ម៉ឺនុយ ≡ ╳

ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced ។ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញនិងហ៊ាន

ការលាបពណ៌

17.10.2019

ដំឡូងគឺជាបន្លែដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ម្ហូបជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីវា។

ពីស៊ុបរហូតដល់នំដុត។

casseroles ដំឡូង mashed គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced សាច់ត្រី។ល។

យើងអាចនិយាយបានថានេះគឺជាប្រភេទនំមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

casserole ដំឡូង mashed - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

សូមអរគុណចំពោះរសជាតិអព្យាក្រឹតតែមួយគត់របស់វា ដំឡូងចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ណាមួយ ឈីស offal ផ្សិត ត្រី។ល។

ឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើការបំពេញ។ នេះអាចជាឱសថ Provençal, coriander, រមៀត ឬល្បាយពិសេសសម្រាប់សាច់ ដំឡូង ឬត្រី។

សាច់ minced សម្រាប់ casserole ដំឡូង mashedវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាពីបសុបក្សីឬសាច់គោ។ សាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះធ្ងន់ពេកព្រោះដំឡូងខ្លួនឯងមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ អ្នកអាចធ្វើសាច់ជ្រូក និងសាច់គោលាយបញ្ចូលគ្នា។

ការធ្វើដំឡូងបារាំងបំពងគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងកិនបន្ថែមទឹកដោះគោប៊ឺនិងស៊ុត។ បន្ទាប់មករៀបចំការបំពេញ។ សាច់ minced ត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតចៀនឬបន្លែផ្សេងទៀតទៅវា។

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូង mashed នៅលើបាតនៃចាន ovenproof មួយ។ ការបំពេញដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើវានៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃសុទ្ធ។ ផ្ទៃត្រូវបានកម្រិតនិងប្រោះជាមួយឈីស។ casserole ត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅលើកំពូល។

casserole អាចត្រូវបានបំពេញដោយក្រែមឬស៊ុតវាយដំជាមួយទឹកដោះគោ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែពីសាច់ minced, ប៉ុន្តែក៏មកពី ស្ព stewedផ្សិត សាច់ក្រក សាច់ក្រក ត្រីស្រស់ ឬអំបិលស្រាល។

រូបមន្ត 1. ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង 800 ក្រាម;

សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ 600 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំងពីរ;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ស៊ុតពីរ;

ឈីស 150 ក្រាម;

ទឹកដោះគោឬក្រែម 300 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដាំដំឡូងរហូតដល់ទន់ក្នុងទឹក បន្ថែមអំបិលបន្តិច។

2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំការបំពេញ។ ចាក់សាច់ minced ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។ កំដៅប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាមួយ ហើយចៀនសាច់ minced នៅក្នុងនោះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។

3. ចាក់ទឹកចេញពីដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ ចាក់ទឹកដោះគោ ឬក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះ កំដៅវាឡើងបន្តិច ហើយកិនដំឡូងជាទឹកសុទ្ធ។ បន្ថែមស៊ុតទៅសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ហើយលាយល្អ។

4. យកទម្រង់ជ្រៅឬសន្លឹកដុតនំ។ ខាញ់ចានជាមួយប្រេងហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង mashed នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើបាតនិងរលោងជាមួយ spatula ឈើមួយ។ ដាក់សាច់ minced ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើដំឡូង។ បាចទឹកសុទ្ធដែលនៅសេសសល់ពីលើការបំពេញ ហើយលាបលើផ្ទៃនៃ casserole ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

5. កិនឈីសចូលទៅក្នុងកោរសក់តូចៗ ហើយប្រោះខ្ទះឆាជាមួយវាដោយសប្បុរស។ ដាក់ខ្ទះក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដុតនំនៅ 200 C. casserole បានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ យកខ្ទះចេញពីឡ ហើយប្រើ spatula ដើម្បីកាត់ casserole ទៅជាផ្នែក។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

រូបមន្តទី 2. ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ជាមួយ Parmesan

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូងគីឡូក្រាម;

គ្រឿងទេស 5 ក្រាមសម្រាប់សាច់ minced;

ពីរលីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធ;

semolina 50 ក្រាម;

សាច់ជ្រូក minced 600 ក្រាម;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 80 មីលីលីត្រ;

ឈី Parmesan 50 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង 250 ក្រាម;

