Pondok Rusia di kampung. Pembinaan pondok petani Rusia

Perumahan negara Rusia - dalam budaya tradisional Rusia, yang tersebar luas kembali lewat XIX- permulaan abad ke-20, ia adalah struktur yang diperbuat daripada kayu - pondok, dibina menggunakan teknologi log atau bingkai.
Asas kediaman kebangsaan Rusia adalah sangkar, segi empat tepat, tertutup, satu bilik sederhana rumah balak tanpa bangunan luar (rumah balak) atau pondok. Dimensi sangkar adalah kecil, 3 kali 2 meter, bukaan tingkap tidak mempunyai. Ketinggian sangkar adalah 10-12 batang kayu. Sangkar itu ditutup dengan jerami. Sangkar dengan dapur sudah menjadi pondok.

Bagaimanakah nenek moyang kita memilih tempat tinggal dan bahan binaan untuk rumah mereka?
Penempatan sering timbul di kawasan berhutan, di sepanjang tebing sungai dan tasik, kerana laluan air pada masa itu adalah jalan semula jadi yang menghubungkan banyak bandar di Rus. Di dalam hutan terdapat haiwan dan burung, damar dan madu liar, buah beri dan cendawan, "Untuk tinggal berhampiran hutan, anda tidak akan kelaparan" kata mereka dalam bahasa Rusia. Sebelum ini, orang Slavia menakluki ruang hidup dari hutan, memotong dan menanam ladang jagung. Pembinaan bermula dengan penebangan hutan dan penempatan - "kampung" - muncul di tanah yang dibersihkan. Perkataan "kampung" berasal daripada perkataan "derv" (daripada tindakan "d'arati") - sesuatu yang tercabut oleh akar (hutan dan belukar). Ia tidak mengambil masa satu atau dua hari untuk membina. Mula-mula adalah perlu untuk membangunkan tapak. Mereka menyediakan tanah untuk tanah pertanian, menebang, dan mencabut hutan. Ini adalah bagaimana "zaimka" timbul (dari perkataan "meminjam"), dan bangunan pertama dipanggil "pembaikan" (dari perkataan "awal", iaitu permulaan). Saudara-mara dan hanya jiran menetap berdekatan (mereka yang "duduk" berdekatan). Nenek moyang kita menebang pokok untuk membina rumah. spesies konifer(yang paling tahan terhadap pereputan) dan hanya membawa yang jatuh dengan bahagian atasnya ke arah timur. Pokok muda dan tua, serta kayu mati, tidak sesuai untuk ini. Pokok tunggal dan dusun yang tumbuh di tapak gereja yang musnah dianggap suci, jadi mereka juga tidak dibawa untuk membina rumah. Mereka menebangnya dalam cuaca sejuk kerana pokok itu dianggap mati pada masa itu (kayu lebih kering pada masa ini). Mereka memotongnya, bukan menggergaji: dipercayai bahawa pokok itu akan dipelihara dengan lebih baik dengan cara ini. Kayu balak disusun, kulit kayu dikeluarkan dari mereka pada musim bunga, mereka diratakan, dikumpulkan di rumah kayu kecil dan dibiarkan kering sehingga musim gugur, dan kadang-kadang sehingga musim bunga berikutnya. Selepas ini barulah mereka mula memilih lokasi dan membina rumah. Ini adalah pengalaman pembinaan kayu berabad-abad lamanya.

"Pondok itu tidak dipotong untuk musim panas, tetapi untuk musim sejuk" - apakah nama rumah balak petani dan bagaimana mereka memilih tempat untuknya?
Jenis bangunan Rusia yang paling kuno dan paling mudah terdiri daripada "sangkar" - rumah kayu tetrahedral kecil. Salah satu sangkar dipanaskan oleh "perapian" dan oleh itu dipanggil "istba", dari perkataan "istobka", oleh itu nama rumah Rusia - "izba". IZBA ialah bangunan kediaman kayu (log). Rumah besar dibina, datuk dan bapa, cucu dan cicit semua tinggal bersama di bawah satu bumbung - "Keluarga itu kuat apabila hanya ada satu bumbung di atasnya." Pondok itu biasanya dipotong daripada kayu balak tebal, menyusunnya di dalam rumah kayu. Rumah balak itu terdiri daripada "mahkota". Mahkota adalah empat batang kayu yang diletakkan secara mendatar dalam segi empat sama atau segi empat tepat dan disambungkan pada sudut dengan takuk (ceruk supaya balak "duduk" rapat di atas satu sama lain). Dari tanah ke bumbung, kira-kira 20 "mahkota" seperti itu harus dipasang Yang paling boleh dipercayai dan paling hangat dianggap sebagai pengikat balak "di dalam oblo" (dari perkataan "obly" - bulat), di mana ia adalah. hujung balak bulat kayu dipotong antara satu sama lain dan mereka keluar sedikit di luar dinding, sudut rumah sedemikian tidak membeku. Kayu-kayu balak rumah kayu itu diikat rapat sehinggakan sebilah pisau pun tidak dapat melintas di antaranya. Lokasi untuk rumah itu dipilih dengan sangat teliti. Mereka tidak pernah membina pondok di tapak lama jika perumahan sebelumnya terbakar atau runtuh akibat masalah. Tidak ada pondok yang dibina "di atas darah" atau "di atas tulang" - di mana walaupun setitik darah manusia jatuh ke tanah atau tulang ditemui, ini berlaku! Tempat di mana pedati pernah terbalik (tidak akan ada kekayaan di dalam rumah), atau di mana jalan pernah dilalui (malang boleh datang ke rumah di sepanjangnya), atau di mana pokok bengkok tumbuh, dianggap buruk. Orang ramai cuba melihat di mana lembu suka berehat: tempat ini menjanjikan tuah kepada pemilik rumah yang dibina di sana.

Apakah nama elemen utama hiasan hiasan pondok?
1. "Kuda Kecil" ialah azimat untuk rumah menentang kuasa jahat. Kuda itu ditebang dari pokok yang sangat tebal, yang digali oleh akar, akarnya diproses, memberikan rupa kepala kuda. Skates melihat ke langit dan melindungi rumah bukan sahaja dari cuaca buruk. Pada zaman dahulu, kuda adalah simbol matahari, menurut kepercayaan kuno, matahari dibawa melintasi langit oleh kuda yang tidak kelihatan bersayap, jadi mereka menumpuk kuda itu di atas bumbung untuk menyokong matahari. 2. Dari bawah rabung turun papan yang diukir dengan mahir - "Tuala", dinamakan demikian kerana persamaannya dengan hujung bersulam tuala sebenar dan melambangkan matahari pada puncaknya di sebelah kiri papan yang sama melambangkan matahari terbit, dan di sebelah kanan ia melambangkan matahari terbenam. 3. Fasad rumah adalah dinding yang menghadap ke jalan - ia diibaratkan seperti muka seseorang. Terdapat tingkap di bahagian hadapan. Perkataan "tingkap" berasal dari nama kuno untuk mata - "mata", dan tingkap dianggap sebagai mata di muka rumah, itulah sebabnya hiasan tingkap berukir kayu dipanggil "Clatbands". Selalunya tingkap ditambah dengan "bitup". Di pondok selatan anda boleh mencapai tingkap dengan tangan anda, tetapi di utara rumah-rumah diletakkan di atas "ruang bawah tanah" yang tinggi (iaitu, apa yang ada di bawah sangkar). Oleh itu, untuk menutup bidai, galeri pintasan khas telah disusun - "gulbishchas", yang mengelilingi rumah pada paras tingkap. Tingkap pernah ditutup dengan buih mika atau lembu jantan muncul pada abad ke-14. Tingkap sedemikian membenarkan sedikit cahaya masuk, tetapi pada musim sejuk pondok itu mengekalkan haba dengan lebih baik. 4. Bumbung rumah dengan dinding depan dan belakang dalam bentuk segitiga balak melambangkan "dahi" di muka rumah, nama Rusia Lama untuk dahi berbunyi seperti "chelo", dan papan ukiran yang menonjol dari di bawah bumbung adalah "Prichelins".

Apakah yang dilambangkan oleh sempadan atas dan bawah di ruang kediaman pondok dan bagaimana ia disusun?
Siling di pondok itu diperbuat daripada papan (iaitu, dari papan yang dipahat dari kayu balak). Sempadan atas pondok itu adalah siling. Papan itu disokong oleh "Matitsa" - rasuk yang sangat tebal, yang dipotong ke mahkota atas apabila bingkai itu didirikan. Matitsa itu melintasi seluruh pondok, mengikat dan menahan dinding, siling dan pangkal bumbung. Untuk rumah, ibu adalah sama dengan akar untuk pokok, dan ibu untuk seseorang: permulaan, sokongan, asas. Mereka digantung dari papan induk pelbagai barangan. Cangkuk dipaku di sini untuk menggantung ochep dengan buaian (tiang fleksibel, walaupun dengan sedikit tolakan, buaian itu bergoyang). Hanya rumah itu yang dianggap lengkap, di mana perapian berderit di bawah siling, di mana kanak-kanak, membesar, menyusukan yang lebih muda. Idea tentang rumah bapa, kebahagiaan, dan nasib baik dikaitkan dengan ibu. Bukan kebetulan bahawa semasa bertolak di jalan raya, ia perlu berpegang pada tikar. Siling pada papan induk sentiasa diletakkan selari dengan papan lantai. Lantai ialah sempadan yang memisahkan orang daripada "bukan manusia": brownies dan lain-lain Lantai di dalam rumah diletakkan daripada separuh kayu balak (oleh itu perkataan "papan lantai"), dan ia terletak di atas rasuk tebal yang dipotong ke bahagian bawah mahkota. Papan lantai itu sendiri dikaitkan dengan idea laluan Katil (dan pada musim panas mereka sering tidur di atas lantai) sepatutnya diletakkan di atas papan lantai, jika tidak, orang itu akan meninggalkan rumah mencari jodoh, jodoh cuba duduk supaya mereka dapat melihat di sepanjang papan lantai, kemudian mereka akan berpakat dan membawa pengantin perempuan dari rumah.

Bagaimanakah dunia dalaman pondok Rusia?
Di pondok petani, setiap sudut mempunyai makna tersendiri. Ruang utama pondok itu diduduki oleh dapur. Dapur itu diperbuat daripada tanah liat dengan tambahan batu. Dapur Rusia digunakan untuk memanaskan, memasak makanan untuk manusia dan haiwan, untuk pengudaraan dan pencahayaan bilik. Dapur yang dipanaskan berfungsi sebagai tempat tidur untuk orang tua dan kanak-kanak, dan pakaian juga dikeringkan di sini. Bayi dibasuh di mulut dapur yang hangat, dan jika tidak ada rumah mandian, maka ahli keluarga dewasa juga "mandi" di sini. Barang-barang disimpan di atas dapur, bijirin dikeringkan, ia sembuh - orang mandi wap di dalamnya untuk penyakit. Di bangku sebelah dapur suri rumah menyediakan makanan, dan roti yang dikeluarkan dari dapur juga disimpan di sini. Tempat di pondok ini dipanggil "Sudut Dapur" atau "Sudut Wanita" - dari mulut dapur ke dinding depan rumah - kerajaan seorang wanita, semua peralatan mudah yang ada di rumah itu berdiri di sini, di sini. dia bekerja, berehat, dan membesarkan anak-anak. Di sebelah dapur, pada tiang fleksibel yang dipasang pada tikar, menggantung buaian. Di sini, betul-betul di sebelah tingkap, batu pengisar tangan sentiasa diletakkan - alat pengisar (dua batu rata yang besar), jadi sudut itu juga dipanggil "Batu Penggilingan" Bahagian depan pondok adalah "Sudut Merah". Tidak kira bagaimana dapur terletak di pondok (di sebelah kanan atau kiri pintu masuk), sudut merah sentiasa terletak menyerong darinya. Di sudut paling belakang sentiasa ada "Dewi" dengan ikon dan lampu, itulah sebabnya sudut itu juga menerima nama "Saint". "Sudut belakang" adalah maskulin sejak zaman purba. Di sini mereka meletakkan "konnik" ("kutnik") - bangku pendek dan lebar dalam bentuk kotak dengan penutup rata berengsel disimpan di dalamnya. Ia dipisahkan dari pintu oleh papan rata, yang selalunya berbentuk seperti kepala kuda. Ini adalah tempat pemiliknya. Di sini dia berehat dan bekerja. Di sini mereka menganyam kasut kulit kayu, membaiki dan membuat peralatan, abah-abah, jaring rajutan, dll.

Apakah tujuan dan lokasi meja di pondok Rusia?
Tempat yang paling mulia di "sudut merah" berhampiran bangku bertumpu (panjang dan pendek) diduduki oleh meja. Meja mesti ditutup dengan alas meja. Pada abad ke-11 - ke-12, meja itu diperbuat daripada adobe dan tidak bergerak. Ketika itulah tempat tetapnya di rumah itu ditentukan. boleh alih meja kayu muncul hanya pada abad ke-17 - 18. Meja itu dibuat dalam bentuk segi empat tepat dan sentiasa diletakkan di sepanjang papan lantai di sudut merah. Sebarang kenaikan pangkat dia dari sana hanya boleh dikaitkan dengan situasi ritual atau krisis. Meja itu tidak pernah dibawa keluar dari pondok, dan apabila rumah dijual, meja itu dijual bersama rumah itu. Meja memainkan peranan khas dalam upacara perkahwinan. Setiap peringkat jodoh dan persiapan perkahwinan semestinya diakhiri dengan jamuan. Dan sebelum berangkat ke mahkota, di rumah pengantin perempuan ada upacara berjalan di sekeliling meja oleh pengantin lelaki dan perempuan dan memberkati mereka. Bayi yang baru lahir itu dibawa mengelilingi meja. Pada hari-hari biasa, berjalan di sekeliling meja adalah dilarang; Secara umum, jadual itu dikonsepkan sebagai analog kepada takhta kuil. Bahagian atas meja rata dihormati sebagai "tapak tangan Tuhan" yang memberikan roti. Oleh itu, mengetuk meja tempat mereka duduk, mengikis sudu di atas pinggan, membuang sisa makanan ke lantai dianggap sebagai dosa. Orang biasa berkata: "Roti di atas meja, begitu juga meja, tetapi bukan sekeping roti, begitu juga meja." DALAM masa biasa di antara kenduri, hanya roti yang dibalut dengan alas meja dan shaker garam boleh berada di atas meja. Kehadiran roti yang berterusan di atas meja sepatutnya memastikan kemakmuran dan kesejahteraan di rumah. Oleh itu, meja adalah tempat perpaduan keluarga. Setiap ahli rumah mempunyai tempat sendiri di meja, yang bergantung pada status perkahwinannya. Tempat yang paling mulia di meja - di kepala meja - diduduki oleh pemilik rumah.

