Kendin yap tandır. Çizimler ve adım adım talimatlar (50 fotoğraf). Onu kalbinin istediği yere taşıyabilirsin! Tekerlekler üzerinde portatif bir tandır nasıl yapılır Halka duvarcılık için cihazlar

20.06.2020

Makalemizi okuduktan sonra, kendi ellerinizle portatif bir tandırın nasıl düzgün bir şekilde yapılacağının yanı sıra bunun için bir stand, bir platform ve tekerlekli bir tandır yapmayı öğreneceksiniz.

Kullanışlı taşınabilir tandır – harika seçenek piknikler, evler veya kır evi. Bu fırın az miktarda odunla ısıtılır, ısıyı 3 saate kadar tutar ve içinde yemekler çabuk pişer. Ürünler eşit şekilde pişirilir, sululuklarını korur ve harika bir tat ve aroma kazanır. Fırında her şeyi pişirebilirsiniz - barbekü, büyük et parçaları, balık, sebze, mantar. Yassı ekmek pişiriyorlar, et ve balık tütsülüyorlar. Pek çok seçenek var - tandır gerçekten evrensel bir fırındır, kompakt ve ekonomiktir. Ve en iyi yanı, kendi ellerinizle taşınabilir bir model yapabilmenizdir.

Peki, kendi ellerinizle portatif bir tandır ne ve nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olacak... Kil seramik kaplar. Üç saksı satın almanız gerekiyor - biri büyük, ikisi orta boy. Tandırın kapasitesini küçük tencerenin boyutu belirler. Diğer iki tencerenin boyutları, üçünün de birbirine rahatça sığabileceği şekilde olmalıdır.

Aşağıdaki malzemeler ve aletler de gerekli olacaktır: delikli bir metal plaka (bir halter veya dambıldan bir plaka alabilirsiniz) ve bir demir testeresi. Ve çevre düzenlemesi için çakıl taşları.

Kendi elinizle portatif bir tandır yapma süreci:

Ortadaki tencerenin alt kısmı demir testeresi ile kesilir.
İkinci orta boy tencerenin dibine metal bir gözleme yerleştirilir.
Krep içeren tencere büyük bir tencerenin dibine yerleştirilir - bu ocak olacaktır.
Alt kısmı kesilmiş ortadaki tencere ters çevrilerek içine yerleştirilir. büyük kap(üst üste iki orta boy tencereden oluşan bir tasarım elde edeceksiniz). Daha fazla güvenilirlik için saksıları şamot kili ile sabitlemek daha iyidir.
Duvarlar arasında ortaya çıkan boşluk çakıl taşlarıyla doldurulur.
Kesilen alt kısım fırın kapağı görevi görür.

Tandır için DIY standı

Ortaya çıkan yapı oldukça hareketli ancak oldukça ağırdır. Bu nedenle sobanın bir standa ihtiyacı var. En iyi seçenek– çelikten yapılmış bir tandır standı, ancak bunu yapmak için bir kaynakçı ve kaynak makinesinin becerilerine ihtiyacınız var.

En basit stand, tabanına çimento harcı üzerine tuğlaların döşendiği dikdörtgen bir çerçevedir. Çerçeve şunlardan yapılmıştır: Çelik açı, standın alt kısmı hizmet vermektedir Çelik saç. Sonuç, tandır için hazır bir platformdur.

Tekerlekli Tandır

Yukarıda açıklanan çerçeve sabit seçenek. Ancak mobil hale de getirebilirsiniz. Bu amaçla, çelik çerçeve çerçevesi tekerlekler için akslarla donatılmıştır; çelik takviye. Ve tekerleklerin kendileri - yalnızca metal, dayanıklı ve kauçuk döküm lastiklerle olmalıdır.

Böyle bir çerçevenin yardımıyla fırın, gerek kalmadan hareket ettirilebilir. özel işçilik. Tandırı sokağa kurmayı planlasanız bile, tekerlekli bir stand kullanışlı olacaktır - mangal ve piknik sezonu sona erdiğinde genellikle evde mobil bir tandır saklanır.

