Táblázat rendezés. Helyes asztalterítés: használati utasítás. Hölgyek és urak készlete

Gyönyörű asztaldísz az ünnepekre

A tálalás a francia servir szóból származik – szolgálni. A terítés az étkezés előtti asztalkészítés (reggeli, ebéd, vacsora, ünnepi lakoma, bankett, büfé, bankett-koktél, teaszertartás). Magába foglalja helyes elhelyezésétkezéshez szükséges tárgyak (terítők, edények, evőeszközök). A tálalás célja a maximális kényelem megteremtése az étkezés során, Jó hangulatot, figyelem és jóakarat kifejezései.

Táblázatkészítési szabályok

A tálalásnak meg kell felelnie az összeállított menünek, összhangban kell lennie az asztal, a terítő, a szalvéták formájával és a szoba belsejével, meg kell választani formáját, textúráját és színét, és tükröznie kell az ünneplés tematikus fókuszát, ha van.

A kiszolgálásnak meg kell felelnie a meglévő szabályoknak. Ahhoz, hogy helyesen és szépen terítsd meg az asztalt, tudnod kell a számos tálalóelemről, hogy mi a neve és mire való.

Az asztal terítése előtt mindent át kell gondolnia, meg kell mutatnia a művészi ízlést, a pontosságot, és ami a legfontosabb, a vágyat, hogy a vendégek kedvére tegyen. Az ünnepélyesség és a kényelem légkörének megteremtéséhez gyönyörű edényekre, egy szükséges evőeszközkészletre és egy hófehér vagy színes terítőre lesz szüksége. Mindez nem csak a jó étvágyat, hanem a remek hangulatot is garantálja.

Az asztalterítés sorrendje

1. Abrosz.

2. Tányérok.

3. Evőeszközök.

4. Üvegáru.

5. Szalvéta.

6. Fűszerek.

7. Vázák virággal.

8. Hideg falatok.

Ha követi ezt a sorrendet, gyorsan és helyesen állíthatja be az asztalt: számos elemet rendezhet el anélkül, hogy egyetlen részletet sem hagyna ki.

Tálalás előtt az üveget és az evőeszközöket tiszta, száraz törülközővel vagy szalvétával fényesre kell csiszolni.

A haza védelmezőjének napjára A kiszolgálás lehet aszkétikusabb, katonai témájú attribútumok használatával.

A fenti módon hajtogatott szalvétát minden vendég számára egy snacktányérra helyezzük. A lenvászon szalvéták helyett használhat papírt.

Asztalterítés. Fénykép

Virágok az ünnepi asztalon

A virágok az asztaldísz szerves részét képezik. Fokozza az ünneplés tematikus fókuszát, ünnepélyességet, súlyosságot vagy romantikát adva. A reggeli felszolgálásakor a virágok pozitív hangulatba hoznak, és energiával töltenek fel a következő napra.

A kevés virágot tartalmazó vázákat általában az asztal közepére helyezik, hogy ne takarják el a vendégeket, ételeket. A kosaras virágokat és a nagy csokrokat nem az asztalra, hanem egy speciálisan kijelölt helyre teszik.

Asztaldísz virágokkal. Fénykép

Az asztalt nemcsak virágokkal, hanem virágokkal is díszítheti gyönyörű csokor levelekből, berkenye és lucfenyő gallyaiból. Díszítheti az asztalt vadvirággal és ikebanával eredeti vázák, vázák lebegő virágokkal. Mindez felejthetetlen nyaralási hangulatot teremt.

A lakomák a mindennapi kultúra részei, megszoktuk, hogy újévkor és születésnapokon, esküvőkön és március 8-án ünnepi asztalt terítünk, sőt egyszerűen teára hívunk vendégeket. Miközben a finom és változatos ételekért aggódunk, gyakran megfeledkezünk az ünnep olyan fontos eleméről, mint a terítés. És nem számít, hogy több fogásos gálaestet készít, vagy vacsorát szolgál fel a családtagoknak, szüksége van rá vegye figyelembe az alapvető kiszolgálási szabályokat asztalok minden típusú lakomára.

WESTWING nem csak a szép ételeket szereti és stílusos dekoráció asztalra, de szívesen elmeséli, hogyan kell helyesen bemutatni azokat, hogy megfeleljen az összes szabálynak, és egyben kellemesen lepje meg vendégeit. Egyszerű ajánlások segít gyorsan megérteni a kiszolgálás alapvető követelményeit, és arra ösztönöz kreativitás asztaldísznek.

A terítés alapszabályai

Sokan úgy gondolják, hogy a terítési szabályok az evőeszközök és edények helyes elrendezésére korlátozódnak, de valójában ezek is benne vannak általános ajánlásokat az asztal és a székek megjelenésével, sőt az ételek felszolgálásának sorrendjével is.

A terítés általános szabályai, amelyek segítenek az asztal ünnepi megjelenésében:

• A táblázat beállítása ezzel kezdődik székelrendezések minden vendég számára. A székek közötti távolság 50-80 cm, minden vendégnek egyenlő helyet kell biztosítani az asztalnál.
• Az asztal ne tűnjön túlterheltnek. Csak azokat a tányérokat, evőeszközöket, poharakat szabad ráhelyezni, amelyek az edények adott tálalására alkalmasak.
• A tálalás meghatározása a tervezett ételek, a vendégek száma, a napszak és a lakoma indoka alapján történik. Így, esküvői terítés nagyszámú vendég esetében eltér az ebédtől Kúria szűk baráti körben.

Most nézzük meg részletesebben az összes kiszolgálási lépést.

Terítési szabályok: terítő

A terítés a terítővel kezdődik. Klasszikus lehetőség van hófehér terítő vastagból készült asztalon minőségi anyag, például szatén. Az abrosz más színei is megengedettek, ha azok megfelelnek az Ön dekoratív elképzelésének, és visszhangozzák az edényeket vagy a dekorációt, de a fő ajánlás az, hogy az abrosz legyen világos: bézs-rózsaszín, krém, lágy kék és egyéb kellemes semleges színek.

A terítés fő szabálya: a terítőt ki kell mosni, tisztán és megfelelően vasalni. Stílusos tálalás és ételkészítés háttereként szolgál, így nem szabad elvonnia a figyelmet. Ha az abrosz túl vékony vagy lecsúszik az asztalról, helyezhetsz alá vékony flanelszövetet. Az asztalon lévő evőeszközök és poharak kopogását is tompítja. Ünnepi tálaláshoz nem ajánlott műanyag és olajterítő terítő.

Abrosz mérete Kiszámítása az a tény alapján történik, hogy a végei 25-30 cm-rel egyenletesen lógjanak, de nem lejjebb az ülésnél, és a sarkok fedjék le a lábakat.

Asztalterítési szabályok: tányérok

A tányérokat szépen leterített terítőre helyezzük. Felhívjuk figyelmét, hogy minden edénynek ugyanabból a készletből kell lennie. Minden hely közepén egy alsó tányér található, amely falatkák és melegételek tányérjaként szolgál, és elsősorban dekorációs célokat szolgál. Az asztal szélétől 2 cm-re található.

