En lezzetli karpuz çeşitlerinin listesi. Volgograd karpuzlarını ne zaman yiyebilirsiniz ve bunların Astrakhan karpuzlarından farkı nedir?Astrakhan karpuzu var mı?

Cepheler için boya çeşitleri
12.06.2019

20.04.2017 5 891

Astrakhan karpuzu - eski çeşidin birçok yenisinden nasıl bu kadar farklı?!

Arsasında kavun yetiştiren hemen hemen her yaz sakini, Astrakhan karpuzunu duymuştur ve birçoğu her yıl bu çeşidi yetiştirmektedir. Meyveler neden bu kadar iyi, diğerlerinden nasıl ayırt edilebilirler, Moskova bölgesinde, Sibirya'da ve Urallarda yetiştirmenin herhangi bir özelliği var mı? Makale sadece bu çeşidin lezzetli, harika meyvelerini tanımak ve almak isteyenler içindir. kendi arsası, ancak bunu nasıl doğru şekilde yapacağını bilmiyor. Aşağıda meyvenin bir fotoğrafını bulacaksınız ve ayrıca ne zaman olgunlaştıklarını da öğreneceksiniz. lezzetli meyveler V farklı bölgeler.

İçerik:

Astrahan karpuzu - resimde

Astrahan karpuzu - çeşit tanımı

Her bahçıvan zengin bir karpuz hasadının hayalini kurar, ancak bunu başarmak için iyi sonuç Her şeyden önce çeşitliliğin temel özelliklerini ve ona bakım gereksinimlerini anlamanız gerekir. Bu kapsamda aşağıdaki bilgiler verilmektedir. Astrahan çeşidi karpuz Sezon ortası kategorisine aittir ve tohumların filizlendiği andan itibaren 70-81 gün içinde lezzetli meyveler üretebilir.

Tür Rusya'da oldukça değerlidir ve çoğu zaman tüm ihtişamıyla pazar tezgahlarında bulunur; bu arada, alıcılar tarafından hızla kapılır. Popülerliğinin nedeni, hamurun zengin tadı ve çekici kırmızı rengidir. Meyvenin şekli yuvarlakça ovaldir, kabuğu koyu yeşil şeritli, kuvvetlidir. Bahsedilen kabuk sayesinde girişimciler arasında bu kadar popüler. Mükemmel güç, meyveleri büyük miktarlarda minimum kayıp riskiyle saklamanıza ve taşımanıza olanak tanır. Bir meyvenin ağırlığı genellikle 8-10 kg'a ulaşır.

karpuz çeşidi Astrakhan - fotoğrafta

İdeal koşullar Bu çeşidi yetiştirmek için sıcaklığın en az 18 °C, sıcak güneşli hava ve gübrelenmiş toprak olması gerekir. Toprağın sadece ekimden önce değil aynı zamanda ekim sırasında da gübrelenmesi tavsiye edilir. Güz Dönemi. Nem ortanın biraz üzerinde olmalıdır. Mahsulün çok suya ihtiyacı var erken aşamalar büyüme, bu ona tam teşekküllü ve lezzetli bir meyve üretme gücü verecektir.

Tat niteliklerine özel dikkat gösterilmelidir. Bu tür çalılar, bahçıvana ağızda kolayca çözünen granül hamurlu sulu ve şekerli tatlı meyveler verir. Ama zevkini gösterebilmesi için en iyi haliyle, çok fazla özenli çaba ve fiziksel emek yapılmalıdır.

Astrahan karpuzunu diğerlerinden nasıl ayırt edebilirim?

Öncelikle tohumlar arasında ayrım yapmalısınız çünkü seçimdeki bir hata ölümcül rol oynayabilir. Astrahan meyvesinin tohumları çoğunlukla karpuz tasarımına sahip torbalanmış, kapalı paketlerde satılmaktadır. Bu durumda endişelenmenize gerek yok, ancak durum "bir dürtmede domuz" satın almaya benzediğinde yalnızca bilginize güvenmeniz gerekir. Bu çeşidin tohumu kuruduğunda siyah renkte olup, ucu tabandan daralan ve su damlası şeklinde olan, sert ve pürüzlü bir yapıya sahiptir. Taze posadan çıkarıldığında tam tersine pürüzsüzdür, koyu kahverengi, nispeten sert, tatsız ve her halükarda büyüktür.

Şu anda Astrahan'a benzeyen tek bir çeşit yok. Her türün kendine has özellikleri ve farklılıkları vardır. Örneğin Astrahan karpuzunu (ki bu nadir görülen bir durum değil) Kızıl Tatlı ile karıştırmamak için öncelikle görsel özelliklere odaklanmalı ve aralarındaki farkları bulmalısınız. İlk bakışta tezgahta kalan çiftin aynı olduğu ve açıkça aynı alt türe ait olduğu görülüyor.

Astrahan karpuzunu nasıl ayırt edebilirim?

Ağırlığa dikkat etmek önemlidir çünkü Crimson Suite büyük olasılıkla daha ağır ve şekli daha yuvarlak olacaktır. Koyu yeşil şeritlerin arasındaki boşluğun rengi mat yeşile yakındır. Bu tür küçük farklılıklar her zaman istenilen sonuca yol açmaz, bu nedenle meyvenin kesilmesi ve damak tadına göre çeşidin belirlenmesi önerilir.

Belki de yalnızca Astrahan ve komşu bölgelerde minimum riskle gerçek bir Astrahan karpuzu satın almayı deneyebilirsiniz. İklimin kavun yetiştirmeye çok uygun olduğu Astrahan'da en tatlı ve en sağlıklı meyveler yetişiyor.

