Açık toprağa biber ekimi. Dolmalık biber fidelerinin açık toprağa uygun şekilde dikilmesi İlkbaharda biber ekimi

Bitki Capsicum annuum (lat. Capsicum annuum) Yaygın olarak yetiştirilen, Solanaceae familyasının Capsicum cinsinin yıllık otsu bir türünü ifade eder. tarım. Biber sebzesi Orta Amerika'dan geliyor; 15. yüzyılda Avrupa'ya geldi ve zorlu bakımına ve artan ısı toleransına rağmen kısa sürede en popüler sebze haline geldi. Bahçe bitkisi. Bugün yaklaşık 2.000 çeşit kırmızı biber vardır, ancak bunların çoğu tatlı biber alt türüne, diğerleri ise acı biber alt türüne aittir. Bu yazımızda biber ekimi nasıl yapılır, biber nasıl toplanır, biber nasıl sulanır, biber nasıl gübrelenir, biber fidesi nasıl yetiştirilir ve tatlı biber fidesi ne zaman dikilir gibi konuları anlatacağız. Acı biber ayrı bir yazının konusu olacak.

Biber ekimi ve bakımı

• İniş: Fide tohumlarının ekimi - Şubat veya Mart aylarında, bahçeye biber fidelerinin dikilmesi - ilk tomurcukların oluşumu aşamasında, Mayıs sonu veya Haziran başında.
• Aydınlatma: parlak gün ışığı.
• Toprak: hafif, nötr reaksiyonlu, iyi drenajlı ve önceden gübrelenmiş.
• Öncekiler: iyi olanlar - salatalık, kabak, havuç, yeşil gübre, balkabağı; kötü - biber dahil tüm itüzümü bitkileri.
• Sulama:çiçeklenmeden önce - haftada bir kez, meyve oluşumu döneminde - haftada 2 kez, m² başına 6 litreye kadar su kullanılarak.
• Besleme: fide döneminde iki kez: toplandıktan iki hafta sonra ve ikinci yaprak çiftinin gelişme aşamasında, ardından biberin toprağa ekilmesinden sonra iki kez. Gübre olarak hem organik hem de mineral çözeltiler kullanılır.
• Üreme: tohum.
• Zararlılar:örümcek akarları, yaprak bitleri, sümüklü böcekler, tel kurtları.
• Hastalıklar: verticillium, bronzlaşma (veya benekli solgunluk), fitoplazmoz (veya stolbur), geç yanıklık, fusarium, siyah bacak, apikal ve gri çürüklük.

Aşağıda biber yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Sebze biberi - açıklama

Tatlı biber veya dolmalık biber, doğada bulunan yıllık bir sebze bitkisidir. çok yıllık çalı. Yaprakları basit, saplı, rozet halinde toplanmış veya teklidir; yaprakların rengi çeşide ve çeşide bağlı olarak yeşilin farklı tonlarında olabilir. Biber çiçekleri koltuk altı, büyük, bir demet halinde veya tek başına toplanmış, beyaz, mor veya yeşilimsi bir taç ile. Meyveler sarı, kırmızı, kahverengi veya turuncu renkli, sahte, içi boş, çok tohumlu meyvelerdir. çeşitli şekiller, kütle ve büyüklük.

Tohumlardan biber yetiştiriciliği

Biber tohumlarının ekimi

Enlemlerimizde tatlı biberler genellikle fidelerde yetiştirilir. tohum yöntemiyle. Fide tohumlarının ekim zamanlaması şunlara bağlıdır: iklim koşulları ancak her halükarda tatlı biberler en geç Mart ayının başından itibaren ekilir.

Biber fidesi dikimi başlıyor ekim öncesi tedavi tohumlar: önce 5-6 saat 50 ºC suya batırılarak şişmeleri sağlanır, ardından nemli bir beze sarılarak 2-3 gün yaklaşık 20 ºC sıcaklıkta, tohumlar yumurtadan çıkınca beklenir. ve ancak bundan sonra toprağa ekilirler. Tohumların bu şekilde hazırlanması çimlenmelerini hızlandırır ve fideler ekimden 2-3 gün sonra ortaya çıkabilir.

Biber fideleri için toprak şu şekilde hazırlanır: 2 su bardağı bahçe humusu, 1 su bardağı kum, 1 su bardağı bahçe toprağı ile karıştırılır, bir veya iki kaşık odun külü eklenir, iyice karıştırılır ve bu karışım fırında veya mikrodalgada sterilize edilir. Daha sonra hala sıcakken kutulara koyun, düzleştirin, 40-45 ºC'ye soğumaya bırakın ve tohumları birbirinden 5 cm aralıklarla 1,5-2 cm derinliğe yayın. tohumları içine yaymak turba saksıları, çünkü biber toplanmayı iyi tolere etmez. Mahsuller sulanmalıdır ve daha sonra fide kaplarını polietilen veya camla kapatıp ılık bir yere koyun - tohumların çimlenmesi için gereken sıcaklık 21-22 ºC'dir.

Büyüyen biber fideleri

Biber fidesi yetiştirmek, diğer sebzelerin fidelerini yetiştirmekten pek farklı değildir. İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz odadaki sıcaklık gündüzleri 26-28 ºC'ye çıkarılır ve geceleri fidelerin serinliğe ihtiyacı vardır - 10-15 ºC. Fideli kaplarda toprak nemini izleyin - orta derecede olmalıdır, çünkü çok ıslak toprakta bitkiler kara bacak alabilir. Ancak toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Fideleri yerleşmiş su ile sulayın ılık su– yaklaşık 30 ºC soğuk su fidelerin hastalanmasına, zayıflamasına ve ölmesine neden olur.

Fidelerin bakımı yaratmayı içerir yüksek nem iç mekan havası, bu nedenle fidelere zaman zaman püskürtülmelidir. Ayrıca odanın düzenli olarak havalandırılması gerekir, ancak fideleri hava akımına maruz bırakmayın. Fidelerin sabah 7'den akşam 9'a kadar ışığa maruz kalması gerektiğinden ek aydınlatma sağlamanız gerekebilir.

Biber toplama

Fidelerin gelişme aşamasında ilk yaprak çifti toplanır. Tohumları turba saksılarına ektiyseniz toplamanıza gerek kalmaz, ancak fideleriniz kutularda büyürse, toplama sırasında fideler kutulardan 8x8 cm ölçülerindeki turba saksılarına yerleştirilir ve kotiledon yapraklarına kadar toprağa gömülür. .

Toplanan biberler kaplarda kök saldıktan sonra yoğun bir şekilde gelişmeye başlarlar ve fidelerin açık toprağa ekilmesinin ciddi anından kısa bir süre önce onları kendilerini bulacakları ortama alıştırmaya başlarlar: fideler alınır Her gün temiz havaya çıkılması, başlangıçta kısa bir süre için, ancak giderek artan yeni koşullar, fidelerin 13 °C'nin altındaki cereyanlara veya "donlara" maruz kalmasını önler.

Fideleri açık toprağa dikmeden önce, biberler en az iki kez döllenir: toplandıktan iki hafta sonra veya fidelerde ilk yaprak çiftinin oluşma aşamasında ve ardından iki hafta sonra veya fideler ikinci çifti geliştirdiğinde. Yapraklardan. Gübrenin sıvı halde uygulanması daha iyidir. En iyi gübreler fideler için - Agricola, Harç, Krepysh, Fertika Lux.

Pencere kenarında biber yetiştirmek

Evde tatlı biber yetiştirmek için kendi kendine tozlaşan tohumlara, iyi bir alt tabakaya, bir fitolampa ve dairede güneşin günde en az 3-4 saat parladığı bir yere ihtiyacınız olacak. Saksıdaki biberleriniz çiçek açmaya başladığında, başarılı bir tozlaşma sağlamak için onları günde en az bir kez sallayın. Büyük meyveler çalıdan çok fazla enerji alır, bu nedenle olgunlaşma için 5-6 yumurtalık bırakın ve gerisini çıkarın.

Meyve veren ürünler büyüdükleri toprağı hızla tüketir, bu nedenle biber fidesini her 2-3 haftada bir beslemek, toprağın üst katmanına bir çay kaşığı Agrolife eklemek veya toprağı bir kapak dolusu solüsyonla sulamak gerekir. İlacın iki litre suda büyümesi.

Evde, tatlı biber çok yıllık bir bitkidir ve kap izin verdiği sürece her iki ayda bir saksıya taze solucan humusu eklemek veya ihtiyaç duyulduğunda çalıyı daha büyük saksılara yeniden dikmek zarar vermez. Bitkinin ömrünü uzatmak için, biberin yıllık küçük bir bahar gençleştirici budaması yapılması tavsiye edilir ve ardından birkaç yıl boyunca meyve hasadı garanti edilir.

Açık toprağa biber ekimi

Biber toprağa ne zaman ekilir?

İlk tomurcukların oluşumu aşamasında yetiştirilen, güçlendirilen ve sertleştirilen fideler, hava sıcaklığı 15-17 ºС'ye ulaştığında açık toprağa ekilir. Biberler genellikle mayıs sonu - haziran ortasında toprağa ekilir.

Biber toprağı

Tatlı biberler hafif, asidik olmayan toprakları sever, ancak ekimden bir yıl önce alanı biber için hazırlamanız gerekir. Üstelik burada bir yıl boyunca hiçbir şeyin yetişmemesi şart değil, sadece biberden önceki mahsuller için toprak hazırlamak yeterli; en iyileri salatalık, kabak, havuç, soğan, kabak veya yeşil gübre. Ancak patlıcan, patates, domates, biber, physalis gibi mahsullerden sonra kısacası patlıcangillerden sonra biber yetiştirilmez.

Toprağı hazırlarken İlkbahar ekimiöncekiler, kazma için 1 m² başına 5 kg organik madde eklenir ve sonbaharda, hasattan sonra aynı alana 50 g fosfor ve potasyumlu gübre ilavesiyle saha kazılır. İlkbaharda biber dikim yılında toprağın üst tabakasına m² başına 40 gr amonyum nitrat eklenir ve fidelerin dikiminden beş gün önce bölgeye bir çorba kaşığı bakır ilave edilerek dezenfekte edici bir solüsyon dökülür. bir kova suya sülfat.

Açık toprağa biber nasıl ekilir

Bahçe yatağında birbirinden 40-50 cm mesafede delikler açılır ve sıralar arasında yaklaşık 60 cm mesafe bırakılır. Deliğin derinliği ekimden sonra fidenin kök boğazı olacak şekilde olmalıdır. sitenin yüzeyi ile aynı hizada. Deliklere bir çorba kaşığı azot, potasyum ve fosfor içeren tam mineral gübre koyun ve biber gübresini çukurun dibindeki toprakla iyice karıştırın.