80 មីលីលីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ប៊ឺ - 30 ក្រាម;

ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងដំឡូងដែលបករួចហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ 2. ទន្ទឹមនឹងនោះ បកសំបកការ៉ុត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។

3. ចាក់ប្រេងចម្រាញ់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ ដាក់បន្លែដែលហាន់រួចចៀនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ទន់ កូរម្ដងម្កាល។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅឱ្យពួកគេនិងលាយផងដែរ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។ រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេសសាច់ minced, អំបិលនិងបន្ថែម ទឹកប៉េងប៉ោះ. កូរនិងដាំឱ្យពុះគ្របរយៈពេលដប់នាទីទៀត។

4. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំឡូងចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ កិនបន្លែជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនបន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូររហូតទាល់តែអ្នកបានទឹកសុទ្ធទន់ដូចគ្នា។

5. យកចានដុតនំជ្រៅមួយជុំ។ លាបខ្លាញ់ជញ្ជាំងនិងបាត ប៊ឺហើយប្រោះជាមួយ semolina ។

6. ផ្ទេរពាក់កណ្តាលនៃទឹកសុទ្ធចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយរលោងវាចេញ។ បន្ទាប់បន្ថែមការបំពេញសាច់ minced ចៀននិងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយសុទ្ធដែលនៅសល់ហើយរលោងវាចេញ។ ប្រោះខ្ទះជាមួយកោរសក់ឈីសល្អ រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ចម្អិនខ្ទះនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់ casserole ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។

រូបមន្តទី 3. Casserole នៃដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

ម្ទេស;

ដំឡូងគីឡូក្រាម;

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced;

ប៊ឺ - 100 ក្រាម;

អំពូល;

ប៉េងប៉ោះពីរ;

ឈីស - 100 ក្រាម;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ស្ងោរមើមដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។

2. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ហើយបន្តចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ រដូវការបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយម្រេច អំបិល និងបន្ថែម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. កូរឱ្យសព្វហើយស្ងោរឱ្យសព្វចូលគ្នាពីរបីនាទីទៀត។

3. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីដំឡូងបារាំងបន្ថែមប៊ឺទៅបន្លែឆ្អិនហើយកំទេចវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។

4. ខាញ់សន្លឹកដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់ជាមួយប្រេង។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង mashed នៅលើបាត។ បាចសាច់ minced ចៀនលើផ្ទៃទាំងមូលនៃដំឡូង។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយដំឡូង mashed ដែលនៅសល់។

5. លាងប៉េងប៉ោះជូតឱ្យស្អាត រួចកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់នៅលើស្រទាប់ទីពីរនៃដំឡូង។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកោរសក់ឈីសធំ ៗ ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ ដុតនំនៅ 200 C. ចែកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែកៗដោយប្រើ spatula ហើយដាក់លើចាន។

រូបមន្តទី 4. ចំណិតដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ Staropolskaya

គ្រឿងផ្សំ

មើមដំឡូងប្រាំ;

ឈីស 100 ក្រាម;

ទឹកដោះគោមួយកែវ;

ប៊ឺ 40 ក្រាម;

សាច់គោ minced 300 ក្រាម;

thyme 5 ក្រាម;

ប៉េងប៉ោះពីរ;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ខ្ទឹម - បី cloves ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ទឹកចម្រោះពីលើមើមដំឡូងដែលបកសំបកចេញ។ ចាក់ទឹកដោះគោកន្លះកែវដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីដំឡូងដែលបានបញ្ចប់។ ដាំទឹកដោះដែលនៅសេសសល់ ហើយចាក់ចូលដំឡូងបារាំង បន្ថែមប៊ឺពាក់កណ្តាល ម្រេច អំបិល និងកិនបន្លែចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីធានាថាមិនមានដុំពក។

2. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បុកខ្ទឹមសដែលលាបរួច ដោយប្រើម៉ាស៊ីនចុចពិសេស។ ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរហូតដល់ថ្លា។

3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយយកស្បែកស្តើងចេញ។ កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមពួកវាទៅខ្ទឹមបារាំងហើយកូរ។ រដូវការបំពេញជាមួយ thyme ម្រេចនិងអំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប, កូរម្តងម្កាល, សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។