Yetiştiriciliğin ilk anından itibaren bitki bakımı kural ve standartlarının yorulmadan gözetildiğini belirtmekte fayda var. Bugün, yalnızca Astrahan'da değil aynı zamanda Kuban, Krasnodar Bölgesi, Moskova'da da zengin hasatların yetiştirilmesine başarılı bir şekilde katkıda bulunan bir dizi açıkça düzenlenmiş teknoloji ve bakım önerileri bulunmaktadır. Leningrad bölgesi, orta Rusya'da ve hatta bazı durumlarda Urallar ve Sibirya'da. Moskova bölgesinde kavun yetiştirmek bir istisna değildir ve genel kabul görmüş kurallara göre gerçekleştirilir. Hakkında konuşuyoruz daha yüksek.

Yüzyıllar süren uygulama boyunca, yetiştirme ve besleme metodolojisi bugün zirveye ulaştı. En önemli kural bakım bakımdır optimum sıcaklıkÇalı büyümesinin her aşamasında meyveler ayrı ayrı seçilir.

Tohumun topraktan çıkması aşamasında sıcaklığın +18°…+23°C aralığında tutulması gerekmektedir. Tohumun öncelikle bir tencereye ekilmesi ve yavaş yavaş bahçe şartlarına hazırlanması, gündüz sıcağına maruz bırakılması ve akşam çıkarılması tavsiye edilir. Ana kural, kırılgan filizi dona maruz bırakmamaktır.

kulübede kavun - fotoğrafta

Çalı dallarını saksının ötesine uzatmaya başladığında (Mayıs sonu), duruma bağlı olarak açık toprağa veya seraya taşınmalıdır. iklim koşulları ve çiftçinin tercihleri. Elbette bu çeşidin özellikle ülkemizin kuzey bölgelerinde serada yetiştirilmesi daha iyidir.

Kavun yetiştirirken altın kural sulamak ve gübrelemektir. Ancak şu soru ortaya çıkıyor: ne zaman ve nasıl doğru beslenmeli? İdeal olarak humus, bitkisel infüzyonlar ve mineral gübreler(isteğe bağlı). Gübreyi uyguladıktan sonra iyice sulayın.

Gübre ve turba gübresi gübresi bir önceki ürüne kavun ekiminden bir yıl önce sonbaharda (4-6 kg/m²) uygulanmalıdır. Deneyimli bahçıvanlar Tanınmış Baykal EM-1, karpuzların beslenmesinde başarıyla kullanılmaktadır. Yatak iyi doldurulmuşsa, toprak gübrelenmişse, onu sık sık beslemenize gerek olmadığını, tüm dönem boyunca üç kez yeterli olacağını belirtmekte fayda var.

Gizli büyük meyveler– Meyveler sertleşmeye başladığında tüm beslemeyi durdurun. Ek olarak, deneyimli bahçıvanlar çimdikleme işi yaparlar, bu nedenle garantili bir hasat elde etmek için bilmeniz gerekir.

Sulamaya gelince, dikkatli olmak önemlidir ve mahsulün kavurucu güneşin altındaki nemi sevmesine rağmen kötüye kullanılmamalıdır. Meyvenin oluştuğu andan itibaren sulamanın sıklığı ve yoğunluğu önemli ölçüde azaltılmalıdır. Meyve açık bu aşamada gelişme her şeyi hesaba katar yararlı malzemeçernozemden elde edilir ve çok su ile seyreltilirse karpuzda "pamuk" oluşur.

Bahçelerin çoğunda, dar bir arazide büyüyen karpuz ve balkabağı bulabilirsiniz. Uygulamada kabak, üzerine kavun filizlerinin aşılanacağı bir nesne rolünü oynuyor. Bu zayıf kök sisteminin direnmesine yardımcı olur dış faktörler(rüzgar, yağmur vb.) kök tarafından toprakta sıkıca tutulur.

Zamanında ayıklamanın olmaması, gübreleme işinin mutlak işe yaramazlığıyla doludur. Yabani bitki örtüsü de çok seviliyor iyi toprak ve karpuz çalılarını mutlu bir şekilde zayıflatacak ve faydalı elementlerin önemli bir kısmını ortadan kaldıracaktır.

Bitkinin 7-9'dan fazla yaprağı olduğunda antibakteriyel ilaçlama yapılabilir (meyve çıkmadan önce). Zararlıların çoğu tehditlerini toprağın yüzeyinde değil, çalının tabanına doğru yönelerek yeraltında oluşturur. Bu tehlike ancak yüzeye ilaçlama yapılarak önlenebilir. Çünkü aksi takdirde zehirli madde kökün kendisini de etkileyebilir.

karpuzlara yönelik tehdit - resimde

Her zaman karpuzun en iyi meyvelerini tatmaya çalışan kargalar şeklinde bir dış tehdit de vardır. Deneyimli yaz sakinleri birçok kovucu seçenek sunuyor. En insani yol bahçedeki direkleri kaset sinekiyle dolaştırmaktır. Dolaştırma işlemi sırasında bant bir sütundan diğerine geçirilmelidir. Rüzgarın yarattığı uğultu, ses yarıçapındaki kargaları ve diğer zararlıları korkutmalıdır.

Kıstırma, bahçıvanın çalının bitki örtüsüne dikkatli ve doğru bir şekilde müdahale etmesini gerektiren bir prosedürdür. Astrahan karpuzunun özelliği ilk dişi çiçek 18. sayfada görünüyor, bu nedenle bir sonraki 8 yaprakta görüneceğinden onu kaydetmeniz önerilir. Bulutlu hava ve yağmur tozlaşmanın zayıf olmasına neden olabilir, dolayısıyla meyvelerin sertleşmemesi vb. ile ilgili birçok soru ortaya çıkabilir.