Dengan apa dan bagaimana mereka menerangi bahagian dalam pondok?
Mika, dan buih, dan juga kaca pada masa itu hanya membiarkan sedikit cahaya masuk dan pondok itu perlu diterangi tambahan. Peranti paling kuno untuk menyalakan pondok dianggap sebagai "perapian" - lekukan kecil, ceruk di sudut dapur. Serpihan yang terbakar diletakkan di dalam perapian; serpihan yang kering dengan baik memberikan cahaya yang terang dan sekata. Serpihan adalah sekerat nipis birch, pain, aspen, oak, abu, maple. Tidak lama kemudian, perapian itu diterangi oleh obor yang dimasukkan ke dalam "Svetets". Untuk mendapatkan serpihan kayu nipis (kurang daripada 1 cm) panjang (sehingga 70 cm), kayu balak dikukus dalam ketuhar di atas periuk besi tuang dengan air mendidih dan dibelah pada satu hujung dengan kapak, kemudian dikoyakkan menjadi serpihan dengan tangan. Mereka memasukkan serpihan ke dalam lampu. Cahaya yang paling mudah ialah batang besi tempa dengan garpu di satu hujung dan satu mata di hujung yang lain. Dengan titik ini, cahaya itu dimasukkan ke dalam celah antara kayu pondok. Serpihan dimasukkan ke dalam garpu. Dan untuk menangkap bara yang jatuh, mereka meletakkan palung air di bawah cahaya. Kemudian, lampu palsu muncul, di mana beberapa obor terbakar. Pada cuti besar, lilin yang mahal dan jarang dinyalakan di pondok untuk memberikan cahaya penuh. Dengan lilin dalam gelap mereka berjalan ke lorong dan turun ke bawah tanah. Pada musim sejuk, mereka mengirik dengan lilin di "lantai pengirikan" (kawasan bertutup untuk mengirik). Lilin itu berminyak dan berlilin. Lilin Tallow selalunya "Macan". Untuk membuatnya, mereka mengambil daging lembu, kambing, lemak kambing, mencairkannya dan mencelupkan sumbu yang dilemparkan ke atas serpihan ke dalamnya, membekukannya dan seterusnya beberapa kali, mereka mendapat "Makan", yang sering keluar kurus dan tidak rata. Lilin lilin dibuat dengan cara menggulung. Lilin dipanaskan dalam air panas, digulung menjadi roller, diratakan menjadi kek panjang, dan, meletakkan sumbu rami atau rami di tepi kek, ia digulung semula ke dalam roller.

Bagaimanakah poker, cengkaman, penyapu dan penyodok roti digunakan di dalam rumah?
Orang biasa berkata: "Poker adalah perempuan simpanan dapur." Pada zaman dahulu, poker dapur adalah salah satu simbol perapian, menyediakan makanan dan kehangatan, tanpa kesejahteraan keluarga adalah mustahil. Semasa dapur dipanaskan, perempuan simpanan poker bekerja tanpa jemu. Sebaik sahaja kayu api telah menyala di dalam dapur dan kayu balak yang terbakar perlu dialihkan lebih dalam ke dalam dapur, poker ada di sana. Sebuah kayu balak telah jatuh dari api dan sedang berasap di sudut jauh kotak api; Menggunakan "rebut", mereka membawa periuk besi tuang (dari satu setengah hingga sepuluh liter) ke dalam dapur Rusia. Sebelum menghantar besi tuang ke dalam relau, ia diletakkan di atas tiang berhampiran mulut dan tanduk cengkaman dibawa ke bawah badannya. Di sebelah besi tuang, penggelek bersaiz sesuai (log bulat) diletakkan di bawah pemegang cengkaman. Dengan menekan hujung pemegang, besi tuang diangkat sedikit dan, meletakkan pemegang pada roller, digulung ke dalam relau dan diletakkan di tempat perapian yang dimaksudkan. Tidak mudah untuk melakukan ini tanpa kemahiran. Cengkaman, seperti periuk, adalah saiz yang berbeza, itulah sebabnya ramai daripada mereka berdiri di tepi dapur, mereka dijaga dan mereka melayani orang untuk masa yang lama. "Pomelo" selalunya terletak berhampiran ketuhar Rusia dan bertujuan untuk membersihkan perapian dan perapian. Selalunya, lantai ketuhar disapu sebelum membakar pai. Penyapu itu bertujuan khusus untuk dapur. Ia dilarang sama sekali untuk menggunakannya untuk tujuan lain. Pada zaman dahulu, apabila dalam setiap rumah kampung Mereka membakar roti, dan pada hari cuti pai apabila membakar mereka sepatutnya mempunyai "skop" kayu lebar pada pemegang yang panjang. Sudut yang diperbuat daripada papan digunakan untuk memasukkan roti ke dalam ketuhar. Penyodok roti juga memerlukan layanan yang dihormati. Ia diletakkan hanya dengan pemegangnya ke bawah.

Di manakah pakaian, kain dan barangan rumah yang berharga disimpan?
"Dada" - perkataan ini bermaksud kotak segi empat tepat besar yang diperbuat daripada papan gergaji dengan penutup pada engsel, ditutup dengan kunci. Orang Rusia menyimpan pakaian dan barang berharga di dalamnya. Selama berabad-abad, pelbagai barang dada membentuk bahagian penting dalam pondok petani; ia dipamerkan di tempat yang menonjol, memberi kesaksian tentang kekayaan keluarga. Peti di mana mas kahwin pengantin perempuan disimpan sering sangat saiz besar dan dibawa masuk ke dalam rumah sekali sahaja - semasa pembinaannya. Di Rusia, apabila seorang gadis dilahirkan, mereka segera mula menyediakan mas kahwin untuknya - ini dipanggil "mengepam dada." Mas kahwin adalah kunci kepada kejayaan perkahwinan. Selepas berkahwin, gadis itu meninggalkan rumahnya dan membawa dengan peti mas kahwinnya: bantal, katil bulu, selimut, tuala (yang dibuat sendiri oleh pengantin perempuan), pakaian, perkakas rumah, barang kemas. Di banyak rumah, dada dengan saiz yang berbeza dipaparkan dalam bentuk slaid, i.e. bertindan satu di atas yang lain, kadangkala bilangan mereka mencecah siling. Di rumah petani, peti digunakan bukan sahaja untuk menyimpan barang, tetapi juga berfungsi sebagai alas bantal, bangku, dan kadang-kadang tempat tidur petang. Peti, sandaran kepala, peti mati, tempat persembunyian, peti mati dihias dengan mewah. Biasanya mereka diikat untuk kekuatan dengan jalur besi, tin atau biru. Pelanggan membentangkan pembuat dada dengan tertentu keperluan seni: dada bukan sahaja lapang dan tahan lama, tetapi juga cantik. Untuk tujuan ini, dada dicat dengan cat tempera yang dicairkan dalam kuning telur. Imej singa atau griffin sering dijumpai pada barang-barang dada mereka dianggap sebagai haiwan yang kuat, berani, pembela yang baik terhadap barang yang diperoleh oleh manusia.

Apakah kepentingan tuala bersulam itu kehidupan petani?
Di Rus', tuala digantung di pondok untuk hiasan perayaan. Corak berwarna-warni mereka menghidupkan dinding balaknya, menambah kemeriahan dan menjadikan rumah itu elegan. Mereka mengelilingi kuil di sudut merah dengan tuala dan menggantungnya pada tingkap, cermin, dan dinding. Dalam kehidupan petani lama, tuala dipanggil helaian kain putih buatan sendiri, dipangkas dengan sulaman, corak berwarna tenunan, reben, jalur chintz berwarna, renda, dll. Panjang tuala adalah dari 2 hingga 4 m, lebar 3638 cm Ia dihiasi, sebagai peraturan, di hujungnya jarang dihiasi. Tuala "rajutan tangan" yang besar, yang dipanggil "dinding" (panjang dinding), dihiasi dengan mewah. Semasa upacara lambaian tangan, ia diberikan kepada pengantin lelaki, digantung di lehernya. Ini bermakna pengantin perempuan telah dipadankan, dan pengantin lelaki melemparkan tuala kepada saudara-maranya. Kuil itu dihiasi dengannya sepanjang tempoh perkahwinan, dan semasa perjalanan ke mahkota ia diikat pada gerbang kereta perkahwinan. Tuala "Hadiah", yang diberikan oleh pengantin perempuan kepada saudara-mara pengantin lelaki, kurang dihiasi daripada yang dirajut tangan. Pengantin perempuan ditutup dengan tuala (dan selendang di atas) apabila dia dibawa ke gereja. Pasangan pengantin diikat dengan tuala, seolah-olah melambangkan kekuatan kehidupan keluarga mereka. Tuala memainkan peranan penting dalam upacara bersalin dan pembaptisan, serta dalam upacara pengebumian dan peringatan. Mengikut adat, tuala berhias mewah adalah bahagian penting dalam seluar perempuan. Pada hari kedua perkahwinan, wanita muda itu menggantung tuala buatan tangannya di pondok di atas tuala ibu mertuanya supaya semua tetamu dapat mengagumi hasil kerjanya. Tuala itu terdapat dalam banyak adat dan ritual keluarga Rusia. Tujuan tuala ini menghalang penggunaannya untuk mengelap tangan, muka atau lantai. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan "pengelap atau pengelap".

Apakah minyak sayuran dan haiwan yang dihasilkan di Rus'?
Jadi apa sebenarnya "mentega"? Apa sahaja yang anda katakan, anda suka atau tidak menyukainya, tetapi tanpa lemak, yang membentuk asas minyak, kehidupan manusia adalah mustahil, kerana setiap sel badan kita dikelilingi oleh lapisan lemak pelindung. Minyak sayuran yang paling biasa digunakan di Rus' sentiasa biji rami dan rami. Dan minyak bunga matahari yang biasa kita gunakan kemudiannya, pada awal abad ke-19. Penggunaan minyak sayuran dibenarkan walaupun semasa puasa berbilang hari yang paling ketat, itulah sebabnya nama "rakyat" kedua ialah minyak sayuran. Minyak rami berlemak minyak sayuran, diperoleh daripada buah-buahan tumbuhan hem, biasanya dengan memerah, ia mempunyai sifat pemakanan, perlindungan dan regeneratif yang sangat baik. Malangnya, pada masa kini rami dianggap sebagai tumbuhan narkotik dan dilarang untuk ditanam. Minyak biji rami tidak kalah dengan minyak hem dan sentiasa menjadi salah satu produk makanan yang paling berharga dan penting. Minyak rami adalah makanan, ubat, dan kosmetik. Tetapi, jika minyak biji rami mempunyai bau tertentu, maka minyak labu dan cedar adalah antara yang paling lazat. Minyak rosehip dan walnut sering digunakan untuk tujuan perubatan. Mentega haiwan dalam bahasa Rus' dikocok daripada krim, krim masam dan susu penuh. Cara paling biasa untuk menyediakan mentega ialah mencairkan krim masam atau krim dalam ketuhar Rusia. Jisim berminyak yang dipisahkan telah disejukkan dan dipukul dengan lingkaran kayu, spatula, sudu, dan selalunya dengan tangan. Minyak siap dibasuh dalam air sejuk. Oleh kerana mentega segar tidak dapat disimpan untuk masa yang lama, petani mencairkannya dalam ketuhar untuk mendapatkan mentega yang jelas.

Mengapa mereka berkata dalam Rus' - "Tanpa garam, tanpa roti - separuh hidangan"?
Selalu ada roti di atas meja di rumah Rusia, dan pengocok garam berdiri di sebelahnya, garam adalah sejenis azimat, kerana nenek moyang kita percaya bahawa garam dilindungi daripada kuasa musuh. Pada zaman dahulu, apabila pertanian sara diri dikuasai, garam adalah hampir satu-satunya produk yang dibeli oleh Slav Timur. Garam sangat mahal dan telah dijaga. Ini menjelaskan tanda meluas bahawa menumpahkan garam adalah tidak baik - hukuman akan menyusul. Sebuku roti dan penggoncang garam menghiasi meja perkahwinan, ia diberikan sebagai hadiah pindah rumah, ia dibawa kepada bayi yang baru lahir sebagai berkat, dan kepada pengembara yang berangkat dalam perjalanan dan tetamu yang dihormati apabila bertemu, mereka membawa roti dan garam dengan keinginan untuk kekayaan dan kemakmuran, dengan itu menyatakan perangai mereka terhadap mereka. Pada suatu masa dahulu, perkataan "roti" disebut dan ditulis sebagai "korovai". Pada zaman dahulu, manusia mengorbankan binatang ternakan (lembu) untuk menenangkan Tuhan, tetapi kehidupan tidak membenarkan mereka berpisah dengan jururawat lembu. Itulah ketika mereka mula membuat lembu dari doh, dan kemudian - roti dengan tanduk, yang dipanggil "korovai". Memandangkan tanaman bijirin utama adalah rai, mereka membakar terutamanya roti rai. Di Rusia, sejak zaman purba, roti rai adalah produk makanan utama; ia diuli dengan ragi semula jadi dan terdapat dalam tiga jenis: 1) bulu, atau sekam, diperbuat daripada rai dan tepung gandum yang tidak ditapis; 2) ayak yang diperbuat daripada tepung rai, diayak melalui penapis yang sangat nipis (ayak); 3) ayak yang diperbuat daripada tepung rai, diayak melalui penapis halus biasa. Tetapi di mana gandum ditabur, roti putih juga dibakar. Yang terbaik dianggap sebagai roti "bata", yang dibakar daripada tepung gandum yang diayak dengan baik. Pengisaran tepung dan ketelitian diayaknya menentukan rasa roti.

"Buburnya sedap, tetapi cawannya kecil" - mereka suka bubur dalam bahasa Rusia, tetapi bijirin apa yang mereka sediakan?
Sejak zaman purba zaman pertengahan, rai, oat, gandum, barli, sekoi, dan soba telah ditanam di negara kita. Hari ini di negara kita jenis bijirin berikut dihasilkan daripada bijirin ini: dari soba - teras dan prodel; dari millet - millet digilap; dari oat - bijirin: tidak dihancurkan, digulung, kepingan dan oat; dari barli - barli mutiara dan barli; Apabila gandum durum dikisar, semolina dihasilkan. Nenek moyang kita lama dahulu meminjam kemahiran membuat tepung dan menguasai "rahsia" penaik pelbagai produk daripada doh yang ditapai. Itulah sebabnya pai, pai, penkek, pai, kulebyaki, penkek, penkek, dan lain-lain adalah penting dalam makanan nenek moyang kita meja perayaan: kurniks - pada majlis perkahwinan, pai, pancake - di Maslenitsa, "larks" yang diperbuat daripada doh - pada cuti musim bunga, dll. Tidak kurang tipikal untuk masakan tradisional Rusia adalah hidangan dari semua jenis bijirin: pelbagai bubur, krupeniki, jeli oat, kaserol. Di kawasan yang lebih utara negara kita, hidangan yang disediakan dari bijirin adalah sangat penting. Millet berfungsi sebagai bahan mentah untuk menghasilkan tepung, bijirin, pembuatan bir, kvass, menyediakan sup dan hidangan manis. Tradisi rakyat ini berterusan sehingga kini. Bubur adalah makanan harian dan terdapat tiga jenis utama - rapuh, likat dan cecair; susu, lemak, mentega, telur, cendawan, dll telah ditambah kepadanya. Terdapat lebih daripada dua puluh daripadanya di Rusia: soba biasa, soba dengan kacang, millet, oatmeal, gandum, lobak merah, lobak, kacang, dll. "Kutia" adalah hidangan istimewa di Rusia; ia disediakan daripada bijirin gandum dengan tambahan madu.

Apakah tanaman sayuran yang ditanam di Rus'?
Bukan sahaja tanaman bijirin telah diusahakan oleh nenek moyang kita. Dari zaman purba, melalui berabad-abad, tanaman seperti kubis, bit, lobak, rutabaga, labu, lobak merah, dan kacang telah turun hingga ke hari ini dan telah menjadi tanaman utama di taman kami. Paling banyak digunakan di Rus' sauerkraut, yang boleh disimpan sehingga musim menuai baru. Kubis berkhidmat sebagai makanan ringan yang sangat diperlukan, perasa untuk hidangan yang berbeza. Sup kubis yang diperbuat daripada pelbagai jenis kubis adalah kebanggaan masakan negara kita, walaupun ia telah disediakan semula di Rom Purba, di mana banyak kubis ditanam khas. cuma ramai tumbuhan sayuran dan resipi untuk hidangan "berhijrah" dari Rom Purba melalui Byzantium ke Rus' selepas menerima pakai agama Kristian di Rus'. Turnip di Rusia sehingga akhir ke-18 - permulaan abad ke-19. adalah sama pentingnya dengan kentang hari ini. Turnip digunakan di mana-mana dan banyak hidangan disediakan dari lobak, disumbat, direbus, dikukus. Turnip digunakan sebagai pengisian untuk pai, dan kvass dibuat daripadanya. Turnip mengandungi sebatian sulfur biokimia yang sangat berharga, yang merupakan imunostimulan yang sangat baik apabila dimakan dengan kerap. Kemudian, lobak mula tidak digunakan, tetapi kentang dan pepatah muncul - "Kentang membantu roti," dan tomato dan timun mula ditanam. Labu muncul di Rusia pada abad XYI dan segera menjadi popular di kalangan petani kerana produktiviti, tidak bersahaja, kegunaan dan keupayaan untuk penyimpanan jangka panjang. Ubi bit dianggap sebagai produk perubatan eksklusif dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh, kedua-dua akar dan bahagian atas tumbuhan dimakan.