Fideler turba saksılarında büyüdüyse, daha sonra fideyi doğrudan onunla birlikte deliğe indirin ve fideleri ortak bir kapta yetiştirdiyseniz, toprak parçasını yok etmemeye çalışarak biberi dikkatlice çıkarın ve deliğe indirin. Deliği yarısına kadar verimli toprakla doldurun, ardından üç fide için bir kova su kullanarak her bitkiyi cömertçe sulayın ve su emildiğinde delikleri üstüne kadar toprakla doldurun. Dikimden sonra alanın turbalı tatlı biberlerle malçlanması tavsiye edilir. Gece sıcaklığın 13 °C'nin altına düşmesi durumunda dikilen fidanların barınmaya ihtiyacı olacaktır.

Serada biber yetiştirmek

Açık alanda biber çeşitleri olduğu gibi sadece serada yetiştirilebilenler de vardır. Biber çeşitleri arasında Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Pinokyo, Orange Miracle, Tenderness, Lastochka, Nochka ve diğerleri bulunur. Öncelikle fide için tohumlar ekilir ve büyüyüp balkon veya terasta sertleştirme işlemlerinden geçtikten sonra sera toprağına ekilir. Az önce tohum ekimini ve fide yetiştirme aşamalarını anlattık.

Serada biber ekimi fideler 25 cm yüksekliğe ulaştığında ve en az 55 günlük olduğunda gerçekleştirilir, kalın yeşil bir gövde ve koltuklarında tomurcukların oluştuğu 12-14 yaprak oluşur. Isıtılmayan bir seradaki toprağın, fidelerin yerleştirildiği zamana kadar 15 ºC'ye kadar ısıtılması gerekir, bu nedenle yeniden ekimin 15 Mayıs'tan önce gerçekleşmesi pek mümkün değildir.

Ekimden önce serada biber toprağı m² başına 30 gr birincisi ve 40 gr ikincisi oranında potasyum ve fosforlu gübrelerle gübrelenir ve bol sulanır. Fidelerin ekim yoğunluğu çeşide bağlıdır: kuvvetli çeşitlerin fideleri arasında 35 cm, orta büyüklükteki fideler arasında 25 cm aralık bırakılması gerekir ve erken olgunlaşan çeşitler arasında yeterlidir. düşük büyüyen çeşitler birbirinden 15 cm uzakta oturulur. Sıralar arası mesafe 35 ila 60 cm arasındadır. Fideler deliklere dikildikten sonra toprak sıkıştırılır ve turba ile malçlanır.

Biber bakımı

Biber nasıl yetiştirilir

Açık alanda biber yetiştirmek, alanın zamanında sulanmasını, yabani otların temizlenmesini ve gevşetilmesini, bitkilerin toplanması ve gübrelenmesini gerektirir. Profesyoneller, her çalıdaki ilk daldan merkezi çiçeğin çıkarılmasını tavsiye ediyor - bu, biber verimini artırmalıdır. Ayrıca verimliliği artırmak için, çalılar 2-3 gövde halinde oluşturulur, bunun için ortaya çıkan yan sürgünlerin - üvey oğulların - derhal çıkarılması gerekir. Bu sıcak ve mutlaka nemli havalarda yapılır. Bir bitkide 20-25'ten fazla meyve bırakılamaz.

Toprağa yüksek çeşitte biber fideleri ekerken, hemen her fidenin yanına, gerekirse bir çalı bağlayabileceğiniz bir dübel sürün.

Biberin başarılı bir şekilde tozlaşması için, tozlaşan böcekleri, çalıların bir litrede çözülmüş bor-şeker şurubu ile püskürtüldüğü alana çekmek gerekir. sıcak su 2 gr borik asit ve 100 gr şeker. Biberlerin çiçek açtığı andan itibaren bahçenize böcek ilacı uygulamaktan kaçının, aksi takdirde biberi tozlaştıran böcekler ölebilir.

Biber sulama

Açık toprağa ekimden sonra fide biraz uyuşuk görünür, ancak bu oldukça doğaldır, bu nedenle şu anda toprak nemi ile aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Çiçeklenmeden önce biberi haftada bir kez sulamanız gerekir, meyve oluşumu döneminde ise m² başına 6 litre su oranında haftada iki kez sulamanız gerekecektir. Sulamadan sonra, bitkilerin yüzey kök sistemine zarar vermemeye çalışarak sıralar arasındaki toprağı çok dikkatli bir şekilde gevşetmeniz gerekir.

Biberlerin sulanması, sulama kabından ılık, durgun su serpilerek yapılır. Nem eksikliği nedeniyle biberlerin büyümesi yavaşlar ve çiçekleri ve yumurtalıkları düşebilir. Toprağı nemli tutmak için, deneyimli bahçıvanlar Alanın biberle on santimetrelik çürümüş saman tabakasıyla malçlanması tavsiye edilir.

Biber besleme

Fide aşamasında gübrelemeden sonra, açık zemindeki biberler 1:10 konsantrasyonda tavuk gübresi çözeltisi ile iki kez gübrelenir ve ayrıca yaprak besleme bir kova su içinde bir çorba kaşığı nitrofoska çözeltisi. Kenarlarında kuru bir kenarlık bulunan kıvrılmış biber yaprakları size toprakta yeterli miktarda potasyum olmadığını söyleyecektir, ancak gübre olarak potasyum klorür kullanmayın - biber kloru tolere etmez.

İtibaren nitrojen eksikliği yapraklar donuk, gri bir renk alır ve yavaş yavaş küçülür ve bu elementin fazlalığından bitki yumurtalıkları ve çiçekleri döker. Biber ne zaman fosfor eksikliği Yaprak ayasının alt tarafı koyu mor renkte olur, yapraklar yukarı doğru çıkar ve gövdeye yapışır.

İtibaren magnezyum eksikliği tatlı biber yaprakları mermer rengi alır. Bitkiye özen gösterin, gerekli gübreyi ekleyerek ona zamanında yardım edebileceksiniz.

Biber işleme

Meyvelerin olgunlaşma döneminde pestisitlerle biber hastalıklarına karşı mücadele istenmeyen bir durumdur. faydalı özellikler bitkiler, tedaviden sonra emilen nitratlar ve insanlara zararlı diğer maddelerle dengelenir kimyasallar. Şu tarihte: uygun bakım Tarım uygulamalarına uygun olarak biberlerin hastalık veya zararlılarla sorunu olmamalıdır, ancak ortaya çıkarsa, onlardan kurtulmaya ve aynı zamanda meyvenin kalitesini yüksek seviyede tutmaya yardımcı olacak önlemlerin neler olduğuna bakalım.

Biber zararlıları ve hastalıkları

Okuyucular sıklıkla biberleri neyin rahatsız ettiğine dair sorular soruyor. Çoğu zaman, tatlı biberler verticillium (solgunluk), bronzlaşma (benekli solgunluk), fitoplazmoz, fusarium, geç yanıklık, apikal ve gri çürüklük ve siyah bacak gibi hastalıklardan etkilenir.

Verticillium – mantar hastalığıüç biçimde bulunur: her biri kendi yolunda kendini gösteren kahverengi, yeşil ve cüce. Patojenlerin pestisitler tarafından yok edilmesi sebze bitkileri istenmeyen, yalnızca önleyici tedbirler kalır: sonbaharda tüm bitki kalıntılarının imhası ve verticillium'a dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi.

Fitoplazmoz, veya stolbur, Bitkinin köklerinin çürümeye başlaması, cücelik gelişmesi, meyvelerin küçülmesi, ince cidarlı ve tatsız olması, yaprakların kıvrılması, sertleşip sararması ve bunun sonucunda biberin kuruması ile kendini gösterir. Yaprak zararlısı hastalığını taşırlar. Fitoplazmoza karşı mücadele, biberlerin ekim sırasında ve ondan üç hafta sonra Acara ile işlenmesiyle gerçekleştirilir - sebzenin bu gelişim aşamasında püskürtülmesi zarar vermez. Ayrıca sahadaki toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve yabani otların uzaklaştırılması gerekir.

Fusarium– biberlerin sararmasına neden olan bir mantar hastalığı: yapraklar zehirli bir sarı renk alır. Hastalıklı örnekler yok edilir ve kalan bitkilere dikkatle bakılır: sabahları orta derecede sulanır ve sahada yabani otların görünmesine izin verilmez. Gelecek yıl fusarium ile enfekte olmuş bir alanda biber yetiştirmemenin daha iyi olacağını unutmayın.

Geç yanıklık– biberleri ve domatesleri etkileyen yaygın bir mantar hastalığı. Fitosporozun belirtileri meyvelerde posayı tutan sert lekelerin oluşmasıdır. Patojenleri Oksikhom, Zaslon, Barrier ilaçlarıyla yok ediyorlar, ancak ancak biber çiçek açmaya başlamadan önce. Bu arada: hibrit çeşitler hastalıklara karşı çok daha az duyarlıdır.

Kara bacak Aşırı sık ekim ve yüksek toprak ve hava neminde bakım yapılması sonucu biber fidelerinin sap kök kısmını etkiler. Zamanla gövde yumuşar ve fide ölür. Fidanlarda kara bacak hastalığını önlemek için tohumları geniş bir alana ekmeli, fideleri zamanında toplamalı ve seradaki nem seviyesini izlemelisiniz. Hastalıklı fideler bulursanız derhal çıkarın, fidelerin yetiştiği toprağı kurutup gevşetin ve üzerine odun külü serpin. Bitki gelişiminin bu aşamasında, fidelere Zaslona çözeltisi oranında püskürtme yapılmasına izin verilir: 1 litre suya 3 kapak ilaç.

Apikal çürükİşin garibi, nem eksikliği durumunda bitkide meydana gelir ve meyveler üzerinde parlak veya siyah derin lekeler şeklinde görünür. Bazen hastalığın nedeni topraktaki fazla azot ve kalsiyum olabilir. Enfekte olan bitkiler yakılır ve geri kalanına kalsiyum nitrat püskürtülür.

Gri çürükçürütücü lekeler ve gri bir küf kaplaması ile her bitkiyi gelişimin herhangi bir aşamasında etkileyebilir. Genellikle görünümünü kışkırtır yağmurlu hava. Etkilenen meyveler ve bitkinin parçaları çıkarılmalı ve çok geç değilse bölgedeki çalılara mantar ilacı püskürtülmelidir.

Bronzlaşma belirtileri, veya benekli solgunluk, gibi görünmek kahverengi lekeler bronz veya mor bir renk alan yapraklarda. Bu nekrotik noktalar esas olarak yaprakların ana damarı boyunca bulunur. Hastalığın gelişmesi sonucu bitkinin tepesi ölür, sap bölgesindeki meyveler yeşil, kahverengi veya soluk sarı halkalı lekelerle kaplanır. Hasatı kurtarmak için olgun meyveler toplanıyor ve toprak artık sulanmıyor. Mantar Fundazol tarafından yok edilir, ancak biberi mantar ilacı ile işlemeden önce bu tür ilaçlamanın tüm artılarını ve eksilerini tekrar tartın.

