കട്ട്ലറി എങ്ങനെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കണം? പട്ടിക ക്രമീകരണം. ഫോട്ടോകൾ, നിയമങ്ങൾ, ആശയങ്ങൾ

വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു നിയമം വളരെ ലളിതമാണ് - വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ക്രമത്തിൽ പ്ലേറ്റുകളും കട്ട്ലറികളും സ്ഥാപിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, വിശപ്പിനുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റും ഇടതുവശത്ത് വയ്ക്കണം. നാൽക്കവലകളും കത്തികളും പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ അവ ആവശ്യമായി വരും. ആ. സാലഡ് ഫോർക്ക് ഏറ്റവും പുറത്തുള്ളതും ചൂടുള്ള നാൽക്കവല പ്ലേറ്റിനടുത്തുള്ള അവസാനത്തേതും ആയിരിക്കും. പ്ലേറ്റിൻ്റെ മുകളിൽ ഡെസേർട്ട് കട്ട്ലറി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കത്തികൾ വലതുവശത്ത് ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റിന് നേരെ വയ്ക്കണം, തവികൾ ബൾജ് താഴേക്ക് സ്ഥാപിക്കണം, മേശവിരി കേടാകാതിരിക്കാൻ പല്ലുകൾ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തി പ്ലേറ്റിൻ്റെ ഇടതുവശത്ത് ഫോർക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കണം. സൂപ്പ് സ്പൂണുകൾ വലതുവശത്ത്, അവസാനത്തെ കത്തിയുടെ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിക്കാം. സേവിച്ചാൽ വെണ്ണബ്രെഡിലേക്ക്, എന്നിട്ട് ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ കത്തി വയ്ക്കുക, അത് നാൽക്കവലയുടെ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യണം. ക്ലാസിക് നിയമങ്ങൾ ഒരേ സമയം മേശപ്പുറത്ത് മൂന്നിൽ കൂടുതൽ കട്ട്ലറികൾ നിർദ്ദേശിക്കരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഗാല ഡിന്നറിൽ പത്ത് കോഴ്സുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഫോർക്കുകളും കത്തികളും ഒരേസമയം മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല. എല്ലാ പ്ലേറ്റുകളും മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ദൂരത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം, അരികിൽ സമാന്തരമായി ഒരു നേർരേഖ ഉണ്ടാക്കുക.

കട്ട്ലറിയെ കുറിച്ച്... കട്ട്ലറിയുടെ മൂന്ന് പ്രധാന സെറ്റുകൾ ഉണ്ട്: വലിയ ടേബിൾവെയർ, വിശപ്പ്, ഡെസേർട്ട്. ഓരോന്നിനും ഒരു സ്പൂൺ, നാൽക്കവല, കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അവയുടെ ഉദ്ദേശ്യവും അതിനനുസരിച്ച് വലുപ്പവും വ്യത്യസ്തമാണ്. വലുതോ പ്രധാനമോ ഡൈനിംഗ് റൂം ആദ്യത്തേയും രണ്ടാമത്തെയും കോഴ്സുകൾ നൽകുമ്പോൾ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണശാല സെറ്റ് വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ്, കൂടാതെ എല്ലാത്തരം വിശപ്പിനും തണുത്ത വിഭവങ്ങൾക്കും ചില ചൂടിൽ വറുത്ത ഹാം, പാൻകേക്കുകൾ മുതലായവയ്ക്കും വിളമ്പുന്നു. പലഹാരം സെറ്റ് വലുപ്പത്തിൽ ഇതിലും ചെറുതാണ്; മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്: പുഡ്ഡിംഗ്, മൗസ്, കമ്പോട്ട്, ഐസ്ക്രീം, ക്രീമുകൾ. ചാറു ഒരു ചാറു കപ്പിൽ സേവിച്ചാൽ, സോസറിൽ ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. പഴം ഒരു ഡെസേർട്ട് സെറ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു: നാൽക്കവലയും കത്തിയും പുതിയ പഴങ്ങൾ, ഫോർക്ക് - ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്ക്. പ്രത്യേകം ഫലം സെറ്റ് ഡെസേർട്ട് സെറ്റിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ്. ഒരു പഴം കത്തിക്ക് കൂർത്ത അറ്റവും ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്ക് രണ്ട് കോണുകളുമുണ്ട്. അടിസ്ഥാനമല്ലാത്ത പാത്രങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയും ഉണ്ട് - മത്സ്യത്തിന്, സാലഡിന്, വറുത്തതിന്, പച്ചക്കറികൾക്ക് മുതലായവ. മത്സ്യത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: നാൽക്കവലയ്ക്ക് മിക്കപ്പോഴും നാല് പല്ലുകൾ ഉണ്ട്, മധ്യ പല്ല് കൂടുതൽ ഇടുങ്ങിയതാണ്, അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മത്സ്യ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. കത്തിക്ക് മുഷിഞ്ഞ സ്പാറ്റുല ആകൃതിയിലുള്ള ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്; ചൂടുള്ള മത്സ്യം വിളമ്പുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വീഞ്ഞും വെള്ളവും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാതെ വേണം. ജ്യൂസുകൾ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, വോഡ്ക, വിവിധ മദ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഡികാൻ്ററുകളിൽ മികച്ചതാണ്. ഗ്ലാസുകൾ പ്ലേറ്റുകളുടെ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പാനീയങ്ങൾ വിളമ്പാൻ പോകുന്ന ക്രമത്തിൽ വീണ്ടും. ഷാംപെയ്ൻ ഒരു ബക്കറ്റ് ഐസിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടനടി അൺകോർക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ ക്രമേണ ഒഴിക്കുക, നുരയെ കുറയുമ്പോൾ ചേർക്കുക. ഗ്ലാസുകളിൽ അവയുടെ ശേഷിയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ പാനീയങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക.

മേശ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ കണ്ണടകളുടെ ക്രമീകരണം ഗ്ലാസുകളും ഗ്ലാസുകളും ഷോട്ട് ഗ്ലാസുകളും അവസാനമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഗ്ലാസുകൾ വോളിയത്തിൽ ചെറുതായിരിക്കണം, കാരണം വൈറ്റ് വൈൻ തണുപ്പിച്ച് കുറച്ച് കുറച്ച് ഒഴിച്ച് ചൂടാകുന്നത് തടയുന്നു. ചുവന്ന വീഞ്ഞിനുള്ള ഗ്ലാസുകൾ വളരെ വലുതും ചെറുതായി പൊതിഞ്ഞതുമാണ്, പക്ഷേ അവയും മുകളിൽ നിറയ്ക്കാൻ പാടില്ല. വലിയ പ്രദേശംവായുവുമായുള്ള വീഞ്ഞിൻ്റെ സമ്പർക്കം, വൈൻ പൂച്ചെണ്ട് നന്നായി വെളിപ്പെടുന്നു. അതേ കാരണത്താൽ, കോഗ്നാക് ഒരു താഴ്ന്ന തണ്ടുള്ള വിശാലമായ, കലം-വയറുകൊണ്ടുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ബിയറിനായി, മഗ്ഗുകളോ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളോ നൽകുന്നു; വിസ്കി തണ്ടില്ലാതെ വീതി കുറഞ്ഞ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ ഒരു ബക്കറ്റ് ഐസിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഉയർന്ന തണ്ടുള്ള വീതി കുറഞ്ഞ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ വൈനിനായി മനോഹരമായ സ്റ്റെംഡ് ഗ്ലാസുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിനും ജ്യൂസിനും വേണ്ടി നിങ്ങൾ സാധാരണ ഗ്ലാസുകൾ നൽകരുത് - അവയും നീളമുള്ള തണ്ടുകളുള്ള ഗ്ലാസുകളായിരിക്കട്ടെ. ത്രികോണ ഗ്ലാസുകളിൽ മാർട്ടിനികളും മറ്റ് വെർമൗത്തുകളും വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്, ചെറിയ കൈപ്പിടിയുള്ള ഉയരമുള്ള മഗ്ഗുകളിൽ മൾഡ് വൈൻ, മനോഹരമായ വളഞ്ഞ ഗ്ലാസുകളിൽ മദ്യം മുതലായവ. നിങ്ങൾക്ക് കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, സ്ട്രോകളും അലങ്കാരങ്ങളും - കോക്ടെയ്ൽ സ്റ്റിക്കുകൾ, നാരങ്ങയുടെ പകുതി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ. സാധാരണ നേരായ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലാണ് കോക്ക്ടെയിലുകൾ നൽകുന്നത്. ഏത് റഫ്രിജറേറ്ററും ആവശ്യമായ ഒരു ഘടകം കൂടി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും - ഐസ്.

