İncir - incir ağacı: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Evde büyüyen incir - bu mümkün

Profesyonel bir bahçıvanın sahip olmadığı meyve veya sebzeleri bulmak zordur. Bahçesinde, tanınmış ve daha az bilinenler de dahil olmak üzere pek çok egzotik meyve ve yemişin bulunacağı kesindir. Ve tabii ki orada incir ağacı da bulabilirsiniz, ülkemizde daha çok incir olarak bilinir.

Kural olarak ülkemizde incir ağacı bulmak limon, nar, mandalina gibi bitkilerden daha zordur. Ancak ağaç kök salırsa çok iyi meyve verir. Çeşitli incir ağacı vardır - ev yapımı incir, benim kendi yolumda dış görünüş 2 metreye kadar büyüyebilen aynı yemyeşil ağaç olan ficus'a çok benzer. Ağaç tacının sağlıklı kalması için düzenli olarak şekillendirme yapılması gerekir.

İncir nasıl yetiştirilir - incir ağacı

İncir ağaçlarının iç mekan çeşitlerinin de pek çok farklılığı ve çeşidi vardır; bunların en meşhurları “Oglobsha”, “Kedota” ve “Mor Sohum”dur. Bütün bu çeşitler, orta derecede tatlı, büyük boyda (cevizden biraz daha büyük) harika meyveler üretebilmektedir. Bu ağacın meyvelerini bir kez yediğinizde tat özelliklerini unutmanız zor olacaktır.

Evde incir yetiştirmek aşırı çaba gerektirmez. Bu bitki oldukça iddiasız. İncir, büyümesi sırasında ılık olmayı tercih eder ancak aynı zamanda soğuk sıcaklıkları da kolaylıkla tolere edebilir. Genellikle havanın oldukça kuru olduğu dairelerimizde sorunsuz geçiniyoruz. Kışın dairenin güney pencerelerine bir tencere incir koymak en iyisidir, ancak yazın doğu tarafını tercih etmelisiniz.

meyve veren. Ortalama olarak ilk meyvelerin ortaya çıkması altı ay kadar sürer. Bitkide ilk olarak yapraklar belirir, daha sonra meyveler yerleşip olgunlaşır, meyveler ağaçtan alındıktan sonra yapraklarını döker ve dinlenme dönemi başlar (bu süre yaklaşık 3 ay sürer). Bitkiye doğru aydınlatma sağlandığında yıl boyunca meyve verebilir, ancak ara sıra yaprak döküp dinlenebilir.

Sulama. Sulamaya gelince, burada asıl mesele aşırıya kaçmamak: su ölçülü olmalı, aşırı sulama bu bitkiye yetersiz miktarı kadar zararlıdır. Yılın kış aylarında özel tepsi kullanılarak sulama yapılabilir. Aktif ağaç çimlenmesi veya meyve tutumu meydana geldiğinde, toprağı karmaşık mineral gübrelerle gübrelemeye değer. Ancak toprağı gübrelemek mümkün değilse endişelenmenize gerek yok - incir ağacı onsuz oldukça iyi başa çıkabilir.

Toprak.İncir ağacı yetiştirmek için toprak seçerken daha hafif ve daha besleyici bir şeye dikkat edilmesi önerilir. Topraktan anlamıyorsanız çiçekçilerdeki satıcılara danışın, size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklardır.

Üreme.İncir çoğaltma arzunuz varsa bunu yapmak çok basittir. İncir ağacının 3-4 tomurcuklu çeliklerini seçmek gerekir. Daha sonra bu kesimlerin dikkatlice kesilmesi ve alt tarafının önceden satın alınan bir kök oluşumu uyarıcısına batırılması gerekir, ardından bu kesimler nemli kum veya suya köklenir. İncirleri tohum kullanarak çoğaltma seçeneği de vardır, ancak bitki ekimden sonraki 4-5. Yılda meyve vermeye başladığından bu çoğaltma yöntemi popüler değildir. Çelik kullanırsanız ilk meyveler 6 ay içinde ortaya çıkar.

Kalıplama. Bitki budamaya son derece iyi yanıt verir, bu nedenle herhangi bir şekle dönüştürülebilir, asıl önemli olan arzu ve hayal gücünün olmasıdır.

İncir meyvelerinin sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda oldukça sağlıklı olduğunu da belirtmekte fayda var. Üstelik eğer ağaç büyürse kendi ellerimle O halde meyvelerin faydaları konusunda hiç şüphe yoktur. İncir meyvelerinin bileşimi şunları içerir: çok sayıda potasyum, yani gün içinde bu ağacın birkaç meyvesini yerseniz kan damarlarının durumunu iyileştirebilirsiniz.

Bitki aynı zamanda kanı sulandırma özelliğine sahiptir, bu nedenle kan pıhtılaşması olan hastaların diyetlerinde bu bitkiye yer vermesi gerekir. Kansızlığı olan veya idrar sistemi veya böbreklerle ilgili hastalıkları olan kişilerin incir yemesi önerilir. Bazı doktorlar incir meyvelerinin kanseri bile iyileştirebileceğini iddia ediyor (tabii ki hastalık erken aşamadaysa).

Üst bölgede sorunları olan kişiler solunum sistemi Bu bitki de uygundur. Ağacın meyvelerini sütte kaynatıp günde üç defa bu içeceği içmeniz gerekiyor, içecek sıcak olmalı ve dozu 100 gramdır. Ayrıca sindirim veya metabolizma sorunlarınız varsa incir reçeli yemeniz tavsiye edilir. Küçük çocuklarda kabızlık varsa incir reçeli suyla seyreltilip çocuğa verilmelidir, harika bir müshil etkisi vardır.

İnsanların hastalıkları tedavi etmesine yardımcı olabilecek tek şey incir meyveleri değildir: Bu ağacın özsuyu da kullanılır. İncir ağacı suyu sivilceleri, yaraları, püstülleri ve hatta cilt kanserini tedavi etmek için gereklidir.

İncir, yalnızca hastalıkların tedavisi için mükemmel bir çare değil, aynı zamanda ev konforunun da harika bir yaratıcısı olan bir bitkidir.

İncirin insan vücuduna faydaları nelerdir?

5 (%100) 1 oy

Dünyada tatlı ve kuru inciri seven pek çok kişi var. Kurutulmuş meyvelere benzerler ve tatlı yerine kullanılırlar. Ancak bitkinin kendisi hakkında çok az şey biliniyor. Nerede yetişir ve ne işe yarar? İncir nasıl kurutulur ve tatlı meyveyi yiyerek kilo vermek mümkün mü? Şarap meyveleri nasıl seçilir ve korunur? Bu ilginç bitki hakkında “bilişsel ufkumuzu” genişletelim.

Mucize ağaç nerede büyüyor?

Bu yaprak döken meyve ağacı subtropikal iklimleri sever. Akdeniz'in bazı bölgelerinde yaşar ve kökeni Hindistan ile ilişkilidir. İklim koşulları uygun olan birçok ülkede yetiştirilmektedir.

İncir yaygın bir isimdir ve botanik sınıflandırmaya göre Ficus cinsine ait ve Dut familyasına ait olan İncir ağacı, Sap ağacı veya Şarap meyvesidir.

Ağaç 10-12 m'ye kadar büyür ve 200 yıl yaşar. Ama en önemlisi bize lezzetli ve sıradışı meyveler vermesidir. Dikdörtgen, armut biçimlidir, ağırlıkları 30 ila 70 gr arasındadır.Meyvenin şekli, rengi ve rengi çeşide bağlıdır.
Çoğu zaman raflarda sarı, sarı tonlu yeşil ve lacivert incirleri görüyoruz. Dışları küçük lifli ince bir kabukla kaplıdır, içleri sulu, lezzetli ve aromatiktir, tohumlarla - fındıklarla doludur.

Bilginize

Bitki 2-3 yaşlarında meyve vermeye başlar ve 7-9 yaşlarından itibaren iyi bir hasat alınır. Meyveler yılda iki kez meydana gelir ve bir ağaç 70 ila 90 meyve üretir.

Smakovnitsa iddiasız bir üründür. Fakir ve tükenmiş bölgelerde bile kendini harika hissediyor. Kuraklığa dayanıklıdır ve bazı çeşitleri düşük (-20C'ye kadar) sıcaklıkları tolere eder. Bitki nadiren hastalanır ve zararlılar onu "atlar". Monoecious olarak sınıflandırılır: dişi ve erkek ağaçlarda çiçek salkımları oluşur.

Doğada meyveler, blastofag eşekarısı sayesinde oluşur. Dişiler erkek çiçek salkımına yumurta bırakır. Yeni doğan eşekarısı dişi çiçeklerin kokusuna uçar. Böcekler bunların içine girdiğinde polenleri vücuttaki liflere dolanmış halde bırakırlar. Blastofajların bu olağandışı davranışı sayesinde meyve sabitlenir.