4. ខាញ់ផ្សិតផ្នែកដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយប្រេង ហើយដាក់ស្រទាប់នៃទឹកសុទ្ធក្នុងនីមួយៗ បំពេញវាដោយមួយភាគបី។ ដាក់ការបំពេញសាច់នៅលើដំឡូង។ ខាងលើជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃដំឡូង mashed ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកោរសក់ល្អ ៗ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ បម្រើ casserole ដោយមិនចាំបាច់យកវាចេញពីផ្សិត។

រូបមន្ត 5. ដំឡូងបារាំងបំពងជាមួយសាច់ minced ផ្សិត និង peas

គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងអូលីវ;

ដំឡូងគីឡូក្រាម;

សាច់គោ minced - 200 ក្រាម;

ពែង ផឹកទឹក;

ល្បាយផ្សិតកក - 150 ក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

មួយក្តាប់តូចនៃ peas លុបចោលឬទឹកកក;

breadcrumbs - 100 ក្រាម;

ទឹកដោះគោមួយកែវ;

Parmesan - 100 ក្រាម;

ប៊ឺ - 25 ក្រាម;

ម្សៅ - 25 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ កិនបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនកិនបន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរចូលជាទឹកសុទ្ធរហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់ minced និងបន្តចៀន, stirring ជានិច្ចរហូតដល់វាប្រែទៅជាធញ្ញជាតិ។ បន្ថែមល្បាយផ្សិតក្លាសេ និងសណ្តែកទៅសាច់ដែលកិនរួច។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ទឹកសុទ្ធមួយកែវហើយដាំឱ្យពុះលើភ្លើងទាបរយៈពេល ២០ នាទី។

3. រលាយ butter នៅក្នុង saucepan មួយយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមម្សៅ, កូរ, យកដុំទាំងអស់។ ត្រលប់ទៅកំដៅហើយកូរជាបន្តបន្ទាប់បន្ថែមទឹកដោះគោក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ចំអិន, កូរ, លើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ ជាចុងក្រោយ ប្រោះទឹកជ្រលក់ជាមួយ nutmeg និងអំបិល។

4. ខាញ់ខ្ទះដែលមានបន្ទាយខ្ពស់ជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយសំបកនំប៉័ង។ បាចស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកសុទ្ធ, ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និងរាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញ, ប្រោះជាមួយឈីស Parmesan ។ ប្រមូលផ្តុំ casserole តាមរបៀបនេះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាត់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណលាយជាមួយ breadcrumbs ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តទី 6. casserole ថ្លើម mashed

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង mashed គីឡូក្រាម;

ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ;

ថ្លើមមាន់ឬទួរគី 700 ក្រាម;

ម្រេចខ្មៅពីរស្លាបព្រា;

ក្រែម 100 មីលីលីត្រ;

bunch នៃ parsley និង cilantro មួយ;

ប៊ឺ 150 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំងបី;

ការ៉ុតពីរ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. រំពុះថ្លើមសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ។ ត្រជាក់វាហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។ ដាក់ក្នុងធុងលាយមួយ ហើយកិនសាច់ក្រកជាសាច់ក្រក។

2. ធ្វើទឹកសុទ្ធទន់រលោងពីដំឡូងឆ្អិន បន្ថែមក្រែម ប៊ឺ និងស៊ុត។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយឧបករណ៍លាយ។

3. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជារង្វង់។ ចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ coarsely និង simmer, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ទន់។ បន្ថែមថ្លើម minced និងបំណែកនៃ butter, ម្រេចនិងកូរ។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ការបំពេញ។

4. ចាក់សាច់ថ្លើមសុទ្ធចូលក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អស់។ លាបស្រទាប់នីមួយៗនិងផ្ទៃនៃ casserole ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ casserole នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។

រូបមន្តទី 7. casserole mashed ជាមួយ fillet ត្រី

គ្រឿងផ្សំ

មើមដំឡូងប្រាំ;

paprika ផ្អែមដី;

ការ៉ុត;

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;

មួយក្តាប់តូចនៃ peas ពណ៌បៃតងកក;

សាច់ត្រី - 400 ក្រាម;

អំពូល;

គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;

នំប៉័ង 100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ប្រឡាក់សាច់ត្រី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងបុកតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ញែកពណ៌សចេញពី yolk ។ វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់កំពូលរឹង។ បន្ថែម yolk, paprika ផ្អែម និង onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅសាច់ minced និងលាយ។ បន្ថែមស៊ុតពណ៌សដែលវាយដំទៅនេះ ហើយលាយថ្នមៗម្តងទៀត។

2. ធ្វើដំឡូង mashed ពីដំឡូងឆ្អិន។ ដាំទឹកការ៉ុត បកសំបក និងកាត់ជាគូប។ លាយទឹកសុទ្ធជាមួយការ៉ុត និង peas បៃតង.

3. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយដាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងវា។ កម្រិតផ្ទៃ។ ដាក់ល្បាយត្រីនៅលើដំឡូង។ ដាក់ខ្ទះក្នុងឡរយៈពេលសែសិបនាទី។ ដុតនំនៅ 200 C. បម្រើ casserole កាត់វាទៅជាផ្នែក។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិន casserole នៅក្នុង ខ្ទះចៀនដែកជាមួយនឹងជ្រុងខ្ពស់ កំដៅនឹងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា ហើយដំណើរការដុតនំនឹងមានគុណភាពល្អជាង។

បន្ថែមទៅសុទ្ធ ស៊ុតឆៅមួយ។ដូច្នេះថា casserole រក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អជាង។

ប្រោះខ្ទះលាបខ្លាញ់ជាមួយ breadcrumbs ដើម្បីបង្កើតសំបកក្រៀម។

រសជាតិនៃទឹកសុទ្ធនឹងកាន់តែសម្បូរបែបប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថហាន់ឬខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ចានសាមញ្ញនិងស្រាលគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃមនុស្សណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់តាមរបៀបថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសន្សំសំចៃពេលវេលា ចូររៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ។ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ ហើយអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងការបម្រើដោយប្រើរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។

ការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ អ្នកអាចធ្វើសាច់ minced ដោយខ្លួនឯង ឬប្រើរបស់ដែលទិញពីហាង។ នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះជាមួយនឹងប្រភេទសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត - ប្រើសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកពណ៌ត្នោតមាស ដុសជាមួយប៊ឺ។ ស្រទាប់ខាងលើ. វានឹងត្រាំដំឡូងហើយធ្វើឱ្យ casserole កាន់តែទន់។

គ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមទៅដំឡូងអាចបន្ថែមរសជាតិពិសេស។ វាអាចជា coriander, basil ឬ thyme ។ ខ្ទឹមសនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទេ - សមាសធាតុនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរតែមួយគត់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

casserole ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced

រសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពអាចនាំមកជីវិតយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ រូបមន្តមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ - នៅក្នុងរូបមន្តនេះពួកគេត្រូវការបន្ថែមទៅសាច់ minced ។

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាម។ សាច់ minced;
អំពូល;
ដំឡូង 5-6;
អំបិល, allspice ។

ការរៀបចំ៖

ដាំដំឡូងទាំងមូលដោយគ្មានស្បែក។ បន្ទាប់ពីនេះ, mash ចូលទៅក្នុងសុទ្ធមួយ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាយវាជាមួយសាច់ minced ។ ចៀនល្បាយជាមួយការបន្ថែមបន្លែឬប៊ឺ។
រៀបចំធុងការពារភ្លើងដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង ឬរុំវាជាមួយ parchment ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់សុទ្ធ និងសាច់ minced លើវា។ បន្ទាប់គឺជាស្រទាប់នៃដំឡូង mashed ដែលនៅសល់។
ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200 អង្សាសេ។

រូបមន្តដំឡូងបារាំងសាមញ្ញ

ប្រសិនបើអ្នកកិនដំឡូងនោះ អ្នកមិនចាំបាច់ស្ងោរវាឡើយ។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម្ហូបនឹងកាន់តែក្រាស់ ហើយស្រទាប់ខាងក្រោមនឹងត្រូវបានចៀនបន្តិច ខណៈពេលដែលសំបកនឹងក្លាយទៅជាស្រួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

5 ដំឡូង;
300 ក្រាម។ សាច់ជ្រូក minced;
អំពូល;
coriander;
អំបិល;
ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