Gördüğünüz gibi Astrahan karpuzu yetiştirilebilir ve eğer daha önce belirttiğimiz bilgilere sahipseniz hiçbir şey sizi ihanet etmekten alıkoyamaz. Son günler Sıcak yaz daha parlak ve neşeli renkleri beraberinde getirir. Hiçbir şey bir bahçıvana bundan daha fazla mutluluk veremez bereketli hasat ve şüphesiz sonuç çabaya değer!

Uzun, keskin bir bıçakla bir kesim yapılır ve çizgili kabuk zahmetsizce birbirinden ayrılır. Meyve neşeli bir çıtırtı ile ikiye bölünür. Ve şimdi, yaz gün batımının rengindeki şekerli, aromatik, sulu etin içinde yuvalanmış sıra sıra parlak koyu kahverengi tohumları görebilirsiniz. Majesteleri karpuz. Doğanın eşsiz bir mucizesi, tüm meyveler bir meyvedir. Koşulsuz popülaritesi, çeşitlerin çeşitliliği ile kanıtlanmaktadır - dünyada zaten binden fazlası vardır ve üreme çalışmaları devam etmektedir. Bunlar arasında en lezzetli karpuz çeşidini nasıl buluruz? Seçmek. Örnek. Eğlence.

Bu, dünya çapında bilinen gerçek bir "ünlü". Kavun ve kavun tutkunlarının vazgeçilmez markası Farklı ülkeler Rusya'yı tanıyoruz.

Bu dünya çapında bilinen gerçek bir “ünlü”

Bahçıvanların çoğu onu yetiştirmeyi tercih ediyor, çünkü bu özel çeşitlilik dikkat çekici agroteknik özelliklere sahip:

  • kavun patolojilerine ve zararlılarına karşı direnç;
  • yüksek ve istikrarlı verim;
  • HAYIR spesifik özellikler bakımda;
  • ortalama olgunlaşma süresi - 80 gün;
  • uzun raf ömrü - yaklaşık iki ay;
  • mükemmel, zengin karpuz tadı.

Bu karpuzun tanınması kolaydır. Dikdörtgen şekil, pürüzsüz kabuk, koyu koyu yeşil renk, düzensiz, "havlu" kenarlı parlak açık çizgilerle serpiştirilmiş. Ve içinde hoş kokulu bir mucize var - ağızda eriyen ve ağızda% 100 karpuz tadı bırakan sekiz kilograma kadar kırmızılaşmış kağıt hamuru.

Dikdörtgen şekil, pürüzsüz kabuk, koyu koyu yeşil renk, düzensiz, "havlu" kenarlı parlak açık çizgilerle dönüşümlü

Bu arada. Profesyonel bahçıvanlar ve karpuz yeme konusunda geniş deneyime sahip olanlar, koyu ve açık çizgilerin kontrastı ne kadar belirgin olursa karpuzun tat özelliklerinin o kadar parlak ve zengin olduğunu iddia ediyorlar.

Profesyonel bahçıvanlar şunu iddia ediyor: Koyu ve açık çizgilerin kontrastı ne kadar belirgin olursa, karpuzun tat özellikleri de o kadar parlak ve zengin olur.

Astrahan çeşidinin karpuzu doğal yetiştirme koşullarında ağustos ayında olgunlaşır. Tadını tam olarak çıkarmak ve vitaminlerle doymak için bu ay satın almalısınız.

Ogonyok

Geçen yüzyılın altmışlı yıllarında seçilen en eski çeşitlerden biri bugüne kadar sevildi ve talep edildi. Meyvenin görünümü çirkindir. Çizgisiz koyu, düzgün kabuk. Ortalama ağırlık - 3 kilogram. Neredeyse bir asırdır ona popülerlik kazandıran şey neydi?

Geçen yüzyılın altmışlı yıllarında seçilen en eski çeşitlerden biri

Mükemmel nitelikleriyle, yani:

  • ince deri;
  • erken gelişmişlik;
  • iddiasız koşullar;
  • az sayıda tohum;
  • Yüksek verimlilik;
  • hamurun tatlı tadı.

Bu arada. Bu karpuz çeşidinin çekirdeği şekere, bala benzetilmekte ve hatta hamurun üzerine pudra şekeri serpilmiş gibi göründüğü iddia edilmektedir.

Bu karpuz çeşidinin çekirdeği şekere benzetilmektedir.

Diğer erken olgunlaşan çeşitlerin aksine rekor miktarda şeker içerir. Aynı zamanda narin bir dokuya sahip olan meyve posasının muhteşem tadını açıklayan da budur.

Diğer erken olgunlaşan çeşitlerden farklı olarak rekor miktarda şeker içerir

"Ogonyok"un tek bir dezavantajı var: uzun sürmüyor. Ve uzun mesafelerde pek iyi taşınamıyor. Ama büyütülebilir Yazlık ev eşit orta bölge. Ve Ekim donlarından önce olgunlaşmak ve efsanevi tatlılığı kazanmak için zamanı olacak.

Bu şaşırtıcı örneğin keşfinden hem Amerikalılar hem de Fransızlar yararlanıyor. Tüketici nitelikleri nedeniyle Rusya Federasyonu'nun üreme devleti siciline dahil edilmiştir. Sadece Avrupa'da değil, Rusya'da da popüler. Adı “Ahududu Şekeri” olarak tercüme edilir (tadına göre değil rengine göre). Hamuru gerçekten yoğun bir şekilde ahududu rengindedir. Ve tadı tatlı ve zengindir.

