terang. Konsistensi adalah serupa dengan kiwi, dan rasa juga; ia adalah pulpa putih dengan biji hitam kecil. Buah naga. Ia adalah buah kaktus. Terbaik dimakan sejuk. Terdapat dua jenis mata naga: dengan daging putih dan merah. Enzim buah-buahan bermanfaat untuk kelenjar tiroid.

Negara-negara Asia Tenggara hanyalah syurga bagi penggemar buah-buahan tropika. Buah naga, manggis, tomarillo, durian, buah ular, dan banyak lagi nama eksotik di sini tidak lagi memukau dan menjadi kebiasaan. Sudah tentu di Rusia, di pasar raya besar, terdapat banyak buah-buahan ini, hanya, pertama, harga untuk mereka boleh berbeza mengikut urutan magnitud, dan kedua, agar mereka muncul di rak dalam bentuk yang menarik, mereka cukup disumbat dengan bahan kimia atau Mereka dihantar mentah, yang tidak boleh tidak menjejaskan rasa dan kualiti yang bermanfaat. Tetapi di Asia Tenggara, di tanah air mereka, banyak buah-buahan ini berharga sen - contohnya, mangga yang masak dan berair pada musim boleh dibeli dengan harga 5 rubel, dan betik manis yang besar (3 kg) untuk 30 rubel. Bagi epal dan pear biasa, di sini, sebaliknya, mereka adalah antara buah-buahan yang paling mahal. Di samping itu, hampir tiada buah beri di sini, kecuali strawberi, yang kadang-kadang membuat kita gembira. Kami telah tinggal di Bali selama enam bulan sekarang, dan setiap hari kami menikmati pelbagai perisa buah-buahan. Terdapat beberapa dozen buah-buahan tropika di sini, dan jika anda menganggap bahawa setiap daripada mereka, sebagai peraturan, mempunyai beberapa jenis, dan rasa setiap varieti adalah unik dan tidak dapat ditiru, maka menjadi jelas betapa baiknya kehidupan untuk pencinta buah-buahan di sini. Buah-buahan yang sama yang kami rasa di Mexico, India, Sri Lanka, Malaysia dan Indonesia sering berbeza bukan sahaja dari segi rasa, tetapi juga dari segi nama dan bentuk. Mata kami sentiasa terbuka luas di pasar atau di kedai, sukar untuk memilih buah tertentu, jadi kami membeli kotak besar yang sukar dimuatkan pada basikal. Kami sengaja tidak menulis tentang harga, kerana ia berbeza di mana-mana dan bergantung pada negara, bermusim, kepelbagaian dan keupayaan untuk tawar-menawar. Jadi, mari kita mulakan perkenalan kita dengan eksotik tropika.

Buah ular, orang Bali panggil salak

Buah-buahannya bulat atau berbentuk buah pir, meruncing hingga menjadi baji di bahagian atas, ditutupi dengan kulit coklat bersisik seperti kulit ular, di mana nama buah itu berasal. Kulitnya nipis dan mudah dikeluarkan; hanya potong atau koyakkannya di tepi, dan kemudian keluarkannya seperti cangkerang dari telur. Dagingnya berwarna putih atau kuning air dan terdiri terutamanya daripada tiga segmen. Jika buahnya tidak masak, maka disebabkan kandungan tannin yang tinggi ia akan membuatkan mulut anda melekat, ini adalah cara kami mula-mula mencubanya di Malaysia pada musim bunga - kami tidak menyukainya, dan kami dengan senang hati melupakannya. Di Bali, herring, sebagai salah satu buah yang paling biasa, dengan cepat menjadi biasa, kami mencubanya sekali lagi, dan, seseorang mungkin berkata, kami jatuh cinta. Terdapat 2 jenis yang biasa di Bali. Satu, lebih memanjang, terdiri daripada 3 segmen yang sama, mempunyai rasa manis yang menyegarkan yang menyenangkan, mengingatkan nanas dan pisang dengan rasa pedas yang sedikit. Yang kedua, lebih bulat, dengan dua segmen besar dan yang ketiga kecil tanpa biji, rasanya serupa dengan gooseberries dan nanas. Kedua-dua jenis ini agak menarik; kami membeli yang berbeza dengan kejayaan yang sama. Salak mengandungi tanin, yang menghilangkan bahan berbahaya dari badan dan mempunyai sifat astringen, hemostatik dan antidiarrheal. Di utara Bali, di dalam hutan, kami entah bagaimana menemui herring liar. Tidak seperti buah taman, kulitnya berduri dengan jarum kecil, tidak lebih daripada 1 mm panjang, dan buahnya sendiri bersaiz lebih kecil. Rasanya manis, tetapi mengupasnya tidak begitu menyenangkan kerana duri, jadi kami memberi mereka makan kepada monyet, yang duri itu tidak menjadi penghalang dan mereka mengatasi pengelupasan secepat yang mereka lakukan dengan pisang.

Tamarillo

Buah tamarillo berbentuk telur, kira-kira 5 cm panjang Kulit berkilat keras dan pahit, tidak boleh dimakan, dan pulpa mempunyai rasa manis dan masam, tomato-currant, hampir tanpa aroma. Warna kulit boleh berwarna oren-merah, kuning, atau ungu-merah. Warna pulpa biasanya berwarna merah jambu keemasan, bijinya nipis dan bulat, hitam, boleh dimakan. Buahnya menyerupai tomato berbuah panjang, sebab itu mereka memanggilnya pokok tomato. Anda boleh memotong tomarillo kepada 2 bahagian dan hanya memerah pulpa ke dalam mulut anda, atau mengupasnya dengan pisau, memegangnya dengan ekor - anda akan mendapat bunga seperti ini
Tamarillo mengandungi sejumlah besar vitamin A, B6, C dan E, serta unsur surih - besi, kalium, magnesium, fosforus dan kalsium. Buahnya akan berguna untuk mereka yang mengalami migrain. Kami jatuh cinta dengan buah ini kerana rasa berry-currant - terdapat sangat sedikit buah beri di Bali, kebanyakannya semuanya diimport (kecuali strawberi). Tamarillo membuat sos yang sangat baik apabila anda menambah jus lemon, halia dan madu. Sos ini sesuai untuk kedua-dua hidangan pedas dan pencuci mulut.