"Apabila ia panas di dalam ketuhar, maka ia dimasak" - bagaimanakah ketuhar Rusia berfungsi?
Bagi orang Rusia, sudah pada zaman dahulu, apa yang dipanggil "dapur Rusia" muncul dan menjadi kukuh dalam kehidupan seharian. Dapur yang baik adalah kebanggaan pemiliknya, tempat yang kudus di rumah. Api yang menyala di dalam dapur memberikan cahaya dan kehangatan, dan makanan dimasak di atasnya. Struktur unik ini memainkan peranan sebagai pusat penting untuk keluarga. Dapur Rusia sentiasa dipasang di atas dapur. Ini adalah rumah kayu kecil dengan tiga atau empat mahkota kayu bulat. Satu "gulungan" mendatar disusun di atasnya, yang ditutup dengan pasir dan disapu dengan lapisan tanah liat yang tebal. Tanah liat ini berfungsi sebagai "perapian" untuk relau. Pemegang pegangan, poker, dan sudu disimpan di dalam "ketuhar" itu dipercayai bahawa brownie itu tinggal di sana. Dapur itu diperbuat daripada batu (bata) dan dilapisi dengan tanah liat di atasnya; ia sepatutnya menahan haba selama mungkin dan memerlukan kayu api sesedikit mungkin. Reka bentuk dapur juga berkaitan dengan bentuk hidangan tanah liat di mana makanan dimasak (yang dipanggil "periuk Slavic". Hakikatnya ialah di dalam dapur ini hidangan dipanaskan dari sisi dan oleh itu mesti mempunyai besar permukaan sisi Selain itu, bentuk periuk paling sesuai untuk Saiz ketuhar adalah hampir padu: panjang 1.8-2 m, lebar 1.6-1.8 m, tinggi 1.7 m rata, selesa untuk berbaring. Ruang dalam ketuhar adalah "kotak api", "piyang" - dibuat besar: 1.2-1.4 m tinggi, sehingga 1.5 m lebar, dengan siling berkubah dan bahagian bawah rata - "bawah" . mulut" - mereka ditutup rapat dengan "peredam" yang besar, untuk mengelakkan kehilangan haba, platform didirikan di hadapan mulut - papan lebar - "tiang", di mana peralatan diletakkan supaya mereka boleh ditolak ke dalam ketuhar dengan cengkaman "lubang abu" terletak di sebelah kanan dan kiri tiang Arang panas disimpan selama setahun.

"Satu hari makan setahun" - mengapa masa penanaman tanah penting untuk petani?
Para petani hidup dikelilingi oleh alam semula jadi yang indah tetapi keras. Kehidupan mereka bergantung pada kemarau dan hujan, bilangan pekerja dalam keluarga, dan keselamatan penuaian. Pekerjaan utama mereka secara beransur-ansur menjadi "bertani". Pertama, pada musim sejuk, bahagian hutan ditebang. Pada musim bunga ia dibakar, abu berfungsi sebagai baja. Selepas ini, mereka melonggarkannya dengan cangkul, mencampurkan abu dengan tanah, dan kemudian ladang ditaburkan. Di kebanyakan Rusia, alat pertanian utama adalah "bajak" atau "bajak" bersama-sama dengan bajak, "rusa kijang" dikenali, yang digunakan untuk menaikkan tanah baru (tanah yang tidak ditanam). Untuk melonggarkan tanah selepas membajak, campurkan lapisan dan keluarkan rumpai, "daun dahan" digunakan (yang dipanggil cawangan pokok besar dengan dahan yang tidak terputus sepenuhnya). Di seluruh Rusia, bakul yang dipanggil "pembenih" digunakan untuk menyemai bijirin, "sabit" digunakan untuk menuai; untuk mengirik rami dan rami ", untuk menampi - "penyodok", untuk memproses bijirin menjadi tepung di rumah - "batu kilangan". Petani menyemai bijirin, gandum, barli, oat, rai, soba, rami, rami, dan kurang kerap kacang dan kacang. Orang Slav memanggil roti "zhit" (dari perkataan "hidup"), kerana mereka tidak dapat hidup tanpanya: ia adalah produk makanan utama. Setiap kampung mempunyai pakar sendiri yang menentukan masa kerja pertanian. Petani itu menentukan masa yang tepat untuk "kematangan" tanah untuk membajak berdasarkan pengalaman berabad-abad nenek moyangnya: mengambil segenggam tanah dan memerahnya dengan kuat dalam penumbuknya, dia melepaskannya. Jika ketulan itu hancur apabila ia jatuh, ia bermakna tanah sedia untuk disemai; jika ia jatuh dalam ketulan, ia bermakna ia belum masak (iaitu, belum kering). Pada bulan Jun, pembuatan rumput kering bermula, pada bulan Julai dan Ogos - masa yang sukar untuk menuai bijirin.

Dari mana pepatah itu datang: "Apabila anda menabur rami, anda menuai emas"?
Sejak zaman purba, rami telah ditanam di Rus', yang memberi makan dan memberi pakaian kepada orang-orang nenek moyang kita dengan hormat: "Kamu menabur rami, dan kamu menuai emas." Untuk memproses batang rami menjadi serat, daripada gentian menjadi benang, mereka menggunakan "pemukul", "ruffles", "combs", "rollers", "roda berputar", "roda berputar sendiri", "spindles". Roda berputar adalah barang keperluan rumah tangga petani: ia adalah alat buruh, hiasan untuk pondok, dan hadiah perkahwinan. Selama berabad-abad, teknologi penanaman dan pemprosesan rami kekal tidak berubah. Flax masak ditarik, iaitu, ditarik keluar dari tanah, bersama-sama dengan akar. Kemudian ia dikeringkan, dibebaskan dari kepala benih (disikat), ditumbuk, direndam, yang memungkinkan untuk memisahkan serat dari bahagian berkayu batang, renyuk dan dihancurkan. Flax yang terkoyak disikat dan reben berpintal nipis diperolehi - roving. Pada malam musim sejuk yang panjang, wanita memutar benang rami daripadanya - memutar gentian rami menjadi benang pada gelendong atau roda berputar. Semasa berputar, jari tangan kiri perlu dibasahi untuk memberikan "kekuatan" benang. Berputar adalah kerja yang agak rumit dan membosankan untuk membuat kerja lebih menyeronokkan, gadis-gadis berkumpul di beberapa pondok, menyanyi dan berbual di sana, tetapi tidak melupakan kerja. Semua orang cuba bekerja sebaik mungkin, kerana kemahiran gadis itu akan dinilai oleh jenis benang yang ternyata. Setelah menerima bilangan benang yang mencukupi, mereka digunakan untuk membuat fabrik pada tenunan tangan. Flax in Rus' ditanam bukan sahaja untuk mendapatkan daripadanya yang sangat berharga dalam sifatnya kain linen. Telah diketahui bahawa pada zaman Rus kuno, roti dan roti pipih yang lazat telah dibakar daripada tepung biji rami, diperoleh daripada biji rami yang dikisar, dan minyak biji rami dalam hari puasa ditambah kepada makanan.

Apakah bahan yang digunakan untuk membuat hidangan di Rus'?
Para petani melakukan segala yang mereka perlukan untuk rumah tangga itu sendiri. Hidangan dibuat daripada kulit pokok (kereta, mangkuk, baldi, tong), diukir daripada kayu (sudu, cawan, besen), diukir daripada tanah liat, kemudian dibakar di atas api dalam ketuhar. Perkakas untuk tujuan yang sama, tetapi diperbuat daripada bahan yang berbeza, mempunyai nama yang berbeza: sebuah bekas yang diperbuat daripada tanah liat - "periuk", sebuah bekas yang diperbuat daripada besi tuang - "besi tuang", sebuah bekas yang diperbuat daripada tembaga - "periuk tembaga". Periuk tanah liat dan jag digunakan untuk memasak untuk orang ramai untuk masa yang sangat lama. Periuk dibuat dalam pelbagai saiz. Kelebihan utama periuk adalah kekuatannya. Di ladang mereka menyimpan periuk-periuk itu dan menjaganya. Sekiranya periuk retak, ia dijalin dengan reben kulit birch dan bijirin disimpan di dalamnya. Kemudian, periuk itu digantikan dengan besi tuang - bekas logam tin, mereka mengekalkan bentuk periuk. Selama berabad-abad, pelbagai jenis produk yang diperbuat daripada kayu, tanah liat, dan logam telah dicipta. Di antara mereka terdapat banyak ciptaan yang benar-benar artistik, apabila objek harian, tanpa kehilangan kualiti utilitariannya, pada masa yang sama menjadi karya tahap estetika yang tinggi. Sukar untuk membayangkan sebuah rumah petani tanpa banyak peralatan yang telah terkumpul selama beberapa dekad. "Perkakas" adalah peralatan untuk menyediakan, menyediakan dan menyimpan makanan, menghidangkannya di atas meja - periuk, tompok, tab, krinkas, mangkuk, hidangan, lembah, senduk, kerak (mereka minum madu, kvass, bir daripadanya), dll. .; semua jenis bekas untuk mengumpul beri dan cendawan - bakul, badan, bekas, dll.; pelbagai peti, peti mati, peti mati untuk menyimpan barangan rumah, pakaian dan kosmetik; barangan untuk menyalakan api dan lampu dalaman di rumah - batu api, lampu, batang lilin dan banyak lagi.

"Hanya kasut kulit kayu yang ditenun pada kedua-dua kaki, tetapi sarung tangan berbeza" - apa dan bagaimana mereka berpakaian dalam Rus'?
Hasil kerja tukang Rusia melayani pelbagai aspek kehidupan petani, termasuk pengeluaran pakaian dan kasut. Bagi petani, pakaian utama adalah "baju," untuk lelaki dan wanita. Adalah dipercayai bahawa semua tempat yang terdedah pada tubuh manusia sepatutnya dilindungi. Semua orang mempunyai baju kasual dan perayaan. Setiap hari orang hanya menjahit benang merah di sepanjang jahitan dan tepi untuk menghalang jalan kejahatan. Kemeja perayaan dihiasi dengan indah dengan sulaman. Adalah dipercayai bahawa seseorang menyampaikan permintaannya kepada Tuhan menggunakan bahasa corak. Di wilayah Rusia yang berbeza, mereka meletakkan "poneva" atau "sarafan", "apron" atau "pemanas jiwa" pada baju, dan mereka dihiasi dengan setiap cara yang mungkin. Hiasan kepala Rusia sentiasa menjadi bahagian penting dalam kostum. Kanak-kanak perempuan memakai "reben" dan wanita yang sudah berkahwin menutup kepala mereka dengan selendang atau menyembunyikannya di bawah kokoshnik, yang tempat berbeza dipanggil berbeza: kika, duckweed, tumit. Lelaki memakai seluar lebar - "portos" dan "baju blaus". Semua pakaian diikat dengan "selempang". Mereka memakai topi di kepala mereka. Pada musim sejuk dan musim panas, petani meletakkan "kasut bast" di kaki mereka. Mereka ditenun dari bahagian dalam kulit linden atau birch - bast. Kasut bast biasanya dipakai di atas kanvas (pada musim panas), balutan bulu atau kain (pada musim sejuk) (“onuchi”). Onuchi diikat pada kaki dengan "embel-embel" - tali kulit atau rami dilekatkan pada kasut kulit kayu, dililitkan di kaki dan diikat di bawah lutut. Kasut kulit kayu itu ditenun tanpa membezakan antara kaki kanan dan kiri. Kasut bast harian tanpa peranti tambahan mempunyai jangka hayat tiga hingga sepuluh hari. Menganyam kasut bast kebanyakannya dilakukan oleh orang tua. Tuan yang baik Saya boleh menenun dua pasang kasut bast dalam sehari.

Litvinova Elena Evgenevna

3 Di pondok petani

Rumah petani itu disesuaikan dengan gaya hidupnya. Ia terdiri daripada bilik sejuk - sangkar Dan laluan masuk dan hangat - pondok dengan ketuhar. Kanopi itu menghubungkan sangkar sejuk dan pondok hangat, halaman ladang dan rumah. Petani menyimpan barang-barang mereka di dalamnya, dan tidur pada musim panas. Mesti ada dalam rumah ruang bawah tanah, atau bawah tanah (iaitu apa yang ada di bawah lantai, di bawah sangkar). Ia adalah bilik sejuk di mana bekalan makanan disimpan.

Pondok Rusia terdiri daripada kayu balak yang disusun secara mendatar - mahkota, yang disusun di atas satu sama lain, memotong ceruk bulat di sepanjang tepi. Di dalamnya log seterusnya diletakkan. Lumut diletakkan di antara kayu balak untuk kehangatan. Pada zaman dahulu, pondok dibina daripada pokok cemara atau pain. Terdapat bau damar yang menyenangkan dari kayu balak di pondok itu.

Memotong sudut pondok: 1 - "ke dalam kawasan"; 2 - "di cakar"

Bumbung dibuat condong pada kedua-dua belah pihak. Petani kaya menutupinya dengan papan aspen nipis, yang diikat satu sama lain. Orang miskin menutup rumah mereka dengan jerami. Jerami itu dilonggokkan di atas bumbung dalam barisan, bermula dari bawah. Setiap baris diikat ke pangkal bumbung dengan kulit kayu. Kemudian jerami itu "disikat" dengan garu dan disiram dengan tanah liat cair untuk kekuatan. Bahagian atas bumbung ditekan ke bawah dengan kayu balak yang berat, bahagian hadapannya berbentuk seperti kepala kuda. Di sinilah nama itu berasal skate

Hampir keseluruhan muka depan rumah petani itu dihiasi dengan ukiran. Ukiran dibuat pada bidai, bingkai tingkap yang muncul pada abad ke-17, dan tepi kajang anjung. Adalah dipercayai bahawa imej haiwan, burung, dan perhiasan melindungi rumah daripada roh jahat.

Pondok di tingkat bawah tanah abad ke-12–13. Pembinaan semula

Jika kita masuk ke pondok petani, pasti kita akan tersadung. kenapa? Ternyata pintu itu, digantung pada engsel besi tempa, mempunyai ambang rendah di bahagian atas dan ambang tinggi di bahagian bawah. Atas dia orang yang masuk tersadung. Mereka menjaga kemesraan dan cuba untuk tidak melepaskannya dengan cara ini.

Tingkapnya dibuat kecil supaya hanya ada cahaya yang mencukupi untuk bekerja. Biasanya terdapat tiga tingkap di dinding hadapan pondok. Tingkap ini ditutup (ditutup) dengan papan dan dipanggil berserabut. Kadang-kadang mereka ditutup dengan pundi lembu jantan atau kanvas minyak. Melalui tingkap, yang lebih dekat dengan dapur, asap dikeluarkan semasa kebakaran, kerana tiada cerobong asap di atas bumbung. Ia dipanggil lemas "hitam".

Di salah satu dinding sisi pondok petani lakukan serong tingkap - dengan jambs dan bar menegak. Melalui tingkap ini mereka melihat halaman; melaluinya cahaya jatuh di atas bangku, duduk di mana pemiliknya terlibat dalam kerajinannya.

Tingkap Volokovy

Tingkap senget

Sebuah pondok di bawah tanah kediaman. Pembinaan semula. Di tingkat dua anda boleh melihat dapur di atas dapur

Pegang dan besi tuang

Di kawasan utara Rus' dan kawasan tengahnya, lantai diletakkan dari papan lantai- separuh kayu balak, di sepanjang pondok dari pintu ke tingkap hadapan. Di Selatan, lantai adalah tanah, disapu dengan tanah liat cair.

