Nama-nama gelas bar. Kaca bar: barang kaca yang sangat bergaya dan canggih untuk setiap rumah

Gelas adalah bekas kaca nipis untuk minuman, terutamanya wain. Terdapat pelbagai jenis bentuk kaca. Ini dilakukan bukan untuk meningkatkan penampilan estetik, tetapi kerana kualiti rasa wain secara langsung bergantung pada bentuk gelas. Dan untuk memahami bagaimana gelas berbeza daripada gelas wain, anda perlu tahu Sifat kimia wain yang disajikan dalam setiap satu daripadanya.

Gelas berbeza bukan sahaja bergantung pada warna wain, tetapi juga pada struktur, umur dan juga baunya. Apabila memilih cermin mata untuk rumah, orang lebih cenderung untuk dipandu oleh rasa estetik daripada kegunaannya. Pilihan juga mungkin dipengaruhi oleh harga atau pertimbangan praktikal. Sesetengah orang lebih suka gelas universal yang sesuai untuk kedua-dua wain putih dan merah.

Tetapi jika nilai wain adalah di atas segalanya untuk anda, maka sebelum membuat pembelian, anda harus mengetahui semua selok-belok memilih gelas wain.

Gelas wain merah

Pertama sekali, segelas untuk wain merah harus diperbuat daripada kaca terbaik, kerana kesan pertama dibuat oleh warna dan permainan cahaya pada gelas. Lain-lain, tidak kurang kualiti yang penting kaca - kapasitinya. Dalam gelas wain merah, harus ada ruang yang cukup bukan sahaja untuk wain itu sendiri, tetapi juga untuk ruang untuk membolehkannya mengeluarkan aromanya. Oleh itu, gelas besar adalah yang terbaik untuk wain merah. Mereka biasanya sedikit tirus di bahagian atas. Ini dilakukan untuk mengumpul semua sebatian aromatik bersama-sama, yang membolehkan anda menyampaikan sejambak wain, rasa dan aromanya. Ini benar terutamanya untuk wain yang mahal dan lama.

Gelas wain putih

Gelas wain putih biasanya mempunyai kapasiti yang lebih kecil daripada gelas wain merah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa wain putih lebih ringan. Oleh kerana mereka tidak mempunyai sejambak yang kompleks seperti wain merah, gelas mereka sewajarnya tidak menyempit di bahagian atas. Foto menunjukkan perbezaan antara gelas untuk wain merah dan putih.

Gelas wain

Jadi apakah perbezaan antara gelas dan gelas wain? Perbezaannya ialah gelas wain lebih dilanjutkan ke atas, kerana ia bertujuan terutamanya untuk menghidangkan wain berkilauan, yang, seperti semua orang tahu, cenderung berbuih. Untuk mengelakkan buih daripada "melarikan diri" mereka menghasilkan bentuk ke atas yang memanjang. Cara terbaik untuk menunjukkan cara gelas berbeza daripada gelas wain ialah foto di bawah.

Terdapat legenda bahawa gelas wain berhutang bentuknya kepada ratu terakhir Perancis, Marie Antoinette, yang daripadanya pencipta gelas wain menyalin perkadaran payudara. Malah, gelas wain telah dicipta sekurang-kurangnya satu abad lebih awal. Hari ini, gelas wain "sekolah lama" sedemikian praktikalnya tidak digunakan, kecuali apabila anda perlu membina piramid gelas champagne, kerana ia lebih stabil.

Gelas wain moden mempunyai bentuk yang lebih memanjang dan tidak lagi menyerupai bentuk payudara wanita ratu Perancis yang terkenal itu.

Tetapi walaupun gelas wain moden berbeza antara satu sama lain. Yang memanjang biasa dipanggil gelas seruling. Ia mempunyai dinding licin dan digunakan untuk menghidangkan wain berkilauan dan berkilauan.