mangga

Daripada banyak buah-buahan tropika, mangga masih menjadi salah satu kegemaran kami - nampaknya anda boleh makan seberapa banyak yang anda suka dan tidak pernah jemu dengannya. Di Rusia, kadang-kadang kami membelinya di kedai dan konsep varieti yang berbeza tidak wujud untuk kami - hanya ada mangga dan itu sahaja, bayangkan kejutan kami bahawa ternyata terdapat beberapa dozen jenisnya. India menuai kira-kira 13.5 juta tan mangga setahun (fikirkan jumlahnya!) dan dengan itu merupakan pengeluar utama (varieti yang paling terkenal ialah mangifera indica 'Alphonso'), diikuti oleh China di tempat kedua dari segi produktiviti (hanya lebih 4 juta tan), di tempat ketiga ialah Thailand (2.5 juta tan), Indonesia 2.1 juta tan. Buah-buahan masak pelbagai jenis rasanya sangat berbeza, selalunya ia manis dan mempunyai aroma yang menyenangkan dalam warna yang berbeza dari madu hingga halia.
Tiba di India pada awal November, kami sangat terkejut apabila mendapati tiada mangga dijual - ternyata musim bermula pada bulan April. Kami terbang pada penghujung bulan Mac, dan secara literal pada minggu lalu tuaian pertama muncul untuk dijual - ia adalah mangga merah kecil, sangat wangi dan manis, kami tidak dapat melepaskan diri dari mereka selama beberapa hari. Kami sangat menyukai kepelbagaian jenis mangga di Malaysia - daripada yang Thai kuning muda, dengan daging kuning air di dalam, kepada yang hijau berkulit tebal, rupanya belum masak, tetapi dengan daging oren cerah dan manis. Tetapi sebenarnya, kami menikmati mangga di Bali. Pada bulan Mei dan Jun pilihannya tidak begitu besar, tetapi pada bulan Ogos, September dan, terutamanya, Oktober, pelbagai jenis dan harga tidak pernah berhenti menggembirakan kami. Varieti kegemaran kami ialah Harumanis - mangga hijau dengan daging oren, manis, seperti madu. Mangga tinggi dengan vitamin dan fruktosa, dan rendah asid. Vitamin A mempunyai kesan yang baik pada organ penglihatan, membantu dengan rabun malam dan penyakit mata yang lain. Pengambilan mangga secara tetap membantu meningkatkan imuniti dan melindungi daripada selsema. Mangga hijau juga kaya dengan vitamin C. Buah mangga sering digunakan dalam perubatan rumah, contohnya, di India, mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, untuk menguatkan otot jantung, dan juga untuk meningkatkan fungsi otak.

buah nangka

Setiap orang yang pertama kali melihat nangka sangat terkejut, dan ada sesuatu yang perlu dikatakan untuknya - ia adalah buah terbesar di dunia yang tumbuh di atas pokok. Panjang buahnya ialah 20-90 cm, diameternya hingga 20 cm, dan berat buahnya hingga 35 kg (dalam foto untuk perbandingan, terdapat jeruk keprok di sebelahnya). Kulit tebal ditutup dengan banyak duri berbentuk kon. Buah-buahan muda berwarna hijau, menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning apabila masak. Jika buahnya gugur sebelum masak, ia dimakan sebagai sayur-sayuran; Tetapi kami mencuba segar buat kali pertama di Sri Lanka pada akhir April, ketika musim baru sahaja bermula di sana. Anda boleh menemui buah masak dari Mei hingga September apabila diketuk, ia mengeluarkan bunyi kosong (buah yang belum masak adalah pekak). Di dalam, buah terbahagi kepada lobus besar yang mengandungi pulpa kuning manis yang terdiri daripada serat licin berair. Setiap lobus mengandungi biji bujur 2-4 cm panjang; satu buah boleh mengandungi sehingga 500 biji
Kulit dan biji buah masak mempunyai bau busuk yang tidak menyenangkan, manakala pulpa berbau menyenangkan, terdapat persamaan dengan pisang dan nanas, tetapi rasa masih khusus, bukan untuk semua orang, kami sangat menyukainya. Semua bahagian tumbuhan, termasuk kulitnya, mengandungi lateks melekit, jadi disyorkan untuk memotong buah dengan melincirkan tangan anda dengan minyak bunga matahari atau memakai sarung tangan getah :) Buah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 bulan. Di pasar raya dan pasar, nangka dijual kebanyakannya sudah dipotong, kerana buah-buahan keseluruhan, pertama, menghalau durinya, dan kedua, tidak semua orang bersedia untuk mengatasi gergasi sedemikian. Oleh kerana beratnya, nangka sering jatuh dari pokok dan patah. Terima kasih kepada baunya yang kuat, ia mudah ditemui oleh haiwan, yang menyebarkan benih di seluruh hutan, yang menyumbang kepada penyebaran aktifnya. Nangka sangat berkhasiat dan mengandungi kira-kira 40% karbohidrat. Khususnya, atas sebab ini, dan juga kerana kos rendah dan ketersediaan sejagat, nangka di India dipanggil "roti untuk orang miskin" atau sukun. Bijinya juga berkhasiat - ia mengandungi 38% karbohidrat dan dipanggang dan dimakan seperti buah berangan. Mereka rasa sedikit kering, tetapi sesuai dengan salad.

Buah naga atau buah naga, juga dikenali sebagai pitaya atau pitahaya

Kepunyaan keluarga kaktus. Terima kasih kepada yang menarik dan bentuk luar biasa, serta cerah warna merah jambu, buahnya tidak boleh terlepas pandang. Buahnya mempunyai warna putih atau merah (bergantung kepada varieti), pulpa berkrim dan aroma yang halus dan sedikit dapat dilihat. Dagingnya dimakan mentah, rasanya manis. Ia adalah mudah untuk dimakan dengan memotongnya kepada 2 bahagian dan menyenduk keluar pulpa dengan sudu. Sesetengah orang mungkin mendapati buah naga hambar dan tidak begitu enak, tetapi jika anda merasainya dengan betul, anda pasti akan menyukai buah itu (seperti, contohnya, keju Mozzarella, yang juga tidak mempunyai rasa yang kuat). Buahnya tumbuh pada kaktus dan mekar hanya pada waktu malam. Bunganya juga boleh dimakan dan boleh dibancuh menjadi teh. Buahnya rendah kalori, membantu dengan sakit perut dan mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti penglihatan.