Bu şaşırtıcı örneğin keşfinden hem Amerikalılar hem de Fransızlar yararlanıyor.

Çeşitliliğin aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok avantajı vardır:

  • erken olgunlaşma;
  • sulu çıtır hamurlu yüksek içerik sakaroz;
  • mükemmel raf ömrü ve taşınma yeteneği;
  • ortalama ağırlık, yaklaşık 12 kilogram;
  • Yüksek verimlilik;
  • hastalıklara karşı düşük duyarlılık.

Çeşitliliğin birçok avantajı var

Görünüm, renk, şekil ve boyut olarak meyve Astrakhan çeşidine benzer ancak tadı iki kat daha tatlıdır ve eti özellikle "çıtır" dır. Kabuğu Astrahan “kardeşine” göre biraz daha açık yeşil ve parlaktır.

Meyve görünüm, renk, şekil ve büyüklük bakımından Astrahan çeşidine benzer.

2,5 aydan fazla uzun süre yalan söyleyebilir. Kitlesel olgunluk mevsimi Ağustos sonu - Eylül başında başlar.

Bu dev ilk olarak Amerika'da yetiştirildi, ardından Ukrayna'da seçildi. Dikkat çekici “görünüşü” ile birçok çeşitten öne çıkıyor.

Bu dev aslen Amerika'da yetiştirildi

  1. İlk olarak meyvenin uzatılmış eliptik bir şekli vardır.
  2. İkincisi, kabuğu neredeyse eşit derecede açık yeşil-beyazımsıdır ve antika bir amfora gibi küçük "çatlaklarla" kaplıdır.
  3. Üçüncüsü, fetüsün ağırlığı 18 kilograma ulaşabilir.
  4. Ve dördüncüsü, görünüm ve tat uyumu - parlak, tatlı, sabit, sulu.

Meyvenin ağırlığı 18 kilograma ulaşabilir ve kendisi de dev bir kabak gibi görünür.

Bu arada. Charleston Gray müşterilerin beklentilerini asla hayal kırıklığına uğratmaz. Kocaman bir kabak gibi görünüyor. İçi koyu kırmızı, meyve suyuyla dolu. Bu çeşitliliğin tüm sevenler, artan sululuğu not eder. Ve ayrıca açık renk kabuğu sıcakta ısınmasına izin vermez.

Çeşitlilik kolayca taşınır ve uzun süre saklanır

Çeşitlilik kolayca taşınır ve uzun süre saklanabilir. Son derece verimli olup, meyveleri temmuz ayı sonlarında toplanmaya başlanır. Doğru, "Charleston Gray" raflarda nadiren görülüyor. Gurme çeşitlerine aittir ve neredeyse anında sökülür.

Bu meyve hakkında rahatlıkla "küçük ama cesur" diyebiliriz. Öyle bir "bebek" olmasa da olgun bir meyvenin ağırlığı dört kilograma ulaşabilir. Ancak ortalama olarak karpuzlar yaklaşık 2,5 kilogram büyür ve sadece tüketim için çok popüler değildir. taze, ama aynı zamanda konserve için de.

Bu meyve hakkında rahatlıkla "küçük ama büyük" diyebiliriz.

Bu arada. Mükemmel yuvarlak, koyu yeşil, zar zor çizilmiş eşit siyah çizgili veya kabuğun yüzeyinde herhangi bir desen bulunmayan "Şeker Bebek" kesit olarak çok güzel ve konserve edildiğinde çekiciliğini kaybetmiyor.

Mükemmel yuvarlak, koyu yeşil, ancak dış hatları eşit şekilde çizilmiş siyah çizgili veya kabuğun yüzeyinde herhangi bir desen yok

O kadar iddiasız ki kuzey bölgelerde bile yetişip olgunlaşıyor. Bu çeşidin kalitesinin korunmasına dair efsaneler var - Temmuz ayının sonundan sonbaharın sonlarına kadar taze olarak saklanabilir. Avantajların listesi ayrıca şunları içerir:


Bütün yuvarlak ve tatlı “Şeker Bebek” birçok kişi tarafından seviliyor. Küçük çeşitler arasında popülerlik ve popüler sevgi açısından neredeyse hiç eşi benzeri yoktur.

Karpuzun faydaları yadsınamaz. Hiç kimse lezzet konusunda da tartışmayacak. Bu meyve uzun zamandır tüm meyve ve meyve çeşitleri arasında lider konumdadır. Ve dünya çapında milyonlarca insan sonbaharı sevdiği için değil, sadece karpuz mevsimi geldiği için yazın sonunu bekliyor.

Karpuzlar, tohumlu veya çekirdeksiz, sulu kırmızı veya sarı hamurlu, vitaminler ve mikro elementler açısından zengin, benzersiz bir bileşime sahiptir. Seçim oldukça zengin çünkü 2000'den fazla tatlı meyve çeşidi zaten yetiştirilmiş ve yetiştirme çalışmaları devam ediyor. Karpuzun geleneksel olarak sıcağı seven bir ürün olduğu düşünülse de Sibirya'da bile yetiştirilen türler vardır. Kural olarak karpuz, tatlılık, sululuk, olgunluk, aroma ve tat derecesine göre seçilir. Seçiminizde hata yapıp en lezzetli karpuzu satın alamazsınız, sadece en çok özelliklerini inceleyebilirsiniz. en iyi çeşitler ve çeşitleri.