മേശപ്പുറത്ത് ഉപ്പ്, മസാലകൾ, സോസുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കാൻ മറക്കരുത്. ബ്രെഡ് നിരവധി പ്ലേറ്റുകളിൽ മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ അതിഥികൾക്കും അത് ലഭിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും സലാഡുകൾക്കും പ്രത്യേക സ്പൂണുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, കുത്തനെയുള്ള വശം മുകളിലേക്ക്, അങ്ങനെ അതിഥികൾ, വിഭവത്തിനായി എത്തുമ്പോൾ, അബദ്ധത്തിൽ ഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്ത് വീഴരുത്. തണുത്ത വിശപ്പ് മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ മാറിമാറി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഒരു ട്യൂറിനിൽ നൽകണം, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടുകൊറ്റന്മാരിൽ (ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു വിഭവം) നൽകണം. ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ സ്ഥലത്തിന് സമീപം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ മേശ നൽകാം, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാര്യങ്ങൾ കൈയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ശുദ്ധമായ പ്ലേറ്റുകൾ, സ്പെയർ കട്ട്ലറി, നാപ്കിനുകൾ, അധിക ബ്രെഡ്, മറ്റ് ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾ. മനോഹരമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു മേശയിൽ കളങ്കരഹിതമായി വൃത്തിയുള്ളതും ഇസ്തിരിയിടുന്നതുമായ മേശവിരിയും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന നാപ്കിനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ഒരു ത്രികോണാകൃതിയിലോ തൊപ്പിയിലോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും യഥാർത്ഥമായ രീതിയിലോ മടക്കി പ്രത്യേക അലങ്കാരങ്ങളാക്കി മാറ്റാം. ഓരോ സെറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലും നിങ്ങൾ ഒരു നാപ്കിൻ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. പൂക്കൾ ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക നന്നായി അലങ്കരിക്കുന്നു - തത്സമയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കോമ്പോസിഷനുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, രണ്ടോ മൂന്നോ ചെറിയ വൃത്തിയുള്ള പൂച്ചെണ്ടുകൾ വ്യത്യസ്ത ഭാഗങ്ങൾമേശ. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു വലിയ പൂച്ചെണ്ട് സ്ഥാപിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ പ്ലേറ്റിനും അടുത്തായി വളരെ ചെറിയ പൂച്ചെണ്ട്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പൂക്കൾ കൂടുതൽ ഇടം എടുക്കരുത്, കൂടാതെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിൽ ഇടപെടാതിരിക്കാനും അതിഥികളുടെ പരസ്പര ആശയവിനിമയത്തിൽ ഇടപെടാതിരിക്കാനും പൂച്ചെണ്ടുകൾ താഴ്ത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. അവസാനമായി, അവസാന നിയമം, ഒരു സാധാരണ റഷ്യൻ വ്യക്തിക്ക് ആതിഥ്യമരുളാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ചെറിയ അപ്പാർട്ട്മെൻ്റ്, - വിഭവങ്ങളുടെയും പാത്രങ്ങളുടെയും അമിതമായ അളവിൽ ഉത്സവ പട്ടിക "പൊട്ടി" പാടില്ല. മനോഹരമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു മേശയിൽ സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന വിശപ്പുകളും സാലഡ് ബൗളുകളും ഓരോ അതിഥിക്കും ധാരാളം വ്യക്തിഗത ഇടവും ഉൾപ്പെടുന്നു.

രണ്ടുപേർക്ക് അത്താഴം നൽകുന്നു

പ്രധാനപ്പെട്ട ആളുകളുടെ സ്വീകരണവും വലിയ അവധി ദിനങ്ങളും മേശ മനോഹരമായി സജ്ജീകരിക്കാനുള്ള ജീവിതത്തിലെ ഒരേയൊരു അവസരത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാളുമായി മാത്രം റൊമാൻ്റിക് അത്താഴങ്ങൾ എടുക്കുക. റൂൾ നമ്പർ വൺ ഇതിനായി റൊമാൻ്റിക് അത്താഴംഇത് നിങ്ങൾക്ക് അപ്രതീക്ഷിതമായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണ്. പ്രണയം എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്!ഉയരമുള്ള മെഴുകുതിരികൾ, ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസുകൾ, ആഴത്തിലുള്ള നെക്ക്ലൈൻ, ലെയ്സ് അടിവസ്ത്രം - ഇത് ഒരു സ്ത്രീ നോവലിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലീഷെ മാത്രമാണ്. മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിന്ന് (നന്നായി, ഏറ്റവും മോശമായ, ജെല്ലിഡ് ഫിഷ്) ക്രിസ്റ്റൽ ഗ്ലാസുകളും ഫോയ് ഗ്രാസും വിളമ്പുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ ഞരങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടയാൾ ഈ അഭിരുചികൾ പങ്കിടുന്നു എന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഒരുപക്ഷേ, അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പ്രണയമെന്നത് വലിയ മഗ്ഗുകളിലും ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോസേജുകളിലും ഉള്ള ഫ്രഷ് ബിയറാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ വയറുള്ള ഗ്ലാസുകളിലും ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റിലുമുള്ള കോഗ്നാക്. ഇതര റൊമാൻ്റിക് സായാഹ്നങ്ങൾ - ഒന്ന് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, അടുത്തത് - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവൻ്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. മഹത്തായ ആശയംവിരസമായ റൊമാൻ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഫാമിലി ഡിന്നറുകൾ - "ദേശീയ സായാഹ്നങ്ങൾ", ഭാഗ്യവശാൽ, സ്റ്റോറുകളിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി അനുവദിക്കുന്നു. അത് സ്പാനിഷ് പേല്ലയും സാങ്രിയയും ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സയും ലസാഗ്നയും ചിയാൻ്റിയും ചെക്ക് ഡംപ്‌ലിംഗുകളും ബെചെറോവ്കയും ആകട്ടെ, നിങ്ങളുടെ ഭാവന പറയുന്നതെന്തും. ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളുടെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. കട്ടിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടതൂർന്നതും കനത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ലഘുഭക്ഷണത്തിനും സലാഡുകൾക്കും കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകുംനേരിയ വീഞ്ഞ്. സങ്കീർണ്ണമായ രുചിയുള്ള വിലയേറിയ വീഞ്ഞ് മികച്ചതാണ് ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ, കൂടാതെ പല ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ, രുചിയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സൂക്ഷ്മതകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ വൈനുകൾ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഈ വിഭവത്തോടൊപ്പം നൽകണം. മധുരവും മദ്യവും വൈനുകളും മധുരപലഹാരത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, വൈൻ വിളമ്പിയ വിഭവത്തേക്കാൾ മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. വൈറ്റ് വൈനുകൾ സീഫുഡ്, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു, ചുവന്ന വൈനുകൾ മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പോകുന്നു. കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മദ്യം കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീമിന് അനുയോജ്യമാണ്. ബദാം പോലെയുള്ള പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് ഷാംപെയ്ൻ വിളമ്പുന്നത്. സാധാരണമാണ് സേവന നിയമങ്ങൾരണ്ടുപേർക്കുള്ള അത്താഴം - തിളങ്ങുന്ന വിഭവങ്ങൾ, മനോഹരമായ നാപ്കിനുകൾ, അടുപ്പമുള്ള ലൈറ്റിംഗും പ്രിയപ്പെട്ട റൊമാൻ്റിക് ഘടകങ്ങളും - അത് മെഴുകുതിരികൾ, അരോമാതെറാപ്പി വിളക്കുകൾ, സംഗീതം, പൂക്കൾ. ടിവി ഓഫ് ചെയ്യാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, അടുത്ത മുറിയിലും മൊബൈൽ ഫോണുകളിലും ഒറ്റപ്പെടുത്തുക.

ഒരു സൗഹൃദ പാർട്ടിക്കുള്ള ടേബിൾ ക്രമീകരണം

ഒരു സൗഹൃദ പാർട്ടിയെ സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു ടേബിൾ "എ ലാ ബഫെ" സംഘടിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ട സമയത്ത് അത്തരം പട്ടികകൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് ഒരു വലിയ സംഖ്യവേണ്ടി അതിഥികൾ ചെറിയ പ്രദേശം, അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ വരുന്നു വ്യത്യസ്ത സമയം. അതിഥികൾക്ക് സ്വയം സേവിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ബഫറ്റ് ടേബിൾ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അത്തരമൊരു മേശ അതിഥികളെ മേശപ്പുറത്ത് നീണ്ടതും ചിലപ്പോൾ മടുപ്പിക്കുന്നതുമായ ഇരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു സംഭാഷണത്തിനായി ഒരു പങ്കാളിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു, കാരണം ആരും അവരുടെ സ്ഥലവുമായി "ബന്ധിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല". കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കേണ്ടതില്ലാത്ത പ്രത്യേക "ഭാഗങ്ങളുള്ള" ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനായി ബഫറ്റ് ടേബിൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക വിറകുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന കനാപ്പുകൾ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പാൻ എളുപ്പമുള്ള സലാഡുകൾ, പഴങ്ങൾ, വറുത്തതോ സ്മോക്ക് ചെയ്തതോ ആയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, സ്നാക്ക് പ്ലേറ്റുകൾ എന്നിവ മേശയുടെ അറ്റത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫോർക്കുകൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു അലങ്കാര പ്ലേറ്റുകൾ, നാപ്കിനുകൾ - പ്രത്യേക ഹോൾഡറുകളിലോ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ചിതയിലോ. തണുത്ത വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മേശയുടെ അരികുകൾ സ്വതന്ത്രമായി അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിഥിക്ക് നിറച്ച പ്ലേറ്റ് ഇടാൻ എവിടെയെങ്കിലും ഉണ്ട്. ഒരു ലാ ബുഫെ റിസപ്ഷനിൽ, മേശ തണുത്ത വിശപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, തുടർന്ന് ചൂടുള്ള വിശപ്പാണ് നൽകുന്നത് (ഉദാഹരണത്തിന്, ജൂലിയൻ, വറുത്ത സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ). ചൂടുള്ള വിശപ്പിനുശേഷം അതിഥികൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നു - ചീസ്, പഴം, ഐസ്ക്രീം, ജെല്ലി മുതലായവ, ചിലപ്പോൾ ചായയും വിളമ്പുന്നു.