Sobanın kurulumuna gelince, açık havada herhangi bir düz yere yerleştirilebilir. Yakınlarda yanıcı nesneler veya malzemeler, ağaçlar veya çalılar bulunmamalıdır. Tandırın üzerine gölgelik yapılacaksa bunun yeterince yüksek ve yanıcı olmaması gerekir.

Shelkoviyput.ru sitesindeki materyallere dayanmaktadır.

Kış yaklaşırken ve enerji fiyatları sürekli yükselirken, ankastre ısı eşanjörlü bir soba yaptırmayı düşündüm. Soba projesi yaptım (siparişlerle) - fotoğraf 1'e bakınız.

Fotoğraf 1. Ev için gelecekteki ısıtma ocağım

Soba projesini bitirirken (ve onu tuğla tuğla bir araya getirirken), odun ve ateşle ilgili bir şeyi “doğrudan” inşa etme konusunda büyük bir arzum vardı. Ve böylece rüyamı hatırladım - . Bu mucize soba hakkında pek çok hikaye duydum ve kesinlikle onu yapmaya karar verdim.

Arsa üzerinde çok fazla boş alanım olmadığından ve ailem geniş olmadığından, bunu yapmaya karar verdim. mini tandır, sitenin etrafında hareket ettirilebilir. Depolama kutularında, bir yerden bir yere taşıdığım dört tekerlekli bir araba buldum ve onu nasıl ve nerede kullanacağımı uzun süre düşündüm (bkz. fotoğraf 2). Ve artık onun zamanı geldi.

Fotoğraf 2. Üzerine bir sıra tuğla döşenen tramvay

Ayrıca tandır için metal tutucu olarak kullanmaya karar verdiğim, bir zamanlar kesilmiş AGV-120'nin (gaz titanyum) kalıntılarını da buldum. Bunu dikkate alarak bir tandır projesi yaptım ( fotoğraf 3'e bakın).

Fotoğraf 3. Mobil tandırın görünümü

Tanımlanmış Gerekli miktar refrakter tuğlalar ve tuğlaları metal kasaya sığdırmak için kesmek için gerekli açı ( fotoğraf 4'e bakın).

Fotoğraf 4. Tandır için refrakter tuğlanın şekli

Ondan sonra çalışmaya başladım. Taşlama makinesinde beton üzerine bir daire yerleştirdim, makinenin altına bir masa sabitledim doğru açı (fotoğraf 5'e bakın).

Fotoğraf 5. Öğütücü, ona bağlı bir masa ile

Başlangıçta tuğla sıralarını kuru olarak döşedim ve ardından harcın üzerine koydum ( bkz. fotoğraf 6…10). Duvarcılıkta duvar sobaları için özel bir bileşim olan “Mertel” kullandım.

Fotoğraf 6. İlk sıra sobanın kül tablasıyla kurutuldu

Fotoğraf 7. İkinci sıra, kuru

Fotoğraf 8. İkinci sıra zaten çözümde ve bir sonraki sıra için hazırlanan klip

Fotoğraf 9. Üçüncü sıra harç üzerine, son sıra ise kuru olarak yere serildi.

Tandır kapağı olarak, katı yakıtlı sobaların ocaklarını pişirmek için standart çıkarılabilir dökme demir halkalar kullandım ( fotoğraf 10'a bakın).

Fotoğraf 10. Hazır mobil tandır

Yemek pişirmek için şişleri asmak için bir cihaz yaptım ( fotoğraf 11'e bakın).

Fotoğraf 11. Şişleri asmak için cihaz

fotoğraf 12'ye bakın). Fırını kuruttuktan sonra tandırı çalışırken test ettik ( 13 ve 14 numaralı fotoğraflara bakın).

Fotoğraf 12. Birkaç günümü kısa ateş kullanarak fırının duvarlarını kurutmak için harcadım.