Astragan

Sovyet zamanlarından beri popüler ve yaygın olan kavun çeşitlerinden biri. Başlıca avantajları ekimdeki iddiasızlık, yetenek Uzun süreli depolama, uzun mesafe taşımacılığına karşı direnç. Ancak en önemli şey bu değil çünkü karpuzun tatlı, zengin bir tadı var, vitamin açısından zengin, susuzluğu mükemmel bir şekilde gideriyor ve deneyimli gurmelerin bile ihtiyaçlarını karşılıyor.

Sovyet zamanlarından beri popüler ve yaygın olan kavun meyvelerinden biri

Olgun meyve 7-10 kg'a ulaşır, yuvarlak veya hafif oval bir şekle sahiptir, koyu yeşil bir arka plan üzerinde açık sarı, hafif bulanık çizgilidir. Bu şeritler arasındaki kontrast ne kadar parlak olursa karpuz o kadar zengin ve lezzetli olur. Meyve eti koyu kırmızı, sulu, güçlü, kalıcı bir aromaya, siyah tohumlara ve çok kalın bir kabuğa sahiptir. Olgunlaşma süresi açısından Astrahan karpuzları mevsim ortası karpuzlar olarak sınıflandırılır. Orijinal çeşit yalnızca güney bölgeleriılıman bir iklime sahip, ancak bu türün orta enlemlerde hasat için uygun birçok melezi yetiştirildi. Gerçek Astrakhan karpuzunu yalnızca olgunlaşma mevsiminde, yani Ağustos-Eylül aylarında satın alabilirsiniz, ancak daha erken satın alamazsınız.

Ogonyok

Bu Sovyet erken olgunlaşan çeşidi, yalnızca orta enlemlerde değil aynı zamanda kuzey bölgelerde de büyümek için idealdir. Yetiştirme koşullarına iddiasız, hastalıklara dayanıklı, yüksek verime sahiptir. Buna ek olarak, Ogonyok çok tatlıdır, narin taneli hamurludur ve neredeyse çekirdeksizdir. Olgun meyve küçük boy, nadiren 2 kg'ı aşar ve bu hiçbir şekilde avantajlarından uzaklaşmaz.

Bu Sovyet erken olgunlaşma çeşidi, yalnızca orta enlemlerde değil aynı zamanda kuzey bölgelerde de büyümek için idealdir.

Karpuz yalnızca minyatür şekliyle değil, aynı zamanda ilginç, çok koyu (neredeyse siyah) tek renkli kabuk rengiyle de öne çıkıyor. Görünümüyle düzgün, mükemmel yuvarlak, küçük toplara benzeyen Ogonyok, sadece 80-85 günde tamamen olgunlaşır ve Ağustos ortasında satın alabilirsiniz. Bu çeşidin önemli bir dezavantajı uzun süreli depolama ve taşımaya uygun olmamasıdır.

Kızıl Tatlı

İlginç bir tane daha erken çeşitlilik, özellikle endüstriyel yetiştirme ve satış için tasarlanmıştır. Çok verimlidir ancak sıcağı sever, bu yüzden sadece güney bölgelerde veya özel seralarda yetiştirilir. Çeşitlilik, benzersiz bal tadı, yüksek şeker içeriği, parlak aroması ve ağızda kalan kalıcı tadı nedeniyle yaygın olarak bilinir ve popülerdir.

Özellikle endüstriyel ekim ve satışa yönelik bir başka ilginç erken çeşittir.

Karpuz 70 günde tamamen olgunlaşır, 12 kg'a kadar büyüyebilir, hastalıklara karşı dayanıklıdır, iyi depolanır ve taşınır. Kabuğu açık yeşil, çizgilidir ve eti zengin bir ahududu rengindedir ve güçlü bir bal kokusuna sahiptir. Yetiştirme sırasında bol miktarda sulamanın meyveleri sulu hale getirdiği görülür, ancak bu nadiren olur ve Ağustos-Eylül aylarında satışa çıkarlar.

Şeker bebek

En iddiasız, soğuğa dayanıklı, suya ve hastalığa yatkın olmayan karpuz çeşitlerinden biri. Çiftçilerin ve amatör bahçıvanların takdirini kazanması sebepsiz değil. Çok küçük boyutuna rağmen (en fazla 5 kg, ancak daha sık 1,5-2 kg), tatlı, şekerli tadı, narin parlak eti ve yoğun, koyu teniyle ayırt edilir.

En iddiasız, soğuğa dayanıklı, suya ve hastalığa yatkın olmayan karpuz çeşitlerinden biri.

Çeşitlilik erken olduğundan temmuz ayının sonunda satın alabilirsiniz ve tat ve aroma açısından bilinen melezlerin çoğunu geride bırakır.

Ay YILDIZI

Astrakhan ve yabani karpuzun geçilmesiyle elde edilen, parlak limon renginde etli, orijinal, unutulmaz bir melez. Kabuğu, boyutu, şekli ve kokusu Ay notu Astrahan'dan hiçbir farkı yok. Temel fark, limon, bal ve vanilya notalarını karıştıran unutulmaz tadı olan hamurun rengi ve yumuşaklığıdır.

Parlak limon renginde etli, orijinal, akılda kalıcı bir melez

O çok çok sayıdaşeker, neredeyse hiç tohum yok ve gevşek kabuk, nakliyeyi ve satışı zorlaştırıyor. Olgun meyve sadece 3 kg ağırlığındadır ve 70-80 günde olgunlaşır. Ağustos ayının başlarında satışta görülebiliyor ve sadece güneyde değil ılıman enlemlerde de yetişiyor.

Sakin olmak

Büyük boyutlarıyla (25 kg'a kadar) karakterize edilen en ünlü geç meyve çeşitlerinden biri. Çeşitlilik, soğuğa ve iddiasızlığa karşı direncini açıklayan Volgograd'da yetiştirildi. Meyveleri uzun oval şekillidir, ağırlığı en fazla 4,5 kg'dır, kalın çizgili kabuğu ve parlak, şekerli ve sulu eti vardır.