കുട്ടികളുടെ പാർട്ടിക്കുള്ള മേശ ക്രമീകരണം

കുട്ടികളുടെ മേശ സജ്ജീകരിക്കാനും അതേ സമയം വിലയേറിയ വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും, അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്ക് പോകുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ചിത്രങ്ങളുള്ള വർണ്ണാഭമായ ഡിസ്പോസിബിൾ പേപ്പർ പ്ലേറ്റുകൾ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാകും കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രങ്ങൾ, പൊരുത്തപ്പെടുന്ന കപ്പുകൾ, രസകരമായ ഡ്രിങ്ക് സ്ട്രോകൾ, രസകരമായ ബേബി വൈപ്പുകൾ. ഒരു മേശപ്പുറത്ത് വെളുപ്പല്ല, നിറമുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്. കുട്ടികളുടെ വിഭവങ്ങൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, മനോഹരവും ആയിരിക്കണം. സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും വ്യത്യസ്ത മുഖങ്ങളുടെയോ മൃഗങ്ങളുടെയോ ആകൃതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാം, കപ്പ്‌കേക്കുകളും കുക്കികളും ആളുകളുടെയോ മറ്റുള്ളവരുടെയോ ആകൃതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. തമാശ രൂപങ്ങൾ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന അനുശാസിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു ചിത്രശലഭത്തിൻ്റെയോ കൂണിൻ്റെയോ അക്ഷരങ്ങളുടെയോ ആകൃതിയിൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളെ വിളിക്കുക കുഞ്ഞ്- അവൻ്റെ ഭാവന തീർച്ചയായും പൂർണ്ണമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കുട്ടികളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയോടൊപ്പം നിങ്ങൾ അതിഥികളുടെ പേരുകൾ എഴുതുകയും അടയാളങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഓരോ അതിഥികൾക്കും ഒരു ചെറിയ സുവനീറോ വിൻ-വിൻ ലോട്ടറി ടിക്കറ്റോ ഇടുകയും ഊതിവീർപ്പിച്ച് തൂക്കിയിടുകയും ചെയ്താൽ അത് രസകരമായിരിക്കും. എയർ ബലൂണുകൾ. വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു ക്രിയാത്മക സമീപനവും മനോഹരമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന മേശയും നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവും പ്രത്യേകിച്ച് വിശപ്പുള്ളതും അസാധാരണവുമാക്കും, അതായത് നിങ്ങൾ അവ വളരെക്കാലം സന്തോഷത്തോടെ ഓർക്കും. പ്രയത്നത്തിനും സമയത്തിനും വിലയുണ്ടോ? ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചെയ്യാൻ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തവണയെങ്കിലും ഈ സന്തോഷം സ്വയം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പട്ടിക ക്രമീകരണ മര്യാദകൾ പാലിക്കുന്നത് പ്രാഥമികമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു നല്ല മനോഭാവംഅതിഥികൾക്ക് വീടിൻ്റെ ഉടമ. എന്നിരുന്നാലും, ഇൻ ഈയിടെയായിവിവിധ തരങ്ങളിൽ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായി സജ്ജീകരിച്ച പട്ടിക കണ്ടെത്താൻ കഴിയും ഔദ്യോഗിക പരിപാടികൾ, വിരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബുഫെകൾ. സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വർണ്ണാഭമായ അലങ്കാരങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ഒരു ഉത്സവ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും വിവിധ ദിശകൾഒപ്പം രസകരമായ വഴികൾഅലങ്കാരം.

ടേബിൾ മര്യാദകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സജ്ജീകരിക്കാം

നിങ്ങളെ ആദ്യമായി ഒരു അത്താഴ വിരുന്നിലേക്ക് ക്ഷണിച്ചാൽ, കട്ട്ലറികളുടെ എണ്ണവും അവയുടെ ഓർഡറും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാം. നന്നായി സംഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഉത്സവ അത്താഴമാണ് ശരിയായ സേവനംമേശപ്പുറത്ത് കട്ട്ലറി, ആചരണം പട്ടിക മര്യാദകൾഇവൻ്റിന് അനുയോജ്യമായ അലങ്കാരവും. കട്ട്ലറി എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് പോയിൻ്റുകൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

റൂൾ നമ്പർ 1: ഫോർക്കുകൾ, തവികൾ, കത്തികൾ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (അപ്പറ്റൈസറുകൾ, സൂപ്പ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, പഴം, മധുരപലഹാരം). മേശയിലെ ഓരോ ഇനവും അതിൻ്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പൊതു നിയമങ്ങൾപട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ടേബിൾവെയർ ക്രമീകരണം സ്കീമുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അതിഥിയുടെ മുന്നിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
• ഇടതുവശത്ത് അധിക കട്ട്ലറികളുള്ള ഒരു കേക്ക് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ നാപ്കിൻ;
• വലതുവശത്ത് കത്തികളും സ്പൂണുകളും ഇടതുവശത്ത് ഫോർക്കുകളും ഉണ്ട്;
• വൈൻ ഗ്ലാസുകളും ഗ്ലാസുകളും, അതുപോലെ തന്നെ ഡെസേർട്ട് കട്ട്ലറിയും പ്രധാന പ്ലേറ്റിന് മുന്നിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
• വിശപ്പ് പ്ലേറ്റിൽ ഒരു നാപ്കിൻ ഉണ്ട്.

റൂൾ നമ്പർ 2: സെർവിംഗ് ഇനങ്ങൾ അവരുടെ ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കണം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വലതുവശത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന പാത്രങ്ങൾ എടുത്ത് വലതു കൈയിലും ഇടതുവശത്തുള്ളവ - ഇടത് കൈയിലും പിടിക്കുന്നു.

ഒരു കത്തി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം എന്ന ചോദ്യം പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു.ഹാൻഡിലിൻ്റെ അവസാനം വലതു കൈപ്പത്തിയിൽ ഇരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തള്ളവിരലും നടുവിരലുകളും കത്തിയുടെ അടിഭാഗം വശത്ത് നിന്ന് പിടിക്കുന്നു, ചൂണ്ടുവിരൽ ഹാൻഡിൽ ഉപരിതലത്തിൽ കിടക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം മുറിച്ചുമാറ്റാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും, കൂടാതെ അപരിചിതരുടെ മുന്നിൽ നിങ്ങൾ നാണം കെടുത്തേണ്ടതില്ല.

റൂൾ നമ്പർ 3: ടേബിൾ ഡെക്കറേഷൻ എല്ലാത്തരം ഉപയോഗവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ: ഒരു വെളുത്ത ഇസ്തിരിപ്പെട്ട മേശവിരി, ലേസ് നാപ്കിനുകൾ, വർണ്ണാഭമായ ഓട്ടക്കാർ, സുഗന്ധമുള്ള പൂക്കൾ.

പട്ടിക മര്യാദയുടെ തത്വം നന്നായി മനസിലാക്കാൻ, ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വീഡിയോ മെറ്റീരിയലുമായി നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയും കട്ട്ലറിയുടെ അനുചിതമായ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ പ്രശ്നത്തെക്കുറിച്ച് എന്നെന്നേക്കുമായി മറക്കുകയും ചെയ്യും.

വീഡിയോയിൽ: സേവിക്കുന്നതും സേവിക്കുന്നതുമായ നിയമങ്ങൾ.

സ്കീമും ക്രമവും

പട്ടിക സജ്ജീകരണത്തിന് ഒരൊറ്റ ശരിയായ ഓപ്ഷൻ ഇല്ല, കാരണം എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ആചാരങ്ങളുണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാരമ്പര്യങ്ങൾസംബന്ധിച്ചുള്ള ഈ പ്രശ്നം. മെനു, വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം, അവയുടെ ശ്രദ്ധ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ദിവസത്തിൻ്റെ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അടുക്കളയുടെയോ ഡൈനിംഗ് റൂമിൻ്റെയോ രൂപകൽപ്പന വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് മറക്കരുത്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം അനുസരിച്ച് പട്ടിക സജ്ജീകരിക്കുന്നത് പതിവാണ്: ടേബിൾക്ലോത്ത്, വിഭവങ്ങൾ, കട്ട്ലറി, വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, നാപ്കിനുകൾ, അലങ്കാരം.

നമുക്ക് മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് ആരംഭിക്കാം - അത് തികച്ചും ഇസ്തിരിയിടുകയും സംഭവത്തിൻ്റെ സ്വഭാവവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുകയും വേണം.അതിനാൽ, ഒരു അത്താഴവിരുന്നിന്, ന്യൂട്രൽ ഷേഡുകളുള്ള മോഡലുകൾ അനുയോജ്യമാണ്, നാളെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു ഞായറാഴ്ചയ്ക്ക്, അസാധാരണമായ ഡിസൈനുകളുള്ള ഒരു ശോഭയുള്ള മേശപ്പുറത്തും നാപ്കിനുകളേക്കാളും മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല. ശരാശരി നീളം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 25 സെൻ്റീമീറ്റർ ആണ്. ഈ കണക്ക് ആകസ്മികമല്ല - മേശപ്പുറത്ത് അമിതമായി വലിയ ഇറക്കം മന്ദഗതിയിലാകും, ചെറിയത് വിചിത്രമായി കാണപ്പെടും.