Fotoğraf 13. Fırının ilk tam çalışması

Fotoğraf 14. Tandırda pişirilen et ve patates

İlk pişirme sırasında fırının metal tutucusuna takılan termometre 150 o C'yi gösterdi. Bu nedenle tandırın henüz tam olarak hazır olmadığı ve biraz iyileştirilmesi gerektiği ortaya çıktı. Yanlışlıkla dokunmadan kaynaklanan yanıkları önlemek ve ısı kaybını azaltmak için tandırı yalıttım bazalt yünü (fotoğraf 15'e bakın).

Yalıtımlı bir tandırı çalıştırırken tandırın dışı sıcaktır ve dıştan fırın duvarcılığı neredeyse 140 o C ( fotoğraf 16'ya bakın).

Fotoğraf 15. Yalıtımlı tandır

Fotoğraf 16. Tandırın dışarısı sıcak (Elimle kontrol ediyorum)

İşte bu, tandır kullanıma hazır. Tandırda pişirilen et, balık ve sebzeler çok lezzetli ve hafif dumanlı bir kokuya dönüşüyor, tek kelimeyle süper! Bütün ailem bu mucize sobadan çok memnun.

Gerasimenko Oleg Stepanoviç

Kendin yap tandır. Fotoğraflarla adım adım talimatlar

Asya'da yaygın olan tandır adı verilen mucizevi fırını bahçenizde veya mülkünüzde yaratmak kolay bir iş değil. Ama adım adım takip ederseniz detaylı talimatlar, o zaman güvenilir ve dayanıklı bir ünite elde edeceksiniz.

Temeli temel olarak atmak.

İlk adım sığ bir temel için bir delik kazmaktır. Bitmiş çukurısıyı koruyacak 10 cm kumla kaplanmıştır. Kum üstüne monte edildi metal ızgara betonla doldurulması gerekecek. Beton yüzeyi tesviye edilir ve bina terazisi ile kontrol edilmelidir.

Tavsiye! Betonun tamamen sertleşip mukavemet kazanması yaklaşık bir hafta süreceği için ilk aşamayı önceden gerçekleştirin.

Tandır duvarlarının inşaatı

Sana duvarlar örmek için büyük bir kumtaşı taşına, bir kemer üfleyiciye, çatı kaplama keçesine ve çimentoya ihtiyacınız olacak. Kendi ellerinizle tuğladan veya başka bir taştan kendi takdirinize bağlı olarak bir tandır inşa edebilirsiniz.

İtibaren çatı kaplama keçesi birkaç dikdörtgen parça kesilip yapıştırılır çimento fotoğraftaki gibi bir daire oluşturarak;

Bitmiş ürün çimentoya bağlanır kemer;

Kendinizi bir spatula ile silahlandırın ve çimentoyu bir daire şeklinde döşemeye başlayın taşlar;

İnşaat ile kontrol edin seviyeüst kumtaşı taşlarının tekdüzeliği. Gerekirse seviyeyi çimentoyla düzeltin;

tuğladan kendi ellerinizle tandır nasıl yapılır. Fotoğraf

Bazı taşların arasına döşerken parçaları yerleştirin tel. Gelecekte genişletilmiş kilin çimentoyla daha iyi tutulmasına yardımcı olacaklar.

İçeriden astar:

Ayrı bir kapta seyreltin Genişletilmiş kilİle çimento bire bir oranda;

Bir yaprak al çatı kaplama keçesi veya PVC 5 mm kalınlığında ve gelecekteki ocağınızla aynı yükseklikte. Bir silindire yuvarlayın, bantla sabitleyin ve fırının içine yerleştirin;

Silindirin yarıçapı, aralarında bir mesafe olması için fırının yarıçapından önemli ölçüde daha küçük olmalıdır;

Silindiri geçici olarak doldurun taşlar böylece şeklini korurlar;

Silindirin duvarları ile hazırlanan fırın arasındaki boş alanı doldurmaya başlayın çimentoyla genişletilmiş kil karışımı;

Kuruduktan sonra önce taşları, ardından silindirin kendisini yapıdan çıkarın;

Gerekirse iç duvarların yüzeyini bir spatula veya mala ile düzeltin;

Kemerin yakınındaki yerden kaçınarak tandırın alt kısmına daire şeklinde küçük bir çıkıntı yapın. Fotoğrafa dikkat edin, karışımı tutan bant için geçici destek olarak tuğlalar kullanılıyor;

Döşemeyi şuradan yükleyin: mermer duvarların üstünde.