Çeşitlilik Volgograd'da yetiştirildi, bu da soğuğa ve iddiasızlığa karşı direncini açıklıyor

Çeşitliliğin temel avantajları uzun süreli depolama, taşıma imkanı, benzersizdir. tat nitelikleri, verimlilik, ancak geç olgunlaşma dönemi nedeniyle yalnızca Eylül ayında satın alabilirsiniz.

Voljanin

Rusya ve Moldova'nın güney bölgelerinde yetişen, en tatlı ve en lezzetli karpuzlardan biri olan orta-geççi bir karpuz çeşididir. Meyvenin kabuğu kalın, hafif ve koyu dikenli çizgilidir ve eti tanelidir, şeker içeriği yüksek (yaklaşık% 8) ve suludur.

Orta geçci bir karpuz çeşidi, en tatlı ve en lezzetli olanlardan biri

Karpuz 14-16 kg ağırlığa ulaşıyor ve 1 hektardan 30 tona kadar karpuz toplanıyor olgun meyveler. Yüksek tadı ve ticari özellikleri nedeniyle bu çeşit genellikle Astrahan karpuzlarıyla birlikte ağustos veya eylül başında satışta bulunur. Ne yazık ki Volzhanin yetersiz depolanıyor, ancak muhteşem tadıyla bu eksikliği telafi ediyor.

Ayrı olarak, siyah kabuğu ve bordo eti olan en nadir, en lezzetli ve inanılmaz derecede pahalı Japon karpuz çeşidi Densuke'den bahsetmeye değer. Bu tür meyvelerin bir kilogramının maliyeti 6.000 dolardan fazladır ve bu da gerçek gurmeleri durdurmaz. Herkes kendi damak tadına uygun karpuzu birkaç çeşidi deneyip karşılaştırarak seçebilir. farklı çeşitler. Yukarıda açıklanan çeşitler zor seçimde gezinmenize yardımcı olacaktır.

Sonbaharın yaklaşması, cömert hediyeler ve en sevilen lezzetlerden biri olan çizgili karpuzların olgunlaşmasıyla ilişkilidir. Yılın bu zamanında Slav masasında gururla yer alıyorlar.

Botanik açıdan karpuz, dünyadaki en büyük sahte meyvedir. Meyvenin nedeni yerde yetişmesidir ve sahte olanı ise kalın, yenmez bir kabuğun varlığından kaynaklanmaktadır.

Bu, tadı faydalarla organik olarak birleştiren ve vücut için gerekli olan bir dizi maddeyi erişilebilir bir biçimde içeren, doğanın eşsiz bir armağanıdır.

Tarihsel referans

Astrahan karpuzu, zengin bir tarihe sahip, gerçekten efsanevi bir üründür. Karpuzun tüketim amacıyla kitlesel olarak yetiştirilmesi, dört bin yıl önce eski Mısırlılarla başladı. Rusya'ya çok daha sonra, 12. yüzyılda Pers tüccarlarıyla birlikte geldi. Yeni bitki verimli güney topraklarında kök saldı ve zamanla Astrahan'da karpuz yaygın bir ürün haline geldi.

Astrahan'da karpuzlardan ilk yazılı sözler 1560 yılına kadar uzanıyor. Birkaç yüz yıl sonra Büyük Peter bu meyvenin tadına baktı ve etkileyici meyvelerin kraliyet masasına teslim edilmesini emretti. İmparator, Rusya'nın güneyinden gelen tatlı lezzete o kadar sevgiyle doluydu ki, karpuzun onuruna bir hatıra parası basıldı ve havai fişekler atıldı. Ve Astrahan şehri o zamandan beri karpuzlarla ilişkilendiriliyor.

Ayrı bir karpuz çeşidi olarak Astrakhansky, nihayet ancak geçen yüzyılın 70'lerinde, Tüm Rusya Sulu Sebze ve Kavun Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nden yetiştiricilerin üzerinde çalışıp çeşitliliğin bir tanımını yaptığında yetiştirildi.

Görünüm ve dahili içerikler

Gerçekten lezzetli bir meyvenin tadına bakmak istiyorsanız çoğu insan Astrahan karpuzunu almaya çalışır. Yalnızca "doğru" görünüme ve "doğru" etkileyici boyuta, zengin aromaya, çekici granül hamuru rengine ve gerçekten tatlı bir tada sahip olduğuna inanılıyor. Onu diğerlerinden ayırmak için bilmeniz gerekir karakteristik özellikler Astrahan karpuz çeşitleri:

  • meyve şekli: dikdörtgen veya yuvarlak;
  • kabuk: pürüzsüz, çok güçlü, elastik, kalın - 2 santimetreye kadar;
  • desen: açık yeşil zemin üzerine dikenli koyu yeşil çizgiler;
  • hamur: parlak kırmızı, gevrek, iri taneli, yüksek şekerli;
  • tam olgunlaşma aşamasında meyve ağırlığı: 8-10 kilogram veya daha fazla.

Astrahan karpuzunun listelenen parametrelerine ek olarak, açıklamaya aşağıdaki nitelikler de eklenmelidir:

  • orta-erken olgunlaşma dönemi: 70-85 gün;
  • hastalıklara ve zararlılara karşı tolerans;
  • yüksek verim: 120 ton/ha'ya ulaşır;
  • mükemmel taşınabilirlik;
  • mükemmel saklama kalitesi: kalite kaybı olmadan 2 aya kadar saklanabilir;
  • pazarlanabilirlik: meyveler hizalanır ve tezgahta harika görünür.