മിനുസപ്പെടുത്തിയ തുണികൊണ്ടുള്ള മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മൂടണം, കോണുകൾ മേശയുടെ കാലുകൾക്ക് നേരെ വീഴുകയും അവയെ തുല്യമായി മൂടുകയും വേണം.

ശരിയായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു മേശവിരിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക

അടുത്തത് വിഭവങ്ങളുടെയും കട്ട്ലറികളുടെയും ക്രമീകരണമാണ്. ഒരു സംഖ്യയിൽ പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങൾ, റഷ്യയിലും, ആദ്യം പോർസലൈൻ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നത് പതിവാണ് ഗ്ലാസ് പ്ലേറ്റുകൾ, സോസറുകൾ, വൈൻ ഗ്ലാസുകളും ഗ്ലാസുകളും.മേശ സജ്ജീകരിക്കുമ്പോൾ, വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ വിളമ്പുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് എല്ലാ ഇനങ്ങളും മാറുമെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് പരസ്പരം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ അകലെ വിഭവങ്ങളും കട്ട്ലറികളും സ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലത്.

ടേബിൾക്ലോത്തുകളുടെയും റണ്ണേഴ്സിൻ്റെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പും സ്ഥാനവും

ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവളുടെ ക്ലോസറ്റിൽ മനോഹരമായ വെളുത്ത മേശപ്പുറത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സ്വയം ഒരു മോഡലിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങരുത്; ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകളിൽ ഉണ്ട് വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങൾ, നിറങ്ങളും ശൈലിയും. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പട്ടികകൾക്ക്, മേശപ്പുറത്തേക്കാൾ 50 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ടേബിൾക്ലോത്ത് അനുയോജ്യമാണ്, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ ടേബിളുകൾക്ക് - മേശയുടെ വ്യാസത്തേക്കാൾ 100 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതി.

ടേബിൾക്ലോത്തിൻ്റെ നിറം മൂടുശീലകളുടെ തണലുമായി മൊത്തത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കണമെന്ന് ഡിസൈനർമാർ നിർബന്ധിക്കുന്നു ശൈലി ഡിസൈൻപരിസരം.പ്രധാന കാര്യം ഫാബ്രിക് നന്നായി ഇരുമ്പാണ്, കൂടാതെ നിറങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വീട്ടിലെ താമസക്കാരുടെ മുൻഗണനകളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത ബീജ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കിടക്ക തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഇഷ്ടാനുസൃത ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു മേശ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു പുതിയ മാർഗം പ്ലെയിൻ ടേബിൾ റണ്ണറുകളും പ്ലേസ്മാറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ അത്തരം അലങ്കാരത്തിൻ്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

പ്ലേറ്റ് പ്ലേസ്മെൻ്റ്

ആദ്യം, ആഴത്തിലുള്ള, മരം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പ്ലേറ്റുകൾ നാപ്കിനുകളിലോ പ്രത്യേക ട്രാക്കുകളിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.അവയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയല്ല ചായ പാത്രങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങളും. മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങളിലേക്കുള്ള ദൂരം ഏകദേശം 1.5-2 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.മേശവിരിയിൽ തെന്നിമാറാതിരിക്കാൻ വിശപ്പ് പ്ലേറ്റിനടിയിൽ ഒരു പേപ്പർ നാപ്കിൻ സ്ഥാപിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ക്രമത്തിൽ അടുത്തത് കട്ട്ലറിയുടെ ലേഔട്ട് ആണ്. മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കോഴ്‌സുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് അവ സ്ഥാപിക്കുകയും പിന്നിൽ മേശയ്ക്ക് അഭിമുഖമായി സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.വലതുവശത്ത് സ്പൂണുകളും കത്തികളും, ഇടതുവശത്ത് ഫോർക്കുകളും. മിക്ക കേസുകളിലും, ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഒരു സെറ്റ് കട്ട്ലറി ഉണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തിളക്കമുള്ള ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, പ്രത്യേക ഫോർക്കുകൾ, ചായ, ഡെസേർട്ട് സ്പൂണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മേശ സജ്ജീകരിക്കാം.

ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു

പ്ലേറ്റുകൾക്ക് ശേഷം ഗ്ലാസുകൾ ഉണ്ട് - അവ ഏറ്റവും വലുത് മുതൽ ചെറുത് വരെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇനങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ചില പാനീയങ്ങളെ സംബന്ധിച്ച അതിഥികളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ഇവ വെള്ളത്തിനുള്ള ഗ്ലാസുകൾ, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് വീഞ്ഞിനുള്ള ഗ്ലാസുകൾ, ജ്യൂസിനുള്ള ഗ്ലാസുകൾ, അതുപോലെ ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള ഗ്ലാസുകൾ എന്നിവ ആകാം.

ഗ്ലാസുകൾ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഗ്ലാസുകൾ ഇടതുവശത്ത്, ഒരു ഇരട്ട വര ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇവൻ്റിൽ ധാരാളം പങ്കാളികളുണ്ടെങ്കിൽ രണ്ട് വരികളായി വിഭവങ്ങളും കട്ട്ലറികളും ക്രമീകരിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.

മേശപ്പുറത്ത് ഗ്ലാസുകൾ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവങ്ങൾ ശുദ്ധമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാ ഇനങ്ങളും നന്നായി കഴുകണം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ചു, ചിപ്സോ മറ്റ് വൈകല്യങ്ങളോ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

നാപ്കിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വിളമ്പുന്നു

ക്ലാസിക് ടേബിൾ സജ്ജീകരണത്തിൽ ന്യൂട്രൽ ഷേഡുകളിൽ പ്ലെയിൻ നാപ്കിനുകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു.കട്ട്ലറിയുടെ ക്രമീകരണം പോലെ, നാപ്കിനുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് വ്യക്തമായ നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല. അവ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന് അടുത്തായി അടുക്കിവയ്ക്കാം (റൊട്ടി, ടാർട്ടുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വാട്ടർ ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക, അലങ്കാര വളയങ്ങളും റിബണുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് മേശ സജ്ജീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താഴെ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഓരോ പ്ലേറ്റിൻ്റെയും വശത്ത് നാപ്കിനുകൾ വയ്ക്കുക.

വീഡിയോയിൽ: ടേബിൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സജ്ജീകരിക്കാം.

മേശ അലങ്കാരം (ഫിനിഷിംഗ്)

മേശ അലങ്കാരത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ സിന്തറ്റിക് മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ടേബിൾക്ലോത്താണ്. ഈ പരിഹാരം ഹോം സമ്മേളനങ്ങൾക്കും ഒരു ഉത്സവ അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. അത്തരമൊരു മേശപ്പുറത്ത് പരിപാലിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ് - അത് ചുളിവുകളില്ല, ക്ഷീണിക്കുന്നില്ല, വളരെക്കാലം അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപം നിലനിർത്തുന്നു. രൂപം. കൂടാതെ, ഫാബ്രിക് നാപ്കിനുകൾ, പ്ലേറ്റുകൾ, ലേസ് റണ്ണറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ലിവിംഗ് റൂം ഇൻ്റീരിയർ മനോഹരവും ആകർഷകവും അവിസ്മരണീയവുമാക്കാൻ, മേശപ്പുറത്ത് പുതിയ പൂക്കളുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട്, ഒരു പാത്രം പഴം, ഒരു പുരാതന പഞ്ചസാര പാത്രം, ക്രിസ്റ്റൽ ഗ്ലാസുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക.

അകത്ത് കട്ട്ലറി ആധുനിക ശൈലിവൈവിധ്യമാർന്ന രൂപങ്ങൾ, ഷേഡുകൾ, അവയുടെ തനതായ പ്രവർത്തന സവിശേഷതകൾ എന്നിവയാൽ അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സേവിക്കുന്ന തരങ്ങൾ

ദിവസത്തിൻ്റെ സമയത്തെയും ഉത്സവ അത്താഴത്തിൻ്റെ സ്വഭാവത്തെയും ആശ്രയിച്ച് മേശ അലങ്കാരം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിരുന്ന്, ബുഫെ, ചായ, കാപ്പി എന്നിവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില വ്യത്യാസങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു കുറഞ്ഞ തുകമേശ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ, അത്താഴസമയത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് ധാരാളം വിഭവങ്ങളും കട്ട്ലറികളും ഉണ്ടാകും.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് (+ ഞായറാഴ്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം)

ഇതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പട്ടിക ക്രമീകരണം. സ്നാക്ക് പ്ലേറ്റുകൾ ആദ്യം സ്ഥാപിക്കുന്നു, പിന്നെ കപ്പുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, ചെറിയ സോസറുകൾ.പിന്നീടുള്ളതിന് മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം മുട്ട കപ്പുകളോ വെണ്ണ പാത്രങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ മറക്കരുത്. ഒരു സ്നാക്ക് പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം (കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾക്കായി) സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞായറാഴ്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം ചായയില്ലാതെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാലാണ് മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കോഫി പാത്രമോ ടീപ്പോയോ ഉള്ളത്.

