Fırının nasıl kullanılacağına ilişkin temel kurallar. Bir gaz fırını hızlı ve doğru bir şekilde nasıl yakılır

Tekrar ısıtmayı unutmayın

Birçok üretici, yemeği fırına koymadan önce yemeğin istenen sıcaklığa kadar önceden ısıtılmasını önerir. Bu doğru. Ancak ürünün soğuk bir fırına konulabileceği istisnalar vardır. Örneğin yağlı et. Bu durumda pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce fırın kapatılabilir. Kalan sıcaklık nedeniyle yemek pişecektir. Pişirme sırasında, içeride istenilen sıcaklığın korunabilmesi için fırın kapısı mümkün olduğunca az açılmalıdır.

Pişirme için fırınlarda ısıtma modları

Her fırının farklı ısıtma ayarları vardır. Onlara daha ayrıntılı olarak bakalım:

- Mod 1: alt + üst ısıtma. Bu mod tüm fırınlarda mevcuttur. Klasik, geleneksel veya statik ısıtma olarak da adlandırılabilir. Alt ve üst ısıtma, sıcak akışın alttan yükselmesi ve soğuk akışın yukarıdan düşmesiyle aynı anda açılır. Pişirme işlemi yavaştır ve ısı her zaman eşit şekilde dağıtılmaz. Ancak bazı yemekleri pişirmek için bu mod tamamen uygundur. Örneğin, lezzetli unlu mamuller, kekler, kekler, ekmek, kurabiyeler, bisküviler, doldurulmuş sebzeler, balık, lazanya, kızartmalar, kümes hayvanları, domuz kaburgaları ve yağsız sığır eti için.

- Mod 2: alt ısıtma + üst ısıtma + fan. Bu modun çalışma prensibi bir öncekine biraz benzer. Ancak arka duvara monte edilen fan sayesinde sıcak hava akışı fırının her tarafına eşit olarak dağıtılır.Bu ısıtma modunu kullanarak yemek pişirmeyi planlıyorsanız, yiyeceğin Kısa bir zamançabuk kahverengileşecektir. Bu sayede yemeğin sululuğunu koruyabilir ve çıtır bir kabuk elde edebilirsiniz. Pişirme işlemi yaklaşık %30 oranında azalır.

Bu mod kek, kızartma, güveç, rosto ve domuz paçası gibi dışının ve içi eşit şekilde pişirilmesi gereken yemekler için uygundur.

Bir notta. Fanlı fırınlara çok işlevli ve onsuz - istatistiksel denir.

- Mod 3: alt yoğun ısıtma + üst ısıtma. Bu, klasik modun başka bir çeşididir. Ancak alt ısıtma elemanı daha güçlüdür. Bu nedenle, bir yemeği yukarıdan aşağıya hızlı bir şekilde kızartmanız gerektiğinde bu modda pişirmeniz önerilir. Ayrıca ısıyı iyi iletmeyen formlar için de idealdir: alüminyum tencere, cam vb.

- Mod 4: alttan ısıtma Alttan ısıtma her fırında mevcuttur ancak modelin karmaşıklığına bağlı olarak farklı bir rol oynar ve farklı seviyeler güç. Islak dolgulu turtaların kurutulması için kullanılması tavsiye edilir. Uzun süreli pişirme için de düşük ısı seçilir.

Bu modun dezavantajları vardır: yemeğin hazırlanması daha fazla zaman alır ve ev hanımının pişirme işlemini kontrol etmesi gerekir (fırın tepsisini yukarı veya aşağı hareket ettirin, açın).

- Mod 5: alttan ısıtma + fan. Bu modun çalışma prensibi, düşük ısıtma ile hemen hemen aynıdır. Ancak fan sayesinde pişirme işlemi daha hızlı ilerler. Alttan gelen ısı tavana yükselir ve bu anda fanın oluşturduğu hava akımları onu kaldırıp fırının her tarafına yayar.Şefler, pişirmeyi hızlı bir şekilde bitirmeniz veya açık bir pasta pişirmeniz gerektiğinde bu modu kullanmanızı önerir. Bu mod aynı zamanda mayalı hamurdan yapılan az kabaran hamur işlerinin pişirilmesi için de uygundur. Bu modun avantajları: Unlu mamullerin her tarafı eşit şekilde kızartılır ve aynı zamanda içleri de sulu olur.

Not: Bu modda pişirme yaparken, ısıtılmış havanın tabak üzerindeki dolaşımını bozmamak için alçak tavaların kullanılması tavsiye edilir.