Nerede ve nasıl büyüyeceğiz

Doğru Astrakhan karpuzlarını rahat büyümeleri için en uygun koşullara sahip yerlerde bulmak daha kolaydır - güneyde - orada köklüdür endüstriyel ekim bu tatlı devler. Büyük ve tatlı meyveler elde etmek için belirli kurallara uymalısınız:

  1. Sonbaharda kavun ekimi için bir yer seçin: güneşli, ısıtılmış, soğuk rüzgarlardan korunan.
  2. Toprağı derin kazın, yabani otları çıkarın, humus ekleyin.
  3. Öncekiler olarak hoş geldiniz çok yıllık otlar ve tahıllar, patates, soğan ve yıllık baklagiller. Gece gölgesi ve kabak bitkileri kabul edilemez.
  4. Toprak derin işlenmiş, verimli, hafif kumlu ve kumlu tınlı, asitliği 6,5-7,0 aralığında olmalıdır.
  5. Bitkiler için 100 x 100 cm'lik bir desene göre yaklaşık 8 cm derinliğinde delikler hazırlayın ve bunlara gübre ekleyin.
  6. Tohumları bir mikro element veya potasyum permanganat çözeltisine önceden batırın.
  7. Toprak 14°C'ye kadar ısındığında tohumları yaklaşık 4 cm derinliğe kadar deliklere ekin.
  8. Bitki büyümesi ve meyve oluşumu için en uygun günlük hava sıcaklığının 25...30°C olduğu kabul edilir ve ortalama günlük hava sıcaklığı yaklaşık 19°C'dir.
  9. Bitki bakımı: zamanında ayıklama, gevşetme, toprağı malçlama, gübreleme, sulama.
  10. Aktif büyüme döneminde iki kez besleyin: önce nitrojenle ve meyve tutumu sırasında potasyum-fosforlu gübrelerle.
  11. Sulama: kamışın büyüme döneminde bol miktarda, orta derecede - meyve vermenin başlangıcında.
  12. Zararlıların önlenmesi ( örümcek akarı, yaprak bitleri, tel kurtları): kül ve sarımsak veya böcek ilacı infüzyonu ile püskürtme (olgun meyvelerin hasadının başlamasından en geç bir ay önce).
  13. Gerekirse - hastalık kontrolü: uygulama Bordo karışımı ve bakır bazlı fungisitler.
  14. Dolum meyvelerinin bozulmasını önlemek için kemirgenleri ve kuşları uzaklaştıracak önlemleri zamanında alın.

Güneyliler orta bölgede

Sadece güneyde değil, aynı zamanda kara toprak olmayan bölgelerde de bu sıcağı seven mahsulden iyi hasat elde etmeyi öğrendiler. Orta bölgede bile Astrakhan karpuzu, ek koşulların karşılanması durumunda sizi mükemmel iri meyveli meyvelerle memnun edecektir.

Devrimden önce bile, Rusya'nın merkezindeki kraliyet sarayındaki seralarda, malikanelerde ve manastırlarda güney kavun yetiştiriciliği yapılıyordu.

Ilıman bir iklimde karpuz yetiştirmenin başarılı olabilmesi için fide tohumlarının ayrı kaplara zamanında ekilmesi gerekir. Genç bitkiler çimlenmeden bir ay sonra, don tehlikesinin sona ermesinden sonra, seralarda veya film örtüleri altında ekilir. Nakil, hassas köklere zarar vermemeye çalışırken bitkiyi bir toprak parçasıyla birlikte bir deliğe aktararak dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir. Barınakların altındaki karpuz bitkilerinin bakımı aynı şekilde Açık zemin Sıcak havalarda seraları havalandırmayı unutmadık. Büyük meyvelerin oluşması ve olgunlaşması için 2 meyve oluştuktan sonra sürgünün sıkıştırılması tavsiye edilir. Ve eğer yeterince sıcak güneşli günler varsa, bahçenizdeki büyük ve sulu meyvelerin tadını çıkarabileceksiniz!

Doğru şekilde toplayın ve mümkün olduğunca saklayın

Meyve hasadı, hem zamanlama hem de teknik olgunluğa ulaştıklarında başlar. dış görünüş. Aşağıdaki işaretler olgunluğu gösterir:

  • kabuğun toprakla temas ettiği noktada küçük bir ışık noktası;
  • iyi kurutulmuş bir kırbaç kuyruğu;
  • kabuğa dokunduğunuzda zil sesi;
  • keserken karakteristik sulu çatırtı sesi;
  • içinde beyazımsı olgunlaşmamış tohumların yokluğu.

Hasat edilen olgun kalın kabuklu Astrahan karpuzu, karanlıkta, oda sıcaklığında ve düşük nemde, kalitesinden ödün vermeden yaklaşık bir ay kadar saklanabilir. Üstelik onu bir ağa veya ipli bir çantaya asmak daha iyidir. Daha uzun süre saklamak için, 2 veya daha fazla ay boyunca yatacağı veya asılı kalacağı havalandırmalı bir bodrum katında veya bodrum katında serin koşullar gereklidir. Harika yol koruma - parafin, kil veya benzeri bir maddeden oluşan bir "kat" içinde.

Nasıl ve neyle yenir?