A tetejére helyezve uzsonna- vagy levestányér, attól függően, hogy melyik ételt tálalod fel először. Az uzsonnás tányértól balra, átlósan, helyezzen egy kis tányért a kenyérhez és a vajhoz (más néven pitétányér).

Minden edénycsere alkalmával a tányérokat kicserélik, hogy a vendégeknek ne kelljen olyan tányérokról enniük, amelyek piszkosak vagy nem alkalmasak egy adott ételtípushoz. Minden lakomához legalább egyszer tányért kell cserélni, néha három-négy tányért.

Asztalterítési szabályok: evőeszközök

Leggyakrabban az evőeszközök helyes elhelyezése okozza a legtöbb kérdést a tálalás során, bár az egyszerű szabályok itt is érvényesek.

1. A késeket mindig a jobb oldalra helyezzük úgy, hogy a penge a tányér felé nézzen, a villákat a bal oldalon, hegyükkel felfelé.
2. Ha az étlapon leves szerepel, akkor a leveses kanalat a kés mellé helyezzük úgy, hogy a kifolyó felfelé nézzen.
3. Kenőkés Helyezze közvetlenül a pitelapra.
4. A kések és villák a felszolgált étel típusától függenek. Van egy pár villa és kés a snack bárhoz, egy desszertkészlet, valamint egy kés halak és húsok számára.
5. Az előételekhez való kés és villa a szélére kerül, mivel a lakoma általában előételekkel kezdődik. Így azok az eszközök, amelyeket először használnak, távolabb helyezkednek el a lemeztől. Az edénycserénél az evőeszközöket és a tányérokat eltávolítják.
6. Aztán eljött az evőeszközök ideje a második fogáshoz. A kések különböznek attól függően, hogy halat vagy húst szolgálnak fel; gyakran mindkét típusú kés megtalálható. Halkés lekerekített hegye van.
7. A desszertkészlet: a láb, a villa és a kanál közvetlenül a tányér mögé kerül az asztal szélével párhuzamosan. A desszerthez a kést és a kanalat nyéllel jobbra, a villát a nyelével balra helyezzük.

Poharak és terítés

Mint tudják, minden italtípushoz tartozik egy pohár. Az Ön feladata, hogy helyesen helyezze el őket az ünnepi asztalon. A poharak általában a tányérok jobb oldalán helyezkednek el egy vonalban, az asztal széléhez képest 45 fokos szögben.

Mivel minden italfajtát az étkezés során is meghatározott időpontban szolgálnak fel (aperitif, főital, desszert ital, digestif), a poharakat a tányérokkal és evőeszközökkel együtt eltávolítják. Az egyetlen üvegfajta, amely mindig az asztalon marad vizespohár. A poharakat az italok felszolgálásának sorrendjében kell elhelyezni, először a legtávolabbi poharat használva.

A teljes asztalterítés a következő poharakat tartalmazza:

• Vizespohár
• Pezsgős pohár
• Fehérboros pohár
• Vörösboros pohár
• Konyak üveg
• Vodka pohár
• Szeszes üveg

Mindegyik pohárnak megvannak a maga egyedi jellemzői, amelyek lehetővé teszik, hogy teljes mértékben felfedje egy adott ital ízét és aromáját. Ezért minden felszolgált italhoz használjon megfelelő poharat!

Hogyan terítsünk ünnepi asztalt: szalvéták

A szalvétákkal szemben ugyanolyan magas követelményeket támasztanak, mint az asztalterítőkkel szemben. Tökéletesen tisztának, vasaltnak, lehetőleg fehérnek vagy krémesnek kell lenniük, és kellemes tapintásúnak kell lenniük. Ajánlott választani szalvéták a természetes anyagok , mivel az érzékeny arcbőrrel érintkezve allergiát vagy irritációt okozhatnak.

Hagyományosan egy összehajtott szalvétát helyeznek a tányér bal oldalára vagy közvetlenül az előétel tányérjára. Ügyeljen arra, hogy a szalvéta szépen össze legyen hajtva, ehhez speciális speciális eszközöket használhat szalvéta gyűrűk, amely ünnepélyes és ünnepélyes megjelenést kölcsönöz az asztalnak.

Az asztalterítésre vonatkozó ajánlások ismeretében könnyedén alkalmazhatja azokat bármilyen helyzetben, kreatívan adaptálhatja az ünnepekhez, és tetszés szerint díszítheti az asztalt virágokkal, gyertyákkal és gyümölcsökkel, anélkül, hogy megsértené az alapvető szabályokat.

Asztalterítés dekorációval

Minden rendezvény fő dekorációja természetesen a virágok. Érdemes meghallgatni a terítés szabályait a díszítéshez, mint pl ünnepek, és be Mindennapi élet. Annak érdekében, hogy a virágok kellemesek legyenek a szemnek, kövesse néhány egyszerű ajánlást:

1. Győződjön meg arról, hogy egyik vendége sem allergiás a tálaláshoz kiválasztott virágokra.
2. Ne használjon erős szagú növényeket a tálaláshoz. Az ételek aromájával keverve jelentősen elronthatja az étvágyat.
3. A vázát úgy helyezze el, hogy a lehullott szirmok ne essenek az ételbe.
4. Mert asztal válasszon vázákat, amelyek nem zavarják a vendégek kommunikációját. Lehet alacsony szerelvények kis kompozíciókhoz vagy vázákhoz vékony magas lábon.

Ha betartja a szabályokat ünnepi terítés, Azt Speciális figyelem oda kell figyelni a textíliák kiválasztására. A téglalap alakú terítők és szalvéták mellett az asztalterítők közé tartoznak a büfészoknyák, asztalterítők, székhuzatok és kerek terítők. A textíliák kiválasztásánál támaszkodni kell a rendezvény megszervezésének alkalmára, a lebonyolítás helyszínére és formátumára. Az egyik fő kritérium a textíliák és az edények kombinációja is.

Hogyan terítsük meg a reggeliző asztalt

Reggelire a kenyeret felszeleteljük, és fonott kosárban vagy speciális tányérban, szalvétával tálaljuk. Az olajat vajas edényben tálaljuk. A kolbászt és a sajtot vékonyra vágjuk. A lekvárt és a lekvárt lekvárkifolyóban szolgálják fel. Az asztalra teszek egy reggelizőtányért, egy poharat a gyümölcsléhez és egy bögrét a teához vagy kávéhoz.

Terítés ebédre és vacsorára

Ebédre és vacsorára étkezdék, snack bárok ill pite tányérok, a tányértól balra egy villa, jobbra - asztali kés. A borospoharakat és poharakat a kés közelébe helyezik a tetejére. Ne feledkezzünk meg a szalvétával ellátott szalvétatartóról sem.

