Hari ini, semakin ramai orang cuba untuk makan sihat dan memberi perhatian kepada peningkatan perhatian kualiti produk yang mereka makan. Ini terutama berlaku untuk ibu bapa, kerana kesihatan kanak-kanak secara langsung bergantung pada dietnya.

Ekoran populariti prinsip imej sihat hidup, yang dipanggil bioproduk organik tulen juga telah menjadi permintaan yang besar. Tulisan "bukan GMO" pada pembungkusan telah menjadi sejenis tanda kualiti tinggi, keselamatan dan semula jadi.

Apa yang sebenarnya terletak di bawah singkatan GMO ini dan bagaimanakah ia diterjemahkan ke dalam bahasa manusia yang mudah? Adakah genetik benar-benar menakutkan? produk yang diubah suai pemakanan untuk kesihatan kita? Kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dengan lebih lanjut.

Apakah GMO?

Jadi, apakah itu GMO dan, seperti yang mereka katakan, "dengan apa mereka memakannya"? Organisma yang diubah suai secara genetik (selepas ini GMO) ialah organisma yang genomnya (DNA) telah sengaja diubah (diperbaiki, ditambah) menggunakan kaedah kejuruteraan genetik (sumber - Wikipedia). Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa perubahan yang dibuat khusus oleh manusia kepada genotip Organisma sedemikian adalah mustahil dalam alam semula jadi kerana mekanisme penggabungan semula dan pembiakan semula jadi.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan organisma hidup di Bumi berkembang secara beransur-ansur, i.e. generasi demi generasi, menyesuaikan diri dengan perubahan keadaan kewujudan. Itulah sebabnya orang telah belajar untuk mempengaruhi proses evolusi tumbuhan dan haiwan untuk menggunakan pencapaian lanjutan kejuruteraan genetik untuk tujuan saintifik dan juga ekonomi.

Pada dasarnya, penyahkodan GMO itu sendiri memberikan gambaran minimum tentang produk yang diubah suai secara genetik.

Dalam kata mudah, ini adalah produk untuk pengeluaran yang menggunakan bahan mentah yang dipertingkatkan secara genetik. Sebagai contoh, roti yang diperbuat daripada gandum yang tahan terhadap perubahan suhu, produk yang diperbuat daripada kacang soya yang diubah suai, dan sebagainya.

Pada masa ini, GMO dihasilkan menggunakan transgen , iaitu kepingan DNA tertentu yang dimasukkan oleh saintis ke dalam genom asal sesuatu organisma. Hasilnya kita dapat organisma transgenik , yang, dengan cara ini, mampu mewariskan DNA yang lebih baik kepada keturunan mereka ( transgenesis ).

Kejuruteraan genetik telah menyediakan penternak moden kaedah termaju untuk memperbaiki DNA tumbuhan dan haiwan. Ini memungkinkan untuk menyelesaikan masalah makanan global di negara-negara di mana orang ramai tidak mempunyai makanan yang mencukupi disebabkan oleh keadaan iklim atau keadaan lain yang tidak menguntungkan.

Proses penciptaan atau penyuntingan GMO genom terdiri daripada langkah-langkah utama berikut:

• mengasingkan terpencil gen bertanggungjawab untuk sifat luar biasa tertentu organisma;
• pengenalan bahan genetik ke dalam molekul asid nukleik (vektor DNA) untuk pemindahan selanjutnya ke dalam sel organisma baharu;
• pemindahan vektor ke dalam organisma yang diubah suai DNA;
• transformasi sel;
• pensampelan GMO dan penghapusan organisma yang tidak berjaya diubah suai.

Organisma yang diubah suai secara genetik menggunakan:

• Dalam penyelidikan saintifik gunaan dan asas. Sedikit orang tahu bahawa terima kasih kepada GMO, saintis semakin banyak belajar setiap tahun tentang mekanisme penjanaan semula dan penuaan, tentang kerja sistem saraf , serta tentang penyakit serius seperti atau .
• Dalam farmakologi dan perubatan. Kejuruteraan genetik insulin seseorang telah didaftarkan pada tahun 1982. Sejak saat itu, era baru bermula dalam perkembangan perubatan moden. Terima kasih kepada kejayaan dalam kejuruteraan genetik, kini terdapat banyak ubat menyelamatkan nyawa yang dihasilkan daripada protein manusia rekombinan, contohnya, vaksin-vaksin .
• Dalam bidang pertanian dan penternakan. Penternak menggunakan GMO untuk mencipta jenis tumbuhan baharu yang akan menghasilkan hasil yang lebih besar sambil tahan terhadap penyakit, perubahan iklim dan faktor luaran yang lain. DNA haiwan yang dipertingkatkan membantu melindungi mereka daripada penyakit tertentu. Sebagai contoh, babi yang diubah suai secara genetik tidak dijangkiti Demam babi Afrika .

Terdapat perdebatan sengit mengenai GMO untuk masa yang lama. Masalahnya ialah penentang produk yang diubah suai secara genetik berhujah bahawa mereka boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan manusia (menimbulkan perkembangan barah , sebab mutasi ). Di samping itu, DNA produk yang diubah akan memberi kesan negatif kepada kesihatan generasi akan datang, menyebabkan penyakit yang teruk pada orang yang diubah suai secara genetik tersebut.

Walau bagaimanapun, hari ini penyokong kejuruteraan genetik mempunyai bukti yang tidak dapat dinafikan tentang keselamatan produk yang diperbaiki dengan transgen. Pada awal perkembangan pembiakan pertanian Para saintis seperti Michurin cuba memperbaiki spesies tumbuhan makanan menggunakan pelbagai helah.

Jika kita bercakap tentang GMO dalam erti kata yang luas, maka ini adalah organisma masa depan, diperoleh berkat keupayaan manusia untuk mempengaruhi proses evolusi. Para saintis yang terlibat dalam kejuruteraan genetik menetapkan diri mereka matlamat mulia - untuk menyediakan orang di seluruh bumi dengan makanan dalam kuantiti yang diperlukan.

Dan ini benar-benar tidak mudah untuk dilakukan, kerana terdapat tempat-tempat yang sangat sukar untuk menanam tanaman atau menternak ternakan untuk makanan. Jadi, kita belajar bagaimana singkatan GMO, sekarang mari kita bercakap tentang perkara yang menyakitkan.

Kemudaratan dan faedah GMO

Seperti yang kita ketahui di atas, produk GMO mengandungi komponen organisma yang diubah suai secara genetik. Ternyata bukan sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran itu sendiri dan bijirin (jagung, kentang, rai, gandum, kacang soya, dan sebagainya) boleh dipanggil makanan GMO, tetapi juga produk di mana ia ditemui.

Contohnya, sosej soya atau sosej hati, makanan bakar, sos tomato, sos, mayonis, gula-gula, dan sebagainya. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa daging daripada lembu atau ayam yang diberi makan tumbuhan GMO tidak boleh diklasifikasikan sebagai produk yang diubah suai secara genetik.