Biberleri rahatsız eden zararlılar arasında yaprak bitleri, örümcek akarları, tel kurtları ve sümüklü böcekler bulunur. Fındık kabuklarını, öğütülmüş acı biberi veya biberi etrafa saçarak bitkinin sümüklü böceklerden korunmasına yardımcı olabilirsiniz. hardal tozu. Ayrıca, bölgenin her yerinden kabuklu deniz hayvanlarının sürüneceği koyu renkli bira kaselerini de oraya buraya yerleştirebilirsiniz. Ve sıcakta sıralar arasındaki toprağı 4-5 cm derinliğe kadar gevşetmeyi unutmayın.

Böcek larvalarına tıklayın veya tel kurtları, Beş yıl toprakta kalarak bitki köklerini kemiriyorlar. Tel kurtlarından kurtulmak için sonbaharda sahadaki toprak kazılır ve ilkbaharda biber ekiminden önce sahaya birkaç yem yerleştirilir, tatlı kök sebzelerin parçaları toprağa gömülerek bu yerler kendiniz için işaretlenir. . Klik böceği larvaları kesinlikle bu yemlere doğru sürünecektir. Her iki ila üç günde bir yemler kazılarak larvalar toplanıp yok edilir.

Örümcek akarları Kuru bitkilerde yetişirler, yaprakların alt kısmına yerleşerek hücre özsuyunu emerler. Biberleri böcek ilaçlarına başvurmadan akarlara karşı nasıl tedavi edeceğinizi bilmiyorsanız, size toksik olmayan bir tarif sunuyoruz. insan vücuduçözüm: yemek kaşığı sıvı sabun veya bulaşık deterjanı ile birlikte bir bardak ince doğranmış soğan veya sarımsak ve ezilmiş karahindiba yapraklarını 10 litre suyla karıştırın, demlenmesini sağlayın ve gelişiminin herhangi bir aşamasında bu karışımı bibere püskürtün.

İtibaren yaprak bitleri Bir bardak miktarındaki 10 litre sıcak suya demlenen odun külü veya tütün tozundan kurtulun. Ayrıca gerekirse, 10 litre suya bir çorba kaşığı ilaç oranında Karbofos veya Keltan gibi hızla ayrışan böcek öldürücülerden oluşan bir çözelti ile biber tedavisini de kullanabilirsiniz.

Biberin toplanması ve saklanması

Biberin iki tür olgunluğu vardır - teknik ve biyolojik (veya fizyolojik). Teknik olgunluk aşamasında, tüm biberlerin rengi genellikle yeşildir - koyu yeşilden yeşilimsi beyazımsıya kadar. Çalıdaki biberler sarı, kırmızı, turuncu, mor veya Kahverengi, o zaman zaten biyolojik olgunluk aşamasında olduklarını söyleyebiliriz, bu da çalıdan çıkarılan meyvelerin hemen kullanılması gerektiği anlamına gelir - bu tür biberler çok kısa bir süre saklandığı için konserve veya yenilir.

Teknik olgunluğa ulaşmış ve uygun koşullarda toplanan meyveler iki aya kadar saklanabilmektedir. Teknik olgunluk ile biyolojik olgunluk arasındaki zaman farkı 20-30 gündür. Biberin hasada hazır olup olmadığı, hafifçe bastığınızda meyvenin çatlama sesiyle belirlenir. Ve bir kural daha: biberler patlıcan ve domatesle hemen hemen aynı zamanlarda hasat edilir.

Genellikle ilk meyveler ağustos ayı başlarında veya ortasında toplanır ve biberler dona kadar toplanmaya devam edilir. Yani olgun meyveler her 5-7 günde bir seçici olarak toplanır. Biberin daha iyi saklanması için sapıyla birlikte kesilir. Büyüme mevsimi boyunca üç ila beş koleksiyon gerçekleştirilir. Don başlangıcından önce, tüm meyveler çalılardan çıkarılır ve büyüklük ve olgunluk derecesine göre sınıflandırıldıktan sonra daha fazla olgunlaşmaları iç mekanda gerçekleşir.

Meyveleri depolamadan önce meyvenin sapı kesilerek sadece 1-1,5 cm uzunluğunda bırakılmalıdır. Sadece sağlıklı, kalın duvarlı, mekanik hasarı olmayan meyveler depolamaya uygundur. İnce duvarlı çeşitler buzdolabında saklanır. Etli duvarlara sahip çeşitler muhafaza edilebilir plastik poşetler kalınlığı en az 120 mikron ise, yan duvarında delikli bir membrana sahip olması arzu edilir. Her meyve kağıda sarılırsa biberler daha iyi saklanır. Biberleri sepetlerde, 1-2 sıralı sığ kutularda veya bodrumdaki raflarda 8-10 ºC sıcaklıkta ve %80-90 hava neminde saklayabilirsiniz.

Biber kokuları hızla emdiğinden bodrumunuzda hiçbir şeyin küflenmediğinden veya çürümediğinden emin olun. Biberin saklanması doğru koşullar bir buçuk ila iki ay kadar taze kalmasını sağlar. Tatlı biberleri buzdolabında 9-10 ºC sıcaklıkta bir ay saklayabilirsiniz. Pek çok ev hanımı, meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra, biberleri iç içe istifleyip bütün kış boyunca dondurucuda saklamayı tercih eder, böylece istedikleri zaman onlardan en sevdikleri yemekleri hazırlayabilir veya pancar çorbasına bir veya iki dilim ekleyebilirler. veya salata.

Depolamaya uygun olmayan meyveler işlenebilir. Mükemmel marinatlar, aromatik kış salataları ve pancar çorbası sosu yapıyorlar.

Biber çeşitleri ve çeşitleri

Bitkisel biberlerin tatlı ve acı olabildiğinden daha önce bahsetmiştik. Acı biberi sizlere ayrı bir yazımızda detaylı olarak anlatacağımıza söz vermiştik. Tatlı biberler aşağıdaki çeşitlere ayrılır:

• dolmalık biber;
• domates şeklinde sebze biberi;
• koni şeklinde sebze biberi;
• silindirik sebze biberi;
• çan şeklinde sebze biberi.

Arasında popüler çeşitler Açık alanda biber, serada yetişen biber, ayrıca balkonda veya pencere kenarında yetişen ve meyve veren kap çeşitleri de bulunmaktadır. Çeşitler olgunlaşma açısından da farklılık gösterir: erken çeşitler 80-100 gün içinde olgunluğa ulaşır, olgunlaşmanın ortasında olanların olgunlaşması için biraz daha zamana ihtiyacı vardır - 115 ila 130 gün arasında, geç olanlar ise 140 veya daha fazla gün gerektirir.

• İLE erken biber Zdorovye, Dobrynya Nikitich, Belosnezhka, Lastochka çeşitlerinin yanı sıra Atlantic, Orange Miracle, Montero, Cardinal, Denis melezlerini içerir.
• Sezon ortası çeşitlerinden en iyileri Prometheus, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka ve melezler Maxim ve Vitamin olarak kabul edilir.
• Daha sonrakilerden çeşitlilik kendini iyi kanıtladı Altın madalya ve melez Nochka.

Bu arada, “Çeşitlilik” kavramı ile “melez” kavramı arasındaki fark nedir? Hibrit tohumlar kaydedilmiyor çeşit özellikleri Yani hibrit çeşitlerden tohum toplamanın bir anlamı yok; beğendiğiniz hibritlerin tohum malzemesini her yıl satın almanız gerekecek. Ancak hibrit çeşitler, yüksek verimlilik, mükemmel meyvelere sahip büyük meyveler ile ayırt edilir. tat nitelikleri Ayrıca hastalıklara karşı oldukça dirençlidirler.

Biber çeşitleri de meyvenin büyüklüğü ve şekli bakımından farklılık gösterir ve bu çok önemlidir, çünkü örneğin doldurmak için kalın duvarlı biberlere ihtiyacınız vardır. büyük boy oval veya küresel şekillidir ve salatalar için daha ince duvarlı ve daha küçük boyutlu diğer çeşitleri kullanabilirsiniz. Tatlı biber meyvelerinin şekli uzun, küboid, koni şeklinde, oval, küresel ve silindiriktir. Pürüzsüz veya topaklı olabilirler.

Ve tabii ki biber çeşitleri biyolojik olgunlaşma aşamasında meyvelerinin renginde farklılık gösterir. Alyosha Popovich, Red Elephant, Lastochka, Ilya Muromets, Winnie the Pooh gibi çeşitler ve Zarya, Latino ve Red Baron melezleri kırmızı meyvelere sahiptir. Sarı biberler Katyusha, Sarı Buket çeşitleri ve Raisa, Isabella, Indalo melezleri ile temsil edilir. Maxim melezi teknik olarak olgunlaştığında mor, biyolojik olarak olgunlaştığında ise koyu kırmızı bir renge sahiptir. Melez Kardinal'in meyveleri var mor Bonus çeşidinde meyveler renge bağlıdır Fildişi koyu kırmızıya, Kayısı Favoritka çeşidi ve Cantharellus cibarius melezinin parlak turuncu renkte olgun meyveleri vardır.

Size, evde yetiştirmek istediklerinizi mutlaka bulacağınız birkaç popüler biber çeşidi sunuyoruz.

• Şişman Baron- 300 g ağırlığa kadar tatlı kırmızı küp şeklinde meyvelere sahip erken olgunlaşan bir çeşittir. 50-60 cm yüksekliğinde küresel bir çalı üzerinde 8-9 meyve olgunlaşır.
• Kırmızı kürek- Üzerinde 15'e kadar kırmızı tatlı meyvenin olgunlaştığı, 150 g ağırlığa ve et kalınlığı 8 mm'ye kadar olan, 70 cm yüksekliğe kadar bir çalı.
• Kaliforniya mucizesi– onlarca yıldır kanıtlanmış ve onurlandırılmıştır orta erkenci çeşitlilik Fidelerin toprağa dikildiği andan itibaren olgunlaşması yaklaşık 75 gün sürer. Çalı yüksekliği 80 cm'ye kadar, meyveler kırmızı, kalın duvarlı, ağırlığı 250 gr'a kadardır.
• Sarı çan- Olgunlaşması sadece 65-70 güne ihtiyaç duyan, hastalığa dirençli en eski çeşitlerden biri. Çalıların boyu 70-80 cm, meyveleri altın sarısı, küboid, boyu ve çapı 12 cm'ye kadar, et kalınlığı 8-10 cm'dir.
• Hibrit seri Doğunun Yıldızı 150 ila 350 gr ağırlığında kalın duvarlı meyveler, çoğunlukla erken olgunlaşan beyaz, beyaz, kırmızı, altın ve çikolata renginde meyveler.
• Tevere– 300 g ağırlığa kadar sarı meyveli, sezon ortasında kalın duvarlı tatlı melez.