Tea asztal terítés

A teázóasztalt fényes terítő borítja, a teás- vagy kávéskészlet pedig gyönyörűen elrendezve. A desszerttányértól jobbra, átlósan egy csésze és csészealj kerül. A tányér jobb oldalán egy kanál és villa a desszertekhez kerül. A nyílást virágok díszítik egy vázában. A kávét és a teát akkor szolgálják fel, amikor mindenki az asztalnál ül. Süteményeket, süteményeket vagy pitéket, édességeket és egyéb desszerteket szolgálnak fel.

Asztali etikett: mi az, ami elfogadhatatlan

• A szalvétát nem szabad zsebkendőként vagy törölközőként használni.
• Az edényeket, evőeszközöket nem szokás szalvétával letörölni, inkább tisztaakat kérj.
• Az étkezés befejezése után nem kell megpróbálni a használt szalvéta eredeti megjelenését adni és összehajtani. Csak a tányér mellé kell tenni.
• A szalvétákat nem a gallérba kell bedugni, hanem kibontva térdre kell helyezni.

A szabályokat egyértelműen megismerheti a WESTWING bevásárlóklub honlapján található fényképekről. Itt gyönyörű, minőségi textileket és exkluzív étkészleteket is választhat lakomájához. Ha igénybe veszi a WESTWING tanácsát, vendégei kellemes meglepetésben részesülnek.

A terítés magában foglalja az edények, evőeszközök és dekoráció helyes elrendezését. Kialakítása közvetlenül a célhelytől függ, lehet rendes lakoma, gálaest vagy üzleti ebéd. De bizonyos szabályokat minden esetben be kell tartani.

Természetesen egy igazi ünnep megszervezése érdekében egy nagy hangulatos szoba, ahol minden meghívott vendég elfér, és gondoskodni kell a szép edényekről, terítőkről, evőeszközökről és különféle ünnepi ételek. Minden tányér közelében vannak kések, villák, kanalak, poharak és poharak. Általános szabály, hogy az összes eszközt egyéni és segédeszközökre osztják. Utóbbiak a közönséges edényekből való ételek elvételére szolgálnak, ilyenek a kanalak, villák, fogók, gombócok és még sok más. Segédvillák és kanalak segítségével a közös edényekből ételt tesznek a tányérjukra, miközben a kanál bent van. jobb kéz, és a villa a bal oldalon van. A szószokat és a forró leveseket merőkanálban tálaljuk nagyon óvatosan, hogy ne csöpögjenek a terítőre. Ha ez megtörténik, szalvétával letörölheti a foltos területet anélkül, hogy felhívná mindenki figyelmét.

A hagyományos dizájn bizonyos sorrendet jelent, amelyben az edényeket az asztalra helyezik. Először porcelán vagy cseréptárgyakat helyeznek el, evőeszközöket, majd poharakat, poharakat, üvegedényeket és kristályt.

Az asztalterítésről készült fotó az alábbiakban látható:

A szövet- és papírszalvéták jelentős jelentőséggel bírnak a díszítés során. A szövetek harmonikusan kiegészíthetik az általános dizájnt, kifinomultnak és elegánsnak tűnnek. Az etikett szerint a vendégek az ölükbe teszik őket, nehogy foltos legyen a ruhájuk. Használjon papírszalvétát az ajkak és a kezek törlésére étkezés közben vagy után.

Teríték születésnapra és sok fénykép

A névnap a felnőttek és a gyerekek egyik legkedveltebb ünnepe, ezért a születésnapi terítésnek elegánsnak, eredetinek és még fényesnek kell lennie.

A díszítésben nagy szerepet kap az abrosz. Lehet sima hófehér, vagy éppen ellenkezőleg, színes. A rajta lévő csipkeminták pedig ünnepélyes megjelenést kölcsönöznek az asztalnak. A foltok megjelenésének elkerülése érdekében olajterítőt helyezünk az abrosz tetejére.

A születésnapi terítés nem lenne teljes az olyan étkészletek nélkül, mint a fonott gyümölcskosarak, kristályvázák édességekhez és salátákhoz, porcelántányérok és elegáns poharak.

Nagyon fontos előre átgondolni a meghívott vendégek számát, hogy minden jelenlévő számára legyen elegendő felszerelés a kellemetlen helyzetek elkerülésére.

Egy virágvázát helyeznek el a születésnapi fiú közelében, de úgy, hogy az ne zavarja és ne akadályozza a kilátást. A gyümölcskosarakat az asztal mindkét oldalára helyezzük, lehetőleg egyforma.

Ezt követően több állvány kenyérrel és szendvicsekkel azonos távolságra kerül egymástól és italoktól. Ami a tányérokat illeti, van egy általánosan elfogadott szabály - fél méterre kell őket elhelyezni egymástól, és egy centiméterre kell lenniük az asztal szélétől. Rossz formának számít az össze nem illő csészék, tányérok különleges alkalmakra való használata, ezért a legjobb az edényeket a szervízből átvenni, mert nem csak szépek, de egyformák is.

A következőképpen van elrendezve: először a második fogáshoz sekély tányérokat, az első fogásokhoz nagyobbakat, a tetejére pedig a legkisebbeket, amelyeket előételekhez használnak.

Az evőeszközök elrendezésének megvannak a maga sajátosságai: balra egy villa, jobbra kanál és asztali kés, a kanálnak és a villának pedig homorú oldalával felfelé kell feküdnie. A papírszalvéták a bal oldalon vannak elhelyezve. A poharak, sörétes poharak és poharak balról jobbra csökkenő sorrendben vannak elrendezve, a legnagyobb tartálytól kezdve.

Az ünnepet hideg ételekkel szokás kezdeni: salátákat, előételeket, szendvicseket, majd meleg ételeket és desszertet szolgálnak fel. A Hot általában az elsőből és a másodikból áll. A háziasszonynak minden salátástálban ellenőriznie kell egy kanál jelenlétét, hogy a vendégek kényelmesen kiszolgálhassák.

A gyerekeknek ugyanúgy terítik az ünnepi asztalt, mint a felnőtteknek, de ma már sok szülő inkább műanyag edényeket használ, hogy megelőzze az esetleges sérüléseket és a drága készletek törését. Ezenkívül ma a műanyag poharak és tányérok fényesek és eredetiek kinézet, amivel elegánssá és színessé varázsolhatja a gyerekasztalt.

Tudniillik a gyerekek nagy édesszájúak, ezért különös figyelmet kell fordítani az édességekre: süteményekre, süteményekre, cukorkákra, fagylaltokra, amelyeket gyönyörű vázákban és egyéb desszertekben kell tálalni. A gyümölcsök szokatlanul vághatók és eloszthatók.

Gyerekek számára gyümölcslevek, kompótok, gyümölcsitalok, tea vagy kávé megfelelő italok. És természetesen az ünneplés fő attribútuma egy gyönyörű születésnapi torta lesz.

DIY ünnepi terítés

Minden háziasszony, aki bármilyen különleges eseményre készül, igyekszik a lehető legjobban díszíteni az ünnepi asztalt. De mielőtt letakarná, gondolja át, milyen stílusban lesz díszítve.