Rambutan

Buahnya berbentuk bulat atau bujur, bersaiz 3-6 cm, tumbuh berkelompok sehingga 30 keping, kadangkala dijual terus di dahan. Apabila mereka masak, buah-buahan berubah warna dari hijau ke kuning-oren, dan kemudian menjadi merah. Jika anda ingin mendapatkan keseronokan yang paling banyak, pilih buah-buahan yang berwarna merah terang. Buah-buahan putih berair ditutup dengan kulit yang padat, berselerak dengan bulu kuning-coklat yang melengkung, kaku, 1-2 cm panjang Pulpanya adalah gelatin, putih, sangat aromatik dan mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan. Di dalamnya terdapat biji bujur yang tidak boleh dimakan, panjang sehingga 1.5 cm Bijinya beracun dalam bentuk mentah, tetapi jika digoreng, ia boleh dimakan. Minyak daripada biji benih digunakan dalam pengeluaran sabun dan lilin. Rambutan mengandungi karbohidrat, protein, kalsium, fosforus, zat besi, niasin dan vitamin C. Buah-buahan dimakan terutamanya segar, kadang-kadang diawet dengan gula. Lebih-lebih lagi, di Malaysia buah-buahan dalam tin ini dijual di setiap sudut sebagai makanan ringan, dan ia juga dibuat sebagai minuman penyejuk. Kami pertama kali bertemu rambutan di tanah air mereka - Malaysia. Rambutan diterjemahkan daripada bahasa Melayu sebagai "berbulu". Buah-buahan sangat ringan, jadi 1 kilogram boleh mengandungi beberapa dozen daripadanya. By the way, selepas pisang, yang kita cukup ketagih di India (bukan sahaja kerana rasa, tetapi juga atas sebab keselamatan kebersihan), ini adalah buah No. 2 yang anda boleh makan dengan mudah dan selamat semasa melancong. Anda boleh membeli seikat rambutan di pasar atau di tepi jalan dan dimakan dengan segera, yang tidak boleh dilakukan dengan betik atau mangga, apatah lagi buah-buahan yang dimakan bersama kulitnya. Anda hanya perlu mengoyakkan kulit di tengah dan mengeluarkan separuh bahagian atas (rambut tidak berduri langsung), kemudian masukkan pulpa ke dalam mulut anda dan kekal di tangan anda dengan separuh kedua kulit - anda tidak perlu cuci tangan. Di Malaysia kami tiba tepat pada masanya untuk musim rambutan (Mei) dan kos untuk 1 kg adalah sama dengan 1 kg mangga (kira-kira $1), tetapi di Bali, ia ternyata 3 kali lebih mahal, walaupun pada bulan Oktober. mereka telah pun turun kepada $1.5 .

Mangostin, juga dikenali sebagai manggis, manggis, garcinia, mangkut

Buahnya bulat, berdiameter 4-8 cm, ditutup dengan kulit tebal (1 cm) burgundy-ungu yang tidak boleh dimakan, di bawahnya terdapat 5-8 segmen pulpa putih, sangat berair, dengan biji besar di dalam setiap segmen. Kami berkenalan dengan manggis di Sri Lanka - apabila kami melihatnya buat kali pertama, kami fikir terdapat sejenis kesemak yang pelik di sini. Kami tidak akan membelinya, tetapi penjual menghalang kami pada saat akhir, menunjukkan helah bijak, membuka buah ini dalam satu saat. Melihat pulpa berair, kami tidak dapat menahan keinginan dan mencubanya, dan kemudian sudah tentu kami membelinya. Rasa buahnya sangat menyenangkan, berkrim-manis dan sedikit masam. Manggis disyorkan untuk dimakan untuk memerangi berat badan berlebihan, kencing manis, tekanan darah tinggi, batu karang, selsema, kemurungan dan senarai besar penyakit yang berbeza. Dalam cuaca panas, ini adalah buah yang sangat baik untuk menghilangkan dahaga anda.

Melodi (melodi), juga dikenali sebagai pepino, pir tembikai atau timun manis

Buah-buahan adalah pelbagai, berbeza dari segi saiz, bentuk, warna dan rasa. Ada yang mempunyai warna eksotik - kuning terang, yang lain ungu, yang mengingatkan mereka tentang terung. Pulpa buah yang masak berwarna kuning muda atau tidak berwarna sama sekali. Melodi rasanya seperti campuran pear dan timun dengan aroma tembikai. Ia boleh ditambah kepada pencuci mulut manis dan salad (bergantung kepada kepelbagaian). Di Bali, kami suka menambahkannya pada salad - harga buahnya hampir sama dengan timun, dan rasanya lebih halus dan menarik. Ngomong-ngomong, warna rasa berbeza - dari manis dan masam kepada manis. Melodi itu sendiri sangat berair, ia terdiri daripada 92% air, jadi ia bagus untuk menghilangkan dahaga. Vitamin C memberikan buah masamnya; buahnya juga kaya dengan zat besi, keratin dan sejumlah besar vitamin A, B1, B2 dan PP.