Sebelum ini diandaikan bahawa sel-sel yang diubah suai makanan yang diubah suai secara genetik mampu mengintegrasikan ke dalam DNA organisma yang memakannya. Walau bagaimanapun, seperti yang telah dibuktikan oleh saintis, kenyataan ini adalah palsu. Mana-mana makanan, walaupun ia mengandungi GMO, di bawah pengaruh jus gastrik dan enzim terurai dalam tubuh manusia menjadi asid lemak , gula, asid amino Dan trigliserida .

Ini bermakna bahawa makanan biasa, seperti yang diubah suai secara genetik, adalah sama hadam dan tidak mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan. Satu lagi ceramah tentang kaitan antara produk GMO dan risiko pembangunan penyakit onkologi , dan mutasi di peringkat DNA telah disangkal oleh komuniti saintifik.

Pada tahun 2005, saintis domestik menjalankan eksperimen ke atas tikus dan menerima keputusan yang menyedihkan. Ternyata, kadar kematian tikus akibat kanser yang memakan kacang soya yang diubah suai secara genetik meningkat dengan mendadak. Eksperimen serupa telah dijalankan di seluruh dunia.

Para penyelidik tergesa-gesa untuk menerbitkan hasil sensasi pemerhatian mereka, kadang-kadang terlupa untuk menyemak semula semuanya dengan teliti. Kemudahan media massa, yang berada dalam keadaan mengejar "fakta goreng" yang kekal, telah menikmati topik ini selama beberapa tahun dan menulis secara eksklusif tentang kemungkinan bahaya GMO.

Sememangnya, hanya segelintir yang cuba memahami isu tanpa emosi dan mendapatkan kebenaran. Akibatnya, histeria besar-besaran tentang GMO mencapai kemuncaknya dan ratusan ribu orang di seluruh dunia yakin bahawa tidak ada yang lebih dahsyat dalam hidup mereka daripada Makanan yang diubah suai secara genetik .

Di forum di Internet, di rumah di dapur, di jalan dan di kedai, ibu berkongsi kebimbangan mereka tentang makanan bayi, yang mengandungi GMO yang tidak menyenangkan. Nenek tidak dapat tidur dengan tenang dan hanya memikirkan faedah dan bahaya koko Nesquik, coklat dan gula-gula lain yang sangat disukai oleh cucu mereka, dan bapa dan datuk mengeluh tentang produk daging dan roti kimia yang "tidak lagi sama".

Malah, baru-baru ini saintis tidak dapat mencari bukti bahawa makan GMO meningkatkan risiko mendapat kanser atau penyakit lain. Dan semua eksperimen yang dijalankan sebelum ini tidak dapat menahan kritikan dan pengesahan yang komprehensif.

Ternyata tikus dan tikus yang digunakan untuk menjalankan eksperimen juga mati secara beramai-ramai apabila GMO dan makanan biasa digunakan dalam diet mereka. Masalahnya bukan dengan hasil kejuruteraan genetik, tetapi dengan spesies tikus yang digunakan dalam penyelidikan makmal. Mereka secara genetik lebih terdedah kepada kanser, tanpa mengira diet.

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, bercakap tentang bahaya produk GMO hanya boleh berdasarkan hasil kajian khusus dari satu jenis atau yang lain. Tersedia di seluruh dunia, produk yang diubah suai secara genetik menjalani kawalan kualiti dan keselamatan yang ketat. Mereka dimakan sebagai makanan oleh seluruh negara terpencil tanpa sebarang akibat negatif yang besar, dan oleh itu boleh dianggap selamat.

Dalam keadilan, adalah wajar bercakap tentang beberapa, walaupun tidak membawa maut, tetapi masih aspek negatif yang dikaitkan dengan GMO:

• Telah terbukti bahawa di mana tumbuhan yang diubah suai secara genetik pernah tumbuh, varieti konvensional tidak akan dapat tumbuh lagi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tanah tempat tumbuh tumbuhan GMO diracuni oleh racun perosak, racun herba dan sebatian toksik lain yang digunakan dalam pertanian untuk memerangi perosak dan penyakit. Mereka membunuh tanaman konvensional, tetapi tidak boleh membahayakan tanaman yang diubah suai secara genetik.
• Tumbuhan GMO boleh mengumpul bahan toksik (racun perosak, racun).
• Oleh kerana perubahan dalam struktur DNA, bukan sahaja positif, tetapi juga beberapa sifat negatif tumbuhan. Sebagai contoh, kacang soya atau kentang GMO boleh menyebabkan berterusan.
• Tumbuhan GMO menggantikan jenis lain spesies mereka. Ini disebabkan oleh keanehan pendebungaan mereka.
• Benih tumbuhan GMO adalah bahan pakai buang yang tidak menghasilkan anak. Ini adalah perkara penting yang terutama berkaitan dengan perdagangan. Apabila negeri beralih secara eksklusif kepada tumbuhan GMO, meninggalkan tanamannya sendiri, ia secara automatik menjadi bergantung kepada syarikat pengeluar benih.

Senarai produk GMO

Pada tahun 20016, lebih daripada seratus saintis terkenal di dunia (ahli kimia, ahli biologi, doktor), termasuk pemenang Nobel, menghantar surat terbuka kepada PBB dan Greenpeace dengan permintaan untuk menghentikan penganiayaan terhadap GMO. Malah orang Yahudi yang taat telah mengiktiraf produk yang diubah suai secara genetik sebagai halal, orang Islam bahawa ia halal, dan Gereja Katolik mengatakan bahawa GMOlah yang akan membantu menyelesaikan masalah makanan di dunia.

Walau bagaimanapun, jika anda masih ingin tahu apa sebenarnya yang anda makan, maka di bawah adalah senarai pengeluar yang menggunakan GMO dan nama dagangan mereka dalam produk mereka.

Ini bukan senarai lengkap nama dagangan dan pengilang yang menggunakan GMO. Memandangkan ramai orang mempunyai sikap yang sangat negatif terhadap organisma yang diubah suai secara genetik, tidak semua syarikat mahu merosakkan imej mereka dan secara terbuka mengisytiharkan bahawa mereka menggunakan pencapaian kejuruteraan genetik. Dan walaupun masalah GMO berlebihan, dan bahaya dari produk tersebut jelas dibesar-besarkan, hanya orang itu sendiri yang boleh memutuskan sendiri sama ada untuk memakannya atau tidak.

Organisma Ubahsuai Genetik. Mereka semakin diperkatakan dan ditulis di media. Minggu ini, skandal yang lebih besar daripada pernah berlaku di Eropah. Para saintis Perancis menguji jagung yang diubah suai secara genetik pada tikus. Mereka memberinya makan kepada tikus miskin bukan selama 3 bulan, seperti yang dilakukan dalam kajian di Amerika Syarikat, tetapi selama dua tahun. Hasilnya mengejutkan. Lebih daripada 80 peratus tikus mempunyai tumor kanser. Ketua kajian Profesor Séralini berkata:

“Lelaki pertama yang menerima jagung seperti itu meninggal dunia akibat tumor barah setahun sebelum pemeriksaan sementara. Wanita pertama meninggal dunia dalam tempoh 8 bulan. Tumor ditemui dalam 83% daripada keseluruhan kumpulan. Perempuan menghidap kanser rahim, lelaki menghidap kanser kulit dan hati, yang mana haiwan itu mati.”