4.64 Değerlendirme 4,64 (25 oy)

Bu makaleden sonra genellikle okurlar

Biber yıllıktır otsu bitkiler gece gölgesi ailesinden. Biberler damak tadına göre tatlı ve acı çeşitlere ayrılır. Pek çok tatlı biber türü vardır, bunlardan en yaygın olanı Bulgardır. Kalın duvarlı, küp şeklinde etli meyvelerle ayırt edilir. Olgun meyveler kırmızı, sarı ve Beyaz çiçekler ancak daha sıklıkla teknik olgunluk döneminde, korumaya uygun olduklarında toplanırlar.

Çalıların tanımı ve bitki özellikleri

Basit şekilli yapraklar kısa saplı, gövde üzerinde tek tek bulunur veya rozet şeklinde büyür. Bitkinin yaprakları yeşil, zeytin veya siyah-yeşil renktedir. Büyük çiçekler sinüslerde tek tek veya demetler halinde bulunur. Çiçeğin beyazı var yeşil renk tonu menekşe benekli tabanı ile mor, sarı veya sarıdan büyüyen taç.

Bitkinin içinde çok sayıda tohum bulunan ve kahverengi, sarı, turuncu ve kırmızı renkli, esasen sahte meyveler olan meyveler vardır. Ağırlıkları çeşide bağlı olarak değişir - 27 ila 250 g. Amerika tropiklerinde yabani biber çeşitleri bulunur.

dolmalık biber

Çiçekteki organların pistilden daha yüksekte olması ve onu çevrelemesi durumunda kendi kendine tozlaşan bitkileri ifade eder. Acı çeşitlerden bahsedersek, baskın bir pistil pozisyonuna sahiptirler, organlarındaki büyüme daha düşüktür ve tozlaşma yalnızca böceklerin ve çapraz türün katılımıyla gerçekleşir.

Tatlı çeşitler de çapraz tozlaşabilir, örneğin acı ve tatlı çeşitleri yan yana ekerek yavaş yavaş salata etli çeşitlerin acı bir tat geliştirdiğini fark edebilirsiniz, bu sıklıkla olur. Bu nedenle biberler acı çeşitler bulunmadan açık toprağa ekilir.

Açık toprağa biber fidesi dikim koşulları

Verimli bir yer seçmek

Dikim için soğuk rüzgarların esmediği yerleri seçin; bunu kuzey ikliminde yapmak çok önemlidir. Açık kıvamlı, koyu renkli, bol miktarda humus içeren, mineral ve organik bileşenler açısından besleyici kumlu-tınlı topraklar burada başarıyla çalışır. Hafif bileşim bu tür toprakların su tutmasını engellemez.

Biber ekimi için alanın elverişli konumu, gündüz saatlerinde güneş ışınları tarafından aktif olarak ısıtılan arazinin güneye bakan yamaçlarıdır. Bu tür yatakların her biri güneye eğimlidir biber tarlası sahibi kendi başına ayarlayabilir. Aynı zamanda, sıvıyı tutan enine oluklar oluşturularak sulama sırasında suyun akması sorunu çözülür.

Öncekilere bağımlılık

Kendisinden önceki neslin büyüdüğü tarhlara biber dikmek daha iyidir:

• lahana;
• kökler;
• kabak;
• salatalık;
• kabak;
• karpuz;
• baklagil otları ve baklagil ekimleri.

Daha önceki dönemlerde ekim yapılan yataklar tüy ekimi açısından zayıf özelliklere sahiptir:

• patates;
• domates;
• physalis;
• patlıcan.

İtüzümü bitkileri topraktan biberle aynı türdeki besin bileşenlerini emer, böylece toprakta bu sebzeler tükenir; bitkiye benzer hastalıklar Bu da ekim sırasında fidelerin siyah nokta, geç yanıklık, beyaz çürüklük ve diğer yaygın bitki rahatsızlıkları ile enfeksiyonuna yol açar. Bu arsaya ancak üçüncü yıldan sonra biber ekilmesi tavsiye edilir.

Verimli topraklar için biber ihtiyacı, bahçıvanları humusla zenginleştirilmiş toprakların tahsisine ek olarak çok fazla gübre uygulamaya zorluyor. Biberler taze organik maddeleri sevmediğinden ekimden önce çürümüş gübre kullanılması tavsiye edilir. Kazma sırasında sonbaharda uygulama için kullanılabilir.

Bitkisel büyüme sırasında bitki çok miktarda mineral ve organik gübre tüketir. Bu nedenle humusla zenginleştirilmiş toprağı seçtikten sonra dağılırlar. yatağın metrekaresi başına bu tür gübreler:

• gübre – 9–11 kg;
• fosfor -75–80 g;
• azot ve potasyumlu gübreler – 110–120 g;
• dolomit unu – 260–310 yıl.

Toprak hazırlığı

Temel olarak bu şu şekilde yapılır: Güz Dönemi. Yatakları gereksiz bitki örtüsü ve kalıntılardan temizler ve büyüyen yabani otları temizlerler. Asidik topraklar kireçlenir ve potasyum klorürlü gübreler uygulanır. Taze gübre yatakların üzerine serpilir ve kazılır. Eğer gübre kompost çukuruna yerleştirilirçürüme için ekimden önce ilkbaharda toprağı zenginleştirmek için kullanılır.

Sonbaharda toprağa süperfosfat eklenebilir ancak bunu ilkbaharda açık toprağa biber fidesi dikmeden önce yapmak daha iyidir. Bahar tedavisi organik madde ve mineral bileşenlerin eklenmesini içerir. Süreci kolaylaştırmak için dirgen kullanmak daha kolaydır, ancak yalnızca sonbaharda toprak işleme yapılmışsa.

Fide dikimi

Rusya'nın güneyi, çalıların gelişmesi ve mahsullerin olgunlaşması için en uygun bölge olarak kabul ediliyor, aynı zamanda Rusya'nın kuzey serin bölgeleri de. son yıllar için üreme açık yataklar biber popüler hale geliyor. Güney bölgeleri daha az maliyet gerektirir, ekim gerçekleştiğinden beri:

• ek ısıtma olmadan;
• geceleri filmle kapatmaya gerek yok.

Kalkış zamanı

Isıtılmamış toprağa fide dikmek için fideler, büyüme döneminde özel bir şemaya göre sertleştirilir. Bu tür ekimler için fide dikim makinaları kullanılmaktadır. Bundan sonra yerde kısa süreli donlar gözlenirse sürgünlerin bundan korunması ve korunması gerekir. Fideleri açık toprağa dikmek en uygunudur doğal ısıtma. Rusya'nın güneyindeki Kara Dünya bölgelerinde bu süre Mayıs ayının son günleri olarak kabul edilir; bazen hava koşullarının değişmesi nedeniyle zaman birkaç gün değişir.

Optimum toprak sıcaklığının 11-12˚C olduğu kabul edilir. 10˚C'ye düşürülen sıcaklık çalının yavaş gelişmesine katkıda bulunur ve bundan sonra hiçbir yöntem onu ​​aktif bir bitkiye dönüştürmeyi mümkün kılmaz. Çalı tek meyve üretebilir veya hiç hasat yapmayabilir.

Açık toprağa fidan dikim yöntemleri nelerdir?

Fidanları buna göre dikebilirsiniz. farklı şemalarçeşide, toprağın verimliliğine, olgunlaşma hızına bağlı olarak:

• erken olgunlaşan bir çeşit ekilirse, çalılar sıra aralığı 60-50-45 cm olacak şekilde yoğun aralıklarla yerleştirilir, komşu bitkiler birbirinden 20-30 cm ayrılır, bunların hepsi toprağın türüne bağlıdır;
• çeşitleri ortalama sürat olgunlaşmanın daha rahat ekilmesi gerekir - 60x35, 60x30, 70x30 ve 70x25;
• geç türlerin 70x30 ve 70x35 şemasına göre dikilmesi gerekir, bazı çeşitler 70x60 ve 70x50 alan gerektirir, delik başına yalnızca bir bitkinin dikilmesi gerekir.

Fide dikimi büyük bir işletme veya çiftçilik tarafından yapılıyorsa, daha yoğun bir alana ekime izin verilir:

• erken biberler her 15-18 cm'de bir arka arkaya yerleştirilir;
• Hasat hızı açısından ortalama olan çalılar 19-21 cm'de bir aralıklarla yerleştirilir;
• geç çalılar 21–25 cm sonra yerleştirilebilir.

Fide çalılarının sıra aralıklarına uygun olarak dikilmesi gerekir ve koridorların genişliği, bakım veya temizlik amacıyla içinden geçen bir işçi veya otomatik bir mekanizmanın geçme olasılığına göre belirlenir. Fidelerin kök boğazına kadar yani filizin bu alanı açık olacak şekilde toprağa dikilmesi gerekir. Kök sistemi bölgesinden nemin akacağı bir kalınlaşma oluşmayacak şekilde bitki dikmek gerekir.

Biberlerin derin ekim yöntemi

Önerilere rağmen Tarım teknolojisi uzmanları fidan dikiyor yalnızca kök boğazına kadar ve tepeleme değil; birçok çiftçi gömülü ekim seçeneğini pratikte test etmiştir. Bu durumda ek kotiledon yapraklarının ve köklerinin oluşumu sığ ekimde olduğu gibi meydana geldi. Ancak deneycilere göre derin ekim bitkiye topraktan ek besin sağlıyor. Sonbahar zamanı boyun bölgesinde güçlü lifli bir kök sisteminin oluştuğunu gösterir.

Bitkiye iyi koşullar sağlamak köklenme ve hayatta kalma, bir bardak bir kova su içinde çözülmüş olan Radifarm stimülatörünü kullanın. Uzun bekleme süreleri filizlerin sıcak ve kuru toprağa düşerek ölmesine neden olduğundan fidelerin zamanında dikilmesi gerekir. Bitkilerin turba saksılarıyla birlikte bahçe yatağına dikilmesi tavsiye edilir, böylece kırılgan sürgünler varlıklarını uzatabilir ve saksı toprakta çözüldükten sonra ek gübre görevi görecektir.

Dikim için en uygun sıcaklığın 15-20˚C ortam sıcaklığı olduğu kabul edilir. Yataklardaki sıralar kuzeyden güneye doğru yapılır. Hava kuruysa, ek sulama manuel veya mekanize olarak düzenlenir.

Fide bakımı

Sıcak yaz havalarında, 30–38˚С hava sıcaklığında, gövdelerdeki tomurcuklar, yumurtalıklar ve çiçekler düşer. Bu, çiçeğin cinsel organlarının (pistil ve organlarındaki) kuruması nedeniyle oluşur. Döllenme imkansız hale gelir ve meyve oluşmaz.