Longan (longan) atau mata naga

Nama pertama berasal dari nama wilayah Vietnam Long An. Dan yang kedua ialah struktur buah - jika anda memecahkan "beri" separuh, biji hitam muncul, yang, dengan latar belakang pulpa kuning air telus, menyerupai mata Longan tumbuh dalam kelompok pada pokok malar hijau, ketinggian yang boleh mencapai dua puluh meter. Lebih 200 kg buah dituai dari setiap pokok sepanjang musim panas. Secara luaran, buah-buahan kelihatan seperti kacang dan mudah dikupas. Warna kulit luar buah yang tidak boleh dimakan adalah belang-belang kekuningan. Lognan cenderung untuk masak selepas dikeluarkan dari pokok. Di bawah kulit menyembunyikan pulpa berair yang telus - manis dan sangat aromatik dengan rasa musky. Di bawah pulpa terdapat satu tulang besar. Longan cukup kaya dengan vitamin, ia mengandungi banyak vitamin C, B1, B2 dan B3, serta unsur mikro dan makro seperti fosforus, magnesium, kalium, kalsium, tembaga, besi, zink, mangan dan, sebagai tambahan, banyak bioasid yang bermanfaat untuk kulit. Dengan kekayaan sedemikian, buahnya rendah kalori. Longan boleh dimakan segar, atau sebagai snek dengan hidangan panas dan pedas dengan sempurna menghilangkan dahaga dan meningkatkan selera makan
Kami mencuba buah itu buat kali pertama di Bali - pada suatu hari, semasa berjalan-jalan di pasar bersama Budi rakan Bali kami, kami bertanya kepadanya tentang buah kegemarannya dan dia, tanpa teragak-agak, menunjukkan buah yang agak tidak kelihatan ini. Berasal dari Jawa, dan longan sangat popular di sana. Kali pertama kami tidak begitu menyukainya; Kami memutuskan bahawa kami tidak mencubanya, dan beberapa hari kemudian kami membelinya semula - kali ini longan ternyata sangat lazat dan berair. Berbanding dengan buah-buahan eksotik lain yang kelihatan lebih menyelerakan, ia pasti kalah secara luaran, tetapi palet komponen berguna yang disertakan di dalamnya dan rasa yang menyegarkan mendorong kita untuk membelinya lagi dan lagi. Longan digunakan dalam perubatan tradisional Cina sebagai tonik untuk kelemahan, keletihan, takikardia, pening dan gangguan penglihatan. Pulpa buah juga digunakan untuk merawat gangguan gastrousus, mengurangkan suhu badan semasa demam, menenangkan kebimbangan tanpa sebab, menormalkan tidur dan meningkatkan daya ingatan dan tumpuan.

Kepundung atau gooseberry Asia

Dari segi rupa ia sangat mirip dengan Longan, tetapi rasanya berbeza sama sekali. Kulitnya padat, tetapi mudah dikupas. Buah-buahan di dalamnya berwarna putih dan merah jambu, mempunyai struktur agar-agar yang likat, terdapat biji yang sukar dipisahkan daripada pulpa - inilah antara sebab mengapa kepundung lebih senang digunakan untuk membuat sirap dan sos, berbanding dimakan segar. Rasa buahnya sangat menyenangkan, manis dan masam, menyegarkan dengan aroma halus yang ringan. Kepundung merupakan sumber vitamin C yang terkenal di Asia, menjadikannya berguna untuk merawat masalah tekak dan pernafasan. Buah ini dianggap suci di kalangan pengamal perubatan India dan Tibet, yang menggunakan buah kering untuk merawat pelbagai masalah seperti senak, demam, masalah hati dan anemia. Kepundung bagus untuk pencegahan dan rawatan stress, demam, arthritis.

Tamarind (tamarind) atau kurma India, juga dikenali sebagai asam, asem, sampalok

Secara umum, ini adalah tumbuhan keluarga kekacang, tetapi ia dijual di jabatan buah-buahan, dan kerana rasa manisnya, ramai yang menganggapnya sebagai buah. Di bawah cangkerang terdapat buah - kacang berbentuk buah coklat, serupa, maaf, dengan "kotoran", terdiri daripada pulpa lembut dan banyak biji padat. Pulpa boleh dimakan segar, sebagai buah atau sebagai manisan untuk teh. Ia juga digunakan secara meluas sebagai rempah dalam masakan Asia dan Amerika Latin. Pulpa buah-buahan hijau adalah masam dan digunakan dalam menyediakan hidangan yang enak, tetapi buah-buahan yang masak lebih manis, dengan rasa buah, ia digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, minuman, dan makanan ringan. Di Amerika Latin, terutamanya di Mexico, buah ini sangat popular dan digunakan dalam pelbagai cara. Di Mexicolah kami mula-mula berkenalan dengan rasanya - kami mencuba gula-gula Tamarindo - gula-gula keras dengan biji, dengan aroma dan rasa yang khas. Kami tidak menyukai gula-gula, tetapi di Bali kami membeli asam jawa segar, malah tidak mengesyaki bahawa kami telah mencubanya - kali ini kami menyukainya. Oleh kerana sifat penyembuhannya, pulpa, daun dan kulit kayu digunakan dalam perubatan. Di Filipina, daunnya secara tradisional digunakan untuk membuat teh herba untuk melegakan demam malaria. Dan di India, di Ayurveda - untuk rawatan penyakit saluran pencernaan. Tamarind mengandungi sejumlah besar vitamin C, serta vitamin A dan E. Melindungi daripada selsema dan penyakit jantung. Asam jawa adalah pokok rasmi Santa Clara di Cuba dan dipaparkan pada lambang bandar.

betik

Potongan betik berair manis cair di dalam mulut anda. Buahnya sangat berkhasiat, dan perkara yang paling menarik ialah betik tidak menjadi membosankan sama sekali; kami gembira memakannya dengan kerap di India dan Sri Lanka, dan di Bali ia telah menjadi hidangan sarapan tradisional kami untuk bulan keenam. Di India dan Bali, betik sangat manis, kami sangat menyukai varieti California, tetapi di Thailand, seperti yang dikatakan oleh rakan-rakan kami, ia lebih berair. Di Mexico, kami menyukainya hanya dalam kombinasi dengan yogurt atau madu - di sana adalah lebih biasa untuk memakannya sedikit mentah dan juga dengan garam dan lada cili. Betik adalah sumber beta-karotena yang berharga; satu pertiga daripada buah bersaiz sederhana memenuhi keperluan harian orang dewasa untuk vitamin C, dan juga menyediakan jumlah kalsium dan zat besi yang diperlukan. Buah betik, bukan sahaja dalam penampilan, tetapi juga dalam komposisi kimia, hampir dengan tembikai; ia mengandungi glukosa dan fruktosa, asid organik, protein, serat, vitamin dan mineral, jadi betik kadang-kadang dipanggil "pokok tembikai". Mereka mengatakan bahawa apabila dibakar di atas api, buah betik berbau seperti roti segar, yang memberikan tumbuhan ini satu lagi nama yang menarik - "breadfruit". Betik hijau mempunyai ciri-ciri kontraseptif dan menggugurkan kandungan - Wanita Asia yang ingin menamatkan kehamilan mereka memakan buah yang tidak masak dalam kuantiti yang banyak. Di negara tropika, jus betik digunakan untuk penyakit tulang belakang, kerana ia mengandungi enzim yang menjana semula tisu penghubung cakera intervertebral. Mungkin kerana penggunaan betik yang kerap menyebabkan orang Asia kurang terdedah kepada penyakit sistem muskuloskeletal, walaupun terdapat tradisi membawa beban berat di atas kepala mereka.