Untuk champagne atau wain berkilauan Asti, di mana tekanan dalam botol lebih tinggi daripada wain berkilauan lain, dan, oleh itu, terdapat lebih banyak buih, gelas tulip digunakan. Ia mempunyai bentuk memanjang dengan hujung sedikit tirus yang membantu "menangkap" buih. Bentuk gelas wain ini sangat mengingatkan pada bunga tulip, di mana ia mendapat namanya.

Sebagai tambahan kepada gelas wain yang telah disebutkan, terdapat juga gelas wain trompet. Ia digunakan untuk menghidangkan wain berkilauan dan berkilauan pada majlis-majlis khas, contohnya, pada majlis perkahwinan atau Tahun Baru.

Kini anda memahami sepenuhnya bukan sahaja bagaimana gelas berbeza daripada gelas wain, tetapi juga bagaimana gelas wain berbeza antara satu sama lain.

Vermouth juga 75% wain. Bila kita bercakap tentang tentang menambah vermouth pada semua jenis koktel, maka gelas dalam sebarang bentuk dan saiz akan sesuai di sini. Tetapi jika kita bercakap tentang menyajikan vermouth dalam bentuk tulen, maka anda memerlukan segelas yang layak untuk minuman terkenal itu. Hari ini, kaca vermouth berbentuk kon tidak lagi boleh dikelirukan dengan yang lain.

Walaupun selepas membiasakan diri dengan semua jenis gelas dan gelas wain, pilihan, tentu saja, sentiasa milik anda.

Etika meja makan bukanlah sains yang mudah; ia sangat mudah untuk dikelirukan di antara pelbagai garpu dan pinggan. Kekeliruan sering disebabkan oleh pelbagai jenis cermin mata, setiap satunya direka untuk jenis minuman yang berbeza.

Dengan gelas yang kami maksudkan bukan sahaja bekas kaca untuk wain dan koktel, tetapi juga seruling champagne, gelas pukulan, dll. - secara umum, apa yang ada dalam Bahasa Inggeris dilambangkan dengan perkataan tangkai batang, maksudnya kaca meja pada kaki. Apakah jenis cermin mata yang ada?

Semua jenis cermin mata dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama. Ini termasuk:

• gelas wain;
• gelas untuk champagne dan wain berkilauan;
• gelas koktel;
• penghidu (gelas wiski dan brendi);
• gelas minuman keras.

Mari kita lihat dengan lebih dekat setiap jenis kaca.

• Gelas wain

Gelas wain merah(Gelas Wain Merah). Lebih mencangkung daripada gelas putih. Isipadu - 200-300 ml.

Gelas wain putih(Gelas Wain Putih). Lebih memanjang daripada kaca merah. Isipadu - 180-260 ml.

• Gelas untuk wain berkilauan dan champagne

Champagne dihidangkan sama ada dalam gelas wain tinggi (gelas seruling) atau dalam mangkuk champagne. Pilihan kaca mempengaruhi kadar pelepasan karbon dioksida daripada minuman.

Kaca seruling(seruling) (Suling Champagne). Isipadu - 160-300 ml. Ia juga menyajikan beberapa bir, wain berkilauan dan koktel yang lain. Lebih popular kerana Dalam gelas sedemikian, karbon dioksida keluar dengan lebih perlahan.

Mangkuk gelas wain(Piring Champagne). Isipadu - 140-160 ml. Biasanya digunakan pada majlis-majlis khas di mana menara perlu dibina daripada cermin mata. Ia juga boleh menyajikan pelbagai koktel (contohnya, daiquiri).

• Penghidu

Snifter (belon) ialah cermin mata pada batang pendek dengan bahagian bawah lebar, meruncing ke arah atas. Mereka menyajikan brendi, cognac, wiski

Gelas cognac(Belon Cognac). Ia menyajikan cognac, brendi, Armagnac muda dan Calvados. Isipadu - 250-875 ml.

• Gelas minuman keras

Gelas minuman keras(Kaca Kordial). Untuk minuman keras tulen. Isipadu - 40-60 ml.