പൂക്കൾ, അസാധാരണമായ നാപ്കിനുകൾ, വിവിധ അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. കുടുംബ ഞായറാഴ്ച പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ പല വീടുകളിലും ഒരു നല്ല പാരമ്പര്യമായി മാറുന്നു; അവർ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പരസ്പരം അടുപ്പിക്കുന്നു. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ടേബിൾ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് നല്ല മാനസികാവസ്ഥഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴുള്ള സൗകര്യവും.

ഡൈനിംഗ്

അത്താഴത്തിന് നിരവധി തരം ടേബിൾ ക്രമീകരണങ്ങളുണ്ട്. ഇതെല്ലാം വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെയും അവയുടെ സ്വഭാവത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ഒരു വെളുത്ത ടേബിൾക്ലോത്ത് ഉപയോഗിച്ച് മേശ മൂടുക, ഒരു പരന്നതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് (സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിനായി) വയ്ക്കുക. പങ്കിട്ട വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത വിഭവങ്ങൾ മെനുവിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്നാക്ക് പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ശരിയായ മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച് കട്ട്ലറി ക്രമീകരിക്കുക. മനോഹരമായി മടക്കിയ നാപ്കിനുകൾ മേശ അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

അത്താഴത്തിനുള്ള ടേബിൾ ക്രമീകരണത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ഒരു ഉപ്പ് ഷേക്കറും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കുമായി മറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ ഇൻസ്റ്റാളേഷനാണ്.

മുഴുവൻ വൈകുന്നേരം

കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കോ ​​ബന്ധുക്കൾക്കോ ​​സുഹൃത്തുക്കൾക്കോ ​​മാത്രമല്ല, അപരിചിതരായ അതിഥികൾക്കും വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് പട്ടിക സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.എല്ലാ കാനോനുകൾക്കും അനുസൃതമായി പ്രാഥമിക സേവനം ഏതൊരു അത്താഴവിരുന്നിൻ്റെയും വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ്, കാരണം എല്ലാവരും സുഖകരവും സുഖപ്രദവുമായിരിക്കണം. മേശയുടെ അലങ്കാരം ഒരു പ്രത്യേക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് അടുപ്പമുള്ള സംഭാഷണങ്ങൾക്കും അതിശയകരമായ ഓർമ്മകൾക്കും ഭാവിയിലേക്കുള്ള പദ്ധതികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

അവധിക്കാലം വിജയകരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പട്ടിക മര്യാദയുടെ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• തികച്ചും വൃത്തിയുള്ളതും ഇസ്തിരിപ്പെട്ടതുമായ ഒരു മേശവിരി. ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ് കട്ടിയുള്ള തുണി(ഇത് പാത്രങ്ങൾ വീഴുമ്പോൾ ക്ലിക്കുചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ഉപരിതലത്തെ ചോർന്ന ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും).
• രജിസ്ട്രേഷനായി ഉത്സവ പട്ടികവ്യത്യസ്ത സോഫ്‌റ്റ്‌വെയറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്വീകാര്യമല്ല വർണ്ണ സ്കീംവിഭവങ്ങളും കട്ട്ലറികളും. ഒരു സെറ്റിൽ നിന്ന് മോണോക്രോമാറ്റിക് ഓപ്ഷനുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. എല്ലാ അലങ്കാര ഘടകങ്ങളും (പാത്രങ്ങൾ, കോസ്റ്ററുകൾ, നാപ്കിൻ വളയങ്ങൾ) തിളങ്ങുന്ന വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം, വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.
• ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ കോർക്ക് ചെയ്ത കുപ്പികൾ വിളമ്പുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ലഹരിപാനീയങ്ങളും തുറന്ന കുപ്പികളിൽ വിളമ്പുന്നു, തുടർന്ന് വൈൻ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഗ്ലാസുകൾക്ക് അടുത്തായി ഒരു തുണി തൂവാല സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിരുന്ന് മുറി

വിരുന്ന് മേശ ക്രമീകരണം ഒരു പൂർണ്ണ സായാഹ്ന മേശ ക്രമീകരണത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള അലങ്കാരത്തിൻ്റെ ചില സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.അതിനാൽ, ആഴം കുറഞ്ഞ പ്ലേറ്റുകൾ പരസ്പരം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ അകലെ സ്ഥാപിക്കുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, ആദ്യം ഒരു വശത്തും പിന്നീട് മറുവശത്തും. അവ പരസ്പരം എതിർവശത്തായിരിക്കണം. ലഘുഭക്ഷണവും പൈ സോസറുകളും ഈ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് 0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ അകലെ കട്ട്ലറി സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം.

വിരുന്നിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത പ്രത്യേക വ്യക്തിഗതമാക്കിയ കാർഡുകളുള്ള മേശയുടെ അലങ്കാരമാണ്, ഇത് ഇവൻ്റ് പങ്കാളിയുടെ വ്യക്തിഗത വിവരങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വൈൻ ഗ്ലാസുകളുടെ ഇടതുവശത്താണ് അവ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.

ബുഫെ മുറി

ബഫറ്റ് ടേബിൾ ക്രമീകരണം കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്; ഇത് സ്വകാര്യ പാർട്ടികളിലും ഔദ്യോഗിക പരിപാടികളിലും ബിസിനസ്സ് പങ്കാളികൾ തമ്മിലുള്ള അനൗപചാരിക ആശയവിനിമയത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ഒരു-വശവും രണ്ട്-വശങ്ങളുള്ള സേവനം. ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ ഉണ്ട് തനതുപ്രത്യേകതകൾ. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, മേശ ഒരു വശത്ത് മാത്രം അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, മതിൽ സമീപം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് സാധാരണയായി കോർപ്പറേറ്റ് ഇവൻ്റുകൾ, വിവാഹങ്ങൾ, വാർഷികങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക സ്കീമിന് അനുസൃതമായി ഇരുവശത്തും സേവിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ ഇല്ലാതെ വിഭവം എടുക്കാം എന്നതാണ് പ്രത്യേക ശ്രമം(അതിനാൽ പട്ടിക മുറിയുടെ മുഴുവൻ കേന്ദ്ര ഭാഗവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു).

ഒരു ബുഫെ വിളമ്പുമ്പോൾ, കട്ട്ലറിയും മറ്റ് ഇനങ്ങളും തമ്മിൽ തുല്യ ഇടവേളകൾ നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഗ്ലാസും ക്രിസ്റ്റൽ വിഭവങ്ങളും ക്രമീകരിച്ച് അവർ മേശ ക്രമീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിനുശേഷം പൂക്കളുള്ള പാത്രങ്ങളും മദ്യപാന കുപ്പികളും മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

കുപ്പികളിലെ ലേബലുകൾ ഒരേ ദിശയിലായിരിക്കണം. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ (നിരവധി അതിഥികൾ ഉള്ളപ്പോൾ), പാനീയങ്ങൾക്കും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഒരു പ്രത്യേക പട്ടിക അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

കോഫി ഷോപ്പ്

കോഫി മര്യാദയുടെ സ്വഭാവവും അടിസ്ഥാന വ്യവസ്ഥകളും നേരിട്ട് തിരഞ്ഞെടുത്ത പാനീയങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് ടർക്കിഷ് കോഫി, ക്ലാസിക് കോഫി, ഇറ്റാലിയൻ എക്സ്പ്രസോ ആകാം.സ്റ്റൗവിൽ തയ്യാറാക്കിയ ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു പോർസലൈൻ കപ്പുകൾഒരു സേവനത്തിൽ നിന്ന്. ഒരു ഗെയ്സർ കോഫി മേക്കർ നിങ്ങളെ മികച്ച കാപ്പി പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും - ഇത് കിഴക്കൻ ജനതയുടെ പുരാതന രഹസ്യമാണ്.

കാപ്പി ഒഴിക്കുമ്പോൾ, കപ്പുകൾ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം മാത്രം നിറയുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (അതിഥികൾക്ക് അൽപ്പം പാലോ ക്രീമോ ചേർക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു).

കോഫി ടേബിൾ ക്രമീകരണത്തിൽ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു - ഒരു സോസർ, ഒരു കപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ.കേക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റ്, പഴങ്ങൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുമുള്ള കട്ട്ലറി എന്നിവയും അധിക ഇനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിഭവങ്ങളുടെ ക്രമീകരണം മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കണം. എല്ലാ അതിഥികളും എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ചായക്കട

ഓരോ അതിഥിക്കും മേശപ്പുറത്ത് ഒരു നിശ്ചിത സ്ഥലം നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പും സോസറും ഉള്ള തത്വമാണ് വിളമ്പുന്നതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ആവശ്യമായ ലിസ്റ്റ്കട്ട്ലറി, മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ്. പ്രധാന വിഭവം മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഇത് പേസ്ട്രികളുടെ ഒരു പാത്രം, ഒരു കേക്ക്, ഒരു ആപ്പിൾ പൈ, ഒരു പാത്രം പഴം എന്നിവയായിരിക്കാം.

അലങ്കാരത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു; എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മേശയുടെ പരിധിക്കകത്ത് തുല്യ അകലത്തിലായിരിക്കണം.ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ചായപ്പൊടിയും കെറ്റിൽ അരികിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ് പതിവ്. ഒരു സമോവറിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, അത് മധ്യഭാഗത്ത് വ്യക്തമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

സുഹൃത്തുക്കളെ ചായയ്ക്ക് ക്ഷണിക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് ചായ സെറ്റുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അതിഥികളേക്കാൾ 1-2 പേർ കൂടുതലുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്).

