Kek Paskah keju kotej tanpa dibakar. Resipi terbaik untuk keju kotej Paskah resipi keju kotej Paskah klasik tanpa

helo!

Percutian Paskah yang cerah akan datang tidak lama lagi. Dan tidak rugi untuk mempersiapkannya. Sebagai contoh, tentukan apa yang hendak dimasak. Seperti biasa, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah kek Paskah, keju kotej Paskah dan telur Paskah. Dalam artikel sebelum ini saya bercakap tentang, dan. Kami akan mencipta karya seni, atau sebaliknya, kami mempunyai misi utama di hadapan kami. Sediakan keju kotej diraja Paskah. Hidangan yang benar-benar ringkas.

Senarai resipi Paskah dalam artikel:

Paskah adalah satu lagi sebab untuk menjamu diri anda dengan sesuatu yang lazat. Kami meneruskan minggu Paskah. Dan hari ini kita mempunyai klasik dalam masakan Paskah - keju kotej Paskah.

Resipi langkah demi langkah dengan foto kastard Paskah

Hari ini kita akan memasak sesuatu yang tidak begitu klasik. Bagaimana anda biasanya menyediakan? Semuanya dicampur dan ditekan ke dalam acuan atau bikar. Dan kita akan bercakap tentang kastard. Kami akan memanaskan campuran. Dengan kata lain, mari kita sediakan Paskah diraja.

Sekarang mari kita lihat apa yang kita perlukan:

• Keju kotej - 500 gram
• Mentega, gula dan krim masam - 100 gram setiap satu
• Telur ayam - 2 keping
• Bulu badam - kuantiti mengikut kehendak
• Kulit lemon - sedikit sahaja
• Gula vanila - 1/2 sudu teh

Untuk membentuk:

• Pasochnitsa
• kain kasa

Beginilah rupa penternak lebah itu. Ia boleh dibuat dari bahan yang berbeza: plastik, kayu dan logam. Tetapi pilihan yang paling mudah diakses dan paling murah diperbuat daripada plastik. Terdapat rivet di sepanjang tepi. Dengan melegakannya, anda boleh mengeluarkan produk yang dimasak dengan mudah.

Mari kita mulakan proses memasak:

1. Mari kita mulakan dengan bahan utama. Keju kotej mesti melalui penapis. Anda boleh menggunakan pengisar. Ia tidak perlu menjadi serbuk kecil dan kecil.

Kami memerlukan keju kotej yang paling kering dan rapuh. Jika anda membeli yang berair, dinasihatkan untuk memerahnya dengan teliti. Anda boleh memasukkannya ke dalam penapis dan meletakkan sesuatu yang berat di atasnya. Dan di bawah berat, kelembapan berlebihan akan hilang. Anda boleh menggunakan kain kasa, tetapi ini bergantung pada kekuatan fizikal anda. Buat sesuka hati.

Anda boleh melangkaunya dua kali. Lebih baik menggunakan produk buatan sendiri. Dan lagi gemuk, lagi sedap. Dalam kes ini, kami mempunyai hampir bebas lemak, tetapi kami akan menambah krim masam.

Kami terlepasnya dua kali. Lihatlah betapa halusnya tersebar. Sudah tentu, agak sukar untuk mengelap pada kali pertama, tetapi kali kedua lebih mudah. Mari kita ketepikan buat masa ini.

2. Sekarang mari kita berurusan dengan bahagian cecair. Ambil periuk kecil. Pada masa akan datang, kami akan memanaskan campuran yang terhasil di dalamnya. Masukkan mentega, gula dan pukul perlahan.

4. Sekarang tuangkan keju kotej. Kami melakukannya dengan berhati-hati, jika tidak, ia mempunyai sifat berselerak ke tepi. Dan tambah krim masam. Campurkan semuanya dengan teliti. Anda juga boleh menggunakan pengadun sehingga licin.

5. Sekarang letakkan periuk di atas dapur dan hidupkan api sederhana. Kami akan memanaskannya. Kami mahu keseluruhan campuran panas, tetapi tidak mendidih.

Perkara utama ialah kacau dengan kerap semasa memanaskan supaya tiada apa-apa yang melekat pada bahagian bawah. Supaya putih tidak menggulung dan membentuk kerak.

Lama kelamaan, jisim akan menjadi lebih nipis kerana mentega akan cair. Tetapi kemudian kita menyejukkannya dan ia akan menebal kembali. Jadi jangan risau jika semuanya mula cair. Teruskan kacau dan apabila mendidih, keluarkan dari dapur. Anda boleh tahu dengan gelembung pertama. Sebaik sahaja ia mula menggelegak, segera keluarkan dari api.

Sejukkan jisim dadih yang disediakan

6. Ia akan menjadi perlu untuk membina struktur kecil. Anda hanya perlu mengambil kuali yang lebih besar. Tuangkan air sejuk ke dalamnya. Dan kami sudah meletakkan yang kecil di dalamnya. Jika ia sampai ke bahagian bawah, letakkan kain di antara mereka. Ini dilakukan supaya ia beransur-ansur sejuk. Pada masa yang sama, anda terus kacau.

7. Sekarang masukkan gula vanila. Gaul lagi. Setelah ia sejuk ke suhu bilik, anda boleh menambah bahan tambahan. Seperti aprikot kering, kismis, dan lain-lain, tetapi rendam dahulu dalam air mendidih. Untuk menjadi lembut.

Dalam kes kami, kami menggunakan badam. Kisar mereka hingga menjadi serbuk halus. Untuk memastikan ia lembut, anda perlu merendamnya dalam air sejuk. Buang kacang cincang ke dalam jisim dadih.

8. Dan kita perlukan sedikit kulit limau. Menggunakan parut halus, keluarkan lapisan atas kulit lemon. Dan tuangkan ke dalam periuk. Kacau dan masukkan ke dalam peti sejuk, tetapi jangan lama. Cuma nak pekatkan sikit.

Anda boleh menggunakan penapis biasa. Lebihan whey akan mengalir melalui lubang. Tutup ayak dengan kain kasa. Dan di atas adalah pinggan, dan berat kecil di atas pinggan.

Tetapi kami mengambil penternak lebah. Basahkan kain kasa dalam air, ia harus basah. Supaya ia tidak melekat pada keju kotej. ia perlu dilicinkan serata mungkin. Kami mahu semuanya cantik. Dan muatkan jisim yang terhasil. Anda perlu mengisinya ke bahagian paling atas.

10. Dan apabila semua keju kotej direndam, tutup bahagian atas dengan kain kasa. Kami hanya menyelit di hujungnya.

11. Sekarang letakkan acuan dalam kuali untuk lebih stabil. Kami meletakkan pinggan di atas dan berat kecil di atasnya. Reka bentuk ini perlu disumbat ke dalam peti sejuk atau mana-mana tempat yang sejuk. 12 jam sudah memadai.