យកសាច់ minced ចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេចចូល។
កិនដំឡូងឆៅ។
ដាក់ដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទាំងអស់។ ដាក់ដំឡូងដែលនៅសល់ពីលើសាច់ minced ។
ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកំដៅវាដល់ 180 អង្សាសេ។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបធម្មតា និងហ៊ានបំផុតនេះគឺកាត់ដំឡូងជាចំណិត។ វាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកសាច់ហើយក្លាយជាទន់។ ខ្ទឹមសគឺសមរម្យណាស់នៅទីនេះ ហើយអ្នកក៏អាច marinate ដំឡូងនៅក្នុង mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង 6-7;
អំពូល;
300 ក្រាម។ សាច់ minced;
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
mayonnaise;
អំបិល;
ម្រេចខ្មៅ;
rosemary, oregano, coriander - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងកាត់ជាចំណិត - មិនក្រាស់ពេក។ អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង mayonnaise ច្របាច់ខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យដំឡូងត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ - ទុករយៈពេល 30-40 នាទី។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងត្រាំអ្នកអាចរៀបចំសាច់ minced - ធ្វើវាពីសាច់ឬរៀបចំវារួចរាល់។ កុំភ្លេចអំបិល និងម្រេច សាច់ minced បន្តិច ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
ខាញ់បាតនៃចានដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយប៊ឺ ឬតម្រង់វាជាមួយ parchment ។ ដំបូងបន្ថែមសាច់ minced បន្ទាប់មកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺដំឡូង។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ° C ។

ដំឡូងបារាំង និងផ្សិតជាមួយសាច់ minced

អ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់បន្ថែមទៅ casserole ។ វានឹងប្រែជាពេញចិត្ត និងខ្ពស់ជាងមុន។ ផ្សិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបនេះ។ អ្នកអាចដឹងគុណដំឡូងឬកាត់វាជាចំណិត - ក្នុងករណីទាំងពីរវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

5-6 ដំឡូងធំ;
300 ក្រាម។ សាច់ minced;
300 ក្រាម។ ផ្សិតព្រៃឬស្រាសំប៉ាញ;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
អំបិល, allspice - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ដំឡូងជាចំណិតៗ ឬកាត់បន្លែឆៅនៅលើ grater coarse ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចទុកវានៅក្នុង mayonnaise រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ថែមខ្ទឹមស។
អំបិល, ម្រេចនិងចៀនសាច់ minced ។
កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅផ្សិតពាក់កណ្តាលទៅសាច់ minced ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិត។
ដាក់សមាសធាតុក្នុងទម្រង់ការពារភ្លើងជាស្រទាប់ៗ៖ សាច់ minced ដំបូង បន្ទាប់មកផ្សិត និងដំឡូងពីលើ។
ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 40-45 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

casserole ដំឡូងនិងឈីសជាមួយសាច់ minced

អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមឈីសទៅក្នុង casserole ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ ឬប្រោះស្រទាប់ខាងលើ។ ក្នុងករណីដំបូងការបំពេញនឹងមាន viscous ហើយនៅក្នុងទីពីរ crust នឹង crispy ។

អំពូលមធ្យម;

ក្រែមជូរឬ mayonnaise;

ម្រេចខ្មៅ;

អំបិល។

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។ បន្ថែមក្រែមជូរ, ម្រេចនិងអំបិល។ កូរ។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 30-40 នាទី។
ចៀនសាច់ minced និងបន្ថែមអំបិល។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
កិនឈីស។
ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងធុងការពារភ្លើងជាស្រទាប់ៗ៖ សាច់ minced, onions, potatoes and cheese. ប្រសិនបើមានក្រែមជូរនៅសល់ អ្នកអាចខាញ់ដំឡូងជាមួយវា។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំត្រូវចំណាយពេលបន្តិច ហើយខណៈពេលដែលម្ហូបកំពុងដុតនំ អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀត។ casserole ប្រែចេញហ៊ានណាស់, ពេញចិត្ត - អ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលជាមួយវា។

ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
សាច់ minced (ខ្ញុំប្រើសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះ) - 800 ក្រាម។
Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ លីត្រ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរ) ។
ប៉េងប៉ោះ - 6 ភី។
ស៊ុត - 4 ភី។
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
ប៊ឺ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចូរចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំដំឡូងសម្រាប់ casserole ។ ចិតសំបកចេញ លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ (កម្រាស់ប្រហែល ១ម.ម)។ កាត់ជាចំណិតបែបនេះនឹងជួយឱ្យដំឡូងចម្អិនបានលឿន។

ខ្ញុំបានរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ casserole ជាមុន។ សមាសភាពមានដូចខាងក្រោម៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ស៊ុត ២គ្រាប់ បន្ថែមពីលើសាច់ minced អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់ម្ហូប casserole រៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប៊ឺ។