Tempat tengah di dalam rumah itu diduduki oleh dapur. Cukup untuk diingat bahawa perkataan "izba" itu sendiri berasal dari perkataan "untuk memanaskan": "pemanas" adalah bahagian rumah yang dipanaskan, oleh itu "istba" (pondok). Di pondok, di mana dapur dipanaskan "hitam", tidak ada siling: asap keluar dari tingkap di bawah bumbung. Pondok petani sedemikian dipanggil ayam. Hanya orang kaya yang mempunyai dapur dengan cerobong asap dan pondok dengan siling. Kenapa begitu? Di pondok merokok semua dinding hitam dan berasap. Ternyata dinding jelaga seperti itu tidak reput lebih lama, pondok itu boleh bertahan seratus tahun, dan dapur tanpa cerobong "makan" lebih sedikit kayu.

Dapur di rumah petani dipasang mengambil berat– asas diperbuat daripada kayu balak. Mereka berbaring di dalam bawah- bahagian bawah tempat kayu dibakar dan makanan disediakan. Bahagian atas relau dipanggil peti besi, lubang - mulut. Dapur itu menduduki hampir satu perempat daripada pondok petani. Susun atur dalaman pondok bergantung pada lokasi dapur: bahkan ada pepatah - "Menari dari dapur." Dapur diletakkan di salah satu sudut, di sebelah kanan atau kiri pintu masuk, tetapi supaya ia dinyalakan dengan baik. Lokasi mulut relau berbanding dengan pintu bergantung pada iklim. Di kawasan dengan iklim yang hangat, dapur diletakkan dengan mulut ke arah pintu masuk, di kawasan dengan iklim yang keras - dengan mulut ke arah dinding.

Dapur sentiasa dibina pada jarak tertentu dari dinding untuk mengelakkan kebakaran. Ruang kecil antara dinding dan dapur dipanggil bakar- ia digunakan untuk keperluan rumah. Di sini suri rumah menyimpan bekalan yang diperlukan untuk bekerja: genggaman saiz yang berbeza, poker, kapel, penyodok besar.

Cengkaman ialah peranti separuh bulatan "bertanduk" untuk meletakkan periuk di dalam dapur. Bahagian bawah periuk, atau besi tuang, masuk di antara tanduk genggaman. Kapelnik mengeluarkan kuali dari ketuhar: untuk ini, lidah bengkok dibuat di tengah jalur besi. Peranti ini dipasang pada pemegang kayu. Dengan bantuan penyodok kayu mereka meletakkan roti di dalam ketuhar, dan dengan poker mereka mencedok arang dan abu.

Dapur adalah satu kemestian tiang, di mana periuk-periuk itu berada. Arang dibakar ke atasnya. Di bawah tiang di ceruk mereka menyimpan peralatan, obor, dan pada musim sejuk... ayam tinggal di sana. Terdapat juga ceruk kecil untuk menyimpan barangan rumah dan mengeringkan sarung tangan.

Semua orang dalam keluarga petani menyukai dapur: ia menyediakan makanan yang lazat, kukus, tiada tandingan. Dapur memanaskan rumah, dan orang tua tidur di atas dapur. Tetapi perempuan simpanan rumah menghabiskan sebahagian besar masanya berhampiran dapur. Sudut berhampiran mulut relau dipanggil - potongan wanita, iaitu sudut wanita. Di sini suri rumah menyediakan makanan, terdapat kabinet untuk menyimpan peralatan dapur - pinggan mangkuk

Sudut lain - berhampiran pintu dan bertentangan dengan tingkap - adalah lelaki. Terdapat sebuah bangku tempat pemiliknya bekerja dan kadangkala tidur. Harta petani disimpan di bawah bangku simpanan. Dan di dinding tergantung abah-abah kuda, pakaian dan peralatan kerja. Sudut ini, seperti kedai yang berdiri di sini, dipanggil kon: di atas bangku mereka membuat corak dalam bentuk kepala kuda.

Sudu kayu. abad XIII dan XV.

senduk. abad XV

Fikirkan mengapa corak dengan kepala kuda sering dijumpai di pondok petani.

Di antara dapur dan dinding sisi di bawah siling mereka meletakkan bayar, di mana kanak-kanak tidur, harta benda disimpan, bawang dan kacang polong dikeringkan. Mereka juga membuat pemutar lidah mengenainya:

Bawah tikar, bawah siling

Setengah bekas kacang peas tergantung

Tanpa cacing, tanpa lubang cacing.

Dari pintu masuk ke dapur terdapat sambungan yang diperbuat daripada papan - barang bakar, atau gulungan kubis Anda boleh duduk di atasnya, dari situ anda boleh naik ke atas dapur atau turun tangga ke bilik bawah tanah. Peralatan rumah tangga juga disimpan di dalam ketuhar.

Di rumah petani, semuanya difikirkan dengan terperinci. Cincin besi khas telah dimasukkan ke dalam rasuk tengah siling pondok - ibu, buaian bayi dipasang padanya. Seorang wanita petani, duduk di atas bangku di tempat kerja, memasukkan kakinya ke dalam gelung buaian dan mengayunkannya. Untuk mengelakkan kebakaran, di mana obor sedang menyala, kotak dengan tanah mesti diletakkan di atas lantai, di mana percikan api akan terbang.

Pemandangan dalaman pondok dengan lantai. Pembinaan semula

Pemandangan dalaman pondok abad ke-17. Pembinaan semula

Sudut utama rumah petani adalah sudut merah: di sini menggantung rak khas dengan ikon - dewi, di bawahnya terdapat meja makan. Tempat kehormatan di pondok petani ini sentiasa terletak menyerong dari dapur. Apabila seseorang memasuki pondok, dia selalu mengarahkan pandangannya ke sudut ini, menanggalkan topinya, bersilang dan tunduk rendah kepada ikon. Dan barulah dia bertanya khabar.

Secara umum, para petani sangat beragama, dan perkataan "petani" itu sendiri berasal dari "Kristian", "Kristian" yang berkaitan. Keluarga petani sangat mementingkan doa: pagi, petang, sebelum makan. Ini adalah ritual wajib. Tanpa berdoa, mereka tidak memulakan apa-apa kerja. Petani kerap menghadiri gereja, terutamanya pada musim sejuk dan musim luruh, apabila mereka bebas daripada beban ekonomi. Keluarga petani juga dipatuhi dengan ketat jawatan. Petani menyukai ikon: mereka dipelihara dengan teliti dan diteruskan dari generasi ke generasi. Lampu dinyalakan pada ikon lampu– bekas kecil khas dengan minyak. Dewi itu dihiasi dengan tuala bersulam - tuala.

Kampung Rusia pada abad ke-17. Ukiran

Dispenser air. abad XVI

Petani Rusia yang benar-benar percaya kepada Tuhan tidak dapat bekerja dengan buruk di tanah itu, yang mereka anggap sebagai ciptaan ilahi.

Di pondok Rusia, hampir semuanya dibuat oleh tangan petani sendiri. Perabot adalah buatan sendiri, kayu, reka bentuk yang ringkas: meja di sudut merah saiz bilangan pemakan, bangku dipaku pada dinding, bangku mudah alih, peti. Peti itu mengandungi barang, jadi di beberapa tempat ia dipenuhi dengan jalur besi dan dikunci. Semakin banyak peti di dalam rumah, semakin kaya keluarga petani dianggap.

Pondok petani dibezakan oleh kebersihannya: pembersihan dilakukan secara teratur, langsir dan tuala ditukar dengan kerap. Di sebelah dapur di pondok sentiasa ada dispenser air- jag tanah liat dengan dua muncung: air dituangkan pada satu sisi dan dicurahkan pada sisi yang lain. Air kotor dikumpulkan tab- baldi kayu khas. Air juga dibawa dalam baldi kayu rocker. Dikatakan tentang dia: "Pada waktu subuh dia pergi, membungkuk, dari halaman."

Semua hidangan di rumah petani adalah kayu, dan periuk dan tompok(mangkuk rata rendah) - tanah liat. Besi tuang diperbuat daripada bahan keras - besi tuang. Seterika dapur mempunyai badan bulat dan bahagian bawah yang sempit. Terima kasih kepada bentuk dapur ini, haba diagihkan sama rata ke atas permukaan periuk.

Cecair disimpan dalam bekas tanah liat balang dengan badan bulat, bahagian bawah kecil dan tekak yang memanjang. Digunakan untuk menyimpan kvass dan bir parit, lembah(dengan muncung) dan adik(tanpa dia). Bentuk yang paling biasa baldi Di Rus' ada seekor itik berenang, yang hidungnya berfungsi sebagai pemegang.

Hidangan tanah liat ditutup dengan sayu ringkas, manakala hidangan kayu dihiasi dengan lukisan dan ukiran. Kebanyakan senduk, cawan, mangkuk dan sudu kini berada di muzium Rusia.

Senduk. abad XVII

Perkakas kayu abad ke-12-13: 1 – pinggan (kelihatan kesan pemotongan daging); 2 – mangkuk; 3 - tongkat; 4 – hidangan; 5 – lembah

Item kerjasama abad ke-10–13: 1 – tab; 2 – geng; 3 – tong; 4 – tab mandi; 5 – tab mandi; 6 – baldi

Adze dan skobel

Produk kerjasama juga digunakan secara meluas dalam pertanian petani: tong, tab, tong, tab, tab, kumpulan. tab Ia dipanggil demikian kerana telinga berlubang dilekatkan pada kedua-dua belah pihak. Mereka meletakkan kayu di dalamnya untuk memudahkan membawa air di dalam tab mandi. geng Mereka mempunyai satu pemegang. tong dipanggil bekas berbentuk bulat besar dengan bahagian bawah yang sempit, dan tab bahagian bawahnya lebar.

Produk pukal disimpan dalam kayu pembekal dengan penutup, kulit kayu birch tuesakh Dan Burakah. Produk rotan telah digunakan - bakul, bakul, kotak yang diperbuat daripada kulit kayu dan ranting.

Para petani membuat semua perkakas menggunakan alat yang mudah. Yang utama ialah kapak. Terdapat kapak tukang kayu, kapak besar, dan kapak kecil tukang kayu. Apabila mengosongkan palung, membuat tong dan tab, kapak khas digunakan - adze. Untuk mengetam dan mengampelas kayu yang mereka gunakan skobel– plat rata, sempit, sedikit melengkung dengan bilah pada bahagian kerja. Digunakan untuk penggerudian latih tubi. Gergaji tidak muncul dengan serta-merta: pada zaman dahulu semuanya dilakukan dengan kapak.

Berabad-abad berlalu, dan pondok petani dengan peralatan rumah tangganya yang ringkas itu diteruskan dari generasi ke generasi tanpa berubah. Generasi baru hanya memperoleh lebih banyak pengalaman dan kemahiran dalam membuat produk dan membina rumah.

Soalan dan tugasan

1. Bagaimanakah pondok petani dibina? Apakah bahagian yang terdiri daripada? Cuba lukis rancangan dia.

2. Terangkan rupa pondok petani dari dalam.

3. Bagaimanakah tingkap, dapur dan bangku terletak di pondok petani? Kenapa jadi begini?

4. Apakah peranan yang dimainkan oleh dapur Rusia di rumah petani dan bagaimana ia dibina?

5. Lukis peralatan petani:

a) peralatan dapur; b) peralatan dapur; c) perabot; d) alatan untuk bekerja.

6. Tulis semula, masukkan huruf yang hilang dan terangkan perkataan:

k-ch-rga

k-r-fikir

kr–styanin

penangkap

pencuci tangan

p–stavet

7. Tulis cerita terperinci "Di Pondok Petani."

8. Selesaikan teka-teki dan lukiskan jawapan kepada mereka.

1. Warp – pain, Weft – straw.

2. Marya Puteri Sendiri di pondok, Lengan di halaman rumah.

3. Dua orang kerani mengetuai Marya.

4. Putih makan, Hitam titis.

5. Ibu gemuk, anak perempuan merah, anak lelaki adalah burung helang, dia telah pergi ke bawah langit.

6. Baik untuk solat, Baik untuk menutup periuk.

7. Kuda hitam berlari ke dalam api.

8. Bukan lembu jantan, tetapi menanduk,

Dia tidak makan, tetapi dia mempunyai makanan yang cukup,

Apa yang dia rebut, dia berikan,

Dia pergi ke sudut sendiri.

9. – Blackie-tan!

awak pergi mana?

- Diam, pusing dan pusing,

Anda akan berada di sana juga.

10. Tiga beradik lelaki

Jom berenang,

Dua orang sedang berenang

Yang ketiga terbaring di tepi pantai.

Kami berenang, keluar,

Pada yang ketiga mereka digantung.

11. Ikan di laut,

Ekor di pagar.

12. Patut dipukul,

Diikat dengan tiga tali pinggang.

13. Dengan telinga, tetapi dia tidak mendengar.

14. Semua burung cinta

Sekitar satu lubang.

Teka: baldi dan penggoyang, ikon, serpihan terbakar, senduk, tab mandi, bumbung, poker, sudu dan mangkuk, papan induk, engsel dan pintu, dapur, cengkaman, tab, besi tuang dan periuk.

Setiap orang moden semestinya tinggal di suatu tempat: di apartmen atau di dalam rumah... Kediaman manusia dipanggil secara berbeza sebelum ini dan dipanggil sekarang. Antara nama sedemikian yang boleh kita ingat: rumah, pondok, kuren, khemah, pondok, yaranga, wigwam, apartmen dan lain-lain. Tetapi ada satu lagi nama Rusia kuno untuk rumah seseorang. Ini pondok. Pondok dibina di Rus' daripada kayu balak, yang dipanggil pondok balak. Jurang antara kayu balak diletakkan dengan tali atau rumput khas yang gebu (untuk penebat) supaya angin tidak bertiup. Tukang mahir dahulu boleh membina pondok tanpa sebatang paku. Tetapi untuk ini adalah perlu untuk belajar untuk masa yang lama tukang berpengalaman. Pondok sering terdapat dalam cerita rakyat Rusia dan epik. Mari belajar cara melukis pondok langkah demi langkah di laman web kami.

Peringkat 1. Pertama, seperti biasa, kami melukis garisan tambahan pondok masa depan kami. Garis lurus tanah di mana pondok itu berdiri, dengan dua garis lurus memanjang ke atas daripadanya pada jarak yang singkat. Kami bersilang dengan garis bumbung yang melintasi satu sama lain. Pondok itu akan mempunyai dua tingkap - ini adalah segi empat sama atau segi empat tepat kecil.

Peringkat 2. Di bawah pondok kami melukis lengkung tertutup yang memanjang dilanjutkan. Ini kemudiannya akan menjadi rumput hijau di mana rumah kita berdiri.

Peringkat 3. Sekarang di sisi pondok di sepanjang garis lurus dinding kami melukis bulatan dengan keriting. Ini adalah kayu balak dari mana kediaman ini dibina. Dan keriting pada rumah kayu adalah garisan pada potongan melintang. Kayu balak terus naik ke bumbung.

Peringkat 4. Sekarang mari kita lukis bumbung. Di sepanjang garis lurus atas yang bersilang, kami melukis kontur kayu balak. Mereka membentuk bumbung itu sendiri, dinaikkan di bahagian atas dan diturunkan ke arah dinding.

Peringkat 6. Mari kita buat sedikit hiasan pondok kita. Sekitar bingkai tingkap Mari kita lukis pintu yang indah. Ia diukir daripada kayu dan membentuk bingkai bercorak tingkap kami. Di sisi setiap tingkap terdapat dua ikat pinggang, yang biasanya ditutup pada waktu malam.

Peringkat 7. Sekarang, menggunakan garisan mendatar, kami akan melukis kayu balak yang membentuk pondok kami. Kami membawanya dari satu sisi ke sisi yang lain.