Először is, a választás az edények és a terítők kialakításától és színétől függ, az edényekhez illő terítőt pedig sokkal egyszerűbb kiválasztani, mint a terítőhöz illő edényeket. Ha van otthoni arzenáljában egy finom, kifinomult kristálykészlet, egy hófehér terítő és keményített szövet, a tökéletesen fehér szalvéta tökéletesen passzol hozzá. Csodálatos dekoráció lesz a virágcsokrok kristályvázában. A porcelán edényekhez sokkal egyszerűbb vásznat választani, mert bármilyen kombináció és kiegészítő jól mutat rajta.

Az ünnepi teríték elegánsabbá válik, ha színes vagy sima szalvéták formájában, különféle formákba hajtogatva további csavart ad hozzá. A legfontosabb, hogy a terítőt, az edényeket és a szalvétákat kombinálják egymással.

Nagyon praktikus egy sima terítő, amelyre bármilyen színű edényt helyezhetsz. A formálisabb megjelenés érdekében selyemszalaggal díszítik. Ha elegáns kávéfelszolgálás van az asztalon, akkor egy terítő és csipkés szalvéta kiváló kiegészítője lesz.

A különleges módon hajtogatott papírszalvéták segítik a megjelenést. A termékek széles választékának köszönhetően könnyen kiválaszthatók bármilyen rendezvényre, legyen az esküvő, Újév, Valentin-nap és más ünnepek. A szalvéták rögzítésében a speciális tartók segítenek, amelyek most a szolgáltatáskészletben megtalálhatók.

Az ünnepi asztalon elhelyezett gyertyák, mécsesek különleges, egyedi hangulatot varázsolnak a helyiségbe és díszítik az eseményt. Ezek az attribútumok minden ünnepen megfelelőek lesznek, a lényeg az, hogy ne cserélje ki velük a világítást, mivel az ünnepi asztalnak jól meg kell világítania. A gyertyák színét egyben kell kiválasztani színösszeállítás szalvétával vagy terítővel, edényekkel vagy poharakkal.

Az újévi és karácsonyi asztal a teljes ünnep hangulatát közvetíti, ha fehér vagy piros gyertyákkal díszítjük gyertyatartókban lucfenyő ágak. Elrendezheti őket virág elrendezés vagy csokrok közé, vagy virágtartókra csavarva úgy, hogy a gyertyák a csokrok fölé emelkedjenek. Itt láthatja a fotót, hogy hogyan néz ki ez az asztalterítés.

Az ünnepi terítéket mindenféle holmival és tárggyal kiegészítheti, például selyemszalaggal, amelyek az ételek tónusához igazodnak. Használják őket minták készítésére, vagy a csokrokból az evőeszközökbe kerülnek, ezáltal alkotva sima vonalakés gyűrűk.

A különféle ezüst figurák szintén nem ritkák a modern ünnepi asztalon. És végül a virágok a terítés kötelező elemeként szolgálnak. A megfelelően díszített és elrendezett csokrok feldobják a hangulatot, kényelmet teremtenek a szobában, ahol az ünnep zajlik, és egy csipetnyi bájt és bájt adnak a terítéknek.

Otthoni asztalterítés

Általános szabály, hogy tálaljuk otthoni íróasztal hétvégére esik, amikor a családnak lehetősége van összejönni étkezőasztal teljes kiegészítése. Egy ilyen alkalomra a családtagok által kedvelt finom ételeket készítenek, laza beszélgetéseket folytatnak, és egy ilyen vacsora alatt nagyon kellemesen és őszintén telik el az idő.

A jól megterített, szépen díszített asztal megtanítja a gyerekeket az evőeszközök helyes használatára, jó étvágyat okoz, és örömet okoz a mellette ülő családtagoknak.

Terítés reggelire

Az esztétikus reggeli terítés egész napra feldobja a hangulatot, de megvannak a maga sajátosságai is. Először az előételekhez való tányérokat, majd a csészealjakra csészéket vagy poharakat helyeznek. A csésze fogantyújának és a csészealj kanáljának jobbra kell lennie, hogy kényelmesen használható legyen. A „puhára főtt” vagy „zsákban” főtt tojást egy speciális állványon szolgálják fel egy hosszú lábon, amelyet egy tányérra helyeznek egy harapnivalóhoz egy tojáskanállal együtt (ehhez jobb műanyagot használni). eszköz, mivel fémkanál lesz belőle rossz szag). A zabkását egy mély tányérba öntik, amely szintén a snack bárra kerül. Forró italok: a teát, kávét, kakaót teáskannából vagy kávéskannából csészébe öntik, amelyeket az asztal közepére vagy oldalára helyeznek, hogy kényelmesen kivegyék őket. A péksütemények, szendvicsek széles tálra kerülnek, vaj, mézes tányér, lekvár vagy lekvár, valamint cukortartó és sótartó is kerül az asztalra.

Egy kis készlet több szalvétából és egy teáskanna (kávékanna) szigetelése díszíti az asztalt és hangulatot teremt. Ezt a készletet ugyanabban a stílusban, ugyanabból az anyagból kell elkészíteni. A klasszikus lehetőség a kockás termékek készlete, amely bármelyikhez illeszkedik konyhabelső. Nagyon praktikus és olcsó a papírszalvéták használata, amelyeket a készülék alá vagy egy kenyérrel tányérra helyeznek. Hasznos a nagyobb gyerekeket bevonni az otthoni terítésbe, és fokozatosan megtanulják ezt az érdekes, egyszerű feladatot.

Terítés vacsorára

A vacsora terítéséhez több szabály betartása szükséges. Általában ebédre hideg és meleg ételeket, az étkezés végén desszertet szokás felszolgálni. Az ilyen felszolgáláshoz több edényre (kanalakra és villára) van szükség ahhoz, hogy az ételeket a közös edényekből az egyes tányérokra helyezze. A család minden tagjának harapnivalót szolgálnak fel, villával és késsel együtt. A vajhoz snack kést használnak.

Az első fogásokat (forró leveseket) húslevescsészékben és mélytányérokban szolgálják fel. Mindkettőt egy speciális helyettesítő tányérban helyezik az asztalra, hogy megkönnyítsék ezen edények eltávolítását, majd megakadályozzák az asztal és a terítő felmelegedését. A húslevesekhez és levesekhez evőkanálokat, húsokhoz pedig késeket és villákat használnak.

A főételeket kis, előre felszolgált tányérokba rakják. Ha halételről van szó, akkor villával és spatula késsel tálaljuk az asztalt, ami elválasztja a halfilét a csontoktól. A szeleteket, húsgombócokat, zrazy-kat, omletteket, rakott ételeket és hasonló ételeket villával darabokra osztják. A desszertet az étkezés végén szolgálják fel, amikor az első és a második után használt összes edényt eltávolítják.