Lebih banyak bahagian produk GMO dalam diet tikus meningkat, lebih cepat penyakit itu berkembang.

Hasil penyelidikan menyebabkan ribut kemarahan di kalangan pengguna biasa. Suara-suara sekali lagi kedengaran di Parlimen Eropah mengenai pengharaman produk GMO. Hanya saya yang tetap tenang dan tenang. Saya mempunyai taman dan taman sayur di mana saya menanam epal dan kentang, tetapi saya tidak makan jagung Amerika sama sekali.

Apakah GMO?

GMO (organisma diubah suai secara genetik) ialah organisma yang struktur DNAnya telah diubah secara buatan dalam keadaan makmal. Sebenarnya, ini adalah integrasi gen asing ke dalam genom haiwan dan tumbuhan lain. Perubahan genetik dilakukan untuk tujuan saintifik atau ekonomi ke atas mikroorganisma, tumbuhan dan haiwan.

Secara semula jadi, persilangan berlaku dengan cara evolusi semula jadi, dan antara organisma yang berkaitan. Anda boleh menyeberangi epal pelbagai jenis, tetapi epal dengan kentang atau ikan tidak akan berfungsi. Kejuruteraan genetik boleh melakukan hampir semua perkara. Gen kala jengking berjaya dimasukkan ke dalam DNA kentang dan kini kumbang kentang Colorado tidak memakannya. Dan kami makan. Iaitu, anda makan. Saya menanam kentang pada saya plot peribadi tanpa menggunakan kejuruteraan genetik.

Jawapannya jelas. Bekalan makanan planet semakin berkurangan, dan populasi planet semakin meningkat. GMO boleh menyelamatkan dunia daripada ancaman kelaparan, kerana dengan bantuan kejuruteraan genetik adalah mungkin untuk meningkatkan kualiti makanan dan produk pertanian.

Bilangan kawasan pertanian dengan tanaman GMO semakin meningkat. Produk GMO seperti jagung, kacang soya, kentang, tomato, bit, dan tembakau sudah menjadi perkara biasa. Kejuruteraan genetik digunakan untuk mencipta tanaman yang tahan terhadap perosak dan keadaan persekitaran yang buruk. Varieti baru mempunyai rasa yang lebih baik dan sifat pertumbuhan. Varieti spesies hutan yang diubah suai sedang dalam perjalanan, berbeza pertumbuhan pesat dan kandungan selulosa yang tinggi dalam kayu.

GMO dalam perubatan

Sejak tahun 1982, GMO telah digunakan dalam perubatan. Yang pertama diperoleh sebagai ubat adalah insulin manusia, diperoleh daripada mikroorganisma yang diubah suai secara genetik. Pada masa ini, kerja sedang dijalankan untuk mendapatkan tumbuhan yang diubah suai secara genetik yang menghasilkan komponen untuk vaksin terhadap AIDS, wabak dan lain-lain. penyakit berjangkit. Ubat terhadap trombosis telah berjaya diuji dan telah pun diluluskan. Kaedah sedang dibangunkan untuk menggunakan GMO dalam memerangi proses penuaan.

Risiko besar dikaitkan dengan penggunaan manusia produk pertanian dan ternakan GMO yang belum cukup diuji oleh masa. Kesan GMO pada banyak tumbuhan dan haiwan masih belum cukup dikaji. Dalam proses memasukkan rantai DNA, gen boleh bermutasi, dan dengan cara yang paling tidak dijangka. Akibatnya, protein toksik yang tidak diketahui sebelum ini mungkin muncul, menyebabkan alahan dan keracunan pada manusia dan haiwan. Untuk memasukkan gen, virus digunakan, yang, menembusi ke dalam sel hidup, menggunakan sumber dalamannya. Mereka berkembang di dalamnya dan, membiak, menembusi ke dalam sel jiran badan. Produk GMO boleh menyebabkan kanser. Transgen mempunyai keupayaan untuk berintegrasi ke dalam radas gen mikroorganisma perut, dan ini sudah menjadi mutasi. Ia adalah mutasi sel yang membawa kepada kemunculan sel kanser.

Sesetengah saintis percaya bahawa peringkat moden pembangunan bioteknologi, pengeluaran GMO adalah pramatang kerana ketidakpastian kesannya terhadap organisma hidup. Keutamaan harus diberikan kepada produk yang mesra alam dan selamat.

Apa nak buat?

Berwaspada. Lebih daripada 30% produk yang dijual di pasar raya mengandungi GMO. Kebanyakan mereka (sehingga 80%) adalah dalam sosej dan sosej.

Baca label makanan dan elakkan bahan berasaskan soya dan jagung. Mereka harus dielakkan kerana tidak ada cara untuk mengetahui sama ada ia mengandungi soya atau derivatif jagung yang diubah suai secara genetik.

Adalah lebih baik untuk membeli daging di pasar daripada penjual yang boleh dipercayai dan memasaknya di rumah. Beri keutamaan kepada produk semulajadi organik.

Terdapat banyak GMO dalam produk roti dan kuih-muih. Jika roti yang anda beli tidak lapuk untuk masa yang lama, yakinlah ia mengandungi GMO.

Lebih daripada 80% produk Amerika yang dieksport mengandungi GMO. Coca-Cola, Pepsi, Mars dan Snickers semuanya mengandungi GMO. McDonald's berjaya menggunakan kacang soya transgenik dalam pengeluaran makanan segera.

Jika anda melihat kentang licin, walaupun saiz yang sama di kedai, ini adalah merit genetik. Terima kasih kepada pengubahsuaian genetik, produk kelihatan sempurna dan disimpan untuk masa yang lama.

Nasihat daripada laman web www.site

Tanam tomato dan kentang pada anda kotej musim panas Kawan-kawan!

Produk GMO di Rusia

Pengeluaran dan penggunaan produk GMO dikawal di peringkat negeri. Di banyak negara, pelabelan produk GMO amat diperlukan. Di Rusia, pengeluaran GMO masih dilarang. Walau bagaimanapun, import produk makanan yang mengandungi GMO adalah dibenarkan. Kebanyakan jagung, kacang soya, bit dan kentang yang diubah suai diimport ke Rusia dari Amerika Syarikat. Amerika menduduki tempat pertama dalam pengeluaran dan penggunaan GMO. Sehingga 80% makanan di AS mengandungi GMO.

Produk yang mungkin mengandungi GMO

1. Jagung (tepung, bubur jagung, popcorn, kerepek, kanji).

2. Kentang (kerepek, keropok.).

3. Gandum (roti dan produk roti)

4 biji tomato (kentang tumbuk, sos, sos tomato, pasta).

5. Soya (kacang, tepung, susu).

6.Minyak bunga matahari.

8. Bawang, lobak merah, bit gula.

Syarikat asing yang menggunakan GMO

McDonalds ialah rangkaian makanan segera.

Coca-Cola - Coca-Cola, Fanta, Sprite, tonik Kinley.

PepsiCo - Pepsi, Mirinda.

Danon - menghasilkan kefir, keju kotej, yogurt, makanan bayi.

Kelloggs - menghasilkan bijirin sarapan pagi, emping jagung

Nestle - menghasilkan kopi, minuman kopi, makanan bayi, coklat.

Heinz Foods - menghasilkan sos dan sos tomato.

Hersheys - menghasilkan minuman ringan dan coklat.

Similac - makanan bayi.

Apakah GMO?

Saya sentiasa gembira mempunyai tetamu dan pelawat tetap ke tapak saya. Kami dengan hormatnya bertanya: sila klik pada TWITTER dan GOOGLE +1 BUTTON!

Teks: Karina Sembe

Apa itu GMO

Organisma ubah suai genetik (GMO) ialah tumbuhan, haiwan atau mikroorganisma yang genotipnya telah diubah menggunakan kaedah kejuruteraan genetik. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) menganggap penggunaan teknik kejuruteraan genetik untuk mencipta varieti tumbuhan transgenik sebagai bahagian penting dalam pembangunan pertanian. Pemindahan langsung gen yang bertanggungjawab untuk sifat berguna adalah peringkat semula jadi dalam pembangunan pembiakan haiwan dan tumbuhan; teknologi ini mengembangkan keupayaan kita untuk mengawal penciptaan varieti baharu dan, khususnya, pemindahan sifat berguna antara spesies yang tidak bersilang.

Hari ini, sebahagian besar produk yang diubah suai secara genetik adalah kacang soya, kapas, biji sesawi, gandum, jagung dan kentang. Tiga perempat daripada semua pengubahsuaian bertujuan untuk meningkatkan ketahanan tumbuhan terhadap racun perosak - pembunuh rumpai (racun herba) atau racun serangga (racun serangga). Lain-lain arah yang penting- mencipta tumbuhan yang tahan terhadap serangga itu sendiri, serta pelbagai virus yang mereka bawa. Para saintis menukar bentuk, warna dan rasa tanaman pertanian kurang kerap, tetapi mereka terlibat secara aktif dalam pembiakan tumbuhan dengan peningkatan jumlah vitamin dan unsur mikro - contohnya, jagung diubah suai dengan kandungan vitamin C 8 kali ganda dan beta-karotena 169 kali lebih tinggi. daripada biasa.

Di sebalik semua sikap samar-samar terhadap fenomena dalam masyarakat, bukti berasaskan saintifik tentang bahaya GMO untuk manusia, tumbuhan dan alam sekitar tidak wujud hari ini. Baru-baru ini lebih daripada 100 pemenang hadiah Nobel menandatangani surat terbuka untuk mempertahankan penggunaan kejuruteraan genetik dalam pertanian, di mana mereka menyeru Greenpeace untuk tidak menentang penggunaan GMO. Menggunakan gen pelbagai jenis dan gabungan mereka dalam penciptaan varieti dan garisan baharu adalah sebahagian daripada strategi FAO untuk pemuliharaan dan penggunaan sumber genetik planet ini dalam pertanian dan industri makanan. Walau apa pun, sebahagian daripada orang ramai masih belum bersedia untuk mempercayai kesimpulan saintifik dan percaya bahawa makanan yang diubah suai secara genetik boleh membahayakan kesihatan. Kelihatan seperti tahun lepas Ia telah menjadi agak jelas yang mana di antara risiko yang didakwa adalah keterlaluan, atau manipulasi, dan yang sebenarnya mendedahkan "perubahan kaedah."

Apakah kebaikan GMO
untuk pertanian

Apakah itu kejuruteraan genetik dan betapa sukarnya laluannya boleh dibuat oleh penginstitusian prasangka dijelaskan oleh satu kes yang jelas dan cukup sensasi. Pada pertengahan 1990-an, petani Hawaii menghadapi masalah yang serius: tanaman betik, produk paling penting di rantau ini, telah terjejas oleh virus ringspot bawaan serangga. Selepas banyak percubaan yang sia-sia untuk menyelamatkan buah - daripada pembiakan kepada kuarantin - cara yang tidak dijangka ditemui: meletakkan gen untuk komponen virus yang tidak berbahaya - protein daripada kapsid - ke dalam DNA betik dan dengan itu menjadikannya tahan terhadap virus.

Kerana peranan kecil betik dalam pasaran global, syarikat pertanian Amerika Monsanto, sebuah gergasi dalam bidang kejuruteraan genetik, dan dua syarikat lain melesenkan teknologi itu kepada salah satu kesatuan petani Hawaii dan memberikan mereka benih percuma. Hari ini, betik yang diubah suai secara genetik adalah kejayaan yang terbukti: teknologi baharu menyelamatkan industri. Pada masa yang sama, cerita Hawaii adalah perumpamaan moden: mengatasi virus, betik hampir tidak terselamat daripada kempen protes dan pada satu ketika mendapati dirinya dalam bahaya diusir dari negeri asalnya.

Jabatan Pertanian AS meneliti tanaman ujian dan melaporkan bahawa teknologi itu "tidak mempunyai kesan memudaratkan pada tumbuhan, organisma bukan sasaran, atau alam sekitar," dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar menyatakan bahawa orang ramai mempunyai sejarah panjang memakan virus bersama-sama dengan biasa. betik yang dijangkiti. Organisasi itu berkata zarah virus ringspot, termasuk protein bulu tidak berbahaya yang digunakan dalam pengubahsuaian genetik, ditemui dalam buah, daun dan batang kebanyakan tumbuhan yang tidak diubah suai.

Hujah-hujah ini tidak memuaskan aktivis anti-GMO. Pada tahun 1999, setahun selepas benih yang diubah suai mula diberikan kepada petani, pengkritik kaedah itu berkata gen virus boleh berinteraksi dengan DNA virus lain dan mencipta patogen yang lebih berbahaya. Setahun kemudian, aktivis Greenpeace telah pun memusnahkan pokok betik di pangkalan penyelidikan Universiti Hawaii, menuduh saintis melakukan eksperimen yang tidak tepat dan rawak yang bercanggah dengan kehendak alam semula jadi. Pejuang menentang GMO jarang mengambil kira bahawa lebih banyak mutasi "rawak" berlaku dalam alam semula jadi, dan pemilihan tradisional, pendahulu kejuruteraan genetik, juga menghasilkan organisma "diubah suai" sepenuhnya dan lebih terdedah kepada "ketidaktepatan."

Kejuruteraan genetik bukan sahaja boleh melindungi makanan daripada pengaruh alam sekitar, tetapi juga mungkin meningkatkan kesihatan kita

Walaupun sepanjang masa betik GMO dijual, ia tidak memudaratkan sesiapa, sepanjang tahun 2000-an buah yang telah lama menderita tidak diberi rehat. Hanya pada Mei 2009, hasil daripada beberapa tahun ujian, Suruhanjaya Keselamatan Makanan Jepun yang berwibawa meluluskan penanaman betik yang diubah suai secara genetik dan dua tahun kemudian membuka pasarannya untuknya. Para saintis Amerika, yang menjalankan ujian di bawah pengawasan rakan sekerja Jepun, memastikan bahawa, bertentangan dengan kepercayaan kem lawan, protein yang diubah suai tidak mempunyai urutan genetik yang sama dengan mana-mana alergen yang diketahui dan bahawa betik yang dijangkiti biasa mengandungi lapan kali lebih banyak protein virus daripada protein genetik. versi diubah suai.

Kejuruteraan genetik bukan sahaja boleh melindungi makanan daripada pengaruh alam sekitar, tetapi juga mungkin meningkatkan kesihatan kita. Hari ini, kira-kira 250 juta kanak-kanak prasekolah di seluruh dunia mengalami kekurangan vitamin A dalam badan mereka. Setiap tahun, dari 250 hingga 500 ribu kanak-kanak ini kehilangan penglihatan sepenuhnya, dan separuh daripada orang buta mati dalam masa setahun. Masalahnya sangat biasa dalam Asia Tenggara: asas diet ada nasi, dan ia tidak meliputi keperluan untuk beta-karotena - bahan yang, apabila dicerna, ditukar menjadi vitamin A dan memainkan peranan penting dalam mengekalkan penglihatan. Seperti yang anda ketahui, vitamin dalam bentuk makanan tambahan bukanlah pengganti lengkap untuk nutrien yang kita peroleh daripada makanan, dan di banyak bahagian di planet ini vitamin tidak dijual atau penduduk tidak mampu membelinya.

Sekumpulan saintis yang diketuai oleh Ingo Potrykus dari Institut Teknologi Persekutuan Switzerland berusaha menyelesaikan masalah ini dengan menanam padi yang mengandungi jumlah beta-karotena yang mencukupi. Bijirin emas, yang diperoleh pada tahun 1999 dengan memperkenalkan gen daripada bunga daffodil dan bakteria, dianggap sebagai satu kejayaan dalam komuniti saintifik, malah saintis mendapat galakan daripada Presiden Amerika Clinton. Walau bagaimanapun, Greenpeace berasa marah: pada pendapat mereka, "nasi emas" menjadi kuda Trojan untuk kejuruteraan genetik (malah dikaitkan dengan risiko kanser) dan tidak mengandungi cukup beta-karotena untuk menampung keperluan vitamin. Dalam yang terakhir, aktivis alam sekitar betul, tetapi pada tahun 2005, Potrykus dan rakan sekerja membetulkan diri mereka dan menghasilkan beras yang mengandungi 20 kali lebih banyak beta-karotena daripada beras biasa.

Walaupun keberkesanan teknologi itu, penentang GMO terus mengutuk inisiatif Potrykus dan menasihatkan mengembangkan produk yang mengandungi karotena konvensional dan bukannya beras "tiruan", mengabaikan iklim dan ciri ekonomi beberapa negara Asia yang berminat terutamanya dalam eksperimen itu. Kemarahan aktivis memuncak apabila 24 kanak-kanak diberi nasi emas secukup rasa semasa ujian klinikal di China pada 2008. Bubur yang diperbuat daripada 50 gram bijirin meliputi 60 peratus daripada keperluan vitamin A harian kanak-kanak, dan kandungan beta-karotena adalah sama dengan kapsul dengan provitamin, yang diterima oleh kumpulan kedua subjek, atau lobak merah kecil.

Mengapa label "bukan GMO" bukan jaminan keselamatan

Kebimbangan tentang beberapa aspek kejuruteraan genetik dalam pertanian, seperti kaitan GMO dengan penggunaan racun herba atau pemerolehan paten, adalah sah. Tetapi tiada satu pun daripada mereka sebenarnya isu penting tidak mengambil kira aspek saintifik kejuruteraan genetik, apalagi komponen moral amalan ini. Kejuruteraan genetik adalah teknologi yang boleh digunakan cara yang berbeza, dan untuk mengemukakan soalan dengan jelas, adalah penting untuk memahami perbezaan antara tujuan menggunakan kaedah dan mengkaji secara terperinci setiap kes tertentu. Jika anda bimbang tentang racun perosak dan ketelusan makanan, anda perlu belajar tentang komposisi dan jumlah toksin yang terdedah kepada makanan anda. Sudah tentu, label "bukan GMO" tidak bermakna ladang itu bebas daripada racun perosak, dan maklumat tentang kandungan GMO, sebaliknya, tidak akan menjelaskan dengan jelas mengapa manipulasi genetik dilakukan - mungkin untuk menyelamatkan tanaman daripada virus atau untuk meningkatkan sifat pemakanan. Sebenarnya, apabila memilih produk bukan GMO, kita tidak pernah tahu sama ada kita membuat pilihan yang tepat, kerana alternatif yang diubah suai secara genetik mungkin lebih selamat.

Walaupun GMO diserang dari semua pihak, industri biopestisid berkembang maju. Apabila kita membeli makanan "bukan GMO", kita fikir kita mendapat makanan yang sihat tanpa toksin, sedangkan sebenarnya kita mungkin mengambil lebih banyak bahan berbahaya. Ternyata label kandungan GMO tidak menjelaskan apa yang sebenarnya kita makan, tetapi hanya memberikan ilusi keselamatan.

Apakah akibat yang masih patut difikirkan?

Sepanjang dua puluh tahun yang lalu, beratus-ratus kajian telah dijalankan dan banyak makanan yang diubah suai secara genetik telah dimakan. Antaranya bukan sahaja tumbuhan, tetapi juga, sebagai contoh, ikan: salmon, diubah suai untuk mempercepatkan pertumbuhan, atau ikan mas, tahan terhadap bakteria Aeromonas. Tiada jumlah penyelidikan akan mencukupi untuk meyakinkan orang yang ragu-ragu bahawa GMO adalah selamat. Sebaliknya, pengguna hanya boleh bergantung pada akal dan kepercayaan terhadap kesaksamaan ramai saintis yang penyelidikannya memihak kepada kejuruteraan genetik.

Walau bagaimanapun, keselamatan GMO untuk tubuh manusia bukanlah satu-satunya sebab untuk dibimbangkan. Masalah lain mesti dicari dalam salah satu bidang penggunaan kejuruteraan genetik yang paling biasa - dalam pengeluaran tanaman yang tahan terhadap racun herba. Di AS, di mana teknologi ini biasa digunakan, tiga perempat daripada kapas dan jagung yang ditanam diubah suai secara genetik untuk menentang serangga, dan sehingga 85% daripada tumbuhan ini diubah suai untuk menentang racun herba, terutamanya glifosat. Ngomong-ngomong, salah satu peneraju dalam jualan glifosat ialah syarikat Monsanto yang disebutkan, pakar dalam kejuruteraan genetik.

Walaupun GMO tahan perosak membawa kepada penggunaan racun serangga yang lebih sedikit, tumbuhan kejuruteraan yang tahan terhadap racun herba membawa kepada penggunaan racun serangga yang lebih besar. Logik petani adalah ini: kerana glifosat tidak membunuh tanaman, ini bermakna mereka boleh menyembur racun herba semurah mungkin. Apabila "dos" meningkat, rumpai juga secara beransur-ansur mengembangkan toleransi terhadap racun perosak, dan semakin banyak bahan diperlukan. Walaupun terdapat perdebatan mengenai keselamatan glifosat, kebanyakan pakar mengatakan ia agak selamat. Tetapi terdapat hubungan tidak langsung yang penting: toleransi rumpai kepada glifosat memaksa petani untuk menggunakan racun herba lain yang lebih toksik.

Apa yang diharapkan dalam masa terdekat

Semakin banyak anda belajar tentang GMO, semakin kompleks gambaran keseluruhannya. Mula-mula anda menyedari bahawa kejuruteraan genetik tidak jahat sama sekali, tetapi kemudian anda menyedari bahawa penggunaan GMO mungkin mempunyai akibat yang tidak menyenangkan. Racun perosak terhadap racun perosak, teknologi terhadap teknologi, risiko terhadap risiko - segala-galanya adalah relatif, oleh itu dalam setiap kes tertentu adalah penting untuk bijak menilai alternatif yang mungkin, memilih kejahatan yang lebih rendah dan tidak mempunyai kepercayaan buta terhadap pelabelan "bukan GMO".

Topik artikel ini: "GMO: faedah atau bahaya?" Cuba kita fahami isu ini dengan fikiran terbuka. Lagipun, adalah tepat kekurangan objektiviti yang hari ini melanda banyak bahan yang dikhaskan untuk topik kontroversi ini. Hari ini, di banyak negara di dunia (termasuk Rusia), konsep GMO telah mula digunakan apabila bercakap tentang "produk yang menyebabkan tumor dan mutasi." GMO difitnah dari semua pihak atas pelbagai sebab: ia tawar, tidak selamat, dan mengancam kemerdekaan makanan negara kita. Tetapi adakah mereka benar-benar menakutkan dan apakah sebenarnya? Jom jawab soalan-soalan ini.

Menyahkod konsep

GMO ialah organisma yang diubah suai secara genetik, iaitu, diubah menggunakan kaedah kejuruteraan genetik. Konsep ini dalam erti kata yang sempit juga terpakai kepada tumbuhan. Pada masa lalu, pelbagai penternak, seperti Michurin, dicapai sifat berguna dalam tumbuhan menggunakan pelbagai helah. Ini termasuk, khususnya, cantuman keratan dari beberapa pokok ke yang lain atau memilih untuk menyemai benih hanya dengan kualiti tertentu. Selepas ini, perlu menunggu lama untuk keputusan, yang hanya muncul secara berterusan selepas beberapa generasi. Hari ini, gen yang diingini boleh dipindahkan ke tempat yang betul dan dengan itu cepat mendapat apa yang anda inginkan. Iaitu, GMO adalah arah evolusi ke arah yang betul, pecutannya.

Tujuan asal pembiakan GMO

Beberapa teknik boleh digunakan untuk mencipta kilang GMO. Yang paling popular hari ini ialah kaedah transgene. Gen yang diperlukan (contohnya, gen rintangan kemarau) untuk tujuan ini diasingkan dalam bentuk tulen daripada rantai DNA. Selepas ini, ia ditambah kepada DNA tumbuhan yang perlu diubah suai.

Gen boleh diambil daripada spesies yang berkaitan. Dalam kes ini, proses itu dipanggil cisgenesis. Transgenesis berlaku apabila gen diambil daripada spesies yang jauh.

Ia adalah mengenai yang terakhir bahawa terdapat cerita yang mengerikan. Ramai, setelah mengetahui bahawa gandum hari ini wujud dengan gen kala jengking, mula berkhayal sama ada mereka yang memakannya akan menumbuhkan kuku dan ekor. Banyak penerbitan buta huruf di forum dan laman web Hari ini, topik GM, faedah atau bahaya yang sangat aktif dibincangkan, tidak kehilangan kaitannya. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya cara "pakar" yang kurang memahami biokimia dan biologi menakutkan bakal pengguna produk yang mengandungi GMO.

Hari ini, kami telah bersetuju untuk memanggil produk sedemikian segala-galanya yang diubah suai secara genetik organisma atau apa-apa produk yang mengandungi komponen organisma ini. Iaitu, makanan GMO akan bukan sahaja kentang atau jagung diubah suai secara genetik, tetapi juga sosej, yang mengandungi, sebagai tambahan kepada hati dan soya GMO. Tetapi produk yang diperbuat daripada daging lembu yang diberi makan gandum yang mengandungi GMO tidak akan dianggap sebagai produk sedemikian.

Kesan GMO pada tubuh manusia

Wartawan yang tidak memahami topik seperti kejuruteraan genetik dan bioteknologi, tetapi memahami kaitan dan kesegeraan masalah GMO, melancarkan canard bahawa, sebaik sahaja ia memasuki usus dan perut kita, sel-sel produk yang mengandunginya diserap ke dalam aliran darah dan kemudian diedarkan ke tisu dan organ, di mana ia menyebabkan tumor dan mutasi kanser.

Harus diingat bahawa kisah hebat ini jauh dari realiti. Mana-mana makanan, tanpa GMO atau bersamanya, di dalam usus dan perut rosak di bawah pengaruh enzim usus, rembesan pankreas dan jus gastrik ke dalam bahagian komponennya, dan ia bukan gen malah protein sama sekali. Ini adalah asid amino, trigliserida, gula ringkas dan asid lemak. Semua ini di bahagian yang berlainan saluran gastrousus kemudiannya diserap ke dalam aliran darah, selepas itu ia dibelanjakan untuk pelbagai tujuan: untuk mendapatkan tenaga (gula), sebagai bahan binaan (asid amino), untuk rizab tenaga (lemak).

Sebagai contoh, jika anda mengambil organisma yang diubah suai secara genetik (katakan epal hodoh yang kelihatan seperti timun), maka ia akan dikunyah dengan tenang dan dipecahkan kepada bahagian komponennya dengan cara yang sama seperti mana-mana epal bukan GMO yang lain.

Cerita seram GMO yang lain

Satu lagi cerita, tidak kurang menyejukkan, menyangkut fakta bahawa transgen disepadukan ke dalam, yang membawa kepada akibat yang teruk seperti kemandulan dan kanser. Buat pertama kali pada tahun 2012, orang Perancis menulis tentang kanser pada tikus yang diberi bijirin yang diubah suai secara genetik. Malah, sampel 200 tikus Sprague-Dawley telah dibuat oleh Gilles-Eric Séralini, ketua eksperimen. Daripada jumlah ini, satu pertiga diberi makan biji jagung GMO, satu pertiga lagi diberi makan jagung yang telah dirawat dengan racun herba, dan yang terakhir diberi makan bijirin konvensional. Akibatnya, tikus betina yang memakan organisma diubah suai secara genetik (GMO) menunjukkan peningkatan 80% dalam tumor dalam tempoh dua tahun. Lelaki mengalami patologi buah pinggang dan hati daripada pemakanan sedemikian. Ia adalah ciri bahawa pada diet biasa, satu pertiga daripada haiwan juga mati akibat pelbagai tumor. Strain tikus ini secara amnya terdedah kepada kemunculan tumor secara tiba-tiba yang tidak berkaitan dengan sifat pemakanan mereka. Oleh itu, ketulenan eksperimen boleh dianggap boleh dipersoalkan, dan ia diiktiraf sebagai tidak boleh dipertahankan dan tidak saintifik.

Penyelidikan serupa telah dijalankan sebelum ini, pada tahun 2005, di negara kita. GMO di Rusia telah dikaji oleh ahli biologi Ermakova. Dia membentangkan laporan pada persidangan di Jerman mengenai kadar kematian tikus yang tinggi yang diberi makan soya GMO. Kenyataan itu, disahkan dalam eksperimen saintifik, kemudian mula tersebar ke seluruh dunia, mendorong ibu muda menjadi histeria. Lagipun, mereka terpaksa memberi makan campuran tiruan anak-anak mereka. Dan mereka menggunakan kacang soya GMO. Lima pakar Bioteknologi Alam kemudiannya bersetuju bahawa keputusan eksperimen Rusia adalah samar-samar, dan kebolehpercayaannya tidak diiktiraf.

Saya ingin menambah bahawa walaupun sekeping DNA asing berakhir dalam aliran darah seseorang, maklumat genetik ini sama sekali tidak akan disepadukan ke dalam badan dan tidak akan membawa kepada apa-apa. Sudah tentu, secara semula jadi terdapat kes kepingan genom yang disepadukan ke dalam organisma asing. Khususnya, sesetengah bakteria merosakkan genetik lalat dengan cara ini. Walau bagaimanapun, fenomena yang sama belum diterangkan pada haiwan yang lebih tinggi. Di samping itu, terdapat lebih daripada cukup maklumat genetik dalam produk bukan GMO. Dan jika mereka tidak disepadukan ke dalam bahan genetik manusia sehingga kini, maka anda boleh terus makan dengan tenang semua yang diasimilasi oleh tubuh, termasuk yang mengandungi GMO.

Faedah atau mudarat?

"Monsanto" syarikat Amerika, sudah pada tahun 1982 membawa produk yang diubah suai secara genetik ke pasaran: kacang soya dan kapas. Beliau juga merupakan pengarang racun herba Roundup yang membunuh semua tumbuh-tumbuhan, kecuali tumbuh-tumbuhan yang diubah suai secara genetik.

Pada tahun 1996, apabila produk Monsanto dibuang ke pasaran, syarikat pesaing memulakan kempen berskala besar untuk menjimatkan keuntungan dengan mengehadkan peredaran produk GMO. Yang pertama menandakan penganiayaan itu ialah Arpad Pusztai, seorang saintis British. Dia memberi makan kentang GMO kepada tikus. Benar, pakar kemudiannya mengoyakkan semua pengiraan saintis ini menjadi berkeping-keping.

Potensi bahaya untuk orang Rusia daripada produk GMO

Tiada siapa yang menyembunyikan fakta bahawa di tanah yang disemai dengan bijirin GMO, tidak ada apa-apa selain diri mereka yang tumbuh semula. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jenis kapas atau kacang soya yang tahan terhadap racun herba tidak dicemari olehnya. Oleh itu, mereka boleh disembur, menyebabkan kepupusan semua tumbuh-tumbuhan lain.

Glyphosphate adalah racun herba yang paling biasa. Ia biasanya disembur walaupun sebelum tumbuhan masak dan cepat reput di dalamnya tanpa berterusan di dalam tanah. Walau bagaimanapun, tumbuhan GMO yang tahan membenarkan ia digunakan dalam kuantiti yang banyak, yang meningkatkan risiko pengumpulan glifosfat dalam tumbuh-tumbuhan GMO. Racun herba ini juga diketahui menyebabkan pertumbuhan berlebihan tulang dan obesiti. Dan di Amerika Latin dan Amerika Syarikat terdapat terlalu ramai orang yang mempunyai berat badan berlebihan.

Banyak benih GMO direka untuk hanya satu penyemaian. Maksudnya, apa yang tumbuh daripada mereka tidak akan menghasilkan keturunan. Kemungkinan besar, ini adalah muslihat komersial, kerana ini meningkatkan jualan benih GMO. Tumbuhan yang diubah suai yang menghasilkan generasi seterusnya wujud dengan sempurna.

Oleh kerana mutasi gen buatan (contohnya, dalam soya atau kentang) boleh meningkatkan sifat alergen produk, ia sering dikatakan bahawa GMO adalah alergen yang kuat. Tetapi beberapa jenis kacang tanah, kekurangan protein biasa, tidak menyebabkan alahan walaupun pada mereka yang pernah mengalami alahan terhadap produk tertentu ini.

Oleh kerana ciri-ciri mereka, mereka boleh mengurangkan bilangan varieti lain spesies mereka. Jika gandum biasa dan gandum GMO ditanam di dua plot yang terletak berdekatan, terdapat risiko yang diubah suai akan menggantikan yang biasa, mendebungakannya. Walau bagaimanapun, tidak mungkin sesiapa akan membiarkan mereka tumbuh berdekatan.

Dengan meninggalkan dana benihnya sendiri dan hanya menggunakan benih GMO, terutama sekali pakai, negeri ini akhirnya akan mendapati dirinya dalam pergantungan makanan kepada syarikat yang memegang dana benih itu.

Persidangan dengan penyertaan Rospotrebnadzor

Selepas cerita seram dan cerita tentang produk GMO berulang kali diedarkan di semua media, Rospotrebnadzor mengambil bahagian dalam banyak persidangan mengenai isu ini. Pada persidangan di Itali pada Mac 2014, delegasinya mengambil bahagian dalam perundingan teknikal mengenai kandungan rendah organisma diubah suai secara genetik dalam perdagangan Rusia. Oleh itu, hari ini, satu dasar telah diguna pakai untuk menghalang sepenuhnya produk tersebut daripada memasuki pasaran makanan negara kita. Penggunaan tumbuhan GMO dalam pertanian juga ditangguhkan, walaupun penggunaan benih GMO telah dirancang untuk bermula pada tahun 2013 (dekri kerajaan 23 September 2013).

Kod bar

Kementerian Pendidikan dan Sains pergi lebih jauh. Ia mencadangkan menggunakan kod bar untuk menggantikan label "Bebas GMO" di Rusia. Ia mesti mengandungi semua maklumat tentang pengubahsuaian genetik yang terkandung dalam produk atau ketiadaannya. Permulaan yang baik, tetapi tanpa peranti khas Ia akan menjadi mustahil untuk membaca kod bar ini.

Makanan yang diubah suai secara genetik dan undang-undang

GMO dikawal oleh undang-undang di beberapa negeri. Di Eropah, sebagai contoh, kandungan mereka dalam produk tidak dibenarkan melebihi 0.9%, di Jepun - 9%, di Amerika Syarikat - 10%. Di negara kita, produk yang mengandungi kandungan GMO melebihi 0.9% adalah tertakluk kepada pelabelan mandatori. Kerana melanggar undang-undang ini, perniagaan menghadapi sekatan, termasuk penamatan operasi.

Kesimpulan

Kesimpulan daripada semua ini boleh dibuat seperti berikut: masalah GMO (manfaat atau bahaya daripada penggunaan produk yang mengandunginya) hari ini jelas berlebihan. Kesan sebenar penggunaan jangka panjang produk sedemikian tidak diketahui. Hari ini, berwibawa eksperimen saintifik belum dijalankan dalam isu ini.

Akademi Perubatan Negeri Kemerovo

Jabatan Kebersihan Am

Abstrak mengenai topik:

"Organisme diubah suai genetik (GMO)"

Selesai:

Lescheva E.S., 403 gr.,

Kostrova A.V., 403 gr.

Kemerovo, 2012

pengenalan

Apakah itu GMO (sejarah, matlamat dan kaedah penciptaan)

Jenis GMO dan kegunaannya

Dasar Rusia mengenai GMO

Kelebihan GMO

Bahaya GMO

Akibat menggunakan GMO

Kesimpulan

Bibliografi

pengenalan

Bilangan penduduk Bumi semakin meningkat, oleh itu, masalah besar timbul dalam meningkatkan pengeluaran makanan, memperbaiki ubat-ubatan dan perubatan secara umum. Dan dalam hal ini, dunia sedang mengalami genangan sosial, yang menjadi semakin mendesak. Terdapat pendapat bahawa dengan saiz semasa populasi planet ini, hanya GMO yang dapat menyelamatkan dunia daripada ancaman kelaparan, kerana dengan bantuan pengubahsuaian genetik adalah mungkin untuk meningkatkan hasil dan kualiti makanan.

Penciptaan produk yang diubah suai secara genetik kini merupakan tugas yang paling penting dan paling kontroversi.

Apakah GMO?

Organisma yang diubah suai secara genetik (GMO) ialah organisma yang genotipnya telah sengaja diubah secara buatan menggunakan kaedah kejuruteraan genetik. Takrifan ini boleh digunakan untuk tumbuhan, haiwan dan mikroorganisma. Perubahan genetik biasanya dibuat untuk tujuan saintifik atau ekonomi.

Sejarah penciptaan GMO

Produk transgenik pertama telah dibangunkan di Amerika Syarikat oleh bekas syarikat kimia tentera Monsanto pada tahun 80-an.

Syarikat Monsanto (Monsanto) - syarikat transnasional, peneraju global dalam bioteknologi tumbuhan. Produk utama adalah benih jagung, kacang soya, kapas yang diubah suai secara genetik, serta racun herba yang paling biasa di dunia, Roundup. Diasaskan oleh John Francis Quiney pada tahun 1901 sebagai syarikat kimia semata-mata, Monsanto telah berkembang menjadi kebimbangan yang mengkhusus dalam teknologi tinggi dalam bidang pertanian. Momen penting dalam transformasi ini berlaku pada tahun 1996, apabila Monsanto melancarkan tanaman pertama yang diubah suai secara genetik secara serentak: kacang soya transgenik dengan ciri Sedia Roundup baharu dan kapas Ballgard yang tahan serangga. Kejayaan besar produk ini dan seterusnya produk serupa dalam pasaran pertanian AS menggalakkan syarikat itu untuk mengalihkan tumpuannya daripada kimia tradisional dan farmakokimia kepada pengeluaran varieti benih baharu. Pada Mac 2005, Monsanto memperoleh syarikat benih terbesar Seminis, yang mengkhusus dalam pengeluaran benih sayuran dan buah-buahan.

Jumlah terbesar kawasan ini disemai di Amerika Syarikat, Kanada, Brazil, Argentina dan China. Selain itu, 96% daripada semua tanaman GMO adalah milik Amerika Syarikat. Secara keseluruhan, lebih daripada 140 barisan tumbuhan yang diubah suai secara genetik diluluskan untuk pengeluaran di dunia.

Tujuan mencipta GMO

Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB menganggap penggunaan kaedah kejuruteraan genetik untuk mencipta varieti transgenik tumbuhan atau organisma lain sebagai bahagian penting dalam bioteknologi pertanian. Pemindahan langsung gen yang bertanggungjawab untuk sifat berguna adalah perkembangan semula jadi kerja pada pemilihan haiwan dan tumbuhan, yang telah memperluaskan keupayaan penternak untuk mengawal proses mencipta varieti baru dan mengembangkan keupayaannya, khususnya, pemindahan sifat berguna antara spesies tidak bersilang.

Kaedah untuk mencipta GMO

Peringkat utama mencipta GMO:

1. Mendapatkan gen terpencil.

2. Pengenalan gen ke dalam vektor untuk dipindahkan ke dalam badan.

3. Pemindahan vektor dengan gen ke dalam organisma yang diubah suai.

4. Transformasi sel badan.

5. Pemilihan organisma yang diubah suai secara genetik dan penyingkiran organisma yang tidak berjaya diubah suai.

Proses sintesis gen kini dibangunkan dengan sangat baik malah sebahagian besarnya automatik. Terdapat peranti khas yang dilengkapi dengan komputer, dalam ingatan yang mana program untuk sintesis pelbagai urutan nukleotida disimpan.

Untuk memasukkan gen ke dalam vektor, enzim digunakan - enzim sekatan dan ligase. Menggunakan enzim sekatan, gen dan vektor boleh dipotong menjadi kepingan. Dengan bantuan ligase, kepingan sedemikian boleh "dilekatkan bersama", digabungkan dalam kombinasi yang berbeza, membina gen baru atau melampirkannya dalam vektor.

Jika organisma unisel atau kultur sel multisel tertakluk kepada pengubahsuaian, maka pada peringkat ini pengklonan bermula, iaitu pemilihan organisma tersebut dan keturunannya (klon) yang telah mengalami pengubahsuaian. Apabila tugasnya adalah untuk mendapatkan organisma multiselular, sel dengan genotip yang diubah digunakan untuk pembiakan vegetatif tumbuhan atau dimasukkan ke dalam blastokista ibu tumpang apabila ia berkaitan dengan haiwan. Akibatnya, anak-anak dilahirkan dengan genotip yang berubah atau tidak berubah, di antaranya hanya mereka yang mempamerkan perubahan yang dijangka dipilih dan disilangkan antara satu sama lain.