Sıcak havalarda topraktaki nem rezervleri azalır ve yaprak yüzeyinden buharlaşma artar, bu da bitkinin su sisteminde dengesizliğe yol açar. Nemin çıkışı meyveden çalının diğer tüm kısımlarına başlar. Tomurcukların bağlandığı yerlerde onlara nem akışını sınırlayan bir bölge oluşur, böylece çiçekler ve yumurtalıklar beslenmeden düşer.

Biber fidanı gölgeye dikilirse bitkinin meyve veren kısımlarının düşmesi meydana gelir ve sıcaklıktaki düşüş hipotermiye yol açar. Çiçeklerin beslenmesi azalır, sonra durur ve ışık enerjisinin emilimi azalır. Biberin meyve veren kısımlarının düşmesinin üçüncü nedeni ise sulama uzmanlarının tavsiyelerine uyulmaması, ihmaller olabilir. su prosedürleri, toprağın düzensiz gevşemesi.

Bol miktarda meyve elde etmek için tatlı biber yetiştirirken zamanında ve düzenli bakım rol oynar. Yabani otları periyodik olarak temizlemeli, sadece çalının altındaki toprağı değil, aynı zamanda arkasındaki toprağı da gevşetmelisiniz. yaz dönemi sıralar arasındaki toprağı birkaç kez gevşetin (2-3). Derin dikim teorisine göre, çalının yukarıya doğru yükseltilmesi ve toprağın gövde yüksekliği boyunca 4-6 cm yükseltilmesi tavsiye edilir.

Tatlı biber çalısının beslenmesi

Özel bir arka bahçede yatak bakımının etkili bir yöntemi, sulama ve gübrelemenin tek bir çözümde birleşimidir. Standart sulama çözümü:

• sığırkuyruğu - bir kova;
• odun külü - iki avuç;
• su – 9–10 l.

Beslemek için karmaşık bir potasyum, nitrojen karışımı hazırlayın, fosforlu gübreler, karmaşık bileşenlerin bir karışımı aktiftir, örneğin, Kristalin maddesini alın - kova su başına 50 g. Kabul edilmiş konsantre çözelti 4 kova su ile seyreltin ve alttaki toprak kuruyunca bitkileri sulayın. Sıcak havalarda her 3 günde bir veya daha fazla sık sık sulanma gerekir ve nüfuz derinliği en az 23-25 ​​cm'dir.

Eş zamanlı sulama ve gübreleme, bitki beslendiğinde ve gerekli nemi aldığında en uygunudur. doğru zaman. Besinlerin dağılımı sürekli ve eşit bir şekilde gerçekleşir, kök sistemi etkili emilimi destekler.

Bitkileri sulamak

Biber sistematik ve bol sulamayı gerektirir. Ancak yatağın su basmasına ve su basmasına izin verilmemelidir. Sulama eksikliği çalının hızlı yaşlanmasına neden olur ve verimde azalma. Eğer içindeyse başlangıç ​​dönemi Büyüme sırasında bitkinin nemlendirilmesi yeterli olmaz, kökler zayıflar, bitki içindeki ilerleme damarları ve gövde erkenden ağaç kabuğuyla kaplanır.

Bir çalıdan 10 kg biber toplamak için 2,5 metreküp su kullanmanız gerekir. Çalı, özellikle biberlerin çiçeklenmesi ve olgunlaşması sırasında nemi yoğun şekilde kullanır. Çiftlikte Kuzey bölgesinde çalının büyüme döneminde hektar başına 175 metreküp, meyve verme döneminde ise 25 metreküp su kullanılıyor.

Erken olgunlaşan biber türlerinde meyveler 22-26 günde, geç ve orta olgunlaşanlarda ise 29-35 günde meyve oluşur. Yeşil bir meyvenin olgunluğun aktif aşamasını (biyolojik) kazanması için, meyvenin aktif olarak dış rengini değiştirdiği 25-30 günlük bir süre gerekir. Bundan sonra çalılıktaki biberler sarı, kırmızı, turuncu, mor veya siyah-yeşil bir renk alır.

Biber yetiştirmek ekonomik açıdan karlı bir faaliyettir, ancak çalıların bakımı süreklilik gerektirir; iyi hasat.

Biber de bunlardan biri sebze bitkileri birçok yararlı vitamin içerir.

Kültür Solanaceae cinsine aittir. Yetiştirme koşullarımızda biber yıllık bir bitkidir.

Biberler için agroteknik önlemler, sıkıştırılmalarına gerek olmadığından domateslerden biraz daha basittir.

Bitki çeşitli mutfak amaçları ve daha fazlası için yetiştirilir.

Bu mahsulü yetiştirme süreci çok yaratıcı bir süreçtir. Ve bu işi yalnızca sahip olduğunuz bir zamanda yapmanız gerekir. harika bir ruh hali. Ve bu tavırla sadece iyi fideler değil, aynı zamanda yüksek bir hasat da alacaksınız.

Bu makale size mahsul yetiştirmenin tüm yönlerini anlatacak.

Biber yetiştirirken hangi kültürel özelliklerin dikkate alınması gerekir?

Biberin bilinmesi gereken biyolojik ve morfolojik özellikleri bulunmaktadır. Aşağıda bunlardan bahsedeceğiz.

Neler için geçerlidir? morfolojik özellikler:

• Bitki burcunun gücü ve kalınlığı. Çeşitliliğe bağlı olarak bitkinin boyu ve kalınlığı değişir.
• Yaprak şekli ve uzunluğu.
• Meyvelerin büyüklüğü ve çalı üzerindeki yerleri. Ve ayrıca farklı olgunlaşma dönemlerindeki renkleri.
• Biber duvar kalınlığı.
• Kök sistem kültür.

Nedir? biyolojik özellikler:

• Mahsulün büyüyeceği sıcaklığı dikkate almak gerekir.
• Bilmeniz gereken ikinci şey ise optimum nem, hangi biberin ihtiyacı var.
• Biberler genellikle şu önlemler alınmadan yetiştirilir: kıstırma ve kıstırma. Ancak istisnalar da vardır; çimdikleme aynı zamanda mahsul verimini de artırabilir.
• Mahsulün ekimi için mekanın güneş ışığı ile aydınlatılmasına dikkat etmek gerekir.
• Önemli bir faktör biberin ekileceği topraklardır. Kültür asidik toprakları tolere etmez.

Biber için ne tür toprak kullanılmalı?

Biber ekimi için toprak hem verimli hem de nemli olmalıdır.

Farklı toprakların tüm nüansları:

• Doğurganlığı artırmak için tınlı toprak, çürümüş talaş (metrekare başına bir kova miktarında), gübre (bir kova miktarında) veya turba (iki kova miktarında) eklenir.
• Killi toprağın verimliliğini arttırmak için iki bileşen eklenir: kaba kum ve çürümüş talaş (her birinden bir kova).
• Turba toprakları baskınsa çim toprağı ve humus eklenir (metrekare başına bir kova miktarında).
• Kumlu topraklar için turba veya kil toprağı, iki kova humus ve bir kova talaş.

Toprağı biber ekimine hazırlamak için gübreler eklenir. Bir metrekare için şunları eklemeniz gerekir: bir bardak odun külü; süperfosfat; bir çorba kaşığı potasyum sülfat ve bir çay kaşığı üre.

Tüm bileşenleri ekledikten sonra toprağın kazılması gerekiyor, otuz santimetre yüksekliğinde yataklar yaparken. Daha sonra, dünyanın düzleştirilmiş yüzeyi bir su ve sığırkuyruğu çözeltisi (kova su başına yarım litre miktarında) veya bir sodyum humat çözeltisi (kova su başına bir çorba kaşığı oranında) ile sulanır.

Metrekare arazi başına yaklaşık dört litre çözelti tüketilir. Bu işlemlerden sonra toprak biber ekimine hazır hale gelir.

Aşağıdakiler var biber çeşitleri: Tatlı ve baharatlı. Tatlı çeşitleri şunlardır: "Gladyatör", "Litsedey", "Victoria", "Ermak", "Zaznayka" ve diğerleri. İLE baharatlı çeşitlerşunları içerir: “Şili”, “Ukrayna acı”, “Vietnam buketi” ve diğerleri.

Biber fidelerinin hazırlanması ve gerekli bakımı

Biber fideleri onu seviyor organik gübreler. Bu tür gübrelerle her on günde bir gübreleyebilirsiniz.

Turşu fideleri yaprak beslemeyi sever. Kemira Combi gübresi buna uygundur, birçok mikro element içerir. Bitkinin yapraklarının hem üstüne hem de altına seyreltilmiş bir gübre çözeltisi püskürtülmelidir. Bu etkinlik sabahın erken saatlerinde, güneş ışınları ortaya çıkmadan önce yapılmalıdır.

Bitkinin yapraktan beslenmesi, mahsulün sulanmasıyla değiştirilmelidir.

Yapraklarda sarımsı bir renk göründüğünde bu, azot eksikliğini gösterir.

Unutmamalıyız mahsulü sula ve toprakta su birikmesi veya kuruma olmadığından emin olun. Nadir sulama yaprakların düşmesine ve bitkinin solmasına neden olur. A aşırı sulama bitkinin kök sisteminin kötü çalışmasına yol açar.

Biber nasıl doğru şekilde ekilir, ana nüanslar

Ekimden önce mahsulü sertleştirmeniz gerekir; bu, biberin toprağa ekilmesinden on dört gün önce yapılır. Sertleşme 15 derecelik pozitif sıcaklıkta başlar ve +11°C'den az olmamak üzere çok yavaş bir şekilde düşürülür.

Biber ekimi en iyi akşam yapılır. Sıralar arasında yaklaşık 65 cm ve fideler arasında 40 cm mesafe bırakılması gerekir. Ayrıca kare yuva yöntemini (60x60 cm veya 70x70 cm) kullanarak bir deliğe iki veya üç bitki dikebilirsiniz.

Bitkinin kırılmasını önlemek için ekim sırasında gereklidir mandalları tak(Büyüme döneminde, bitkinin kök sistemine zarar verebileceğiniz için mandal takmamak daha iyidir), gelecekte çalının bağlanacağı.

Dikimden sonra biberler çok yavaş kök salmaya başlar; toprakta daha iyi hava sirkülasyonu sağlamak için biberin etrafındaki toprağı hafifçe gevşetmeniz gerekir.

Biberlerin ortalama büyüme mevsimi üç aydan biraz fazladır, bu nedenle biber tohumları Ocak ayında hazırlanmaya başlar. Bir mahsulün ekim zamanlaması esas olarak bitkinin açık toprağa nasıl kök salacağına bağlıdır. Sıcak bölgelerde biber tohumları mart ortasına kadar ekilir, orta bölge için ise Şubat ayında ekim yapılır. Ve mayıs ayının sonunda toprağa ekilirler.