Kil kaplama:

Kil, saman ve kum eşit parçalar halinde karıştırılır.

Tavsiye! Şamot kili ev tandırını bitirmek için mükemmeldir.

3-5 cm kalınlığındaki bitmiş karışımın pürüzsüz hale gelinceye kadar tüm iç yüzeyle eşit şekilde kaplanması gerekir;

Kilin tamamen doğal olarak kurumasını beklemeniz veya bir lamba veya vantilatörle yardımcı olmanız gerekir.

Deliklerin kapatılması

Kemer için metal bir kapı ve üst açıklık için bir kapak satın alın.

Ülkede DIY tandır. Fotoğraf

Fırının çalışırken kontrol edilmesi

Kendin yap tandır hazır. Sobanın performansını kontrol etmek için biraz yakacak odun atın. Sıcaklıklar hızla 111°C'ye ulaşacak. Daha fazla yakacak odun eklerseniz sıcaklık 345° C ve üzerine çıkacak ve bu da yeni fırında en sevdiğiniz yemekleri pişirmenize olanak tanıyacak.

Bir yazlık konut için tuğla tandır. Usta sınıfı

Kır evinizde kendi ellerinizle tandır yaratmanın birçok yolu vardır. Temel olarak tüm tandır fırınları vazo şeklindedir. Onları ondan inşa ediyorlar çeşitli malzemeler, ayırt edici tasarımlara sahiptirler. Hepsinin ortak noktası, ısıyı uzun süre içeride tutabilmeleri ve bu da lezzetli yemeklerin pişirilmesini mümkün kılmasıdır. En az bir kez denemiş olanlar lezzetli yemekler sıcaktan, kendi elleriyle tuğladan tandırın nasıl yapılacağı sorusuyla ilgileniyorum.

İsteyenlerin önündeki görev zor ama mümkün olacaktır. Tandır çizimleri tasarımın özünü daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

Doğal taş (işlenmemiş olarak alabilirsiniz);
Şamot kili;
Ateş tuğlası;
Hazır betonarme döşeme temel veya çimento için;
Metal boru ve kapak.

DIY tandır çizimleri. Fotoğraf

Adım 1. Temel

Önceden kazılmış delik yuvarlak biçimdeçapı şu şekilde olacaktır: değere eşit gelecekteki fırın. Deliğe konur betonarme döşeme.

Tavsiye! Temeli kendiniz dökmeye karar verirseniz, deliğin dibine çelik bir ızgara yerleştirin. Çimentoyu döktüğünüzde, gelecekteki temele ek takviye sağlayacaktır.

Adım 2. Duvarlar

Temel 1 ila 2 hafta arasında sertleşirken oluşturmaya başlayabilirsiniz. ahşap şablon Tadyr'in duvarları için.

Önemli! Şablon, yapının ortasına geçici olarak takılan ve döndürüldüğünde planlanan sobanın şeklini tam olarak tekrarlayan ahşap bir çerçevedir.

Duvarlar bir daire şeklinde döşenmiştir. Tuğlalar yerleştirildi dikey pozisyon. İlk sırayı tamamladıktan sonra hava hareketini düzenleyecek bir borunun sabitlenmesi gerekir.

kendi elleriyle tandır nasıl yapılır. Adım adım fotoğraf

Tavsiye! Kendi tandırınızı sivrilen bir şekle dönüştürmek için, her katmanı döşerken tuğlaları belli bir açıyla yerleştirin. Bu, çimento katmanlarının kalınlığının ayarlanmasıyla yapılabilir.