Terítés vacsorára

A vacsora terítéke hasonló vacsora felszolgálása, azzal a különbséggel, hogy nincsenek forró készülékek. Az esti étkezéshez készítsen egy rakott ételt, palacsintát, palacsintát vagy édes pitét.

A desszerttányérokat előre helyezik az asztalra, balra a desszertvillákat, jobbra pedig a desszertkéseket. A forró italok csészéi a tányér jobb oldalán, vagy közelebb az asztal közepéhez helyezkednek el.

Nagyon hasznos beszerzés a konyhában egy segédasztal, amely tökéletesen segíti a háziasszonyt étkezés közben. További tányérokat, csészéket, evőeszközöket és egyéb, étkezés közben szükségessé váló tárgyakat helyeznek rá.

Az otthoni terítés fáradságos, de ugyanakkor élvezetes és érdekes feladat, amely sok örömet és hasznot hoz az egész család számára.

Természetesen a design szépsége és eredetisége a háziasszony képzeletétől és kemény munkájától függ. Ebben a kérdésben sok mindent fontos figyelembe venni: az edények és evőeszközök kiválasztását, az abrosz, szalvéták színét, valamint az összes tárgy helyes elrendezését, ill. díszítő elemek. De emellett vannak általánosan elfogadott és régóta bevett szabályok a terítésre, ezeket mindenképpen figyelembe kell venni a díszítésnél.

Az egyik fő követelmény a makulátlanul tiszta és vasalt terítő. A végei egyenletesen lógjanak le az asztal minden oldaláról körülbelül 30 cm-rel, a sarkok pedig fedjék le a lábait.

Az edények elrendezésénél a tisztára mosott, törölközővel letörölt és szalvétával fényesre csiszolt tányérokkal kell kezdeni. Snack tányérokat helyezünk el az egyes székekkel szemben, az asztal szélétől kb. 2 cm távolságra, A pitétányért pedig a snack bártól balra. A táblázat csak tartalmazhat szükséges eszközöket, nem szabad túlterhelni plusz edényekkel, először is megromlik általános forma, másodszor pedig bizonyos kényelmetlenséget okoz a vendégeknek.

A nagyszámú vendég leültetése érdekében előre készíthet kártyákat az összes jelenlévő nevével, és elhelyezheti a poharak közelében.

A székek közötti távolságnak körülbelül 50 cm-nek kell lennie, ez biztosítja a kényelmes időt az asztalnál.

Az első pillantásra látszó bonyolultság ellenére a saját kezű asztalterítés sikeres lesz, ha maximális erőfeszítést és türelmet fektet ebbe a munkába, maximális találékonyságot és fantáziát mutat, és természetesen a lelke egy darabját viszi bele. . Akkor minden esemény nagy durranással fog elsülni, és értékelni fogják.

Természetesen senki sem követeli meg, hogy betartsa a diplomáciai lakomák összes szabályát - azonban az apró trükkök segítenek abban, hogy még egy átlagos családi reggeli is igazi ünnep legyen.

Alkalmi kiszolgálás

Belegondolsz hétköznapi élet Lehetséges-e nem zavarni, és jobb-e minden nehézséget nyaralásra vagy rokonlátogatásra hagyni? A pszichológusok biztosak abban, hogy tévedsz: Nemcsak az asztal megjelenése, hanem hangulata és ízérzékelése is függ az étel kiszerelésétől. A táplálkozástudósok visszhangozzák őket: fogyni akarsz? Időbe telik helyes kialakítás edények!

Ez a terítéstípus a formaitól az evőeszközök és dekorációs részletek kisebb számában, valamint enyhébb követelményekben tér el.

A diagram egyértelműen mutatja a különbséget - ha egy banketten gondoskodnia kell minden olyan ételről, amely hasznos lehet a vendégek számára, akkor Egy házi készítésű ebédhez elég, ha a legszükségesebbre szorítkozik: valami, amit biztosan használni fog.

Próbáljuk meg közelebbről is megnézni?

Az első dolog, amit az éttermi gyakorlatból figyelembe kell venni, az kötelező állványlemezek jelenléte. Ne gondolja, hogy ez túlzás – megakadályozzák, hogy morzsák és cseppek kerüljenek a terítőre, így jelentősen megtakaríthatják az időt. Egyetért azzal, hogy gyorsabb néhány porcelántárgyat leöblíteni, mint megpróbálni eltávolítani a foltokat a borscsról?

Mellesleg: Jobb, ha nem próbálja meg olajterítővel cserélni az abroszt - egyrészt egyszerűbb és gazdaságosabb. Másrészt alkotni akarsz gyönyörű asztal ki fogja felvidítani a megjelenésével? Még egy egyszerű kockás anyag is stílusosnak és ügyesnek tűnik. Javasoljuk, hogy a vizuális harmónia elérése érdekében úgy válassza ki, hogy illeszkedjen a konyha vagy az étkező teljes belső teréhez.

Ha első fogást, például levest vagy húslevest szolgál fel, szüksége lesz rá speciális csésze vagy mélytányér az egyes. Azonnal az asztalra, állványra kell tenni, majd közvetlenül az asztalhoz kell önteni az ételt. Természetesen családi körben ez a szabály elhanyagolható. A tapasztalat azonban azt sugallja, hogy sokkal könnyebb egy serpenyővel és egy merőkanállal mászkálni, mint több főzőlapot óvatosan cipelni.

Már alá kell tenni egy tányért a főételhez és a körethez.

Ha családja kiadós, két-három fogásos desszerttel vacsorázik, vigyázzon az evőeszközökre: azokat előre mindenkinek ki kell rakni hogy később ne szaladjon egy elfelejtett villa után.

Eszik egyetemes szabály: az első fogás edényei a külső szélére kerülnek, az utolsó fogáshoz - közelebb a tányérhoz. Így nem csak a tálalási hagyományokat követed, de családodat is megkíméled attól a fájdalmas választástól, hogy melyik kanalat használd leveshez és melyiket süteményhez?

Megjegyzés: Bár valójában a desszertvillákat édességekhez szolgálják fel. A habok, szuflék és zselék kivételével.

Nem tudja pontosan, mit tegyen az asztalra? Tekintse meg a következő ábrát – ez segít kitalálni. Az evőeszköz rendeltetése jól látható rajta, így nem kell nehézségekbe ütköznie.

Azonban nem csak a megfelelő tányérok és evőeszközök kiválasztása fontos.

Egy gyönyörű bemutató példája látható ezen a képen.

Úgy tűnik, semmi különös. azonban az általános színvilág és néhány kiegészítő egy hétköznapi étkezést kis családi ünneppé varázsol. Egyetértek, ezt nem nehéz megtenni. Elég könnyű megszabadulni tőle régi edényekés mutatnak egy kis művészi érzéket.

Reggelire és ebédre a szabályok változatlanok. Csak el kell távolítania a felesleget (például a burgonyát), és arra kell összpontosítania, hogy mit szeretne felszolgálni.