- Mod 6:üst ısıtma Bu mod kullanışlıdır çünkü ısıtma çok yoğun değildir. Neredeyse bitmiş yemeklerin (örneğin güveç, kızartılmış ekmekler, kekler) üstte kızartılmasının yanı sıra hafif kızartılmış sebzelerin ızgaralanması için de uygundur. Üstten ısıtma, jülyen pişirmenin yanı sıra, üstüne altın kahverengi bir kabuğa ihtiyaç duyan yemekleri pişirmek için de iyidir.

- Mod 7:üst ısıtma + fan. Bu, önceki pişirme modunun "hızlandırılmış versiyonudur". Bu mod sayesinde, yemeğin yüzeyinde eşit bir iç ısıtma ile açık altın rengi bir kabuk elde edebilirsiniz. Bu nedenle kalıplarda pişirilen yemekler için bu modu seçmelisiniz: sebzeli sufle, güveç, lazanya ve et.

- Mod 8: halka ısıtıcı + fan. Spiral ısıtıcı, arka duvar fırın ve içinde bir de fan var. Bu sayede hava yatay olarak dağıtılır ve tüm odayı hızlı bir şekilde doldurur.Sıcak hava akışlarının yatay hareketi, fırının 2-3 seviyesine yerleştirilen birkaç yemeği aynı anda pişirmenize olanak sağlar. Ancak aynı zamanda tüm yemeklerin sıcaklığı aynı olmalıdır. Bunun avantajı, hazırlanırken bile farklı yemekler aromaları ve tatları birbirine karışmayacaktır. Bunun nedeni fırın içindeki havanın daha kuru olması ve nemin giderilmesinin bunun olmasını engellemesidir.

Bu mod verimliliği ve yüksek hız. Bir gün önce çok uygun farklı tatiller Kısa sürede çok sayıda yemek pişirmeniz gerektiğinde. Bu ısıtma çok yumuşaktır ve yiyeceğin her iki tarafının da yanmasına neden olmaz. Bir fanlı halka ısıtıcının çalışması, otları, meyveleri, mantarları, puf böreğini kurutmak, ev yapımı konserve yiyecekleri ve içi sulu ve iyi pişmiş olması gereken tüm yemekleri sterilize etmek için mükemmeldir.

Not: Bu modda yemek daha hızlı pişeceğinden pişirme süresini biraz daha kısa ayarlamalısınız.

- Mod 9: halka ısıtıcı + fan + alttan ısıtma. Bu pişirme modu yoğun ve eşit ısı kullanır. Ancak önceki moddan farklı olarak burada fırının yalnızca orta seviyesi kullanılıyor. Patates kızartması, yarı mamul ürünler, turta ve pizza pişirmek için kullanılabilir. Yemek iyi pişecek: dolgu sulu kalacak ve hamur kızaracak. Pizzanın yanı sıra cheesecake, çörek, sırlı turta ve meyveli turta, cheesecake, fırında patates de pişirebilirsiniz.

Bu mod, pişirmenin yanı sıra yiyecekleri ısıtmak, buzunu çözmek ve sıcak tutmak için de kullanılabilir.

- Mod 10: halka ısıtma + fan + alt + üst ısıtma. Bu işlev çok nadirdir ve yalnızca pahalı modeller. Birçoğunun bir sorusu olabilir: Neden aynı anda bu kadar çok işlev var? Her şey çok basit, birincisi istenilen sıcaklığa kısa sürede ulaşmanızı sağlıyor, ikincisi de yemek çok daha hızlı pişiyor. Bu fonksiyon, altın kahverengi bir kabuk oluşmasını ve derin pişirmeyi gerektiren teknik yemekler için gereklidir. Isıtıcılar bazen yarıya kadar, bazen de maksimuma kadar kullanılır.

Genç ev hanımları fırın seçme sorunuyla karşı karşıya. Elektrikli modellerin günümüzde daha az tehlikeli ve kullanımı daha uygun olduğu düşünülmektedir. Açmak için kibrit veya çakmak gerektirmezler ve birçok alıcıya göre, eşit ısıtma nedeniyle yiyecekler içlerinde daha hızlı pişer. Ev merkezi bir gaz kaynağına bağlıysa, finansal maliyetler açısından ekonomik oldukları için çoğunlukla gaz sobaları kurulur.

İlk kurulum sırasında fırını yakmak ve içindeki şu veya bu yemeği talimatlara göre pişirmek daha iyidir. Bu mümkün değilse belirli bir dahil etme algoritmasına odaklanmanız ve daha fazla sömürü Bu, tüm model türleri için aynıdır.

Hepsini Göster ↓

Kullanım Şartları

Öncelikle modelin türünü anlamalısınız. İki tip fırın vardır: elektrikli ve gazlı. Her birinin kendine has çalışma özellikleri vardır, arızaları önlemek için bu faktörleri dikkate almak ve özel talimatlara sıkı sıkıya uymak önemlidir.