Kelapa (kelapa, kelapa)

Walaupun mereka sering dipanggil "kelapa", mereka sebenarnya bukan kacang, tetapi drupes - buah batu (seperti pic). Berat sebiji kelapa ialah 1.5-2.5 kg, tempurung luarnya berwarna hijau, coklat atau kuning, bergantung pada varietasnya, penuh dengan serat, dan tempurung dalam yang keras adalah "tempurung" yang sama yang biasa dilihat oleh banyak orang di kedai. rak. Cecair dalam kelapa muda (air kelapa) adalah jernih dan enak; ini adalah jenis kelapa yang dibeli sebagai minuman. Secara beransur-ansur, dengan kemunculan titisan minyak yang dirembeskan oleh kulit di dalamnya, cecair bertukar menjadi emulsi susu, kemudian menebal dan mengeras, membeku pada dinding cangkang. Di Mexico, kami kebanyakannya membeli kelapa yang sudah keras dan dihiris. Apabila dimakan dengan coklat, ia sangat mengingatkan bar Bounty. Tetapi air kelapa pertama kali dicuba di India. Di sana, kelapa muda dijual di setiap sudut, dan ia sangat murah ($0.3 berbanding $1-1.5 di Bali). Mereka tidak dijual dalam dulang buah, tetapi selalunya hanya dari troli. Kadang-kadang, betul-betul di bawah pokok di atas tanah, terdapat gunung kelapa segar dan buku jari yang retak. Penjual dengan cekap, dalam 2-3 langkah, potong bahagian atas dan masukkan jerami - minuman sudah siap
Sebiji kelapa muda mengandungi lebih kurang 2 cawan "santan". Selepas bekas semula jadi kosong, anda boleh meminta untuk membahagikannya kepada 2 bahagian dan dengan sudu, dibuat di sana oleh penjual dari satu potong di sepanjang lapisan luar, mengikis pulpa - cecair jeli lut sinar. Di Bali, terdapat banyak jenis kelapa muda dan kelapa keras yang berbeza, dan yang kedua dijual sudah berkulit, yang sangat mudah. Filipina menduduki tempat pertama di dunia dalam pengeluaran kelapa, dengan kira-kira 20,000 ribu tan buah setahun. Indonesia dan India masing-masing berada di tempat ke-2 dan ke-3. Kelapa adalah afrodisiak yang kuat; ia menormalkan fungsi sistem pembiakan. Susu dan pulpa kelapa memulihkan kekuatan dengan baik dan meningkatkan penglihatan. Minyak kelapa secara amnya merupakan produk sejagat; ia digunakan dalam masakan, untuk tujuan perubatan dan kosmetik. Menguatkan dan menyuburkan rambut, dan juga melembapkan dan melembutkan kulit, melicinkan kedutan; meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati; menormalkan fungsi tiroid; melegakan otot dan membantu masalah sendi; meningkatkan imuniti dan ketahanan terhadap pelbagai jangkitan, mengurangkan kebolehsuaian bakteria kepada antibiotik. Pulpa menormalkan tahap kolesterol dalam darah; membantu dengan selsema, cirit-birit, dan penyakit pundi hempedu; mempunyai kesan penyembuhan luka antimikrob, antivirus; mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit lain sistem kardiovaskular, serta kanser dan proses degeneratif. Kelapa keras mengandungi vitamin B dan vitamin C dan E, serta pelbagai garam mineral. Secara umum, bukan buah, tetapi seluruh farmasi semulajadi.

Nanas (nanas, nanas)

Ladang nanas terbesar tertumpu di Kepulauan Hawaii, menyumbang kira-kira 30% daripada pengeluaran dunia. Tahukah anda bahawa nanas tumbuh di atas semak, bukan di atas pokok? Kami berada di Sri Lanka buat kali pertama untuk melihat mereka tumbuh, dan kami sangat terkejut Nanas, bersama-sama dengan pisang, adalah salah satu buah yang paling popular di Asia, kami dapati mereka di setiap negara - jenis dan saiz yang berbeza. Kami makan nanas yang paling lazat di Sri Lanka - cerah, manis dan berair, dengan aroma yang kaya, hanya keseronokan syurga. Rakan-rakan kami juga membawa nanas ini dari Sri Lanka pulang ke Rusia sebagai cenderahati. Dan di India kami menyukai cara membersihkan nanas di pantai. Di negeri Kerala dan Goa, jurujual membawa buah-buahan untuk dijual dalam besen besar di atas kepala mereka, termasuk nanas. Mereka terbalik, kulitnya dikupas dengan pisau, dan secara literal seminit kemudian mereka diserahkan seperti kon ais krim. Nanas rendah kalori, dan kandungan garam kaliumnya yang tinggi membantu menyingkirkan cecair berlebihan dan bahkan beberapa kilogram berat badan. Pencuci mulut nanas meningkatkan penghadaman makanan berlemak dan meningkatkan metabolisme. Terima kasih kepada kompleks bahan aktif secara biologi, nanas merangsang pencernaan dan mengurangkan kelikatan darah. Nanas mengandungi vitamin A, B dan C, serta banyak unsur mikro, termasuk bromelain, yang meningkatkan penyerapan bahan protein oleh badan.

Buah markisa (marakujya), juga dikenali sebagai passionflower yang boleh dimakan, atau passionflower yang boleh dimakan, atau granadilla ungu

Kami mencuba buah markisa ini buat kali pertama di Bali, dan saya mesti mengatakan bahawa kali pertama ia tidak memberi kesan kepada kami, tetapi kali kedua kami mencubanya - buah markisa sememangnya sangat lazat dan luar biasa. Warna buah, bergantung pada varieti, berbeza dari kuning muda hingga burgundy gelap, pulpa seperti jeli boleh telus, kuning air, atau kehijauan. Rasanya juga agak berbeza - dari manis dan masam hingga sangat manis. Kami belum lagi menjadi ketagih kepada variasi tertentu, kami mencuba yang berbeza. Hanya potong buah separuh, selepas itu pulpa manis yang beraroma boleh dimakan dengan sudu. Biji buah markisa juga boleh dimakan dan digunakan untuk menghias kek dan produk kuih-muih lain. Jus buah markisa masam manis dihargai dalam masakan, dan kerana ia juga mempunyai sifat tonik yang baik, ia digunakan dalam farmaseutikal dan kosmetologi. Buahnya sangat berkesan untuk melegakan sakit kepala, ketegangan otot dan insomnia.