Hasat edilen mahsulün yalnızca uygun şekilde muhafaza edilmesi değil, aynı zamanda doğru şekilde kullanılabilmesi gerekir. Bu hem taze hem de işlenmiş meyveler için şu veya bu şekilde geçerlidir. Kesilmiş karpuz buzdolabında bir günden fazla saklanmaz. Ve yıl boyunca tadını çıkarmak için onu saklayabilirsiniz. optimal koşullar veya açığa çıkarmak çeşitli şekillerde işleme:

  • Bütün karpuz salamura edilir, tuzlanır, fermente edilir;
  • posayı veya sıkılmış suyu dondurun;
  • ince dilimler veya parçalar halinde kesin ve kurutun - cips ve şekerlenmiş meyveler alırsınız;
  • meyve suyuna jelatin ekleyin ve şeker haline getirin;
  • meyve suyuyla parçalardan reçel veya reçel yapın.

Uzun yıllardır Astrahan karpuzu popülaritesini kaybetmedi. Karpuz dünyasının gerçekten en tanınmış markası, eşsiz bir lezzet sembolü ve kalite göstergesi haline geldi. Marketten, mağazadan satın aldığınız ya da kendi bahçenizde sevgiyle yetiştirdiğiniz, doğanın bu cömert armağanı, erdemleriyle bizi sevindirecek, sonsuz keyif verecek!

Başkentte 1 Ağustos'ta 1,5 bin kavun tezgahı açılacak. Tüketici Pazarı ve Hizmetleri Dairesi Birinci Başkan Yardımcısı Valentina Varfolomeeva bunu bir basın toplantısında belirtti.

Ona göre bu, üç veya dört yıl öncesine göre iki kat daha az. "Sokak ticaret şekli kavunlar- karpuzlar, kavunlar - Moskova'da yavaş yavaş eskimeye başladı” diye açıkladı. "2006-2007'de binden fazla kesme noktamız varsa, 2009'da 500 tane vardı. Bu yıl da aynı sayı açılacak."

Varfolomeeva aynı zamanda Moskovalıların sulu ve olgun çizgili meyvelere olan sevgisinin kaybolmadığını, karpuzların hala en popüler yaz meyvesi olduğunu vurguladı. İkinci sırada kavunlar var. Ancak artık şehir sakinleri bunları mağazalardan satın almayı tercih ediyor. Üstelik sadece evin yakınındaki küçük dükkanlarda değil, büyük süpermarketlerde de. Orada fiyatlar daha düşük ve kaliteye daha fazla güven var. Pazar tezgahlarında artık tadı olmayan ancak nitrat içeren “yasadışı” karpuzlarla karşılaşma riski bulunuyor.

Bu arada şehir hala kalıntıları tamamen terk etmeye niyetli değil. Bugüne kadar dağıtımları zaten onaylandı. Her ilçede en az dört adet karpuz ve kavun satış noktası bulunacaktır. Kavun ve kavun satışına ilişkin şartlar aynı kalmıştır. Karpuz ve kavunlar yer raflı fileli tezgahlarda satılacak. Her tezgahta ürünün adını ve kilogram fiyatını belirten fiyat etiketleri bulunmalıdır. Satıcının ticaret izni, tıbbi kitabı ve ürünlerin kalitesini doğrulayan belgelere sahip olması gerekir.

Çimlere, bina kemerlerine, otobüs duraklarına, ayrıca teknik yapıların ve metro lobilerinin etrafındaki 25 metrelik alana moloz atılması yasaktır. Yere yatan karpuz ve kavunlar yasaklanacak. Kavunları çelikhane, ev ve posta terazisinde tartmak mümkün olmayacak. Satıcılar karpuz ve kavunları olgunluklarını teyit etmek için kesmemelidir. Kesilen kavunlar sağlığa zararlı olabileceğinden alıcılar bunu kendileri istememelidir. Aynı sebepten dolayı karpuz ve kavun parçalarının ticareti de yasaktır.

Büyük olacak aynı karpuzların üzerinde perakende zincirleri Moskova'nın Astrahan bölgesinden üreticiyi belirten bir amblem bulunacaktır. Bu bir tür kalite işareti olarak hizmet etmelidir. Astrahanlılar bu yıl toplamda ülke geneline 100 bin tondan fazla karpuz göndermeyi planlıyor. Moskova'ya - 4 bin ton.

Bu arada karpuz ve kavunlar, Moskova bölgesindeki hem zincir mağazalarda hem de süpermarketlerde halihazırda büyük bir hızla satılıyor. Ancak henüz bunları satın almanın bir anlamı yok. Mağazalarda bunlar zararsız ama aynı zamanda tatsız ithal ürünlerdir. Moskova bölgesinde kavunlar otoyolların yakınında satılıyor. Satın almak sağlığınız için tehlikelidir. Sağlık doktorlarına göre karpuzun kabuğu, ete hızla nüfuz eden tüm toksik elementleri aktif olarak emer. "Saf" meyveler sadece ağustos ayında raflarda görünüyor.

Yararlı tavsiye

Karpuz nasıl seçilir?

Aynı çeşit ve partideki karpuzlardan büyük olanı seçin (daha olgundur), ancak dev olanı değil.

Olgun bir karpuzun her zaman kuru bir kuyruğu vardır.

Karpuzun durduğu taraftaki ışık noktası mümkün olduğunca sarı, tercihen turuncu olmalıdır.

Olgun bir karpuz mutlaka sert, parlak bir kabukla kaplıdır (üzerindeki çizgiler zıt olmalıdır), bu da tırnakla delinmesi zordur.

Olgun bir karpuz her zaman darbe altında fırlar; üzerine vurduğunuzda net bir çınlama sesi duyulur.

Kabuğu ovalayın ve koklayın: kokuyorsa taze kesilmiş çimen- olgunlaşmamış karpuz.

Meyveyi ellerinizle sıkıca sıkın - olgun kabuk biraz bükülecektir.