Modern fırınların çeşitliliğine rağmen kullanım prensipleri vardır. benzer cihazlar.Önemli olan seçimdir:

• Isıtma seviyesi. Pişirilecek ürünlere bağlı olarak doğru seçeneğin seçilmesi önemlidir.
• Mod. Fırındaki modların çeşitliliği, çok çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Pizza, kebap, jülyen, balık - bunların hepsi bu basit cihaz kullanılarak mükemmel bir şekilde hazırlanır.
• Bulaşıklar. Fırını kullanırken bu seçim çok önemlidir. Fırında cam, seramik, silikon, demir ve dökme demirden yapılmış kaplar kullanılabilir. Ancak pişirme için hangisinin kullanılacağı, özel seçim bulaşıklar. Ürünün amacına alışmanız özellikle önemlidir; her silikon, cam veya seramik kap yüksek sıcaklıklara dayanamaz. Tipik olarak, kullanım yöntemiyle ilgili bilgiler ambalajın üzerinde veya pişirme kabının alt kısmında belirtilir.

Fırın kullanımını rahat ve keyifli hale getirmek için aşağıdakilere dikkat etmeniz gerekir: ısı gücü brülörler Bu parametre dolabın hacmine bağlıdır, ancak ısı akışlarının genel hareketi genellikle tüm modellerde aynıdır, böylece pişirme işleminin ilerleyişini tahmin edebilirsiniz.



Gazlı fırının çalıştırılması

Yapmanız gereken ilk şey fırının içine bakmak ve içindekileri kontrol etmektir. Tencere, tava ve diğer ev eşyaları genellikle fırında saklanır. Bu nedenle pişirmeye başlamadan önce yer açmalı ve gereksiz tüm şeyleri kaldırmalısınız.

Öncelikle tam olarak neyin pişirileceğini düşünmeniz ve yemeği hangi rafa yerleştirmenin en iyi olduğunu belirlemeniz gerekir. Gazlı fırın açıkken dolap içindeki ızgaranın seviyesini değiştirmek güvenli değildir. Kabı fırına yerleştirmeden önce birkaç dakika önceden ısıtın. Gerekli modu ve sıcaklığı seçmek önemlidir, fırının ısınmasını bekledikten sonra fırın tepsisini içine yerleştirebilirsiniz.

Yeni gazlı fırın modellerinin büyük bir avantajı, yemek hazır olduğunda sizi bilgilendiren sesli bildirim sinyalidir. Bu işlev önemli bir rol oynar çünkü her seferinde dolap kapısını açmaya ve pişirme işlemini yavaşlatmaya gerek yoktur.



Elektrikli fırın kullanma

Altta elektrikli soba hiçbir alet bulunmamalıdır. Bu modellerde çanak yalnızca özel olarak monte edilmiş raflara ve tel raflara yerleştirilmelidir.

En düşük bölüm elektrik dolabı Isıtma elemanı hasar görebileceğinden yemek pişirmek için tasarlanmamıştır. Pişirme işlemi tamamlanmaya yaklaştığında kapağın hafifçe açılması önerilir. Yemek hazırlanmış olsaydı bir saatten fazla, fırın tamamen açılabilir. Yiyeceklerin haşlanması veya pişirilmesi gerektiğinde rafın orta seviyesini kullanın ve yemek pişirirken alt seviye uygundur.

Fırın ocağı kullanırken yanmaz bir ocak kullanın. çömlek, seramik ve dökme demir aletleri. Bu tür fırınların kullanımına ilişkin talimatlar, gazlı fırınların kullanımına ilişkin önerilerle hemen hemen aynıdır, ancak dolapların içindeki ısıtma seviyesi farklıdır. Elektrik teknolojisi daha eşit pişirme olanağı sağlar.



Ana işlevler

Elektrikli fırının birçok olumlu seçeneği vardır, bu yüzden gaz ekipmanından daha popülerdir. Bu ana işlevlerden biri sıcaklık ayarıdır. Başarmak istenilen etki yemeğin içinden dikkatlice seçmelisiniz gereken seviye, üzerinde yer alacak. Fırında yemek pişirmek için birçok tarif bu gerçeği göstermiyor, bu da acemi aşçılar için sorun yaratıyor. Fırın tepsisi ne kadar yüksek olursa ürün o kadar hızlı pişer ve pişirme sonunda üstüne koyarsanız daha iyi kızarır. Tersine, yiyecek yanmaya başlarsa kap daha düşük bir seviyeye indirilebilir. Yiyeceğin alt kısmı iyi ve eşit şekilde pişirilir.