Jambu batu (guava) atau jambu batu

Buahnya biasanya bulat, bujur atau berbentuk pir, dengan bau musky yang menyenangkan. Warna buah sangat berbeza - putih kekuningan, kuning cerah, kemerahan, putih kehijauan atau hijau sepenuhnya, kulit sentiasa sangat nipis. Buah-buahan berbeza dalam saiz - dari sangat kecil hingga besar, bergantung kepada varieti. Pulpa berwarna putih, kuning, merah jambu atau merah terang, dipenuhi dengan biji keras. Bilangan biji berkisar antara 112 hingga 535 (dan sesetengah buah tidak mengandungi biji sama sekali). Jambu batu menghasilkan satu penuaian utama, sehingga 100 kg setiap pokok - dan 2-4 tambahan, yang lebih kecil. Pokok matang terbaik menghasilkan 200-250 kg. setiap tahun. Kali pertama kami mencuba jambu adalah di India, di mana mereka lebih suka memakannya yang belum masak dan hijau Ia dipotong dua dan ditaburi dengan lada (kami menahan diri dari penambahan ini). Rasanya luar biasa, kami menyukainya, tetapi perut kami tidak begitu menyukai buah yang belum masak. Di Bali kami mencuba pelbagai jenis jambu batu, dan kali ini kami makan buah yang masak. Buah-buahan ini mempunyai saiz dan warna yang serupa dengan limau Asia, dan pulpa lembut berwarna merah jambu pucat seperti strawberi.
Jambu batu adalah gudang kesihatan; ia adalah satu-satunya buah yang mengandungi 16 vitamin, mineral, garam dan unsur surih. Fakta menarik: jambu batu mengandungi 5-10 kali lebih banyak vitamin C daripada oren. Buah jambu batu digunakan secara meluas bukan sahaja dalam makanan (jeli, jem, sos, marmalade, jus), tetapi juga dalam pengeluaran minuman beralkohol. Jus jambu batu mempunyai kesan psikostimulasi; pada zaman dahulu ia telah ditambahkan kepada minuman pahlawan dan pemburu untuk memberi mereka semangat dan kekuatan, dan wanita Cuba memberi makan kekasih mereka dengan buah-buahan ini, ia mengandungi afrodisiak - bahan yang menguatkan "kekuatan lelaki" dan meningkat keinginan seksual. Jambu batu juga digunakan sebagai penyegar udara - jika buah yang dipotong dibawa masuk ke dalam bilik berasap, bau tembakau akan hilang selepas 10 minit.

Tembikai kuning

Dalam penampilan, ini adalah tembikai berjalur biasa, hanya di dalamnya terdapat warna kuning terang yang luar biasa. Tembikai ini lahir hasil persilangan tembikai liar (yang berwarna kuning) dengan tembikai biasa. Selain warna yang luar biasa, tembikai ini mengandungi sangat sedikit biji berbanding dengan yang merah - kadang-kadang kita tidak jumpa biji langsung. Kali pertama kami mencuba tembikai kuning adalah di Malaysia dan ia tidak begitu manis, tetapi di Bali kami sering membelinya dan selalu terjumpa yang manis. Pernah kami beli kedua-dua merah dan kuning untuk membandingkan rasa, tetapi yang merah ternyata kurang manis, malah kelihatan berair, walaupun jika anda makan secara berasingan dengan yang kuning, ia agak aromatik dan manis.
Walaupun fakta bahawa ia adalah hibrid, tembikai kuning, seperti tembikai biasa, mengandungi banyak vitamin dan dengan sempurna membantu mengawal sistem perkumuhan.

Sapodila (sapodila) aka savo, aka chiku, aka ahra

Buah berwarna hijau coklat, berbentuk telur, bersaiz sehingga 5 cm, buah yang lebih kecil kelihatan seperti kentang kecil, dan yang lebih besar kelihatan seperti kiwi. Kulitnya lembut dan mudah dikupas dengan pisau. Pulpanya berwarna kuning-coklat, berair, sangat manis dengan rasa karamel-kurma, kadang-kadang juga manis jika buahnya masak. Lebih baik memilih buah-buahan yang lembut, walaupun mereka sedikit "mengecut", mereka pasti akan menjadi lebih manis. Kami mula-mula mencuba buah ini di India dan ia menjadi kegemaran kedua kami (selepas pisang). Di India ia dipanggil "chiku", jadi kami lebih biasa dengan nama ini. Di Bali ia dikenali sebagai "savo", atau "kiwi Bali". Buahnya dimakan mentah dan dimasak - dalam bentuk jem dan salad, juga direbus dengan jus limau dan halia, dimasukkan ke dalam pai dan juga dibuat menjadi wain berdasarkannya. Chiku kaya dengan protein tumbuhan, karbohidrat, zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A dan C. Ciri-ciri bermanfaat chiku digunakan oleh pengeluar kosmetik - buahnya mempunyai sifat antiseptik dan penjanaan semula.