Peringkat 8. Di sebelah pondok kami akan melukis pagar. Ia terdiri daripada garis lurus - papan. Kami sering meletakkan talian. Di pagar berhampiran pondok biasanya terdapat periuk dan periuk besi tuang - peralatan untuk memasak di dalam ketuhar.

Peringkat 9. Mari kita lukis bahagian kedua pagar dari sisi lain.

Peringkat 10. Sekarang mari kita sambungkan semuanya papan menegak pagar garisan melintang seperti tangga. Padam segera semua garisan yang tidak perlu, hanya tinggalkan garisan utama lukisan.

Bahagian pondok dari mulut ke dinding bertentangan, ruang di mana semua kerja wanita yang berkaitan dengan memasak dijalankan, dipanggil sudut dapur. Di sini, berhampiran tingkap, bertentangan dengan mulut dapur, di setiap rumah terdapat batu gilingan tangan, itulah sebabnya sudut itu juga dipanggil batu kilangan.

Di sudut dapur terdapat bangku atau kaunter dengan rak di dalamnya, digunakan sebagai meja dapur. Di dinding terdapat pemerhati - rak untuk peralatan makan, kabinet. Di atas, di aras para, terdapat rasuk dapur untuk diletakkan alat memasak dan pelbagai keperluan rumah disimpan.

Sudut dapur dianggap sebagai tempat yang kotor, berbeza dengan ruang bersih pondok yang lain. Oleh itu, para petani sentiasa berusaha untuk memisahkannya dari seluruh bilik dengan tirai yang diperbuat daripada chintz beraneka ragam, homespun berwarna, atau partition kayu. Sudut dapur, ditutup dengan sekatan papan, membentuk sebuah bilik kecil yang dipanggil "almari" atau "prilub."

Ia adalah ruang eksklusif wanita di pondok: di sini wanita menyediakan makanan dan berehat selepas bekerja. Semasa cuti, apabila ramai tetamu datang ke rumah, meja kedua diletakkan berhampiran dapur untuk wanita, di mana mereka menjamu selera secara berasingan daripada lelaki yang duduk di meja di sudut merah. Lelaki, malah keluarga mereka sendiri, tidak boleh memasuki kuarters wanita melainkan benar-benar perlu. Kemunculan orang asing di sana dianggap tidak boleh diterima sama sekali.

sudut merah, seperti dapur, adalah mercu tanda penting di ruang dalaman pondok. Di kebanyakan Rusia Eropah, di Ural, dan Siberia, sudut merah adalah ruang antara sisi dan dinding depan di kedalaman pondok, terhad oleh sudut yang terletak menyerong dari dapur.

Hiasan utama sudut merah ialah dewi dengan ikon dan lampu, itulah sebabnya ia juga dipanggil "orang kudus". Sebagai peraturan, di mana-mana di Rusia di sudut merah, sebagai tambahan kepada kuil, ada meja. Semua peristiwa penting dalam kehidupan keluarga dicatatkan di sudut merah. Di sini, di meja makan kedua-dua hidangan harian dan perayaan perayaan berlaku, dan banyak ritual kalendar berlaku. Semasa penuaian, spikelet pertama dan terakhir diletakkan di sudut merah. Pemeliharaan telinga pertama dan terakhir tuaian, dikurniakan, menurut legenda rakyat, dengan kuasa ajaib, menjanjikan kesejahteraan untuk keluarga, rumah, dan seluruh isi rumah. Solat harian diadakan di sudut merah, dari mana sebarang usaha penting bermula. Ia adalah tempat yang paling mulia di dalam rumah. Mengikut etika tradisional, seseorang yang datang ke pondok hanya boleh pergi ke sana atas jemputan khas pemiliknya. Mereka cuba memastikan sudut merah itu bersih dan dihias dengan elegan. Nama "merah" itu sendiri bermaksud "cantik", "baik", "cahaya". Ia dihiasi dengan tuala bersulam, cetakan popular dan poskad. Peralatan rumah yang paling cantik diletakkan di atas rak berhampiran sudut merah, kertas dan objek yang paling berharga disimpan. Di mana-mana di kalangan orang Rusia, apabila meletakkan asas rumah, adalah kebiasaan untuk meletakkan wang di bawah mahkota bawah di semua sudut, dan syiling yang lebih besar diletakkan di bawah sudut merah.

Sesetengah penulis mengaitkan pemahaman agama sudut merah secara eksklusif dengan agama Kristian. Pada pendapat mereka, satu-satunya pusat suci rumah pada zaman pagan ialah dapur. Sudut Tuhan dan ketuhar bahkan ditafsirkan oleh mereka sebagai pusat Kristian dan pagan.

Batasan bawah ruang kediaman pondok itu ialah lantai. Di selatan dan barat Rus', lantai selalunya diperbuat daripada lantai tanah. Lantai sedemikian dinaikkan 20-30 cm di atas paras tanah, dipadatkan dengan teliti dan ditutup dengan lapisan tanah liat tebal yang dicampur dengan jerami yang dicincang halus. Lantai sedemikian telah diketahui sejak abad ke-9. Lantai kayu juga kuno, tetapi terdapat di utara dan timur Rus', di mana iklimnya lebih keras dan tanahnya lebih basah.

Pine, spruce, dan larch digunakan untuk papan lantai. Papan lantai sentiasa diletakkan di sepanjang pondok, dari pintu masuk ke dinding hadapan. Mereka diletakkan di atas balak tebal, dipotong ke mahkota bawah rumah kayu - palang. Di Utara, lantai sering disusun sebagai dua kali ganda: di bawah lantai atas "bersih" terdapat lantai bawah - "hitam". Lantai di kampung tidak dicat, dipelihara warna semula jadi pokok. Hanya pada abad ke-20 lantai yang dicat muncul. Tetapi mereka mencuci lantai setiap hari Sabtu dan sebelum cuti, kemudian menutupnya dengan permaidani.

Sempadan atas pondok yang dihidangkan siling. Asas siling diperbuat daripada matitsa - rasuk tetrahedral tebal di mana jubin siling diletakkan. Pelbagai objek digantung dari papan induk. Cangkuk atau cincin telah dipaku di sini untuk menggantung buaian. Bukan kebiasaan orang asing masuk di belakang matitsa. Idea tentang rumah bapa, kebahagiaan, dan nasib baik dikaitkan dengan ibu. Bukan kebetulan bahawa semasa bertolak di jalan raya, ia perlu berpegang pada tikar.

Siling pada papan induk sentiasa diletakkan selari dengan papan lantai. Habuk papan dan daun yang gugur dicampak ke atas siling. Tidak mustahil untuk hanya menaburkan tanah di siling - rumah seperti itu dikaitkan dengan keranda. Siling itu muncul di rumah bandar sudah pada abad ke-13-15, dan di rumah kampung - pada akhir ke-17 - awal abad ke-18. Tetapi sehingga pertengahan abad ke-19, apabila menembak "hitam", di banyak tempat mereka memilih untuk tidak memasang siling.

Ia adalah penting pencahayaan pondok. Pada siang hari pondok itu diterangi dengan bantuan tingkap. Di sebuah pondok, yang terdiri daripada satu ruang tamu dan ruang depan, empat tingkap secara tradisinya dipotong: tiga di fasad dan satu di sisi. Ketinggian tingkap adalah sama dengan diameter empat atau lima mahkota bingkai. Tingkap-tingkap itu ditebang oleh tukang kayu yang sudah berada dalam bingkai yang didirikan. Kotak kayu dimasukkan ke dalam pembukaan, di mana bingkai nipis dilampirkan - tingkap.

Tingkap di pondok petani tidak dibuka. Bilik itu berventilasi melalui cerobong atau pintu. Hanya sekali-sekala sebahagian kecil bingkai boleh mengangkat atau bergerak ke tepi. Bingkai selempang yang dibuka ke luar muncul di pondok petani hanya pada awal abad ke-20. Tetapi walaupun pada 40-50-an abad ke-20, banyak pondok dibina dengan tingkap yang tidak boleh dibuka. Mereka tidak membuat musim sejuk atau bingkai kedua sama ada. Dan dalam cuaca sejuk, tingkap hanya ditutup dari luar ke atas dengan jerami, atau ditutup dengan tikar jerami. Tetapi tingkap besar pondok sentiasa mempunyai bidai. Pada zaman dahulu mereka dibuat dengan satu pintu.

Tingkap, seperti mana-mana bukaan lain di rumah (pintu, paip) dianggap sebagai tempat yang sangat berbahaya. Hanya cahaya dari jalan yang boleh memasuki pondok melalui tingkap. Semua yang lain berbahaya bagi manusia. Oleh itu, jika seekor burung terbang ke tingkap - kepada si mati, ketukan malam di tingkap - kembali ke rumah si mati, yang baru-baru ini dibawa ke tanah perkuburan. Secara umum, tingkap secara universal dianggap sebagai tempat di mana komunikasi dengan dunia orang mati berlaku.

Walau bagaimanapun, tingkap, kerana "buta", memberikan sedikit cahaya. Dan oleh itu, walaupun pada hari yang cerah, pondok itu perlu diterangi secara buatan. Peranti pencahayaan tertua dianggap sebagai perapian- ceruk kecil, ceruk di sudut dapur (10 X 10 X 15 cm). Satu lubang dibuat di bahagian atas ceruk, disambungkan ke cerobong dapur. Serpihan atau smolje yang terbakar (serpihan resin kecil, kayu balak) diletakkan di dalam perapian. Obor dan tar yang dikeringkan dengan baik memberikan cahaya yang terang dan sekata. Dengan cahaya perapian seseorang boleh menyulam, mengait dan juga membaca sambil duduk di meja di sudut merah. Seorang kanak-kanak telah diletakkan untuk menjaga perapian, yang menukar obor dan menambah tar. Dan tidak lama kemudian, pada pergantian abad ke-19-20, perapian mula dipanggil dapur batu bata kecil yang dipasang pada yang utama dan disambungkan ke cerobongnya. Di atas dapur (perapian) sedemikian mereka memasak makanan pada musim panas atau memanaskannya dalam cuaca sejuk.

Tidak lama kemudian cahaya api muncul obor, dimasukkan ke dalam golongan sekular. Serpihan adalah sekerat nipis birch, pain, aspen, oak, abu dan maple. Untuk mendapatkan serpihan kayu nipis (kurang daripada 1 cm) panjang (sehingga 70 cm), kayu balak dikukus dalam ketuhar di atas besi tuang dengan air mendidih dan dibelah pada satu hujung dengan kapak. Balak yang dibelah itu kemudiannya dikoyak menjadi serpihan dengan tangan. Mereka memasukkan serpihan ke dalam lampu. Cahaya yang paling mudah ialah batang besi tempa dengan garpu di satu hujung dan satu mata di hujung yang lain. Dengan petua ini, cahaya itu tersangkut di celah antara kayu pondok. Serpihan dimasukkan ke dalam garpu. Dan untuk bara yang jatuh, palung atau bekas lain dengan air diletakkan di bawah cahaya. Ahli sekular purba seperti itu sejak abad ke-10 ditemui semasa penggalian di Staraya Ladoga. Kemudian, lampu muncul di mana beberapa obor terbakar pada masa yang sama. Mereka kekal dalam kehidupan petani sehingga awal abad ke-20.

Pada cuti besar, lilin yang mahal dan jarang dinyalakan di pondok untuk memberikan cahaya penuh. Dengan lilin dalam gelap mereka berjalan ke lorong dan turun ke bawah tanah. Pada musim sejuk, mereka mengirik di lantai pengirikan dengan lilin. Lilin itu berminyak dan berlilin. Pada masa yang sama, lilin lilin digunakan terutamanya dalam ritual. Lilin Tallow, yang hanya muncul pada abad ke-17, digunakan dalam kehidupan seharian.

Ruang pondok yang agak kecil, kira-kira 20-25 sq.m., disusun sedemikian rupa sehingga keluarga yang agak besar tujuh atau lapan orang dapat menampungnya dengan selesa. Ini dicapai kerana setiap ahli keluarga mengetahui tempatnya di ruang bersama. Lelaki biasanya bekerja dan berehat pada siang hari di bahagian separuh pondok lelaki, yang termasuk sudut hadapan dengan ikon dan bangku berhampiran pintu masuk. Wanita dan kanak-kanak berada di kuarters wanita berhampiran dapur pada siang hari.

Setiap ahli keluarga tahu tempatnya di meja makan. Pemilik rumah itu duduk di bawah ikon semasa makan bersama keluarga. Anak sulungnya terletak di sebelah kanan bapanya, anak kedua di sebelah kiri, ketiga di sebelah abangnya. Kanak-kanak di bawah umur boleh berkahwin duduk di bangku yang berjalan dari sudut hadapan di sepanjang fasad. Wanita makan sambil duduk di bangku tepi atau najis. Ia tidak sepatutnya melanggar perintah yang ditetapkan di dalam rumah melainkan benar-benar perlu. Orang yang melanggarnya boleh dikenakan hukuman berat.

Pada hari bekerja pondok itu kelihatan agak sederhana. Tiada apa-apa yang berlebihan di dalamnya: meja berdiri tanpa alas meja, dinding tanpa hiasan. Peralatan harian diletakkan di sudut dapur dan di atas rak. Pada hari cuti, pondok itu berubah: meja dipindahkan ke tengah, ditutup dengan alas meja, dan peralatan perayaan, yang sebelum ini disimpan dalam sangkar, dipaparkan di rak.

Pondok dibuat di bawah tingkap kedai-kedai, yang bukan kepunyaan perabot, tetapi membentuk sebahagian daripada lanjutan bangunan dan dilekatkan pada dinding: papan dipotong ke dinding pondok pada satu hujung, dan sokongan dibuat pada yang lain: kaki, sandaran kepala, sandaran kepala. Di pondok kuno, bangku dihiasi dengan "tepi" - papan yang dipaku ke tepi bangku, tergantung darinya seperti hiasan. Kedai sedemikian dipanggil "bermata" atau "dengan kanopi", "dengan kelambu". Di rumah tradisional Rusia, bangku-bangku di sepanjang dinding dalam bulatan, bermula dari pintu masuk, dan berfungsi untuk duduk, tidur, dan menyimpan pelbagai barangan rumah. Setiap kedai di pondok itu mempunyai nama sendiri, dikaitkan sama ada dengan mercu tanda ruang dalaman, atau dengan idea-idea yang telah berkembang dalam budaya tradisional tentang aktiviti seorang lelaki atau wanita yang terkurung di tempat tertentu di dalam rumah (lelaki, kedai wanita). Di bawah bangku mereka menyimpan pelbagai barang yang mudah diperoleh jika perlu - kapak, alatan, kasut, dll. Dalam upacara tradisional dan dalam lingkungan norma tingkah laku tradisional, bangku itu bertindak sebagai tempat di mana tidak semua orang dibenarkan duduk. Oleh itu, apabila memasuki rumah, terutamanya untuk orang yang tidak dikenali, adalah kebiasaan untuk berdiri di ambang sehingga pemiliknya menjemput mereka untuk masuk dan duduk. Perkara yang sama berlaku untuk pencari jodoh: mereka berjalan ke meja dan duduk di bangku simpanan hanya dengan jemputan. Dalam upacara pengebumian, si mati diletakkan di atas bangku, tetapi bukan sebarang bangku, tetapi yang terletak di sepanjang papan lantai. Kedai panjang ialah kedai yang panjangnya berbeza daripada yang lain. Bergantung pada tradisi tempatan mengedarkan objek di ruang rumah, bangku panjang boleh mempunyai tempat yang berbeza di pondok. Di wilayah utara dan tengah Rusia, di rantau Volga, ia terbentang dari kon ke sudut merah, di sepanjang dinding sisi rumah. Di wilayah selatan Rusia Besar ia berlari dari sudut merah di sepanjang dinding fasad. Dari sudut pandangan pembahagian ruang rumah, kedai panjang, seperti sudut dapur, secara tradisinya dianggap sebagai tempat wanita, di mana pada masa yang sesuai mereka terlibat dalam satu atau yang lain. kerja wanita, seperti berputar, mengait, menyulam, menjahit. Orang mati diletakkan di atas bangku panjang, sentiasa terletak di sepanjang papan lantai. Oleh itu, di beberapa wilayah di Rusia, pembuat jodoh tidak pernah duduk di bangku simpanan ini. Jika tidak, perniagaan mereka boleh menjadi salah. Kedai pendek ialah kedai yang berjalan di sepanjang dinding hadapan rumah yang menghadap jalan. Semasa makan bersama keluarga, lelaki duduk di atasnya.