12. Malam telah berlalu. Boleh dapatkan produk kami. Banyak cecair telah terkumpul di dalam kuali dan mengalir keluar dari jisim dadih. Sudah tiba masanya untuk mengekstrak.

Kami membengkokkan kain kasa. Kami meratakan bahagian bawah sedikit untuk lebih stabil. Letakkan tepi lebar di atas pinggan. Dan kami melonggarkan rivet dan menaikkan bezel.

Keluarkan kain kasa dengan berhati-hati. Potong tepi.

13. Dan hiasi dengan taburan yang berwarna-warni. Anda boleh mewarna dengan pewarna makanan. Pensel khas dijual. Saya menyimpannya dalam segelas air suam untuk menjadikannya lebih nipis.

Keju kotej kastard Paskah sudah siap. Lihatlah betapa cantiknya dia. Pada masa yang sama, anda mahu memakannya dan tidak memusnahkan karya seni.

Keju kotej klasik Paskah tanpa baking

Jadi, sekarang mari kita lihat satu lagi resipi mudah. Ia bersiap sedikit lebih cepat daripada Paskah yang diterangkan di atas. Oleh itu, anda boleh menyediakan produk yang sangat lazat tanpa banyak usaha.

Di bawah anda akan melihat foto yang jelas menunjukkan bahawa memasak adalah sangat mudah dan benar-benar mengambil hanya beberapa langkah. Mula-mula, mari lihat produk apa yang anda perlukan.

Langkah memasak:

1. Untuk kek Paskah, ambil keju kotej lemak. Ia perlu disapu melalui penapis supaya tidak ada ketulan. Jom sediakan mangkuk. Kami meletakkan penapis di atasnya. Dan dengan bantuan sudu kita mula menekannya melalui penapis. Seperti yang diterangkan di atas, anda boleh melangkaunya dua kali untuk menjadikan keju kotej lebih lembut dan lapang.

Kami hanya meletakkan sedikit demi sedikit untuk memudahkannya. Dengan cara ini kita melangkau semua keju kotej.

2. Sekarang kita telah selesai mengisar. Sekarang tambah bahan seterusnya: tambah mentega. Dan mula menguli sehingga halus. Ini adalah perkara yang paling penting. Pada setiap langkah kita akan gaul sebati sehingga sebati.

Hanya keluarkan mentega terlebih dahulu supaya ia cair pada suhu bilik. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk dicampur.

3. Masukkan asam keping. Kami mengulangi prosedur seperti dengan mentega.

4. Masukkan vanila dan gula ringkas. Gaul perlahan-lahan supaya bahan tidak berselerak. Jisim sudah siap.

5. Sekarang ambil mangkuk lain. Dan masukkan 1/3 jisim dadih ke dalamnya.

6. Dan kami akan meletakkan buah-buahan kering dalam mangkuk ini. Mereka mesti terlebih dahulu direndam dalam air panas selama 20 minit. Dan tambah setengah sudu teh koko di sana. Campur semua.

7. Semuanya sedia untuk kita bentuk. Mari kita mulakan.

Membentuk produk

8. Sekarang ambil acuan. Di atas anda boleh melihat rupanya. Letakkan hujung tajam di atas pinggan. Dan tutup bahagian dalam dengan kain kasa.

9. Kami mula meletakkan jisim dadih. Lapisan pertama berwarna putih. Pindahkan secara beransur-ansur ke dalam acuan, sambil padatkannya. Lapisan akan terdiri daripada satu sudu besar, seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah.

10. Lapisan kedua jisim gelap. Dan jadi kita bergantian putih, gelap, putih, gelap. Lapisan adalah kira-kira 1 sentimeter tinggi. Dan tutup segala-galanya di atas dengan jisim putih.

11. Sekarang kami telah mengisi borang. Sekarang kita menutup bahagian atas dengan tepi kain kasa.

12. Kami memasang penindasan di atas. Dalam erti kata lain, pinggan kecil. Dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam.

13. Masa telah berlalu. Kami mengeluarkan acuan kami dari peti sejuk. Selama 12 jam ini, serum telah disalirkan dua kali. Malah sekarang terdapat sedikit whey di atas pinggan. Seterusnya, keluarkan kain kasa dari atas. Balikkan dan letak di atas pinggan rata. Sekarang kita keluarkan borang itu sendiri. Ia boleh dikeluarkan dengan mudah dengan hanya melonggarkan rivet di bahagian tepi.

Dan berhati-hati mengeluarkan kain kasa tanpa pergerakan secara tiba-tiba, dengan lancar.

14. Sekarang anda sudah selesai. Anda boleh menghiasi dengan serbuk berwarna atau pewarna makanan. Betapa mudah dan ringkasnya kami mencipta karya seni.

Memasak dibakar

Satu lagi versi keju kotej Easter. Di sini kita akan membakarnya di dalam ketuhar. Saya akan ringkas kali ini kerana resipinya mudah sahaja. Proses ini memerlukan bahan tambahan. Mari lihat senarai.

Produk yang akan kami gunakan:

• Keju kotej dan tepung - 1 kilogram setiap satu
• Telur ayam - 3 keping
• Gula - 1.5 kilogram
• Garam - secubit
• Slaked soda dengan cuka - 1/2 sudu teh
• Vanila - 2 keping
• Mentega - 250 gram
• Kismis - 300 gram
• Marmalade - 200 gram

Mari mulakan (ikhtisar ringkas):

1. Campurkan semua bahan. Anda boleh merendam kismis dalam air panas, tetapi berhati-hati agar tidak terlalu merendamnya. Secara harfiah 10-15 minit. Dan ia akan menjadi lebih lembut.

Hanya keluarkan mentega dahulu supaya ia cair pada suhu bilik. Atau cairkan dengan api perlahan.

Patutlah jadi adunan dadih macam ni.. Hasilnya doh yang pekat.

2. Sekarang masukkan ke dalam acuan kertas. Ini adalah istimewa Paskah. Anda boleh membelinya di kedai.

Acuan sentiasa diisi 2/3 penuh, kerana semasa membakar ia naik disebabkan oleh soda. Jangan lupa, jika tidak, mereka tidak akan menjadi cantik. Lihat foto di bawah sebagai contoh.

3. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160-200 darjah. Saya ingin menunjukkan satu perkara. Resipi memerlukan sejumlah besar gula. Jangan takut kepadanya. Ia akan menjadi sangat lazat.

Bagaimana untuk menentukan apabila ia sudah siap?