បន្ទាប់មកហាន់ដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច (បន្តិច)។
បាចពាក់កណ្តាលនៃសាច់ជ្រូក minced បានរៀបចំនៅលើដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
បន្ទាប់មកយើងដាក់ចានកាត់ ប៉េងប៉ោះស្រស់(កម្រាស់ប្រហែល 5-6 ម. អ្នកក៏អាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ស្រទាប់ទីបួននៃ casserole នឹងក្លាយជាដំឡូងម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកសាច់ minced ដែលនៅសល់។ យើងក៏ចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ casserole ។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ casserole ដំឡូង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយ 2 ស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ អំបិលបន្តិច អ្នកអាចភ្លក់ជាមួយម្រេចដី។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យការបំពេញជ្រាបចូលរាបស្មើចូលទៅក្នុង casserole ជួយជាមួយសមមួយចាក់ម៉ាស whipped ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
លាបស្រទាប់ខាងលើឱ្យបានល្អជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀត។

ដាក់ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced (ដោយមិនចាំបាច់ប្រោះឈីស) នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុង។
5 នាទីមុនចប់ម៉ោង យកចានឆាំងចេញពីឡ ហើយប្រោះលើផ្ទៃជាមួយឈីស លាបលើក្រឡរក្រៀម។

ដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងឡ។ នៅពេលដែលឈីសរលាយនិងពណ៌ត្នោតបន្តិច casserole នៃដំឡូងនិងសាច់ minced គឺរួចរាល់។
អ្នកអាចបិទឆ្នាំង ហើយទុកចោលក្នុងរយៈពេល ៣-៥ នាទី។

បន្ទាប់មកយកវាចេញ កាត់វា ហើយបម្រើដំឡូងបារាំងដែលធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ជាផ្នែកៗ តុបតែងជាមួយឱសថ និងប៉េងប៉ោះស្រស់។
គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយ!

តោះធ្វើម្ហូប និងពិសោធន៍ ព្រោះមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ដូច្នេះហើយទើបអាចរៀបចំឆ្នាំងបាយឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកៗ ហើយមិនធ្វើម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលយូរ។
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើ casserole ដែលផ្តល់ដោយ Svetlana Burova ។

Bon appetit ដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា គេហទំព័រ Notebook សូមជូនពរអ្នក!

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិនបាន!

ការញ៉ាំវាជាមួយដំឡូងមីគឺពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់សុទ្ធដូចគ្នា ហើយដុតនំវាជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នោះ អ្នកនឹងទទួលបាន casserole ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកមិនអាចឈប់ញ៉ាំបានទេ។ យ៉ាងណាមិញ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកនិយាយ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងឡ! ទោះបីជា, ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក, អ្នកអាចចំអិនមិនតិចជាង ម្ហូបឆ្ងាញ់. ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យពីរសម្រាប់ casserole ធ្វើពីដំឡូង mashed ដេញថ្លៃជាមួយ សាច់ mincedដែលពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើវា។

casserole ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 900 ក្រាម;
ប៊ឺ (82,5%) - 120 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 2 ភី។ ;
សាច់មាន់ minced - 300 ក្រាម;
សាច់ជ្រូក minced - 300 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 30-40 មីលីលីត្រ;
ក្រែម (32%) - 80 មីលីលីត្រ;
(67%) - 100 មីលីលីត្រ;
ឈីសរឹង- ១២០ ក្រាម។

ការរៀបចំ

កាត់ដំឡូងជាចំណិតតូចៗ រួចចាក់ចូល ទឹកក្តៅបន្ថែមអំបិលបន្តិចដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ បន្ទាប់មកយើងបង្វែរដំឡូងបារាំងទៅជាដំឡូង mashed ជាមួយការបន្ថែមនៃ butter ល្អ។ យើងបើកពងនៅទីនេះ ប៉ុន្តែបំបែកវាជាមួយដំឡូងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សាច់សុទ្ធរលោង។

ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆារួចហើយ ហើយពេលវាចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹក បន្ថែមសាច់មាន់ចូល។ លាយវាចូលគ្នា រួចចៀនដោយបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច។ ដូចដែលយើងឃើញថាសាច់ minced នឹងរួចរាល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតទៅវា ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់វារួចរាល់។