De mit tegyünk, ha vendégeket várunk az ünnepre? Egyrészt nem akarja vesztegetni az időt a bankett-tálalás minden szabálya szerint. Másrészt ünnepélyességet kell adni, és hangsúlyozni kell a különleges légkört. Próbáljuk meg néhány példa segítségével részletesebben megérteni.

Barátok jöttek megnézni a gyerekedet?

A gyerekek tevékenysége mindig szorongást okoz a szülőkben. Nemcsak az ízletes és változatos ételekről kell gondoskodni, hanem a biztonságra is gondolni kell- Nem valószínű, hogy egy ötéves gyerekre vékony porceláncsészéket kell bízni. Ez legalább a kedvenc készlet elvesztésével, legfeljebb pedig a sürgősségi osztályon való látogatással jár.

A gyerekasztal megterítésének nem kell túl bonyolultnak lennie.- Ha tökéletes nyaralást szeretne fiának vagy lányának, hallgassa meg ajánlásainkat.

1. 1. Ha a hely engedi, terítsen külön asztalt a gyerekeknek- így felnőttnek érzik magukat.
2. 2. Próbáld ki tartsa fenn a dizájnt egyetlen színsémában, vagy válasszon témát: tenger, dzsungel, kedvenc film vagy rajzfilm...
3. 3. Legjobb barát gyermekek - eldobható edények. Nem kell azt gondolnia, hogy fehéret kínálunk Önnek műanyag poharakés a piknikről mindenki számára ismerős tányérok! Az üzletekben rengeteget találhatsz érdekes eszközök: tartós műanyagból vagy vízálló kartonból, különféle jelenetekkel festve ill szokatlan forma... Az ilyen ételeket kétségtelenül mindenki szeretni fogja, és nem áll fenn a törés veszélye.
4. 4. Rengeteg salátástál, nehéz választás a különböző evőeszközök között... Biztos vagy benne, hogy erre van szüksége a gyereknek? Sokkal jobb benyújtani sok a la svédasztalos adagos előétel. Evésük kényelmesebb és szórakoztatóbb is.

Egy jó példa ezen a képen. Díszítésként élénk színű kedvenc játékok, törhetetlen falatok és sok apró „finomság”.

Szigorúbb opciót szeretne?

Használja ugyanazokat az elveket, de tartsa ugyanazt a színsémát.

Ha szeretné, sok videót találhat, amelyek részletesen elmagyarázzák, hogyan készítsünk ilyen vagy olyan dekorációt a gyermekek ünnepi asztalára.

Ez a te ünneped?

Természetesen itt teljesen más ajánlásokat kell követnie. Lehetséges azonban, hogy vendégei értékelni fogják a műanyag edényeket Micimackó? Te jobban tudod.

Ha egyszerű, klasszikus terítéket szeretne születésnapjára vagy évfordulójára, kövesse az alábbi tippeket:

1. Először is ügyeljen a terítőre. Lehet sima vagy festett – ízléstől függ. A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell (reméljük, ez már nyilvánvaló), hogy ne legyenek foltok vagy zúzódások! Elrontják az egész megjelenést.

2. Gondosan gondolja át a menüt a szükséges edények vagy evőeszközök kiválasztásához. Ellenkező esetben pánikba kell esnie, és keresnie kell egy spatulát a tortához vagy egy másik kanalat a salátához – egyetért, ez nem a legjobb módja annak, hogy saját partiján töltse az időt?

3. Ha sok vendéget hívott meg, akkor salátákat és előételeket kell megismételnie – kényelmetlen az egész asztalon átnyúlni értük. Ezért ügyeljen arra, hogy elegendő legyen ugyanazokból az edényekből: salátástálak, edények, gyümölcskosarak, édességek. A következetlenség teljesen tönkreteszi az ünnepi lakoma gyönyörű környezetét.

Mellesleg: Jobb ügyelni arra, hogy mindenki eljön, aki meghívott, és nem fog meglepni valakinek a testvére vagy felesége formájában. Az eszközök számának pontosan meg kell egyeznie a vendégek számával.

4. Az ételek elrendezésénél vegye figyelembe az első részben található ajánlásokat: először egy állványtányér, majd egy edény a főételhez, és ha szükséges, egy húsleves tál.

5. A kések és kanalak a tányértól jobbra, a villák balra feküdjenek.

Apropó: Ha tudja, hogy valamelyik vendége balkezes, ezt vegye figyelembe az ülés során. Az embert megérinti a figyelem, és mindenki kényelmesen fog étkezni.

6. A szemüveg és a poharak a jobb felső sarokban vannak elhelyezve. Győződjön meg arról, hogy az edények megfelelnek a kínált italoknak. Ez előítéletnek tűnhet, de a pezsgőhöz valóban magas és keskeny poharak kellenek, és például konyak, lekerekített, széles poharak – ez segít feltárni az ízét.

7. Ne feledkezzen meg a szalvétáról. Az eldobhatóak mellett kell lennie ruhadaraboknak is. Helyezzen egyet a tányérok alá, egy másikat a tetejére vagy oldalára, az evőeszközök alá. Egyébként a terítőhöz illően válassz, vagy inkább a kontrasztosakat - a szalvéták a haszonelvű rendeltetésük mellett díszek is lehetnek.

Az ünnepi terítés modern trendjei jelentősen eltérnek a húsz évvel ezelőtt elfogadottaktól – ma már sokkal kevesebb az egyezmény. Természetesen nem szabad teljesen eltérni a klasszikus etikett szabályaitól. Nem csak szépek, de nagyon kényelmesek is. De egy kellemes váratlan változatot bevezetni - miért ne?

Például kedvelhet egy gyönyörű terítéket gyümölcsökkel – szokatlan, de nagyon hatásos.

A faragás egy olyan vágási módszer, amely egy közönséges snacket csodálatos remekművé varázsol.

Az ilyen kompozíciók mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzóak lesznek. Válasszon egy olyan kialakítást, amely illeszkedik az asztal belsejébe és stílusába - egyesek számára a virágvázák vagy csokrok megfelelnek, másoknak pedig még egy sárkány vagy egy kastély is megfelelő.

Egy másik érdekes ötlet, amely nagy segítség lehet egy évforduló otthoni ünneplésekor - névkártyák tányérokon. Ki az, aki nem ismeri az ülésproblémát? nagy mennyiség vendégek? Oldja meg szokatlan névvel ellátott szalvéták rendelésével (kettő az egyben soha nem megy ki a divatból), vagy kartonkártyák beszerelésével. A vendégek értékelni fogják ezt a figyelmet, és nem lesz zűrzavar.

• Az asztalon ne legyenek törött vagy repedt edények. Ez nem csak rossz előjel – ugye nem akarod, hogy bárki megvágja magát?
• Elviselni általános stílus- semmilyen körülmények között ne használjon olyan tárgyakat, amelyek nem illenek egymáshoz, sértik a harmóniát.
• Még egyszer erősen javasoljuk, hogy vendégei érkezése előtt győződjön meg arról, hogy mindenből van elég.