Timbunan(Kaca Pukulan). Untuk minuman beralkohol dalam bentuk tulen tanpa ais, serta pukulan koktel yang diminum dalam satu tegukan. Isipadu - 40-60 ml.

gelas vodka. Isipadu - 40 ml.

• Gelas koktel

Mungkin jenis gelas yang paling banyak dan pelbagai ialah gelas koktel. Ini termasuk jenis cermin mata berikut.

Gelas koktel(Gelas Koktel, Kaca Martini). Juga dipanggil gelas martini selepas salah satu koktel paling terkenal yang dihidangkannya. Ia menyajikan koktel bersaiz sederhana, sejuk tetapi tanpa ais. Tidak digunakan untuk menghidangkan minuman dengan ais atau dalam bentuk tulen (termasuk Martini vermouth, walaupun namanya). Isipadu - 90-280 ml.

Margarita(Gelas Margarita). Gelas untuk menghidangkan koktel Margarita, serta koktel dan minuman beku. Isipadu - 200-250 ml.

bola tinggi(bola tinggi). Digunakan untuk jus, minuman berkarbonat dan ringan, air mineral, koktel volum besar. Isipadu - 160-240 ml.

Collins(Collins). Digunakan untuk jus, minuman berkarbonat dan ringan, air mineral, koktel volum besar. Isipadu - 240-320 ml.

Taufan(Kaca Taufan). Ia menyajikan koktel tropika. Isipadu - 400-480 ml.

Batu karang(Batu). Ia menyajikan wiski dalam bentuk tulen, koktel dan minuman dalam bentuk tulen dengan ais. Isipadu - 220-300 ml.

Sebagai persediaan untuk kenduri akan datang, kami sentiasa mengeluarkan gelas daripada perkhidmatan, biasanya tanpa memikirkan jenis minuman yang akan dihidangkan di dalamnya. Perkataan "kaca" diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "jar" dan dari bahasa Sepanyol sebagai "jag." Hidangan ini muncul di Perancis pada abad ke-18. Adakah anda tahu bahawa keseronokan minuman yang kuat bergantung pada gelas mana anda meminumnya? Ya betul. Reseptor yang bertanggungjawab untuk rasa tertentu terletak di bahagian lidah yang berlainan. Oleh itu, bentuk kapal sangat penting, ia membolehkan anda mengarahkan rasa ke kawasan tertentu. Apakah jenis cermin mata yang wujud dan untuk apa ia? Ini dibincangkan dalam artikel kami.

Jenis gelas dan gelas wain

Mula-mula, mari kita tentukan perbezaan antara gelas dan gelas wain. Semua jenis cermin mata dibahagikan kepada kumpulan utama:

• untuk wain
• untuk koktel
• untuk minuman keras
• untuk wain masih
• untuk wain berkilauan, air mineral dan jus
• untuk bir dan kvass
• penyedut (untuk wiski dan brendi)

Gelas wain ialah sejenis gelas yang digunakan untuk menghidangkan wain berkilauan, air mineral dan jus. Batang gelas lebih nipis daripada gelas wain. Itu semua perbezaannya.

Nama kaca

Bekas berasingan digunakan untuk setiap minuman. Tengok gambar kat bawah ni.

Di bawah nombor pertama ialah gelas bola tinggi. Ia mempunyai dinding lurus dan digunakan untuk menyajikan pelbagai koktel dan jus biasa. Di nombor dua ialah segelas wiski. Seperti yang anda tahu, minuman ini sangat kuat, sebab itu saiz hidangannya kecil. Nombor tiga ialah gelas cognac. Seterusnya datang timbunan. Gelas martini berbentuk segi tiga dengan batang yang panjang. Nombor enam ialah bekas untuk koktel eksotik, yang kadang-kadang menyempit dan kadang-kadang mengembang supaya anda boleh merasai rasa yang berbeza.

Gambar berikut menunjukkan mangkuk wain.