Toprağa biber ekim şeması

Mayıs ayının üçüncü on günü veya temmuz başında hazırlanan yataklara biber fideleri dikilir.

Sıra arası mesafe yaklaşık 60 cm, fideler arası mesafe ise 40 cm olmalıdır.

Ayrıca kare yuva yöntemini (60x60 cm veya 70x70 cm) kullanarak bir deliğe iki veya üç bitki dikebilirsiniz.

Birkaç çeşit biber ekiyorsanız, mahsuller çapraz tozlaştığından, aralarında mümkün olan maksimum mesafeye ekilmeleri gerekir.

Kültüre önem vermek nedir?

Halk ilaçları çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı mücadelede yardımcı olabilir (örneğin: beyaz çürüklük, kara bacak, Colorado patates böceği, çeşitli sümüklü böcekler).

Yakınlarda yetişen birçok mahsul, komşularında yetişen mahsullerin bakımını yapabileceği gibi onları çeşitli hastalık ve zararlılardan da koruyabilir.

Ayrıca önleyici amaçlı olarak bitkiyi her on dört günde bir çeşitli solüsyonlarla sulayabilirsiniz.

Mahsulün bakımı, uygun toprak nemi, bitkinin bağlanması, yabani otların ayıklanması ve bitkinin beslenmesinden oluşur.

Biberlerin açık alanda sulanması kültür açısından oldukça önemlidir. Toprak sürekli nemli olmalıdır. Toprak kuru ise bitki iyi gelişmeyebilir. Küçük atmosferik ekimler varsa, mahsulün sulanması azaltılmalı, yağış sabitse sulama tamamen durdurulmalıdır.

Bahçesinde yetiştirmeyi hayal etmeyecek bir yaz sakini yok mükemmel hasat ve böylece karabiberlerin hepsi tam olarak uygun - dolgun, güzel ve elbette büyük.

Bazı bahçıvanlar, tatlı biber yetiştirmenin karmaşık bir şey olmadığına ve armutların kabuklarını soymak kadar kolay olduğuna inanıyor.

Ancak bu ifadeye katılmıyorum. Tatlı biber yetiştirmek bilgi, sabır ve bu bitkiye olan sevgiyi gerektirir. Dedikleri gibi, harika biberler elde etmek için onlara kalbinizi koyun.

Bahçe yataklarının vitamin kralı tombul yakışıklı adam da mutlaka bahçe evcil hayvanlarımızın arasında yer almalıdır.

Çoğu durumda dolmalık biber yetiştirilir. Peki sitelerine donanımlı bir sera kurma imkanı olmayan bahçıvanlar ne olacak?

Bu konuda endişelenmeyin, çünkü tatlı biberler toprak altında kolaylıkla büyüyecektir. açık hava elbette yetkin bir yaklaşımla ve düzenli dikkatimizle.

Biberlerin bahçemizde büyümeye vakti olması ve iyi bir hasat elde edebilmemiz için yalnızca erken olgunlaşan çeşitleri ve melezleri seçin.

Tatlı biber yetiştirme süreci emek yoğun ama çok eğlenceli.

Site hazırlığı

Öncelikle biber yetiştirmek için doğru koşulları yaratmamız gerekiyor. Hasat, ekim alanının doğru şekilde hazırlanmasına bağlıdır; bu nedenle bu göreve sorumlu bir şekilde yaklaşalım.

Biberin büyümesi ve bizi mutlu etmesi için rüzgarlardan tamamen korunan bir yer seçiyoruz (biber soğuk rüzgardan çok korkar).

Toprak yabani otlardan arındırılmış, iyi gübrelenmiş ve mükemmel nem tutma özelliğine sahip olmalıdır.

• Tınlı toprak için her m² için bir kova çürümüş talaş, çürümüş gübre ve turba (2 kova) ekleyin.
• Toprak yoğun ve killiyse, çürümüş talaş ve humusla (her birinden bir kova) seyreltin.

Açık havada biber ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Aynı zamanda alanı rüzgardan korumanın yanı sıra, alanın güneş tarafından iyi aydınlatılmasını sağlayın.

Bir alan Güney tarafı evler/yazlıklar.

Biber toprağı sonbahar ve ilkbaharda hazırlanmalıdır:

♦ Sonbahar hazırlığı. Alanı önceden büyüyen bitkilerin tüm kalıntılarından dikkatlice temizliyoruz (tüm bitki kalıntıları eziliyor ve yok ediliyor).

Toprağı süperfosfatlar (30-50 gr), odun külü (50-80 gr), humus (5-10 kg) ile tatlandırıyoruz, toprağı 30-35 cm derinliğe kadar sürüyoruz.

• Biberin taze gübreye tolerans göstermediğini lütfen unutmayın! Gübre yerleşip olgunlaştığında eklenmelidir. Fazla nitrojen de tombul yakışıklı erkeğe zarar verir. Yumurtalıklar kötü bir şekilde depolanacak ve meyvelerin olgunlaşması uzun zaman alacak - aşırıya kaçmayın!

♦ Bahar. Dünyayı iyice gevşetiyoruz. Biber ekiminden önce toprağın iyi işlenmesi gerekir (toprağın üst tabakasını gevşetip karıştırın).

Toprağı 15-20 cm derinlikte işlemek gerekir. Aynı zamanda her m² için toprağa azot katkıları (20-30 g) ve fosfor-potasyum (30-40 g) katıyoruz.

Açık alanda biber yetiştirmenin başarılı olabilmesi için ekimden önce toprağın iyice dezenfekte edilmesi gerekir.

Bakır sülfat (kova su başına bir çorba kaşığı madde) toprağın dezenfekte edilmesine yardımcı olacaktır. Yatakları şifalı bir solüsyonla sularız.

♦ Yetkili mahsul rotasyonu. Daha önce itüzümü bitkilerinin (patates, patlıcan, physalis, domates) yetiştirildiği yataklarda vitamin kralları yetiştirilmemelidir.

• İçin başarılı ekim Tatlı biberin en iyi öncülleri salatalık, baklagiller, lahana, soğan, tahıl ürünleri, havuç, kabak ve kabaktır.

Haydi ekelim!

Acele etmeyin! Biber söz konusu olduğunda, ekim için yataklara koşmak, giderken terlik ve fide düşürmek yerine geç kalmak daha iyidir.

Zengin bir hasada ihtiyacımız var! Bunu yapmak için dört ana kurala uymalısınız:

1. İniş tarihleri.
2. Karaya çıkma şeması.
3. Deliklerin hazırlanması.
4. Uygun iniş.

♦ Biber fidesi dikimi, zamanlaması. Biberlerin açık havada kök salması ve kök salması için ani don olasılığı sıfıra düşene kadar beklemelisiniz.

Kural olarak, bunlar Mayıs ayının son günleridir (dikim Haziran ortasına kadar yapılabilir).

Şu anda, genellikle toprak zaten 18°С'ye kadar ısınmıştır ve ortalama günlük hava sıcaklığı 13-15°С'nin altında değildir.

Sıcak ve güneşli havalarda genç biberleri öğleden sonra ekin; hava bulutluysa sabah ekebilirsiniz.

• Havamız güzel olduğundan Son zamanlarda ne olacağı çok tahmin edilemez, olası durumlarda bitkileri film veya kaplama malzemesi ile kaplamaya hazır olun. soğuk hava dalgası ve ayrıca yaz bizi sıcak günlerle memnun etmiyorsa.

♦ İniş şeması. Yakışıklı oğlumuzun bahçe yataklarında kendini rahat hissetmesi gerekiyor. Bu nedenle çeşitlerimizin veya hibritlerimizin gücüne bağlı olarak 60-70 cm x 20-30 cm dikim desenine bağlı kalın.

Yataklar arasında yaklaşık 50-60 cm mesafe bırakın. Yatakların yüksekliği yaklaşık 30-35 cm, genişliği ise yaklaşık bir metre olmalıdır.

Açık havada tatlı biber yetiştirmek sadece fidelerle yapılır!

• Biberin kendi kendine tozlaşan bir bitki olduğunu ve çapraz tozlaşmaya eğilimli olduğunu unutmayın. Eğer biber yetiştirmek istiyorsanız farklı çeşitler, onları mümkün olduğunca kaldırın!

♦ Kuyuların hazırlanması. Dikimden önce her deliği bol miktarda suyla (delik başına 1-2 litre) sulayın. Ilık su kullanmak daha iyidir (güneşte ısıtılabilir).

♦ Haydi ekelim! Genç bitkiyi çok dikkatli bir şekilde saksıdan çıkarın, bitkiyi avucunuzun üzerine çevirin, böylece sapı parmaklarınız arasında tutulur.

Saksıya hafifçe vurarak yavaşça çıkarın ve fideleri hazırlanan deliklere yerleştirin.

Biber fidelerinin saksıdan daha iyi çıkması için önce sulayın.

Biberlerin toprağa ekilmesi kesinlikle dikey olmalıdır. Dikim sırasında fideleri gömmemeniz (büyümüş olsalar bile), ancak fide saksılarındakiyle aynı derinliğe dikmeye çalışmanız tavsiye edilir.

Bu, biberin zengin beslenmesini sağlamak için yapılır - toprakla kaplı saplarda görünen ek kökler buna yardımcı olur.

Dikimden sonra bitkinin etrafındaki toprağı sıkıca sıkın, sulayın ve turba ile malçlayın.

Biberlerimizin iyi bir hayatta kalma oranına sahip olmasını sağlamak için onları birkaç gün (2-3) gölgede bırakarak aşırı parlak güneşten koruruz.

Deneyimli yaz sakinleri de bu ekim yöntemini uyguluyorlar: hazırlanan yatağı bir tür örtüyle kaplıyorlar dokunmamış malzeme veya plastik film, içine delikler açın ve içlerine biber fideleri dikin.

Bu yöntem işinizi çok kolaylaştırıyor daha fazla bakım Bitkiler için toprağı gevşetmeye gerek olmadığı için nem daha uzun süre korunur ve yabani otlarla mücadeleye gerek kalmaz.

Bir başka etki daha fark edildi: Yatağı siyah filmle kaplarsak alttaki toprak 1-3 derece daha ısınır, beyaz film kullanıldığında ise yansıyan ışık nedeniyle bitkilerin aydınlatması artar.

Bütün bunlar tatlı biberlerimizin verimine olumlu etki ediyor ve bu da %20 oranında artıyor.

Biberin bakımı

Biberlerin bakımı tüm büyüme sürecinin önemli bir parçasıdır.

Vitamin yağlarımıza dikkat ederken biberin kırılgan bir bitki olduğunu, sap ve dallarının hafif bir yükle bile kolayca kırılabileceğini unutmamalıyız. Bağlanması gerekiyor.