Tetszett az otthoni ünnepi terítés ezen a képen - minden ajánlást betartottunk. A következetes stíluson, harmónián és a szükséges edények használatán kívül a tulajdonos kívánságokkal ellátott kártyákat hagyott a vendégeknek - egyetértesz vele, ez egy váratlan, de kellemes bónusz?

Az ilyen apróságok egy hétköznapi vacsorát a barátokkal igazi ünneppé varázsolnak. További dekorációs javaslatok itt találhatók.

Az ülés fontos árnyalata

Ha otthoni bankettet tervez bármilyen ünnep tiszteletére, sokan elfelejtenek egy pontot, amely teljesen tönkreteheti az örömet - mennyi hely kell egy embernek az asztalnál??

Szerintünk mindenki találkozott már olyan bulimeghívással, ahonnan szívesebben menekülne – a szomszédok nyomkodnak mindkét oldalon, kényelmetlen a villával hadonászni, és szomorúan nézed a salátát vagy a szeletelt ételt, ami lehetetlen elérni.

Annak elkerülése érdekében, hogy barátai hasonló helyzetbe kerüljenek, használja a következő sémákat.

Mert Kerekasztal Körülbelül a következő számítás lenne releváns. Ettől mindenki jól érezheti magát. Természetesen a székek méretéhez és az asztallap sugarához igazítani kell.

Ne feledje azonban, hogy ideális esetben személyenként legalább 70 centiméternek kell lennie.

Ez a szabály négyzet vagy téglalap alakú asztalokra is érvényes. Igaz, nem szükséges az ilyen sémákat megváltoztathatatlan igazságnak tekinteni - ennek ellenére a gyermeknek szüksége lesz rá kevesebb hely mint egy felnőtt.

Reméljük, hogy tippjeink segítenek abban, hogy bármilyen helyzetnek megfelelően terítsen asztalt – mint látja, ez egyáltalán nem nehéz!

Az ünnep egy lakomával kezdődik! És ezzel senki sem fog vitatkozni az biztos. Régóta megszoktuk, hogy ha az elmúlt ünnepről beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak az ételek, italok és desszertek.

Ha valamilyen ünnepség készül, ők is elsősorban az ünnepi asztalra és a különféle ételekre gondolnak. De óriási szerepe van az asztal díszítésének és az ételek elrendezésének is!

Egy gyönyörű ünnepi terítés teljesen átalakíthatja az ünnepet, és teljesen más szintre emelheti az eseményt. Ezzel egy időben elrendezzük az edényeket, kirakjuk a villákat, kanalakat véletlenszerű sorrendben nem kellene. Fontos tudni számos árnyalatot.

Az évek során az embereknek sikerült már egyedi „képleteket” kidolgozniuk, amelyek betartása mindenki számára kényelmet biztosít az ünnepi asztalnál. A tálalás igazi művészet. Ne felejtse el a fő árnyalatokat, hogy asztala valóban elegáns legyen. Néhány érdekes ötletek az ünnepi asztal díszítése is mindig jól fog jönni.

Az ünnepi asztal felszolgálásának alapszabályai

Azonnal jegyezzünk meg néhány árnyalatot. Ezek a szabályok univerzálisak minden terítéshez, függetlenül az ünnep alkalmától. Fontos, hogy ügyeljen a tálalási cikkek kiválasztására. Ezeknek tükrözniük kell a lakoma tematikus fókuszát, és a lehető legharmonikusabban illeszkedniük kell a szoba belsejébe és kialakításába.

Az edényeket, szalvétákat, tányérokat és evőeszközöket szín, forma és anyagok, dizájn szerint kell kiválasztani, hogy az összes elem együtt egyetlen egységet alkosson. Célszerű elkerülni a disszonanciát. Figyelembe kell vennie a textíliák színét is: terítők, szalvéták.

Érdemes megjegyezni, hogy az ünnepi asztal terítésére nemcsak a kellemes légkör és a különleges ünnepi hangulat megteremtése, hanem a kényelem biztosítása is szükséges. Minden vendégnek kényelmesen kell használnia az edényeket, evőeszközöket és szalvétákat. Ehhez az összes elem elhelyezését átgondolják, optimális távolságok közöttük.

Van még hagyományos sorrend, ahol általában az ünnepi asztalt szolgálják fel.

A virágos vázák méltó díszei lesznek minden ünnepi asztalnak. Még az üzleti ebédeken és hivatalos fogadások az asztaldísznek kötelező elemei.

Ne feledje, hogy az evőeszközöknek és üvegedényeknek nem csak tisztáknak kell lenniük. Egy megfelelően terített ünnepi asztalon ezek a tárgyak biztosan csillognak. Ehhez először megmossák, majd alaposan megszárítják, majd szalvétával fényesre csiszolják.

Tányérok az ünnepi asztal felszolgálásához

Figyelem: maguk a tányérok valódi műalkotások, igazi asztaldíszek lehetnek. Néha ők határozzák meg az ünnep tematikus fókuszát. Ezért óvatosan közelítse meg a tányérok és készletek kiválasztását. Különleges alkalmakra az ételeket külön is megvásárolhatja.

Természetesen fontos megjegyezni, hogyan helyezze el helyesen a tányérokat terítés közben.

• Simítsa újra az abroszt, ne legyen rajta ránc vagy alom. Kezdje el rendezni. Minden vendég előtt tányéroknak kell lenniük. Nem helyezheti őket az asztal szélére. A lemez és a széle közötti hozzávetőleges távolság általában két centiméter. A professzionális pincérek azonnal meghatározzák a kívánt távolságot az asztal szélétől úgy, hogy középső és mutatóujjukat az asztal és a tányér közé helyezik.
• Ha az alkalom ünnepélyes, akkor érdemes az úgynevezett „dupla tányérokat” használni. Először egy kis vacsoratányért teszel rá, majd ráhelyezed az uzsonnás tányért. Mivel a tányérnak nem szabad elcsúsznia, szalvétát kell helyeznie az edények közé.
• Vannak speciális pitelapok is, amelyek a főbbektől balra találhatók. A pitelap és a snack bár távolsága 5-12 cm legyen.
• Ha az ünnep különösen ünnepélyes, akkor a tányérok minden széle egy vonalra kerül, egyértelműen. Így sorakoznak a kis és pite tányérok.

Az összes lemez középpontjának ugyanazon a vonalon kell elhelyezkednie.

Helyezze el megfelelően a tányérokat. Ügyeljen arra, hogy az asztalon vázák, salátástálak, evőeszközök kerüljenek. Minden vendégnek jól kell éreznie magát, és nyugodtan kell mozognia anélkül, hogy megérintené az asztalnál lévő szomszédait.

Evőeszköz az ünnepi asztal felszolgálásához

Itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően elhelyezni az evőeszközöket az ünnepi terítékhez. A hétköznapi életben megszoktuk, hogy a villák és kanalak számát minimálisra csökkentsük, és az evőeszközöket véletlenszerű sorrendben helyezzük el. De amikor ünnepi terítés ezt a megközelítést kerülni kell. Emlékezzen minden részletre.