• No. 1 – wain pencuci mulut ditawarkan kepada tetamu selepas semua yang lain, jadi mereka adalah yang paling kuat dan disajikan dalam gelas kecil.
• No. 2 – segelas untuk sherry dan wain yang diperkaya.
• No 3 - wain merah berbadan penuh, jadi ia diminum dari mangkuk yang kelihatan seperti tong.
• No 4 - wain putih lebih ringan, jadi tidak ada penyempitan leher, hidangan mempunyai dinding licin.
• No 5 - champagne secara tradisinya dihidangkan dalam gelas tinggi yang diperbuat daripada kaca nipis dan lutsinar dengan batang panjang. Bentuk ini membantu anda melihat permainan buih dan mendedahkan aroma minuman.
• No. 6 - mangkuk untuk wain Burgundy mempunyai jumlah yang berbeza. Klaus Joseph Riedel ( pengeluar terkenal gelas wain) mendapati bahawa bentuk kaca mempengaruhi rasa, jadi dia mula menghasilkan jenis baru barangan kaca.
• No 7 - untuk wain Bordeaux, gunakan gelas dengan batang panjang.

Melayan

Oleh itu, setelah mempelajari nama asas, anda masih perlu dapat menetapkan jadual dengan betul untuk menunjukkan adab sebenar golongan bangsawan. Anda tidak perlu meletakkan sedozen hidangan; ia cukup untuk mempunyai gelas untuk wain, champagne dan cognac. Sekarang ingat peraturan utama: akan ada gelas untuk wain merah yang lebih dekat dengan anda, dan gelas untuk putih di sebelahnya di sebelah kanan. Barangan kaca champagne akan terletak di sebelah kiri tengah pinggan, jauh sedikit dari wain. Dan di belakangnya akan ada gelas untuk minuman bukan alkohol, sebagai contoh, air mineral.

Apabila menuang wain, jangan condongkan kapal supaya tidak menimbulkan sedimen yang mungkin. Gelas biasanya dipegang tidak bergerak untuk mengelakkan minuman daripada tumpah. Pengecualian adalah champagne.

Pegang bekas di tepi batang dengan ibu jari, telunjuk dan jari tengah anda.

Rasa wain secara langsung bergantung pada bekas di mana ia dituangkan. Jika satu jenis wain dituangkan ke dalam bekas yang berbeza, contohnya, ke dalam gelas, gelas atau piala, maka rasa dan aromanya akan berbeza dengan ketara. Wain merah mendedahkan sepenuhnya "sejambak"nya dalam model dengan mangkuk volumetrik, dan gelas wain memanjang digunakan untuk menghidangkan champagne. Apakah jenis utama gelas wain?

Kaca dan kristal digunakan untuk membuat bekas wain. Dan di sini kelebihannya adalah pada sisi kaca. Lagipun, produk kaca sangat bersih dan elegan, terutamanya kerana ia mempunyai harga yang berpatutan. Teknologi moden membolehkan anda mencipta jenis cermin mata dalam sebarang bentuk dan reka bentuk. Dan hari ini kita dapati di rak kedai banyak pilihan produk kaca untuk wain, jus, bir, dll.

Walaupun sesetengah orang lebih suka memilih kaca kristal. Dan, sesungguhnya, barangan kaca kristal mempunyai beberapa kelebihan dalam sifatnya. Kristal lebih telus daripada kaca, lebih melodi, dan lebih tahan lama. Kehadiran sejumlah kecil plumbum memberikan keplastikan kristal, yang membolehkan anda menghiasi produk dengan memotong pelbagai hiasan dan ukiran pada bahan. Kristal juga terkenal dengan keupayaannya untuk membiaskan cahaya, yang memberikan cermin mata itu kecanggihan berkilauan dan kesungguhan yang menakjubkan.

Apakah perbezaan antara gelas dan gelas wain?

Gelas wain ialah gelas yang sempit dan memanjang dengan batang yang tinggi. Perkataan fougère sendiri berasal dari Perancis. Kapal itu dinamakan sempena bandar Fougères di Perancis, di mana kaca fougere dihasilkan. Ia berikutan bahawa gelas wain adalah salah satu jenis gelas. Oleh itu, seruling champagne dan gelas champagne adalah satu dan sama.