Kedai yang terletak berhampiran dapur itu dipanggil kutnaya. Baldi air, periuk, periuk besi tuang diletakkan di atasnya, dan roti yang baru dibakar diletakkan di atasnya.
Bangku ambang berjalan di sepanjang dinding di mana pintu terletak. Ia digunakan oleh wanita dan bukannya meja dapur dan berbeza daripada bangku lain di dalam rumah jika tiada tepi di sepanjang tepi.
Bangku ialah bangku yang berjalan dari dapur di sepanjang dinding atau sekatan pintu ke dinding hadapan rumah. Paras permukaan bangku ini lebih tinggi daripada bangku lain di dalam rumah. Bangku di hadapan mempunyai pintu lipat atau gelangsar atau boleh ditutup dengan langsir. Di dalamnya terdapat rak untuk pinggan mangkuk, baldi, periuk besi tuang, dan periuk Konik adalah nama kedai lelaki. Ia pendek dan lebar. Di kebanyakan Rusia, ia berbentuk kotak dengan penutup rata berengsel atau kotak dengan pintu gelangsar. Konik itu mungkin mendapat namanya daripada kepala kuda yang diukir daripada kayu yang menghiasi sisinya. Konik terletak di bahagian kediaman rumah petani, berhampiran pintu. Ia dianggap sebagai kedai "lelaki" kerana ia adalah tempat kerja lelaki. Di sini mereka terlibat dalam kraf kecil: menganyam kasut kulit kayu, bakul, membaiki tali pinggang, mengait jaring ikan, dll. Di bawah katil juga terdapat peralatan yang diperlukan untuk kerja-kerja ini. Tempat di atas bangku dianggap lebih berprestij daripada di atas bangku; tetamu boleh menilai sikap tuan rumah terhadapnya, bergantung pada tempat dia duduk - di bangku atau di bangku simpanan.

Elemen hiasan rumah yang diperlukan ialah meja yang dihidangkan untuk hidangan harian dan percutian. Meja adalah salah satu jenis yang paling kuno perabot mudah alih, walaupun jadual terawal adalah adobe dan tetap. Meja sedemikian dengan bangku adobe di sekelilingnya ditemui di kediaman Pronsky pada abad ke-11-13 (wilayah Ryazan) dan di ruang istirahat Kyiv abad ke-12. Empat kaki meja dari ruang istirahat di Kyiv adalah rak yang digali ke dalam tanah. Di rumah tradisional Rusia, meja alih sentiasa mempunyai tempat tetap; ia berdiri di tempat yang paling mulia - di sudut merah, di mana ikon terletak. Di rumah Rusia Utara, meja sentiasa terletak di sepanjang papan lantai, iaitu, dengan bahagian yang lebih sempit ke arah dinding depan pondok. Di sesetengah tempat, contohnya di rantau Volga Atas, meja diletakkan hanya untuk tempoh makan selepas makan ia diletakkan di sisi di atas rak di bawah imej. Ini dilakukan supaya lebih banyak ruang di pondok.
Di zon hutan Rusia, meja pertukangan mempunyai bentuk yang unik: rangka bawah besar, iaitu bingkai yang menghubungkan kaki meja, ditutup dengan papan, kaki dibuat pendek dan tebal, meja besar sentiasa boleh ditanggalkan. dan menonjol di luar rangka bawah untuk menjadikannya lebih selesa untuk duduk. Di bawah meja terdapat kabinet dengan pintu berganda untuk peralatan makan dan roti yang diperlukan untuk hari itu Dalam budaya tradisional, dalam amalan ritual, dalam bidang norma tingkah laku, dan lain-lain, meja itu sangat penting. Ini terbukti dengan lokasi spatialnya yang jelas di sudut merah. Sebarang kenaikan pangkat dia dari sana hanya boleh dikaitkan dengan situasi ritual atau krisis. Peranan eksklusif meja itu dinyatakan dalam hampir semua ritual, salah satu unsurnya adalah hidangan. Ia menunjukkan dirinya dengan kecerahan tertentu dalam majlis perkahwinan, di mana hampir setiap peringkat berakhir dengan pesta. Meja itu dikonsepkan dalam kesedaran popular sebagai "telapak tangan Tuhan", memberikan roti harian, oleh itu mengetuk meja di mana seseorang itu makan dianggap sebagai dosa. Pada waktu biasa, bukan hari raya, hanya roti, biasanya dibalut dengan alas meja, dan penggoncang garam boleh diletakkan di atas meja.

Dalam sfera norma tingkah laku tradisional, meja sentiasa menjadi tempat di mana perpaduan orang berlaku: seseorang yang dijemput untuk makan di meja tuan dianggap sebagai "salah seorang daripada kita sendiri."
Meja itu ditutup dengan alas meja. Di pondok petani, alas meja dibuat daripada buatan sendiri, kedua-duanya tenunan biasa yang mudah dan dibuat menggunakan teknik tenunan dedak dan pelbagai aci. Alas meja yang digunakan setiap hari dijahit daripada dua panel beraneka ragam, biasanya dengan corak berkotak-kotak (warnanya sangat pelbagai) atau hanya kanvas kasar. Alas meja ini digunakan untuk menutup meja semasa makan tengah hari, dan selepas makan ia dikeluarkan atau digunakan untuk menutup roti yang ditinggalkan di atas meja. Alas meja percutian adalah berbeza kualiti terbaik fabrik, butiran tambahan seperti jahitan renda antara dua panel, jumbai, renda atau pinggir di sekeliling perimeter, serta corak pada fabrik. Dalam kehidupan Rusia, jenis bangku berikut dibezakan: bangku pelana, bangku mudah alih dan bangku lanjutan. Bangku pelana - bangku dengan sandaran lipat ("saddleback") digunakan untuk duduk dan tidur. Jika perlu, aturkan kawasan tidur sandaran di sepanjang bahagian atas, di sepanjang alur bulat yang dibuat di bahagian atas hentian sisi bangku, dilemparkan ke sisi lain bangku, dan yang terakhir digerakkan ke arah bangku, supaya sejenis katil terbentuk , dihadkan di hadapan dengan "palang". Bahagian belakang bangku pelana sering dihiasi dengan ukiran, yang mengurangkan beratnya dengan ketara. Bangku jenis ini digunakan terutamanya dalam kehidupan bandar dan monastik.

Bangku mudah alih- bangku dengan empat kaki atau dua papan kosong, seperti yang diperlukan, dilekatkan pada meja, digunakan untuk duduk. Jika ruang tidur tidak mencukupi, bangku boleh dialihkan dan diletakkan di sepanjang bangku untuk menambah ruang untuk katil tambahan. Bangku mudah alih adalah salah satu bentuk perabot tertua di kalangan orang Rusia.
Bangku yang dipasang adalah bangku dengan dua kaki, terletak hanya pada satu hujung tempat duduk; Selalunya bangku jenis ini dibuat daripada sekeping kayu sedemikian rupa sehingga kakinya adalah dua akar pokok, dipotong dengan panjang tertentu Pinggan mangkuk diletakkan di dalam rak: ini adalah tiang dengan banyak rak di antara mereka. Di bahagian bawah, rak yang lebih luas, hidangan besar disimpan di atas, rak yang lebih sempit, hidangan kecil diletakkan.

Pinggan pinggan mangkuk digunakan untuk menyimpan pinggan mangkuk yang digunakan secara berasingan: rak kayu atau kabinet rak terbuka. Kapal itu boleh mempunyai bentuk bingkai tertutup atau terbuka di bahagian atas; selalunya dinding sisinya dihiasi dengan ukiran atau mempunyai bentuk bergambar (contohnya, bujur). Di atas satu atau dua rak pinggan mangkuk, rel boleh dipaku pada bahagian luar untuk menstabilkan pinggan dan meletakkan pinggan di tepi. Sebagai peraturan, pinggan mangkuk itu terletak di atas bangku kapal, di tangan tuan rumah. Ia telah lama menjadi perincian yang diperlukan dalam hiasan tak alih pondok itu.
Sudut merah juga dihiasi dengan kain kafan, sehelai kain segi empat tepat yang dijahit daripada dua helai kanvas nipis putih atau chintz. Saiz kain kafan boleh berbeza, biasanya 70 cm panjang, 150 cm lebar. Kafan putih dihiasi di sepanjang tepi bawah dengan sulaman, corak tenunan, reben, dan renda. Kafan itu dilekatkan pada sudut di bawah imej. Pada masa yang sama, kuil atau ikon diikat dengan kuil di atas Untuk hiasan perayaan pondok, tuala digunakan - sehelai kain putih, buatan sendiri atau, kurang kerap, buatan kilang, dipangkas dengan. sulaman, corak tenunan berwarna, reben, jalur belacu berwarna, renda, labuci, jalinan, jalinan, pinggir. Ia dihiasi, sebagai peraturan, di hujungnya. Panel tuala itu jarang dihiasi. Sifat dan kuantiti hiasan, lokasi, warna, bahan - semua ini ditentukan oleh tradisi tempatan, serta tujuan tuala. Di samping itu, tuala digantung semasa majlis perkahwinan, pada majlis makan malam pembaptisan, pada hari makan sempena kepulangan seorang anak lelaki dari perkhidmatan tentera atau ketibaan saudara-mara yang telah lama ditunggu-tunggu. Tuala digantung di dinding yang membentuk sudut merah pondok, dan di sudut merah itu sendiri. Mereka telah dipakai paku kayu- "cangkuk", "mancis" didorong ke dinding. Mengikut adat, tuala adalah bahagian yang diperlukan dalam seluar perempuan. Adalah menjadi kebiasaan untuk menunjukkannya kepada saudara-mara suami pada hari kedua kenduri perkahwinan. Wanita muda itu menggantung tuala di pondok di atas tuala ibu mertuanya supaya semua orang dapat mengagumi hasil kerjanya. Bilangan tuala, kualiti linen, kemahiran sulaman - semua ini memungkinkan untuk menghargai kerja keras, kekemasan, dan rasa wanita muda itu. Tuala secara amnya memainkan peranan besar dalam kehidupan ritual di kampung Rusia. Ia adalah sifat penting upacara perkahwinan, kelahiran, pengebumian dan peringatan. Selalunya ia bertindak sebagai objek pemujaan, objek yang sangat penting, tanpanya upacara apa-apa upacara tidak akan lengkap Pada hari perkahwinan, tuala digunakan oleh pengantin perempuan sebagai tudung. Dilemparkan ke atas kepalanya, ia sepatutnya melindunginya daripada mata jahat dan kerosakan pada saat paling penting dalam hidupnya. Tuala itu digunakan dalam upacara "penyatuan pengantin baru" sebelum mahkota: mereka mengikat tangan pasangan pengantin "selama-lamanya, selama bertahun-tahun yang akan datang." Tuala itu diberikan kepada bidan yang melahirkan bayi itu, dan kepada bapa baptis dan ibu baptis yang membaptiskan bayi itu. Tuala itu hadir dalam upacara "bubur babi" yang berlaku selepas kelahiran seorang kanak-kanak.
Walau bagaimanapun, tuala memainkan peranan khas dalam upacara pengebumian dan peringatan. Menurut legenda, tuala yang digantung di tingkap pada hari kematian seseorang mengandungi jiwanya selama empat puluh hari. Sedikit pergerakan kain itu dianggap sebagai tanda kehadirannya di dalam rumah. Pada tahun empat puluhan, tuala itu digoncang di luar kampung, dengan itu menghantar jiwa dari "dunia kita" ke "dunia lain." Semua tindakan dengan tuala ini tersebar luas di kampung Rusia. Mereka didasarkan pada idea mitologi kuno Slavs. Di dalamnya, tuala bertindak sebagai azimat, tanda kepunyaan kumpulan keluarga tertentu, dan ditafsirkan sebagai objek yang merangkumi jiwa nenek moyang "ibu bapa" yang memerhatikan dengan teliti kehidupan orang yang hidup ini tuala tidak termasuk penggunaannya untuk mengelap tangan, muka dan lantai. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan rukoternik, mesin pengelap, mesin pengelap, dll.

Perkakas

Perkakas ialah perkakas untuk menyediakan, menyediakan dan menyimpan makanan, menghidangkannya di atas meja; pelbagai bekas untuk menyimpan barangan rumah dan pakaian; barangan untuk kebersihan diri dan kebersihan rumah; barangan untuk memulakan api, untuk kosmetik Di kampung Rusia, terutamanya peralatan tembikar kayu digunakan. Logam, kaca dan porselin adalah kurang biasa. Mengikut teknik pembuatan, peralatan kayu boleh dipahat, dipalu, cooper, pertukangan, atau mesin pelarik. Perkakas yang diperbuat daripada kulit kayu birch, ditenun daripada ranting, jerami, dan akar pain juga digunakan dengan baik. Beberapa barang kayu yang diperlukan dalam rumah itu dibuat oleh separuh lelaki keluarga. Kebanyakan barang-barang itu dibeli di pameran dan pasar, terutamanya untuk peralatan kerja sama dan memusing, yang pembuatannya memerlukan pengetahuan dan alat khas digunakan terutamanya untuk memasak makanan di dalam ketuhar dan menghidangkannya di atas meja, kadang-kadang untuk mengasinkan dan menapai. sayur-sayuran. Perkakas logam dari jenis tradisional adalah terutamanya tembaga, timah atau perak. Kehadirannya di dalam rumah adalah petunjuk yang jelas tentang kemakmuran keluarga, sifat berjimat cermat, dan menghormati tradisi keluarga. Perkakas sedemikian dijual hanya pada saat-saat paling kritikal dalam kehidupan keluarga. Perkakas yang memenuhi rumah itu dibuat, dibeli, dan disimpan oleh petani Rusia, secara semula jadi berdasarkan penggunaannya yang praktikal. Walau bagaimanapun, pada masa tertentu, dari sudut pandangan petani, detik-detik penting dalam kehidupan, hampir setiap objeknya bertukar daripada perkara utilitarian kepada satu simbolik. Pada satu ketika semasa majlis perkahwinan, peti mas kahwin bertukar daripada bekas untuk menyimpan pakaian menjadi simbol kemakmuran keluarga dan kerja keras pengantin perempuan. Satu sudu dengan sudu menghadap ke atas bermakna ia akan digunakan pada jamuan pengebumian. Satu sudu tambahan di atas meja meramalkan ketibaan tetamu, dsb. Sesetengah perkakas mempunyai status semiotik yang sangat tinggi, yang lain lebih rendah Bodnya, barang perkakas rumah, adalah bekas kayu untuk menyimpan pakaian dan barangan rumah kecil. Di kampung Rusia, dua jenis badan diketahui. Jenis pertama ialah log kayu berongga panjang, dinding sisinya diperbuat daripada papan pepejal. Sebuah lubang dengan penutup pada engsel kulit terletak di bahagian atas geladak. Bodnya jenis kedua ialah bak berlubang atau cooper's tub dengan penutup, tinggi 60-100 cm, diameter bawah 54-80 cm biasanya dikunci dan disimpan dalam sangkar. Dari separuh kedua abad ke-19. mula digantikan dengan peti.

Untuk menyimpan bekalan isi rumah yang besar dalam sangkar, tong, tab, dan bakul pelbagai saiz dan isipadu telah digunakan. Pada zaman dahulu, tong adalah bekas yang paling biasa untuk kedua-dua cecair dan pepejal pukal, contohnya: bijirin, tepung, rami, ikan, daging kering, daging kuda dan pelbagai barangan kecil.