Seperti yang mereka katakan, penampilan boleh menipu. Walaupun kerak telah terbentuk di atas, Paskah mungkin masih mentah di dalamnya. Kesediaan ditentukan dengan cara nenek yang sangat mudah. Ambil mancis biasa dan tikamkannya. Kalau petuanya mentah, maknanya belum siap lagi. Ia memerlukan sokongan tambahan di dalam ketuhar.

Sedikit nasihat. Jika anda melihat bahawa kerak telah terbentuk di atas, tetapi Paskah belum siap lagi. Dan anda tidak mahu bahagian atasnya terbakar. Anda boleh menutup bahagian atas dengan kerajang atau melembapkan kulit dengan minyak sayuran dan menutup bahagian atasnya juga.

Cara penyediaan, keluarkan dari oven. Lihatlah betapa cantik dan lazatnya.

Anda boleh menutup bahagian atas dengan aising yang dicampur dengan putih telur yang telah dipukul. Dan taburkan dengan serbuk berwarna. Kedai itu sudah menjual glaze siap pakai.

Atau pukul putih telur dengan gula. Ini adalah cara yang paling mudah.

Video membuat keju kotej diraja Paskah

Pembaca yang dihormati! Di sini kita telah melihat beberapa cara untuk menyediakan keju kotej Paskah. Kami melihat setiap saat langkah demi langkah dengan foto. Mereka ternyata sangat lazat, cantik, menyelerakan dan aromatik.

Terima kasih kerana memberi perhatian. Beri ia penilaian atau suka. Saya menantikan komen anda. Kongsi bagaimana anda melakukannya. Ini sangat penting untuk ini. Anda boleh meninggalkan cadangan anda untuk menambah baik resipi dengan cara ini.

Setiap tahun kami membakar kek Paskah di dalam ketuhar. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak Paskah dari keju kotej. Ternyata sangat lazat, lembut dan menyerupai pencuci mulut keju kotej. Ia disediakan dengan sangat ringkas dan cepat, dalam hampir 10 minit, selebihnya ia akan berada di dalam peti sejuk. Anda boleh melihat keseluruhan proses dalam foto langkah demi langkah. Sebagai pengisian anda boleh menambah: kacang, aprikot kering, buah-buahan manisan, coklat. Saya memutuskan untuk meletakkan hanya kismis dan buah-buahan manisan.

Terdapat resipi yang berbeza untuk keju kotej Paskah: kastard, tanpa baking dan yang memerlukan baking dalam ketuhar, tanpa telur, dengan gelatin. Setiap pilihan mempunyai ciri dan rahsianya sendiri; anda akan menyukai resipi Paskah saya dari keju kotej kerana kesederhanaan dan rasanya. Lagipun, apa yang kita perlukan adalah menggabungkan semua bahan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras. Hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda dan akan memikat anda dan tetamu anda dengan rasanya.

Ketinggian acuan saya ialah 12 cm, untuk jumlah kira-kira setengah kilogram keju kotej.

Dan jika anda ingin membakar yang tradisional, gunakan resipi terbukti ini.

bahan-bahan

• Keju kotej - 500 g.
• Mentega - 100 g.
• Gula - 0.5 cawan
• Krim masam - 5 sudu besar
• Buah-buahan manisan - 60 g.
• Kismis - 30 g.

Cara memasak resipi keju kotej Paskah dengan foto

Kami membeli keju kotej berlemak buatan sendiri atau dibeli di kedai. Jika anda mengambil buatan sendiri, kemudian luluskannya melalui penggiling daging supaya ia homogen dan tanpa bijirin, atau anda boleh mengalahkannya dengan pengisar. Kami memutuskan untuk mengambil yang dibeli di kedai, kemudian hanya mengisarnya dengan sudu untuk mencapai jisim plastik yang lembut.

Masukkan gula dan asam keping, kacau dengan sudu beberapa kali supaya gula larut. Campuran dadih akan menjadi cair, jangan takut, dengan penambahan mentega, ia akan menjadi lebih tebal.

Anda boleh mengambil mentega lembut atau mencairkannya sedikit dalam ketuhar gelombang mikro, seperti yang saya lakukan. Tambahnya ke jisim dadih dan campurkan.

Ini adalah campuran dadih yang saya dapat. Jangan takut konsistensinya agak jarang. Paskah akan mengeras di bawah tekanan dan mengekalkan bentuknya.

Pada akhirnya, tambah kismis pra-rendam dan kepingan buah-buahan manisan pelbagai warna, campurkan. Jika anda tidak menyukainya, anda tidak perlu menambah apa-apa sama sekali.

Membentuk Paskah

Sekarang proses yang paling penting ialah pembentukan. Kami memerlukan borang untuk keju kotej Paskah dan kain kasa. Anda boleh membeli kain kasa di farmasi, ia lebih mudah digunakan daripada pembalut mudah, saya menggunakan pembalut. Ambil borang dan letakkan kain kasa yang dilipat dua. Letakkannya supaya bahagian bawahnya tertutup dan hujungnya mesti digantung. Lagipun, kita juga mesti menutup bahagian atas.

Kemudian, dengan menggunakan sudu, pindahkan keju kotej ke dalam acuan ke bahagian paling atas acuan. Gunakan sudu untuk memampatkannya.

Tutup bahagian atas dengan kain kasa.

Sekarang ambil balang liter, isi dengan air dan tutup penutup. Kami meletakkannya seperti akhbar. Mesti ada mangkuk di bawah acuan, kerana whey akan longkang. Saya biarkan selama 2 jam pada suhu bilik untuk sentiasa mengalirkan whey dan hanya kemudian meletakkan Paskah di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam, dan sebaik-baiknya selama sehari.

Kami meletakkan piramid plastik kami di sisinya dan membuka dinding. Kemudian, terbalikkan dan keluarkan kain kasa.

Cara menghias

Letakkan keju kotej Paskah pada hidangan rata dan hiaskan bahagian atas dengan buah-buahan manisan. Anda juga boleh taburkan taburan gula-gula, coklat parut, tuangkan coklat fudge di atasnya, atau letak hirisan oren di dinding.

Inilah kek dadih potong yang kami dapat, jumlah ini cukup untuk 4-6 orang.

Resipi Paskah ini ternyata sangat lazat dan lembut; ia boleh menggantikan mana-mana pencuci mulut atau kek dengan syarat yang sama. Selamat menjamu selera!