Adım 3: Kil kaplama

Tuğla tandır ihtiyacınız olan yüksekliğe ulaştığında bir sonraki aşamaya geçme zamanı gelmiştir. Bir kaba 4'e 1 oranında kil ve kum çözeltisi koyun ve üzerine bir paket tuz ekleyin. Gelecekteki fırının hem içi hem de dışı kil kıvamında iyice yağlanmalıdır.

Tavsiye! Sadece kilin tamamen kurumasını değil aynı zamanda yanmasını da beklemek daha iyidir. Odunları sobanın içine yerleştirin ve yakın.

Adım 4. Yüzleşme

Tandırın görünüşünü ve ısı yalıtım özelliklerini iyileştirmek için dış kısmı astarlanmıştır. doğal taş . Kapak bitmiş tasarımönceden satın alınan kapak. Fırın kullanıma hazırdır.

kendi elleriyle tandır nasıl yapılır. Adım adım video

Kendin yap büyük sabit tuğla tandır

Küçük, bütçeye uygun bir DIY tandır size göre değilse, büyük bir soba örneğine dikkat edin. Ana malzeme zaten çok yaygın olan tuğladır, ancak tasarım o kadar yaygın değildir.

Tavsiye! Böyle bir tandır tasarlarken hazırlıklı olun yüksek maliyetler malzemeler ve çalışma sırasında - yakıt.

Aşağıdaki adımları inceleyerek kendi ellerinizle tandır yapmayı öğreneceksiniz.

Tandırın inşasının temeli seçildi beton platform. Soba oldukça büyük olduğundan, yani daha fazla ısı üreteceğinden, tüm tabanı ısıtmaya gerek yoktur. Bunu yapmak için fırının tabanı serilir ateş tuğlası.

Duvarları eşit tutmak için ev yapımı bir malzeme kullanın kontrplak şablonu eksende.

İlk tuğla tabakası özel bir yer yerleştirecek şekilde düzenlenmiştir. üfleyici.

İç duvar yarım tuğladan oluşan katmanlar halinde örülmüştür.

Yapı tamamen kuruduğunda sarılmalıdır. bazalt yünü 2 kat halinde ve dış döşemeye başlayın.

Boynuna yerleştirebilirsiniz metal köşeler pişirme sırasında şiş ve diğer mutfak eşyaları için yuva görevi görecek.

Fotoğraftaki soba yapımcısı, tandırın kapağı olarak sıradan bir tane kullandı. kanalizasyon kapağı. Bunu tekrarlayabilir veya fırının çalışmasını kolaylaştıracak daha hafif bir kapak satın alabilirsiniz.

Düzgün duvarcılık sayesinde, böyle bir tuğla tandır, onsuz bile güzel ve onurlu görünebilir. dış kaplama. Boyutu sayesinde en büyük yemekleri bile pişirmek mümkün hale geliyor.

Mobil platformda DIY tuğla tandır

Bir yazlık ev için mükemmel bir seçenek, mobil olarak tuğladan yapılmış kendin yap tandır olacaktır. Yapımına az miktarda malzeme giriyor, ancak şekli herhangi bir büyük tandıra benzeyecek. Duvarları çeyrek tuğla kalınlığındadır. Ve tüm yükseklik sadece 3 tuğla olacak. Öncelikle tekerlekli metal bir platform satın almalı veya bunları kendiniz takmalısınız.

Döşenirken tuğla sıraları tel ile bağlanmalı ve daha sonra önceden hazırlanmış kil karışımıyla kaplanmalıdır. Şamot kili - en iyi malzeme bu amaçlar için.

Kendin yap tandır fırını kompakt ve kullanışlıdır. Ancak boyutundan dolayı bazı yemekler pişirilemez.

kendi elleriyle tandır nasıl yapılır. Video

DIY toprak tandır

İnşaat ile farklı şekiller tandıra zaten aşinasınız, ancak yer altındaki tuğlalardan kendi ellerinizle nasıl tandır yapılacağını öğrenmeniz gerekiyor. Böyle bir sobanın avantajları arasında hurda malzeme kullanma ve yerden tasarruf etme imkanı bulunmaktadır.