Untuk menyediakan jeruk, jeruk, rendaman, kvass, air untuk kegunaan masa depan, dan untuk menyimpan tepung dan bijirin, tab digunakan. Sebagai peraturan, tab itu dibuat oleh coopers, i.e. diperbuat daripada papan kayu - rivet, diikat dengan gelung. ia dibuat dalam bentuk kon atau silinder terpenggal. mereka boleh mempunyai tiga kaki, yang merupakan kesinambungan rivet. Aksesori yang diperlukan Tab mandi mempunyai bulatan dan penutup. Makanan yang diletakkan di dalam tab itu ditekan dalam bulatan, dan penindasan diletakkan di atas. Ini dilakukan supaya jeruk dan jeruk sentiasa berada dalam air garam dan tidak terapung ke permukaan. Tudung melindungi makanan daripada habuk. Mug dan penutupnya mempunyai pemegang kecil. Lukoshkom ialah bekas silinder terbuka yang diperbuat daripada kulit kayu, dengan bahagian bawah rata, diperbuat daripada papan kayu atau kulit kayu. Ia dilakukan dengan atau tanpa pemegang sudu. Saiz bakul ditentukan oleh tujuannya dan dipanggil dengan sewajarnya: "nabirika", "jambatan", "beri", "miselium", dll. Jika bakul itu bertujuan untuk menyimpan produk pukal, ia ditutup dengan penutup rata diletakkan di atas Selama berabad-abad, bekas dapur utama di Rus adalah periuk - peralatan memasak dalam bentuk bekas tanah liat dengan bukaan yang luas. atas, mempunyai rim rendah, badan bulat, lancar meruncing ke arah bawah. Periuk mungkin mempunyai saiz yang berbeza: daripada periuk kecil untuk 200-300 g bubur kepada periuk besar yang boleh memuatkan sehingga 2-3 baldi air. Bentuk periuk tidak berubah sepanjang kewujudannya dan sangat sesuai untuk memasak dalam ketuhar Rusia. Mereka jarang dihiasi; mereka dihiasi dengan bulatan sepusat sempit atau rantaian lesung pipit dan segi tiga yang ditekan di sekeliling rim atau di bahu kapal. Di dalam rumah petani terdapat kira-kira sedozen atau lebih periuk dengan saiz yang berbeza. Mereka menghargai periuk itu dan cuba mengendalikannya dengan berhati-hati. Jika ia retak, ia dijalin dengan kulit kayu birch dan digunakan untuk menyimpan makanan.

Periuk- objek harian, utilitarian, dalam kehidupan ritual rakyat Rusia memperoleh fungsi ritual tambahan. Para saintis percaya bahawa ini adalah salah satu perkakas rumah yang paling ritual. Dalam kepercayaan popular, periuk dikonseptualisasikan sebagai makhluk antropomorfik hidup yang mempunyai tekak, pemegang, muncung dan serpihan. Periuk biasanya dibahagikan kepada periuk yang membawa intipati feminin, dan periuk dengan intipati maskulin yang tertanam di dalamnya. Oleh itu, di wilayah selatan Eropah Rusia, suri rumah, apabila membeli periuk, cuba menentukan jantinanya: sama ada periuk atau periuk. Adalah dipercayai bahawa makanan yang dimasak dalam periuk akan lebih enak daripada dalam periuk. Menarik juga untuk diperhatikan bahawa dalam kesedaran popular terdapat persamaan yang jelas antara nasib periuk dan nasib manusia. Periuk itu didapati digunakan secara meluas dalam upacara pengebumian. Oleh itu, di kebanyakan wilayah Rusia Eropah, kebiasaan memecahkan periuk ketika mengeluarkan orang mati dari rumah tersebar luas. Adat ini dianggap sebagai pernyataan pemergian seseorang dari kehidupan, rumah, atau kampung. Di wilayah Olonets. idea ini dinyatakan agak berbeza. Selepas pengebumian, sebuah periuk berisi arang panas di rumah si mati diletakkan terbalik di atas kubur, dan bara itu bertaburan dan padam. Selain itu, si mati dimandikan dengan air yang diambil dari periuk baru dua jam selepas kematian. Selepas dimakan, ia dibawa keluar dari rumah dan ditanam di dalam tanah atau dibuang ke dalam air. Adalah dipercayai bahawa tenaga terakhir seseorang tertumpu di dalam periuk air, yang disalirkan semasa mencuci si mati. Jika periuk sebegitu tertinggal di dalam rumah, maka si mati akan pulang dari alam seberang dan menakutkan orang yang tinggal di pondok tersebut tindakan ritual di majlis perkahwinan. Jadi, mengikut adat, "perayaan perkahwinan," yang diketuai oleh pengantin lelaki dan pencari jodoh, datang pada waktu pagi untuk memecahkan periuk ke bilik di mana malam perkahwinan pengantin baru berlangsung, sebelum mereka pergi. Memecahkan periuk belanga dianggap sebagai menunjukkan titik perubahan dalam nasib seorang gadis dan seorang lelaki yang menjadi seorang wanita dan seorang lelaki. Di kalangan orang Rusia, periuk sering bertindak sebagai azimat. Di wilayah Vyatka, sebagai contoh, untuk melindungi ayam daripada burung elang dan burung gagak, sebuah periuk tua digantung terbalik di atas pagar. Ini dilakukan tanpa gagal pada Khamis Putih sebelum matahari terbit, ketika sihir sihir sangat kuat. Dalam kes ini, periuk itu seolah-olah menyerapnya ke dalam dirinya dan menerima kuasa ajaib tambahan.

Untuk menghidangkan makanan di atas meja, pinggan mangkuk tersebut digunakan sebagai hidangan. Ia biasanya berbentuk bulat atau bujur, cetek, di atas dulang rendah, dengan tepi lebar. Hidangan kayu adalah perkara biasa dalam kehidupan seharian. Hidangan yang dimaksudkan untuk bercuti dihiasi dengan lukisan. Mereka menggambarkan pucuk tumbuhan, angka geometri kecil, haiwan dan burung yang hebat, ikan dan kasut roda. Hidangan itu digunakan dalam kehidupan seharian dan perayaan. Pada hari kerja, ikan, daging, bubur, kubis, timun dan hidangan "tebal" lain dihidangkan di atas pinggan, dimakan selepas sup atau sup kubis. Pada hari cuti, selain daging dan ikan, penkek, pai, roti, kek keju, biskut roti halia, kacang, gula-gula dan gula-gula lain dihidangkan di atas pinggan. Di samping itu, terdapat adat untuk menyajikan tetamu segelas wain, mead, mash, vodka atau bir di atas pinggan. Kuda-kuda hidangan perayaan itu ditunjukkan dengan membawa keluar hidangan kosong, ditutup dengan yang lain atau kain yang digunakan semasa tindakan ritual rakyat, ramalan nasib, dan prosedur ajaib. Dalam upacara bersalin, hidangan air digunakan semasa upacara pembersihan ajaib wanita yang bersalin dan bidan, yang dijalankan pada hari ketiga selepas bersalin. Wanita yang bersalin "memperperak neneknya," i.e. melemparkan syiling perak ke dalam air yang dituangkan oleh bidan, dan bidan membasuh muka, dada dan tangannya. Dalam majlis perkahwinan, hidangan itu digunakan untuk paparan awam objek ritual dan penyampaian hadiah. Hidangan itu juga digunakan dalam beberapa ritual kitaran tahunan. Hidangan itu juga merupakan sifat peramal Krismas kanak-kanak perempuan, yang dipanggil "podblyudnye". Di kampung Rusia terdapat larangan penggunaannya pada beberapa hari kalendar rakyat. Mangkuk digunakan untuk minum dan makan. Mangkuk kayu ialah bekas hemisfera di atas dulang kecil, kadangkala dengan pemegang atau cincin bukannya pemegang, dan tanpa penutup. Selalunya inskripsi dibuat di sepanjang tepi mangkuk. Sama ada di sepanjang mahkota atau di seluruh permukaan, mangkuk itu dihiasi dengan lukisan, termasuk hiasan bunga dan zoomorfik (mangkuk dengan lukisan Severodvinsk dikenali secara meluas). Mangkuk pelbagai saiz dibuat, bergantung pada penggunaannya. Mangkuk besar, dengan berat sehingga 800 g atau lebih, digunakan bersama-sama pengikis, saudara dan senduk semasa cuti dan malam untuk minum bir dan tumbuk, apabila ramai tetamu berkumpul. Di biara, mangkuk besar digunakan untuk menghidangkan kvass ke meja. Mangkuk kecil, berlubang daripada tanah liat, digunakan dalam kehidupan petani semasa makan tengah hari - untuk menghidangkan sup kubis, rebusan, sup ikan, dll. Semasa makan tengah hari, makanan dihidangkan di atas meja dalam mangkuk biasa yang berasingan digunakan hanya semasa cuti. Mereka mula makan dengan tanda dari pemiliknya; mereka tidak bercakap semasa makan. Tetamu yang masuk ke dalam rumah dilayan dengan makanan yang sama seperti yang mereka makan sendiri, dan dari hidangan yang sama.

Cawan itu digunakan dalam pelbagai upacara, terutamanya dalam ritual kitaran hidup. Ia juga digunakan dalam ritual kalendar. Tanda-tanda dan kepercayaan dikaitkan dengan cawan: pada akhir makan malam perayaan, adalah kebiasaan untuk meminum cawan ke bawah untuk kesihatan tuan rumah dan nyonya rumah mereka yang tidak melakukan ini dianggap sebagai musuh. Sambil mengeringkan cawan, mereka mengucapkan kepada pemiliknya: "Semoga berjaya, kemenangan, kesihatan, dan tidak ada lagi darah yang tersisa dalam musuhnya daripada dalam cawan ini." Cawan juga disebut dalam konspirasi. Sebuah mug digunakan untuk meminum pelbagai minuman.

Mug ialah bekas silinder yang mempunyai jumlah yang berbeza-beza dengan pemegang. Mug tanah liat dan kayu dihiasi dengan lukisan, dan mug kayu dihiasi dengan ukiran; Mereka digunakan dalam kehidupan seharian dan perayaan, dan mereka juga menjadi subjek tindakan ritual Segelas digunakan untuk minum minuman yang memabukkan. Ia adalah kapal bulat kecil dengan kaki dan bahagian bawah rata, kadang-kadang mungkin terdapat pemegang dan penutup. Cermin mata itu biasanya dicat atau dihiasi dengan ukiran. Kapal ini digunakan sebagai bekas individu untuk meminum mash, bir, mead yang memabukkan, dan kemudiannya wain dan vodka pada hari cuti, kerana minum hanya dibenarkan pada hari cuti dan minuman sedemikian adalah hidangan perayaan untuk tetamu. Ia diterima untuk minum untuk kesihatan orang lain, dan bukan untuk diri sendiri. Apabila menawarkan segelas wain kepada tetamu, tuan rumah mengharapkan segelas wain sebagai balasan Gelas itu paling kerap digunakan dalam majlis perkahwinan. Paderi menawarkan segelas wain kepada pengantin baru selepas perkahwinan. Mereka bergilir-gilir mengambil tiga teguk dari gelas ini. Setelah menghabiskan anggur, sang suami melemparkan gelas itu ke bawah kakinya dan menginjak-injaknya pada waktu yang sama dengan isterinya, sambil berkata: "Biarlah mereka yang mulai menabur perselisihan dan ketidaksukaan di antara kita diinjak-injak di bawah kaki kita." Adalah dipercayai bahawa mana-mana pasangan yang terlebih dahulu memijaknya akan mendominasi keluarga. Pemiliknya menyampaikan segelas vodka pertama di pesta perkahwinan kepada ahli sihir, yang dijemput ke majlis perkahwinan sebagai tetamu terhormat untuk menyelamatkan pengantin baru dari kerosakan. Ahli sihir itu meminta gelas kedua sendiri dan hanya selepas itu mula melindungi pengantin baru daripada kuasa jahat.

Sehingga garpu muncul, peralatan makan hanyalah sudu. Mereka kebanyakannya kayu. Sudu dihiasi dengan lukisan atau ukiran. Pelbagai tanda yang berkaitan dengan sudu diperhatikan. Adalah mustahil untuk meletakkan sudu supaya ia diletakkan dengan pemegangnya di atas meja dan hujung yang lain di atas pinggan, kerana roh jahat boleh menembusi sepanjang sudu, seperti melintasi jambatan, ke dalam mangkuk. Ia tidak dibenarkan untuk mengetuk sudu di atas meja, kerana ini akan membuat "yang jahat bergembira" dan "yang jahat akan datang untuk makan malam" (makhluk yang menggambarkan kemiskinan dan kemalangan). Ia dianggap sebagai dosa untuk mengeluarkan sudu dari meja pada malam puasa yang ditetapkan oleh gereja, jadi sudu itu kekal di atas meja sehingga pagi. Anda tidak boleh meletakkan sudu tambahan, jika tidak akan ada mulut tambahan atau roh jahat akan duduk di meja. Sebagai hadiah, anda perlu membawa sudu untuk pindah rumah, bersama-sama dengan sebuku roti, garam dan wang. Sudu digunakan secara meluas dalam tindakan ritual.

Peralatan tradisional untuk perayaan Rusia adalah lembah, senduk, bratin, dan kurungan. Lembah tidak dianggap sebagai barang berharga yang perlu dipamerkan di tempat terbaik di dalam rumah, seperti yang dilakukan, sebagai contoh, dilakukan dengan senduk atau senduk.

Poker, cengkaman, kuali, penyodok roti, penyapu - ini adalah objek yang dikaitkan dengan perapian dan ketuhar.

Poker- Ini ialah batang besi yang pendek dan tebal dengan hujung melengkung, yang digunakan untuk mengacau arang di dalam dapur dan menaikkan api. Periuk dan periuk besi tuang dialihkan ke dalam ketuhar dengan bantuan pegangan; ia juga boleh dikeluarkan atau dipasang di dalam ketuhar. Ia terdiri daripada busur logam yang dipasang pada pemegang kayu yang panjang. Sebelum menanam roti di dalam ketuhar, arang batu dan abu dibersihkan dari bawah ketuhar dengan menyapunya dengan penyapu. Batang penyapu ialah pemegang kayu panjang, di hujungnya pain, dahan juniper, jerami, kain lap atau kain buruk diikat. Menggunakan penyodok roti, mereka meletakkan roti dan pai ke dalam ketuhar, dan juga membawanya keluar dari sana. Semua peralatan ini mengambil bahagian dalam satu atau lain tindakan ritual Oleh itu, pondok Rusia, dengan yang istimewa, baik ruang yang teratur, pakaian tetap, perabot boleh alih, hiasan dan perkakas, adalah satu keseluruhan yang membentuk seluruh dunia.

IZBA- rumah balak petani, ruang tamu dengan dapur Rusia. Perkataan "izba" hanya digunakan berhubung dengan rumah yang diperbuat daripada kayu dan terletak di kawasan luar bandar. Ia mempunyai beberapa makna:

• pertama, pondok ialah rumah petani secara amnya, dengan semua bangunan luar dan bilik utiliti;
• kedua, ini hanya bahagian kediaman rumah;
• ketiga, salah satu bilik rumah, dipanaskan oleh ketuhar Rusia.

Perkataan "izba" dan varian dialeknya "ystba", "istba", "istoba", "istok", "istebka" dikenali kembali di Rus Purba' dan digunakan untuk menetapkan bilik. Pondok-pondok itu dicincang dengan kapak dari pain, spruce, dan larch. Pokok-pokok dengan batang lurus ini sesuai dengan baik ke dalam bingkai, rapat bersebelahan antara satu sama lain, mengekalkan haba, dan tidak reput untuk masa yang lama. Lantai dan siling diperbuat daripada bahan yang sama. Bingkai dan pintu tingkap dan pintu biasanya diperbuat daripada kayu oak. Lain-lain pokok daun luruh digunakan dalam pembinaan pondok agak jarang - baik untuk alasan praktikal (batang bengkok, kayu lembut, cepat reput) dan untuk yang mitologi.