• Rasa pencuci mulut bergantung pada kualiti keju kotej. Ia harus segar, tidak masam, tidak kering.
• Daripada gula, anda boleh menggunakan gula tepung jika anda takut akan ada bijirin.
• Daripada buah-buahan manisan, anda boleh menambah: biji popi, kacang, buah-buahan, kulit lemon atau oren, coklat, susu pekat.
• Adalah lebih baik untuk mengambil kasa keseluruhan dan besar, kerana benang boleh terbang dari pembalut. Anda juga boleh menggantikannya dengan filem berpaut, tetapi anda perlu berhati-hati dengannya, kerana whey tidak akan dapat mengalir.
• Jika anda tidak mempunyai beg kacang khas, anda boleh menggunakan colander.
• Jadi, anda telah mempelajari semua rahsia: cara membuat Paskah dari keju kotej, saya harap anda menyukai hasilnya!

Pada malam hari cuti paling suci - Paskah Kristian, kebanyakan orang dalam kalangan keluarga dan rakan-rakan bersedia untuk perayaan percutian hebat ini - mereka melukis telur, membakar kek Paskah dan, sudah tentu, menyediakan keju kotej Paskah, yang, bersama-sama. dengan sifat-sifat lain dari meja perayaan, melambangkan kebangkitan Yesus Kristus.

"Milky thickened" adalah nama lain untuk Easter dalam Church Slavonic. Nama ini boleh ditafsirkan seperti berikut: apabila Musa, atas perintah Tuhan, memimpin orang Yahudi dari perhambaan Mesir ke tanah di mana "susu dan madu" mengalir untuk meneruskan perlumbaan bebas. Jadi susu dan madu menjadi simbol kegembiraan yang tidak berkesudahan. Keju kotej adalah salah satu produk terbaik yang boleh dibuat daripada susu.

Paskah, mengikut tradisi, harus dalam bentuk piramid terpotong, disediakan dalam mangkuk kayu Paskah. Menurut satu versi, bentuk ini melambangkan Sion Syurgawi, asas yang tidak tergoyahkan dari "Yerusalem Baru". Dan hidangan keju kotej ini bermakna keseronokan Paskah dan kemanisan kehidupan syurga. Dan versi lain mengatakan bahawa bentuk Paskah mengulangi bentuk Gunung Golgota, di mana Anak Tuhan disalibkan.

Hiasan Paskah mesti mengandungi huruf ХВ - Kristus Bangkit! Sisinya dihiasi dengan pucuk dan bunga - tanda Kebangkitan Yesus yang ajaib, serta Salib dan tombak - tanda siksaan Kristus pada hari Jumaat yang baik.

Dalam artikel ini kami akan cuba mempertimbangkan beberapa pilihan untuk menyediakan paskas kastard dan dadih mentah.

Petua asas untuk membuat keju kotej Paskah di rumah:

1. Lebih baik menggunakan keju kotej segar dengan kandungan lemak tinggi 5-9%.
2. Dalam resipi kastard paska, anda tidak boleh membawa campuran sehingga mendidih.
3. Pundi kacang mesti ditutup dengan kain kasa lembap, dilipat dua, atau lebih baik lagi, tiga lapisan.
4. Adalah perlu untuk meletakkan bekas yang dalam di bawah bikar, kerana whey akan mengalir daripadanya.
5. Jika anda tidak mempunyai beg kacang - bentuk khas untuk membuat pes kacang dari keju kotej, maka anda boleh menggunakan colander.
6. Sebelum menambah kismis, ia mesti dibasuh dan dikeringkan. Ia juga boleh direndam dalam alkohol aromatik, ini akan menjadikan hidangan itu lebih lazat.

Tsar's Easter mengikut resipi klasik yang mudah

Paskah Diraja adalah salah satu yang paling popular di meja percutian. Terdapat beberapa pilihan memasak, tetapi kami akan bercakap tentang resipi untuk kastard dan Paskah Tsar mentah.

Mengapa ia dipanggil "Tsarskaya", anda bertanya, kerana sebelum ini hanya golongan bangsawan diraja yang mampu menggunakan buah-buahan dan kacang kering dalam penyediaan paska. Orang miskin hanya menyediakannya dari keju kotej.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 500 g;
• mentega - 100 g;
• krim masam - 2 sudu besar;
• kuning telur - 2 pcs;
• gula - setengah gelas;
• gula vanila - 1 sudu teh;
• kismis.

Penyediaan:

Keju kotej, dikisar melalui ayak, lebih lapang dan lembut.

Keluarkan minyak sebelum mula memasak.

Tsarskaya mentah tanpa memasak

Resipi ini menerangkan cara membuat Paskah mentah tanpa memasak, dan ia mengandungi telur mentah, jadi ia perlu segar dan lebih baik buatan sendiri.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 500 g;
• krim - 1 gelas;
• kuning telur - 3 pcs.;
• gula - 1 gelas;
• mentega - 200 g;
• kismis dan buah-buahan manisan.

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej melalui penapis untuk mendapatkan konsistensi yang lembut dan homogen.
2. Campurkan mentega lembut dengan gula.
3. Masukkan kuning mentah ke dalam mentega. Campurkan semuanya dengan baik.

Basuh telur dan hanya kemudian pecahkannya, asingkan putih dari kuning.

Keju kotej Paskah tanpa dibakar dengan coklat dan kacang

Pencinta coklat akan menyukai Paskah ini. Ia pasti akan menjadi hiasan untuk meja percutian, kerana ia kelihatan sangat cantik dan luar biasa, dan rasanya sangat luar biasa. Lagipun, ia menggabungkan susu dan coklat pahit, dan dengan penambahan kacang... Resipi ini patut dicuba dan dinilai. Ia hanya satu keseronokan!

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 500 g;
• telur - 3 pcs;
• gula - 150 g;
• krim 20% - 200 ml;
• mentega - 100 g;
• coklat gelap - 50 g;
• coklat susu - 50 g;
• serpihan kelapa - 2 sudu besar.

Penyediaan:

Resipi keju kotej mentah Paskah dengan susu pekat tanpa telur

Paskah dengan susu pekat adalah makanan istimewa yang paling mudah untuk disediakan tanpa memasak. Ia tidak menggunakan telur mentah, dan senarai ramuan yang diperlukan itu sendiri berbeza daripada resipi lain dalam saiznya. Ia mengandungi hanya 3 nama produk!

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 600 g;
• susu pekat dengan gula - 1 tin (380g);
• buah manisan.

Penyediaan:

Easter creme brulee dengan aiskrim Filevo

Paskah berdasarkan keju kotej dan ais krim sangat luar biasa, lazat, dengan rasa creme brulee yang halus. Anak-anak pasti suka. Anda boleh menggunakan bukan sahaja ais krim berperisa creme brulee, tetapi juga ais krim dan perisa lain.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 400 g;
• ais krim - 250 g;
• mentega - 50 g;
• gula - 5 sudu teh;
• 1/3 bahagian lemon;
• kismis, kacang.