Gelas wain

Terdapat banyak jenis gelas minuman. Tetapi terdapat ciri asas yang mencirikan gelas untuk wain merah, gelas untuk wain putih, untuk wain mawar, pencuci mulut dan wain yang diperkaya. Terdapat juga pelbagai bentuk gelas champagne.

Gelas untuk wain merah sentiasa besar dalam jumlah, dan mangkuk itu sendiri mempunyai bentuk bulat dengan diameter yang ketara, dan ini tidak disengajakan. Ia adalah kebiasaan untuk menuangkan kurang daripada separuh cawan wain. Bahagian kecil sedemikian, bersentuhan dan berinteraksi dengan udara, mendedahkan sepenuhnya rasa dan aromanya, kerana diameter kapal membolehkan ini berlaku. Mengikut bentuknya, gelas wain merah dibahagikan kepada dua jenis - Bordeaux dan Burgundy.

Cermin mata Bordeaux Mereka digunakan lebih kerap, kerana ia boleh digunakan untuk menuangkan sebarang wain merah. Walaupun lebih baik menggunakannya untuk menghidangkan wain lama yang "berat". Mangkuk Bordeaux mempunyai bahagian bawah yang lebar, yang membantu mendedahkan semua aroma dan rasa minuman; dindingnya sedikit menyempit ke arah atas. Model Bordeaux sentiasa lebih tinggi daripada saudara-maranya, mempunyai kaki yang tinggi dan jumlah mangkuk yang sederhana.

Untuk Bordeaux

Adalah menjadi kebiasaan untuk menghidangkan lebih banyak wain tart dalam bentuk kaca yang lebih besar.

Cermin mata burgundy berkhidmat untuk menghidangkan wain ringan dengan watak suka bermain. Mangkuk mereka menyerupai bola besar dalam bentuk, tetapi ia lebih rendah daripada model Bordeaux. Keasidan yang tinggi bagi wain yang dihidangkan secara idealnya diimbangi oleh interaksi dengan oksigen, yang berlaku secara besar-besaran, bentuk bulat mangkuk. Perlu diingat bahawa pengecap profesional sering menggunakan borang ini dalam kerja mereka.

Untuk burgundy

Gelas wain putih dan sentiasa bersaiz lebih kecil dan lebih rendah daripada model untuk merah. Bentuk mereka lebih memanjang dan lurus. Ia adalah kebiasaan untuk menghidangkan wain putih yang sedikit sejuk, dan untuk menua suhu optimum minuman, gelas dengan jumlah yang lebih kecil digunakan. Wain ditambah kepada bentuk sedemikian lebih kerap dan ia tidak mempunyai masa untuk memanaskan.

Untuk wain putih

Gelas wain mawar berbeza dalam bentuk mangkuk dalam bentuk bunga tulip yang mekar. Bentuknya, di mana mangkuk pada mulanya mengecil sedikit dan kemudian mengembang ke arah atas, membolehkan komposisi alkohol menyejat lebih cepat, meninggalkan aroma buah yang ketara di dalamnya. Jika anda tidak mempunyai bentuk sedemikian di tangan, wain mawar boleh dihidangkan dengan selamat dalam gelas yang direka untuk wain putih.

Untuk wain mawar

Gelas untuk pencuci mulut dan wain yang diperkaya Anda boleh menggunakan satu borang. Biasanya wain pencuci mulut manis dan sering dihidangkan bersama pencuci mulut. Wain yang diperkaya mempunyai lebih banyak lagi kandungan yang tinggi alkohol dan ia juga biasanya dimakan selepas makan utama. Untuk kedua-dua jenis ini, gelas kecil digunakan supaya wain boleh diminum dalam teguk kecil, kerana rasa manis dan kekuatan minuman yang berlebihan boleh mengubah rasa mereka.