İncirin faydalı özellikleri

İncir meyvesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda pek çok şey içeriyor vücudun ihtiyaç duyduğu maddeler. Bir vitamin ve mineral kokteyli içerir:

• C, A, B grubu, karoten, E, PP vitaminleri;
• %5'e kadar pektin;
• makro ve mikro elementler;
• selüloz;
• beslenme lifi;
• %30'a kadar şeker;
• yaklaşık %1 organik asit.

İncir, yüksek şeker içeriği nedeniyle tatlı olmasına rağmen kalorisi düşüktür: 100 g ürün başına yalnızca 49 kcal. Kurutulmuş şarap meyveleri daha fazla şeker içerir, bu nedenle kalori içeriği biraz daha yüksektir - 100 g başına 95 kcal.

Kuru meyveler oldukça besleyici olup 4,5 gr protein, 1,4 gr yağ, 64 gr karbonhidrat içerir. Besin değeri 255 kcal'dir. Uygun kurutma ile vitamin ve mineral bileşimi korunur, ancak organik asitler yok edilir. Fetal ağırlığın azalması nedeniyle diğer faydalı bileşenlerin konsantrasyonu artar.

Bilmek faydalı

Taze meyveler taşımayı iyi tolere etmediğinden çoğunlukla kurutulmuş meyveler kullanırız. Olgunlaşmamış veya kurutulmuş olarak tedarik edilirler. Olgunlaşmamış meyveler yakıcı süt suyu içerir, bu da onları tüketime uygun hale getirmez. Taze (olgun), konserve ve kuru incirler gıdaya uygundur.

İncirin halk hekimliğinde kullanımı

Eşsiz bileşimi nedeniyle şarap meyveleri geleneksel şifacılar tarafından göz ardı edilmemiştir. Resmi tıp ayrıca vücut üzerindeki tedavi edici etkilerini de inkar etmez. İncir, idrar söktürücü ve hafif müshil etkisi ile balgam söktürücü ve saran etkiye sahiptir. Antiinflamatuar özelliklere sahip iyi bir antiseptiktir.

Halk hekimliğinde kullanılır:

• yaralanma veya hastalık sonrası vitamin eksiklikleri için vitamin kaynağı olarak;
• fiziksel ve sinirsel stresin ardından hayati enerjiyi geri kazanmak;
• fosfor ve kalsiyum varlığından dolayı kemikleri güçlendirmek;
• soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde;
• potasyum içeriği nedeniyle kalp kasını güçlendirmek ve damar elastikiyetini arttırmak için kardiyovasküler tedavide;
• gastrointestinal sistemin önlenmesi için: hafif bir müshil etkisi bağırsaklardaki metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur;
• karaciğer ve böbreklerin bazı hastalıkları için;
• cinsel iktidarsızlığa karşı erkek gücünü yeniden sağlamak;
• azalmış bağışıklığa karşı profilaktik olarak ve olası patolojileri önlemek için.

İlginç gerçek: Japonya'dan bilim adamları incirden elde edilen lateks suyunun antitümör etkisine sahip olduğunu bulmuşlardır. Buna dayanarak bir ilaç yapıldı ve test ediliyor. Diğer ülkelerde de benzer gelişmeler yaşanıyor.

İncirin hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilir. Şarap meyvesi demir içerir, normal gelişimi için önemli olan anne ve fetüsteki anemiyi tedavi eder (önler). Normalleştirir hormonal arka plan anne adayında bağırsak hareketlerine bağlı sorunları ortadan kaldırır. Emzirmeyi artırır ve emzirme sırasında mastopatiyi önler, sütü doyurur yararlı maddeler.

“İncirde” nasıl kilo verilir?

Aşırı kilolu veya obez iseniz, içerisinde bol miktarda şeker bulunan kuru meyveleri tüketmeniz önerilmez. Ancak az miktarda yenildiğinde uzun süre tokluk hissi verdiği için obez kişilerin de ara sıra menülerinde yer alabiliyor.

Taze incirlerin kalorisi düşüktür ve fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur. Bazı bayanlar harcıyor oruç günleri Günde 100 gr kuru meyve, 1 kg herhangi bir meyve ve 500 gr sebze kullanarak "incirde".

İncir meyvesinin müshil etkisi ve düzenli bağırsak hareketleri ile atık ve toksinleri aktif olarak uzaklaştıran lif içeriği gibi özellikleri sayesinde kilo kaybı mümkündür.

Ancak incirlerin çok fazla şeker içerdiğini unutmayın.

İncir hangi durumlarda yasaktır?

Şarap meyveleri yemek için çok fazla kontrendikasyon yoktur, ancak buna da fazla kapılmamalısınız. Vücudu vitamin ve minerallerle yenilemek için günde 3-4 meyve yeterlidir.
Bu meyvenin tam anlamıyla incir, hastalıklardan muzdarip insanlar içindir:

• mide: akut aşamada ülser veya gastrit;
• gut;
• şeker hastalığı;
• obezite veya aşırı kilo;
• ürolitiyazis;
• pankreas iltihabı.

Hamilelik sırasında incir yalnızca kadının çok hızlı kilo alması durumunda kontrendikedir. İncire uygulanan tüm kısıtlamalar, meyvedeki önemli miktarda şeker içeriğiyle ilişkilidir.

Orta bölgede incir yetiştiriciliği

Bahçıvanlar, Moskova bölgesinde egzotik meyveler elde etme uygulamasını geliştirdiler ve Leningrad bölgesi. İncir ağacı dona dayanıklıdır, bazen hafifçe donar ve iyi bir şekilde iyileşir. Ancak kış barınağı hala arzu edilir. Sorun, hasat almanın imkansız olduğu kısa büyüme mevsimidir.

Orta bölgede meyvelerin ağaçta olgunlaşması için yeterli zaman yoktur ve kutularda yapay olarak olgunlaştırıldığında tatlarını kaybederler, bu nedenle incir genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Bir kaba (küvet, kap) bir ağaç dikip sonbaharda bir sundurmaya, seraya veya cam altındaki seraya getirirseniz incir alabilirsiniz. Sıcak bir mikro iklim burada uzun süre sürer ve gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki farklar o kadar önemli değildir. Kış için bitkinin bulunduğu küvet serin bir yere konulur ve mevsiminde 1-2 kez sulanır.

İncir özel bakım gerektirmeyen bitkilerdir:

• soğuk mevsimi iyi tolere eder;
• kışın donmasından hızla kurtulur;
• kuru toprağa dayanıklıdır, ancak ürün oluşturmak için çok fazla neme ihtiyaç duyar;
• açıkta büyür güneşli yerler rüzgardan korunuyor.

Dikim ve yeniden dikim için toprağı gevşek ve geçirgen hale getirmek için toprağa kompost ve kum eklenir. Dikim ilkbaharda büyüme süreçlerinin başlamasından önce, ancak donlardan sonra yapılır. Çeşitlilik özelliklerini korumak için, daha hızlı büyüyen ve meyve verme dönemine giren kesimler, katmanlama ve kök emiciler kullanılarak incirlerin çoğaltılması en iyisidir.

Katmanlama işlemi oldukça basittir: alt dal yere doğru bükülür, sabitlenir ve gömülür. 2 ay sonra kesimler kök oluşturur ve ana bitkiden ayrılarak kalıcı bir yere nakledilebilir. Zaten üçüncü yılda meyve vermeye başlayacak.

Genç bir incir ağacının kapalı bir kapta yetiştirilmesi, bol miktarda hasat garanti eder. Bunun nedeni kök sisteminin sınırlı büyümesidir. Hatta güney bölgeleri iniş deliği köklerin büyümemesi için içeriden tahtalar, kalın polietilen veya başka yardımcı malzeme ile kaplanmıştır.

Açık bir taç oluşturmak için bir budama işlemi gerçekleştirilir:

• ilkbaharın başlarında, dinlenme döneminde, tacı kalınlaştıran eski, hasarlı dalları çıkarın, en uzunlarını kısaltın;
• yazın 5-6 yaprağın üzerindeki genç sürgünler kısalır;
• Sonbaharda olgunlaşmamış tüm meyveler (breba) kesilir.

Bazen dekoratif amaçlı olarak taç yelpaze şeklinde yapılır. Yani ağaç egzotik görünüyor ama desteğe ihtiyacı var. İncir budamayı iyi tolere eder ve pratik olarak hastalanmaz, büyümeye devam eder.

Orta bölge için en iyi incir çeşitleri

İncir ağaçları, bizim enlemlerimizde bulunmayan blastofag eşekarısı tarafından doğal olarak tozlanır, bu nedenle kendi kendine verimli çeşitlerin kullanılması tercih edilir.

1. Dalmaçya veya beyaz incir değil büyük bir ağaç iri yeşil meyveler ve içinde kırmızı tatlı ve ekşi hamur bulunur. Donmaya karşı oldukça dayanıklıdır, ancak geç çeşitlere aittir, bu nedenle sonbaharda tüm olgunlaşmamış brebler ondan çıkarılır.
2. Kadota, tatlı tadıyla öne çıkan, 60 g ağırlığa kadar yuvarlak armut biçimli meyveler oluşturur. İyi taşınır ve her türlü işleme uygundur.
3. Brunswick, yeşilimsi yeşil kabukla kaplı uzun meyvelerle karakterize edilir. Erken meyve verme ile karakterize edilir.
4. Brown Turkey, soğuğa dayanıklılığı yüksek ve verimi iyi olan yeni nesil çeşitlere aittir. Meyveler koyu kahverengi renktedir.
5. Kaplan inciri veya panaches eski bir Fransız çeşididir. Meyveler egzotik bir görünüme sahiptir: sarı-yeşil çizgilerin bir kombinasyonu. Meyve eti parlak kırmızıdır ve tatlı çilek aromasına sahiptir.