Birçok yemeği hazırlarken en iyi sonuçları elde etmek için evrensel modu seçmelisiniz. Bu seçenek etkinleştirildiğinde, yemeğin ne kadar iyi pişeceği veya mutfak sürecini bozma riski olup olmadığı konusunda endişelenmeden kolayca yemek pişirebilir veya pişirebilirsiniz.

Pişirmenin kalitesi genellikle yiyeceğin bulunduğu kaba bağlıdır. Örneğin alüminyum ve cam ürünler ısıyı zayıf şekilde iletir ve bu nedenle prosesi yavaşlatabilir. Çoğu zaman yemeğinizin iyi pişmiş ve altın renginde olmasını istersiniz. Bu durumda bazı fırınlar aşağıdaki önemli modlarla donatılmıştır: üst seviyede standart ısıtma ve alt seviyede yüksek ısıtma.



Electrolux fırınlarda fan

Daha pahalı fırınlarda, cihazın arka duvarında bulunan bir fan bulunur; varlığı, örneğin farklı raflarda bulunan birkaç tür fırınlanmış ürün veya et ürününün aynı anda pişirilmesi durumunda, ölçülü pişirmeye olanak tanır.

Yiyeceklerin fazla yanmasını önlemek için alt ısı kullanılır. Yüksek sıcaklıklara dayanamayan meyveler ve diğer yiyecekler genellikle burada hazırlanır. Becerikli bir kullanımla, mikrodalgaya sığmayan bir yemeği aynı seviyede kolayca yeniden ısıtabilirsiniz.

Fırının en üst seviyesinde altın rengi bir kabuk gerektiren yemekler hazırlanır. Örneğin jülyen ve lazanyanın üst kısmı fan açık şekilde pişirilmelidir.

Çok işlevli fırınlar yalnızca yiyecekleri yeniden ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda besin özelliklerini koruyarak yiyeceklerin buzunu çözebilir ve kurutabilir. Bunu yapmak için fırında aynı anda iki mod açılır: üst ve alt ısıtma elemanlarının düşük ısıtılması.

Modern üreticiler Ev aletleri kullanıcılara özel bir ızgara modu sunuyor. Sadece ürünü kızartmanıza değil, aynı zamanda dumanla pişirmenize de olanak tanır. Pek çok et yemeği: kebaplar, rulolar ve biftekler bu mod için uygundur, ancak her tür ekipmanın bu kadar kullanışlı bir seçeneği yoktur. Ancak evrensel modla her türlü yemeği neredeyse aynı başarılı sonuçla pişirebilirsiniz. Eğer hazırlanıyorsa çok sayıda et, sürekli yakınlarda olmak ve kurudukça yemeği kontrol etmek çok önemlidir, bu nedenle periyodik olarak meyve suyuyla sulanması gerekir. Bu durumda pişirme kalitesi fırın tipine bağlı değildir, ürünün kuruması elektrikli ve gazlı fırınlarda eşit oranda gerçekleşir.

Yemek pişirirken folyo veya özel pişirme torbaları kullanabilirsiniz. Et ve balık ürünleri çoğunlukla folyoya sarılır ve yemeğin hacmine bağlı olarak sıcaklık ve süre ayarlanır. Yiyecekleri folyonun parlak tarafına sarmak çok önemlidir.

Bir pişirme manşonu kullanıldığında yemek sulu ve yumuşak hale gelir. Yiyecekleri böyle bir torbanın içine indirdikten sonra, pişirme işlemi sırasında patlamaması için birkaç delik açmanız gerekir.

Bir diğer kullanışlı özellik fırın, içinde çorba veya yulaf lapası pişirmek için bir fırsattır. Sonuç, geleneksel bir fırında pişirilme şekline benzer olacaktır. Bunun için aynı malzemeleri kullanabilirsiniz ancak işlem biraz daha uzun sürecektir ancak bu, yiyeceğin hiçbir şekilde bozulmasına neden olmaz.

Bazen unlu mamullerin dibe çökmesini önlemek için fırının kapağını hafifçe açmalısınız.

İç ve dış mekanların temizliğini korumak özellikle önemlidir. dıştan fırınlar. Yabancı maddeler neden olabilir hoş olmayan kokular yani yüzey işleminden sonra kimyasal bileşikler kalıntılarını dikkatlice çıkarmanız gerekir.

Kullanıcı incelemelerine göre en iyi markalar

Kullanıcı incelemelerine göre en basit ve anlaşılır olanı Darin gaz sobasıdır. Fırının bu teknikle çalıştırılması herhangi bir zorluk yaratmaz. Hephaestus şirketi de kendini iyi kanıtladı. Bu seçeneklerin her ikisi de uygun fiyatlıdır.

Indesit ve Bosch şirketleri elektrikli ve gazlı soba üretiminde gerçek devler olarak kabul ediliyor. Uzun süre dayanacak, tüm özelliklerini koruyan, iyi bir fırına sahip, güvenilir ekipmanlar almak istiyorsanız bu markaları tercih edebilirsiniz.