Durian

Di negara Asia Tenggara, durian dianggap sebagai raja buah. Ia berbentuk ovoid atau bulat, diameter kira-kira 15-30 cm, dengan berat dari 1 hingga 8 kg. Durian sepenuhnya ditutupi dengan duri keras piramid dan agak serupa dengan buah Jack ramai pelancong, kerana kurang pengalaman, malah mengelirukan mereka. Buahnya adalah kapsul lima daun, setiap satu daripada 5 ruang buah mengandungi satu biji kuning pucat dengan pulpa, mempunyai konsistensi puding dan aroma "sedap" yang tiada tandingannya. Bau buah yang masak sungguh pelik, sangat menghakis, busuk manis. Pulpa mentah buah durian yang sudah masak dianggap sebagai makanan istimewa;
Rasanya mengingatkan krim badam manis dengan tambahan keju krim, kuah bawang, sirap ceri dan bahan-bahan lain yang sukar untuk digabungkan. Durian, jika tidak terlalu masak, hanya berbau apabila dipotong, dan baunya muncul hanya setengah jam selepas buah dipotong. Bau durian kadangkala digambarkan sebagai campuran bawang busuk, keju dan turpentin. Disebabkan itu, di banyak negara di Asia Tenggara dilarang membawa durian ke tempat awam dan pengangkutan di banyak hotel di negara tempat tumbuh durian, malah terdapat poster yang berpalang imej buah yang tergantung, terutama yang kita lihat banyak; poster sebegitu di Singapura, malah ada denda kerana sepatutnya. Durian mengandungi set mineral yang kaya - kalium, kalsium, magnesium dan zink ini adalah elemen penting untuk berfungsi sistem kardiovaskular, saraf, imun dan badan yang lain. Air rebusan daun dan akar durian digunakan sebagai antipiretik, dan pulpa sebagai ubat cacing. Ia dimakan segar, ditambah kepada kuih-muih, sebagai inti coklat, aiskrim, minuman, digoreng sebagai ulam, atau dicampur dengan nasi. Kami mula-mula membuat keputusan untuk berkenalan dengan rasa durian di Malaysia dengan mencuba aiskrim perisa ini. Kami tidak menyukainya sama sekali, walaupun ia tidak mempunyai persamaan dengan rasa buah asli - ia mengandungi susu soya dan sedozen perasa, penstabil, dll. Kami tidak pernah bertemu sesiapa yang tidak peduli dengan buah ini - sama ada kami sangat menyukainya atau merasa jijik dengannya. Sebelum ini, kami mengelak walaupun bercakap tentang mencuba durian, tetapi baru-baru ini kami akhirnya memutuskan untuk melakukan kejayaan ini. Keputusan kami - durian mempunyai rasa yang sangat kaya dengan banyak warna, kami sangat menyukainya, jadi kami pasti akan membelinya pada masa akan datang.

Carambola atau belimbing

Terdapat terutamanya 2 jenis: masam, biasanya hijau, dan manis, kuning. Buah kedua-dua jenis ini sangat berair dan sedikit herba. Varieti masam mempunyai kesan tonik yang ketara; kami mencubanya buat kali pertama di Bali; Kami berkenalan dengan varieti manis lama dahulu, semasa mengembara di seluruh Eropah, dan terutamanya jatuh cinta dengan mereka di Kepulauan Canary. Pulpa berair paling menyerupai gabungan gooseberry, epal dan timun yang harmoni. Varieti manis adalah mentah yang sangat lazat, ia juga boleh ditambah kepada smoothie buah, atau digunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan untuk ais krim dan kek - apabila memotong buah anda mendapat bintang comel. Terima kasih kepada juicinessnya, carambola sangat sesuai untuk menghilangkan dahaga. Mineral dan kompleks vitamin Buahnya mengandungi kalsium, fosforus, besi, natrium, kalium, beta-karotena dan vitamin B1, B2, B5, dan C. Aroma carambola sangat dipertingkatkan jika ia direbus sedikit dalam sirap sehingga lembut.

limau Asia

Sudah tentu, lemon ada di mana-mana, dan sukar untuk mengklasifikasikannya sebagai buah-buahan tropika, tetapi kami memutuskan untuk menulis tentangnya, kerana dalam penampilan mereka sangat berbeza daripada yang biasa. Limau Asia adalah kecil, bulat, kuning-hijau atau hijau, yang menjadikannya menyerupai limau yang sering dikelirukan oleh pelancong. Dengan cara ini, lemon sangat baik mengubah atau mengubah rasa buah-buahan yang biasa. Cuba, sebagai contoh, taburkan jus lemon pada betik dan anda akan mendapat rasa yang luar biasa akan kelihatan lebih manis. Kami juga sering menggunakan lemon untuk membuat teh lemon-halia-madu. Lemon mengandungi begitu banyak vitamin C sehingga walaupun jus lemon dipanaskan sebentar hingga 100°C, kandungan vitamin C hampir tidak berkurangan, yang membolehkan anda menambahnya ke dalam teh tanpa kehilangan khasiatnya (perkara utama adalah tidak merebusnya. ). Jus lemon adalah pencegahan terhadap serangan jantung, strok, dan juga boleh membunuh beberapa dozen virus.

Chompu, Jambolan, Yambozaili atau epal Melayu, juga dipanggil epal lilin, epal mawar, epal gunung atau epal air

Buahnya bujur, berbentuk loceng. Walaupun buahnya dipanggil epal, dalam rupa ia lebih menyerupai buah pir kecil sepanjang 4-8 cm Buahnya mempunyai kulit berlilin merah jambu-merah atau gelap, kadang-kadang merah-hijau, di dalamnya terdapat pulpa rangup berair putih dan 1. atau 2 biji coklat yang tidak boleh dimakan, walaupun ada buah dan tanpa biji. Buah yang masak mempunyai aroma yang menyenangkan dan manis, dan buah itu sendiri baik untuk menghilangkan dahaga. Kami mula-mula mencubanya di Bali - kami membelinya beberapa kali, dan setiap kali rasanya berbeza, dari sangat manis hingga berair tawar, rupa-rupanya kami masih belum belajar untuk menentukan kematangan buah. Buah-buahan epal lilin matang boleh dimakan bukan sahaja segar, tetapi juga direbus dengan cengkih dan rempah lain, dalam krim. Buah-buahan yang belum masak sesuai untuk membuat pengawet, jem dan perapan. Wain putih dan merah juga dibuat daripada buah-buahan ini. Epal Melayu mengandungi bahan bioaktif yang mengurangkan kadar gula dalam darah, jadi ia sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Ia juga digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat di banyak negara tropika. Sebagai contoh, rebusan kulit pokok digunakan untuk gangguan usus, rebusan akar digunakan sebagai diuretik, dan jus dari daun digunakan sebagai losyen muka atau dimandikan. Buahnya mempunyai kesan antimikrob dan digunakan untuk mengawal tekanan darah dan merawat selsema.