Untuk pencuci mulut dan diperkaya

Adalah lazim untuk minum wain merah kering dan separuh kering pada suhu bilik, dan wain manis dan separa manis disejukkan sedikit. Wain putih sentiasa dituangkan ke dalam 2/3 gelas dan dihidangkan sejuk hingga 10°C.

Gelas champagne

Gelas champagne klasik mempunyai bentuk yang memanjang dan dipanggil seruling (flute). Wain berkilauan lain boleh dihidangkan dalam gelas yang sama. Leher yang sempit meminimumkan sentuhan minuman dengan udara, dan lekukan di bahagian bawah mangkuk menggalakkan penampilan buih dan pergerakannya yang indah ke atas. Adalah dipercayai bahawa buih dalam champagne adalah kesan "sampingan" semula jadi dari proses penapaian wain.

gelas sangkakala juga mempunyai tujuan untuk champagne. Gelas wain ini mempunyai tapak yang lebih luas dan bentuk kon yang panjang. Dalam bentuk ini, gelembung kelihatan sangat cantik, kerana ia "melekat" ke seluruh permukaan dinding.

Bentuk seruling champagne: seruling, trampoet, mangkuk

Piala atau piala sentiasa dengan leher yang lebar. Champagne sering diminum dari model ini pada empat puluhan abad yang lalu. Pada masa ini, gelas sedemikian lebih banyak digunakan untuk koktel. Walaupun pada beberapa acara mereka ditemui - menara dibina daripada mangkuk champagne.

Apa yang perlu dicari semasa memilih cermin mata?

Apabila memilih gelas untuk wain, anda harus sentiasa fokus pada jenis minuman. Sekiranya belanjawan anda ketat, maka untuk rumah anda, anda boleh mengehadkan diri anda kepada dua model - untuk wain merah dan wain putih. Walaupun, idealnya, setiap jenis wain memerlukan bentuk khasnya sendiri untuk disajikan.

Apabila membeli cermin mata, anda harus mempertimbangkan bukan sahaja bentuk, tetapi juga ketinggian mangkuk. Tahap ketepuan oksigen wain bergantung pada penunjuk ini. Tetapi kepekatan aroma pada pintu keluar kaca dikawal oleh saiz diameter rim bahagian atas mangkuk. Semakin kecil diameter rim gelas, semakin kuat dan cerah kepekatan aroma minuman.

Gelas yang diperbuat daripada kaca berwarna, tebal atau kristal tidak begitu sesuai untuk wain yang baik. Penyelesaian yang sempurna- nipis, kaca jelas. Lagipun, wain bukan sahaja mesti dirasai, tetapi juga dilihat dalam serba boleh warnanya.

Apabila menetapkan meja untuk pelbagai jenis wain menggunakan gelas daripada koleksi yang sama. Oleh itu, pilihan lengkap tidak terhad kepada satu model. Jenis gelas dibeli pada masa yang sama: untuk air, untuk wain merah, untuk wain putih dan untuk champagne.

Saya juga ingin menambah tentang bekas di mana ia adalah adat untuk menghidangkan air. Ini juga cermin mata yang mempunyai bentuk bulat klasik pada batang, yang terbesar dalam jumlah (kecuali untuk model Burgundy). Dinding mangkuk sentiasa lurus dan tidak menyempit ke arah atas. Apabila diletakkan dalam satu baris dengan orang lain di sebelah kanan, bahagian atas plat tetapan. Menduduki tempat pertama di sebelah kiri dalam barisan gelas wain.

Apabila menetapkan meja, adalah kebiasaan untuk meletakkan di sebelah kanan bentuk gelas di mana minuman akan dituangkan, dengan mana hidangan akan bermula. Lagipun, mengikut peraturan etika, urutan minum wain sentiasa bermula dengan kapal yang berada di sebelah kanan orang lain.

Seorang pakar sebenar minuman mulia ini, Friedrich Siegel, pernah menyatakan bahawa tanpa barangan kaca yang baik, wain boleh kehilangan rasa dan sifatnya. Itulah sebabnya ia patut memberi perhatian khusus kepada jenis gelas wain yang wujud dan apakah perbezaan asasnya.