Tatlı biber yetiştirirken daha fazla bakım, acemi bahçıvanların bile takip edebileceği basit kurallardan oluşur.

• Ekimden sonraki ilk 1,5-2 haftalık dönemde biber zayıf ve biraz solgun görünebilir. Korkma! Bu, hassas bir bitkinin yeniden dikim sırasında verdiği normal bir reaksiyondur (şu anda kök sistemi köklenmiştir). Adaptasyon sırasında dolgun güzelliğin bakımı, bitkilerin etrafındaki toprağın iyi bir şekilde ayıklanması ve gevşetilmesinden oluşacaktır. Adaptasyon döneminde biberin özellikle oksijene düzenli erişime ihtiyacı vardır!

♦ Biberleri sulayın.Çiçeklenme belirtileri ortaya çıkmadan önce biber sıcak havalarda haftada iki kez, ortalama sıcaklıklarda haftada bir kez sulanmalıdır.

Tüketim: Metrekare başına 10-12 litre su.

Biber çiçek açmaya başlar başlamaz, ilk yumurtalıklar ve çiçekler göründükten sonra evcil hayvanımızı daha sık sularız (haftada 2-3 kez).

Sulama oranı m² başına 14 litre suya kadar olacaktır.

• Ilık su (+24°-+26° C), yağmur suyu veya çökelmiş su kullanın. En iyi yol sulama - damlama.

Etli bir hasat toplarken, sulama ihtiyacının derecesi bitkinin rengine göre izlenebilir - kararmaya başlarsa biberin sulanması gerekir.

Tatlı biber yetiştirirken meyveler hasat sırasında nadiren sulanır: 5-6 günde bir, güneşli havalarda sabah veya akşam sulamak daha iyidir.

♦ Biber besliyoruz. Vitamin prensi üç kez beslenmelidir (bahçeye ekimden 10-15 gün sonra ve ilk beslemeden 14 ve 28 gün sonra).

Tamamlayıcı gıdaları ilk kez tanıtırken, potasyum gübrelerini (1 g), süperfosfat (3 g) ve amonyum nitratı (0,5 g) bir litre suya karıştırın.

Yeniden gübrelemek için otlar, taze sığırkuyruğu ve odun külü karışımı kullanın. Aşağıdaki tarifi kullanın:

• Bir varil suda, bir kova sığırkuyruğu, 1-2 kova bitkisel kaynatma (öksürük otu, ısırgan otu, karahindiba, odun biti) ve kül (12-13 yemek kaşığı) karışımını seyreltin.

Bileşenlerimiz bir fıçıda karıştırılarak 10-12 gün bekletilir.

Harika doğal ve zengin çıktın faydalı maddeler biber için yiyecek!

Her çalıyı bir litre şifalı karışımla sulayın.

♦ Dış koşullar. Tatlı biber yetiştirirken hava sıcaklığının +13° C'nin altına düşmemesine dikkat edin ( ideal koşullarİçin iyi büyüme biber: +20°-+25° C).

Hava soğuduğunda evcil hayvanlarınızı film veya özel kaplama malzemesiyle örtün.

Biberler sıcaklık değişimlerine yapraklarını maviye çevirerek tepki verebilir.

• Deneyimli bahçıvanlar soğuk havaya karşı korunmak için çadır kullanılmasını önermektedir. Tahta bloklardan, çuval bezinden, kartondan ve diğer kullanışlı malzemelerden yapılabilirler. Biber geceleri çadırlarla kapatılır ve sabahları koruma kaldırılır.

Bir diğer harika yol biberleri ısıtın - sigara içip serpin.

Yataklardan çok uzak olmayan bir yerde, yoğun duman oluşturan malzeme ateşe verilir - genç fideleri ısıtır.

Fıskiyeler yağmurlama için kullanılır; ince bir su spreyi oluştururlar. Sprinklerler akşam geç saatlerde açılıp sabah erken saatlerde kapatılmaktadır.

♦ Gevşetme. Biberler her sulamadan bir süre sonra gevşetilmelidir.

Bu hemen yapılmamalıdır çünkü bu, toprağı büyük ölçüde sıkıştırabilir.

Gevşetme sığ bir derinliğe (5 cm'ye kadar) yapılır. Bu, biberin köklerinin tam olarak bu derinlikte olduğu dikkate alınarak yapılır.

Dikimlerinizi düzenli olarak ayıklamayı unutmayın. Biberleri kökleri biraz açıkta kalsa bile tepelememelisiniz. Bunları taze toprak karışımıyla doldurmak daha iyidir.

Sıraları turba, talaş veya biçilmiş çimlerle malçlamak daha da etkilidir.

♦ Biber jartiyeri. Genç biber sürgünleri çok hassas ve kırılgandır. Tatlı biber yetiştirirken büyüdüklerinden tahta kazıklara bağlanmalıdır.

Olası rüzgarlardan daha iyi korunmak için (sürgünlere zarar verebilir ve kırabilirler), yatakların çevresine biberli uzun, güçlü mahsuller dikin - rüzgarlara karşı bir bariyer oluşturacaklar.

Az yetişen biberler özel desteklere ihtiyaç duymadan rahatlıkla yapabilirler ve meyvenin ağırlığı altına düşmelerini önlemek için çalılar daha kalın dikilebilir ve birbirlerine destek olurlar.

♦ Oluşum. Biberimizin güzel, gür, temiz bir çalıya dönüşmesi için şekillendirilmesi gerekir.

Bunu yapmak için bitkinin üst kısmı ana gövdeden çıkarılır.

Biberlerin 20-25 cm kadar büyümesini bekleyin. Bu uzunluğa ulaştığında biber hemen dallanmaya başlar.

Formasyonun bir sonraki aşaması kıstırma olacak - yan sürgünlerin kaldırılması.

Biberleri 4-5 üst üvey oğul bırakmamız gerekiyor. Onlardan lezzetli bir hasat toplayacağız.

Ama burada bile fanatizm olmadan deneyin, aksi takdirde hasatı kaybedebilirsiniz.

Örneğin hava kuru ve sıcaksa çimdikleme çok zararlı olabilir. Bu durumda biberin alt dallarını bırakmalısınız - bunlar gölge oluşturacak ve toprağın kurumasını önleyecektir.

Ancak yazımız sıcak ve nemli ise fazla yan sürgünlerin giderilmesi gerekir. Çünkü bu gibi durumlarda biberimiz güçlü bir şekilde yeni sürgünler yetiştirmeye başlar ve böylesine yeşil bir kütle yetiştirdikten sonra ekstra bir yük olarak yumurtalıkları kolayca dökebilir.

Hatalardan öğrenmek!

Biber kaprisli ve hassas bir üründür. Tatlı biber yetiştirirken deneyimsiz bahçıvanlar, biberlerin bakımına yönelik tüm çabaları geçersiz kılan ve sahibini vitamin açısından zengin bir hasattan mahrum bırakan büyük hatalar yapar.

Yeni başlayanların hatalarını öğrenin ve bunları tekrarlamayın!

Birçok kişi biber hasadının hiç de zor bir iş olmadığını düşünüyor. Fidelerden olgunlaşmış meyvelere kadar yetiştirmek gibi değil.

Ancak karabiber toplamak o kadar basit değildir ve onların daha fazla saklanmasını ve hatta hasatın nasıl olacağını belirleyen kendine has özelliklere sahiptir.

Önemli olan önemli anı kaçırmamak! Biber meyvelerinin fazla olgunlaşmasına izin vermeyin.

Biber ortalama olarak (çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlıdır) yumurtalığın oluştuğu andan itibaren 30-45 günde olgunluğa ulaşır.

Teknik olgunluk aşamasında kaldırılmalıdır (ne olduğunu biraz sonra anlatacağız). Meyveler haftada bir kez hasat edilir.

• Biber meyvelerini saplarını üzerlerinde bırakarak özenle toplayın. Hasatın olgunlaştığı yerde sapa zarar vermemeye veya komşu sürgünleri rahatsız etmemeye çalışın! Zarar görmesini önlemek için meyveleri elinizle toplamak yerine bıçak veya budama makası ile kesmek daha iyidir.

Hasattan sonra meyveler ahşap kutulara konularak biyolojik olgunlukları beklenir (bu durum 0°C ile +5°C arasındaki sıcaklıklarda gerçekleşir).

Bu koşullar altında biberin yaklaşık bir ay dayanması gerekir. Meyvenin yüzeyinin kuru olduğundan emin olun!

Bu sırada nihayet olgunlaşan biber, zararlı nitrat içeriğini azaltır ve karotenoid, C vitamini ve şeker miktarını artırır.

• Sezon sonunda biberlerin olgunlaşmasını hızlandırmak için şunu yapabilirsiniz: çalıların etrafındaki toprağı normalden daha fazla derinliğe kadar gevşetin, bitkinin köklerini hafifçe rahatsız edin; Tüm çiçekleri, yumurtalıkları ve küçük meyveleri çıkarın.

♦ Olgunluk derecesi nedir? Henüz olgunlaşmamış olan yataklardan meyve topladığınızda, teknik olgunluğa ulaşmış meyveleri toplamış oluyorsunuz.

Bu tür biberler yeşilimsi veya sarımsı bir renge sahiptir, daha güçlüdür, taşımayı iyi tolere eder ve çok daha uzun süre depolanır.

Tam olgun biberler biyolojik olgunluk düzeyindedir.

• Renkleri çeşide bağlı olarak turuncu, sarı, kırmızı, mor ve kahverengi olabilir.

Biyolojik olgunluğa ulaşan biber uzun süre saklanmaz - maksimum 10-14 gün. Biberin olgunluk derecesine bağlı olarak saklama koşulları farklıdır.

Don zaten başlamışsa ve biberlerimiz henüz olgunlaşmamışsa, aşağıdakileri yapabiliriz: bitkiyi yerden kazın, toprağı köklerinden silkeleyin ve sıcak bir yere asın.

Biberler yakında olgunlaşacak.

Biberler nasıl düzgün şekilde saklanır

♦ Evrensel yöntem. Bu yöntem dolmalık biberleri olgunluğun herhangi bir aşamasında saklamak için kullanılabilir. Buzdolabı bize yardımcı olacaktır.

Önemli olan uyumdur sıcaklık rejimi(0°C ile +1°C arası) ve süre (1,5-2 aya kadar).

♦ Teknik olgunluk. Tatlı biber yetiştirmeyi bitirdikten sonra (biberiniz teknik olgunluğa ulaştığında) +9°-+11°C sıcaklıkta saklayabilirsiniz.

Bu tam olgunlaşma için yeterlidir. Sıcaklıktaki artış nem kaybına, meyvelerin solmasına ve mantar hastalıklarının gelişmesine yol açar.