Usta yeraltı tandırını inşa etmek için şunları kullandı:

Kırmızı tuğla;
Kırmızı kil;
Büyük bir seramik kaptan boyun;
kapak
Arabanızı park etmek için uygun yer.

Adım 1. Yapmanız gereken ilk şey kazmak çukur yaklaşık 1 metre derinliğinde. Böyle bir DIY tandır fırını mutlaka içinden havanın akacağı bir boru gerektirir. Boru için kazmanız gerekiyor kanal eğimli.

Adım 2. Tabanı döşemek için kullanılır tuğla. Dikişler sıradan kil ile doldurulur.

Aşama 3. Boru dipten yeryüzüne kadar ulaşacak uzunlukta olmalıdır. 45° açıyla monte edilmelidir.

Adım 4. Duvarlar döşenir tuğla dikey konumda. 24 tuğla alan ilk sırada sabitleme için harca gerek yoktur. Gelecekteki tandırın çapı yaklaşık 50 cm'dir.Toplamda 3 sıra dikey yerleştirilmiş tuğla almalısınız.

Adım 5. Tüm dikişler dikkatlice kapatılmalıdır. kil.

Adım 6. Pişirmeye devam edin kil karışımı. Bunu yapmak için kili suyla kremsi bir kıvama gelinceye kadar seyreltin ve özel bir delikten asın. alçı örgü. Kilin demlenip sudan ayrılması için 1 gün bekletin.

Adım 7. Gelecekteki fırının iç yüzeyleri, fiberglaslı alçı ağ üzerinden hazır kil karışımı ile kaplanır. Kil tabakasının kalınlığı 1 cm idi.

Adım 8. Oluşturmak için boğaz usta yaratıcı bir şekilde yaklaştı. Büyük, düz bir kil vazonun tabanını kesti ve kabı inşaatta kullandı.

Adım 9. Vazo, alt kısmı yukarı gelecek şekilde tuğla üzerine monte edilir. Sabitlemek için kil ile iyice kaplanması gerekir.

Adım 10. Dökme demir veya diğer kapak Cephaneliğinizde bulunan bir tuğla tandırı kaplayabileceksiniz.

Adım 11. Tüm yapıyı güvence altına almak için boş alan vazonun etrafında uykuya dalıyor Genişletilmiş kil. Ve fırının çıkıntılı kısmı çimento ile kaplanmıştır.

Adım 12. Zeminin bütünlüğünü yeniden sağlamak için tandırın etrafındaki alan dökülür beton ve ardından koyun fayans.

Park yerinde kendin yap tandır hazır.

DIY tandır, bütçe seçeneği

Kendi ellerinizle kulübenizde bir tandır inşa etmeye karar verirseniz ve ona çok fazla para yatırmak istemiyorsanız, aşağıdaki örneğe dikkat edin.

Her şeyden önce bir Asya fırınının yüksek kaliteye ihtiyacı var temel. Standart 100*100 cm'dir. Levhanın kalınlığı 10 cm'dir. Altta 15 cm derinliğinde bir delik kazmak ve 5 cm mesafeye takviye ağı takmak gerekir. Kalıp için 15 santimetrelik çatı kaplama levhaları alınmıştır (10 cm yerde kalmalı ve 5 cm yerden yükselmelidir). Beton ancak her şey düz olduğunda dökülür. En az 72 saat kuruması gerekecek.

Taban ve duvarlar için seçildi ateş tuğlası.

Önemli! Şamot tuğlası, sıcaklık değişimlerine duyarlı olmadığı ve çökmediği için tandır için idealdir.

Fırının tabanı yuvarlak olacak, bu yüzden ihtiyacınız olacak planlar 75 cm çapında bir desen kesmek için tandır.

Tavsiye! Daire için tuğlaların fazla kısımları bir kesme diski ile çıkarılabilir.