Gibi çeşitler Kırım siyahı, Nikitsky kokulu, Beyaz Adriyatik, Chicago cesur ve Rusya'nın güney bölgelerinde iyi yetişen ve meyve veren bir dizi eski Fransız çeşidi.

Kaliteli incir seçimi

Şarap meyveleri kısa süre saklanabildiğinden iyi taze meyveler satın almak oldukça zordur. Olgunlaşmış meyveler 10-13 gün kadar serin şartlarda depolanır, bu da nakliye ve satış için son derece kısa bir süredir. Bu nedenle kurutulmuş meyveler iyi bir alternatiftir.

Taşıma sırasında olgunlaşan, şekeri yeterince ememeyen, sert ve tatsız kalan incirlerin olgunlaşmadan taşınması ve satışı üreticiler açısından daha karlıdır.

Taze meyve seçerken değerlendirilmesi gereken nitelikler:

• koku ekşi olmamalıdır, bu meyvenin fermente olduğunu gösterir;
• yüzey sert ve elastiktir;
• yumuşak ve ıslak incirler aşırı maruz kalır ve çürümeye başlar;
• sert olanlar olgunlaşmamış ve tatsızdır;
• Renk, çeşide bağlı olduğundan bir kalite göstergesi değildir.

İncir satın alındıktan sonra tüketilmesi tavsiye edilir. mümkün olan en kısa sürede. Buzdolabında yalnızca 2-3 gün dayanabilir. Taze meyvelerin dondurulması, şarap meyvesinin tüm değerli niteliklerini koruduğu için yardımcı olur. İncirleri 12 ay dondurabilirsiniz ama çözdürdükten sonra hemen, maksimum 1-2 saat içinde tüketin.

Şarap meyveleri nasıl korunur?

İncirlerin kış boyu mutlu kalması için onlardan reçel yapabilirsiniz. Detaylı tarif ve pişirme sırası görülebilir

Kış tüketimi için bir diğer seçenek ise 10 aya kadar rahatlıkla saklanabilen kendi kendine kuruyan incirdir. Kurutma işlemi basittir ve aşağıdaki adımları içerir:

1. Meyveleri bir mutfak havlusu veya bez yayarak durulayın ve kurulayın. Hassas cilde zarar vermemek için ovalamamalısınız.
2. Daha hızlı kuruma için ikiye veya dörde bölün.
3. Sıcak iklimlerde dilimlenmiş incirleri gölgeli, cereyanlı bir alana yerleştirin. Sinek, eşekarısı ve diğer böceklerden elde edilen gazlı bezle örtün.
4. Kuzey bölgelerde yukarıdan ve aşağıdan hava akışı olacak şekilde tel rafın üzerine yerleştirin ve sıcaklığı +65C'ye ayarlayarak ev tipi bir kurutucuya yerleştirin. Kuruma süresi yaklaşık 6-8 saattir.

Düzgün kurutulmuş meyvenin kahverengi bir tonu vardır, basıldığında elastiktir ve boyutu önemli ölçüde azalır. Keserken kesilen yerden meyve suyu çıkmıyorsa incirler kurutulur ve depoya hazır hale gelir. Bazen yüzeyde açığa çıkan şekerlerin oluşturduğu beyaz bir kaplama belirir.

İncir, bize sadece lezzetli ve sağlıklı meyveler vermekle kalmayıp aynı zamanda egzotik bir bitki olan eşsiz ve sıradışı bir üründür. doğru yaklaşım Kuzey enlemlerinde yetiştirilir. Ve eğer meyve elde etmek her zaman mümkün değilse, o zaman bu, subtropikal ağacın dekoratif görünümüyle karşılığını verir.

Eylül ayında Yalta'da restoran " Van Gogh“İncir ve ceviz festivali düzenliyor (bu arada bu ürünlerin reçelde birleşimi çok sağlıklı ve lezzetli).

İncir, incir ağacı, incir ağacı (Ficus carica) Dut familyasına aittir. Vatan - Akdeniz, Anadolu. İncir ağacının ilk evcilleştirilen ürünlerden biri olduğuna inanılıyor. İncirin kültürel formları Arabistan ve Yemen'den ihraç edildi. Anavatanında incir veya diğer adıyla incir ağacı 8-10 m yüksekliğinde oldukça büyük bir ağaçtır, daha kuzey ülkelerinde bu bitki orta büyüklükte bir çalıdır (büyüme koşullarına bağlı olarak). Örneğin Gürcistan, Azerbaycan, Güney Özbekistan, Tacikistan ve Kırım'da incir 8 m yüksekliğe ulaşıyor.

İncir (incir ağacı, incir ağacı) neye benziyor: yaprakların, çiçeklerin ve meyvelerin fotoğrafı ve açıklaması

İncir ev bitkisi ficusun yakın akrabasıdır ve oldukça egzotik kabul edilir. evde yetiştirilençiçek.

İÇİNDE iç mekan kültürü incir, sürgünler gibi sütlü bir meyve suyu salgılayan, büyük koyu yeşil yaprakları olan küçük bir bitkidir. İncir ağacının yaprağı büyüktür ve arka tarafı yoğun tüylüdür, bu da onu oldukça yumuşak kılar. Şekli değişebilir - bir ağaç hem bütün yaprakları hem de bıçaklar halinde kesilmiş yaprakları büyütür. Soğuk mevsimde bu ağaç yapraklarını tamamen döker.

İncirin küçük çiçekleri ve armut biçimli meyveleri vardır. Bitki diocious, daha az sıklıkla monoecious. Fotoğraf incir çiçeklerinin neye benzediğini gösteriyor - dişi örneklerde çok şey var daha büyük boyut erkek olanlardan ziyade ve çiçek salkımına dönüşürler:

İncirler meyve vermeye başlamadan önce çiçekler, polenleri erkek çiçek salkımlarından dişi çiçek salkımlarına aktaran blastofag eşekarısı yardımıyla tozlaşır. Bazı çeşitler tozlaşmaya ihtiyaç duymaz. Çiçeğin dönüştürülmesinden sonra, içinde tohumları bulunan sulu ve tatlı bir meyve elde edilir. Derisi küçük, zar zor fark edilen tüylerle kaplıdır. İncir ağacının veya incirin meyvesi, çeşidine bağlı olarak siyah-maviden sarıya kadar bir renge sahip olabilir, ancak en sık sarı-yeşil meyveler bulunur. Bunlar syconia'dır - gövdenin aşırı büyümüş kısımları, etli içi boş damarlar. Kağıt hamuru koyu kahverengidir. Her meyvenin çapı 2 ila 8 cm arasında değişebilir, şekli armut biçimli veya yuvarlaktır.

Çeşitlerin çoğu yılda bir kez meyve verir ve ağustos ayının sonunda olgunlaşır. İncirlerin ilk çiçeklenmesi genellikle Mart ayı başlarında yaşlı dallarda görülür.

İç mekanlarda incir iyi büyür ve meyve verir. Aynı zamanda mükemmel bir dekoratif yapraklı bitkidir.

Daha iyi incir çeşitleri: Ağacın nasıl çiçek açtığını ve meyve verdiğini gösteren fotoğraf ve açıklama

En iyi incir çeşitleri yalnızca kendi ülkelerinde popüler değildir - ılıman enlemlerde bu bitkilerin popülaritesi yalnızca zamanla artar. Bu fenomenin, ağacın egzotik doğası ile sıra dışı iddiasızlığından kaynaklanması mümkündür.

İÇİNDE oda koşulları Aşağıdaki çeşitler başarıyla meyve verir:

"Dalmaçyalı", "Oglobina"

“Mor Sohum”, “Güneşli”

"Kadota", "Smirnsky"

"Arabuli"

"Soçi No. 7" ve "Soçi No. 15".

Dalmaçyalı. Diğerleriyle karşılaştırıldığında, bu çeşitliliğin çok sayıda avantajı vardır. İyi verim sağlar ve ek tozlaşma gerektirmez. Düşük sıcaklıklara karşı çok dayanıklıdır - herhangi bir özel sonuç olmadan -15 ° C sıcaklıklara dayanabilir. Bu çeşidin meyvesi 180 gr'a ulaşabilmektedir, oldukça zengin bir tada sahiptir ve pembemsi renktedir. Bu çeşit, tadı nedeniyle incir ağaçları arasında en iyisi olarak kabul edilir.