• Biberin tamamen olgunlaştığını fark ettiğiniz anda (bu, renginin değişmesiyle anlaşılır) meyveleri daha soğuk yerlere konulmalı ve saklama sıcaklığı değiştirilmelidir (0°C'den -1°C'ye).

♦ Biyolojik olgunluk. Tamamen olgunlaşmış biberler, plastik torbalarda veya içine kağıt veya talaş katmanları yerleştirilmiş sığ ahşap kutularda saklanabilir.

Bu tür koşullarda metabolik süreçler bitkiler yavaşlar, bu da solmayı önleyecek koşullar yaratır.

Bu aynı zamanda talaş veya kağıttan oluşturulan kutulardaki "hava" yastıklarıyla da kolaylaştırılmıştır.

♦ Donuyor. Tamamen olgunlaşmış biberler depolama için dondurulabilir. Her meyvenin sapı ve tohumları çıkarılır.

Biberler yıkanır, süzülür ve iyice kurutulur. Daha sonra meyveler birer birer üstüne konur ve dondurulur.

Daha sonra dondurulan meyveler poşetlere konularak veya folyoya sarılarak dondurucuya yerleştirilir.

Biber burada -18°C sıcaklıkta 7-9 ay süreyle saklanır.

Sonuç olarak, açık alanda yetişen tatlı biberler için uygun bir barınak gösteren ilginç bir video izlemenizi öneririm.

Yakında görüşürüz sevgili okuyucular ve zengin bir hasat dileriz!

Biberlerin açık toprağa ekimi zengin bir sebze hasadına doğru en önemli adımdır. Yeni başlayanların bu aşamada sıklıkla yaptığı hatalar, tüm çabalarını boşa çıkarabilir.

Bu yazıda size detaylı ve basit sözlerle açık toprağa minimum çabayla ve bitkiler için mümkün olduğu kadar rahat bir şekilde biber ekmeyi anlatacağım.

Biber fidelerinin açık toprağa ekime hazırlanması

Biber bitkilerinin pencere kenarında yetiştirildiğinde ek aydınlatmaya ihtiyacı vardır.

Planlanan ekimden yaklaşık bir hafta önce biber fideleri "yürütülmeye" başlar - bitkiler temiz havaya çıkarılır. İlk başta yürüyüşler 15-20 dakika gibi kısa olmalı, ancak her seferinde süreleri% 50 artar.

+14...15 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta bitkiler sertleşecek ve açık bahçe yatağına nakledilmeyi daha iyi tolere edecektir.

Biber için bir yer nasıl seçilir

Bahçede yer yoksa besleyici toprakla dolu torbalarda da biber yetiştirilebilir.

Biber yatağı, nötr veya hafif asidik reaksiyona sahip orta derecede verimli hafif topraklı bir alana yerleştirilir. Mahsul, yeraltı suyunun yakın olduğu yerlerde iyi yetişmez - o zaman ona yüksek, sıcak bir yatak vermek daha iyidir.

Böyle bir yatağın nasıl inşa edileceğini okuyun.

Biber gölgeden nefret eder. Bu nedenle bitkilerin gün boyu güneşe maruz kalması gerekir, aksi takdirde gelişmeleri yavaşlar ve hasat yetersiz olur.

Ve bir şey daha önemli durum Bir sebze arsası seçerken rüzgardan güvenilir bir şekilde korunmalıdır.

Bunu yapmak için, bahçe yatağından belli bir mesafede bir bölme yaparlar veya herhangi birinden bir çit yaparlar. mevcut malzemeler. Alternatif olarak ekimlerin etrafına 70-100 santimetre mesafeye 1-2 sıra fasulye, mısır, ayçiçeği, yer elması, pazı yerleştirebilirsiniz. Bitkiler bir zorunluluktur önceden ekilmiş veya dikilmiş fidanlar, Biberin kendisini ekmeden 2-3 hafta önce.

Yatağı tüm mevsim boyunca filmle kaplı tutmayı planlıyorsanız ek koruyucu bariyerler oluşturmaya gerek yoktur.

Baklagiller, soğan, fasulye, kabak, kabak, kabak, kök sebzeler ve lahana - bu, biberlerin başarılı öncüllerinin bir listesidir. Patates, domates, patlıcan gibi patlıcangillerden veya herhangi bir biber türünden sonra biber ekilmesini önermiyorum. Böyle bir yere biber koymak için en az 3-4 yıl beklemek gerekiyor.

Biber için yatak hazırlama

Biber fidesinin ilk (taç) çiçeğini çıkarmak daha iyidir. Bu, çalının dallanmasını ve verimini önemli ölçüde artıracaktır.

Organik maddeler eklenerek her türlü toprak iyileştirilebilir ve biber ekimine uygun hale getirilebilir:

• orta tınlı toprak durumunda- bu turba ve iyi ayrışmış gübre, yatağın metrekaresi başına bir kova ve metrekare başına ½ kova eski talaştır;
• ağır killi toprak durumunda- bu, metrekare başına bir kova oranında turba veya iyi ayrışmış gübre artı metrekare başına bir kova oranında kaba kum (veya yarı çürümüş talaş);
• durumunda turba toprağı - bu humus ve çim (veya kil) toprağıdır, metrekare başına her toprak türünden bir kova;
• kumlu toprak durumunda- bunlar 2 kova humus (bahçe kompostu), 2 kova turba ve killi toprak ve bir kova çürük talaş;
• her durumda, kolaylık sağlamak için toprağa bir çorba kaşığı süperfosfat ve potasyum sülfatın (bu sonbaharda yapılır) yanı sıra yatağın metrekaresi başına bir çay kaşığı üre veya nitroammophoska (ilkbaharda) eklenmesi önerilir; maden suyu organik maddeyle karıştırılır;
• eğer kullanmıyorsan mineral gübreler sahada, yatağın metrekaresi başına bir bardak toprağa ekleyin (bu en iyi ilkbaharda yapılır)

Bölgenizdeki toprağın mekanik bileşimini belirlemek için basit bir test yapın. Açıklamasını içinde bulacaksınız.

Toprağı bitkilere hazırlarken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

• Sonbaharda biber için toprağın gübrelenmesi tavsiye edilir, ancak bu işin ilkbahara kadar ertelenmesine izin verilir;
• sitenizde hafif bir tınlı varsa, o zaman biber yatağındaki toprağı, alanının metrekaresi başına bir kova oranında kompost veya humusla doldurmanız yeterlidir;
• Bu mahsulün yatağı taze gübre ile doldurulamaz, aksi takdirde bitkiler çok fazla yeşillik üretecek, ancak az miktarda meyve üretecektir.

Bahçeye biber ekimi

Biber ekimi için bahar toprağı hazırlığı tüm hızıyla devam ediyor)

İÇİNDE orta şerit Rusya'da biberler Mayıs ayının son on gününden daha erken olmamak üzere açık toprağa ekilir ve baharın uzaması durumunda bu çalışma yaz başına ertelenir.

Dikim sırasında biber fidelerinin 7-9 iyi gelişmiş yaprağın yanı sıra kısa, güçlü boğum araları ve birkaç şekilli çiçeğe sahip olması gerekir. Erken olgunlaşan çeşitler yumurtalıkla bile ekilebilir.

Kalıcı bir yere dikim arifesinde, sertleşmiş biber çalıları uyuşuk hale gelmemeleri için bolca sulanır. Aksi takdirde bodurlaşacak ve ilk tomurcuklarını kaybedeceklerdir.

Tatlı biberlerin açık toprağa ekimi 9 basit adımda gerçekleştirilir:

1. Bahçe yatağındaki toprağı dikkatlice hazırlayın gevşetmek Ve Seviye dışı. İki sıra halinde biber yetiştirirken genişliği 90-100 metre olmalı, üç sıra halinde dikerken yatağın genişliği 120 santimetreye çıkarılır. Yatağın kuzeyden güneye doğru uzatılması arzu edilir.
2. Sıra arası 50-60 santimetre, tek tek dikim çukurları arasında ise 40-45 santimetre mesafe bırakılır. Delikleri dama tahtası desenine yerleştirmek daha iyidir. Daha yoğun ekim desen 20-25 x 50 santimetre meyve boyutunda azalmaya yol açar ancak sayısını arttırır.
3. Delikler 200-300 gram solucan gübresi (humus, kompost) ile doldurulur, bir çorba kaşığı kül ve aynı miktarda ezilmiş gübre eklenir. yumurta kabukları 1-2 litre açık pembe potasyum permanganat çözeltisi dökün.
4. Yatağın üzerine yaylar monte edilir ve filmin sarkmasını önlemek için her iki taraftaki yayların arasına sicim çekilir.
5. Fideler öğleden sonra veya bulutlu havalarda günün herhangi bir saatinde ekilir.
6. Biber çalıları saksıda büyüdükleri seviyeye ekilir. İzin verilen derinlik iki santimetreden fazla değildir. Bu durumda, uzun çeşitler orta sıraya, alçak ve cüce çeşitler ise yatağın kenarına yerleştirilir.
7. Dikim sırasında, daha fazla jartiyer için her bitkiye 50-60 santimetre yüksekliğinde mandallar takılır. Bundan sonra bitkilerin kökleri kapatılır ve toprakla daha iyi temas etmesi için sapların etrafına elle bastırılır.
8. Fideli yataktaki toprak turba veya kuru toprakla malçlanır. Bu isteğe bağlı ancak arzu edilen bir tekniktir.
9. Yayların üzerine bir film atın. Hava serinse, ekimler ayrıca lutrasil veya başka bir maddeyle yalıtılır.

Biber fidelerini doğrudan toprağa dikerek sulama, ayıklama ve gevşetme ihtiyacını azaltabilirsiniz. siyah film veya dokunmamış kaplama malzemesi.

Bunu yapmak için bahçe yatağındaki toprak gübrelenir, nemlendirilir, turba ile malçlanır ve film veya dokunmamış kumaşla kaplanır. Biber fideleri seçilen malzemeye açılan çapraz şekilli deliklere 40-45 x 50-60 santimetrelik desene göre dikilir.

Toprağa ekimden sonra biber bakımı

Bu biber açıkça yenmek istemiyor))).

Biberlerin yeni bir yerde kök salması yavaştır, bu nedenle bitkilerin iklime alışması için yardıma ihtiyacı vardır. Bunu yapmak için ilk bir buçuk ila iki hafta boyunca her 2-3 günde bir bitki başına 1-2 litre kullanılarak kök altından sulanırlar.

Kurak ve sıcak dönemlerde sulama günlük olarak yapılır.. Bu süre zarfında sıralar arasındaki toprağın gevşetilmesi gerekir, ancak büyük bir özenle ve 3-5 santimetreyi geçmeyecek bir derinliğe kadar. Bu, nihayet kök salıncaya kadar bitkilerin köklerine zarar gelmesini önlemenizi sağlar.