Tuğlaçatı kaplama keçesi üzerine serilir ve yangına dayanıklı soba karışımına bağlanır.

Duvarları pürüzsüz ve güzel kılmak için inşaatları için bir şablona ihtiyacınız olacak.

Önemli! Kurallara göre tandırın yüksekliği tabanın genişliğine eşit olmalı ve boynu tabanın boyutunun 2/3'ünü kaplamalıdır.

Tuğlalar dikey konumda döşenir. Tüm dikişler bir solüsyonla kaplanmıştır. İlk sıra sıklaştırılıyor tel.

İkinci ve üçüncü sıralar da benzer şekilde düzenlenmiştir. Kenarların içi mümkün olduğunca sıkı oturmalı ve dış kısmı solüsyonla iyice kaplanmalıdır.

DIY tandır bir bütçe seçeneği. Fotoğraf

Bitmiş namlu dış tarafa sıvanmıştır fırın karışımı. Katman 1 cm olmalıdır.

Tavsiye! DIY bütçe tandırınız kururken, onu güneşe veya kötü hava koşullarına maruz kalmaktan koruyun.

Çözelti tamamen kuruduğunda tandır yanmaz malzemeyle kaplanır. akrilik boya.

Geriye kalan tek şey bitmiş sobanın içini inşaat kirlerinden ve tozundan temizlemek ve zevkiniz için kullanmak.

Açık ateşte yemek pişirmek, mutfak sanatının en eski biçimlerinden biridir.

Yine de bugün bile mangal ve benzer şekilde hazırlanan diğer yemeklerle kendimizi şımartmayı seviyoruz.

Neredeyse herkes yapmıyor Göçebe insanlar açık ateşte yemek pişirmek için kendi ulusal ocağı veya başka bir cihazı vardır. Kafkasya'dan kuzeybatı Çin'e kadar doğu halkları geleneksel olarak tandır fırında yemek pişiriyorlardı.

Bu nasıl bir fırın?

Tandır, kil veya seramikten yapılmış, yarım küre şeklinde, yuvarlak boyunlu bir ocaktır.

Enr, kömür veya çalı çırpı ile aydınlatılabilir. Yemek pişirmek için yiyecek ve aydınlatmak için yakıt, ana hayati organlardan biri olan boğaza yerleştirilir. ayırt edici özellikleriöyle bir soba.

Köken hikayesi

Tandır kelimesi Türk kökenlidir ve aslen Rus sobasının Türkçe karşılığıdır. Kafkasya'dan Çin'e kadar her sakinin evinde bulunuyordu ve asıl işlevini yerine getiriyordu: evi ısıtmak.

Zamanla bu fırın Türk dünyasının dışına da yayıldı. Olağanüstü özellikleri diğer uluslar tarafından hızla takdir edildi.

Bu sobanın özel tasarımı, boğazında 400 santigrat derecelik bir sıcaklığı korumasını sağlar, bu da tüm faydalı özelliklerini korurken, yiyecekleri eşsiz lezzetle hızlı bir şekilde pişirmenize olanak tanır.

Her ne kadar bugün bu fırın esas olarak yemek pişirmek için kullanılıyorsa da et yemekleri geleneksel olarak ekmek ve diğer un ürünleri burada pişirilirdi.

İnşaat için yer seçimi

Tandır geleneksel olarak kil bir platform üzerine kurulur. Bu nedenle kurulum için düz bir yer seçmeniz gerekir.

Ayrıca, fırının çok yükseğe yerleştirilmemesi için platformun döşenmesi için özel olarak küçük bir temel kazabilirsiniz.

Güvenlik nedeniyle yapı yakına kurulmamalıdır. elektrik telleri ve gaz iletişimi. Ayrıca soba etrafındaki zeminin kuru yaprak ve dallardan temizlenmesi de tavsiye edilir.

Tandır iç mekana, örneğin yaz mutfağıülkede. Bu düzenleme yemek pişirmek için uygundur, ancak daha sonra bir baca inşa etmeniz gerekecektir.