Penyediaan:

Keju kotej Paskah pada kuning rebus

Resipi menarik menggunakan telur rebus, sesuai untuk orang yang takut menambah telur mentah ke dalam hidangan mereka. Di samping itu, telur rebus memberikan Paskah lebih kelembutan dan lapang.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 400 g;
• kuning rebus - 5 pcs;
• gula - 100 g;
• mentega - 120 g;
• krim masam lemak (lebih daripada 20%) - 100 g;
• buah-buahan kering.

Penyediaan:

Paskah dari keju kotej tanpa telur dengan gelatin

Paskah dengan gelatin sangat mudah disediakan. Kelebihannya ialah anda tidak perlu mempunyai bekas pastri; anda boleh mengisi sebarang acuan yang anda ada dengan jisim dadih. Whey tidak perlu menitis kerana gelatin sudah mengeras dengan baik dan mengekalkan bentuknya.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 600 g;
• gelatin - 20 g;
• krim masam - 125 g;
• gula tepung - 1 cawan;
• mentega - 50 g;
• krim - 30 g;
• vanillin;
• garam - secubit;
• buah manisan.

Penyediaan:

Anda boleh menggunakan krim masam dan krim apa-apa kandungan lemak.

1. Kemudian masukkan vanillin dan gaul lagi.
2. Kini giliran gelatin, yang sudah boleh mengeras pada masa ini. Jika gelatin telah beku, maka ia mesti dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur.

Jangan sekali-kali mendidihkan gelatin.

Jika anda menggunakan acuan, cukup isikannya dengan jisim dadih dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Keju kotej Paskah dengan krim dengan kismis dan aprikot kering

Custard Easter yang dibuat dengan krim dan buah-buahan kering ternyata sangat lembut dengan aroma susu berkrim yang luar biasa. Sangat sedap dan mudah disediakan!

Kami akan memerlukan:

• keju kotej 9% lemak - 500 g;
• krim - 125 ml;
• kuning telur - 2 pcs;
• gula - 150 g;
• mentega - 100 g;
• aprikot kering dan kismis - 50 g setiap satu.

Penyediaan:

Pastikan untuk membilas buah-buahan kering sebelum menambahnya.

Video membuat Paskah dari keju kotej mengikut resipi Yulia Vysotskaya

Saya juga mencadangkan anda menonton video membuat Paskah berkrim dari keju kotej.

Saya harap resipi mudah ini akan membantu anda, kerana sekarang anda tahu cara membuat Paskah dari keju kotej di rumah. Paskah yang disediakan dengan tangan anda sendiri memenuhi semua orang tersayang dengan cinta dan kemesraan yang akan berkumpul di satu meja biasa pada hari cuti suci. Salam sejahtera dan kesihatan yang baik!!!

Untuk cuti Paskah yang cerah. Apa yang perlu disediakan untuk meja, cara menyediakan Paskah buatan sendiri tanpa membakar - kita akan mengetahui hari ini.

Sekiranya anda tidak tahu, mari jelaskan: keju kotej klasik Easter adalah hidangan istimewa yang dibuat daripada keju kotej, yang disediakan hanya sekali setahun - pada Paskah. Kebiasaan menyediakan keju kotej Easter tanpa baking diketahui di kawasan tengah dan utara Rusia, manakala di selatan Rusia dan Ukraine ia dipanggil Easter atau Paska. By the way, salah satu resipi yang paling popular kekal sebagai pilihan untuk memasak di rumah.

Bentuk asal Paskah ialah piramid terpotong, melambangkan Makam Suci. Secara tradisinya, untuk menyediakan keju kotej Paskah di rumah mengikut resipi pertama, acuan kayu yang boleh dilipat khas digunakan - pasochnitsa. Hari ini pundi kacang boleh didapati di pasaran terbuka dan diperbuat daripada bahan yang berbeza.

Resipi klasik untuk Paskah "Diraja" (keju kotej)

Hidangan yang paling penting dalam jadual Paskah perayaan ialah Paskah. Baca resipi keju kotej klasik Paskah "Tsarskaya" di WANT.ua

Apa yang kami perlukan:

• keju kotej - 500 g
• kuning telur - 3-4 pcs (atau 2-3 telur)
• krim masam - 200 g
• mentega (suhu bilik) - 100 g
• gula - 100 g
• gula vanila - 1 sudu teh (atau 1 sudu teh ekstrak vanila)
• kismis - 80 g
• kacang (badam atau badam dikupas cincang, hazelnut, gajus, dll.) - 50 g.

Resipi klasik untuk Paskah "Diraja" (keju kotej): cara memasak

Untuk menyediakan Paskah diraja klasik: bilas kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 20 minit. Toskan air dan keringkan kismis pada tuala kertas. Gosok keju kotej melalui ayak (anda boleh kisar dua kali atau gosok menggunakan pengisar).

Tambah kuning (atau telur), krim masam, gula, gula vanila ke keju kotej dan campurkan semuanya dengan baik. Masukkan mentega dipotong dadu dan pukul jisim dadih dengan pengadun sehingga kembang dan licin. Tuangkan keju kotej ke dalam periuk berdinding tebal. Letakkan di atas api perlahan dan masak, kacau sentiasa, sehingga buih pertama muncul (iaitu, sehingga mendidih).

Petua 1. Pada mulanya ia akan menjadi pekat, tetapi semakin anda memanaskannya, semakin cair ia akan menjadi - ini adalah perkara biasa.

Petua 2. Tidak perlu merebus jisim dadih untuk Paskah klasik, anda hanya perlu membawanya ke titik mendidih.

Apabila tanda-tanda pertama mendidih muncul, keluarkan kuali dari api, letakkan dalam mangkuk air sejuk (anda boleh menambah kiub ais ke dalam mangkuk) dan kacau sehingga sejuk sepenuhnya. Letakkan campuran dadih yang telah disejukkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam sehingga ia pekat.

Tambah kismis, kacang ke asas dadih sejuk "Tsarskaya" dadih Paskah dan gaul rata. Tutup pundi kacang dengan kain kasa yang direndam dalam air dan dilipat dalam 2 lapisan. Letakkan asas dadih untuk resipi dalam kuali.

Petua: bukannya beg kacang, anda boleh meletakkan jisim dadih untuk Paskah dalam ayak atau menggunakan pasu bunga baru (dengan lubang di bahagian bawah periuk).

Lipat tepi kain kasa, tekan ke bawah Paskah dengan tekanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Bikar perlu diletakkan di dalam pinggan supaya whey boleh mengalir ke dalamnya.