Sebagai contoh, adalah mustahil untuk menggunakan aspen untuk rumah kayu, kerana, menurut legenda, Yudas, yang mengkhianati Yesus Kristus, menggantung dirinya di atasnya. Peralatan pembinaan di kawasan luas Rusia, kecuali di wilayah selatannya, adalah sama. Rumah itu berdasarkan bingkai segi empat tepat atau persegi berukuran 25-30 meter persegi. m, terdiri daripada kayu bulat, bebas kulit, tetapi tidak ditebang diletakkan secara mendatar satu di atas yang lain. Hujung balak disambungkan tanpa bantuan paku dengan cara yang berbeza: "di sudut", "di cakar", "dalam cangkuk", "dalam cangkuk", dll.

Lumut diletakkan di antara kayu balak untuk kehangatan. Bumbung rumah kayu biasanya dibuat dengan bumbung gable, tiga cerun atau empat cerun, dan papan, kayap, jerami, dan kadang-kadang buluh dengan jerami digunakan sebagai bahan bumbung. Pondok Rusia berbeza-beza dalam ketinggian keseluruhan ruang hidup. Rumah tinggi adalah ciri wilayah utara dan timur laut Rusia di Rusia Eropah dan Siberia. Oleh kerana iklim yang keras dan kelembapan tanah yang tinggi, lantai kayu pondok itu dinaikkan ke ketinggian yang agak tinggi di sini. Ketinggian ruang bawah tanah, iaitu, ruang bukan kediaman di bawah lantai, berbeza dari 1.5 hingga 3 m.

Terdapat juga rumah dua tingkat, pemiliknya terdiri daripada petani dan pedagang yang kaya. Rumah dua tingkat dan rumah di tingkat bawah tanah yang tinggi juga dibina oleh Don Cossacks yang kaya, yang berpeluang membeli kayu. Pondok di bahagian tengah Rusia, di rantau Volga Tengah dan Bawah adalah jauh lebih rendah dan lebih kecil saiznya. Rasuk lantai dipotong menjadi mahkota kedua dan keempat. Di wilayah selatan yang agak hangat di Rusia Eropah, pondok bawah tanah didirikan, iaitu, papan lantai diletakkan terus di atas tanah. Pondok biasanya terdiri daripada dua atau tiga bahagian: pondok itu sendiri, lorong dan sangkar, disambungkan antara satu sama lain menjadi satu keseluruhan dengan bumbung yang sama.

Bahagian utama bangunan kediaman ialah pondok (dipanggil pondok di kampung-kampung Rusia Selatan) - ruang tamu yang dipanaskan dalam bentuk segi empat tepat atau persegi. Sangkar itu adalah bilik sejuk kecil, digunakan terutamanya untuk tujuan rumah. Kanopi itu adalah sejenis lorong yang tidak dipanaskan, koridor yang memisahkan ruang tamu dari jalan. Di kampung-kampung Rusia pada abad ke-18 - awal abad ke-20. rumah yang terdiri daripada pondok, sangkar dan ruang depan didominasi, tetapi terdapat juga sering rumah yang hanya termasuk pondok dan sangkar. Pada separuh pertama - pertengahan abad ke-19. Di kampung-kampung, mula kelihatan bangunan yang terdiri daripada kanopi dan dua premis kediaman, satu daripadanya pondok, dan satu lagi bilik atas, digunakan sebagai bukan kediaman, bahagian hadapan rumah.

Rumah ladang tradisional mempunyai banyak variasi. Penduduk wilayah utara Rusia Eropah, kaya dengan kayu dan bahan api, membina beberapa bilik yang dipanaskan untuk diri mereka sendiri di bawah satu bumbung. Sudah ada pada abad ke-18. Bangunan berdinding lima adalah perkara biasa, dan pondok berkembar, pondok berbentuk salib, dan pondok dengan kekuda sering didirikan. Rumah luar bandar di wilayah utara dan tengah Rusia Eropah dan wilayah Volga Atas termasuk banyak butiran seni bina yang, walaupun mempunyai tujuan utilitarian, pada masa yang sama berfungsi sebagai hiasan hiasan untuk rumah itu. Balkoni, galeri, mezanin, dan beranda melicinkan kekasaran penampilan luaran pondok, dibina daripada kayu balak tebal yang telah menjadi kelabu dengan masa, mengubah pondok petani menjadi struktur seni bina yang indah.

Butiran yang diperlukan mengenai struktur bumbung seperti kaca, kelambu, cornice, tiang, serta bingkai tingkap dan bidai dihiasi dengan ukiran dan lukisan, diproses secara arca, memberikan keindahan dan keaslian tambahan kepada pondok. Dalam idea mitologi rakyat Rusia, rumah, pondok, adalah tumpuan nilai kehidupan asas seseorang: kebahagiaan, kemakmuran, keamanan, kesejahteraan. Pondok itu melindungi seseorang daripada luaran dunia yang berbahaya. Dalam cerita dongeng dan cerita epik Rusia, orang sentiasa berlindung dari roh jahat di dalam rumah, ambang yang tidak dapat mereka lalui. Pada masa yang sama, pondok itu nampaknya bagi petani Rusia sebagai kediaman yang agak menyedihkan.

Rumah yang baik memerlukan bukan sahaja pondok, tetapi juga beberapa bilik atas dan sangkar. Itulah sebabnya dalam puisi Rusia, yang mengibaratkan kehidupan petani, perkataan "izba" digunakan untuk menggambarkan rumah miskin di mana orang miskin, yang kehilangan nasib, hidup: petani dan petani, janda, anak yatim malang. Wira cerita dongeng, memasuki pondok, melihat bahawa "orang tua buta", "nenek pintu belakang", atau bahkan Baba Yaga - Kaki Tulang - sedang duduk di dalamnya.

IZBA PUTIH- tempat tinggal rumah petani, dipanaskan oleh dapur Rusia dengan cerobong asap - putih. Pondok dengan dapur, asap yang keluar melalui cerobong asap apabila terbakar, menjadi meluas di kampung Rusia agak lewat. Di Rusia Eropah, mereka mula dibina secara aktif pada separuh kedua abad ke-19, terutamanya pada tahun 80-90an. Di Siberia, peralihan kepada pondok putih berlaku lebih awal daripada di bahagian Eropah di negara itu. Mereka tersebar luas di sana pada akhir abad ke-18, dan pada pertengahan abad ke-19. malah, semua pondok dipanaskan oleh dapur dengan serombong. Walau bagaimanapun, ketiadaan pondok putih di kampung sehingga separuh pertama abad ke-19. tidak bermakna bahawa dapur dengan cerobong tidak diketahui di Rus'.

Semasa penggalian arkeologi di Veliky Novgorod dalam lapisan abad ke-13. di dalam runtuhan dapur rumah-rumah mewah terdapat cerobong asap yang diperbuat daripada tanah liat yang dibakar. Pada abad XV-XVII. di istana grand-ducal, rumah agam bangsawan, dan penduduk bandar yang kaya terdapat bilik-bilik yang dipanaskan dengan warna putih. Sehingga masa ini, hanya petani kaya di kampung pinggir bandar yang terlibat dalam perdagangan, kereta, dan kraf yang mempunyai pondok putih. Dan sudah pada awal abad ke-20. hanya orang yang sangat miskin yang memanaskan pondok mereka dengan cara hitam.

IZBA-TWINS- sebuah rumah kayu, yang terdiri daripada dua rumah kayu bebas, ditekan rapat antara satu sama lain di sisi mereka. Rumah-rumah kayu itu diletakkan di bawah satu bumbung gable, di tingkat bawah tanah yang tinggi atau sederhana. Tempat tinggal itu terletak di bahagian depan rumah itu; di belakangnya terdapat sebuah ruang depan yang biasa, yang dari situ terdapat pintu-pintu ke halaman berbumbung dan setiap bilik rumah itu. Rumah kayu, sebagai peraturan, mempunyai saiz yang sama - tiga tingkap pada fasad, tetapi mereka juga boleh mempunyai saiz yang berbeza: satu bilik mempunyai tiga tingkap pada fasad, dua lagi.

Pemasangan dua kabin kayu di bawah satu bumbung dijelaskan oleh keprihatinan pemilik terhadap keselesaan keluarga dan oleh keperluan untuk mempunyai bilik sandaran. Salah satu bilik adalah pondok sebenar, iaitu, bilik hangat yang dipanaskan oleh dapur Rusia, bertujuan untuk keluarga yang tinggal di musim sejuk. Bilik kedua, dipanggil pondok musim panas, sejuk dan digunakan pada musim panas, apabila kesesakan di pondok, dipanaskan walaupun pada musim panas, memaksa pemiliknya untuk berpindah ke tempat yang lebih sejuk. Di rumah mewah, pondok kedua kadang-kadang berfungsi sebagai ruang upacara untuk menerima tetamu, iaitu ruang atas atau ruang tamu.

Dalam kes ini, dapur jenis bandar dipasang di sini, yang tidak digunakan untuk memasak, tetapi hanya untuk haba. Di samping itu, bilik atas sering menjadi bilik tidur untuk orang muda pasangan berkahwin. Dan apabila keluarga itu berkembang, pondok musim panas, selepas memasang dapur Rusia di dalamnya, mudah berubah menjadi pondok untuk anak bongsu, yang tinggal di bawah bumbung bapanya walaupun selepas berkahwin. Peliknya kehadiran dua pondok kayu yang diletakkan bersebelahan menjadikan pondok berkembar itu agak tahan lama.

Dua dinding kayu balak, satu daripadanya adalah dinding bilik sejuk, dan satu lagi dinding yang hangat, diletakkan pada selang waktu tertentu, mempunyai pengudaraan semula jadi dan pantas mereka sendiri. Jika terdapat satu dinding biasa di antara bilik sejuk dan hangat, ia akan memekatkan lembapan, yang akan menyumbang kepada pereputannya yang cepat. Pondok berkembar biasanya dibina di tempat yang kaya dengan hutan: di wilayah utara Rusia Eropah, di Ural, dan di Siberia. Walau bagaimanapun, mereka juga ditemui di beberapa kampung di Rusia Tengah di kalangan petani kaya yang terlibat dalam aktiviti perdagangan atau perindustrian.

IZBA KURAYA atau IZBA HITAM- tempat tinggal rumah balak petani, dipanaskan oleh dapur tanpa cerobong, dengan cara hitam. Di pondok sedemikian, apabila dapur dinyalakan, asap dari mulut naik ke atas dan keluar ke jalan melalui lubang asap di siling. Ia ditutup selepas dipanaskan dengan papan atau dipasang dengan kain buruk. Di samping itu, asap boleh keluar melalui tingkap gentian kaca kecil yang dipotong ke pedimen pondok, jika ia tidak mempunyai siling, serta melalui pintu terbuka. Semasa dapur menyala, berasap dan sejuk di pondok. Orang ramai yang berada di sini pada masa itu terpaksa duduk di atas lantai atau keluar, kerana asap memakan mata mereka dan naik ke dalam laring dan hidung mereka. Asap naik dan tergantung di sana dalam lapisan biru pekat.

Akibatnya, semua mahkota atas kayu balak ditutup dengan jelaga resin hitam. Pengawal rak yang mengelilingi pondok di atas tingkap berkhidmat di pondok asap untuk mengendap jelaga dan tidak digunakan untuk menyusun peralatan, seperti yang berlaku di pondok putih. Untuk mengekalkan haba dan memastikan asap keluar dengan cepat dari pondok, petani Rusia datang dengan beberapa peranti khas. Sebagai contoh, banyak pondok utara mempunyai dua pintu, keluar ke ruang depan. Pintu luar, yang menutup sepenuhnya pintu, terbuka luas. Bahagian dalaman, yang mempunyai bukaan yang agak luas di bahagian atas, ditutup rapat. Asap keluar melalui bahagian atas pintu ini, dan udara sejuk yang datang dari bawah menemui halangan dalam perjalanan dan tidak dapat menembusi pondok.

Di samping itu, cerobong asap dipasang di atas lubang asap di siling - paip kayu ekzos panjang, bahagian atasnya dihiasi dengan ukiran. Untuk menjadikan ruang kediaman pondok bebas daripada lapisan asap, bersih daripada jelaga dan jelaga, di beberapa wilayah di Utara Rusia, pondok dibuat dengan siling berkubah tinggi. Di tempat lain di Rusia, banyak pondok walaupun pada awal abad ke-19. tidak mempunyai siling sama sekali. Keinginan untuk mengeluarkan asap dari pondok secepat mungkin menjelaskan kekurangan bumbung biasa di pintu masuk.

Dia menggambarkan pondok petani ayam dalam warna yang agak suram pada akhir abad ke-18. A. N. Radishchev dalam "Perjalanan dari St. Petersburg ke Moscow": "Empat dinding, separuh tertutup, serta seluruh siling, dengan jelaga; lantai penuh dengan rekahan, sedalam satu inci sekurang-kurangnya ditutup dengan lumpur; dapur tanpa cerobong, tetapi perlindungan terbaik dari sejuk, dan asap yang memenuhi pondok setiap pagi pada musim sejuk dan musim panas; pengakhiran, di mana gelembung tegang, gelap pada tengah hari, biarkan cahaya; dua atau tiga periuk... Cawan kayu dan serbuk, dipanggil pinggan; meja, potong dengan kapak, yang dikikis dengan pengikis pada hari cuti. Palung untuk memberi makan babi atau anak lembu, apabila mereka makan, mereka tidur dengan mereka, menelan udara, di mana lilin yang menyala seolah-olah berada dalam kabut atau di belakang tirai.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa pondok ayam juga mempunyai beberapa kelebihan, yang mana ia kekal dalam kehidupan seharian rakyat Rusia untuk sekian lama. Apabila memanaskan dengan dapur tanpa paip, pondok itu dipanaskan dengan agak cepat sebaik sahaja kayu terbakar dan pintu luar ditutup. Dapur sedemikian memberikan lebih banyak haba dan memerlukan lebih sedikit kayu. Pondok itu mempunyai pengudaraan yang baik, tidak ada kelembapan di dalamnya, dan kayu dan jerami di atas bumbung dibasmi kuman secara tidak sengaja dan dipelihara lebih lama. Udara di pondok merokok itu, selepas dipanaskan, kering dan hangat.

Pondok ayam muncul pada zaman dahulu dan wujud di kampung Rusia sehingga awal abad ke-20. Mereka mula aktif digantikan oleh pondok putih di kampung-kampung Rusia Eropah dari pertengahan abad ke-19, dan di Siberia lebih awal, dari akhir abad ke-18. Jadi, sebagai contoh, dalam perihalan Shushenskaya volost dari daerah Minusinsk di Siberia, yang dibuat pada tahun 1848, ia ditunjukkan: "Sama sekali tidak ada rumah hitam, apa yang dipanggil pondok tanpa paip, di mana-mana sahaja." Di daerah Odoevsky di wilayah Tula, pada tahun 1880, 66% daripada semua pondok adalah rumah ayam.

IZBA DENGAN PRIRUB- sebuah rumah kayu, yang terdiri daripada satu rumah kayu dan ruang tamu yang lebih kecil yang dipasang padanya di bawah satu bumbung dan dengan satu dinding biasa. Prirub boleh dipasang dengan segera semasa pembinaan rumah kayu utama atau dilekatkan padanya beberapa tahun kemudian, apabila keperluan untuk premis tambahan timbul. Rumah kayu utama adalah pondok hangat dengan dapur Rusia, rumah kayu balak adalah pondok sejuk musim panas atau bilik yang dipanaskan oleh ketuhar Belanda - dapur gaya bandar. Pondok dengan kekuda dibina terutamanya di kawasan tengah Rusia Eropah dan rantau Volga.