Nem szükséges az összes eszközt egymás után elrendezni. Ha az étlapon csak előételek szerepelnek, evőeszközökre nincs szükség. Csak a meleg főételekhez szükségesek.

Minden evőeszköznek merőlegesnek kell lennie az asztal szélére, párhuzamosan egymással.

Ha desszert edényekre van szükség, azokat a tányér elé kell helyezni. Először a kést, majd a villát és a kanalat. A villanyél balra, a kanál és a kés nyele pedig jobbra fordul.

Az üvegáru minden asztalon óriási szerepet játszik. A borospoharak és poharak díszítik az asztalt, és szemet gyönyörködtető dekorációs részletekké válnak. Ugyanakkor gyakorlati funkciójuk is fontos. Például a vendégek kényelme nagyban függhet a szemüveg formájától. Néhány modellből kényelmetlen inni, van, amelyik nem illeszkedik jól a tenyérbe.

Tanuljuk meg az üvegedények helyes elrendezését.

• Az üvegedényeket középen, a tányérok jobb oldalán helyezheti el. Ha a borospohár közepére kerül, akkor a tányér mögött kell lennie. Amikor jobbra akarnak borospoharat tenni, azt arra a helyre kell tenni, ahol az első kés vége metszi a tányér felső szélét. Ebbe a pohárba ásványvizet és gyümölcslevet öntünk.
• Gyümölcsitalokhoz és kvasszhoz bögrét kell tenni. A fogantyú jobbra van fordítva.
• Üveg, üveg azért alkoholos italok a fő borospohártól jobbra helyezve. Ha nagy az italválaszték, a borospoharat a bal oldalra kell helyezni, az összes alkoholos üvegedényt pedig a tányér jobb oldalán kell elhelyezni.
• Egy sorban nem szabad háromnál több elemet elhelyezni. Ez már kényelmetlenséget okoz, és csúnyán néz ki.

A borospoharak és a poharak közötti távolságnak körülbelül egy centiméternek kell lennie.

Poharak, poharak, borospoharak terítéshez

Az üvegedények kapacitása és típusa attól függ, hogy milyen ital kerül bele.

Az etikett szabályainak megfelelően minden italhoz külön poharat szokás rendelni.

Vodkához használjunk rendes poharat, szeszezett borhoz Madeira poharat. A száraz fehérbornak külön pohár van fenntartva. A pezsgőt 180-210 ml-es poharakba öntik. Ha pirosat szolgálnak fel száraz bor, legyen hozzá egy speciális rajnai borospohár. A gyümölcsleveket és a vizet egy pohárba öntjük, amelynek űrtartalma 250-350 ml lehet.

Nagyon jó, ha minden pohár és borospohár összhangban van egymással.

A szalvéták az asztalterítésekben is előkelő helyet foglalnak el. Különleges megjelenést kölcsönözhetnek az egész asztalnak, és tematikus kialakítást hozhatnak létre. Érdekes módon a szalvéták hajtogatása egy egész tudomány. Pávát, tavirózsát, gyertyát, nyakkendőt készíthetsz belőlük.

Fontos, hogy a szalvétákat szín és méret szerint válasszuk ki, hogy összhangban legyenek a terítővel, az edényekkel és a különleges esemény helyszínéül szolgáló helyiség belsejével. Akkor a lakoma csodálatos lesz. Úgy gondolják, hogy az asztal megterítésekor szövetszalvétát kell használni.

Jó, ha színben és állagban harmonizálnak a terítővel. Néha azonnal vásárolnak olyan készleteket, amelyek tálaláshoz textileket tartalmaznak. Azonban az eredeti tervezési megoldások is keresettek. Például a szalvéták és a terítő kontrasztja. De a szalvétákat továbbra is edényekkel, vázákkal vagy tányérokkal kell kombinálni.

Használjon tiszta, keményített szalvétát. Általában a szalvétát egy tányérra helyezik, jobbra helyezheti.

Nem szokás textilszalvétával törölni a száját. Ezek a kiegészítők dekoratív funkciót töltenek be, és néha térdre helyezik őket.

A papírt higiéniai célokra használják.

Ünnepi terítési ötletek

Az asztalokat különböző módon állítják be. Bármely ünnepi asztal rendkívüli, emlékezetes megjelenést kölcsönözhet, a dekorációt tematikus lehet.

A terítés külön figyelmet érdemel Mert romantikus vacsora . Egy nő képes lesz megragadni szeretője képzeletét, ha valami ilyesmit készít az asztalon kis csoda. Jobb elkerülni a túl élénk színeket, és ragaszkodni néhány alapszínhez.

Például az azonos árnyalatú piros tányérok, szalvéták, virágok és gyertyák tökéletes harmóniában lesznek a piros szemüveggel. Egy dekoratív szív, arany evőeszközök, fehér tányérok és átlátszó borospoharak, valamint egy hófehér virágváza tökéletesen illeszkedik ehhez a terítékhez.

Az asztalterítés nagyon eredetinek tűnik tengeri stílus. Alkalmas ebédre családi barátokkal, újévi reggelikkel. Az asztal közepére kék vázában díszített fényfa kerül, az asztal felületét finom kék kendő díszíti.

Az átlátszó poharak tökéletesen harmonizálnak fehér tányérokkal és üvegvázákkal desszertekhez, könnyű szalvétákhoz. A lemezeken kis tányérok világosak türkiz színű kagylók formájában.

Az újévi ünnepi asztal is eredeti módon díszített. Ha a barátok úgy döntenek uzsonna szilveszter előtt, az alapvető evőeszközök, fehér tányérok és átlátszó poharak elrendezésére szorítkozhat. A fő dekoráció az áttetsző anyagból készült, szalvétára tányérokra helyezett ajándékok, valamint a piros gyertyákból és műfenyőtűkből álló ünnepi kompozíció lesz.

Jól kidolgozott Újévi asztal amikor a terítés a barna, a bézs és a zöld árnyalatait kontrasztja el. A fehér tányérban ragyogó karácsonyi labdák igazi asztaldíszsé válhatnak. A szalvétákat néha pénztárcák formájában helyezik el. Így válnak a kiegészítők a jólét szimbólumaivá a következő évben.

, még nagyon szerény is, harmóniával is magával ragad. A tányérokat közvetlenül az asztalra lehet helyezni, amikor az olyan szép, amiből készült természetes fa. A közepén lévő piros szövet fényes részletté válik, golyók vannak rajta, karácsonyfák állnak rajta. Elegáns vidéki stílus elbűvöl első látásra.

Kitalálhatja saját módját az ünnepi asztal felszolgálásának. Vegye figyelembe az összes árnyalatot, ne feledje a szabályokat. Akkor minden ünnepi lakoma tökéletesen megy.

(4 szavazatok átlaga: 4,00 5-ből)