Oglobin fidesi. Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi bu incir çeşidi küçük yükseklik iç mekanda geliştirildiğinde bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Evde bu çeşidin iyi bir hasat verdiği bilinmektedir. Sarı-yeşil meyvelere sahiptir ve küçük boy. Önemli olan, çeşitliliğin ek tozlaşma gerektirmemesi ve ekimden 2-3 yıl sonra oldukça hızlı bir şekilde meyve vermeye başlamasıdır.

Mor Sohum. Fotoğraftan, meyvenin üst kabuğunun ve posasının nadir renginden dolayı bu incir çeşidinin tanımının diğerlerinden farklı olduğunu görebilirsiniz. Meyvenin kendisi zengindir. mor ve sulu, orta derecede tatlı eti kırmızıdır. Doğru, çeşitlilik yılda yalnızca bir hasat üretiyor ve bunun eylül ortasında toplanması gerekiyor.

Kadota. Bu çeşidin özel bir özelliği meyveleridir. Alışılmışın dışında büyük beden ve 100 g'dan fazla ağırlığa sahip olabilir.Meyveler armut biçimlidir ve nervürlü bir yüzeye sahiptir.

Beyaz Adriyatik. Bu incir çeşidinin tanımı ilk bakışta diğerlerinden farklı olmasa da yine de birçok özelliğe sahiptir. Sarı meyveleri diğer çeşitlerin çoğundan çok daha tatlıdır ve yılda iki kez, ağustos ve haziran sonlarında meyve verir.

İncir "Kara Prens". Bu çeşidin meyvelerinin rengi koyu mavi ve hatta bazen kömürdür. Meyve eti pembe-kırmızıdır ve tadı çok tatlı, sulu, hatta bazen bal notalarıyla birlikte, tohumlar pratikte hissedilmez ve dişlerde gıcırdamaz. Çeşitlilik kendi kendine verimlidir ve ek tozlaşmaya ihtiyaç duymaz, ancak böyle bir fırsat varsa verim yalnızca daha iyi olacaktır. Sezonda iki kez meyve verir, ilki daha büyük meyveler, ikincisi ise çok daha küçüktür. Oldukça yumuşak bir kabuğa sahip olduğundan, kurutmanın yanı sıra konserve ve reçel yapmak için de mükemmeldir.

"Ekim ayına hediye" Bu çeşitlilik bir seçim çeşididir ve evde iyi sindirilebilir. Dıştan Kadota çeşidine benzer ancak meyvelerinin tadı doğal kökenli olanlardan çok daha üstündür.

Brunswick incir. Ilıman enlemlerde popüler olan bir başka yüksek verimli çeşittir. Bahçe koşullarında bile kışları çok iyi tolere eder - -28 ° C'ye kadar sıcaklıklardaki donlar ona fazla zarar vermez. Bu incirin ağırlığı 200 gr'a kadar olan çok büyük meyveleri vardır.

Evde iç mekan incirlerinin bakımı: bitkinin doğru şekilde sulanması

İncir yetiştirme koşulları en iyi şekilde bunun güney kökenli bir bitki olması, yani nemi sevmesi ve iyi aydınlatma. İncirlerin sıcak ve aydınlık bir odaya ihtiyacı vardır, güneşten korkmazlar. Bir saksı incir ağacını güneye bakan bir pencere kenarında veya en azından pencereye yakın bir yerde tutmak en iyisidir. Bu sayede ağaca mümkün olan maksimum doğal ışığı sağlamak mümkün olacaktır. Tesis için böyle bir yer seçmek mümkün değilse, özel fitolamplar kullanılarak yapay aydınlatma sağlanması zorunludur. Yetersiz aydınlatma durumunda ağaç meyve vermeyi bırakacaktır.

Yaz aylarında bitkinin havaya çıkarılması, sıcak havalarda ıslak çakıl taşlı bir tepsiye konulması ve püskürtülmesi tavsiye edilir. Sıcak havalarda topraktaki nemin buharlaşmasını önlemek için üzeri yosunla kaplanabilir veya turba serpilebilir. İlk seçenek aynı zamanda iyi bir dekoratif çözüm olarak kabul edilir.

İç mekan incirlerinin bakımı zor bir iş değildir, ancak kesinlikle optimal olması gerekir sıcaklık koşullarıÇünkü aksi takdirde istediğiniz meyveleri alamayabilirsiniz. İÇİNDE yaz saati Yıl boyunca incir ağacı, 21 - 26 °C arası orta dereceli hava sıcaklıklarına en uygun olanıdır. Ağaç ısıyı iyi tolere eder ancak bu dönemlerde odada yüksek nemin korunmasını sağlamak önemlidir. Çiçeğin kavurucu güneşte uzun süre kalmasına izin vermemelisiniz.

İncir için substrat çimden hazırlanır ve yaprak toprağı, humus ve kum (1:1:1:1). Toprağın reaksiyonu alkali olmalıdır. Satın alınan alt tabakayı az miktarda humus ve kum ekleyerek kullanabilirsiniz.

Sağlamak için uygun bakım Evde kapalı alanda incir yetiştirirken bitkinin nem tüketimine dikkat etmeniz gerekir. Yaz aylarında sulama bol miktarda bulunur, kışın nadirdir, yalnızca toprak koma kuruduğunda. Büyüme mevsimi boyunca sulama konusunda özellikle dikkatli olmanız gerekir - bu dönemde bitki en fazla suyu tüketir. Sulamanın yetersiz olması durumunda incir ağacının yaprakları kıvrılmaya ve dökülmeye başlayabilir. Toprak topunu uzun süre kurutursanız yapraklar tamamen düşecektir. Ağacın meyve verdiği dönemde incirleri sulamadan önce toprağın 2 cm derinliğindeki üst tabakasının biraz kurumasını sağlamak için sürekli emin olmanız gerekir. Gerçek şu ki, bol sulama meyveleri çok sulu hale getirecek ve bu nedenle tatlarını kaybedeceklerdir. Sulamadan önce toprağın üst tabakasını tahta bir çubukla hafifçe kabartmanız bitkinin kök sistemi için faydalı olacaktır. Bu, suyun ve havanın toprağa daha kolay nüfuz etmesine yardımcı olacaktır.

Büyüme mevsimi boyunca (Nisan - Eylül), ayda 1-2 kez tam mineral gübre (kireç ağırlıklı) uygulanır. İncire neredeyse tüm yıl boyunca bakım yapmanız gerektiğinden Şubat ayı başlarında incir ağacını 1 litre suya 5 gram oranında ammophoska ile besleyebilirsiniz. İlkbaharda bitki aktif hayata başlayıp tomurcuklar şişmeye başladığında fosforlu gübreler ve iki hafta arayla dönüşümlü olarak toprağa eklenir. Dilerseniz incir gübresini kendiniz de karıştırabilirsiniz. Bunu yapmak için 3 gram süperfosfatı 1 litre suda çözmeniz ve çözeltiyi 20 dakika kaynatmanız gerekir. Kaynayan sıvı, daha önce olduğu gibi kapta 1 litre gübre kalacak şekilde kaynamış su ile değiştirilmelidir. Bundan sonra çözeltiye 4 gram üre eklemeniz gerekir. Bu gübre bitkinin kış uykusundan kurtulmasına ve yeni sağlıklı yapraklar yetiştirmesine yardımcı olacaktır. Meyve vermeye başlamadan önce azotlu gübreler şeklinde gübreleme eklemek gereksiz olmayacaktır. Bu prosedür ağaçta büyük meyvelerin yoğun görünmesine katkıda bulunacaktır.

İncir evde ve bir kaptan bahçeye nasıl nakledilir

Evde meyve veren incir yetiştirmek için kök sisteminin doğrudan geliştiği toprak topuna dikkat etmeniz gerekir. Bunu yapmak için bitki zaman zaman yeniden ekilir. 7-10 yıla kadar bitkiler yıllık olarak ve daha sonra her 3-4 yılda bir yeniden ekilir. Evde, bu işlemi, ağacın kış uykusundan yeni uyandığı ve büyüme mevsimine girmediği Ocak ortası ve Şubat aylarında yapmak en iyisidir. Yeni saksı öncekinden 2 - 3 cm daha geniş seçilmelidir.

İncirleri ekmeden önce toprağa az miktarda ezilmiş yumurta kabuğu ekleyebilirsiniz - kalsiyum bu bitki için çok faydalıdır. doğal gübre. Tencerenin dibine drenaj koymak çok önemlidir, bu toprağın hızla kurtulmasına yardımcı olacaktır. aşırı nem. Kırık tuğlalardan ve genişletilmiş kilden yapılabilir. eşit oranlar. Çok büyük bir drenaj tabakasına gerek yoktur - 3 cm yeterlidir Kök sistemi çürümüşse, hastalıklı kökleri keskin bir bıçakla kesmek ve kesilen bölgelere kırılmış kömür serpmek gerekir. Yeniden ekim yaparken kök boğazının toprak seviyesinde olduğundan emin olmanız gerekir.

İstenirse iç mekan incirleri bahçeye ekilebilir. Bazı kapalı çeşitler Kışları ve donları iyi tolere ederler. İncirleri bir kaptan açık toprağa nakletmeden önce, bitkinin taslaklara maruz kalmayacağı iyi aydınlatılmış bir yer seçmeniz gerekir. Kazılan delikte, tıpkı saksıda olduğu gibi, delikten drenajın ve toprakla karıştırılmış uygun bir alt tabakanın dökülmesi gerekir. Dikimden sonra ağacın bol sulanması gerekir.