Fisiologi rasa

Pada permukaan lidah ada sejumlah besar reseptor yang bertanggungjawab untuk persepsi rasa yang berbeza. Sebagai contoh, di hujung lidah terdapat ujung saraf yang merasakan rasa manis, lebih dekat dengan laring terdapat reseptor yang menghantar kepahitan, tetapi nota masin secara berkesan dirasakan oleh bahagian tengah lidah.

Anehnya, berdasarkan ciri-ciri fisiologi manusia ini, pelbagai jenis gelas wain telah dibangunkan, kerana minuman ini adalah gabungan rasa dan aroma yang menakjubkan. Jadi, untuk menghargai sepenuhnya aroma indah merah, gelas khas lebar dan borang terbuka, dan cermin mata sempit dan panjang membolehkan anda menghargai kepenuhan aliran bebas minuman ini.

Sedikit sejarah asal usul cermin mata

Cermin mata yang anda boleh menghargai rasa mulia dan aroma minuman ini pertama kali muncul di Perancis pada abad ke-18. Pada masa ini, gelas adalah bekas dengan kapasiti 125 hingga 150 ml, yang boleh berbentuk silinder atau pir. Di samping itu, terdapat gelas wain yang direka bentuk yang mempunyai garis besar pasu.

Peletakan gelas yang betul di atas meja juga sangat penting. Jadi, berhubung dengan pinggan hidangan, gelas wain harus berada di atas atau ke kanan.

Hubungan antara gelas dan citarasa

Persepsi rasa dan aroma wain banyak dipengaruhi oleh bentuk kaca itu sendiri, ketebalan kacanya, serta kualiti mutu kerja. terletak di permukaan lidah, menyumbang kepada satu atau lain persepsi minuman. Sebagai contoh, wain yang mengandungi nota masam dalam rasa selepasnya sebaiknya dihidangkan dalam gelas dengan bahagian atas yang sempit. Dalam kes ini, minuman tidak akan dapat masuk ke sisi lidah, yang bermaksud bahawa wain akan segera berakhir di bahagian laring.

Tetapi "Chardonnay" sepatutnya hanya mengenai reseptor yang terletak di sisi lidah. Ia adalah untuk tujuan ini yang dinasihatkan untuk menggunakan cermin mata dengan rim lebar. Rasa masin minuman mulia dirasai oleh semua bahagian lidah, jadi hampir semua jenis kaca boleh sesuai untuk jenis wain tertentu dengan rasa yang khas.

Jenis gelas untuk wain merah

Ciri-ciri rasa minuman mulia ini didedahkan hanya dalam bekas yang dihidangkan dengan betul. Sebagai peraturan, wain merah dihidangkan dalam bekas yang agak besar dan lebar, tepinya tirus di bahagian atas. Cermin mata ini mampu mendedahkan sejambak penuh aroma dan campuran rasa.

Ini adalah jenis gelas wain yang paling biasa, yang terdapat dalam hampir setiap penikmat minuman ini. Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan "Merlot" dalam bekas sedemikian, kerana tepi tirus kaca di bahagian atas dengan fasih mengekspresikan keseluruhan sejambak aroma dan ciri rasa minuman.

Segelas Bordeaux dibezakan oleh mangkuk besar dan lebar, yang membantu mendedahkan sepenuhnya ciri-ciri rasa dan campuran aromatik minuman yang indah.

Budaya wain

Hari ini, terdapat sejumlah besar gelas wain dengan pelbagai bentuk dan isipadu, yang, seterusnya, bertujuan untuk pelbagai jenis minuman mulia dan juga jenis anggur.

Sudah tentu, agak sukar untuk memahami pelbagai ini, kerana pengeluar moden produk bohemian, dalam usaha mereka untuk kesempurnaan, mengejutkan pelanggan dengan bentuk yang benar-benar luar biasa dan lengkungan bekas yang pelik yang bertujuan untuk merasai minuman mulia. Mungkin tiada apa yang dapat menyerlahkan rasa seindah gelas wain yang dipilih dengan betul dan elegan. Jenis "bohemia", sebagai contoh, bukan hanya dimaksudkan untuk dimakan; minum minuman mulia dari gelas sedemikian adalah keseronokan.