ഉപസംഹാരമായി, പട്ടിക ക്രമീകരണം, ഒന്നാമതായി, ചുറ്റുമുള്ള സ്ഥലത്തിൻ്റെ ഒരു വ്യക്തിഗത രൂപകൽപ്പനയാണെന്ന് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഒബ്‌ജക്‌റ്റുകളുടെ ഒരു ക്രമീകരണത്തിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങരുത്; നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കുകയും അവിശ്വസനീയമായ അലങ്കാരവും പുതിയ പൂക്കളും കൊണ്ട് മേശ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക. അനൗപചാരിക സർഗ്ഗാത്മകതകൂടാതെ ഡൈനിംഗ് മര്യാദയുടെ ക്ലാസിക് നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് വിജയകരമായ ഒരു ഉത്സവ അത്താഴത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ്, ഞായറാഴ്ച രാവിലെയും സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക് കോഫിയിൽ സൗഹൃദപരമായ കൂടിച്ചേരലുകളും.

പ്രഭുക്കന്മാരിൽ നിന്നുള്ള 10 മര്യാദ രഹസ്യങ്ങൾ (1 വീഡിയോ)

നിലവിലുള്ള എല്ലാ നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പട്ടിക സജ്ജീകരിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും വീടിൻ്റെ ഉടമയിൽ നിന്ന് അവൻ്റെ അതിഥികളിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധയുടെ അടയാളമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ശരിയായി സജ്ജീകരിച്ച ഒരു മേശ ഇന്ന് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ടേബിൾ ക്രമീകരണം ഒരു യഥാർത്ഥ കലയാണ്, അതിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുന്നത് നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് സൗന്ദര്യം കൊണ്ടുവരുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ടേബിൾ ക്രമീകരണത്തിൻ്റെ നിയമങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമായത് - നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ എല്ലാ ദിവസവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഒരു ഉത്സവ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. അവധി ദിവസങ്ങൾആകർഷകമായ അലങ്കാരങ്ങൾ, സങ്കീർണ്ണമായി മടക്കിയ നാപ്കിനുകൾ, ആഡംബര ടേബിൾവെയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുക.

പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൻ്റെ ക്രമം

താഴെപ്പറയുന്ന പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് പട്ടിക സജ്ജീകരിക്കണം: ടേബിൾക്ലോത്ത്; വിഭവങ്ങൾ; കട്ട്ലറി; ഗ്ലാസുകൾ, വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ; നാപ്കിനുകൾ; മേശ അലങ്കാരം. തുടക്കത്തിൽ, പട്ടിക ക്രമീകരണം ചിലർക്ക് ശരിക്കും സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ശാസ്ത്രമായി തോന്നാം, എന്നാൽ കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പട്ടിക സജ്ജീകരിക്കുമ്പോൾ, ഈ ജോലി എന്നത്തേക്കാളും എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നും!

ടേബിൾ ക്രമീകരണം ആരംഭിക്കുന്നത് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ടേബിൾക്ലോത്ത് ഇടുന്നതിലൂടെയാണ്. ഇതിലും ലളിതമായത് എന്താണെന്ന് തോന്നുന്നു? മേശപ്പുറത്ത് മേശപ്പുറത്ത് എറിയുക - അത് കഴിഞ്ഞു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിന് ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്.

ഒന്നാമതായി, ടേബിൾക്ലോത്ത് തികച്ചും ഇസ്തിരിയിടുകയും അവതരിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപം ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം. ചതഞ്ഞ ടേബിൾക്ലോത്തോ ഓയിൽക്ലോത്തോ ഉപയോഗിച്ച് മേശ ക്രമീകരിക്കുന്നതിൽ നല്ലതൊന്നുമില്ല. മിനുസപ്പെടുത്തിയ ടേബിൾക്ലോത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ കോണുകൾ, മേശയുടെ കാലുകൾക്ക് എതിർവശത്ത് വീഴുകയും അവയെ തുല്യമായി മൂടുകയും വേണം. എല്ലാ വശങ്ങളിലും മേശപ്പുറത്ത് ഇറങ്ങുന്നതിനുള്ള ആവശ്യകതകളും ഉണ്ട് - കുറഞ്ഞത് 25 സെൻ്റീമീറ്റർ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും, കസേരയുടെ സീറ്റിനേക്കാൾ താഴെ.

അത്തരം ആവശ്യകതകൾ യാദൃശ്ചികമായി അവതരിപ്പിച്ചിട്ടില്ല, കാരണം മേശപ്പുറത്ത് വളരെ ചെറിയ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് വൃത്തികെട്ടതായി തോന്നുന്നു, അത് വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ അത് അതിഥികൾക്ക് അസൗകര്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് മേശ മറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പ്ലേറ്റുകൾ ക്രമീകരിക്കാൻ തുടങ്ങേണ്ട സമയമാണിത്.

പ്ലേറ്റുകളുടെ തരങ്ങൾ

മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള മിക്ക പ്ലേറ്റുകളുടെയും ഉദ്ദേശ്യം അവയുടെ പേര് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ഊഹിക്കാൻ കഴിയും; എന്നിരുന്നാലും, പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ലാത്ത വിഭവങ്ങളും ഉണ്ട്. ക്രൂട്ടോണുകൾ, പൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് വിളമ്പാൻ ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പായസങ്ങൾ പോലുള്ള വിവിധ ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ചിൽ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെനു പ്ലേറ്റ്, അതിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഊഹിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഒരേസമയം പല തരത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഫോണ്ട്യു സേവിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഒരു മുട്ട പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുന്നു, ജാം, പ്രിസർവ്സ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഒരു റോസറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു പാത്രം വിളമ്പാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ജെല്ലി, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ.

ഒരു അവധിക്കാലത്തോ പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ സായാഹ്നത്തിലോ നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു എന്നത് വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ട്-കോഴ്‌സ് അത്താഴത്തിന് ഒരു പ്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ നാല്-കോഴ്‌സ് അത്താഴത്തിന് വ്യത്യസ്ത പ്ലേറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്.

സ്വാഭാവികമായും, നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ പ്ലേറ്റുകൾ തികച്ചും വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ തിളങ്ങാൻ മിനുക്കിയെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു സ്നാക്ക് പ്ലേറ്റ് (മുകളിലുള്ള പട്ടിക കാണുക) ഓരോ കസേരയ്ക്കും എതിർവശത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ അത് മേശയുടെ അറ്റത്ത് വയ്ക്കരുത്, അത് വളരെ മനോഹരമായി കാണുന്നില്ല! മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ പൈ പ്ലേറ്റ് ഡൈനറിൻ്റെ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ നിരവധി വിഭവങ്ങളുള്ള ഒരു മേശ സജ്ജീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റുകൾ മുതലായവ, വിശപ്പ് പ്ലേറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ വയ്ക്കുക.

കട്ട്ലറിയുടെ തരങ്ങൾ

• 1,2,3,4,6,31 - തവികൾ: കാപ്പി, ചായ, മധുരപലഹാരം, മേശ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ, ഐസ്ക്രീം വേണ്ടി;
• 5, 7, 8, 9 - ടോങ്സ്: വലിയ പേസ്ട്രി ടങ്ങുകൾ, ശതാവരിക്ക്, ഐസിന്, ചെറിയ പേസ്ട്രി ടങ്ങുകൾ;
• 10 - സിഗറുകൾ ട്രിം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉപകരണം;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - ഫോർക്കുകൾ: നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, കൊക്കോട്ട്, മത്സ്യം, മധുരപലഹാരം, മധുരപലഹാരം, ലഘുഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം, പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കുള്ള ടേബിൾ ഫോർക്ക്;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - കത്തികൾ: രണ്ടാമത്തെ മത്സ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി, മധുരപലഹാരം, മധുരപലഹാരം, ലഘുഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം, മേശ-കത്തിരണ്ടാം കോഴ്സുകൾക്കായി;
• 24 - ലാഡിൽ;
• 27, 28, 29, 30 - ബ്ലേഡുകൾ: പേസ്ട്രി, പേറ്റിന്, മത്സ്യത്തിന്, കാവിയാർ;

പ്ലേറ്റുകൾ ക്രമീകരിച്ച ശേഷം, ആവശ്യമായ എല്ലാ കട്ട്ലറികളും നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ സ്ഥാപിക്കണം. കത്തികൾ പ്ലേറ്റുകളുടെ വലതുവശത്തും ഫോർക്കുകൾ ഇടതുവശത്തും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കത്തിക്ക് സമീപം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു മൾട്ടി-കോഴ്‌സ് അവധിക്കാല അത്താഴത്തിന്, പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലതുവശത്ത് തുടങ്ങുന്ന പാത്രങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ സ്ഥാപിക്കണം: ടേബിൾ കത്തി, മീൻ കത്തി, വിശപ്പ് കത്തി. നിങ്ങൾ പൈ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു വെണ്ണ കത്തി വയ്ക്കുക. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ നൽകാനാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഡൈനറിനും മീൻ കത്തികൾക്കുമിടയിൽ ഒരു സൂപ്പ് സ്പൂൺ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അവധിക്കാല മേശയിൽ മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മീൻ സ്പൂണിന് പകരം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പ്ലേറ്റുകളുടെ ഇടതുവശത്ത് കത്തികൾ വെച്ചിരിക്കുന്ന അതേ ക്രമത്തിൽ കത്തികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഫോർക്കുകൾ ഉണ്ട്: മേശ, മത്സ്യം, ഡൈനർ.