Sirsak, guanabana, annona berduri atau soursop

Buah-buahan berbentuk hati atau bujur, bentuk tidak teratur, 15-20 cm panjang dan berat sehingga 3 kg. Kulitnya nipis dan keras, mempunyai duri berdaging kecil yang tersusun dalam corak mesh, warna hijau tua, kadang-kadang berbintik hitam, buah yang masak bertukar sedikit kuning. Pulpanya berair, berserabut, krim ringan, serupa dengan kastard, dibahagikan kepada segmen, mempunyai bau unik aromatik yang mengingatkan nanas, rasa manis dengan sedikit masam, buah pala. Buah-buahan dimakan segar dan digunakan untuk membuat minuman, pencuci mulut, salad buah-buahan dan ais krim. Buah-buahan dikumpul masih mentah dan keras, kerana jika dibiarkan masak di atas pokok, ia jatuh dan rosak. Pada suhu bilik mereka masak dan menjadi lembut. Di Indonesia, buah-buahan yang belum masak digunakan sebagai sayuran. Kami memakannya segar; kami mencubanya buat kali pertama di Kepulauan Canary, tetapi kami tidak menghargai rasanya dan tidak membelinya untuk masa yang lama. Dan baru-baru ini, apabila kami mahukan sesuatu yang eksotik dan membeli sirsak, saya suka rasanya. Kami hanya memotongnya separuh, sama seperti pitaya, dan memakan pulpa dengan sudu, tetapi anda boleh memotongnya menjadi kiub dan memakannya dengan garpu, yang mana lebih mudah untuk anda. Sirsak mengandungi mineral penting - kalsium, magnesium, fosforus, zat besi, serta vitamin C dan B. Buahnya baik untuk mikroflora usus, meningkatkan fungsi hati, menormalkan keasidan perut, mengeluarkan asid urik dari badan, jadi disyorkan untuk. orang yang menghidap penyakit seperti reumatik, arthritis dan gout. Dalam perubatan rakyat, kulit kayu dan daun digunakan sebagai antispasmodik dan sedatif ia digunakan untuk insomnia, batuk, selesema, asthenia, asma dan hipertensi.

pisang

Ini pastinya salah satu buah yang paling popular di planet ini. Sukar untuk dipercayai apabila melihat timbunan pisang yang serupa di Lenta atau Auchan, tetapi terdapat lebih daripada 40 jenis pisang yang berbeza di seluruh dunia. Kami melihat paling banyak jenis dijual pada masa yang sama di India (kira-kira sedozen). Mereka menjual pisang yang berbeza warna, bentuk dan saiz dari yang sangat kecil, saiz jari kelingking, hingga yang gergasi sehingga 30 cm, dan sudah tentu, setiap daripadanya mempunyai rasa yang tersendiri. Di India, pisang adalah buah nombor satu kami. Pertama, mereka sangat lazat, kami paling suka yang kuning, jari dan merah, mereka sangat manis. Kedua, kerana kemudahan pembersihan dan keselamatan mereka dalam keadaan yang tidak bersih. Ketiga, ia sangat murah - $0.3-0.5 untuk sekumpulan besar, seberat 1.5 kg. Dengan cara ini, pisang merah boleh dikatakan tidak dieksport kerana ia sangat lembut dan halus dan mudah rosak semasa pengangkutan. Pisang Ecuador, yang semua orang biasa di Rusia, tidak boleh dibandingkan dengan jenis Asia dari segi rasa manis dan aroma. Pisang secara konvensional dibahagikan kepada dua kumpulan utama: pisang pencuci mulut, yang dimakan mentah atau kering, dan platano, yang memerlukan rawatan haba. Pulpa jenis pencuci mulut sangat manis dalam rasa, mengandungi sejumlah besar gula, karbohidrat dan sejumlah kecil protein dan lemak, jadi ia sering digunakan dalam pemakanan sukan. Platano ialah buah dengan kulit hijau atau merah, dengan pulpa berkanji, keras, selalunya tanpa gula ia digoreng, direbus atau dikukus sebelum dimakan. Selalunya di pasar dan kafe mereka dijual sebagai makanan ringan - kerepek pisang atau pencuci mulut "pisang dalam adunan." Pisang mengandungi lebih banyak vitamin B6 daripada buah-buahan lain; vitamin inilah yang bertanggungjawab untuk mood yang baik, dan kerana kandungan fosforusnya yang tinggi, pisang dipanggil buah untuk kecerdasan. Mengikut berat, tuaian pisang menduduki tempat kedua di dunia, mendahului anggur (tempat ketiga) dan di belakang oren (tempat pertama). India menanam bilangan pisang terbesar di dunia. Pisang kering - "pisang buah tin" - boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Sebagai tambahan kepada buah-buahan, pucuk muda tumbuhan boleh dimakan sebagai contoh, di India mereka digunakan untuk menyediakan kari. Di Bali, kami cuba membuat kari sendiri dari pucuk muda, tetapi nampaknya kami tidak mengambil kira sesuatu - ternyata rasanya sangat pahit. Dengan cara ini, anda boleh membeli pisang yang belum masak dan ia akan masak di rumah, tetapi anda tidak boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, di mana ia cepat menjadi hitam. Daun pisang berfungsi sebagai elemen hiasan dalam upacara budaya Buddha dan Hindu. Mereka juga digunakan sebagai pinggan untuk makanan tradisional Asia Selatan di India dan Sri Lanka. Di Kerala kami makan dari daun sedemikian berkali-kali; Fakta menarik: rekod dunia untuk makan pisang ialah 81 pisang sejam! Koleksi pisang terbesar di dunia, termasuk lebih daripada 470 jenis dan kira-kira 100 spesies, terletak di Honduras.

koko

Sekarang kita tidak bercakap tentang biji koko kering, tetapi mengenai tumbuhan itu sendiri dan buahnya. Kami mula-mula menemuinya di Bali, dan kadangkala boleh ditemui di kedai buah-buahan atau ladang kopi. Buah masak berwarna kuning cerah, besar, 15-20 cm, berbentuk seperti limau, dilengkapi dengan alur membujur, di dalamnya terdapat banyak biji besar, disusun dalam beberapa baris dan dikelilingi oleh pulpa berair putih, yang boleh anda nikmati. Kami menulis lebih lanjut mengenai penanaman, pengeringan dan pengeluaran mentega koko dan serbuk koko, yang kemudiannya digunakan untuk membuat coklat, dalam artikel "Pokok coklat atau bagaimana koko ditanam di Bali."

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kami hanya memberitahu anda tentang buah-buahan yang kami sendiri berjaya mengenali dan merasai dengan teliti. Masih banyak buah-buahan menarik di Asia yang baru kita lihat atau pernah cuba sekali, tetapi belum faham rasanya, sehingga topik buah-buahan masih belum ditutup.
Apakah buah-buahan yang anda suka? Atau mungkin anda telah mencuba beberapa buah eksotik yang menarik yang belum kami tulis? Kongsi ini dalam ulasan, kami akan gembira membacanya!