Resipi untuk Paskah mentah keju kotej klasik

• keju kotej - 500g
• mentega - 200g
• gula - 1 gelas
• krim - 1/2 cawan
• telur (kuning) - 2-3 pcs.
• kismis (tanpa biji), badam (dicincang) - 1 sudu besar setiap satu.
• buah-buahan manisan, buah pelaga (tanah), vanillin - secukup rasa

Jadi, cara menyediakan keju kotej Paskah: Kisar mentega dan gula hingga putih, masukkan kuning satu persatu. Kisar adunan sehingga hablur gula larut sepenuhnya, perasakan dengan vanila atau buah pelaga yang dikisar halus dan diayak melalui ayak halus. Tambah keju kotej, kismis, badam, kulit oren yang dihancurkan atau kulit limau parut, dua kali disapu melalui penapis.

Campurkan dengan teliti, tambah krim disebat, campurkan dari atas ke bawah, isi mangkuk yang dialas dengan kain kasa sedikit lembap dengan campuran, tutup dengan piring, gunakan tekanan ringan, dan masukkan ke dalam peti sejuk. Juga sangat dihargai di kalangan pembaca kami, yang sudah pasti akan menghiasi meja Paskah anda lebih banyak lagi.

Resipi keju kotej yang lazat Paskah tanpa telur (dengan strawberi)

• keju kotej (kandungan lemak 9%) -450g
• gula - 120g
• mentega - 100g
• garam - 1/4 sudu kecil.
• lemon (kulit) - 1/2 pcs.
• strawberi kering - 130g
• esen vanila - 1/2 sudu kecil.

Untuk menyediakan keju kotej Paskah tanpa telur: Letakkan keju kotej segar dalam kain keju, ikat simpul dan gantungkannya di atas singki untuk mengalirkan whey.Selepas ini, gosok keju kotej melalui ayak untuk menjadikan jisim dadih yang telah siap lebih lembut.

Kisar strawberi kering dalam pengisar. Anda akan mendapat pes likat homogen. Kisar mentega yang telah dilembutkan kepada konsistensi krim masam, tambah gula, garam, kulit limau dan esen vanila. Menggunakan pengadun, uli menjadi jisim ringan homogen.

Pindahkan mentega yang disebat dengan gula ke dalam mangkuk dengan keju kotej. Perlahan-lahan, gerakkan sudu dari bawah ke atas, campurkan keju kotej dengan mentega. Kini anda boleh menambah strawberi dan campurkan lagi supaya beri sama rata dalam jisim dadih.

Pindahkan jisim dadih untuk Paskah ke dalam mangkuk yang dilapisi dengan kain kasa, letakkan di bawah akhbar dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Jika cecair terbentuk di atas pinggan dengan Paskah, toskannya. Pada waktu pagi, balikkan pundi kacang ke atas pinggan dan keluarkan kain kasa. Lihat juga di WANT.ua untuk keluarga dan rakan.

Satu lagi hidangan tradisional yang paling lazat, yang disediakan hanya sekali setahun, adalah keju kotej Easter. Pencuci mulut yang lazat dengan makna keagamaan yang mendalam. Bentuknya menyerupai Makam Suci, dalam bentuk piramid terpotong. Untuk menyediakannya, gunakan tablet khas atau acuan plastik dengan tulisan di sisi "XB" - Kristus Bangkit.

Kali pertama saya mencuba keju kotej yang lazat Easter adalah pada zaman kanak-kanak saya dengan seorang wanita tua yang saya kenali, seorang pelajar di Institut Noble Maidens dan seorang suri rumah yang hebat. Saya sangat kagum dengan rasa luar biasa hidangan ini, apabila saya membesar, saya mula mencuba resipi yang berbeza untuk penyediaannya.

Kemudian saya menyedari mengapa hidangan ini ternyata lazat - mentega, krim, telur, krim masam, kismis, buah-buahan manisan, biji popi atau madu ditambah kepada keju kotej. Dengan set pelbagai aditif sedemikian, hidangan itu sesuai untuk percutian. Terdapat banyak resipi, dan setiap suri rumah menambah "semangat" sendiri. Paskah disediakan kedua-dua kastard dan mentah, tanpa dibakar. Hari ini kita akan melihat beberapa resipi menarik untuk Paskah mentah, yang lebih mudah dan lebih cepat untuk disediakan daripada kastard.

Pada dasarnya, Paskah tidak boleh menjadi tawar. Tetapi secara peribadi, saya tidak segera mendapat bentuk jisim dadih yang cantik dan elastik.

Untuk memastikan anda mempunyai pencuci mulut yang harum, cantik dan halus pada kali pertama, gunakan petua berguna ini.

1. Gunakan bahan-bahan yang paling segar, terutamanya untuk Paskah yang tidak dibakar.
2. Beli keju kotej penuh lemak - 9%, lebih baik mengambil krim masam sekurang-kurangnya 20%, krim sekurang-kurangnya 30%, dan mentega - sekurang-kurangnya 82.5%.
3. Jika anda menyediakan keju kotej buatan sendiri, pastikan anda meletakkannya di bawah tekanan selama beberapa jam untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Keju kotej mesti kering, jika tidak, piramid akan runtuh.
4. Pastikan untuk menggosok keju kotej 2 kali melalui penapis atau pukul dengan pengisar sehingga licin. Tidak boleh ada bijirin, maka pencuci mulut akan menjadi lembut.
5. Keluarkan telur dan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu, ia harus berada pada suhu bilik, dan jika anda menggunakan krim, kemudian sejukkannya, sebaliknya.
6. Untuk menambah rasa istimewa, tambah vanila, kismis, kranberi kering, buah-buahan manisan, biji popi, koko atau kacang ke keju kotej.
7. Jika anda ingin mendapatkan warna keemasan yang menyelerakan, tambahkan sedikit kunyit ke dalam dadih.
8. Tekan jisim dadih dengan ketat ke dalam kuali, dan letakkan tekanan di atasnya. Letakkan kuali di atas pinggan dan toskan whey secara berkala yang akan dikeluarkan dari dadih. Biarkan seperti ini semalaman, atau lebih baik lagi selama 10-12 jam.
9. Jika anda menyediakan pencuci mulut kastard, maka lebih baik untuk membancuh bahan-bahan dalam mandi air, tanpa membawanya ke mendidih.

Sekarang pilih resipi dan semoga berjaya!

Keju kotej klasik

Paskah klasik diperbuat daripada keju kotej buatan sendiri. Saya mengaku kepada anda bahawa saya menggunakan keju kotej yang dibeli di kedai, tetapi lebih berlemak. Kita semua tahu bahawa hidangan lazat (tetapi bukan diet) berasal dari makanan berlemak. Menyediakan pencuci mulut perayaan sedemikian agak mudah, tanpa memasak.