İncir nasıl budanır ve doğru budamanın videosu

Bitkiye daha estetik bir görünüm kazandırmak ve meyve verimini arttırmak için her ekimden sonra incir ağacının veya incir ağacının budanması tavsiye edilir. Bu çiçeğe budama yoluyla herhangi bir görünüm kazandırılabilmesi ilginçtir - çalı benzeri veya tersine ağaç benzeri. Yemyeşil bir çalı oluşturmak için incirlerin ana tomurcukların üst kısımları çıkarılarak budanması gerekir. Bunu genç yaşta yapmak özellikle önemlidir, sonraki yıllarda bitkinin büyüklüğünü korumak için budama kullanılır. İncir ağacına ağaç şekli vermek istiyorsanız bitkinin tüm yan sürgünlerini kesip yalnızca bir ana gövde bırakmanız gerekir. Bagajın üst kısmında bir taç oluşur. Tacın boyutu ve şekli bir zevk meselesidir. Videoda incirleri ve özellikle olgun örnekleri budarken, genç sürgünler elde etmek için zar zor yaprak üreten çıplak dalların ciddi şekilde budandığını görebilirsiniz:

Kış sonunda, tomurcuklar şişip büyüme başlamadan önce, bitkinin yapraksız olduğu dönemde üretim yapmak en iyisidir.

Meyve vermeye daha hızlı başlamak için yaz aylarında genç sürgünler sıkıştırılır. Ancak incirler çiçeklenmeye başlamadan önce bu işlemin yapılması gerekir çünkü sıkmak çiçeklere kolaylıkla zarar verebilir. İnciri ilk kez budamadan önce ağacın yeterince olgun olduğundan ve dallarda en az 6 ila 7 yaprak göründüğünden emin olmanız gerekir.

Tohumlardan dekoratif incir nasıl yetiştirilir

Gösterişsizlikleri nedeniyle evde incir yetiştirmek bir zevktir ve bu da birçok insana böylesine egzotik bir çiçeğin birkaç örneğini daha alma arzusu verir. Ancak bunun için mağazaya gitmenize gerek yok - incir ağacı evde bile çoğalmaya oldukça uygundur.

Bitki esas olarak vejetatif olarak çoğalır, ancak bu aynı zamanda tohum kullanılarak da yapılabilir. Tohumlardan incir yetiştirmek çoğunlukla üreme amacıyla yapılır - yeni çeşitlerin yetiştirilmesi ve maksimum verimli örneklerin seçilmesi. Gerçek şu ki, tohumlardan elde edilen filizler ekimden sadece 4-6 yıl sonra meyve vermeye başlarken, filizlerden yetiştirilen incirler 2-3 yıl içinde meyve verir. Ancak incir sadece süs bitkisi olarak ekiliyorsa bu yöntem de kullanılabilir.

Tohumlardan incir nasıl yetiştirilir süs bitkisi, seçilmelidir gerekli miktar bir bitkinin olgun meyvesinden elde edilen fideler. Olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması tavsiye edilmez, yanıklara ve çimlenmeyen tohumlara neden olan süt suyu içerirler. Fidelerin sıcak bir yerde iyice kurutulması gerekir. 2 yıl kadar dayanabilirler ve hala çimlenme kapasitelerini koruyabilirler ancak bu kadar uzun süre saklanmaları önerilmez.

Tohumların yaklaşık 2 cm derinliğe kadar hafif nemli toprağa ekilmesi gerekir, ardından kap cam veya streç film ile kapatılır. İyi aydınlatılmış bir yerde saklamanız gerekir. Toprağı sıcak tutmak için radyatörün üzerine yerleştirilebilir. İlk sürgünler 3-4 hafta içinde ortaya çıkacaktır. Tohumdan yetiştirilen incirlerin ekimi, filizlerin en az 10 cm yüksekliğe ulaşması ve 2 ila 3 tomurcuk oluşturması sonrasında gerçekleşir.

İncir kesimler kullanılarak nasıl yayılır?

İncirleri çeliklerle çoğaltmadan önce, birkaç kurala bağlı kalarak uygun dalları kesmek gerekir. Basit kurallar. Yeşil veya hafif odunsu sürgünleri kesebilirsiniz. İkincisi çok daha hızlı kök salıyor. Çeliklerin boyu 10 – 15 cm arasında değişmeli, sürgünde en az 2 – 3 tomurcuk bulunması arzu edilir. Bu işlemi temmuz ve ağustos ayları arasında veya ilkbaharın başlarında yapmak en iyisidir. Doğru, yazın kesimler yaparsanız, sürgünlerin kök salması bir ay daha uzun sürecektir. Sürgünlerin daha hızlı kök salması için alt kısımlarında birkaç çizik oluşturabilir ve hasarı heteroauxin ile tedavi edebilirsiniz.

Köklenme için kesimler 3-5 cm derinliğe kadar nemli toprağa yerleştirilir ve ardından kavanoz veya streç film ile kapatılır. İlk yapraklar göründükten hemen sonra kapak çıkarılmalıdır. İncirleri keserek çoğaltmak için bitkilere en uygun koşulları sağlamak gerekir - oda sıcaklığı 20 °C'nin altına düşmemeli ve 24 °C'nin üzerine çıkmamalıdır. Bu koşullar altında köklenme 30-35 gün içinde gerçekleşecektir. Bundan sonra bitkilerin 12 - 15 cm çapında ayrı saksılara dikilmesi gerekir, incir ağacının kök sistemi üst katmana yakın olduğundan geniş ama aynı zamanda alçak saksıları seçmek en iyisidir. toprak. Ağacın ayrı bir tencereye nakledilmesinden 2-3 hafta sonra toprağı mineral gübrelerle işlemeye başlayabilirsiniz. Bunu 12 – 15 günde bir bölmeniz tavsiye edilir. Toprak keseğinin üst tabakası kurumaya başladığında sulamak gerekir. Bitkiler iyice köklenene kadar hafif loş ışığa ihtiyaç duyarlar.

Tohumlardan ve çeliklerden yetiştirilen incirin zararlıları ve hastalıkları

İncir ağacı, özellikle kaprisli bir bitki olmasa da, çoğu zaman hassastır. çeşitli hastalıklar ve haşere saldırıları.

Çoğu zaman incir ağacında örümcek akarları gibi zararlılar bulunabilir. Bu organizmaların tüylü yapraklı bitkilerde görülmesi hiç de nadir değildir. Kimyasallarla mücadele ediliyor biyolojik ilaçlar koşullar altında daha kabul edilebilir olan açık toprak subtropikler ve seralar.

Zararlıların bitkiye yerleştiği, eski yapraklarda beyaz lekelerin ortaya çıkmasıyla gösterilir. Genç yapraklar bir "kayık" şeklinde kıvrılır ve beyaz bir ağa dolanır. Küçük kırmızı bir böcek olan örümcek akarları çıplak gözle tespit edilebilir. Arasında geleneksel yöntemler Akarlarla mücadele için tütün tozu, sarımsak ve çamaşır sabunu kullanılır.

Pul böceklerin saldırısına uğradığında genç ve yaşlı yaprakların yüzeyinde 3-5 mm çapında kahverengi-gri parlak yuvarlak oluşumlar görülür. Yaprağın üst ve alt kısmındaki damarlar boyunca ve ayrıca dalların üzerine yerleştirilirler. İlk aşamada bu büyümeler neredeyse şeffaftır, beyazımsı renktedir ve fark edilmesi zordur. Ciddi hasar durumunda, eski yaprakların yüzeyinde yapışkan bir sakız belirir ve geç aşamada suyla yıkanması çok zor olan siyah yapışkan bir kaplama ile kaplanır. Su-yağ emülsiyonları kullanarak bu zararlıdan kurtulabilirsiniz.

İncirlerde çürüme şeklinde görülen hastalıklar, kahverengi lekeler yapraklarda erken sararma ve yaprak dökülmesinin yanı sıra genellikle uygunsuz bitki bakımının sonucudur.

Büyük odalar için saksı bitkisi ve kış bahçesi. Teknik odalarda dahi süs bitkisi olarak kullanılabilir. Ayrıca iyi bakılan incirlerden yılda birkaç kilo meyve üretilebilir. Bu bitkinin meyveleri enfes tat özelliklerine sahiptir ve aynı zamanda tıbbi niteliklere de sahiptir.

En iyilerinden biri ilginç bitkiler belki de dünyada incir ağacı. Alışılmadık derecede eskidir. İnsanlığın İncil'deki ataları bile - Adem ve Havva - mahrem yerlerini incir yapraklarıyla kapladılar. Yunanistan'da bahçede incir ağacı büyürse ailenin aç kalmayacağını, meyvelerinin çok besleyici olduğunu söylüyorlar. Bu nedenle yolcular yola çıkarken yanlarında daima kuru incir götürürlerdi. Bu nasıl bir meyvedir ve faydaları nelerdir?