Electrolux, Gorenje, Hansa, Greta iyi yorumlar alıyor, ancak pişirme severler için konveksiyonlu modelleri seçmek daha iyi. Bu kategorinin liderleri Darin ve Gefest'tir.

Ikea'ya gelince, müşteri incelemelerine göre en iyisi Gerçekçi modeldir.

Beko şirketi piyasada çok sayıda seçenek sunuyor ancak kullanıcı derecelendirmelerine inanırsanız Beko OIE 25500 X elektrikten bağımsız sistemin yüksek kalitede olduğunu düşünüyorlar, güvenilir, güvenli ve çekici görünüyor.

Hangi fırın modelini seçerseniz seçin, kolların ve düğmelerin yanındaki sembollere dikkatlice bakarsanız onu açmak oldukça kolaydır.

Fırının ustaca kullanılması, tanıdık yemekleri daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirmenize olanak tanır, çünkü sobanın aksine daha az yağ kullanılacaktır. Bir gaz sobasının (veya elektrikli sobanın) fırını nasıl doğru kullanılır? Bu noktayı ayrıntılı olarak incelemeyi öneriyorum.

Fırının çalıştırılmasıyla ilgili genel kurallar

Yemek pişirmenin neşe getirmesi ve her türlü soruna yol açmaması için birkaç şeye uymanız gerekir. Basit kurallar operasyon. Ayrıca cihazın daha uzun süre dayanmasına da izin verecekler.

Satın almak için bir gazlı veya elektrikli fırın seçerken, ikincisinin daha fazla işlevselliğe sahip olduğunu, ancak birincisinin birçok kez daha ekonomik olduğunu unutmayın.

Gaz için

Böyle bir fırının temel avantajı kullanım kolaylığı, verimlilik (sonuçta gaz elektrikten daha ucuzdur) ve dayanıklılıktır. Gazlı fırında pişirmek, yemeklere özel bir tat verir ve ateşte pişmiş yemek tadında olmasını sağlar. Bu - mükemmel seçenek zayıf elektrik kablolarına sahip daireler için.

Peki gaz sobası nasıl kullanılır? Oldukça basit:

Fotoğraf	Eylem talimatları
	Adım 1. Ön hazırlık Her şeyden önce, fırında gereksiz hiçbir alet kalmadığından emin olmanız gerekir - yalnızca bir tel ızgara veya fırın tepsisi.
	2. Adım. Bir seviye seçin Hangi seviyede yemek pişireceğinize karar verin ve üzerine bir raf yerleştirin.
	Adım 3. Isınma Gazı açın ve fitili yakın. Uygun sıcaklık ayarını seçin. Fırının iyice ısınması için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
	Adım 4. Pişirme Yemeği içine yerleştirip pişirin. Gerekli miktar zaman. Dolap kapağını çok sık açmamalısınız çünkü bu, ısının bir kısmının dışarı çıkmasına neden olacak ve bu da pişirme sürecini önemli ölçüde uzatacaktır.

Elektrik için

Standart elektrikli fırınlar görünüş olarak gazlı fırınlara benzemektedir; tek fark, yemek pişirmekten sorumlu olan üst ve alt ısıtmanın içeride kurulu olmasıdır. Modern modellerde ayrıca fırında bir ızgara ve yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini sağlayan bir fan bulunur.

Elektrikli sobanın nasıl doğru şekilde kullanılacağını öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki talimatları kullanın:

Fotoğraf	Eylem talimatları
	Adım 1. Hazırlık Mutfağınızda elektrikli fırın için gerekli eşyaların bulunduğundan emin olun. Bu amaçlar için aşağıdaki ürünleri kullanabilirsiniz: dökme demir; seramikler; yanmaz cam; silikon; refrakter kil.
	Adım 2: Isınma Fırını açın ve 10-15 dakika boyunca istenilen sıcaklığa ısınmasını bekleyin.
	Adım 3: Yemek Pişirme Çanağı seçilen seviyeye yerleştirin ve kapıyı kapatın. Alt ısıtıcıya zarar verme riskiniz olduğundan, tavaları asla doğrudan fırının tabanına koymayın.

Elektrikli cihaz gazlı cihaza göre daha güvenli olmasına rağmen kabloları eski olan bir evde kullanılmamalıdır.

Gazla pişirme için seviye seçimi

Fırında kendi ellerinizle yemek pişirmek için tariflerin bolluğuna rağmen, belirli yemeklerin hangi seviyede pişirileceğine dair neredeyse hiçbir bilgi yok. Ancak bu, özellikle acemi ev hanımları veya eski bir fırınla ​​uğraşmaya çalışanlar için çok önemli bir parametredir.