കൂടാതെ, കട്ട്ലറി പരസ്പരം മുകളിൽ അടുക്കരുത്; ഫോർക്കുകളും സ്പൂണുകളും തമ്മിലുള്ള ദൂരം ഏകദേശം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

മേശ ക്രമീകരണം: ഗ്ലാസുകൾ, വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ

വലതുവശത്ത്, പ്ലേറ്റുകൾക്ക് പിന്നിൽ, ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസുകൾ ഏറ്റവും വലുത് മുതൽ ചെറുത് വരെ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് ഏതൊക്കെ പാനീയങ്ങൾ നൽകും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വെള്ളത്തിനുള്ള ഗ്ലാസുകൾ, വെള്ള/ചുവപ്പ് വൈൻ, ഷാംപെയ്ൻ, ജ്യൂസിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്, സ്പിരിറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്, ഗ്ലാസുകൾ എന്നിവ തുടർച്ചയായി പ്രദർശിപ്പിക്കും. ഗ്ലാസുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലാസുകളിൽ തന്നെ വിരലടയാളം പതിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയെ തണ്ടിൽ പിടിക്കണം.

പട്ടിക ക്രമീകരണം: നാപ്കിനുകൾ

നാപ്കിനുകളില്ലാത്ത ഒരു അവധിക്കാല മേശ എന്താണ്? നാപ്കിനുകൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മേശ അലങ്കാരം മാത്രമല്ല, വളരെ പ്രായോഗികമായ കാര്യവുമാണ്. ലിനനിലും പേപ്പറിലും നാപ്കിനുകൾ വരുന്നു. തുണി നാപ്കിനുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈയോ മുഖമോ തുടയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല; ഇതിനായി ഡിസ്പോസിബിൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളുണ്ട്. തുണികൊണ്ടുള്ള നാപ്കിനുകൾ നല്ല വീട്ടമ്മമാർസാധാരണയായി അതിഥികൾക്ക് അവരുടെ മടിയിൽ വയ്ക്കാൻ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മേശ അലങ്കാരം

നിങ്ങൾ ഒരു അവധിക്കാല അത്താഴമോ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണമോ കഴിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ശരിയായി സജ്ജീകരിച്ച മേശയിൽ അത് അലങ്കരിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു പുഷ്പ ക്രമീകരണങ്ങൾ, പഴങ്ങളുള്ള പാത്രങ്ങൾ, അതേ തുണി നാപ്കിനുകൾ, കൂടെ വിഭവങ്ങൾ ശോഭയുള്ള പച്ചക്കറികൾതുടങ്ങിയവ.

(88124) - ഷന്ന അബ്ദുഗലിമോവ, 12/01/2007

നമുക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ നിരവധി സുപ്രധാന മീറ്റിംഗുകൾ ഉണ്ട്, അതിൻ്റെ ഫലങ്ങളെ വളരെയധികം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലോ അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിലോ അത്തരമൊരു അത്താഴ വിരുന്ന് നടത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാൽ എന്തുചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിഥികൾ പ്രധാനവും ചില പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള പരിഹാരം അവരെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി എല്ലാം "ഉയർന്ന തലത്തിൽ" ആയിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുത്ത വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഗംഭീരമായ ഒരു മേശ വിരിച്ച് കട്ട്ലറി ക്രമീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഏറ്റവും ചെലവേറിയ റെസ്റ്റോറൻ്റിനേക്കാൾ മോശമല്ല, അതിലും മികച്ചതല്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടയാൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് കട്ട്ലറി മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലെ ഈ നിമിഷത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡയഗ്രം അനുസരിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് കട്ട്ലറി സ്ഥാപിക്കണം.

1 - അപ്പത്തിനുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ്, 2 - തൂവാല, 3 - ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചെറിയ നാൽക്കവല, 4 - മീൻ ഫോർക്ക്, 5 - ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള വലിയ ഡിന്നർ ഫോർക്ക്, 6 - ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ്, 7 - സ്റ്റാൻഡ് പ്ലേറ്റ്, 8 - ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള വലിയ അത്താഴ കത്തി, 9 - മത്സ്യ കത്തി, 10 - സൂപ്പിനായി ഒരു ടീസ്പൂൺ, 11 - ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചെറിയ കത്തി, 12 - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ, 13 - ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക്, 14 - ശക്തമായ മദ്യപാനികൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ലഹരിപാനീയങ്ങൾവിശപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പി, 15 - ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, 16 - ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, 17 - ഒരു ഗ്ലാസ് ഷാംപെയ്ൻ ഡെസേർട്ടിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, 18 - മിനറൽ വാട്ടറിനുള്ള ഗ്ലാസ്

അതിഥികളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്, സ്റ്റാൻഡ് പ്ലേറ്റുകൾ മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ലഘുഭക്ഷണ ബാറുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ത്രികോണാകൃതിയിലോ തൊപ്പിയിലോ മറ്റോ മടക്കിയ നാപ്കിനുകൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്ലേറ്റ് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന നുറുങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തികൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫോർക്കുകൾ കോൺവെക്സ് സൈഡ് താഴേക്ക് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

കട്ട്ലറി അതിൻ്റെ സ്ഥാനത്തിന് അനുസൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - പുറംഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് പ്ലേറ്റിന് അടുത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നവയിൽ അവസാനിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ബ്ലേഡിലോ പല്ലിലോ സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ കത്തിയും നാൽക്കവലയും പിടിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ മാത്രം വയ്ക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് അല്ല. നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല മാത്രമാണ് ഉപയോഗിച്ചതെങ്കിൽ, കത്തി പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലത് അറ്റത്ത് വിശ്രമിക്കണം, അവിടെ അത് കുറഞ്ഞത് ഇടപെടുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ഇടവേളയുണ്ടെങ്കിൽ (എന്നാൽ വിരുന്ന് ഇതുവരെ അവസാനിച്ചിട്ടില്ല), കട്ട്ലറി പ്ലേറ്റിൽ ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി വയ്ക്കുന്നു - ഇടതുവശത്തേക്ക് അഗ്രമുള്ള കത്തി, കുത്തനെയുള്ള ഭാഗം മുകളിലേക്ക് ഉള്ള നാൽക്കവല - അങ്ങനെ അഞ്ച് മണിയിലേക്ക് ചൂണ്ടുന്ന ഒരു ക്ലോക്ക് ഹാൻഡ് പോലെയാണ് കത്തി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഫോർക്കിൻ്റെ ഹാൻഡിൽ - ഏഴ് മണിക്കൂർ. ക്രോസിംഗ് പോയിൻ്റ് ഫോർക്കിൻ്റെയും കത്തിയുടെ മൂന്നിലൊന്നിൻ്റെയും ഇടയിലായിരിക്കണം. ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോർക്കും കത്തിയും നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്തും മറ്റേ അറ്റം പ്ലേറ്റിലും സ്ഥാപിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവസാനം, രണ്ട് പാത്രങ്ങളും പരസ്പരം സമാന്തരമായി പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവയുടെ ഹാൻഡിലുകൾ "അഞ്ച് മണിയെ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു."

പ്ലേറ്റിന് അടുത്തായി ഗ്ലാസുകൾ വിളമ്പുന്നു, മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്തോട് അടുത്ത്, അതിൻ്റെ നീളത്തിന് സമാന്തരമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കമാനത്തിൽ, വലുപ്പത്തിൽ ഏറ്റവും വലിയതിൻ്റെ ഇടതുവശത്ത് ആരംഭിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസുകൾ രണ്ട് നിരകളിലായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ വലിയ ഗ്ലാസുകൾ ചെറിയവയെ മറയ്ക്കില്ല.

എല്ലാ അതിഥികൾക്കും എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ മേശയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ബ്രെഡിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പോലും ഉള്ള പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് എടുത്ത ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ സ്റ്റാൻഡ് പ്ലേറ്റുകളുടെ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

മൂന്ന് മുതൽ നാല് പേർക്ക് ഒരു ഉപകരണം എന്ന നിരക്കിലാണ് ഉപ്പ് ഷേക്കറുകളും മറ്റ് മസാല പാത്രങ്ങളും സ്ഥാപിക്കുന്നത്.

വിഭവങ്ങളിലും പ്ലേറ്റുകളിലും വിവിധ തണുത്ത വിശപ്പുകൾ മേശപ്പുറത്ത് തുല്യമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അതിഥികൾക്ക് അവ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും.