İncir ağacı neden?

Hakkındaki bitki Hakkında konuşuyoruz, birçok adı var, her ülkenin kendine ait. Rus versiyonu incir ağacıdır çünkü meyveleri incirdir. Başka bir versiyonda bunlara incir denir ve benzetme yoluyla ağaca incir ağacı denir. En ünlü ve yaygın adı incirdir. Bilim dünyasında bu Ficus carica'dır. Bitkinin anavatanının Truva Savaşı'ndan önce var olan antik Karia olduğuna inanılıyor. Uzun zamandır Karyalılar ya da Karya yoktu, sadece onun adını taşıyan ficus kaldı. Zanaatkarlar incirden (veya incirden) şarap yaparlar. Bu nedenle bitkinin bir diğer adı da şarap üzümüdür.

İncir ağaçları nerede yetişir?

Kışın şiddetli donun olmadığı her yer. Balkanlar'da çok sayıda incir var; Karadeniz kıyısında (Gürcistan, Abhazya, Kırım, Krasnodar), Ermenistan ve Azerbaycan'da bulunur. Orada kimse onunla özel olarak ilgilenmiyor. İncir ağacı tamamen iddiasızdır ve sadece bahçede değil, aynı zamanda yollarda, çitlerin yakınında, boş arazilerde ve dağ yamaçlarında da kendi kendine yetişir. Kök sistemi güçlü ve kuvvetlidir, taşlara tutunma ve herhangi bir yarığa sızma yeteneğine sahiptir. Güneyde bol güneş olduğu için oradaki incirlerde ışık sıkıntısı olmaz ve bu nedenle her zaman güzel meyve verir. Kuraklıktan korkmuyorlar ama yeterli nem ile verim çok daha yüksek.

Tanım

Bazıları incir ağacının neye benzediğini hiç görmedi. Doğada 7-8 metre yüksekliğe ulaşır. Dalları yayılıyor, tepesi kalın, kabuğu açık kahverengi. Bazen incirler gür, uzun bir çalı gibi büyür. Yaprakları sert, oldukça büyük, belli belirsiz akçaağacı andırıyor. İncir ağacı biyolojik ritmine göre yaprak döken bir ağaçtır. Kışın ortalama sıcaklığın +5 +10'un altına düşmediği subtropikal iklime sahip bölgelerde bitki yapraklarını hiç dökmeyebilir veya sadece birkaç ay dökebilir. Bu fenomen kavak gibi diğer yaprak döken bitkilerde de gözlenir. Rusya'da Ekim ayında, Yunanistan'ın güneyinde ise yalnızca Aralık ayında dallar açar ve Şubat ayında yeniden genç yapraklarla kaplanır. İncir ağaçları 100 yıla kadar (bazı kaynaklara göre 30-60 yıl) kadar yaşar. Bazı örnekler 200 yıla kadar yaşar. Hindistan'da yerlilerin söylediğine göre üç bin yıllık bir incir ağacı var.

Çiçekler

İncirler çiçek açıyor ama çok az insan çiçeklerini böyle sanıyor. Dışa doğru, küçük olgunlaşmamış meyvelere benziyorlar - yuvarlak veya armut biçimli, koyu yeşil, sert. Bir versiyona göre "incir al", yani "hiçbir şey alma" ifadesi, tam da dallara bolca saçılan bu "meyvelerin" yarısının düşmesi nedeniyle doğmuştur. Bunlar aslında incir çiçekleri. Daha doğrusu, çiçek salkımının yapısı. Gerçek incir ağacının çiçekleri ancak meyvenin ikiye bölünmesi durumunda görülebilmektedir. İçeride düzinelerce göze çarpmayan küçük çiçek olacak ve bunlar daha sonra beyazımsı lifler üzerinde tanelere dönüşecek, tatlı, viskoz bir hamur içine daldırılacak. İncirin veya incir ağacının her iki cinsiyetten de çiçekleri vardır. İncir adı verilen dişilerin beş minik yaprağı ve yılan diline benzeyen bir pistili vardır. Caprifigae adı verilen erkek olanların üç yaprağı ve üç organı vardır.

tozlaşma

İncir ağacında tozlaşma karmaşıktır ve tek bir böcek türü (küçük (2 mm uzunluğa kadar) blastofag yaban arısı) tarafından gerçekleştirilir. Bu eşekarısı dişilerinin kanatları vardır ve özgürce uçarlar. Erkekleri kanatsızdır ve tüm hayatlarını incir çiçeğinde geçirirler. Bu nasıl mümkün olabilir? Gerçek şu ki, incir ağacında daha önce de belirtildiği gibi üç tür çiçeklenme büyüyor: erkek, dişi ve karışık. Dişi incirin iç kısmında uzun pistilli çiçekler bulunurken, karışık olanlarda kısa pistiller bulunur. Tohum elde etmek için değil, eşekarısı beslemek için kullanılırlar. Her üç çiçeklenme de ağaçta sonbahar, ilkbahar, yaz veya ilkbahar ve sonbaharda yılda 2-3 kez görülür. Sonbahar olanlar düşmez. İçlerine yumurta bırakan eşekarısı ölür. Yumurtalar gelişerek erkek ve dişi larvalara dönüşür. Yetişkin dişiler küçük bir delikten dışarı çıkıp uçup gider, erkekler ise yerinde kalır. Onların varoluş nedeni gübrelemektir. Çiftleşmeden sonra dişiler, erkeğin işgal ettiği çiçeği bırakır ve tüm incir çiçek salkımlarına tırmanarak ücretsiz bir tane ararlar. Aynı zamanda erkeklerde ve karışık renkler Polenler organlarından vücutlarına düşer. Dişi incirlerin uzun pistilleri buna engel olduğundan yumurta bırakmazlar. Elbette doğa bunu bizim için değil, yaban arısı larvalarının olgunlaşan tohumları yemesini önlemek için icat etti. Bir kez dişi çiçek yaban arısı istemsizce onu tozlaştırır ve daha uygun olanı aramak için ayrılır. Kavramalar yalnızca karışık ve erkek kavramalarda elde edilir. Yumurtalardan yeni larvalar çıkar ve döngü tekrarlanır. Kuzey bölgelerdeki apartmanlarda ve bahçelerde bitki yetiştirmeye uygun, kendi kendine tozlaşan incir çeşitleri (“hurma”, “Magarach”) vardır.

Meyve

İncir ağacının meyvesi olgunlaştığında yumuşak ve çok tatlıdır ancak sulu değildir. Hamuru, bazılarına göre 900'e kadar parça içeren minik tohum tanecikleriyle yoğun bir şekilde doludur. Hamurun dışı bir kabukla kaplıdır. Onu yemiyorlar. İncir ağacının birçok çeşidi vardır, ancak popüler olarak bunlardan yalnızca ikisi vardır - yeşil (yeşil-sarı) ve siyah (koyu mor). Her iki durumda da meyveler küçük ve oldukça büyüktür. İkincisi o kadar tatlı değil ama daha iyi bir sunuma sahip.

İncirin içinde ne var

İncir - çok faydalı bitki. İncir ağacının olgun posasındaki meyvesi şunları içerir:

Mikro elementler (kalsiyum, demir, magnezyum, çok fazla potasyum, fosfor, çinko ve sodyum);

Vitaminler (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);

Beslenme lifi;

Disakkaritler, monosakaritler, oligosakaritler;

Flavonoidler, glikozitler;

Sitrik, kinik, oksalik, malonik asitler;

Triterpenler;

Amino asitler;

Karbonhidratlar;

İncir pişirme

İncir ağacının tatlı meyveleri yenir taze ve güneşte kurutulur (kurutulur). Soğutulmuş incirler sıcak olanlardan çok daha lezzetlidir. Meyveleri likör, konserve ve reçel yapımında, turtaların dolgusunda ve et yemeklerine egzotik bir malzeme olarak eklenir.

Güneşte kurutulmuş ve kurutulmuş meyveler sertleşinceye kadar öğütülür. Bu, toz incir kahvesi yapar. Olgunlaşmamış incirler, yapışkan, acı bir süt suyu içerdikleri için yenmez. Bazıları bunun zehirli olduğunu düşünürken, diğerleri özellikle değerli bir ürün elde etmek için olgunlaşmamış incirlerin pişirilmesini tavsiye ediyor.

...ve tıpta

İncirin faydalı özellikleri eski insanlar tarafından biliniyordu. Olgun meyveler yüzlerce yıldır bronşit ve karaciğer hastalıklarını tedavi etmek için terletici ve ateş düşürücü olarak kullanılmıştır. Sütte kaynatılarak kuru öksürüğün azaltılmasına yardımcı olur ve incir ile durulamak boğaz ağrısını ve ses kısıklığını tedavi eder. İncirdeki yüksek demir içeriği kansızlıkta etkili bir şekilde kullanılmasını sağlar ve yüksek içerik potasyum - kalp hastalıkları için.

İçerisindeki ficin sayesinde olgunlaşmamış meyvelerin sütlü suyu da devreye giriyor. etnik bilim siğilleri tedavi etmek için kullanır (meyve suyuyla bulaşır). Ficin ayrıca sütü kesme özelliğine de sahip olduğundan peynir ve et yemeklerinin üretiminde incir kullanılmıştır. Bu enzim kozmetikte de kendine yer buldu. Epilasyon sonrası preparatlara (tüy büyümesini azaltır), cilt hücresi yenilenmesini uyaran kremlere ve yağlı ciltlere yönelik ürünlere eklenir. Ficin'in bir diğer önemli özelliği ise kan pıhtılarının ve aterosklerotik plakların oluşumunu engellemesidir. Taze toplanmış bir incirin ortalama meyvesi yaklaşık 120-150 mg ficin içerir.

İncir ağacı yaprağı bazı cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır. Psoberan merheminin bir parçasıdır. Şifacılar yaprakları uyuz, sistit, furunküloz ve boğazdaki iltihaplanma süreçleri için kullanırlar. Onlardan kaynatma ve tentürler hazırlanır. Meyveler olgunlaştıktan sonra yapraklar toplanır ve serilir ince tabaka ve gölgede kurutun.

Ezilmiş taze yapraklar vitiligoyu tedavi etmek ve yaraları iyileştirmek için kullanılabilir. Portakal suyuyla eşleştirilen incir, yorgunluğu gidermek ve tonu iyileştirmek için yenir.

Bir apartman dairesinde incir ağacı nasıl yetiştirilir

Herkesin pencere kenarında veya bahçesinde incir olabilir. Bu mucize bitki şu şekilde yetiştirilmektedir:

1. Tohumlar. Tohumların mağazadan satın alınan incirlerden (hatta kuru olanlardan) elde edilmesi kolay olduğundan, bu en erişilebilir yöntemdir. Ekimden önce yıkanır, dezenfekte edilir (zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde) ve kurutulur. Yaprak toprağı kumla eşit oranda karıştırılarak ekim alanı hazırlanabilir. Zahmet etmek istemeyenler fideler için hazır toprak karışımı satın alabilirler. Tohumlar da onun içinde filizlenecektir. 1,5-2,5 cm derinliğe ekilir, sulanır ve filmle kaplanır. Ekilen tohumların bulunduğu kutu sıcak tutulmalı ancak güneşte tutulmamalıdır. Çimlenme için 3 hafta beklemeniz gerekir.Yetişen fideler saksılara nakledilir. Bu tür incirler yaklaşık 5 yıl içinde meyve verecektir.

2. Kesimler. Bu yöntem daha karlı çünkü evde yetiştirilen incirler ertesi yıl meyve vermeye başlıyor. Kesimi dikmeden önce alt ucunu suya koyun ve meyve suyu çıkana kadar 2-4 saat bekleyin. Daha sonra ıslak uç birkaç yerden kesilerek toprağa ekilir (tohumlarla aynı şekilde hazırlanır), sulanır ve bir kavanozla kapatılır. Tomurcuklardan çıkan yapraklar köklenmeyi gösterir. Çelikler sonbaharda hazırlanır ve ilkbaharda ekilir. Bütün kış buzdolabında sebze çekmecesinde saklanabilirler.

3. Katmanlama. İncir yetişiyorsa bu yöntem uygulanır. Açık zemin. Ana bitkinin yakınında küçük bir çöküntü (25 cm'ye kadar) yapın ve oraya iyi toprak ekleyin. Eski bir bitkiden alınan bir dal oyuk içinde olacak şekilde eğilir ve üst kısmı dışarıda kalır. Bu konumda sabitlenir ve iniş alanı malçlanır. Yaklaşık iki yıl sonra istenilen yere dikilen yeni bir bitki gelişecek.

Açık alanda büyüyen

İnanması zor ama Rusya'nın kuzey bölgelerinin bahçelerinde bile incir görebilirsiniz. Bu koşullarda yetiştirmek bazı zorluklarla ilişkilidir. İncirler hazır fidan (köklü) olarak toprağa ekilir. Çelikler evde hazırlanır ve önce ballı suya konur. Kök oluşumuna yardımcı olur. Kesimleri plastik şişelere yerleştirmek en uygunudur. Boş şişenin yaklaşık yarısını kesin, içini toprakla doldurun ve kesilen kısmı oraya yerleştirin. Etrafındaki toprak sıkıştırılıyor. Her zaman nemli olmalı, ancak fazla su olmamalıdır. Bu tür doğaçlama kaplar, doğrudan erişimin olmadığı pencere kenarına yerleştirilir. Güneş ışınları. Kökler şişenin şeffaf plastiğinden görülebilir veya çiçek açan yapraklardan tahmin edilebilir. Toprağa ekildiğinde şişe kesilir ve toprak yığını korunur.

Fideler sadece güneşli, rüzgarsız yerlerde özel hazırlanmış çukurlara veya hendeklere dikilmelidir. Derinlikleri şu şekilde hesaplanır: Bölgenizdeki toprağın donma derinliği + 50 cm Deliğin dibine drenaj yerleştirilmelidir. İncirlerin dalları hızla filizlenir. İncir ağacımızın yukarıya doğru büyümemesi, yere doğru yayılması için büyüdükçe yere doğru eğilmeleri ve sabitlenmeleri gerekir. Hava sıcaklığı -3-5 dereceye düştüğünde incirlerin üzeri örtülür. Birkaç yol var (fotoğrafa bakın).

Test edilenlerden biri şudur: incirlerin üzerine ince dallar veya başka malç atın (bazıları battaniye atar), polietilenle örtün ve üstüne bir kat toprak serpin. İlkbaharda sıcaklık sıfırın üzerine çıktığında barınak kaldırılır. Bunu daha erken, günlerin ısındığı ve geceleri hala donların olduğu zamanlarda yapabilirsiniz, ancak bu gibi durumlarda incirlerin üzerine bir sera kurulur.

İncir yetiştirmek için genel kurallar

1. Saksıya incir ağacının düzenli olarak (yılda bir kez) yeniden dikilmesi gerekir. Yeni saksı öncekinden biraz daha geniş ve derin olmalıdır.

2. İncirler düzenli sulama ve güneşli pencerelerde yaşamayla daha fazla meyve verir.

3. Sonbaharda bitkileri dinlendirmeniz, bunun için 2-4 ay serin bir yere koymanız ve sulamayı azaltmanız gerekir. Bu gibi durumlarda incirler yapraklarını dökerler.

4. Bitkinin hem evde hem de bahçede beslenmesi gerekiyor. İlkbaharda bunlar azotlu gübreler, yazın fosfatlar, sonbaharda ise potasyumdur. Düzenli olarak - mikro elementler.

5. İncir ağacının budamaya ve taç şekillendirmeye ihtiyacı vardır.

6. İncir zararlıları - gri kalıp, mozaik lekelenme, örümcek akarı. Onlara karşı mücadele diğer tüm bitkilerle aynıdır.

"Ağaçlar

Tarihte adı geçen en eski meyve ağacışüphesiz incir. Yaprakları Adem ve Havva'nın ilk kıyafetleriydi, hatta bilgi ağacının bir elma ağacı değil incir olduğu versiyonu bile var.

Hikaye Antik Dünya incir yetiştiriciliği ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Yunanistan'da bu meyveler doğurganlığın simgesiydi (meyve tanelerinin sayısı 1000 veya daha fazlasına ulaşıyor).

Romalılar için peçetelerin yerini yumuşak incir yaprakları aldı... Bu arada dişi kurt, Roma'nın kurucularını tam da incir ağacının gölgesinde emzirdi. İtalyanlar bugüne kadar incirleri Noel'in bereket sembolü olarak görüyorlar.

Bu yazıda incirlerin neye benzediğini (beyaz ve siyah), Rusya'da nerede yetiştiklerini ve meyvelerinin nasıl yenileceğini öğreneceğiz.

İncirin bir diğer adı da “ficus carica”dır. 10 metre yüksekliğe kadar olan bu çok gövdeli ağaca çalı demek zordur. Taç yayılıyor, kabuk gri, kavisli dallar çok büyük güzel yapraklarla kaplı.

Dış tarafı karanlıktır, alttaki yapraklar çok daha hafiftir, küçük liflerle pürüzlüdür. İncir, diğer ficus ağaçları gibi çok keskin bir süt suyu içerir.

İncir meyveleri, içi tatlı kırmızımsı bir “jöle” ve küçük taneciklerle dolu, çok hassas bir kabuğa sahiptir. Meyvelerde fermantasyon süreçleri genellikle doğrudan dallarda başlar, dolayısıyla ikinci adı - "şarap meyveleri".

Bitki diocious, "erkek" ve "dişi" çiçek salkımları büyüyor farklı ağaçlar. Ağaç nasıl çiçek açar? Yaprak koltuklarında göze çarpmayan çiçekler büyür. Tozlaşma çok özel bir şekilde gerçekleşir; incir çiçeğinin içinde özel bir yaban arısı türü gelişir ve dışarı uçarken polen taşır.

Doğal polen taşıyıcıların (bu eşekarısı) bulunmaması nedeniyle incirler, yeni yetiştirme koşulları için özel çeşitler geliştirilinceye kadar Amerika'da iklimlendirilemedi. Günümüzde incir ağaçlarının endüstriyel plantasyonları tamamen bu tür kendi kendine yeten çeşitlerden oluşmaktadır.

İncir nasıl, nerede yetişir ve çiçek açar, olgunluğu nasıl belirlenir?

Bitki o kadar iddiasız ki sadece fakir topraklarda değil, kayalık dağ eteğinde ve taş duvarlarda bile büyüyebilir. Toprağın ekimden önce hiçbir işleme ihtiyacı yoktur; ne ekim ne de gübreleme.

Bitkinin kendini rahat hissetmesi için tek bir şey gereklidir - toprağın çok nemli olmaması gerekir. İncir ağacında böcek zararlıları bile yoktur.

İncir ağacı tohumlarla, kök emicilerle ve yeşil kesimlerle çoğalır. Bitki her yaşta kesme ve budamayı kolaylıkla tolere eder. İncirler erken meyve vermeye başlar - 2-3 yıl içinde, yaklaşık 7 yaşından başlayarak istikrarlı bir hasat üretirler, 100 yıla kadar yaşarlar (300 yıllık örnekler bile bilinmektedir).

Tanınmış ficusun en yakın akrabası olan incir, boyu 10-12 metreye kadar yayılan çalılar veya ağaçlar halinde büyür. Bitki yalnızca tropiktir, -100C'lik bir sıcaklık bile onun için yıkıcıdır, Karadeniz kıyısında sık sık yaşanan donlar, kültür inciri ekimlerine önemli ölçüde zarar verir.

Bitkinin özelliği, incir için korkunç olanın donun kendisi olmamasıdır. Kışı meyvelerde geçiren tozlaşan eşekarısı soğuğa tahammül edemez.

Bu kadar lezzetli ve sağlıklı meyvelere sahip iddiasız bir meyve ağacı Hindistan, Avustralya ve Okyanusya adalarında, Afrika'nın yarı çöllerinde, Orta ve Latin Amerika'da, Bermuda ve Karayipler'de yaygınlaştı.

Antik çağlardan beri incir Kırım, Transkafkasya ve Orta Asya. Yunan sömürgeciler tarafından Karadeniz kıyılarına getirildi.

Meyveler ne zaman hasat edilir?

Anlayışımıza göre en alışılmadık şey, dallarda aynı anda hem mevcut hasattan elde edilen incirlerin hem de gelecek sezonun meyvelerinin temellerinin bulunmasıdır. Üstelik kışı geçiren bu tomurcuklar mayıs ayının sonunda hasada hazır hale gelir. Onlar çok daha büyük sonbaharda hasat ama onun kadar lezzetli değil.

İlk hasat (küçük) Haziran-Temmuz aylarında, ana ikinci ürün ise sonbaharda, Eylül-Ekim aylarında hasat edilir. Ancak modern endüstriyel ekimlerde tek seferlik meyve veren çeşitler yetiştirilmektedir.

Şarap meyvelerinin olgunluğunu sadece tadıyla belirleyebilirsiniz - dokunuşa daha yumuşaktırlar, kuyrukta hafifçe solmuşlardır. Hasat seçici olarak birkaç aşamada hasat edilir. İncirler bıçak veya budama makası kullanılarak dikkatlice kesilir.

İncirlerin kurutulması amaçlanıyorsa dallarda daha uzun süre bırakılır, burada solar ve doğal koşullar altında neredeyse gerekli duruma gelinceye kadar kendiliğinden kurur.

Şimdi, dallarda çok daha hızlı solan çeşitlerin yanı sıra, alçakta yetişen incir çeşitleri de geliştiriliyor. Bütün bunlar değerli meyvelerin üretimini kolaylaştırır.

Çok hassas meyveler yalnızca birkaç saat saklanabilir ve hızlı bir şekilde işlenmeli veya taze olarak tüketilmelidir.

İncir nasıl doğru seçilir: yeşil mi yoksa olgun mu?

İncir meyveleri tıpkı bin yıl önce olduğu gibi sadece elle hasat ediliyor. Bunun nedeni yalnızca meyvenin çok "hassas" yapısından kaynaklanmaktadır - küçük tohumlu jöle benzeri hamur, ince bir kabukla kaplıdır. Meyveler her ağaçtan birkaç aşamada çıkarılır ve yalnızca olgun incirler olgunlaştıkça seçilir. Olgunlaşmamış meyveler zehirli acı süt içerdikleri için yenmemelidir.

İncir ağaçlarının yetiştiği tropik bölgenin her sakini ana kuralı bilir - incirler yalnızca sabah erkenden, elleri örten giysilerle toplanır. Gerçek şu ki, güneşin etkisi altında yapraklar üzerindeki villus, yanma hissine (ısırgan otu gibi) ve hatta dermatite neden olan bir madde salgılar.

Meyveler sadece çok dikkatli bir şekilde toplanmaz. Meyve toplayanlar kalın pamuklu eldiven giymeli,

• narin şarap meyvelerine zarar vermemek için,
• kendinizi bitkinin yakıcı özsuyundan korumak için.

Keskin bir budama aleti veya bıçakla kesilen meyveler alçak tepsilere konularak gölgeye aktarılarak tüketicilere gönderilir.

Ağacın toplanan meyveleri nasıl saklanmalı ve tüketilmelidir?

Taze incir meyveleri tam anlamıyla birkaç saat saklanabilir. Yüksek şeker içeriği göz önüne alındığında (taze meyvelerde% 30'a kadar), fermantasyon süreçleri çok hızlı başlar - 6 saatten fazla sürmez (bu nedenle ikinci adı - "şarap meyvesi").

Amerika Birleşik Devletleri'nde incirlerin önemli bir kısmı hemen derin dondurulur. Bazı çeşitler, buzdolaplarında -12 o C sıcaklıkta% 30-40'lık şeker kamışı çözeltisinde mükemmel şekilde saklanır. Ana kısmı tüketicilere kurutulmuş halde sunulmaktadır.

Kurutma için çoğunlukla yaklaşık 5 santimetreye kadar açık renkli meyveler kullanılır. 4-5 gün güneşte bekletilirler.

Küçük meyveler en pahalıdır. En çok yüksek kalite Her gramında 900'den fazla tane bulunan meyvelerde bulunur. Eğer 500'den azsa ürün vasattır.

İncirleri kurutmanın klasik yolu, delinmiş bir sapın içinden ("boncuk" şeklinde) bir ipliğe dizilmiş bir gölgelik altındadır. Bazen “göz” yukarı bakacak şekilde güneşe serilerek kurutulur. Bazen incir meyveleri kurumadan önce birkaç saniye boyunca sıcak şuruba batırılır ve daha sonra gaz veya güneş altında uygun hale getirilir.

İncirleri koyu meyvelerle dondurun.Ön yıkama yapılır, kurutulur, paketlenir ve dondurulur. Yaklaşık altı ay boyunca -16-18 o C'de saklayın. Ancak bu depolama yöntemi en popüler değil.

Olgun meyvenin faydalı özellikleri

İncir sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Pektinler, organik asitler, vitaminler (B, C, PP, beta-karoten) yanı sıra bu meyveler birçok mineral ve eser element içerir. İncirin potasyum içeriği fındıkla hemen hemen aynıdır ve demir içeriği elmanınkinden daha yüksektir.

Tarifler

Hastalıktan sonra gücü geri kazanmak ve bağışıklığı güçlendirmek için bir "mucize karışım" önerilir.

Hazırlamak için eşit parçalar almanız gerekir:

• kuru incir,
• kuru kayısı,
• kuru üzüm,
• kabuklu ceviz.

Her şeyi kıyma makinesinden geçirin ve aynı miktarda bal ile karıştırın. Buzdolabında saklayın. Her sabah 1 çorba kaşığı almak sadece çok lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda kardiyovasküler sistemi, mide-bağırsak sistemini ve genel vücut tonunu da iyi destekler.

Güney ülkelerinde incir işlenerek reçel, marshmallow ve hatta yüksek alkollü içecekler bile hazırlanmaktadır. Bize sunulan ürünlerden orijinal kurabiyeler yapmayı deneyin.

Gerekli Ürünler :

• 1/2 su bardağı toz şeker,
• 50 gram tuzsuz tereyağı,
• 1,5 buğday unu,
• 1 tavuk yumurtası,
• 1/4 su bardağı süt,
• 200 gram doğranmış incir,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu, vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu,
• bir tutam tuz.

Hazırlanması çok kolaydır: her şeyi karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru 1-2 santimetre kalınlığında açın. Bir bardağa kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 160 o C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Çözüm

İncir tropik ve subtropiklerin bir ağacıdır. Elbette onu bir serada yetiştirebilir, hatta bir odaya birkaç tane meyve bile alabilirsiniz. Ancak tüm faydalı özellikler korunur kurutulmuş meyveler her zaman perakende zincirinden satın alınabilir.

Ve evde başka bir ficus yetiştirin...