Aslında o kadar da karmaşık değil. Standart gazlı fırınların büyük çoğunluğunun üç seviyesi vardır:

• Üst düzey. Altın kahverengi kabuklu bir yemek hazırlamak istiyorsanız uygundur. Bunu kullan son aşamalar yemek pişirmek.
• Ortalama seviye. En en iyi seçenek yemeğin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Alt düzey. Altta altın kahverengi bir kabuğun önemli olduğu yemekleri (örneğin pizza) hazırlamak için kullanılır.

Elektrikli fırın için mod seçimi

Daha önce de belirttiğim gibi elektrikli sobanın işlevselliği gazlı sobaya göre daha fazladır, aynı zamanda pişirme modları da vardır. Ancak bu avantajdan tam olarak yararlanmak için bunları nasıl doğru kullanacağınızı anlamalısınız.

• Evrensel mod. Hemen hemen her ürün için uygundur: et, balık ve hatta unlu mamuller. Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur.
• Alt ısıtma elemanının ve standart üst kısmın güçlü ısıtılması. Fiyatı aşan modern modellerde mevcut normal seçenekler. Isıyı iyi iletmeyen alüminyum ve cam kaplarda yemek hazırlamak için kullanılır.
• Alt ısıtma elemanının ısıtılması. Üstünde peynir veya çilek bulunan yemeklerin işlenmesi için uygundur.
• Üst ısıtma elemanının ısıtılması. Lazanya, julienne veya güveç yapmak için kullanın.
• Her iki ısıtma elemanı için düşük ısıtma modu. Yiyeceklerin buzunu çözmek için mükemmeldir. Kış için meyve, çilek ve mantarların kurutulmasında da kullanılabilir.

Sonuç olarak

Artık nasıl kullanılacağını biliyorsun elektrikli fırın veya gaz ekipmanları ve belirli yemeklerin hazırlanması sürecinde hangi modların kullanılacağı. Bu makaledeki videoda daha net talimatlar bulabilirsiniz.

Yabancı kokular mutfakta ortaya çıkabilecek en büyük sorunlardan biridir. Birçok ev aleti türü, yemek pişirmek için kullanıldıkları ve bakımları düzgün yapılmadığı takdirde, çalışma sırasında hoş olmayan kokular alırlar. Ancak yeni bir fırından gelen fabrika kokularından kurtulmak gerektiğinde uzmanlar, ilk kullanımdan önce fırının kireçlenmesini tavsiye ediyor.

Yeni bir fırının kullanıma hazırlanması

Modern ankastre mutfak aletleri şıktır dış görünüş, işlevsellik ve her türlü iç mekana uyumlu bir şekilde uyum sağlama yeteneği. Bu mutfak elektrikli aletlerinden biri de fırındır. Çoğu ankastre fırın, standart ısıtmaya ek olarak ızgara, konveksiyon, kilitleme ve gecikmeli başlatma fonksiyonlarıyla da donatılabilir. Bununla birlikte, ekipman ne kadar işlevsel ve karmaşık olursa, kurulumu ve konfigürasyonu için o kadar fazla gereksinim öne sürülmektedir.

Fırını ilk kez çalıştırmadan önce kullanıma hazır hale getirilmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için uzmanlar aşağıdaki eylem dizisini gerçekleştirmenizi önerir:

• Seçilen ürünle birlikte verilen talimatları okuyun ve onu çalıştırmaya ilişkin kuralları öğrenin.
• Fırını talimatlara göre kurun ve bağlayın. Bu işin, bu ekipmana servis verme konusunda tecrübesi olan bir servis merkezi uzmanına emanet edilmesi tavsiye edilir.
• Kurulum sırasında cihazın bağlantısını hızlı bir şekilde kesmek mümkün olmalıdır. elektrik ağı. Çıkışa erişim yoksa, içinde bulunan devre kesici aracılığıyla bağlanmalısınız. uygun bölge. Anahtarlama için tees ve uzatma kablolarının kullanılması önerilmez.
• Cihazın uygun nişe montajı ve devreye alınmasının ardından ambalaj filmlerinden arındırılması gerekir. İlk kez çalıştırmadan önce fırının oda sıcaklığına ulaşması gerekir.
• Fırını, pakette bulunan tüm fırın tepsileri ve raflarla birlikte ısıtın.
• Kalsinasyondan sonra fırının fişi çekilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.
• Kabinin içini ve çıkarılabilir parçalarını ıslak bir bezle, aşındırıcı olmayan bir madde kullanarak yıkayın. deterjanlar ardından temiz bir bezle silin ve kurulayın.