മേശ ഭംഗിയായും കൃത്യമായും ക്രമീകരിക്കാനുള്ള കഴിവാണ് മുൻവ്യവസ്ഥവേണ്ടി ഒരു യഥാർത്ഥ വീട്ടമ്മ. അതിഥികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിവുള്ള പട്ടിക ക്രമീകരണത്തെ അഭിനന്ദിക്കും, കൂടാതെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും ശ്രദ്ധയ്ക്കും വിശിഷ്ടമായ സൗന്ദര്യത്തിനും നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കും. ഒരു ഗാല ഡിന്നർ, ഒരു വലിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ചായ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കായി കട്ട്ലറി എങ്ങനെ ശരിയായി വിളമ്പാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. കൂടുതൽ വ്യക്തതയ്ക്കായി, കട്ട്ലറി ക്രമീകരണം ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ദൌത്യംമേശ സജ്ജീകരിക്കുമ്പോൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സ്ഥാപിക്കാമെന്ന് ഇന്ന് പഠിക്കുക. പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ ഇത് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, അവയെല്ലാം മര്യാദയുടെ ഭാഗമാണ്:

• ടേബിൾക്ലോത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ സേവനം ആരംഭിക്കുന്നു. പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ, വെളുത്തതോ പ്ലെയിൻ ടേബിൾക്ലോത്തോ അനുയോജ്യമാണ്, ചായ മേശയ്ക്ക് - നിറമുള്ള ഒന്ന്. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള മേശയാണ് ആഘോഷത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മേശവിരി അതിൻ്റെ നീളമുള്ള വശത്ത് നിന്ന് 15-25 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ തൂങ്ങിക്കിടക്കും. മേശ ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിൽ, ടേബിൾക്ലോത്തിന് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരേ ശ്രേണിയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കാൻ കഴിയും - 15 മുതൽ 25 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ.
• പ്രധാന പ്ലേറ്റ് ഉദ്ദേശിച്ച സ്ഥലത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കൃത്യമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
• എല്ലാ കത്തികളും സ്പൂണുകളും പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലതുവശത്താണ്. എല്ലാ ഫോർക്കുകളും എല്ലായ്പ്പോഴും പ്ലേറ്റിൻ്റെ ഇടതുവശത്താണ്.
• കത്തികൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ബ്ലേഡ് പ്ലേറ്റിൽ "നോക്കുന്നു". ഫോർക്കുകളുടെ ടൈനുകൾ എപ്പോഴും മുകളിലേക്ക് ചൂണ്ടുന്നു. സ്പൂണിൻ്റെ കുത്തനെയുള്ള ഭാഗം മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നു.
• ബ്രെഡ് (പൈ) പ്ലേറ്റ് പ്രധാന പ്ലേറ്റിൻ്റെ മുകളിൽ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ബ്രെഡ് ഇടതു കൈകൊണ്ട് എടുക്കുന്നു.
• പ്രധാന പ്ലേറ്റിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങൾ (സ്പൂൺ, ഫോർക്ക്) സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്പൂണിൻ്റെ ഹാൻഡിൽ വലത്തേക്ക് ചൂണ്ടുന്നു, ഫോർക്കിൻ്റെ ഹാൻഡിൽ ഇടത്തേക്ക് ചൂണ്ടുന്നു.
• മെയിൻ പ്ലേറ്റിൻ്റെ മുകളിൽ വലതുവശത്ത് ഗ്ലാസുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഉയരം അനുസരിച്ച് വലുതും ഉയരവും മുതൽ ചെറുതും വരെ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വാട്ടർ ഗ്ലാസ് (എല്ലായ്‌പ്പോഴും വലിയ അളവിലുള്ളത്) ആദ്യം (മധ്യത്തോട് അടുത്ത്), പിന്നീട് ഒരു ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസ്, ഒരു റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസ്, ഒരു വൈറ്റ് വൈൻ ഗ്ലാസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
• തുണി നാപ്കിൻ പ്രധാന പ്ലേറ്റിൻ്റെ മധ്യത്തിലോ ബ്രെഡ് (പൈ) പ്ലേറ്റിൻ്റെ മധ്യത്തിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രധാന മെനുവിനുള്ള കട്ട്ലറിയുടെ സ്ഥാനം

മിക്കപ്പോഴും, ഇത്തരത്തിലുള്ള കട്ട്ലറി ക്രമീകരണം ആഘോഷത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഭാഗം ആരംഭിക്കുന്നു, അവിടെ മെനുവിൽ ആദ്യ കോഴ്സ്, മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ, വിശപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കും. പ്രധാന പാത്രങ്ങൾ എങ്ങനെ സ്ഥാപിക്കണമെന്ന് ചിത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ കാണിച്ചു - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു നാൽക്കവല, കത്തി. ആദ്യത്തെ കോഴ്‌സ് പ്യൂരി സൂപ്പാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക സ്പൂൺ പ്രധാന പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ വലതുവശത്ത് ഹാൻഡിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ടേബിൾസ്പൂൺ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പ്യൂരി സൂപ്പിനായി ടേബിൾസ്പൂൺ, കത്തി, നാൽക്കവല, സ്പൂൺ എന്നിവയുടെ ക്രമീകരണം

മെനുവിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, മത്സ്യ ജോഡി അതേ ക്രമത്തിൽ, പ്രധാന പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലതുവശത്ത്, ഇടതുവശത്ത് ഫോർക്ക് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മത്സ്യ കത്തിക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ രൂപത്തിൽ വിശാലമായ ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്, മത്സ്യ നാൽക്കവലയ്ക്ക് പല്ലുകളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക നോച്ച് ഉണ്ട്.

മീൻ വിഭവത്തിന് കത്തിയുടെയും നാൽക്കവലയുടെയും ക്രമീകരണം

ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും അടങ്ങുന്ന ലഘുഭക്ഷണ ജോഡി അതേ തത്വമനുസരിച്ച് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: കത്തി വലതുവശത്താണ്, നാൽക്കവല ഇടതുവശത്താണ്. പ്രധാന കത്തി പ്ലേറ്റിനോട് അടുത്ത് പോകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, തുടർന്ന് മത്സ്യ കത്തി, തുടർന്ന് വിശപ്പ് കത്തി. ഫോർക്കുകൾ ഒരേ ക്രമത്തിലാണ് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ ഒരു പ്രധാന നാൽക്കവല, ഒരു മീൻ ഫോർക്ക്, അതിനടുത്തായി ഒരു സ്നാക്ക് ഫോർക്ക് എന്നിവയുണ്ട്. മീൻ കത്തിക്കും സ്നാക്ക് ബാറിനും ഇടയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണ കത്തിയുടെയും നാൽക്കവലയുടെയും സ്ഥാനം

ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് കത്തി (വെണ്ണ, പേറ്റുകൾക്ക്) ഒരു ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ഡെസേർട്ട് ജോഡിയും ഒരു ടീസ്പൂൺ മുകളിലും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, സ്പൂണുകളുടെ ഹാൻഡിലുകൾ വലത്തോട്ടും ഫോർക്കുകൾ ഇടത്തോട്ടും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും - സ്പൂണുകൾ വലംകൈ, ഇടത് കൈകൊണ്ട് നാൽക്കവല.

സാൻഡ്വിച്ച് കത്തിയുടെയും ടീസ്പൂൺയുടെയും സ്ഥാനം

ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം വലിയ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വിളമ്പുന്നു

വറുത്ത മുട്ടയും ടോസ്റ്റും ഉള്ള സാഹചര്യം നോക്കാം, പകരം കഞ്ഞി ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും, ഇതിന് മറ്റൊരു പ്ലേറ്റ് ആകൃതിയും ഒരു അധിക ടേബിൾസ്പൂണും ആവശ്യമാണ്. ഉദ്ദേശിച്ച സ്ഥലത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ ഇടതുവശത്ത് ഒരു ബ്രെഡ് (പൈ) പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു; അതിൻ്റെ വലുപ്പം സാധാരണയായി 18 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, ഒരു ചായ (കാപ്പി) ജോഡി മുകളിൽ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ സോസറിൻ്റെ അരികിൽ, ഒരു പൈ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് കത്തി സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

ചൂടുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ക്രമീകരണം

മധുരപലഹാരത്തിനും ചായയ്ക്കും വിളമ്പുന്നു

പലപ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് സൗഹൃദപരമായ അല്ലെങ്കിൽ ബിസിനസ്സ് മീറ്റിംഗ് ചായയോടെ അവസാനിക്കുന്നു. അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഊഷ്മളമായ, കുടുംബ സായാഹ്നങ്ങളിലും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. "ചായ" ടേബിളിനായി കട്ട്ലറി സജ്ജീകരിക്കുന്നത് ലളിതമാണ്. വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റ് പലപ്പോഴും 23 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതും ഉദ്ദേശിച്ച സ്ഥലത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നതുമാണ്. കട്ടിയുള്ള പല്ലുള്ള ഒരു കേക്ക് ഫോർക്ക് പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്ലേറ്റിൻ്റെ മുകളിലും വലത്തോട്ടും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കപ്പിൻ്റെ ഹാൻഡിൽ വലതുവശത്തേക്ക് തിരിയുന്നു. ടീ സോസറിൻ്റെ അരികിൽ സ്പൂൺ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ടീ ടേബിളിനായി കട്ട്ലറി സ്ഥാപിക്കൽ

ഉപസംഹാരമായി, ഈ വിഷയത്തിൽ അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് എന്ന് ഞാൻ എഴുതാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അനാവശ്യമായ കട്ട്ലറികളാൽ അലങ്കോലപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു മേശ എല്ലായ്പ്പോഴും അസൗകര്യത്തിനും അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, കട്ട്ലറി ഉപയോഗിച്ച് മേശ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ കൃത്യമായ മെനു അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചട്ടം പോലെ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് ശേഷം ചായ, കാപ്പി, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.

ചിലപ്പോൾ ചായ (കാപ്പി) ഭക്ഷണത്തിനായി വീണ്ടും മേശ സജ്ജീകരിക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു.