Abstrak: Penciptaan dan penggunaan organisma yang diubah suai secara genetik. Makanan yang diubah suai secara genetik - kebaikan dan keburukan

Apabila memilih produk di pasar raya, kami biasanya memberi perhatian kepada komposisi. Ramai daripada mereka ditandakan sebagai "Bukan GMO", menunjukkan bahawa tiada kejuruteraan genetik yang terlibat dalam penanaman produk ini, dan, oleh itu, ia boleh dianggap tulen dan selamat. Tetapi jika anda memikirkannya, apakah yang kita tahu tentang kejuruteraan genetik dan patutkah kita takut untuk memasukkan makanan GMO dalam diet kita? Mari kita fikirkan.

Apa itu GMO

Pertama sekali, mari kita fahami konsep GMO. Secara genetik organisma yang diubah suai ialah organisma yang gennya telah diubah dengan bersilang dengan gen organisma lain. Bagi saintis moden, persimpangan sedemikian tidak menimbulkan sebarang masalah; mereka boleh dengan mudah menghubungkan gen tumbuhan dengan gen bakteria atau haiwan.

Mengapa ini perlu, anda bertanya? Malah, ahli genetik membuat penemuan revolusioner dengan belajar untuk mengatasi halangan interspesies dan menghubungkan gen pelbagai organisma. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk meningkatkan sifat dan ciri organisma tertentu. Ia kelihatan seperti ini. Kentang GMO ialah kentang di mana gen telah ditanam serangga berbisa, akibatnya perosak mengelakkan produk ini. Akibatnya, kita mendapat ubi yang cantik tanpa kerosakan atau lubang cacing. Atau tomato GMO ialah tomato di mana gen menggelepar utara telah ditanam. Akibat persimpangan ini, tomato tidak takut cuaca sejuk dan tidak menjadi hitam selepas kabus tebal. Vitamin yang sebelum ini tidak terkandung di dalamnya kini sedang ditanam ke dalam gandum, dan gen albumin manusia sedang ditanam ke dalam beras. Ini dilakukan untuk meningkatkan faedah dan meningkatkan sifat pemakanan tanaman bijirin.

Antara lain, ternyata kejuruteraan genetik mempunyai kesan yang besar terhadap hasil tanaman, kerana dengan implantasi gen asing, produk menjadi lebih tahan lasak dan tahan terhadap suhu. Semua ini telah mengurangkan kos penuaian dengan ketara dan meningkatkan keuntungan ladang. Adakah menghairankan bahawa petani gembira menanam makanan yang diubah suai secara genetik? Dan adalah lebih menyenangkan bagi pengguna untuk membeli epal pukal berair, lada atau tomato yang kelihatan hebat, mempunyai rasa yang tiada tandingan, dan pada masa yang sama tidak mengalami kerosakan sama sekali. Hanya satu fakta yang membimbangkan dan tidak boleh diabaikan.

Mengapa makanan GMO berbahaya?

Manusia berhati-hati terhadap produk yang diubah suai secara genetik, terutamanya kerana produk tersebut mengandungi gen asing. Terdapat kebimbangan objektif bahawa produk yang diubah suai berbahaya kepada manusia, cuma setakat ini bahayanya tidak begitu jelas, tetapi pada masa akan datang, mungkin selepas beberapa generasi, produk GMO akan memberi tamparan hebat kepada keturunan kita. Di samping itu, terdapat syak wasangka bahawa produk yang diubah suai secara genetik boleh menyebabkan alahan, menyebabkan pertumbuhan tumor malignan, dan mengganggu proses metabolik dalam badan dan ketahanan terhadap antibiotik.

Menambah bahan api ke api adalah statistik yang menurutnya di Amerika Syarikat, di mana sebahagian besar produk mengandungi GMO, lebih daripada 75% penduduk mengalami alahan. Pada masa yang sama, di Sweden, di mana larangan penggunaan produk ini telah diperkenalkan, bilangan penghidap alahan tidak melebihi 5%. Ada kemungkinan bahawa kehadiran alahan tidak ada kaitan dengan kejuruteraan genetik, tetapi data sedemikian sangat membimbangkan dan membuat kita melihat semua produk jenis ini dengan berhati-hati.

Pada masa yang sama, saintis genetik memberi jaminan kepada kita bahawa tidak ada ancaman daripada mengambil produk GMO, kerana semasa proses pencernaan gen mereka tidak boleh bersilang dengan gen manusia. Benar, bukti yang dipetik oleh saintis tidak sama sekali mengecualikan risiko penyakit gastrousus, patologi alahan atau tumor kanser yang disebabkan oleh aktiviti transgen dalam tubuh manusia.

Pendapat bahawa produk GMO tidak lebih berbahaya daripada produk dengan pengawet dan perisa mungkin mempunyai hak untuk hidup, tetapi ini tidak bermakna seseorang harus menutup mata terhadap bahaya tersebut. Seolah-olah, sains moden tiada bukti keselamatan produk yang diubah suai secara genetik, dan oleh itu istilah "produk yang berpotensi berbahaya" digunakan berhubung dengan produk tersebut.

Mengapa produk GMO dicipta?

Ramai yang tertanya-tanya kenapa produk dicipta yang kesannya pada tubuh tidak dapat dikawal? Di sini adalah perlu untuk melihat sejarah. Ternyata produk transgenik pertama dilahirkan di Amerika Syarikat pada pertengahan 80-an abad yang lalu, dan ia dicipta dengan tujuan yang baik - untuk akhirnya menghapuskan manusia daripada kelaparan dan memberi makan kepada negara dunia ketiga. Tetapi pada hakikatnya semuanya berubah menjadi sebaliknya. Hampir semua negara Afrika telah meninggalkan penggunaan produk GMO, termasuk negara Eropah Sekatan telah diperkenalkan ke atas mereka, tetapi di Amerika Syarikat produk ini dihasilkan di mana-mana dan sangat popular. Apa yang kita ada di Rusia?

Produk dengan GMO di Rusia

Bilangan produk yang diubah suai secara genetik di negara dipantau oleh organisasi terkenal Greenpeace. Menurut mereka, lebih daripada 35% produk di negara kita mengandungi gen yang diubah. Dan setiap tahun bilangan produk tersebut meningkat. Kenapa ini terjadi?

Mari kita katakan dengan segera bahawa import produk transgenik ke dalam Persekutuan Rusia tidak dilarang, dan oleh itu di rak kedai kami produk semula jadi wujud bersama dengan produk yang disentuh oleh tangan jurutera genetik. Lebih-lebih lagi, jika di negara-negara Eropah mudah untuk membezakan produk yang diubah suai secara genetik daripada yang semula jadi kerana harganya yang lebih rendah, maka di Rusia sayur-sayuran dan sayur-sayuran semulajadi dengan kos mutasi gen lebih kurang sama.

Ramai yang tidak mungkin berpuas hati dengan fakta bahawa sejak Julai 2014, Persekutuan Russia Penanaman tumbuhan yang ditanam menggunakan kaedah GMO adalah dibenarkan. Selain itu, kebenaran telah diberikan untuk menanam 14 jenis tumbuhan, termasuk: jagung - 8 jenis, kentang - 4 jenis, bit gula - 1 varieti dan beras - 1 varieti.

Para saintis kami telah pun menjawab kebenaran ini, dengan menyatakan bahawa penanaman tanaman yang diubah suai akan membawa, tidak lebih atau kurang, kepada kemusnahan sepenuhnya pertanian di negara ini! Menurut pakar, pertumbuhan GMO di negara kita akan membawa kepada kemunculan super perosak yang sudah muncul di negara lain. Tetapi apa yang lebih berbahaya ialah penuaian petani yang menanam produk organik akan tercemar, kerana pencemaran tanah berlaku di bawah pengaruh transgen. Dan tidak perlu mencari bukti di sini. Lihat sahaja tanah di negara-negara di mana sayur-sayuran dan buah-buahan yang diubah suai telah lama ditanam. Sebagai contoh, semua biji sesawi di Kanada hari ini telah diubah suai secara genetik, dan semuanya disebabkan oleh fakta bahawa debunga bijirin dengan gen yang diubah suai telah tersebar di seluruh ladang sekitarnya.

Ramai yang yakin dengan fakta bahawa di Amerika Syarikat, produk GMO dijual tanpa sekatan dan tidak dianggap berpotensi berbahaya. Namun, bagi kita yang berpegang teguh pemakanan sihat, anda harus tahu produk yang mungkin mengandungi gen yang diubah suai.

Produk yang mungkin mengandungi GMO

1. Semua produk yang mengandungi soya, jagung dan biji sesawi
Menurut sumber tidak rasmi, semua produk yang terdapat di rak pasar raya ini mengandungi GMO. Jika anda melihat tulisan "protein sayuran" pada label produk, yakinlah bahawa ini adalah 100% kacang soya transgenik. Dengan cara ini, protein ini terdapat dalam kebanyakan produk daging dan sosej, mayonis dan sos tomato, kerepek dan makanan dalam tin, serta produk tenusu soya.

2. Marjerin dan minyak sayuran
Menurut statistik, 90% daripada semua minyak sayuran di kedai kami mengandungi GMO. Lebih-lebih lagi, sesetengah pengeluar malah mencairkan minyak zaitun soya, dan mereka tidak menyebutnya pada label.

3. Gula-gula, coklat dan aiskrim
Hampir semua produk coklat mengandungi komponen yang diubah suai secara genetik. Anda boleh melihat ini dengan komposisi, yang mengandungi lesitin soya. Komponen soya yang serupa terdapat dalam ais krim, serta dalam semua produk tenusu lain.

4. Makanan bayi
Sebahagian besar warga asing dan pengeluar domestik Mereka menggunakan produk tenusu dan bijirin dengan GMO untuk menghasilkan makanan bayi.

5. Kuih-muih dan produk bakeri
Tepung, serta barangan bakar dan produk kuih-muih, mungkin juga mengandungi gen yang diubah. Menurut statistik, di negara kita lebih daripada 25% daripada semua produk tepung mengandungi bahan yang berpotensi berbahaya ini.

6. Sayur-sayuran
Sesetengah sayuran juga mengalami pengubahsuaian genetik. GMO paling kerap ditemui dalam kentang dan tomato, bit dan zucchini, tembikai dan betik.

Bagaimana untuk membezakan produk transgenik

Kami telah menyebut bahawa kos produk yang diubah suai dan semula jadi di negara kita adalah sama, yang bermaksud bahawa pastinya tidak mungkin untuk mengenal pasti produk yang berpotensi berbahaya berdasarkan kos. Penampilan juga akan berkata sedikit kepada orang biasa, walaupun memperoleh pada awal musim bunga Lada berair besar, timun atau tomato sukar dijangka ditanam secara eksklusif secara semula jadi.

Anda akan terkejut, tetapi anda tidak boleh bergantung pada tulisan "bukan GMO" yang muncul pada label beberapa produk. Ternyata mengikut undang-undang kami, label "Bukan GMO" diletakkan pada produk yang mengandungi kurang daripada 0.9% bahan dengan gen yang diubah, tetapi banyak pengeluar memintas walaupun sekatan ini.

Komposisi produk adalah perkara lain. Jika anda mendapati lesitin soya atau bahan tambahan E322 dalam minuman ringan, bijirin atau makanan bayi, anda boleh yakin bahawa produk ini mempunyai gen silang. Perkara yang sama boleh dikatakan jika ia mengandungi maltodekstrin, aspartam, dekstrosa, glukosa, lemak sayuran dan minyak kacang soya. Dan pastikan anda melihat negara asal. Ingat, hampir 70% daripada semua produk GMO dihasilkan di Amerika Syarikat, diikuti oleh Kanada dan Perancis.

Apa yang boleh dilakukan oleh pembeli biasa? Produk mesra alam wujud, anda hanya perlu mencarinya.

Skim 1

Produk semula jadi yang datang kepada kami dari Eropah dilabelkan Organik atau BIO, dengan ikon ini (Rajah 1).

Skim 2

Anda boleh, sebagai contoh, mencari tepung atau oat gulung sedemikian (Skim 2).

Selain itu, produk semula jadi dari Eropah boleh dilabelkan dengan simbol lain (Skim 3).

Skim 4

Dengan membeli produk dengan pelabelan sedemikian, anda boleh 99% pasti bahawa produk ini telah membuat keseluruhan perjalanannya dari tanah pertanian ke loji pemprosesan dan pembungkusan mengikut ketat piawaian alam sekitar dan tidak tertakluk kepada pengubahsuaian gen. Di negara kita, produk berkualiti tinggi mempunyai lencana Rostet (Rajah 4).

Dengan membeli produk dengan sebutan ini, anda, sudah tentu, tidak akan melindungi diri anda daripada GMO, tetapi anda akan pasti bahawa mereka telah menjalani kawalan kualiti yang ketat. Di samping itu, cuba beli produk dari ladang-ladang yang anda pasti mempunyai kualiti dan keasliannya. Sebagai pilihan terakhir, beli sayur-sayuran dan buah-buahan yang sesuai pada musim selagi boleh, kerana tanaman yang dijual pada musim sejuk dan awal musim bunga biasanya mempunyai gen silang.

Trend beberapa tahun kebelakangan ini mereka mengatakan bahawa bilangan produk yang diubah suai secara genetik di dunia hanya akan meningkat. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali kita harus mengikut telunjuk pengeluar dan menggunakan produk yang kita tidak pasti selamat. Carilah sayur-sayuran dan buah-buahan asli atau tanam sendiri, ialah yang memberi manfaat dan kesihatan kepada kita!
Jaga diri!

Apakah GMO? Organisma yang diubah suai secara genetik ( GMO) - organisma hidup, komponen genetik yang telah diubah secara buatan menggunakan kaedah kejuruteraan genetik. Lazimnya, perubahan tersebut digunakan untuk tujuan saintifik atau pertanian. Pengubahsuaian genetik ( GM) berbeza daripada mutagenesis semula jadi, ciri mutagenesis buatan dan semula jadi, dengan campur tangan yang disasarkan dalam organisma hidup.

Jenis pengeluaran utama pada masa ini ialah pengenalan transgen.

Dari sejarah.

Penampilan GMO adalah disebabkan oleh penemuan dan penciptaan bakteria rekombinan pertama pada tahun 1973. Ini membawa kepada kontroversi dalam komuniti saintifik, kepada kemunculan potensi risiko yang ditimbulkan oleh kejuruteraan genetik, yang telah dibincangkan secara terperinci pada Persidangan Asilomar 1975. Salah satu cadangan utama daripada mesyuarat ini ialah pengawasan kerajaan terhadap penyelidikan rekombinan harus diwujudkan. DNA supaya teknologi ini boleh dianggap selamat. Herbert Boyer kemudiannya mengasaskan syarikat pertama menggunakan teknologi rekombinan DNA(Genentech) dan pada tahun 1978 syarikat itu mengumumkan penciptaan produk yang menghasilkan insulin manusia.

Pada tahun 1986, ujian lapangan terhadap bakteria kejuruteraan genetik yang akan melindungi tumbuhan daripada fros yang dibangunkan oleh syarikat bioteknologi kecil yang dipanggil Advanced Genetic Sciences of Oakland, California, telah berulang kali ditangguhkan oleh penentang bioteknologi.

Pada akhir 1980-an dan awal 1990-an, panduan untuk menilai keselamatan tumbuhan dan makanan kejuruteraan genetik muncul daripada FAO dan WHO.

Pada akhir 1980-an, pengeluaran eksperimen berskala kecil yang diubah suai secara genetik ( GM) tumbuhan. Kelulusan pertama untuk penanaman komersial berskala besar telah diberikan pada pertengahan 1990-an. Sejak itu, bilangan petani di seluruh dunia yang menggunakannya semakin meningkat setiap tahun.

Masalah diselesaikan dengan kemunculan GMO.

Penampilan GMO dianggap oleh saintis sebagai salah satu spesies untuk pembiakan tumbuhan dan haiwan. Para saintis lain percaya bahawa Kejuruteraan genetik- cabang pilihan klasik yang buntu, kerana GMO bukan produk pemilihan buatan, iaitu penanaman sistematik dan jangka panjang varieti baru (spesies) organisma hidup dengan pembiakan semula jadi, dan sebenarnya adalah buatan buatan baharu dalam keadaan makmal organisma.

Dalam kebanyakan kes, gunakan GMO meningkatkan produktiviti dengan ketara. Terdapat pendapat bahawa pada kadar pertumbuhan penduduk sekarang, sahaja GMO dapat menghadapi ancaman kebuluran, kerana dengan cara ini hasil dan kualiti makanan dapat ditingkatkan dengan ketara. Para saintis lain yang menentang GMO percaya bahawa teknologi yang dibangunkan sedia ada untuk membiak varieti baharu tumbuhan dan haiwan serta mengusahakan tanah mampu memberi makan kepada populasi yang semakin meningkat di planet ini.

Kaedah untuk mendapatkan GMO.
Urutan penciptaan sampel GM:
1. Membesarkan gen yang diperlukan.
2. Pengenalan gen ini ke dalam DNA organisma penderma.
3. Pemindahan DNA dengan gen menjadi boleh diproyeksikan organisma.
4. Pencantuman sel dalam badan.
5. Menyaring organisma diubah suai yang tidak berjaya diubah suai.

Kini proses pengeluaran gen sudah mantap dan dalam kebanyakan kes diautomasikan. Makmal khas telah dibangunkan di mana, menggunakan peranti terkawal komputer, proses sintesis jujukan nukleotida yang diperlukan dikawal. Peranti sedemikian menghasilkan semula segmen DNA panjang sehingga 100-120 bes nitrogen (oligonukleotida).

Untuk menampal yang diterima gen ke dalam vektor (organisma penderma), enzim digunakan - ligase dan enzim sekatan. Menggunakan enzim sekatan, vektor dan gen boleh dipotong menjadi kepingan individu. Dengan bantuan ligase, kepingan yang serupa boleh "disambung", digabungkan dalam kombinasi yang sama sekali berbeza, dengan itu mencipta yang sama sekali baru gen atau memperkenalkannya kepada penderma organisma.

Teknik memperkenalkan gen ke dalam bakteria telah diterima pakai oleh kejuruteraan genetik selepas Frederick Griffith tertentu menemui transformasi bakteria. Fenomena ini adalah berdasarkan proses seksual biasa, yang disertai dalam bakteria dengan pertukaran sebilangan kecil serpihan antara plasmid dan bukan kromosom. DNA. Teknologi plasmid membentuk asas untuk pengenalan gen buatan ke dalam sel bakteria.

Untuk memperkenalkan gen yang terhasil ke dalam genom sel haiwan dan tumbuhan, proses pemindahan digunakan. Selepas pengubahsuaian organisma unisel atau multisel, peringkat pengklonan bermula, iaitu proses memilih organisma dan keturunannya yang telah berjaya menjalani pengubahsuaian genetik. Sekiranya perlu untuk mendapatkan organisma multiselular, maka sel-sel yang diubah akibat pengubahsuaian genetik digunakan dalam tumbuhan sebagai pembiakan vegetatif; pada haiwan mereka dimasukkan ke dalam blastokista ibu tumpang. Akibatnya, keturunan dilahirkan dengan profil gen yang berubah atau tidak, mereka yang mempunyai ciri-ciri yang diharapkan sekali lagi dipilih dan sekali lagi bersilang antara satu sama lain sehingga anak yang stabil muncul.

Penggunaan GMO.

Aplikasi GMO dalam sains.

Kini organisma yang diubah suai secara genetik digunakan secara meluas dalam penyelidikan saintifik gunaan dan asas. Dengan bantuan mereka, corak kejadian dan perkembangan penyakit seperti kanser, penyakit Alzheimer, regenerasi dan proses penuaan dikaji, proses yang berlaku dalam sistem saraf, masalah lain yang relevan dalam bidang perubatan dan biologi sedang diselesaikan.

Penggunaan GMO dalam perubatan.

Sejak tahun 1982, organisma yang diubah suai secara genetik telah digunakan dalam perubatan gunaan. Tahun ini, insulin manusia, yang dihasilkan menggunakan β-bakteria, telah didaftarkan sebagai ubat.

Sedang dijalankan penyelidikan setelah menerima menggunakan GM- ubat tumbuhan dan vaksin terhadap penyakit seperti wabak dan HIV. Proinsulin yang diperolehi daripada GM safflower sedang diuji. Ubat untuk trombosis yang diperoleh daripada susu kambing yang diubah suai secara genetik telah berjaya diuji dan diluluskan untuk digunakan. Cawangan perubatan seperti terapi gen telah menerima perkembangan yang sangat pesat. Bidang perubatan ini berdasarkan pengubahsuaian genom sel somatik manusia. Kini terapi gen adalah kaedah utama memerangi beberapa penyakit. Sebagai contoh, pada tahun 1999, setiap anak ke-4 dengan kekurangan imun gabungan yang teruk telah berjaya dirawat dengan terapi gen. Ia juga dirancang untuk menggunakan terapi gen sebagai salah satu cara untuk memerangi proses penuaan.

Penggunaan GMO dalam pertanian.

Dalam bidang pertanian Kejuruteraan genetik digunakan untuk mencipta jenis tumbuhan baru yang bertolak ansur dengan kemarau, suhu rendah, tahan kepada perosak, dengan rasa yang lebih baik dan kualiti pertumbuhan. Baka baru haiwan yang terhasil dicirikan oleh peningkatan produktiviti dan pertumbuhan yang dipercepatkan. Pada masa ini, jenis tumbuhan baru telah dicipta yang dibezakan oleh kandungan kalori tertinggi dan kandungan jumlah mikroelemen yang diperlukan untuk tubuh manusia. Baka baharu pokok yang diubah suai secara genetik sedang diuji, yang mempunyai kandungan selulosa yang lebih tinggi dan pertumbuhan pesat.

Kegunaan lain GMO.

Tumbuhan sedang dibangunkan yang boleh digunakan sebagai biofuel.

Pada awal tahun 2003, yang pertama diubah suai secara genetik organisma– GloFish, dicipta untuk tujuan estetik. Terima kasih hanya kepada kejuruteraan genetik ikan akuarium Danio rerio yang sangat popular telah memperoleh beberapa jalur warna terang pendarfluor pada perutnya.

Pada tahun 2009 ia mula dijual variasi baru"Tepuk tangan" mawar dengan kelopak biru. Dengan kemunculan bunga ros ini, impian ramai penternak yang gagal membiak bunga mawar dengan kelopak biru menjadi kenyataan.

Organisma yang diubah suai secara genetik, atau ringkasnya GMO, ialah organisma hidup atau tumbuhan yang genotipnya telah diubah menggunakan kaedah kejuruteraan genetik untuk mencipta sifat baharu organisma tersebut. Perubahan yang sama dilakukan hari ini hampir di mana-mana dalam bidang mencipta produk makanan untuk tujuan ekonomi, dan kurang kerap untuk tujuan saintifik.

Pengubahsuaian genetik dibezakan oleh pembinaan sasaran genotip sesuatu organisma, yang berbeza dengan satu ciri rawak mutagenesis semula jadi dan buatan.

Jenis perubahan genetik yang biasa pada hari ini ialah pengenalan transgen untuk tujuan organisma transgenik.

Disebabkan oleh pengubahsuaian genetik, akar ubi kayu (Manihot esculenta, keluarga Euphorbia), bahan mentah utama untuk memasak berjuta-juta orang Afrika, telah meningkat saiznya kira-kira 2.6 kali ganda. Ahli genetik Amerika, setelah membuat pengubahsuaian di atas, menjangkakan bahawa ubi kayu (ubi kayu) yang diubah suai akan menjadi penyelesaian kepada masalah kelaparan di berpuluh-puluh negara Afrika.
Profesor R. Sayre dan pasukannya - ahli biologi molekul dari Universiti Ohio - mengeluarkan gen E. coli yang mengawal sintesis kanji dan menanamnya ke dalam tiga pucuk ubi kayu.
Komen Sayre: Ubi kayu mempunyai gen yang hampir sama, tetapi versi bakteria adalah kira-kira 100 kali lebih aktif.
Akibatnya, ubi kayu yang diubah suai, yang ditanam di rumah hijau, telah membesarkan akar ubi (200 g, manakala ubi kayu biasa mempunyai 75 g). Bilangan akar (dari 7 hingga 12) dan daun (dari 90 hingga 125) juga meningkat.
Kedua-dua akar dan daun ubi kayu boleh dimakan. Ubi kayu berfungsi sebagai bahan mentah utama untuk memasak untuk 40% orang Afrika, dan akarnya selalu dimakan oleh kira-kira 600 juta orang.
Bagaimanapun, Sayre menyatakan itu saiz besar tidak menyediakan berkadar nilai tenaga produk. Dan tumbuhan GM masih perlu diproses dengan cepat selepas dikeluarkan dari tanah, kerana Akar dan daun ubi kayu yang belum diproses dengan betul mengandungi bahan yang mencetuskan sintesis sianida.

Para saintis di Universiti California di Oakland telah menghasilkan filem fotografi khusus daripada bakteria GMO.

New Scientist menulis bahawa dalam perjalanan penyelidikan, sekumpulan saintis, Chris Voight, menggunakan Escherichia coli, yang tidak perlu bertahan. cahaya matahari. Untuk memberikan Escherichia coli sifat yang diperlukan, penyelidik memperkenalkan bahan genetik daripada alga biru-hijau ke dalam membran sel E. coli. Akibatnya, Escherichia coli mula bertindak balas terhadap cahaya merah.

Selepas ini, koloni bakteria dengan genom yang diubah suai secara genetik diletakkan dalam medium dengan molekul penunjuk tertentu. Apabila "biofotofilm" ini terdedah kepada cahaya merah, salah satu gen Escherichia coli dinyahaktifkan, yang menimbulkan perubahan dalam warna molekul penunjuk. Akibatnya, dengan mengubah keadaan mikroorganisma di tempat tertentu pada filem, imej monokrom boleh diperolehi. Selain itu, disebabkan saiz mikroskopik mikroorganisma, lukisan itu mempunyai resolusi yang luar biasa - kira-kira 100,000,000 piksel per inci kuasa dua. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa kira-kira 4 jam untuk mendapatkan satu inci persegi reka bentuk.

Para saintis percaya bahawa pencapaian mereka kemungkinan besar tidak akan diaplikasikan dalam bidang fotografi konvensional. Walau bagaimanapun, eksperimen ini boleh mencetuskan kemunculan struktur nano yang mampu mencipta sebarang bahan khususnya di kawasan di mana cahaya jatuh.

Komuniti saintis Amerika memutuskan untuk mempatenkan organisma hidup yang disintesis buatan pertama dalam sejarah. Ini bukan kali pertama orang cuba mengatasi alam semula jadi, kali ini bermula dengan mendapatkan paten.

Penyelidik di Institut Venter telah mencuba selama bertahun-tahun untuk mencipta bakteria buatan dengan bilangan gen terkecil yang mungkin berdasarkan struktur bakteria Mycoplasma genitalium, di mana mereka mendaftarkan 250-350 gen yang diperlukan untuk terus hidup. Organisma sintetik itu dipanggil Mycoplasma makmal (makmal mycoplasma). Eksperimen dijalankan dalam mod rahsia. Pada tahun 2004, pengasas institut itu, Craig Venter, mendakwa bahawa mikroorganisma buatan akan dicipta menjelang akhir tahun, tetapi dia silap.

Dan hari ini permintaan telah diterima untuk paten untuk kedua-dua bakteria buatan itu sendiri dan untuk kod genetiknya, kata Sains Dunia. Paten telah diperoleh pada GMO sebelum ini, tetapi kini, seperti yang dikatakan oleh saintis dari Institut Venter, perkara itu melibatkan genom buatan sepenuhnya, yang disintesis oleh tangan manusia. Permohonan paten menyatakan bahawa mikroorganisma tiruan mempunyai 382-387 gen.

Mikroorganisma buatan dicipta dengan mengeluarkan bahan genetiknya daripada bakteria yang berfungsi sebagai asas dan menanam gen buatan yang disintesis melalui kaedah makmal. Masalah yang sukar diatasi bukan sahaja sintesis gen, tetapi juga pengenalannya ke dalam bakteria dan peraturan tindakan.

Michael Seibert, seorang pekerja makmal Amerika NREL dan rakan-rakannya dari Universiti Illinois sedang membangunkan pengubahsuaian rumpai laut di peringkat molekul untuk menghasilkan hidrogen dalam kuantiti yang banyak.
Sebelum ini, saintis telah pun menunjukkan kaedah untuk menghasilkan hidrogen melalui bakteria yang dijinakkan. Di samping itu, idea menarik telah dicadangkan untuk pengeluaran hidrogen daripada minyak bunga matahari.
Penyelidik telah menemui bahawa hidrogen adalah salah satu unsur yang terlibat dalam tindak balas fotosintesis dalam alga. Tetapi agar ia dapat dihasilkan dalam jumlah pengeluaran, adalah perlu untuk menentukan proses dan enzim hidrogenase yang diperlukan untuk pembentukan hidrogen, serta tindak balas untuk menghasilkan oksigen.
Untuk menguraikan rantaian sambungan ini, saintis menggunakan komputer berkuasa dan sudah merancang bagaimana untuk mengubah suai alga. Setelah diubah suai, mereka akan menghasilkan hidrogen 10 kali lebih cepat daripada alga semula jadi, kata Seibert.
Seperti yang dikira oleh saintis pembangunan, ladang khusus (atau beberapa ladang) yang meliputi kawasan seluas kira-kira 20 ribu km2 boleh menghasilkan hidrogen untuk semua kereta penumpang di Amerika Syarikat, walaupun mereka semua dilengkapi dengan sel bahan api dan bukannya enjin pembakaran dalaman. .
Tetapi walaupun pengekstrakan bahan api sedemikian tidak menjadi amalan global, sumbangan alga GMO masih akan membawa manfaat yang besar kepada alam sekitar.

Beras yang diubah suai secara genetik tahan serangga di ladang Cina: faedah dan kesan kepada kesihatan manusia.

Sehingga kini, tidak ada negeri mana-mana tanaman bijirin yang digunakan untuk makanan ditanam kebanyakannya daripada GMO. Tetapi amalan di China, di mana beras diubah suai secara genetik ditanam dalam kuantiti yang semakin meningkat, menunjukkan bahawa ia memberi manfaat kepada petani kecil dan berkemungkinan memberi manfaat kepada orang ramai.

China berada di puncak pengembangan global penanaman dan pengeluaran padi yang diubah suai secara genetik. Di China, kajian telah dijalankan ke atas dua daripada 4 varieti yang diuji oleh petani. Pendek kata, beras tersebut berada di peringkat akhir sebelum kebenaran untuk kegunaan global.

Ladang yang dipilih secara rawak telah dikaji yang membangunkan varieti padi yang tidak bersahaja kepada serangga berbahaya, secara bebas, tanpa bantuan profesional dalam bidang ini. Ia telah ditentukan bahawa, berbanding dengan ladang padi tradisional, ladang kecil dan marginal mendapat manfaat daripada penggunaan organisma yang diubah suai secara genetik dengan menghasilkan tanaman yang lebih besar dengan penggunaan racun perosak yang kurang. Mengurangkan jumlah racun perosak yang digunakan juga merupakan faktor yang sangat positif untuk memelihara kesihatan awam.

Kemas kini: Oktober 2018

Hari ini, di banyak negara (termasuk Rusia), konsep GMO telah bertukar menjadi hampir setara dengan konsep "produk yang menyebabkan mutasi dan tumor." GMO difitnah dari semua pihak dan atas pelbagai sebab: ia tidak selamat, tawar, dan mengancam kemerdekaan makanan negara. Adakah GMO yang sama ini benar-benar menakutkan, dan apakah yang sebenarnya? Mari cuba fikirkan.

GMO - mentafsir konsep

Organisma yang diubah suai secara genetik ialah organisma hidup yang diubah suai dengan kaedah kejuruteraan genetik. Dalam erti kata yang sempit, konsep ini digunakan untuk tumbuh-tumbuhan. Sebelum ini, penternak seperti Michurin perlu mencapai sifat berguna tertentu (dari sudut pandangan manusia) dalam tumbuhan menggunakan pelbagai helah: cantuman keratan satu pokok ke yang lain atau memilih untuk menyemai benih tumbuhan hanya dengan kualiti tertentu, dan kemudian tunggu lama dan sukar. untuk hasil yang berterusan hanya selepas beberapa generasi tumbuhan. Hari ini anda boleh memindahkan gen yang betul ke tempat yang betul dan mendapatkan apa yang anda mahukan.

Oleh itu, GMO adalah pecutan evolusi dan mengarahkannya ke arah yang betul.

Bagaimanakah GMO dicipta?

Untuk mencipta kilang GMO, beberapa teknik boleh digunakan. Hari ini kaedah yang paling popular ialah transgen. Untuk melakukan ini, gen yang dikehendaki (contohnya, rintangan kemarau) diasingkan daripada rantai DNA dalam bentuk tulennya, dan kemudian dimasukkan ke dalam DNA tumbuhan yang diubah suai.

Gen boleh diambil daripada spesies yang berkaitan, dan kemudian proses itu dipanggil cisgenesis. Apabila gen diambil daripada spesies yang jauh daripada organisma tertentu, mereka bercakap tentang transgenesis.

Ia adalah mengenai transgenesis bahawa terdapat cerita yang mengerikan. Setelah mengetahui bahawa kini terdapat gandum dengan gen kala jengking, ramai yang mula berkhayal sama ada mereka yang memakannya kini akan menumbuhkan ekor dan kuku, dan sama ada racun akan muncul dalam air liur mereka. Banyak penerbitan buta huruf di laman web dan forum di mana topik GMO dibincangkan secara aktif menambah bahan api kepada api.

Ini bukan satu-satunya perkara yang "pakar" yang mempunyai sedikit pengetahuan tentang biologi dan biokimia menakutkan bakal pengguna produk GMO.

Produk yang mengandungi GMO

Hari ini dipersetujui bahawa produk GMO adalah segala-galanya organisma yang diubah suai secara genetik atau semua produk yang mengandungi komponen organisma tersebut. Iaitu, bukan sahaja jagung atau kentang yang diubah suai secara genetik akan menjadi makanan GMO, tetapi juga sosej, yang, sebagai tambahan kepada natrium nitrat, kertas tandas dan hati, akan mengandungi soya GMO. Tetapi daging lembu yang diberi makan gandum GMO tidak akan menjadi produk GMO. Dan itulah sebabnya.

Adakah GMO dibina ke dalam sel kita?

Wartawan yang tidak membaca mana-mana fisiologi dan biokimia biasa, yang memahami kaitan dan kaitan topik GMO, tetapi terlalu malas untuk serius mengkaji isu itu, melancarkan "canard" kepada orang ramai bahawa sel-sel produk GMO, memasuki kami perut dan usus, diserap ke dalam aliran darah dan merebak ke seluruh organ dan tisu di mana ia menyebabkan mutasi dan kanser.

Kami amat menyesal bahawa plot fantasi ini tidak dapat dipertahankan. Sebarang makanan dalam perut dan usus terurai kepada bahagian komponennya di bawah pengaruh jus gastrik, rembesan pankreas dan enzim usus. Dan komponen ini bukan gen atau protein, tetapi:

Kemudian, di bahagian saluran gastrousus yang berlainan, semua keseronokan ini diserap ke dalam aliran darah dan digunakan sama ada untuk:

• mendapatkan tenaga (gula)
• atau untuk simpanannya (lemak)
• atau sebagai bahan binaan untuk protein manusia (asid amino)

Dan jika, sebagai contoh, anda mengambil organisma diubahsuai secara genetik tertentu (katakan, epal hodoh yang kelihatan lebih seperti timun), maka ia akan mudah dikunyah, ditelan dan dipecahkan kepada bahagian komponennya dengan cara yang sama seperti mana-mana benda lain. yang tidak mengalami pengubahsuaian genetik. Mari kita berikan satu lagi contoh yang agak pelik/menyeramkan, tetapi yang akan menerangkan dengan lebih popular bahawa gen tidak disepadukan di mana-mana apabila diasimilasikan ke dalam saluran gastrousus: jika buaya (atau kanibal) memakan kanak-kanak dengan sindrom Down dan makan anak sihat, kedua-duanya akan sama diserap dan tidak akan menjejaskan buaya atau kanibal.

Cerita seram GMO yang lain

Kisah kedua, yang tidak kurang hebatnya adalah mengenai fakta bahawa transgen disepadukan ke dalam genom manusia dan membawa kepada, Tuhan tahu apa, akibat yang teruk, seperti kanser dan ketidaksuburan yang sama.

Risiko kanser: Orang Perancis pertama kali menulis tentang kanser pada tikus yang diberi makan bijirin yang diubah suai secara genetik pada tahun 2012. Malah, ketua eksperimen, Gilles-Eric Séralini (Institut Biologi, Universiti Caen, Perancis), telah mencuba 200 tikus Sprague-Dawley, satu pertiga daripadanya diberi makan biji jagung yang diubah suai secara genetik, satu pertiga daripada jagung yang diubah suai secara genetik yang dirawat. dengan racun herba, dan satu pertiga pada bijirin biasa. Akibatnya, tikus betina yang makan GMO membesar tumor dalam 80% kes dalam tempoh dua tahun. Lelaki mengalami patologi hati dan buah pinggang pada diet sedemikian. Ia adalah ciri bahawa satu pertiga daripada tikus dalam diet biasa juga mati akibat tumor pelbagai organ, dan secara amnya barisan tikus ini terdedah kepada penampilan tumor secara spontan, tanpa mengira jenis diet. Jadi ketulenan eksperimen itu dipersoalkan, dan ia dianggap tidak saintifik dan tidak boleh dipertahankan.

Sebelum ini, penyelidikan serupa telah dijalankan pada tahun 2005 oleh ahli biologi Ermakova (Rusia). Pada persidangan di Jerman, dia membuat laporan mengenai kadar kematian tikus yang tinggi yang diberi makan kacang soya yang diubah suai secara genetik. Selepas ini, kenyataan ini, seperti yang disahkan dalam eksperimen saintifik, pergi berjalan-jalan di bandar-bandar dan kampung-kampung, mendorong ibu-ibu muda terpaksa memberi makan anak-anak mereka menjadi histeria. campuran tiruan, di mana kacang soya GMO ini hanya dilonggokkan. Selepas itu, lima pakar Bioteknologi Alam bersetuju dengan kekaburan eksperimen Rusia dan tidak mengiktiraf kebolehpercayaannya.

Sebagai kesimpulan bahagian ini, saya ingin menulis bahawa walaupun sekeping DNA asing (seperti yang ditulis oleh beberapa sumber) masuk ke dalam aliran darah manusia, maka sama sekali maklumat genetik ini tidak akan disepadukan di mana-mana dan tidak akan membawa kepada apa-apa. Ya, secara semula jadi terdapat kes-kes penyisipan kepingan genom ke dalam yang asing. Contohnya, sesetengah bakteria merosakkan genetik lalat dengan cara ini. Tetapi fenomena sedemikian tidak diterangkan dalam haiwan yang lebih tinggi. Di samping itu, terdapat lebih daripada cukup maklumat genetik berbeza dalam semua produk lain tanpa sebarang GMO. Dan jika mereka masih tidak disepadukan ke dalam bahan genetik kita, maka kita boleh terus makan dengan selamat semua yang boleh dihadam dan diasimilasikan oleh badan.

GMO: bahaya atau faedah

Syarikat Amerika Monsanto memperkenalkan kapas dan kacang soya yang diubah suai secara genetik ke pasaran pada tahun 1982. Mereka juga merupakan pengarang Roundup racun herba, yang membunuh semua tumbuh-tumbuhan kecuali tumbuh-tumbuhan yang diubah suai GMO.

Pada tahun 1996, apabila produk GMO Monssanto dikeluarkan ke pasaran, syarikat pesaing, menjimatkan pendapatan mereka, memulakan kempen berskala besar untuk mengehadkan peredaran produk yang mengandungi GMO. Yang pertama menandakan penganiayaan GMO ialah saintis British Arpad Pusztai, yang memberi makan kentang GMO kepada tikus. Benar, pakar kemudian merobek semua pengiraan saintis menjadi berkeping-keping.

Potensi bahaya daripada produk GMO untuk orang Rusia

• Tiada siapa yang menyembunyikan fakta bahawa di tanah yang disemai dengan bijirin GMO, tiada apa yang tumbuh kecuali diri mereka sendiri. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jenis kacang soya atau kapas yang tahan racun herba tidak diwarnai oleh racun herba, yang boleh disembur dalam sebarang kuantiti, menyebabkan kepupusan keseluruhan tumbuh-tumbuhan lain.
• Racun herba yang paling biasa ialah glifosat. Malah, ia disembur walaupun sebelum masak apa yang masuk ke dalam makanan, cepat reput dalam tumbuhan dan tidak disimpan di dalam tanah. Tetapi tumbuhan GMO yang tahan membolehkan anda menyembur banyak, banyak, yang meningkatkan risiko pengumpulannya dalam tumbuh-tumbuhan GMO. Glyphosate juga diketahui menyebabkan obesiti dan pertumbuhan tulang. Dan di Amerika Syarikat dan Amerika Latin terdapat banyak orang yang berlebihan berat badan.
• Banyak benih GMO direka untuk satu penanaman sahaja. Maksudnya, apa yang tumbuh daripada mereka tidak akan menghasilkan zuriat lagi. Ini lebih kepada muslihat komersial, kerana ini meningkatkan jualan benih GMO. Terdapat tumbuhan GMO yang sangat baik yang memberikan hasil yang sangat baik kepada generasi akan datang.
• Alahan. Oleh kerana beberapa mutasi genetik buatan (contohnya, dalam kentang atau kacang soya) boleh meningkatkan sifat alergennya, mereka mengatakan bahawa semua GMO adalah alergen yang kuat. Tetapi beberapa jenis kacang tanah, tanpa protein biasa mereka, tidak menyebabkan alahan walaupun pada mereka yang sebelum ini mengalaminya khusus untuk produk ini.
• Tumbuhan GMO boleh menggantikan jenis lain spesies mereka. Disebabkan oleh sifat pendebungaan, mereka boleh mengurangkan bilangan varieti lain spesies mereka. Iaitu, jika dua plot berdekatan ditanam dengan GMO dan gandum biasa, terdapat risiko bahawa GMO akan menggantikan yang biasa, mendebungakannya. Siapa yang akan membiarkan dia membesar di sebelahnya?
• Pergantungan kepada syarikat yang memegang dana benih. Setelah meninggalkan dana benih sendiri dan beralih hanya kepada benih GMO, terutamanya yang boleh guna, negeri ini lambat laun akan menjadi bergantung kepada makanan kepada pemegang dana benih tumbuhan GMO.

Menyahut aspirasi rakyat

Selepas replikasi berulang dalam semua media cerita dan cerita seram tentang produk GMO, vektor resonans awam yang luas diarahkan terhadap muslihat imperialisme, menafikan sepenuhnya kemungkinan orang Rusia yang mahal memakan produk berbahaya dan tidak selamat yang mengandungi GMO atau kesannya.

Rospotrebnadzor, memenuhi kehendak rakan senegaranya, mengambil bahagian dalam banyak persidangan mengenai isu ini. Pada Mac 2014, pada persidangan di Itali, delegasi dari Rospotrebnadzor mengambil bahagian dalam perundingan teknikal mengenai kandungan rendah GMO dalam produk makanan dan kandungan rendah produk GMO sendiri dalam perolehan perdagangan Rusia. Oleh itu, hari ini satu dasar telah diterima pakai ke arah pengecualian hampir lengkap produk GMO daripada bekalan makanan. pasaran Rusia dan penggunaan tumbuhan GMO dalam pertanian telah ditangguhkan, walaupun pada tahun 2013 ia telah dirancang untuk mula menggunakan benih GMO (Resolusi Kerajaan Persekutuan Rusia pada 23 September 2013).

Kementerian Pendidikan dan Sains pergi lebih jauh dan, dengan mengambil kira aspirasi orang ramai, mencadangkan bukannya menggunakan label "tidak mengandungi GMO" untuk menggunakan kod bar yang akan mengandungi semua maklumat tentang pengubahsuaian genetik produk tertentu atau ketiadaannya . Ia adalah permulaan yang baik, tetapi mustahil untuk membaca kod bar tanpa peranti khas.

KESIMPULAN: masalah GMO jelas berlebihan, akibat sebenar penggunaan jangka panjang produk GMO tidak diketahui, dan tiada eksperimen saintifik yang berwibawa telah dijalankan mengenai isu ini sehingga kini.

Bagi mereka yang masih takut makan makanan GMO, inilah senarai penuh produk yang mengandungi GMO.

Senarai pengeluar makanan GMO

Syarikat pengeluar produk yang sama boleh menghasilkan tiga kategori produk yang sama:

• yang pertama adalah untuk kegunaan domestik (di negara perindustrian)
• kedua adalah untuk eksport ke negara maju yang lain
• yang ketiga - untuk eksport ke negara membangun

Kategori ketiga termasuk kira-kira 80% produk makanan, minuman, dan produk tembakau yang dieksport dari Amerika Syarikat dan negara-negara Eropah Barat. Menurut Suruhanjaya Makanan PBB, beberapa firma Barat memperluaskan eksport barangan yang bukan sahaja berbahaya kepada alam sekitar, tetapi juga dilarang di negara maju.

Sementara itu, lebih daripada dua ratus jenis bahan tambahan makanan tidak diluluskan untuk digunakan di Rusia kerana ketidaklengkapan pakej ujian. Menyenaraikannya akan mengambil terlalu banyak ruang.

Marilah kita menamakan hanya pengawet dan pengemulsi yang dilarang dan sangat berbahaya untuk manusia:

Akhir sekali, saya ingin menamakan beberapa bahan pengawet dan pengemulsi berbahaya yang boleh menjejaskan kesihatan anda secara negatif. Sebagai peraturan, pelabelan dengan nama mereka disediakan pada pembungkusan produk.

• E121 - pewarna merah sitrus
• E123 - amaranth merah
• E240 - formaldehid pengawet
• mencurigakan: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• dilarang: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• berbahaya: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• menyumbang kepada pembangunan onkologi: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• berbahaya kepada kulit: E-230, E-231, E-232, E-238
• menyumbang kepada berlakunya ruam: E-311, E-312 dan E-313
• menyebabkan gangguan usus: E-221, E-222, E-223, E-224 dan E-226
• sakit perut: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• meningkatkan tekanan: E-250 dan E-251
• meningkatkan kolesterol: E-320 dan E-321

Sebagai prolog: Kejuruteraan genetik adalah kerja seorang ahli alkimia - campurkan segala-galanya dan lihat hasilnya, tetapi hanya hasil alkimia ini boleh menjadi raksasa.

Saya telah lama ingin menulis artikel tentang apa itu GMO dan sama ada ia membawa mudarat atau manfaat. Hari ini terdapat banyak perbincangan tentang GMO yang dahsyat, tetapi semua ini berada pada tahap bercakap dan orang-orangan sawah. Mereka menunjukkan banyak di TV, tetapi semuanya juga sangat tidak jelas dan tidak berasas. Saya memutuskan untuk cuba memahami apa itu, apakah kesan GMO kepada manusia dan alam semula jadi. Terdapat sangat sedikit maklumat mengenai topik GMO di Internet, kebanyakannya beberapa artikel, tetapi maklumatnya adalah minimum, dan anda tidak boleh mempercayainya, malah Wikipedia yang serba tahu berjaya dengan artikel yang sangat sedikit. Dalam pencarian saya untuk maklumat yang lengkap dan boleh dipercayai mengenai topik ini, saya menjumpai koleksi artikel bertajuk "GMO - Ancaman Tersembunyi." Jadi mari kita lihat masalah ini bersama-sama.

Pertama. Mari kita mulakan dengan definisi. Penjelasan GMO - organisma yang diubah suai secara genetik. GMI ialah sumber yang diubah suai secara genetik. GMO ialah organisma di mana gen/gen organisma lain telah dimasukkan secara buatan ke dalam radas genetiknya (genom).
Semua loji GM dibahagikan kepada dua kategori. Ada yang tahan terhadap racun herba (kebanyakannya Roundup), supaya ladang boleh disiram dengan racun herba ini dan melindungi tanaman daripada perosak. Bahagian kedua ialah tumbuhan yang mengandungi toksin Bt, yang menjadikan tumbuhan itu beracun kepada perosak.

Kedua. Mengapa semua ini diperlukan? Semuanya sangat mudah di sini. Untuk memberikan tumbuhan tertentu sifat yang diperlukan, kerja pemilihan bertahun-tahun diperlukan (pemilihan tumbuhan dengan sifat tertentu, menyeberang dengan varieti lain, tetapi hasilnya sukar dicapai, selalunya tidak dapat diramalkan). Dalam kes GMO, apabila gen tertentu dimasukkan, tumbuhan memperoleh sifat yang diingini - semuanya mudah dan cepat. Dengan cara ini, varieti ditanamkan dengan ketahanan terhadap perosak tertentu, ketahanan terhadap racun perosak tertentu, peningkatan hasil, dll. Semua ini memudahkan teknologi pertanian, dan oleh itu mengurangkan kos pengeluaran. Di sisi ini, matlamatnya adalah mulia - makanan menjadi lebih murah, anda boleh memberi makan kepada seluruh planet... Tetapi adakah ini begitu?

Ketiga. Penyebaran organisma GM. Tanaman GMO utama yang telah melalui teknologi GM ialah kacang soya, kentang, jagung, biji sesawi, bijirin dan beras. Melalui tanaman ini, komponen GM mencapai pengeluar makanan - dalam tepung, coklat, sosej, semua jenis bahan tambahan makanan, makanan bayi, dsb.
Sebilangan syarikat membekalkan produk GM ke Rusia dan jumlah bekalan semakin meningkat setiap tahun. Jika kita bercakap tentang benih dan jenis tumbuhan, maka pada tahun 2003 di Rusia ia dibenarkan untuk menanam 9 jenis GM, pada tahun 2009 - sudah 15 jenis (kacang soya, jagung, kentang, beras, bit gula).

Keempat. Bahaya GMO. Apakah masalah tersembunyi di sini? Setiap organisma mempunyai struktur yang sangat kompleks - puluhan ribu gen berfungsi (lebih daripada 50 ribu gen, di mana 200-300 telah dikaji secara relatif). Setiap satu bukan sahaja bertanggungjawab untuk kerjanya sendiri, tetapi semua gen berinteraksi antara satu sama lain. Gen asing yang dimasukkan berfungsi bukan sahaja untuk dirinya sendiri, tetapi juga mengubah kerja gen lain. Sehingga kini, proses ini belum dikaji, dan adalah mustahil untuk menentukan semua akibatnya. Menurut penyelidikan Omelchenko, 1% daripada semua mutasi dalam organisma GM boleh menjadi toksik. Teknologi itu sendiri untuk mencipta GMO adalah berbahaya. Gen tersebut dimasukkan ke dalam rantai DNA perumah oleh bakteria vektor. Tetapi adalah mustahil untuk menentukan terlebih dahulu dengan tepat di kawasan mana gen asing akan dimasukkan, dan sama ada serpihan yang tidak diingini (pelbagai bakteria) akan diperkenalkan.

Risiko penyebaran GMO:

1. Seperti yang telah saya tulis, GMO dicipta untuk tahan terhadap perosak tertentu (contohnya kumbang kentang Colorado). Hasil daripada penanaman tanaman GM, perosak dan virus bermutasi dan menjadi lebih agresif dan tahan walaupun kepada tanaman GM, ini membawa kepada kemunculan kaum perosak super! Oleh itu, penciptaan tanaman sedemikian untuk tujuan rintangan perosak tidak membenarkan dirinya sendiri! Dan perosak juga boleh berpindah dari makanan konvensional kepada jenis dan tanaman tradisional lain dan meletakkannya dalam risiko.

2. Kesan GMO terhadap kesihatan manusia belum dikaji. Tetapi penyelidikan baru-baru ini telah membuktikan bahawa penyebaran alahan pada kanak-kanak adalah kerja kacang soya GM (by the way, Kesatuan Eropah telah mengharamkan penggunaan bahan mentah GM dalam makanan bayi atas sebab ini)! Terdapat juga bahaya lain - gen asing yang tertanam boleh masuk ke dalam mikroflora usus. Hasilnya ialah penyebaran bakteria baru, dan usus mungkin menjadi tahan terhadap antibiotik! Plasmid (dengan bantuan gen yang diperlukan dipindahkan) sendiri boleh membawa pelbagai maklumat - dari patogenik kulat kepada kemandulan tumbuhan. Penggunaan tanaman dengan toksin Bt membawa kepada ketoksikan tanaman bukan sahaja untuk perosak tertentu, tetapi juga untuk manusia (banyak protein adalah toksik kepada manusia, tetapi ada yang belum dikaji).

3. Kesan penyebaran tanaman GM terhadap biodiversiti tidak diketahui. Tanaman yang lebih kuat boleh menolak pesaing keluar dari ekosistem semula jadi. Tetapi kita tahu bahawa kepelbagaian adalah kunci kepada kelestarian alam semula jadi. Bahaya lain ialah GMO mungkin kemudiannya bermutasi atau merosot disebabkan oleh faktor semula jadi, dan pada masa ini bentuk semula jadi akan dimusnahkan. Tumbuhan GM yang mengandungi toksin Bt bukan sahaja membunuh perosak, tetapi apabila ia masuk ke dalam tanah ia memusnahkan banyak haiwan dan protozoa lain!

4. Rumpai yang tidak tahan terhadap racun perosak akhirnya akan menyesuaikan diri dan menjadi tidak sensitif, menghasilkan rumpai super. Juga, tanaman GM pertanian boleh melakukan pendebungaan silang dengan rumpai liar, yang secara amnya akan membawa kepada proses yang tidak terkawal. Pendebungaan silang yang tidak terkawal itu sendiri boleh menyebabkan kehilangan varieti lama atau mana-mana spesies liar.

Ringkasan: Gunakan GMO membawa kepada kemudaratan kepada kesihatan manusia dan kemusnahan ekosistem - adakah ia benar-benar berbaloi? ???

Kelima. Bagaimana pula dalam amalan? Semua yang ditulis di atas adalah teori, tetapi ia bukan sekadar teori. Kacang soya GM dengan gen kacang Brazil, yang tahan terhadap Roundup, menyebabkan alahan teruk pada sesetengah orang, dan perkara yang sama berlaku untuk betik GM. Di Amerika Syarikat dan Kanada, sudah pada tahun 2005, populasi perosak yang tidak sensitif terhadap tumbuhan GM telah ditemui. Di Kanada, populasi tumbuhan GM telah ditemui yang tahan terhadap racun herba, dan di India, rintangan racun herba telah dipindahkan ke mustard liar, yang telah menjadi rumpai ganas. kepik yang memakan kutu daun pada kentang GM menjadi tidak subur. Keadaan dengan kentang GM adalah suram - kumbang kentang Colorado mati daripadanya, tetapi semasa penyimpanan kentang seperti itu reput: sehingga 70% daripada tuaian (kentang terus ke pemprosesan), dan supaya kumbang kentang Colorado tidak terbiasa kepada jenis ini, mereka perlu ditukar setiap tahun! Jika kita bercakap tentang penuaian, maka varieti baru ternyata sangat berubah-ubah, pengaruh cuaca memainkan peranan yang besar dan hasil berubah sebanyak 60-80% (bergantung pada cuaca - penuaian/kegagalan, tetapi tempatan tradisional lama varieti memberikan penuaian purata, tetapi stabil dan bebas daripada cuaca).
Saya tidak akan meneruskan lebih lanjut tentang bahaya GMO, tetapi hari ini sejumlah besar bukti telah terkumpul mengenai kesan negatif GMO terhadap manusia dan alam semula jadi.

Keenam. Dan siapa yang memerlukan semua ini? Di satu pihak, terdapat idea untuk menjadikan pengeluaran tanaman berharga mudah dan murah (disebabkan penentangan terhadap perosak dan racun perosak, meningkatkan hasil), tetapi kami jelas melihat bahawa matlamat ini tidak tercapai dan jalan ini adalah jalan buntu. . Jika kita melihat masalah dari sisi lain, maka 94% daripada semua GMO dihasilkan oleh syarikat Amerika Monsanto (pengeluar GMO - Monsanto, Syngenta, Bayer Crop Saenz, Bioengineering RAS). Di samping itu, mereka cuba menjadikan varieti GM tahan terhadap Roundup herbisida. Tetapi Roundup adalah produk Monsanto yang sama! GMO adalah perniagaan besar di tangan sebuah syarikat Amerika!
Saya ingin ambil perhatian satu lagi perkara penting. Kami bercakap tentang meningkatkan hasil tanaman. Teknologi GMO juga memungkinkan untuk mewakafkan tanaman dengan sifat lain - supaya tumbuhan itu mengandungi bahan aktif - vaksin, hormon pertumbuhan, antibodi, dll. Dari sudut pandangan perubatan, ini juga wajar - untuk mengurangkan kos mencipta ubat. Tetapi terdapat tanaman jagung dan padi yang mengandungi protein kontraseptif, sitokin penindas imun dan bahan pengguguran! Itu. penciptaan GMO sedemikian adalah senjata yang dahsyat di tangan syarikat Amerika! Apa yang akan berlaku jika organisma sedemikian bocor ke alam semula jadi (dan sudah ada banyak contoh sedemikian)?!

Dan satu lagi kesimpulan. Untuk Rusia terdapat dua pilihan untuk pembangunan acara. Yang pertama ialah penyebaran GMO menjadikan kita bergantung kepada syarikat Amerika dan menjejaskan keselamatan negara dan mengancam ekosistem di seluruh negara. Pilihan kedua - meninggalkan GMO dan menanam produk mesra alam akan memberikan kita makanan, kemerdekaan, dan mengimport produk ke luar negara akan menarik hasil yang besar (dianggarkan sehingga $100 bilion!!!). Jalan mana yang hendak dipilih terpulang kepada kita untuk menentukannya! Ke arah mana penimbang akan terhujung bergantung pada anda dan saya.

Apa nak buat. Saya memutuskan untuk menulis artikel ini untuk menggariskan secara ringkas dan jelas ancaman bahaya kepada GMO di Rusia yang menggantung di atas kita. Tetapi matlamatnya bukan untuk menakut-nakutkan, tidak, matlamatnya adalah untuk memahami masalah. Apa nak buat?

1. Di kedai, kurangkan bilangan produk yang tidak diketahui asalnya. Tiada siapa yang tahu kandungan Snickers atau sosej. Produk semulajadi akan mengurangkan risiko GMO mendapat ke atas meja anda. Gantikan Snickers dengan sebatang coklat asli Rusia (atau buat coklat anda sendiri daripada koko), dan langkau sosej. Lebih mudah dan lebih jelas produk, lebih sedikit risiko, baca komposisi produk, lihat alamat pengeluaran! Gantikan barangan berjenama daripada syarikat antarabangsa dengan barangan keluaran tempatan. Terdapat senarai produk GMO di Internet dalam pelbagai sumber, tetapi saya tidak akan menyenaraikannya di sini, anda perlu berfikir secara positif.

2. Apabila memilih sayur-sayuran, buat pilihan yang memihak kepada pengeluaran Rusia, pilih dengan bau. Timun dan tomato kami yang diseksa sedikit hodoh lebih sedap daripada yang Israel atau Belanda.

3. Sayur-sayuran dari taman anda sendiri adalah yang paling lazat dan sihat, jadi penting untuk memilih varieti lama yang baik. Beberapa petua untuk mengurangkan risiko mendapatkan benih GMO ke tangan anda: elakkan hibrid F1 - sukar untuk mendapatkan benih anda sendiri daripada mereka, semak setiap varieti untuk kehadiran dalam senarai Daftar Varieti Negeri Persekutuan Rusia, lihat pada tarikh kemasukan dalam Daftar Negeri dan pengilang - elakkan varieti baru dan pengeluar asing, Jika boleh, kaji sejarah asal usul varieti di laman web kami atau di Internet - i.e. ramai yang tua jenis yang baik tiada dalam Daftar Negeri, elakkan varieti yang mempunyai ketahanan terhadap perosak (kumbang Colorado, dll.) atau tahan terhadap racun herba (Roundup, dll.), bertukar benih dengan pengumpul atau jiran, buat koleksi benih buatan sendiri - dan kemudian kami menang tidak mempunyai ancaman GMO!

Semasa menulis artikel ini, saya menemui laman web yang menarik mengenai subjek GMO - www.biosafety.ru

Dalam artikel itu saya tidak menyentuh masalah mendapatkan GMO, masalah pengasingan DNA dan pengiktirafan organisma GM, masalah penyeragaman varieti GM - ini adalah isu yang sangat mendalam dan sukar yang wujud.

Berikut adalah analisis kecil GMO yang saya lakukan.