Fırının ısıtılması

İşlem ısı tedavisi iç yüzey veya kalsinasyon, yeni fırında bulunan ve aynı zamanda belirli bir kokunun yayılmasına neden olan teknik yağların, toksik maddelerin ve ambalaj kalıntılarının izlerini gidermenizi sağlar. Bu yöntem basit ve etkilidir ve herhangi bir ek fon gerektirmez. Bu prosedür Bunun sadece fırın için değil, çıkarılabilir tüm parçaları için de yapılması tavsiye edilir.

Kalsinasyon aşağıdaki durumlardan birinde yapılmalıdır:

• Fırının ilk kez çalıştırılması;
• Fırın kapağındaki camı değiştirdikten sonra;
• Deterjanlarla temizledikten sonra.

Fırını ısıtmak için açmanız gerekir Maksimum sıcaklıkısıtın ve 2-3 saat çalışmaya bırakın. Bu süre zarfında teknik sıvı ve malzemelerin tüm kalıntılarının yanarak kaybolması, yabancı kokuların tamamen kaybolması gerekir. Ek fırın modlarının kullanılması (üstten ısıtma, konveksiyon) kalsinasyon süresini 20-30 dakikaya düşürür.

Yeni fırın yoksa Ek fonksyonlar, daha sonra başka bir şekilde hızla kalsine edilebilir. Bunu yapmak için yüksek sıcaklıklara dayanabilecek tabaklara ihtiyacınız olacak. Suyla doldurmanız, fırına koymanız, ısıyı 180° C'ye açmanız ve kaptaki suyun tamamı buharlaşana kadar bu modda çalışmaya bırakmanız gerekiyor.

Pirolitik fırın temizliği

Bazı modern modeller fırınlar yerleşik temizleme programlarına sahiptir; bunların en etkilileri şunlardır:

• pirolitik temizleme;
• katalitik saflaştırma;
• EcoClean.

Pirolitik temizleme, kalsinasyona bir alternatiftir ve yalnızca yeni bir ürünün kokusunu gidermenize değil, aynı zamanda fırını çalışma sırasında biriken yağ ve yiyecek kalıntılarından da temizlemenize olanak tanır. Bu fonksiyon, fırının hızlı bir şekilde 500°C'ye ısıtılması ve bunun sonucunda katı ve sıvı yağların tamamen yanarak küle dönüşmesidir ve kül, bir bezle silinerek kolayca çıkarılabilir.

Pişirmeden farklı olarak pirolitik temizleme daha yüksek bir sıcaklıkta gerçekleştirilir, dolayısıyla bu fonksiyonun fırında ilk kullanımı sıkı sıkıya bağlı kalmanın güvenlik kuralları. Açmadan önce, fırın tepsileri ve raflar dahil olmak üzere mevcut tüm çıkarılabilir parçaları fırından çıkarmalı ve fırın kapısını kilitlemelisiniz. Piroliz işlemine dumanın salınması eşlik edecektir, bu nedenle temizlik sırasında mutfağın iyi havalandırılması gerekir. Fırını ancak sıcaklığı 200°C'ye düştükten sonra açmak mümkün olacaktır.

Apartman alanında canlı ateş. Doğru şekilde nasıl kullanılır? gazlı ocak keyif için ve stresten uzak, iyi yemek yemeyi kim sevmez ki. Ve iyi yemek daha da iyidir. Ama ne yazık ki elektrikli fırın, damak tadımızı tatlı bir baygınlıkla dolduracak lezzette yemekler sunamıyor. Gaz sobasından farklı olarak. Bu ne tür bir canavar ve onu nasıl yenebiliriz? Burada kısa talimatlar“Gazlı fırın nasıl kullanılır?” sorusuna cevap arayanlar için.

“Başlat” düğmesi veya bir gaz ünitesinin nasıl “başlatılacağı”

Evinizde tanımadığınız bir ev aleti göründüğünde:

• ya talimatları iyice inceleyin ve sonra harekete geçin;
• ya “beşinci hissi” açın, bir “kehanet” kurun ya da “bilimsel dürtme yöntemini” kullanın.

Ve görüyorsunuz 2 numaralı senaryodaki durumun sonucu ortada. Ekipman tarafınıza teslim edilir. Düzenlemek. Ayarlıyorum. Ayrılıyorlar. Ve sen onunla yalnız kaldın. eğlence burada başlıyor.

Sonraki eylemler yalnızca Afrika şamanlarının danslarıyla karşılaştırılabilir. Bunlar sırasında ayrıca garip bir şekilde nefes alırlar, vızıldarlar, mırıldanırlar ve bükülürler. Yani, sizi ve sinirlerinizi fırın gibi bir ekipmanla başarısız bir tanışmadan korumak için, biz... Ortaya koyacağız korkunç sır- dahil edilmesinin sırrı.