Kami akan menyedapkan mana-mana Paskah dengan bahan-bahan seperti kacang, kismis dan buah-buahan kering. Mereka akan memberikan hidangan kami palet keseluruhan rasa yang berbeza.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 800 gr.
• mentega - 100 gr.
• krim masam - 130 gr.
• gula tepung - 150 gr.
• kismis gelap - 100 gr.
• kismis ringan - 100 gr.
• aprikot kering - 100 gr.
• walnut - 100 gr.
• gula vanila - 1 sudu kecil.

Potong aprikot kering menjadi kepingan kecil.

Letakkan dalam mangkuk yang dalam, tambah kismis, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, buah-buahan kering akan menjadi lembut dan wangi.

Adalah dinasihatkan untuk menggosok keju kotej melalui penapis atau mengisarnya melalui penggiling daging. Terdapat cara yang lebih moden - kisar keju kotej menggunakan pengisar.

Masukkan mentega lembut, krim masam, gula tepung dan gula vanila ke keju kotej parut. Campurkan semuanya dengan baik.

Simpan mentega pada suhu bilik sehingga ia lembut sebelum dimasak.

Kami mengalirkan air di mana kami merendam buah-buahan kering, dan letakkan kismis dan aprikot kering pada serbet kertas. Keringkan sedikit, dan kemudian masukkannya ke dalam hidangan utama. Campurkan keseluruhan jisim dengan kismis dan aprikot kering.

Kami menutup kuali Paskah dengan kain kasa bersih yang dilipat dalam dua lapisan. Sebarkan kain kasa dengan baik di bahagian tepi dan biarkan tepinya menonjol. Masukkan adunan dadih ke dalam acuan dan padatkan dengan agak ketat supaya tiada lompang.

Tutup bahagian atas dengan kain kasa dan letakkan sedikit berat. Cara paling mudah ialah menutupnya dengan pinggan dan letakkan balang air di atasnya. Cecair dari keju kotej mesti keluar, maka Paskah akan mengekalkan bentuknya. Biarkan seperti ini semalaman di tempat yang sejuk. Kemudian terbalikkan acuan dan keluarkan acuan dan kain kasa dengan berhati-hati.

Paskah sudah siap, simpan di tempat yang sejuk sehingga permulaan makan.

"Boyarskaya" dengan krim

Benar-benar boyar Paskah, dengan krim halus, manis dan sangat lazat. Ia mudah dan cepat disediakan. Badam, buah-buahan manisan dan kismis memberikan hidangan ini rasa yang sangat kaya.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 500 gr.
• mentega - 200 gr.
• krim 30% - 0.5 cawan
• gula - 1 gelas
• kuning telur - 2-3 pcs.
• kismis - 1 sudu besar. l.
• badam - 1 sudu besar. l.
• buah-buahan manisan - 1 sudu besar. l.
• gula vanila - 1 sudu kecil.
• buah pelaga secukup rasa

Kisar mentega lembut bersama gula hingga putih dan masukkan kuning. Kisar sehingga gula larut sepenuhnya.

Tambah vanillin (gula vanila) dan buah pelaga kepada jisim ini.

Kisar keju kotej melalui ayak atau kisar dengan pengisar sehingga licin. Cuba kisar sehingga ketulan hilang.

Masukkan kismis, badam dan buah-buahan manisan.

Pukul krim sehingga kembang dan masukkannya ke jisim dadih. Kacau semuanya dengan teliti, cuba campurkan dari atas ke bawah. Hasilnya adalah jisim dadih yang lembut dan homogen.

Kami memasukkannya ke dalam acuan, yang pertama kali kami tutup dengan dua lapisan kain kasa. Pastikan anda meletakkan tekanan di atas supaya lebihan cecair dikeluarkan dari keju kotej. Kami menyimpannya di bawah tekanan selama 5-6 jam, tetapi lebih baik biarkan semalaman.

Kami mengeluarkan Paskah dari acuan dan berhati-hati mengeluarkannya dari kain kasa. Jika mahu, hias dengan cip coklat, cranberi atau beri lain.

Resipi lazat dari keju kotej dengan susu pekat

Saya cuba membuat tugas lebih mudah dan menyediakan keju kotej Paskah dengan tambahan susu pekat. Saya boleh mengatakan bahawa ia ternyata sangat lazat; tahun lepas, pencuci mulut perayaan ini telah dihanyutkan dari meja dengan cepat oleh keluarga dan tetamu.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 600 gr.
• mentega - 100 gr.
• krim masam - 3 sudu besar. l.
• gula tepung - 1/2 cawan
• susu pekat - 200 gr.
• kismis - 100 gr.
• gula vanila - 1 sudu kecil.

Anda perlu merendam kismis dalam air panas 20 minit sebelum memasak.

Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan panaskan ke suhu bilik.

Dalam pengisar, pukul keju kotej dan krim masam sehingga licin.

Cuba pastikan tiada biji dadih yang tersisa, maka Paskah akan menjadi sangat lembut.

Tambah gula, gula vanila ke jisim dadih dan tuangkan susu pekat.

Pada masa ini mentega telah lembut, tambahkannya ke jisim utama dalam pengisar dan kacau semuanya sehingga rata.

Yang tinggal hanyalah menambah kismis. Mengikut citarasa anda, anda juga boleh menambah aprikot kering pada Paskah (anda juga perlu merendamnya terlebih dahulu dalam air panas).

Tutup kotak kacang dengan kain kasa, sebaik-baiknya dalam dua lapisan, luruskan kasa dengan baik. Jangan lupa untuk meninggalkan tepi bebas kasa supaya anda boleh menutup Paskah nanti.

Sebarkan jisim dadih, tekan dengan tekanan dan biarkan semalaman.

Kami melepaskan Paskah yang telah siap dari acuan, mengeluarkan kain kasa, membalikkan piramid dan menghiasinya mengikut mood dan rasa kami.

Resipi mudah dengan keju kotej dan madu (video)

Resipi pencuci mulut Paskah yang agak mudah. Terima kasih kepada madu, sangat sedikit gula digunakan dalam resipi ini. Madu dan kulit oren manisan menjadikan hidangan ini unik, cubalah.

Paskah "Diraja" tanpa baking

Tsar's Easter dinamakan kerana kehadiran bahan yang agak mahal di dalamnya - gula, krim masam, krim, mentega, kacang, yang tidak mampu dibeli oleh orang biasa. Bahan-bahan ini sebenarnya memperkayakan rasa pencuci mulut percutian murahan ini. Kini mereka hadir dalam banyak resipi, jadi hampir semua resipi boleh dipanggil "diraja".

• keju kotej - 500 gr.
• mentega - 200 gr.
• krim - 150 gr.
• kuning telur ayam - 3 pcs.
• gula tepung - 200 gr.
• kismis - 50 gr.
• buah-buahan manisan - 50 gr.
• ceri kering - 50 gr.
• badam panggang - 50 gr.
• coklat - 50 gr.
• gula vanila - 1 sudu kecil.