យើងខាញ់ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ការដុតនំបន្ថែមជាមួយប៊ឺ ហើយដាក់សាច់ minced នៅលើបាតរបស់វា ហើយរាលដាលទឹកសុទ្ធពីលើទម្រង់ជាស្រទាប់ទីពីរ។ ផ្សំក្រែមជាមួយ mayonnaise និងឈីសដឹងគុណល្អកូរនិងចាក់ពីលើសុទ្ធ។ យើងដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 185 ដឺក្រេហើយយកវាចេញបន្ទាប់ពី 35 នាទី។

Casserole នៃសាច់សុទ្ធ និងសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 800-900 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់- 2 ភី។ ;
ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមបារាំង- 3 ភី។ ;
carrots (ធំ) - 1 ភី។ ;
បៃតង dill - 15 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ - 25-30 ក្រាម;
mayonnaise - 90 ក្រាម;
ក្រែមជូរ - 90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

តាមវិធីធម្មតា យើងរុញដំឡូងឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមស៊ុតរហូតដល់បានទឹកសុទ្ធ។

ចាក់ប្រេងបន្លែពាក់កណ្តាលចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចាប់ផ្តើមចៀនសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលរហូតដល់ឆ្អិនទាំងស្រុង។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗជាមួយការ៉ុតដឹងគុណរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យើងបែងចែកការចៀននេះជាពីរ៖ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងសាច់ minced ទីពីរនៅក្នុងសុទ្ធហើយលាយដោយឡែកពីគ្នា។ យើងក៏បំបែក dill កាត់ល្អផងដែរ។

លាបចាន Multicooker ឱ្យបានល្អជាមួយប៊ឺ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃ casserole របស់យើងចូលទៅក្នុងវាក្នុងទម្រង់ជាចំណិតបិទជិត: សាច់សុទ្ធ, សាច់ minced, សុទ្ធ។ ពីខាងលើចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងស្មើគ្នាជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ហើយដុតនំម្ហូបរយៈពេល 55 នាទីដោយបើករបៀប "ដុតនំ" ។

ក្នុងចំណោមពូជជាច្រើននៃ casseroles ការពេញនិយមបំផុតគឺ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះសាច់ minced អាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែពី សាច់ឆៅប៉ុន្តែក៏មកពីឆ្អិន និងសូម្បីតែចៀន។ ហើយក្រៅពីនេះវាមិនចាំបាច់ជាសាច់ជ្រូកទេ។ casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ minced នៅក្នុង oven វានឹងមិនតិចហ៊ានជាមួយសាច់គោ, veal, ទន្សាយ, មាន់។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ casserole ណាមួយភាគច្រើនអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើថាមពលនៃឡប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើឧបករណ៍ដុតនំដែលបានប្រើផងដែរ។ ដូច្នេះ នៅក្នុងធុងដែលមានពណ៌ភ្លឺចាំង ពេលវេលាដុតនំនឹងកាន់តែយូរ ដោយសារផ្ទៃនេះឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងខ្លាំង។ លំហូរកំដៅ. ប៉ុន្តែនៅក្នុងចានងងឹតឬខ្មៅដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងខ្លីជាងព្រោះថាធុងងងឹតផ្ទុយទៅវិញស្រូបយកថាមពលកំដៅ។

ជាពិសេសខ្ញុំចង់ចំណាំថាចានសេរ៉ាមិចជាមួយ casserole គួរតែត្រូវបានដាក់តែនៅក្នុងឡត្រជាក់មួយនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។ ជាលទ្ធផលពេលវេលាចម្អិនអាហារកើនឡើង។ រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងប្រើចានសេរ៉ាមិចដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវតែកែតម្រូវដោយឯករាជ្យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។

សំបកមាសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយបានបង្ហាញខ្លួន - casserole រួចរាល់ហើយ!

ព័ត៌មានរសជាតិ casseroles មិនផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង - 900 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
សាច់ជ្រូក (pulp) ជាមួយ lard - 400 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា;
ម្សៅនំប៉័ង - 2 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 1 tbsp ។

ចំនួននៃការបម្រើ - 4 ពេលរៀបចំ - 10 នាទី រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង 15 នាទី

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

លាងសមាតសាច់ហើយស្ងួតវាដោយប្រើចោល កន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំង រួចកាត់ជា 4 ផ្នែក។

ហុចខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនល្អប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ប្រសិនបើចង់បាន ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃសាច់ minced នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ (ខ្ទឹមសស្ងួត paprika, basil, marjoram, nutmeg, allspice, រមៀត)។