Walau bagaimanapun, di antara semua kepelbagaian, adalah mungkin untuk mengesan arah asas dan bentuk gelas tertentu yang mempunyai ciri umum dan ciri bagi jenis wain tertentu.

Gelas wain: jenis, foto

Terdapat beberapa bentuk gelas wain yang paling biasa, antaranya yang berikut patut ditonjolkan:

• Bentuk "tulip" adalah yang paling biasa dan universal.
• Bola adalah bentuk gelas wain yang sangat pelik, yang tidak begitu biasa, tetapi sangat dihargai di kalangan gourmet sejati.
• Lyre - bentuk kaca ini tidak popular di kalangan pengecap dan pengagum minuman mulia, tetapi sangat menarik.

Gelas wain (jenis hitam atau berwarna) boleh menjadi bentuk yang sangat pelik. Di samping itu, kantin menerima penggunaan tafsiran barangan kaca yang sama sekali berbeza untuk minuman ini.

Estetika rasa

Untuk menghargai sepenuhnya kualiti minuman dan ciri-ciri rasanya, perlu mengikuti beberapa cadangan, yang seterusnya, akan membantu anda menikmati wain. Jadi, sebagai contoh, anda harus menggenggam batang gelas dengan lima jari dan dalam keadaan apa pun anda tidak boleh menjulurkan jari kelingking anda - ini adalah tanda rasa tidak enak. Memegang gelas dengan tiga jari (ibu jari, telunjuk dan tengah) juga tidak digalakkan.

Sebelum menghirup minuman mulia, anda perlu menghirup aromanya - ini akan membolehkan anda mendapatkan idea utama tentang kualiti rasa wain.

Dari sini ia mengikuti bahawa segelas wain mesti dipegang oleh batang dengan semua jari. Perhatian istimewa Anda harus memberi perhatian terus kepada cawan itu sendiri - tidak boleh diterima untuk menggenggamnya dengan tangan anda, kerana ini akan mencetuskan pemanasan minuman, dan akibatnya, kemerosotan dalam rasa.

Daripada jumlah

Sudah tentu, gelas yang dipilih dengan betul mempunyai pengaruh yang besar pada minuman itu sendiri dan rasanya. Salah satu klasifikasi utama gelas wain ialah jenis minuman mulia ini. Jadi, terdapat gelas khas untuk wain putih dan merah. Di samping itu, terdapat gelas wain sejagat yang unik, jenis yang tidak berbeza dengan ketara antara satu sama lain. Sebagai peraturan, mereka bertujuan untuk merasai jenis minuman meja.

Penggemar sejati minuman ini mematuhi peraturan khas untuk penggunaan dan rasa. Lebih-lebih lagi, hanya mereka yang boleh menemui bekas yang benar-benar unik yang membolehkan anda bukan sahaja menghargai sepenuhnya rasa indah minuman mulia ini, tetapi juga untuk mendapatkan banyak keseronokan daripada proses merasai itu sendiri. Gelas wain - berwarna, hitam, bohemian, dll. - direka untuk benar-benar menyelami suasana hobi yang indah dengan sebotol Cabernet Perancis atau Sepanyol.

Perlu diingat bahawa pengecap profesional menggunakan kaca khusus yang diluluskan oleh GOST untuk tujuan yang sesuai. Pembangunan kontena ini adalah milik syarikat terkenal Riedel, yang produknya popular di banyak negara di seluruh dunia dan dianggap sebagai standard kualiti.

Gelas yang dipilih secara tidak betul boleh menjejaskan kualiti rasa minuman mulia dengan ketara, itulah sebabnya untuk merasai jenis yang indah adalah perlu untuk memilih barangan kaca yang sesuai yang akan membantu untuk menghargai sepenuhnya kualiti jenis wain tertentu.