Tuangkan air mendidih ke atas kismis dan buah-buahan manisan terlebih dahulu.

Kami memerlukan badam, yang mesti digoreng terlebih dahulu. Coklat boleh dipotong dengan pisau, atau lebih baik, parut pada parut kasar.

Toskan air di mana buah-buahan manisan dan kismis direndam dan letakkannya di atas serbet kertas untuk kering.

Kami menggosok keju kotej melalui penapis. Anda boleh mengisarnya menggunakan pengisar, yang lebih mudah dan lebih cepat.

Adalah dinasihatkan untuk mengekalkan mentega pada suhu bilik atau bahkan memanaskannya sedikit. Campurkan mentega lembut dengan gula tepung dan pukul dengan pengisar sehingga sebati. Masukkan kuning satu persatu dan pukul lagi.

Masukkan buah-buahan manisan dan kismis ke dalam campuran minyak dan gaul rata. Kemudian masukkan keju kotej di bahagian.

Secara berasingan, pukul krim menggunakan pengisar. Untuk menjadikan cambuk krim lebih baik, sejukkan dahulu.

Masukkan krim putar ke dalam adunan dadih dan gaul.

Tuangkan keju kotej ke dalam acuan dan padatkan dengan baik. Tutup bahagian atas dengan pemberat dan biarkan semalaman, atau lebih baik lagi, selama sehari. Kemudian kami mengeluarkan borang dan kain kasa, menghidupkan Paskah dan menghiasi.

Paskah mentah lemon dengan isian biji popi

Hidangan asli yang kelihatan sangat cantik apabila dipotong kerana isi popia. Lemon dalam resipi menambah masam, dan kunyit memberikan warna yang cantik. Pada masa yang sama, Paskah disediakan dengan mudah.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 600 gr.
• mentega - 100 gr.
• krim masam - 100 gr.
• gula - 100 gr.
• kulit lemon - 1 sudu kecil.
• kunyit - 1/2 sudu kecil.

Untuk jisim popi:

• biji popi - 150 gr.
• badam - 50 gr.
• air - 1 gelas
• gula perang - 50 gr.
• madu - 25 gr.
• gula vanila atau batang vanila

1. Campurkan keju kotej, gula, mentega lembut dan krim masam dan pukul dengan pengisar sehingga ketulan hilang. Jisim harus homogen dan lembut.

2. Bahagikan jisim dadih yang terhasil kepada separuh. Untuk satu kami akan menambah kulit limau parut dan kunyit. Ia akan bertukar menjadi kuning muda.

3. Untuk bahagian kedua kita perlukan inti popia. Untuk melakukan ini, isikan biji popi dengan air sejuk, basuh benih dan toskan airnya.

4. Sekarang isi biji popia dengan air sejuk bersih dan biarkan mendidih, tetapi jangan mendidih. Masukkan gula vanila untuk rasa. Biji popi panas harus berdiri selama 20 minit dalam periuk dengan penutup.

5. Pra-goreng badam dan kisar dengan pengisar, tetapi tidak sehingga mereka menjadi tepung, tetapi supaya kepingan kacang kekal.

6. Kita perlu mencincang biji popia kukus lagi. Cara paling mudah bagi saya ialah dengan pengisar. Tetapi anda boleh meletakkannya melalui penggiling daging.

Biji popi yang dihancurkan adalah lebih enak dan tidak tersangkut di gigi anda.

7. Apabila biji popia telah sejuk sepenuhnya, masukkan gula, madu dan kacang. Campuran popia sudah siap, campurkan dengan separuh keju kotej.

8. Tutup kuali Paskah dengan kain kasa. Kami mendapat 2 inti - lemon dan biji popia.

9. Mula-mula, ratakan dadih limau nipis dan ratakan di bahagian tepi. Untuk membantu Paskah mengekalkan bentuknya dengan lebih baik, jangan tambahkan inti selama 5-10 minit.

10. Tekan isi popia ke tengah acuan.

Kami membungkus Paskah dengan kain kasa, meletakkan berat di atas dan biarkan selama 10-12 jam, atau lebih baik lagi, berdiri selama sehari. Sepanjang masa, anda perlu mengeringkan whey yang terhasil 3-4 kali.

11. Selepas masa berlalu, keluarkan kain kasa dan balikkan pinggan dengan Paskah. Kami membebaskan pencuci mulut kami dari acuan dan kain kasa dan menghias.

Paskah ini kelihatan sangat cantik dalam keratan rentas

Video tentang cara menyediakan keju Paskah "Zebra" tanpa telur

Jika anda ingin membuat pencuci mulut Paskah asli, kemudian sediakan Paskah berjalur. Saya pasti anda akan mengejutkan keluarga dan tetamu anda.

Resipi dengan aprikot kering dan prun

Buah-buahan kering dan keju kotej digabungkan dengan baik, jadi jangan ragu untuk memasak mengikut resipi ini. Dan mana-mana suri rumah baru boleh menyediakan pencuci mulut perayaan seperti itu. Mudah disediakan dan sedap.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 500 gr.
• mentega - 100 gr.
• krim masam - 60 gr.
• gula - 100 gr.
• vanillin - 1 sudu kecil.
• aprikot kering
• prun

Untuk buah-buahan kering saya tidak menyatakan kuantitinya secara khusus; sesetengah orang suka mempunyai banyak buah, dan ada yang lebih suka keju kotej. Tetapi sebelum memasak, anda perlu mencurahkan air panas ke atas buah-buahan kering selama kira-kira 20 minit. Selepas itu, perah air dan letakkan buah-buahan kering pada tuala kertas.

Kisar keju kotej melalui ayak atau menggunakan pengisar.

Masukkan gula vanila, gula, krim masam dan mentega lembut ke keju kotej. Campurkan semuanya dengan baik menggunakan pengisar.

Potong buah-buahan kering menjadi kepingan kecil dan masukkannya ke jisim dadih. Kacau rata lagi.

Letakkan jisim dadih dalam acuan, padatkannya, tutupnya dengan kain kasa dan biarkan di bawah tekanan selama 10-12 jam.

Yang tinggal hanyalah menghias dan menghidangkan hidangan kami. Paskah dihidangkan sejuk, jadi simpan di dalam peti sejuk sehingga tetamu anda tiba.

Jadi, saya harap dalam pilihan saya anda telah menemui resipi yang anda perlukan. Terdapat banyak persiapan dan masalah di hadapan, tetapi percutian itu berbaloi.

Saya ingin anda meja percutian yang lazat, ramai tetamu dan Selamat Paskah!