Gaz sobası iki bölümden oluşur: Ocak ve fırın. Bağımlı ve bağımsız olabilir. Bağımlı ocağın fırın için bir kontrolü vardır ve Ocak, bağımsız - ayrı.

Fırını açmak için açın. Gerekirse aydınlatmayı açın (kumandada özel bir düğme vardır). Deliği bulun (genellikle kapı bağlantısının üstünde bulunur). Bir kibrit yak ve onu ateşin kaynağına getir.

Şimdi uygun düğmeye tıklayın ve bekleyin. Gaz beslemesinde her şey yolundaysa fırının açılmasında herhangi bir sorun yaşanmayacaktır. Açma açısından, elektrikli bir fırınla ​​daha kolaydır, ancak alışmak biraz zaman alsa da gazlı fırın da aynı derecede iyidir.

Hostesten not. Bir gaz sobasının kontrolü çoğunlukla gömme kulplarla (mekanik) ifade edilir. Bu nedenle ocağı (fırını) açmak için kolu hafifçe içeri doğru bastırıp saat yönünde çevirmeniz gerekir. Kapatmak için ise basmadan ters çevirin.

Modern gaz üniteleri sevinmekten başka bir şey yapamaz. Elbette elektrikli olanlardan çok daha az işlevi var, ancak kalite ve güvenilirlik üstün. Üst düzey. Örneğin Slovenya Gorenje fırınlarını ele alalım.

Kalitesi ve uygun fiyatı sayesinde uzun zamandır tüm Avrupa'yı doldurmuşlardır. Özellikle büyük miktarda ürün ihracatı Almanya'ya yöneliktir. Ve Almanlar kalite konusunda çok şey biliyor.

Bu nedenle, modern gazlı fırın modelleri, "Gaz besleme kontrolü" dahil olmak üzere kullanışlı modları içerir. Alev oluştuktan sonra özel bir düğmeyi üç saniye basılı tutuyorsunuz ve ancak o zaman bırakıyorsunuz. Bunu yapmazsanız yangın söner.

Gaz basıncı hakkında

Yeni bir binaya büyük bir taşınma mı planlıyorsunuz? HAKKINDA gaz sobası unutabilirsin. Ne yazık ki modern konut yüksek yapılarında gaz temini mümkün değildir. Eski 5-9'da bile ne diyebiliriz? katlı binalar Düşük basınç nedeniyle gazın daireye "ulaşmaması" gerçeğiyle sık sık karşılaşırsınız.

İşte bu noktada ev hanımlarının yaratıcılığı devreye giriyor. Kimisi süpürge dalıyla ateş yakar, kimisi kağıttan ip yapar. Düşük gaz basıncıyla ilgili bir sorunla karşılaşacak kadar "şanslı"ysanız, önce onu serbest bırakın.

Bundan sonra kağıdı bir tüpe yuvarlayın, elinizde tuttuğunuz ucunu suyla ıslatın ve diğerini ateşe verin. Fırını yakmak için bu “mucize tasarımı” kullanın. Bunu yalnızca gerekiyorsa son çare olarak yapın. Eğer yoksa bir gaz uzmanını arayın. Başkasının sorumluluklarının “baş ağrısını” üstlenmenin bir anlamı yok.

Kibritiniz biterse ateş nasıl yakılır? Avantajlardan yararlanın normal bir çakmakla. Prensip aynı: gazı bırakın, çakmağı deliğe getirin, ateşi açın ve hepsi bu. Ancak bu yöntemin tehlikeli olduğunu unutmayın.

Fırını yaktıktan sonra odayı havalandırmayı unutmayın. Sigara içenler için ocağın çakmakla "etkinleştirilmesi" de birkaç dakika meselesidir. Önemli olan yanmamak için dikkatli davranmaktır.

Hostesten not. Yukarıdaki “ateş yakma” yöntemleri yaşamı tehdit edicidir. Bunları kullanabilirsiniz ancak biz önermiyoruz. Hemen ocakla birlikte bir ev çakmağı satın almak daha iyidir veya tembel olmayın ve kibrit alın.

Sıradaki ne

Tebrikler! Gazı açtınız, bu da şef olma yolunda ilk adımı attığınız anlamına geliyor. Yemek pişirmek için gazlı fırın nasıl kullanılır? Burada yemeğin gereksinimlerine bağlıdır.

Brülörleri dikkatlice saat yönünde çevirirseniz ocakta ve fırında ısının arttığını göreceksiniz. Ama burada amatör performanslar olmadan daha iyi. Lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlamak için tarifi takip edin (“A”dan “Z”ye kadar her şey orada yazılmıştır). Bundan önce gazlı fırının nasıl kullanılacağını tekrar okumayı unutmayın.