Ancak bu soba yılın herhangi bir zamanında açık havada kullanılabildiğinden, onu temiz hava sorun olmamalı.

Fotoğraf, kulübede bir tandır kurulumunun bir diyagramını göstermektedir

Hangi tasarımlar var?

Tandır şunlar olabilir:

sabit;
taşınabilir;
dikey boğazlı;
yatay boyunlu

Klasik tandır her zaman sabittir. Geleneksel olarak ısıyı korumak için tuğlalarla kaplanır ve güvenilir, özel hazırlanmış bir platform üzerine kurulur.

Modern tasarım, ülkede kullanım kolaylığı için genellikle taşınabilirdir. Bu soba herhangi bir yere monte edilebilir düz yüzey.

Modern tandırların çoğu dikey boğazlı olarak yapılır, çünkü asıl amaçları barbekü ve diğer et yemeklerini hazırlamaktır. Dikey seçenek evrensel. Üzerinde hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz.

Yatay boğazlı ocaklar yaygındır. Orta Asya sadece samsa ve ekmek yapımına uygundur. Yatay seçenek boğaz ufka doğru yönlendirilecek şekilde monte edilir.

Bunu kendin yapmak mümkün mü?

Fabrika yapımı bir tasarım oldukça pahalıdır, pek çok barbekü severin böyle bir fırını kendileri inşa etme fikri vardır.

Herkes kendi elleriyle tandır inşa edebilir ve bu büyük masraflar gerektirmez çünkü herkes gerekli bileşenler Her yazlık sahibinin sahip olması gereken bir şey.

Ana sınıf: taşınabilir tasarım

Kendi elinizle portatif bir tandır yapmak için ihtiyacınız olacak:

büyük açık hava saksısı;
orta boy saksı;
delikli tabanlı küçük masa üstü saksı;
ortasında bir delik bulunan metal bir disk (bir halter veya dambıl düzeneği için bir ağırlık uygundur);
peyzaj tasarımı için çakıl taşları;
İhtiyacınız olan tek alet demir testeresidir.

İlk adım

Öncelikle büyük bir dış mekan saksısını alıp yere, düz bir yüzeye dikey konumda yerleştirmeniz gerekir.

Daha sonra bu saksıya tabanı delikli küçük bir masa üstü saksıyı aynı dikey konumda yerleştirin.

Stabilite için küçük bir tencereye metal bir gözleme koyun. Bu tencere ocak olarak kullanılacaktır.

İnşa edilen yapının sağlamlığı sallanarak kontrol edilmelidir. farklı taraflar. Eğer kulübenin etrafında özgürce "yürürse", daha ağır bir disk almanız gerekir.

İkinci adım

Ortalama olarak saksı altını demir testeresi ile kesmeniz gerekir.

Hala ihtiyacımız olacağı için atmaya gerek yok.

Daha sonra alt kısmı kesilen tencerenin ters çevrilmesi ve büyük bir tencereye eşit şekilde yerleştirilmesi gerekir.

Üçüncü adım

İlk iki adımın sonucunda büyük saksının duvarları ile ters çevrilmiş ortam arasında serbest bir boşluk oluştu. Peyzaj tasarımı için çakıl taşlarıyla doldurmamız gerekiyor.

Bu bir yandan boğazda istenilen sıcaklığı korumanıza izin verirken diğer yandan iyi bir dekoratif unsur görevi görür.

Böylece bir tandırımız var. Orta tencerenin üst kısmı görevi gören boğaza kömür veya başka bir şey koymanız gerekir. katı yakıt ve aydınlatın.

Bundan sonra fırın, et lezzetlerini açık ateşte pişirebilmeniz için hızlı bir şekilde istenen sıcaklığa ulaşacaktır.

Orta tencerenin kesik tabanı, fırın ısınırken ısının korunmasını sağlayacak bir kapak görevi görecektir.

Videoda kendi ellerinizle nasıl tandır yapılacağını açıkça görebilirsiniz: